Еще вчера была зима, и весь день мучительно падал снег. Он в муках пытался утвердиться на земле, но та его отвергала, и снег облегченно таял, исчезал на глазах. В разорванных тучах скупо, ненадолго появлялось солнце: соблазнит дрожащим лучом – и вновь опрокинется за тучи. Вот уже и остатки сугробов доживают свои последние дни по обочинам дорог, с крыш с оглушительным звоном падают сосульки, а в парках начинают петь птицы. Весна неторопливо, талантливо, как всегда, пишет новый портрет природы. Который год подряд мы привычно возвращаемся в царство подснежников и мимоз. И – в царство надежд. Нет, мечты сбываются не под Новый год, они сбываются весной! Весной человек смотрит на жизнь другими глазами. Весна, опоив своим дурманом, переносит нас в другое жизненное измерение. В эту пору даже сны становятся другими. Вот еще совсем недавно мне снились какие-то медлительно передвигающиеся вокруг меня незнакомые люди в одеждах серых тонов. А теперь, весной, стремительно укорачивающимися ночами я вижу распускающиеся цветы, шумные веселые вечеринки с множеством гостей и изысканным антуражем, неторопливую прогулку в лодке по медленной реке и рядом – Он. Правда, лицо его несколько размыто, абстрактно, что-ли. Но флюиды нежности, восторга, обожания он, тем не менее, излучает. Потом часто начинают сниться башмаки, то есть всяческая обувь, а это, как известно, к поклонникам. Мысли и мечты все-же, материальны, главное – относиться к этому утверждению без скепсиса. Весной так легко думать, что сны сбываются – и исключительно хорошие. Так приятно верить, что именно эта весна подарит тебе ощущение безмерного счастья. И ждешь его – с нетерпением, но без надрыва и боли в душе. Фортуна любит терпеливых и благодарных этому прекрасному времени года. С весной Вас!
Лиана Максютова
Безпечна якість, або Якісна безпека Визначальним чинником політики у сфері якості та безпеки продукції для компанії є випуск високоякісних товарів.
Інтерв’ю. Джеймс Двайер «…Принцип моей жизни – делать то, что другие считают невозможным…»
Зміст: 4. Тема номера Безпечна якість, або Якісна безпека
8. Бліц-опитування Як забезпечується якість та безпека продукції?
10. Персона Джеймс Двайер, генеральный директор Группы «Нутритек»
13. Події
4
• Новий логотип Групи «Нутрітек» • Український «Малиш» – переможець Усеукраїнського конкурсу «100 кращих товарів України 2009»
10
14. Новини
c.
c.
Сайт компанії
Індивідуальність інноваційних рішень
Украинские бренды «Малютка», «Малыш», и «Малышка» теперь в сети Интернет
Неймовірні темпи розвитку бізнесу змушують компанії приділяти підвищену увагу IT-розвитку.
• Нова безмолочна каша «Малышка» з сумішшю круп • 100 днів роботи гарячої лінії
16. Дистриб’юция Робота з провідними національними та міжнародними мережами
18. Медицина Усе, що потрібно знати про українські адаптовані молочні суміші
20. Бренди Українські бренды «Малютка», «Малиш» и «Малишка» теперь у мережі Інтернет
22. Історія Історія діяльності Хорольського молококонсервного комбінату
24. Інновації
20
24
c.
№2
квітень 2010
c. Засновник: «Нутрітек Україна» 04070, вул. Іллінська,8, під’їзд -10, поверх-2 м.Київ, Україна +38 044 3230150 Головний редактор: Наталія Роля
Індивідуальність інноваційних рішень
27. Конкурс дитячого малюнка Підводимо підсумки
Видавець: ТОВ «Українська Інвестиційна Газета» Київ, вул. М. Раскової, 11а, оф. 1013-17 Директор проекту: Анна ЦЕРКОВНА Випускаючий редактор: Олексій ЗУБАНОВ Арт-директор: Євген СНІЖКО Дизайн, верстка: Петр БОЛОТСКИХ Літ. редактор: Олена ЛЕПТУГА Фотокорекція: Андрій ГАВРИЛЮК
Друк: ТОВ «Вольф» 04073, Україна г. Київ, вул. Сирецька, 28/2 Тираж 1 000 прим., зам. № 8677 Виключне майнове право на матеріали, надруковані в корпоративному виданні «Нутрітек Україна», належать «Нутрітек Україна». Концепція, зміст та дизайн є інтелектуальною власністю видавця. За умови передрукування та використання матеріалів посилання на видання обов’язкове.
тема номера
Безпечна якість, або Якісна безпека Визначальним чинником у сфері якості та безпеки продукції для компанії «Нутрітек Україна» є випуск високоякісного та конкурентоспроможного дитячого харчування. Готова продукція має не тільки максимально задовольняти потреби дитячого організму, але й викликати довіру батьків, педіатрів, бути смачною, щоб подобатися малюкам. На «Хорольському молококонсервному комбінаті дитячих продуктів» створені всі умови для виробництва гарантовано стабільної якісної та безпечної продукції, завдяки можливості моніторингу кожного етапу в технологічному процесі. На комбінаті щодня жорстко контролюють усі етапи, починаючи від закупівлі необхідних компонентів, закінчуючи доставкою готової продукції на полиці магазинів.
4
Українське підприємство відповідає міжнародним та українським стандартам і вимогам, які висуває держава до виробників продуктів дитячого харчування. На Хорольському комбінаті впроваджені та паралельно працюють, доповнюючи один одного, три системи безпеки і якості: • Міжнародний стандарт ISO 9001 – система управління якістю та безпекою продукції.
Валентина Старовєрова, начальник виробничої лабораторії
• Сертифікована система НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) – визнана у світі система Аналізу ризиків і критичних контрольних точок. Забезпечує контроль на всіх етапах у будь-якій точці процесу виробництва, зберігання і реалізації продукції. Заснована на системному підході й охоплює параметри безпеки харчових продуктів на всіх етапах життєвого циклу, починаючи зі стадії отримання сировини і закінчуючи використанням продукту споживачем. • Лабораторний контроль якості – включає в себе контроль виробництва на всіх його етапах. Атестована виробнича лабораторія оснащена сучасним обладнанням, що забезпечує максимальну точність вимірювань. • Завдяки цим заходам уся продукція З турботою про майбутнє
ТЕМА НОМЕРА
Зростай! №2, 2010
проходить суворий контроль і відповідає вимогам, що висуваються до продуктів, призначених для годування немовлят. Якість нашої продукції гарантовано і тим, що вона входить до переліку продуктів, які підлягають обов’язковій сертифікації в Україні, і періодично, в установленому порядку, проходить сертифікацію Кременчуцькою філією державного підприємства «Полтавастандартметрологія». Виробнича лабораторія Хорольського комбінату щодня проводить вхідний контроль кожної партії, кожної машини молока, компонентів, таропакувальних і допоміжних матеріалів за всіма показниками, визначеними нормативною документацією, включаючи показники безпеки: мікробіологічні, токсикологічні. Для виробництва продуктів дитячого харчування на Хорольськийй молококонсервний комбінат приймають сировину та компоненти особливої якості, призначені та придатні спеціально для виробництва продуктів дитячого харчування. У розроблених на підприємстві специфікаціях на кожен компонент указуються допустимі норми, за якими приймається молоко, вітаміни й решта компонентів. В обов’язковому порядку проводиться перевірка документів, що засвідчують якість усіх компонентів і тари це:
Валерій Русаков,
директор з виробництва Групи Компаній «Нутрітек», Росія Управління якістю на заводі «Нутрітек» у Росії ґрунтується на комплексному підході. Основи якості продукції закладаються на стадії розробки технічної документації. До цього залучаються висококваліфіковані фахівці в галузі дитячого та клінічного харчування з провідних наукових і медичних центрів. Крім того, у нас є власний науково-впроваджувальний відділ,
• Сертифікати якості виробників, сертифікати відповідності. • Санітарно-гігієнічні висновки МОЗ України про можливість використання компонента або тари у виробництві дитячого харчування. • Протокол дослідження, що свідчить про відсутність ГМО в цьому компоненті. Усіх цих вимог і норм суворо дотримуються на підприємстві. Якщо за якимось показником продукт не відповідає встановленим вимогам, він не приймається і відразу повертається постачальникові. Слід окремо підкреслити, що під час приймання молока перевіряється наявність ветеринарного свідоцтва, що засвідчує факт отримання сировини від здорових корів. Комп’ютерна програма під час приймання молока дозволяє оптимізувати процес його обліку. Увага до безпеки всіх компонентів, які Хорольський комбінат використовує в своєму виробництві, починається набагато раніше, безпосередньо в товаровиробника, до того як продукція починає свій шлях на комбінат. Для контролю якості прийнятого молока на підприємстві створена комісія, яка виїжджає до кожного постачальника молока для перевірки санітарно-гігієнічних умов утримання корів на фермах, якості кормів і т. д. У 2009–2010 рр. для виробництва дитячого харчування приймається молоко не який здійснює координацію роботи з розробки нових продуктів та їх упровадження на виробництві. Технічний стан заводу, що забезпечує надійне функціонування виробничих ліній і підтримку необхідних технологічних режимів,– важлива складова якості готової продукції. Ретельно документуються всі проведені налагоджувальні та ремонтні заходи. Повірка, калібрування та контроль роботи більше 1400 датчиків і приладів, що використовуються на виробництві, здійснюється силами лабораторії КВП, місцевого Центру стандартизації метрології та сертифікації й інших органів, які відповідають за повірку засобів вимірювання. Важливою складовою управління якістю продукції є процедура простежування, яка базується на операційній системі 1С та забезпечує швидке визначення компонентного складу та технологічних параметрів кожної виробки.
Олена Зозуля,
інженер зі стандартизації Уся наша продукція регулярно проходить перевірку на наявність ГМО в «Укрметртестстандартметрології». Протоколи дослідження на кожен вид продукту ми зберігаємо в лабораторії. Для вироблення товарів використовуємо тільки ті компоненти, що пройшли дослідження на вміст ГМО. Слід підкреслити, що протокол дослідження щодо вмісту ГМО є обов’язковим документом у складі контрактної документації на постачання компонентів. Компоненти, що не пройшли контроль на ГМО, до виробництва не допускаються, відразу повертаються постачальникові.
Андрій Федоткін, операційний директор
Промислове виробництво продукції – це організм, який зобов’язаний працювати без збоїв. Виконуючи це завдання, ми можемо гарантувати нашому споживачеві безпечний продукт для його малюка. Стабільність виробництва – це наша впевненість у якості продуктів. Система якості – це інструмент, який дозволяє гарантувати випуск безпечної продукції. Однак з інструментом працюють живі люди – працівники підприємства. На нашому комбінаті кожен співробітник, від голови правління до допоміжних служб, входить до системи якості та безпеки, а службі якості залишається тільки керувати цим процесом.
