2017 Grand Tasting Technical Sheets by Pieroth Japan K K

1 001

2016

ピーロート・ブルークー・ベー・アー Pieroth Blue QbA 生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,034 ／

ユニット価格（6 本）：¥

2,527

生産地：ナーエ

タイプ：

●白

等級：クー・ベー・アー

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ミュラー＝トゥルガウ

サーヴする温度：

ドイツ

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口

8 〜10℃

10.5%

ナーエ川はドイツでも最も乾燥した地域に流れており、スーン・フォレストの樹木と、プファルツ高原によって保護されている。このため、ローマ帝国時代からすでに葡萄栽培に適する土地だとみなされたことは驚くべきことではない。今日、葡萄栽培はナーエ地域の経済に重要な役割を果たしており、この地域からできたワインはいろいろな表情を示し、豊かなニュアンスを持つ。また、ナーエ川はドイツのワインテイスティングの土地としても有名である。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

クリアで鮮やかな濃いレモン色。優しく融和したノーズは、魅力的な柑橘類、ピーチのニュアンスを示し、ハニーのアクセントを持つ。ライト～ミディアムボディ、フレッシュで、しなやか、フルーティーで、バランスの取れた酸味を持ち、魅力的なフルーツの風味により支えられた、滑らかな後味で余韻に残る。芳香の強い料理と相性が良い。魚介のスープ、野菜料理、軽いソースを添えた鶏肉や白身の肉は全て、このエレガントなミューラー＝トゥルガウと完璧な相性である。 JKW12/13 32

相性のよい料理：サラダ、魚料理、果物と好相性。受賞歴：

／

クー・ベー・アーとは、特定の地域で、承認された葡萄品種から造られた上級ワイン。全てのワインは公的機関による品質検査を受け、公的検査合格番号をラベルに表示する義務がある。

ル・グラン・テイスティング

1 002

2016

ピーロート・ブルーカビネット Pieroth Blue Kabinett 生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー：／価格（税込）：

ドイツ

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

3,888 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,233

生産地：ナーエ

タイプ：

●白

等級：カビネット

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ケルナー、ミュラートゥルガウ、シルヴァーナ

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

8 〜10℃

8.5%

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

／

相性のよい料理：蒸した魚や茹でた肉にあっさりとしたソースで味付けした料理、スパイシーではないサラダ、アジア料理、テリーヌ、キッシュと好相性。受賞歴：

／

ケルナーは赤ワインの葡萄品種であるトロリンガーと、リースリングを交配して出来た品種。風味は、しばしばリースリングのような味わいを示す。この葡萄品種からはアプリコットやレッドカラントの上品なフルーツの風味のワインがよくできる。カビネットとは通常の摘み取り時期に収穫された、充分に熟した果実から造られるワイン。フルーティーでフレッシュ、エレガントでデリケートなワイン。

ル・グラン・テイスティング

1 003

2016

ピーロート・ブルーシュペートレーゼ Pieroth Blue Spatlese 生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,270 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,383

生産地：ナーエ、ブルクライヤー・シュロスカペレ

タイプ：

●白

等級：シュペートレーゼ

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ケルナー

サーヴする温度：

ドイツ

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口

8 〜10℃

9.5%

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

洋ナシ、リンゴ、ピーチの風味。

相性のよい料理：チーズ、デザート、牛肉料理と好相性。受賞歴：

／

シュペートレーゼは通常の収穫より遅れて摘み取る、いわゆる遅摘みの果実から造られるワイン。そのため、熟度とコクが一段と高く、魅力的なまろやかさを持ち合わせている。よりボディがあり、快い甘さを持つワイン。

ル・グラン・テイスティング

1 004

2016

ピーロート・ブルーアウスレーゼ Pieroth Blue Auslese 生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,864 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,883

生産地：ナーエ、ブルクライヤー・シュロスカペレ

タイプ：

●白

等級：アウスレーゼ

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：リースリング

サーヴする温度：

ドイツ

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口

8 〜10℃

8.5%

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

クリアで淡い麦わら色。複雑なノーズは、フルーティーで、グラスの中でワインが開いてくると、リンゴの含みが出てきて、ハニーのアクセントを伴う。ミディアム〜フルボディ、フレッシュで力強く、熟した果実味のしっかりとした核を持ち、長く、クリーンな後味で余韻に残る。JKW07/16

相性のよい料理：チーズ、ケーキ、スパイシー料理と好相性。受賞歴：

／

アウスレーゼとは完熟した果房だけを選んで摘み取り、別に搾汁する、いわゆる房選りの葡萄から造られたフルボディのワイン。アウスレーゼのワインの味香は、熟度の高さと香の素晴らしさから産まれる。

ル・グラン・テイスティング

1 005

2016

ピーロート・ルージュ Pieroth Rouge 生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,888 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,240

生産地：ナーエ

タイプ：

●赤

等級：クー・ベー・アー

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：シュペートブルグンダー

サーヴする温度：

ドイツ

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口

14〜16℃

10.5%

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

ワイルドベリーやチェリーの果実味に、スパイシーな風味。

相性のよい料理：チョコレート、甘いデザート、チーズと好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

1 006

2016

ボール・フォーラス Bor Forrás 生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,428 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ハノス＝バハ

タイプ：

●赤

等級：クオリテイツワイン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ブラウフランキッシュ

サーヴする温度：

ハンガリー

容量： 750㎖

畑 / 醸造：

3,682

アルコール％：

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

チェリー、カシス、プラムの風味。

相性のよい料理：チーズ、肉料理、バーベキューと好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

10%

16〜18℃

辛口

1 007

2015

フェア・アラニー Fehér Arany 生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,942 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ドゥーナ・ボッレジオ

タイプ：

●白

等級：オー・イー・エム

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ミュスカト＝オトネル

サーヴする温度：

ハンガリー

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,283

アルコール％：

辛口

8〜10℃

10%

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

驚くほどクリアで鮮やか、深みのある麦わら色を示している。複雑で芳香の強いノーズは、バラを連想させる、少々花のような含みがある。グラスの中でワインが開いてくると、ピーチ、スパイス、ハニーの含みを示し、マスカットの含みがする。ミディアムボディ、フレッシュでフルーティー、調和が取れており、熟した果実味のしっかりとした核を持つ。きれいにバランスの取れた酸味を持ち、フレッシュさを保っていると同時に、アロマは風味で反映され、快い苦味のあるタイプのマーマレードの含みを持ち、それが甘さを相殺しており、快く長い後味で余韻に残り、ハニーの含みを持つ。

相性のよい料理：チーズ、ケーキ、チョコレートなどのデザートや、ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、あるいはブルー・ドーヴェルニュなどのブルーチーズと最もよい相性。ほろ苦さが横たわるチーズの風味とワインは完璧に調和する。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

1 008

2016

ベヒタイイマーピルゲルプファットベーレンアウスレーゼ Bechtheimer Pilgerpfad BA 生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

7,128 ／

ユニット価格（3 本）：¥

5,940

生産地：ラインヘッセン、ベヒタイイマーピルゲルプファット等級：ベーレンアウスレーゼドイツ

畑 / 醸造：

タイプ：

●白

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ヴァイスブルグンダー

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

10〜12℃

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

レーズン、ハチミツ、エキゾチックな果物、カラメルの風味。

相性のよい料理：デザート、チーズと好相性。受賞歴：

／

ベーレンアウスレーゼワインの特徴は、貴腐または過熟した果粒だけを一粒ずつ人手によって選り分けた果実から造られたワイン。最高品質の円熟味と果実味を見事に備え、豊かで、花のような香りを持ち、黄金色に輝いている。

ル・グラン・テイスティング

009

2016

グラウブルグンダー Grauburgunder 生産者：

ピーロート・エステート

ワインメーカー：カタリーナ・ピーロート価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,920 ／

ユニット価格（6 本）：¥

2,818

生産地：ナーエ

タイプ：

●白

等級：クー・ベー・アー

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ピノ・グリ

サーヴする温度：

ドイツ

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口

9〜11℃

13%

ステンレス・スティールで醸造。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

フルボディのこのピノ・グリワインは、優しい芳香を示し、レッドカラントのアロマにバニラの含みが立ち上る。フレッシュで自然な風味から、スパイシーな後味が残る。

相性のよい料理：ボリュームのある魚料理やシーフードと合わせて楽しむのは常に極上の体験。ラム肉や狩猟鳥、若いジビエ、ジューシーな仔牛のロースト、豚肉、ラム肉料理とも好相性。受賞歴：

シルバー－セレクション× 3 ／ AWC ウィーン

ル・グラン・テイスティング

2 010

2016

キュヴェゲヴェルツトラミナーシャルドネオーセロワ Cuvée Gewürztraminer, Chardonnay, Auxerrois 生産者：

ピーロート・エステート

ワインメーカー：カタリーナ・ピーロート価格（税込）：

ドイツ

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,205 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,898

生産地：ナーエ

タイプ：

●白

等級：クー・ベー・アー

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ゲヴェルツトラミナー 48%、シャルドネ 28%、オーセロワ 24%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

9〜11℃

13%

ステンレス・スティールで醸造。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

ジューシーなこのキュヴェは芳醇なゲヴェルツトラミナー、クリーミーなシャルドネ、凝縮した風味のオーセロワの素晴らしいブレンドから造られている。ノーズは牧草の花の魅力的なアロマや、バラの典型的な香りが表れ、熟した黄色の果物とハチミツの優しい含みへと続く。力強い風味はミラベルプラムとスモモの味わいを示し、爽やかな酸味は優しい甘味と溶け合い、クリーミーな余韻の長い後味が残る。

シルバー－セレクション× 3 ／ AWC ウィーン

ル・グラン・テイスティング

011

2016

リースリング No.1 ドルスハイマー・ピッターマンヒェン Riesling No 1 Dorsheimer Pittermännchen 生産者：

ピーロート・エステート

ワインメーカー：カタリーナ・ピーロート価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,594 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,963

生産地：ナーエ、ドルスハイマー・ピッターマンヒェン等級：クー・ベー・アードイツ

畑 / 醸造：

タイプ：

●白

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：リースリング

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

10〜13℃

13%

木樽で醸造。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

フルボディの辛口。エキゾチックな果物のアロマが香り、口を覆うようなヴェルヴェットの滑らかさがある。きめ細かなミネラル感と鮮明な色の果物のバランスが見事。木樽で熟成させることで、酸味が溶け込む。繊細なミネラル感が、良いバランスと余韻の長い後味を造りあげる。

相性のよい料理：この辛口リースリングは、シーフード、ボリュームのある魚料理、ジューシーな仔牛のロースト、牛肉料理、ラム肉料理と好相性。チーズと合わせる場合は、マイルドな風味の高脂肪チーズと好相性。受賞歴：

シルバー－セレクション／ムンドゥス・ヴィニ

ル・グラン・テイスティング

2 012

2016

キュヴェ・ルーシー Cuvée Lucie 生産者：

ピーロート・エステート

ワインメーカー：カタリーナ・ピーロート価格（税込）：

ドイツ

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,227 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,920

生産地：ナーエ

タイプ：

●白

等級：クー・ベー・アー

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ピノ・ブラン 42%、リヴァーナー 25%、リースリング 17%、ショイレーベ 17%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

9〜11℃

11.5%

ステンレス・スティールで醸造。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

花のブーケのような香りにハニーデューメロンのアロマが融和している。ジューシーでフルーティ、熟した洋ナシ、アプリコットのアロマを示し、果実の香りが詰まったポプリのような芳香が立ち上る。極めて凝縮した風味を持ち、余韻の長い後味が残る。

相性のよい料理：アペリティフとしてや、オードブルのお供として、オールマイティに良く合う。この素晴らしいキュヴェはアジア料理と非常に好相性。グレービーソースを使用した白肉料理とも良い組み合わせ。またジューシーな仔牛のロースト、柔らかな野菜と合わせるのもお薦め。受賞歴：

シルバー－セレクション× 2 ／ AWC ウィーン

ル・グラン・テイスティング

3 013

2008

シャトー・クラーク Château Clarke Baron Edmond de Rothschild 生産者：

バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト

ワインメーカー：ファブリス・ダルマイラック価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,896 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,914

生産地：ボルドー、リストラック＝メドック

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：メルロー 70%、カベルネ・ソーヴィニヨン 30%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

18℃

13%

石灰岩粘土質土壌。重力を利用して葡萄を大桶へ移動し、樽とステンレス・スティールの大桶で低温マセラシオンと発酵を行う。各大桶に合わせて、穏やかに抽出し、パンプオーバーとデレスタージュ（液抜き静置法）を行う。2015 ヴィンテージ以来、樽に最良のプレスワインを添加している。

有機栽培認定：／生産量：

230,000 本

テイスティングノート：

極めて力強く、複雑なノーズが立ち上り、熟した果実の芳香に、スミレやスパイシーでオーキーな含みがする。豊かな風味に、タイトなタンニンが広がる。フレッシュで、果実味のする長い味わいが続く。

相性のよい料理： 2 ッ星レストランのシェフ、ジュリアン･ガスティヨンのお薦めの組み合わせは、ラムのリブ肉、サドル肉、肩肉や、フライ、ロースト、コンフィ。受賞歴：

ゴールド－サクラアワード 2016

ル・グラン・テイスティング

3 014

2014

リマペレソーヴィニヨン・ブラン Rimapere Sauvignon Blanc 生産者：

バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト

ワインメーカー：マット・スタフォード価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,147 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：マルボロ

タイプ：

●白

等級：／

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%

サーヴする温度：

ニュージーランド

容量： 750㎖畑 / 醸造：

2,883

アルコール％：

辛口

12℃

12%

オマカの石の多いシルトとローム土壌。スキンコンタクト、空気圧圧搾、低温安定、15 〜18℃に温度管理されたステンレススティールタンク内で2 週間発酵。

有機栽培認定：／生産量：

100,000 本

テイスティングノート：

少々緑色の色調のある、クリアで鮮やかな深みのあるレモン色。前面に出た芳醇なノーズは、典型的なソーヴィニヨン・ブランの香りを示し、ライム、グレープフルーツ、グーズベリーの魅力的なニュアンスを持ち、トロピカルな含みがする。ミディアムボディ、力強く、口の中を覆うような果実味のしっかりとした核を示す。継ぎ目がなく、きれいにバランスが取れており、クリーンでフレッシュ、快い余韻の長い後味が残る。JKW01/15

相性のよい料理： 2つ星レストランのシェフ、ジュリアン・ガスティヨンのお勧めはブルーロブスターのカルパッチョとの組み合わせ。受賞歴：

ゴールド－サクラアワード 2017（2015 ヴィンテージ）シルバー－ IWSC2015

ロートシルト家の家紋入り（バロン・ベンジャミン・ドゥ・ロートシルト）。ニュージーランドの著名なワイナリー、クラギー・レンジのオーナーであるピーボディ氏のお墨付きワイン。理想的立地から産まれたワイン。ソーヴィニヨン・ブランが生長するのに理想的なマルボロの名高いラパウラロードの畑。新旧二つの世界が織りなす最高の逸品：フランスワインの繊細さ、優雅さ、複雑さとマルボロのソーヴィニヨンブランの力強さと芳香の強い組成が融和。

ル・グラン・テイスティング

3 015

2012

グラン･マルベック Gran Malbec 生産者：

バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト

ワインメーカー：パブロ・リカルディ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,644 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,866

生産地：メンドーサ、ヴィスタ・フローレス

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：マルベック 100%

サーヴする温度：

アルゼンチン

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口

18℃

14.5%

アンデス山脈の花崗岩と砂利質土壌。重量を利用して大桶に移動する。低温マセラシオン、ステンレス･スティールタンクで発酵させる。

有機栽培認定：／生産量：

200, ０００本

テイスティングノート：

／

相性のよい料理： 2 ッ星レストランのシェフ、ジュリアン･ガスティヨンのお薦めの組み合わせは、葡萄樹のツルを敷いてグリルしたブラック･アンガス・リブステーキ。受賞歴：

ゴールド－サクラアワード 2017

ル・グラン・テイスティング

3 016

2013

シャトー・デ・ローレ Château des Laurets 生産者：

バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト

ワインメーカー：ファブリス・バンディエラ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,622 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,844

生産地：ボルドー、ピュイスガン・サンテテミリオン等級：／フランス

タイプ：

●赤

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種：メルロー 80%、カベルネ・フラン 20%

アルコール％：

辛口

18℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

石灰岩粘土質土壌。オークや自動温度管理されたステンレス・スティールの大桶で低温マセラシオンと発酵を行う。発酵後のマセラシオンの最中、ミクロオキシジェナシオンを行う。オークとステンレス･スティールの大桶でマロラクティック発酵を行う。

有機栽培認定：／生産量：

270,000 本

テイスティングノート：

美味、ジューシーでいく分小さな組成であるが、きれいに造られており、赤と黒色の果実味がする。良い舌触りで豊満、素晴らしい口当たり。2020 年から21 年までが飲み頃。（パーカー 2015 年コメント抜粋）

相性のよい料理：グリル肉、ソースを使用した肉料理、チーズ詰め合わせと好相性。2 ッ星レストランのシェフ、ジュリアン･ガスティヨンのお薦めの組み合わせは、ぺリゴールサラダ。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

017

2016

オルサーダカリニャン Orzada 生産者：

オッドフェル・ヴィンヤーズ

ワインメーカー：アルノー・エリュー価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,460 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,715

生産地：サンティアゴ、マウル

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：カリニャン

サーヴする温度：

チリ

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口

15〜16℃

15%

マウル・ヴァレーの乾燥地で栽培された古樹の葡萄を使用。手摘みで収穫し、400㎏の瓶に入れ、ワイナリーへ運ばれるときに潰れないようにした。除梗した葡萄は、発酵前に丸ごと14℃で5 〜 6 日間、低温マセラシオンを行い、発酵後に再び15〜 20 日間、25℃でマセラシオンを行った。土着酵母を使用し発酵させ、ステンレス・スティールタンクで熟成。

有機栽培認定：／生産量：

24,000 本

テイスティングノート：

紫色を帯びた深みのある力強いルビー色。チェリーのリキュール、リコリス、アプリコットに、白桃、洋ナシ、ライチの含みの白い果物が融和した、持続的なアロマを示す。ジャスミンのニュアンスが包み込まれており、風味は、フレッシュ、ジューシーで、たっぷりとした味わい。非常にリフレッシュな体験で口を満たす。

相性のよい料理：／受賞歴：

ダブルゴールド－サクラアワード（2015 ヴィンテージ）

ル・グラン・テイスティング

018

2012

アリアーラ Aliara 生産者：

オッドフェル・ヴィンヤーズ

ワインメーカー：アルノー・エリュー価格（税込）：

チリ

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

6,436 ／

ユニット価格（6 本）：¥

5,356

生産地：サンティアゴ、セントラル・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニャン、シラー

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

16℃

14.5%

手摘みで収穫し、15㎏のトレイと400㎏の瓶に入れ、ワイナリーへ運ばれるときに潰されないようにした。除梗した葡萄は、発酵前に丸ごと14℃で5 〜 6 日間、低温マセラシオンを行い、発酵後に再び 15 日間、25℃でマセラシオンを行った。土着酵母を使用し、1,000 〜 10,000 リットルの小さなタンクで発酵させ、同時に樽でマロラクティック発酵させた。フレンチオークの新樽で18 〜 24か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

24,000 本

テイスティングノート：

凝縮した深みのあるスミレ色。ノーズは魅力的で、力強く、ブレンドの様々な品種のアロマに、ヘーゼルナッツ、デーツ、ドライイチジクなどの乾燥フルーツや、ジャスミン、バラの花の芳香が表れ、最終的にチョコレートのニュアンスを示す。風味は洗練され、力強い。ジューシーで、チョコレート、コーヒー、タバコの葉の風味を感じる。後味は長く、熟して、ヴェルヴェットのように滑らかなタンニンが広がる。忘れがたい体験。

相性のよい料理：／受賞歴：

ゴールド－ゴールド－ 93 ポイント－ 95 ポイント－

サクラアワード 2017 コリアン・ワイン・チャレンジジェームス・サックリングティム・アトキン

ル・グラン・テイスティング

019

2014

オルサーダ Orzada 生産者：

オッドフェル・ヴィンヤーズ

ワインメーカー：アルノー・エリュー価格（税込）：

チリ

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,460 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,715

生産地：サンティアゴ、マイポ

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、シラー 15%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

16〜18℃

14.5%

マイポ・ヴァレーの葡萄 100% 使用。フレンチオークの新樽 19%、アメリカンオークの新樽 18%、2 年樽 63% で10か月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

24,000 本

テイスティングノート：

複雑なノーズは、ブルーベリー、チェリー、イチゴ、プラム、バニラ、タバコの含みを示す。また、カシス、ラベンダー、カーネーションの含みを感じる。フレッシュな風味は、心地よい酸味と、まろやかなタンニンを持ち、乾燥プラムとチョコレートの後味を表現する。

相性のよい料理：／受賞歴：

ゴールド－コリアン・ワイン・チャレンジ 91 ポイント－ジェームス・サックリング

ル・グラン・テイスティング

020

2016

アルマドール Armador 生産者：

オッドフェル・ヴィンヤーズ

ワインメーカー：アルノー・エリュー価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,412 ／

ユニット価格（6 本）：¥

2,840

生産地：サンティアゴ、マイポ

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：カルメネール

サーヴする温度：

チリ

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口

16〜18℃

13%

ワイン 25% は2 年か3 年樽の古樽で4か月熟成。赤土に少量の有機物質が含まれる。㏗ 6.5。日中は高温で、夜は冷涼。熟していく段階では、日中暑く、夜は10℃を下回った。

有機栽培認定：／生産量：

9,000 本

テイスティングノート：

魅力的な赤紫色。黒色の果物とリコリスの力強いアロマが立ち上り、ブラックペッパーやクローヴのスパイシーなニュアンスと、バニラやビターチョコレートの含みが溶け込んでいる。長い風味はフレッシュで、柔らかく、熟した果物にスパイスの含みが広がる。

相性のよい料理：／受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

021

2014

シャトー・ピション・バロン CHÂTEAU PICHON BARON 生産者：

アクサ・ミレジム

ワインメーカー：ジャン＝ルネ・マティニョン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

16,200

生産地：ボルドー、ポイヤック

タイプ：

●赤

等級： 1855 年格付け第 2 級

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン 80%、メルロー 20%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

16〜18℃

13%

砂利質土壌

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

深みのある赤色。官能的なブラックカラントのノーズに、バランスの取れた魅力的で洗練された樽香が立ち上る。適度な豊かな味わいを示し、極めて濃縮した、弾けるような果実味とタンニンが口に広がる。過度に抽出することなく、深みがあり、組成がある。スパイシー、生き生きとして、極めて長い味わいが続く。（デキャンター 2016 年 10 月批評引用）

相性のよい料理：牛肉、豚肉、カモ肉、本マグロと好相性。受賞歴：

95 ポイント－デキャンター／ワイン・エンスージアスト（セラーセレクション） 94 ポイント－パーカー 93 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

022

2011

シャトー・ピション・バロン CHÂTEAU PICHON BARON 生産者：

アクサ・ミレジム

ワインメーカー：ジャン＝ルネ・マティニョン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

17,172

生産地：ボルドー、ポイヤック

タイプ：

●赤

等級： 1855 年格付け第 2 級

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン 82%、メルロー 18%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

16〜18℃

13%

砂利質土壌

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

今のところ厳格な口当たりを示し、カシス、ブラックベリーのたっぷりとした果実味に、鉄のミネラル感や木苺の含みが漂う。深みがあり、見事な香ばしいトースティな味わいが溶け込んでいるが、これは適度なセラーでの熟成で発展していくだろう。濃い色の肉づきの良い果実味のふくよかな核がある。 2016 年から2028 年まで飲み頃。（ワイン・スペクテーター 2014 年 3 月批評引用）

相性のよい料理：牛肉、豚肉、カモ肉、本マグロと好相性。受賞歴：

95 ポイント－ワイン・エンスージアスト（セラーセレクション） 92 ポイント－ワイン・スペクテーター 91 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

023

2010

シャトー・スデュイロー CHÂTEAU SUDUIRAUT 生産者：

アクサ・ミレジム

ワインメーカー：ピエール・モンテギュ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

11,329

生産地：ボルドー、ソーテルヌ

タイプ：

●白

等級： 1855 年格付け第 1 級

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：セミヨン 90%、ソーヴィニョン 10%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口

12〜14℃

14%

砂地砂利質土壌

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

比較的香り高い、貴腐菌のブーケに、ドライハニー、パイナップル、セビル・オレンジ・マーマレードの含みが立ち上り、非常にはっきりとしたアロマが広がる。きれいなバランスを持ち、粘着性のある口当たりに、よい程度に貴腐し、上質なミネラル感と力強さを示す。ドライマンゴー、マルメロ、スパイスが、はっきりとした後味にすべて織り込まれており、口の中で長い間残る。洋ナシのような味わいを背景に、より力強く、濃厚な味わいがする。2009 ヴィンテージのセンセーショナルな仕上がりに続く逸品。（ワイン・アドヴォケイトニール・マーティン氏 2011 年 5 月コメント引用）

相性のよい料理：スパイシー料理、シーフード、エビ、フルーツ、ブルーチーズやコンテチーズなどのチーズと好相性。受賞歴：

95 ポイント－ワイン・エンスージアスト（セラーセレクション） 94-96 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

024

2007

シャトー・スデュイロー CHÂTEAU SUDUIRAUT 生産者：

アクサ・ミレジム

ワインメーカー：ピエール・モンテギュ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

12,830

生産地：ボルドー、ソーテルヌ

タイプ：

●白

等級： 1855 年格付け第 1 級

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：セミヨン 95%、ソーヴィニョン 5%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口

12〜14℃

14%

砂地砂利質土壌

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

乾燥した貴腐菌で力強さが高められたこのワインは、非常に大きなポテンシャルを持つ。貴腐菌がすべてを閉じ込めるように、ウェイトがあり、複雑で、濃厚な味わいを示す。力強さが徐々に変化していき、酸味を感じ、熟成タイプであることを示す。（ワイン・エンスージアスト 6/1/2010 批評引用）

相性のよい料理：スパイシー料理、シーフード、エビ、フルーツ、ブルーチーズやコンテチーズなどのチーズと好相性。受賞歴：

97 ポイント－ワイン・エンスージアスト（セラーセレクション） 95 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

6 025

2016

ジャンガメイ・ノアール JEAN Gamay Noir 生産者：

ジャン・ロロン

ワインメーカー：ジャン＝ピエール・ロデ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,456 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ローヌ＝アルプ地域圏

タイプ：

●赤

等級：ヴァン・ドゥ・フランス

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ガメイ・ノワール

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

2,872

アルコール％：

辛口

15〜18℃

12.5%

葡萄は、主にリヨン近郊の傾斜地で栽培されている。3 億 2000 万年以上前に形成された、花こう岩の岩がごつごつする土壌の深くまで根を下ろし、ほかにこれ以上水はけがよく、空気を含む立地はないほどの条件。特定の区画の葡萄は、完熟し、最高の状態のものが収穫される。選果され、一部除梗される。温度管理しながらマセラシオンを行い、ポリフェノール成分と滑らかなタンニンを優しく抽出し、同時に果実のフレッシュさを維持する。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

深みのある力強い紫色の芯を持ち、ガーネットと紫色に反射する。力強いブラックベリー＆ブルーベリーの芳醇なアロマが立ち上り、スパイシーなリコリスとミネラル感のある含みが表れる。まろやかな口当たりに、甘く、力強い果実味の心地よい味わいが広がる。アプローチし易く、たっぷりとフレッシュで、快活な後味が残る。

相性のよい料理：焼き鳥、チーズ、野菜のソテーと好相性。受賞歴：

ゴールド－サクラアワード 2017（2015 ヴィンテージ）

ル・グラン・テイスティング

6 026

2015

マコン＝ヴィラージュシャトー・ドゥ・ミランド Mâcon-Villages Château de Mirande 生産者：

ジャン・ロロン

ワインメーカー：パトリス・ドゥ・レピヌ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,071 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,391

生産地：ブルゴーニュ、マコン＝ヴィラージュ

タイプ：

●白

等級：エー・オー・ピー

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：シャルドネ

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口

12〜14℃

12.5%

粘土と白亜質土壌の緩やかな傾斜地で生長する、樹齢 40 年のシャルドネを使用。リュニーとヴィレ村の中間にあり、ソーヌ・ヴァレーの境界に位置する。セラーに到着してすぐ、葡萄を直接圧搾する。上質な澱に触れ合わせながら、6 ヵ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

緑色に反射する淡い黄色。ノーズはうっとりするような魅力的な芳香を示し、レモンやグレープフルーツのかんきつ類の力強い含みが支配的なアロマが立ち上る。また、リンゴ、洋ナシ、白い花の含みを示す。まろやかでフレッシュな、生き生きとした後味の、美しいバランスを持つ風味が広がる。ほのかにスパイシーで、花、果実のニュアンスのある味わいが、後味へときれいに続いていく。

相性のよい料理：魚、シーフード、白肉料理、ヤギのチーズと好相性。受賞歴：

シルバー－サクラアワード 2017 15.5 ポイント－ガイド誌ゴー・ミヨー 2015（2013 ヴィンテージ）

ル・グラン・テイスティング

6 027

2015

ヴィレ＝クレッセヴィエイユ・ヴィーニュ Viré-Clessé Vieilles Vignes 生産者：

ジャン・ロロン

ワインメーカー：ジャン＝ピエール・ロデ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,255 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ブルゴーニュ、ヴィレ＝クレッセ

タイプ：

●白

等級：エー・オー・ピー

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：シャルドネ

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,542

アルコール％：

辛口

12〜14℃

12.5%

粘土石灰岩土壌。伝統的な醸造法。上質な澱に触れ合わせ熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

サンザシとアカシアのブーケが立ち上り、春のハニーサックルと花のアロマが漂う。レモンバーム、白桃、バーベナ、ミントの含みを感じる。

相性のよい料理：魚、魚介類、白肉料理、寿司と好相性。受賞歴：

16.5 ポイント－雑誌 Vinum2016（2014 ヴィンテージ） 15.5 ポイント－ revue Bourgogne Aujourd'hui 2012（2011 ヴィンテージ）

ル・グラン・テイスティング

6 028

2014

プイィ＝フュイッセレ・ヴュー・ミュール Pouilly-Fuissé Les Vieux Murs 生産者：

ジャン・ロロン

ワインメーカー：ジャン＝ピエール・ロデ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,691 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,741

生産地：ブルゴーニュ、プイィ＝フュイッセ

タイプ：

●白

等級：エー・オー・ピー

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：シャルドネ

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口

12〜14℃

12.5%

二つのアペラシオンの葡萄を使用した、特別なブレンドワイン。アペラシオンの1つ、lieux-dits "Les Séries" または "Les Littes" のフュイッセの葡萄は、優雅さとまろやかさを、もう1つのアペラシオンで、 "Riat" と "Montgarçin" のソリュトレの葡萄は酸味とミネラル感をワインに与える。これらの二つの産地の葡萄が、互いを完全に補完する。平均樹齢 30 年以上の畑の葡萄を使用。直接圧搾。マロラクティック発酵を十分行う。ワイン 30% はオーク樽で熟成。3 分の1が新樽、3 分の1が1 年樽、3 分の1が2 年樽で9 〜 10ヵ月熟成させる。残りのワイン 70% は、ステンレス・スティールタンクで上質な澱に触れ合わせながら、熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

洗練され柔らかな風味に、蜂蜜と西洋スモモの砂糖漬けの芳醇なアロマが漂う。きれいな酸味を持ち、濃厚複雑でミネラルの特徴的な含みを示す。

相性のよい料理：ホタテのようなシーフード料理、天然タラ、寿司と好相性。受賞歴：

シルバー－インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2016 ／インターナショナル・デ・ヴァン・ドゥ・リヨン 2016 １ツ星－ガイド・アシェット 2014（2011 ヴィンテージ）

ル・グラン・テイスティング

029

2015

アルト・ドゥ・カントナック・ブラウン Alto de Cantenac Brown 生産者：

シャトー・カントナック・ブラウン

ワインメーカー：ジョゼ・サンファン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,924 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,104

生産地：ボルドー、ボルドー白

タイプ：

●白

等級：／

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 90%、セミヨン 10%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

14℃

14%

粘土質石灰岩土壌。小箱および冷房トラック車を使用した手摘み収穫。不活性ガス使用の低速搾汁。樽内アルコール醗酵。1 回使用樽 100%。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

ストレートで、ミネラル感と香り豊かなグルメ向きワイン。食卓を楽しませてくれる。エレガントで洗練された味わい。

相性のよい料理：／受賞歴：

／

カントナック・ブラウンの白ワインは、音楽芸術を讃えて「アルト」と名付けられた。見事な調和を奏でる！

ル・グラン・テイスティング

030

2012

シャトー・カントナック・ブラウン Château Cantenac Brown 生産者：

シャトー・カントナック・ブラウン

ワインメーカー：ジョゼ・サンファン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

8,424 ／

ユニット価格（3本）：¥

7,020

生産地：ボルドー、マルゴー

タイプ：

●赤

等級： 1855 年グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン 65%、メルロー 35%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

18℃

13.5%

砂利粘土質土壌。60％新樽使用。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

ベルガモット、ローストした香ばしいサンダルウッド、ブラックティーの魅力的なアロマが立ち上り、プラム、ブラックベリー、ラズベリーの控えめな含みの核へと美しく導かれる。組成は見事に細やかで、継ぎ目なく融和し、後味まで続く。非常に秀逸なワイン。2017 年以降、2025 年まで飲み頃。8,500 ケース生産。（ワイン・スペクテーター 2015 年 3 月批評引用）

相性のよい料理：／受賞歴：

93 ポイント－ワイン・スペクテーター／ワイン・エンスージアスト

ル・グラン・テイスティング

031

2012

ブリオ・ドゥ・カントナック・ブラウン BriO de Cantenac Brown 生産者：

シャトー・カントナック・ブラウン

ワインメーカー：ジョゼ・サンファン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

7,160 ／

ユニット価格（3本）：¥

5,961

生産地：ボルドー、マルゴー

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン 45%、メルロー 45%、カベルネ・フラン 10%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

18℃

13%

砂利粘土質土壌。温度調整機能付きステンレスタンクで12 ヶ月熟成。20 〜 25％新樽使用。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

アペリティフに、食事とともに、食後に、作法など気にせず楽しめる。

相性のよい料理：／受賞歴：

／

ブリオは、カントナック・ブラウンとは一線を画する味わい。ブリオには、ブリオ独自のイメージが込められており、「よろこび」を与えてくれるワイン。

ル・グラン・テイスティング

032

2012

シャトー・ディッサン Chateau d'Issan 生産者：

シャトー・ディッサン

ワインメーカー：エリック・ペロン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

10,497 ／

ユニット価格（3本）：¥

8,748

生産地：ボルドー、マルゴー

タイプ：

●赤

等級： 1855 年格付け第 3 級

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 67%、メルロー 33%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

15℃

13%

粘土質下層土を持つ砂利質土壌。

有機栽培認定：／生産量：

90,000 本

テイスティングノート：

セカンドワインの豊かさをベースに、よりボディ、組成、凝縮感が備わっている。インクのような紫色。春の花、ブルーベリー、ブラックベリーの果実の素晴らしいノーズに、お香や黒鉛の含みが漂う。ミディアム～フルボディ。見事に濃縮されたこの2012 ヴィンテージは、この年の偉大な成功例であり、輝く1 本。さらに、早熟さを考えると、次の4 〜 5 年で飲み頃になるか、2025 年までセラーで熟成可能だろう。（パーカー 2015 年 4 月批評一部抜粋）

相性のよい料理：肉やチーズと好相性。受賞歴：

95 ポイント－パーカー 17.25 ポイント－デキャンター 2013

シャトーのワインの歴史は12 世紀まで遡る。45ha の敷地。50% フレンチオークの新樽で熟成。クルーズ家とロレンゼッティ家が畑を所有。

ル・グラン・テイスティング

033

2014

ブラゾン・ディッサン Blason d'Issan 生産者：

シャトー・ディッサン

ワインメーカー：エリック・ペロン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,054 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,212

生産地：ボルドー、マルゴー

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：メルロー 53%、カベルネ・ソーヴィニヨン 47%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

15℃

13%

粘土質下層土を持つ砂利質土壌。

有機栽培認定：／生産量：

100,000 本

テイスティングノート：

／

相性のよい料理：肉、チーズと好相性。受賞歴：

91 ポイント－パーカー（2015 ヴィンテージ）

シャトー・ディッサンのセカンドワイン。ディッサンの最良のテロワールの若い樹から出来たワイン。35% フレンチオークの新樽で熟成。クルーズ家とロレンゼッティ家が畑を所有。

ル・グラン・テイスティング

034

2014

シャトー・ペデスクロー Château Pedesclaux 生産者：

シャトー・ペデスクロー

ワインメーカー：ヴァンサン・バシュ＝ガブリエルセン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

7,646 ／

ユニット価格（3本）：¥

6,372

生産地：ボルドー、ポイヤック

タイプ：

●赤

等級： 1855 年格付け第 5 級

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 53%、メルロー 47%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

15℃

13.5%

砂利質土壌。

有機栽培認定：／生産量：

150,000 本

テイスティングノート：

深みのある力強い黒色。ノーズはスモーキーな含みがあり、ブラックカラント、チョコレート、ナツメグの芳香が立ち上る。空気に触れると、印象的な力強さと、モレロチェリーとブルーベリーの含みを示す。凝縮したアタックは印象的。フルボディ、非常に調和のとれた風味は、熟して柔らかなタンニンを示し、果実味、ミルキーなトフィー、トーストした香ばしいココアの複雑な味わいへと続く。2014 年に革新的な新しいセラーを取り付け、醸造した。2009 年からの畑に対するすべての取り組みと、この最新設備のワイナリーが功を奏し、2014 ヴィンテージはシャトーの代表的なものとなった。（2015 年 4 月テイスティング）

