私は10年間プロのラグビー選手としてキャリアを積んだ後、家族のワインエ ステートを引き継いだ。父はラングドックのプレミアムワインを発展させた先 駆者だった。最初は1エステートだったのが、今では最高のテロワールに11の エステートを所有するまでになったことを誇りに思う。南フランスワインの信 頼における代表 者として「 地中海 のアール･ド･ ヴィーヴル（生活の美学）」の価値観と、ラン グドック・ルーションのテロワールの驚く べき多様性を共有することに専心して いる。ビオディナミは私たちの純粋 な企業哲学であり、葡萄栽培に意 味を与える。畑では有機栽培法の み使用している。また月と太陽の特 殊な暦に基づいて、各プロセスを 実行している。土壌、気候、動物、植 物、エネルギーの世界全体の環境 に配慮した手法である。 Did you know?
450ha以上に６つのエステートを所有し、ビオディナミ農法で栽培するジェラール・ベ ルトランは、今やオーガニック農法実践リーダーの一員である。農法への配慮だけで なく、次世代のための環境保護を会社理念に据えている。
ルッセ＝ルアール家は、1989年にドメーヌを創り上げた当初から、その土地 と地域の生物多様性への尊重を誓いに立て、異なるテロワールを最大限表 現している。今年、初めての試みとして、私たちは時代を遡って馬がすきを 引いて耕すという「新しい」技法に取り組んだ。土壌に活力を与えるだけで なく、葡萄の質にもダイレクトに好い影響を及ぼした。この古風なやり方で 取り組むことが、私たちの最新技法であり、私たちの生産方法は改善され る。今年、私たちは2つの意味で非常に大きな前進をみせた。最新鋭の収穫 機に投資し、いくつかの区画で摘まれた葡萄を、ベストな状態でワイナリー まで運ぶことを可能にした。二つ目が、風味の幅を広 げようと、 「 卵型」のセメント樽を試しザルテム のオーキーな趣に複雑さを添えた。 2015年は私たちのパワー、エレガンス、 バランスを発展させるのに理想的な年 であった。まさにテロワールによるワ インの年だった。私たちの白はテロ ワールを非常に忠実に表現しており、 口の中で豊かに広がる。赤はまろや かなタンニンと驚くほど複雑なアロ マと共に、直ぐにその深い味わいを 示し、秀逸の年が示されている。
力強いルビー色で、赤褐色を帯びる。初めに、よく熟した黒色の 果実の濃縮した芳香を示し、グラスのなかで少し時間を置くと、 グリルしたスパイスとトーストしたオークのより複雑なアロマが 広がる。風味はみずみずしく贅沢で、ヴェルヴェットのようなタ ンニンを持つ。ブラックベリー、ブラックチェリーやプラムとい った黒色の果物のアロマが再度現れ、複雑な焦臭を伴い、ミン トの風味へと導く。長い後味の完璧なバランスの余韻が残る。 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、 カベルネ・フラン、 メルロー、シラー、カリニャン、カラドック 相性の良い料理： 16℃でサーブ（1、2時間前に開けて飲むと楽しめ る）。ローストした赤肉、 “醤油”で味付けした家禽 肉料理、熟成されたチーズと完璧な相性。
92 ポイント
ワイン・ スペクテイター
ボニューにあるエドゥアール・ルーベ氏の２つ星レストランで提 供されている。 カベルネは主にル・カストレの砂質土壌で生長した葡萄から造 られ、その産地は複雑で濃縮した風味で、優れた熟成ポテンシ ャルを持つワインを産む。このワインは熟した黒色の果実が、ス パイシーで美味なバルサミコの含みと見事に調和する。ブラッ クカラントとトーストしたスパイシーな風味の豊かな味わいは、 きれいに融和したタンニンに支えられている。 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
ルイ・マックスでの“原則”は、毎年のヴィンテージの真髄を保持し、よって自然により定められたことを尊重することである。葡 萄栽培者やワイン生産者の役割を強化することにより、フレッシュな果実の風味をサポートする為、繊細なオークの融和を探求 している。最終段階で我々は、酸味とアルコール度数に応じ、タンニンにおける作業を指示し、こうしてワインをまろやかでしな やか、 シルキーなワインにするバランスを達成する。 －ルイ・マックス ワインメーカー ドゥービィ・ペリ
鮮やかな深みのある麦わら色。ノーズは、柑橘類のアロマを示し、ミ
深みのあるルビーレッド色で、紫色に反射する。ブルーベリー、ラズ
ネラルのような含みを伴う。ミディアムボディ、熟した果実味のしっ
ベリー、モレロチェリーの黒色と赤色の小さな果物にフレッシュなア
かりとした核を持ち、 フレッシュでリンゴの含みがある。きれいにバラ
ロマが立ち上り、きれいなスパイスの含みを感じる。なめらかなタン
ンスが取れており、トロピカルフルーツの香りと調和しており、長く、
ニンをもち、 非常に果実味のあるワイン。
まろやかで余韻の長い後味でエコーする。
葡萄品種：ピノ・ノワール
葡萄品種：シャルドネ 相性の良い料理： 魚と理想的な相性。 白身の肉や他のシーフードと合わせても良い。
相性の良い料理： 14℃でサーヴ。ローストやグリルした肉料理で、特に牛肉と好相性。 ソフトチーズとも理想的な相性。
ロッシュモランの敷地は７世紀にムーア人に属し、以後の歴史はシャトーが 確立された1072年に遡る。 シャトーは、 幼少期にモンテスキューも過ごしたと 言われている。 1973年、 土地はアンドレ・リュルトンによって購入され、 コンサ ルタントには、世界的権威であるドゥニ・デュブルデューを招聘。葡萄収穫は 殆どが手摘み。 赤ワインは12ヶ月の樽熟成で、 50%は新樽を使用している。
ロートシルト家のフランスでのワイン造りの伝統は18 6 8年、ジェームズ・ ドゥ・ロートシルトがシャトー・ラフィットを購入したことから始まった。１世 紀以上続く一族の歴史は、ワイン界に深く繋がっている。19 73年にシャ トー・クラークを含むメドックのリストラックとムーリス・クリュ・ブルジョワ を購入以来、ワイン造りの事業を拡大し、世界規模の展開を誇っている。
ノーズはモレロチェリーとレッドカラントのニュアンスを持つ。オークは
中位の濃さのルビー色をし、一貫したリムストラクチャーを持つ。ミディ
非常に控えめに調和している。魅惑的な風味はまずとても滑らかに広
アムボディ、フルーティーでフレッシュ、少々青っぽいタンニンと、ドラ
がり、そして柔らかなタンニンでリッチに口中を覆い魅力的な素晴らし
イな後味を持つが、熟成により更に良くなるであろう。 今が飲み頃。
いバランスを有す。 今が飲み頃で、 15年間は熟成可能。
葡萄品種：メルロー、 カベルネ・ソーヴィニヨン
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、 メルロー 相性の良い料理： ホロホロ鳥や狩猟肉のシチューと好相性。
90 ポイント
