Le Grand Tasting 2-4th November 2018 Product Technical Sheet

12

2017

ドゥルト ラ・グランド・キュヴェ ソーヴィニヨン・ブラン Dourthe La Grande Cuvée Sauvignon Blanc 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： ドゥルト ワインメーカー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 3,823

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,186

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C. ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 100% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口

12℃

12.5%

ドゥルト・ラ・グラン・キュヴェソーヴィニヨン・ブランはソーヴィニヨン・ブランだけで造られ、その豊か で芳香高い特長は素晴らしい組成により支えられている。エノロジストがアペラシオン北部と東部の多 様なテロワールから葡萄を選別し、ボルドーの比類なきソーヴィニヨン・ブランの芳醇な風味を産み出す。 豊かなアロマは特別な醸造プロセスにより高められ、20年前に微調整を行ってから、一貫してスキンコ ンタクトから低温発酵させて醸造している。ワインは上質な澱と触れ合わせてバトナージュし、6カ月醸 造させる。これにより、ワインの味わいを向上し、フィネスとアロマを最大限に引き出すことが可。

有機栽培認定：

／

生産量：

300,000 本

テイスティング ノート：

ソーヴィニヨン・ブランだけで造られたドゥルトグラン・キュヴェソーヴィニヨン・ブランはエレガントであり、 快活で驚くほどフレッシュ。グレープフルーツなどの柑橘類の際立つアロマがパッションフルーツの含み と融和する。複雑な花香と魅力的で活き活きとしたフレッシュな風味は最高の味わいを示し、刺激的な ピリッとした長い後味を伴う。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 2018 ： La Révélation 2018（フランス トロフィー）、金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

001 ル・グラン・テイスティング

2015

ドゥルト ラ・グランド・キュヴェ ボルドー Dourthe La Grande Cuvée Bordeaux 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： ドゥルト ワインメーカー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 3,996

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,326

12

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： メルロー 60% カベルネ・ソーヴィニヨン 35%

アルコール％：

辛口

17 ～ 19℃

13.5%

プティ・ヴェルド 5% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

砂利質、粘土質、石灰岩の土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

400,000 本

テイスティング ノート：

深いガーネット色。レッドべリーやブラックベリーフルーツの魅力的なブーケは、繊細なスパイスのある オークの含みにより強調される。初め濃縮された、フルーツの香りを示し、柔らかな、リフレッシュした 風味へと続く。素晴らしい深い組成は、調和の取れた、滑らかなタンニンを背景に展開する。美しくバ ランスのとれたワインは、印象深い長さの、良い香りの余韻。

相性のよい料理： 赤肉、白肉のお料理（アントルコート（牛リブロース）、ミニッツステーキ、タルタルステーキ、マトン、 北京ダック）、野菜、イドディッシュ（じゃがいものグラタン）チーズと好相性。 受賞歴：

ムンドゥス・ヴィニ

： 金賞

IWSC

： 銀賞

コンクール・デ・グラン・ヴァン・デュ・フランス ： 銀賞 チャレンジ・インターナショナル・デゥ・ヴァン ： 銀賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

002 ル・グラン・テイスティング

12

2015

シャトー・ペイ・ラ・トゥール レゼルヴ ヴィエイユ・ヴィーニュ Château Pey La Tour RSV.V.V. 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： フレデリック・ボナフス 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,406

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,672

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. ボルドー・シュペリウール アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： メルロー 88% カベルネ・ソーヴィニヨン 10%

アルコール％：

辛口

17 ～ 19℃

15%

プティ・ヴェルド 2% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

石灰岩粘土、砂利、沖積粘土質の土壌。一般的な、一定した主発酵を行い、各桶のテイスティングの 結果によって、ルモタージュを日２回行う、いくつかの桶には、ピジャージュを行う。合計28日間発酵 を行い、オーク樽（内33%新樽）で12カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

60,000 本

テイスティング ノート：

深みのある、濃い色。ブラックチェリー、熟した果実、スパイスの力強い含みは、ワインのブーケを示する。 コクのあるアタックを持ち、滑らかなワインは、風味を覆い、良い組成を示す。風味は、繊細に融和し たオークの含みを持ち、印象的な、凝縮した、フレッシュな長い余韻の後味を示す。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

パリ農業コンクール 2018

： 銀賞

チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン ： 銀賞 ボルドーアキテーヌコンクール

： 銀賞

テイスティング ノート：

フレッシュで、がっしりした、きれいに熟したメルローのワイン。

ポイント：

15.5 Point

003 ル・グラン・テイスティング

2011

シャトー・グラン・バライユ ・ ラマルゼル・フィジャック Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： フレデリック・ボナフス 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,598

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,497

12

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. サンテミリオン・グラン・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 70% カベルネ・ソーヴィニヨン 30%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口

17 ～ 19℃

13%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

ケイ質の砂利と鉄分を含む砂利のコンビネーションによる土壌。ブドウ畑の大部分が青粘土の起伏す る層の上に位置する。マセラシオン・プレフェルメンテール・ア・フロアを行い、主発酵を行う。オー ク樽（内32%新樽） で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

80,000 本

テイスティング ノート：

濃いガーネット色。複雑で、濃縮されたブーケは、フルーティでほのかなスパイスやスミレの含みを持つ。 滑らかなテクスチャーのアタックを持ち、凝縮された、フレッシュな特徴へと展開する。繊細な、きれ いにバランスの取れたワインは、典型的なサンテミリオンの組成を持ち、オーク、スパイスの含みがき れいに融和した後味を示す。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

004 ル・グラン・テイスティング

2016

シャトー・ラ・ガルド ブラン Château La Garde Blanc

生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： フレデリック・ボナフス 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,572

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 4,644

12

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C. ペサック・レオニャン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 86% セミヨン 14%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口

12℃

12.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土質、石灰岩の土壌は、ソーヴィニヨンブランに適し、一方、砂質、砂利質の土壌は、セミヨンに 適している。ブドウは圧搾され、窒素により酸化防止をする。15% 新樽のオーク樽で10カ月シュール・リー を行う。熟成によって、品種のアロマをより引き出し、きれいに溶けたエレガントなオークの特徴を与える。

有機栽培認定：

／

生産量：

15,000 本

テイスティング ノート：

2016ヴィンテージは、シャトー・ラ・ガルドブランのテロワールのオリジナリティを表現している。軽く、 長いブーケは、石灰岩の土壌で育った主要なソーヴィニヨン・ブランから、ミネラル感、濃い柑橘類の アロマを示し、スモークの含みと合わさる。ミネラル感を持つ風味はエコーし、砂利質の台地で育った 補足のセミヨンからは、素晴らしい均衡と長さを保つ、アロマの力強さ、フレッシュさ、豊かさの特徴 を示す。フレッシュさは、調和のとれた、芳香の強い2016ヴィンテージを特徴付けている。

相性のよい料理： 海鮮料理、チーズと好相性。 受賞歴：

ワイン・エンスージアスト ： 92 - 94 ポイント ジェームス・サックリング ： 92 - 93 ポイント ワイン・アドヴォゲイト ： 89 - 91 ポイント

テイスティング ノート：

オープンで繊細なノーズは、すばらしい果実、石灰、リンデン、サンザシのほのかな含みを持ち。風味は、

ポイント：

14 Point

繊細さがさほどなく、非常に肉付きの良い、力強く、生き生きしとした風味を持つ。

005 ル・グラン・テイスティング

2011

シャトー・ラ・ガルド ルージュ Château La Garde Rouge

生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： フレデリック・ボナフス 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,572

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 4,644

12

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. ペサック・レオニャン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 60% メルロー 40%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口

17 ～ 19℃

13.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

区画により異なる様々な質の土壌。粘土質、砂質の露出した砂利質の小さな丘に位置する。ステンレ ススティールタンクで醸造、オーク樽（内30%新樽）でシュール・リーを行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

165,300 本

テイスティング ノート：

魅力的な深みのある赤色。複雑なブーケは、スパイス、ブラックカラントなど熟したフルーツのアロマ とバニラのニュアンスを持つ。非常に濃縮された味わいは、生き生きと活気があるアタックから、肉付 きの良い、コクのある風味のミッドパレットへと発展する。長い余韻の後味は、魅力的なトーストの含 みが残る。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

表現豊かなノーズは、わずかに火を通した赤い果実、革、スパイスの含みを示す。まろやかな、肉付き

ポイント：

14.5 Point

のよい風味は、しっかりしたタンニンとフレッシュさを持つ。

006 ル・グラン・テイスティング

12

2012

シャトー・ル・ボスク Château Le Boscq

生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： フレデリック・ボナフス 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,199

ユニット価格 6 本

／

： ¥ 5,162

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. サンテステフ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： メルロー 60%、 カベルネ・ソーヴィニヨン 40%

アルコール％：

辛口

17 ～ 19℃

13%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土質の下層土にすばらしいガロンヌの砂利質の小さな丘に位置し、18mの高さからジロンド川の河口 を見渡せる。丁寧に摘み取られたブドウを取り扱えるよう、最新の醸造設備のある醸造室の、小さなス テンレススティールタンクで醸造する。

有機栽培認定：

／

生産量：

59,300 本

テイスティング ノート：

深みのある濃縮した色。ワインは凝縮した力強いブーケを示し、熟した果実、リコリスの含みへと展開 する。コクがあり豊かな味わいは良い熟成度を示す一方、シルキーで、きれいにバランスのとれたタン ニンの組成は印象深いフレッシュな後味に支えられている。傑出したル・ボスクは、砂利粘土質の高品 質な土壌を反映している。

相性のよい料理： 赤肉、フランスの熟成したチーズと好相性。 受賞歴：

デキャンター

： 17 / 20 ポイント

ワイン・エンスージアスト ： 92 ポイント ヴィノス（A. ガッローニ） ： 88 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

007 ル・グラン・テイスティング

12

2011

シャトー・ベルグラーヴ Château Belgrave

生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： フレデリック・ボナフス 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,359

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,966

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. オー・メドック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、 メルロー 35%、カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口

17 ～ 19℃

13%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

深い砂利質土壌から生み出される、特別な品質の為、1855年に格付けされる。粘土の下層に深い砂 利と砂利の混じった砂に粘土の露出がある、二つの小さな丘に位置する。厳選された収穫からそれぞれ の区画の特徴や多様性を保てるように、醸造室を全て再構成した。様々なサイズのステンレススティー ルタンクを使い、より厳選された醸造レベルの醸造が可能です。オーク樽（内40%新樽）で12カ月間 シュール・リーを行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

166,700 本

テイスティング ノート：

魅力的な深みのあるガーネット色。強い芳香のノーズは、フレッシュな赤い果実、スパイス、貴重な木 の複雑なアロマを示す。繊細なタンニンの組成の、コクのある、ヴェルヴェットのように滑らかな、非 常に濃縮した風味を持つ。ベルグラーヴ 2011は、サンジュリアンスタイルのエレガントさを示し、とて も魅力的なワイン。

相性のよい料理： グリルした赤肉料理、ソース付けのお肉料理、熟したチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

とても鮮やかな色を示し、非常に力強いワイン。等級と比べると、わずかにニュアンスと複雑さにかける。

ポイント：

16 Point

008 ル・グラン・テイスティング

3

2016

ラヴァンチュール オプティマス L'Aventure Optimus

生産者：

ラヴァンチュール・ワイナリー

ワインメーカー： ステファン・アッセオ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 10,303

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： パソ・ロブレス アペラシオン ウィロー・クリーク・ディストリクト

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： シラー 42% カベルネ・ソーヴィニヨン 33%

サーヴする温度： アルコール％：

プティ・ヴェルド 25% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

石灰岩土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

1800X12

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト：92 - 94 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

009 ル・グラン・テイスティング

辛口 15 ～ 16℃

／

3

2016

ラヴァンチュール コート･ア･コート L'Aventure Estate Côte à Côte

生産者：

ラヴァンチュール・ワイナリー

ワインメーカー： ステファン・アッセオ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 16,135

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： パソ・ロブレス アペラシオン ウィロー・クリーク・ディストリクト

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

石灰岩土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

800x12

テイスティング ノート：

／

サーヴする温度： アルコール％：

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト：95 - 97 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

010 ル・グラン・テイスティング

辛口 15 ～ 16℃

／

2016

ラヴァンチュール エステート・キュヴェ L'Aventure Estate Cuvée

生産者：

ラヴァンチュール・ワイナリー

ワインメーカー： ステファン・アッセオ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 13,586

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： パソ・ロブレス アペラシオン ウィロー・クリーク・ディストリクト

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： シラー 、カベルネ・ソーヴィニヨン、 プティ・ヴェルド

サーヴする温度： アルコール％：

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

石灰岩土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

1200X12

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト：97 - 99 + ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

011 ル・グラン・テイスティング

3 辛口 15 ～ 16℃

／

4

2012

シャトー・フェラン・セギュール Château Phélan Ségur

生産者：

シャトー・フェラン・セギュール

ワインメーカー： 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,964

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,462

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サン・テステフ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 50% メルロー 50%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16℃

13%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

砂利粘土質土壌。

有機栽培認定： 生産量： テイスティング ノート：

紫色を帯びた、力強い深みのある赤色。心地よい調和のとれたノーズは、赤色の果物のアロマが香り、 花の含みによって高められる。風味は柔らかく、官能的なアタックがある。組成の良いワインは、美し いボリュームに、肉づきの良いタンニンが広がる。はっきりと示される後味は、長く、芳醇な味わいが続く。

相性のよい料理： ジビエ、鴨肉と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

表現豊かなチャーミングなノーズ。しなやかで、引き立てる、組成された風味。ひかえめなオークの含

ポイント：

16.5 Point

みを持ち、程良い長さの、むしろフレッシュな後味を示す。

012 ル・グラン・テイスティング

4

2013

シャトー・フェラン・セギュール Château Phélan Ségur

生産者：

シャトー・フェラン・セギュール

ワインメーカー： 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,158

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,624

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サン・テステフ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 60% メルロー 40%

サーヴする温度：

辛口 16℃

アルコール％：

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

砂利粘土質土壌。

有機栽培認定： 生産量： テイスティング ノート：

美しい、力強いルビーレッドの色。複雑なノーズは、イチゴ、ブラックカラントの果実や樽醸造からの バニラやトーストの含みと混ざり合う。タンニンの風味を持つ非常に素晴らしいストラクチャーは、ワ インへ一貫性を与え、風味の展開を支える。酸味は、新鮮さを表し、力強い渋みの後味を示す。さら に1〜2年の熟成後、最も楽しめる。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

サテンのようなノーズは、果実の素晴らしい複雑さを示し、鉛筆、ユーカリの花やオールドローズの含 みを持つ。きれいなタンニンの組成を示し、フルーツの風味、たっぷりしたフレッシュさのある、長い 余韻を持つ。偉大なエネルギーを持つワイン。

ポイント：

16.5 Point

013 ル・グラン・テイスティング

4

2010

シャトー・フェラン・セギュール Château Phélan Ségur

生産者：

シャトー・フェラン・セギュール

ワインメーカー： 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 11,944 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 9,946

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サン・テステフ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 51% メルロー 49%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16℃

14%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

砂利粘土質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

深みのあるガーネットレッド色。ノーズはフルーティで、ブラックベリー、ブルーベリーの芳香が立ち上 る。驚くほど甘い風味に、組成は力強さと優美さを兼ね備えている。見事に凝縮したタンニンとフィネ スを持つ。心地よい長い後味が残る。

相性のよい料理： 赤肉、ラム肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

014 ル・グラン・テイスティング

5

シン ルージュ Syn Rouge

生産者：

レコンフィールド

ワインメーカー： ポール・ゴードン 価格（税込） ：

Australia

ボトル単価：

¥ 3,369

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,808

生 産 地： クナワラ

タイプ：

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル： サーヴする温度：

葡萄品種： シラーズ 容 量： 750㎖

アルコール％：

スパークリング・赤 甘口

辛口

6 ～ 8℃

13.5%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

30,000 本

テイスティング ノート：

鮮やかな赤、深紅色。魅力的でフレッシュ、力強いラズベリーの香りを持つ。きれいにバランスが取れ ており、クリーミーなスパークリングレッドワインである。生き生きとしたラズベリーとチェリーの含みを 示し、後味では柔らかくクリーンな酸味を示す。

相性のよい料理： よく冷やして、冷えたグラスに注いでワインそのものを楽しんだり、カナッペや家禽類を使用した料理 と合わせて。ビーツなどアーシーな風味と好相性。 受賞歴：

キャセイ・パシフィック・インターナショナル・ワイン＆スピリット・コンペティション・香港 2013 ：トロフィー受賞 ワインステート雑誌

： ベスト ヴァリュー賞

Tyson Stelzer Australian Wine Companion ： 90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

015 ル・グラン・テイスティング

5

2016

リチャード・ハミルトン ハット・ブロック カベルネ Richard Hamilton Hut Block Cabernet 生産者：

リチャード・ハミルトン ワイン

ワインメーカー： ポール・ゴードン 価格（税込） ：

Australia

ボトル単価：

¥ 4,104

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,412

生 産 地： マクラーレンヴェイル

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17 ～ 19℃

14.5%

ブドウは、マクラーレンヴェイルの商業地域の南まで広がる4つのブドウ畑区画から厳選された。6〜7 日間、果皮のまま発酵を行ってから、圧縮され、ワインの一部は、フレンチオーク新樽で発酵を完了した。 9% カベルネ・フランは、ワインへミントの含みを加える為に含められた。私達の哲学は、オークで果 実を支配するというより、増補する事であり、エレガントで、すばらしい風味の余韻を持つワインを造る 事である。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

深みのある深紅色。豊かで熟したカシスにミントの含みを示し、樽によるモカや強調されたバニラ香を 伴う。活力に満ち溢れ、まろやかでジューシーな品種の果実味に長いタンニンを伴い、余韻が継続する。

相性のよい料理： シカ肉、ビーフ・ウェリントン、濃厚な風味のパスタ。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

016 ル・グラン・テイスティング

5

2016

レコンフィールド カベルネ・ソーヴィニヨン Leconfield Cabernet Sauvignon 生産者：

レコンフィールド

ワインメーカー： ポール・ゴードン 価格（税込） ：

Australia

ボトル単価：

¥ 4,978

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,147

生 産 地： クナワラ

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口 17 ～ 19℃

14.5%

レコンフィールドはオーストラリアの有名なクナワラの中心部に位置し、豊かなテラロッサの赤色土壌 が石灰岩を覆う、上質なカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な環境です。

有機栽培認定：

／

生産量：

72,000 本

テイスティング ノート：

非常に深みのある赤色。熟したカシスとブラックベリー果実のノーズが、フレンチオーク樽を主に使用 した熟成によって、赤杉、ナツメグ、シナモンの香りと融け合っている。クナワラのカベルネ・ソーヴィ ニヨンの系統を堂々と示すワイン。きれいに組成された、みずみずしい余韻、繊細なタンニン、バラン スの取れた酸味を持つワイン。豊な風味は、早期熟成のヴィンテージを反映しているが、レコンフィール ド カベルネ・ソーヴィニヨンのエレガントさはそのまま保っている。

相性のよい料理： コクのある味わいのリゾットやジビエ、やわらかい牛肉などの濃厚な風味の肉料理と好相性。 受賞歴：

ジェームス・ハリデイ

： 95 ポイント

ライムストーンコーストワインショー 2017 ： 金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

017 ル・グラン・テイスティング

5

2016

リチャード・ハミルトン センチュリオン シラーズ Richard Hamilton Centurion Old Vine Shiraz

生産者：

リチャード・ハミルトン ワイン

ワインメーカー： ポール・ゴードン 価格（税込） ：

Australia

ボトル単価：

¥ 7,538

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,274

生 産 地： マクラーレンヴェイル

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シラーズ 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口 17 ～ 19℃

14.5%

センチュリオンを生産するのにおいて最も重要なことは、1892年に植樹された樹から産まれる葡萄の中 でも傑出した品質のものだけを選果することである。2015年はオークの新大桶を購入し、ワインの一部 を発酵させた。残りのワインはすべて、小さな発酵容器で行われ、600㎏の発酵容器でパンプオーバー を一日に3〜6回行うか、または手で行い、房とベリーはまるごと発酵。そして20℃代の低温に保ち、マ セラシオンを行った。優しく圧搾し、フレンチオークの新樽で、フリーランジュースとプレスジュースは別々 に発酵させて、柔らかで熟成した味わいのワインを造る。これらの工程を経て、最終的なブレンドがされる。

有機栽培認定：

／

生産量：

6,000 本

テイスティング ノート：

深みのある濃縮した赤色をし、ルビー色に強調された色味を持つ。豊かで濃縮されたフルーツのアロマ がする、この素晴らしいシラーズは上質なフレンチオーク樽で熟成されることで、高められ、シナモン とシーダーのニュアンスを示す。毎年、古いブドウ樹のブドウから出来るワインは濃厚で独特な風味を 示しながら、優雅さを残すワインができる。タンニンは上質で、味わいは長く続き、美しいバランスを 持つ。熟成させるために造られており、最低10年以上の長い年月耐えることができ、美味しく飲める。

相性のよい料理： 大きなグラスに注ぎ、シカ、鴨、ラム肉のお料理とともに。 受賞歴：

ジェームス・ハリデイ：97 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

018 ル・グラン・テイスティング

2013

ドモワゼル・ドゥ・ソシアンド・マレ Demoiselle de Sociando Mallet

生産者：

シャトー・ソシアンド・マレ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 3,823

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,186

6

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： オー・メドック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、 カベルネ・フラン

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

12.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土－石灰岩の下層土を覆う砂利と粘土質土壌。温度管理されたステンレス・スティールの大桶と、一 列になったコンクリートの大桶で伝統的方法で30日間発酵させる。パンプオーバー、ラッキング、リター ンを行う。大桶でマロラクティック発酵を行う。6カ月ごとにラッキングしながら、フレンチオークの新 樽100%で12カ月熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

82,151 本

テイスティング ノート：

熟した赤い果実、柔らかい風味を持つ。とてもフルーティな、軽い、ミディアムボディ。 （LePoint 2014年5月コメント引用）

相性のよい料理： 赤肉、ハードチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

019 ル・グラン・テイスティング

2013

シャトー・ソシアンド・マレ Château Sociando-Mallet

生産者：

シャトー・ソシアンド・マレ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,646

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,372

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： オー・メドック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

6

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

13%

粘土－石灰岩の下層土を覆う砂利と粘土質土壌。温度管理されたステンレス・スティールの大桶と、一 列になったコンクリートの大桶で伝統的方法で30日間発酵させる。パンプオーバー、ラッキング、リター ンを行う。大桶でマロラクティック発酵を行う。6カ月ごとにラッキングしながら、フレンチオークの新 樽100%で12カ月熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

199,372 本

テイスティング ノート：

快活でフルーティな風味は、ブルーベリーとクリームの特徴を示す。ミディアムボディ、きめ細かいタン ニンを持ち、魅力的な後味を残す。難しい年でもソシアンド・マレは巧みな技をみせる。 （ジャームス・サックリング 2014年 11月コメント引用）

相性のよい料理： 赤肉、ハードチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

広がるような、非常にエレガントなノーズは、熟した赤い果実とマイルドなスパイスの含みを持つ。柔ら

ポイント：

15.5 Point

かいが、ほど良い豊かさ、フレッシュさを持つ風味がある。間違いなくチャーミングなワイン。

020 ル・グラン・テイスティング

6

2007

シャトー・ソシアンド・マレ キュヴェ ジャン・ゴートロー Château Sociando-Mallet Cuvée Jean Gautreau 生産者：

シャトー・ソシアンド・マレ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 12,700 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 10,584

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： オー・メドック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、 カベルネ・フラン

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

12.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

1995年に60個の樽より15個を選別し、 “ジャン・ゴートロー”と呼ぶブレンドを造ろうと言うアイデアが セラーマスターからありました。1年間熟成された後に行うブラインド・テイスティングで樽が選ばれます。 セラーマスター、醸造家、シルヴィー・ゴートロー、ジャン・ゴートローにより、それぞれの樽のワイン を評価し、最上スコアの15樽がブレンドされ、特別なボトルに詰められます。

有機栽培認定：

／

生産量：

3,836 本

テイスティング ノート：

暗い深紅色。ほのかなカシスのノーズを持ち、甘い始まり。とっても軽い香りだが、非常にがっしりし たタンニンを示す。辛辣なヴィンテージ！2017年～2025年が飲み頃となるだろう。 （ジャンシス・ロビンソン 2009年 5月のコメント引用）

相性のよい料理： 赤肉、ハードチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

021 ル・グラン・テイスティング

7

2016

Premium Organic Wines

アルマドール カベルネ・ソーヴィニヨン Armador Cabernet Sauvignon

生産者：

オッドフェル・ヴィンヤーズ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 3,618

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,013

生 産 地： マイポ・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O. マイポ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16℃

13%

ブドウは手摘みで収穫し、ワイナリーで破砕を行わず除梗のみを行う。14℃で4〜6日間果実丸ごとマ セラシオン・プレフェルメンテール・ア・フロアを行う。厳選された天然酵母を用い、40,000ℓのタン クで発酵を行う。25℃で10日間、マセラシン・フィナルを行い、自然にマロラクティック発酵が行われる。 80％がステンレススティールタンクの中で、 20％が3年使用樽の中で熟成が4 〜 6カ月行われ軽めのフィ ルター掛けを行い、2017年12月に瓶詰めされた。

有機栽培認定：

デメテール、IMO 認証

生産量：

480,000 本

テイスティング ノート：

紫を帯びたルビー色。イチゴやプラムのような赤い果実と同時に、なじみ深いリコリス、アニス、バ ニラのタッチ、チョコレートやキノコ類の香りを示す。熟しフレッシュなタンニンと長く爽やかな後味は、 完璧にバランスが取れている。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

