Aquaponic PARCK
LOT N° 4 EQUIPE: VERT D’IRIS // MADE // ALEXIS DECONINCK
Notre équipe est la rencontre de Vert d’Iris International (anciennement Eco Innovation), fort de plusieurs années d’expérience en agriculture urbaine, de l’atelier de paysage MaDe, qui porte une attention particulière aux sites, partisan du « faire avec », de révéler les qualités d’un lieu avant de le transformer; et de l’architecte Bruxellois Alexis Deconinck, travaillant dans la médiation sociale autour de l’architecture et de l’urbanisme. Avec cette dynamique nous inscrivons notre projet, l’ AquaponicPARCK, dans les tracés donnés par le futur parc. Pour utiliser les propriétés du site, le projet utilise la topographie et ménage une géographie par des interventions simples, des aménagements légers et démontables. Notre proposition s’appuie sur une lecture poétique du site, considéré comme une vallée. Nous distinguons alors des sources, un bassin versant, et un fond de vallée. Le projet s’y installe comme un village à la confluence des différentes eaux. Par leur interaction, les éléments géographiques de l’AquaponicPARCK, constituent un système aquaponique expérimental à grande échelle, s’articulant autour d’un système aquaponique contrôlé dont nous maîtrisons le fonctionnement.
Le Fond de Vallée
Aujourd’hui, la zone humide qui récolte les eaux du tablier du pont est très polluée. Traiter ces eaux selon une méthode classique nécessiterait un dispositif lourd et onéreux. Plutôt que de mettre en place un ouvrage d’épuration, l’AquaponicPARCK met en valeur la zone humide en amorçant sa dépollution écologiquement. Sa première action sera d’étirer et de planter celle-ci, selon le plan du futur parc. Sur la base des principes de la phytoremédiation le milieu humide est planté de phragmites, de typhas et d’iris principalement : roseaux communs (Phragmites australis), Massettes (Typha latifolia). Ainsi la zone humide est clairement identifiable, n’est plus un rebus, invite et accompagne le visiteur sur le site du festival.
Le Bassin Versant
La forme en vallée du site offre un énorme potentiel de récupération d’eau. Le long du Bassin Versant, un fossé capte les eaux de pluies et achemine au bassin de collecte dans le Village Aquaponique. Il alimentera l’AnimalFARM dans un premier temps et dans un second temps enrichira cette eau au moyen d’un bassin de poissons pour en distribuer une partie à l’Experimental Food Garden. Enfin, le volume principal de ces eaux rejoindra le milieu humide, boostant ainsi la croissance des plantes épuratrices. Ce fossé sera le support d’un chemin d’entretien pouvant devenir un accès vers la plateforme pédagogique du Village Aquaponique. Il serait alors l’accès privilégié lors des animations et repas au Village Aquaponique, introduisant pour le visiteur le travail de l’eau et la culture aquaponique.
La circulation de l’eau s’effectuant par trop plein sur l’ensemble du système, celle-ci permettra d’oxygéner l’eau avant qu’elle ne rejoigne le Fond de Vallée pour activer sa dépollution.
Le Village Aquaponique
Le système aquaponique à grande échelle fonctionne autour d’un dispositif aquaponique en circuit fermé, à vocation de production alimentaire. C’est le centre cerveau de l’ AquaponicPARCK. Le dispositif U.F.U. (Urban Farm Unit) dont dispose Vert d’Iris International couple l’élevage de poissons à la production de légumes. L’eau qui circule dans le système est enrichie en nutriments par les poissons et ensuite filtrée par les légumes qui y puisent les éléments nécessaires à leur croissance. Positionné en pont sur la zone humide , le conteneur du U.F.U. orienté au Sud protège le Village Aquaponique du couloir d’air que forme la vallée et répercute les rayonnements solaires vers les plantations. Il compose avec la FarmHOUSE un « cœur de village » autour de l’allée centrale du FarmPARCK. Le Village Aquaponique est une plateforme ; situation particulière sur le site, ménageant un espace didactique où convergent le milieux humide, le collecteur d’eaux de pluie et le U.F.U.. Cette plateforme sera le siège des animations pédagogiques, débats, projections sur le conteneur, repas assurés par la cuisine mobile. C’est un espace de sensibilisation sur la place de l’eau en ville et un laboratoire collectant des données scientifiques sur la production aquaponique et la dépollution.
