Antipasti
Dolci
Radicchio trevigiano x Uovo in camicia BIO Pinoli x Uvetta
14,50€ | 18,50€
Cioccolato x Arachidi x Caramello Sorbetto al cachi
10€
Zucca e barbabietola x Harissa x Stracciatella Puntarelle
14,50€ | 18,50€
Caffè Kuntrawant x Mascarpone x Amarena Brioche
10€
Tartare di trota salmonata x Mandorla x Sedano Agrumi
14,50€ | 24€
Espuma al formaggio di capra x Castagne „Schüttelbrot”
10€
Dashi alpino x Tortellini allo speck x Funghi BIO Erba cipollina
14,50€ | 18,50€
Lumache x Salsa romesco x Calçots Pane carasau
14,50€ | 23€
Menù completo
Pasto principale Mafalde corte x Gorgonzola DOP x Mela cotogna Verza x Noci Salmerino fritto x Cavolo rapa x Salsa remoulade Chutney Stinco d’agnello x Polenta Storo x Crauti Mirtilli rossi
14,50€ | 18,50€
30€
30€
Menù costituito da tre portate dalla carta Con pasto principale veg. o freddo
49€ 42€
Menù costituito da quattro portate dalla carta Con pasto principale veg. o freddo (due antipasti)
62€ 55€
Menù costituito da cinque portate dalla carta Con pasto principale veg. o freddo (tre antipasti)
73€ 67€
Nella creazione dei suoi piatti, flurin si orienta a seconda delle stagioni, dei prodotti regionali e delle offerte dei suoi fornitori locali * Qualora certe sostanze Le dovessero provocare allergie o intolleranze, si prega di comunicarlo al momento dell’ordinazione. Le nostre collaboratrici e i nostri collaboratori saranno lieti di fornire ulteriori informazioni.