022 ル・グラン・テイスティング

2017

Premium Organic Wines

アルマドール カルメネール Armador Carmenere

生産者：

オッドフェル・ヴィンヤーズ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 3,618

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,013

生 産 地： セントラル・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O. セントラル・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カルメネール 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

7

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16℃

13.5%

ブドウは手摘みで収穫し、ワイナリーで破砕を行わず除梗のみを行う。14℃で4〜6日間果実丸ごとマ セラシオン・プレフェルメンテール・ア・フロアを行う。厳選された天然酵母を用い、40,000ℓのタン クで発酵を行う。25℃で10日間、マセラシン・ファイナルを行い、自然にマロラクティック発酵が行わ れる。100%ステンレス・スティールタンクにて熟成を行う。

有機栽培認定：

デメテール、IMO 認証

生産量：

240,000 本

テイスティング ノート：

魅惑的な赤紫色をし、濃い色の果実やリコリスのアロマを持つと同時にブラックペッパーやクローヴの ようなスパイスの含みを示す。熟した果実や柔らかいタンニンのフレッシュ感のある長い風味を持つ。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

023 ル・グラン・テイスティング

7

2017

Premium Organic Wines

オルサーダ カリニャン Orzada Carignan

生産者：

オッドフェル・ヴィンヤーズ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 4,730

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,942

生 産 地： マウレ・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O. マウレ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： カリニャン 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口 16℃

15%

ブドウは手摘みで収穫し、ワイナリーで破砕を行わず除梗のみを行う。4日間、果実丸ごとマセラシオン・ プレフェルメンテール・ア・フロアを行う。厳選された天然酵母を用い、10,000ℓのタンクで発酵を行う。 25℃で10日間、マセラシン・フィナルを行い、自然にマロラクティック発酵が行われる。100 % ステ ンレス・スティールタンクにて熟成を行う。

有機栽培認定：

デメテール、IMO 認証

生産量：

72,000 本

テイスティング ノート：

紫を帯びたルビー色。ストロベリー、プラムの赤い果実のアロマと同時に、リコリス、アニス、ほのか なバニラの含みを持つ。完璧にバランスの取れた風味は、熟したタンニンを示し、長い余韻のフレッシュ 感のある後味を持つ。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

024 ル・グラン・テイスティング

7

2013

Premium Organic Wines

アリアーラ Aliara

生産者：

オッドフェル・ヴィンヤーズ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 6,631

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,518

生 産 地： セントラル・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O. セントラル・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ブレンド 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16℃

14.5%

手摘みで収穫し、15㎏〜400㎏の大箱に詰める。ワイナリーで破砕を行わず除梗のみを行う。１４℃ で6日間、果実丸ごとマセラシオン・プレフェルメンテール・ア・フロアを行う。厳選された天然酵母を 用い、1,000ℓ〜 10,000ℓのタンクで発酵を行う。25℃で15日間、マセラシン・フィナルを行い、自 然にマロラクティック発酵が行われる。16〜22カ月間、フレンチオーク樽にて熟成を行う。

有機栽培認定：

デメテール、IMO 認証

生産量：

30,000 本

テイスティング ノート：

濃く、深い紫色。ブレンドされた様々なブドウ品種からのアロマによる魅力的で力強いノーズは、ヘー ゼルナッツ、デーツなどのナッツやドライイチジク、ジャスミンやバラのフローラルな含みを示す。洗練 された、力強い、ジューシーな風味は、チョコレート、コーヒー、たばこの葉の含みを持つ。熟した、 滑らかなタンニンを持つ長い余韻の後味。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

025 ル・グラン・テイスティング

8

2015

ヴジョー“レ･クラ”ブラン Vougeot Les Cras Blanc

生産者：

ドメーヌ・ベルターニャ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 11,037

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●白

等級／ ： ヴジョー プルミエ・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： シャルドネ 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 14℃

13.5%

畑 / 醸造：

25%新樽のフレンチオーク樽で12〜16カ月熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

ハチミツやアプリコットや桃などの完熟したフレッシュな果物のノーズが立ち上る。きれいにバランスが 取れ、ピュアでミネラル感が溶け合った風味。非常にエレガントな味わい。

相性のよい料理： シーフード、白身魚（マスなどの淡泊な魚）料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

026 ル・グラン・テイスティング

2016

8

ブルゴーニュ・オート・コート・ドゥ・ニュイ レ・ダム・ユゲット Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 生産者：

ドメーヌ・ベルターニャ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,248

／

ユニット価格 - 6 本 ：

¥ 4,374

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： ブルゴーニュ・オート・コート・ドゥ・ニュイ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ピノ・ノワール 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

16 ～ 18℃

13%

畑 / 醸造：

50%をフレンチオーク樽で、50%をタンクで10〜12カ月熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

クリーンでミント系ユーカリの含みが立ち上る。美味、繊細できれいな組成を持つ。

相性のよい料理： グリルした肉と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

芳醇な、非常に熟したワインの中にアルコールの印象を持つ。

ポイント：

12 Point

027 ル・グラン・テイスティング

辛口

8

2014

シャンボール・ミュジニー Chambolle Musigny

生産者：

ドメーヌ・ベルターニャ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,553

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,128

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： シャンボール・ミュジニー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ピノ・ノワール 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

13%

畑 / 醸造：

フレンチオーク樽で16〜18カ月月熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

チェリーとラズベリーのほのかな含みがする。エレガントな風味はシルキーで、優しく、繊細な舌触りを 示し、非常に魅力的な味わいを伴う。

相性のよい料理： 家禽肉、ホロホロ鳥のお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

共感するノーズは、むしろフルーティなアロマで始まり、複雑な風味を示す。角のないタンニンを味わえ

ポイント：

15.5 Point

る、バランスのある、楽しめるワイン。

028 ル・グラン・テイスティング

8

2014

ニュイ・サン・ジョルジュ “レ・ミュルジェ” Nuits-Saint-Georges Les Murgers 生産者：

ドメーヌ・ベルターニャ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 10,843

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ピノ・ノワール 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

畑 / 醸造：

フレンチオーク樽で15〜18カ月熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

辛口 18℃

13.5%

相性のよい料理： 白身の肉、ハードチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

ほのかな野菜の含みの後味を持つ、きれいに組成さたワイン。口当たりの良い、素晴らしい余韻を持つ。

ポイント：

14.5 Point

029 ル・グラン・テイスティング

2017

ヴァン・ドゥ・フランス“ラ・トゥルネ” Vin de France, "La Tournée"

生産者：

フェラトン・ペール・エ・フィス

ワインメーカー： ダミアン・ブリッセ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 3,142

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,613

9

生 産 地： ローヌ・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： ヴァン・ドゥ・フランス アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： シラー 60% 、グルナッシュ 40% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 15℃

13.5%

畑 / 醸造：

コトー、粘土石灰質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

60,000 本

テイスティング ノート：

澄んだ深みのある紫色を帯びた凝縮された赤色。力強く、複雑で、スパイシーなノーズに赤いベリーの 含み。滑らかなタンニンを持つ力強く、組成したアタックを示し、赤い果実のアロマが立ち上がる。

相性のよい料理： グリルした肉、サラダ、ピザ、シャルキュトリ。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

030 ル・グラン・テイスティング

2015

クローズ・エルミタージュ リュー・ディ "レ・ピシェール" Crozes Hermitage Lieu-Dit Les Pichères 生産者：

フェラトン・ペール・エ・フィス

ワインメーカー： ダミアン・ブリッセ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,745

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,784

9

生 産 地： ローヌ・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： クローズ・エルミタージュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： シラー 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 15℃

13.5%

畑 / 醸造：

沖積層、丸い小石。

有機栽培認定：

デメテール認証

生産量：

4,000 本

テイスティング ノート：

明るく、深いルビー色。オープンで生き生きしたノーズは、とても熟した小さな赤い果実のアロマを示す。 小さな赤いベリージャムの含みを持つ、はっきりした、深みのある風味。豊かで長い余韻を持つワイン。

相性のよい料理： グリルした肉、焼きそば、焼き鳥。 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト ： 93 ポイント ワイン・スペクテーター ： 92 ポイント ヴィノス

： 91 ポイント

テイスティング ノート：

力強い、がっしりとした風味を示す。丸みのある、良い香りのタンニンのエレガントな樹液の風味を持つ。

ポイント：

15 Point

後味が芳醇なので、あまり温かくしてサーヴしない事。

031 ル・グラン・テイスティング

9

2016

コンドリュー "レ・マンドゥール" Condrieu Les Mandouls

生産者：

フェラトン・ペール・エ・フィス

ワインメーカー： ダミアン・ブリッセ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,359

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,966

生 産 地： ローヌ・ヴァレー

タイプ：

●白

等級／ ： コンドリュー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ヴィオニエ 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 ／

13.5%

畑 / 醸造：

花崗岩下層土の堆積物の土壌。南、南東向きの畑は、険しい斜面に位置する。全て手作業。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

淡い金色。エキゾチックなフルーツ（パイナップル、ライチ）の含みを持つ非常に濃い、とてもフレッシュ な香りを示す。白いピーチとエキゾチックなフルーツの風味。ピュアで、非常に長い後味を持つ。

相性のよい料理： フォアグラ、クリーミーまたスパイシーな魚のシチュー、タイフード。 受賞歴：

ジェブ・ダナック

： 94 ポイント

デキャンター

： 93 ポイント

ワイン・アドヴォケイト ： 89 ポイント ジャンシス・ロビンソン ： 16.5

テイスティング ノート：

ピュアなノーズは、 白色や黄色の果実（アプリコット、梨）の含みを持つ。調和のとれたタッチ、フレッシュ

ポイント：

14.5 Point

さ、ピュアさを持つエレガントな風味。のどの渇きを癒してくれる後味を持つ。非常にデリケートなワイン。

032 ル・グラン・テイスティング

9

2014

エルミタージュ・レ・ミオー Hermitage Les Miaux

生産者：

フェラトン・ペール・エ・フィス

ワインメーカー： ダミアン・ブリッセ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 10,616

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,845

生 産 地： ローヌ・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： エルミタージュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シラー 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 16℃

13.5%

畑 / 醸造：

ローヌ川岸（堆積地） の斜面の下側にある、南向きの区画。

有機栽培認定：

デメテール認証

生産量：

6000 本

テイスティング ノート：

深いルビー色。ノーズは、ブラックベリー、スパイス、リコリスのアロマを示す。柔らかいタンニン、非 常に熟した小さな果実のアロマを持った、肉付きの良い、力強いワイン。余韻の長い後味を示す。

相性のよい料理： 狩猟肉料理、焼き鳥、鉄板焼き。 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト ： 94 ポイント ワイン・スペクテーター ： 94 ポイント ヴィノス

： 92 ポイント

ジャンシス・ロビンソン ： 16.5

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

033 ル・グラン・テイスティング

10

レ・フォリ・ドゥ・ラ・マルケットリー Les Folies de la Marquetterie

生産者：

シャンパーニュ・テタンジェ

ワインメーカー： ロイク・デュポン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 11,772

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 9,806

生 産 地： シャンパーニュ

タイプ：

等級／ ： A.O.C. シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

葡萄品種： ピノ・ノワール 55%、シャルドネ 45% 容 量： 750㎖

スパークリング・白 甘口

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 12℃

12.5%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

桃、アプリコットのジャムのアロマに、トーストしたブリオシュとバニラの含みが香る。

相性のよい料理： ローストした肉料理、ソースを使用した魚料理と好相性。 受賞歴：

ワイン・エンスージアスト

： 94 ポイント

ワイン・スペクテーター 2017

： 93 ポイント

デキャンター 2017

： 銀賞（88 ポイント）

インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2017 ： 銀賞 Le Point

： 17 / 20 ポイント

テイスティング ノート：

組成の中に、素晴らしい繊細さ持つ。凝縮感に優れた長さや、深さ、上等な切れ味があるワイン。

ポイント：

17.5 Point

034 ル・グラン・テイスティング

10

2012

ブリュット ミレジメ Brut Millésimé

生産者：

シャンパーニュ・テタンジェ

ワインメーカー： ロイク・デュポン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 10,724 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,931

生 産 地： シャンパーニュ

タイプ：

等級／ ： A.O.C. シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

葡萄品種： シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 50% 容 量： 750㎖

アルコール％：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

フローラル、柑橘類（レモン、グレープフルーツ）の含みを持つ。

相性のよい料理： 繊細な味付けのクリーミーソースをかけた白身魚やチーズと好相性。 ／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

甘口

サーヴする温度：

畑 / 醸造：

受賞歴：

スパークリング・白

035 ル・グラン・テイスティング

辛口 12℃

12.5%

2007

コント・ドゥ・シャンパーニュ ブラン・ドゥ・ブラン Comtes de Champagne Blanc de Blancs 生産者： ワインメーカー： ロイク・デュポン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 20,552

10

生 産 地： シャンパーニュ＝アルデンヌ

タイプ：

等級／ ： A.O.C. シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

スパークリング・白 甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ 100% 容 量： 750㎖

アルコール％：

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

熟した果物や、レーズンのペストリー、トーストの含みを示す。

辛口 12℃

12.5%

相性のよい料理： シーフード、魚介類などのスターターと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

素晴らしく洗練された永遠のキュヴェ。ヴィンテージは、シンプルではなかったが、完璧に極められたワ

ポイント：

17 Point

イン。

036 ル・グラン・テイスティング

10

2006

コント・ドゥ・シャンパーニュ ロゼ Comtes de Champagne Rosé

生産者：

シャンパーニュ・テタンジェ

ワインメーカー： ロイク・デュポン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 23,986

生 産 地： シャンパーニュ＝アルデンヌ

タイプ：

等級／ ： A.O.C. シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

葡萄品種： グラン・クリュのピノ・ノワール 70% （こ のうち12％は赤ワインとしてブレンド）

スパークリング・ロゼ 甘口

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 12℃

12.5%

と、 コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ のシャルドネ 30%をブレンド 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

深みのあるピンク色。非常にきめ細かな気泡が勢いよく立ち上り、繊細な気泡の素晴らしいリングを型 造る。初め柑橘類の果実、特にブラッドオレンジの力強いアロマを示し、続いてレッド・ブラックフルー ツの砂糖漬け、カリンのペースト、ブラックカラントのキルシュのより熟した香りが表れる。濃縮したア タックに、非常に力強いチェリーのシロップ漬けの果実味が広がる。中位の風味は、豊かで、非常に 良い組成を示す。

相性のよい料理： グレービーソースを使用した赤肉料理や、ピンクラム肉と好相性。また、ベリー類のデザートや、フルー ツサラダと合わせるのもお勧め。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

037 ル・グラン・テイスティング

2014

キュヴェ・デ・ドゥモワゼル Cuvée des Demoiselles

生産者：

シャトー・オスタン・ピカン

ワインメーカー： ドゥルノンクール 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,957

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,125

11

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： サント・フォワ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ソーヴィニヨン 50%、セミヨン 40％、 ミュスカデル 10％

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 12 ～ 13℃

14%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土石灰質、フリントの混じる土壌。樽でアルコール発酵を行い、9〜10カ月間 400ℓ樽で熟成させる。 定期的にかき混ぜシュール・リーを行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

上品な石灰のテロワールは、塩気のある、フレッシュでエレガントな風味の中に感じられる。グレープ フルーツの皮、ライラックの花や、グーズベリーの含みを示し、ピュアで魅力あるワインにしている。

相性のよい料理： 仔牛肉、ホタテ貝、魚のお料理、チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

フレッシュで、バランスの取れた程よい長さのワイン。

ポイント：

15.5 Point

038 ル・グラン・テイスティング

11

2014

キュヴェ・ヴァレンタイン Cuvée Valentine

生産者：

シャトー・オスタン・ピカン

ワインメーカー： ドゥルノンクール 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,147

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,456

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サント・フォワ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 70% カベルネ・フラン 30%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

14.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土石灰質。ステンレススティールタンクにて醸造を行い、6〜8カ月間の樽にて熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

ラズベリー、グーズベリーの第一アロマは、数分のエアレーション後に、チェリー、パプリカの繊細な 含みへと展開する。滑らかな最初のアタックは、素晴らしくフレッシュなタンニンのストラクチャーを持 つ風味へとかわっていく。繊細な後味は、一流の石灰土壌のテロワールの典型を表している。

相性のよい料理： 赤肉、ラム肉のお料理、鴨のコンフィ、リヴァロなどのチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

039 ル・グラン・テイスティング

2015

シャトー・オスタン・ピカン Château Hostens-Picant

生産者：

シャトー・オスタン・ピカン

ワインメーカー： ドゥルノンクール 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,957

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,125

11

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サント・フォワ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 70%、カベルネ・フラン 30% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 17℃

15%

畑 / 醸造：

粘土石灰質土壌。ステンレススティールタンクにて醸造を行う。樽にて10～12カ月月間熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

紫、えんじ色で、強く、表現豊かなノーズは、ブラックベリー、ラズベリーの含みを示し、ほのかなバ ニラと赤こしょうの含みを持つ。クリアではっきりしたアタックは、エレガントなタンニンときれいな艶の ある組成が続きます。フレッシュな後味は、程良い長さを持ち、10年間ほどの熟成ポテンシャルを示し ている。

相性のよい料理： 赤肉、ラム肉のお料理、鴨のコンフィ、リヴァロなどのチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

まだ非常に内気なワイン、きれいに調整された組成の背後に、上品でエレガントなタンニンを示す。

ポイント：

15.5 Point

040 ル・グラン・テイスティング

2014

リュクリュス キュヴェ・ディクセプション Lucullus Cuvée d'Exception 生産者：

シャトー・オスタン・ピカン

ワインメーカー： ドゥルノンクール 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,570

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,307

11

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サント・フォワ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 80%、カベルネ・フラン 20% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 17℃

15%

畑 / 醸造：

粘土石灰質。65hlの木桶にて醸造を行い、樽にてマロラクティック発酵を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

ブラックチェリーとリコリスの強いノーズは、アヤメの花の含みによって高められる。柔らかく、滑らか な風味を示し、がっしりとした、フルタンニンの組成は、複雑な石灰やリコリスの含みを持つ複雑な後 味へと展開する。

相性のよい料理： 赤肉、セミドライチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

まだ若いが、このスペシャルキュヴェは、滑らかで、樽熟成中に造られたスパイスの含みを示す。しばら

ポイント：

15.5 Point

く熟成させて。

041 ル・グラン・テイスティング

12

コニャック キュヴェ 20 Cognac Cuvée 20

生産者：

コニャック・ギー・レロー

ワインメーカー： ローラン・レロー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 12,884

生 産 地： コニャック

タイプ：

● コニャック

等級／ ： プティ・シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ユニ・ブラン 100% 容 量： 700㎖

アルコール％：

辛口 常温

43%

畑 / 醸造：

白ワインを2回蒸留。オーク樽で20年熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

80,000

テイスティング ノート：

琥珀色。贅沢でエレガントな風味は、クルミ、ドライアプリコットのアロマにバニラの含みを感じる。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

042 ル・グラン・テイスティング

コニャック XO ユージェニー Cognac XO Eugenie

生産者：

コニャック・ギー・レロー

ワインメーカー： ギー・レロー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 21,848

12

生 産 地： コニャック

タイプ：

● コニャック

等級／ ： プティ・シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ユニ・ブラン 100% 容 量： 700㎖

アルコール％：

辛口 常温

43%

畑 / 醸造：

白ワインを2回蒸留。オーク樽で30年熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

45,000

テイスティング ノート：

フルボディ、複雑で贅沢。ローストしたコーヒービーンズ、ヘーゼルナッツの含みがする。上質なバラン スを備えたコニャック。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

043 ル・グラン・テイスティング

12

1979

バロン G.ルグラン・バ・アルマニャック Baron G.Legrand Bas Armagnac

生産者：

ガストン・ルグラン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 10,854

生 産 地： アルマニャック

タイプ：

● アルマニャック

等級／ ： バ・アルマニャック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ユニ・ブラン、バコ・ブラン 容 量： 700㎖

畑 / 醸造：

白ワインを1回蒸留。

有機栽培認定：

／

生産量：

15,000

テイスティング ノート：

／

サーヴする温度： アルコール％：

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

044 ル・グラン・テイスティング

辛口 常温

40%

ピノ－・デ・シャラント 15年 Pineau Charentes 15 Vieux Pineau

生産者：

コニャック・ギー・レロー

ワインメーカー： ローラン・レロー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,354

12

生 産 地： コニャック

タイプ：

● ブランデー

等級／ ： A.O.C コニャック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ユニ・ブラン、コロンバール 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 12℃

17%

畑 / 醸造：

新鮮な葡萄の果汁とコニャックをブレンド。オーク樽で15年熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

30,000

テイスティング ノート：

良質なバランスを持ち、エレガントな酸味を示す。力強い風味に、クルミのアロマが立ち上り、レーズン、 洋ナシの砂糖漬けの含みがする。

相性のよい料理： ブルーチーズ、フォアグラ、チョコレートケーキ。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

045 ル・グラン・テイスティング

13

2017

プロヴァンス オリガミ Provence Origami

生産者：

シャトー・レヴェシェ

ワインメーカー： ジャン＝セバスチャン・キャプドヴィエル 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,449

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,704

生 産 地： プロヴァンス

タイプ：

● ロゼ

等級／ ： コート・ドゥ・プロヴァンス アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： グルナッシュ 54%、シラー 24%、 サンソー 19%、ロル 3%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 12.5℃

13%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

33,000 本

テイスティング ノート：

グレープフルーツやアプリコットなどのフルーティで滑らかな風味。

相性のよい料理： 寿司、刺身、お魚の塩焼き、グリルしたお肉、シーフード、揚げ物、餃子、しゃぶしゃぶなどと好相性。 受賞歴：

アシェットワインガイド ： 2つ星 / 3つ星

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

046 ル・グラン・テイスティング

13

2015

ボルドー オリガミ Bordeaux Origami

生産者：

シャトー・レヴェシェ

ワインメーカー： ジャン＝セバスチャン・キャプドヴィエル 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,579

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,812

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・フラン 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

畑 / 醸造：

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

25,000 本

テイスティング ノート：

ブラックカラント、プラム、スモーキーな、甘い風味。

辛口 17 ～ 18℃

14%

相性のよい料理： 焼き肉、魚の塩焼き、豚の生姜焼き、牛肉、ラム肉、子牛、鴨肉、家禽類のお料理、ソースのパスタ、 サラダ、タパス、焼き鳥、しゃぶしゃぶ、寄せ鍋などと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

047 ル・グラン・テイスティング

13

2011

シャトー・ラ・シャペル・レスクール Château la Chapelle Lescours

生産者：

シャトー・レヴェシェ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,225

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,015

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ／ 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

アルコール％：

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

048 ル・グラン・テイスティング

辛口 ／

／

13

2014

シャトー・レヴェシェ Château L'Evêché

生産者：

シャトー・レヴェシェ

ワインメーカー： ジャン＝セバスチャン・キャプドヴィエル 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,445

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,030

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン グラン・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 90%、カベルネ・フラン 8%、 残り2% カベルネ・ソーヴィニヨン、カル

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

14%

メネール、プティ・ヴェルド、マルベック 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

砂利ー粘土質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

11,290 本

テイスティング ノート：

丁度良いオークの風味、クールでスパイシーなワイン。フローラルなアロマを示す。

相性のよい料理： 焼き肉、お魚の塩焼き、豚の生姜焼き、牛丼、赤肉、豚肉、鴨、家禽類のお料理、こくのある、スパイシー なお料理と好相性。 受賞歴：

ジャンシス・ロビンソン ： 94 / 100 ポイント（サン・テミリオン トップ 10）

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

049 ル・グラン・テイスティング

2016

メルキュレ“レ・コドロワ” Mercurey Blanc Caudroy

生産者：

メゾン・ルイ・マックス

ワインメーカー： ダヴィド・デュパン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,646

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 6,372

14

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C. メルキュレ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 12℃

13%

畑 / 醸造：

石灰岩。手摘み収穫、醸造する前に葡萄を選果。伝統的醸造、オーク樽で1年間熟成させる。

有機栽培認定：

エコサート認証

生産量：

4,600 本

テイスティング ノート：

緑色に反射する、美しく快活な黄金色。ノーズはアカシア、ハニーサックルの花の香り、ミネラル感の 含みを示す。フレッシュな果物味は、レモン、アーモンドの含みと組み合わさり、長い余韻を持つ後味。

相性のよい料理： 繊細なシーフード料理、ソースを添えたお魚料理、子牛や家禽類の白肉のお料理と好相性。 受賞歴：

『LE GRAND TASTING WINE AWARD』香港 2018 ： 金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

050 ル・グラン・テイスティング

14

2016

マックス ルージュ Max Rouge

生産者：

メゾン・ルイ・マックス

ワインメーカー： リーズ・サディラック 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,572

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,644

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. コート・デュ・ローヌ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ピノ・ノワール 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16℃

13%

粘土ー石灰岩土壌。完熟のブドウを選別しながら手摘み収穫、また醸造する前に葡萄の選果を行う。 ６カ月間伝統的な大桶の中で熟成させる。

有機栽培認定：

エコサート認証

生産量：

65,000 本

テイスティング ノート：

紫色を帯びた美しいガーネット色。フレッシュな果実の偉大なアロマ（プルーン、チェリー）を示す。ス パイスの含みを持つ。滑らかなタンニンと美しいアロマの深さを示す。

相性のよい料理： ソース添えの赤肉のお料理、ジビエシチュー、ローストした家禽類、カマンベールやブルーチーズと好 相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

051 ル・グラン・テイスティング

2016

ボーシャルム ピノ・ノワール Beaucharme Pinot Noir

生産者：

メゾン・ルイ・マックス

ワインメーカー： ダヴィド・デュパン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,551

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,622

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. ブルゴーニュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ピノ・ノワール 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

