Summer Campaigne 7.30-9.2

シャトー・ラ・ソーヴァジョンヌ・エステートは広大なスペースで、昔起 こった火山活動の歴史に特徴付けられる。昼夜に激しい気温差が生 じる非常に好ましい気候に恵まれ、ゆっくりときれいに葡萄は熟すこ とができる。シラーとグルナッシュの葡萄畑の区画は“Ruffes”という 土壌で、鉄やボーキサイトなどのミネラル分がとても豊かな赤い堆積 岩から成る。このワインが造られているエステートは、ビオディナミ農 法を取り入れている。 生産地：ラングドック 葡萄品種：カリニャン、グルナッシュ 相性の良い料理： オーブラック牛のステーキ、ラルザックチーズ、南フランスの伝統的料 理と好相性。

明澄さと輝きのある外観。気品あふれる優美な香り。レモンやオーベ ピーヌ（西洋サンザシ）の香りを主体とし、洋梨のアロマが交ざり合い ます。とりわけ上質でバランスの良いアタック。味わいの中盤では、ボ リューム感と粘性の高さを感じさせ、そしてみずみずしい風味が広が ります。アロマ表現は極めて複雑で、ミネラル感やバターを思わせる 風味、芳ばしい樽香、柑橘系果実やアーモンド、ヘーゼルナッツのア ロマが立ち上がります。 余韻も長く、 洗練された後味のワインです。 生産地：ラングドック 葡萄品種：シャルドネ 樽内育成：40% 新樽、40% 1回使用樽、20% 2回使用樽

「飲酒は20歳を過ぎてから」

ソーヴィニヨン・ブランだけで造られ

力強く美味な果実感のある、魅力的

たこのワインは、エレガントで快活で

な風味。滑らかで凝縮し、見事なバラ

驚くほどフレッシュ。グレープフルー

ンスを示す。調和がとれ、長い余韻の

ツなどの柑橘類のアロマがパッション

芳醇な後味が残る。

フルーツの含みと融和する。複雑な花

ワインは、12ヶ月間フレンチオークの

香と魅力的で活き活きとしたフレッシ

新樽で熟成される。

ュな風味は最高の味わいを示し、刺

生産地：ボルドー

激的なピリッとした長い後味を伴う。 生産地：ボルドー 葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 相性の良い料理： 牡蠣、エビ、貝などのシーフード料理 や、魚をベースにした前菜、グリルし た魚やエスニック料理、山羊のチーズ 含むチーズ全般と好相性。

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、 プティ・ヴェルド、 メルロー 相性の良い料理： 赤肉や白肉料理（牛ロースボルドー 風、薄切りステーキ、タルタルステー キ、ラム肉、マトン、マグレド・カナー ル等）、野菜、サイドディッシュ（じゃ がいものグラタン）チーズと好相性。

淡く鮮やかなピンク色。香りは繊細で表現豊か、ストロベリーとラズ ベリーのアロマが主体である。アタックは生き生きとし、口中でコクが 広がり、そして魅力的な柔らかさと果実味豊かなまろやかさを示すよ うになる。 芳香高く、 キリッとしたキレの良いロゼ。 「レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール」と名付けることにより、アレクサン ドル・ドゥ・マレ・ロックフォールは、シャトー・ラ・ガフリエールのオー ナーであるレオ・ドゥ・マレ・ロックフォール伯爵へ敬意を表している。 葡萄は厳選され、丹念にブレンドされるため、 「レ・オー・ドゥ・ラ・ガフ リエール」のコレクションは、真のワインであり、ボルドーのプレスティ ージアスなテロワールを象徴する。 生産地：ボルドー 葡萄品種：カベルネ・フラン、 メルロー 相性の良い料理： トマトのカルパッチョ、野菜ラザニアや鶏肉料理と相性が良く、チョ コレートやラズベリーを使ったデザートと合わせるのもお薦め。

