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クロ・ドラ・ジェネシス
クロ・ドラは、1997年にジェラール・ベルトランがミネルヴォワ・ラ・ソヴィニエールの美しい 区画で、ただ何気なく歩いていた時に思い浮かんだヴィジョンがきっかけで始まりました。彼自 身が平穏であり、自然と調和していると感じ受け、このテロワールから傑出したワインを造り出 したいという考えが生まれました。 17年以上を経て、この素晴らしいテロワールと私たちのノウハウが表されている初のヴィンテー ジを造ることができました。 それがヴィンテージ2012です。
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ヴィオディナミを超えた希少ワイン クロ・ドラは最高のテロワールに位置しています。9ヘクタールの畑は、乾燥した岩の壁に囲まれ、 標高220メートルのミネルヴォワのラ・リヴィニエールに位置します。 ８区間は、最も高い位置にあり、2種類のテロワール、バートニアン期からの土壌とルテティア期の 土壌の交点であり、石灰、砂岩、泥灰土質の土壌です。 クロ・ドラのオリジナリティと特徴は様々な葡萄品種のバランスにより成り立っています：シラ ー、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードル。これらは南フランスでよく生産される葡萄品種 です。樹齢の古いカリニャンがこの最高のクリュにアクセントを足します。 クロ・ドラでは、ヴィオディナミ農法で馬とロバを使用し、土、植物、動物、人間の繋がりを促進 しました。セメントタンクが設置された発酵室は、野外に設計されており、地球と宇宙のエネルギ ーが出来るだけ自由に動き回れるようにしました。 各葡萄品種と区画ごとに、温度管理のされたコンクリートタンクの大桶で、別々にマセラシオンが 行われます。樽からワインを取り出し、春分の後にブレンディングされます。 この素晴らしいワインは希少で、あるメッセージを伝えます。 それは、「平和・愛・調和」。
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世界ですぐに認識されたアイコン的なワイン クロ・ドラはリリース直後から、ワインの専門家やジャーナリストから高い評価を 得ています。例えば、とても尊敬されている2人のフランス人ワイン評論家のベタン ヌ＆ドゥソーヴ氏からです。彼らは定期的にデキャンタ誌に寄稿しています。 クロ・ドラ2012の発売後、フランスの経済新聞 Les Echos に次のように評価しま した。「ラングドックで生まれた最初のグランクリュ」 土地と葡萄樹のすべての工程へのケアと尊重はボルドーやブルゴーニュの多くのグ ランクリュよりも優れている。 クロ・ドラはLe Magazine du Vinでドン・ペリニヨ ンやテタンジェ、レオヴィル・バルトン と並びベス トフランスワインのトップ10にランクインしまし た。雑誌の批評家は99/100と高いスコアを挙げ、 「彼が期待以上のワインを造ったと断言できる。な んて教訓だ。」と述べました。ベルトラン・ルージェ クロ・ドラは2015年のライフスタイルマガジンでベ ストワインの一本に選ばれました。 「…あなたが感じた味覚の情報は直ぐに脳へと伝達 され、テイスティングのデータが解読されていく。 身体的感覚と認識されたものや無意識のすべての心 理的な要素を研ぎ澄ましながら。」 フレッド・ティヴィット、2015年12月
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木箱 アルファコレクション クロ・ドラの新ヴィンテージ発売を記念して、ジェラール・ベルトランは、初ヴィンテージを含む３ヴィンテージ 2012 ‒ 2013 ‒ 2014を最高級木箱に収納し、「アルファコレクション」と称して 販売します。 美しいシルクの紙に包み、手作業によりワイン一本一本をクロ・ドラ専用の木箱に収納されています。
9682733 3本セット：¥67,716(税込) ・9176819 2012 Clos d Ora, Bertrand ・9212929 2013 Clos d Ora, Bertrand ・9212937 2014 Clos d Ora, Bertrand
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テイスティングノート Vintage 2012:
Vintage 2013:
Vintage 2014:
濃いガーネット色をした紫色。 力強さと活気のあるエレガント なワイン。黒色の果物のクリア なノーズをミネラルを感じるア ロマ（タイム、ローズマリー） と甘いスパイス（シナモン、カ ルダモン）を示すノーズで魅了 される。フルボディで力強い味 わい。 よくバランスが取れていて、石 灰質とミネラルの含みがするシ ルキーなタンニンをもつ。
色調は、鮮やかな赤紫色。 黒色のフルーツ、ペッパー、チ ョコレート、サンダルウッドの ブーケ。アタックは、ジュニパ ーベリーやスターアンス、イチ ジクのアロマで魅了する。後か ら煙草、クローヴ、なめし革の 香りが感じられる。後味はモ カ、シナモン、マンゴージュー スとクリアなチェリーの味が広 がる。
朱色とルビー色で光沢のある輝 きがあり、力強さがある。ノー ズは温かみのある含みにシナモ ンなどスパイスが立ち上り、ミ ネラルや、ブラックオリーブな どが表現され、葉巻のシガーボ ックスのアロマと力強い後味が ある。 風味はきれいに包まれた熟した タンニンにより、柔らかい。し なやかで、溶けるようで、リッ チで力強いアロマ。リコリスと 多少の苦味が全ての風味を高め ている。 長い味わいをもち、フルボディ でフレッシュな後味は長く続 く。 ミルクチョコレートと美味なト マト葉が融和したフレッシュな 後味が目を覚ましてくれる。 要約すると、調和していて、上 品で後味が長く続く、魅力的な ワイン。
相性の良い料理： よく熟成させた牛ヒレ肉のマッ シュルーム添え（ポルチーニ 茸、ジロール茸）鴨のコンフ ィ、ローストした家禽、猟鳥 肉、ブルーチーズ
相性の良い料理： 脂肪の多い肉料理、シャルキュ トリ、トゥルヌド・ロッシーニ （フォアグラとヒレ肉のソテ ー）、ステーキ、７時間煮込ん だラムレッグ。バノン、ラング ル、サン＝ネクテール産のチー ズ
サーヴする温度：17 C サーヴする温度：16 C