NOTE D’INTENTION
DEUX SYSTEMES AQUAPONIQUES IMBRIQUÉS
BASSIN VERSANT
FOND DE VALLEE
Le fossé planté d’iris collecte et dirige les eaux de ruissellement vers les bassins plus en aval.
BASSINS DE COLLECTE Planté d’essences dépolluantes (Phragmites, Typhas, Iris...), le milieu humide actuel est étiré jusqu’au village aquaponique pour profiter d’une eau enrichie qui s’y déverse par trop-plein.
Ruissellement E.P.
PLATEFORME PEDAGOGIQUE Ruissellement E.P.
APICULTURE
1. Le premier bassin collecte l’eau de pluie du bassin versant et la met à disposition pour l’ANIMAL FARM. L’eau se déverse dans le second bassin par un système de trop plein. 2. Le second bassin rempli de carpes propose une eau enrichie à l’EXPERIMENTAL FOOD GARDEN. L’eau se déverse dans le milieu humide par un système de trop plein.
VILLAGE AQUAPONIQUE La plateforme pédagogique s’inscrit dans la pente à la manière d’un amphithéâtre. Elle utilise un vocabulaire très simple et s’adapte aux usages.
WASTE AS A RESSOURCE
VILLAGE AQUAPONIQUE
FARMHOUSE
Le conteneur du UFU, réhaussé d’une serre, est un point focal et un lieu de rencontre important du FARMPARCK.
ESQUISSE DE L’INTERVENTION FIXE
ESQUISSE DE L’INTERVENTION MOBILE
VERT D’IRIS INTERNATIONAL Vert d’Iris International (VII) est une coopérative à responsabilité limitée et à finalité sociale (scrl-fs). Sa finalité sociale comprend la restauration de la vocation nourricière de la région bruxelloise par la création d’emplois dans les métiers émergents de l’alimentation durable. Vert d’Iris International crée et gère des potagers à vocation sociale, environnementale et économique. La coopérative promeut aussi les échanges d’expériences internationales
Vert d’Iris International est une jeune coopérative, elle existe depuis février 2013 (statuts en annexe 2). Elle est la petite fille de l’aisbl Eco Innovation qui l’a fondée pour prendre en charge les activités qui ont été initiées par celle-ci. La coopérative est active dans le domaine de la production et transformation alimentaire urbaine, de la verdurisation urbaine et de la pédagogie.
Les projets de Vert d’Iris International sont focalisés sur l’éco-intensification en développant l’agroforesterie maraîchère et l’aquaponie. La coopérative est active principalement dans trois domaines. D’abord dans le domaine de la production, la coopérative dispose d’un potager agroforestier, nommé Bettrave enz, de 37 ares dont 7 sous serre, situé à Neerpede (Anderlecht). Elle y produit des fruits, des légumes, des plantes aromatiques, des fleurs comestibles et des plants sous label biologique (Certysis) qui sont écoulés en vente directe aux particuliers, chez des restaurateurs et dans les circuits locaux (paniers bio). Elle aspire à terme à créer et regrouper de nombreux potagers. La coopérative est aussi active dans le domaine de la transformation alimentaire. Une partie de la production est séchée ou lavée-découpé pour la conservation et le conditionnement (projet verterra, http://verterra.be). Elle est aussi active dans la cuisine des produits lors d’évènements destinés à la promotion de ses activités. Elle est finalement active dans le domaine de la verdurisation urbaine qui se traduit par la fourniture, installation et la gestion d’équipements de culture urbaine pour des tiers, principalement sous la forme de bacs de culture en plastique recyclé.
Sous l’impulsion de sa fondatrice, Eco Innovation, la coopérative poursuit un programme de recherche et développement en aquaponie afin de développer une activité de production et vente de poissons et légumes aquaponiques en ville, à Bruxelles. Sous l’impulsion d’Eco Innovation, elle poursuit une activité de recherche et développement pour construire une filière commerciale.
Les travaux conduits à ce jour comprennent 2 prototypes aquaponiques dans le cadre de mémoires de master en agronomie (Delvaux [2011], Wallers [2012]). Delvaux Simon, 2011; L’aquaponie et le lombricompostage, couplage de deux techniques novatrices appliqué en contexte urbain; Mémoire de fin d’étude pour l’obtention du Master en Science de l’ingénieur industriel en agronomie, Haute Ecole Charlemagne, Institut Supérieur Industriel (HuyGembloux), and Eco Innovation (Bruxelles), Huy, 70 p. Wallers Valentin, 2012; Implantation en milieu urbain d’une production écologique de protéines animales : l’Aquaponie; Travail de fin d’étude pour l’obtention du Master en Sciences de l’ingénieur industriel en agronomie (Agronomie et gestion du territoire / Environnement), Haute Ecole Provinciale de Hainaut Condorcet (Ath) et Eco Innovation (Bruxelles), 136 p., (www.eco-innovation.net/resume-tfe-wallers-fr).