5
ТЕМА НОМЕРА
Про контроль На комбінаті мікробіологами та хіміками контролюється кожен технологічний процес, який є складовою і невід’ємною частиною системи контролю та забезпечення якості й безпеки ISO/HACCP і включає в себе: • контроль молока в ємностях до нормалізації його та подання на сушіння; • контроль нормалізації та внесення мінеральних солей; • контроль у процесі пастеризації та згущення; • контроль у процесі сушіння; • контроль підготовки до змішування компонентів і змішування компонентів з молочною основою; • контроль продукту на стадії пакування; • контроль кліматичних умов зберігання продукту на складі готової продукції перед відвантаженням її споживачу. • У ході технологічного процесу йде дослідження за наступними показниками: • органолептичні (смак, запах, колір, консистенція); • фізико-хімічні (жир, кислотність, щільність, температура сирого молока і нормалізуючої суміші; температура пастеризації; концентрація згущеної суміші; жир, волога, розчинність, чистота, кислотність молочної основи; жир і кислотність у процесі змішування компонентів); • мікробіологічні. При пакування готового продукту відбувається контроль кожної партії за органолептичними, фізико-хімічними, мікробіологічними показниками. При періодичному контролі (один раз на квартал) перевіряється масова частка білка, вміст вітамінів, мінеральних речовин, токсичних елементів і пестицидів. Ведеться контроль продукції на наявність радіонуклідів, антибіотиків, мікотоксинів, гормональних препаратів, ГМО за графіком періодичного контролю лабораторіями контролюючих наше виробництво організацій. Усі методики досліджень, які застосовуються при дослідженні, узгоджені з органами Держнагляду, ветеринарної медицини, санітарноепідеміологічної служби. 6
тільки І сорту, як передбачено вимогами нормативної документації, а й вищого, що, безумовно, позитивно позначається на кінцевому результаті – якості дитячих продуктів. Контроль молока здійснюється в лабораторії щодня. Проводиться дослідження молока за такими критеріями як: органолептичні показники, чистота, кислотність, щільність, масова частка жиру, білка, сухих речовин, а також обов’язково за термостійкістю. Кожна партія сировини досліджується на наявність залишкової кількості антибіотиків й інгібуючих речовин за експрес-тестами. Ця швидка і надійна система оцінки якості молока дає можливість не допустити прийом молока з залишковими кількостями лікарських препаратів або миючих засобів і виключає наявність у нашій готовій продукції сторонніх речовин. На жаль, у практиці мають місце випадки, коли в молоко для фальсифікації додають пральний порошок, антибіотики й інші речовини, щоб воно довше не скисало, мало велику жирність, щільність. Це особливо актуально для приватних осіб, які торгують молоком на базарах і стихійних ринках і, найчастіше, не проходять жодних перевірок. Молоко, що надходить для виробництва продуктів дитячого харчування від перевірених постачальників зі спеціальних сировинних зон, підлягає жорсткому контролю за всіма показниками безпеки, що унормовані вимогами ДСТУ 3662 «Молоко коров’яче незбиране. Вимоги при закупівлі» й інших нормативних документів, встановлених законодавством. Токсикологічна лабораторія на комбінаті проводить дослідження молока на вміст пестицидів і токсичних елементів згідно з графіком контролю, затвердженого органами санепіднагляду, ветеринарної медицини, держорганом по стандартизації, метрології та сертифікації. Дослідження за вмістом антибіотиків, мікотоксинів, гормональних препаратів, радіонуклідів проводиться згідно з графіком у випробувальних центрах Полтавської регіональної лабораторії ветеринарної медицини та ДП «Полтавастандартметрологія». Суворий постійний контроль технологічного процесу виробництва на всіх етапах забезпечує моніторинг процесу з метою визначення критичних точок. Політика внутрішнього лабораторного контролю що до якості направлена на своєчасний контроль, що гарантує точність проведених вимірювань і забез-
З турботою про майбутнє
ТЕМА НОМЕРА
Зростай! №2, 2010
печує виробництво продукції високої якості. Виробнича лабораторія комбінату регулярно проходить атестацію раз на 3 роки; остання переатестація була в лютому 2008 року. Лабораторія атестована як вимірювальна лабораторія, яка може проводити вимірювання, результати яких мають право використовуватися при контролі якості та безпеки продуктів харчування, включаючи продукти дитячого харчування, а також при контролі якості сировини, компонентів. Паспорт лабораторії розроблений відповідно до «ПМУ 18-2000 «Правила акредитації на проведення метрологічних робіт», Законів України «Про метрологію та метрологічну діяльність», «Про стандартизацію». У лютому 2010 року проведені зміни в штатному розкладі лабораторії, до штату введено нову посаду інженера з сертифікації, в обов’язки якого входить розробка та реєстрація нормативної документації на продукцію, що випускається, сертифікація системи якості та безпеки, вдосконалення системи, введення змін, сертифікація продукції. Організовано відділ з контролю за санітарно-гігієнічним станом виробництва. Такі зміни дозволяють
Ваші враження від візиту в Україну і на Хорольський комбінат? Стандарти й умови виробництва продуктів дитячого харчування отримали значний розвиток за останні 10 років у зв’язку з підвищенням вимог до якості, що висуваються як самими споживачами, так і владою. На сьогоднішній день менеджмент знайшов золоту середину виходячи з поставлених цілей по реструктуризації комбінату, наявних ресурсів і доступних засобів. На будь-якому виробництві завжди дуже важливим є ставлення до роботи та високий рівень сумлінності персоналу. Необхідно виконувати роботу правильно, тримаючи високий рівень, у відповідності з добре розвиненою програмою якості. Запорука успіху системи якості – в майстерності та прихильності залученого в
розробити загальну схему контролю виробництва з єдиним центром управління. Особливу увагу компанія приділяє підвищенню рівня кваліфікації кадрів, які беруть участь у процесі управління якістю та безпекою дитячого харчування. Фахівці комбінату: хімік-токсиколог Світлана Шикло, мікробіолог Наталія Крат — направлені на курси підвищення кваліфікації в Київський інститут
гігієнічній експертизі харчових продуктів, на яких також розглядалися питання про продукти, що містять ГМО або їх компоненти, і про контроль на вміст ГМО, що особливо актуально при виготовленні продуктів дитячого харчування. Старший хімік Вікторія Пржегорлінська і хімік Тетяна Журба були учасниками семінару з питань організації лабораторного контролю, атестації вимірювальних
Системи безпеки якості На Хорольському комбінаті впроваджені та паралельно працюють, доповнюючи один одного, три системи безпеки і якості: • Міжнародний стандарт ISO 9001; • Сертифікована система НАССР; • Лабораторний контроль якості; післядипломної освіти Національного університету харчових технологій. Співробітники регулярно беруть участь у семінарах на актуальні теми вдосконалення управління контролем виробництва та якості, систем управління якістю та безпекою продукції. Інженер зі стандартизації Олена Зозуля брала участь у семінарах по стандартизації, сертифікації,
Ванс Соутер,
директор з виробництва Групи Компаній «Нутрітек» процес персоналу, у розумінні відповідальності за свою роботу, за кінцевий результат. Під час свого візиту на Хорольський молококонсервний комбінат я бачив високий рівень сумлінності персоналу. Це має й надалі розвиватися
лабораторій, а також впровадження сучасних методів досліджень і сучасного лабораторного обладнання. На семінарі також широко висвітлювалося питання про ГМО (у зв’язку з новими вимогами в законодавстві: з початку 2010 року введене обов’язкове маркування продукції «З ГМО» або «Без ГМО»), якому приділяється підвищена увага з боку держави.
керівництвом шляхом підтримки та навчання кадрів. Чому необхідний суворий контроль якості на виробництві? Оскільки виробник дитячого харчування має найбільш вразливого і ніжного споживача, а саме немовлят і дітей, якість має розглядатися як питання життя і смерті. Якщо компанія прагне створити добре збалансовану систему контролю якості та процесів, усунути причини і бар’єри на шляху до досягнення успіху, тоді вона буде в більш вигідному становищі, щоб завоювати лояльність покупця (внутрішнього або зовнішнього). І якщо ви здобудете визнання від внутрішнього споживача, то зможете зайняти лідируючу позицію на ринку. Таке лідерство сприяє активізації компанії, вона стає економічно здоровішою і прибутковою, а це забезпечує кращий мікро-
клімат у колективі. Кожен працівник зобов’язаний нести відповідальність за свою трудову поведінку для того, щоб зробити компанію і себе більш успішними. Чи можна заощадити на якості? Хто при цьому буде у виграші? Якість пропонованого компанією продукту має бути стабільною і відповідати очікуванням споживача. Подорож у першому класі не означає, що поїздка є кращою, ніж мандри в економ-класі. Кожен рівень пропонує різні послуги для різних клієнтів. Ціна якості – це вартість усього, що компанія зробила для 100% відповідності очікуванням свого споживача, плюс гроші, витрачені на все, що не привело до досягнення поставленої мети. Будь-хто, включаючи споживача, якого торкнулася успішна програма якості, – переможець.
7
опитування
Як Ви забезпечуєте якість та безпеку продукції? Роль та функції Вашого напряму в системі якості? Що від Вас залежить при контролі якості на комбінаті? Катерина Олексенко, менеджер із закупівлі сировини
Щоб молоко-сировина на комбінат надходило високої якості, налагоджено тісну співпрацю з фахівцями служб зоотехнії та ветеринарії, постійно працює виїзна лабораторія, в складі якої ветеринарно-санітарні служби району та представники комбінату. Один раз на 10 днів проводиться відбір проб молока в господарствах на визначення інгібуючих речовин і редуктазної проби. Молоко для виробництва дитячих продуктів повинно відповідати ДСТУ 3662-97, надходити на комбінат лише екологічно чистим, тільки від суб’єктів господарювання, яким надано статус спеціальних сировинних зон для виробництва продуктів дитячого харчування. Для підтвердження якості молока на початку кожного місяця береться у ветеринарній службі довідка про благополуччя поголів’я великої рогатої худоби по кожному господарству. На комбінаті відпрацьований графік доставки молока, щоб максимально зберегти його якісні властивості.
Оксана Новохацька, начальник зміни Я як начальник зміни для забезпечення якості та безпеки продукції правильно організовую роботу своєї зміни стежу за додержанням установленої технології виробництва продукції: температурними режимами при пастеризації та сушіння молока, вологості сухого продукту на виході з сушарки. Також контролюю своєчасність і якість підготовки технологічних ліній до роботи. Стежу за дотриманням санітарних норм і правил співробітниками моєї зміни і всіма, хто знаходиться в консервному цеху. Виконання всіх перерахованих вище функцій безпосередньо впливає на якість і безпеку продукції, що випускається.
Євген Глущенко,
механік основного виробництва Від нашої служби залежить безвідмовна робота всіх вузлів та агрегатів, які безпосередньо задіяні у виготовленні продукції, починаючи від приймання молока та закінчуючи фасуванням готового продукту. Під час виробничого процесу не допустимі технічні неполадки, оскільки це позначитись на якості продукту. Щоб забезпечити якість і безпечність продукції, проводимо своєчасне технічне обслуговування та ремонти обладнання згідно з графіком ремонтних робіт. Наша служба проводить монтаж і пуск в експлуатацію нового обладнання та нових ліній, які продуктивніші та надійніші в експлуатації. Завдяки нашій службі та службі технологів обладнання працює добре.
