Montagsdinner im Jagdhof Sesambutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Rosa gebratenes Kalbfleisch mit leichter Knoblauchsauce **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Buchweizenfrittaten oder Multivitamindrink **** Warme Vorspeisen Zwiebel-Speckküchlein auf lauwarmen Krautsalat oder Treccine mit Tomaten-Basilikum und Büffelmozzarella **** Hauptspeisen Maishähnchenbrust mit Brennesselfülle auf Kartoffel-Selleriemousseline oder Kross gebratenes Zanderfilet mit Gemüsestreifen oder Vegetarisches Gulasch aus Raclettekartoffeln Gemüse und Steinpilzen **** Desserts Grießflammerie mit Himbeermark und Nougateis oder Heidelbeermuffins mit Sauerrahmeis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung
Aperitif: Portwein Glas € 4,50
Roséwein: La Rose de Manincor Bio 12 Weingut Manincor, Südtirol schöne Frucht, rote Beeren, Rosen, vollmundig und geschmeidig im Gaumen, sehr elegant – ein Rosé der Extraklasse, trocken (Trauben: Merlot, Cabernet und Blauburgunder) € 29,00
Rotwein: Vernatsch “Campill” 11 Weingut Pranzegg, Südtirol Vernatsch, Lagrein, Barbera Noten von reifen Weichselkirschen, Pflaumen und Gewürznelken in der Nase, elegant, mineralisch am Gaumen, sehr feiner Gerbstoff und lang anhaltender Nachhall von reifen Traubenkernen € 32,00
Dessertwein: Goldmuskateller 12/13 Kellerei Kaltern, Südtirol intensive Frucht, stark, aromatische Noten, leicht aber süßlich im Gaumen, trocken Glas € 3,60
Grappaempfehlung Grappa Prosecco Marillenbrand Bio
€ 5,60 € 12,00