14

アルコール％：

辛口 16℃

13%

粘土ー石灰岩土壌。手摘み収穫、醸造する前に葡萄を選果し、50%の葡萄を除梗します。伝統的ワ イン生造。

有機栽培認定：

／

生産量：

65,000 本

テイスティング ノート：

深みのあるルビーレッド色で、紫色に反射する。ブルーベリー、ラズベリー、モレロチェリーの黒色と 赤色の小さな果物にフレッシュなアロマが立ち上り、きれいなスパイスの含みを感じる。なめらかなタン ニンをもち、非常に果実味のあるワイン。

相性のよい料理： ローストまたはグリルした肉料理、特に牛肉のお料理と良く合う。ソフトチーズとも好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

052 ル・グラン・テイスティング

2015

メルキュレ“レ・ヴァッセ” Mercurey les Vasees

生産者：

メゾン・ルイ・マックス

ワインメーカー： ダヴィド・デュパン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,532

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,106

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. メルキュレ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ピノ・ノワール 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

14

アルコール％：

辛口 16℃

13%

粘土ー石灰岩土壌。手摘み収穫。木製の大桶による伝統的ワイン造り。オーク樽にて18カ月間熟 成させる。

有機栽培認定：

エコサート認証

生産量：

10,000 本

テイスティング ノート：

非常に活気のある、ピュアで深みのあるルビーレッド色。ノーズはフレッシュな果物のアロマが立ち上り、 ほのかにバニラとオークの含みが香る。風味は極めてきれいなバランスを持ち、なめらかなタンニンにス パイシーなニュアンスが広がる。

相性のよい料理： グリルしてまたはソース添えの赤肉料理、繊細な鶏肉料理、エキゾチックな料理、強い風味のチーズと 好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

ビロードのようなテクスチャー、濃く、複雑な、ほのかなインクを含む真っ赤なワイン。スマートで果実

ポイント：

15 Point

味の凝縮感を持ち、広がりよりも長い余韻のあるダイナミックなワイン。

053 ル・グラン・テイスティング

2016

キュヴェ・デ・ジェネラシオン マリー・レオンシ Cuvée des Générations Marie-Léoncie 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ

ワインメーカー： ブルネル家 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,817

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,175

15

生 産 地： ローヌ河流域

タイプ：

●白

等級／ ： シャトーヌフ・デュ・パプ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： グルナッシュ、クレレット、ルーサンヌ、 ブールブーラン

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 10℃

14%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

石灰花崗岩土壌の上部に石、小石が混じる。

有機栽培認定：

／

生産量：

10,000 本

テイスティング ノート：

濃い金色に近い色で、ノーズは、マンゴとポーチト洋ナシの含みを示す。バニラカスタード、ブリオッシュ、 塩気のあるミネラル感を含む風味と同様に、豊なテクスチャーと示す。

相性のよい料理： 茹でたロブスター、サフロンとアンコウの料理、生姜と焼いたフォアグラ、ポーチド洋ナシ、鴨とマルメ ロのタジン、トリュフの卵料理、ウォルナッツとロックフォールチーズを詰めた洋ナシ料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

054 ル・グラン・テイスティング

15

2015

ラストー ルージュ Rasteau Rouge

生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ

ワインメーカー： ブルネル家 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,698

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,909

生 産 地： ローヌ河流域

タイプ：

●赤

等級／ ： ラストー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： グルナッシュ、シラー 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 18℃

14%

畑 / 醸造：

石灰石、マール、赤土土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

130,000 本

テイスティング ノート：

紫の縁を持つ、深みのあるガーネット色。黒色と赤色の果物のエレガントな果実に、スミレの花、リコ リスの芳香が立ち上る。ジューシーでコクのある風味は、幾分タイトで優美なアニスの味わいを示す。

相性のよい料理： ラム肉のロースト、ステーキ、プルーンのタジンと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

055 ル・グラン・テイスティング

2016

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ キュヴェ・トラディション Château de la Gardine Cuvée Tradition 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ

ワインメーカー： ブルネル家 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,311

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,091

15

生 産 地： ローヌ河流域

タイプ：

●赤

等級／ ： シャトーヌフ・デュ・パプ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

14%

畑 / 醸造：

石灰石とガレ・ルーレ（丸い石を多く含む）土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

135,000 本

テイスティング ノート：

甘いブラックベリーとスミレのクラシックな含みを示し、非常に洗練された組成を持つ。きれいな酸味 を持ち、見事な熟成ポテンシャルを持つ。

相性のよい料理： Tボーンステーキ、野ウサギのシチュー、熟成したコンテチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

056 ル・グラン・テイスティング

2012

キュヴェ・デ・ジェネラシオン ガストン・フィリップ Cuvée des Générations Gaston-Philippe 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ

ワインメーカー： ブルネル家 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 13,305

15

生 産 地： ローヌ河流域

タイプ：

●赤

等級／ ： シャトーヌフ・デュ・パプ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

14%

畑 / 醸造：

石灰石とガレ・ルーレ土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

25,000 本

テイスティング ノート：

非常に凝縮された色味に、深みのある美しい紫のインクのような色。ノーズはローストの含みを表現し、 カシスやブラックベリージャムが支配的な味わいを示す。後味は非常に長く残り、きれいに融和したタ ンニンを感じる。

相性のよい料理： ステーキ・ダイアン、リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル（豚肉とベーコン詰）、シカ肉のグラン・ヴヌール （ペッパー、グーズベリー、クリームソースがけ）などの高級料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

057 ル・グラン・テイスティング

16

2016

ナヴィゲーター ナパ・ヴァレー Navigator Napa Valley Red Wine

生産者：

プレシジョン・ワイン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 6,480

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,400

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ナパ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： プティ・シラー 60%、メルロー 40% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

14.5%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

84,000 本

テイスティング ノート：

紫がかった暗い赤色。ブルーベリー、チョコレート、プラム、ブラックペッパーのアロマを示し、柔らかで、 きれいに調和のとれたタンニンを持つ。

相性のよい料理： ローストポーク、バーベキュービーフ、ビーフバーガー、モーレソースを添えた鶏肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

058 ル・グラン・テイスティング

2016

16

ナヴィゲーター カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン Navigator California Cabernet Sauvignon 生産者：

プレシジョン・ワイン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 3,952

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 3,294

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： カリフォルニア アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

14.5%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

84,000 本

テイスティング ノート：

ルビー色。ダークレッドの果実の風味を持ち、ベーキングスパイス、ココナッツの含みを示す。柔らかな、 長い余韻を持つ後味へと続く。

相性のよい料理： ショートリブの煮込み、ガーリックチキン、マリネしたリブアイステーキと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

059 ル・グラン・テイスティング

2015（2016テクニカルシート）

メソッド ノース・コースト カベルネ・ソーヴィニヨン

16

Method North Coast Cabernet Sauvignon 生産者：

プレシジョン・ワイン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 4,374

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,639

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： カリフォルニア アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン

サーヴする温度： アルコール％：

容 量： 750㎖

辛口 18℃

／

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

60,000 本

テイスティング ノート：

明るいルビー色。バニラのスモーキーで魅了的なアロマを示す。ブラックチェリー、プラムの含みが風 味を支配し、滑らかなタンニンは融和され、非常に調和のとれたストラクチャーを成す。

相性のよい料理： フィレステーキ、ローストした子豚、イタリアのパスタ料理、茹でた、ローストしたお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

060 ル・グラン・テイスティング

2015

オクトポーダ ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

16

Octopoda Napa Valley Cabernet Sauvignon 生産者：

プレシジョン・ワイン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 7,128

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,940

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ナパ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

14.5%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

48,000 本

テイスティング ノート：

紫がかった暗い赤色。 全体的にブラックベリーの香りに、 クランベリー、 草のような、 スモークした木、 チェ リー、ブラックカラント、バニラ、コーヒーの含みを持つ。力強いタンニン、バランスの取れた酸度を持 ち、クリーンで、きりっとした後味を示す。

相性のよい料理： ローストポーク、バーベキュービーフ、ビーフバーガー、モーレソースを添えた鶏肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

061 ル・グラン・テイスティング

17

2014

セーニャ Seña

生産者：

ヴィーニャ・セーニャ

ワインメーカー： フランシスコ・ベティッグ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 18,489

生 産 地： アコンカグア・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： アコンカグア・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、 カルメネール 16%、マルベック 11%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

14%

メルロー 8%、プティ・ヴェルド 5% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

5,000 ケース

テイスティング ノート：

深いルビーレッドに真紅の煌めきをたたえるセーニャ 2014は、非常に複雑性の高いワインで、ラズベ リー、レッドチェリーなど赤い果実の深く、幾重にも重なる凝縮したブーケに、杉や月桂樹の葉、ディ ルや穏やかなタバコ、微かなアニスの香りが加わり、その全てをココアとクローヴの軽やかなアロマが 縁どっている。

相性のよい料理： 牛肉、ラム肉、鹿肉、和牛、猪肉、ジビエ、手の込んだお肉料理、パスタ料理、鶏肉や豚肉を使っ た東洋料理、熟成したチーズ、フォアグラと好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 97 ポイント ロバート・パーカー

： 95 ポイント

ワイン・スペクテーター ： 92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

062 ル・グラン・テイスティング

17

2012

セーニャ Seña

生産者：

ヴィーニャ・セーニャ

ワインメーカー： フランシスコ・ベティッグ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 18,230

生 産 地： アコンカグア・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： アコンカグア・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 52%、 カルメネール 23%、メルロー 12%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

14%

マルベック 7%、プティ・ヴェルド 6% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

5,000 ケース

テイスティング ノート：

チリ全土で葡萄の熟成期に、比較的温暖な気候と日照りが続いたため、非常に健康的に生長し、結果 円熟し果実味の濃縮した葡萄ができあがった。エレガントで、フィネスを持ち、フレッシュなセーニャの スタイルを保持するために、今シーズンは水管理に特別に気を使い、畑のストレスを与えないようにした。 タンニンが十分に熟し、 滑らかになることを確認しながら、 幾分早期での収穫が行われた。 このヴィンテー ジは歴代のセーニャの中でも最も驚くべき高い品質の一つであった。組成、余韻の長さ、まろやかさが 完璧に融和し、そしてフレッシュさ、バランス、力強さを兼ね揃えたワインが出来た。

相性のよい料理： 牛肉、ラム肉、鹿肉、和牛、猪肉、ジビエ、手の込んだお肉料理、パスタ料理、鶏肉や豚肉を使っ た東洋料理、熟成したチーズ、フォアグラと好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 98 ポイント ロバート・パーカー

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 92 ポイント

063 ル・グラン・テイスティング

17

2011

セーニャ Seña

生産者：

ヴィーニャ・セーニャ

ワインメーカー： フランシスコ・ベティッグ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 17,949

生 産 地： アコンカグア・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： アコンカグア・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 58%、 カルメネール 15%、メルロー 15%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

14%

プティ ・ヴェルド 7%、カベルネ・フラン 5% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

5,000 ケース

テイスティング ノート：

紫色を帯びた、深みのある美しいルビーレッド色。2011ヴィンテージは、ブラックペッパー、お香の含 みのするノーズに、ブルーベリー、ブラックカラント、ブラックベリー、チェリーなどのフレッシュな黒 色と赤色の果物のアロマが溶け合ったノーズが立ち上る。ダークチョコレート、バルサミコの含みに、セー ジやブロンドタバコの含みが後から続いて表れ、ブレンドの複雑性を高めるニュアンスへと導く。開いて くると滑らかな風味を示し、長くフレッシュで、繊細豊かな味わいが広がる。様々な風味と組成は、そ の複雑性に見合うものであり、魅力的なボリュームとテクスチャーを与える。極めてバランスの良い、エ レガントなスタイルのワインであり、非常に長い熟成ポテンシャルを持つ。

相性のよい料理： 牛肉、ラム肉、鹿肉、和牛、猪肉、ジビエ、手の込んだお肉料理、パスタ料理、鶏肉や豚肉を使っ た東洋料理、熟成したチーズ、フォアグラと好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 95 ポイント ロバート・パーカー

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 93 ポイント

064 ル・グラン・テイスティング

18

2017

シガリュス ブラン Cigalus Blanc

生産者：

ジェラール・ベルトラン

ワインメーカー： ジェラール・ベルトラン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,698

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,078

生 産 地： ラングドック・ルーション

タイプ：

●白

等級／ ： I.G.P. オード・オーテリヴ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、 ヴィオニエ

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 11℃

／

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

シガリュスは、離反した葡萄栽培の世界を造る望みをもって産まれた。産地の地中海の影響はエステー トの名前に反映されている。畑はビオディナミ農法で管理されており、土壌へエネルギーを与えること が、この農法の根本にある。うね作りから剪定まで畑での全作業、そしてセラーでの醸造の全工程は、 月と太陽の二つの天体をもとにした暦に従い行われる。多大なケアと惜しみない努力を傾け畑を管理し、 ヘクタールあたり25hlと収量を抑えることで、健康的に生長し、最も良い状態の葡萄が確保できるよう にする。厳しい味のチェックが通り、最適な熟度に達した葡萄のみが手摘みで収穫される。新樽70% とステンレススティールタンクの大桶30%でアルコール発酵させた後に、マロラクティック発酵を行う。 フレッシュで、ピュアなアロマを維持するため、温度管理されている。定期的に攪拌しながら、春分ま で7〜8カ月樽で熟成させる。軽く清澄した後、ワインは瓶詰めされる。

有機栽培認定：

デメテール認証

生産量：

／

テイスティング ノート：

光り輝く、クリアなゴールデンイエロー。グレープフルーツなど熟した柑橘類、ピーチ、ハニー、ドラ イフルーツとトーストの含みがする、力強く、複雑なブーケが立ち上る。コクがあり滑らかな風味は、バ ニラ、トースト、バター、トロピカルフルーツの含みを持つ、大きくたっぷり、熟した味わいが広がる。 見事な長さの味わい。

相性のよい料理： ホタテのフライやソースを使用した魚料理と好相性。アペリティフとしてもお薦め。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

大きなアロマの広がりを持つ非常に豊かなワイン。スパイシーで風味豊かなお料理と供に試して。

ポイント：

14 Point

065 ル・グラン・テイスティング

18

2016

シガリュス ルージュ Cigalus Rouge

生産者：

ジェラール・ベルトラン

ワインメーカー： ジェラール・ベルトラン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,698

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,078

生 産 地： ラングドック・ルーション

タイプ：

●赤

等級／ ： I.G.P. オード・オーテリヴ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、 カベルネ・フラン、メルロー、シラー、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16℃

／

グルナッシュ、カラドック 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

畑はビオディナミ農法で管理されており、土壌へエネルギーを与えることが、この農法の根本にある。 うね作りから剪定まで畑での全作業、醸造の全工程は、月と太陽の二つの天体をもとにした暦に従い 行われる。葡萄は、しなやかな弾力、透明ではなく色の付いた果汁がしたたり、種は苦味が無い状態 の最適な熟度に達する10月初旬に、手摘みで収穫される。シラーとカリニャンは、丸ごと大桶に移され、 カルボニック・マセラシオンで別々に発酵させる。その他の品種は、除梗し、20℃に温度管理しながら、 伝統的方法で発酵させる。発酵が終了したら、葡萄は225ℓのフレンチオークの新樽で12カ月熟成さ せる。フィルターがけは行わず、ボトルでさらに寝かせてから、リリースされる。

有機栽培認定：

デメテール認証

生産量：

／

テイスティング ノート：

赤褐色を帯びた、力強いルビー色。ファーストノーズは、よく熟した黒い果物が濃縮したアロマを放つ。 グラスのなかで少し時間を置くと、炒ったスパイスとトーストしたオークの、より複雑なアロマが立ち上 る。風味は、芳醇で贅沢な味わいを示し、ヴェルヴェットのように滑らかなタンニンが広がる。ブラッ クベリー、ブラックチェリーやプラムといった黒色の果物のアロマが再度表れ、複雑な焦げた香ばしい 芳香を伴い、ミントの風味へと続く。完璧なバランスを持つ、長い余韻の後味が残る。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

スパイシーで肉付きのよい、しっかりした組成を持つ、豊かで、エレガントな風味を持つ。

ポイント：

15 Point

066 ル・グラン・テイスティング

18

2015

ラ・フォルジュ La Forge

生産者：

ジェラール・ベルトラン

ワインメーカー： ジェラール・ベルトラン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,838

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,197

生 産 地： ラングドック・ルーション

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.P. コルビエール＝ブトナック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： シラー 、カリニャン 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16℃

／

INAO （原産地呼称統制委員会）がブトナック地域の第1級と定めた畑。小石を含み、水アクセスがしや すい、樹齢百年の葡萄が栽培されている。地中海、半乾燥、穏やかな冬、中程度の降水量（20インチ） で、7月と8月はかなり乾燥する。このワインの卓越した品質は、秀逸な葡萄の品質に由来する。カリニャ ンは樹齢80年、シラーは樹齢20年の葡萄を使用。未熟な青い葡萄を早期に刈り取って、収量（25hl/ ha）を調節し、より熟した葡萄に栄養が行き届き、濃厚で濃縮した果汁を形成するように図った。収穫 は伝統に従い手摘みで行われる。ほとんどはまるごとに大桶に入れられ、カルボニック・マセラシオン で別々に醸造される。大桶から取り出し、マロラクティック発酵させた後、異なる品種のワインをブレン ドし、オークの新樽で10〜12カ月間熟成させる。木材の生産地と加熱の種類を考慮し、各ヴィンテー ジの熟成ポテンシャルに合わせ、最良の樽メーカーを選択する。このワインは、プレスやフィルター掛 けせずボトル詰めされ、12カ月間瓶内熟成させた後、リリースされる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

熟したチェリーのような濃い色調と同様、凝縮した香りからトーストやクローヴ等のスパイスも感じられ る。優美さと力強さを併せ持つ味わいには、心地よい甘やかさがあり、赤いフルーツの砂糖漬けの風 味も現れる。柔らかなタンニンとスパイシーな余韻を持った偉大な赤ワイン。

相性のよい料理： ラム肉やグリルした肉や地中海風料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

豊かで、深みのある、非常に力強く、完結するワイン。熟成させるべき。

ポイント：

17 Point

067 ル・グラン・テイスティング

18

2014

ル・ヴィアラ Le Viala

生産者：

ジェラール・ベルトラン

ワインメーカー： ジェラール・ベルトラン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 10,076 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,391

生 産 地： ラングドック・ルーション

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.P. アペラシオン ミネルヴォワ＝ラ＝リヴィニエール

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、 カリニャン

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16℃

／

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

半乾燥の地中海性気候。ラ＝リヴィニエール村の標高 120mの南向きの位置にあり、泥灰岩、白亜質 石灰岩の混じる土壌。葡萄の熟成を厳格に観察しながら、毎日味を見て、収穫が判断される。手摘み された葡萄はセラーに運ばれると直ぐに、厳しい選別が行われる。シラーとカリニャンは、丸ごと大桶 に移され、カルボニック・マセラシオンで別々に発酵させる。グルナッシュは、除梗し、温度管理しながら、 伝統的な方法でマセラシオンを行い発酵させる。大桶から出し、マロラクティック発酵を行った後、異 なる葡萄品種をブレンドし、オークの新樽で12カ月熟成させる。ベストな樽メーカーを選び、木材の産 地と気候タイプを、各ヴィンテージのポテンシャルに合わせている。ボトル詰めされる前に一切、清澄 やフィルターがけはされず、12カ月間熟成させた後リリースされる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

ブラックベリーとスミレの力強いノーズが香る。美しいアタックから、滑らかなタンニンを示し、ほのか に木のような含みを感じる。きれいにバランスが取れ、まるで永遠に続くかのような長い後味が残る。 非常に繊細な香味は、高い熟成ポテンシャルを持つ。

相性のよい料理： グリルした赤肉料理、ジビエ、上質なチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

非常に濃いワイン、調和の取れた、長さのある、スパイシーなシラー、熟成によるすばらしい側面を持つ。

ポイント：

17.5 Point

068 ル・グラン・テイスティング

19

2011

クロワ・カノン Croix Canon

生産者：

シャトー・カノン

ワインメーカー： 二コラ・オードベール / ステファン・ボナス 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,218

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,847

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. サンテミリオン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・フラン 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17 ～ 18℃

13.5%

畑 / 醸造：

粘土石灰岩の台地。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

2011ヴィンテージは、力強く、明白なワイン。ノーズは、黒い果実（ブラックカラント、ブラックチェリー） を主に示し、ダークチョコレートの香りに、白コショウのようなスパイシーな香りが混じる。テロワール のミネラルは、美しく表現され、きれいに組成されたワインは、素晴らしいボディと長さを持つ。素晴ら しい熟成ポテンシャルを持つ。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

このクラシカルなヴィンテージは、非常にゆっくりと展開し、細かいタンニンの石灰のテンションを示す。

ポイント：

18 Point

とろけるような、格別なワイン。

069 ル・グラン・テイスティング

19

2012

シャトー・カノン Château Canon

生産者：

シャトー・カノン

ワインメーカー： 二コラ・オードベール ／ ステファン・ボナス 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 14,245

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第1級 ／ サンテミリオン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・フラン 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17 ～ 18℃

14%

畑 / 醸造：

粘土石灰岩の台地。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

2012ヴィンテージは、美味で、滑らかなワインです。ストロベリーとラズベリーが混ざった非常にフルー ティなブーケを持つ美しい複雑なアロマを示す。柔らかく、しなやかな、非常に繊細で女性的な組成 を持つ。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

とてもピュアなボディ、完璧にバランスの取れたテクスチャーを持つ。味わいが増し始めているところです。

ポイント：

17.5 Point

070 ル・グラン・テイスティング

19

2013

セグラ Ségla

生産者：

シャトー・ローザン＝セグラ

ワインメーカー： 二コラ・オードベール ／ ヘンリー・ドゥ・ラフレー ボトル単価： ¥ 7,646 価格（税込） ： ／ ユニット価格 3 本 ： ¥ 6,372

France

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. マルゴー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、 プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17 ～ 18℃

13.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土質と砂利質の土壌、細かい砂の混じった粘土質と砂利質の土壌、砂と粘土質の土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

厳しい選果工程と丹念な摘出のおかげで、2013ヴィンテージは、滑らかで、繊細な特徴を表す。シダー のフレッシュな含みが立ち上がらり、ブラックベリーから砂糖掛けの果実へと展開する、フルーティな アロマを示す。繊細なタンニンを持つ滑らかで甘美な風味は、長い余韻を持つ。エレガントで丁寧に造 られたワインは、若い時期から楽める。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

スリムさはなく、肉付きのよい、少々厳格なワインの後味を持ち、花よりむしろスパイスやタバコの余

ポイント：

14 Point

韻へと展開していく。

071 ル・グラン・テイスティング

2001

シャトー・ローザン＝セグラ Château Rauzan-Ségla

生産者：

シャトー・ローザン＝セグラ

ワインメーカー： 二コラ・オードベール / ヘンリー・ドゥ・ラフレー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 19,332

19

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第2級 ／ マルゴー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、 プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17 ～ 18℃

12.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土質と砂利質の土壌、細かい砂の混じった粘土質と砂利質の土壌、砂と粘土質の土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

2001ヴィンテージは、魅力的で、実直な、若い果実の組成を示す。際立った、芳香の強いノーズは、 ストロベリー、ジャミ―な果実の豊富な香りや繊細な焙煎したコーヒー豆の含みを持つ。豊かなタンニ ンの素晴らしいストラクチャーを持つ、滑らかで、実直なワインは、驚く程、若々しく、美しい、柔らか な組成を示す。陰から出現した素晴らしワインです。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

マルゴーの最高の表現がされたヴィンテージ、熟成に非常に適したワイン。

ポイント：

16.5 Point

072 ル・グラン・テイスティング

2017

ホワイトヘイヴン マルボロ ソーヴィニヨン・ブラン

20

Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc 生産者：

ホワイヘイヴン・ワイン・カンパニー

ワインメーカー： サム・スメイル ／ ダイアナ・カターツィーヴァ ボトル単価： ¥ ¥4,687 ／ ユニット価格 6 本 ： ¥ ¥3,898 価格（税込） ：

New Zealand

生 産 地： マルボロ

タイプ：

●白

等級／ ： ワイラウ・ヴァレー、サウザーン・ヴァレー、 アペラシオン アワテレ・ヴァレー

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 10 ～ 12℃

13%

畑 / 醸造：

ステンレス・スティールで醸造。

有機栽培認定：

／

生産量：

220,000 ケース

テイスティング ノート：

マルボロ産ソーヴィニヨン・ブランの結晶。ミディアムボディ、生き生きとした酸味が、快活な香り高い 果実味を支え、長くクリーンな後味が残る。

相性のよい料理： 家禽肉、貝、シーフード、サマーサラダと好相性。 受賞歴：

ロイヤル・イースター・ショー 2018

： トロフィー＆金賞

ムンドゥス・ヴィニ 2018 春テイスティング ： 金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

073 ル・グラン・テイスティング

2017

ホワイトヘイヴン マルボロ ピノ・グリ Whitehaven Marlborough Pinot Gris 生産者：

ホワイヘイヴン・ワイン・カンパニー

ワインメーカー： サム・スメイル ／ ローワン・ラングドン 価格（税込） ：

New Zealand

ボトル単価：

¥ 4,536

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,780

20

生 産 地： マルボロ

タイプ：

●白

等級／ ： ワイラウ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ピノ・グリ 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 10 ～ 12℃

13.5%

畑 / 醸造：

ステンレス・スティールで醸造。

有機栽培認定：

／

生産量：

1,100 ケース

テイスティング ノート：

ミディアムボディ。柔らかく、しなやかなテクスチャーは、フレッシュな果物とスパイシーな風味を支える。 キリッとした後味を持つ長い余韻。

相性のよい料理： サーモン、マッシュルームと軽めのジビエ料理、パスタ、卵料理と好相性。 受賞歴：

ボブ・キャンベル NZ ： 91 ポイント（4 スター）

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

074 ル・グラン・テイスティング

20

2018

ホワイトヘイヴン グレッグ シングル・ヴィンヤード アワテレ・ヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン Whitehaven Greg Single Vineyard Awatere Valley Sauvignon Blanc 生産者：