RÉFÉRENCES DE L’ÉQUIPE
ALEXIS DECONINCK Architecte vivant à bruxelles Une question toujours au centre de la réflexion. Quel que soit le lieu ou la commande, Où se trouve la valeur humaine ? Mi parque es tu parque
Sensibilisation à l’architecture et construction d’un parc pour enfants dans la banlieue Nord de Lima au Pérou. 2013. Date: décembre 12 – mars 13 // Projet : Alexis Deconinck, Marion Verdiere, collectif El Carto, Mano a Mano//
La sensibilisation à la préservation de l’environnement et l’apprentissage des outils de la planification s’est fait à travers des ateliers tels que : la peinture sur le thème de l’écologie, la construction d’une maquette du quartier par les enfants, l’apprentissage de la lecture d’un plan, la construction d’une table d’orientation, la construction d’une aire de jeux pour et avec les enfants et la fabrication de briques en matériaux recyclés (Ladriplast).
Cette question m’a mené intuitivement à travailler davantage « avec » que « pour » des gens. Comme Yona Friedman ou Lucien Kroll je défend une architecture pour et par son usager. La question du processus est centrale. Où intervient le concepteur ? Quel est son degré d’implication ? Où s’arrête le conseil et où commence le dessin ? Collaboration avec une ONG à Pondichéry. Date: juin 11 – décembre 11 // Projet : Alexis Deconinck //
L’objectif principal est de diagnostiquer les problèmes sociaux dans la vie quotidienne et tisser du lien social entre l’association Santha, les habitants et moi-même. En parallèle, j’ai animé des ateliers d’art plastiques dans la Santha Trust School, à Aryankuppam dans l’État de Pondichéry. Le projet consistait à proposer des matières et des méthodes d’enseignement auxquelles les enfants de l’école n’ont habituellement pas accès. L’éducation en Inde étant fortement axée sur le par-cœur, j’ai proposé aux élèves des cours interactifs basés sur un apprentissage ludique du dessin par la géométrie.
Plier l’interdit
Date: aout13 // Conception : Alexis Deconinck, Carine Musel // Place : Ile St Denis, France //
Le propos est d’ouvrir une limite entre, d’un côté un espace de chantier, espace en devenir, et de l’autre, l’espace public, un espace vécu bordé de l’infini uniformité linéaire d’une palissade de chantier. L’objectif est de rompre le défilement lancinant, casser le rythme et ouvrir l’attention. L’air de rien on s’introduit, l’espace d’un instant, dans le décor de la machine. Comme d’un coup dans la tôle, elle s’ouvre. On enfonce la clôture. Faire de la limite non plus un voile d’acier mais un corps de plis. S’inspirer de la technique de l’origami pour inventer un pliage possible sur la géométrie d’une tôle, celle d’une onde.
Type
2013 Octobre
Novembre
2014 Décembre
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Aout
Evénements in Situ
Atelier de plantation avec les écoles Test eau et terre Ouverture du festival Ateliers/Animations avec les écoles Démonstrations de l’aquaponie Projections sur le UFU Récoltes de légumes Pèche de poissons Mini marché bihebdomadaire Repas avec les habitants Soirée débat/projection/conférence Arrivée du UFU Démarrage de l’aquaponie expérimentale Mise en fonctionnement du UFU Début de l’été Démontage Interventions urbaines
Mise en culture des semis Élevage de la première génération d’alevins Élevage de la deuxième génération d’alevins Mini marché Ateliers/Animations avec les écoles Compilation des données collectées et publication Proposition de tfe à des écoles
PARCK DESIGN
Septembre
Octobre
Type
2013 Octobre
Novembre
2014 Décembre
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Aout
Septembre
Octobre
Aménagements paysagers (MaDe)
intervention mini-pelle Livraison balots de paille bâches EPDM à colle tube pvc 4ml diam 125 Semis pour plantes outillage & divers Abri pour la pluie Aquaponie (Vert d’Iris International)
bassins poissons pompes et tuyauterie Semences et plants maraîchers Alevins Aliment poissons (bio) argex architecture interne UFU Transport UFU (AR) bacs cultures extérieures Animation socio-artistique (Alexis Deconinck)
mobilier pour dégustation et pédagogie Analyses eau (plusieurs points) Dispositifs didactique (filtrations comparées) Signalétique, infographie, communication visuelle
PARCK DESIGN VENTILATION DU BUDGET
BUDGET PRÉVISIONNEL
* Originalité de la proposition * Ingéniosité et fonctionnalité des processus de collecte et distribution d’eau
1.