相性のよい料理：肉、チーズと好相性。受賞歴：

93-94 ポイント－ジェームス・サックリング 2015 93 ポイント－ベタンヌ＆ドゥソーヴ 92 ポイント－パーカー／ワイン・エンスージアスト 16.5 ポイント－ラ・レビュー・デュ・ヴァン・ドゥ・フランス 2015

新しいワイナリーの初ヴィンテージ。100% 重力を利用して生産。60% フレンチオークの新樽で熟成。50ha の敷地。2009 年からロレンゼッティ家がオーナー。

ル・グラン・テイスティング

035

2014

シャトー・リリアン・ラドゥア Château Lilian Ladouys 生産者：

シャトー・リリアン・ラドゥア

ワインメーカー：ヴァンサン・バシュ＝ガブリエルセン価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

5,270 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,384

生産地：ボルドー、サン＝テステフ

タイプ：

●赤

等級：クリュ・ブルジョワ

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：メルロー 56%、カベルネ・ソーヴィニヨン 40%、カベルネ・フラン 3%、プティ・ヴェルド 2%

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

15℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

粘土質下層土を持つ砂利質土壌。

有機栽培認定：／生産量：

220,000 本

テイスティングノート：

フランスのトップのラグビークラブを経営するジャッキー・ロレンゼッティ氏がオーナーのこのシャトーは、素晴らしいパフォーマンスを見せている。ワインは見事な組成をもち、濃いタンニンとタイトな酸味に、ミネラルの含みがする。メルローが支配的なワインだが、40% ブレンドされたカベルネ・ソーヴィニョンからブラックカラントの果実味が表れる。2022 年以降飲み頃。（ワイン・エンスージアスト 4/1/2017 批評引用）

相性のよい料理：肉、チーズと好相性。受賞歴：

93 ポイント－ワイン・エンスージアスト（セラーセレクション） 90 ポイント－パーカー

17 世紀からあるシャトー。30% フレンチオークの新樽で熟成。45ha の敷地。2008 年からロレンゼッティ家がオーナー。

ル・グラン・テイスティング

036

ブリュットトラディション Brut Tradition

生産者：

シャンパーニュ・ボワゼル

ワインメーカー：エヴリーヌ・ロック = ボワゼル価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

8,208 ／

ユニット価格（3本）：¥

6,836

生産地：シャンパーニュ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ピノ・ノワール 55%、シャルドネ 30%、ピノ・ムニエ 15%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

白（ドサージュ 8g/ℓ）甘口

辛口

8℃

12%

白亜質土壌。ステンレス・スティールタンクで醸造。

有機栽培認定：／生産量：

350,000 本

テイスティングノート：

上質、フレッシュで表現豊かなノーズは、開くと白い花のアロマが立ち上り、エレガントでフルーティな趣を漂わせる。白桃、アプリコット、柑橘類やブリオッシュの含みを伴う。

相性のよい料理：極上の美味なアペリティフとして最適であり、シーフード、グリルした魚料理とも好相性。受賞歴：

ゴールド－ムンドゥス・ヴィニ 2012 シルバー－サクラアワード 2016 90 ポイント－ワイン・スペクテーター 2014

ル・グラン・テイスティング

037

ロゼトラディション Rosé Tradition

生産者：

シャンパーニュ・ボワゼル

ワインメーカー：エヴリーヌ・ロック = ボワゼル価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

9,957 ／

ユニット価格（3本）：¥

8,293

生産地：シャンパーニュ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：シャルドネ 20%、ピノ・ノワール 50% （赤ワインとして醸造された8% を含む）、ピノ・ムニエ 30%

サーヴする温度：アルコール％：

ロゼ（ドサージュ 8g/ℓ）甘口

辛口

8℃

12%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

白亜質土壌。ステンレス・スティールの大桶で醸造。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

上質でほのかなブーケは、果実感があり、ラズベリーと野生の麦わらとベリー類の繊細な含みを示す。

相性のよい料理：アペリティフとして、冷肉、赤色の果物のデザートと好相性。受賞歴：

４ツ星－ゴールド－シルバー－ 88 ポイント－

デキャンターサクラアワード 2016 ムンドゥス・ヴィニ 2013 ／サクラアワード 2015 ステファン・タンザーのインターナショナル・ワイン・セラー

ル・グラン・テイスティング

038

2007

グランド・ヴィンテージ Grand Vintage 生産者：

シャンパーニュ・ボワゼル

ワインメーカー：エヴリーヌ・ロック = ボワゼル価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

10,596

生産地：シャンパーニュ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 30%、シャルドネ 20%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

ロゼ（ドサージュ 6g/ℓ）甘口

辛口

8℃

12%

白亜質土壌。ワイン 3% はオーク樽で熟成。

有機栽培認定：／生産量：

80,000 本

テイスティングノート：

上質でほのかなブーケが漂う。ヴェルヴェットのように滑らか、美味でフレッシュな風味は大きくたっぷりと広がり、きれいな組成を持つ。

相性のよい料理：仔牛のヒレ肉、タイムクリームを使用したラム肉のアバラ、マカロンフォアグラ添えと好相性。受賞歴：

94 ポイント－ワイン・エンスージアスト 2015 90 ポイント－ Burghound （アラン・メドウ）2016 15 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ 2017 サクラアワード－ブロンズ

ル・グラン・テイスティング

039

2000

ジョワイヨ・ドゥ・フランス Joyau de France 生産者：

シャンパーニュ・ボワゼル

ワインメーカー：エヴリーヌ・ロック = ボワゼル価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

17,215

生産地：シャンパーニュ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ピノ・ノワール 65%、シャルドネ 35%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

白甘口

辛口

8℃

12%

白亜質土壌。15% はオーク樽で発酵。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

芳香の強いブーケは、フレッシュで花香が芳しく立ち上る。熟した果実の素晴らしいアロマと繊細なペイストリーの含みを示す。シルキーなテクスチャーが、滑らかでクリーミーな気泡を支えている。複雑なアロマの芳しい風味には、フィネスが感じられる。

相性のよい料理：ローストしたエビ、ロゼール地方の子牛肉のシャントレルキノコ添え、ドライフルーツを使ったチーズケーキと好相性。受賞歴：

ダブルゴールド－サクラアワード 2015 92 ポイント－ヴィノス 2016 91 ポイント－ワイン・エンスージアスト 2014 16 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ 15 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ 2017

ル・グラン・テイスティング

040

2006

ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエ Domaine de Chevalier 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエ

ワインメーカー：オリーヴィエ・ベルナール価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

¥ ボトル単価： ¥ 14,536 生産地：ぺサック＝レオニャン

タイプ：

●赤

等級：クリュ・クラッセグラーヴ

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 65%、メルロー 30%、プティ・ヴェルド 5%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

12℃

／

粘土を含む砂利質土壌。

有機栽培認定：／生産量：

150,000 本

フレッシュなアタックを持ち、甘くフルーティな風味は、なめらかな強いタンニンと、極めて組成のある

テイスティングノート：

味わいを示す。背景に感じるリコリス、樹脂のようなニュアンスの風味が、果実感のあるノーズをより強く感じさせる。タンニンは非常にエレガントであり、繊細で、バランス良く、きれいな酸味を持つ傑出した後味へと続く。2016 年から2024 年までにきれいに熟成されていくだろう。これは、ドメーヌの偉大なる金字塔のような逸品。

相性のよい料理：／受賞歴：

92 ポイント－ワイン・エンスージアスト

ル・グラン・テイスティング

041

2014（テイスティングは2015）

ラ・プティット・リュンヌ La PETITE LUNE 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエ

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,114 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,423

生産地：ボルドー

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 70%、カベルネ・フラン 30%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

15℃

13.5%

／

有機栽培認定：／生産量：

40,000 本

テイスティングノート：

濃縮した深みのあるルビー色。光沢のあるピュアな輝きを放つ。赤色と黒色の果物のキリッとして、シャープなアロマが立ち上る。ジューシーで肉付きが良く、クリーミーな味わいに包まれた組成。上品で魅力的、偉大なボルドーワイン・・・2016 年から2020 年が飲み頃。

相性のよい料理：赤肉料理と好相性受賞歴：

／

著名なステファン・ドゥルノンクールが生産。ドメーヌのオリーヴィエ・ベルナールのチームが選択。

ル・グラン・テイスティング

042

2015

ラ・プティット・リュンヌ La PETITE LUNE 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,114 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ボルドー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ソーヴィニヨン 60%、セミヨン 40%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,423

アルコール％：

●白

甘口

辛口

10℃

13%

／

有機栽培認定：／生産量：

40,000 本

テイスティングノート：

たっぷりとした魅力的なノーズ。白桃、フレッシュなアプリコット、エキゾチックな白い果物とかんきつ類のアロマが立ち上る。まろやかな口当たり、柔らかで、熟した味わいに、きれいな酸味を示す。非常に調和した風味とノーズが表れる。キリッとした美味な味わいを持ち、すぐに心地よい味わいが広がる。 10℃でサーヴして。

相性のよい料理：白肉料理、寿司、天ぷら、火を通していない魚料理と好相性。受賞歴：

／

ドメーヌのオリーヴィエ・ベルナールのチームが選択。非常にエレガントでフレッシュなワイン。

ル・グラン・テイスティング

043

2014

クレール・ドゥ・リュンヌ Clair de Lune 生産者：

クロ・デ・リュンヌ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,557 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ソーテルヌ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：セミヨン 70%、ソーヴィニヨン 30%

サーヴする温度：

フランス

容量： 500㎖畑 / 醸造：

3,790

アルコール％：

●白

甘口

辛口

12℃

13%

砂利質、石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

8,000 本

テイスティングノート：

明るく美しい黄金色。オレンジとハニーのアロマに、花とスパイシーな芳香が立ち上る。フレッシュで、クリーミーな味わい。ボリューム感があり、ミネラル感のある酸味を持ち、バランスが取れている。

相性のよい料理：／受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

11 044

2011

ヴィック VIK 生産者：

ヴィーニャ・ヴィック・ワイナリー

ワインメーカー：パトリック・ヴァレット価格（税込）：

チリ

ボトル単価： ¥

15,012

生産地：カチャポアル

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 55%、カルメネール 20%、カベルネ・フラン 7%、メルロー 5%、シラー 4%

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

13.9%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：／生産量：

2,200 ケース

テイスティングノート：

まだ非常に明るいながら、深みのあるルビーレッド色。ストロベリーやラズベリーの赤色の果物とバニラのアロマが完璧に調和した香りが漂う。灌木の芳香は、アロマの発展を完璧に支える。バランスの取れたワインは、極めて繊細な芳香を示し、ビッグな香り高いフレッシュさを伴う。風味は、非常にフレッシュなアタックから、シルキーで、非常に薄く、エレガントでまろやかなタンニンと余韻の長い後味が残る。調和の取れたワインは、バランスが取れ、エレガントな持続的味わいを示す。ボルドーの偉大なワインが持つ本物の特長を備えており、極めてモダンで芳醇なフレッシュさが、飲み手を楽しませる。適度な風味の、絶妙なバランスを持つワイン。タンニンはアロマのレンジを繊細に補完している。2 時間ほどデキャンタージュしてサーヴ。

相性のよい料理：／受賞歴：

97 ポイント－ La Cav 93 ポイント－ワイン・エンスージアスト 92 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

11 045

2012

ヴィック VIK 生産者：

ヴィーニャ・ヴィック・ワイナリー

ワインメーカー：クリスチャン・ヴァレホ、パトリック・ヴァレット価格（税込）：

チリ

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

15,012

生産地：カチャポアル

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー、カベルネ・フラン、メルロー

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16 〜18℃

14%

ヴィックの栽培－農法コンセプトは、葡萄の生長や醸造の各工程を最適化する技術に依拠しており、科学技術に着目している。全作業は、各ヴァレーに合わせて調整され、葡萄が完熟し、最上級ワインが生産されるように企図している。夜間までに収穫し、すべての葡萄は重力で運ぶ。発酵前のマセラシオンは、8℃ で5 〜 6 日間行われ、アルコール発酵では、一日 5 回のパンプオーバーを行い、色とタンニンを抽出する。同じ方法で、発酵後、7 〜 15 日間マセラシオンを行う。ブレンドの工程では、異なる沢山の区画や品種のワインを合わせ、数か月もの間、何度もコンスタントに味見して、醸造家が求めるワインを造りだす。完成したら、樽へ戻し、醸造家が瓶詰めのタイミングを決定するまで、熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

非常に快活で深みのあるルビーレッド色。ベリー類の赤色の果物の芳香は、樽熟成で得たセカンドアロマと完璧に調和している。灌木の芳香は、アロマの発展を完璧に支える。バランスの取れたワインは、繊細な見事な香り高いフレッシュさを伴う。フレッシュなアタックから、シルキーで、非常に薄く、エレガントでまろやかなタンニンと余韻の長い後味が残る。極めてエレガントで、バランスの取れたワイン。2012 ヴィンテージは、ボルドーの偉大なワインと類似した特徴を持つが、よりフレッシュで、果実味があり、ダイナミックで、適度なはっきりとしたタンニンを示す。秀逸な組成とボディを持ち、口当たり最高の風味が口に広がる。

相性のよい料理：煮込んだシチュー、チョリソー、ローストビーフ、コルビナ（魚）、ステーキ、様々なチーズと好相性。受賞歴：

95 ポイント－ジェームス・サックリング 94 ポイント－ティム・アトキン 16.5 ポイント－ジャンシス・ロビンソン

ル・グラン・テイスティング

11 046

2011

ラ・ピゥ・ベル La Piu Belle 生産者：

ヴィーニャ・ヴィック・ワイナリー

ワインメーカー：クリスチャン・ヴァレホ、パトリック・ヴァレット価格（税込）：

チリ

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

9,946 ／

ユニット価格（3本）：¥

8,283

生産地：カチャポアル

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー、カベルネ・フラン、メルロー

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16 〜18℃

13.8%

ヴィックの栽培－農法コンセプトは、葡萄の生長や醸造の各工程を最適化する技術に依拠しており、科学技術に着目している。全作業は、各ヴァレーに合わせて調整され、葡萄が完熟し、最上級ワインが生産されるように企図している。夜間までに収穫し、すべての葡萄は重力で運ぶ。ブレンドの工程では、異なる沢山の区画や品種のワインを合わせ、数か月もの間、何度もコンスタントに味見して、醸造家が求めるワインを造りだす。完成したら、樽へ戻し、醸造家が瓶詰めのタイミングを決定するまで熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

美しく深みのある熟成したルビー色に、力強い光を放ち、視覚的に気を引く。ノーズは驚くほど力強く、きれいにバランスが取れ、五感全てを惹きつけるアロマが立ち上る。まず、繊細なベリー類、野生の花、スパイシーでオーキーな含みを示し、これがワインをより複雑に、同時に心地よいものにさせる。涼しかった春の恩恵を受け、クランベリーの風味が口の中で弾け、繊細に唇を色づける。アタックは、驚くほどフレッシュで、シルキーな滑らかさを示し、ボディと組成を表す。タンニンはまろやかでエレガントであり、長く持続的な後味が残る。調和のとれたワインは一貫して、適度な優美さを示す。ダイナミックで魅力的なノーズは、フルーティで、タンニンとの美しいバランスを示し、アロマを絶妙に補う。一目すぐに分かる逸品であり、まるで滑らかな流れるシルクのスカーフのよう。

相性のよい料理：鴨のコンフィ、ラタトゥイユ、メルルーサ（魚）、フライ、バーベキューソースを使用した豚バラ、様々なチーズと好相性。受賞歴：

92 ポイント－ジェームス・サックリング 91 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

11 047

2012

ミラ・カラ Milla Cala 生産者：

ヴィーニャ・ヴィック・ワイナリー

ワインメーカー：クリスチャン・ヴァレホ、パトリック・ヴァレット価格（税込）：

チリ

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

6,436 ／

ユニット価格（6 本）：¥

5,356

生産地：カチャポアル

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラー、カベルネ・フラン、メルロー

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16 〜18℃

13.9%

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

深みのある輝きを持つルビーレッド色。2012 ヴィンテージは、平均温度より高かったため通常より早い収穫だった。熟した濃い色の果物の豊かなノーズは、赤色の果物の芳香を見事に補っている。ベリー類の赤色の果物の芳香が立ち上り、樽から得たアロマと完璧に調和がとれた香りを放つ。繊細なワインは、フレッシュさと熟成の良いバランスを持つ。フレッシュでシルクのように滑らかな舌触りを示し、エレガントでまろやかなタンニンと、持続的な味わいが残る。心地よい味わいが口に広がり、まろやかでアプローチし易い風味は、美しい組成を持つが、複雑性はまだ発展段階。調和の取れたワインは、エレガントな趣を示し、香り、ボディ、複雑さの完璧なバランスを維持している。料理全般と良く合い、優美なスタイルは、風味を補い楽しませてくれる。ミラ・カラは会話を弾ませる完璧な相方となる。

相性のよい料理：肉料理全般、ラビオリのサーモン詰め、ラザニア、TUPI、Gaztazarra などのチーズと好相性。受賞歴：

93 ポイント－ティム・アトキン 92 ポイント－ジェームス・サックリング 16 ポイント－ジャンシス・ロビンソン

ル・グラン・テイスティング

12 048

2016

Gianni マシャレッリトレッビアーノダブルッツォ GIANNI MASCIARELLI 生産者：

マシャレッリ

ワインメーカー：マリナ・ツヴェティッチ価格（税込）：

イタリア

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

3,682 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,067

生産地：アブルッツォ

タイプ：

等級：ディー・オー・シートレッビアーノダブルッツォ

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：トレッビアーノ

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

ステンレス・スティールで醸造。

有機栽培認定：／生産量：

28,000 本 /30,000 本

テイスティングノート：

フレッシュな黄色の果物、リンゴ、アプリコット、洋ナシのような風味。

相性のよい料理：白肉料理、海水魚や淡水魚、火の通っていない魚、寿司と好相性。受賞歴：

●白

／

ル・グラン・テイスティング

8〜10℃

12.5%

辛口

12 049

2015

Gianni マシャレッリモンテプルチアーノ GIANNI MASCIARELLI 生産者：

マシャレッリ

ワインメーカー：マリナ・ツヴェティッチ価格（税込）：

イタリア

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,082 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,402

生産地：アブルッツォ

タイプ：

等級：ディー・オー・シーモンテプルチアーノダブルッツォ

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：モンテプルチアーノ

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

ステンレス・スティールで醸造。

有機栽培認定：／生産量：

150,000 本

テイスティングノート：

赤い果物、チェリー、カラント、スミレの風味。

相性のよい料理：サラミ、グヤーシュ（ハンガリー風スープ）、北京ダックと好相性。受賞歴：

●赤

／

ル・グラン・テイスティング

13.5%

16 〜18℃

辛口

12 050

2014

マリナ・ツヴェティッチ MARINA CVETIC 生産者：

マシャレッリ

ワインメーカー：マリナ・ツヴェティッチ価格（税込）：

イタリア

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,875 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,892

生産地：アブルッツォ

タイプ：

等級：ディー・オー・シーモンテプルチアーノリゼルヴァ

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：モンテプルチアーノ

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

／

フレンチオーク樽で14 ヵ月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

250,000 本

テイスティングノート：

フルーティ、スパイシーで、赤い果物、赤いベリー類、マルベリーの含みがする。

相性のよい料理：牛のヒレ肉黒トリュフ添え、グリル肉と好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

16 〜18℃

辛口

051

2011

ヴィラ・ジェンマモンテプルチアーノリゼルヴァ VILLA GEMMA 生産者：

マシャレッリ

ワインメーカー：マリナ・ツヴェティッチ価格（税込）：

イタリア

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

10,033 ／

ユニット価格（3本）：¥

8,359

生産地：アブルッツォ

タイプ：

等級：ディー・オー・シーリゼルヴァモンテプルチアーノダブルッツォ

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：モンテプルチアーノ

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

16 〜18℃

14.5%

フレンチオーク樽で2 年熟成。

有機栽培認定：／生産量：

6,500 本

テイスティングノート：

熟した赤い果物、ドライフルーツ、スパイシーな含み、ココア、ブラックペッパー、リコリスの風味が広がる。

相性のよい料理：ローストかマリネした猪肉料理、オーブンで焼いたラム肉、味のついたチーズ、ビターチョコレートと好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

13 052

2011

シャトー・ヴィルモーリーヌ CHÂTEAU VILLEMAURINE 生産者：

シャトー・ヴィルモーリーヌ

ワインメーカー：ステファン・ドゥルノンクール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

9,968 ／

ユニット価格（3本）：¥

8,305

生産地：サン・テミリオングラン・クリュ

タイプ：

等級：グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 95%、カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

19℃

14%

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：持続可能な栽培法生産量：

30,000 本

テイスティングノート：

紫色を帯びた深みのある色。ノーズはフレッシュな黒色の果物の含みを示す。美しくバランスの取れた風味は、果実味のある、洗練された見事な濃縮感を示す。熟成させるのに最高の逸品！

相性のよい料理：スズキやアンコウなどの魚料理と好相性。受賞歴：

92 ポイント－パーカー 91 ポイント－ワイン・エンスージアスト 16.5 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ

何世紀もの歴史と秀逸なテロワールが織りなす宝石。サン・テミリオンのアぺラシオン中心地に位置。最も著名なプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに囲まれたシャトー。手厚いケア。家族経営ビジネス。

ル・グラン・テイスティング

13 053

2012

シャトー・ヴィルモーリーヌ CHÂTEAU VILLEMAURINE 生産者：

シャトー・ヴィルモーリーヌ

ワインメーカー：ユベール・ドボアール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

9,590 ／

ユニット価格（3本）：¥

生産地：サン・テミリオングラン・クリュ

タイプ：

等級：グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 95%、カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

7,992

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

19℃

14%

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：持続可能な栽培法生産量：

30,000 本

テイスティングノート：

深みのある赤色。ノーズは、黒色の果物の芳香が弾ける魅力的なアロマを示す。きれいなタンニンを感じる舌ざわりに、凝縮し調和のとれた組成を示し、ボルドーの偉大なる年に値する逸品となった。

相性のよい料理：スズキやアンコウなどの魚料理と好相性。受賞歴：

92 ポイント

－パーカー／ワイン・エンスージアスト（セラーセレクション）

数世紀もの歴史と秀逸なテロワールが織りなす宝石。サン・テミリオンのアぺラシオン中心地に位置。最も著名なプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに囲まれたシャトー。手厚いケアで生産。家族経営ビジネス。

ル・グラン・テイスティング

13 054

2011

レ・アンジェロ・ドゥ・ヴィルモーリーヌ LES ANGELOTS DE VILLEMAURINE 生産者：

シャトー・ヴィルモーリーヌ

ワインメーカー：ステファン・ドゥルノンクール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,739 ／

ユニット価格（3本）：¥

生産地：サン・テミリオングラン・クリュ

タイプ：

等級：グラン・クリュ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 95%、カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

5,616

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

19℃

13.5%

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：持続可能な栽培法生産量：

15,000 本

テイスティングノート：

魅力的な紫－赤色。ノーズはフレッシュな黒色の果物の含みを示す。濃縮した風味は、心地よい快活さを持ち、良い長さの味わいに、きめ細かなタンニンを感じる。

相性のよい料理：スズキやアンコウなどの魚料理と好相性。受賞歴：

91-93 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

13 055

2010

レ・アンジェロ・ドゥ・ヴィルモーリーヌ LES ANGELOTS DE VILLEMAURINE 生産者：

シャトー・ヴィルモーリーヌ

ワインメーカー：ステファン・ドゥルノンクール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

7,020 ／

ユニット価格（3本）：¥

生産地：サン・テミリオングラン・クリュ

タイプ：

等級：グラン・クリュ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 95%、カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

5,842

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

19℃

13.5%

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：持続可能な栽培法生産量：

15,000 本

テイスティングノート：

魅力的なガーネットレッド色。豊かなノーズは、魅力的な黒色の果物のアロマが立ち上る。程よい力強さの風味は、ヴェルヴェットのように滑らかで、エレガントなタンニンを持つ、濃縮した味わいが広がる。

相性のよい料理：スズキやアンコウなどの魚料理と好相性。受賞歴：

87 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

056

2016（テイスティングは2015）

ル・ヴィオニエ Le Viognier 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・ラ・シタデル

ワインメーカー：アレクシー・ルセ・ルアール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,378 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,473

生産地：ローヌ･ヴァレー、ヴォクリューズ

タイプ：

等級：アイ・ジー・ピー

味のスタイル：

葡萄品種：ヴィオニエ10 0 %

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●白

甘口

辛口

12℃

14%

テロワールと土壌：ガウジャとブリアンソン地方の畑。標高 150 〜 300m の砂礫マールから構成された土壌。このテロワールは一番女性らしく、表現豊かで、優しいワインを産出する。ミディアムボディ、たっぷりと酸味と風味が広がる。

醸造：最大 24 時間スキンコンタクトを行う。空気圧を利用して圧搾する。ステンレス･スティールの大桶で発酵させる。澱に触れ合わせながら熟成させる。

有機栽培認定：エコサート認定済み。生産量：

5,000 本

テイスティングノート：

楽しむに値するワイン。明るいほのかな黄色。ノーズは果実感と花のアロマが見事に融和している。風味は芳醇で濃厚であり、魅力的な酸味が合わさり一体となる。アプリコット、桃、マンゴー、レモン、バラの優れた風味を持つ。贅沢な後味は極めて余韻が長く残り、力強い。

相性のよい料理：ヤギのチーズ、サマーサラダと好相性。またアペリィテフに理想的。受賞歴：

ガイド・ユベール・デ・ヴァン 2017/2018 非常に表現豊かで、果実感、桃、洋ナシの風味に、レモン、バラの含みを示す。まろやかな風味に、果実味が溶けている。キャラメリゼされた味わいを持ち、きれいに造られている。アペリティフ、チーズのパフペストリーと合わせて。

オーガニックワイン。葡萄品種よりも、よりテロワールを示したワイン。傑出したバランス、エレガント、三つの“フ” 、フルーティ、フラワー、フレッシュな味わい。

ル・グラン・テイスティング

057

2016（テイスティングは2015）

グーヴェルヌールサン・トーバン Gouverneur Saint Auban 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・ラ・シタデル

ワインメーカー：アレクシー・ルセ・ルアール価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

5,540 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,611

生産地：ローヌ･ヴァレー、ヴォクリューズ

タイプ：

等級：アイ・ジー・ピー

味のスタイル：

葡萄品種：ヴィオニエ2 5 % 、ルーサンヌ2 5 % 、グルナッシュ2 0 % 、シャルドネ10 % 、ヴェルメンティーノ10 % 、ユニ･ブラン10 %

サーヴする温度：アルコール％：

●白

甘口

辛口

10℃

14%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

テロワール：グーヴェルヌールは最上のテロワールで生長する、最も古い葡萄から造られている。砂利質土壌（ルーサンヌ＆マルサンヌ）、カルシウム質砂岩土壌（ホワイト･グルナッシュ）、砂利質マール（ヴィオニエ）を持つ。バランスとフレッシュさは、ローヌ･ヴァレー北部のワインを彷彿とさせる。

発酵：スキンコンタクトを最大 24 時間行う。空気圧を利用して圧搾する。樽、ドゥミ・ミュイ（約 600ℓ 樽）、卵型コンクリートで発酵させる。澱に触れ合わせながら、10% 新樽でバトナージュしながら、9 〜 10 ヶ月熟成させる。

有機栽培認定：エコサート認定生産量：

2,535 本、マグナム 150 本、ジェロボワム 20 本

テイスティングノート：

きらきらと反射する美しい小麦色。力強く、深みのあるノーズは黄色い果物、白い花の魅力的なアロマに、バニラのきれいな含みがする。風味も負けてはおらず、たっぷりとした味わいは、まろやかで、アプリコットに、アカシアやサンザシがオークと溶け合い、ミネラルの含みが持続的な風味とフレッシュさを示す。

相性のよい料理：トリュフ入りスクランブルエッグ、チキンのキノコ添え。受賞歴：

90 ポイント－パーカー

オーガニックワイン。グーヴェルヌールは赤と白があり、シタデルの畑で最良のテロワールで、ドメーヌで一番古い樹から造られる。素晴らしい熟成ポテンシャルを持ち、バランスは北ローヌを髣髴とさせる。料理と合わせるのに最適。深みがあり、複雑でフレッシュ、エレガント。素晴らしい熟成ポテンシャル。

ル・グラン・テイスティング

058

2014

レ・ザルテム Les Artèmes 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・ラ・シタデル

ワインメーカー：アレクシー・ルセ・ルアール価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,946 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,113

生産地：ローヌ・ヴァレー、リュベロン

タイプ：

等級：エー・オー・ピー

味のスタイル：

葡萄品種：シラー 60%、ムールヴェードル 30%、グルナッシュ 10%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

18℃

14%

畑：砂利質と花崗岩の土壌からそれぞれ構成された、Les Faysses と Les Artèmes にある畑。平均で標高 150 〜 300m の高さにある。

発酵：100% 除梗する。温度管理されたステンレススティールタンクで、パンプオーバーし、パンチダウンを行い発酵させる。20 日から25 日間の長いマセラシオンを行う。

醸造：1 〜 3 年のフレンチオークの古樽 50% と3000ℓの大型樽 50% で12 ヶ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

750㎖を15,000 本とマグナムを300 本

テイスティングノート：

美しく力強いルビー色。非常に表現豊かなノーズは、ラズベリー、ブラックカラントの芳しいアロマが立ち上がり、ペッパーとネズの含みにより高められる。風味はこれらの果実味と優れた組成、フレッシュさ、そしてバランスが調和しており、とても滑らかなタンニンから、繊細な灌木の含みの後味へと続く。

相性のよい料理：ローストラム、鴨肉の桃添え、焼き鳥と好相性。受賞歴：

88 ポイント－ワイン・スペクテーター

オーガニックワイン（有機栽培に転向）。シタデルのレ・ザルテムの赤、白、ロゼの3つのスタイルは、シタデルでもっとも地中海的と呼べるテロワールをもち、主に砂利と砂岩土壌から構成させるアルテムの土地で産まれる。ここのワインは良い組成を持ち、長期熟成に耐えられる。ミネラル、ハーブ、黒色の果物のアロマが立ち上る。白とロゼに関しては、驚くほど良いボディと複雑さを備える。

ル・グラン・テイスティング

059

2015（テイスティングは2013）

グーヴェルヌールサン・トーバン Gouverneur Saint Auban 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・ラ・シタデル

ワインメーカー：アレクシー・ルセ・ルアール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,691 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,741

生産地：ローヌ･ヴァレー、リュベロン

タイプ：

等級：エー・オー・ピー

味のスタイル：

葡萄品種：シラー 90%、グルナッシュ 10%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

18℃

14%

テロワール：ほとんどが砂礫砂利質土壌の Les Faysses の畑の葡萄を使用。きれいに太陽に面し、地表には大きな石がごろごろしたテロワールから、濃厚、エレガントなワインが産まれ、きれいに融和したタンニンと濃いフルーツのアロマが立ち上る。

発酵：収穫後、完全に除梗する。大桶で発酵させ、定期的にパンプオーバーを行い、パンチングダウンする。25 〜 30 日の長い間マセラシオンを行う。

熟成：20% 新樽のフレンチオーク樽で12 ヶ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

3,621 本、マグナム 156 本、ジェロボワム 50 本

テイスティングノート：

濃く、深みのある、美しいルビーレッド色。力強いブーケはブラックベリーの豊かな含みを持つ。カシス、リコリスはバニラとトーストの香ばしい含みとエレガントな趣が調和している。柔らかなアタックから大胆な風味、力強く、広がりのある熟した果物とスパイスの味わいへと続く。きれいに造られたタンニンを持ち、巧みに使ったオークが基盤になっている。個性的な味わいの長い風味は、良い熟成ポテンシャルをもち、グーヴェルヌールの特徴となっている。

相性のよい料理：ローストラム、ジビエ、牛肉料理と好相性。受賞歴：

90 ポイント－ジェームス・サックリング

オーガニックワイン。グーヴェルヌールは赤と白があり、シタデルの畑で最良のテロワールであり、ドメーヌで一番古い樹から造られる。素晴らしい熟成ポテンシャルを持ち、バランスは北ローヌを髣髴とさせる。料理と合わせるのに最適。深みがあり、複雑でフレッシュ、エレガント。素晴らしい熟成ポテンシャル。

ル・グラン・テイスティング

060

2011

シャトー・ソシアンド・マレ CHÂTEAU SOCIANDO MALLET 生産者：

シルヴィー＆ジャン・ゴトロー

ワインメーカー：パトリス・ロージャック価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,961 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,968

生産地：ボルドー

タイプ：

等級：オー・メドック

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

18℃

13%

粘土－石灰岩の下層土を覆う砂利と粘土質土壌。温度管理されたステンレス・スティールの大桶と、コンクリートの大桶で伝統的方法で30 日間発酵させる。パンプオーバー、ラッキング、リターンを行う。大桶でマロラクティック発酵を行う。6ヵ月ごとにラッキングしながら、フレンチオークの新樽 100% で12ヵ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

369,617 本

テイスティングノート：

これはヴィンテージのせいなのか、ゴトローのワインだからか、2011 ヴィンテージのメドックワインの多くは比較的控えめな力強さであるにも関わらず、このワインに関しては濃縮度が欠けるということはない。凝縮した紫色を誇る。クレーム・ド・カシス、砕いた岩のようなミネラル感、春の花がたっぷりと香る含みが立ち上る。超濃厚なミディアムボディで、2011 ヴィンテージのような年には非常に珍しい。早熟でシルクのようなタンニンを考慮すると、今後 2 〜 3 年が飲み頃。セラーに寝かせれば20 年は保存できる。約 35 年間これらのワインを批評してきたなかで、サン＝テステフの北部の最高のテロワールをもつソシアンド・マレはボルドーで最も偉大な生産者の一人であり、メドックの1855 年の格付けに含まれるべきだったことを、証明し続けている。オーナーのジャン・ゴトロー氏はワインメーカー／ワイン商人／栽培家の鑑であり、ヴィンテージにかかわらず、すべて完璧な仕事をする。（パーカー 2014 年 4 月批評引用）

相性のよい料理：赤肉、ハードチーズと好相性。受賞歴：

91 ポイント－パーカー 16.5 ポイント－デキャンター

ピーロート・ジャパン、Tokyoka、Mottox で販売。

ル・グラン・テイスティング

061

2012

シャトー・ソシアンド・マレ CHÂTEAU SOCIANDO MALLET 生産者：

シルヴィー＆ジャン・ゴトロー

ワインメーカー：パトリス・ロージャック価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,961 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,968

生産地：ボルドー

タイプ：

●赤

等級：オー・メドック

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

13%

粘土－石灰岩の下層土を覆う砂利と粘土質土壌。温度管理されたステンレス・スティールの大桶と、一列になったコンクリートの大桶で伝統的方法で30 日間発酵させる。パンプオーバー、ラッキング、リターンを行う。大桶でマロラクティック発酵を行う。6 ヵ月ごとにラッキングしながら、フレンチオークの新樽 100% で12 ヵ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

376,710 本

テイスティングノート：

凝縮した色。驚くほどピュアなカベルネとカシスのノーズが立ち上り、豊かな果実味と、がっしりとした熟したタンニンを示す。本物の古典的なワインであり、例年の通り、オー・メドック最上級の一本。（デキャンター 2013 年 4 月コメント引用）

相性のよい料理：赤肉、ハードチーズと好相性。受賞歴：

88-91 ポイント－ワイン・スペクテーター 88-90 ポイント－パーカー 17 ポイント－デキャンター

ピーロート・ジャパン、Tokyoka、Mottox で販売。

ル・グラン・テイスティング

062

2013

シャトー・ソシアンド・マレ CHÂTEAU SOCIANDO MALLET 生産者：

シルヴィー、ジャン・ゴトロー

ワインメーカー：パトリス・ロージャック価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

6,220 ／

ユニット価格（6 本）：¥

5,184

生産地：ボルドー

タイプ：

●赤

等級：オー・メドック

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

13%

有機栽培認定：／生産量：

199,372 本

テイスティングノート：

快活でフルーティな風味は、ブルーベリーとクリームの特徴を示す。ミディアムボディ、きめ細かいタンニンを持ち、魅力的な後味を残す。難しい年でもソシアンド・マレは巧みな技をみせる。（ジャームス・サックリング 2014 年 11 月コメント引用）

相性のよい料理：赤肉、ハードチーズと好相性。受賞歴：

90-91 ポイント－ 87-90 ポイント－ 16.75 ポイント－ 14.5-15.5 ポイント－

ジェームス・サックリングワイン・スペクテーターデキャンターザ・ワイン・ドクター

ピーロート・ジャパン、Tokyoka、Mottox で販売。

ル・グラン・テイスティング

063

2012

ドワモアゼル・ドゥ・ソシアンド・マレ DEMOISELLE DE SOCIANDO MALLET 生産者：

シルヴィー、ジャン・ゴトロー

ワインメーカー：パトリス・ロージャック価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,795 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ボルドー

タイプ：

等級：オー・メドック

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,996

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

18℃

13%

有機栽培認定：／生産量：

128,272 本

テイスティングノート：

控えめで柔らかな風味は、上質なタンニンを持ち、きれいな果実感を持つ。良い長さを持つ、豊かでフレッシュな味わい。（Le Point 2016 年 5 月コメント批評引用）