「飲酒は20歳を過ぎてから」

黄金色がかった琥珀色をしており、少々緑

淡い琥珀色をしており、少々緑がかってい

がかっている。堂々とし、拡散する芳香の

る。柔らかいアロマで、エレガントなしなや

強いブケがある。コニャックがグラスの中

かさを持ち、ほんのわずかに甘い香りがあ

で開いて息をし始めると、ほのかな干し草

る。カラメルの香りが、ほのかなオレンジ、

とアーシーな香りに沿ってカラメル、オレ

干し草、オーク等に伴われ、複雑な香りを

ンジ、 チョコレート、 花、スパイス等、 多くの

構成するのに役立っている。口蓋ではスム

アロマがでてくる。非常にスムーズで柔ら

ーズで絹のようで、リッチでシャープな果

かな風味で、素晴らしい力強さはあるが、

物風味、魅力的なトーストの含みが、余韻

圧倒させるようではない。素晴らしい余韻

の長い力強い後味に伴われている。

の長さを持ち、終りにこのコニャックに貢

生産地：コニャック

献している全てが感じられる。 生産地：コニャック

葡萄品種：ユニ・ブラン 容量：700㎖

葡萄品種：ユニ・ブラン 容量：700㎖

優れたバランス、エレガントな酸味、力強 い風味には、クルミと洋ナシの砂糖漬け のアロマが漂う。 果汁とコニャックをブレンドし、オーク樽 で15年熟成させる。 生産地：プティ・シャンパーニュ 葡萄品種：ユニ・ブラン 相性の良い料理： フォアグラ、チーズと好相性。

「飲酒は20歳を過ぎてから」

熟して、やや錆びのようなミネラル感のあるノーズが立ち上る。ミディ アムボディ、ざらざらとしたタンニンを示す。 （ワイン・アドヴォケイトのLuis Gutiérrez 2017年3月コメント引用） 古い葡萄畑はほとんどは100年たつもので、土着品種のテンプラニー リョは、小さい区画で丁寧に栽培され、手作業で選別されて、ワイン造 りの過程におけるケアを正確に反映している。 伝統を守りつつ高品質 なワインを造るために、醸造・熟成にはステンレス・スティールタンク とオーク樽を併用している。 生産地：リベラ・デル・ドゥエロ 葡萄品種：テンプラニーリョ

力強く、鮮やかで、きれいなルビー色。ノーズは力強く、複雑なアロマ は熟した果実の含み、トーストのアロマ、ペッパーとバルサミコ酢の含 みを持つ。まろやかで、あたたか、とてもきれいなバランスの風味は長 い後味を持つ。 ワインは80%アメリカンオーク、20%フレンチオークの樽で6ヶ月間、 中位～高湿度で13～16℃の間で熟成させる。樽醸造した後に、ボト ルで最低2ヶ月寝かせる。 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、テンプラニーヨといった黒葡萄 を栽培する30ヘクタールの葡萄畑、また白葡萄の品種シャルドネを 栽培する6ヘクタールの葡萄畑を所有する。 生産地：ラ・マンチャ 葡萄品種：テンプラニーリョ、 メルロー 相性の良い料理： ローストやグリルした肉、豆類、中位から強い風味のチーズと好相性。

「飲酒は20歳を過ぎてから」

8つのゴールドメダル受賞！ 複雑で洗練されたブーケが立ち上り、バニラ、ブラックカラント、ドラ イフルーツのほのかな含みを示し、背景には甘いベリー類とデーツや スパイスのニュアンスが漂う。しなやかな味わいは、フレッシュな熟し た果物のがっしりとした核を持つ。きれいにバランスの取れた酸味を 持ち、滑らかで余韻の長い生き生きとした後味が残る。 生産地：カリニェーナ 葡萄品種：カリニェーナ、ガルナッチャ、テンプラニーリョ 相性の良い料理： 16℃から18℃でサーヴ。 赤肉、家禽肉、ローストした肉と好相性。 受賞歴：ゴールドメダル詳細 ●ワールド・ランキング・ワイン（ワールド・アソシエーション、ワインズ＆スピリッツ、ラ イターズ＆ジャーナリスツ 2013 ワイン・オブ・ザ・イヤー）／●第16回 ベルリン・ワイ ン・トロフィー／●2012 グラン・バッカス／●ヴィナリーインターナショナル 2012／ ●セレクション・モンディアル・ドゥ・ヴァン カナダ2012／●CINVE セビリア 2011 ／●チャイナ・ワイン・アワーズ 2013／●デキャンタ・ワールド・ワイン・アワーズ

フランケン地方とシルヴァーナ品種はパーフェクト な相性！ シルヴァーナは、我々にとっても重要なブドウ品種 で、あらゆる機会やスタイルにマッチするワインを 様々なスタイルで提供している。このワインは合わ せやすく、毎日の生活を豊かなものにしてくれる。 軽い特徴を持ち、フルーツやミネラルを示し、リン ゴやマルメロのフレッシュさを構成している。フレ ッシュで、フルボディ、ミネラル感が一体となった辛 口でまろやかな酸味を持つ。 生産地：フランケン 等級：クー・ベー・アー 葡萄品種：シルヴァーナー 相性の良い料理： 軽めのお食事、 魚、白肉のお料理等と好相性。

