El hada verde. La absenta

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Los encantos de la Absenta1 Por Gonzalo Rojas Aguilera2

-"Got tight last night on absinthe and did knife tricks. Great success shooting the knife into the piano. The woodworms are so bad and eat hell out of all furniture that you can always claim the woodworms did it." Ernest Hemingway "What difference is there between a glass of absinthe and a sunset?" Oscar Wilde

“El bebedor de absenta”. Quizás el más célebre cuadro dedicado a la Fée Verte (“hada verde”). De Victor Oliva.

El hada verde La historia de la absenta es un elogio de la locura. Una narración casi mitológica de un brebaje que marcó una época e inspiró a algunos de los más grandes pintores y poetas malditos de Europa. La pregunta por el origen de la absenta nos remite necesariamente a las recónditas sombras de la Europa decimonónica, hacia el alter ego de una Belle Epoque que vistió a la nobleza del Viejo Mundo al ritmo del burlesque parisino. Parte importante de este halo de misterio que rodea a la absenta radica en la inconfundible mezcla de elementos involucrados en su preparación y a la ritualidad que envuelve su consumo. Compuesta principalmente de ajenjo (de las variedades artemisia 1

Articulo publicado originalmente en Revista Vitis Magazine. Revista bilingüe chilena especializada en la industria del vino, con circulación en Chile y el extranjero. N° 35. 2 Licenciado en Historia y Humanidades, especializado en Historia Económica, Universidad de Chile. Diplomado en Economía y Desarrollo Humano. Investigador, académico de la Universidad de Chile y escritor para diversas entidades especializadas de historia y vitivinicultura.

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