Originalité et expériences du site
- AquaponicPARCK L’aquaponie consiste à coupler l’élevage de poissons à la production de légumes. L’eau qui circule dans le système est enrichie en nutriments par les poissons et ensuite filtrée par les légumes qui y puisent les éléments nécessaires à leur croissance. - Un système expérimental Le but sera de tester la capacité dépolluante de l’aquaponique à grande échelle en l’insérant dans le cycle de l’eau. Ce système distingue les différentes ressources en eau du site. Il utilise le potentiel de collecte d’eau du Bassin Versant (2000 L/j en moyenne sur les mois du festival pour 900 m² de bassin versant). Il valorise l’eau de pluie en eau pour l’élevage et en eau enrichie en nutriments pour les plantes. Cette installation sera le support d’observations et de collecte de données scientifiques. Des tests de l’eau et de la terre effectués en début, en milieu et en fin de festival définiront l’efficacité du système et les améliorations à apporter. - Un Village Aquaponique Le système aquaponique à grande échelle fonctionne autour d’un dispositif aquaponique en circuit fermé, qui a pour vocation la production alimentaire. C’est le coeur de l’ AquaponicPARCK centré sur l’U.F.U. (Urban Farm Unit).
- U.F.U. L’UFU prend la forme d’un conteneur de 6m par 2,40m surmonté d’une serre pour avoir une atmosphère contrôlée. Il peut contenir 10 m3 d’eau poissonneuse soit une capacité de 600 poissons (truites arc-en-ciel). Ce volume alimentera 50m² de plantation. * Production et partage * Capacité à produire des ressources alimentaires pour le FARMPARCK et au-delà * Présence sur le site
2.
Produire et partager
- Espace de dégustation L’unité de production assure une production piscicole et végétale conséquente, de qualité. Entre dégustation et ventes, elle sensibilisera le public à la notion de cycle durable. Le faible prix de vente minimisera les frais de production. Ce cycle économique, permet l’ancrage dans une réalité économique, c’est un bénéfice totalement investi dans le domaine social, preuve du réel fonctionnement du projet. Nous ferons des repas hebdomadaires qui nous permettrons de communiquer sur cette production. Deux marchés hebdomadaires valoriseront cette production économique et saine en la mettant à la portée de tous. * Implication de la population locale
- Plateforme pédagogique L’ aquaponie est très didactique. Faisant appel à des connaissances du monde naturel, il ne fait aucun doute que l’animation d’ateliers pour les écoles sera convoitée. Vert d’Iris est déjà en contact avec des écoles à Anderlecht
pour des animations potagères (Moortebeek, Trèfles, La Roue, Les Asters, Les Diablotins, Les Etangs, L’Etincelle) ainsi qu’avec l’asbl parascolaire KIK (Ket in Kuregem). Les programmes pédagogiques seront mis en place durant les mois de janvier à mars, nous prendrons contact avec les écoles déjà partenaires de Vert d’Iris et d’autres proches du festival. Les animations aborderont la filtration et la gestion de l’eau en ville (fabrication et test de filtres, maquette interactive). Les écoles pourront aussi intervenir dans toutes les étapes de la production, du semis à la récolte. - Découverte par l’observation L’ AquaponicPARCK est un espace de découverte d’un traitement de l’eau et d’un mode de production alimentaire en ville. Des panneaux indicateurs diffuseront simplement les détails de fonctionnement et les joies de l’innovation aux curieux. * Implication de la population locale * Implication des experts régionaux
3. Implication de la population locale et des partenaires régionaux Pour intégrer les habitants au processus, l’installation expérimentale et l’unité de production se fera avec les acteurs locaux afin que concepteurs et habitants s’approprient le projet. Nous envisageons que la gestion des plantations soit effectuée en partenariat avec les acteurs locaux des potagers urbains et nous entretiendrons un échange constant de connaissances et de services avec le Jardin Collectif de Molenbeek.