8
З турботою про майбутнє
опитування
Зростай! №2, 2010
Олег Кіященко,
головний спеціаліст з контрольно-вимірювальних приладів та автоматики Служба КВПіА відповідає за метрологічне забезпечення виробництва, надійне та безаварійне функціонування автоматики на комбінаті. Адже від точності показань приладів залежить правильність і достовірність результатів аналізів, проведених виробничою лабораторією, що безпосередньо впливає на якість і безпеку продукції. Від надійності функціонування систем автоматики також безпосередньо залежить якість і безпека продукції, що виробляється, оскільки будь-який збій систем автоматики може вплинути на процес виробництва продукції та привести до випуску нестандартної продукції. Обслуговуванням, ремонтом, впровадженням нових більш сучасних, точних і надійних приладів і систем автоматики займається служба КВПіА.
Лариса Діденко,
начальник консервного цеху Головна моя задача – донести до свідомості кожного працівника, що він відіграє важливу роль у забезпеченні якості та безпеки готового продукту, і добитися усвідомленого виконання всіма працівниками своїх обов’язків. Персонал, який бере участь у процесі виробництва продуктів дитячого харчування, ретельно підібраний з урахуванням освіти, професійної підготовки, кваліфікації, компетентності та досвіду роботи.
Людмила Калюжна, майстер дільниці розфасовки
Якість продукції залежить не тільки від правильно проведеного технологічного процесу, який включає в себе контроль якості мийок технологічних ліній, дотримання температурних режимів процесу, а також контроль якості фасування та пакування готового продукту, режимів зберігання. Перед початком кожного процесу фасування проводиться огляд пакувального автомата, прибирання та дезінфекція всіх частин фасувального автомата, які можуть контактувати не лише з продуктом, а також з допоміжними матеріалами. Під час упаковки необхідно стежити за якістю спаювання (герметичністю) усіх швів вкладиша. Це один з найважливіших моментів при фасуванні продукції, оскільки наш товар повинен бути придатний протягом 12 місяців без зміни фізико-хімічних і мікробіологічних показників.
Ніна Целуйко,
старший мікробіолог по промсанітарії На всіх стадіях виробництва, обробки й розподілу продукція, яку ми виробляємо, повинна бути захищена від будь-якого забруднення, що може вплинути на якість. Здійснювати контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм і правил, щоб виключити чинник ризику забруднення продукції при виробництві, зберіганні та відвантаженні – це основна функція відділу по промсанітарії. У процесі роботи мікробіологи по промсанітарії здійснюють перевірку: • благоустрою території підприємства, санітарного стану виробничих і побутових приміщень, наявність у них умов і зручностей для підтримки чистоти й дотримання правил особистої гігієни; • санітарного й технічного стану обладнання, транспортних засобів, забезпечення дрібним інвентарем і пристосуваннями для прибирання приміщень і догляду за устаткуванням; • рівня санітарної культури виробничого персоналу; • якості й регулярності санітарної обробки та дезінфекції технологічного обладнання; • чистоти й охайності санітарного одягу; • дотримання встановлених режимів зберігання сировини, допоміжних матеріалів і готової продукції; • забезпечення якісною водою для пиття і технологічних потреб, оскільки її якість впливає на продукцію в її кінцевій формі. При контролі якості на комбінаті наш відділ дає пропозиції та рекомендації відповідним службам, щоб не допустити випуск неякісної продукції.
9
ПЕРСОНА
«…Принцип моей жизни – делать, то, что другие считают невозможным…» «…жизнь коротка и надо каждый день делать что-то невозможное, чтобы себя удивить…», – в своем в интервью отметил Джеймс Двайер, генеральный директор Группы «Нутритек». О команде, стратегии компании, динамике развития отрасли, будущих тенденциях и особенностях украинского, российского, западного рынка детского питания и многом другом читайте далее. О ЛИЧНОСТИ В какой отрасли вы работали ранее, до прихода в «Нутритек»? Моя работа всегда каким-то образом была связана с потребительским рынком FMCG. Это для меня знакомая территория, скажем так. Я работал в разных компаниях, среди них: SCJohnson, British American Tobacco, Danone и в других. С чего для вас началась Украина? При каких обстоятельствах вы впервые побывали тут? Украина для меня началась с поездки в Одессу, когда я учился в Плехановском институте. Намного позже, после учебы, я пересек границу Украины на антикварной пожарной машине, которую мне поручили привезти в Киев с нашего завода в компании Johnson, который находился в Голландии. Вы работали в разных странах. С какой страной сейчас вы больше себя отожествляете? Где вам комфортнее? Я, прежде всего, человечный человек. Я люблю FMCG, поскольку это дает мне огромные возможности в максимально расширенном виде общаться с людьми: потребителями, работниками компании, с нашими партнерами. Здесь общения с окружающими намного больше, чем в других отраслях, за исключением, наверно, политики, но работать там меня не тянет. Что для вас значит слово «команда»? Какими требованиями вы руководствуетесь, когда подбираете сотрудников? Прежде всего, это страсть к работе, к тому, что мы делаем. Далее, доверие и ко мне, и к другим коллегам и, конечно, желание. Я отличаю «страсть» от «желания» следующим образом: страсть – это то, что должно быть у человека, чтобы перестроить и построить не чтото обычное, стандартное, а нечто ве-
10
ликолепное, то, что другие посчитают невозможным. Для меня это принцип моей жизни – делать то, что другие считают невозможным. И, слава Богу, местами у меня это получается. Командная работа для меня на втором месте. На третьем должно быть желание работать вместе с другими. Это не значит, что мы должны быть согласны друг с другом каждый день, по каждому вопросу, наоборот, я думаю, что это не всегда
Руководитель – это очень тяжелая позиция. Он должен быть гордым, у него должно быть эго, уверенность в себе, но и одновременно скромность. Лучший руководитель – тот, кто находит более способных, более умных людей, берет их на работу, не боясь, что они будут сиять ярче его. Отмечу, внутренний ребенок есть в каждом человеке, но эта «детскость» уменьшается в течении жизни. Но дать жить ребенку ярче в себе – это
Джеймс Двайер Первое высшее образование – «Русская поэзия ХІХ века» и «Международный бизнес». Учился в Российской экономической академии им. Г. В. Плеханова в Москве. В России работает более 20 лет, имеет опыт работы в Штатах, Великобритании, Голландии, Японии и Израиле. хорошо для команды. Но желание найти общий язык со своими коллегами и дать им возможность тебя понять – это очень важный момент. На четвертом месте – навыки, опыт. Многие считают, что навыки должны быть прежде всего. Я думаю, что навыки, безусловно, очень важны, но не первоочередны, их всегда можно приобрести, а вот страстное увлечение своим делом, желание работать – это другое. Навыки не всегда позволяют делать невозможное. Иногда в процессе их наработки люди слишком много на них рассчитывают и забывают о творческой стороне и креативном подходе, который требуется, чтобы создать что-то необычное, экстраординарное. Какими главными критериями, по вашему мнению, должен обладать руководитель?
качество великих людей.
О НУТРИТЕК Расскажите, что такое «Нутритек» для вас в глобальном масштабе. Технически говоря, «Нутритек» является одним из самых больших местных производителей детского питания в России и Украине. Меня реально мало интересует, что есть «Нутритек» сегодня. Меня намного больше интересует, что будет с «Нутритек», чем будет «Нутритек», кем будет «Нутритек». Нужно максимально широко представить, какие возможности есть, учитывая те реальные ограничения, которые существуют на сегодняшний день. Далее сосредоточить все возможные ресурсы, включая, прежде всего, людей и финансовые средства, которые играют немаловажную роль в реализации этих возможностей. Важно
З турботою про майбутнє
перСона
Зростай! №2, 2010
понимание платформы которая имеется у нас сейчас, и каким образом можно захватить максимально возможные позиции для компании. Надо фокусироваться на инновациях – «ключах» к решению положительной судьбы и светлого будущего для компании «Нутритек». Не инновация в виде возможных сложных процессов в предприятия, а именно инновация, которая поможет уменьшить и сократить сложности. Общаясь с мамами необходимо понять, в чем нуждается наш потребитель, и удовлетворить названные потребности максимально эффективно для потребителя и максимально прибыльно для компании, учитывая все возможные внутренние процессы, которые мы должны наладить в 2010 году. Получается, что 2010-й для компании – это стратегия инноваций? Я бы сказал, в 2010 году «Нутритек» начинает путь инноваций, причем одновременно в Украине и в России, хотя стратегии чуть-чуть отличаются друг от друга. Это не значит, что мы хотим только продавать инновации, нет. Мы хотим понимать, какие инновации требует потребитель, и обеспечивать потребности на разных рынках. Отмечу, 2010-й – это год консолидации, уменьшения сложных процессов в бизнесе, вопрос фокуса, определения того, что мы хотим делать и что требуется для этого. Четкая формулировка целей и стратегии поможет мне найти специалистов внутри компании либо привлечь ресурсы извне для реализации наших планов.
О СТРАТЕГИИ Ваше видение стратегии развития, отрасли пищевой промышленности в целом и, в частности, рынка детского питания в глобальном масштабе? Я могу очень легко ответить на этот вопрос, потому что считаю, что функциональное питание на потребительском рынке будет самой динамичной категорией в мире в течении следующих 25 лет. Так, функциональность в категории каш и ЗГМ обеспечивают пребиотики, кроме этого мы еще можем внедрить на рынок соки и пюре, чтобы дать потребителю тот функционал, который способствует, например, правильному пищеварению или спокойному сну ребенка. Я просто внимательно слушаю мам. У меня уже была возможность общаться с сотнями мам на общие темы в отношении того, что они не получают. Мама говорит,
что организм ребенка меняется в течение дня. Сейчас нет достаточного предложения разнообразных продуктов, которые могли бы ответить на данный потребительски спрос. Еще один важный момент, и мы это обсуждаем, рассуждаем и изучаем,– нужно ли ребенку после 3-х лет до определенного возраста разные составы, ингредиенты или добавки в зависимости от пола. Я не знаю до конца ответа на этот вопрос, но было бы интересно это глубже изучать и понимать. В дальнейшем, я уверен, общаясь с мамами мы найдем больше и больше возможностей ответить на данный потребительский спрос, который существует, но не обеспечен на сегодняшний день. Есть ли принципиальные отличия в развитии основных трендов рынка детского питания, которые существуют между западными рынками, российскими, украинскими? Я бы не сказал, что есть такие факторы в развитии детского питания на российском рынке, которые не присутствуют на украинском. Наши подходы немного отличаются друг от друга из-за исторически сложившегося положения компании «Нутритек» в России и Украине. Украинский бизнес компании «Нутритек» – это очень большие объемы, это лидерство по объемам. С точки зрения стоимости и ценообразования мы более скромно позиционировали себя, чтобы захватить эти позиции. Я думаю, что шаг за шагом нашей задачей в будущем
будет увеличение маржинальности, при этом ни в коем случае не забывая о своих корнях, которые находятся в стоимости для потребителя. Я бы хотел и в России, и в Украине покрывать все ценовые сегменты в детском питании, уверен, это возможно. Это вопрос непростой, он потребует определенного времени, но мы готовы ждать, пока экономическая ситуация в Украине станет благоприятной для такой стратегии. Полагаю, это займет несколько лет. Есть ли в таком случае отличия между западным рынком детского питания и нашим российско-украинским? В США, Великобритании и Франции существует рынок органических продуктов, а также функциональных продуктов, например, основанных на времени потребления (т. е. в течении суток – утро, обед, вечер). Мы активно стараемся внедрить такие же продукты и покрывать тот же потребительский спрос в Украине и в России практически одновременно. Эскалация таких продуктов, я думаю, динамичнее произойдет в Российской Федерации, потому что наш фокус там немножко другой. Тем не менее, есть широкий спектр продуктов, включая монопродукты, различные пасты для микроволновок и т. д.,
11
ПЕРСОНА которых нет ни на украинском, ни на российском рынках в данный конкретный момент. С другой стороны, надо учитывать существующие тенденции, особенно это применимо к России, и в меньшей степени к украинскому рынку. В России даже после всевозможных слияний присутствует более 12 международных производителей детского питания (для сравнения: в Англии, по-моему, 5 или 6). Это большая фрагментация, но я думаю, что и на нее надо посмотреть как на огромный плюс.