16
ポイント
相性の良い料理： グリルした肉やフランス産チーズと好相性。
16.5 ポイント
ワイナリーが持つ卓越したボルドーワインの概念を反映する、より上質で、 ユニークで、個性的。オリジナルワインを追求するために、ドゥルトは既成概 念にとらわれることなく、 独創的なワイン造りを探求した。優れた土壌と、畑 のもつ最大限のポテンシャルを利用してワインを造っている。
13世紀から存在する土地であり、アペラシオンのなかで最も秀逸な立地の １つ。エステートの名前の由来となったシャトーの遺跡は、葡萄樹の中に見 出せる。18世紀には畑の改革が行われ、優れた財産の一つとなった。この美 しいテロワールに魅せられたドゥルトは、 1990年にシャトーを買収した。
ソーヴィニヨン・ブランだけで造られエレガントであり、快活で驚くほど
熟したコクのあるワインで、しっかりとしたタンニンとレッドプラムの
フレッシュ。柑橘類の際立つアロマがパッションフルーツの含みと融
風味がする。濃縮されており、豊かなたっぷりとした味わい。タンニンが
和する。複雑な花香と魅力的で活き活きとしたフレッシュな風味は最
※1 柔らかくなるため、2018年以降が飲み頃だろう。
高の味わいを示し、 刺激的なピリッとした長い後味を伴う。 葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、 プティ･ヴェルド
相性の良い料理： シーフード料理やエスニック料理、チーズ全般と好相性。
相性の良い料理： 赤肉、ジビエ、 チーズ、 家禽肉＆白肉料理と好相性。
マルゴー地区における最も古く有名なクリュ。17世紀半ばにボルドーの貴族 でネゴシアンだったローザン氏が畑を購入したことに始まる。1855年の格 付けの際、第２級で２番目となったが、1994年よりシャネル社がオーナーと なり、大規模な再建が行なわれた。現在では第2級の中でもトップクラスの クオリティーを誇り、 世界中のプレスから注目されている。
シャトー・ダルシュは、9ha分の樹齢の高いブドウの樹、美しいカントリーハ ウスと典型的なメドック様式のセラーを所有している。1932年、クリュ・ブル ジョワに格付けされ、1994年以来、マーラ・ベッセ社が管理、販売しており、
89 ポイント
同社の主力ワインの一つとなっている。伝統を守り、土壌の違いに応じて除 草剤は使用せず、 畑を耕している。
きれいに造られたセカンドワイン。生産の61%を含む。カベルネ・ソー
ダブル・グイヨー剪定を行い、1本の樹につき4房を残し、 オーク樽で12
ヴィニヨン 56%、メルロー 43%、プティ･ヴェルド 1%のブレンド。濃
ヶ月間熟成させる。濃縮した色。気品があり複雑な、 メドックのグラン・ク
いルビー／紫色。マルベリー、ブラックカラント、チェリー、ローム土壌、
リュ・クラッセの特徴をよく示すブーケが香る。濃密な後味が長く続く。
アーシー、魅力的なブーケが立ち上る。ミディアムボディ。飲み易く、柔
葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、 カベルネ・フラン、 プティ・ヴェルド、カルメネール
らかな後味が残る。今後6～8年が飲み頃。 （パーカー 2014年8月コメント 引用） 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、 メルロー、 プティ･ヴェルド
相性の良い料理： グリルした赤肉、ソースを使った肉料理、魚、セップ茸（ポルチーニ茸）、 チーズと好相性。
以前はその年のブドウの出来をチェックすることが主な目的としたものであった。早く出荷しようとする あまり、質の悪い「ボージョレー ヌーボー」が出回ったため、フランス政府が解禁日を制定した。解禁日 を設定することより、イベントとして新酒を大々的に販売する戦略や手法が確立された。今年のボー ジョレーは、きれいな食欲をそそる、非常にフレッシュで、黒色の果物のきれいな含みが感じられる。 ボージョレ好きの友達を喜ばすこと請け合いだが、そうでない人にもフレッシュで完熟果実感たっぷり の、 美味なワインだと分かるだろう。いつでも友達と是非楽しんで！
きれいな深みのあるカーマインレッ
力強いガーネットレッド色。芳醇なノ
ド色。 非常に表現豊かなノーズは、 ブ
ーズはブラックカラント、 ラズベリーの
ラックベリーと凝縮したブラックチェ
熟した芳香が立ち上る。濃厚で風味
リーの含みがする。フレッシュで快
豊かな、果物の含みを感じる （生き生
活な口当たりを示し、 まろやかで柔ら
きとしたイチゴの柔らかなニュアンス
かな風味へと続く。きれいに抽出さ
が最 後に表れる）、快 活な味わい。
れたことを示す、ソフトな渋みが最
非常にエレガントで、柔
後に表れる。 フレッシュでまろやかな
らかなタンニンと、 まろや
味わいが後味に残る。
かでフレッシュな後味。
葡萄品種：ガメイ
葡萄品種：ガメイ
葡萄は、完璧な熟度に達してから収
フレッシュでフルーティー。 ドイツの
穫される。数時間のマセラシオンを
さわやかなヌーヴォー （新酒） 。
した後、直接圧搾をすることによっ
生産地：ドイツ、ナーエ
て、ワインにクリアーで鮮やかな色 調を持たせている。 葡萄品種：ガメイ
等級：クー・ベー・アー
1834年創立。５世代に渡って家族経営で伝統が守られてきた、由緒正しい メゾン。使用品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。ブドウ樹から カーヴまで情熱を傾け、フランスのみならず世界中で自慢のシャンパー ニュを発見してもらえるよう尽力している。
コニャック・レローは1800年に創業したコニャックを生産する家族経営の 会社で、高級で希少なコニャック生産に特化しており、全ての銘柄はブレン
開いてくると、サンザシのアロマは、白桃、アプリコット、柑橘類、ブリ
新鮮な葡萄の果汁とコニャックをブレンドし、オー
オッシュの含みをもつ、エレガントでフルーティなニュアンスのアロマ
ク樽で15年熟成させる。深みのある黄色。上質な
が立ち上る。魅力的な口当たりに、フレッシュ、まろやかで、きれいに
バランスを持ち、エレガントな酸味を示す。力強い
バランスが取れた風味。
風味に、クルミのアロマが立ち上り、レーズン、洋
葡萄品種：ピノ・ノワール、 シャルドネ、 ピノ・ムニエ
ナシの砂糖漬けの含みがする。
相性の良い料理： アペリティフとして、シーフード、グ リルした魚料理などと好相性。
90 ポイント
ドせず造られる。国立コニャック生産協会から、レローのヴィンテージもの のコニャック全レンジが公式認定を受けています。
葡萄品種：ユニ・ブラン
17
相性の良い料理： フォアグラ、チーズ、チョコレートケーキと好相性。
ポイント
