スワートランド・ワイナリー 南アフリカ South Africa
SOUTH AFRICA
南アフリカに位置するスワートランド地域（アフリカーンス語で「黒い土地」の意味）は、 人気のステレンボッシュなどと比べ、長い間見過ごされていた。
現在では状況は変わりつつあり、 「スワートランド革命」などとも言われている。 ケープタウンの北、約1時間程の肥沃な平野となだらかな丘陵地帯で、
葡萄栽培者たちは今では南アフリカで最も人気のあるワインを生産する。
スワートランドでは、アパルトヘイト後の時代、過酷な気候の中放置されていた樹齢数十年の葡萄樹が、 今日では国際的にも評価の高い、ユニークで魅力的なワインを造る。
歴史 1948年8月、スワートランドワイナリー
協同組合は2006年に公開会社に転換 し、2019年には70周年を迎え、もう1 つの象徴的な年となった。
は15人のメンバーで設 立され、1920 年には、会員数は48の農家までに拡 大した。 1972年に1969年のピノタージュ
ワイナリー / 生産方法
でブダペストIWS 2位を獲得する。今
環境に優しい農業手法を取り、手を
日、複数の賞を受賞したスワートラン
入れることも最小限に。樹の間隔を
ド ピノタージュは依然としてトップセ
間引きすることにより、冬の雨から樹
ラーである。1977年、スワートランド
を守り、暑い夏の間、土壌の貴重な
は南アフリカで最初の協同組合となり、
ミネラル含有量、栄養素、水分を維
スワートランドブランドの瓶詰め、販
持する。畑の80％は小さな樹木の構
売、宣伝を行った。1994年の南アフ
成、1haあたり平均6トンの収穫量があ
リカでの民主的選挙の後、スワートラ
り、葡萄の品質は格別。
ンドはヨーロッパへの輸出を開始した。
テロワール
暑く乾燥した気候、気温は25〜35℃、 年間雨量は450〜600㎜。標高により
南アフリカの畑は主にフランスを逃れ
畑に寒暖差が生まれる。大西洋から
たユグノー教徒《16 〜17世紀フランス
吹く涼しい風と、山脈がもたらす影響
のカルバン派の新教徒》 により17世紀
により、果実に深味を与えている。
に開拓された。最初は小麦を育て、後
土壌は主にマームズベリー頁岩（二重
に葡萄も育てるようになる。20世紀半
の構造になった土壌）の中、小さな塊
ばには、最初の協同組合が設立され
の花崗岩とテーブルマウンテン砂岩が
るなど、葡萄栽培が本格的に始まる。
混ざる土壌。
Swartland Wine Range
1
名前の由来 ご存じですか？
スワートランドの
「 黒 い土 地 」 は
土地を覆う南アフリカ固有の開
花 植 物 “rhinoceros bush” が
降雨後、黒くなることに由来して います。
SOUTH AFRICA
取り扱い商品 1994年の南アフリカでの民主的選挙の後、いち早くヨーロッパへの輸出を開始し、 今日では国際的にも評価の高い、ユニークで魅力的なワイン。
Tier 4 : For the wine enjoyer
ワイン・メーカーズ コレクション グラナイト・ロック・ブレンド ホワイト Winemaker’s Collection Granite Rock Blend White
トロピカルフルーツのキリッとしてフレッシュな香りに、ほのかなミネラルの含みを持つ。 きれいにバランスの取れたワインはまろやかな口当たり。 桃、パッションフルーツの風味を持つ余韻のある後味を示す。 ヴィンテージ ： 2018
生産地
： スワートランド
葡萄品種
： シュニン・ブラン 49%、シャルドネ 20%、ルーサンヌ 10%、ヴィオニエ 9%、マルサンヌ 6% 、 グルナッシュ・ブラン 6%
テイスト
： 辛口
スタイル
： 白
アルコール度数（％） ： 13
サーヴする温度（℃） ： 8 - 10
酸度
： 5.7
残糖
： 3.0
PH
： 3.44
容量
： 750㎖
地質
： 花崗岩の土壌と頁岩。
合う料理
： 素晴らしい食前酒としてそのままでも、グリルしたシーフード、タイ料理、トマトサラダと好相性。
熟成
： 2回または3回使用されたフレンチオーク樽で6カ月間熟成を行う。
Tier 4 : For the wine enjoyer
ワイン・メーカーズ コレクション グラナイト・ロック・ブレンド レッド Winemaker’s Collection Granite Rock Blend Red
ジューシーな赤果実の香りを示し、柔らかなオークのニュアンスを持つ。 熟したマルベリーやフレッシュなラズベリーの風味を示し、 柔らかなタンニンや長い余韻の滑らかな後味。 ヴィンテージ ： 2018
生産地
： スワートランド
葡萄品種
： シラー 52%、ムールヴェードル 19%、グルナッシュ 19%、カリニャン 10%
テイスト
： 辛口
スタイル
： 赤
アルコール度数（％） ： 14
サーヴする温度（℃） ： 8 - 10
酸度
： 5.3
残糖
： 3.0
PH
： 3.58
容量
： 750㎖
地質
： 花崗岩の土壌と頁岩。
合う料理
： ビーフ、羊や鹿肉などの赤肉料理と好相性。
熟成
： 2回または3回使用されたフレンチオーク樽で6カ月間熟成を行う。
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SOUTH AFRICA
Sparkling Wine
キュヴェ ブリュット Cuveé Brut フレッシュなスパークリングワインはトロピカルな風味やアーモンドの含みを示す。 フルボディだが程よい辛口のワインはフレッシュでキリッとした酸味を持つ。 ヴィンテージ ： ／
生産地
： スワートランド
葡萄品種
： ソーヴィニョン・ブラン 100%
テイスト
： 辛口
スタイル
： スパークリング・白
アルコール度数（％） ： 12
サーヴする温度（℃） ： 8 - 10 容量
： 750㎖
地質
： 花崗岩の土壌と頁岩。
収穫
酸度
： 5.6
残糖
： 11.4
PH
： 3.37
： 他のソーヴィニヨンブランワインと同様の方法で製造されたスパークリングワイン。 圧搾する前に最大限の風味を抽出するために、長時間のスキンコンタクトを行う。 果汁は一晩置いてきれいにし、低温で発酵させて最大限の果実味を保持する。
熟成
： ／
合う料理
： ストロングチーズ、前菜、甲殻類や季節のフルーツと好相性。
商品の外装（ラベル・ボトル・キャップシールなど） については変更となる場合がございます。／ブドウのブレンド比率はヴィンテージにより変動する場合がございます。 本パンフレットに関するお問合せはお客様担当ワインコンサルタントにお願いいたします。
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