ную молодую маму с доходом выше среднего. Опыт мне подсказывает, что можно всегда рассчитывать на рациональную платформу продаж, тем не менее, сама продажа – это искусство эмоциональное. Поэтому мы решили привлечь образ сердца в дизайне «Нутрилака», так как это близкая ассоциация к ребенку и в прямом контексте, и не совсем в прямом. Когда мы получили новый дизайн, я сразу решил, что сердце для упаковки «Нутрилак» будет отражено в глобальном логотипе «Нутритека».
Более того, я бы сказал, что украинские и российские рынки основаны на молочных продуктах для детей. У нас есть великолепная возможность посмотреть на жидкие продукты, которых у нас на сегодняшний день в портфеле нет. Нам просто необходимо начать работать в этой категории, поскольку она может служить ключевым мостом для мам после заменителей в сторону прикормов. Поэтому я бы очень хотел развивать жидкие продукты в текущем году, и мы над этим работаем.
О НУТРИТЕК УКРАИНА
О РЕБРЕНДИНГЕ Несколько слов о смене логотипа компании: он изменен, стал более эмоциональным. С чем связан ребрендинг? Какая идея лежит в его основе. Мы начали обращать внимание на продукт, который дает компании 65% выручки. В России – это «Нутрилак». Нам однозначно необходимо было изменить «Нутрилак», где на упаковке изображен мишка, облачко и ничего осознанного для потребителя, на которого мы ориентируемся на российском рынке – образован-
12
Как вы оцениваете роль украинского юнита в группе компаний? Очевидно, что у меня ожидания очень высокие, потому что профессиональный уровень команды, который есть сейчас в «Нутритек Украина» выше, чем у какойлибо другой компании на рынке. Очень высокая квалификация, навыки людей. Я очень горжусь, таким огромным изменением в составе менеджмента предприятия. Более того, я признателен не только тем основным людям, которые пришли в компанию, но я благодарен также тем, кто работал, и рад, что все нашли общий язык. Смесь культур очень важна, а именно культуры прошлой и новой. Пришли люди, которые своим свежим взглядом и большой энергией могут изменить все к лучшему. Всем понятно, что украинский бизнес меньше российского. Возможно, это не всегда будет так, но сегодня это факт. Журнал «Зростай!» перед моими глазами – очень хороший показатель, как говорится best practice для общего развития любой организации. Это объединяет всех
и дает всем понимание того, что происходит и куда мы идем. Уверен, что будут новые программы по маркетингу, продажам, финансам, которые мы сможем позаимствовать из Украины и внедрить в российский бизнес. Считаю, что на разные части бизнеса нельзя смотреть исходя из их размера, а надо оценивать их по вкладу в общее дело. Любое подразделение может показать, что есть другой способ или подход к решению вопросов. Уверен, украинцы нам это покажут. Могли бы вы дать оценку динамике развития «Нутритек Украина» с 2009-го и по сегодняшний день Планы очень хорошие, как всегда, я и не ожидал ничего хуже. Есть абсолютно четкий маршрут и главное план, как реализовать все это. Однозначно, появляются непредсказуемые проблемы, но все люди, работающие в Хороле, Киеве, по всей Украине, прекрасно понимают, что жизнь очень редко бывает идеальной. Всегда возникают вопросы, требующие применять и опыт, и творческий подход в решении. Я очень горжусь достижениями 2009 года в Украине, несмотря на возникавшие сложности. Команда «Нутритек Украина» даже перевыполнила план продаж. И эта тенденция, уровень энергии, который я вижу сегодня в киевском офисе, просто уверен, ниже эта динамика не будет. Ваши ожидания к «Нутритек Украина» в 2010-2012 гг. Стать лидером. Я вижу «Нутритек Украина» лидером по приросту выручки, маржинальности и экономической прибыли. Компания позволяет себе дальше расти теми методами и с той же скоростью, которую мы не можем себе представить на сегодняшний день. Надо себя удивить, и только благодаря своему огромному желанию и своей воле можно это сделать. Вы человек увлекающийся? У вас есть хобби? Каков ваш девиз? Жизнь коротка, и надо каждый день делать все возможное, чтобы себя удивить и понимать, что если у нас есть уникальная возможность пребывания на этой планете в течение такого краткого срока времени, который называется «жизнь», нужно делать что-то уникальное. Раньше я играл в гольф, до того как стал слишком много работать. Я очень много читаю, люблю путешествовать. Хотя путешествовать все меньше и меньше нравится, поскольку сейчас постоянно летаю по всему миру. Люблю кататься на лыжах, и водных, и горных, получаю от этого огромное удовольствие. З турботою про майбутнє
ПОДІЇ
Зростай! №2, 2010
Перемога у Всеукраїнському конкурсі «100 кращих товарів України 2009»
Початок 2010 року ознаменувався приємною подією для «Нутрітек Україна»: у січні підбито підсумки та названо переможців Всеукраїнського конкурсу якості продукції (товарів, робіт, послуг) – «100 кращих товарів України» в 2009 році. Компанія «Нутрітек Україна» отримала відразу дві нагороди, ставши переможцем і лауреатом Всеукраїнського конкурсу «100 кращих товарів України» 2009 в номінації «Продукція». Переможцем стали молочні суміші «Малиш» (з вівсяною, рисовою та гречаною мукою) для дітей з 3-місячного віку; лауреатами – замінники грудного молока «Малютка» для дітей від народження. На церемонії нагородження Міністр економіки України вручив Подяку трудовому колективу Хорольського комбінату «...за високі виробничі досягнення, забезпечення реалізації державної політики у сфері
захисту прав споживачів, підвищення якості та конкурентоспроможності вітчизняної продукції та перемогу в конкурсі...», за підписом Прем’єр-міністра України. Нагадаємо, що у фінал конкурсу «100 кращих товарів України» від Полтавської області вийшли 3 підприємства. Всього у конкурсі взяли участь понад тисяча підприємств з усієї України. Слід зазначити, що представлена на конкурс продукція оцінювалася експертами за 15 критеріями. Це, зокрема, її якість, конкурентоспроможність і рівень стабільності показників якості, рівень споживчих властивостей у порівнянні з кращими аналогами такої продукції; порівняння ціни та якості з кращими аналогами та доступність товарів. Крім того, в 2009 році введено новий критерій оцінки – наявність на підприємстві плану антикризових дій щодо подолання наслідків світової фінансової кризи та заходів щодо його реалізації. Конкурс проводиться Держспоживстандартом України під патронатом Президента України. На сьогоднішній день це єдиний професійний державний конкурс якості продукції, що проводиться на національному рівні.
Новий логотип Групи «Нутрітек»
Група «Нутрітек» провела ребрендинг, змінивши логотип на більш емоційний, за його основу був узятий образ «серце». «Символіка серця відображає, перш за все, любов до дитини — це найголовніший посил. Коли ми отримали варіанти нового дизайну, я відразу вирішив, що буде добре, якщо це серце буде в глобальному логотипі Нутрітек. Щоб його вибрати, мені знадобилося 30-35 секунд»,– розповів Джеймс Двайер, генеральний директор Групи «Нутрітек». Новий, яскраво виражений «серцевий логотип» забезпечить чіткий асоціативний зв’язок між продукцією компанії та споживачами, на яких вона орієнтована. Група «Нутрітек» вбачає свою місію в тому, щоб робити життя людей більш здоровим, забезпечуючи їх високоякісними продуктами харчування.
Національна премія «Made-in-Ukraine-2010: Кращий виробник в Україні» 25 лютого в рамках Всеукраїнської практичної конференції «FoodMaster-2010: рітейлер, виробник, дистриб’ютор. Нові ідеї для розвитку продуктового бізнесу» відбулося нагородження переможців Національних премій серед виробників «Made-in-Ukraine: Кращий виробник в Україні » за підсумками 2009 року. Переможцем премії «Made-in-Ukraine-2010: Найкращий виробник в Україні» згідно з вибо-
ром роздрібних мереж, дистриб’юторів і дослідницьких компаній в категорії «Дитяче харчування» став «Хорольський молококонсервний комбінат дитячих продуктів». Премія «Madein-Ukraine-2010» має спрямованість B2B («бізнес-длябізнесу»). Протягом двох місяців для визначення переможців проводилось анкетування серед експертів – представників роздрібних мереж, дистриб’юторів і представників провід-
них дослідницьких компаній: Gfk Ukraine, TNS в Україні, MEMRB-IRI Ukraine і «Агентство промислових новин». Респондентів просили назвати, на їх думку, трьох кращих виробників у різних категоріях. Як вважає організатор, саме рітейлери можуть точно й об’єктивно визначити виробників, які принесли роздрібній мережі найбільший оборот у конкретній категорії, тобто «категорієутворюючими», а дослідницькі компанії, що проводять моніторинг ринку на постійній основі, володіють об’єктивними даними по найбільш привабливим брендам. Премія «Madein-Ukraine-2010: Найкращий виробник в Україні» свідчить що найбільший український виробник дитячого харчування вийшов на новий якісний етап розвитку.
13
НОВИНИ
Нова безмолочна каша «Малышка» з сумішшю круп Асортимент дитячих каш «Малышка» поповнився новою смачною та корисною безмолочною злаковою кашею – «Малышка» з сумішшю рису, кукурудзи, вівса, гречки. Натуральна каша українського виробництва «Малышка» (суміш рису, кукурудзи, вівса, гречки) рекомендована для харчування дітей з 5-місячного віку. Злакова каша «Малышка» додатково збагачена 12 вітамінами і залізом, без ГМО, консервантів і барвників. У складі каші «Малышка» виключно натуральні компоненти, які пройшли обов’язкову сертифікацію, суворий контроль і повністю відповідають міжнародним стандартам і закріпленим законодавчо вимогам до дитячих продуктів харчування в Україні. Новинка з’явилася на полицях українських роздрібних мереж у кінці січня поточного року і була запропонована споживачам одночасно з новою молочної манною кашею «Малышка». Вона, як і раніше, залишиться найдоступнішим продуктом у категорії «дитячі каші».
Ірина Бут,
директор з маркетингу Вибір на користь даного поєднання круп був зроблений невипадково. Асортимент каш «Малышка» вже включає запропоновану суміш круп у молочній каші «Малышка» з сумішшю рису, кукурудзи, вівса, гречки, смак якої давно полюбився маленьким українським споживачам та їхнім батькам. Саме тому компанія «Нутрітек Україна», розширюючи виробництво продуктів здорового харчування для українських споживачів, почала виробництво злакової безмолочної каші «Малышка».