1816年7月1日オーストリアの皇帝フランツ1世は、 メッテルニヒ-ヴィンブルクの王子で、彼の宮廷議 長兼首相のクレメンス・ヴィンツェスラウスに、 ウィーン会議での彼の功績に対する贈り物として、 フルダ近郊のドメーヌ・ヨハニスベルクを送った。 王子はシュロス・ヨハニスベルクで葡萄栽培の存 続と促進に全力を投じた。 リースリングの酸味が爽やかでスティーリーな品 質が、スパークリングワイン“フュルスト・フォン・ メッテルニヒ” を比類なき味わいにしている。 ドイ ツ、オーストリアの高級ホテルだけでなく、世界 中のさまざまなパーティーでサーブされている。
少々緑色がかった中位の濃さのレモ
クリアで鮮やか、淡い玉ねぎの皮の
ン色。魅了するブーケは、 ハニー、 火打
色。一貫して絶え間なく、小さい泡が
石や花の様な繊細なアクセントを持
連続して出てくる。繊細でエレガント
つ。 エレガントで、 きれいにバランスが
なベリー類のニュアンスが、ノーズで
取れ、 印象的でスタイリッシュな後味。
示される。風味は滑らかで口中を覆
葡萄品種：リースリング
う様で、素晴らしい泡により果実味
相性の良い料理： ※2 ソラマメや冷奴と合わせてもいい。
な後味を持ち、高貴なハウスからのワ
が強調されている。まろやかで滑らか インであることが容易に理解できる。 葡萄品種： ピノ・ノワール
シュロスグート・ディール社は一流の証であるVDP（Verband Deutscher Pradikatsweinguter）のメンバーであるだけでなく、アーミン・ディールは VDPナーエ地区の代表でもある。1901年からプロイセンの格付地図におい て最高位に格付。24haの畑のうち、2/3はリースリングを栽培している。
ボスコ・デル・メルロワイナリーは、パラディン家の誇りや、努力を示すと同時 に、 土地の深い恵みへの愛情も表現している。 1992年より有機栽培を行うこ とを決め、環境に敬意を払うように心掛けている。最新のステンレスタンク、 伝統的なオーク樽、 貴重な小樽が、 味わうたびに素晴しい感動を与えてくる。
完熟した果房だけを選んで摘み取る、いわゆる遅摘みの果実から造ら
鮮やかでクリア、濃いルビー色。小さく綺麗な泡が、絶え間なく連続
れるワイン。そのため、熟度とコクが一段と高く、魅力的なまろやかさ
して出てくる。フルーティーなノーズは、花の様な含みを持ち、ハニー
を持ち合わせている。 よりボディがあり、快い甘さを持つワイン。
とベリー類のほのかな香りが伴い、泡によって強調される。ミディア
ナーエ河流域一帯の産地で主にリースリング、ミュラー･トゥルガウ、
ム～フルボディ、ベリー類の果実味のしっかりとした核を持つ。エレ
シルヴァーナが栽培されている。リースリングはモーゼルワインの花
ガントにバランスが取れており、楽しみ易く、余韻の長い後味を持つ。
の香りと、 ラインガウの上品さも備えている。
葡萄品種：カベルネ、レフォスコ、マルヴァジア
葡萄品種：リースリング 等級：アウスレーゼ
相性の良い料理： ペストリー、甘いフルーツタルト。ストロベリーと素晴らしく良く合う が、 更にハムとメロン、 トーストしたスナック類とも良く合う。
サンティ・ワイナリーはアッティリオ・カルロ・サンティによって、1843年ヴェ ローナから程近い、ヴァルポリチェッラの小さな村イッラージで設立。 “エク セレント”がサンティのモットー。これは白、赤、アペラシオン、葡萄品種を問 わない。 ワイナリーは常に最高品質のワインを産出している。
そのエリアの限界の由来を理解し、各々のヴィンテージ特有の特徴を見極 めること、ワインを改善するプロセスにおいて特徴、滑らかさ、優雅さ、熟成 ポテンシャルを調和させ維持すること、第一人者としてこの3点に重点を置 き、 これらがワインとそのスタイルに影響を与えると思っている。
柔らかなガーネットレッドの深みのある赤色。力強く、強烈なブーケは
20年以上の熟成ポテンシャルを秘めている。歴史あるピエモンテの
洗練され、エレガントでありレーズンやプルーンの支配的な含み、クロ
気高く、寛大であり、誉れあるこのワインは、長い熟成に適しており、
ーヴとシナモンのスパイスのかなり変化に富んだニュアンスや、マラ
テーブルの完璧な支配者となる。風味は力強さと調和とコクが説得力
スカチェリーのジャムやショウブの芳香が立ち上る。杏仁やローストし
をもって、飲み手を征服し、その味わいは長く余韻に残る。
たアーモンドの風味がするエレガントな後味を持ち、 長く余韻が続く。
葡萄品種：ネッビオーロ
葡萄品種：コルヴィーナ、 ロンディネッラ
相性の良い料理： 高級フレンチ、 白肉や赤肉料理、熟成チーズと好相性。
相性の良い料理：赤肉、 野生の狩猟肉、 熟成チーズと好相性。
93 ポイント
上質なワイン造りへの情熱と、サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャを最高の ワインにしようとの志から、ウンベルト･チェザーリはワイナリーを設立した。 創業当初より、ワイナリーは常に栽培地区が素晴らしい葡萄を産出すると信 じ、その潜在性を高め促進することを固く誓った。伝統的な醸造法と革新 的なワイン造りの試みに敬意を払う。これが会社の基本であり、成長、 発展、 そして成功を保証している。この哲学に従い、ウンベルト･チェザーリは伝統 と革新を組み合わせた、ブランドの新規スペース の設置に注力し、約2000㎡の広さに600以 上の樽を収容したセラーが完成した。 世界で愛されるチェザーリのワイン は、英国の自動車メーカーアスト ンマーティンの重要な二つのイ ベントである、ダイン・オン･ザ･ ラインとワールドディー ラー・カンファレンス にウンベルト・チェ ザーリのワインセレ クションが選ばれた。
タウレートの名は古代遺物に由来する。地下水の水面に覆わ れる土地を指しており、水が引いたときに30cmの高さになる 豊饒な腐植土が残った。 クリアで鮮やかな背景が見えない程濃いブラックルビー色を し、縁は若々しい紫色をしている。力強いブーケは、複雑で融 和したノーズで、熟したベリー類、フレッシュなプラム、ドライ フルーツの含みを示し、甘いオークの含みに包まれている。滑 らかでしなやか、果実味のしっかりとした核を持ち、がっしりと し融和したタンニンと、バランスの取れた酸味により支えられ、 エレガントで余韻の長い後味で高められている。 葡萄品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ、ロンガネージ