ホワイヘイヴン・ワイン・カンパニー

ワインメーカー： サム・スメイル ／ ダイアナ・カターツィーヴァ ボトル単価： ¥ ¥5,184 ／ ユニット価格 6 本 ： ¥ ¥4,320 価格（税込） ：

New Zealand

生 産 地： マルボロ

タイプ：

●白

等級／ ： アワテレ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 10 ～ 12℃

14%

畑 / 醸造：

ソーヴィニヨン・ブランの単一畑の葡萄。

有機栽培認定：

／

生産量：

600 ケース

テイスティング ノート：

傑出した区画のマルボロのテロワールの最高を表しているブドウから造られる。辛口、フルボディのワイ ン。快活な酸味と力強い風味を示す。

相性のよい料理： サマーサラダ、家禽肉、魚介類と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

075 ル・グラン・テイスティング

2014

ホワイトヘイヴン マルボロ ピノ・ノワール Whitehaven Marlborough Pinot Noir 生産者：

ホワイヘイヴン・ワイン・カンパニー

ワインメーカー： サム・スメイル ／ ローワン・ラングドン 価格（税込） ：

New Zealand

ボトル単価：

¥ ¥5,853 ／

ユニット価格 6 本

： ¥ ¥4,870

20

生 産 地： マルボロ

タイプ：

●赤

等級／ ： ワイラウ・ヴァレー、サウザーン・ヴァレー、 アペラシオン アワテレ・ヴァレー

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ピノ・ノワール 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 室温

14%

畑 / 醸造：

44%新樽のフレンチオーク樽で11カ月熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

5,000 ケース

テイスティング ノート：

フルボディ。赤色の果物の快活な風味に、オークの樽香がよく溶け込んでいる。しなやかなタンニンは、 ワインをシルキーにさせ、贅沢な口当たりに、長い余韻の後味を与える。

相性のよい料理： ジビエ料理、マッシュルームのリゾットと好相性。 受賞歴：

ロイヤル・イースター・ショー 2016 ： 金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

076 ル・グラン・テイスティング

21

レオ ブリュット Leo Brut

生産者：

ボデガス ビアンキ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Argentina

ボトル単価：

¥ 3,488

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,905

生 産 地： メンドーサ

タイプ：

等級／ ： サン・ラファエル アペラシオン

味のスタイル：

葡萄品種： シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40% 容 量： 750㎖

スパークリング・白 甘口

サーヴする温度： アルコール％：

6℃

12%

畑 / 醸造：

トラディショナル方式（シャンパーニュ方式）。

有機栽培認定：

／

生産量：

250,000ℓ

テイスティング ノート：

トロピカルフルーツのアロマに、ピーチやトーストしたアーモンドの含みが伴う。

相性のよい料理： フレッシュサラダ、刺身などの冷たいお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

077 ル・グラン・テイスティング

辛口

2018（2017テクニカルシート）

L10 バイ ビアンキ トロンテス L10 by Bianchi Torrontes

生産者：

ボデガス ビアンキ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Argentina

ボトル単価：

¥ 2,980

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,484

21

生 産 地： メンドーサ

タイプ：

●白

等級／ ： サン・ラファエル アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： トロンテス 容 量： 750㎖

アルコール％：

8℃

12%

畑 / 醸造：

伝統的な醸造方法による。

有機栽培認定：

／

生産量：

900,000ℓ

テイスティング ノート：

芳香の強いノーズは、柑橘類と花の含みお示す。フレッシュで長く続く酸味を伴う。

相性のよい料理： フレッシュなサラダ、スパイシーなお料理、グリルしたお魚料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

078 ル・グラン・テイスティング

辛口

2017

L10 バイ ビアンキ マルベック L10 by Bianchi Malbec

生産者：

ボデガス ビアンキ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Argentina

ボトル単価：

¥ 3,175

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,646

21

生 産 地： メンドーサ

タイプ：

●赤

等級／ ： サン・ラファエル アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： マルベック 容 量： 750㎖

アルコール％：

畑 / 醸造：

ステンレススティールタンクにて醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

1,000,000ℓ

テイスティング ノート：

フレッシュでフルーティなアロマを持つ。飲みやすいワイン。

相性のよい料理： 軽いソースのフレッシュパスタ、グリスしたお肉などと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

079 ル・グラン・テイスティング

辛口 14℃

13%

2016

L10 バイ ビアンキ マルベック プレミアム L10 by Bianchi Malbec Premium 生産者：

ボデガス ビアンキ

ワインメーカー： エノロジストと農業技師 価格（税込） ：

Argentina

ボトル単価：

¥ 3,974

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,304

21

生 産 地： メンドーサ

タイプ：

●赤

等級／ ： サン・ラファエル アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： マルベック 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 14℃

14%

畑 / 醸造：

タンクにて発酵を行い、フレンチオーク樽にて12カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

350,000ℓ

テイスティング ノート：

フレッシュな含み、熟したプラム、黒いベリー類やフレッシュ感を高める繊細なミネラルの含みによる 複雑なアロマを大いに楽しめる。樽の中で経た時の秀逸なバニラのアクセントを伴う。

相性のよい料理： グリルしたお肉、フレッシュトマトソースのパスタと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

080 ル・グラン・テイスティング

22

2013

レ・ トゥレル・ドゥ・ロングヴィル Les Tourelles de Longueville

生産者：

シャトー ピション = ロングヴィル バロン（所有者：アクサ・ミレジム）

ワインメーカー： ジャン＝ルネ・マティニョン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,542

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,117

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： メルロー 63% カベルネ・ソーヴィニヨン 30%

アルコール％：

16 ～ 18℃

13%

プティ・ヴェルド 7% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

砂利質土壌 , 温度管理されたタンクにて発酵を行い、木製樽で熟成を行う。 シャトー ピション = ロングヴィル バロンの2nd ワイン。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

081 ル・グラン・テイスティング

辛口

2010

シャトー・ピション・バロン Château Pichon Baron

生産者：

シャトー ピション = ロングヴィル バロン（所有者：アクサ・ミレジム）

ワインメーカー： ジャン＝ルネ・マティニョン 価格（税込） ：

France

22

ボトル単価：

¥ 34,020

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第2級 ／ ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 79% メルロー 21%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

13.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

砂利質土壌、温度管理されたタンクにて発酵を行い、木製樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 牛肉、豚肉、鴨肉、本マグロ、マッシュルームのお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

素晴らしいワイン。申し分ない構成のノーズと風味を持つワイン。 新しい木や繊細なタンニン、ピュ

ポイント：

18 Point

アさがきれいに溶け合う。

082 ル・グラン・テイスティング

22

2010

シャトー・スデュイロー Château Suduiraut

生産者：

シャトー ピション = ロングヴィル バロン（所有者：アクサ・ミレジム）

ワインメーカー： ピエール・モンテギュ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 12,214 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 10,173

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： 1855年格付け第1級 アペラシオン A.O.C. ソーテルヌ

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： セミヨン 90%、ソーヴィニョン 10% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 12 ～ 14℃

14%

畑 / 醸造：

砂地砂利質土壌、温度管理されたタンクにて発酵を行い、木製樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： スパイシー料理、シーフード、エビ、フルーツ、ブルーチーズやコンテチーズなどのチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

083 ル・グラン・テイスティング

22

2005

シャトー・スデュイロー Château Suduiraut

生産者：

シャトー ピション = ロングヴィル バロン（所有者：アクサ・ミレジム）

ワインメーカー： ピエール・モンテギュ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 11,772

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： 1855年格付け第1級 アペラシオン A.O.C. ソーテルヌ

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： セミヨン 97%、ソーヴィニョン 3% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 11 ～ 14℃

13.5%

畑 / 醸造：

砂地砂利質土壌、温度管理されたタンクにて発酵を行い、木製樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： スパイシー料理、シーフード、エビ、フルーツ、ブルーチーズやコンテチーズなどのチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

084 ル・グラン・テイスティング

2016

ブルゴーニュ シャルドネ・ドゥ・シャルドネ Bourgogne Chardonay de Chardonay 生産者：

ジャン・ロロン

ワインメーカー： ジャン＝ピエール・ロデ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,255

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,542

23

生 産 地： マコネ

タイプ：

●白

等級／ ： ブルゴーニュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 12 ～ 14℃

／

畑 / 醸造：

ブルゴーニュの伝統的醸造法。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

フレッシュな果実（桃、洋ナシ）の表情豊かなノーズを示し、ふくよかで、エレガントなワイン。

相性のよい料理： タパス料理＆オリーブ、鶏肉のお料理、リゾットと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

085 ル・グラン・テイスティング

23

2016（2017テクニカルシート）

ブルゴーニュ ルージュ ピノ・ノワール Bourgogne Rouge Pinot Noir 生産者：

ジャン・ロロン

ワインメーカー： ジャン＝ピエール・ロデ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,341

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,618

生 産 地： マコネ

タイプ：

●赤

等級／ ： ブルゴーニュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ピノ・ノワール 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 15 ～ 18℃

／

畑 / 醸造：

手摘み収穫。ブルゴーニュの伝統的醸造法。除梗し、、長期の発酵を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

はっきりとした、軽い風味を示し、融和したタンニンを持つ、きれいに調和の取れたワイン。

相性のよい料理： 牛バラ肉、グリルしたお肉、ラム肉のお料理、スプレッドチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

086 ル・グラン・テイスティング

23

2017

ヴィレ＝クレッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ Viré Clessé Vieilles Vignes 生産者：

ジャン・ロロン

ワインメーカー： ジャン＝ピエール・ロデ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,600

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,834

生 産 地： マコネ

タイプ：

●白

等級／ ： ヴィレ・クレッセ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 12 ～ 14℃

／

畑 / 醸造：

直接圧搾。上質な澱に触れ合わせ熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

サンザシとアカシアのブーケを示す。わずかに角があるが、なめらかさを持つ、生き生きしたフレッシュ なワイン。

相性のよい料理： 魚、魚介類、白肉料理、ヤギのチーズと好相性。 受賞歴：

雑誌 Vinum 2016 ： 16.5 ポイント（ヴィンテージ 2014）

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

087 ル・グラン・テイスティング

23

2015

プイィ＝フュイッセ レ・ヴュー・ミュール Pouilly-Fuissé Les Vieux Murs 生産者：

ジャン・ロロン

ワインメーカー： ジャン＝ピエール・ロデ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,048

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,032

生 産 地： マコネ

タイプ：

●白

等級／ ： プイィ・フュイッセ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 12 ～ 14℃

／

畑 / 醸造：

直接圧搾。樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

洗練され柔らかな風味に、蜂蜜と西洋スモモの砂糖漬けの芳醇なアロマが漂う。

相性のよい料理： ホタテのようなシーフード料理、チーズと好相性。 受賞歴：

インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2017 ： 金賞

テイスティング ノート：

ピーチ、パイナップルのほのかな香り。限定された、とても軽く、つかの間の後味を持つ。新鮮で、飲

ポイント：

13.5 Point

みやすいワイン。

088 ル・グラン・テイスティング

24

2017

ローレンツ・ファイヴ シンギング Laurenz V. Singing

生産者：

ローレンツ・ファイヴ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Austria

ボトル単価：

¥ 4,557

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,790

生 産 地： ニーダーエスタライヒ

タイプ：

●白

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： グリューナー・フェルトリーナ 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 11℃

12%

畑 / 醸造：

花崗岩、片麻岩、ミカスレート、黄土土壌。スティールタンクで醸造。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

非常に魅力的な果実感のあるブーケは、りんご、桃、柑橘類のアロマを示し、フェルトリーナの特徴 的なスパイシーな含みとホワイトペッパーの含みが感じられる。柔らかく、ジューシーな風味を、繊細な 酸味が支えている。歌うような風味。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

089 ル・グラン・テイスティング

24

2015

ローレンツ・ファイヴ フレンドリー Laurenz V. Friendly

生産者：

ローレンツ・ファイヴ

ワインメーカー： ペーター・シュヴァイガー 価格（税込） ：

Austria

ボトル単価：

¥ 4,784

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,985

生 産 地： ニーダーエスタライヒ

タイプ：

●白

等級／ ： カンプタル アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： グリューナー・フェルトリーナ 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 12℃

12.5%

畑 / 醸造：

花崗岩、片麻岩、ミカスレート、黄土土壌。スティールタンクで醸造

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

とても魅力的な果実のブーケは、りんご、桃、柑橘類のアロマを示し、美しいミネラル感を伴い、フェ ルトリーナの特徴的なスパイシーな含みとホワイトペッパーの含みが感じられる。柔らかく、ジューシー な風味を、繊細な酸味が支えている。とても調和の取れた見事な味わいは、飲むのに丁度良く、非常 にフレンドリーなワイン。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

デキャンター・ワールド・ワイン・アワーズ 2017 ： 92 ポイント ワイン・エンスージアスト

： 91 ポイント

Falstaff Wine Guide 2016/17

： 90 ポイント

サクラアワード 2017

： ゴールド

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

090 ル・グラン・テイスティング

24

2015

ローレンツ・ファイヴ チャーミング Laurenz V. Charming

生産者：

ローレンツ・ファイヴ

ワインメーカー： ペーター・シュヴァイガー 価格（税込） ：

Austria

ボトル単価：

¥ 5,562

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,633

生 産 地： ニーダーエスタライヒ

タイプ：

●白

等級／ ： カンプタル アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： グリューナー・フェルトリーナ 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 12℃

13%

畑 / 醸造：

花崗岩、片麻岩、ミカスレート、黄土土壌。スティールタンクで醸造。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

熟したリンゴのアロマが香り、グリューナー・フェルトリーナ特有のスパイシーな芳香が溶け、魅力的な 果実のブーケを作り出す。柔らかく、ジューシーな味わいを、上質な果物の酸味が支えている。非常に 調和し、滑らかな口当たりは完璧な風味。これはシンプルにチャーミングなワイン！

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

デキャンター・ワールド・ワイン・アワーズ 2018 ： 93 ポイント Falstaff Wine Guide 2016/17

： 91 ポイント

ワイン・エンスージアスト

： 91 ポイント

サクラアワード 2018

： ダブル ゴールド

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

091 ル・グラン・テイスティング

2012

ローレンツ・ファイヴ フォー Laurenz V. Four

生産者：

ローレンツ・ファイヴ

ワインメーカー： ペーター・シュヴァイガー 価格（税込） ：

Austria

ボトル単価：

¥ 8,985

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,484

24

生 産 地： ニーダーエスタライヒ

タイプ：

●白

等級／ ： カンプタル アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： グリューナー・フェルトリーナ 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 13℃

13.5%

畑 / 醸造：

花崗岩、片麻岩、ミカスレート、黄土土壌。新樽とオーク樽で熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

ジューシーでトロピカルな果物とココナッツの含みに、エキゾチックな果実、シナモン、バニラの特徴 を示す。バランスの取れたオークのニュアンスがする快活なワインは、生き生きとしたボディを持つ。ハー ブのスパイシーな後味から、塩味－ミネラル感のある余韻が長く残る。長期熟成可能なグリューナーワ イン。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

Falstaff Wine Guide 2016/17 ： 92 ポイント ワイン・エンスージアスト

： 92 ポイント

サクラアワード 2017

： ゴールド

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

092 ル・グラン・テイスティング

25

2016

モラン Molin

生産者：

カ・マイオル

ワインメーカー： ローリス・ヴァッツォレール 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 4,600

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,834

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

●白

等級／ ： D.O.P. ルガーナ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： トレッビアーノ・ディ・ルガーナ 100% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 10 ～ 12℃

13%

モランは、ワイナリーの古い農家の名前に由来する。ブドウ畑の最も古いブドウ樹から厳選されたブド ウを使用する。低温マセラシオンを行い、より素晴らしい組成とより繊細なアロマを得る。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

きれいに一貫して立ち上るノーズは、キウィ、ラベンダー、フレッシュなアーモンドの香りがする。終わ りには、ムスクのようなニュアンスに、マルベリーの花、ミントのような芳香を示す。風味は、肉付き の良い黄色の果物、アロマ豊かなハーブの含みを感じるフレッシュさが際立ち、ほのかにシャープな後 味が残る。

相性のよい料理： 魚醤を使った前菜、カルパッチョなどの火を通していない肉料理、自家製パスタと好相性。 受賞歴：

トレ・ビッキエーリ・ガンベロ・ロッソ ： チンクエ・グラッポリ・ビベンダ

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

093 ル・グラン・テイスティング

2015（2011テクニカルシート）

ルガーナ ファビオ・コンタト Lugana Fabio Contato

生産者：

カ・マイオル

ワインメーカー： アレッサンドロ・サンティーニ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 5,670

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,719

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

●白

等級／ ： ルガーナ D.O.P. アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： トレッビアーノ・ディ・ルガーナ 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

25

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 10 ～ 12℃

13.5%

カルシウム及び粘土質土壌。30%新樽のミディアムトーストしたフレンチオーク樽で澱に触れ合わせな がら6カ月間熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

15,000 本

テイスティング ノート：

オリーブグリーンを帯びた力強い黄金色で、ゴールドに反射する。見事に複雑で、さまざまな幅広い種 類のアロマを感じさせるノーズは、イエローメロン、かんきつ類、ジンジャーやクミンの繊細なスパイス のニュアンスが香る。グラスの中で開いてくると、精白丸麦、黄桃、ラベンダーの芳香を示す。柔らかく、 すべてが包み込まれた風味は、酸味と柔らかさと完璧に調和し、イエロー・ラズベリー、サフランの芳 香に生命を吹き込む。

相性のよい料理： 前菜で白肉料理、フォアグラ、アルバ産トリュフ、味付けされたものや軽く香辛料を加えたチーズと 好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

094 ル・グラン・テイスティング

25

2011

ネグレスコ Negresco

生産者：

カ・マイオル

ワインメーカー： ローリス・ヴァッツォレール 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 5,626

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,687

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O.P. ヴァルテネシ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： グロペッロ 50%、 マルツェミーノ 20%、 サンジョヴェーゼ 15%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

13.5%

バルベーラ 15% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

ヴァルテネシの最高品質のブドウ畑のブドウを使用する。選果し、果皮をつけたまま発酵を行い、モダ ンな個性豊かなワインとなる。豊富な、凝縮された組成を持つワインは、厳選された225ℓのフレンチオー ク樽で18カ月間熟成を行い、フル熟成、風味とアロマの調和を得る。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

紫色に反射する深みのあるルビー色。まろやかなノーズは、トーストしたアーモンド、ドライレッドフルー ツ、スー・ボア（森の下生え）の含みを示す。あたたかい、フル・ボディの風味は、熟した果実、タバコ、 スパイスの含みを持つ。

相性のよい料理： ミディアムレアの肉料理、ロースト料理やスピディ（NY のサンドウィッチ）とベークドポテトや、ラザニア などコースの前菜にお薦め。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

095 ル・グラン・テイスティング

25

2010

ガルダ・クラシコ ロッソ ファビオ・コンタト Garda Classico Rosso Fabio Contato 生産者：

カ・マイオル

ワインメーカー： アレッサンドロ・サンティーニ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 6,760

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,626

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

●赤

等級／ ： ガルダ・クラッシコ・ロッソ D.O.P. アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： グロペッロ、バルベラ、サンジョヴェーゼ、 マルツェミーノ

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 14 〜 16℃

13.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

白亜質土壌。樽で24カ月熟成。

有機栽培認定：

／

生産量：

20,000 本

テイスティング ノート：

熟成すると鮮やかなルビー色。開いてくるとセカンドアロマのブラックベリーのいばら、月桂樹、ゼラニ ウムの軽いニュアンスをもつアロマが立ち上る。セカンドノーズでは、タマリンドや黒鉛のミネラル感を 示す。風味はコクがあり、まろやかで、タンニンは果実味ときれいに融和しており、風味は全体をまと める酸味によって引きだされる。

相性のよい料理： 赤肉や狩猟鳥を使ったメインディッシュ、熟成したハードチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

096 ル・グラン・テイスティング

26

キュヴェ･プレステージ Cuvée Prestige

生産者：

カ・デル・ボスコ

ワインメーカー： ステファノ・カペリ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 9,255

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,711

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

等級／ ： D.O.C.G フランチャコルタ アペラシオン

味のスタイル：

葡萄品種： シャルドネ 75%、ピノ・ノワール 15%、 ピノ・ブラン 10%

サーヴする温度： アルコール％：

スパークリング・白 甘口

辛口

6 ～ 8℃

12.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

134の区画に及ぶ自社畑の厳選されたブドウだけを使用。 ブドウは収穫ロットごとに醸造され最高のヴィ ンテージのリゼルヴァ（少なくとも20%）とアッサンブラージュされています。２８カ月間の熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

上品な、きれいにバランスの取れた、快よくフレッシュでキリッとしたワイン。どんな行事にも良く合う。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

097 ル・グラン・テイスティング

2013（2012テクニカルシート）

ヴィンテージ・コレクション ドサージュ・ゼロ Vintage Collection Dosage Zero 生産者：

カ・デル・ボスコ

ワインメーカー： ステファノ・カペリ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 12,744

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 10,616

26

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

等級／ ： D.O.C.G フランチャコルタ アペラシオン

味のスタイル：

葡萄品種： シャルドネ 65%、ピノ・ノワール 22%、 ピノ・ブラン 13%

サーヴする温度： アルコール％：

スパークリング・白 甘口

辛口

6 ～ 8℃

12.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

リキュールデクスペディシオンを添加しない。特別なテロワールとその特長とポテンシャルを引き出した 人の最も素晴らしい表現がされた、ピュアなフランチゃコルタのブドウから造られる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： アペリティフとして、貝のお料理や、刺身などの生魚と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

098 ル・グラン・テイスティング

26

2013

ヴィンテージ・コレクション サテン Vintage Collection Satèn

生産者：

カ・デル・ボスコ

ワインメーカー： ステファノ・カペリ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 12,744

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 10,616

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

等級／ ： D.O.C.G フランチャコルタ アペラシオン

味のスタイル：

葡萄品種： シャルドネ 85%、ピノ・ブラン 15% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

スパークリング・白 甘口

辛口

6 ～ 8℃

12.5%

ティラージュ（瓶内二次発酵に向け蔗糖と酵母を加えて瓶詰めする）の間に、サテンはより少ない蔗糖 を加えられる。長い時間をかけて、丹念に造り上げる方法は、各瓶にやわらかなエレガントさを与える。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

女性的なワイン。滑らかで、豊かな、熟した、やわらかく、まろやかな、魅力的で官能的なワイン。

相性のよい料理： アペリティフとして好相性、そのままでも楽しめる。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

099 ル・グラン・テイスティング

26

2013（2012テクニカルシート）

ピネロ ロッソ Pinéro Rosso

生産者：

カ・デル・ボスコ

ワインメーカー： ステファノ・カペリ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 14,461

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

●赤

等級／ ： I.G.T セビーノ ロッソ ピノ・ネグロ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ピノ・ノワール 100% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

13%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

レッドカラント、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーの含みを持つ個性的なブーケを持つ官能 的なワイン。柔らかな風味は、エレガントで複雑な、とても長い余韻を持つ。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

100 ル・グラン・テイスティング

27

2015

クロ・アパルタ Clos Apalta

生産者：

ドメーヌ・ブルネ・ラポスト―ル

ワインメーカー： ジャック・ブガリエ（チーフワインメーカー） 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 17,172

生 産 地： コルチャグア・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カルメネール 46%、カベルネ・ソーヴィニヨン 30%、 メルロー 19%、カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17℃

／

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

崩積土、花崗岩、粘土の層との少しきめのあらい土壌。クロス・アパルタ・ワイナリーで摘果、除梗を 100%手作業で行う。 100%土着の酵母を使用し、75hlのフレンチオーク大樽 95%とフレンチオークボ ルドー新樽 5%で発酵を行う。ブレンドの100%は、26カ月間、225ℓのフレンチオーク新樽で熟成を行う。 ミディアムトーストオーク樽を使用。ファイニングは行わず、コールド・スタビライゼーションまたは濾過を行う。

有機栽培認定：

セレス認証、デメテール認証

生産量：

6,121 ケース

テイスティング ノート：

紫色の縁のある深みのあるルビー色。複雑なノーズは、カシス、ブラックチェリー、イチジクなどの熟 したブラックフルーツの香りで始まり、ナッツ、シナモン、リコリスの含みが伴う。力強い、クリーミー なアタックは、ブラックフルーツの風味を持ち、ヴェルヴェットのように滑らかなタンニンが長く続く。 力強い、エレガントな後味を示す。

相性のよい料理： 鴨のオレンジ添え、マッシュポテト添えのラム肉のお料理、濃厚なカカオチョコレートのデザートと好相 性。抜栓後、数時間そのままにして空気に触れさせるか、または丁寧にデキャンタージュし1時間以上置く。 17℃でサーヴする。 受賞歴：

ジェームス・サックリング 2015 ： 100 ポイント

Tim Atkin2014

： 94 ポイント

Ls Cav2014

： 98 ポイント

ワイン・スペクテーター

： 93 ポイント

ウーマン・ワイン・ガイド 2010 ： 95 ポイント

ワイン・アドヴォケイト

： 92 ポイント

ワイン・エンスージアスト 2013 ： 94 ポイント

ワイン＆スピリッツ 2008 ： 91 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

101 ル・グラン・テイスティング

27

2013

クロ・アパルタ Clos Apalta

生産者：

ドメーヌ・ブルネ・ラポスト―ル

ワインメーカー： ジャック・ブガリエ（チーフワインメーカー） 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 15,465

生 産 地： コルチャグア・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カルメネール 70%、カベルネ・ソーヴィニヨン 21%、 メルロー 7%、プティ・ヴェルド 2%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17℃