CRITÈRES SPÉCIFIQUES
Actuellement Vert d’Iris organise des animations avec le « Jardin pédagogique avenir » de Molenbeek et de nombreux autres lieux. Ce qui nous permet d’affirmer que les semis de nos plantations seront effectués sur les terrains de Betterave ENZ. Nous mettrons l’accent sur des événements particuliers durant le festival. Nous travaillerons avec les habitants pour concevoir ensemble ces événements, autour de débats, projections, réflexions sur les enjeux d’une production alimentaire en ville et d’une gestion de l’eau de ruissellement. Ces événements seront accompagnés d’animations pour les enfants et de jeux aquatiques. Notre équipe formée de spécialistes, artistes et étudiants dans de nombreux domaines perçoit l’enthousiasme et l’attente du monde de la recherche, elle relayera et fera la promotion de cette installation. L’ AquaponicPARCK sera un centre de réflexion pour les étudiants en Architecture du paysage, et un support d’analyse de l’eau et du sol (partenariat existant avec Les facultés ULB-LaCambre architecture, Ulg-Gembloux agroBioTech). Par ailleurs, Vert d’Iris dispose d’un réseau très étendu dans le domaine de l’agriculture urbaine que nous ne manquerons pas d’utiliser. Etant membre du RABAD (Réseau des Acteurs Bruxellois pour une Alimentation Durable), nous envisagerons des événements conjointement à d’autres membres de ce réseau. Nous envisageons la constitution du programme pédagogique avec Anne Mortiaux, plasticienne et la construction de l’espace didactique avec Arnaud Kinnaer, architecte membre du collectif le 18bis.
4. Engagement multidisciplinaire
des
équipes
Notre engagement paysager est de « faire avec » avant de transformer, respecter le site en mettant en valeur l’existant. Par la transmission de savoir nous entendons partager des connaissances, sensibiliser les plus jeunes et donner aux plus âgés matière à penser. Par la médiation sociale nous voulons animer l’espace public, faire profiter du dispositif à une population aussi large que possible.
de paille et des bâches. Le système a un impact minime sur le site. Utilisant le relief et fonctionnant par déversement de trop plein, le système s’affranchit du besoin de pompes de relevage. - Potentiel de déplacement L’ensemble du dispositif de plantation est démontable car il est hors sol. Le U.F.U. étant un conteneur maritime aménagé, nous stabiliserons le terrain sous les appuis du conteneur avec des traverses de chemin de fer présentent sur le site.
* Originalité de la proposition * Ingéniosité et fonctionnalité des processus de collecte et distribution d’eau * Qualité spatiale de l’intervention avec ou sans eau
* Durabilité de la proposition
5.
Les détails d’installations (caissons fermés ou non, circuit ouvert / temporairement) seront affinés en fonction du contexte de sécurité et de gardiennage. Si le stockage est insuffisant, nous proposons l’installation d’un second conteneur pour sécuriser le matériel pédagogique qui peut s’avérer coûteux. L’unité de production est un conteneur aménagé, il est verrouillable, et à l’épreuve du vol. Cette structure fera également l’objet de projections et de jeux de lumières, un signal fort dans le FarmPARCK (à définir en fonction de l’activité nocturne du parc).
Impact et ressources
L’ AquaponicPARCK s’inscrit dans une logique prospective d’économie d’énergie, de valorisation des ressources et envisage son fonctionnement dans une réalité économique. Elle n’engendre pas de dégradation de ressources, au contraire, pour un tel rendement productif, il est peu consommateur d’électricité. L’installation expérimentale de dépollution de l’eau permet d’envisager un nouveau traitement de l’eau et sera un support concret d’élaboration de données de recherche. Ce dispositif diminuera l’humidité de fond de vallon et retiendra l’eau dans les pentes. Cette eau, support de biodiversité est une plus value écologique pour le Bassin Versant. Le dispositif se base sur des fossés sans imperméabilisation ni drains, les bassins de collecte seront réalisés avec des ballots
6.
Fonctionnalité et résistance
Notre volonté est d’optimiser l’espace de cet interstice urbain. Il est donc un lieu multifonctionnel. Il se situe sur une zone de passage mais se doit d’accueillir, il est un lieu de production et d’expérimentations, il est l’intérêt des curieux et des scientifiques, il est l’exemple et la démonstration.
CRITÈRES SPÉCIFIQUES