カ・マイオールは、1967年にウォルター・コンタートにより設立された。この名 前はコンタート家が起源とする地域に由来する。ガルタ湖にほど近い“ル ガーナ”として知られる地区の中心にある畑を拡大し、現在50ヘクタールを 所有する。古くからの伝統に対する忠誠は変わらず、熱心に守られている。 ワイナリーはボルドー・コンペティションとミラノのExpo－Vipの金賞を受賞 している。 きれいに立ち上るノーズは、キウィ、ラベンダー、フレッシュ なアーモンドの香りがする。終わりには、ムスクのようなニュ アンスに、マルベリーの花、ミントのような芳香を示す。肉付 きの良い黄色の果物、アロマ豊かなハーブの含みを感じる フレッシュさが際立ち、 ほのかにシャープな後味が残る。 モランは、老舗の醸造会社であるモリオの農場の名を取っ たものである。ワイナリーの畑の最高の葡萄を原料として いる。ルガーナワインの醸造法で、よりきれいな組成と洗練 された芳香のワインが造られる。 葡萄品種： トレッビアーノ・ディ・ルガーナ 相性の良い料理： 10～12℃でサーヴ。 魚醤を使った前菜、 カルパッチョなどの火を通していない肉 料理、 自家製パスタと好相性。
アルティガ・フュステルは、マルティ・クェール率いる経験豊富な若手のワイ ン専門家の国際的なチームによって、2002年に設立された。コストパフォー マンスの良い、モダンなスペインワインを発展させるために、消費者重視とシ ンプルさへのニューワールド的アプローチを取り入れている。
1860年に創業した歴史あるマス・ダン・ジルを、ロヴィラ・カルボネル家が 1998年に購入した。地中海の秀逸なエステートのわずか30%のみを畑に充 て、 残りの敷地にはアーモンド、 オリーブの木やその他の木が繁茂している。 生産されるワインは全てオーガニックであり、 完全なる自家製ワイン。
魅力的なノーズは、スパイシーな果実や、ラズベリーとオレンジピール
林床のアロマ、果実味とミネラルが、飲み手をプリオラート南部へと歓
の含みを示し、ペッパーとほのかなスミレの香りが伴う。まろやかでエ
迎する合図である。春の地中海の森林地帯を散歩するように、私達を
レガント、熟したスパイシーな果実味のしっかりとした核を示す。きれ
元気付けてくれる。力強く、フレッシュで、マス・ダン・ジルの特徴であ
いに造られており、 コストパフォーマンスが良い。
る滑らかさとバランスが取れている。
葡萄品種：ガルナッチャ
葡萄品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー
相性の良い料理： しっかりと味付けされた肉料理、ローストした野菜類、熟成したチーズ と完璧な相性。伝統的なスペイン料理（熟成したハモンセラーノ、チョ リソー・ソーセージなどのイベリコ豚） とも素晴らしい相性。
相性の良い料理： 肉がベースの料理と良く合う。また、脂肪分の 多い魚とも相性が良く、グリルしたマグロに 米やリゾットと合わせて飲むのもお薦め。
創造と各種評価から、フィンカ・ラス･モラスは決して伝統的なワイナリーで はない。創造性と上質なワイン造りの両方で傑出しており、ワインへの思い 込みや、周知されていること、また消費の仕方に対して挑んでいる。その ルーツはアルゼンチンの主要なワイン生産地区に宿る。
マウル・ヴァレーに位置するワイナリー。オヴェハ・ネグラ（黒い羊）とは、特 別で群れからはみ出し、自身の道を進む人のことを意味している。チリで最 初に、環境保全型生産をしているとして認定されたワイナリーのひとつでも ある。キャラクターと個性がある、 好奇心をそそるワイン。
明るい力強い紫色。果物と潅木の素晴らしいバランスを持ち、熟したプ
深紅色を呈し、マラスキとブラックチェリーが支配的なアロマが立ち上
ラム、ローストコーヒー、チョコレートの含みを持つ。きれいな組成と柔
がり、ミネラル感の含みを感じる。ヴェルヴェットのような風味は、上質
らかなタンニンを示す。
なタンニンを持ち、滑らかさと深さの味わいが凝縮され、組成とボリュ
アメリカンとフレンチオークの新樽で15ヶ月熟成させる。ラベルのデザ
ーム感が組み合わせされた贅沢な味わいを示す。
インはシンプルなデザインに黒とブロンズを使用し、優雅さを表現する。
葡萄品種：カルメネール、 プティ・ヴェルド
葡萄品種：マルベック
相性の良い料理： クリームソースのパスタ、蒸し焼き鍋料理と好相性。
相性の良い料理：アルゼンチン風焼肉やハードチーズと好相性。
92 ポイント
87 ポイント
90 ポイント
ザ・プリズナー・ワインカンパニーは2 0 0 9 年、 ヒュネイアス家がオリン・スウィフトのデーヴ・ フィニー氏からザ・プリズナーとサルドを買収し 創業したワイナリーである。それから現在までに、 ブランイドフォールド（シャルドネベースのブレン ド）とソーン（ナパ・ヴァレー産メルロー）など3銘 柄を新たに加えた。ザ・プリズナー・ワインカンパ ニーは、カリフォルニア中の名高い葡萄畑で採れ た葡萄を原料にした、アプローチしやすく面白い ブレンドワインに敬意を表す。ザ・プリズナー・ワ インカンパニーのワインは挑発的で興味をかき たてるものとなっている。ザ・プリズナーやブラン インドフォールドのラベルはスペインの有名な画 家であるフランシスコ・デ・ゴヤの版画作品であ り、ゴヤはスペイン戦争時代に力強い版画や芸 術的作品を生み出したことで知られている。ジェ ン・ベロス女史が筆頭ワインメーカーであり、今 日、彼女は自分の持つ情熱と知識でワイナリー を率い、 銘柄全ての醸造を手掛けている。
同じ価格帯の中で、ナパ・ヴァレ
カリフォルニア北部の最も名高い
ー赤ブレンドでトップの売り上
ジンファンデルの畑の特徴を捉え
げを誇る。ビングチェリー、ダー
た、典型的ジンファンデルワイン
クチョコレート、クローヴ、ロー
である。濃いルビー色をし、ブラッ
ストしたイチジクの魅力的なア
クベリー、プラム、クローヴの際立
ロマが立ち上る。熟したラズベリ
ったアロマが芳しい。最初は豊か
ー、ボイセンベリー、ザクロ、バニ
でコクがあり、ジューシーな酸 味
ラの持続的な風味は調和しなが
はメキシコ産チョコレート、チェリ
ら口の中で長い間残り、滑らか
ー、バニラの抽出した風味に包ま
で甘美な後味が残る。
れている。魅力的で余韻の長い後
葡萄品種： ジンファンデル、 カベルネ・ソーヴィニヨン、 プティ・シラー、シラー、 シャルボノ
味は滑らかなタンニンを持つ。 葡萄品種： ジンファンデル、シラー、 プティ・シラー
カリフォルニアの中でも最大の葡萄栽培の一族であるマルコ・ザニノヴィッ クからインスピレーションを得ている。ルートストック、クローンの膨大な知 識を畑の細かな管理に生かし、上質なワインを造っており、偉大なワインは 畑から生まれる。
セコイア・グロウヴは、1世紀を経たワイナリーと1860年代に造られた田舎 風の納屋の頭上にそびえる、堂々としたレッドウッド（セコイア）の名を採っ て命名された。最先端技術を用いた設備は、敷地内に1987年の春完成し、こ れは、ナパ・ヴァレーにおける最初の地下セラーを含んでいる。
黄金色を呈し、マイヤーレモン、リンゴ、梨のアロマが立ち上り、バニラ
ブラックチェリーとブラックベリーの弾けるアロマは、複雑なスパイ
とスパイシーなシナモンの含みがする。テクスチャーは豊かでまろやか
スの含みを伴う。まろやかでフルボディ。豊かなブラックベリーの味
で、 キリッとした後味を伴う。
わいが広がり、ざらざらとした赤い果物の含みがする後味が残る。完