15%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

崩積土、花崗岩、粘土の層との少しきめのあらい土壌。クロス・アパルタ・ワイナリーで摘果、除梗を 100%手作業で行う。100%土着の酵母を使用し、75hlのフレンチオーク大樽 77%とフレンチオー クボルドー新樽 23%で発酵を行う。スキンコンタクトを5週間行い、ブレンドの100%は、28カ月間、 225ℓのフレンチオーク新樽で熟成を行う。ミデイアムトーストオーク樽を使用。ファイニングは行わず、 コールド・スタビライゼーションまたは濾過を行う。

有機栽培認定：

セレス認証、デメテール認証

生産量：

4,808 ケース

テイスティング ノート：

紫色の縁のある深みのあるルビー色。 複雑なノーズは、カシス、ブラックチェリー、ドライイチジクなどの 熟した豊かなフルーツの香りで始まり、クローブ、ブラックペッパー、ほのかなラベンダーの含みが伴う。 力強い、シルクのように滑らかな組成を持ち、ミッド・パレットは、熟した、特徴のある風味を示す。ブラッ クベリーやブルーベリーなどのブラックフルーツの風味は、長い余韻のかすかにスモーキーな後味を示す。

相性のよい料理： ワインソース添えの和牛肉、エルサレムアーティチョーク添えの鹿肉、牛肉の赤ワイン煮の料理と好相 性。抜栓後、数時間そのままにして空気に触れさせるか、または丁寧にデキャンタージュし1時間以上置く。 17℃でサーヴする。 受賞歴：

ジェームス・サックリング 2013 ： 96 ポイント

ワイン・アドヴォケイト 2011 ： 93 ポイント

ウーマン・ワイン・ガイド 2010 ： 95 ポイント

Ls Cav2011

： 92 ポイント

ワイン・エンスージアスト 2012 ： 94 ポイント

ギア・ぺニン 2011

： 92 ポイント

ワイン・スペクテーター 2012 ： 93 ポイント

ワイン＆スピリッツ 2008

： 91 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

102 ル・グラン・テイスティング

28

2006

シャトー・マルソー Château Marsau

生産者：

シャトー・マルソー

ワインメーカー： アン = ローレンス シャドロニエ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,367

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,471

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： フラン・コート・ドゥ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 100% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16℃

14%

畑 / 醸造：

粘土質。伝統的で丹念な醸造。

有機栽培認定：

／

生産量：

360,000 本

テイスティング ノート：

濃い深紅色。豊かなノーズは、ブラックフルーツ（ブラックベリー、ブラックカラント）の含みを示し、 スパイスやバニラの含みと混ぜ合わさります。すばらしい組成を持つ風味は、絹のようなタンニンと主 にフレッシュさ、長い余韻の後味を持つ。

相性のよい料理： 豆腐料理、お肉料理、お好みのどのような料理にも良く合います。 受賞歴：

ベタンヌ & ドゥソーヴ ： " スーパー ボルドー "

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

103 ル・グラン・テイスティング

28

2011

シャトー・マルソー Château Marsau

生産者：

シャトー・マルソー

ワインメーカー： アン = ローレンス シャドロニエ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,367

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,471

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： フラン・コート・ドゥ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 100% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16℃

14%

畑 / 醸造：

粘土質。伝統的で丹念な醸造。

有機栽培認定：

／

生産量：

360,000 本

テイスティング ノート：

深みのある、鮮やかな色。ノーズは、レッド、ブラックフルーツが混ざった甘いアロマを示し、バニラ の含みが続く。魅力的な組成を持つワイン。ヴェルヴェットのように滑らかで、柔らかなタンニンの組 成は、ワインにエレガントさとフィネスを与える。2011ヴィンテージは、2008ヴィンテージと同じフル ボディのスタイルを示す。

相性のよい料理： 豆腐料理、お肉料理、お好みのどのような料理にも良く合います。 受賞歴：

ベタンヌ & ドゥソーヴ ： " スーパー ボルドー "

テイスティング ノート：

スパイスと熟した果実の香り、バランスの取れた風味は、がっしりとした、とろけるようなタンニンを持つ。

ポイント：

15 Point

104 ル・グラン・テイスティング

28

2014

シャトー・マルソー Château Marsau

生産者：

シャトー・マルソー

ワインメーカー： アン = ローレンス シャドロニエ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,367

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,471

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： フラン・コート・ドゥ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 100% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16℃

14%

畑 / 醸造：

粘土質。伝統的で丹念な醸造。

有機栽培認定：

／

生産量：

360,000 本

テイスティング ノート：

ほのかな紫色を帯びた深みのある黒い色。力強いノーズは、ブラックチェリーの含みを示し、トースト したパンとバニラの繊細な含みにより強調される。風味は、滑らかなタンニンの組成を持ち、滑らか でクリーミーなすばらしいミッドパレットを持つ。ワインのフレッシュさは、全体的に生き生きさを与え、 フルーティで力強いミネラル感の含みを持つ長い余韻の後味へと続く。

相性のよい料理： 豆腐料理、お肉料理、お好みのどのような料理にも良く合います。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 92 ポイント

テイスティング ノート：

良いタンニン、組成された、甘美さを示す。エレガントな側面を持つワイン。

ポイント：

15 Point

105 ル・グラン・テイスティング

29

2016

リマペレ ソーヴィニヨン・ブラン Rimapere Sauvignon Blanc

生産者：

バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト

ワインメーカー： ファブリス・ダルマイラック 価格（税込） ：

New Zealand

ボトル単価：

¥ 4,406

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,672

生 産 地： マールボロ

タイプ：

●白

等級／ ： マールボロ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 100% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 12℃

12%

オマカの石の多いシルトとローム土壌。スキンコンタクト、空気圧圧搾、低温安定、15～18℃に温度 管理されたステンレススティールタンク内で2週間発酵。

有機栽培認定：

／

生産量：

100,000 本

テイスティング ノート：

淡い黄色。力強いノーズは、レモン、グレープフルーツ、洋ナシとミネラル感の含みを共に示す。程良 い酸味のレベルを持つ、すばらしく調和の取れた、フレッシュさを示すワイン。

相性のよい料理： 2つ星レストランのシェフ、ジュリアン・ガスティヨンのお勧めはブルーロブスターのカルパッチョとの 組み合わせ。 受賞歴：

デキャンターアジアワイン賞 ： 銀賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

106 ル・グラン・テイスティング

29

2014

シャトー・デ・ローレ Château des Laurets

生産者：

バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,011

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,168

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ピュイスガン・サン・テミリオンワイン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 、カベルネ・フラン 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

粘土石灰岩。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

サーヴする温度： アルコール％：

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

107 ル・グラン・テイスティング

辛口 ／

／

29

2013

グラン･マルベック Gran Malbec

生産者：

バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト

ワインメーカー： パブロ・リカルディ 価格（税込） ：

Argentina

ボトル単価：

¥ 5,140

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,276

生 産 地： メンドーサ

タイプ：

●赤

等級／ ： ヴィスタ・フローレス アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： マルベック 100% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口 18℃

15%

アンデス山脈の花崗岩と砂利質土壌。重量を利用して大桶に移動する。低温マセラシオン、ステンレ ス･スティールタンクで発酵させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

200, ０００本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 2つ星レストランのシェフ、ジュリアン ･ ガスティヨンのお薦めの組み合わせは、葡萄樹のツルを敷いて グリルしたブラック ･アンガス・リブステーキ。 受賞歴：

インターナショナル・ワイン・チャレンジ ： 銀賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

108 ル・グラン・テイスティング

29

2011

シャトー・クラーク Château Clarke

生産者：

バロン・エドモン・ドゥ・ロートシルト

ワインメーカー： ファブリス・ダルマイラック 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,264

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,216

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： リストラック・メドック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： メルロー 70% カベルネ・ソーヴィニヨン 30%

アルコール％：

辛口 18℃

13%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

石灰岩粘土質土壌。重力を利用して葡萄を大桶へ移動し、樽とステンレス・スティールの大桶で低温 マセラシオンと発酵を行う。各大桶に合わせて、穏やかに抽出し、パンプオーバーとデレスタージュ（液 抜き静置法）を行う。2015ヴィンテージ以来、樽に最良のプレスワインを添加している。

有機栽培認定：

／

生産量：

250,000 本

テイスティング ノート：

極めて力強く、複雑なノーズが立ち上り、熟した果実の芳香に、スミレやスパイシーでオーキーな含み がする。豊かな風味に、タイトなタンニンが広がる。フレッシュで、果実味のする長い味わいが続く。

相性のよい料理： 2つ星レストランのシェフ、ジュリアン ･ ガスティヨンのお薦めの組み合わせは、ラムのリブ肉、サドル肉、 肩肉や、フライ、ロースト、コンフィ。 受賞歴：

デキャンター・ワールド・ワイン・アワード ： 銅賞

テイスティング ノート：

フルーティで、しなやかな、若い木の風味を持つ、きれいにバランスが取れた、楽しめるワイン。

ポイント：

14 Point

109 ル・グラン・テイスティング

2012

シャトー・モンテュス ブラン Château Montus Blanc

生産者：

ヴィニョーブル・ブリュモン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,344

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,112

生 産 地： 南西地方

タイプ：

● White

等級／ ： A.O.C. パシュラン・デュ・ヴィク・ビル アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： プティ・クルビュ、プティ・マンサン 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

30

サーヴする温度： アルコール％：

辛口

夏は9℃、冬は12℃

14%

丸石を含む粘土石灰岩土壌の台地で、それぞれの台地に一列畑が並ぶ。低温でゆっくりと圧搾し、樽 で発酵させる。600ℓ樽で1〜2年間、澱に触れ合わせながら熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

プティ・クルビュとプティ・マンサンの２種の調和したブレンド。プティ・クルビュのフレッシュで、花の 含みは、プティ・マンサンの白トリュフとミネラル感のアロマと調和を成す。オークがきれいに溶け込ん でおり、良い長さのきりっとした風味を持つ。

相性のよい料理： お魚、フォアグラ、キャビア、白肉、家禽類のお肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

110 ル・グラン・テイスティング

30

2013

シャトー・モンテュス Château Montus

生産者：

ヴィニョーブル・ブリュモン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,344

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,112

生 産 地： 南西地方

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. マディラン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 夏は15℃、冬は17℃

14%

南／南西向きの大きな丸石を多く含む、急な傾斜地。温暖で水はけがよく、葡萄の熟成を促進する。 茶色と赤粘土の土壌。ヴィンテージによって3週間から6週間マセラシオンを行う。木製タンクで28℃ で発酵を行い、マロラクティック発酵を行う。60〜80%新樽のオーク樽で、上質な澱に触れ合わせ ながら12カ月熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

美味で深みのあるワイン。赤色の果物のクーリ（注：ピュレし、裏ごししたソース）の柔らかなアロマに、 きめ細かいタンニンが広がる。良いバランスを示し、エレガントで力強い。

相性のよい料理： 牛肉のリブ肉、ラム肉、鴨のむね肉、ジビエ、スパイシーな東洋料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

111 ル・グラン・テイスティング

30

2013（2014テクニカルシート）

シャトー・ブースカッセ Château Bouscassé

生産者：

ヴィニョーブル・ブリュモン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,145

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,119

生 産 地： 南西地方

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. マディラン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、 カベルネ・フラン

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 夏は15℃、冬は17℃

13.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

白と黄色粘土と石灰岩土壌。ヴィンテージによって3週間から6週間マセラシオンを行う。28℃で発酵 を行い、30〜50%新樽のオーク樽で、澱に触れ合わせながら12カ月間、熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

力強いがエレガントで、繊細な、きれいに組成されたワイン。ほのかに果物のアロマが漂い、ブラック ベリーの含みと柔らかなタンニンを示す。良い熟成ポテンシャルを持つ。

相性のよい料理： 赤肉や、鴨の胸肉などのスパイシーな肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

112 ル・グラン・テイスティング

30

2007

シャトー・ブースカッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ Château Bouscassé - Vieilles Vignes 生産者：

ヴィニョーブル・ブリュモン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,698

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,078

生 産 地： 南西地方

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. マディラン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： タナ 100% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口 夏は15℃、冬は17℃

14%

粘土石灰岩土壌、大理石粘土土壌。ヴィンテージによって3週間から6週間マセラシオを行う。28℃ で発酵を行い、新樽でマロラクティック発酵を行う。100%新樽で、澱に触れ合わせながら24カ月熟 成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

力強いバランスとフィネスを持ったワイン。赤い果実、シガーやモカのアロマが立ち上る。

相性のよい料理： 鴨の胸肉、牛肉のリブ肉、ジビエ、ラム肉、チョコレート、赤色の果物のフルーツケーキなどと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

113 ル・グラン・テイスティング

31

2016

ビファース ブラン Biface Blanc

生産者：

デスパーニュ

ワインメーカー： ティボー・デスパーニュ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,006

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,337

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： ヴァン・ドゥ・フランス アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 12 ～ 14℃

12%

ワイナリーで最も芳醇な品種であるソーヴィニヨンのワイン。畑の古い区画で育ったジューシーで濃厚な セミヨンと完璧にブレンドできるようにした。このブレンドから、テロワールの塩気を特徴とする、はっ きりとしたアロマが柔らかく示されるワインが誕生した。 “樹の間を歩き、 ‘ビファース’でつまづく。旧石器時代に生きた先祖が15万年前に創造した道具は、常 に私の人生において、特別な気持ちへと駆り立てる1つとなっている。”－ ティボー・デスパーニュ 我々の先祖が求めたシェルターは、アントル＝ドゥ＝メールのアぺラシオン全体で見つかる。この石灰 岩が、まさにこの特徴的なワインへと仕上がる要素である。彫石は当時無くてはならない道具であって、 人々がその地域のテロワールに根付いていたことの証でもある。保護的な石灰岩土壌が、現在の葡萄 への恩恵となる。ビファースは、この土地の人々と、上質で快活な白ワインへの賛辞であり、陽気な時 間を運んでくる。

有機栽培認定：

ISO 14001

生産量：

50,000 本

テイスティング ノート：

緑色を帯びた明るい黄色。力強いアロマは、パッションフルーツ、桃、かんきつ類の芳香が立ち上る。 快活でフレッシュ、タイトでまろやかであり、持続的な味わいが残る。後味はほのかにミネラルを感じさ せ、塩気がある。

相性のよい料理： 新鮮なパンの上に熟成したヤギのチーズをのせ、エキストラバージンオリーブオイルをかけたものと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

114 ル・グラン・テイスティング

2015

シャトー・モン・ペラ ブラン Château Mont Pérat Blanc

生産者：

デスパーニュ

ワインメーカー： ティボー・デスパーニュ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 3,628

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,024

31

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 65% セミヨン 35%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 14℃

14%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

砂利、粘土、石灰岩土壌。低温度でブドウを圧搾し、低温に設定されたステンレススティールタンクに て10日の間に、上澄み部分の果汁を別の容器へ移す。ワイン生産量の50%を１年、２年、３年の古 樽にて醸造を行う。10カ月間、樽にてシュール・リーを行う。

有機栽培認定：

ISO 14001

生産量：

100,000 本

テイスティング ノート：

輝きのある淡い黄色。柑橘類とパッションフルーツのエレガントさと力強さを示し、ツゲのフレッシュな 含みで強調される。風味は、繊細なブリオッシュの含みによって支えられた驚くべき豊かさとふくよかさ を表し、レモンの果皮の含みを持ったミネラル感の後味を持つ。

相性のよい料理： アペリティフとして。シーフードや白肉料理とも好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

115 ル・グラン・テイスティング

31

2015

シャトー・モン・ペラ Château Mont Pérat

生産者：

デスパーニュ

ワインメーカー： ティボー・デスパーニュ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,255

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,542

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： コート・ドゥ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、 カベルネ・フラン

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17℃

14%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

砂利、粘土、石灰岩土壌。温度管理されたコンクリートの大桶で長い間発酵させる。フレンチオーク 樽でマロラクティック発酵させる。

有機栽培認定：

ISO 14001

生産量：

200,000 本

テイスティング ノート：

フレッシュなモレロチェリーとスミレのノーズは、微かなローストとスモークの甘いスパイスの含みで強 調される。滑らかで凝縮したタンニンを持つフルボディ。フレッシュで余韻のある後味を持つ。

相性のよい料理： 松の実をトッピングしたホームメイドのワカモレや、エクストラヴァージンオリーブオイルとローズマリー をかけてローストした茄子のスライスをのせたフレッシュなパンと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

まろやかな、調和のとれた、しなやかでフルーティなワイン。

ポイント：

14.5 Point

116 ル・グラン・テイスティング

31

2016

ロンド L'Onde

生産者：

デスパーニュ

ワインメーカー： ティボー・デスパーニュ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,006

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,337

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ヴァン・ドゥ・フランス アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・フラン 75%、メルロー 25% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17℃

13%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

ISO 14001

生産量：

50,000 本

テイスティング ノート：

紫色の反射を持つ濃い赤色。ノーズは、ブルーベリーとスミレのアロマは、エルダーフラワーの含みに よって引き立てられる。 コクのある風味は熟した黒い果実のピュアで柔らかな風味を示し、 甘いフレッシュ スなスパイスの含みを持つ。

相性のよい料理： 新鮮なパンの上に、松の実をトッピングしたホームメイドのワカモレをのせたものやローストした茄子の スライスの上にエクストラヴァージンオリーブオイルとローズマリーをかけたものと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

117 ル・グラン・テイスティング

32

2014

バロナーク シャルドネ Baronarques Chardonnay

生産者：

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,793

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,659

生 産 地： ラングドック

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C. リムー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ 100% 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 11℃

13.5%

畑 / 醸造：

主に粘土石灰岩土壌。樽で（新樽40%、1年古樽40%、2年古樽20%）計8カ月発酵、熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

クリアで鮮やかな色。驚くほどエレガントなノーズは、レモンとサンザシの香りを主体とし、洋梨のア ロマが交ざり合う。とりわけ上質でバランスの良いアタックを持ち、中頃で、ボリューム感、ワインの要素、 フレッシュさの印象を示す。非常に複雑なワインは、ミネラル感、バター、魅力的ないオークの含みを持ち、 また柑橘類、アーモンド、ヘーゼルナッツの風味を示し、長い余韻の繊細な後味へと続く。

相性のよい料理： ツナのタルタル、帆立、サーモン、鶏肉、七面鳥のお料理と好相性。 受賞歴：

デキャンター誌

： 96 ポイント

ワイン・アドヴォケイト ： 92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

118 ル・グラン・テイスティング

32

2015

バロナーク シャルドネ Baronarques Chardonnay

生産者：

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,793

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,659

生 産 地： ラングドック

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C. リムー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ 100% 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 11℃

13.5%

畑 / 醸造：

主に粘土石灰岩土壌。新樽40%、1年古樽20%、2年古樽20%を使用する。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

エレガントで複雑なノーズは、白い花のアロマ、特にサンザシを示し、ハチミツやコリアンダーの含み がみずみずしさをを引き立てる。濃厚で、滑らかなアタックは、魅力的なミネラルのテンションを表し、ミッ ド・パレットは、凝縮した、エレガントなテクスチャーを示し、フレッシュバター、バーベナ、洋ナシ、 ライムの風味を持つ。

相性のよい料理： ツナのタルタル、帆立、サーモン、鶏肉、七面鳥のお料理と好相性。 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト ： 93 ポイント

テイスティング ノート：

素晴らしいノーズは、非常にエキゾチックなマンゴ、フレッシュなミントや樹脂の含みを示す。たっぷり した風味は、控えめな木の含みを持ち、とても長く続くアロマを示す。きれいな豊かさと、とても生き 生きした後味を持つ。

ポイント：

15 Point

119 ル・グラン・テイスティング

32

2013

バロナーク Baronarques

生産者：

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,793

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,659

生 産 地： ラングドック

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. リムー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 53%、カベルネ・フラン 23%、 シラー 12%、マルベック 8%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17℃

14.5%

カベルネ・ソーヴィニヨン 4% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

主に粘土石灰岩土壌。ステンレススティールタンクで発酵。新樽25%と1〜3年の古樽75%で12カ月 熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

66,000 本

テイスティング ノート：

紫の色調を呈す、魅力的なガーネットレッド色。力強く繊細なノーズは芳醇で、熟した果実のアロマに、 ミルクチョコレートやリコリスのふくよかな含みが融和したアロマが立ち上る。しなやかで滑らかなアタッ クは、熟した、エレガントで、程良いまろやかさのタンニンを示す。凝縮したエレガントな中位の風味 は、赤い果実の味わいが広がり、トーストの含みを伴う。ジューシーでふくよかな印象を残す。際立った、 とても長い余韻を持つ、エレガントな果実の後味を示す。

相性のよい料理： ラム肉、牛のバラ肉のお料理、チョコレートデザートと好相性。 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト ： 91 - 93 ポイント デキャンター誌

： 90 ポイント

テイスティング ノート：

非常に深いノーズを示し、素晴らしい調和の取れた、驚く程シルキーなタンニンを持つ。

ポイント：

15.5 Point

120 ル・グラン・テイスティング

32

2014

バロナーク Baronarques

生産者：

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,793

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,659

生 産 地： ラングドック

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. リムー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 46%、カベルネ・フラン 28%、 シラー 13%、マルベック 9%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17℃

14.5%

カベルネ・ソーヴィニヨン 4% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

主に粘土石灰岩土壌。新樽25%と1〜3年の古樽75%で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

極めて上品な香りで、繊細な熟した果実のアロマを示し、ブルーベリーやブラックベリーのアロマと巧 みに調整されたオークの香りが見事なバランスで混じり合う。エアレーション後には、スパイスおよび リコリスの含みがアロマの層に加わる。フレッシュで実直なアタックの後、エレガントなタンニンは、凝 縮した、豊かなテクスチャーに風味を持つ。パーフェクトに熟した赤果実の風味が、魅力的なペッパー、 スパイスの含みによって際立つ。長く、複雑な後味は、印象的な濃い果実味を示す。

相性のよい料理： ラム肉、牛のバラ肉のお料理、チョコレートデザートと好相性。 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト ： 91 ポイント

テイスティング ノート：

極めて上品なノーズは、良く熟した果実と素晴らしいフレッシュさを同時に示します。やわらかなスパイ ス、ほのかなオークの含みを持つ、見事な細かいタンニンの濃い風味。非常に生き生きとした、完璧 なバランス、豊富な風味を持ったワイン。

ポイント：

16 Point

121 ル・グラン・テイスティング

2016

ヴァケラス・ビュー・クロシェ Vacqueyras Vieux Clocher

生産者：

アルノー＆フィス

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,579

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,812

33

生 産 地： ローヌ・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： ヴァケラス アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： グルナッシュ 70%、シラー 25%、 ムールヴェードル 5%

サーヴする温度： アルコール％：

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土石灰質土壌、磨り減った小石。

有機栽培認定：

／

生産量：

13,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 家禽肉、ソース添えの牛肉、グリルしたお肉料理、チーズと好相性。 受賞歴：

ジェムス・パーカー ： 90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

122 ル・グラン・テイスティング

辛口 20℃

14.5%

2014

33

ヴァケラス・レストール・クロシェ レ・ペニタン Vacqueyras Lestours Clocher Les Penitents 生産者：

アルノー＆フィス

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,860

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,050

生 産 地： ／

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ／ 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

アルコール％：

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

123 ル・グラン・テイスティング

辛口 ／

／

33

2014

ヴァケラス・レトゥール・クロシェ Vacqueyras Lestours Clocher

生産者：

アルノー＆フィス

ワインメーカー： マーク・アルヌー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,257

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,048

生 産 地： ローヌ・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： ヴァケラス アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、 サンソ―、ヴァカレーズ、テレ・ノワール、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 20℃

14%

ミュスカルダン、COURNOISE 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土石灰質土壌、磨り減った小石。

有機栽培認定：

／

生産量：

13,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： グリルした若い猪肉、猪肉のシチュー、野うさぎのシチュー、コショウ付けのリブ牛肉のお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

124 ル・グラン・テイスティング

33

2014

ヴァケラス 1717 Vacqueyras 1717

生産者：

アルノー＆フィス

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,590

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,992

生 産 地： ローヌ・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： ヴァケラス アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： グルナッシュ 70% ムールヴェードル 30%

アルコール％：

辛口 20℃

15%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土石灰質土壌、磨り減った小石。

有機栽培認定：

／

生産量：

10,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： グリルした若い猪肉、猪肉のシチュー、野うさぎのシチュー、コショウ付けのリブ牛肉のお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

125 ル・グラン・テイスティング

34

2013

アルマヴィーヴァ Almaviva

生産者：

ヴィーニャ・アルマヴィーヴァ

ワインメーカー： ミシェル・フリウ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 26,460

生 産 地： マイポ・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： プエンテ・アルト アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 72% カルメネール 19%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 13℃

15%

カベルネ・フラン 6% プティ・ヴェルド 2% メルロー 1% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

フレンチオーク新樽にて18カ月間熟成。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

背景が見えないほど濃い、深みのある魅力的な深紅色。ノーズはピュアで重層しており、ブラックチェ リー、熟したカシス、スミレの繊細で力強いアロマが立ち上り、ブラックリコリス、カカオ、トフィーの 含みがする。大変豊かな風味はエレガントで、持続的。タンニンはきめ細かく、なめらかでシルクのよう。 このヴィンテージの特徴であるフレッシュでジューシーな特徴を高めている。はっきりとして、きれいに 造られたこのワインは、例年より冷涼で、コクのあるヴィンテージはエレガントでフレッシュさが美しく 調和している。

相性のよい料理： フランス料理、グリルした肉、濃厚なアジア料理と好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 97 ポイント ロバート・パーカー

： 94 ポイント

ワイン・スペクテーター ： 92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

126 ル・グラン・テイスティング

34

2014

アルマヴィーヴァ Almaviva

生産者：

ヴィーニャ・アルマヴィーヴァ

ワインメーカー： ミシェル・フリウ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 21,988

生 産 地： マイポ・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： プエンテ・アルト アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 68% カルメネール 22%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 13℃