相性のよい料理：赤肉、ハードチーズと好相性。受賞歴：

／

ピーロート・ジャパン、Tokyoka、Mottox で販売。

ル・グラン・テイスティング

16 064

2014

シャトー・ヴァランドロー Château Valandraud 生産者：

ジャン・リュック・テュヌヴァン、ミュリエル・アンドロ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

18,252

生産地：ボルドー、サンテミリオングラン・クリュ・クラッセ等級：グラン・クリュ・クラッセフランス

タイプ：味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種：メルロー 90%、カベルネ・フラン 10%

アルコール％：

辛口

18℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

粘土石灰岩土壌

有機栽培認定：／生産量：

26,400 本

テイスティングノート：

ブラックリコリス、花、ブルーベリーの快活なアロマに、白亜質の非常にミネラル感のある含みが立ち上る。フルボディ、しっかりとしたタンニンを示す。濃い色の果物の心地よい味わいに、塩やミネラルの風味がする。きれいに仕上がった逸品。例年の25% の生産であり、買って損はない。今飲んでも、熟成させてもよい。

相性のよい料理：ステーキ、焼肉、醤油で味付けした日本料理、チーズと好相性。受賞歴：

94-97 ポイント－ 96 ポイント－ 95-97 ポイント－ 93-95 ポイント－ 95 ポイント－

ワイン・スペクテータージェームス・サックリングワイン・エンスージアストパーカーヴィノス

シンデレラ・ワイン、カルトワイン（近年になって急激に質が向上、短期間に評価が高まった新興ワイン）。 2012 年にプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされたシャトー。葡萄栽培と醸造の各作業工程で、改善の余地がないかを常に模索している。ロラン・ラボラトリーの醸造コンサルタント、ジャン・フィリップ・フォール氏を招いて醸造。

ル・グラン・テイスティング

16 065

2014

ヴィルジニー・ドゥ・ヴァランドロー Virginie de Valandraud 生産者：

ジャン・リュック・テュヌヴァン、ミュリエル・アンドロ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

8,143 ／

ユニット価格（3本）：¥

6,782

生産地：ボルドー、サンテミリオングラン・クリュ・クラッセ等級：グラン・クリュフランス

葡萄品種：メルロー 65%、カベルネ・フラン 20%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%、マルベック 5%

タイプ：味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

18℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

粘土石灰岩土壌

有機栽培認定：／生産量：

40,000 本

テイスティングノート：

サンダルウッド、ブラックティー、種無しプラム、ブラックベリーの果実の香り高いアロマと風味が織り合わさった、肉付きの良い優しい飲み心地のワイン。

相性のよい料理：ステーキ、焼肉、醤油で味付けした日本料理、チーズと好相性。受賞歴：

94 ポイント－ 93 ポイント－ 92 ポイント－ 91 ポイント－ 88 ポイント－

ジェームス・サックリングワイン・エンスージアストヴィノスニール・マーティンワイン・スペクテーター

シャトーのセカンドワイン。葡萄栽培と醸造の各作業工程で、改善の余地がないかを常に模索している。ロラン・ラボラトリーの醸造コンサルタント、ジャン・フィリップ・フォール氏を招いて醸造。

ル・グラン・テイスティング

16 066

2014

ヴィルジニー・ドゥ・ヴァランドロー Virginie de Valandraud Blanc 生産者：

ジャン・リュック・テュヌヴァン、ミュリエル・アンドロ

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

8,942 ／

ユニット価格（3本）：¥

7,452

生産地：ボルドー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：セミヨン 60%、ソーヴィニヨン・ブラン 35%、ソーヴィニヨン・グリ 5%

サーヴする温度：アルコール％：

●白

甘口

辛口

12℃

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

粘土石灰岩および粘土質土壌

有機栽培認定：／生産量：

20,000 本

テイスティングノート：

快活でフレッシュな爽快感をもたらす。芳醇なタイムとタラゴンの含みを示し、レモンパルプのニュアンスが詰まった含みが支える。痩せた部分が興味を掻き立て、同時に魅力的なものにする。サン＝テミリオンのソーヴィニヨン・ブランとソーヴィニヨン・グリのブレンド。2018 年まで飲み頃。2083 ケースのみ生産。（ワイン・スペクテータージェームス・モールワース氏 2017 年コメント引用）

相性のよい料理：マツタケ、豆、もやしなどの野菜を使ったシーフード料理と好相性。受賞歴：

88-91 ポイント－ 89 ポイント－ 89 ポイント－ 85-87 ポイント－

ヴィノスワイン・スペクテータージェームス・サックリングニール・マーティン

偉大なるブルゴーニュの白に近い、卓抜した質のボルドー白。年間を通した畑での丁寧な仕事と、熟度に応じた異なる収穫日。ブルゴーニュの偉大なるドメーヌに勤めていたロラン・ラボラトリーの、タノス・ファコレリス氏を招いて醸造。

ル・グラン・テイスティング

16 067

2014

ドメーヌ・ヴィルジニー・テュヌヴァン Domaine Virginie Thunevin 生産者：

ジャン・リュック・テュヌヴァン

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,996 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,326

生産地：ボルドー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 100%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

18℃

13%

粘土石灰岩土壌および泥質粘土土壌

有機栽培認定：／生産量：

62,000 本

テイスティングノート：

空気に触れると、黒紫色のプラムとチェリーの種の核の含みが表れ、ほのかに快活な酸味を示し、後味で溶けあう。

相性のよい料理：ステーキ、焼肉、醤油で味付けした日本料理、チーズと好相性。受賞歴：

90 ポイント－ 87 ポイント－ 86-88 ポイント－ 86 ポイント－

ジェームス・サックリングワイン・エンスージアストニール・マーティンワイン・スペクテーター

ジャン・リュック・テュヌヴァンの手頃で美味な銘柄。

ル・グラン・テイスティング

068

2012

クロ・デュ・ボー・ペール Clos du Beau Père 生産者：

ジャン・リュック・テュヌヴァン、ミュリエル・アンドロ

ワインメーカー：クロード・グロ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

7,678 ／

ユニット価格（3本）：¥

6,393

生産地：ボルドー、ポムロール

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 90%、カベルネ・フラン 10%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

14.5%

深みのある砂利質土壌

有機栽培認定：／生産量：

11,000 本

テイスティングノート：

ブルーベリー、ブラックベリーに、ミネラルとスパイスの特徴を示す。ミディアム～フルボディ。上質なタンニンとフレッシュな後味が残る。樽熟成で風味が高まった。2018 年から飲み頃。

相性のよい料理：ステーキ、焼肉、醤油で味付けした日本料理、チーズと好相性。受賞歴：

90 ポイント－ジェームス・サックリング

所有するシャトー・ヴァランドローで有名な、ジャン・リュック・テュヌヴァンが醸造したポムロールワイン。葡萄栽培と醸造の各作業工程で、改善の余地がないか常に模索しており、ポムロールワイン醸造に情熱を傾ける。

ル・グラン・テイスティング

069

2014

シャトー・サンソネ Château SANSONNET 生産者：

マリー・ルフェーブル

ワインメーカー：ジャン＝フィリップ・フォール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,793 ／

ユニット価格（3本）：¥

5,659

生産地：ボルドー、サン＝テミリオングラン・クリュ等級：グラン・クリュ・クラッセフランス

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種：メルロー 85%、カベルネ・フラン 15%

アルコール％：

辛口

18℃

14.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

サン＝テミリオンの石灰岩土壌の高地の頂上に位置する。100% 手摘みで収穫し、重力を利用して選果、発酵前低温浸漬する。パンチングダウンし、温度管理されたステンレス・スティールの大桶とフレンチオークの新樽で醸造する。

有機栽培認定：／生産量：

20,000 本

テイスティングノート：

素晴らしい熟成ポテンシャルを有す。力強いルビー色。空気に触れると、サワーチェリー、ブラックカラントのアロマが立ち上る。ビッグなアタックを持ち、上質なタンニンに、熟した果物味がする風味へと見事に発展していく。

相性のよい料理：赤肉のグリル、チーズと好相性。受賞歴：

94 ポイント－ 93 ポイント－ 92 ポイント－ 91 ポイント－

ヴィノス（アントニオ・ガローニ）ジェームス・サックリングパーカー（ニール・マーティン）ワイン・スペクテーター（ジェームス・モールスワース）

ル・グラン・テイスティング

070

2014

シャトー・フルール・カルディナル Château Fleur Cardinale 生産者：

デコステ家

ワインメーカー：ジャン＝フィリップ・フォール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

8,532 ／

ユニット価格（3本）：¥

7,106

生産地：ボルドー、サン＝テミリオングラン・クリュ等級：グラン・クリュ・クラッセフランス

葡萄品種：メルロー 70%、カベルネ・フラン 25%、カベルネ・ソーヴィニョン 5% 容量： 750㎖

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

16 〜 17℃

14%

粘土石灰岩土壌。手摘みで収穫。区画ごとにステンレス・スティールタンクで発酵させる。低温マセラシオンを行う。

有機栽培認定： ISO 14001 生産量：

96,000 本

テイスティングノート：

2014 ヴィンテージは、カベルネが驚くべきもので、いくつかの IPT （総ポリフェノール指数）は非常に高く90から100の間だった。メルローは2009 年と2010 年のそれに近い IPT だった。背景が見えないほど濃く、力強い色。傑出したアロマが立ち上り、各テロワールが存分に表れた、一貫して力強い果物の芳香を示す。再びカベルネの風味が口の中で弾ける。後味は、特に上質なタンニンと凝縮感、シルクのような滑らかさに感服する。

相性のよい料理：牛肉、マグロ、チーズと好相性。受賞歴：

94 ポイント－ 94 ポイント－ 92 ポイント－ 92 ポイント－ 90 ポイント－ 90 ポイント－

アントニオ・ガローニジェームス・サックリングワイン・スペクテーターベタンヌ＆ドゥソーヴパーカーワイン・エンスージアスト

ル・グラン・テイスティング

071

2014

シャトー・ラ・マルツェル CHÂTEAU LA MARZELLE 生産者：

SCEA シャトー・ラ・マルツェル

ワインメーカー：ジャン＝フィリップ・フォール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

9,817 ／

ユニット価格（3本）：¥

8,175

生産地：ボルドー、サン＝テミリオングラン・クリュ等級：グラン・クリュ・クラッセフランス

葡萄品種：メルロー 75%、カベルネ・フラン 18%、カベルネ・ソーヴィニョン 7% 容量： 750㎖

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

18℃

13.5%

サン＝テミリオンの砂利質、粘土質、砂地の土壌で高い地点にある台地。

有機栽培認定：認証はないが、病気対策の為に有機農法を採用。生産量：

34,000 本

テイスティングノート：

2014 ヴィンテージは樽からテイスティングした時と同じように、ボトルからも素晴らしい味わいだった。赤色の果物のピュアで、フレッシュなニュアンスが魅力的。今の時点で、新樽の香味がやや際立っていながら、タンニンも示されている。瓶内熟成させると、ともに溶け合っていくだろう。官能的で生き生きとしており、華やかでモダンなサン＝テミリオンのワインは、気品があり、洗練されたスタイルで、持続的な味わい。2020 年から2034 年が飲み頃。（アントニオ・ガローニ 2017 年 2 月の批評引用）

相性のよい料理：フレッシュなワインなので牛肉だけでなく魚料理とも好相性。受賞歴：

93 ポイント－ 92-93 ポイント－ 90-92 ポイント－ 91 ポイント－

ワイン・エンスージアストジェームス・サックリングニール・マーティンワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

072

2014

シャトー・ラ・ドミニーク Château La Dominique 生産者：

ファイヤット家

ワインメーカー：ピエール・メイリュック、ミシェル・ロラン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

8,802 ／

ユニット価格（3本）：¥

7,333

生産地：ボルドー、サン＝テミリオングラン・クリュ・クラッセ等級：グラン・クリュ・クラッセフランス

葡萄品種：メルロー 81%、カベルネ・フラン 16%、カベルネ・ソーヴィニヨン 3%

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

16℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

粘土の下層土を覆う、粘土や古い砂が混ざった砂利を含む茶色の土壌。60% 新樽のオーク樽で16 ヵ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

年間平均 70,000 本

テイスティングノート：

深みある輝く色。ワインは、サン＝テミリオンのコクとポムロールの特徴を併せ持つ。力強いノーズは、熟した果物とほのかにスパイシーな含みがする魅力的なアロマを特徴とする。ほとんどのヴィンテージで、トリュフやリコリスのニュアンスを感じ、ペッパーや灌木のアロマが補完している。鋭いアタックのあと、肉付きがよくまろやかな味わいへと続き、シルキーではっきりとしたタンニンが広がる。後味は長く、コクがあり、至福の余韻を残すだろう。ほとんどのヴィンテージで熟成のために造られているが、若飲みでも楽しめる。

相性のよい料理：濃厚な肉汁の仔牛のブリスケット、ドーフィネ風ジャガイモのグラタンと好相性。受賞歴：

93 ポイント－ジェームス・サックリング／ワイン・エンスージアスト 92 ポイント－ワイン・スペクテーター（ジェームス・モールワース） 16.5-17 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ

ル・グラン・テイスティング

073

2014

ルレ・ドゥ・ラ・ドミニーク Relais de La Dominique 生産者：

ファイヤット家

ワインメーカー：ピエール・メイリュック、ミシェル・ロラン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,097 ／

ユニット価格（6本）：¥

4,244

生産地：ボルドー、サン＝テミリオン

タイプ：

●赤

等級：グラン・クリュ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 81%、カベルネ・フラン 16%、カベルネ・ソーヴィニョン 3%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

16℃

13.5%

粘土の下層土を覆う、粘土や古い砂が混ざった砂利を含む茶色の土壌。60% 新樽のオーク樽で16 ヵ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

年間平均 60,000 本

テイスティングノート：

シャトー・ラ・ドミニークのセカンドワインであるルレー・ドゥ・ラ・ドミニークは、魅力的であり滑らかさを特徴する。表現豊かなノーズは、赤や黒色の果物、スパイスのアロマが表れ、優しいタンニンを強調する。すぐに楽しむこともできるが、約 10 年間熟成させることも可能。

相性のよい料理：さっと焼いたマグロピペラート添え、イベリコ豚のハムと好相性。受賞歴：

90 ポイント－ワイン・エンスージアスト

ル・グラン・テイスティング

074

2014

シャトー・ファイヤット Château Fayat 生産者：

ファイヤット家

ワインメーカー：ピエール・メイリュック、ミシェル・ロラン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,825 ／

ユニット価格（3本）：¥

生産地：ボルドー、ポムロール

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 88%、カベルネ・フラン 12%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖

畑 / 醸造：

5,680

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16℃

14%

コマンドリー・ド・マゼールの砂地／茶色の土壌を含む深みのある砂利質土壌、ヴィユー・ブールヌフの粘土土壌を覆う砂利／シルト質土壌、プリウール・ドゥ・ラ・コマンドリーの粘土土壌の層を覆う古い砂地を含む砂利質土壌。新樽 50% で12 ヵ月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

年間 30,000 本

テイスティングノート：

果実感があり力強いシャトー・ファイヤットは、フィネスと芳醇なエレガンスを特徴とする。ベリー類、熟した果物、ローストした香ばしいニュアンスや、灌木の含みが立ち上る。組成し、バランスの取れたワインは、きめ細やかなはっきりとしたタンニンと、心地よいフレッシュ感のする風味で優しく満たしてくれる。コクがあり、シルキーな後味の魅力的な風味を示す。このポムロールワインは、最低でも10 年熟成すべきだが、良く空気に触れさせれば若飲みでも楽しめる。

相性のよい料理：鴨のむね肉、鴨の肉汁、ローストイチジクとポテトと好相性。受賞歴：

92 ポイント－ワイン・エンスージアスト（セラーセレクション） 90 ポイント－ジェームス・サックリング 15.5-16 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ

ル・グラン・テイスティング

075

2013

シャトー・クレマン・ピション Château Clément Pichon 生産者：

ファイヤット家

ワインメーカー：ピエール・メイリュック、ミシェル・ロラン価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

6,652 ／

ユニット価格（3本）：¥

5,540

生産地：ボルドー、オー・メドック

タイプ：

等級：クリュ・ブルジョワ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 85%、カベルネ・ソーヴィニョン 10%、カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

鉄の下層土を覆う大きな砂利を含んだ土壌。

有機栽培認定：／生産量：

90,000 本

テイスティングノート：

一貫したクオリティを誇る！洗練されたテクスチャーは、繊細で、シルクのように滑らかであり、きめ細かなタンニンを持つ。黒色の果物を特徴とするノーズは、繊細なトーストした香ばしい含みと融和している。官能的で五感に訴えてくる、いつでも楽しめるワイン。

相性のよい料理：ハーブを使ったラムチョップと好相性。受賞歴：

90-91 ポイント－ジェームス・サックリング

ル・グラン・テイスティング

076

2016

モラン LUGANA DOP MOLIN 生産者：

カ・マイオル

ワインメーカー：アレッサンドロ・サンティーニ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,449 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ロンバルディア、ルガーナ

タイプ：

等級：ディー・オー・ピー

味のスタイル：

葡萄品種：トレッビアーノ・ディ・ルガーナ

サーヴする温度：

イタリア

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,703

アルコール％：

●白

甘口

辛口

10 〜12℃

13%

カルシウム及び粘土質土壌。

有機栽培認定：／生産量：

150,000 本

テイスティングノート：

明るく輝く小麦色。きれいに一貫して立ち上るノーズは、キウィ、ラベンダー、フレッシュなアーモンドの香りがする。終わりには、ムスクのようなニュアンスに、マルベリーの花、ミントのような芳香を示す。風味は、肉付きの良い黄色の果物、アロマ豊かなハーブの含みを感じるフレッシュさが際立ち、ほのかにシャープな後味が残る。

相性のよい料理：魚醤を使ったスターター、カルパッチョなどの火を通していない肉料理、自家製パスタと好相性。受賞歴：

トレ・ビッキエーリ・ガンベロ・ロッソ

ル・グラン・テイスティング

077

2015

ルガーナ・ファビオ・コンタト LUGANA DOP FABIO CONTATO 生産者：

カ・マイオル

ワインメーカー：アレッサンドロ・サンティーニ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,104 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ロンバルディア、ルガーナ

タイプ：

等級：ディー・オー・ピー

味のスタイル：

葡萄品種：トレッビアーノ・ディ・ルガーナ

サーヴする温度：

イタリア

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,412

アルコール％：

●白

甘口

辛口

10 〜12℃

13.5%

カルシウム及び粘土質土壌。30% 新樽のミディアムトーストしたフレンチオーク樽で澱に触れ合わせながら6 ヶ月間熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

15,000 本

テイスティングノート：

オリーブグリーンを帯びた力強い黄金色で、ゴールドに反射する。見事に複雑で、さまざまな幅広い種類のアロマを感じさせるノーズは、イエローメロン、かんきつ類、ジンジャーやクミンの繊細なスパイスのニュアンスが香る。グラスの中で開いてくると、精白丸麦、黄桃、ラベンダーの芳香を示す。柔らかく、すべてが包み込まれた風味は、酸味と柔らかさと完璧に調和し、イエロー・ラズベリー、サフランの芳香に生命を吹き込む。

相性のよい料理：前菜で白肉料理、フォアグラ、アルバ産トリュフ、味付けされたものや軽く香辛料を加えたチーズと好相性。受賞歴：

トレ・ビッキエーリ・ガンベロ・ロッソチンクエ・グラッポリ・ビベンダ

ル・グラン・テイスティング

078

2011

ネグレスコ VALTENESI DOP NEGRESCO 生産者：

カ・マイオル

ワインメーカー：アレッサンドロ・サンティーニ価格（税込）：

イタリア

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,432 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,524

生産地：ロンバルディア、ヴァルテネシ

タイプ：

●赤

等級：ディー・オー・ピー

味のスタイル：

葡萄品種：グロペッロ、バルベラ、マルツェミーノ、サンジョヴェーゼ

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

14〜16℃

13.5%

白亜質土壌。小樽で15 ヶ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

150,000 本

テイスティングノート：

深紅色に反射する深みのあるルビー色。芳醇でまろやかなノーズは、トーストした香ばしいアーモンド、ドライレッドフルーツ、スー・ボア（森の下生え）の芳香がする。温かみのある風味は、フルボディ。熟した果実、タバコの葉、スパイスの含みがする。

相性のよい料理：ミディアムレアの肉料理、ロースト料理やスピディ（NY のサンドウィッチ）とベークドポテトや、ラザニアなどコースの前菜にお薦め。受賞歴：

ゴールド－ブリュッセル国際ワインコンクール

ル・グラン・テイスティング

079

2010

ガルダ・クラッシコ・ロッソファビオ・コンタト

GARDA CLASSICO ROSSO DOP FABIO CONTATO 生産者：

カ・マイオル

ワインメーカー：アレッサンドロ・サンティーニ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,523 ／

ユニット価格（3本）：¥

5,433

生産地：ロンバルディア、ガルーダ・クラッシコ・ロッソ等級：ディー・オー・ピーイタリア

葡萄品種：グロペッロ、バルベラ、サンジョヴェーゼ、マルツェミーノ

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

14〜16℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

白亜質土壌。樽で24 ヵ月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

20,000 本

テイスティングノート：

熟成すると鮮やかなルビー色。開いてくるとセカンドアロマのブラックベリーのいばら、月桂樹、ゼラニウムの軽いニュアンスをもつアロマが立ち上る。セカンドノーズでは、タマリンドや黒鉛のミネラル感を示す。風味はコクがあり、まろやかで、タンニンは果実味ときれいに融和しており、風味は全体をまとめる酸味によって引きだされる。

相性のよい料理：赤肉や狩猟鳥を使ったメインディッシュ、熟成したハードチーズと好相性。受賞歴：

ゴールド－ブリュッセル国際ワインコンクール／ラ・シタデル・デュ・ヴァン・ドール

ル・グラン・テイスティング

080

2015

ギニア・ファウル Guinea Fowl Red 生産者：

ザクセンブルグ・ワイン・エステート

ワインメーカー：ニコ・ヴァン・ダー・マーブ価格（税込）：

南アフリカ

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

3,693 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,078

生産地：ウェスタン・ケープ

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、マルベック

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

14〜18℃

13.5%

極上のワインを産むのに理想的な立地と土壌。選ばれた完熟葡萄を酵母で発酵させる。亜硫酸無添加。蓋のないタンクで28℃で発酵させる。パンチングダウンとパンプオーバーを1 日 4 回行い、発酵後スキンコンタクトを行う。タンク内の天然バクテリアでマロラクティック発酵させる。

有機栽培認定：／生産量：

37,000 本

テイスティングノート：

濃い色と赤色の果物がきれいに溶け合った、クラシックなブレンド。中位の良い風味は、ヴェルヴェットのようなタンニンを持ち、クリーンでフレッシュな酸味の後味が残る。後味ではモカとほのかに樽香のノーズが漂う。毎日楽しめるボルドースタイルのブレンド。

相性のよい料理：ジビエ、濃厚な赤肉料理や、パスタ、ピザと好相性。受賞歴：

／

フレンチオーク樽で12か月熟成。カジュアルな料理や催しに最適なワイン。

ル・グラン・テイスティング

081

2016

ギニア・ファウル Guinea Fowl White 生産者：

ザクセンブルグ・ワイン・エステート

ワインメーカー：ニコ・ヴァン・ダー・マーブ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,693 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,078

生産地：ウェスタン・ケープ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：シュナン・ブラン

サーヴする温度：

南アフリカ

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●白

甘口

辛口

5〜 8℃

13.5%

粘土を幾分含んだ、深みのある砂利質土壌で、水はけがよい。果汁がまだ冷たい早朝に、健康的な葡萄のみを収穫する。スキンコンタクトを行い、冷たい状態で圧搾する。果汁は一日安定化させ、クリアな冷えた果汁を、2つの異なる酵母を用いて、発酵させ力強い風味を造る。長い期間、澱に触れ合わせて複雑性を高める。マロラクティック発酵は行わない。

有機栽培認定：／生産量：

6,270 本

テイスティングノート：

シュナン・ブラン 100%。緑色を帯びた美しい色。典型的な石果物のアロマが立ち上る。パイナップルとリンゴの風味が広がる。快活な美しい果実味を示し、中位の見事なウェイトへ、そして持続的な後味へと続く。毎日楽しめる辛口白。

相性のよい料理：サクサクの豚バラや鴨肉料理、魚料理全般と好相性。受賞歴：

／

食事と合わせても、そのままでも楽しめる。

ル・グラン・テイスティング

082

2016

プライベート・コレクションソーヴィニヨン・ブラン Private Collection Sauvignon Blanc 生産者：

ザクセンブルグ・ワイン・エステート

ワインメーカー：ニコ・ヴァン・ダー・マーブ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,125 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,434

生産地：ウェスタン・ケープ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

サーヴする温度：

南アフリカ

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●白

甘口

辛口

4〜 6℃

13%

粘土を幾分含む、しっかりとした砂利質土壌。冷たい状態で健康的な葡萄のみを収穫し、18 時間スキンコンタクトを行い、圧搾、安定化させる。クリアな果汁は、5つの異なる酵母で発酵させ、長い間澱に触れ合わせて、複雑性を高める。マロラクティック発酵は行わない。

有機栽培認定：／生産量：

10,000 本

テイスティングノート：

最上級銘柄であるプライベート・コレクション・ワイン。複雑、フルーティで生き生きとしており、緑を感じる。トロピカルで、上質な花の含みが広がる。傑出したバランスを持ち、フレッシュで優美、長い果実感のある後味が残り、エレガントな組成を示す。

相性のよい料理：アペリティフとしてや、軽いサラダ、魚料理と好相性。受賞歴：

4 ッ星－ 2017 ジョン・プラッター 90 ポイント－ワイン・エンスージアスト 88 ポイント－パーカー

3年熟成可能。

ル・グラン・テイスティング

083

2015

プライベート・コレクションシラーズ Private Collection Shiraz 生産者：

ザクセンブルグ・ワイン・エステート

ワインメーカー：ニコ・ヴァン・ダー・マーブ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,464 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ウェスタン・ケープ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：シラーズ

サーヴする温度：

南アフリカ

容量： 750㎖畑 / 醸造：

4,546

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

14〜18℃

14%

痩せた、またはそこそこの地質で、低収量を保つレベル。香り高い濃縮度とボディを持つ。選抜された畑や一部の畑の葡萄を使用。パンチングダウンとパンプオーバーを一日 4 回行いながら、蓋の開いたタンクで28℃で発酵させる。タンクでマロラクティック発酵とともに発酵後、4 週間スキンコンタクトを行う。清澄化やフィルター掛けせず、樽で熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

31,000 本

テイスティングノート：

最上級銘柄であるプライベート・コレクション・ワイン。シラーズ 100% のエレガントなワイン。黒色の果物に、スミレ、クローヴ、スパイシーなペッパーのブーケが立ち上る。クリーンな熟した果実味を示し、スパイシーでオーキーな風味は濃厚で辛口のタンニンを示し、フレッシュな余韻の長い後味を残す。10 年かそれ以上熟成可能。

相性のよい料理：赤肉料理全般と好相性。受賞歴：

／

20% 新樽のアメリカン、フレンチオーク樽を使用。南アフリカワインにとって最良の年。

ル・グラン・テイスティング

21 084

2012（テイスティングは2013）

ユエ・ミンジュンボルドー・ソーヴィニヨン・ブラン Yue Minjun Bordeaux Sauvignon Blanc 生産者：

ポン・デ・ザール

ワインメーカー：ポール・ポンタリエ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

9,525 ／

ユニット価格（3本）：¥

7,938

生産地：ボルドー、ぺサック・レオニャン、オー・メドック等級：／フランス

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●白

甘口

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

12℃

12%

／

有機栽培認定：／生産量：

5,000 本

テイスティングノート：

フレッシュでエレガントなワインはライム、桃、グレープフルーツのエキゾチックなアロマを示す。風味は完璧なバランスを持ち、驚くほど豊かな味わい。フレッシュで上質な長い余韻の後味が残る。

相性のよい料理：濃厚なシーフード料理やスープ、新鮮なマス料理と好相性。受賞歴：

／

ワインメーカー－ポール・ポンタリエ。ラベルアーティスト－ユエ・ミンジュン。限定生産。

ル・グラン・テイスティング

21 085

2010（テイスティングは2011）

ザオ・ウーキーブルゴーニュニュイ・サン・ジョルジュ Zao Wou-Ki Bourgogne Nuits Saint Georges 生産者：

ポン・デ・ザール

ワインメーカー：ルシアン・ル・モワンヌ／ポール・ポンタリエ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

11,544

生産地：ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ピノ・ノワール 100%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

14℃

12.5%

／

有機栽培認定：／生産量：

2,000 本

テイスティングノート：

とりわけ芳醇なブーケを表し、赤色の果物と温かいスパイスの魅力的なバランスを示す。同時に、力強く、複雑で、見事にエレガントな風味が広がる。

相性のよい料理：赤肉、中位の風味のジビエ料理、コッコーヴァン（雄鶏の赤ワイン煮込み）と好相性。受賞歴：

／

ワインメーカー－ルシアン・ル・モワンヌとポール・ポンタリエ。ラベルアーティスト－ザオ・ウーキー。限定生産。

ル・グラン・テイスティング

21 086

2013

ミゲル・バルセロブルゴーニュムルソー Miquel Barcelo Bourgogne Meursault 生産者：

ポン・デ・ザール

ワインメーカー：ポール・ポンタリエ、ルシアン・ル・モワンヌ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

11,544

生産地：ブルゴーニュ、ムルソー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：シャルドネ 100%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●白

甘口

辛口

15℃

13.5%

／

有機栽培認定：／生産量：

3,000 本

テイスティングノート：

かんきつ類、ハチミツ、白い花の魅力的なバランスを持つブーケが立ち上る。濃厚で豊かな味わいは、アーモンドと炒ったヘーゼルナッツのニュアンスがあり、さらにバターやミネラル感を示す。

相性のよい料理：白肉のローストやソースを使用した魚料理、鴨の燻製と好相性。受賞歴：

／

ワインメーカー－ポール・ポンタリエとルシアン・ル・モワンヌ。ラベルアーティスト－ミゲル・バルセロ。限定生産。

ル・グラン・テイスティング

21 087

2014

ヤン・ペイ・ミンボルドーラランド・ドゥ・ポムロール Yan Pei Ming Bordeaux Lalande de Pomerol 生産者：

ポン・デ・ザール

ワインメーカー：ポール・ポンタリエ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

10,724 ／

ユニット価格（3本）：¥

8,931

生産地：ボルドー、ラランド・ドゥ・ポムロール

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 88%、カベルネ・フラン 7%、カベルネ・ソーヴィニヨン 5%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

16℃

13.5%

／

有機栽培認定：／生産量：

3,000 本

テイスティングノート：

ダークチェリー色。赤と黒色の魅力的なアロマが立ち上り、ミネラルの含みを示す。非常にエレガントできれいなバランスを持ち、長いほのかな後味が残る。

相性のよい料理：豚肉と軽いジビエ料理、キジ肉のローストと好相性。受賞歴：

／

ワインメーカー－ポール・ポンタリエ。ラベルアーティスト－ヤン・ペイ・ミン。限定生産。

ル・グラン・テイスティング

22 088

2016

ドメーヌ・デ・テール・ブランシュ Dom. de Terres Blanches 生産者：

ドメーヌ・デ・テール・ブランシュ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,168 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,466

生産地：プロヴァンス－コルシカ、レ・ボー・ドゥ・プロヴァンス等級：エー・オー・ピーフランス

葡萄品種：ロール 60%、グルナッシュ・ブラン 13%、クレレット 9%、ユニ・ブラン 9%、マルサンヌ 7%、ローザンヌ 2%

タイプ：

味のスタイル：

●白

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

10〜13℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

オーガニック農法。エコサート、Eurofeuille で認証。手摘みの伝統的方法で収穫。葡萄丸ごとを温度管理されたステンレス・スティールの大桶で発酵し、熟成させる。

有機栽培認定：認証あり生産量：

／

テイスティングノート：

／

相性のよい料理：魚料理や Sole （魚）の切り身料理と好相性。受賞歴：

シルバー－コンクール・デ・ヴァン・デ・ヴィニョロン・アンデパンダン 2017

ル・グラン・テイスティング

22 089

2016

ドメーヌ・デ・テール・ブランシュ Dom. de Terres Blanches 生産者：

ドメーヌ・デ・テール・ブランシュ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,050 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,369

生産地：プロヴァンス－コルシカ、レ・ボー・ドゥ・プロヴァンス等級：エー・オー・ピーフランス

葡萄品種：グルナッシュ 40%、サンソー 24%、クノワーズ 13%、シラー 8%、ムールヴェードル 7%、ユニ・ブラン 4%、ヴェルメンティーノ4%

タイプ：

味のスタイル：

● ロゼ甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

8 〜12℃

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

オーガニック農法。エコサート、 Eurofeuille で認証。手摘みの伝統的方法で収穫。選果テーブルを使用、完全除梗。温度管理されたステンレス・スティールの大桶で発酵し、熟成させる。

有機栽培認定：認証あり生産量：

／

テイスティングノート：

／

相性のよい料理：アペリティフに良いし、サマーチキン、アンダルシア風ガスパッチョ、トマトサラダ “牛のハート”、モッツアレラ、ブファラのバジル添えとも好相性。受賞歴：

シルバー－コンクール・デ・ヴァン・デ・ヴィニョロン・アンデパンダン 2015（2014 ヴィンテージ）

ル・グラン・テイスティング

22 090

2015

ドメーヌ・デ・テール・ブランシュ Dom. de Terres Blanches 生産者：

ドメーヌ・デ・テール・ブランシュ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,276 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,564

生産地：プロヴァンス－コルシカ、レ・ボー・ドゥ・プロヴァンス等級：エー・オー・ピーフランス

味のスタイル：

●赤

甘口

辛口

有機栽培認定：認証あり生産量：

／

テイスティングノート：

／

相性のよい料理：グリルした赤肉、熟成したチーズと好相性。受賞歴：

サーヴする温度：アルコール％： 13%

葡萄品種：／容量： 750㎖

畑 / 醸造：

タイプ：

／

ル・グラン・テイスティング

091

2014

オレリア Aurélia 生産者：

ドメーヌ・デ・テール・ブランシュ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,816 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,006

生産地：プロヴァンス－コルシカ、レ・ボー・ドゥ・プロヴァンス

味のスタイル：

等級：エー・オー・ピーフランス

タイプ：

葡萄品種：シラー 44%、カベルネ・ソーヴィニヨン 25%、ムールヴェードル 23%、グルナッシュ 8%

●赤

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

16〜18℃

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

オーガニック農法。エコサート、 Eurofeuille で認証。手摘みの伝統的方法で収穫。選果テーブルを使用、土着酵母使用。マロラクティック発酵、伝統的な醸造法。発酵前に低温マセラシオンを行う。軽くフィルター掛け。伝統的なコルク瓶。

有機栽培認定：認証あり生産量：

／

テイスティングノート：

／

相性のよい料理：ファームハウスパテ、牛のリブ、アントルコートステーキ、ジビエ、イノシシ肉のシチューと好相性。受賞歴：

ゴールド－リヨンコンクール 2016

ル・グラン・テイスティング

23 092

2016

ガリーグ Garrigues 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴァロング

ワインメーカー：マロッシ・ベルトラン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,888 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,240

生産地：プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏、レ・ボー・ドゥ・プロヴァンス等級：エー・オー・ピーフランス

葡萄品種：グルナッシュ 50%、サンソー 30%、シラー 20%

タイプ：

味のスタイル：

● ロゼ甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

8 〜 12℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

オーガニック農法。ビオロジック（有機栽培）。機械を使った収穫。温度管理してステンレス・スティールの大桶で発酵させる。プレスラージュディレクト（破砕した黒ブドウを強めにプレス）。

有機栽培認定：オーガニック生産量：

12,000 本

テイスティングノート：

淡いオレンジ色。白色の果物やかんきつ類の芳醇なノーズが立ち上る。風味は桃、洋ナシ、ライムなどのきれいなフルーツバスケットに、ほのかに花の含みが感じられる。石のようなミネラルを感じさせる後味を伴い、美味を引き延ばす。長いフレッシュな後味が残る。

相性のよい料理：ズッキーニやナスなどの野菜のフリッター、野菜のタルト、アジア料理。受賞歴：

90 ポイント－ワイン・エンスージアスト（2015 ヴィンテージ）

ル・グラン・テイスティング

23 093

2014

ガリーグ Garrigues 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴァロング

ワインメーカー：マロッシ・ベルトラン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,082 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,402

生産地：プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏、レ・ボー・ドゥ・プロヴァンス等級：エー・オー・ピーフランス

葡萄品種：グルナッシュ 50%、シラー 35%、カベルネ・ソーヴィニヨン 15%

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

16 〜18℃

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

オーガニック農法。ビオロジック（有機栽培）。機械を使った収穫。ステンレス・スティールの大桶で発酵、熟成させる。

有機栽培認定：オーガニック農法生産量：

13,000 本

テイスティングノート：

／

相性のよい料理：調理済み肉、ホロホロ鳥、熟成したチーズと好相性。受賞歴：

ブロンズ－ブリュッセル国際ワインコンクール 2016

ル・グラン・テイスティング

23 094

2016

シャトー・ラ・ジェネスチエール Château la Genestière 生産者：

シャトー・ラ・ジェネスチエール

ワインメーカー：マロッシ・ベルトラン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,082 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ローヌ、タヴェル

タイプ：

等級：エー・オー・ピー

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ 90%、シラー 10%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,402

アルコール％：

● ロゼ

甘口

辛口

10 〜 12℃

14%

持続可能な農法。除梗し、圧搾、マセラシオン発酵を行う。伝統的な方法で醸造。温度管理したステンレス・スティールの大桶で熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

