Natuurlijke inspiraties

Zonnig Zeesla

Het heeft dit jaar lang geduurd voordat de zon ons leven een beetje opwarmde. Dat geldt ook voor de onderwaterwieren. Sommige wieren kunnen bij laagwater droogvallen en houden er wel van om een paar uur per dag te zonnebaden. Zeesla houdt daar niet van. Die is het liefst de hele dag onder water. Maar ze houdt niet van koud water en begint daarom pas te groeien als de zeewatertemperatuur boven de 10 graden uitstijgt.

Het is nu het seizoen voor Zeesla en dus ook voor ons om haar te eten. Zeesla is makkelijk in de keuken en is ook nog eens super gezond voor de vitaliteit van hart en bloedvaten en ze stimuleert ons immuunsysteem. Zeesla bevat heel veel magnesium, calcium, ijzer, vitamine A en B12.

Zeesla kan bij zonnebrand als een kompres worden gebruikt. Grappig, want ze kan zelf niet tegen zonnebrand maar heeft wel de middelen iemand te helpen genezen die zonnebrand heeft.

Rijsteballetjes met zeesla

• 200 gram gekookte risotto rijst • 50 gr zonnebloempitten • 25 gram sesamzaad • 3 eieren • geroosterde zeesla • olie • bahratkruiden of ander kruidenmengsel • 4 eetlepels fijngehakte bieslook • 2 tenen knoflook • maisgries of paneermeel • peper • zout waar nodig

Verhit een koekepan en kruimel de droge zeesla erin. Rooster deze 10 minuten en verpoeder het daarna in een koffiemolentje, vijzel of andere blender. Maak risotto, rooster de zonnebloempitten, laat ze afkoelen en maal ze fijn. Meng met de afgekoelde rijst, zeesla, sesamzaad, kruiden (proef of het sterk genoeg is), bieslook en peper. Giet er 3 eetlepels olijfolie door met de fijngehakte knoflook en meng goed door elkaar. Klop in een kommetje de 3 eieren en giet het mengsel door de rijstmix. Spatel het goed door. Draai er dan balletjes van ca. 4 centimeter, rol ze door het maisgries of paneermeel en bak ze aan alle kanten bruin. Je kunt ze warm houden in de oven. Lekker met een frisse yoghurtdip van verse dille met citroenrasp en op smaak gebracht met peper en zout.

Naast dat je Zeesla heerlijk vers kunt eten, kan je Zeesla ook eerst drogen. Doe dit in de wind aan een waslijn op een zonnige dag. Dat is de snelste manier.

Wil je dat ook eens proberen? Zeewier kun je via WildWier bestellen.

Guido en Ellen zijn zeeminnaars. Ze zitten in kajaks, eten zeewier, houden van koude zeebaden en scharrelen graag langs de zeeoever. Ze schrijven over hoe de zee hun bezighoudt. Wil je meer weten? Kijk op www.wildwier.nl en www.outdoorinspiration.nl

De hype van deze zomer: op pad met de E-chopper

Je ziet ze ineens overal in het straatbeeld voorbij zoeven: Echoppers. Met de nadruk op ‘ziet’, want ze zijn zo stil, dat je ze bijna niet hoort. Deze elektrische scooters zijn er in verschillende uitvoeringen en spreken dus een heel divers publiek aan. Op Schouwen-Duiveland kun je op veel plaatsen een E-chopper huren. Soms bij je accommodatie, maar ook bij zo ongeveer iedere willekeurige fietsverhuurder.

Hij ziet er een beetje uit als een Amerikaanse motor in eenvoudige vorm. Maar daar houdt de vergelijking wel op. E-choppers heb je in twee uitvoeringen: eentje die 45 kilometer per uur en een variant die niet harder dan 25 kilometer per uur gaat. De actieradius is ongeveer 50 kilometer. Je mag er op rijden als je minimaal 16 jaar bent en een scooterrijbewijs hebt. Een helm is voor die laatste niet nodig. Wel lekker voor je coupe en voor het ultieme gevoel van vrijheid als je door het landschap zoeft…

Boek nu!

• Familie uitje • Avontuur • Snelle boot • Zeehonden spotten • Snorkelen

www.snorkelsafari.nl

Renesse Hogezoom 149 T. +31(0) 111 461 238

Grootste Klimbos van Zeeland

Meer dan 500 meter klimparcours!

SENSATIE

0111-450045

CHALLENGE

ACTIE!

FUN!

klimboszeeuwsehelden.nl

Ronduit de lekkerste Zeeuwse pannekoeken!

Eet uw buikje rond aan versgebakken pannenkoeken, gemaakt van eigen gemalen tarwe en belegd met dagverse streekproducten.

pannekoekenmolen.nl

Burghseweg 53 | Burgh-Haamstede t. 0111 65 24 15