葡萄品種：シャルドネ
璧にバランスがとれた風味は、深く、肉感的で、しな
相性の良い料理： チキンのオーブン焼き、グリルまたはボイルドサーモン、マカロニ＆チ ーズ、 シーザーサラダと最高の相性。グラスに注ぐだけでも楽しめる。
やかであり、エスプレッソやビータースイートチョコレ ートの含みがあり、 ブラックチェリーの後味が残る。 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
90 ポイント
フォリ・ア・ドゥーは、1981年以来、高品質な赤ワインを生産しているナパ・ ヴァレーのブティックワイナリー。同社は3人の結婚という意味の「メナー ジュ・ア・トロワ」というワインも造っており、これは3カ所の産地の葡萄を１ つの瓶に入れた、画期的な試みである。
ワシントン州の野生馬にインスピレーションを受け、14ハンズは丘から生ま れた。ローム質砂と砂利質の土壌であるため、14ハンズのワインは、この特 徴的で世界クラスのテロワールで生まれる。食事や機会を問わず楽しみや すく、 大変優れたコストパフォーマンスのワインである。
良いロゼの象徴。見せかけのものでなく、わざとらしくもない。まるでフ
“軽いスタイルのこのシャルドネワインは、スウィートライムと洋ナ
ルーツたっぷりのジェットコースターのように、ラズベリー、イチゴ、ラ
シに炒ったスパイスの含みがする生き生きとしたアロマがまず立ち
イチの実の味わい。ミディアムなウェイトを持ち、柑橘類やトロピカル
上る。洗練されたフルーツの風味を、豊かな酸味が強調し、バター、
フルーツのフルーツカクテルのような味わい。
カラメル、バニラのほのかな含みが続く。”
メルロー、シラー、ゲヴェルツトラミナー、ミュスカの向こう見ずなブ レンド。ワインは低温で発酵させ、マロラクティック発酵はせず、フル ーティで美味しいキリッとした酸味がある。 葡萄品種：メルロー・ブラッシュ、 シラー・ブラッシュ、 ゲヴェルツトラミナー、 ミュスカ
ホワイトへイヴンは、1994年、スーとグレッグ・ホワイト夫妻によって設立さ れた。2002年までには、レンウィックの郊外に新しいワイナリーをオープン させ、ここはホワイトへイヴンの今日のベースとなっている。2007年のグ レッグの死を乗り越え、スーは、社長としてマーケティングとマネージメント を担当し、規模は小さいが、革新的なワイナリーへと育ててきた。彼女の民 主主義的マネージメントで、チーフワインメイカーのサム・スメイルをはじめ とするスタッフは、さまざまなフレッシュなアイディアを出し、各々の能力を 存分に発揮している。地元の最上級葡萄を100% 使用し、マルボロスタイルの洗練したプレミア ムワインを造り続けている。 毎年、多くの賞を受賞するホワイトへイ ヴンだが、最新のものは、2012年シュ ピーゲラウ（高級ワイングラスを作 る非常に有名なドイツの会社）イン ターナショナル・ワイン・コンペティ ションでの栄えあるチャンピオン・ ソーヴィニヨン・ブラン・トロフィー、 そして2012年ニュージーランド・イ ンターナショナル・ワインショーで のゴールドメダルだ。
－ワインメーカー キース・ケニスン 葡萄品種：シャルドネ90%と残り10%はアロマ豊かな白葡萄品種。 相性の良い料理： ローストチキン、レモンペッパーサーモン、アルフレードソースを使 用したシーフード、シーザーサラダ。
輝きのある鮮やかに澄んだ淡い黄緑色。グーズベリー、ブラック カラントの葉、ツゲの木、セイヨウスモモが重層した豊かな香り に、トロピカルフルーツの含みがする。ミディアムボディ、快活な 酸味が生き生きとした芳醇な果実味を支え、余韻の長いクリー ンな後味が残る。若くフレッシュなうちに飲むことをお薦めする が、 適切に保管すれば3～5年寝かせてもきれいに熟成する。 葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 相性の良い料理： サマーサラダ、家禽肉、マルボロの有名なムール貝、グリーン・リ ップド・マッセルのような甲殻類と完璧な相性。ロブスターや白 身魚と試してみても良い。
シャトー・ヴィニュローは、フランス南東部、エクサン・プロヴァンスにワイナ リーを所有している。ヴィニュローがワイナリーとして台頭したのは1960年 代以降である。特に赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレン ドが特徴的で、 15年～20年以上の熟成が可能。
1958年、レオ・ドゥ・マレ・ロックフォール伯爵は、一族の資産を受け継ぎ、 土壌の改善に努めてワイン造りを進める。2013年4月からは、アレクサンド ル・ドゥ・マレ・ロックフォールが、シャトー・ラ・ガフリエールを含む土地を 管理している。
パーカーが「ヴィニュローのワインは、プロヴァンスのワインのエレガ
美しい黄色で、縁は緑がかっている。香りは、柑橘類とエキゾチック
ンスを表現している」とコメントしており、さらに、 「ヴィニュローは、プ
な果物の含みを示し、白い花の様な含みを伴う。アタックは、前面に
ロヴァンスだけではなく、フランスにおいて、お手本となるシャトーの
出ており、酸味を伴う。その後、風味はより濃厚さとコクを増し、繊細
一つである。」と続けている。ボトリングしてから10年もしくはそれ以
かつ調和がとれたものとなり、余韻が長い。
上の熟成のポテンシャルを持つ。
葡萄品種：ソーヴィニヨン主体
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、 シラー 相性の良い料理： グリル肉、 ソースを使用した肉料理や、 チーズの盛り合わ せと好相性。
89 ポイント
相性の良い料理： 蟹を使った前菜、魚のタルタルソース添え、海老や甲殻類を使った料 理と相性が良い。デザート時にマカロンと合わせるのもお薦め。
約200年にわたってローゼン家が代々経営してきた醸造所。最上級の畑を 所有する事が世界に通じる素晴らしいワインを造る絶対の条件だと考えて おり、次々と改革を起こし、収穫量を半分に減らし、有機肥料を使った最新 農法を積極的に取り入れている。
1675年以来、ナーエの温暖な気候と独特の地形から、個性に富んだワイン を生み出しているピーロート家。最高品質を生み出すことをコミットメントに しており、世界中での数々の賞の獲得が、品質の証しとなっている。情報を 点字で提供し、 目の不自由な方々にもワインをお楽しみいただいている。
ワインの名前はデボン紀のブルースレートに由来する。ドクター・ロー
アロマはリンゴや洋ナシなどの地元の果物のアロマが漂うと同時に、
ゼンのノンエステートワインはクラシカルなモーゼルのリースリング
アプリコットや、エキゾチックな果物の芳香を示す。驚くほど濃縮され
の優美なスタイルと独特の風味を表現している。フレッシュで、フルー
た風味からは、フィネスをたっぷりと感じる。力強くフルーティーな後