В Україні запущено виробництво молочної манної каші «Малышка» У січні «Нутрітек Україна» оголосив про старт продажів в українській роздрібній торгівлі нового продукту для дітей – молочної манної каші «Малышка». Компанія «Нутрітек Україна» розширила асортиментний ряд дитячих каш, випустивши манну молочну кашу «Малышка», призначену для харчування дітей з 5-місячного віку, збагачену 12 вітамінами і залізом. Манна каша – це традиційний продукт, який завжди був присутній у раціоні як дорослих, так і дітей, і сьогодні залишається стравою, яку мами дуже часто вранці готують своїм дітям. Слід зазначити, що, незважаючи на популярність манної каші, «Нутрітек Україна» на сьогоднішній день стала єдиною компанією, в асортиментній лінійці якої з’явилася дитяча молочна манна каша. Як і вся продукція, виготовлена «Нутрітек Україна» на Хорольському молококонсервному комбінаті дитячих продуктів, молочна манна каша «Малышка» створена виключно з натуральної сировини, без ГМО, консервантів і барвників.
14
Особливість манної каші «Малышка» українського виробництва в тому, що в її основі – натуральне коров’яче молоко, призначене для дитячого харчування. За консистенцією та солодкостю вона іде-
ально підходить для дітей з 5-місячного віку. Незважаючи на те, що манну кашу в домашніх умовах приготувати нескладно і досить швидко, молочна манна каша «Малышка» – це продукт, призначений для дітей, тому всі її компоненти: і натуральне молоко, і манна крупа, пройшли жорсткий контроль і відповідають усім нормам і стандартам, що висуваються до дитячих продуктів харчування. Манна каша – дієтичний продукт, що містить вітаміни групи В, ряд мінеральних речовин: калій, фосфор, залізо, кобальт, марганець, цинк, фтор. Як відзначають дієтологи, страви з манної крупи висококалорійні, а тому незамінні для дітей, що погано набирають вагу. Також манна каша досить багата на рослинні білки і легко перетравлюється, що робить її незамінною при щадній дієті. Манна крупа відрізняється високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом клітковини.
З турботою про майбутнє
НОВИНИ
Зростай! №2, 2010
100 днів
роботи гарячої лінії «Малютка», «Малиш», «Малышка»!
З листопада 2009 року розпочала свою роботу гаряча лінія компанії «Нутрітек Україна» Консультації з усіх питань проводять фахівці з медичною освітою в галузі педіатрії. Питань, з якими на гарячу лінію дзвонять мами, татусі, бабусі й дідусі, безліч: і щодо правильного приготування суміші, і стосовно правил введення продуктів прикорму дитині, і відгуки про продукт, і навіть рекомендації з удосконалення продукту й упаковки. За 100 днів роботи на гарячу лінію «Нутрітек Україна» надійшло понад 500 дзвінків з усіх регіонів України: як з маленьких населених пунктів, так і з міст-мільйонників. Що цікаво, наші суміші та каші їдять малюки з 3-місячного віку і до 2-3 років! Гаряча лінія – це додатковий сервіс, що ми як компанія продаємо разом з нашим продуктом. Адже мама в будь-який момент може поставити питання, яке наразі її хвилює. Крім того, гаряча лінія – це можливість оперативно отримувати й реагувати на рекламації (скарги) від споживачів. Не секрет, що подібні дзвінки до нас надходять, але їх небагато, і величезний плюс у тому, що ми проінформовані про проблеми і можемо вживати заходів для їх вирішення. Незважаючи на те, що на гарячій лінії працюють фахівці з медичною освітою, не на всі питання споживачів вони можуть відповісти. Напри-
клад, на питання, як вирішити проблему діареї або запору в дитини, оператор ніколи не відповість по телефону, а обов’язково – порекомендує відвідати лікаря, який тільки після обстеження малюка зможе поставити діагноз і прописати лікування. Телефон гарячої лінії «Нутрітек Україна» набирають і споживачі конкурентної продукції, і мами, які годують дитину груддю. В операторів немає інструкції за будь-яку ціну і будь-якими аргументами «продати» споживачеві «Малиш», «Малютку» або «Малышку». Їх завдання — проконсультувати: якщо є проблема з грудним вигодовуванням, то в першу чергу оператор пояснить, як, наприклад, налагодити лактацію, а після вже може бути згадка суміші «Малютка» або «Малиш». Приємно, що навіть споживачі дорогих брендів, таких як Nan, Humana, Nutrilon телефонують, щоб дізнатися, як перейти на «Малиш», і навіть у таких випадках оператор, крім пояснення, як правильно здійснити перехід, завжди рекомендує порадитися з педіатром. Турботливі й відповідальні споживачі телефонують на гарячу лінію, щоб порадити зручнішу упаковку, більш практичну форму ложки, дають рекомендації з розширення асортименту.
Загалом, якщо підвести підсумки роботи перших 100 днів гарячої лінії «Нутрітек Україна», то можна з упевненістю сказати, що вона повноцінно виконує всі поставлені завдання: • надає консультації з питань харчування; • приймає побажання, поради від споживачів; • допомагає запускати
інновації, забезпечуючи зворотний зв’язок із покупцями. Усе це допомагає компанії бути максимально відкритою до своїх споживачів. Гаряча лінія 0-800-30-1414 працює щодня, у робочі дні з 8-00 до 20-00. Усі дзвінки зі стаціонарних телефонів на території України безкоштовні.
Ірина Бут,
директор з маркетингу У наш час дуже важливо мати зворотний зв’язок зі споживачами, прислухатися до їхньої думки для того, щоб надалі враховувати всі ці чинники в побудові правильної комунікації. Гаряча лінія для компанії, зокрема для відділу маркетингу, – це можливість зайвий раз почути питання, які хвилюють мам сьогодні, а значить, краще зрозуміти і бути ближче до покупця. Усі побажання та претензії відносно продуктів дозволять нам оперативно реагувати і відповідно покращувати продукцію. Крім цього, ми пропонуємо матусям не просто якісну продукцію, а й додатковий сервіс – професійні консультації з харчування та догляду за дитиною.
Надія Вахраньова, бренд-менеджер
Гаряча лінія – це додатковий сервіс, що ми як компанія продаємо разом з нашим продуктом. Адже мама в будь-який момент може поставити питання, яке наразі її хвилює. Крім того, гаряча лінія – це можливість оперативно отримувати й реагувати на рекламації (скарги) від споживачів. Не секрет, що подібні дзвінки до нас надходять, але їх небагато, і величезний плюс у тому, що ми проінформовані про проблеми і можемо вживати заходів для їх вирішення.
15
Робота з провідними національними та міжнародними мережами У світі існують мільйони роздрібних торгових точок відмінних, за розмірами і формами. Різним споживачам подобаються різні форми торгівлі: великі гіпермаркети, оптові магазини, супермаркети або невеличкі крамниці «біля дому». Чому канал Modern Tradе важливий для нас? З існуючих каналів збуту, через які проходить реалізація продуктів дитячого харчування, ключове місце займає Modern Trade. Його частка в продажах на сьогоднішній день сягає 53%. Тому одним із ключових напрямків стратегічного розвитку нашої компанії в продажах і дистрибюції у 2010 році є розвиток прямих продаж у роздрібні торгові мережі. Наразі частка відвантажень прямим клієнтам від загального обсягу продаж сягає 17%, але за нашими планами й очікуваннями обсяг
16
продаж через цей канал має постійно зростати. Зараз в України існує близько 70 великих роздрібних торгових мереж, які є досить потужними гравцями в галузі роздрібу. Як бачимо, кількість досить значна. На основі яких параметрів компанія приймає рішення про початок співпраці з мережею? • Фінансово стабільні мережі. • Мережі, які інтенсивно розвиваються як з точки зору кількості торгових точок, так і надання відповідних пере-
ваг для кінцевого споживача і для постачальника. • Мережі, які акумулюють достатньо великий обсяг продаж і операції з якими є більш рентабельними, ніж робота з цими мережами через дистрибюторів. • Наявність розподільчого центру та системи логістики, здатних забезпечити присутність обумовленого асортименту продукції в торгових точках мережі, а також висока ефективність роботи системи, в основі якої лежить ідея спрощення руху товару, підвищення динаміки продаж. Крім вище перелічених критеріїв, важливу роль у прийнятті рішення про початок безпосередньої співпраці з мережами відіграє можливість роботи з ними наших дистрибюторів, а також наші ресурси щодо задоволення «комерційних апетитів» мереж і наших потреб.
З турботою про майбутнє
Зростай! №2, 2010
ДИСТРИБ’ЮЦИЯ
Таміла Сокирко,
національний менеджер по роботі з ключовими клієнтами У 2010 році ми підписали угоди про співпрацю та здійснюємо відвантаження в роздрібні мережі магазинів «АТБмаркет» і гіпермаркетів «Ашан». На черзі – підписання контракту із «МЕТРО Кеш енд Керрі Україна». Закономірно, що кожен із цих клієнтів згідно зі своєю стратегією розвитку висуває до постачальників відповідні умови та вимоги, які стосуються як комерційної складової співпраці, так і якості обслуговування та сервісу. Ми як виробник і постачальник продукції намагаємося задовольняти потреби того чи іншого клієнта, враховуючи наші можливості й інтереси як з точки зору сервісу, так і в комерційній частині.
Ольга Міткевич,
територіальний менеджер, центральний регіон За допомогою агентства ми збільшили товарний запас у торгових точках, зменшили out-of-stock, розширили кількість позицій і кількість фейсів. Досягли мети щодо розташування продукції на рівні очей. Цим ми примножили свою частку присутності на полицях. Усі ці активні дії позитивно позначилися на результатах дистрибюції, а найголовніше – завоювали вибір і довіру покупця. Першими «ластівками» роботи компанії «Нутрітек Україна» із роздрібними клієнтами є ВАТ «Львівхолод» – мережа супермаркетів «Рукавичка»; та Fozzy Group – мережі супермаркетів «Сільпо», магазини «біля дому» «Фора» та «Бумі», оптові гіпермаркети Fozzy. Які ж переваги нам дає робота з роздрібними операторами напряму: • Додатковий прибуток і вигідніші умови співпраці в порівнянні з роботою через дистрибютора; • збільшення частки полиці та збільшення асортименту; • повністю контрольований процес роботи з мережею; • виключення втрати обсягів продаж при зміні того чи іншого дистрибютора. Список мереж, з яких ми потенційно могли б робити прямі відвантаження, може розширитися – все залежить від умов співпраці, відповідності тієї чи іншої мережі нашим вимогам, кон’юнктур ринку.
ДОВІДКА Morden Trade – формат сучасної торгівлі, а саме, гіпермаркети, супермаркети. Частка таких магазинів зросла з 8% у 2003 р. до 23,8% в 2005 р. За прогнозами, присутність магазинів Morden Trade в 2010 г. становитиме від 44% до 61%.