25,000 本

テイスティングノート：

例外な複雑さを持つこのロゼは、ミディアム～フルボディ。赤色のベリー類とメロンにシナモンとクローヴの含みが溶け合った含みが立ち上る。濃厚な味わいは、ホワイトチョコレートを彷彿とさせ、長い余韻の後味では、モカのニュアンスさえする。今から2018 年まで飲み頃。（ワイン・エンスージアスト 9/1/2017 批評引用）

相性のよい料理：冷製の前菜、ズッキーニやナスなどの野菜のフリッター、脂のない豚ロース、アジア料理、ラム肉のタジンと好相性。受賞歴：

92 ポイント－ワイン・エンスージアストシルバー－農業コンクール 2017／ヴィニュロン・インディペンダント・コンクール 2016

ル・グラン・テイスティング

23 095

2016

シャトー・ラ・ジェネスチエール Château La Genestière 生産者：

シャトー・ラ・ジェネスチエール

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

3,358 ／

ユニット価格（6 本）：¥

2,797

生産地：ローヌ、コート・デュ・ローヌ

タイプ：

等級：エー・オー・ピー

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ 60%、シラー 20%、ムールヴェードル 10%、サンソー 10%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

16〜18℃

14.5%

持続可能な農法。除梗し、温度管理したステンレス・スティールの大桶で発酵、熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

／

相性のよい料理：グリルした肉、ハードチーズと好相性。受賞歴：

●赤

／

ル・グラン・テイスティング

辛口

096

2014

シャトー・オー・ブリソン Château Haut Brisson 生産者：

ヴィニョーブル・カー

ワインメーカー：ミシェル・ロラン：醸造コンサルタント／ジェローム・アギーレ：テクニカルディレクター価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,469 ／

ユニット価格（6 本）：¥

5,389

生産地：ボルドー

タイプ：

等級：サン・テミリオングラン・クリュ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー、カベルネ・フラン

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16〜18℃

13.5%

白亜粘土質、砂利ときめ細かい茶色の砂地の土壌。小さなステンレス・スティールタンクで伝統的方法で醸造。

有機栽培認定： 2010 年にオーガニックワイン認定。生産量：

40,000 本

テイスティングノート：

2014 ヴィンテージは紫色を帯びた深みのある赤色。最初から、黒鉛、バルサミコ、シナモンの豊かな含みが立ち上り、黒色の果物とオレンジの花の花香が力強く示される。魅力的な特徴の灌木の芳香が表れる。口に含むと、フルーティなアタックがあり、イチゴジャムの美味な含みが広がる。非常にきれいな濃縮度を示し、完璧にコントロールされ、シルクのように滑らかなタンニンは、過度ではなし程度に示される。甘さと力強さのバランスがきれいに取れており、灌木が見事に溶け込んでいる。後味は豊かな果実味に、ほのかにミネラルのニュアンスが残る。

相性のよい料理：ポン酢をかけた軽く焼いたマグロのステーキと好相性。受賞歴：

92 ポイント－ジェームス・サックリング 90 ポイント－ガローニ 90 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

097

2013

シャトー・トゥール・サン・クリストフ Château Tour Saint Christophe 生産者：

ヴィニョーブル・カー

ワインメーカー：ミシェル・ロラン：醸造コンサルタント／ジェローム・アギーレ：テクニカルディレクター価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

6,469 ／

ユニット価格（6 本）：¥

5,389

生産地：ボルドー

タイプ：

●赤

等級：サン・テミリオングラン・クリュ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 85%、カベルネ・フラン 15%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

16〜18℃

13.5%

青粘土と砂利質土壌。コンクリートタンクで発酵。

有機栽培認定：／生産量：

10,000 本

テイスティングノート：

美しいガーネット色。ブルーベリーやブラックベリーなどの黒い果物のアロマが溶け込んだミネラルの含みがするノーズが立ち上る。まだ若く、かなりの樽香の含みとスパイスの芳香が立ち上る。凝縮した風味は、果実感のあるアタックがあり、柔らかなタンニンはきれいな力強さとバランスが取れている。長い、キリッとした後味が残る。エレガントなワインは、白亜粘土質のテロワールに典型的な特徴を示す。

相性のよい料理：仔牛のバラ肉のローストハーブ添えと好相性。受賞歴：

93 ポイント－ジェームス・サックリング

ル・グラン・テイスティング

098

2014

レ・テラス・ドゥ・サン・クリストフ Les Terrasses de Saint Christophe 生産者：

ヴィニョーブル・カー

ワインメーカー：ミシェル・ロラン：醸造コンサルタント／ジェローム・アギーレ：テクニカルディレクター価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,860 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,050

生産地：ボルドー

タイプ：

●赤

等級：サン・テミリオングラン・クリュ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 90%、カベルネ・フラン 10%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

16〜18℃

14%

白亜粘土質土壌。コンクリートタンクで醸造。

有機栽培認定：／生産量：

24,000 本

テイスティングノート：

きれいな力強さを示す色。ノーズは、最初赤色の果物とスパイスの含みが表れ、セカンドノーズは、ミネラルの快活なニュアンスを示す。果実感のあるアタックに、白亜－粘土質土壌のテロワールの典型的な特徴を持つ風味へと発展する。

相性のよい料理：パルミジャーノをかけたポルチーニ茸のリゾットと好相性。受賞歴：

ゴールドメダル－ボルドー大会プラチナメダル－デキャンター 90 ポイント－ジェームス・サックリング

ル・グラン・テイスティング

099

2013

シャトー・ラ・パターシュ Château La Patache 生産者：

ヴィニョーブル・カー

ワインメーカー：ミシェル・ロラン：醸造コンサルタント／ジェローム・アギーレ：テクニカルディレクター価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

6,534 ／

ユニット価格（3本）：¥

5,443

生産地：ボルドー、ポムロール

タイプ：

●赤

等級：

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 90%、カベルネ・フラン 10%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

16〜18℃

13%

粘土質と細かい砂利質土壌。

有機栽培認定：／生産量：

4,500 本

テイスティングノート：

がっしりとタイトなワイン。ダークチョコレート、ベリー、ラズベリーの特徴を持つ。ミディアム～フルボディで、ヴェルヴェットのようになめからなタンニンとフレッシュな後味が残る。

相性のよい料理：ペリゴール風トリュフのスクランブルエッグと好相性。受賞歴：

92 ポイント－ジェームス・サックリングシルバー－ボルドー大会

ル・グラン・テイスティング

100

2014

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ CHÂTEAU DE LA GARDINE 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ

ワインメーカー：ブリュネル家価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

6,793 ／

ユニット価格（3本）：¥

5,659

生産地：ローヌ河流域、シャトーヌフ・デュ・パプ

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

14%

石灰石とガレ・ルーレ（丸い石を多く含む）土壌。

有機栽培認定：／生産量：

135,000 本

テイスティングノート：

甘いブラックベリーとスミレのクラシックな含みを示し、非常に洗練された組成を持つ。きれいな酸味を持ち、見事な熟成ポテンシャルを持つ。

相性のよい料理： T ボーンステーキ、野ウサギのシチュー、熟成したコンテチーズと好相性。受賞歴：

88-91 ポイント－パーカー

カナダ、中国、台湾、アメリカ合衆国、ヨーロッパで販売。

ル・グラン・テイスティング

101

2015

キュヴェ・デ・ジェネラシヨンガストン・フィリップ

CUVÉE DES GENERATIONS GASTON PHILIPPE 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ

ワインメーカー：ブリュネル家価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

10,692 ／

ユニット価格（3本）：¥

8,910

生産地：ローヌ河流域、シャトーヌフ・デュ・パプ

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

14%

石灰石とガレ・ルーレ土壌。

有機栽培認定：／生産量：

25,000 本

テイスティングノート：

非常に凝縮された色味に、深みのある美しい紫のインクのような色。ノーズはローストの含みを表現し、カシスやブラックベリージャムが支配的な味わいを示す。後味は非常に長く残り、きれいに融和したタンニンを感じる。

相性のよい料理：ステーキ・ダイアン、リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル（豚肉とベーコン詰）、シカ肉のグラン・ヴヌール（ペッパー、グーズベリー、クリームソースがけ）などの高級料理と好相性。受賞歴：

94 ポイント－パーカー

カナダ、中国、台湾、アメリカ合衆国、ヨーロッパで販売。

ル・グラン・テイスティング

102

2014

ラストー Rasteau 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ

ワインメーカー：ブリュネル家価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,428 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ローヌ河流域、ラストー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ、シラー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,682

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

18℃

14%

石灰石、マール、赤土土壌。

有機栽培認定：／生産量：

130,000 本

テイスティングノート：

紫の縁を持つ、深みのあるガーネット色。黒色と赤色の果物のエレガントな果実に、スミレの花、リコリスの芳香が立ち上る。ジューシーでコクのある風味は、幾分タイトで優美なアニスの味わいを示す。

相性のよい料理：ラム肉のロースト、ステーキ、プルーンのタジンと好相性。受賞歴：

／

カナダ、中国、台湾、アメリカ合衆国、ヨーロッパで販売。

ル・グラン・テイスティング

103

2016

コート・デュ・ローヌ COTES DU RHÔNE 生産者：

ブリュネル・ドゥ・ラ・ガルディーヌ

ワインメーカー：ブリュネル家価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,402 ／

ユニット価格（6 本）：¥

2,829

生産地：ローヌ河流域、コート・デュ・ローヌ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ、シラー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

18℃

14%

粘土－石灰岩の下層土に砂利、小石が表面を覆う土壌。

有機栽培認定：／生産量：

50,000 本

テイスティングノート：

芳醇ではっきりとした芳香が立ち上り、リコリスと赤色の果物の融和したアロマが立ち上る。ジューシーでフレッシュ爽やかな味わいが口に広がる。

相性のよい料理：シャルキュトリ（ハムなどの肉の加工食品）、様々な種類のチーズ、スペイン料理のおつまみ（タパス）、ラム肉のインドカレー、チリコンカーンなどのスパイシーな料理と好相性。受賞歴：

／

カナダ、中国、台湾、アメリカ合衆国、ヨーロッパで販売。

ル・グラン・テイスティング

26 104

フォリ・ドゥ・ラ・マルケットリー Folies de la Marquetterie

生産者：

シャンパーニュ・テタンジェ

ワインメーカー：ロイク・デュポン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

11,102 ／

ユニット価格（3本）：¥

生産地：シャンパーニュ

タイプ：

等級：エー・オー・シーシャンパーニュ

味のスタイル：

葡萄品種：ピノ・ノワール 55%、シャルドネ 45%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

9,243

アルコール％：

白

甘口

辛口

12℃

12.5%

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

桃、アプリコットのジャムのアロマに、トーストしたブリオッシュとバニラの含みが香る。

相性のよい料理：ローストした肉料理、ソースを使用した魚料理と好相性。受賞歴：

TOP100 －ゴールド－シルバー－ 94 ポイント－ 92 ポイント－ 15 ポイント－

ザ・ワイン・マーチャントデキャンター・ワールド・ワイン・アワーズ 2015 ／インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2015 インターナショナル・ワイン・アンド・スピリット／ソムリエ・ワイン・アワーズ 2015 ワイン・エンスージアスト（エディターズ・チョイス）ワイン・スペクテーター 2015 ／パーカーラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ドゥ・フランス 2016

プルミエ・クリュの葡萄 100% 使用。25 〜 30% の少量を樽熟成させる。5 年瓶内熟成させ、完璧に調和のとれたワインへと仕上げる。コクのある調和のとれたシャンパーニュは、素晴らしい豊かな風味と複雑さで際立っている。 “テロワール”ワインであり、組成がとれ、力強い。18 世紀に敬意を表している。テタンジェが所有する100% 単一畑の葡萄。

ル・グラン・テイスティング

26 105

2012

テタンジェブリュットミレジメ Brut Vintage 生産者：

シャンパーニュ・テタンジェ

ワインメーカー：ロイク・デュポン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

10,098 ／

ユニット価格（3本）：¥

8,413

生産地：シャンパーニュ

タイプ：

等級：エー・オー・シーシャンパーニュ

味のスタイル：

葡萄品種：シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 50%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

白

甘口

辛口

12℃

12.5%

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

マンダリンの果皮のかんきつ類のアロマが立ち上り、花やライムの花の繊細な芳香を示す。

相性のよい料理：繊細な味付けのクリーミーソースをかけた白身魚やチーズと好相性。受賞歴：

95 ポイント－ 92 ポイント－シルバー－

インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2017／ワイン・エンスージアスト（セラーセレクション）ワイン・スペクテーターデキャンター・ワールド・ワイン・アワーズ 2017

主にグラン・クリュの葡萄を使用（グラン・クリュ 70%、プルミエ・クリュ 30%）。ヴィンテージによって、10から20の畑の葡萄を使用。最上の出来の年しか造られない。セラーで5 年熟成。ファーストジュースのみ使用。

ル・グラン・テイスティング

26 106

2006

コント・ドゥ・シャンパーニュブラン・ドゥ・ブラン Comtes de Champagne Blanc de Blancs 生産者：

シャンパーニュ・テタンジェ

ワインメーカー：ロイク・デュポン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

19,375

生産地：シャンパーニュ＝アルデンヌ、シャンパーニュ等級：エー・オー・シーシャンパーニュフランス

葡萄品種：有名な最上級のコート・デ・ブラン（アヴィズ、クラマン、メ二ル・シュール・オジェ、シュイィ、オジェ）のグラン・クリュのシャルドネ 100%

タイプ：

味のスタイル：

白

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

12℃

12.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

非常に淡い黄色。軽やかな気泡が立ち上る。最初、フレッシュで、洗練されたタンジェリンのような果実感のあるノーズが表れる。熟した果物や、レーズンのペストリー、果物の砂糖漬けのより熟成された含みへと発展する。熟成とフィネスを感じさせる風味。香り高いこのシャンパーニュは、開き始めたばかりであり、非常に長い間、熟成可能である。

相性のよい料理：特別な機会に最適であり、またシーフードをメインにした前菜と好相性。受賞歴：

ゴールド－ゴールド＆部門最優秀賞－シルバー－ 99 ポイント－ 96 ポイント－ 95 ポイント－ 94 ポイント－

デキャンター／インターナショナル・ワイン・アンド・スピリット・コンペティションザ・シャンパーニュ・アンド・スパークリングワイン世界選手権 2015 ソムリエ・ワイン・アワーズ 2015 ／ジルベール＆ガイヤール Jamie Goodes ワイン・エンスージアスト－（セラーセレクション）パーカー／ワイン・スペクテーター

グラン・クリュコート・デ・ブランの葡萄 100% 使用。シャルドネ 100%。ワイン 5% はオーク樽で熟成。サン＝ニケーズのガロ＝ロマン時代の白亜のセラーで8 〜 10 年熟成。ファーストジュースのみを使用した少量生産銘柄。

ル・グラン・テイスティング

26 107

2006

コント・ドゥ・シャンパーニュロゼ Comtes de Champagne Rosé 生産者：

シャンパーニュ・テタンジェ

ワインメーカー：ロイク・デュポン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

22,615

生産地：シャンパーニュ＝アルデンヌ、シャンパーニュ等級：エー・オー・シーシャンパーニュフランス

葡萄品種：グラン・クリュのピノ・ノワール 70% （このうち12％は赤ワインとしてブレンド）と、コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュのシャルドネ 30% をブレンド

タイプ：

味のスタイル：

ロゼ

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

12℃

12.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

深みのあるピンク色。非常にきめ細かな気泡が勢いよく立ち上り、繊細なリングを形作る。始め、かんきつ類で、特にブラッドオレンジの力強いアロマを示し、続いて赤や黒色の果物の砂糖漬け、カリンのペースト、ブラックカラントのキルシュのより熟した香りが表れる。濃縮したアタックに、非常に力強いチェリーのシロップ漬けの果実味が広がる。中位の風味は、ワインのように濃厚で、非常によい組成を示す。

相性のよい料理：グレービーソースを使用した赤肉料理や、ピンクラム肉と好相性。また、ベリー類のデザートや、フルーツサラダと合わせるのもお勧め。受賞歴：

95 ポイント－ザ・シャンパーニュ・ガイド 94 ポイント－ワイン・エンスージアスト 93 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

108

2013

アルマヴィーヴァ Almaviva 生産者：

ヴィーニャ・アルマヴィーヴァ

ワインメーカー：ミシェル・フリウ価格（税込）：

チリ

ボトル単価： ¥

24,570

生産地：マイポ・ヴァレー、プエンテ・アルト

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン72%、カルメネール19%、カベルネ・フラン6%、プティ・ヴェルド2%、メルロー1%

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

14℃

15%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

背景が見えないほど濃い、深みのある魅力的な深紅色。ノーズはピュアで重層しており、ブラックチェリー、熟したカシス、スミレの繊細で力強いアロマが立ち上り、ブラックリコリス、カカオ、トフィーの含みがする。大変豊かな風味はエレガントで、持続的。タンニンはきめ細かく、なめらかでシルクのよう。このヴィンテージの特徴であるフレッシュでジューシーな特徴を高めている。はっきりとして、きれいに築かれたこのワインは、例年より冷涼で、コクがありエレガントでフレッシュさが美しく調和している。

相性のよい料理：フランス料理、グリルした肉、濃厚なアジア料理と好相性。受賞歴：

97 ポイント－ジェームス・サックリング 94 ポイント－パーカー／ワイン・エンスージアスト（エディターズ・チョイス） 92 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

109

2008

アルマヴィーヴァ Almaviva 生産者：

ヴィーニャ・アルマヴィーヴァ

ワインメーカー：ミシェル・フリウ価格（税込）：

チリ

ボトル単価： ¥

24,570

生産地：マイポ･ヴァレー、プエンテ・アルト

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ･ソーヴィニヨン66%、カルメネール26%、カベルネ・フラン8%

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

14℃

14.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

深みのある力強いルビーレッド色。ピュアなノーズを示し、熟したブラックカラント、ワイルドストロベリー、ブラックベリーの繊細なアロマが立ち上り、ミネラルとバニラ、コーヒー、リコリス、スパイスの上質な含みが融和している。風味は見事に優れたバランスを持ち、がっしりとしたタンニンの組成を持ち、極めて長い味わいが続く。タンニンは熟しており、洗練されていて、濃縮しており、ワインに凝縮感と優雅な口当たりを与える。複雑で優雅、快活なワインは、ピュアで、はっきりとしたミネラルの特徴を持つ。持続的な風味は重層しており、見事な酸味がきれいなバランスを取っている。

相性のよい料理：フランス料理、グリルした肉料理、濃厚なアジア料理と好相性。受賞歴：

92 ポイント－ワイン･スペクテーター 90 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

110

2015

ブルゴーニュ・オート・コート・ドゥ・ニュイ・レ・ダム・ユゲット

Bourgogne Hautes Côtes De Nuits Les Dames Huguettes 生産者：

ドメーヌ・ベルターニャ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,935 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,108

生産地：ブルゴーニュ、ブルゴーニュ・オート・コート・ドゥ・ニュイ・レ・ダム・ユゲットフランス

等級：／葡萄品種：ピノ・ノワール 100％

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

50％をフレンチオーク樽で、50％をタンクで10 〜12か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

／

クリーンでミント系ユーカリの含みが立ち上る。美味、繊細できれいな組成を持つ。テイスティングノート：相性のよい料理：バーベキュー、グリルした肉と好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

16 〜18℃

辛口

111

2015

ヴジョープルミエ・クリュブランレ･クラ Vougeot 1er cru Blanc les Cras 生産者：

ドメーヌ・ベルターニャ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

12,484 ／

ユニット価格（3本）：¥

10,400

生産地：ブルゴーニュ、ヴジョープルミエ・クリュ

タイプ：

等級：プルミエ・クリュ

味のスタイル：

葡萄品種：シャルドネ 100%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●白

甘口

辛口

14℃

13.5%

25% 新樽のフレンチオーク樽で12 〜 16 ヶ月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

ハチミツやアプリコットや桃などの完熟したフレッシュな果物のノーズが立ち上る。きれいにバランスが取れ、ピュアでミネラル感が溶け合った風味。非常にエレガントな味わい。

相性のよい料理：軽めの料理、白身魚、ハードチーズと好相性。受賞歴：

90 ポイント－ワイン・エンスージアスト

ル・グラン・テイスティング

112

2013

シャンボール・ミュジニー・ヴィラージュ Chambolle Musigny Village 生産者：

ドメーヌ・ベルターニャ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

8,013 ／

ユニット価格（3本）：¥

6,674

生産地：ブルゴーニュ、シャンボール・ミュジニー・ヴィラージュ等級：ヴィラージュフランス

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：ピノ・ノワール 100%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

16〜18℃

13%

フレンチオーク樽で16 〜18か月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

チェリーとラズベリーのほのかな含みがする。エレガントな風味はシルキーで、優しく、繊細な舌触りを示し、非常に魅力的な味わいを伴う。

相性のよい料理：家禽肉、ハードチーズと好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

113

2013

ヴジョープルミエ・クリュクロ・ドゥ・ラ・ペリエール・モノポール Vougeot 1er cru Clos de la Perrière Monopole 生産者：

ドメーヌ・ベルターニャ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

12,895

生産地：ブルゴーニュ、ヴジョープルミエ・クリュクロ・ドゥ・ラ・ペリエール・モノポール等級：プルミエ・クリュフランス

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：ピノ・ノワール

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

16〜18℃

13.5%

50% 新樽のフレンチオーク樽で16 〜 18か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

洗練され繊細なワイン。ノーズは黒色の果物のアロマに、トリュフやスパイスの含みがする。力強い風味は、ローストした香ばしいアーモンドと林床の含みが感じられ、きれいなミネラルのニュアンスがある。滑らかにほのかに感じるタンニンが、このワインに素晴らしい特徴を添えている。

相性のよい料理：仔牛肉のシチューなど白肉料理と好相性。受賞歴：

93 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

114

2009

シャトー・ラスコンブ CHÂTEAU LASCOMBES 生産者：

シャトー・ラスコンブ

ワインメーカー：ドミニク・ベフウ‐ミシェル・ロラン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

21,492

生産地：ボルドー、マルゴー

タイプ：

●赤

等級：第 2 級

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・ヴェルド

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

19℃

14%

砂利粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

漆黒のオイルのよう⁉縁まで凝縮した黒紫色。見事な濃縮度を持ち、黒鉛、ブラックベリー、ブルーベリーのたっぷりとした含みに、ペンのインクやトリュフのニュアンスも感じる。きわめて力強いフルボディ、肉づきがよく、濃厚な味わい。今までテイスティングしたなかで最高の2005 ヴィンテージに匹敵するもの。（テイスティング 3 回）（パーカーコメント引用）

相性のよい料理：牛肉、ラム肉と好相性。受賞歴：

94-96 ＋ポイント－パーカー 92 ポイント－ワイン・エンスージアスト

エノテカ、ヴァン・シュール・ヴァン、ボン・ルパ、ワインショップソムリエ、Wine Market Party で販売。

ル・グラン・テイスティング

115

2012

シャトー・ラスコンブ CHÂTEAU LASCOMBES 生産者：

シャトー・ラスコンブ

ワインメーカー：ドミニク・ベフウ‐ミシェル・ロラン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

13,500

生産地：ボルドー、マルゴー

タイプ：

●赤

等級：第 2 級

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・ヴェルド

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

19℃

13%

砂利粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

メルロー 48%、カベルネ・ソーヴィニョン 48%、プティ・ヴェルド 4% の興味深いブレンド。インクのような紫色。熟して、前面に出たスタイルのビッグ、濃厚で、がっしりとした、ジューシーな味わい。つまり、2012 ヴィンテージはぎっしりと詰まった風味。間違いなく最終ブレンドでメルローを高比率にブレンドしたことで、メドックでは珍しい、肉付きの良い多汁なワインに仕上げた。豊かな風味はピュアでコクがあり、飲み頃まであと4 年から5 年寝かせるべき。最低 2、30 年は熟成可能。（パーカーコメント引用）

相性のよい料理：牛肉、ラム肉と好相性。受賞歴：

94 ポイント－パーカー 93 ポイント－ワイン・エンスージアスト（セラーセレクション）

エノテカ、ヴァン・シュール・ヴァン、ボン・ルパ、ワインショップソムリエ、Wine Market Party で販売。

ル・グラン・テイスティング

116

2016

3031

ドゥルトラ・グラン・キュヴェ Dourthe La Grande Cuvée 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー：ドゥルト価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,607 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ボルドー

タイプ：

●白

等級：／

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,002

アルコール％：

辛口

12℃

12%

長年ドゥルトは、秀逸なテロワールと最高のポテンシャルを秘めるエステートを選抜してきた。ドゥルト・ラ・グラン・キュヴェソーヴィニヨン・ブランはソーヴィニヨン・ブランだけで造られ、その豊かで芳香高い特長は素晴らしい組成により支えられている。アペラシオン北部と東部の多様なテロワール（粘土質から混じりけのない石灰岩土壌まで）の葡萄を選別し、ボルドーの比類なき芳醇な風味を産み出す。栽培家が定期的に工程を監督するが、とりわけ収穫と発酵の時期には注意を払い、完全管理で最良の品質に達することを保証する。豊かなアロマは特別な醸造プロセスにより高められ、20 年前に微調整を行ってから、一貫してスキンコンタクトから低温発酵させて醸造している。ワインは上質な澱と触れ合わせてバトナージュし、6 ヶ月醸造させる。これにより、ワインの味わいを高め、フィネスとアロマを最大限に引き出すことが可能となる。

有機栽培認定：／生産量：

300,000 本／ 2,250hl

テイスティングノート：

ソーヴィニョン・ブランだけで造られた2016 ヴィンテージは、エレガントで生き生きとしており、見事にフレッシュ。グレープフルーツやレモンの際立ったかんきつ類のアロマは、パッションフルーツのノーズと融和している。複雑な花香は魅力的でフレッシュな風味が、長いキリッとした後味で最高潮に達する。

相性のよい料理：牡蠣、エビ、貝などのシーフード料理や、魚をベースにした前菜（サーモンマリネ、魚介類のマリネ、カリブ風タラのフリッター、魚のテリーヌ）グリルした魚、エスニック料理（パエリア、アジア料理）、山羊のチーズ、コンテチーズ、サンフェリシアンなどのチーズと好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

117

2015

3031

ドゥルトラ・グラン・キュヴェ Dourthe La Grande Cuvée 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー：ドゥルト価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

3,758 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,132

生産地：ボルドー

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：メルロー 60%、カベルネ・ソーヴィニョン 35%、プティ・ヴェルド 5%

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

18〜19℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

砂利質、粘土質、石灰岩土壌

有機栽培認定：／生産量：

400,000 本

テイスティングノート：

深みのあるガーネット色。魅力的なブーケは赤と黒色のベリー類の芳香を示し、ほのかにスパイシーなオークの含みが香る。力強く、芳醇な果実感のある風味は、コクがあり、肉づきの良い舌ざわりがする。凝縮し、魅力的な深みのある組成を持ち、良いバランスの取れたシルキーなタンニンを背景に、風味が発展していく。美しいバランスの取れたワインは、印象的な長い、食欲をそそる後味で最高潮に達する。

相性のよい料理：／受賞歴：

シルバーメダル－インターナショナル・ワイン・コンペティションインターナショナル・ワイン・アンド・スピリット・コンペティションコンクール・デ・グラン・ヴァン・ドゥ・フランスチャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン

ル・グラン・テイスティング

118

2014

3031

シャトー・ペイ・ラ・トゥールレゼルヴヴィエイユ・ヴィーニュ

CHÂTEAU PEY LA TOUR Réserve Vieilles Vignes 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー：フレデリック・ボナフース価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

4,147 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,456

生産地：ボルドー

タイプ：

●赤

等級：エー・オー・シーボルドー・シュペリュール

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：メルロー 88%、カベルネ・ソーヴィニョン 10%、プティ・ヴェルド 2%

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

18〜19℃

14%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

粘土石灰岩土壌、小さな丸石を含む粘土とシルト粘土土壌。ステンレス・スティールの大桶で、区画ごとにアルコール発酵を行う。35% 新樽のフレンチオーク樽で12か月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

60,000 本

テイスティングノート：

力強いフルーティーなノーズは、ほのかにスパイシーな含みを示す。フルボディ、すべてが包み込まれた風味へと導かれ、フレッシュな濃い色の果実味が、フレッシュさと明確でシルクのように滑らかなタンニンによって、高められている。魅力的な余韻の長い後味は、果実、スパイス、すぐさま柔らかくなる強い持続的なタンニンの含みを特徴とする。

相性のよい料理：／受賞歴：

ゴールド－コンクール・ボルドー・ヴァン・ドゥ・アキテーヌ

ル・グラン・テイスティング

119

2008

グラン・バライユ・ラマルゼル・フィジャック

3031

CHATEAU GRAND BARRAIL LAMARZELLE FIGEAC 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー：フレデリック・ボナフース価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

6,220 ／

ユニット価格（6 本）：¥

5,184

生産地：ボルドー

タイプ：

●赤

等級：エー・オー・シーサン＝テミリオングラン・クリュ

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：メルロー 70%、カベルネ・ソーヴィニョン 30%

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

18〜19℃

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

ケイ土砂利質土壌に鉄の土壌が表面を覆う。畑の大部分は“青粘土”の起伏のある土地にある。小さなステンレス・スティールと木製の大桶で発酵させる。30% 新樽のフレンチオーク樽で12か月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

58,000 本／435HL

テイスティングノート：

ガーネット色。ラズベリーとスミレのほのかなブーケが立ち上る。きれいなバランスの風味は熟したタンニンとフレッシュな後味を示す。

相性のよい料理：グリルした赤肉、ソースを使用した家禽肉料理、チーズ、赤色の果物のデザートと好相性。受賞歴：

92 ポイント－ワイン・エンスージアスト（2013 年 2 月）

ル・グラン・テイスティング

120

2015

シャトー・ラ・ガルド CHÂTEAU LA GARDE 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー：フレデリック・ボナフース価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

6,350 ／

ユニット価格（6 本）：¥

5,292

3031

生産地：ボルドー

タイプ：

●白

等級：エー・オー・シーぺサック・レオニャン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 76%、セミヨン 14%、ソーヴィニヨン・グリ 10%

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

12℃

12.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

畑の北部は、そのアぺラシオンでは唯一の粘土を含む印象的な深みのある石灰岩土壌を持ち、ソーヴィニヨンのような白葡萄に適した冷涼な立地にある。ソーヴィニヨンがブレンドの支配的な品種となるが、そこにセミヨンを加え、砂利粘土質の区画で最高の表現へと高める。手摘みで収穫し、区画ごとにフレンチオーク樽で発酵させ、澱に触れ合わせながら10 ヵ月熟成させる。この間攪拌する。新樽を15% のみ使用することで、果実のフレッシュさを損なわないようにした。

有機栽培認定：／生産量：

15,000 本

テイスティングノート：

魅力的な花とミネラルの表現を示すブーケは、かんきつ類の含みを感じさせる。快活で、直線的な風味は、この銘柄特有のピュアさとフレッシュさのすべてを表す。ほのかにトースティな後味は、溶け込んだ樽香の完璧な熟成を反映している。

相性のよい料理：／受賞歴：

90-93 ポイント－ワイン・スペクテーター 90-92 ポイント－パーカー 90 ポイント－デキャンター・ワールド・ワイン・アワーズ

ル・グラン・テイスティング

121

2011

シャトー・ラ・ガルド CHÂTEAU LA GARDE 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー：フレデリック・ボナフース価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

6,253 ／

ユニット価格（6 本）：¥

5,205

3031

生産地：ボルドー

タイプ：

●赤

等級：エー・オー・シーぺサック＝レオニャン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：メルロー 60%、カベルネ・ソーヴィニョン 40%

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

17〜19℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

畑の約半分は石の多い3つの露出した土壌に広がり、所々で目に見える粘土や、異なる割合での砂地から構成されている。3つの露出地の一つは、 “高地”として知られており、10ha 以上の大きさを持ち、深さ4m に達する大きな石を含む地層から構成されている。高地はカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドの栽培に理想的であり、ぺサック＝レオニャンの偉大なるワインに複雑さと、優美な組成を与える。露出した土壌の基盤は、より小さい石と砂地から成り、繊細で果実味のあるメルローを収穫するのに、理想的なテロワールを持つ。収穫と醸造は、各区画 / ミニ区画の特徴を考慮して行われる。ステンレス・スティールの大桶で醸造するときに、各区画の特徴を配慮する。シャトー・ラ・ガルド用の樽を用い、30% 新樽のフレンチオーク樽で12か月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

165,200 本

テイスティングノート：

魅力的な深みのある赤色。複雑なブーケはブラックカラントの熟した果物、スパイス、バニラの含みを示す。熟したアタックに、中位の風味は肉づきの良いコクのある味わいとなり、美味な香ばしいトースティーな含みのする長い後味へと続く。

相性のよい料理：ジビエ、赤肉、白肉、チーズと好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

122

3031

2012

シャトー・ル・ボスク CHATEAU LE BOSCQ 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー：フレデリック・ボナフース価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

5,605 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,662

生産地：ボルドー

タイプ：

●赤

等級：エー・オー・シーサン＝テステフ、クリュ・ブルジョワ

味のスタイル：

甘口

葡萄品種：メルロー 60%、カベルネ・ソーヴィニョン 40%

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

17〜19℃

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

畑はジロンド河に面した、土地が露出した見事な土壌。このアぺラシオンの最良のテロワールの特徴の一つである粘土質の下層土を覆うガロンヌ川の砂利土壌から構成されている。畑のマッピングで、各区画やミニ区画を完全に理解することができる。品種や接ぎ木は土壌と完璧な相性を持ち、砂利質の露出した土地が、カベルネ・ソーヴィニヨンやプティ・ヴェルドなど遅摘みの品種が完熟することを助ける。一方で、傾斜地の冷涼なテロワールは、メルローに非常に理想的。精選した機械が設置された、手本となるような広いタンク部屋に葡萄を運び、そこで最大限のケアをもって扱う。この部屋の、小さなステンレス・スティールの大桶で発酵が行われる。パンプオーバーは行わない。30% 新樽のフレンチオーク樽で12か月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

58,000 本

テイスティングノート：

深みのある濃縮した色。力強いブーケを表し、熟した果物とリコリスの含みへと発展する。コクがあり濃厚な風味は、良い熟度を示し、同時にきれいにバランスの取れたタンニンの組成が、後味の印象的なフレッシュさに支えられている。この逸品は秀逸なテロワールを転写している。

相性のよい料理：赤肉料理、ジビエ、熟成したフランス産チーズと好相性。受賞歴：

92 ポイント－ワイン・エンスージアスト（2015 年 5 月） 17 ポイント－デキャンター（2015 年 7 月）

ル・グラン・テイスティング

123

2011

シャトー・ベルグラーヴ CHATEAU BELGRAVE 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー：フレデリック・ボナフース価格（税込）：

ボトル単価： ¥

7,840 ／

ユニット価格（3 本）：¥

6,534

生産地：ボルドー、エー・オー・シーオー＝メドック等級： 1855 年グラン・クリュ・クラッセフランス

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 35%、カベルネ・フラン 5%

3031

タイプ：

●赤

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

17〜19℃

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

サン＝ジュリアンのアぺラシオンの端に位置するシャトーは、深みのある砂利質土壌の傑出した立地を持つため、1855 年に第 5 級に格付けされた。土壌は豊かな多様性を持ち、ガロンヌ河から堆積した砂利や丸い小石でできた二つの丘で、粘土質土壌を基盤とし、23 － 26m の高さを持つ。遅摘みのカベルネやプティ・ヴェルドなどの品種に適した立地で、現在、畑の再建で表面積の50% にこれらの品種が栽培されている。丘のふもとに向かって砂利の層が薄くなり、土壌は砂利と砂地から成る水はけの良い立地となり、粘土質土壌が露出し、メルローの栽培にとりわけ適している。完全に再建した大桶の部屋は、厳選して収穫した葡萄から、各区画の特徴や多様性を保持するようデザインされている。様々な大きさのステンレス・スティールの大桶が、さらに精緻な醸造を可能にする。40% 新樽のフレンチオーク樽で12か月熟成させる。樽は一部地下の近代的なセラーに収められている。

有機栽培認定：／生産量：

166,000 本

テイスティングノート：

魅力的な深みのあるガーネット色。ノーズはフレッシュな赤い果物の含みにスパイス、プレーシャスウッドの複雑なアロマが立ち上る。2011 ヴィンテージは、サン・ジュリアンの真のスタイルを持つ、フレッシュでエレガントな趣を示す。

相性のよい料理：赤肉料理、ソースを使用した肉料理（ローストしたウズラ肉、牛肉のヒレ、ラムのリブ肉など）、ジビエ、熟成したチーズと好相性。受賞歴：

93 ポイント－ワイン・エンスージアスト 16 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ 2016