ティ、地域の特徴である上質なミネラルのエッジが効いている。薄い
味は、甘味と酸味の素晴らしいハーモニーを伴う。パーフェクトな時
最上層の土壌で葡萄樹は根を深くはるため、土壌の力づよいミネラル
間を彩る最高のワイン。
豊かな特徴を持つ、活き活きとしたワインが産まれる。
葡萄品種：リースリング
葡萄品種：リースリング
等級：アウスレーゼ
等級：クー・ベー・アー
相性の良い料理：フォアグラやブルーチーズと好相性。
澄んで明るく、ほのかな麦わら色。
シュペートレーゼは通常の収穫よ
アウスレーゼは完熟した果房だけ
ノーズはフレッシュで、梨と青リン
り遅れて摘み取る、遅摘みの果実
を選んで摘み取る、いわゆる遅摘
ゴのニュアンスを持ち、 レモンと柑
から造られるワイン。熟度とコクが
みの果実から造られるワイン。そ
橘類の含みを伴う。 ミディアムボデ
一段と高く、魅力的なまろやかさ
のため、熟度とコクが一段と高く、
ィ、 しなやかでフルーティな風味は
を持ち合わせている。よりボディ
魅力的なまろやかさを持ち合わせ
まろやかな酸味を示し、 滑らかでク
があり、快い甘さを持つワイン。
ている。よりボディがあり、快い甘
リーンな長い余韻の後味が残る。
クリアで深みのあるレモン色。洋
さを持つワイン。
葡萄品種：ケルナー、 ミュラー＝トゥルガウ、 シルヴァーナ
ナシ、リンゴ、ピーチの風味。きれ
ラインヘッセンはドイツ最大の栽
いにバランスが 取れており、エレ
培地で、生産量も最も多い地域。
ガントで滑らか、 まろやかで余韻。
ソフトでデリケート、柔らかでまろ
等級：カビネット
葡萄品種：ケルナー
やかなコクを持つ、果実味豊かな
相性の良い料理： 蒸した魚や茹でた肉にあっさりと したソースで味付けした料理、ス パイシーではないサラダ、アジア 料理、 テリーヌ、 キッシュと好相性。
等級：シュペートレーゼ
クリアで鮮やか、 深みのある麦わら
クリアでライト～中位の濃さのル
色を示している。ノーズは、バラを
ビー色に、若々しい紫色の縁を持
相性の良い料理： チーズ、スパイシーな料理、ケーキ と好相性。
連想させる花のような含みがある。
つ。前面に出たフルーティーなノー
ピーチ、 スパイス、 ハニー、 マスカッ
ズに、チェリーやカシス、プラムの
トの含みがある。 ミディアムボディ、
アクセントが表れる。ミディアムボ
フレッシュでフルーティー、調和が
ディ、柔らかく熟した果実のがっし
取れており、熟した果実味の核を
りとした核とエレガントにバラン
持つ。 バランスの取れた酸味を持ち、
スがとれており、まろやかな長い
余韻にハニーの含みがある。
後味が続く。
葡萄品種：ミュスカト＝オトネル
葡萄品種：ブラウフランキッシュ
相性の良い料理： クラシックなブルーチーズと最も よい相性。チーズの風味とワイン は完璧に調和する。
相性の良い料理： チーズ、肉料理、バーベキューと好 相性。
ワインを多く産出している。 葡萄品種：リースリング 等級：アウスレーゼ
フレッシュでフルーティー。 ドイツの さわやかなヌーヴォー （新酒） 。 生産地：ドイツ、ラインヘッセン 等級：クー・ベー・アー
上質なワイン造りへの情熱と、サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャを最高の ワインにしようとの志から、ウンベルト･チェザーリはワイナリーを設立した。 創業当初より、ワイナリーは常に栽培地区が素晴らしい葡萄を産出すると信 じ、その潜在性を高め促進することを固く誓った。伝統的な醸造法と革新 的なワイン造りの試みに敬意を払う。これが会社の基本であり、成長、 発展、 そして成功を保証している。この哲学に従い、ウンベルト･チェザーリは伝統 と革新を組み合わせた、ブランドの新規スペースの設置に注力し、約2000 ㎡の広さに600以上の樽を収容したセラーが完成した。 ウンベルトの父、イラーリオはボローニャで最も歴史 あるオステリアの一軒を経営していたため、ワイ ナリーはエミリア＝ロマーニャ料理の発展と 強い繋がりがある。ボローニャの歴史のま さに中心地に位置し、マッジョーレ広場 の近くにあるレストラン“ダ チェザー リ”は、10 0 年以上の歴史を持つ、ロ マーニャ料理を提供する代表的なレ ストランの一つである。料理は“ウンベ ルト・チェザーリ”の農園で作った健 康的な専用食材で作られる。
ガーネット色を帯びた力強いルビーレッド色。ノーズは、たっぷり としたボリュームを感じ、力強く、スミレの甘い持続的な香りと、 オークや焙煎したコーヒー豆のエレガントな含みが立ち上る。辛 口、 フルボディ、エレガントなタンニンの魅力が詰まった味わい。 葡萄品種：サンジョヴェーゼ 相性の良い料理： 赤身の肉、特にローストした肉やパルメザンなど熟成させたチー ズと好相性。
アラルディカのマネージング・ディレクターは、醸造学者のクラウディア・マネ ラ。畑への投資はもちろん、ビジネスに関する他の分野にも出来る限り投資 し、ワインの品質を維持している。常にコスト・パフォーマンスを意識し、分 かりやすいワイン、購入しやすいワインのレンジをそろえている。
もともと修道院であったカ・ディ・フラティは1782年より存在していた。1939 年、ダル・チェーロ家がヴェローナからガルダ湖地方へと移住し、ワイナリー を設立。ダル・チェーロ家は190haの畑を所有し、さらに40haの区画を借り ているが、これはルガーナ地方最大の敷地面積。
背景が見えないほど濃いブラックルビー色。若々しいノーズは、複雑
これはワイナリーに高い評価をもたらした金字塔のようなワイン
で煙、甘草、モカ、オーク、スパイス、ペッパーの含みを示し、甘い熟し
であり、ワイナリーのシンボルであり続ける。 その地方原産の品種、
たベリー類が伴い、繊細な猟鳥獣の肉のアクセントが複雑さを与えて
トレッビアーノ・ディ・ルガーナのみで造られている。もともとは1
いる。ミディアムボディ、フレッシュで生き生きとしたワインであると
年以内に飲むのに適したワインと考えられていたが、ボトルで数年
同時に、 エレガントで驚くほど柔らかい。
寝かせると最高の味わいを表現することが分かった。
葡萄品種：バルベラ
葡萄品種：トレッビアーノ・ディ・ルガーナ
相性の良い料理： 牛ロースのステーキや焼肉（カルビ）､スペアリブ､ガーリックや黒こし ょうが入っているチーズ等と好相性。
相性の良い料理： 冷えた、または温かく繊細な味わいの前菜や、蒸し魚やグリルした 魚料理と好相性。
1940年に創業したヴィニェドス Y ボデガス ムニュ スは理想的な気候条件とユニークな質の土壌の畑 を持ち、そこから非常に濃縮された芳香高いワイン が生産される。 現在は3代目が経営を行っている。
生産者のサン･ペドロ･レガラドは1958年創業の協同組合。名前は近くにあ る聖堂に眠る聖人の名をとっている。畑のテンプラニーリョは樹齢100年を 越えるものもある。伝統を守りつつ高品質なワインを造るために、醸造・熟 成にはステンレス・スティールタンクとオーク樽を併用している。
