Vorspeisen
Puntarelle x Pochiertes BIO-Ei x Pecorino
Kaki x Walnuss
Frühlingsrolle x Glurnser Kürbis x Soja-Dip
Kimchi
Fischsuppe mit Matscher Saibling x Glasnudeln
Chili x Koriander
Hausgemachte Ravioli x Vinschger Lamm
Spinat x Granatapfel
Roastbeef vom heimischen Rind x Papadum
Endivie x Provola
Hauptspeisen
Hausgemachte Cappelletti x Blu di grotta
Radicchio x Sultaninen
Gebackene Pseirer Lachsforelle
Pilz-Mayo x Krautsalat x Zitrus
Gefülltes BIO-Huhn x Garam Masala
Dahl x Ingwer
Eton Mess x Meringue x Preiselbeere
Joghurt-Eis
Haselnuss-Mousse x Gianduia x Karamell
Crumble
Pustrer’ Graukäse x Palabirnenbrot x Rettich
Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl
Mit veg. oder kalter Hauptspeise
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl
Mit veg. oder kalter Hauptspeise (zwei Vorspeisen)
Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl
Mit veg. oder kalter Hauptspeise (drei Vorspeisen)
Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer
Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.