Ігор Кацедан, директор з продажу
Дійсно, одним із ключових, стратегічних напрямків діяльності нашої компанії в області продаж і дистрибюції є перехід на прямі відвантаження ключовим клієнтам (мережам). Торгові точки мереж, з яким ми працюємо напряму, розміщені в різних регіонах по всій Україні. З метою покращення позиціонування нашої продукції на полицях супермаркетів ми провели тендер і залучили до співпраці компанію, яка надає професійні послуги по мерчандайзингу. Завдяки спільній роботі ми отримуємо такі переваги як: • контроль на регулярному рівні за обумовленими асортиментною лінійкою та планограмами в кожній торговій точці; • забезпечення якісної та пріоритетної викладки нашої продукції; • проведення ротації товару на полицях; • контроль і забезпечення переміщення товару зі складських приміщень на торгові полиці; • щоденний feedback по ситуації у кожній торговій точці; • наведення комунікативних зв’язків з персоналом торгової точки. Вищенаведені дії та заходи сприяють збільшенню обсягів продаж нашої продукції, а також покращенню позиціонування та впізнаваності наших торгових марок.
17
Медицина Вероніка Казакевич, медичний консультант, кандидат медичних наук
Усе, що потрібно знати про українські адаптовані молочні суміші У сучасній концепції здорового харчування дітей першого року життя, особливо в перші 6 місяців, грудному вигодовуванню відводиться пріоритетна роль. Але, на жаль, реальністю є те, що в багатьох матерів з різних причин молока стає недостатньо, або занадто рано воно зникає зовсім. У батьків виникають закономірні запитання: чим далі годувати дитину, як правильно вчинити, щоб не нашкодити маляті? Безумовно, якщо є впевненість, що молока мало, всі сили треба направити на відновлення лактації або на якомога довше збереження наявної кількості молока. Грудне молоко, навіть якщо його недостатньо, позитивно впливає на розвиток дитини. Якщо ж не вдається відновити лактацію, і хоча б частково забезпечити немовля материнським молоком, вихід – штучне вигодовування. Що стосується вибору молочної суміші, яка б найбільш повно замінила дитині нестачу або відсутність грудного молока, то з точки зору медицини та дитячої нутриціології на це питання можлива одна відповідь – використання сучасних адаптованих молочних сумішей, максимально наближених за своїм складом до материнського молока.
18
Сьогодні є широкий вибір спеціальних сумішей, призначених для штучного вигодовування дітей грудного віку (так званих «замінників грудного молока»), склад яких відповідає потребам дитини в основних харчових речовинах та енергії. Більшість сумішей виробляється на основі коров’ячого молока, окремі – на козинячому молоці, але й ті, й інші наближені до складу жіночого молока шляхом використання спеціальних технологічних прийомів і підбору необхідних харчових компонентів. Згідно з науковими дослідженнями, найбільш корисними для організму продуктами харчування є ті, які виготовляються в тому кліматі, де народилася людина, тому дитяча продукція компанії «Нутрітек Україна» набагато краще засвоюється організмом малюка, оскільки є для нього генетично ближчою. Суміші «Малютка»
і «Малиш» понад 37 років застосовуються в нашій країні, сотні тисяч дітей виросли здоровими на цих продуктах. Тому й зараз багато українських педіатрів продовжують рекомендувати своїм маленьким пацієнтам Хорольські суміші. Якість сумішей відповідає українським і міжнародним стандартам. Особливістю технології є використання не сухого, а свіжого, спеціально відібраного молока. Це дозволяє максимально зберегти біологічну цінність продуктів і визначає чудові смакові якості сумішей і каш. У харчуванні відсутні барвники, ароматизатори, консерванти, пестициди, солі важких металів, радіонукліди й інші шкідливі речовини. Суміші розроблені спільно з провідними фахівцями в галузі дієтології та молочного виробництва. Продукти схвалені Українським НДІ харчування та Інститутом педіатрії, акушерства та гінекології АМН України. Склад сумішей відповідає міжнародним стандартам Codex Аlimentarius.
Усе про «Малютку» Суміші «Малютка» призначені для вигодовування здорових дітей (без особливих рекомендацій у дієті) з перших днів життя до року при відсутності або
Медицина
Зростай! №2, 2010
нестачі грудного молока, забезпечують нормальний розвиток дитини. Містять оптимальну кількість білка (1,6 г/100 мл готового продукту), що відповідає рекомендаціям ВОЗ та Європейського наукового товариства педіатрів-гастроентерологів та нутриціологів (ESPGAN). Будучи казеїндомінуючою сумішшю, «Малютка» також успішно використовується при вигодовуванні дітей зі зригуваннями, оскільки при розщепленні казеїну ферментами в шлунку утворюється згусток, що перешкоджає вкиданню вмісту зі шлунку в стравохід. «Малютка» збагачена таурином – вільною амінокислотою, необхідною для правильного формування мозку та зорового аналізатора. Таурин також сприяє перетравлюванню і всмоктуванню жирів, що дуже важливо для дітей перших місяців життя, у яких толерантність до жиру знижена. Ця амінокислота відноситься до числа незамінних для дітей перших місяців життя. Таурин міститься в грудному молоці та відсутній у коров’ячому, тому введення його до складу адаптованих молочних сумішей дуже важливо. Загальна кількість жиру в 100 мл відновленої суміші приблизно така ж, як у жіночому молоці, і становить 3,38 г. Джерелом поліненасичених жирних кислот у суміші «Малютка» є кукурудзяна олія. До складу суміші також входить молочний жир, що значно покращує смакові якості продукту. Разом із молочним жиром вводиться певна кількість холестерину, що забезпечує регулювання його ендогенного синтезу та визначає подальший шлях метаболізму. У жіночому молоці також міститься холестерин, причому відомо, що грудне вигодовування знижує ризик розвитку в подальшому гіперхолестеринемії. Вуглеводи в суміші представлені лактозою і декстрин-мальтозою. Декстринмальтоза дозволяє знизити осмолярність, добре утилізується в кишечнику та має біфідогенну дію. До складу суміші «Малютка» введені: вітамін D3 з урахуванням
вікової добової потреби з метою профілактики рахіту; вітамін Е, який має антиоксидантну дію; вітамін А, який відіграє велику роль в імунних реакціях організму й утворенні зорової пурпури. Не менш важливою є адаптація мінерального складу молочної суміші, за якої, перш за все, враховуються фізіологічні потреби дитини в цих інгредієнтах. Важливо дотримуватися не тільки кількості цих мікроелементів, але і їх співвідношення. У суміші «Малютка» оптимальне співвідношення кальцію та фосфору (1,7:1), що необхідно для правильного протікання процесів остеогенезу. Зберіга-
жуть забезпечити ні сироваткові білки, ні казеїн. У зв’язку з цим становить певний інтерес гіпотеза про доцільність включення до складу молочних сумішей борошна злакових культур як альтернативного джерела амінокислот. Подібні суміші традиційно використовують у Росії, Німеччині, Австрії, Швеції. Тільки Хорольський молококонсервний комбінат дитячих продуктів на території України випускає продукти для харчування дітей першого року життя з додаванням борошна зернових – це суміші «Малиш». Вони призначені для вигодовування здорових дітей з 3-х місяців. Завдяки вмісту
Рекомендація щодо поєднання сумішей «Малютка» і «Малиш»
Перше годування – 6.00 – «Малютка» Ранкове годування – 10.00 – «Малиш» Годування перед прогулянкою – 14.00 – «Малиш» Вечірнє годування – 18.00 – «Малютка» Годування перед сном – 22.00 – «Малиш» ється оптимальне співвідношення калію до натрію (2:1). Передбачений достатній рівень заліза – надзвичайно важливого мікроелемента для профілактики залізодефіцитних анемій,– а також його співвідношення з вітаміном С, що сприяє кращому засвоєнню заліза (15:1). До складу «Малютки» введено такі мікроелементи, як йод і селен, до рівня вмісту їх у грудному молоці. Селен має антиоксидантну й імуномодулюючу дію. Йод входить до складу гормонів щитовидної залози і необхідний для правильного розумового та фізичного розвитку дитини. Дещо про «Малиш» Для повноцінного розвитку дитини важлива не лише кількість спожитого з їжею білка, але і його якість, або біологічна цінність, яка визначається амінокислотним складом білкового компонента. За амінокислотним складом білки молочної сироватки та казеїну досить близькі до амінокислотного складу білків жіночого молока. Тому біологічна цінність дитячих сумішей, виготовлених на основі білків коров’ячого молока, досить висока. Хоча амінокислотний склад сироваткових білків у сумішах близький до складу білків жіночого молока, повної відповідності з білками жіночого молока, не мо-
борошна зернових, настає швидке насичення, що забезпечує спокійну поведінку дитини між годуваннями.
Суміші «Малиш» рекомендовані для малюків: • при недостатньому збільшення маси тіла; • як перехідне харчування; • для насичення дітей, які не наїдаються звичайними сумішами (замість необґрунтованого догодовування понад рекомендований раціон). Додавання в продукт різних видів борошна (рисового, гречаного, вівсяного) дозволяє підібрати суміш «Малиш» з урахуванням особливостей травлення дитини. Склад спеціально збалансований, враховуючи зростаючі потреби дитини. Вміст білка – 1,8 г на 100 мл суміші. Вище рівень вуглеводів і більш висока енергетична цінність. Збільшено вміст заліза для дітей другого півріччя життя, для профілактики анемії. Суміші «Малиш» з додаванням зернових добре поєднуються з базовою молочною сумішшю «Малютка», рекомендованої для регулярного годування здорових дітей, а також з грудним молоком.