15%

カベルネ・フラン 8% プティ・ヴェルド 2% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

フレンチオーク新樽にて18カ月間熟成。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

2014ヴィンテージは、暗いルビー色、深紅色を示す。ノーズは、ブルーベリー、ブラックベリー、ブラッ クカラントのこくのある、重層した、力強いブーケを示し、かすかなシダーやスパイス、繊細なバニラ、ウォ ルナッツ、リコリス、ダークチョコレートの含みを持つ。凝縮した、フルボディのワインは、まろやかで、 熟した、繊細なタンニンを持ち、調和の取れた、繊細な、余韻のある印象を示す。素晴らしいヴィンテー ジは、エレガンスと力強さのコンビネーションを持つ。

相性のよい料理： フランス料理、グリルした肉、濃厚なアジア料理と好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 97 ポイント ワイン・スペクテーター ： 94 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

127 ル・グラン・テイスティング

35

2016

レ・テラス・ドゥ・サン・クリストフ Les Terrasses de Saint Christophe

生産者：

ヴィニョーブル・カー

ワインメーカー： ミシェル・ロラン（コンサルタント）／ ジェローム・アギーレ（テク二カル ディレクター） ボトル単価： ¥ 5,432 価格（税込） ： ／ ユニット価格 6 本 ： ¥ 4,525

France

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン グラン・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 90%、カベルネ・フラン 10% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

14%

畑 / 醸造：

白亜粘土質土壌。コンクリートタンクで醸造。

有機栽培認定：

／

生産量：

24,000 本

テイスティング ノート：

きれいな力強さを示す色。ノーズは、最初赤色の果物とスパイスの含みが表れ、セカンドノーズは、ミ ネラルの快活なニュアンスを示す。果実感のあるアタックに、白亜－粘土質土壌のテロワールの典型的 な特徴を持つ風味へと発展する。

相性のよい料理： パルミジャーノをかけたポルチーニ茸のリゾットと好相性。 受賞歴：

ボルドー大会 ： 銀賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

128 ル・グラン・テイスティング

35

2011

シャトー・オー・ブリソン Château Haut Brisson

生産者：

ヴィニョーブル・カー

ワインメーカー： ミシェル・ロラン（コンサルタント）／ ジェローム・アギーレ（テク二カル ディレクター） ボトル単価： ¥ 6,566 価格（税込） ： ／ ユニット価格 3 本 ： ¥ 5,464

France

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン グラン・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・フラン 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

13%

白亜粘土質、砂利ときめ細かい茶色の砂地の土壌。小さなステンレス・スティールタンクで伝統的方法 で醸造。

有機栽培認定：

AB （Agriculture Biologique）認証

生産量：

40,000 本

テイスティング ノート：

2011ヴィンタージは、キルシュリキュールやチェリーパイの豊かな含みを示し、魅力的なスパイス、バ ニラの含みやオークの特徴が混ざり合う。甘いタンニンとすばらしいピュアさを持つミディアムボディの ワイン。

相性のよい料理： ポン酢をかけた軽く焼いたマグロのステーキと好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 91 ポイント ロバート・パーカー

： 87 ポイント

テイスティング ノート：

即時のまろやかさを持つワイン。滑らかなタンニンとスパイスの後味を持つ。

ポイント：

13 Point

129 ル・グラン・テイスティング

35

2015

シャトー・ トゥール・サン・クリストフ Château Tour Saint Christophe

生産者：

ヴィニョーブル・カー

ワインメーカー： ミシェル・ロラン（コンサルタント）／ ジェローム・アギーレ（テク二カル ディレクター） ボトル単価： ¥ 8,920 価格（税込） ： ／ ユニット価格 3 本 ： ¥ 7,430

France

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン グラン・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 85%、カベルネ・フラン 15% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

15%

畑 / 醸造：

青粘土と砂利質土壌。コンクリートタンクで発酵。

有機栽培認定：

／

生産量：

60,000 本

テイスティング ノート：

美しいガーネット色。ブルーベリーやブラックベリーなどの黒い果物のアロマが溶け込んだミネラルの含 みがするノーズが立ち上る。まだ若く、かなりの樽香の含みとスパイスの芳香が立ち上る。凝縮した風 味は、果実感のあるアタックがあり、柔らかなタンニンはきれいな力強さとバランスが取れている。長い、 キリッとした後味が残る。エレガントなワインは、白亜粘土質のテロワールに典型的な特徴を示す。

相性のよい料理： 仔牛のバラ肉のローストハーブ添えと好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 96 ポイント ジェブ・ダナック

： 95 ポイント

ジェフ・リーヴ

： 93 ポイント

ロバート・パーカー

： 92 ポイント

テイスティング ノート：

ジューシーなワインは、コクとスパイシーなテンションを持ち、ストラクチャーを形成する。

ポイント：

16.5 Point

130 ル・グラン・テイスティング

2011

シャトー・ベルフォン・ベルシエ Château Bellefont-Belcier

生産者：

ヴィニョーブル・カー

ワインメーカー： ジェローム・アギーレ（テク二カル ディレクター） ボトル単価： ¥ 11,566 ／ ユニット価格 3 本 ： ¥ 9,633 価格（税込） ：

France

35

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ポムロール アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 72%、カベルネ・フラン 18%、 カベルネ・ソーヴィニヨン 10%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

15%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土質と細かい砂利質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

50,000 本

テイスティング ノート：

とても芳香の強いブドウは特別なバランスを示している。美しい2011ヴィンテージは、すばらしいテク スチャーを持つ、豊かでアーシーなワイン。ブラックカラント、ブラックチェリー、スパイスの含みを持つ。 印象的なピュアさ、テクスチャー、長い余韻を持つ後味。今から10～12年後ぐらいが飲み頃。

相性のよい料理： ペリゴールトリュフのスクランブルエッグ。 受賞歴：

ジェフ・リーヴ

： 93 ポイント

ロバート・パーカー

： 92 ポイント

マルクス・デル・モネゴ ： 92 ポイント ジェームス・サックリング ： 90 ポイント ワイン・スペクテーター ： 90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

131 ル・グラン・テイスティング

36

2016

アブストラクト Abstract

生産者：

オリン・スウィフト セラーズ

ワインメーカー： デヴィッド・フィニー 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 10,346 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,618

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： グルナッシュ、プティ・シラー、シラー 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17 ～ 18℃

16%

畑 / 醸造：

フレンチオーク樽（内35%新樽） で10カ月熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

グラスに注ぐと直ぐ、ルクサルド・チェリー、熟したブラックプラム、ラズベリーのふくよかなアロマの 含みが漂い、背景にはコーヒー、モカ、カラメルの複雑な含みがする。最初、棘のある濃い色の果物、 コーラ、ココアの味わいに、柔らかくざらざらとしたタンニンが口の中で広がる。後味はワイルドチェリー の風味に、余韻の長い甘いオーク香が残る。

相性のよい料理： 赤肉、牛肉、ラム肉の料理、パスタ料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

132 ル・グラン・テイスティング

36

2015

パピヨン Papillon

生産者：

オリン・スウィフト セラーズ

ワインメーカー： デヴィッド・フィニー 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 12,106

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 10,087

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： カベルネ・フラン カベルネ・ソーヴィニヨン

アルコール％：

辛口 17 ～ 18℃

15%

プティ・ヴェルド、メルロー マルベック 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

フレンチオーク樽（内40%新樽）で16カ月熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

濃いガーネット色。熟したブラックチェリー、アニス、リコリス、薄く削ったダークチョコレート、ロー ズマリー、ウェルダンの肉の芳しいアロマが立ち上る。最初ラズベリー、フレッシュなチェリーの生き 生きとした風味がし、中位でアマレット、サンダルウッドに、高山の森林や沿岸の低木のようなニュア ンスの味わいへと発展する。口当たりの良いタンニンに、トーストした香ばしいココナッツの含みが、ま ろやかな風味を作る。甘いオーク香がする長い余韻の後味が残る。

相性のよい料理： 牛肉、ラム肉、鴨肉のお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

133 ル・グラン・テイスティング

36

2015

パレルモ ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

Palermo Napa Valley Cabernet Sauvignon 生産者：

オリン・スウィフト セラーズ

ワインメーカー： デヴィッド・フィニー 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 10,497 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,748

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： カベルネ・フラン、 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

アルコール％：

辛口 17 ～ 18℃

／

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

フレンチオーク樽（内35%新樽） で10カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

乾燥オークの豊かなアロマが、熟れたボイゼンベリーとカシスの砂糖漬けの芳香と見事に融和してい る。最初は柔らかく繊細な味わいだが、直ぐに中位で濃い色の果実の濃厚で凝縮した風味へといざなう。 ブラックカラントとキルシュを背景に、活き活きとしたラズベリーとサクランボの含みが、まるで永遠に 続くかのような長い余韻を残す。

相性のよい料理： 牛肉、ラム肉、鴨肉のお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

134 ル・グラン・テイスティング

36

2016

マチェーテ Machete

生産者：

オリン・スウィフト セラーズ

ワインメーカー： デヴィッド・フィニー 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 9,849

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,208

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： プティ・シラー、シラー 、グルナッシュ 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17 ～ 18℃

16%

畑 / 醸造：

フレンチオーク樽（内40%新樽）で10カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

紫色。ノーズは、プラム、カシス、カカオの含みを示し、風味は、ブラックベリーやボイゼンベリーの コンポート、ダークプラム、熟したイチジクのソース、ピュアなアマレーナチェリーの含みを持つ。バニ ラ含みやミネラル感は、チョークのようなタンニンへ展開し、滑らかな長い余韻の後味へと続く。

相性のよい料理： 赤肉、牛肉、ラム肉の料理、パスタ料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

135 ル・グラン・テイスティング

37

2018

オヴェハ・ネグラ シャルドネ ヴィオニエ レゼルヴァ Oveja Negra Chardonnay Viognier Reserva 生産者：

ヴィア・ワイン

ワインメーカー： ロベルト・シルヴァ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 3,067

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,548

生 産 地： マウル・ヴァレー

タイプ：

●白

等級／ ： マウル・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ、ヴィオニエ 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口 11 ～ 12℃

13%

サン・ラファエル地域のアンデス山脈から30㎞に位置し、夜間冷涼で、日中温暖な気候。火山堆積層 土壌。3月の初めに手摘み収穫を行う。クリアになるまで13〜15℃の設定のステンレス鋼タンクで発酵 を行い、ブレンドされたワインの50%は、柔らかい（リー）澱を取り除き、フレンチオーク樽で3カ月間 熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

15,000ℓ

テイスティング ノート：

金色で、アプリコット、パイナップルなどのトロピカルフルーツとエレガントなオークの含みを持つアロマ を示す。きれいに調和の取れた酸味を持ち、まろやかで長い余韻のフルーティーな後味を示す。

相性のよい料理： お魚、貝のお料理、鶏肉のお料理、パスタと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

136 ル・グラン・テイスティング

2015

37

オヴェハ・ネグラ シングル・ヴィニャード カリニャン Oveja Negra Single Vineyard Carignan 生産者：

ヴィア・ワイン

ワインメーカー： ロベルト・シルヴァ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 4,244

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,531

生 産 地： マウル・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： マウル・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： カリニャン 100% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口 15 ～ 17℃

14%

カウケネス地域の樹齢60年のカリニャンから造られる（マウルの南部、海岸沿い）。6〜8tons/haの 生産量を持つ。火山灰が深く堆積物層の土壌。手摘み収穫を行う。5日間コールドマセラシオンの後、 26〜30℃で主発酵を行い、フレンチオーク古樽と新樽でマロラクティック発酵を行う。18カ月間熟 成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

9,000ℓ

テイスティング ノート：

ルビー色で、黒果実と花のアロマを示し、スパイスとほのかなバニラの含みを持つ。やわなかな熟した タンニンの風味を持ち、長いフルーティな後味を示す。

相性のよい料理： パスタ、赤肉、鶉、鴨のお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

137 ル・グラン・テイスティング

37

2015

オヴェハ・ネグラ ロスト・バレル Oveja Negra Lost Barrel

生産者：

ヴィア・ワイン

ワインメーカー： ロベルト・シルヴァ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 4,644

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,866

生 産 地： マウル・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： マウル・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： カリニャン 61% カベルネ・フラン 22%

アルコール％：

辛口 15 ～ 17℃

14.5%

プティ・ヴェルド 17% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

カウケネス地域の樹齢60年のカリニャン、サン・ラファエル地域の樹齢20年のカベルネ・フラン、プ ティ・ヴェルドから造られる。火山堆積層土壌。手摘み収穫を行う。5日間コールドマセラシオンの後、 23〜28℃で主発酵を行い、フレンチオーク古樽と新樽でマロラクティック発酵を行う。20カ月間熟成 を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

5,000ℓ

テイスティング ノート：

ルビー色で、カシス、ブラックプラム、コーヒーの含みを持ち、滑らかな風味を持つフルボディのワイン。

相性のよい料理： 牛肉、豚肉のお料理、スパイシーなお料理、熟成したチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

138 ル・グラン・テイスティング

37

2014

オヴェハ・ネグラ パスチャーズ・ニュー Oveja Negra Pastures New 生産者：

ヴィア・ワイン

ワインメーカー： ロベルト・シルヴァ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 5,119

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,266

生 産 地： マウル・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： マウル・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ガルナッチャ、ムールヴェードル、シラー 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 15 ～ 16℃

14%

カウケネス、メロザル、サン・ラファエル地域のブドウから造られる。火山堆積層土壌。手摘み収穫を 行う。5日間コールドマセラシオンの後、23〜25℃で主発酵を行い、フレンチオーク古樽と新樽でマ ロラクティック発酵を行う。18〜20カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

2,100ℓ

テイスティング ノート：

ルビー色で、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーのアロマを示し、きれいに組成されたタンニン と調和の取れた酸味の風味を持ち、アーシーな含みを持つ長い余韻の後味を示す。

相性のよい料理： 赤肉、鴨肉のお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

139 ル・グラン・テイスティング

38

2014

レ・アンジェロ・ドゥ・ヴィルモーリーヌ Les Angelots de Villemaurine

生産者：

シャトー・ヴィルモーリーヌ

ワインメーカー： ユベール・ド・ブアール・ド・ラフォレ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,858

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,713

生 産 地： サン・テミリオン

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン グラン・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 95%、カベルネ・フラン 5% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

15,000 本

テイスティング ノート：

／

サーヴする温度： アルコール％：

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

140 ル・グラン・テイスティング

辛口 19℃

13.5%

2014

シャトー・ヴィルモーリーヌ Château Villemaurine

生産者：

シャトー・ヴィルモーリーヌ

ワインメーカー： ユベール・ド・ブアール・ド・ラフォレ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 10,238 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,532

38

生 産 地： サン・テミリオン

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン グラン・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 80%、カベルネ・フラン 20% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

25,000 本

テイスティング ノート：

／

サーヴする温度： アルコール％：

19℃

14.5%

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

大きな望みを支える、このヴィンテージは、今後何年も、十分に表現するだろう。

ポイント：

17 Point

141 ル・グラン・テイスティング

辛口

2013

シャトー・ヴィルモーリーヌ Château Villemaurine

生産者：

シャトー・ヴィルモーリーヌ

ワインメーカー： ユベール・ド・ブアール・ド・ラフォレ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,720

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,100

38

生 産 地： サン・テミリオン

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン グラン・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 80%、カベルネ・フラン 20% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

粘土石灰岩土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

20,000 本

テイスティング ノート：

／

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 19℃

13.5%

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

同じ日に2011と2013ヴィンテージを試飲したところ、2011年よりはっきりとしたタンニンを示す。

ポイント：

16 Point

142 ル・グラン・テイスティング

39

2017

ブルゴーニュ シャルドネ Bourgogne Chardonnay

生産者：

ドメーヌ・ジャン = リュック・エ・ポール・エジェルテ

ワインメーカー： ポール・エジェルテ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,616

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,676

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●白

等級／ ： コート・ド・ニュイ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： シャルドネ、ピノ・ブラン（20%以下） 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 14 ～ 16℃

12.5%

ブドウは、手摘み収穫され、除梗、圧搾される。500ℓ新オーク樽で醸造を行う。6〜12カ月間、樽 で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

5,000 本

テイスティング ノート：

クリアな淡い金色に、緑色の輝きが伴う。ワインが若い時は、白い花と柑橘類の果実のアロマにレ モンのような含みが伴う。フレッシュで芳香が強く、まろやかで柔らかい風味は、魅力的な余韻の後 味を持つ。

相性のよい料理： 冷やしてサーヴ。アペリティフとして非常に良い。グリルした魚または、ブリー、モン・ドールのチーズ と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

143 ル・グラン・テイスティング

39

2017

ブルゴーニュ・オート・コート・ドゥ・ニュイ Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits

生産者：

ドメーヌ・ジャン = リュック・エ・ポール・エジェルテ

ワインメーカー： ポール・エジェルテ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,929

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,935

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： コート・ド・ニュイ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ピノ・ノワール 100% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口 14 ～ 16℃

12.5%

手摘み収穫。ステンレススティールタンクで2〜4日間マセラシオン・プレフェルメンテールを行い、自 然に主発酵させる。オーク樽でマロラクティック発酵、熟成を8〜12カ月月間行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

15,000 本

テイスティング ノート：

紫色がかった暗いルビー色。ラズベリーの香りは、チェリー、リコリス、時折スミレの含みを示す。実 直でがっしりした味わいを持つ。ボディが熟した際、程よい、快いタンニンを示す。

相性のよい料理： ウサギなどの白肉、ラム肉、鴨肉のお料理と好相性。また少しスパイシーなお料理や鴨のオレンジソー ス添えなどの甘酸っぱいお料理、タジンなどとも良く合います。またチーズ（熟したスーマントラン、ニュ イ・ドール、ルブロション、モルビエ）とともにお楽しみ頂けます。 受賞歴：

ジャンシス・ロビンソン ： 16 / 20 ポイント（2016）

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

144 ル・グラン・テイスティング

39

2017

ニュイ・サン・ジョルジュ Nuits-Saint-Georges

生産者：

ドメーヌ・ジャン = リュック・エ・ポール・エジェルテ

ワインメーカー： ポール・エジェルテ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 10,562 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,802

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： コート・ド・ニュイ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ピノ・ノワール 100% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

アルコール％：

辛口 15 ～ 16℃

13%

手摘み収穫。ステンレススティールタンクで2〜4日間マセラシオン・プレフェルメンテールを行い、自 然に主発酵させる。オーク樽でマロラクティック発酵、熟成を8〜12カ月間行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

7,000 本

テイスティング ノート：

濃い紫色、時折藤色のニュアンスを示し、美しい輝きを持つ。凝縮した、洗練されたノーズは、ブラッ クカラントとブルーベリーのアロマによって特徴付けられ、若い時は、木の含みが広がる。力強い、快 活なフルボディのワインは、噛み応があり、調和が取れ、組成されている。数年の熟成後、長い後味 を楽しめる。熟成度は、ワインに官能的で、上品なまろやかさを与える。

相性のよい料理： ソフト、ウォッシュタイプのチーズ（エポワス、ラングル、スーマントラン）、風味豊かなお肉（ロースト したラム肉、リブ・ビーフ、鴨の胸肉やジビエ）のお料理などと好相性。 受賞歴：

ジャンシス・ロビンソン ： 16 / 20 ポイント（2013）、

16 / 20 ポイント（2015）

ワイン・エンス―ジアスト ： 90 ポイント（2015） べタンヌ・ドゥソーヴ

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 16 / 20（2015）

145 ル・グラン・テイスティング

2014

シャサーニュ=モンラッシェ レ・モルジョ Chassagne-Montrachet 1er cru les Morgeots 生産者：

ドメーヌ・ジャン = リュック・エ・ポール・エジェルテ

ワインメーカー： ポール・エジェルテ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 12,106

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●白

等級／ ： コート・ド・ニュイ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ 100% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

39

アルコール％：

辛口 12 ～ 14℃

12.5%

ブドウは、手摘み収穫され、除梗、圧搾される。500ℓ新オーク樽で醸造を行う。6〜12カ月月間、樽 で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

2,500 本

テイスティング ノート：

緑色の輝きのあるきれいな色。サンザシ、アカシア、ハニーサックルの香り示し、バーベナとヘーゼルナッ ツの含みと混ざり合う。深く、さっぱりしたミネラル感は、フレッシュバターをぬったトーストの含みを 持つ。熟成すると、ハチミツや熟した洋ナシの含みを展開する。豊かなワインのアタックは、見事に力 強い。風味は、濃厚さとやわらかさが良く合い、最後まで続く。

相性のよい料理： 家禽類、子牛などの白肉のソース添えのお料理、お魚のスパイシーなクスクス、カレー、炒め物、ロブ スター、貝、フォアグラのお料理と良く合う。 受賞歴：

ワイン・エンス―ジアスト ： 92 ポイント（2014）、 90 ポイント（2015） ジャンシス・ロビンソン ： 15 / 20（2014）、

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

16 / 20（2015）

146 ル・グラン・テイスティング

40

2012

シャトー・ポンテ・カネ Château Pontet-Canet

生産者：

シャトー・ポンテ・カネ

ワインメーカー： ジャン = ミシェル・コム 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 10,270

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第5級 ／ ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 65%、 カベルネ・フラン 30%、メルロー 4%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

13.5%

プティ・ヴェルド 1% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

第4紀砂利質、オーク樽で醸造、コンクリートタンクで発酵を行う。

有機栽培認定：

エコサート ・CULTURE BIO-DYNAMIQUE

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

3/4をカベルネ・ソーヴィ二ヨンで造られ、フレッシュさが特徴のワイン。微かな果実味とバランスを持つ。

ポイント：

17.5 Point

はっきりした、とてもデリケートな、すばらしいフレッシュさを持つ。個性さに欠けないワイン。

147 ル・グラン・テイスティング

40

2013

シャトー・ポンテ・カネ Château Pontet-Canet

生産者：

シャトー・ポンテ・カネ

ワインメーカー： ジャン = ミシェル・コム 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 10,843

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第5級 ／ ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 65%、 カベルネ・フラン 30%、メルロー 4%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

13.5%

プティ・ヴェルド 1% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

第4紀砂利質、オーク樽で醸造、コンクリートタンクで発酵を行う。

有機栽培認定：

エコサート ・CULTURE BIO-DYNAMIQUE

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

3/4をカベルネ・ソーヴィ二ヨンで造られ、フレッシュさが特徴のワイン。微かな果実味とバランスを持つ。

ポイント：

17 Point

はっきりした、とてもデリケートな、すばらしいフレッシュさを持つ。個性さに欠けないワイン。

148 ル・グラン・テイスティング

40

2014

シャトー・ポンテ・カネ Château Pontet-Canet

生産者：

シャトー・ポンテ・カネ

ワインメーカー： ジャン = ミシェル・コム 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 11,631

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第5級 ／ ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 65%、 カベルネ・フラン 30%、メルロー 4%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

13.5%

プティ・ヴェルド 1% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

第4紀砂利質、オーク樽で醸造、コンクリートタンクで発酵を行う。

有機栽培認定：

エコサート ・CULTURE BIO-DYNAMIQUE

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

3/4をカベルネ・ソーヴィ二ヨンで造られ、フレッシュさが特徴のワイン。微かな果実味とバランスを持つ。

ポイント：

18.5 Point

はっきりした、とてもデリケートな、すばらしいフレッシュさを持つ。個性さに欠けないワイン。

149 ル・グラン・テイスティング

41

2011

バロン・ドゥ・ブラーヌ Baron de Brane

生産者：

シャトー・ブラーヌ・カントナック

ワインメーカー： アンリ・リュルトン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,970

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,642

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： マルゴー ／ セカンドワイン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 50% メルロー 50%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

13%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

深い砂利の土壌。12カ月間樽熟成。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

フローラル、エレガント、繊細な申し分のない、非常にきれいに造られたワイン。飲み頃です。

ポイント：

15.5 Point

150 ル・グラン・テイスティング

41

2013

バロン・ドゥ・ブラーヌ Baron de Brane

生産者：

シャトー・ブラーヌ・カントナック

ワインメーカー： アンリ・リュルトン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,702

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,752

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： マルゴー ／ セカンドワイン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 58%、 メルロー 50%、カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

13%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

深い砂利の土壌。12カ月間樽熟成。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

非常に展開する色。やわらかなワインは、飲みやすく、シャープさはないが、魅力があり、明らかにむ

ポイント：

14.5 Point

しろ繊細さを持つ。

151 ル・グラン・テイスティング

2011

シャトー・ブラーヌ・カントナック Château Brane-Cantenac

生産者：

シャトー・ブラーヌ・カントナック

ワインメーカー： アンリ・リュルトン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 12,852

41

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第2級 アペラシオン A.O.C. マルゴー

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 57%、 メルロー 37%、カベルネ・フラン 6%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

13%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

深い砂利の土壌。18カ月間樽熟成。

有機栽培認定：

／

生産量：

31.3hl

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： グリルしたお肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

非常に素晴らしいフローラルな香り、エレガントなボディは、力強さに欠けるが、繊細なタンニン、スタ

ポイント：

16.5 Point

イル、フレッシュさ、複雑さを持つ。

152 ル・グラン・テイスティング

2013

シャトー・ブラーヌ・カントナック Château Brane-Cantenac

生産者：

シャトー・ブラーヌ・カントナック

ワインメーカー： アンリ・リュルトン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,720

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,100

41

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第2級 アペラシオン A.O.C. マルゴー

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 84%、 メルロー 14%、カベルネ・フラン 2%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

／

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

深い砂利の土壌。18カ月間樽熟成。

有機栽培認定：

／

生産量：

22hl

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： グリルしたお肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