ル・グラン・テイスティング

32 124

2014

エステート・キュヴェ Estate Cuvée 生産者：

ラヴァンチュール・ワイナリー

ワインメーカー：ステファン・アッセオ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

13,694

生産地：カリフォルニア、パソ・ロブレス、ウィロウ・クリーク・ディストリクト等級：／アメリカ合衆国

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン 50%、シラー 35%、プティ・ヴェルド 15%

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

15〜16℃

15.9%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

1200 × 12

テイスティングノート：

このワインはオーナーであるステファンのビジョンであった、パソ・ロブレスの偉大なるブレンドの赤を体現している。ワイナリーのテロワールの最高の表現。

相性のよい料理：赤肉料理と好相性。受賞歴：

98 ポイント－パーカー

100% 自社畑のブドウを使用。

ル・グラン・テイスティング

32 125

2014

オプティマス Optimus 生産者：

ラヴァンチュール・ワイナリー

ワインメーカー：ステファン・アッセオ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

12,463 ／

ユニット価格（3本）：¥

10,378

生産地：カリフォルニア、パソ・ロブレス、ウィロー・クリーク・ディストリクト等級：／アメリカ合衆国

葡萄品種：シラー 42%、カベルネ・ソーヴィニヨン 33%、プティ・ヴェルド 25%

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

15〜16℃

15.3%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

1500 × 12 本

テイスティングノート：

クラシックなスタイルのワインであり、まさにワイナリーのスローガン「ラヴァンチュール・・・そこはボルドーとローヌが出会う場所 !」を体現したワイン。

相性のよい料理：赤肉と好相性。受賞歴：

92 ポイント－パーカー

100% 自社畑のブドウを使用。

ル・グラン・テイスティング

32 126

2015

オプティマス Optimus 生産者：

ラヴァンチュール・ワイナリー

ワインメーカー：ステファン・アッセオ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

12,463 ／

ユニット価格（3本）：¥

10,378

生産地：カリフォルニア、パソ・ロブレス、ウィロウ・クリーク・ディストリクト等級：／アメリカ合衆国

葡萄品種：シラー 42%、カベルネ・ソーヴィニヨン 33%、プティ・ヴェルド 25%

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

15〜16℃

15%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

1500 × 12

テイスティングノート：

相性のよい料理：赤肉と好相性。受賞歴：

93 ポイント－パーカー

100% 自社畑のブドウを使用。

ル・グラン・テイスティング

33 127

2016

ロリエ・ドゥ・ラ・マルティネット ROLLIER DE LA MARTINETTE 生産者：

シャトー・ラ・マルティネット

ワインメーカー：ブルーノ・トリンガーリ価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

4,201 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,499

生産地：プロヴァンス

タイプ：

等級：エー・オー・ピーコート・ドゥ・プロヴァンス

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ 35%、サンソー 35%、シラー 20%、ロール（ヴェルメンティーノ）10%

サーヴする温度：アルコール％：

● ロゼ甘口

辛口

10 〜12℃

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

石灰岩土壌。深夜から早朝にかけて機械で収穫を行う。ゆっくりと優しく圧搾し、伝統的方法で48 時間冷却安定させる。マスト（破砕した果実と果汁）をラッキングし、温度管理されたステンレス・スティールの大桶で20 日間発酵させる。上質な澱に触れ合わせながら、4 ヶ月熟成させた後、ボトル詰めする。

有機栽培認定：／生産量：

50,000 本

テイスティングノート：

淡いサーモンカラー。繊細なノーズは、開いてくると、かんきつ類、ツゲ、白い花の春を思わせるアロマが立ち上る。力強く、欲張りなアタックは、ベルガモットオレンジ、グレープフルーツ、白い果肉の果物の複雑な風味を示す。ジューシーな後味はフレッシュで、かんきつ類の心地よい苦みのある含みによって高められている。

相性のよい料理：地中海の野菜料理、寿司と好相性。受賞歴：

推奨－インターナショナル・ワイン・チャレンジ

ル・グラン・テイスティング

33 128

2016

シャトー・ラ・マルティネット CHÂTEAU LA MARTINETTE 生産者：

シャトー・ラ・マルティネット

ワインメーカー：ブルーノ・トリンガーリ価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

4,698 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,909

生産地：プロヴァンス

タイプ：

等級：エー・オー・ピーコート・ドゥ・プロヴァンス

味のスタイル：

葡萄品種：サンソー 50%、グルナッシュ 30%、シラー 10%、ロール（ヴェルメンティーノ）10%

サーヴする温度：アルコール％：

● ロゼ甘口

辛口

10 〜12℃

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

石灰岩土壌。深夜から早朝にかけて機械で収穫を行う。ゆっくりと優しく圧搾し、伝統的方法で48 時間冷却安定させる。マスト（破砕した果実と果汁）をラッキングし、温度管理されたステンレス・スティールの大桶で20日間発酵させる。上質な澱に触れ合わせながら4ヶ月熟成させた後、ボトル詰めする。

有機栽培認定：／生産量：

15,000 本

テイスティングノート：

メロン～サーモンの色調の明るい色。はっきりとしたノーズは、ほのかにスパイシーなナツメグの含みが香り、ブレンドの果実感を強調している。力強く、快活な風味は長く、産地の硬い石灰岩土壌に典型的な、塩気のある後味が残る。

相性のよい料理：火を通していないサーモンと好相性。受賞歴：

ブロンズメダル－パリ農業コンクール

ル・グラン・テイスティング

33 129

2014

オロル・スュール・ラ・マスクヴァ AURORE SUR LA MOSKOVA 生産者：

シャトー・ラ・マルティネット

ワインメーカー：ステファン・ドゥルノンクール価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

6,987 ／

ユニット価格（3本）：¥

5,821

生産地：プロヴァンス

タイプ：

● ロゼ

等級：エー・オー・ピーコート・ドゥ・プロヴァンス

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ 50%、サンソー 30%、ロール 20%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

10 〜12℃

13%

石灰岩土壌。手摘みで収穫。上質な澱に触れ合わせながら、オーク樽で9か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

2,500 本

テイスティングノート：

極めてきれいで複雑な芳香が特徴のノーズが立ち上る。ブラックチェリー、チェリーの完熟した黒色の果物とグレイペッパーやココアなどのスパイシーな芳香が立ち上る。風味は非常にスタイリッシュで、芳醇、驚くほどの広がりと長さを持ち、見事なフィネスを感じさせる。良い力強さを持ち、シルクのように滑らかなタンニンを示す。ミントのフレッシュ感がある後味は、この一級品の特別なキュヴェをより洗練させている。このヴィンテージの見事な成功であり、今後秀逸なものへと熟成されていくだろう。

相性のよい料理：炒めたホタテ料理と好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

33 130

2014

キャヴィアブラン CAVIAR BLANC 生産者：

シャトー・ラ・マルティネット

ワインメーカー：ステファン・ドゥルノンクール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,534 ／

ユニット価格（3本）：¥

生産地：プロヴァンス

タイプ：

等級：エー・オー・ピーコート・ドゥ・プロヴァンス

味のスタイル：

葡萄品種：ロール 100%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

5,443

アルコール％：

●白

甘口

辛口

10 〜12℃

13.5%

石灰岩土壌。手摘みで収穫。上質な澱に触れ合わせながら、オーク樽で9か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

3,000 本

テイスティングノート：

レモングラスやアニスと融和した、石灰岩や石のようなミネラルのニュアンスのするノーズが立ち上る。ほのかにトーストした香ばし風味は、白い果肉の石果物やレモンの砂糖漬けの風味を感じさせ、より複雑な味わいへと変化する。大きく広がるダイナミックなカーブを描き、エレガントで洗練した趣をブレンドに与えている。

相性のよい料理：ロブスターと好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

131

2015

クローズ・エルミタージュ “ラ・マティニエール” Crozes Hermitage "La Matinière" 生産者：

フェラトン・ペール・エ・フィス

ワインメーカー：ダミアン・ブリッセ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

6,069 ／

ユニット価格（6 本）：¥

5,054

生産地：ローヌ・ヴァレー

タイプ：

等級：エー・オー・ピークローズ・エルミタージュ

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：シラー

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

16℃

13%

ローヌ及びイゼール川の沖積平野。コンクリートタンクで発酵。ワインの5% はオーク樽で、95% はコンクリートタンクで熟成。

有機栽培認定：／生産量：

80,000 本

テイスティングノート：

力強いチェリーレッド色。小さな赤い果物やブラックカラントのアロマが立ち上る。非常にまろやかな風味に、チェリーやラズベリーの芳香が漂う。

相性のよい料理：グリルした肉、焼きそば、焼き鳥、マグロと好相性。受賞歴：

90-92 ポイント－パーカー

フランスのクラシックな“ブラッセリ－” （訳注：大きなレストラン）ワイン。典型的な冷涼な気候で育ったシラーの風味。料理との汎用性が高いワイン。70 年クローズ・エルミタージュを生産する生産者。

ル・グラン・テイスティング

132

2016

サン・ジョセフブラン“ラ・スルス” Saint Joseph Blanc "La Source" 生産者：

フェラトン・ペール・エ・フィス

ワインメーカー：ダミアン・ブリッセ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,238 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,363

生産地：ローヌ・ヴァレー

タイプ：

等級：エー・オー・ピーサン・ジョセフ

味のスタイル：

葡萄品種：マルサンヌ

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●白

甘口

辛口

10℃

13%

マッシフサントラルのふもとに位置する、ローヌ川右岸の花こう岩の傾斜地。90% ステンレス・スティール＆10% オーク樽で、土着酵母を用い発酵させる。

有機栽培認定：／生産量：

12,000 本

テイスティングノート：

緑色を帯びた淡い黄色。ミネラル感のあるノーズは、花こう岩の特徴である火打ち石のような含みが立ち上る。まろやかなアタックに、ミネラルを感じさせる風味が広がる。花やハチミツのような後味が残る。

相性のよい料理：寿司、巻き寿司、刺身、魚、家禽肉料理、チーズと好相性。受賞歴：

90-92 ポイント－パーカー

極めて個性的な白。濃厚でありながら非常に快活。少量生産。

ル・グラン・テイスティング

133

2013

コート・ロティレ・モンマ・フェラトン Côte Rôtie lieu-dit Montmain 生産者：

フェラトン・ペール・エ・フィス

ワインメーカー：ダミアン・ブリッセ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

9,914 ／

ユニット価格（3本）：¥

8,262

生産地：ローヌ・ヴァレー

タイプ：

等級：エー・オー・ピーコート・ロティ

味のスタイル：

葡萄品種：シラー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16℃

13%

片岩土壌で、南向きに面した非常に急な傾斜地。フレンチオーク樽で16か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

2,400 本

テイスティングノート：

紫色を帯びた、明るく深みのあるルビー色。ノーズは非常にピュアで、チェリー、ベリーの熟した果実に、黒色の果物、きれいな花の含みが立ち上る。極めて深みのある、まろやかでエレガントな風味に、赤色の果実のアロマが香る。きれいな黒鉛のミネラル感があり、極めて長い余韻が残る。

相性のよい料理：牛肉、グリルした肉、焼きそば、焼き鳥と好相性。受賞歴：

94 ポイント－パーカー 91 ポイント－ワイン・スペクテーター

超少量生産。コート・ロティはフランスで最も名高い畑の一つ。

ル・グラン・テイスティング

134

2011

エルミタージュ “レ・ミオー” HERMITAGE "LES MIAUX" 生産者：

フェラトン・ペール・エ・フィス

ワインメーカー：ダミアン・ブリッセ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

9,612 ／

ユニット価格（3本）：¥

8,002

生産地：ローヌ・ヴァレー、エルミタージュ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：シラー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16℃

13.5%

les Dionnières & Le Meal の沖積平野の急な傾斜面にあり、南向きの畑。ブドウは除梗する。より温度管理しやすいコンクリートの大桶で約 4 週間マセラシオンを行う（ヴィンテージにより時間を変更）。パンプオーバーとパンチングダウンで、成分を抽出する。10% 新樽のオーク樽で14 ヵ月熟成させる。

有機栽培認定：エコサート認定済み。生産量：

5,000 本

テイスティングノート：

深みのあるルビー色の核を持つ。ブラックベリー、スパイシーで、リコリスのアロマが立ち上る。肉づきがよく、力強い風味に、柔らかなタンニンが広がる。完熟した小さな果物のアロマが表れる。非常に長い持続的な味わいが口に残る。

相性のよい料理：牛肉、ジビエ、焼き鳥、鉄板焼きと好相性。受賞歴：

91 ポイント－パーカー 90 ポイント－ワイン・エンスージアスト

限定生産。ビオディナミ農法。異なる区画のワインをブレンドした典型的なエルミタージュワイン（les Dionnières の単一畑のブドウ 70% と Le Meal の単一畑 30% をブレンド）。エルミタージュはフランスで最も名高い畑の一つ。エルミタージュの主要な生産者。

ル・グラン・テイスティング

135

2013

デヴェ・バイ・シャトー・ドワジ＝ヴェドリヌ "DV" by Château Doisy-Vedrines 生産者：

シャトー・ドワジ＝ヴェドリヌ

ワインメーカー：オリヴィエ・カステジャ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,428（375㎖）／

ユニット価格（6 本）：¥

3,682（375㎖）

生産地：ボルドー、ソーテルヌ

タイプ：

●白

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：セミヨン、ソーヴィニヨン、ミュスカデル

サーヴする温度：

容量： 375㎖／ 750㎖

アルコール％：

甘口

11〜13℃

13%

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

40,000 本

テイスティングノート：

バランスの取れたワイン。

相性のよい料理：アペリティフに最適。受賞歴：

／

ピーロート・ジャパン独占販売ワイン。シャトー・ドワジ＝ヴェドリヌのセカンドワイン。家族経営のエステート。

ル・グラン・テイスティング

辛口

136

2014

デヴェ・バイ・シャトー・ドワジ＝ヴェドリヌ "DV" by Château Doisy-Vedrines 生産者：

シャトー・ドワジ＝ヴェドリヌ

ワインメーカー：オリヴィエ・カステジャ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,428（375㎖）／

ユニット価格（6 本）：¥

3,682（375㎖）

生産地：ボルドー、ソーテルヌ

タイプ：

●白

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：セミヨン、ソーヴィニヨン、ミュスカデル

サーヴする温度：

容量： 375㎖／ 750㎖

アルコール％：

甘口

11〜13℃

13%

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

40,000 本

テイスティングノート：

バランスの取れたワイン。

相性のよい料理：アペリティフに最適。受賞歴：

／

ピーロート・ジャパン独占販売ワイン。シャトー・ドワジ＝ヴェドリヌのセカンドワイン。家族経営のエステート。

ル・グラン・テイスティング

辛口

36 137

2011

セーニャ Seña 生産者：

ヴィーニャ・セーニャ

ワインメーカー：フランシスコ・ベティッグ価格（税込）：

チリ

ボトル単価： ¥

17,172

生産地：アコンカグア・ヴァレー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 58%、カルメネール 15%、メルロー 15%、プティ・ヴェルド 7%、カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

18℃

14%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：／生産量：

5,000 ケース

テイスティングノート：

紫色を帯びた、深みのある美しいルビーレッド色。2011 ヴィンテージは、ブラックペッパー、お香の含みのするノーズに、ブルーベリー、ブラックカラント、ブラックベリー、チェリーなどのフレッシュな黒色と赤色の果物のアロマが溶け合ったノーズが立ち上る。ダークチョコレート、バルサミコの含みに、セージやブロンドタバコの含みが後から続いて表れ、ブレンドの複雑性を高めるニュアンスへと導く。開いてくると滑らかな風味を示し、長くフレッシュで、繊細豊かな味わいが広がる。様々な風味と組成は、その複雑性に見合うものであり、魅力的なボリュームとテクスチャーを与える。極めてバランスの良い、エレガントなスタイルのワインであり、非常に長い熟成ポテンシャルを持つ。

相性のよい料理：牛肉、ラム肉、猟鳥肉、シカ肉、和牛、猪肉、手の込んだ肉料理、パスタ料理、チキンやポークを使った東洋料理、熟成したチーズ、フォアグラと好相性。受賞歴：

95 ポイント－ジェームス・サックリング 93 ポイント－パーカー 92 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

36 138

2014

セーニャ Seña 生産者：

ヴィーニャ・セーニャ

ワインメーカー：フランシスコ・ベティッグ価格（税込）：

チリ

ボトル単価： ¥

17,172

生産地：アコンカグア・ヴァレー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、カルメネール 14%、マルベック 13%、メルロー 8%、プティ・ヴェルド 5%

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

18℃

14%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：／生産量：

5,000 ケース

テイスティングノート：

非常に優れたバランスを持ち、2014 ヴィンテージの特長を最も良く表現したワイン。組成、力強さ、複雑性において、素晴らしいバランスを持ち、同時に力強い果実味、深み、フレッシュさが際立った味わいを示す。

相性のよい料理：牛肉、ラム肉、猟鳥肉、シカ肉、猪肉、手の込んだ肉料理、パスタ料理、チキンやポークを使った東洋料理、熟成したチーズ、フォアグラと好相性。受賞歴：

97 ポイント－ジェームス・サックリング 95 ポイント－パーカー 92 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

139

2010

シャトー・ドゥ・ラ・ドーフィンヌ Château de La Dauphine 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ドーフィンヌ

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

6,091 ／

ユニット価格（6 本）：¥

5,076

生産地：ボルドー、フロンサック

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 90%、カベルネ・フラン 10%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

16℃

15%

フロンサックの石灰質砂岩を基盤とする粘土質花崗岩、粘土質シルト土壌。

有機栽培認定：／生産量：

80,000 本

テイスティングノート：

明るく活気があり、花のようなスタイル。芳醇なラズベリーとチェリーの風味に、豊かなリコリスの持続的な後味には一貫して花のようなニュアンスが漂う。（ワイン・スペクテータージェームス・モールワース氏批評引用）

相性のよい料理：葡萄の小枝で軽くスモークしたカモのむね肉、リンゴのカラメリゼナッツ添え、スミレと赤いフルーツのサラダ、ミモレットチーズと好相性。受賞歴：

90-93 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

140

2012

シャトー・ドゥ・ラ・ドーフィンヌ Château de La Dauphine 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ドーフィンヌ

ワインメーカー：ミシェル・ロラン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,572 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,644

生産地：ボルドー、フロンサック

タイプ：

●赤

等級：エー・オー・シーフロンサック

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 90%、カベルネ・フラン 10%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

16℃

15%

フロンサックの石灰質砂岩を基盤とする粘土質花崗岩、粘土質シルト土壌。

有機栽培認定：有機栽培に転換して1 年目。生産量：

80,000 本

テイスティングノート：

フロンサックにある、非常に有名なこの美しいエステートの所有者であるジャン・アレ氏がワインの質を劇的に高めた。2012ヴィンテージは15%と高めのアルコール度数の、90%メルロー、10%カベルネ・フランのブレンドワイン。このヴィンテージの超掘り出し物。凝縮したルビー／プラム／紫色。ブラックチェリーやブラックカラントの甘い果実味がし、土台にはミネラル感やプラムが横たわる。ミディアム～フルボディ。官能的で生き生きとした口当たりに、持続的な味わいを示す。これは今まで飲んだドーフィンヌの中で最高の一本。今後 10～15 年（より長く熟成させることも可能だが）が飲み頃。（パーカー 2015 年 4 月コメント引用）

相性のよい料理：ウズラの葡萄詰め、16 ヶ月熟成したコンテチーズと好相性。受賞歴：

90 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

141

2014

シャトー・ドゥ・ラ・ドーフィンヌ Château de La Dauphine 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ドーフィンヌ

ワインメーカー：ミシェル・ロラン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,054 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,212

生産地：ボルドー、フロンサック

タイプ：

●赤

等級：エー・オー・シーフロンサック

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 90%、カベルネ・フラン 10%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

16℃

14.5%

フロンサックの石灰質砂岩を基盤とする粘土質花崗岩、粘土質シルト土壌。

有機栽培認定：有機栽培に転換して3 年目。生産量：

100,000 本

テイスティングノート：

2014 ヴィンテージは、樽からテイスティングした際、風味がややまちまちで、あるボトルでは超完熟した風味だが、別のボトルはかなりフレッシュだった。そのため、評価せず、うまく熟すように祈りを込めたのだが、これらの不均一なボトルを評価しなくてよかったと思う。上質なフロンサックワインへと花開いた。ブラックベリー、ワイルドストロベリー、ドライアプリコット、潰したスミレの花の魅力的な芳香が立ち上り、力強いが、過度には表れない。ミディアムボディ、キリッとしたタンニンに、レッドチェリーや潰したイチゴの果実味がたっぷりと感じられる。きれいなバランスを持ち、しなやかで、きめ細かな後味に見事なミネラル感が残る。この偉大なるフロンサックワインを試してほしい。小さな宝石。（ワイン・アドヴォケイトニール・マーティン氏コメント引用）

相性のよい料理：グリルしたポークチョップ、熟成したゴーダチーズと好相性。受賞歴：

92 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

142

2016

ローレンツ・ファイヴシンギンググリューナー・フェルトリーナ

Singing Grüner Veltliner by LAURENZ V. und Sophie 生産者：

ローレンツ・ファイヴ

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,298 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,574

生産地：ニーダーエスタライヒ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：グリューナー・フェルトリーナ

サーヴする温度：

オーストリア

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●白

甘口

辛口

11℃

12%

花こう岩、片麻岩、ミカスレート、黄土土壌。スティールタンクで醸造

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

ローレンツ・ファイヴはオーストリアの伝説的土着品種、グリューナー・フェルトリーナのみに焦点を当てる。この品種はエレガントでフィネスを感じさせ、花香とリフレッシュできる品種と表現するのが、ぴったりだ。このシンギングはグリューナー・フェルトリーナの入門にちょうど良く、快活で調和がとれた果物味に素晴らしい後味を示す。飲み手に“歌”を運んでくる！

相性のよい料理：／受賞歴：

90 ポイント－ Falstaff Wine Guide 2017/18

ル・グラン・テイスティング

143

2012

ローレンツ・ファイヴフォー FOUR by LAURENZ V. 生産者：

ローレンツ・ファイヴ

ワインメーカー：ペーター・シュヴァイガー価格（税込）：

オーストリア

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

8,985 ／

ユニット価格（3本）：¥

7,484

生産地：ニーダーエスタライヒ、カンプタル

タイプ：

●白

等級：

味のスタイル：

葡萄品種：グリューナー・フェルトリーナ

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

13℃

13.5%

花こう岩、片麻岩、ミカスレート、黄土土壌。新樽とオーク樽で熟成。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

ジューシーでトロピカルな果物とココナッツの含みに、エキゾチックな果実、シナモン、バニラの特徴を示す。バランスの取れたオークのニュアンスがする快活なワインは、生き生きとしたボディを持つ。ハーブのスパイシーな後味から、塩味－ミネラル感のある余韻が長く残る。長期熟成可能なグリューナーワイン。

相性のよい料理：／受賞歴：

ゴールド－サクラアワード 2017

ローレンツ・ファイブのフォーは、レンツ・マリア・モザーによるグリューナー・フェルトリーナの究極の解釈であり、インスピレーションを受けた父であるレンツ 4 世に捧げるワインである。 1979 年にレンツ 4 世はオーストリアにおいて初めてフレンチオークの樽を使用し、独自のグリューナーを熟成させた先駆者である。この特別なワインは今日まで35 年間かけて、グリューナーがどのように変化するかを示している。ローレンツ・ファイヴはフォーを通じてグリューナーの長期熟成を実現した。

ル・グラン・テイスティング

144

2015

ローレンツ・ファイヴフレンドリー Friendly Grüner Veltliner by LAURENZ V. 生産者：

ローレンツ・ファイヴ

ワインメーカー：ペーター・シュヴァイガー価格（税込）：

オーストリア

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,168 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,466

生産地：ニーダーエスタライヒ、カンプタル

タイプ：

●白

等級：カンプタルディー・エー・シー

味のスタイル：

葡萄品種：グリューナー・フェルトリーナ

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

12℃

12.5%

花こう岩、片麻岩、ミカスレート、黄土土壌。スティールタンクで醸造。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

非常に魅力的な果実感のあるブーケは、リンゴ、桃、柑橘類のアロマを示し、そこにグリューナー独特のスパイシーな含みとホワイトペッパーの含みが感じられる。柔らかくジューシーな風味を、繊細な酸味が支えている。調和の取れた見事な味わいは、超フレンドリー。

相性のよい料理：／受賞歴：

ゴールド－サクラアワード 2017 92 ポイント－デキャンター・ワールド・ワイン・アワーズ 2017 91 ポイント－ワイン・エンスージアスト

ル・グラン・テイスティング

145

2014

ローレンツ・ファイヴチャーミング Charming Grüner Veltliner by LAURENZ V. 生産者：

ローレンツ・ファイヴ

ワインメーカー：ペーター・シュヴァイガー価格（税込）：

オーストリア

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,238 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,363

生産地：ニーダーエスタライヒ、カンプタル

タイプ：

●白

等級：カンプタルディー・エー・シーリザーヴ

味のスタイル：

葡萄品種：グリューナー・フェルトリーナ

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

12℃

13%

花こう岩、片麻岩、ミカスレート、黄土土壌。スティールタンクで醸造。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

熟したリンゴのアロマが香り、グリューナー・フェルトリーナ特有のスパイシーな芳香が溶け、魅力的な果実のブーケを作り出す。柔らかく、ジューシーな味わいを、上質な果物の酸味が支えている。非常に調和し、滑らかな口当たりは完璧な風味。これはシンプルにチャーミングなワイン！

相性のよい料理：／受賞歴：

ゴールド－サクラアワード 2017 ゴールド－ジャパン・ワイン・チャレンジ 90 ポイント－ワイン・スペクテーター／ワイン・エンスージアスト

ベスト・オールドワールド白ワインジャパン・ワイン・チャレンジ

ル・グラン・テイスティング

146

2016

シガリュスブラン Cigalus White 生産者：

ジェラール・ベルトラン

ワインメーカー：ジェラール・ベルトラン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

8,672 ／

ユニット価格（3 本）：¥

7,224

生産地：ラングドック・ルーション

タイプ：

●白

等級：アイ・ジー・ピーオード・オーテリヴ

味のスタイル：

葡萄品種：シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

11℃

／

シガリュスは、離反した葡萄栽培の世界を造る望みをもって産まれた。畑はビオディナミ農法で管理されており、土壌へエネルギーを与えることが、この農法の根本にある。うね作りから剪定まで畑での全作業、そしてセラーでの醸造の全工程は、月と太陽の二つの天体をもとにした暦に従い行われる。多大なケアと惜しみない努力を傾け畑を管理し、ヘクタールあたり25hl と収量を抑えることで、最も良い状態の葡萄が確保できるようにする。品種によって収穫日は異なる。最適な熟度に達した葡萄のみが手摘みで収穫される。ワイナリーに運ばれると直ちに空気プレスによって圧搾される。新樽 70% とステンレススティールタンクの大桶 30% でアルコール発酵させた後に、マロラクティック発酵を行う。定期的に攪拌しながら、春分まで7 〜 8 ヶ月樽で熟成させる。軽く清澄した後、ワインは瓶詰めされる。

有機栽培認定：デメター認証生産量：

／

テイスティングノート：

光り輝く、クリアなゴールデンイエロー。グレープフルーツなど熟した柑橘類、ピーチ、ハニー、ドライフルーツとトーストの含みがする、力強く、複雑なブーケが立ち上る。コクがあり滑らかな風味は、バニラ、トースト、バター、トロピカルフルーツの含みを持つ、大きくたっぷり、熟した味わいが広がる。見事な長さの味わい。

相性のよい料理：ホタテのフライやソースを使用した魚料理と好相性。アペリティフとしてもお薦め。受賞歴：

90 ポイント－パーカー

ビオディナミ農法が認証されており、バックラベルに記載。この農法で、よりミネラル感のあるフレッシュなワインに仕上がる。オーク樽で発酵、熟成させ、組成と複雑な風味を形成。3つの有名な品種、シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブランをブレンド。ヨーロッパでもっとも重要なビオディナミ農法のエステートの一つ。ジェラール・ベルトランと家族のホーム。

ル・グラン・テイスティング

147

2015

シガリュスルージュ Cigalus Red 生産者：

ジェラール・ベルトラン

ワインメーカー：ジェラール・ベルトラン価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

8,672 ／

ユニット価格（3 本）：¥

7,224

生産地：ラングドック・ルーション

タイプ：

等級：アイ・ジー・ピーオード・オーテリヴ

味のスタイル：

葡萄品種：シラー、グルナッシュ、カベルネ・フラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニャン、カラドック

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16℃

／

容量： 750㎖畑 / 醸造：

葡萄は最適な熟度に達する10月初旬に手摘みで収穫される。小型の木製かごに丁寧にまるごと入れられ、最高の状態をキープし、破砕を防ぐ。シラーとカリニャンは丸ごと大桶に移され、カルボニック・マセラシオンで別々に発酵させる。その他の品種は、除梗し、20℃に温度管理しながら発酵させる。発酵が終了したら、葡萄は225ℓのフレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させる。新樽は各ヴィンテージの特長を補完するような木を特別に使用。フィルターがけは行わず、ボトルでさらに寝かせてから、リリースされる。

有機栽培認定：デメター認証生産量：

／

テイスティングノート：

赤褐色を帯びた、力強いルビー色。ファーストノーズは、よく熟した黒い果物が濃縮したアロマを放つ。グラスのなかで少し時間を置くと、炒ったスパイスとトーストしたオークの、より複雑なアロマが立ち上る。風味は、芳醇で贅沢な味わいを示し、ヴェルヴェットのように滑らかなタンニンが広がる。ブラックベリー、ブラックチェリーやプラムといった黒色の果物のアロマが再度表れ、複雑な焦げた香ばしい芳香を伴い、ミントの風味へと続く。完璧なバランスを持つ、長い余韻の後味が残る。

相性のよい料理：／受賞歴：

／

ビオディナミ農法によって、コクのあるワインにフレッシュさを与え、バランスよく仕上がる。ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムなど黒色の果物のアロマが立ち上る。7品種のユニークなブレンド。ヨーロッパでもっとも重要なビオディナミ農法のエステートの一つ。ジェラール・ベルトランと家族のホーム。

ル・グラン・テイスティング

148

2015

ラ・フォルジュ La Forge 生産者：

ジェラール・ベルトラン

ワインメーカー：ジェラール・ベルトラン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

9,093 ／

ユニット価格（3 本）：¥

7,570

生産地：ラングドック・ルーション

タイプ：

等級：エー・オー・ピーコルビエール＝ブトナック

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：シラー、カリニャン

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

16℃

／

土壌：INAO （原産地呼称統制委員会）がブトナック地域の第 1 級と定めた畑。小石を含み、水アクセスがしやすい、樹齢百年の葡萄が栽培されている。

気候：地中海、半乾燥、穏やかな冬、中程度の降水量（20インチ）で、7月と8月はかなり乾燥する。

古樹：卓越した品質は、秀逸な葡萄の品質に由来する。カリニャンは樹齢 80年、シラーは樹齢 20年の葡萄を使用。未熟な葡萄を早期に刈り取り、収量（25hl ／ ha）を調節し、より熟した葡萄が濃厚で濃縮した果汁を形成するように図る。収穫は手摘みで行われる。大桶に入れられ、カルボニックマセラシオンで別々に醸造される。大桶から取り出し、マロラクティック発酵させた後、異なる品種のワインをブレンドし、オークの新樽で10 〜12 ヶ月間熟成させる。各ヴィンテージの熟成ポテンシャルに合わせ、最良の樽メーカーを選択する。プレスやフィルター掛けせずボトル詰めされ、 12ヶ月間瓶内熟成させた後、リリースされる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

熟れたチェリーのような濃い色調と同様、凝縮した香りからトーストやクローヴ等のスパイスも感じられる。優美さと力強さを併せ持つ味わいには、心地よい甘やかさがあり、赤いフルーツの砂糖漬けの風味も現れる。柔らかなタンニンとスパイシーな余韻を持った偉大な赤ワイン。

相性のよい料理：ラム肉やグリルした肉や地中海風料理と好相性。受賞歴：

17 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ 2018

ドメーヌ・ドゥ・ヴィルマジューのアイコン的ワインであり、ベルトランの父への敬意を表す。南フランスの典型的な品種であるカリニャンは樹齢 100 年。少量生産であり、各ボトルには番号がふられている。コルビエール＝ブトナックのエッセンスが詰まった銘柄。

ル・グラン・テイスティング

149

2014

クロ・ドラ Clos d'Ora 生産者：

ジェラール・ベルトラン

ワインメーカー：ジェラール・ベルトラン価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

22,734

生産地：ラングドック・ルーション

タイプ：

等級：エー・オー・ピーミネルヴォワ＝ラ＝リヴィニエール

味のスタイル：

葡萄品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン

畑 / 醸造：

甘口

サーヴする温度：

アルコール％：

容量： 750㎖

●赤

辛口

17℃

（1時間前にデキャンタージュ）

／

9ha の畑は、乾いた岩の壁に囲まれ、標高 220mのミネルヴォワのラ・リヴィニエールに位置する。2 種類のテロワール、バートニアン期からの土壌とルテティア期の土壌の交点であり、石灰、砂岩、泥灰土質の土壌である。除葉は収穫前に行われる。葡萄は全て手摘みで収穫される。各葡萄品種と区画は、温度管理されたコンクリートの大桶で、別々にマセラシオンが行われる。シラーは、除梗し、大桶に入れて醸造する。グルナッシュ＆ムールヴェードルは、除梗し、軽く破砕し、厳しく温度管理された大樽に入れられる。極めて優しくマセラシオンし、タンニンの抽出をコントロールする。通気のためにパンプオーバーを行い、果帽部分のみ加湿する。カリニャンは、葡萄まるごと大桶に入れ、高めの温度でアロマを最大限に引き出す。フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成させる。樽から流し、春分の後にブレンドする。

有機栽培認定：馬のみで畑の条間を耕し、ビオディナミ農法で収穫。生産量：

／

テイスティングノート：

／

相性のよい料理： 4 週間寝かせた牛肉のヒレ、マッシュルームのソテーにグレーヴィーソースの少量かけ（胡椒やシーズニングを適度に使用したもの）と好相性。受賞歴：

18 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ 2017

馬のみで畑の条間を耕し、ビオディナミ農法で収穫。保全された神秘的な土地で造られた卓越したワイン。ジェラール・ベルトランの第 1 級の畑であり、南フランスの典型的な葡萄品種 4 種をブレンドして仕上げた。

ル・グラン・テイスティング

150

2013

シャトー・ローザン＝セグラ Château Rauzan-Ségla 生産者：

シャトー・ローザン＝セグラ

ワインメーカー：二コラ・オードベール／ヘンリー・ドゥ・ラフレー価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

11,534 ／

ユニット価格（3 本）：¥

9,612

生産地：ボルドー、マルゴー

タイプ：

等級： 1855 年格付け第 2 級

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 58%、メルロー 39%、プティ・ヴェルド 2%、カベルネ・フラン 1%

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

厳格な選果プロセスを踏み、優しく抽出したことで、2013 ヴィンテージは、なめらかで繊細な特徴なものに仕上がった。開いてくると、シーダー（杉）のフレッシュな含みに、ブラックベリーの果実感のあるアロマを示し、果物の砂糖漬けの芳香へと発展する。滑らかで甘美な風味は、繊細なタンニンを持ち、長い余韻の後味を導く。エレガントできれいに造られており、若飲みでも楽しめる。

相性のよい料理：／受賞歴：

93 ポイント－ワイン・エンスージアスト（セラーセレクション） 90 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

151

2013

セグラ Ségla 生産者：

シャトー・ローザン＝セグラ

ワインメーカー：二コラ・オードベール／ヘンリー・ドゥ・ラフレー価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

7,214 ／

ユニット価格（3 本）：¥

6,004

生産地：ボルドー、マルゴー

タイプ：

●赤

等級：第 2 級

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 56%、メルロー 43%、プティ・ヴェルド 1%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

13.5%

歴史的な畑の周辺の衛星区画。

有機栽培認定：／生産量：

120,000 本

テイスティングノート：

赤い果物、ローズマリーとバニラの含み・・・2013 ヴィンテージは、マルベリー、ブラックカラントの魅力的なブーケを示す。しなやかな口当たりと、ピュアな風味は今すぐ楽しめる。

相性のよい料理：／受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

152

2001

シャトー・カノン Château Canon 生産者：

シャトー・カノン

ワインメーカー：二コラ・オードベール／ステファン・ボナス価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

27,972

生産地：ボルドー、サン＝テミリオン

タイプ：

●赤

等級：プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 80%、カベルネ・フラン 20%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

13.5%

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

このヴィンテージは、不当に過小評価されており、前ヴィンテージよりもかなり低い評価であるにも関わらず、時間を経て卓抜としたものだと証明できた。際立った品質と、繊細さを示し、はじめブラックベリーとプラムのアロマを表す。そして、リコリスとナツメグの含みが立ち上り、ボディや力強さ、持続的な味わいを示す。後味で滑らかさが際立ち、ブラックベリーとスパイスのアロマを感じる。はっきりとした風味の完璧な仕上りのワインは、過去 15 年で最上の出来の1 本。

相性のよい料理：／受賞歴：

94 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

153

2011

クロワ・カノン Croix Canon 生産者：

シャトー・カノン

ワインメーカー：二コラ・オードベール／ステファン・ボナス価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

7,635 ／

ユニット価格（3 本）：¥

6,361

生産地：ボルドー、サン＝テミリオン

タイプ：

●赤

等級：サン＝テミリオングラン・クリュ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 85%、カベルネ・フラン 15%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

2011 ヴィンテージは明白なワイン。たっぷりと果実のノーズが立ち上る。しなやかでまろやかな口当たりだが、力強く、素晴らしい長さの味わいを示す。ヴェルヴェットのような滑らかな舌ざわりを示す。

相性のよい料理：／受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

41 154

2014

ボルドーオリガミ BORDEAUX ORIGAMI 生産者：

シャトー・レヴェシェ

ワインメーカー：ジャン＝セバスチャン・キャプドヴィエル価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,438 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ボルドー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー、カベルネ・フラン

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,693

アルコール％：

●赤

甘口

15〜17℃

13.5%

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

35,000 本

テイスティングノート：

／

相性のよい料理：赤肉、家禽肉料理、チーズと好相性。受賞歴：

／

エレガント、ピュア、グラン・クリュと同等のワインであり折り紙の芸術作品として生産。折り紙が描かれたラベル。

ル・グラン・テイスティング

辛口

41 155

2016

プロヴァンスオリガミ PROVENCE ORIGAMI 生産者：

シャトー・レヴェシェ

ワインメーカー：ジャン＝セバスチャン・キャプドヴィエル価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