力強く、鮮やかで、 きれいなルビー色。 力強く、 複雑なアロマは熟した果
熟して、やや錆びのようなミネラル感のあるノーズが立ち上る。ミ
実の含み、 トーストのアロマ、 ペッパーとバルサミコ酢の含みを持つ。 ま
ディアムボディ、ざらざらとしたタンニンを示す。
ろやかで、 あたたか、 とてもきれいなバランスの風味は長い後味を持つ。
（ワイン・アドヴォケイトのLuis Gutiérrez 2017年3月コメント引用）
ワインは80%アメリカンオーク、20%フレンチオークの樽で6ヶ月間、
古い葡萄畑はほとんどは100年たつもので、土着品種のテンプラ
中位～高湿度で13～16℃の間で熟成させる。
ニーリョは、小さい区画で丁寧に栽培され、手作業で選別されて、
葡萄品種：テンプラニーヨ、 メルロー
ワイン造りの過程におけるケアを正確に反映している。
相性の良い料理： ローストやグリルした肉、 豆類、 中位から強い風味のチーズと好相性。
葡萄品種： テンプラニーリョ
GROUP
フランチェスコ・ホセ・ドメネク（1839～1909）が1865年にワイナリーを創設 して以来、ドメネク家はペネデスの畑で最高の葡萄を収穫しようと情熱を燃 やし、経営を行っている。フィロキセラがペネデスの葡萄畑全土を壊滅して しまった後に、再度植樹し健全な葡萄畑を再構築した先駆者の一人にドメ ネク･ソレール（1864～1958）がいた。1904年にワイナリーを訪問した国王、 アルフォンソ13世が評価し、ワイナリーは地域で最高の名声を手にした。 ヴァルフォルモサの成功への画期的出来事として、スペイン内戦後、ホセ･ド メネク・トルネが初めてヴァルフォルモサ カヴァをボトルに詰めて生産した ことだ。歴史と自然は140年間ヴァルフォルモサの味方ではなかったが、情 熱と伝統とビジョンへの敬意のおかげで、ドメネク家はいつも困難を乗り越 えてきた。今では、ワインとカヴァは世界中で楽しまれ、勤勉さと献身な態度 の5世代のワインメーカーへの賛辞を贈ってくる。
他にはない品質の高さを追求した結果、弊社のためだけに特別 に造られたカヴァ。 高品質の理由はドサージュがなされないため、 欠点のごまかしがきかず、更に品質が容易に出てしまうため、品 質が高いとされているブリュット・ナチュレをベースとして使用。 素晴らしい深みを持つ、クリアで鮮やか、淡い黄金色をし、きれ いな泡が一貫し連続して出てくる。繊細なノーズは、イーストと 柑橘類の香りを持ち、開いてくると花の様な含みを示す。素晴ら しく、繊細、きれいにまろやかになっており、継ぎ目が無く、融和 した風味を持ち、滑らかでシルキーな後味では繊細なトースト の含みを示す。 葡萄品種：マカベオ、チャレロ、パレリャーダ 相性の良い料理： ローストやグリルした肉、豆類、中位から強い風味のチーズと好 相性。
一家は1124年、ドナウ河沿いの小さな村で創業し、Prof. Dr. ローレンツ・ モーザーにより全盛を極めた。彼は1950年代に近代的な葡萄畑の管理方 法を単独で考案した。世界中の葡萄畑でトレリスが見られるが、それは、現 在の当主の祖父によるものである。ローレンツ・ ファイヴは、グリューナーに焦点を置いてい る唯一の生産者。この品種は、オースト リアが生んだ葡萄品種であり、国内ワ イン総生産の1/3を占める、オース トリアワインの明確なプロフィール を示す理想的な大使なのである。 グリューナーは、濃 縮され、調和 がとれ、フィネスが豊かで、長い熟 成ポテンシャルも備えている。若 い時にはピュアな楽しみをもたら し、熟成させると飲み頃の快さを 保証してくれる。
クレムスタール＆ワインフィアテル産のとってもフレッシュな葡 萄のブレンド。フェルトリーナの際立った果実味は、クレムスタ ルの北南に位置する気温差が要因となっている。温かい空気は 熟度と濃縮されたアロマに影響を与える。冷たい空気は、フレッ シュな果実味に多大に貢献する。非常に活き活きとして、ハーモ ニー豊かな果実味の風味はフレッシュな後味を伴う。グラスに 注ぐパーティや、大切な催しに、このワインを注いで欲しい！ 非常にモダンで、フレッシュなアプローチしやすいワインでラベ ル。このワインはローレンツ V.の娘、ソフィー氏に捧げられた。 彼女は次世代のワインメーカーに なることを望んでいる。 葡萄品種： グリューナー・フェルトリーナ
89 ポイント
88 ポイント
高級ワインの製造と販売を目的に1998年に設立されたヴィナルテは、さまざ まな技術改良を重ねる中で、ルーマニアを代表するワイン製造会社に成長 した。ルーマニアのワイン産業の復活に力を入れており、コストパフォーマン スに優れた国際品種ワインの生産に自信を持っている。
創造と各種評価から、フィンカ・ラス･モラスは決して伝統的なワイナリーで はない。創造性と上質なワイン造りの両方で傑出しており、ワインへの思い 込みや、周知されていること、また消費の仕方に対して挑んでいる。その ルーツはアルゼンチンの主要なワイン生産地区に宿る。
豊かで熟した力強いノーズは、スモーキーなブラックベリーの果実味
フィンカ・ラス・モラスのヴァライエタルワイン（単一品種で造られる
と繊細な魅力的なスパイスのアクセントを背景に、魅惑的なバニラ
ワイン）。フレッシュで、フルーティ、調和の取れたワイン。黄色に緑
のニュアンスを持つ。 しっかりとした後味は驚くほど余韻が長い。
の色調を帯びる。グレープフルーツとアスパラガスの力強いアロマ
葡萄品種：メルロー、 カベルネ・ソーヴィニヨン
が香る。辛口ワインでフレッシュな酸味を示す。 葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 相性の良い料理： 10～12℃に冷やして、白身魚やアジア料理、マイルドな風味のチー ズと好相性。
ワイナリーは、バロン・ベンジャミン・ドゥ・ロートシルトとローラン・ダッ ソーによるパートナーシップで誕生した。ワイナリー名の「フレシャス・デ・ ロス・アンデス」は、アンデスの矢を意味しており、ロートシルト家の家紋で ある5本の矢を示している（家系の起源である5人の兄弟を象徴している） 。 全ての畑は手で収穫し、 選果が行われる。
アンデス山脈の麓、メンドーサから南に120キロに位置する標 高1,100メートルの場所に、葡萄畑がある。マルベックは、アグア リベイの畑の区画が接するアンデス山系のユニークなテロワー ルにおいて、主要な品種である。最上のマルベックから厳選され た葡萄は手摘みによって収穫され、桶に入れる前に優しく選別 される。このグラン・レゼルヴァはフレンチ・オークの樽で18ヶ 月間熟成される。 ワインは力強い味わいだが、テロワールとその高い立地のおか げで、バランスが取れ、上質であり、よい酸味を持っている。 葡萄品種：マルベック 相性の良い料理：赤肉やソーセージ、熟成したチーズと好相性。