非常に素晴らしいフィレスと柔らかさを持つ組成。特別に際立つボディではないが、空気にふれさせる

ポイント：

16.5 Point

とワインの特徴を示す。

153 ル・グラン・テイスティング

42

2013

ミラ・カラ MILLA CALA

生産者：

ヴィーニャ・ヴィック・ワイナリー

ワインメーカー： クリスチャン・ヴァレホ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 6,631

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,518

生 産 地： ミリャウエ

タイプ：

●赤

等級／ ： カチャポアル アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、 シラー、カベルネ・フラン、メルロー

サーヴする温度： アルコール％：

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

120,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 鶏肉、パスタ、サーモンのお料理、グリルされたシーフード。 受賞歴：

ワイン・スペクテーター ： 94 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

154 ル・グラン・テイスティング

辛口 17℃

14%

42

2011

ラ・ピゥ・ベル La Piu Belle

生産者：

ヴィーニャ・ヴィック・ワイナリー

ワインメーカー： クリスチャン・ヴァレホ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 10,260 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,542

生 産 地： ミリャウエ

タイプ：

●赤

等級／ ： カチャポアル アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、 シラー、カベルネ・フラン、メルロー

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17℃

14%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

48,000 本

テイスティング ノート：

美しく深みのある熟成したルビー色に、力強い光を放ち、視覚的に気を引く。ノーズは驚くほど力強く、 きれいにバランスが取れ、五感全てを惹きつけるアロマが立ち上る。まず、繊細なベリー類、野生の花、 スパイシーでオーキーな含みを示し、これがワインをより複雑に、同時に心地よいものにさせる。涼しかっ た春の恩恵を受け、クランベリーの風味が口の中で弾け、繊細に唇を色づける。アタックは、驚くほど フレッシュで、シルキーな滑らかさを示し、ボディと組成を表す。タンニンはまろやかでエレガントであり、 長く持続的な後味が残る。調和のとれたワインは一貫して、適度な優美さを示す。ダイナミックで魅力 的なノーズは、フルーティで、タンニンとの美しいバランスを示し、アロマを絶妙に補う。一目すぐに分 かる逸品であり、まるで滑らかな流れるシルクのスカーフのよう。

相性のよい料理： ラム、豚、赤肉のお料理。 受賞歴：

ジェームズ・サックリング ： 92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

155 ル・グラン・テイスティング

42

2012

ヴィック VIK

生産者：

ヴィーニャ・ヴィック・ワイナリー

ワインメーカー： クリスチャン・ヴァレホ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 15,465

生 産 地： ミリャウエ

タイプ：

●赤

等級／ ： カチャポアル アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、 シラー、カベルネ・フラン、メルロー

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17℃

14%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

36,000 本

テイスティング ノート：

非常に快活で深みのあるルビーレッド色。イチゴやラズベリーの赤色の果物の芳香は、樽熟成で得た セカンドアロマと完璧に調和している。灌木の芳香は、アロマの発展を完璧に支える。バランスの取れ たワインは、極めて繊細な芳香を示し、見事な香り高いフレッシュさを伴う。非常にフレッシュなアタッ クから、シルキーで、非常に薄く、エレガントでまろやかなタンニンと余韻の長い後味が残る。極めて エレガントで、バランスの取れたワイン。2012ヴィンテージは、ボルドーの偉大なワインと類似した特 徴を持つが、よりフレッシュで、果実味があり、ダイナミックで、適度なはっきりとした見事なタンニン を示す。秀逸な組成とボディを持ち、口当たり最高の風味が口に広がる。

相性のよい料理： 繊細なお肉、かも、ガチョウのお料理、ブルーチーズ。 受賞歴：

ジェームズ・サックリング ： 98 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

156 ル・グラン・テイスティング

2014

シャトー・ドゥ・ラ・クレ サントネ シャルム Château de la Crée Santenay Charmes 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・クレ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,493

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,905

43

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●白

等級／ ： サントネ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 13℃

／

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

フレッシュで活気のあるブーケが立ち上る。ワラビ、柑橘類、ヘーゼルナッツの含みを特徴とした芳醇 なアロマが表れる。非常に引き締まり、生き生きとした酸味が広がり、素晴らしい豊かな味わいを持つ。 官能的ワイン！

相性のよい料理： アペリティフ、アボカドのかに詰め、貝料理、甲殻類、マスのアーモンド添え、魚、クネル（肉や魚の 肉だんご） 、グルヌイユなどと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

157 ル・グラン・テイスティング

43

2014

シャトー・ドゥ・ラ・クレ サントネ クロ・デュ・シャトー モノポール Château de la Crée Santenay 'Clos du Château' Monopole 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・クレ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,445

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,030

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： サントネ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ピノ・ノワール 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 ／

／

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

赤や黒色の果実のほのかな含みを伴う非常に心地よいノーズを持つ。風味はクリスピーで美味な赤色果 実のアロマを示す。生き生きとした張りと長い余韻を伴う魅力的なワイン。

相性のよい料理： 家禽のロースト、ジェリーやカラメリゼした香の強い鶏肉料理。シャウルス、ブリー・ド・モー、トム、 ルブロション、モン・ドール等のチーズ類などと合わせて。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

158 ル・グラン・テイスティング

2016

イーヴンスタッド リザーヴ シャルドネ Evanstad Reserve Chardonnay 生産者：

ドメーヌ・セレーヌ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 10,292 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,575

43

生 産 地： オレゴン

タイプ：

●白

等級／ ： ダンディ・ヒルズ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 10℃

14%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

LIVE 認証

生産量：

20,000 本

テイスティング ノート：

フレッシュなカットパイナップル、グアバ、メロンの素晴らしいアロマが広がる。グラスの中で常に展開し、 第2のアロマは、りんご、洋ナシ、ブリオッシュの典型的なシャドネのアロマを示します。非常に融和した、 調和の取れた風味を持ち、生き生きした酸味は、柑橘類とメロンの美しいピュアさを持つ豊かでたっぷ りとした風味と合わさります。エレガントなミネラル感によって組成された後味は、何日間も続きそうな 余韻を持ちます。最も上品なオレゴンのシャドネワインです。

相性のよい料理： カレイなどの白身のお魚またはヒラメのムニエルと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

159 ル・グラン・テイスティング

2015

イーヴンスタッド リザーヴ ピノ・ノワール Evanstad Reserve Pinot Noir 生産者：

ドメーヌ・セレーヌ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 11,124

43

生 産 地： オレゴン

タイプ：

●赤

等級／ ： ウィラメット・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ピノ・ノワール 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 13℃

14%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

LIVE 認証

生産量：

50,000 本

テイスティング ノート：

2015ヴィンテージは、ボイセンベリー、マリオンベリー、ダークチョコレートとセージの幸せな気分にし てくれるようなブーケが広がります。上品なテクスチャーは、力強さを持ち、魅惑します。ダークフルーツ、 マッシュルーム、コーラの含みを持つ魅力的な風味が漂います。滑らかで、艶やかなタンニンは、長い 余韻と比類のない繊細さを持ち、重みのある後味へと続きます。

相性のよい料理： 鴨肉、サーモンのお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

160 ル・グラン・テイスティング

44

2014

レ・シー・デ・カルム・オー・ブリオン Le C des Carmes Haut Brion

生産者：

シャトー・レ・カルム・オー = ブリオン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 10,152

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,456

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ペサック・レオニャン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 51%、カベルネ・フラン 49% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

11,000 本

テイスティング ノート：

／

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18 ～ 20℃

13%

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

とろけるようなタンニンと熟した果実を持つ、フレッシュで、豊かで、エレガントな凝縮を持つワイン。

ポイント：

16 Point

キリっとした、生き生きさは、官能的なワインへと展開する。

161 ル・グラン・テイスティング

44

2014

シャトー・レ・カルム・オー・ブリオン Château Les Carmes Haut-Brion

生産者：

シャトー・レ・カルム・オー = ブリオン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 16,092

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ペサック・レオニャン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・フラン 54%、メルロー 32%、 カベルネ・ソーヴィニヨン 15%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18 ～ 20℃

13.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

30,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・アドヴォゲイト ： 90 - 92 + ポイント デキャンター

テイスティング ノート：

： 90 + ポイント

非常に力強いノーズ、 豊かな風味を持つワイン。ノーズは、とてもフルーティな、丁度良いスパイス、スモー キーな含みを示し、ほのかな牡丹、フリージアの含みを伴う。濃い風味は、豊かで、洗練されたタンニ ンを持ち、長い余韻の、すばらしいフレッシュな後味へと続く。ポテンシャルを持った、魅力あふれる ワイン。

ポイント：

17.5 Point

162 ル・グラン・テイスティング

44

2011

シャトー・レ・カルム・オー・ブリオン Château Les Carmes Haut-Brion

生産者：

シャトー・レ・カルム・オー = ブリオン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 16,178

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ペサック・レオニャン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 42%、カベルネ・フラン 40%、 カベルネ・ソーヴィニヨン 28%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18 ～ 20℃

13.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

20,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・アドヴォゲイト ： 92 ポイント デキャンター

テイスティング ノート：

： 16+ / 20 ポイント

非常にきれいに造られたワイン。特にエレガントなノーズは、素晴らしいフルーツと花の含みを示し、ほ のかなオークの含みを持つ。フレッシュな風味の上品さ、丁度良い強さの快いタンニンを示し、長い余 韻のフレッシュな後味を持つ。

ポイント：

15.5 Point

163 ル・グラン・テイスティング

45

2014

アルテロ Artero

生産者：

アラエックス・グランズ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Spain

ボトル単価：

¥ 3,110

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,592

生 産 地： カスティーリャ ラ・マンチャ

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O. ラ・マンチャ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： テンプラニーリョ 85%、メルロー 15% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

14%

ラ・マンチャ地域の樹齢20年以上のブドウ畑。ワイナリーに移されると直ぐにブドウは選果、除梗、 マストを分別するため破砕され、その後、15℃で24時間マセラシオンを行った。そして、マストは果 皮とともに、自動で澱引きするステンレススティールタンクで25℃で10日間、発酵させ、マセラシオン を行った。ワインは80%アメリカンオーク、20%フレンチオークの樽で6カ月間、中位～高湿度で13〜 16℃の間で熟成を行った。さらに最低2カ月間瓶熟成を行った。

有機栽培認定：

／

生産量：

180,000 本

テイスティング ノート：

強く、鮮やかで、きれいなルビー色。ノーズは、力強く、複雑なアロマは熟した果実の含み、トースト のアロマ、ペッパーとバルサミコ酢の含みを持つ。まろやかで、あたたか、とてもきれいなバランスの風 味は長い後味を持つ。

相性のよい料理： ローストやグリルした肉、豆類、中位から強い風味のチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

164 ル・グラン・テイスティング

45

2014

フィンカ・ソブレーノ クリアンサ Finca Sobreno Crianza

生産者：

アラエックス・グランズ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Spain

ボトル単価：

¥ 3,823

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,186

生 産 地： カスティーヤ

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O. トロ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： テンプラニーリョ（ティント・デ・トロ） 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

14.5%

トロ地域の樹齢30年以上のブドウ畑。選果の後、除梗、破砕し、マストは、10℃で4日間冷たい マセラシオンが行われ、その後、28℃で発酵が行われた。合計マセラシオン期間は、約20日間続き、 4年以下のアメリカンオークの樽で8カ月間、熟成を行った。さらに6カ月間瓶熟成を行い、まろやか にした。

有機栽培認定：

／

生産量：

100,000 本

テイスティング ノート：

紫色の縁のある深い赤のチェリー色。ブラックベリーとオークからのトーストのニュアンスとのすばらし いコンビネーションの濃い香りに、バルサミコ酢とスパイスの含みを示す。強いブーケの、とても繊細 で熟したタンニンのある肉にくしい味わい。長い余韻を残す後味。

相性のよい料理： 赤肉、ラム肉、ジビエ、チーズとソース添え魚料理と好相性。 受賞歴：

デキャンター

： 90 ポイント

ベルリン・ワイン・トロフィー ： 金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

165 ル・グラン・テイスティング

2017

パゴ・デ・サルサス シャルドネ Pago de Cirsus Chardonnay

生産者：

アラエックス・グランズ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Spain

ボトル単価：

¥ 3,866

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,218

生 産 地： ナヴァーラ

タイプ：

●白

等級／ ： D.O. ナヴァーラ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ 100% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

45

アルコール％：

辛口

9 ～ 10℃

13%

パゴ・ワイナリーである要件の一つとして、全てのブドウは、フィンカ・ボランディンと呼ばれる一つの エステートから収穫されました。圧搾後すぐに、 マストは、15℃以下に温度管理されたステンレススティー ルタンクで10日間の発酵が行われた。

有機栽培認定：

／

生産量：

130,000 本

テイスティング ノート：

明るい麦わら黄色。ノーズは、パイナップル、マンゴー、桃のトロピカルフルーツのアロマを示し、よく バランスが取れた、丸みがあり程良い酸味を伴う、滑らかで心地よい味わいを持つ。

相性のよい料理： アペリティフとして、またはサラダ、白身魚の料理、柔らかい牛乳のチーズ、ブリーチーズ、カマンベー ルチーズと好相性。 受賞歴：

ギア・ペニィン

： 92 ポイント

ムンドゥス・ヴィニ ： 金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

166 ル・グラン・テイスティング

45

2014

パゴ・デ・サルサス キュヴェ・エスペシャル Pago de Cirsus Cuveé Especial 生産者：

アラエックス・グランズ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Spain

ボトル単価：

¥ 6,663

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,551

生 産 地： ナヴァーラ

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O. ナヴァーラ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： テンプラニーリョ 40%、メルロー 30%、 シラー 30%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

14.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

パゴ・ワイナリーである要件の一つとして、全てのブドウは、フィンカ・ボランディンと呼ばれる一つ のエステートから収穫された。圧搾後すぐに、マストは、8℃で4日間冷たいマセラシオンが行われ、 5000ℓのフレンチオーク大樽にて28℃で7日間の発酵が行われた。最後に追加20日間マセラシオンを 行った。フレンチオーク大樽にて12カ月間熟成を行い、さらに12カ月間瓶熟成を行った。

有機栽培認定：

／

生産量：

50,000 本

テイスティング ノート：

濃いチェリーレッド色。ノーズは、繊細な花のアロマと複雑な赤い果実の含みが混ざり合う複雑なブー ケ。風味は滑らかではあるが、力強い。赤い果実の含みは、良い酸味が継続する。フルボディで余韻 の長い後味を持つ。

相性のよい料理： スモークしたイディアサバル（ヒツジの乳を原料としたチーズ）、ロックフォール、マンチェゴ、シチュー やお肉料理と好相性。 受賞歴：

デキャンター

： 90 ポイント

ムンドゥス・ヴィニ ： 金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

167 ル・グラン・テイスティング

46

2016

バルベーラ・ダスティ バッタリョーネ Barbera d'Asti Battaglione 生産者：

レナート・ラッティ

ワインメーカー： ピエトロ・ラッティ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 7,214

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,004

生 産 地： ピエモンテ

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O.C.G. バルベーラ・ダスティ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： バルベーラ 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

14%

畑 / 醸造：

石灰岩や砂の土壌。ステンレススティールタンクで発酵を行い、数カ月間樽にて熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

40,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

168 ル・グラン・テイスティング

46

2016

ネッビオーロ・ダルバ・オケッティ Nebbiolo d'Alba Ochetti

生産者：

レナート・ラッティ

ワインメーカー： ピエトロ・ラッティ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 8,078

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,728

生 産 地： ピエモンテ

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O.C. ランゲ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ネッビオーロ 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

14%

畑 / 醸造：

テンレススティールタンクを使用したマロラクティック発酵を行い、オーク樽で約1年間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

70,000 本

テイスティング ノート：

クリアで鮮やかな深みのあるルビーレッド色をし、縁は若々しい紫色の含みを持つ。繊細で複雑なノー ズは、ほのかなストロベリー、ラズベリーのニュアンスを持ち、チョコレート、スパイス、オークの含み を伴う。ミディアムボディ、滑らかでしなやか、生き生きとしており、ヴェルヴェットのようなテクスチャーと、 熟した果実味のしっかりとした核を持つ。きれいにバランスが取れており、力強いと同時にエレガントで、 しっかりとした余韻の長い後味できれいに一体となる。

相性のよい料理： 料理全般に合うが、とりわけイタリアンスタイルの前菜、コース一皿目やフレッシュなチーズと良く合う。 グリル、または串焼きにした赤肉、ジビエ、赤肉料理、ホワイトソース、あるいはブラウンソースを使 用した白肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

169 ル・グラン・テイスティング

2014

バローロ・マルチェナスコ Barolo Marcenas

生産者：

レナート・ラッティ

ワインメーカー： ピエトロ・ラッティ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 10,270 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,553

46

生 産 地： ピエモンテ

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O.C.G. バローロ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ネッビオーロ 容 量： 750㎖

アルコール％：

16 ～ 18℃

13.5%

畑 / 醸造：

泥灰土の土壌。ステンレススティールタンクで発酵を行い、2年間樽にて熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

60,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

170 ル・グラン・テイスティング

辛口

46

2016

ドルチェット・ダルバ コロンベ Dolcetto d'Alba Colombe

生産者：

レナート・ラッティ

ワインメーカー： ピエトロ・ラッティ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 6,393

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,324

生 産 地： ピエモンテ

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O.C. ドルチェット・ダルバ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ドルチェット 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17℃

12.5%

畑 / 醸造：

ステンレススティールタンクにて数カ月熟成。

有機栽培認定：

／

生産量：

40,000 本

テイスティング ノート：

ワインは若々しい紫色を帯びた、クリアで明るいブラックルビー色。複雑なノーズはスパイシーな含み があり、 チェリーとプラムのニュアンスの風味にペッパーのアクセントを伴う。 ミディアムボディ、 フレッシュ でがっしりとしたタンニンを持ち、きれいなバランスがする。風味はアロマを反映し、滑らかでがっしり とした後味には余韻がエコーする。

相性のよい料理： どのような食事にも合う。イタリアンの前菜、最初の一皿やフレッシュなチーズと特に好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

171 ル・グラン・テイスティング

2012

シャトー・デュ・クールラ Château du Courlat

生産者：

J.B. オーディ・プロモーション ヴィニョーブル・ブーロット

ワインメーカー： ヴィニョーブル・ブロッテ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,557

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,790

47

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ラランド・ドゥ・ポムロール アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 90%、カベルネ・フラン 10% 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

粘土ローム土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

55,000 本

テイスティング ノート：

／

サーヴする温度： アルコール％：

相性のよい料理： チーズ、赤肉のお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

まろやかなタンニンがあるが、少しタイトな後味を持つ。

ポイント：

14 Point

172 ル・グラン・テイスティング

辛口 ／

／

2008

シャトー・デュ・クールラ キュヴェ JB Château du Courlat Cuvée JB 生産者：

J.B. オーディ・プロモーション ヴィニョーブル・ブーロット

ワインメーカー： ヴィニョーブル・ブロッテ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,978

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,147

47

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： リュサック・サンテミリオン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： メルロー 100% 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 ／

／

畑 / 醸造：

粘土ローム土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

18,000 本

テイスティング ノート：

ややがっしりとして、レッドチェリー、チェリーの種の含みがあり、ダークプラムが溶けこんだ風味。中 心にある白亜質のミネラル感が、すべてを一つにまとめる。 （2011年ワイン・スペクテーターのコメント一部抜粋）

相性のよい料理： チーズ、赤肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

173 ル・グラン・テイスティング

2011

シャトー・ボナルグ Château Bonalgue

生産者：

J.B. オーディ・プロモーション ヴィニョーブル・ブーロット

ワインメーカー： ヴィニョーブル・ブロッテ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,430

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,188

47

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ポムロール アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 95%、カベルネ・フラン 5% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

畑 / 醸造：

砂利－粘土質土壌を覆う砂利。

有機栽培認定：

／

生産量：

35,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： チーズ、赤肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

174 ル・グラン・テイスティング

辛口 ／

／

47

2011

クロ・デュ・クロシェ Clos du Clocher

生産者：

J.B. オーディ・プロモーション ヴィニョーブル・ブーロット

ワインメーカー： ヴィニョーブル・ブロッテ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,320

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,765

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ポムロール アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 70%、カベルネ・フラン 30% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 ／

／

畑 / 醸造：

深みのある砂利質が溶け込んだ青粘土の下層土を覆う粘土質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

20,000 本

テイスティング ノート：

ポムロール唯一の教会からそれほど遠くない美しいテロワールから生み出されたワイン。ミディアムボ ディの2011ヴィンテージは、ブラックチェリー、ブラックベリー、モカ、春の花、ローム土壌の美しい 含みが表れる。広がりのある、まろやかでコクのある味わい。このふくよかで魅力的なポムロールワイ ンは今後7〜8年が飲み頃。

（パーカー 2014年4月コメント一部抜粋）

相性のよい料理： チーズ、赤肉料理と好相性。 受賞歴：

ロバート・パーカー

： 89 ポイント

ワイン・スペクテーター ： 88 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

175 ル・グラン・テイスティング

48

2013

ポン・デ・ザール ボルドー ソーヴィニヨン・ブラン

Pont des Arts Bordeaux Sauvignon Blanc (MIQUEL BARCELO) 生産者：

ポン・デ・ザール

ワインメーカー： ポール・ポンタリエ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 10,270 ／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,553

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： ぺサック・レオニャン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 100% 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 12℃

12%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

6,500

テイスティング ノート：

フレッシュでエレガントなワインはライム、桃、グレープフルーツのエキゾチックなアロマを示す。風味 は完璧なバランスを持ち、驚くほど豊かな味わい。フレッシュで上質な長い余韻の後味が残る。

相性のよい料理： 濃厚なシーフード料理やスープ、新鮮なマス料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

176 ル・グラン・テイスティング

48

2013

ポン・デ・ザール ムルソー ブラン

Pont des Arts Meursault Blanc (MIQUEL BARCELO)

生産者：

ポン・デ・ザール

ワインメーカー： ポール・ポンタリエ ／ ルシアン・ル・モワンヌ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 12,430

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●白

等級／ ： ムルソー アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： シャルドネ 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 15℃

13.5%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

3,360

テイスティング ノート：

柑橘類、ハチミツ、白い花の魅力的なバランスを持つブーケが立ち上る。濃厚で豊かな味わいは、アー モンドと炒ったヘーゼルナッツのニュアンスがあり、さらにバターやミネラル感を示す。

相性のよい料理： 白肉のローストやソースを添えたお魚料理、鴨の燻製と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

177 ル・グラン・テイスティング

2013

48

ポン・デ・ザール グラン・ヴァン・ドゥ・ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン Pont des Arts Gevrey Chambertin (Barcelo) 生産者：

ポン・デ・ザール

ワインメーカー： ポール・ポンタリエ ／ ルシアン・ル・モワンヌ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 13,014

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： ジュヴレ・シャンベルタン アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ピノ・ノワール 容 量： 750㎖

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 14℃

13%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

3,000

テイスティング ノート：

レッドカラント、赤色のフルーツ、スパイス、バニラのノーズを示す心地よいアロマが立ち上る。ピノ・ ノワールのみで造ったワインはがっしりとして、ミネラルのような組成を誇り、それをベースに濃縮しリ ズミカルに風味は流れるように引いていく。

相性のよい料理： 赤肉、ミディアムな味付けにしジビエ料理、コック・オ・バン（雄鶏の赤ワイン煮込み）料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

178 ル・グラン・テイスティング

2014

ポン・デ・ザール ボルドー ラランド・ドゥ・ポムロール

48

Pont des Arts Bordeaux Lalande-de-Pomerol (Yan Pei Ming) 生産者：

ポン・デ・ザール

ワインメーカー： ポール・ポンタリエ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 11,372

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 9,471

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ラランド・ドゥ・ポムロール アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 88%、カベルネ・フラン 7%、 カベルネ・ソーヴィニヨン 5%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 18℃

13.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

1,500

テイスティング ノート：

ダークチェリー色。赤と黒色の魅力的なアロマが立ち上り、ミネラルの含みを示す。非常にエレガント できれいなバランスを持ち、長いほのかな後味が残る。

相性のよい料理： 豚肉と軽いジビエ料理、キジ肉のローストと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

179 ル・グラン・テイスティング

ブリュット トラディション Brut Tradition

生産者：

シャンパーニュ・ボワゼル

ワインメーカー： ボワゼル家 ＋ イザベル・テリエー（エノロジスト） ボトル単価： ¥ 8,942 価格（税込） ： ／ ユニット価格 3 本 ： ¥ 7,452

France

49

生 産 地： シャンパーニュ

タイプ：

等級／ ： シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

葡萄品種： ピノ・ノワール、シャルドネ、 ピノ・ムニエ

シャンパーニュ・白 甘口

サーヴする温度： アルコール％：

辛口

8℃

12%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

白亜質土壌。最初の搾汁（キュヴェ）のみ使用。3年間澱とともに熟成（マチュラシオン・シュール・リー）。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 極上の美味なアペリティフとして最適であり、シーフード、グリルした魚料理とも好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

180 ル・グラン・テイスティング

49

ロゼ トラディション Rosé Tradition

生産者：

シャンパーニュ・ボワゼル

ワインメーカー： ボワゼル家 ＋ イザベル・テリエー（エノロジスト） ボトル単価： ¥ 10,843 ／ ユニット価格 3 本 ： ¥ 9,028 価格（税込） ：

France

生 産 地： シャンパーニュ

タイプ：

等級／ ： シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

葡萄品種： ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、 シャルドネ

シャンパーニュ・ロゼ 甘口

サーヴする温度： アルコール％：

辛口

8℃

12%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

白亜質土壌。最初の搾汁（キュヴェ）のみ使用。3 年間澱とともに熟成（マチュラシオン・シュール・リー）。 8%は赤ワイン醸造。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 夏には極上のアペリティフとして、冷肉やラム肉にも驚くほど良く合う。赤色の果物のデザートと併せる のもお薦め。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

