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Lazer&Cultura - 06h00

Pisacco abre apetite e a mente de clientes Novo restaurante de Milão serve boa comida e arte 18/10/2012 | POR REDAÇÃO Curtir

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Dizem que na Europa os melhores achados são os mais escondidos. É o caso do bar e restaurante Pisacco, bem instalado na via Solferino, em Milão, Itália. A entrada singela não dá dicas ao visitante das surpresas que o interior reserva. Elas começam pelo nome, uma corruptela de Picasso. Fruto das mentes de um grupo diversificado – são administradores, colecionadores de arte, advogados e arquitetos, além do chef Andrea Berton – a temática do espaço é o design colaborativo. Híbrido, este bistrô contemporâneo atende a públicos de gostos diferentes. Enquanto o aconchegante ambiente do térreo é ideal para um almoço com a família ou um jantar a dois, no andar superior há toda uma nova experiência. Em ambos os andares uma verdade os unifica: a arte.

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Com ar jovem, no pavimento superior o destaque é um grande mural abstrato da artista Gabriella Ciancimino, que mistura elementos figurativos e abstratos para criar a imagem de um jardim urbano de pouco trato. A predominância é do preto, do cinza e do vermelho, cores fortes e de personalidade. No fim, a mescla dá certo, e o clima intenso e descolado no bar contrasta com o ar tradicional e aconchegante do restaurante, no andar de baixo. Além deste grande desenho, são expostas obras de inúmeros artistas, como Jonathan Monk, Mario Milizia, Diego Perrone, Aleksandra Mir e Christian Frosi. Descendo as escadas ficam à vista vídeos do coletivo chinês Islan 6, além de obras de Annie Ratti e dos brasileiros Laura Lima e Alexandre da Cunha. Pertencente a diferentes colecionadores, estas coleções se revezam na decoração do restaurante. LEIA MAIS No topo de Londres, aberto 24 horas Decoração atemporal reina em bar au vin Chef Zazá Piereck abre seu lar no Rio Pernambuco 'invade' restaurante em SP

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arte decoração restaurante

De volta ao térreo, encontram-se estruturas e paredes robustas encobertas por um charmoso teto abobadado em tijolo aparente. Em todos esses elementos prevalece o branco. O arquiteto Tiziano Vudafieri fez questão de ressaltar os elementos originais do prédio na restauração. Há toques de cor pelas paredes, em quadros, e no mobiliário que destaca a sólida brutalidade das paredes antigas ao expor suas pernas finas.

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As cadeiras de assento largo têm um suave estofado verde abacate e estrutura em madeira clara. Sobre quatro apoios metálicos pintados de preto, um tampo de madeira escura cria a mesa que deixa a composição equilibrada. Apoiado em algumas paredes há ainda um elemento interessante: magras escadas em madeira clara onde são apoiados guardanapos, talheres e outros apetrechos. Todo o mobiliário foi desenvolvido pela Discipline, nova marca milanesa que aposta no design sustentável. Os materiais utilizados na confecção das peças são recicláveis ou biodegradáveis.

V EJA T ODA S A S EDI ÇÕES DO G I RO ON- L I NE

No menu do restaurante encontram-se pratos típicos da culinária italiana, com um toque gourmet. Os ingredientes vindos de lavouras locais garantem o sabor e o frescor dos pratos criados pelo chef Andrea Berton, mas preparados diariamente por Matteo Gelmini. As possibilidades vão de um simples espaguete com tomate e manjericão acompanhado de um creme de mozzarella ou de vegetais grelhados, à suculenta lula com guacamole e cebolas. O Pisacco é um lugar para comer bem, mas também comer com os olhos.

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