「飲酒は20歳を過ぎてから」

豊かで熟した力強いノーズは、スモーキーなブラックベリーの果実味 と繊細な魅力的なスパイスのアクセントを背景に、魅惑的なバニラの ニュアンスを持つ。 しっかりとした後味は驚くほど余韻が長い。 生産地：ヴンジュ・マーレ 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、 メルロー

深紅色を帯びた深みのあるルビー色。チェリーと熟したプラムのアロ マが立ち上り、食欲をそそる美味な含みの樽香が漂う。フルボディ、弾 ける赤色の果物風味に、きれい溶け合ったオークの味わいがする。し なやかなタンニンが、シルクのように滑らかで、贅沢な口当たりを示し、 余韻の長い後味が残る。 熟成ポテンシャル： セラーで適切に保管すれば、2020年まで熟成可能。 生産地：マールボロ 葡萄品種：ピノ・ノワール 相性の良い料理： 狩猟肉や鹿肉と合わせて楽しんで。

「飲酒は20歳を過ぎてから」

アンデスの麓、アルゼンチンのメンドーサから南へ120キロ、ビスタ・ フローレスの村近くに位置するフレシャス・デ・ロス・アンデスの畑は 100ヘクタール。高温乾燥気候は半乾燥大陸特有のもので、またシー ズンを通して昼と夜の際立った気温変動が特徴的である。これらの中 程度の標高の環境条件は、赤葡萄の、とりわけマルベックの成熟に大 きな貢献を果たしている。力強い味わいだが、テロワールとその高い 立地のおかげで、 バランスが取れ、上質であり、 よい酸味を持っている。 生産地：メンドーサ 葡萄品種：マルベック 相性の良い料理： ビーフシチュー、グリルした肉、ソースを使用した肉料理、チーズ盛り 合わせと好相性。

魅力的な赤色をし、紫色の色調を持つ。心地よい赤と黒色の果実の 芳香はいくつかのスパイシーな含みと、タバコのアロマの含みを持つ。 美味、 柔らかく、まろやかな風味に心地よい後味が続く。 生産地：クリコ 葡萄品種：メルロー 相性の良い料理： 16～18℃でサーヴするのがベスト。ローストビーフ、蒸し焼きなべ料 理、ステーキ、熟成されたチーズなど、濃厚な味わいの食欲をそそる 様々な料理と好相性。

「飲酒は20歳を過ぎてから」

"樽でテイスティングをしたが、2014ヴィンテージは2013より、もっ と赤い果物の風味を示し、ブラックラズベリー、ドライフラワー、スミ レの芳醇なニュアンスが立ち上る。フルボディ、豊かな味わいは広が りのある、口を覆うような特徴を持つ。驚くほど複雑であり、中位の風 味は素晴らしい。 リリースされる頃には輝いているだろう。 2013ヴィンテージは、良すぎるほどよかった2012ヴィンテージから わずかに後退した年だったが、それでもパソ・ロブレスのヒエラルキー のほぼ頂点に立っている。樽で2014ヴィンテージをテイスティングし たが、 2012に匹敵するぐらいの出来ではないだろうか。" ロバート・パーカーのJeb Dunnuk氏のコメント引用 生産地：カリフォルニア 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、 プティ・ヴェルド 相性の良い料理：赤肉と好相性。

逃避という感覚をパナメラ キュヴェ カリフォルニアが与えてくれる。 カリフォルニアの太陽で熟したボルドーの品種をブレンドし、フレンチ オークの新樽で熟成。 芳醇で風味豊かなワインから、ブラックベリー、チェリー、アニス、フレ ンチバニラ、ドライハーブの含みが立ち上る。ジューシーなベリー類の 風味に、軽めの豊かでスパイシーな味わいが感じられる。ミディアムボ ディ、 快活な酸味を持ち、 シルクのように滑らかな後味が残る。。 熟成ポテンシャル： セラーで適切に保管すれば、2020年まで熟成可能。 生産地：ナパ・ヴァレー 葡萄品種：ピカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー 相性の良い料理： ビーフ・ケバブと好相性。また、ひれ肉やローストした鴨肉にもお薦め。 新鮮なトマトソースのパスタや、お気に入りの自家製ピザなども、この ワインと最高の相性を示す。