色の濃いフルーティな、トニックの特徴を持つ、はっきりさを得たワイン。

ポイント：

14 Point

181 ル・グラン・テイスティング

49

2008

グランド ヴィンテージ Grand Vintage

生産者：

シャンパーニュ・ボワゼル

ワインメーカー： ボワゼル家 ＋ イザベル・テリエー（エノロジスト） 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 11,610

生 産 地： シャンパーニュ

タイプ：

等級／ ： シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

葡萄品種： ピノ・ノワール、シャルドネ 容 量： 750㎖

シャンパーニュ・白 甘口

サーヴする温度： アルコール％：

辛口

8℃

12%

畑 / 醸造：

最初の搾汁（キュヴェ）のみ使用。8年間澱とともに熟成（マチュラシオン・シュール・リー）。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ローズマリーを添えた子羊のすね肉料理、グリルしたロブスターのお料理と好相性。 受賞歴：

Grandi Champagne Guide 2018 ： 92 ポイント

テイスティング ノート：

とても“ピノ・ノワール”ワインのような、リコリスと赤い果実の含みを持つ。深いシャンパーニュは、市

ポイント：

17 Point

場に出回り始めました。ボワゼル家の素晴らしいワインの一つです。

182 ル・グラン・テイスティング

49

2004

ジョワイヨ・ドゥ・フランス Joyau de France

生産者：

シャンパーニュ・ボワゼル

ワインメーカー： ボワゼル家 ＋ イザベル・テリエー（エノロジスト） 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 18,619

生 産 地： シャンパーニュ

タイプ：

等級／ ： シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

葡萄品種： シャルドネ、ピノ・ノワール 容 量： 750㎖

畑 / 醸造：

シャンパーニュ・白 甘口

サーヴする温度： アルコール％：

辛口

8℃

12%

白亜質土壌。最初の搾汁（キュヴェ）のみ使用。13年間澱とともに熟成 （マチュラシオン・シュール・リー）。 15%はオーク樽で醸造。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

Grandi Champagne 2018 ： 94 ポイント

テイスティング ノート：

展開され、熟成した、格別なシャンパーニュ。ローストした家禽類の料理と良く合います。

ポイント：

16 Point

183 ル・グラン・テイスティング

50

2014

シャトー・ドゥ・カルル Château de Carles

生産者：

シャトー・オー ･ カルル

ワインメーカー： ティエリー・ ペルディゴン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,849

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,039

生 産 地： アキテーヌ

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C フロンサック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 90%、マルベック 5%、 カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度： アルコール％：

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土、石灰粘土質の土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

36,964 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 赤肉お料理、チーズと好相性。 受賞歴：

ジェームズ・サックリング

： 90 ポイント

ヴィノス（A. ガッローニ）

： 87 ポイント

フェミナリーズワインコンクール

： 金賞

マコンワインコンクール

： 銀賞

Concours de Bordeaux and Paris ： 銀賞

テイスティング ノート：

チェリーのノーズを示し、しなやかでまろやかな風味を持つ。

ポイント：

14.5 Point

184 ル・グラン・テイスティング

辛口 17℃

13%

50

2007

シャトー・オー･カルル Château Haut Carles

生産者：

シャトー・オー ･ カルル

ワインメーカー： ティエリー・ ペルディゴン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,311

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,091

生 産 地： アキテーヌ

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C フロンサック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 90%、マルベック 5%、 カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度： アルコール％：

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土、石灰粘土質の土壌。500ℓの新フレンチオーク樽で全醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

23,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 赤肉のお料理、チョコレートケーキと好相性。 受賞歴：

デキャンター ： 15.5 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

185 ル・グラン・テイスティング

辛口 17℃

14%

50

2011

シャトー・オー･カルル Château Haut Carles

生産者：

シャトー・オー ･ カルル

ワインメーカー： ティエリー・ ペルディゴン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,754

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,458

生 産 地： アキテーヌ

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C フロンサック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 90%、マルベック 5%、 カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17℃

14.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土、石灰粘土質の土壌。500ℓの新フレンチオーク樽で全醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

26,533 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： Tボーンステーキ、シャトーブリアンステーキ、フォアグラのお料理と好相性。 受賞歴：

ロバート・パーカー

： 91 ポイント

ワイン・スペクテーター ： 89 - 92 ポイント

テイスティング ノート：

シャトー・オー・カルルのとても完璧なヴィンテージ。このワインのポテンシャルを全て引き出すには、

ポイント：

16 Point

ボトル熟成に時間が特に必要。

186 ル・グラン・テイスティング

50

2014

シャトー・オー･カルル Château Haut Carles

生産者：

シャトー・オー ･ カルル

ワインメーカー： ティエリー・ ペルディゴン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,063

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,886

生 産 地： アキテーヌ

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C フロンサック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： メルロー 90%、マルベック 5%、 カベルネ・フラン 5%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17℃

13.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

粘土、石灰粘土質の土壌。500ℓの新フレンチオーク樽で全醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

11,855 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 赤肉お料理、チーズと好相性。 受賞歴：

ヴィノス（A. ガッローニ） ： 92 ポイント ジェームズ・サックリング ： 92 ポイント JR

： 16.5

テイスティング ノート：

はっきりとした、調和のとれたヴィンテージは、たっぷりした、豊かな風味を示し、エレガントでフレッシュ

ポイント：

17 Point

な果実の完熟度を持つ。官能的なワインです。

187 ル・グラン・テイスティング

2011

レゼルヴ・ドゥ・ラ・コンテス Réserve de la Comtesse

生産者：

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランド

ワインメーカー： ニコラ・グリュミノー（CEO） 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,720

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,100

51

生 産 地： メドック

タイプ：

●赤

等級／ ： ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 43%、 メルロー 49%、プティ・ヴェルド 8%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17 ～ 18℃

13%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

ガロンヌの砂利が混じった粘土質、鉄分を多く含んだ層を含む土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

二―ル・マーティン ／ ワイン・アドヴォケイト ： 89 - 91 ポイント

テイスティング ノート：

上質な、少し硬い、少々粗いタンニンを持つ。スタイリッシュだが、ちょっと魅力的なワイン。

ポイント：

14 Point

188 ル・グラン・テイスティング

2009

レゼルヴ・ドゥ・ラ・コンテス Réserve de la Comtesse

生産者：

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランド

ワインメーカー： ニコラ・グリュミノー（CEO） 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 11,329

生 産 地： メドック

タイプ：

●赤

等級／ ： ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 53%、 メルロー 38%、カベルネ・フラン 9%

アルコール％：

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

ガロンヌの砂利が混じった粘土質、鉄分を多く含んだ層を含む土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

51

ロバート・パーカー ／ ワイン・アドヴォケイト ： 91 ポイント ワイン・スペクテーター

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 90 ポイント

189 ル・グラン・テイスティング

辛口 17 ～ 18℃

13%

2014

51

シャトー・ピション・ロングヴィル・ コンテス・ドゥ・ラランド

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 生産者：

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランド

ワインメーカー： ニコラ・グリュミノー（CEO） 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 23,220

生 産 地： メドック

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第2級 アペラシオン A.O.C. ポイヤック

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 65%、 メルロー 22%、カベルネ・フラン 6%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 17 ～ 18℃

13%

プティ・ヴェルド 6% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

ガロンヌの砂利が混じった粘土質、鉄分を多く含んだ層を含む土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・スペクテーター ： 94 ポイント

テイスティング ノート：

とてもバランスの取れた、2013ヴィンテージよりも良く組成されたワイン。高貴なタンニンを持つ。ピショ

ポイント：

16 Point

ン バロンに近づけるオープンなポイヤックのスタイルを示す。

190 ル・グラン・テイスティング

2009

51

シャトー・ピション・ロングヴィル・ コンテス・ドゥ・ラランド

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 生産者：

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランド

ワインメーカー： ニコラ・グリュミノー（CEO） 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 35,532

生 産 地： メドック

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第2級 アペラシオン A.O.C. ポイヤック

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 75%、 メルロー 20%、プティ・ヴェルド 5%

サーヴする温度： アルコール％：

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

ガロンヌの砂利が混じった粘土質、鉄分を多く含んだ層を含む土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ロバート・パーカー ／ ワイン・アドヴォケイト

： 96 - 98 ポイント

ジェームス・サックリング ／ ワイン・スペクテーター ： 95 - 98 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

191 ル・グラン・テイスティング

辛口 17 ～ 18℃

13%

2017

サンセール ブラン “ドメーヌ・ドゥ・ベルクール” Sancerre Blanc Domaine de Bellecours 生産者：

ジョセフ・メヨ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,478

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,063

52

生 産 地： ヴァル・ドゥ・ロワール

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C. サンセール アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口

8 ～ 10℃

13%

畑 / 醸造：

火打ち石が混じった土壌。ステンレススティールタンクにて醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

柑橘類の果実（グレープフルーツ、レモン）の含みを持ち、最後の香りは、エキゾチックな果実の含み を示す。風味は、デリケートで、しなやかなアロマのアタックを持ち、素晴らしいトロピカルフルーツ（パ イナップル、マンゴー） の濃厚な含みを持つ。長い、芳香の強い、火打ち石の含みを持つ後味を示す。

相性のよい料理： 山羊のチーズ、お魚料理、甲殻類のお料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

192 ル・グラン・テイスティング

52

2015

サンセール ブラン ロリジナル Sancerre blanc l'Original

生産者：

ジョセフ・メヨ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,331

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,776

生 産 地： ヴァル・ドゥ・ロワール

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C. サンセール アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口

8 ～ 10℃

13%

畑 / 醸造：

火打ち石が混じった土壌。ステンレススティールタンクにて醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

花（アカシア、ライムの花）の含みのノーズは、メンソールの含みを伴い、柑橘類、ベルガモット、火打 ち石の含みへと展開する。風味は、飾り気のない、明瞭な風味。白色と黄色の果実の風味は、魅力 的なミネラル感によって支えられ、テロワールの果実とミネラル感の繊細な調和を示している。極めて美 しい調和を持つ、非常に長い余韻の後味。

相性のよい料理： 山羊のチーズと好相性。 受賞歴：

コンクール デ ヴァン エル ア ターブル ： 金賞

テイスティング ノート：

豊かで、痛烈なワイン。このキュヴェは、ドメーヌのワインの味を支配する。

ポイント：

16.5 Point

193 ル・グラン・テイスティング

2015

52

プイィ・フュメ グランド・キュヴェ・デ・ゼドヴァン Pouilly Fume Grande Cuvee des Edvins 生産者：

ジョセフ・メヨ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,942

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,452

生 産 地： ヴァル・ドゥ・ロワール

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C. プイィ・フュメ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 10℃

14%

畑 / 醸造：

粘土石灰質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

複雑なノーズは、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、エキゾチックなアロマ（パイナップル）の含みを持つ。 魅力的なミネラル感を持つ後味。

相性のよい料理： お魚料理、サフランのリゾットと好相性。 受賞歴：

Sommelier Wine Awards 2017 ： 銀賞

テイスティング ノート：

コクのある、魅力的なまろやかさを持つワイン。

ポイント：

15 Point

194 ル・グラン・テイスティング

52

2015

サンセール ブラン キュヴェ ピエール・エティエンヌ Sancerre blanc Cuvée Pierre Etienne 生産者：

ジョセフ・メヨ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,720

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,100

生 産 地： ヴァル・ドゥ・ロワール

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C. プイィ・フュメ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 容 量： 750㎖

アルコール％：

辛口 10℃

14%

畑 / 醸造：

粘土石灰質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

12カ月間の樽熟成によって淡い金色を示します。初めのノーズは、スモーキーで、スパイシーな含みを 示し、直ちに柑橘類のアロマが立ち上る。ミネラル感の含みを持つ長い余韻によって強調される。

相性のよい料理： お肉料理、ヤギのチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

マンゴとパイナップルの含みを持つ風味。非常に期待出来るワイン。

ポイント：

17 Point

195 ル・グラン・テイスティング

53

ダウズ ファイン ルビー ポート Port Dow's Fine Ruby

生産者：

シミントン・ファミリー・エステート

ワインメーカー： チャールズ・シミントン 価格（税込） ：

Portugal

ボトル単価：

¥ 3,391

生 産 地： アッパー・ドウロ・ヴァレー

タイプ：

● ポートワイン

等級／ ： ディー・オー・シー ポート アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： トウリガナショナル、トウリガフランカ、 ティンタバロッカ、ティンタ・ロリス、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

19%

ティント・カン 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

片岩土壌の畑でやせており、水はけが良く、乾燥している。アルコール発酵中、葡萄から造られたアル コール度数 77%のフレッシュなスピリッツを添加し、アルコールを20%にまで上げて、発酵を停止させ る。こうすることで葡萄の天然の糖分が残り、ポートワインに自然な甘味が備わる。大きな古い大桶 で3年間熟成させ、飲み頃になったときにボトル詰めする。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

深みのある快活なルビー色。フルボディ、非常に魅力的な赤い果実のアロマが香る。フレッシュで若々 しい風味は、ラズベリー、チェリーのニュアンスがあり、長く力強い後味が続く。

相性のよい料理： チーズや濃厚なチョコレートのデザートと好相性。暑い天候の場合は、やや冷やしてサーヴ。デカンター に移す必要はなし。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

196 ル・グラン・テイスティング

53

ダウズ ニルヴァーナ リザーヴ ポート Port Dow's Nirvana Reserve 生産者：

シミントン・ファミリー・エステート

ワインメーカー： チャールズ・シミントン 価格（税込） ：

Portugal

ボトル単価：

¥ 3,661

生 産 地： アッパー・ドウロ・ヴァレー

タイプ：

● ポートワイン

等級／ ： ディー・オー・シー ポート アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ドウロ・ヴァレーの伝統的なブドウ品種、 トウリガナショナル、トウリガフランカ、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 16 ～ 18℃

20%

ティンタバロッカ、テンプラニーリョ、 トリンカデイラからブレンド 容 量： 500㎖ 畑 / 醸造：

片岩土壌の畑はやせており、水はけが良く、乾燥している。アルコール発酵中、葡萄から造られたアル コール度数 77%のフレッシュなスピリッツを添加し、アルコールを20%にまで上げて、発酵を停止させ る。こうすることで葡萄の天然の糖分が残り、ポートワインに自然な甘味が備わる。大きな古い大桶 で3年間熟成させ、飲み頃になったときにボトル詰めする。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

野生のバラとスミレのアロマが際立っており、ダウズのキンタ・センホラ・ダ・リベリアのブドウの特徴 となっている。また、柔らかく熟したタンニン、力強いテクスチャー、辛口の後味はダウズのカギとなる、 キンタ・ド・ボンフィムの畑のブドウから派生する。

相性のよい料理： ダークチョコレートと完璧な相性。特にカカオ60〜75%のチョコレートとがベストだが、それ以外の チョコレートとも好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

197 ル・グラン・テイスティング

53

2011

ダウズ レイト ボトルド ヴィンテージ Port Dow's Late Bottled Vintage

生産者：

シミントン・ファミリー・エステート

ワインメーカー： チャールズ・シミントン 価格（税込） ：

Portugal

ボトル単価：

¥ 3,963

生 産 地： ドウロ・ヴァレー

タイプ：

● ポートワイン

等級／ ： ディー・オー・シー ポート アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ドウロ・ヴァレーの伝統的な黒葡萄品 種であるトウリガナショナル、トウリガ

サーヴする温度： アルコール％：

辛口

14 ～ 16℃ or やや冷やして

20%

フランカ、 ティンタバロッカ、 テンプラニー リョ、トリンカデイラからブレンド 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

片岩土壌の畑はやせており、水はけが良く、乾燥している。アルコール発酵中、葡萄から造られたアル コール度数 77%のフレッシュなスピリッツを添加し、アルコールを20%にまで上げて、発酵を停止させ る。こうすることで葡萄の天然の糖分が残り、ポートワインに自然な甘味が備わる。大きな古い大桶 で6年間熟成させ、飲み頃になったときにボトル詰めする。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

深みのあるルビー色。上質で複雑なノーズは、濃い色の果物、スミレ、シガーボックスの含みの重層 したアロマが立ち上る。きれいにバランスの取れた風味は、男性的。フルボディ。見事にピュアなスタ イルの、がっしりとしたタンニンを持ち、長く、スパイシーで、ペッパーのような後味へと続く。ダウズ のトレードマークの、より辛口なスタイルが一貫して示される。

相性のよい料理： やや冷やしてサーヴ。食事の締めとして完璧であり、またチョコレートデザートや風味がミディアム、ス トロングチーズと好相性。 受賞歴：

ロバート・パーカー ： 90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

198 ル・グラン・テイスティング

53

ダウズ 10 Years Old トゥニー・ポート Port Dow's 10 Years Old Towny

生産者：

シミントン・ファミリー・エステート

ワインメーカー： チャールズ・シミントン 価格（税込） ：

Portugal

ボトル単価：

¥ 5,400

生 産 地： ドウロ・ヴァレー

タイプ：

● ポートワイン

等級／ ： ディー・オー・シー ポート アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ドウロ・ヴァレー産の伝統的な黒葡萄 品種であるトウリガナショナル、トウリ

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 少し冷やして

20%

ガフランカ、ティンタバロッカ、テンプ ラニーリョ、トリンカデイラからブレンド 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

片岩土壌の畑はやせており、水はけが良く、乾燥している。アルコール発酵中、葡萄から造られたアル コール度数77%のフレッシュなスピリッツを添加し、アルコールを20%にまで上げて、発酵を停止させる。 こうすることで葡萄の天然の糖分が残り、ポートワインに自然な甘味が備わる。大きな古樽で3年間熟 成させ、飲み頃になったときにボトル詰めする。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

明るい黄褐色。ノーズは、果物の砂糖漬け、トフィーがたっぷり香るアロマに、完熟した果実が融和さ れた美しい芳香が立ち上る。ナッツのニュアンスのある生き生きとした風味は、完璧なバランスを持ち、 長く心地よい後味が残る。

相性のよい料理： アップルパイ、シナモンパイなどの甘いペイストリーと好相性。複雑さと官能的な味わいを十分楽しむ 為に、やや冷やしてサーヴする事をお薦め。あまりフォーマルではない席でヴィンテージ・ポートの代わ りにお薦め。開けてから数週間、保てるだろう。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

199 ル・グラン・テイスティング

2007

シャトー・ウータン=デュカス Château Hourtin-Ducasse

生産者：

シャトー・ウータン = デュカス

ワインメーカー： マイケル・マレンゴ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,335

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,438

54

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. オー・メドック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 53%、 メルロー 40%、カベルネ・フラン 5%、

アルコール％：

辛口 12 ～ 13℃

12.5%

プティ・ヴェルド 2% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

白亜質粘土の下層土に、ケイ質砂利の土壌。一部樽で主発酵を行い、マロラクテイック発酵を全て樽 にて行う。各ヴィンテージがユニークな個性を表現できるように、毎年ブラインドテイスティングを行っ ている。13カ月間フレンチオーク樽（内45%新樽）で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

60,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 温かいガチョウのフォアグラ、ワインと雄鶏料理、粗塩をまぶした牛肉料理、ボーフォールチーズと好相性。 受賞歴：

2003 年クリュ・ブルジョワ取得 シャトー・ジルベール・エ・ガイヤール 2012

： 金賞、85 ポイント

フェミナリーズ世界ワインコンクール 2010

： 銅賞

デキャンター・ワールド・ワイン・アワード 2009 ： 表彰 デュセール・ジュルベール・ガイド 2016

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 名誉賞

200 ル・グラン・テイスティング

2011

シャトー・ウータン=デュカス Château Hourtin-Ducasse

生産者：

シャトー・ウータン = デュカス

ワインメーカー： マイケル・マレンゴ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,335

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,438

54

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. オー・メドック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

サーヴする温度：

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 74%、 メルロー 17%、カベルネ・フラン 8%、

アルコール％：

辛口 15 ～ 16℃

12.5%

プティ・ヴェルド 1% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

白亜質粘土の下層土に、ケイ質砂利の土壌。一部樽で主発酵を行い、マロラクテイック発酵を全て樽 にて行う。各ヴィンテージがユニークな個性を表現できるように、毎年ブラインドテースティングを行っ ている。13カ月間フレンチオーク樽（内32%新樽）で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

53,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ローストした鳩肉、子牛の腎臓のお料理、野ウサギのソース掛け料理、ブリー、トム・ド・サヴォワチー ズと好相性。 受賞歴：

ワイン・エンス―ジアスト

： 87 ポイント

ボルドーガイド 2011 ／ ジャック・デュポン

： 14 / 20 ポイント

チャイナ ワイン アワード 2013

： 金賞

フェミナリーズ世界ワインコンクール 2014 ／ Elle à Table" コンクール 2015 ： 銀賞 デキャンター・ワールド・ワイン・アワード 2015 ： 銅賞、表彰 デュセール・ジュルベール ガイド ガイド 2017 ： 名誉賞等、多数受賞。

テイスティング ノート：

3/4をカベルネ・ソーヴィ二ヨンで造られ、フレッシュさが特徴のワイン。微かな果実味とバランスを持つ。

ポイント：

14 Point

はっきりした、とてもデリケートな、すばらしいフレッシュさを持つ。個性さに欠けないワイン。

201 ル・グラン・テイスティング

2014

シャトー・ウータン=デュカス Château Hourtin-Ducasse

生産者：

シャトー・ウータン = デュカス

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,335

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,438

54

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. オー・メドック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 46%、 メルロー 46%、カベルネ・フラン 5%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 14 ～ 15℃

12.5%

プティ・ヴェルド 3% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

白亜質粘土の下層土に、ケイ質砂利の土壌。一部樽で主発酵を行い、マロラクテイック発酵を全て樽 にて行う。各ヴィンテージがユニークな個性を表現できるように、毎年ブラインドテースティングを行っ ている。13カ月間フレンチオーク樽（内32%新樽）で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

14,200 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 鴨のコンフィ、チーズフォンデュ、鶏肉と胡椒のファフィータ、ジビエ（イノシシ）の洋ナシ添え。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

202 ル・グラン・テイスティング

2016

シャトー・ウータン=デュカス Château Hourtin-Ducasse

生産者：

シャトー・ウータン = デュカス

ワインメーカー： マイケル・マレンゴ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,497

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,579

54

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C. オー・メドック アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 38%、 メルロー 51%、カベルネ・フラン 10%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 15 ～ 16℃

13.5%

プティ・ヴェルド 1% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

白亜質粘土の下層土に、ケイ質砂利の土壌。一部樽で主発酵を行い、マロラクテイック発酵を全て樽 にて行う。各ヴィンテージがユニークな個性を表現できるように、毎年ブラインドテースティングを行っ ている。16カ月間フレンチオーク樽（内41%新樽）で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

34,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・エンス―ジアスト ： 91 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

203 ル・グラン・テイスティング

55

2016

ル・デュック・ノワール Le Duc Noir

生産者：

シークレット・インダルジェンス

ワインメーカー： ブライアン・マロニー 価格（税込） ：

ボトル単価：

¥ 6,631

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,518

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ソノマ・コースト アペラシオン ー ロシアン・リヴァー・ヴァレー 86%

味のスタイル：

甘口

カーネロス・ソノマ・ヴァレー 14%

USA

葡萄品種： ピノ・ノワール 100%

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 ／

14.5%

容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

除梗、スキンコンタクトを伴う発酵後、フレンチオーク樽100% （内25%新樽）で、7カ月間シュール・リー を行い熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

1,400 ケース

テイスティング ノート：

濃厚な赤。ブルゴーニュスタイルのノーズは、スモーキーな、なめし革の含みが、クランベリー、ドライ チェリー、プラムの果皮と優雅に融け合っている。ロシアン・リバー・ヴァレーからのピノ・ノワールは、 ザクロ、赤い果実のタルト、プロヴァンスのハーブに、カシス、ブラックカルダモン、紅茶の含みがする。 広がりがあり、フルボディで、長く余韻が続く後味。

相性のよい料理： 牛骨髄のロースト、チェリーソースをかけた鴨胸肉のグリル。 受賞歴：

ロバート・パーカー ／ ワイン・アドヴォゲイト ： 91 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

204 ル・グラン・テイスティング

55

2015

エマンシペーション Emancipation

生産者：

シークレット・インダルジェンス

ワインメーカー： ブライアン・マロニー 価格（税込） ：

ボトル単価：

¥ 6,404

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,335

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： カリフォルニア アペラシオン ー パソ・ロブレス、

味のスタイル：

甘口

メンドシーノ・カウンティ、

USA

コントラ・コスタ、ローダイ

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 15℃

15%

葡萄品種： グルナッシュ 49%、シラー 29%、 プティ・シラー 11%、 ムールヴェードル 11% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

21カ月間、ステンレススティールと樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

1,100 ケース

テイスティング ノート：

カリフォルニア産のローヌの単一品種ブレンド。挑戦的なワインで最初の一口から引き付けられる。滑 らかで快活、ジューシーだが、繊細で洗練されている。生き生きとしたレッドチェリーが前面に立つ味わ いは、ハーブの風味の後味へと続く。口を覆う余韻の長い後味と組成は、コクのある料理によく合う。

相性のよい料理： 牛肉のサーロインや、トリュフソースをかけた子牛のメダイヨン。 受賞歴：

ロバート・パーカー ／ ワイン・アドヴォゲイト ： 92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

205 ル・グラン・テイスティング

55

2016

クロノロジー Chronology

生産者：

シークレット・インダルジェンス

ワインメーカー： ブライアン・マロニー 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 6,631

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,518

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： カリフォルニア（9 カウンティ） アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： プティ・シラー 28%、グルナッシュ 24%、 カベルネ・ソーヴィニヨン 19%、

サーヴする温度： アルコール％：

辛口 15℃

15%

マルベック 9%、カベルネ・フラン 5%、 メルロー 5%、アンジェリカ 5%、 シラー 3%、ムールヴェードル 2% 容 量： 750㎖ 畑 / 醸造：

21カ月間、ステンレススティールタンクと樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：