4,320 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,596

生産地：プロヴァンス、コート・ドゥ・プロヴァンス

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：サンソー 30%、グルナッシュ 30%、シラー 25%、カリニャン 5%、カベルネ 5%

サーヴする温度：アルコール％：

● ロゼ甘口

10〜12℃

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

55,000 本

テイスティングノート：

／

相性のよい料理：家禽肉、魚、野菜、チーズと好相性。受賞歴：

／

エレガント、ピュア、グラン・クリュと同等のワインであり折り紙の芸術作品として生産。折り紙が描かれたラベル。

ル・グラン・テイスティング

辛口

41 156

2011

シャトー・レヴェシェ Château L'Évêché 生産者：

シャトー・レヴェシェ

ワインメーカー：ジャン＝セバスチャン・キャプドヴィエル価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

7,344 ／

ユニット価格（3 本）：¥

6,112

生産地：ボルドー、サン・テミリオン

タイプ：

等級：グラン・クリュ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー90%、カベルネ・フラン8%、残り2%カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、プティ・ヴェルド、マルベック

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

18℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

砂利粘土質土壌。

有機栽培認定：／生産量：

55,000 本

テイスティングノート：

過度な樽香がしない！美味でスパイシー、花のようなアロマが立ち上る！

相性のよい料理：焼肉、塩焼き、生姜焼き、牛丼、赤肉、豚肉、カモ肉、スパイシーな美食、家禽肉、シイタケ料理と好相性。受賞歴：

86 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

41 157

2011

シャトー・ラ・シャペル・レスクール Château La Chapelle Lescours 生産者：

シャトー・レヴェシェ

ワインメーカー：ジャン＝セバスチャン・キャプドヴィエル価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,464 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ボルドー、サン・テミリオン

タイプ：

等級：グラン・クリュ

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー90%、カベルネ・フラン10%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

4,546

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

18℃

13.5%

粘土砂地土壌。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

トースティな骨格を持つブラックベリーに、ブラックカラント、潮の含みを感じる。

相性のよい料理：焼肉、塩焼き、生姜焼き、赤肉、肉と野菜のパスタ、カモ肉、繊細な風味の料理、シイタケ、寄せ鍋と好相性。受賞歴：

86 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

42 158

コニャックキュヴェ 20 Cognac CUVEE 20

生産者：

コニャック・ギー・レロー

ワインメーカー：ローラン・レロー価格（税込）：

ボトル単価： ¥

11,804

生産地：コニャック、プティ・シャンパーニュ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ユニ・ブラン 100%

サーヴする温度：

フランス

容量： 700㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

● 琥珀色

スピリット

常温

43%

白ワインを2 回蒸留＆オーク樽で20 年熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

琥珀色。贅沢でエレガントな風味は、クルミ、ドライアプリコットのアロマにバニラの含みを感じる。

相性のよい料理：ディジェスティフに最適。受賞歴：

／

20 年熟成。一つの畑の葡萄だけを使用。他の畑のブレンドしていない。別のコニャックをブレンドしていない、混じりけのない 20 年熟成コニャック。

ル・グラン・テイスティング

42 159

レローコニャック XO ユージェニー Cognac XO EUGENIE

生産者：

コニャック・ギー・レロー

ワインメーカー：ギー・レロー価格（税込）：

ボトル単価： ¥

20,023

生産地：コニャック、プティ・シャンパーニュ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ユニ・ブラン 100%

甘口

サーヴする温度：アルコール％： 43%

フランス

容量： 700㎖畑 / 醸造：

● 琥珀色

辛口

（スピリット）

常温

白ワインを2 回蒸留＆オーク樽で30 年熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

琥珀色。フルボディ、複雑で贅沢。ローストしたコーヒービーンズ、ヘーゼルナッツの含みがする。上質なバランスを備えたコニャック。

相性のよい料理：ディジェスティフに最適。受賞歴：

／

30 年熟成。一つの畑の葡萄だけを使用。他の畑のブレンドしていない。別のコニャックをブレンドしていない、混じりけのない 30 年熟成コニャック。

ル・グラン・テイスティング

42 160

レローピノ－・デ・シャラント VIEUX PINEAU DES CHARENTES

生産者：

コニャック・ギー・レロー

ワインメーカー：ローラン・レロー価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,728

生産地：コニャック、ピノ－・デ・シャラント

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ユニ・ブラン 100%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

● 深みのある黄色甘口

辛口

12℃

17%

新鮮な葡萄の果汁とコニャックをブレンド。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

深みのある黄色。上質なバランスを持ち、エレガントな酸味を示す。力強い風味に、クルミのアロマが立ち上り、レーズン、洋ナシの砂糖漬けの含みがする。

相性のよい料理：フォアグラ、チーズ、チョコレートケーキと好相性。受賞歴：

／

オーク樽で15 年熟成させた。

ル・グラン・テイスティング

42 161

1987

アルマニャックガストン・ルグラン Armagnac GASTON LEGRAND 生産者：

アルマニャックガストン・ルグラン

ワインメーカー：アルマニャックガストン・ルグラン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

7,495

生産地：アルマニャック、バ・アルマニャック

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ユニ・ブラン、バコ・ブラン

サーヴする温度：

フランス

容量： 700㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

● 琥珀色スピリット

40%

白ワインを1 回蒸留＆フレンチオーク樽で熟成。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

琥珀色。エレガントで、灌木のニュアンスがあり、バニラとスパイシーな含みを感じる。

相性のよい料理：ディジェスティフに最適。受賞歴：

／

受注ごとにボトル詰めする。他のアルマニャックをブレンドしていない。

ル・グラン・テイスティング

常温

43 162

2014

シャント・ココット CHANTE COCOTTE 生産者：

SCEA モンタクワ SUD

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

9,201 ／

ユニット価格（3 本）：¥

7,668

生産地：ラングドックオクシタニー

タイプ：

等級：アイ・ジー・ピーペイドック

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

15℃

15%

沖積層土壌。樽醸造。

有機栽培認定：／生産量：

1,300 本

テイスティングノート：

濃いルビー色。中位の風味はたっぷりと豊かな風味を感じる。フレッシュで、フローラルなブーケに森のラズベリー、ザクロの核の芳香が立ち上る。まっすぐだが、繊細で複雑な甘味が背景に感じられ、重層した香味が広がる。シルクのように滑らかな風味を持ち、バランスの良いタンニンと渋みを持つ。若飲みでも魅力的ではあるが、暫く熟成させるに値するワイン。将来素晴らしい味わいへと発展することは間違いない。（ルネ・ガブリエル氏批評引用）

相性のよい料理：ホロホロ鳥の料理と好相性。受賞歴：

94 ポイント－パーカー 19 ポイント－ルネ・ガブリエル

ル・グラン・テイスティング

43 163

2014（テイスティングは2015 ヴィンテージ）

ラ・プティ・ココット LA PETITE COCOTTE 生産者：

SCEA モンタクワ SUD

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,048 ／

ユニット価格（6 本）：¥

5,032

生産地：ラングドックオクシタニー

タイプ：

等級：アイ・ジー・ピーペイドック

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ、メルロー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

15℃

／

沖積層とトラバーチン土壌。

有機栽培認定：／生産量：

1,700 本

テイスティングノート：

コクもあり、温かみがある美しい赤ワイン。丁寧に造られていて、薄められた気配がない。健全で個性豊かなワイン。（ベタンヌ＆ドゥソーヴ批評引用）

相性のよい料理：鶏肉、豚肉、牛肉料理と好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

43 164

2015

ラ・ココット・ブランシェ La Cocotte Blanche 生産者：

SCEA モンタクワ SUD

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

8,154 ／

ユニット価格（3 本）：¥

6,793

生産地：コルビエール

タイプ：

等級：アイ・ジー・ピーペイドック

味のスタイル：

葡萄品種：マカベオ 90% グルナッシュ・グリ（樹齢 107年）10%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

13℃

／

石灰岩、粉状大理石。夜明けに手積み収穫、ろ過圧搾機で搾汁。ブルゴーニュの新しい樽で発酵・熟成後、棒で撹拌。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

／

相性のよい料理：カレイ、鶏肉、ウナギ、フォアグラと好相性。受賞歴：

●白

／

ル・グラン・テイスティング

43 165

2016

ココット・ロゼ COCOTTE ROSE 生産者：

SCEA モンタクワ SUD

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,335 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,438

生産地：ラングドックオクシタニー

タイプ：

等級：アイ・ジー・ピーペイドック

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ、メルロー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

● ロゼ

甘口

辛口

7℃

／

沖積層土壌。ステンレス・スティールタンクで醸造。

有機栽培認定：／生産量：

2,200 本

テイスティングノート：

豊かなミネラルと石のような香りが弾ける。オレンジ系のアロマに白桃の芳香が立ち上る。7℃に冷やしてサーヴして。

相性のよい料理：グリルした肉、魚、野菜料理と好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

166

2006

シャトー・ジスクール CHÂTEAU GISCOURS 生産者：

シャトー・ジスクール

ワインメーカー：ディディエ・フォーレ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

12,830 ／

ユニット価格（3 本）：¥

10,692

生産地：ボルドー、マルゴー

タイプ：

●赤

等級： 1855 年グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

17℃

13%

砂利質土壌のテロワール。コンクリートの大桶で醸造し、フレンチオーク樽で17か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

280,000 本

テイスティングノート：

肉づきの良い風味を示し、ジューシーでシャープなニュアンスが、プラムとカシスの含みに漂う。きめ細かく溶けこんだサンダルウッド、ベルガモット、ブラックティーの含みが、始まりから終りまで一貫して示され、後味では鉄の様なミネラル感が長く口に残る。ピュアで快活なワインは、2015 年以降 2025 年まで飲み頃。（ワイン・スペクテータージェームス・モールワースのコメント引用）

相性のよい料理：仔牛肉、牛肉、チーズと好相性。受賞歴：

90 ポイント－ワイン・スペクテーター 15 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ

エノテカ、ファインズで販売。

ル・グラン・テイスティング

167

2011

シレーヌ・ドゥ・ジスクール SIRENE DE GISCOURS 生産者：

シャトー・ジスクール

ワインメーカー：ディディエ・フォーレ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

7,128 ／

ユニット価格（3 本）：¥

5,940

生産地：ボルドー、マルゴー

タイプ：

●赤

等級： 1855 年グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン 55%、メルロー 40%、カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

17℃

13.5%

砂利質土壌のテロワール。ステンレス・スティールの大桶で醸造し、フレンチオーク樽で12か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

120,000 本

テイスティングノート：

シャトー・ジスクールのセカンドワインであり、シャトーで最も若い樹の葡萄から造られた。グラン・ヴァンと同じ発酵と熟成法で造られる。このマルゴーワインの滑らかさと洗練したスタイルに魅了されるだろう。

相性のよい料理：仔牛肉、チーズと好相性。受賞歴：

／

エノテカ、ファインズで販売。シャトー・ジスクールのセカンドワイン。

ル・グラン・テイスティング

168

2011

シャトー・デュ・テルトル CHÂTEAU DU TERTRE 生産者：

シャトー・デュ・テルトル

ワインメーカー：フレデリック・アルドゥアン価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

8,942 ／

ユニット価格（3 本）：¥

7,452

生産地：ボルドー、マルゴー

タイプ：

等級： 1855 年グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン 60%、カベルネ・フラン 20%、メルロー 10%、プティ・ヴェルド 10%

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

17℃

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

砂利質土壌のテロワール。コンクリートの大桶で醸造し、フレンチオーク樽で17か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

100,000 本

テイスティングノート：

潰したブラックベリー、バラと軽く煮詰めた果物の含みが立ち上る。フルボディ、果実味の美しい核とヴェルヴェットのように滑らかなタンニンが広がる。後味は余韻が長く、美味な味わいが残る。きれいに仕上がったワイン。2013 年以降が飲み頃。（ワイン・スペクテーター批評引用）

相性のよい料理：仔牛肉、牛肉、チーズと好相性。受賞歴：

91 ポイント－ワイン・スペクテーター 17 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ

エノテカ、ファインズで販売。

ル・グラン・テイスティング

169

2010

レ・オー・デュ・テルトル LES HAUTS DU TERTRE 生産者：

シャトー・デュ・テルトル

ワインメーカー：フレデリック・アルドゥアン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

7,257 ／

ユニット価格（3 本）：¥

6,048

生産地：ボルドー、マルゴー

タイプ：

●赤

等級： 1855 年グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

17℃

13%

砂利質土壌のテロワール。木製大桶で醸造し、フレンチオーク樽で12か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

60,000 本

テイスティングノート：

シャトー・デュ・テルトルのセカンドワインであり、シャトーで最も若い樹の葡萄から造られた。グラン・ヴァンと同じ発酵と熟成法で造られる。このマルゴーワインの特徴と洗練したスタイルに魅了されるだろう。

相性のよい料理：仔牛肉、チーズと好相性。受賞歴：

／

エノテカ、ファインズで販売。シャトー・デュ・テルトルのセカンドワイン。

ル・グラン・テイスティング

170

2016

ホワイトヘイヴンマルボロソーヴィニヨン・ブラン

Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc 生産者：

ホワイトヘイヴン・ワイン・カンパニー

ワインメーカー：サム・スメイル／ダイアナ・カターツィーヴァ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,406 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,670

生産地：マルボロ、ワイラウ・ヴァレー、サウザーン・ヴァレー、アワテレ・ヴァレー等級：／ニュージーランド

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●白

甘口

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

10 〜12℃

13%

ステンレス・スティールで醸造。

有機栽培認定：無菌フィルター掛け生産量：

220,000 ケース

テイスティングノート：

マルボロ産ソーヴィニヨン・ブランの結晶。ミディアムボディ、生き生きとした酸味が、快活な香り高い果実味を支え、長くクリーンな後味が残る。

相性のよい料理：家禽肉、貝、シーフード、サマーサラダと好相性。受賞歴：

ダブルゴールド－サクラアワード 2017 グランドゴールド－ムンドゥス・ヴィニ 2017 春テイスティングニュージーランド・白ワイン・ショー

複数の大会で受賞したワイン。マルボロ産葡萄 100% 使用。若くフレッシュなときに楽しめるが、セラーできちんと寝かせると、きれいに熟成されるだろう。マルボロ産ソーヴィニヨン・ブランの結晶。ニュージーランド最大のワイン銘醸地区であるマルボロの中心地に位置する、家族経営のワイナリー。

ル・グラン・テイスティング

171

2016

ホワイトヘイヴンマルボロピノ・グリ Whitehaven Marlborough Pinot Gris 生産者：

ホワイトヘイヴン・ワイン・カンパニー

ワインメーカー：サム・スメイル／ローワン・ラングドン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,076 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,222

生産地：マルボロ、ワイラウ・ヴァレー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ピノ・グリ

サーヴする温度：

ニュージーランド

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●白

甘口

辛口

10 〜12℃

13%

ステンレス・スティールで醸造。

有機栽培認定：無菌フィルター掛け生産量：

1,100 ケース

テイスティングノート：

ミディアムボディ。柔らかくしなやかな口当たりは、フレッシュな果物とスパイシーな風味を支える。キリッとした余韻の長い後味が残る。

相性のよい料理：サーモン、マッシュルームと軽めのジビエ料理、パスタ、卵料理と好相性。受賞歴：

ゴールド－サクラアワード 2017 ゴールド－ロイヤル・イースター・ショー 2017

マルボロ産葡萄 100% 使用。大会受賞ワイン。1 年か2 年セラーで寝かせると、テクスチャーと複雑さが増し、この葡萄品種の特徴を高めるだろう。ニュージーランド最大のワイン銘醸地区であるマルボロの中心地に位置する、家族経営のワイナリー。

ル・グラン・テイスティング

172

2014

ホワイトヘイヴンマルボロピノ・ノワール Whitehaven Marlborough Pinot Noir 生産者：

ホワイヘイヴン・ワイン・カンパニー

ワインメーカー：サム・スメイル／ローワン・ラングドン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,756 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,795

生産地：マルボロ、ワイラウ・ヴァレー、サウザーン・ヴァレー、アワテレ・ヴァレー等級：／ニュージーランド

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：ピノ・ノワール

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

室温

14%

44% 新樽のフレンチオーク樽で11ヵ月熟成。

有機栽培認定：無菌フィルター掛け生産量：

5,000 本

テイスティングノート：

フルボディ。赤色の果物の快活な風味に、オークの樽香がよく溶け込んでいる。しなやかなタンニンは、ワインをシルキーにさせ、贅沢な口当たりに、長い余韻の後味を与える。

相性のよい料理：ジビエ料理、マッシュルームのリゾットと好相性。受賞歴：

ゴールド－サクラアワード 2016 ゴールド－ロイヤル・イースター・ショー 2016

マルボロ産葡萄 100% 使用。大会受賞ワイン。クラシックなマルボロスタイル。メルボルン国際ワイン大会 2015で NZ ピノ・ノワールワイナリー・オブ・ザ・イヤーでゴールドを受賞。ニュージーランド最大のワイン銘醸地区であるマルボロの中心地に位置する、家族経営のワイナリー。

ル・グラン・テイスティング

173

2017

ホワイトヘイヴン‘グレッグ’ シングル・ヴィンヤードアワテレ・ヴァレーソーヴィニヨン・ブラン Whitehaven 'Greg' Single Vineyard Awatere Valley Sauvignon Blanc 生産者：

ホワイトヘイヴン・ワイン・カンパニー

ワインメーカー：サム・スメイル／ダイアナ・カターツィーヴァ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,868 ／

ユニット価格（3 本）：¥

5,724

生産地：マルボロ、ワイラウ・ヴァレー、サウザーン・ヴァレー、アワテレ・ヴァレー等級：／ニュージーランド

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●白

甘口

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

10 〜12℃

13.5%

ソーヴィニヨン・ブランの単一畑の葡萄。

有機栽培認定：無菌フィルター掛け生産量：

600 ケース

テイスティングノート：

傑出した区画の葡萄で、マルボロのテロワールの最上部分を引き出した手造りのワイン。辛口、フルボディで、快活な酸味と力強い風味を示す。

相性のよい料理：サマーサラダ、家禽肉、魚介類と好相性。受賞歴：

シルバー－サクラアワード 2017（2015 ヴィンテージ）

ソーヴィニヨン・ブラン単一畑の葡萄を使用。アワテレ・ヴァレーのマルボロ産葡萄 100% 使用。傑出した区画の葡萄で、ワインメーカーが選果したものを使用し、マルボロのテロワールの最上部分を引き出した。手造り。2016 ヴィンテージは多くの大会で受賞。

ル・グラン・テイスティング

46 174

2013

ラ・シャペル・ドゥ・サント・ロズリーヌクリュ・クラッセ

LA CHAPELLE DE SAINTE ROSELINE CRU CLASSE 生産者：

シャトー・サント・ロズリーヌ・クリュ・クラッセ

ワインメーカー：クリストフ・ベルナール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

7,646 ／

ユニット価格（3 本）：¥

6,372

生産地：プロヴァンス、コート・ドゥ・プロヴァンス等級：／フランス

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

16〜18℃

15%

粘土石灰岩土壌。この秀逸なキュヴェは新樽で12 ヵ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

16,000 本

テイスティングノート：

黒色がワインの質を物語る。力強いノーズは赤色の果物、スミレ、リコリスの芳醇なアロマが弾ける。快活でフィネスを感じさせる。長期熟成可能。

相性のよい料理：偉大でエレガントなこのプロヴァンスワインは、最も有名なフランスのアぺラシオンワインに匹敵する。ウズラの高級料理、ソースを使用したアントルコール（ステーキ肉）、上質なチーズ、チョコレートデザートと好相性。受賞歴：

ブロンズ－独立系ヴィニュロン・コンクール 2017

ル・グラン・テイスティング

46 175

2015

ラ・シャペル・ドゥ・サント・ロズリーヌクリュ・クラッセ

LA CHAPELLE DE SAINTE ROSELINE CRU CLASSE 生産者：

シャトー・サント・ロズリーヌ・クリュ・クラッセ

ワインメーカー：クリストフ・ベルナール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,350 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：プロヴァンス、コート・ドゥ・プロヴァンス等級：／フランス

畑 / 醸造：

5,292 タイプ：

味のスタイル：

●白

甘口

葡萄品種：ロール（ヴェルメンティーノ）

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

12℃

14%

粘土石灰岩土壌。上質な澱に触れ合わせながら10 ヵ月熟成。その間撹拌し、十分に複雑性を引き出す。

有機栽培認定：／生産量：

5,000 本

テイスティングノート：

ホワイトゴールド。半透明の明るい色。洗練された複雑なノーズはかんきつ類の含みを示す。フレッシュで、フィネスを感じさせる、果実味のある複雑な味わいを表す。

相性のよい料理：そのままで楽しんだり、またはソースに漬けたスズキの切り身、トリュフをベースにしたソースと好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

46 176

2014

ランプ・ドゥ・メデュースクリュ・クラッセ LAMPE DE MEDUSE CRU CLASSE 生産者：

シャトー・サント・ロズリーヌクリュ・クラッセ

ワインメーカー：クリストフ・ベルナール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,276 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：プロヴァンス、コート・ドゥ・プロヴァンス等級：／フランス

3,564 タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種：シラー、カリニャン、カベルネ・ソーヴィニョン

アルコール％：

辛口

16〜18℃

14%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

粘土石灰岩土壌。大樽や小樽で12か月熟成させる。ブレンドすることでワインに個性を与える。

有機栽培認定：／生産量：

64,000 本

テイスティングノート：

ガーネット色に反射する赤紫色。力強い芳醇なブーケは、ベリー類、プルーンのアロマが表れ、チョコレートの含みがする。バニラの含みを持つ生き生きとした風味の濃厚なワインは、見事に熟成していくだろう。

相性のよい料理：赤ワインソースを使用したラム肉、ジビエ、牛肉のヒレと好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

46 177

2016

ランプ・ドゥ・メデュースクリュ・クラッセ LAMPE DE MEDUSE CRU CLASSE 生産者：

シャトー・サント・ロズリーヌクリュ・クラッセ

ワインメーカー：クリストフ・ベルナール価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,276 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,564

生産地：プロヴァンス、コート・ドゥ・プロヴァンス等級：／フランス

葡萄品種：グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、ティブロン、シラー、ヴェルメンティーノ、セミヨン

タイプ：

味のスタイル：

● ロゼ甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

10〜12℃

13%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

海の影響を受けた、粘土－石灰岩土壌の畑から、上質な酸味を持つワインが造られる。房を選別し、収量を管理し、除草することで、すべての房が確実に最大限日光を浴びるようにする。

有機栽培認定：／生産量：

300,000 本

テイスティングノート：

軽いサーモンピンク。複雑で力強いブーケはかんきつ類、イチゴ、トロピカルフルーツの含みが立ち上る。フレッシュなかんきつ系の風味が広がり、しなやかで、まろやかな余韻の長い後味が残る。

相性のよい料理：グリルした魚、サマーサラダ、家禽肉料理と好相性。受賞歴：

ブロンズメダル－農業コンクール 2017

ル・グラン・テイスティング

178

2002

シャトー･クフラン Château COUFRAN 生産者：

シャトー･クフラン

ワインメーカー：エリック・ミアイユ、エリック・ボワスノ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,665 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,888

生産地：ボルドー、オー・メドック

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 85%、カベルネ･ソーヴィニヨン 15%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

20℃

13%

砂利質土壌。温度管理されたステンレスの大樽で醸造。76ha。

有機栽培認定：／生産量：

420,000 本

テイスティングノート：

澄んだ紫色。ノーズはバニラの含みに、フレッシュで非常に魅力的な柔らかい赤色の果物が融和した芳香が立ち上る。凝縮したタンニンは極めて明白であり、きめ細かく、洗練された風味が広がる。非常にきれいなバランスを持ち、力強い口当たりで、際立った特徴を持つワインへと熟成することを保証している。

相性のよい料理：肉料理全般、チーズと好相性。受賞歴：

／

ピーロート･ジャパンで販売。

ル・グラン・テイスティング

179

2006

シャトー･クフラン Château COUFRAN 生産者：

シャトー･クフラン

ワインメーカー：エリック・ミアイユ、エリック・ボワスノ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,665 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,888

生産地：ボルドー、オー・メドック

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 85%、カベルネ･ソーヴィニヨン 15%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

20℃

12.5%

砂利質土壌。温度管理されたステンレスの大樽で醸造。76ha。

有機栽培認定：／生産量：

420,000 本

テイスティングノート：

複雑でジューシーなノーズに、過度でない潅木のアロマが立ち上る。あと2、3 年瓶熟成させると、この素晴らしいメルローのがっしりとした特徴がよりまろやかになり、後味はさらに滑らかになるだろう。

相性のよい料理：肉料理全般、チーズと好相性。受賞歴：

／

ピーロート･ジャパンで販売。

ル・グラン・テイスティング

180

2002

シャトー･ヴェルディニャン CHÂTEAU VERDIGNAN

- GRAND VIN DE BORDEAUX -

HAUT-MÉDOC

2009

生産者：

シャトー･ヴェルディニャン

ワインメーカー：エリック・ミアイユ、エリック・ボワスノ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,302 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,417

生産地：ボルドー、オー・メドック

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ･フラン 65%、メルロー 30%、カベルネ・ソーヴィニヨン 5%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

20℃

13%

砂利質土壌。温度管理されたステンレスの大樽で醸造。60ha。

有機栽培認定：／生産量：

300,000 本

テイスティングノート：

深みがあり、力強いルビーレッド色。繊細な樽香のするノーズはフルーティで、表現豊か。驚くほど秀逸で柔らかく、柔和なタンニンは持続的なアロマを支えている。魅力的な長い余韻の後味は、複雑性とエレガントな趣をベースに、バランスを高めている。最高の逸品。

相性のよい料理：肉料理全般、チーズと好相性。受賞歴：

／

ピーロート･ジャパンで販売。

ル・グラン・テイスティング

181

2006

シャトー･ヴェルディニャン CHÂTEAU VERDIGNAN

- GRAND VIN DE BORDEAUX -

HAUT-MÉDOC

2009

生産者：

シャトー･ヴェルディニャン

ワインメーカー：エリック・ミアイユ、エリック・ボワスノ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,302 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,417

生産地：ボルドー、オー・メドック

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ･フラン 65%、メルロー 30%、カベルネ・ソーヴィニヨン 5%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

20℃

13%

砂利質土壌。温度管理されたステンレスの大樽で醸造。60ha。

有機栽培認定：／生産量：

300,000 本

テイスティングノート：

赤紫色。凝縮したワインは、果実味が見事にぎっしりと詰まった味わい。典型的な“ステファヌス”スタイルで、突出したカベルネ・ソーヴィニヨンの風味に、後味は軽い酸味の含みがあり、長い熟成ポテンシャルを示す。

相性のよい料理：肉料理全般、チーズと好相性。受賞歴：

／

ピーロート･ジャパンで販売

ル・グラン・テイスティング

182

2015

コート・デュ・ローヌルージュ Cotes du Rhone Heritage Rouge 生産者：

ロネア

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,618 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,013

生産地：ローヌ・ヴァレー、コート・デュ・ローヌ

タイプ：

等級：エー・オー・ピー

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ、シラー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16 〜18℃

14.5%

ごすと川の石が混じった石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

美しいミネラル感と、ボーム・ドゥ・ヴニーズに由来するブラックカラントとブラックベリーの力強いアロマに、ヴァケラスの幾分ワイルドなガリーグ（砂利）の含みを感じる。深みがあり、まろやかでシルキーなワインは、美しい濃縮度と豊かな風味が広がる。

相性のよい料理：赤肉や白肉料理、クリームベースのソース、個性的な風味のチーズと好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

183

2015

フォンテンプル Fontimple 生産者：

ロネア

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,428 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ローヌ・ヴァレー、ヴァケイラス

タイプ：

等級：エー・オー・ピーヴァケイラス

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,682

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

18℃

14%

川の石を含む土壌が表面を覆う、ごす、深みのある粘土質土壌。

有機栽培認定： 2016 年にヴィーガン認証生産量：

333,000 本

テイスティングノート：

／

相性のよい料理：仔牛のチョップローズマリー添え、マッシュルームリゾット、キノコのオムレツと好相性で、チョコレートムースと合わせるのもお勧め。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

184

2016

ボーム・ドゥ・ヴニーズ Beaumes-de-Venise Dom Venitia 生産者：

ロネア

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,179 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,477

生産地：ローヌ・ヴァレー、ボーム・ドゥ・ヴニーズ

タイプ：

等級：エー・オー・ピーボーム・ドゥ・ヴニーズ

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ、シラー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16 〜18℃

15%

数百万年前にできたごす、粘土、石灰岩土壌。濃厚で複雑なワインを産出する。

有機栽培認定： 2016 年にヴィーガン認証。生産量：

466,000 本

テイスティングノート：

エレガントで繊細なブーケは、黒色の果物のアロマが立ち上る。芳醇、まろやかな風味は、なめらかで美味なタンニンを持つ。洗練されており、エレガント。

相性のよい料理：赤肉、野菜、シチュー、強い風味のチーズと好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

185

2016

ヴァントー Ventoux Passe Colline 生産者：

ロネア

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,088 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ローヌ・ヴァレー、ヴァントー

タイプ：

等級：エー・オー・ピーヴァントー

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ、シラー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

2,570

アルコール％：

●赤

甘口

14 〜16℃

14%

軽い砂地の丘でごすと砂礫、砂の堆積の傾斜と落岩の台地からなり、ワイン生産に理想的な立地。

有機栽培認定： 2016 年にヴィーガン認証。生産量：

／

テイスティングノート：

エレガントで非常に果実感のあるノーズが立ち上る。きれいに溶け込んだタンニンが広がる。

相性のよい料理：グリルした肉、ポークチョップ、チーズ、ローストトマトのパイと好相性。受賞歴：

辛口

／

ル・グラン・テイスティング

186

2011

シャトー・クレール・ミロン CHATEAU CLERC MILON 生産者：

シャトー・クレール・ミロン

ワインメーカー：ジャン = エマニュエル・ダンジョア価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

12,852

生産地：ボルドー、ポイヤック

タイプ：

等級： 1855 年格付け

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、カルメネール

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

17℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

深みと輝きのあるガーネットレッド色。ノーズは、トーストしたスパイスとタバコの上質な香りが立ち上り、赤い果物と、チェリーの種の力強いアロマに、ミネラルの含みが溶け込んだ芳香を示す。コクがあり、非常に明白な風味は、ジューシーな果実味と、洗練された美味なタンニンが支配的な味わいを持つ。開いてくると、チョコレートのニュアンスが表れる。持続的な温かみを感じる後味は、ほのかに塩味がする。とりわけ難しかったヴィンテージにおいて最高の仕上がり。

相性のよい料理：牛肉、鹿肉料理と好相性。受賞歴：

91 ポイント－ワイン・スペクテーター 17 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ

ル・グラン・テイスティング

187

2014

シャトー・クレール・ミロン CHATEAU CLERC MILON 生産者：

シャトー・クレール・ミロン

ワインメーカー：ジャン = エマニュエル・ダンジョア価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

10,108 ／

ユニット価格（3 本）：¥

8,424

生産地：ボルドー、ポイヤック

タイプ：

等級： 1855 年格付け

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、カルメネール

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

17℃

13.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

紫色を帯びた、深みのあるガーネットレッド色。上質でエレガントなノーズは、完熟した果物、黒鉛、リコリス、芳醇なバーベナの含みが融和したアロマが立ち上り、快活でフレッシュな印象を残す。見事なフルボディのアタックを示し、風味は濃厚で調和のとれたバランスを示す風味へと発展する。タンニンは非常にまろやかで、シルキーでクリーミーであり、スパイスと控えめな樽香を支える。バニラと林床の魅力的なフレッシュさが支える、長くコクのある後味が残る。

相性のよい料理：牛肉、鹿肉料理と好相性。受賞歴：

92 ポイント－ワイン・スペクテーター 18 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ

ル・グラン・テイスティング

188

2003

シャトー・ダルマイヤック CHATEAU D'ARMAILHAC 生産者：

シャトー・ダルマイヤック

ワインメーカー：ジャン = ポール・プラルト価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

12,852

生産地：ボルドー、ポイヤック

タイプ：

●赤

等級： 1855 年格付け

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

17℃

13%

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

魅力的なはっきりとした赤色。洗練された果実感のあるノーズは、チェリーのアロマに、スミレとタバコのアロマが溶け込んでいる。まろやかな風味は、たっぷりとしたボディと重量感を感じさせ、赤色の果実、カラメル、リコリス、メンソール、ローストコーヒーのジューシーな風味をシルキーなタンニンが包み込む。果実味の弾ける後味を持ち、洗練した、きれいな組成を持つ完璧なワインをまろやかにしている。快活でありながら魅力的。最上級のダルマイヤックのすべての魅力を反映している。

相性のよい料理：牛肉、鹿肉料理と好相性。受賞歴：

91 ポイント－ワイン・スペクテーター 14 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ

ル・グラン・テイスティング

189

2005

シャトー・ダルマイヤック CHATEAU D'ARMAILHAC 生産者：

シャトー・ダルマイヤック

ワインメーカー：ジャン = ポール・プラルト価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

13,932

生産地：ボルドー、ポイヤック

タイプ：

●赤

等級： 1855 年格付け

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

17℃

13%

／

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

濃く深みのある魅力的な色。ノーズは花のアロマ、ブラックベリー、チェリーのベリー類、ネクタリンのフレッシュな果実のニュアンス、ローストコーヒーの含みが繊細に融和したアロマが立ち上る。がっしりとしてたっぷりと豊かな風味は前面に広がり、きれいに溶け込んだタンニンが、ボディと重量感を示す。洗練し、トースティでほのかにスモーキーな樽香が、きれいに風味を支えている。後味は濃厚で、余韻が長い。がっしりとした組成と、まろやかさ、ボディと、濃厚で満足させる風味の完璧なバランスを持つ。

相性のよい料理：牛肉、鹿肉料理と好相性。受賞歴：

90 ポイント－ワイン・スペクテーター 17 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ

ル・グラン・テイスティング

190

2012

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク Domaine de Baron'arques 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク

ワインメーカー：ヴァンサン・モンティゴー、ファブリス・ブーリエ価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

6,404 ／

ユニット価格（3 本）：¥

5,335

生産地：ラングドック

タイプ：

等級：エー・オー・シーリムー

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 60%、カベルネ・フラン 13%、シラー 11%、マルベック 9%、カベルネ・ソーヴィニヨン 7%

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

１６〜17℃

14.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

主に粘土石灰岩土壌の畑。ステンレススティールの大桶で発酵させる。新樽 25% と１〜 3 年の古樽 75% で12 ヶ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

66,000 本

テイスティングノート：

深みがあり、きれいなキラキラと輝くルビーレッド色。ほのかに心地良いノーズが立ち上り、魅力的で複雑なアロマを感じる。空気に触れると、バラやボタンの芳香にブラックベリーやフルーツジャムが融和した香りが表れ、魅力的なトーストのアロマによって強調される。明白なアタックから、コクがありきれいなバランスの風味を示し、黒色の果実味とローストコーヒーやココアの含みがする味わいを感じる。凝縮した中位の風味は、心地よくフレッシュで、きめ細かなタンニンの組成を持ち、長くジューシーな後味は美味なコーヒーやスパイスの含みを残す。

相性のよい料理：ラムの肩肉、牛肉のバラ肉、シカの鞍下肉料理、牛乳を原料としたセミハードタイプのチーズのサレールやサン＝ネクテールと好相性。受賞歴：

93 ポイント－ 92 ポイント－ 92 ポイント－ 15.5 ポイント－

パーカー（２０１５年４月） Thetastingbook.com テイスティッド・ジャーナル（２０１５年５月）ベタンヌ＆ドゥソーヴ

ロートシルト家のエステート。

ル・グラン・テイスティング

191

2013

ドメーヌ・ドゥ・バロナークグラン・ヴァンルージュ

Domaine de Baronarques Grand Vin Rouge 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク

ワインメーカー：ヴァンサン・モンティゴー、ファブリス・ブーリエ価格（税込）：

フランス

ボトル単価： ¥

6,404 ／

ユニット価格（3 本）：¥

5,335

生産地：ラングドック

タイプ：

等級：エー・オー・シーリムー

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 53%、カベルネ・フラン 23%、シラー 12%、マルベック 8%、カベルネ・ソーヴィニヨン 4%

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

１６〜17℃

14.5%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

主に粘土石灰岩土壌。ステンレススティールタンクで発酵。新樽２５% と１〜３年の古樽７５% で１２ヶ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

66,000 本

テイスティングノート：

紫の色調を呈す、魅力的なガーネットレッド色。力強く繊細なノーズは芳醇な熟した果実のアロマに、ミルクチョコレートやリコリスのふくよかな含みが融和したアロマが立ち上る。しなやかで滑らかなアタックは、熟し、エレガントで、良いまろやかさのタンニンを示す。凝縮したエレガントな中位の風味で、赤色の果実の味わいが口に広がり、トーストの含みが続き、ジューシーでふくよかな印象を残す。しなやかでとても長い余韻を持ち、エレガントな果実の後味が口に残る。

相性のよい料理：ラム肩肉、牛のバラ肉や、シカのヒレ肉、牛乳を原料としたセミハードタイプのチーズである、サレールやサン＝ネクテールと好相性。受賞歴：

91-93 ポイント－パーカー（２０１５年４月） 90＋ポイント－ Thetastingbook.com 15.5 ポイント－ベタンヌ＆ドゥソーヴ２０１６

ロートシルト家のエステート。

ル・グラン・テイスティング

192

2013

ル・シャルドネ・ドメーヌ・ドゥ・バロナーク le Chardonnay Domaine de Baron'arques 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク

ワインメーカー：ヴァンサン・モンティゴー、ファブリス・ブーリエ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,404 ／