「飲酒は20歳を過ぎてから」

クリアで鮮やかな濃いレモン色。優し

ケルナーは赤ワインの葡萄品種であ

く融和したノーズは、魅力的な柑橘類、

るトロリンガーと、リースリングを交

ピーチのニュアンスを示し、ハニーの

配して出来た品種。この葡萄品種か

アクセントを持つ。フレッシュで、しな

らはアプリコットやレッドカラントの

やか、フルーティーで、バランスの取れ

上品なフルーツの風味のワインがよく

た酸味を持ち、魅力的なフルーツの風

できる。フルーティーでフレッシュ、

味により支えられており、滑らかな後

エレガントでデリケートなワイン。

味で余韻に残る。

生産地：ナーエ

生産地：ナーエ

等級：カビネット

等級：クー・ベー・アー 葡萄品種：ミュラー＝トゥルガウ

葡萄品種：ケルナー、 シルヴァーナー、 ミュラー＝トゥルガウ

相性の良い料理： 芳香の強い料理。魚介のスープ、野菜 料理、 軽いソースを添えた鶏肉や白身 の肉と相性が良い。

相性の良い料理： 蒸した魚、または軽いグレイビーソー スで味付けした肉と素晴らしい相性。 サラダや柔らかい野菜とも楽しめる。

強 調されたフレッシュなノーズは 、

ドイツ最大の栽培地で、生産量も最

少々花のようで、ほのかにアプリコッ

も多い地域。西はナーエ河、北と東は

ト、リンゴの含みを伴う。フレッシュで

ライン河に接しており、なだらかな丘

フルーティーなワインで、エレガント

陵地帯に囲まれた地域で、ソフトでデ

にバランスが取れている。きれいにま

リケート、柔らかでまろやかなコクを

ろやかになっており、柔らかで親しみ

持つ、果実味豊かなワインを多く産出

やすく、アロマは風味で反映され、快

している。白は主にミュラー･トゥル

く余韻の長い後味でエコーする。

ガウ、リースリング、赤はドルンフェル

生産地：ラインヘッセン

ダーが代表的な葡萄品 種。シルヴァ

等級：クー・ベー・アー

ーナは世界最大の栽培面積を有する。

葡萄品種：ミュラー＝トゥルガウ

生産地：ラインヘッセン

相性の良い料理： 一般的に言えば、魚介のスープ、野菜 料理、 軽いソースを添えた鶏肉や白身 の肉と良い相性。

等級：クー・ベー・アー

「飲酒は20歳を過ぎてから」

葡萄品種：ミュラー＝トゥルガウ

鮮やかな中位の濃さのルビー色をし、縁は若々しい紫色をしている。 熟したフルーティーなノーズは、 チェリー、 ドライフルーツの含みを示 す。まろやか、柔らかくしなやかで、 熟したベリー類の良い濃縮度を持 つ。きれいにバランスが取れ、 しっかりとしており、 ほのかにスパイシ ーな含みがあり、 余韻の長い後味を持つ。 生産地：ハノス＝バハ 葡萄品種：ブラウフランキッシュ 相性の良い料理： チーズ、 肉料理、 バーベキューと好相性。

ビンゲンでライン河に注ぐナーエ河流域一帯の産地で主にリースリ ング、ミュラー･トゥルガウ、シルヴァーナが栽培されている。リースリ ングはモーゼルワインの花の香りと、ラインガウの上品さも備えてい る。 土壌は多種多様で、複雑な個性を持ったワインも生み出す。 生産地：ナーエ 等級：クー・ベー・アー 葡萄品種：リースリング

「飲酒は20歳を過ぎてから」

軽やかに香る果実の香り。甘味を残した柔らかな味わいは、食前酒や 食後のデザートタイムと共に楽しむのもお勧め。 モーゼル河とその支流のザール河とルーヴァー河の3つの河の流域 にある産地。ラインガウと並ぶ銘醸地で、栽培地域の40%が30度以 上の斜面畑であることも特徴の1つ。白ワイン生産比率が最も高い地 域で、リースリングが半分以上を占める。ワインはフルーティーで豊か な芳香や果実味を持つタイプだけではなく、スパイシーなものまで多 彩な種類がある。 生産地：モーゼル 等級：シュペートレーゼ 葡萄品種：リースリング

麦わら色。ハニー、桃、 アプリコット、 柑橘類の香り。 ミネラル感があり、 バランスのとれた酸味と甘さを持つ。香りが高くフルーティーで、複雑 なワイン。 シュペートレーゼは通常の収穫より遅れて摘み取る、いわゆる遅摘み の果実から造られるワイン。そのため、熟度とコクが一段と高く、魅力 的なまろやかさを持ち合わせている。よりボディがあり、快い甘さを持 つワイン。 生産地：モーゼル 等級：シュペートレーゼ 葡萄品種：リースリング

「飲酒は20歳を過ぎてから」