19
БРЕНДИ
Українські бренди
Наталья Роля, PR-менеджер
«Малютка», «Малиш» і «Малышка» в мережі Інтернет У березні компанія «Нутрітек Україна» оголосила про запуск нових брендових сайтів «Малютка» – http://www.malutka.ua, «Малиш» – http://www.malysh.ua, «Малышка – http://www. malyshka.ua. алиш»
a
«М Розроблені три alysh.u ww.m w сайти об’єднані між собою єдиним стилістичним підходом, водночас кожен з них індивідуальний і впізнаваний. Вони виділяються яскравим, казковим дизайном. Зручна, інтуїтивно зрозуміла навігація розроблена так, щоб користувач міг просто і швидко знайти необхідну інформацію, перейти на будь-яку сторінку в будь-який розділ. Інформація на сайтах представлена двома мовами – українською і російською. Інтернет-ресурси відразу мають кілька цілей: передусім, освітню, а також спрямовані на інформування про якісну та здорову продукцію українського виробництва. Сайти допоможуть батькам отримати докладну інформацію про повний асортимент продукції та підібрати раціон для своєї дитини з урахуванням її віку. На сайтах у простій і зрозумілій формі розказано, що таке прикорм, описані правила введення нових продуктів
20
у раціон малюка, подані роз’яснення про властивості та користь «дорослої їжі». Крім цього, зібрана необхідна для батьків інформація про гармонійне зростання та розвиток дитини в залежності від її віку, наприклад, що повинен знати й уміти малюк у 6 місяців, перший рік життя й старше. Ні для кого не секрет, що зараз час інформаційних технологій, «час інтернету». Для переважної більшості компаній інтернет-представленість стала повноцінним інструментом ведення бізнесу, побудови стратегії розвитку. Стрімке збільшення кількості сайтів за останні 2-3 роки призвело до того, що сьогодні споживач може, не виходячи з дому, вибрати, купити
й оплатити будь-який товар від машини, телефону до одягу або продуктів, замовивши їх доставку. Більшість людей вважають за краще користуватися послугами або купувати товари тих компаній, які відкрито розповідають про свою діяльність. Віртуальний простір став абсолютно реальним. Унікальність дитячої продукції в тому, що наш споживач не є нашим покупцем. Наш споживач – це діти, які самі не йдуть до магазину, не купують харчування, це роблять їхні батьки, які відповідально ставляться до вибору. Батьки, вибираючи будь-які товари, не тільки дитячі суміші, а й воду, соки, пюре, печиво і навіть мультфільми для своєї дитини, звичайно, прислухаються до рекомендацій лікарів, порад знайомих, думок колег. Але щоб переконатися в правильності свого рішення, додатково шукають інформацію з різних джерел: газет, журналів, сайтів, форумів, блогів... Люди, незалежно від статусу, професії та віку, хочуть бути впевнені у своєму виборі, тому звертають увагу на інформацію чи згадку про компанію або бренд, який купують. Їх поведінка цілком зрозуміла: піклуючись про здоров’я своєї дитини, вони хочуть обрати для неї тільки найкраще, безпечне, якісне. Усі ми знаємо формулу: «Незадоволений клієнт розповість 10-ти
З турботою про майбутнє
БренДи
Зростай! №2, 2010
тка» «Малю alutka.ua .m www
поративного сайту, а також над кількома інтернет-рішеннями, які будуть відрізнятися креативним підходом, інтерактивністю й іноваційністю, щоб у майбутньому ці проекти стали флагманами на ринку вітчизняного дитячого харчування. Єдиний корпоративний інтернетпортал http://www.nutritek.ua, який компанія планує запустити незабаром, буде майданчиком, орієнтованим на бізнес-середовище: партнерів, акціонерів, інвесторів, представників людям, інколи навіть ЗМІ, лідерів суспільної думки в області незнайомим, що йому не сподоохорони здоров’я і, звичайно, спожибався товар або послуга, а задоволений вачів. Корпоративний ресурс об’єднає піде щасливим і розповість тільки 3-м в єдине ціле всі завдання компанії та знайомим». Можна додати, що не просто буде максимально зручним, простим й розповість, а буде переконувати співрозінформативним для всіх. Сайт охопить мовників у своїй правоті. велику цільову аудиторію, хоча б тому, «Ми можемо з гордістю сказати, що відстань не відіграє в мережі такого що це дебют українських брендів принципового значення, як у реальному «Малютка»,«Малиш» та «Малышка» в мережі Інтернет. Перший крок ми виріши- житті. Крім традиційних розділів «Про ли зробити максимально простим, постакомпанію», «Виробництво», «Пресвивши перед собою завдання з’явитися у центр», «Продукція» тощо, на порталі всесвітній мережі, а значить, показати, що будуть представлені додаткові навігаційні українські бренди розвиваються, «Ма інструменти та посилання на нові йдуть у ногу з часом. Тепер ми wwwлышка» ресурси комплексу. впевнені, що, шукаючи інфор.mal yshk мацію про дитяче харчування a.ua в інтернеті, мама дізнається і про нас»,– розповідаючи про запуск сайтів, зазначила Ірина Бут, директор з маркетингу компанії «Нутрітек Україна». Продовжуючи активно розвиватися, уже сьогодні компанія «Нутрітек Україна» працює над наступними етапами: створенням кор-
Ірина Бут,
директор з маркетингу Розуміючи важливість грудного вигодовування, ми вважаємо своїм обов’язком розповісти мамам про переваги та корисність материнського молока, і тому виділили розділ з цієї теми. Варто зазначити, що джерелом більшої частини інформації для сайтів послужив Наказ Міністерства охорони здоров’я України №149. Ми цілеспрямовано зупинилися саме на документі, якому можна повністю довіряти, адже він розроблений робочою групою ключових експертів і його дотримуються всі медичні установи України.
Надія Вахраньова,
бренд-менеджер Орієнтація на інтернет – це тенденції останніх років. Усе більша кількість споживачів спілкуються за допомогою всесвітньої мережі, шукають необхідну й потрібну інформацію про бренди. Успішні бренди – це бренди, які можуть інтегрувати офф-лайн і он-лайн комунікації зі своїми споживачами. Ефективна присутність в інтернеті, а також можливість залучення своїх споживачів говорять про правильність стратегії та успішність компанії, яка використовує ефективні маркетингові інструменти.
Сайт – це: • інструмент розповсюдження інформації про компанію, її діяльність; • допомога в розширенні бізнесу та кола споживачів; • канал обміну інформацією з віддаленими представництвами; • оперативний зворотній зв’язок з партнерами та клієнтами в будьякій точці світу; • взаємодія з традиційними й електронними засобами масової інформації; • формування корпоративного іміджу компанії; • ефективна реклама; • демонстрація нових товарів і послуг; • ресурс, який працює цілодобово і без вихідних. Інформації ніколи не буває багато...
21
ІСТОРІЯ
Історія діяльності Хорольського молококонсервного комбінату
Чем история богата, тем и весь народ богат… Б. Окуджава
Жовтень 1965 року
Відповідно до постанови Ради Міністрів СРСР № 776 «Про заходи по дальшому збільшенню промислового виробництва продуктів дитячого харчування» розпочато будівництво трьох спеціалізованих заводів по виробництву дитячого харчування: у Росії – м. Істра (Московська область), у Білорусії – м. Волковиськ, в Україні – м. Хорол. Вибір саме Полтавської області зумовлений вигідним стратегічним розташуванням регіону і тим, що він був найрозвинутішим у сільськогосподарському відношенні. На родючих чорноземах створена добра кормова база для молочного тваринництва. Також приділялась увага, що поряд з м. Хорол проходила траса союзного значення: Київ – Харків – Довжанський – Ростов-наДону та залізнична гілка Південної залізниці.
1965
1972
1973
1973-1974 роки
Для забезпечення виробництва сировиною за підприємством закріплюється сировинна зона із 3-х адміністративних районів Полтавської області: Хорольського, Семенівського, Оржицького. У жовтні 1974 року на запрошення Міністра м’ясної та молочної промисловості директором призначено Миколу Протасовича Гавриленкова, який до цього обіймав посаду головного інженера у Волковиському молококонсервному комбінаті дитячих продуктів Гродненської області в Білорусії. Виробництво дитячих продуктів за погодженням з Міністерством охорони здоров’я почалося з двох видів: «Малютка» для дітей з перших днів життя до 2-х місяців та «Малиш» з вівсяною, гречаною та рисовою мукою для дітей від 2-х місяців до року.
1989-1990 роки
Закуплена нова вакуум-випарна установка продуктивністю 16 000 кг випареної вологи на годину; змонтовано фасувальний автомат фірми Bosch. Усе це дозволило суттєво покращити роботу виробництва. У 1990 році було досягнуто найбільшого обсягу виробництва дитячих продуктів за рік – 14 067 тонн, для порівняння: 1976 р. – 4967 тонн; 2009 р. – 2587 тонн. Продукти постачались у 9 республік колишнього Радянського Союзу. Близько 55% всього обсягу споживалося в Україні.
1974
1975
1981
1986
1989
Червень 1972 року
Закінчено будівництво «Хорольського заводу по виробництву сухих молочних продуктів дитячого харчування» потужністю 100 тонн переробки молока в зміну. Встановлене обладнання дозволило організувати виробництво продукції на високому рівні механізації та автоматизації. Забезпечити закритий ізольований від зовнішнього середовища технологічний процес по виробництву продуктів дитячого харчування. Згідно з Наказом Міністерства м’ясної та молочної промисловості СРСР № 278 «Хорольський завод по виробництву сухих молочних продуктів дитячого харчування» було перейменовано в «Хорольський молококонсервний комбінат дитячих продуктів».
1975 рік
Здійснюється ремонт і встановлюється додаткове технологічне обладнання на Хорольському комбінаті. Комбінат освоїв проектну потужність 16 тонн дитячих продуктів за зміну при режимному часі роботи. Закладається фундамент колективу підприємства. Наукова місткість, складна технологія, високий рівень автоматизації та механізації виробництва, вимоги до рівня організації праці потребують кадрів зі спеціальною професійною та вищою освітою.
22
1990
1991
2000 рік
1981 рік
Присвоєння Хорольському молококонсервному комбінату дитячих продуктів імені ХХVI з’їзду КПРС.
1986 рік
Упроваджена лінія екструзійної сушки муки за новою технологією замість морально та фізично зношеної вальцевої сушили. Побудовано та запущено в експлуатацію повітряну компресорну, що дозволило забезпечити стиснутим повітрям пневматичні прилади та засоби автоматики.
Розпочато виробництво продуктів для вагітних і жінок, які годують немовлят: «Фемілак-1», «Фемілак-2», «Фемілак 2 плюс». Ці продукти забезпечують повноцінне харчування майбутніх матерів і підтримують їх лактаційні можливості після народження дитини для її природного годування.
1991 рік
Хорольський комбінат переходить у юрисдикцію України, виходить зі складу «Союзконсервмолоко».
З турботою про майбутнє
199
92
ІСТОРІЯ
Зростай! №2, 2010
1992 рік
1993 рік
Спостерігається зниження споживання дитячих продуктів в Україні та відсутність експорту у зв’язку з розпадом Радянського Союзу. На громадських засадах створюється Асоціація підприємств України (чотири компанії), які випускають і планують випускати дитячі продукти. Це робиться з метою привернути увагу держави до цієї галузі й отримати її підтримку. Освоюється виробництво сухого морозива, печива. Таким чином вирішується проблема зайнятості та забезпечуються надходження додаткової виручки.
Починається приватизація підприємства, оцінка цілісного майнового комплексу. Процес продажу акцій, які ввійшли до державної частки, закінчується в липні 1996 року. ВАТ «Хорольський молококонсервний комбінат дитячих продуктів» отримує документ про те, що державної частки у статутному капіталі» не залишилося.
2008 рік
Освоєно промислове виробництво швидкорозчинних безмолочних злакових каш «Малышка».
2006 рік
У січні 2006 року змінюється власник контрольного пакету акцій ВАТ «Хорольський молококонсервний комбінат дитячих продуктів». Пакет акцій переходить у власність ВАТ «Нутрінвест» Групи Компаній «Нутрітек». Інвестор бере зобов’язання розвивати виробництво дитячих продуктів на підприємстві. Розроблена та втілюється в життя Програма переходу на виробництво продукції швидкого приготування. Розпочато промисловий випуск швидкорозчинних молочних каш «Малышка» для дітей з 4-х місяців: гречана, рисова, гречано-рисова, кукурудзяна, із сумішшю чотирьох круп (рис, гречка, кукурудза, овес)
1993
2000
2002
2003
2002-2003 роки
Для різновікових категорій населення виготовляється молоко сухе незбиране з вітаміном С. Освоюється виробництво спеціалізованих продуктів на замовлення МОЗ України.
2004 рік
Голові правління М. П. Гавриленкову присвоюється звання «Герой України», він нагороджується державним орденом за визначний особистий внесок у становлення і розвиток індустрії дитячого харчування в Україні, виробництво високоякісної продукції.