ユニット価格（3 本）：¥

生産地：ラングドック

タイプ：

等級：エー・オー・シーリムー

味のスタイル：

葡萄品種：シャルドネ 100%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

5,335

アルコール％：

●白

甘口

辛口

12〜13℃

13%

主に粘土石灰岩土壌。新樽 50% と１年古樽 50% で計８ヶ月発酵、熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

29,000 本

テイスティングノート：

まばゆいレモンイエロー色。エレガントで複雑なノーズはアプリコットとパイナップルの力強いアロマが香る。空気に触れると、バーベナやライムの花の含みへと変化し、ミネラルやミントの含みを感じる。心地よく、フレッシュで調和の取れたアタックから、中頃でバランスの良い、表現豊かな風味となり、バニラとトーストの含みを持つ、スパイシーなカルダモンの味わいを示す。コクがあり、繊細な花と柑橘類の含みの風味へと発展した後、魅力的なフレッシュさをもった、余韻の長い後味へと導かれる。

相性のよい料理：ロブスター、スパイスを使用したエビのグリル、フォアグラのテリーヌ、子牛のシチュー、シャウルスチーズと好相性。受賞歴：

93 ポイント－ 92 ポイント－ 91 ポイント－ 90 ポイント－ 16.5/20 ポイント－ 15.5/20 ポイント－

Thetastingbook.com ニュー・ボルドー（２０１４年４月）パーカー（２０１５年４月）ワイン・エンスージアスト WANDS （日本・２０１５年１月）ベタンヌ＆ドゥソーヴ 2015

ロートシルト家のエステート。

ル・グラン・テイスティング

193

2014

ドメーヌ・ドゥ・バロナークグラン・ヴァンブラン

Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc 生産者：

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク

ワインメーカー：ヴァンサン・モンティゴー、ファブリス・ブーリエ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,404 ／

ユニット価格（3 本）：¥

5,335

生産地：ラングドック

タイプ：

等級：エー・オー・シーリムー

味のスタイル：

葡萄品種：シャルドネ 100%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●白

甘口

辛口

12〜13℃

13.5%

主に粘土石灰岩土壌。樽で（新樽 40%、1 年古樽 40%、2 年古樽 20%）計８ヶ月発酵、熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

31,000 本

テイスティングノート：

クリアで明るい色調のワイン。非常にエレガントなノーズは、レモンとサンザシのアロマに梨の含みが支配する芳香が立ち上る。バランスの良い、とても洗練されたアタックから、中頃でボリュームのある、フレッシュな印象の風味を残す。非常に複雑で、ミネラルとバターのような含みと、魅力的なオークや柑橘類、アーモンド、ヘーゼルナッツの風味が広がる。長く洗練された後味が続く。

相性のよい料理：ロブスター、スパイスを使用したエビのグリル、フォアグラのテリーヌ、仔牛肉のシチュー、シャウルスチーズと好相性。受賞歴：

92 ポイント－パーカー（２０１６年４月） 92 ポイント－ Thetastingbook.com 15 ポイント－ベタンヌ＆ドゥソーヴ 2016

ロートシルト家のエステート。

ル・グラン・テイスティング

51 194

2012

シャトー･クーテ CHATEAU COUTET 生産者：

シャトー･クーテ

ワインメーカー：ローリエ・ジラルド価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

10,627 ／

ユニット価格（3 本）：¥

8,856

生産地：ボルドー、バルサック

タイプ：

●白

等級： 1855 年格付けプルミエ・クリュ

味のスタイル：

葡萄品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

8℃

14%

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

麦わら色（樽でまだ熟成段階）。桃、ネクタリン、洋ナシなどの、魅力的で香り豊かな完熟した白い果物のアロマが立ち上る。風味はまろやかで、滑らか、フレッシュさとアルコールの絶妙なバランスを示す。ミディアムボディ、フィネスを感じさせる。鼻後方で感じるエレガントで、エキゾチックな果物やスパイス（まろやかなスパイスとナツメグ）を特徴とする味わいが広がる。後味は長く、心地よい。難しい天候の年の典型である、力強さよりもフレッシュで魅力的な味わいの印象が残るワイン。バルサックの冷涼なテロワールのおかげで、ワインはエステートの特徴を保持する。

相性のよい料理：七面鳥、鶏肉、貝料理と好相性。受賞歴：

92 ポイント－ワイン･スペクテーター 91 ポイント－ワイン・エンスージアスト 15 ポイント－ベタンヌ＆ドゥソーヴ

ル・グラン・テイスティング

51 195

2009

シャトー･クーテ CHATEAU COUTET 生産者：

シャトー･クーテ

ワインメーカー：ローリエ・ジラルド価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

14,040

生産地：ボルドー、バルサック

タイプ：

●白

等級： 1855 年格付けプルミエ・クリュ

味のスタイル：

葡萄品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

8℃

14%

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

深みのある黄金色。このヴィンテージのファーストアロマは芳醇な印象を残し、ボトリティス菌に典型的な美しい含み（ハチミツのニュアンスのあるかんきつ類、エキゾチックな果物の砂糖漬け）のする、繊細で、ややスパイシー、エレガントなほのかに香るアロマが立ち上る。見事に複雑な味わいを示し、ボリュームとまろやかさがあり、果物の砂糖漬け、プラムブランデー、チェリープラムリカーが香る。同時に熟成の過程で得られる古典的な含みの、きれいに融和されたバニラやカラメル、トフィー、まろやかなスパイス、ホワイトペッパーなどが立ち上る。後味は表現豊かで、力強く、温かみがあり、非常に長い余韻が残る。砂糖漬けしたオレンジの皮の含みが、非常に美味でフレッシュな後味を残す。

相性のよい料理：七面鳥、鶏肉、貝料理と好相性。受賞歴：

96-98 ポイント－ 95 ポイント－ 94 ポイント－ 18.5 ポイント－

ロバート･パーカーワイン･スペクテーターワイン・エンスージアスト（セラーセレクション）ベタンヌ & ドゥソーヴ

ル・グラン・テイスティング

51 196

2013

オパーリー・ドゥ・シャトー・クーテ OPALIE DE CHATEAU COUTET 生産者：

シャトー・クーテ

ワインメーカー：ローリエ・ジラルド価格（税込）：

ボトル単価： ¥

7,754 ／

ユニット価格（3 本）：¥

生産地：ボルドー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：セミヨン、ソーヴィニヨン･ブラン

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

6,458

アルコール％：

●白

甘口

辛口

11℃

14%

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

3,000 本

テイスティングノート：

きらきらと光る淡い黄色。ノーズは特に白桃、かんきつ類のフレッシュな果実の含みが漂い、白い花とツゲの木のアロマが融和している。空気に触れ開いてくると、スパイスの含みと共にミネラルのニュアンスが表れる。アタックは力強く、エレガントで、美しいバランスを示す。まろやかで生き生きとした味わいは調和が取れ、後味にはフレッシュでミネラル感が前面にでた余韻が残る。

相性のよい料理：七面鳥、鶏肉、貝料理と好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

52 197

2011

クロ・アパルタ Clos Apalta 生産者：

クロ・アパルタ

ワインメーカー：ミシェル・ロラン、ジャック・ベガリ価格（税込）：

チリ

ボトル単価： ¥

17,172

生産地：コルチャグア・ヴァレー、アパルタ・ヴァレー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カルメネール 71%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%、メルロー 9%

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

17℃

15%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

我々の醸造哲学はカルメネールをベースにしたワインを造り、クロ・アパルタのテロワールを転写すること。本物の手造りワインを志向する私たちは、自社畑で樹を育て、手摘みで収穫し、ワイナリーの敷地内を手で100% 除梗し、品質管理の徹底を図る。95% の葡萄はフレンチオークの大桶で、残り5% はフレンチオークの新樽で発酵させ、そこからは自然に任せる。

有機栽培認定：ドイツ CERES のオーガニック認証取得／ドイツ DEMETER のバイオダイナミック認証取得生産量：

3,550 ケース

テイスティングノート：

濃い深みのあるインクのような赤色。複雑なノーズは開いてくると、プラム、レッドチェリー、乾燥イチジク、ブルーベリーなどの、熟して表現豊かな赤と黒色の果物の果実感のあるアロマへと発展する。濃縮した組成を持ち、まろやかなアタックがあり、ヴェルヴェットのような洗練されたタンニンへと続き、中位の風味を満たす。余韻の長い熟した濃厚な後味が残る。

相性のよい料理：ジビエ、ラム肉、アントルコールのヒレ肉と好相性。また、濃厚なビターチョコレートのデザートと合わせるのもお勧め。受賞歴：

96 ポイント－ 95 ポイント－ 93 ポイント－ 92 ポイント－

ジェームス・サックリングワイン・エンスージアストパーカーワイン・スペクテーター／ La Cav ／ギア・ペニン

クロ・アパルタ 2014 －ジェームス・サックリング 100 ポイント獲得。クロ・アパルタ 2005 －ワイン・スペクテーター TOP100で第 1 位選出

ル・グラン・テイスティング

52 198

2014

クロ・アパルタ Clos Alpalta 生産者：

クロ・アパルタ

ワインメーカー：ミシェル・ロラン、ジャック・ベガリ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

16,092

生産地：ディー・オーコルチャグア・ヴァレーアパルタ・ヴァレー等級：／チリ

葡萄品種：カルメネール 48%、カベルネ・ソーヴィニヨン 31%、メルロー 21%

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

サーヴする温度：アルコール％：

辛口

17℃

15%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

我々の醸造哲学はカルメネールをベースにしたワインを造り、クロ・アパルタのテロワールを転写すること。本物の手造りワインを志向する私たちは、自社畑で樹を育て、手摘みで収穫し、品質管理の徹底を図る。

有機栽培認定：ドイツ CERES のオーガニック認証取得／ドイツ DEMETER のバイオダイナミック認証取得生産量：

5,199 ケース

テイスティングノート：

紫の縁を持つ深みのあるルビーレッド色。複雑なノーズは開いてくると、カシス、ブラックベリー、イチジクなどの熟した黒い果物のアロマが立ち上り、同時にナッツ、シナモン、リコリスの含みが表れる。風味は力強くクリーミーなアタックに、黒色の果物味がする。ヴェルヴェットのように滑らかなタンニンは持続的で、力強いエレガントな後味が残る。

相性のよい料理：抜栓し数時間置くか、慎重に最低一時間デキャンタージュするかまたは数年寝かせる。17℃でサーヴし、ラムのリブ肉のマッシュポテト添えと合わせたり、食事の締めとしてカカオの割合が高いチョコレートと好相性。受賞歴：

100 ポイント－ジェームス・サックリング 2017 年 5 月 91 ポイント－パーカー

この短い歴史の中で、クロ・アパルタは一貫して有名なワイン誌で高いランクに上り、ワイナリーで厳格な基準を敷き、最上級ワインを生産していることを証明している。その例として2005 ヴィンテージは、ワイン・スペクテーターの20,000 銘柄以上のワインのブラインドテイスティングで、第 1 位に選ばれた。同様に2000と2001 ヴィンテージは、リリース時にそれぞれ世界第 2 位、 3 位となった。2008 年にワイン・エンスージアストの“ニュー・ワールド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー”に選出。2014 ヴィンテージは世界的に有名なワイン・ジャーナリストのジェームス・サックリングで100 ポイントの満点を獲得した。

ル・グラン・テイスティング

53 199

2006

シャトー・マルソー Château Marsau 生産者：

シャトー・マルソー

ワインメーカー：アンヌ＝ロランス・シャドロニエ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,054 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,212

生産地：ボルドー、フラン・コート・ドゥ・ボルドー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16℃

14%

粘土土壌。伝統的な時間をかけた醸造法

有機栽培認定：／生産量：

36,000 本

テイスティングノート：

深みのある凝縮した色見のある深紅色。表現豊かなノーズは、ブラックベリーやブラックカラントの黒色の果物の含みに、スパイスやバニラの含みが溶け合う。心地よい口当たりに、シルクのように滑らかなタンニンの骨格を持ち、たっぷりとフレッシュで、長い余韻の後味を残す。

相性のよい料理：豆腐、白肉料理、気分に合わせたどんな料理とも好相性。受賞歴：

ベタンヌ & ドゥソーヴの“スーパーボルドー”に選出

ピュアなメルローワイン。スーパーボルドー。探求心旺盛な人のためのボルドーワイン。非常に個性的。完熟したヴィンテージ。

ル・グラン・テイスティング

53 200

2011

シャトー・マルソー Château Marsau 生産者：

シャトー・マルソー

ワインメーカー：アンヌ＝ロランス・シャドロニエ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,054 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,212

生産地：ボルドー、フラン・コート・ドゥ・ボルドー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16℃

14%

粘土土壌。伝統的な時間をかけた醸造法。

有機栽培認定：／生産量：

36,000 本

テイスティングノート：

深みのある鮮やかな色。ノーズは赤と黒色の果物がミックスした甘い香りを表現し、バニラの含みを伴う。風味は魅力的な口当たりを示し、タンニンの骨格はヴェルヴェットのように滑らかで柔らかく、非常にエレガントでフィネスを感じるワインに仕上がっている。このヴィンテージは2008と同じく、官能的でフルボディのスタイル。

相性のよい料理：豆腐、白肉料理、気分に合わせたどんな料理とも好相性。受賞歴：

ベタンヌ & ドゥソーヴの“スーパーボルドー”に選出

ピュアなメルローワイン。スーパーボルドー。探求心旺盛な人の為のボルドーワイン。非常に個性的。見事に洗練されたヴィンテージ。

ル・グラン・テイスティング

53 201

2014

シャトー・マルソー Château Marsau 生産者：

シャトー・マルソー

ワインメーカー：アンヌ＝ロランス・シャドロニエ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,054 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ボルドー、フラン・コート・ドゥ・ボルドー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

4,212

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16℃

／

粘土土壌。

有機栽培認定：／生産量：

40,000 本

テイスティングノート：

紫色を反射した深い黒色。ノーズは非常に凝縮しており、ブラックチェリーの香りと、焼いたパンとバニラの繊細な香り。タンニンの味わいはシルキーで、きれいな中位の風味はヴェルヴェットのようであり、クリーミーである。美しいフレッシュ感が快活さと、果実と凝縮されたミネラルが香る長い後味を共に感じさせる。

相性のよい料理：／受賞歴：

91 ポイント－ベタンヌ & ドゥソーヴ 89-90 ポイント－ジェームス・サックリング 88-91 ポイント－ワイン・スペクテーター（ジェームス・モールスワース氏） 14 ポイント－ル・ポワン（ジャック・デュポン氏）／ヴィニフェラ（ジャック・ペラン氏）

ル・グラン・テイスティング

202

2012

シャトー・レスパール Château Lesparre 生産者：

ミシェル・ゴネ

ワインメーカー：シャルル・アンリ、ミシェル・ゴネ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,168 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,466

生産地：ボルドー

タイプ：

●赤

等級：エー・オー・シーグラーヴ・ドゥ・ヴェール

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

12.5%

砂地砂利質土壌、および Boulbene （大変硬い砂岩）。52ha。

有機栽培認定： BIO AGROCER 認定済み。生産量：

60,000 本

テイスティングノート：

エレガントなノーズに、モレロチェリー、上質でスパイシーな含みが立ち上る。官能的で食欲をそそるアタックから、非常に美味な味わいを示し、熟した黒色の果物のアロマが感じられる。

相性のよい料理：魚、肉料理、アペリティフ、チーズと好相性。受賞歴：

ゴールド－シルバー－ブロンズ－クー・ドゥ・クール－ 87 ポイント－ 15 ポイント－

Concours Expression 2014 Vignerons BIO d'Aquitaine コンクール・ドゥ・ボルドー 2014 デキャンター・ワールド・ワイン・アワーズ 2015 ガイド・アシェット 2016 －（各 AOC で最も高い評価）ジルベール＆ガイヤール 2014 ゴー＆ミヨー

組成を持ちバランスがとれ、コクがあり、複雑な味わい。

ル・グラン・テイスティング

203

2015

シャトー・レスパール Château Lesparre 生産者：

ミシェル・ゴネ

ワインメーカー：シャルル・アンリ、ミシェル・ゴネ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,747 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,121

生産地：ボルドー

タイプ：

等級：エー・オー・シーグラーヴ・ドゥ・ヴェール

味のスタイル：

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●白

甘口

辛口

12℃

12.5%

砂地砂利質土壌、および Boulbene （非常に硬い砂岩）。7ha。

有機栽培認定：／生産量：

20,000 本

テイスティングノート：

キラキラとした黄色。灌木と果実がきれいに融和したアロマは、かんきつ類、ココア、塩キャラメルのノーズが香る。完璧にバランスが取れた風味で、ボディがあり、まろやか。生き生きとした風味は、白亜のミネラル感があり、たっぷりとフレッシュな果実味を示す。

相性のよい料理：魚、肉料理、アペリティフ、デザートと好相性。受賞歴：

クー・ドゥ・クール－ガイド・アシェット 2017 －（各 AOC で最も高い評価）

上質な灌木のニュアンスのある個性的ワイン。アペリティフや肉料理と理想的な相性。

ル・グラン・テイスティング

204

2010

シャトー・オー・バカラン Château Haut Bacalan 生産者：

ミシェル・ゴネ

ワインメーカー：シャルル・アンリ、ミシェル・ゴネ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

10,011 ／

ユニット価格（3 本）：¥

8,337

生産地：ボルドー

タイプ：

●赤

等級：エー・オー・シーぺサック・レオニャン

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

14%

ずっしり詰まった砂利質土壌、鉄粘土質ビラフランカ。8ha。

有機栽培認定：／生産量：

25,000 本

テイスティングノート：

火を通した果実、プルーン、フレッシュなバニラ、アーモンドの美しい含みにグリルしたミネラルの含みが溶け込んでいる。2010 ヴィンテージの特徴である、力強いアタックがある。バランスよく複雑な後味が残る。

相性のよい料理：魚、肉料理、アペリティフ、チーズと好相性。受賞歴：

シルバー－ Concours Meilleurs Vins et Spiritueux Français en Asie 2012

2010年はボルドーの秀逸なヴィンテージ。

ル・グラン・テイスティング

205

2009

レ・トロワ・テロワールブラン・ドゥ・ブラン

Champagne Les 3 Terroirs Blanc de Blancs 生産者：

ミシェル・ゴネ

ワインメーカー：ソフィー、ミシェル・ゴネ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

生産地：

6,652 ／

ユニット価格（3 本）：¥

5,540

シャンパーニュ

タイプ：

等級：エー・オー・シーシャンパーニュグラン・クリュ・ヴィンテージフランス

畑 / 醸造：

白

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： 2009 年収穫のシャルドネ 100%

サーヴする温度：

容量：

アルコール％：

750㎖

12℃

12.5%

モントルー 1/3、ヴァンデ 1/3、メニル・シュル・オジェ 1/3。

有機栽培認定：／生産量：

40,000 本

テイスティングノート：

フルーティなシャルドネワイン。エレガントで、フレッシュさと快活さのきれいなバランスを持つ。

相性のよい料理：魚、肉、アペリティフ、スイーツと好相性。受賞歴：

クー・ドゥ・クール－ガイド・アシェット 2017（各 AOC で最も高い評価）

エクストラブリュット：5g/ℓ。アペリティフに理想的であり、また肉料理やデザートと合わせるのもお勧め。

ル・グラン・テイスティング

辛口

206

ダウズファインルビーポート Fine Ruby

生産者：

シミントン・ファミリー・エステート

ワインメーカー：チャールズ・シミントン価格（税込）：

ポルトガル

ボトル単価： ¥

3,942 ／

ユニット価格（3 本）：¥

3,283

生産地：ドウロ・ヴァレー

タイプ：

等級：ディー・オー・シーポート

味のスタイル：

葡萄品種：ドウロ・ヴァレーの伝統的な黒葡萄品種である、トウリガナショナル、トウリガフランカ、ティンタバロッカ、テンプラニーヨ、トリンカデイラからブレンド

サーヴする温度：アルコール％：

● 赤色甘口

辛口

14 〜16℃とやや冷やして

20%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

片岩土壌の畑でやせており、水はけが良く、乾燥している。アルコール発酵中、葡萄から造られたアルコール度数 77% のフレッシュなスピリッツを添加し、アルコールを20% にまで上げて、発酵を停止させる。こうすることで葡萄の天然の糖分が残り、ポートワインに自然な甘味が備わる。大きな古い大桶で3 年間熟成させ、飲み頃になったときにボトル詰めする。

有機栽培認定：出来るだけ自然に近い農法で栽培。生産量：

50,000 ケース

テイスティングノート：

深みのある快活なルビー色。フルボディ、非常に魅力的な赤色の果物のアロマが香る。フレッシュで若々しい風味は、ラズベリー、チェリーのニュアンスがあり、長く力強い後味が続く。

相性のよい料理：やや冷やしてそのまま楽しんだり、食事の締めに良く、またチョコレートやチーズなどのデザートと合わせるのもお勧め。受賞歴：

ゴールド－インターナショナル・ワイン・チャレンジ 1997

ル・グラン・テイスティング

207

2011

ダウズレイトボトルドヴィンテージ Late Bottled Vintage 生産者：

シミントン・ファミリー・エステート

ワインメーカー：／価格（税込）：

ポルトガル

ボトル単価： ¥

4,622 ／

ユニット価格（3 本）：¥

3,844

生産地：ドウロ・ヴァレー

タイプ：

等級：ディー・オー・シーポート

味のスタイル：

サーヴする温度：アルコール％：

●赤

甘口

辛口

14 〜16℃とやや冷やして

20%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

片岩土壌の畑はやせており、水はけが良く、乾燥している。アルコール発酵中、葡萄から造られたアルコール度数 77% のフレッシュなスピリッツを添加し、アルコールを20% にまで上げて、発酵を停止させる。こうすることで葡萄の天然の糖分が残り、ポートワインに自然な甘味が備わる。大きな古い大桶で6 年間熟成させ、飲み頃になったときにボトル詰めする。

有機栽培認定：出来るだけ自然に近い農法で栽培。生産量：

15,000 ケース

テイスティングノート：

深みのあるルビー色。上質で複雑なノーズは、濃い色の果物、スミレ、シガーボックスの含みの重層したアロマが立ち上る。きれいにバランスの取れた風味は、男性的。フルボディ。見事にピュアなスタイルの、がっしりとしたタンニンを持ち、長く、スパイシーで、ペッパーのような後味へと続く。ダウズのトレードマークの、より辛口なスタイルが一貫して示される。

相性のよい料理：やや冷やしてサーヴ。食事の締めとして完璧であり、またチョコレートデザートや風味が中位のものや強いチーズと合わせるのもお勧め。受賞歴：

90 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

208

ダウズニルヴァーナリザーヴポート Nirvana Reserve Port 生産者：

シミントン・ファミリー・エステート

ワインメーカー：／価格（税込）：

ポルトガル

ボトル単価： ¥

4,266 ／

ユニット価格（3 本）：¥

3,553

生産地：ドウロ・ヴァレー

タイプ：

等級：ディー・オー・シーポート

味のスタイル：

サーヴする温度：アルコール％：

● 濃い紫色甘口

辛口

14 〜16℃とやや冷やして

20%

容量： 500㎖畑 / 醸造：

片岩土壌の畑はやせており、水はけが良く、乾燥している。アルコール発酵中、葡萄から造られたアルコール度数 77% のフレッシュなスピリッツを添加し、アルコールを20% にまで上げて、発酵を停止させる。こうすることで葡萄の天然の糖分が残り、ポートワインに自然な甘味が備わる。大きな古い大桶で3 年間熟成させ、飲み頃になったときにボトル詰めする。

有機栽培認定：出来るだけ自然に近い農法で栽培。生産量：

1,500 ケース

テイスティングノート：

野生のバラとスミレのアロマが際立っており、ダウズのキンタ・センホラ・ダ・リベリアの葡萄の特徴を示す。また、柔らかく熟したタンニン、力強いテクスチャー、辛口の後味はダウズのカギとなる、キンタ・ド・ボンフィムの畑の葡萄から派生する。

相性のよい料理：やや冷やしてサーヴ。ダークチョコレートと完璧な相性。特にカカオ 60 〜 75% のチョコレートとがベストだが、それ以外のチョコレートとも好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

209

ダウズ 10 Years Old トゥニー・ポート 10 Years Old Tawny Port 生産者：

シミントン・ファミリー・エステート

ワインメーカー：／価格（税込）：

ポルトガル

ボトル単価： ¥

6,026 ／

ユニット価格（3 本）：¥

5,022

生産地：ドウロ・ヴァレー

タイプ：

等級：ディー・オー・シーポート

味のスタイル：

葡萄品種：ドウロ・ヴァレー産の伝統的な黒葡萄品種である、トウリガナショナル、トウリガフランカ、ティンタバロッカ、テンプラニーヨ、トリンカデイラからブレンド

サーヴする温度： 10〜12℃に少し冷やしてアルコール％：

●赤

甘口

辛口

20%

容量： 750㎖畑 / 醸造：

片岩土壌の畑はやせており、水はけが良く、乾燥している。アルコール発酵中、葡萄から造られたアルコール度数 77% のフレッシュなスピリッツを添加し、アルコールを20% にまで上げて、発酵を停止させる。こうすることで葡萄の天然の糖分が残り、ポートワインに自然な甘味が備わる。大きな古樽で3 年間熟成させ、飲み頃になったときにボトル詰めする。

有機栽培認定：出来るだけ自然に近い農法で栽培生産量：

11,000 本

テイスティングノート：

明るい黄褐色。ノーズは、果物の砂糖漬け、トフィーがたっぷり香るアロマに、完熟した果実が融和された美しい芳香が立ち上る。ナッツのニュアンスのある生き生きとした風味は、完璧なバランスを持ち、長く心地よい後味が残る。

相性のよい料理：やや冷やしてサーヴ。そのままアペリティフとしてよいし、また、クレーム・ブリュレ、アップルパイ、ティラミスなどの様々なデザートとも好相性。また、熟成したチェダーやカマンベールチーズなど、軽い / 中位の風味のチーズと合わせるのもお勧め。受賞歴：

92 ポイント－ワイン・スペクテーター 91 ポイント－ワイン・エンスージアスト 90 ポイント－デキャンター

ル・グラン・テイスティング

56 210

2010

シャトー・フェラン・セギュール CHÂTEAU PHELAN SEGUR 生産者：

シャトー・フェラン・セギュール

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

11,080 ／

ユニット価格（3 本）：¥

9,234

生産地：ボルドー、サン・テステフ

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン 51%、メルロー 49%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

16℃

／

砂利粘土質土壌。

有機栽培認定：／生産量：

200,000 本

テイスティングノート：

深みのあるガーネットレッド色。ノーズはフルーティで、ブラックベリー、ブルーベリーの芳香が立ち上る。驚くほど甘い風味に、組成は力強さと優美さを兼ね備えている。見事に凝縮したタンニンとフィネスを持つ。心地よい長い後味が残る。

相性のよい料理：赤肉、ラム肉料理と好相性。受賞歴：

92 ポイント－ワイン・スペクテーター／ワイン・エンスージアスト 90 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

56 211

2012

シャトー・フェラン・セギュール CHÂTEAU PHELAN SEGUR 生産者：

シャトー・フェラン・セギュール

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

8,316 ／

ユニット価格（3 本）：¥

6,922

生産地：ボルドー、サン・テステフ

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン 50%、メルロー 50%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

16℃

／

砂利粘土質土壌。

有機栽培認定：／生産量：

200,000 本

テイスティングノート：

紫色を帯びた、力強い深みのある赤色。心地よい調和のとれたノーズは、赤色の果物のアロマが香り、花の含みによって高められる。風味は柔らかく、官能的なアタックがある。組成の良いワインは、美しいボリュームに、肉づきの良いタンニンが広がる。はっきりと示される後味は、長く、芳醇な味わいが続く。

相性のよい料理：ジビエ、鴨肉と好相性。受賞歴：

92 ポイント－ワイン・エンスージアスト 90 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

212

2012

シャトー・モンテュス Château Montus 生産者：

アラン・ブリュモン

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

7,117 ／

ユニット価格（3 本）：¥

生産地：フランス南西地方

タイプ：

等級：エー・オー・シーマディラン

味のスタイル：

葡萄品種：タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

5,929

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

夏は15℃、冬は17℃

15%

南 / 南西向きの大きな丸石を多く含む、急な傾斜地。温暖で水はけがよく、葡萄の熟成を促進する。茶色と赤粘土の土壌。ヴィンテージによって3 週間から6 週間マセラシオンを行う。木製タンクで28℃ で発酵を行い、マロラクティック発酵させる。60〜 80% 新樽のオーク樽で、上質な澱に触れ合わせながら12 〜14 ヵ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

美味で深みのあるワイン。赤色の果物のクーリ（注：ピュレし、裏ごししたソース）の柔らかなアロマに、きめ細かいタンニンが広がる。良いバランスを示し、エレガントで力強い。

相性のよい料理：牛肉のリブ肉、ラム肉、鴨のむね肉、ジビエ、スパイシーな東洋料理と好相性。受賞歴：

94 ポイント－ワイン・エンスージアスト（セラーセレクション）

継続して評価を獲得している。

ル・グラン・テイスティング

213

2012

シャトー・ブースカッセ Château Bouscassé 生産者：

アラン・ブリュモン

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,961 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,968

生産地：フランス南西地方

タイプ：

●赤

等級：エー・オー・シーマディラン

味のスタイル：

葡萄品種：タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

夏は15℃、冬は17℃

13.5%

白と黄色粘土と石灰岩土壌。ヴィンテージによって3 週間から6 週間マセラシオンを行う。28℃で発酵を行い、30 〜 50% 新樽のオーク樽で、澱に触れ合わせながら熟成させる。。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

力強いがエレガントで、繊細な、きれいに組成されたワイン。ほのかに果物のアロマが漂い、ブラックベリーの含みと柔らかなタンニンを示す。良い熟成ポテンシャルを持つ。

相性のよい料理：赤肉や、鴨の胸肉などのスパイシーな肉料理、ガスコーニュ料理、ベアルネーズ料理、バスク料理と好相性。受賞歴：

94 ポイント－ワイン・エンスージアスト（エディターズ・チョイス）

継続して評価を獲得している。

ル・グラン・テイスティング

214

2006

シャトー・ブースカッセヴィエイユ・ヴィーニュ Château Bouscassé Vieilles Vignes 生産者：

アラン・ブリュモン

ワインメーカー：／価格（税込）：

ボトル単価： ¥

9,417 ／

ユニット価格（3 本）：¥

生産地：フランス南西地方

タイプ：

等級：エー・オー・シーマディラン

味のスタイル：

葡萄品種：タナ 100%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

7,840

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

夏は15℃、冬は17℃

14.5%

粘土石灰岩土壌、大理石粘土土壌。ヴィンテージによって3 週間から6 週間マセラシオンを行う。 28℃で発酵を行い、新樽でマロラクティック発酵させる。100% 新樽で、澱に触れ合わせながら24 ヵ月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

フルーティな含みと、シガーやモカの柔らかなアロマが立ち上る。

相性のよい料理：鴨の胸肉、牛肉のリブ肉、ジビエ、ラム肉、チョコレート、赤色の果物のフルーツケーキなどと好相性。受賞歴：

／

樹齢 100 年の葡萄を使用。

ル・グラン・テイスティング

215

2012

シャトー・モンテュス Château Montus 生産者：

アラン・ブリュモン

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

7,117 ／

ユニット価格（3 本）：¥

5,929

生産地：フランス南西地方

タイプ：

等級：エー・オー・シーパシュラン・デュ・ヴィク・ビル

味のスタイル：

●白

甘口

葡萄品種：プティ・クルビュ、プティ・マンサン

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

夏は9℃、冬は12℃

14%

丸石を含む粘土石灰岩土壌の台地で、それぞれの台地に一列畑が並ぶ。低温でゆっくりと圧搾し、樽で発酵させる。600 リットル樽で1〜 2 年間、澱に触れ合わせながら熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

プティ・クルビュが柔らかい、花の含みの印象と、フレッシュさを与え、プティ・マンサンがきれいな組成とミネラルの含み、濃厚な特徴を与える。オークがきれいに溶け込んでおり、柔らかな味わいを示す。良い長さのフレッシュでまろやかな風味が広がる。

相性のよい料理：熟成 3〜 4 年の場合は、アキテーヌ地方のキャビア、魚、白肉料理と好相性。熟成 6〜15 年の場合は、フォアグラなどのフランス料理と完璧な組み合わせ。。受賞歴：

91 ポイント－ワイン・エンスージアスト

樹齢 100 年の葡萄を使用。

ル・グラン・テイスティング

216

2011

シャトー・ブレーヌ＝カントナック CHÂTEAU BRANE-CANTENAC 生産者：

アンリ・リュルトン

ワインメーカー：アンリ・リュルトン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

10,238 ／

ユニット価格（3 本）：¥

8,532

生産地：ジロンド、マルゴー

タイプ：

●赤

等級：第 2 級

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 56.5%、メルロー 37%、カベルネ・フラン 6%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

13%

深みのある砂利質。樽で18ヵ月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

ヘクタール当たり31.3hl

テイスティングノート：

力強く鮮やかな色。非常に繊細で、ほのかに香る果実感のあるノーズは、魅力的な花の含みを示す。滑らかで濃厚な風味から、中位の風味は非常にアロマ豊かな含みが表れ、後味に向かって徐々に力強い風味となっていく。極めて持続的な味わい。ピュアでエレガント、偉大なるフィネスを持ち、繊細なこのワインを、非常に上質な組成が支えている。

相性のよい料理：グリルした肉と好相性。受賞歴：

93 ポイント－ワイン・エンスージアスト 91 ポイント－ワイン・アドヴォケイト 90 ポイント－ワイン・スペクテーター

ボルドーで市販されている。

ル・グラン・テイスティング

217

2013

シャトー・ブレーヌ＝カントナック CHÂTEAU BRANE-CANTENAC 生産者：

アンリ・リュルトン

ワインメーカー：アンリ・リュルトン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

8,294 ／

ユニット価格（3 本）：¥

6,912

生産地：ジロンド、マルゴー

タイプ：

●赤

等級：第 2 級

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 84%、メルロー 14%、カベルネ・フラン 2%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

13%

深みのある砂利質。樽で18 ヵ月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

ヘクタール当たり22hl

テイスティングノート：

中位～深みのある濃いルビー色をし、紫色の色調を持つ。ほとんど花のような繊細なノーズを示し、ベリー類の含みを持ち、ブラックカラントの含みがある。ミディアムボディ、フレッシュで柔らかくしなやかなワイン。プラムのような果実味の良い濃縮度を持ち、余韻の長い後味まで一貫している。エレガントでバランスが取れている。90 ポイント。 JKW04/13。

相性のよい料理：グリルした肉料理と好相性。受賞歴：

／

ボルドーで市販されている。

ル・グラン・テイスティング

218

2011

バロン・ドゥ・ブレーヌ BARON DE BRANE 生産者：

アンリ・リュルトン

ワインメーカー：アンリ・リュルトン価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

7,408 ／

ユニット価格（3 本）：¥

6,166

生産地：ジロンド、マルゴー

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、メルロー 50%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

13%

深みのある砂利質。樽で12か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

ヘクタール当たり31.3hl

テイスティングノート：

深みのある赤色。控えめな果実中心のノーズが立ち上る。ほのかに甘く、柔らかなアタックがある。中位の風味は非常に濃厚で、満足する味わい。よい長さの余韻を持つ、力強い後味が残る。

相性のよい料理：チーズと好相性。受賞歴：

／

ボルドーで市販されている。セカンドワイン。

ル・グラン・テイスティング

219

2013

バロン・ドゥ・ブレーヌ BARON DE BRANE 生産者：

アンリ・リュルトン

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,665 ／

ユニット価格（6 本）：¥

3,888

生産地：ジロンド、マルゴー

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 58%、メルロー 37%、カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

13%

深みのある砂利質。樽で12か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

ヘクタール当たり22hl

テイスティングノート：

明るいルビーレッド色。非常に表現豊かで濃厚なノーズは、ラズベリー、モレロチェリーの含みに、バニラのニュアンスがある。滑らかなアタックから、まろやかで、フィネスを感じさせる、見事にフレッシュな風味へ発展する。マルゴーに典型的な秀逸なバランス、タンニンの組成示す。

相性のよい料理：チーズと好相性。受賞歴：

／

ボルドーで市販されている。セカンドワイン。

ル・グラン・テイスティング

220

2015（テイスティングは2014）

ルイ・マックスブルゴーニュピノ・ノワールビオ Bourgogne Pinot Noir Bio 生産者：

メゾン・ルイ・マックス

ワインメーカー：ダヴィド・デュバン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,568 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ブルゴーニュ、ジュヴレ＝シャンベルタン

タイプ：

等級：エー・オー・シー

味のスタイル：

葡萄品種：ピノ・ノワール

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,801

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16℃

13%

粘土－石灰岩土壌。

有機栽培認定：エコサート認定。生産量：

6,000 本

テイスティングノート：

紫に反射する、深みのあるルビーレッド色。イチゴ、モレロチェリーなど、赤色のベリー類のアロマに、ペッパーやリコリスの含みがする芳香。滑らかなタンニンを持ち、非常にフルーティな風味は、素晴らしいバランスを持つ。