パスカル・トソはイタリア、 ピエモンテのワインメーカー一家で育った。彼は1880 年代中期にアルゼンチンに渡りメンドーサに移住したが、 その時に、新天地の ワイン造りにおいて約束された未来を直感した。 そして1890年パスカル・トソは、 グアイマレンのサンホセに最初のワイナリーを創設し、20世紀の初頭に、事業 拡大を決め、マイポに葡萄畑を購入した。彼のエステートである “ラスバランカ ス” で新規ワイナリーを設立し、 メンドーサ産の最上級の葡萄を栽培し、 ワイン 造りに情熱を向けた。2001年からは著名なワインメーカーのポール・ホッブス 氏が携わっており、 トソワインの品質は更に向上した。 ポール氏は1978年、初 めて有給でワイン醸造に仕えたのが、 アメリカのオークヴィルにあるロバート・ モンダヴィ・ワイナリーだった。1984年まで勤めた彼は、 モンダヴィとバロン・フィ リップ・ドゥ・ロートシルトの合弁事業であるオー パスワン設立に参加した経歴を持つ。
エレガントなスタイルを持つワインは、ボイセンベリーとラズベ リーのフルーツ、たっぷりと香るバニラ、スパイス、チョコレート の含みもある。長く味わいが続き、はっきりと明白な後味が残る。 エレガントで複雑なワイン。非常に甘味があるが、一貫してタン ニンが感じられる。
トソはワールドクラスのワイナリーとなり、2007 年にIWSCロンドンからベスト・アルゼンチン・ プロデューサーのトロフィーが贈られた。
メンドーサ地方マイプ地区のバランカスにある、ワイナリーが所
樹齢100年の畑の葡萄を原料に、最新鋭の 設備で醸造しており、6つのレンジのワインは 40カ国以上で販売されている。 トソのユニーク なテロワールと気候条件で、国際的な賞で90 ポイント以上を受賞するワインを生産している。
新樽で12ヶ月間熟成させ、さらに6ヶ月瓶内醸造させてからリリ
有するエステートで育った葡萄から造られている。この地域はメ ンドーサで一番のワイン銘壌地の一つに数えられ、気候と土壌 で有名である。20％フレンチオークと80％アメリカンオークの ースする。 葡萄品種：カベルネ･ソーヴィニヨン 相性の良い料理： 赤肉やソーセージ、熟成したチーズと好相性。
ミラマンのワインは、チリの黄金のコンドルにちなんで名付けられ、エル・コンドルの畑で作られた最高品質の葡萄が供給されて いる。ワイナリーの最も古い部分は、前世紀の終わりに建設され、ミラマンワイナリーでのワイン醸造の長い伝統を証明。最も需 要の多いインターナショナルマーケットのリクエストに応えられるよう、ワイナリーは長年の間に拡張され、近代化されてきた。現 在は持続的ワイン生産、二酸化炭素排出量削減、生態系保全を義務として、 環境保全型生産に取り組んでいる。
深みのある、濃く力強いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色をし
魅力的な赤色をし、紫色の色調。心地よいノーズは、前面に出た赤と黒
ている。複雑で芳香の強いノーズは、プラム、ブルーベリー、ラズベリ
色の果実を示すと同時にスパイス、ペッパー、オークのアクセントの含
ー、チョコレート、バニラのニュアンスを示し、繊細な花やオークのア
みを示す。柔らかくまろやかでエレガント、熟した果実味のしっかりと
クセントを持つ。フルボディ、フレッシュで、口の中を覆うような豊かな
した核、バランスの取れた酸味を持ち、余韻の長いベリー類の後味に
果実味のしっかりとした核を持ち、がっしりとしていると同時にきれい
よって補完されている。
に融和したタンニンにより支えられている。きれいにバランスが取れ
葡萄品種：メルロー
たワインで、 余韻の長い後味できれいに一体となる。
相性の良い料理： ローストビーフ、蒸し焼きなべ料理、ステーキ、 熟成チーズなどと好相性。
葡萄品種：マルベック
マウル・ヴァレーに位置するワイナリー。オヴェハ・ネグラ（黒い羊）とは、特 別で群れからはみ出し、自身の道を進む人のことを意味している。チリで最 初に、環境保全型生産をしているとして認定されたワイナリーのひとつでも ある。 キャラクターと個性がある、 好奇心をそそるワイン。
ライオンはアフリカのジャングルの王様とされている。ライオンが百獣の 「リーダー」とみなされるのと同様に、ライオンズ・ウェイ・ワインはその質と 味わいで他をリードし、 南アフリカのベストをまさに体現している。
シャルドネからトロピカルフルーツのアロマとヴィオニエの持つ桃や
ライオンズ・ウェイ シャルドネはきれいにバランスが取れ、軽くオーキ
アプリコットの含みと混ざり合っている。風味は、甘さとタルトのバラ
ーで、グレープフルーツ、パイナップル、ライムのアロマが香り、バター
ンスが豊かにとれ、 ワインに広がりと力強さ、フレッシュさをもたらし、
の豊かな風味が広がる。
豊かなミディアムボディ、魅力的な後味を持つ。
葡萄品種：シャルドネ
葡萄品種：シャルドネ、 ヴィオニエ 相性の良い料理： 脂肪分控え目の白肉や、 バターで料理した魚などと好相性。
87 ポイント
相性の良い料理： サーモン、チキン、クリームパスタのお料理の最高のパートナーとなる。
ハミルトン家の 葡萄栽培は、初 代リチャード・ ハミルトンが南 オーストラリア の 植 民 地のラン ド・オーダー4 49を 取得した18 3 7年にさ かのぼる。18 5 0 年 代まで に、リチャードの三男ヘンリー・ハミルトンがさら に葡萄畑を広げ、ワインセラーを設 立。そして 1972年に、子孫であるリチャードとジェットが、ワ イナリーを設立した。ビジネスは成長を遂げ、新 たに購入した畑を育て、ワイン造りの設備投資や 改良を実施。ワイン造りの技術を磨き、1970年代 を通して数々の受賞ワインを造りました。 現在では、リチャード・ハミルトンとレコンフィー ルドブランドはオーストラリア国内、そして国外 のマーケットにおいても発展し、その地位を不動 のものとしている。
深みのある濃い深紅色。魅惑的なブー
フレッシュで、豊かで熟し濃縮されたチ
ケは濃厚で熟したカシスに、ミントの含
ェリー、プラムの風味はしっかりとした
みが表れ、モカやヴァニリンのニュアン
組成、ヴェルヴェットのようなタンニン
スの樽香が立ち上る。非常に活気があ
と余韻の長い後味によって支えられて
り、まろやかで、ジューシーなブドウ品
いる。グラスの中でワインが開くと、コ
種の味わいが広がる。タンニンは長く
ーヒー、バニラ、クローヴ、ナツメグ、ペ
続き、余韻の長い後味が残る。
ッパー、スパイスの含みが出てくる。
葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン
葡萄品種：メルロー
相性の良い料理： シカ肉、ビーフ・ウェリ ントン、濃厚な風味の パスタと好相性。
相性の良い料理： テンダー・レア・ステーキのようなミディ アム～フルコースの料理と素晴らしく良 く合う。また、イタリア風の料理と共に。