相性のよい料理：ローストかグリルした肉で、特に牛肉と好相性。また、マイルドな風味のチーズと合わせても良い。受賞歴：

／

世界的に名高いテロワール。ピノ・ノワールにとってブルゴーニュは最上の地。非常にエレガントなワイン。手描きのオリジナルデザイン。オーガニックワイン。

ル・グラン・テイスティング

221

2015

コート・デュ・ローヌドメーヌ・ラ・リール Côte du Rhône Domaine la Lyre 生産者：

メゾン・ルイ・マックス

ワインメーカー：リーズ・サディラック価格（税込）：

ボトル単価： ¥

3,542 ／

ユニット価格（6 本）：¥

2,948

生産地：ローヌ・ヴァレー、コート＝デュ＝ローヌン

タイプ：

味のスタイル：

等級：エー・オー・シーフランス

畑 / 醸造：

●赤

甘口

葡萄品種：シラー、グルナッシュ

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

16℃

13.5%

粘土－石灰岩土壌。

有機栽培認定：エコサート認定。生産量：

100,000 本

テイスティングノート：

深みのある濃い赤色。イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーの小さな赤と黒色の果物のきれいなアロマに、ジャスミンやボタンの花の含みが立ち上る。力強いが、エレガントな味わい。フルボディで、良い滑らかなタンニンが広がる。

相性のよい料理：ソースを使用した赤肉、ジビエのシチュー、ローストした家禽肉、カマンベールやブルーチーズなどの特徴的チーズと好相性。受賞歴：

ゴールド－ベタンヌ & ドゥソーヴ prix plaisir

オーガニックワイン。極めてフルーティ、飲みやすい。エレガントなワイン。ベタンヌ &ドゥソーヴでゴールド受賞。極上のクオリティと抜群のコストパフォーマンス。

ル・グラン・テイスティング

222

2015

リュリー・レ・プラントネイ Rully les Plantenays 生産者：

メゾン・ルイ・マックス

ワインメーカー：ダヴィド・デュバン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,508 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,590

生産地：ブルゴーニュ、リュリー・レ・プラントネイ等級：エー・オー・シーフランス

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●白

甘口

葡萄品種：シャルドネ

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

12℃

13%

粘土－石灰岩土壌。

有機栽培認定：／生産量：

9,000 本

テイスティングノート：

緑色に反射する、美しく快活な黄金色。ノーズはアカシア、ハニーサックルの花の香りや、レモン、白桃などのフレッシュな果物のアロマが立ち上る。非常に果実味のある味わいはきれいにバランスが取れており、極めてフレッシュな風味が長く続く。

相性のよい料理：シーフード料理全般、白肉料理、マイルドな風味のチーズと好相性。またアペリティフに最適。受賞歴：

92 ポイント－ジェームス・サックリング

有機栽培に転換中。シャルドネにとってブルゴーニュは最上の地。非常にエレガントなワイン。手描きのオリジナルデザイン。ダヴィド・デュバン氏が醸造。

ル・グラン・テイスティング

223

2014

ルイ・マックスプルミエ・クリュレ・ヴァッセ Mercurey 1er cru les Vasées 生産者：

メゾン・ルイ・マックス

ワインメーカー：ダヴィド・デュバン価格（税込）：

ボトル単価： ¥

7,646 ／

ユニット価格（3 本）：¥

生産地：ブルゴーニュ、メルキュレプルミエ・クリュ等級：エー・オー・シーフランス

畑 / 醸造：

6,372 タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：ピノ・ノワール

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

16℃

13%

粘土－石灰岩土壌。

有機栽培認定：エコサート認定。生産量：

10,000 本

テイスティングノート：

非常に活気のある、ピュアで深みのあるルビーレッド色。ノーズはフレッシュな果物のアロマが立ち上り、ほのかにバニラとオークの含みが香る。風味は極めてきれいなバランスを持ち、なめらかなタンニンにスパイシーなニュアンスが広がる。

相性のよい料理：ソースを使用した赤肉のグリル、繊細な家禽肉料理、エスニック料理、強い風味のチーズとも好相性。受賞歴：

91 ポイント－アレン・メドウ 90 ポイント－ジェームス・サックリング

有機栽培に転換中。ピノ・ノワールにとってブルゴーニュは最上の地。非常にエレガントなワイン。手描きのオリジナルデザイン。ダヴィド・デュバン氏が醸造。

ル・グラン・テイスティング

224

2010

シャトー・オリーヴィエ Château Olivier 生産者：

シャトー・オリーヴィエ

ワインメーカー：フィリップ・シュトゥックレ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

9,352 ／

ユニット価格（3 本）：¥

7,786

生産地：ボルドー、ぺサック＝レオニャン

タイプ：

●赤

等級：グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 40%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

14.5%

砂利質（50%）、粘土－石灰岩（35%）、砂地（15%）土壌。

有機栽培認定：／生産量：

100,000 本

テイスティングノート：

偉大なヴィンテージの特徴として誇る、黒色を帯びたエレガントな色。魅力的なブーケが立ち上り、風味はイチゴ、ブラックベリー、ラズベリーの風味が弾け、軽く、心地よいシルキーなタンニンが溶け込んでいる。全体的な印象としては、なめらかでフルーティ。カベルネのフィネスと、メルローのまろやかさが、完全に互いを補う。この偉大なる快活なワインは、深みのある砂利質テロワールを完璧に表現しており、新たな次元の体験を提供する。

相性のよい料理：／受賞歴：

90 ポイント－ワイン・スペクテーター 17 ポイント－デキャンター

自社畑の葡萄を使用。

ル・グラン・テイスティング

225

2012

シャトー・オリーヴィエ Château Olivier 生産者：

シャトー・オリーヴィエ

ワインメーカー：フィリップ・シュトゥックレ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

9,072 ／

ユニット価格（3 本）：¥

7,560

生産地：ボルドー、ぺサック＝レオニャン

タイプ：

●赤

等級：グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 40%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

13.5%

砂利質（50%）、粘土－石灰岩（35%）、砂地（15%）土壌。

有機栽培認定：／生産量：

100,000 本

テイスティングノート：

明るい活気ある赤色。ノーズは香り高く、赤い果物、リコリス、スパイスの含みが立ち上る。カベルネ・ソーヴィニヨンからは完熟感が、シルクのようなタンニンは、メルローのまろやかさから産まれる。凝縮した風味に、果実味のある長い美味な味わいが続く。よいバランスと組成を特徴とするワイン。

相性のよい料理：／受賞歴：

89-92 ポイント－ワイン・スペクテーター 17 ポイント－ La Revue du vin de France

ル・グラン・テイスティング

226

2014

シャトー・オリーヴィエ Château Olivier 生産者：

シャトー・オリーヴィエ

ワインメーカー：フィリップ・シュトゥックレ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

6,674 ／

ユニット価格（3 本）：¥

5,562

生産地：ボルドー、ぺサック＝レオニャン

タイプ：

●赤

等級：グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 55%、メルロー 41%、プティ・ヴェルド 4%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

13.5%

砂利質（50%）、粘土－石灰岩（35%）、砂地（15%）土壌。

有機栽培認定：／生産量：

100,000 本

テイスティングノート：

深い色。フルーティなノーズは、チェリーの砂糖漬けに、灌木のアロマのする含みが立ち上る。柔らかなアタックがあり、中位の風味は、肉づきのある味わい。後味はタンニンがしっかりとして、長い余韻が残る。まろやかで熟したタンニンが広がる。

相性のよい料理：／受賞歴：

90-93 ポイント－ワイン・スペクテーター 90-91 ポイント－ジェームス・サックリング 17 ポイント－デキャンター

ル・グラン・テイスティング

227

2014

シャトー・オリーヴィエ Château Olivier 生産者：

シャトー・オリーヴィエ

ワインメーカー：フィリップ・シュトゥックレ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

6,966 ／

ユニット価格（3 本）：¥

5,799

生産地：ボルドー、ぺサック＝レオニャン

タイプ：

●白

等級：グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 78%、セミヨン 20%、ミュスカデル 2%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

10℃

13%

砂利質（50%）、粘土－石灰岩（35%）、砂地（15%）土壌。

有機栽培認定：／生産量：

20,000 本

テイスティングノート：

淡い色。芳醇なノーズはかんきつ類や白い花の含みを示し、樽で熟成させたことにより感じるバニラのアロマを伴う。しっかりしたアタックから、たっぷりとしたフレッシュな味わいへと発展する。偉大なる酸味と複雑性が、瓶内で調和しながら熟成されていく。

相性のよい料理：／受賞歴：

92 ポイント－パーカー／ワイン・スペクテーター 17 ポイント－デキャンター

ル・グラン・テイスティング

61 228

2016

ビファース Biface 生産者：

デスパーニュ

ワインメーカー：ティボー・デスパーニュ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

2,646 ／

ユニット価格（6 本）：¥

2,203

生産地：ジロンド、ヴァン・ドゥ・フランス

タイプ：

等級：オー・メドック

味のスタイル：

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●白

甘口

辛口

12〜14℃

12%

ワイナリーで最も芳醇な品種であるソーヴィニヨンのワイン。畑の古い区画で育ったジューシーで濃厚なセミヨンと完璧にブレンドできるようにした。このブレンドから、テロワールの塩気を特徴とする、はっきりとしたアロマが柔らかく示されるワインが誕生した。 “樹の間を歩き、 ‘ビファース’でつまづく。旧石器時代に生きた先祖が15 万年前に創造した道具は、常に私の人生において、特別な気持ちへと駆り立てる1つとなっている。 ”－ティボー・デスパーニュ

我々の先祖が求めたシェルターは、アントル＝ドゥ＝メールのアぺラシオン全体で見つかる。この石灰岩が、まさにこの特徴的なワインへと仕上がる要素である。彫石は当時無くてはならない道具であって、人々がその地域のテロワールに根付いていたことの証でもある。保護的な石灰岩土壌が、現在の葡萄への恩恵となる。ビファースは、この土地の人々と、上質で快活な白ワインへの賛辞であり、陽気な時間を運んでくる。

有機栽培認定： ISO 14001 生産量：

50,000 本

テイスティングノート：

緑色を帯びた明るい黄色。力強いアロマは、パッションフルーツ、桃、かんきつ類の芳香が立ち上る。快活でフレッシュ、タイトでまろやかであり、持続的な味わいが残る。後味はほのかにミネラルを感じさせ、塩気がある。

相性のよい料理：新鮮なパンの上に熟成したヤギのチーズをのせ、エキストラバージンオリーブオイルをかけたものと一緒に楽しんで。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

61 229

2010

シャトー・モン・ペラ Château Mont Pérat 生産者：

デスパーニュ

ワインメーカー：ティボー・デスパーニュ価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

4,914 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,093

生産地：ジロンド、コート・ドゥ・ボルドー

タイプ：

●赤

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

16℃

14%

砂利、粘土、石灰岩土壌。温度管理されたコンクリートの大桶で長い間発酵させる。フレンチオーク樽でマロラクティック発酵させる。樽で７ヵ月、さらに大桶で７ヵ月熟成させる。

有機栽培認定： ISO 14001 生産量：

200,000 本

テイスティングノート：

深みのある凝縮した紫色。個性的で豊かな果実味を示す。フレッシュで複雑なノーズは、完璧な熟成を示しており、黒色の果物とスミレが融和した芳香が表れる。極めてまろやかな味わい。

相性のよい料理：ローストビーフやソースを使用した肉料理と好相性。またフォンダンショコラとも合うことに驚くだろう。受賞歴：

91 ポイント－ワイン・エンスージアスト 3 ッ星－ガイド・アシェット

ル・グラン・テイスティング

61 230

2014

シャトー・モン・ペラ Château Mont Pérat 生産者：

デスパーニュ

ワインメーカー：ティボー・デスパーニュ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

2,710 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ジロンド、ボルドー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

2,257

アルコール％：

●白

甘口

辛口

14℃

13%

シャトーは、アントル＝ドゥ＝メールの中心地、カピアンの丘陵地の高くに広がる100ha のエステートを持つ。石灰岩土壌をべースにした、砂利－粘土質土壌の愛らしいテロワールを持つ。

有機栽培認定： ISO 14001 生産量：

80,000 本

テイスティングノート：

完熟した葡萄は、石灰岩土壌の下層土ときめ細かい粘土質の天然のミネラル感によって高められている。輪郭のはっきりとした特徴を持つ。フレッシュなアロマは、かんきつ類の果皮から、ペパーミントの含みまで漂い、濃厚な口当たりを示す。

相性のよい料理：アペリティフとして楽しめるし、シーフードや白肉料理とも好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

61 231

2012

ジロラット Girolate 生産者：

デスパーニュ

ワインメーカー：ティボー・デスパーニュ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

8,942 ／

ユニット価格（3本）：¥

生産地：ジロンド、ボルドー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

7,452

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16℃

14%

“夢を追いかけて下さい。しばらくすると皆が理解してくれるでしょう。” ジロラット、または彼らがガスコーニュ語で“陶器の土地” を意味するこの土地は、このワインの為に葡萄が植樹された最初の区画の名前。土壌は、18 世紀にボルドーの町を建設した企業が必要とした石灰岩を満たした、採石場の上に横たわる粘土層で構成されている。この区画はメルローの栽培のみに使用されており、ブルゴーニュとメドックの高級ワインと同レベルで、非常に高密度（ha 当たり10,000 本）に植樹されている。これは、ボルドーの右岸では初のこと。

“LA MEUTE” は2006 年に再植樹された区画で、ソーヴィニヨンとセミヨンが高密度に栽培されている。この小さな丘はサン・テミリオンの最も名高い区画を直に見れる位置にある。2012年にはカベルネ・フランの“DERRIERE CHEZ BASALINE”をha 当たり1万本植樹した。2018 年には、カベルネ・フランとマルベックで「CÔTEMON PERE」を再植樹する予定である。35％の脆い石灰岩土壌で構成されたこの険しい山は、デスパーニュ家の宝石となり、このテロワールに生命を吹き込む夢を実現するだろう。

有機栽培認定： ISO 14001 生産量：テイスティングノート：

10,000 本

“テイスティングしてみるとすべてが分かる。”美しいはっきりとした濃縮度を持ち、非常に熟したアロマが立ち上る。ピュアな花、プラムの風味がエレガントによく溶け込んでいる。きめ細かく、ヴェルヴェットのような滑らかなタンニンを示し、上質で余韻の長いスタイルを持つ。

相性のよい料理：グリルした肉、ラム、鴨肉料理と好相性。ゴーダ、ミモレット、ロックフォールなどの熟成したチーズと合わせるのもお勧め。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

62 232

2014

パスカル・トソアルタカベルネ・ソーヴィニヨン Pascual Toso Alta Cabernet Sauvignon 生産者：

パスカル・トソ

ワインメーカー：フェリペ・シュトラールシュミット価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,264 ／

ユニット価格（6 本）：¥

5,216

生産地：メンドーサ地方、マイプ地区バランカス等級：／アルゼンチン

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

15 〜17℃

14%

石の多い土壌。葡萄を手摘みで収穫し、小さなバスケットに入れる。畑を入念に管理し、葡萄の最大限のポテンシャルを引き出す。低温で発酵前マセラシオンを行った後、48 時間発酵させる。ステンレス・スティールタンクで15 〜 20 日間醸造させ、マセラシオンを行う。フレンチオークの新樽で14 ヶ月熟成させ、軽くフィルターがけしてから、ボトル詰めする。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

樹齢 60 年のカベルネ・ソーヴィニヨンの樹の葡萄を使用した一級品ワイン。ボイセンベリーとラズベリーの果実味、バニラ、スパイス、チョコレートの含みを示す。複雑できれいにバランスが取れたワイン。エレガントなこのカベルネ・ソーヴィニヨンは、余韻の長い、優しタンニンを示す。

相性のよい料理：赤肉、パスタ、熟成させたチーズと好相性。受賞歴：

ゴールド－ソムリエ・ワイン・アワーズ 2016 シルバー－ AWA2016 ／グローバル・カベルネ・マスター 92 ポイント－ジェームス・サックリング

ル・グラン・テイスティング

233

2014（テイスティングは2016）

パスカル・トソアルタシラー PASCUAL TOSO ALTA SYRAH 生産者：

パスカル・トソ

ワインメーカー：フェリペ・シュトラールシュミット価格（税込）：

ボトル単価： ¥

8,780 ／

ユニット価格（3 本）：¥

7,313

生産地：メンドーサ地方、マイプ地区バランカス等級：／アルゼンチン

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：シラー 100%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

15 〜17℃

14.5%

葡萄が最高のポテンシャルを示す熟度に達した時にだけ収穫する。最新技術を用いて醸造。厳選した酵母を用い、低温で発酵させる。アメリカンオーク樽で14ヵ月熟成させる。温度管理されたセラーで6 ヵ月瓶内熟成させ、リリースする。

有機栽培認定：／生産量：

1,000 ケース×12

テイスティングノート：

紫色を帯びた、深みのある明るい赤。タバコ、スパイス、プラムのアロマが立ち上る。まろやかなタンニンを示し、シルクのように滑らかで上質な後味が残る。

相性のよい料理：赤肉料理、パスタ、熟成したチーズと好相性。受賞歴：

93 ポイント－ジェームス・サックリング

樽で2 回越冬し熟成。軽くフィルター掛けし、力強いアロマを示す。アルゼンチン No.1 シラーの呼び声。

ル・グラン・テイスティング

62 234

2014

パスカル・トソフィンカペドレガルシングル・ヴィンヤード

PASCUAL TOSO FINCA PEDREGAL SINGLE VINEYARD 生産者：

パスカル・トソ

ワインメーカー：フェリペ・シュトラールシュミット価格（税込）：

ボトル単価： ¥

12,247 ／

ユニット価格（3 本）：¥

10,203

生産地：メンドーサ地方、マイプ地区バランカス等級：／アルゼンチン

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

15 〜17℃

／

カベルネ・ソーヴィニヨンはアメリカンオーク樽、マルベックはフレンチオーク樽で18 ヶ月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

500 ケース×12

テイスティングノート：

力強く、エレガント、滑らかで洗練されたワインは、その複雑さ、がっしりとしたタンニンと甘味により、口の中で非常に心地良い印象を残す。

相性のよい料理：／受賞歴：

ゴールド－サクラアワード 2017 95 ポイント－ワイン・エンスージアスト 92 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

62 235

2015

パスカル・トソリゼルヴァカベルネ・ソーヴィニヨン

PASCUAL TOSO RESERVA CABERNET SAUVIGNON 生産者：

パスカル・トソ

ワインメーカー：フェリペ・シュトラールシュミット価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,508 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,583

生産地：メンドーサ地方、マイプ地区、バランカス等級：／アルゼンチン

畑 / 醸造：

タイプ：

味のスタイル：

●赤

甘口

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

辛口

15 〜17℃

14%

低温でマセラシオンを行った後、72 時間発酵させる。ステンレス・スティールタンクで醸造させ、15 〜 20 日間マセラシオンを行う。マロラクティック発酵を行い、ワインは20% フレンチオークと80% アメリカンオークの新樽で12か月熟成させる。6 ケ月瓶内熟成させてから、リリースする。

有機栽培認定：／生産量：

10,000 ケース×12

テイスティングノート：

紫色を帯びた深みのある明るい赤色。洗練されており、愛らしいボイセンベリーやラズベリーの果物の風味が広がる。バニラ、スパイス、チョコレートのニュアンスがたっぷりと感じられる。持続的で、はっきりとした後味が残る。エレガントで複雑なワインは、凝縮された組成と一貫したタンニンを示す。

相性のよい料理：赤肉料理、パスタ、熟成したチーズと好相性。受賞歴：

ゴールド－サクラアワード 2017 92 ポイント－ジェームス・サックリング

石が多い土壌に深くまで根を下ろす。力強いアロマが立ち上る。まろやかで柔らかなタンニンを示す。濃い赤色の果物の芳香。力強く、同時に柔らかな味わい。国内カベルネ最高峰地区。

ル・グラン・テイスティング

63 236

2006

シャトー・ボナルグ CH. BONALGUE 生産者：

ヴィニョーブル・ブロッテ

ワインメーカー：ヴィニョーブル・ブロッテ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

7,311 ／

ユニット価格（3 本）：¥

生産地：ボルドー、ポムロール

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 95%、カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

6,091

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

／

砂利－粘土質土壌を覆う砂利。

有機栽培認定：／生産量：

35,000 本

テイスティングノート：

いつものようにボナルグの2006も濃厚で果実感がたっぷりのスタイルに、よい口当たり、しなやか、甘いタンニンを示す。ブラックカラント、ブラックチェリー、プラム、スパイス、トーストしたオークの含みが感じられる。（パーカー 2009 年 2 月コメント引用）

相性のよい料理：チーズ、赤肉料理と好相性。受賞歴：

89 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

63 237

2011

クロ・デュ・クロシェ CLOS DU CLOCHER 生産者：

ヴィニョーブル・ブロッテ

ワインメーカー：ヴィニョーブル・ブロッテ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

8,586 ／

ユニット価格（3 本）：¥

生産地：ボルドー、ポムロール

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 70%、カベルネ・フラン 30%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

7,149

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

／

深みのある砂利質が溶け込んだ青粘土の下層土を覆う粘土質土壌。

有機栽培認定：／生産量：

20,000 本

テイスティングノート：

ポムロール唯一の教会からそれほど遠くない美しいテロワールから生み出されたワイン。ミディアムボディの2011 ヴィンテージは、ブラックチェリー、ブラックベリー、モカ、春の花、ローム土壌の美しい含みが表れる。広がりのある、まろやかでコクのある味わい。このふくよかで魅力的なポムロールワインは今後 7〜 8 年が飲み頃。（パーカー 2014 年 4 月コメント一部抜粋）。

相性のよい料理：チーズ、赤肉料理と好相性。受賞歴：

89 ポイント－パーカー 88 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

63 238

2008

シャトー・デュ・クールラキュヴェ JB CH. DU COURLAT CUVEE JB 生産者：

ヴィニョーブル・ブロッテ

ワインメーカー：ヴィニョーブル・ブロッテ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

4,568 ／

ユニット価格（6 本）：¥

生産地：ボルドー、リュサック＝サンテミリオン

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 100%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

3,801

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

／

粘土ローム土壌

有機栽培認定：／生産量：

18,000 本

テイスティングノート：

ややがっしりとして、レッドチェリー、チェリーの種の含みがあり、ダークプラムが溶けこんだ風味。中心にある白亜質のミネラル感が、すべてを一つにまとめる。（2011 年ワイン・スペクテーターのコメント一部抜粋）

相性のよい料理：チーズ、赤肉料理と好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

63 239

2011

シャトー・レ・オー・コンセイヤン CH. LES HAUTS CONSEILLANTS 生産者：

ヴィニョーブル・ブロッテ

ワインメーカー：ヴィニョーブル・ブロッテ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

5,637 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,698

生産地：ボルドー、ララン・ドゥ・ポムロール

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：メルロー 90%、カベルネ・フラン 10%

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

／

砂地－粘土質、砂利質下層、露出した砂利質土壌。

有機栽培認定：／生産量：

50,000 本

テイスティングノート：

24 エーカーの小さなエステートの90％にメルローが栽培されている。このヴィンテージは組成がある一方で、ワインはビッグで、熟して甘い。ブラックベリーのニュアンスが今後数ヶ月の間に表れるだろう。熟した、口を覆うような後味が残る。（ワイン･エンスージアスト 3/1/2016 コメント引用）

相性のよい料理：チーズ、赤肉料理と好相性。受賞歴：

／

ル・グラン・テイスティング

240

2011

コマ・アルタ COMA ALTA 生産者：

マス・ダン・ジルプリオラート

ワインメーカー：ロヴィラ・カルボネル家価格（税込）：

スペイン

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

7,700 ／

ユニット価格（3 本）：¥

6,415

生産地：カタルーニャ

タイプ：

等級：ディー・オー・キュープリオラート

味のスタイル：

葡萄品種：ホワイト・ガルナッチャ 80%、ヴィオニエ 20%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

●白

甘口

辛口

12℃

15%

スレート土壌。

有機栽培認定：／生産量：

5,618 本

テイスティングノート：

淡い黄色を呈し、緑の反射を放つ。マスダンジルの“アンファンテリブル” （フランス語で「おそるべき子ども」）。塩味のする生き生きとした白ワインは、林床とアーモンド、桃の花を連想させるアロマが立ち上る。垂直に組成し、わずかにミネラル感と塩気のある後味が残る。

相性のよい料理：天ぷらや、マグロのカルパッチョ、野菜とパンをメインにしたスペイン料理のコカ・デ・レカプテ、保存に効く山羊や羊乳のチーズと好相性。受賞歴：

90 ポイント－パーカー

マス・ダン・ジルプリオラートのラ・コマ・ヴァレーの最も標高の高い地点で栽培されている葡萄を使用。

ル・グラン・テイスティング

241

2012

コマ・ブランカ COMA BLANCA Vignes Vieilles 生産者：

マス・ダン・ジルプリオラート

ワインメーカー：ロヴィラ・カルボネル家価格（税込）：

ボトル単価： ¥

10,627 ／

ユニット価格（3 本）：¥

生産地：カタルーニャ

タイプ：

等級：ディー・オー・キュープリオラート

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ 50%、マカベオ 50%

サーヴする温度：

スペイン

容量： 750㎖畑 / 醸造：

8,856

アルコール％：

●白

甘口

辛口

12℃

15%

スレート土壌。

有機栽培認定：／生産量：

3,368 本

テイスティングノート：

淡い黄色を呈し、緑がかった反射を放つ。 “ラ・グランダム”はマス・ダン・ジル王冠の宝石。赤ワインの後に飲む白。複雑で深みのあるニュアンスを示し、余韻の長い後味を持つ。4 年寝かせるとより優れた味わいへと熟成され始める。緑っぽい反射を放つ淡い黄色。

相性のよい料理：ロブスター、クルマエビなどの熱いシーフード料理と好相性。また、カレイ、タイ、スズキなどの白身魚のグリルとも良く合う。ローストチキンのココットや、トルタ・デル・カサールなどのクリーミーなチーズと合わせるのもお勧め。受賞歴：

93 ポイント－パーカー

マス・ダン・ジルのエステート内の森林やアーモンドの木に囲まれた古樹の葡萄を使用。

ル・グラン・テイスティング

242

2009

コマ・ヴェッラ COMA VELLA 生産者：

マス・ダン・ジルプリオラート

ワインメーカー：ロヴィラ・カルボネル家価格（税込）：

スペイン

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

7,387 ／

ユニット価格（3 本）：¥

6,156

生産地：カタルーニャ

タイプ：

●赤

等級：ディー・オー・キュープリオラート

味のスタイル：

葡萄品種：ガルナッチャ70%、カリニャン 20%、シラー 10%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

14℃

15%

スレート土壌。

有機栽培認定：／生産量：

41,398 本

テイスティングノート：

力強いチェリーレッド色。林床のアロマ、果実味とミネラルが、飲み手をプリオラート南部へ誘う合図となる。春の地中海の森林地帯を散歩するように、リフレッシュさせてくれる。力強く、フレッシュで、マス・ダン・ジルの特徴である滑らかさとバランスが取れている。

相性のよい料理：肉をベースにした料理と良く合い、例えば、グリルしたラム肉の地中海ハーブ添えや、グリルしたイベリコ豚料理、ガルシアのロッサ牛などの赤肉と共に楽しめる。また、脂肪分の多い魚や、グリルしたマグロ、米料理やリゾットと合わせて飲むのもお薦め。受賞歴：

92 ポイント－パーカー

ル・グラン・テイスティング

243

2011

クロ・フォンタ CLOS FONTÀ Vignes Vieilles 生産者：

マス・ダン・ジルプリオラート

ワインメーカー：ロヴィラ・カルボネル家価格（税込）：

ボトル単価： ¥

9,320 ／

ユニット価格（3 本）：¥

7,765

生産地：カタルーニャ

タイプ：

等級：ディー・オー・キュープリオラート

味のスタイル：

葡萄品種：グルナッシュ 70%、カリニャン 30%

サーヴする温度：

スペイン

容量： 750㎖畑 / 醸造：

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

16℃

15%

スレート土壌。

有機栽培認定：／生産量：

7,868 本

テイスティングノート：

非常に力強いビガローチェリーレッド色。古樹が産出したワインで、マス・ダン・ジルのテロワールを最も忠実に表現している。黒色の果物とミネラル感が凝縮した複雑な風味。果実感を表し、時間の経過と、感覚、瞑想、記憶を奏でる。ユニークな立地を体現したもの。

相性のよい料理：シカや野生のイノシシ、ノウサギなどのジビエ料理と好相性。また、フォアグラやトリュフなどのより繊細な料理にもお薦め。受賞歴：

94 ポイント－パーカー

マス・ダン・ジルのエステートの異なる傾斜地の古樹の葡萄を使用。

ル・グラン・テイスティング

244

2014

マランジュ Marranges 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・クレ

ワインメーカー：アリーヌ・ボーヌ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

6,609 ／

ユニット価格（3 本）：¥

生産地：ブルゴーニュ、マランジュ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ピノ・ノワール

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

5,508

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

14℃

／

マランジュ地区はピノ・ノワールとシャルドネが主に栽培されており、コート＝ドール県とソーヌ＝エ＝ロワール県の中間に位置する。畑は近隣のサントネと連結しており、著名なプルミエ・クリュのいくつかが跨っている。畑のほとんどは南 / 南西向きであり、標高 240〜400m の高さに広がる。所によっては、茶色い石灰岩や、石灰マール土壌なども見受けられる。15% フレンチオークの新樽で12か月熟成。

有機栽培認定：／生産量：

／

テイスティングノート：

キリっとしたアロマに深みのある力強い芳香が香る（とりわけ、チェリーなどの赤色の果物の香り）。温かみがあり、流れるような風味。タンニンの組成はとりわけ繊細でほのかに表れる。風味はフレッシュで、リコリスの趣がある。ペッパーの様な味わいに肉のようなニュアンスがする土台が横たわる。偉大なワイン！

相性のよい料理：家禽肉、赤肉料理、グリルしたスペアリブ、バーベキューと好相性。受賞歴：

／

今飲み頃。最低 2020 年までは熟成可能。

ル・グラン・テイスティング

245

2014

サントネシャルム Santenay Charmes 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・クレ

ワインメーカー：アリーヌ・ボーヌ価格（税込）：

ボトル単価： ¥

8,748 ／

ユニット価格（3 本）：¥

生産地：ブルゴーニュ、サントネ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：シャルドネ

サーヴする温度：

フランス

容量： 750㎖畑 / 醸造：

7,290

アルコール％：

●白

甘口

辛口

13℃

／

サントネはシャサーニュ・モンラッシェから真南に位置し、ブルゴーニュにある、黄金の海岸を意味する “コート・ドール”地区の南端の村にある。サントネの語源はおそらく、紀元前に存在した神聖な場所を意味する単語、 “Sanctus”から派生したものだ。畑 140ha のアぺラシオンは3つの地区から構成され、一つはシャサーニュに隣接し、もう一つは村の周辺に、最後は村の南に位置する。今日では、ピノ・ノワールが主に栽培されているアぺラシオンだが、この地のシャルドネは高いポテンシャルを示すものが産まれる。15% フレンチオークの新樽で11か月熟成させる。

有機栽培認定：／生産量：

約 350,000 本

テイスティングノート：

フレッシュで活気のあるブーケが立ち上る。ワラビ、柑橘類、ヘーゼルナッツの含みを特徴とした芳醇なアロマが表れる。非常に引き締まり、生き生きとした酸味が広がり、素晴らしい豊かな味わいを持つ。官能的ワイン！

相性のよい料理：アペリティフ、アボカドのかに詰め、貝料理、甲殻類、マスのアーモンド添え、魚、クネル（肉や魚の肉だんご）、グルヌイユなどと好相性。受賞歴：

／

今飲み頃で、2023 年まで熟成可能。

ル・グラン・テイスティング

246

2014

イーヴンスタッドリザーヴピノ・ノワール Evenstad Reserve Pinot Noir 生産者：

ドメーヌ・セレーヌ

ワインメーカー：エリク・クラマー価格（税込）：

ボトル単価： ¥

11,944 ／

ユニット価格（3 本）：¥

生産地：オレゴン、ウィラメット・ヴァレー

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：ピノ・ノワール 100%

サーヴする温度：

アメリカ合衆国

容量： 750㎖畑 / 醸造：

9,946

アルコール％：

●赤

甘口

辛口

14℃

14.2%

60% フレンチオークの新樽で16か月熟成。

有機栽培認定： LIVE 認定済み生産量：

／

テイスティングノート：

ドメーヌ・セレーヌのアイコン的ワインであり、ドメーヌのすべてのピノ・ノワールワインの基準となるもの。毎年最良の樽を選び、リザーヴワインを生産し、一貫して最上級の卓抜した品質のものに仕上げる。傑出したブレンドの2014 ヴィンテージは興味を掻き立てる。ブラックカラント、ダークチェリー、クローヴの刺激的な含みが、グラスから立ち上る。ブルーベリーパイやコンポートのような複雑な風味の波が、口の中で一貫して滑らかに広がる。ヴェルヴェットのようなタンニンを示し、深みのある濃縮した味わいに、ウェイトのある後味が非常にフィネスを感じさせながら尾を引く。

相性のよい料理：／受賞歴：

94 ポイント－ワイン・エンスージアスト（エディターズ・チョイス） 92 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

247

2015

イーヴンスタッドリザーヴシャルドネ Evenstad Reserve Chardonnay 生産者：

ドメーヌ・セレーヌ

ワインメーカー：エリク・クラマー価格（税込）：

ボトル単価： ¥

10,292 ／

ユニット価格（3 本）：¥

生産地：オレゴン、ダンディ・ヒルズ

タイプ：

等級：／

味のスタイル：

葡萄品種：シャルドネ 100%

サーヴする温度：

アメリカ合衆国

容量： 750㎖畑 / 醸造：

8,575

アルコール％：

●白

甘口

辛口

13℃

14.2%

40% フレンチオークの新樽で13か月熟成。

有機栽培認定： LIVE 認定済み生産量：

／

テイスティングノート：

ダンディ・ヒルズのドメーヌが所有するエステートの、厳選した樽ワインの芸術的なブレンドを象徴する。ディジョンクローンのピノ・ノワール、ジョリー土壌（深みのある水はけがよい）、ダンディー・ヒルズエステートの高い標高が合わさることで、類稀な上質な果実味のするワインに仕上がる。2015 ヴィンテージは、淡い美しい黄色。キーライム、ジンジャー、ブリオッシュの力強いアロマが立ち上る。開いてくると、際立ったメイヤーレモン、ハチミツ、グラハムクラッカー、フレッシュなペストリーの第 2の層の香り高い複雑な芳香を伴い、フランスの地方にあるお気に入りのパン屋の素敵な記憶がよみがえってくるかのよう。風味はかんきつ類とメロンが中心の味わいで、クリーミーで豊かな口当たりにより、快活な酸味が調和している。樽香と酸味のバランスから、力強さと優美さを示す。長い余韻のある後味へと導き、バニラや石果物の重層した風味がエコーする。

相性のよい料理：／受賞歴：

93 ポイント－ワイン・スペクテーター

ル・グラン・テイスティング

66 248

2012

フィエフ・ドゥ・ラグランジュ LES FIEFS DE LAGRANGE 生産者：

シャトー・ラグランジュ

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

5,054 ／

ユニット価格（6 本）：¥

4,212

生産地：メドック、サン・ジュリアン

タイプ：

●赤

等級： 1855年グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 61%、メルロー 31%、プティ・ヴェルド 8%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

13%

北と南向きの2つの砂利質傾斜地で、粘土石灰岩の下層土を丸い小石と砂利が覆うテロワール。

有機栽培認定：／生産量：

約 350,000 本

テイスティングノート：

カベルネ・ソーヴィニヨンが美しく表現されたこの2012 ヴィンテージは、カシス、リコリス、ペッパー、モカの果実感のある含みを示す。豊かなフレッシュさとまろやかさを持ち、このヴィンテージの最大の特徴となっている。平均樹齢 32 年の葡萄を使用して出来た、この美味なワインの持つ優美さに息を呑む。今飲み頃だが、素晴らしい熟成ポテンシャルに驚くだろう。2015 年から2027 年まで飲み頃。

相性のよい料理：／受賞歴：

／

サントリーグループより販売。

ル・グラン・テイスティング

66 249

2013

シャトー・ラグランジュ Château Lagrange GCC 生産者：

シャトー・ラグランジュ

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

7,128 ／

ユニット価格（3 本）：¥

5,940

生産地：メドック、サン・ジュリアン

タイプ：

●赤

等級： 1855 年グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン 75%、メルロー 21%、プティ・ヴェルド 4%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

13%

北と南向きの2つの砂利質傾斜地で、粘土石灰岩の下層土を丸い小石と砂利が覆うテロワール。

有機栽培認定：／生産量：

約 300,000 本

テイスティングノート：

樽からテイスティング。開いてくると、濃縮した弾ける果実味を示す。凝縮したタンニンがワインに力強さを与えているが、快活な酸味により柔らかな後味が残る。（ワイン・エンスージアスト批評引用）

相性のよい料理：／受賞歴：

93 ポイント－ワイン・エンスージアスト

サントリーグループより販売。

ル・グラン・テイスティング

66 250

2005

シャトー・ラグランジュ Château Lagrange GCC 生産者：

シャトー・ラグランジュ

ワインメーカー：／価格（税込）：

フランス

畑 / 醸造：

ボトル単価： ¥

16,092

生産地：メドック、サン・ジュリアン

タイプ：

●赤

等級： 1855年グラン・クリュ・クラッセ

味のスタイル：

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン 46%、メルロー 45%、プティ・ヴェルド 9%

サーヴする温度：

容量： 750㎖

アルコール％：

甘口

辛口

18℃

13.5%

北と南向きの2つの砂利質傾斜地で、粘土石灰岩の下層土を丸い小石と砂利が覆うテロワール。

有機栽培認定：／生産量：

約 300,000 本

テイスティングノート：

樽からテイスティング。ビッグなタンニンが広がるが、完熟した力強い黒色の果実味もあり、バランス良い。酸味がフルーツの甘味に対し良いアクセントとなっている。（ワイン・エンスージアスト 6/20/2006 批評引用）

相性のよい料理：／受賞歴：

95 ポイント－ワイン・エンスージアスト

サントリーグループより販売。

ル・グラン・テイスティング