2005 рік
2009 рік
Компанія «Нутрітек Україна» розпочинає та проводить перший етап модернізації виробничих потужностей Хорольського комбінату. Реконструкція ключових вузлів виробничого обладнання та технологічних процесів на першому етапі, не змінюючи рецептури, дозволяє налагодити випуск дитячих молочних сумішей «Малютка» та «Малиш» швидкого приготування. Впроваджено комплекс заходів, який охоплює технічне переоснащення, вдосконалення бізнес-процесів і посилення хіміко-мікробіологічного контролю на кожному етапі технологічного процесу. У вересні загальні збори акціонерів збори акціонерів 9 вересня обирають Головою Наглядової ради – Максютову Ліану Рафатівну, Головою Правління – Букало Миколу Васильовича.
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2007 рік
Упроваджена міжнародна система якості продукції ISO – 90002001 та система безпеки продуктів харчування НАССР, що являє собою інтегровану систему управління безпекою продуктів харчування і є інструментом для безперервного поліпшення якості. Створена власна спеціальна сировинна зона для виробництва екологічно чистого молока з господарств Полтавської області. Глибоко знаючи проблеми розвитку молочної галузі, комбінат звертається з пропозиціями до Міністерства аграрної політики, Кабінету Міністрів України щодо подальшого стимулювання вітчизняного товаровиробника щодо виробництва екологічно чистого молока. У результаті виходить Постанова КМУ про збільшення в декілька разів фінансової допомоги сільськогосподарським товаровиробникам за виробництво молока для виготовлення спеціальних продуктів дитячого харчування. Створено ТОВ «Нутрітек Україна», яке представляє інтереси інвестора в Україні.
З 20 січня по 1 травня проводиться оновлення виробничого обладнання комбінату. Встановлюється конструктивно нова сушильна башта, інстантайзер, циклони, вентилятори. Уже в травні поточного року виробництво дитячих продуктів проходить на повну потужність.
Компанія виражає вдячність за складену Довідку пані Доброгорській Ніні Вікторівні, головному економісту комбінату, яка працює на підприємстві з листопада 1971 року.
23
ІННОВАЦІЇ Сергій Іващенко, директор інформаційних технологій
Індивідуальність інноваційних рішень
Неймовірні темпи розвитку бізнесу змушують компанії приділяти підвищену увагу IT-розвитку. Більшість віддає перевагу отриманню повного комплексу послуг «з одних рук». Уже нікому не цікаво купувати сервер в одного постачальника, систему зберігання в іншого, а сервісне обслуговування бронювати у третього.
Об’єднання регіональних офісів, створення та утримання будь-яких територіально віддалених об’єктів ставлять перед IT-структурами низку специфічних завдань. Складність управління, недостатність інфраструктури та дефіцит адміністративних ресурсів може стати причиною несвоєчасної реалізації узгодженого та масштабованого ITобслуговування. IT-команда компанії «Нутрітек Україна» грамотно підійшла до питання розширення IT-інфраструктури при модернізації існуючих підрозділів. Проект з модернізації IT-інфраструктури стосувався територіально розмежованих під-
24
розділів в Україні: Хорол, Київ – і в Росії: Москва. Перед співробітниками IT-команди стояло завдання пошуку рішення, яке дозволить з одного боку, побудувати високопродуктивне серверне рішення з функцією відмовостійкого кластеру, й одночасно, знизити вартість володіння IT-інфраструктурою, спростити її адміністрування, прискорити процеси впровадження нових бізнес-додатків і сервісів. У результаті було обрано рішення, що ґрунтується на принципах віртуалізації серверів. В якості програмного
продукту вибір зупинено на технології віртуалізації на платформіVMwareVirtual Infrastructure 4. Втілення рішення проводилося на базі Центру обробки даних компанії «Бізнес Солюшнз» (Київ). На сервери було встановлено програмне забезпечення VMware ESX, що є основою VMware Virtual Infrastructure 4 і яке забезпечило запуск великої кількості віртуальних машин на кожному сервері. Фізичні сервери були об’єднані в кластер за допомогою VMware HA. Це дозволило в разі відмови одного з серверів, автоматично перезапустити всі його віртуальні машини на інших серверах, забезпечуючи безперервність успішного ведення бізнесу. Кожна система була зібрана, налаштована і протестована технічними
З турботою про майбутнє
ІННОВАЦІЇ
Зростай! №2, 2010 фахівцями, в тому числі і з виїздами на об’єкти Хорола і Києва, і тільки після цього передана нашій компанії. Такий підхід багато в чому полегшив і прискорив роботу. У результаті, ми відразу ж отримували готовий комплекс обладнання, який необхідно було всього лише ввімкнути в загальну мережу. Застосування у вирішенні VMWare зробило його масштабованим і відмовостійким. При виході з ладу сервера, як правило, багато часу йде на те, щоб фізично виконати поставку аналогічного сервера, встановити на нього операційну систему та її оновити. Протягом усього цього часу обслуговування користувачів неможливо, якщо, звичайно, не налаштований так званий «гарячий резерв», утримання якого вимагає істотних витрат. При використанні VMware у разі виходу з ладу одного з фізичних серверів усі віртуальні машини цього сервера автоматично стартують на інших серверах, перерозподіляючи між собою навантаження. У результаті час простою скорочується до мінімуму. Крім того, при виборі рішення рідко приділяють увагу супутнім витратам на його підтримку: управління, обслуговування, споживання електроенергії тощо. Ці затрати не менш істотні, ніж вартість самого рішення, а часто навіть перевищують його.
Переваги та вигоди віртуалізації • Завантаження більшості сер-
Олександр Лисенко, системний адміністратор
Неймовірні темпи розвитку бізнесу змушують компанії приділяти підвищену увагу IT-розвитку. У зв’язку з цим у нас на комбінаті впровадили нові технології. Завдяки чому прискорився процес обміну даними між співробітниками комбінату й офісами, які знаходяться на відстані. Це дало можливість швидше реагувати на отриману інформацію та швидко ухвалювати рішення. Також завдяки IP-телефонії зменшилися витрати на міжміський зв’язок. З переходом на програмне забезпечення 1С, ми отримали збільшення ефективності роботи бухгалтерії, зменшення обороту бухгалтерських і фінансових документів. Це все і багато іншого сприятливо позначається на ефективності підприємства.
•
•
•
Рішення Terminal Office Термінальне рішення передбачає розміщення всіх призначених для користувача програм і даних на центральному сервері. Робочі місця користувачів обладнуються «тонкими клієнтами» – недорогими та зручними в користуванні бездисковими пристроями, операційні системи яких уже присутні в легкому варіанті або завантажуються з сервера. Всі програми виконуються на термінальному сервері – клієнтові по мережі передаються тільки дані про оновлення екрану, а від клієнта до сервера – натиснення клавіш і переміщення миші. Дане рішення може також інтегруватися з існуючими системами компанії.
Перевага термінального рішення: • • • •
рішення поставляється повністю «під ключ»; одна точка входу для сервісних звернень; масштабованість термінального рішення; можливість укладення додаткових сервісних договорів з гарантованим часом реакції.
•
• •
верів центрів обробки даних коливається від 5% до 25%. Решта 75-95% продуктивності практично не використовуються. Віртуалізація серверів об’єднує ці навантаження на меншій кількості машин, підвищуючи коефіцієнт завантаження віртуальних серверів до 70-80%, скорочує потреби в серверному обладнанні, мережевих портах тощо. Це призводить до зменшення споживання електроенергії, скорочення займаної обладнанням площі, зменшенню вартості обладнання. Іноді виникає необхідність зворотної операції, тобто об’єднання декількох малих серверів в єдиний обчислювальний комплекс для функціонування у вигляді однієї великої системи. Спрощене перенесення старих додатків на нові платформи без необхідності налаштовання їх у новому середовищі. Віртуалізація дозволяє динамічно виділяти ресурси та балансувати навантаження для користувачів і додатків. Віртуальні машини зберігаються у вигляді файлів, тому відновити пошкоджену систему не складніше, ніж скопіювати файл на інший комп’ютер. Зменшення перерв в обслуговуванні системи. У кінцевому підсумку, віртуалізація забезпечує безперервність роботи ITінфраструктури в цілому.
25
ІННОВАЦІЇ
Теоретична технічна частина Постійні темпи зростання бізнесу та розвитку компаній будь-якого масштабу природним чином призводять до збільшення навантаження на інформаційні системи. У результаті багато керівників стикаються з низкою складних завдань: • необхідність забезпечення безперервності бізнес-процесів; • ефективне використання ресурсів: промислових, ІТ, людських і, звичайно, фінансових; • відсутність достатнього оперативного управління; • постійне збільшення поточних витрат; • відсутність або зависока вартість інженерної інфраструктури (невеликі приміщення серверних кімнат, відсутність систем охолодження і вентиляції, висока вартість електроенергії тощо).
Дещо з історії ІТ
Застосування технології VMware дозволяє вирішити всі ці завдання. Високопродуктивна платформа VMware Infrastructure найбільш ефективно використовується підприємствами, яким необхідно віртуалізувати велику кількість серверів. VMware Virtual Infrastructure віртуалізується й об’єднує стандартні сервери та підключені до них мережі та сховища в єдині комплекси. Операційні системи і програми «упаковуються» в незалежні від устаткування віртуальні машини. При цьому набір розподілених служб віртуалізації відзначаться гнучкістю та простотою експлуатації. Віртуальна інфраструктура вимагає менше системних адміністраторів на ту ж кількість серверів, споживає в 5-10 разів менше електрики, холоду та площі в центрі обробки даних.
і був радше цікавою технічної знахідкою, ніж перспективною інформаційУже звичним стало використання ною технологією. Дослідження в цій виразів «віртуальний магазин», «віртуальна конференція», «віртуальне сфері проводилися тільки компанією IBM. співтовариство». Нові технології приДо сьогодні ще немає усталеної несли в життя сучасного суспільтермінології щодо технології ства безліч корисних віртуалізації, тому, щоб максиінновацій, значна мально спростити розповідь, частина яких націлена визначимо це поняття так: на підвищення зручності віртуалізація – технологія, та швидкості роботи з яка розділяє один сервер інформацією. Якщо раніше на кілька віртуальних. проблема нестачі загальУ результаті, один системний ресурс ного IT-ресурсу вирішувалася шляхом придбання додаткового обладнання, стає доступним одночасно декільком то сьогодні архітектори корпоративних операційним системам. При цьому за систем роблять акцент на більш раціо- кожним сервером закріплений свій набір ресурсів як фізичних, так і віртунальному використанні ресурсів. Віртуалізація – одна з технологій, яка альних. У звичайній обчислювже зараз концептуально змінює спо- вальному середовищі на сіб роботи IT-інфраструктур і дозволяє кожному фізичному робити бізнес більш гнучким, захище- сервері запущена одна операційна ним і ефективним. система, тісно Усі говорять, але чи всі розуміють? Уперше термін «віртуалізація» прозву- пов’язана з його обладнанням. чав наприкінці 60-х років XX століття У разі віртуалізації
26
Технології та інновації – вибір на користь віртуальних машин • Економія на апаратному забезпеченні при консолідації серверів. • Можливість підтримки старих операційних систем. • Можливість ізолювати потенційно небезпечне оточення. • Створення необхідних апаратних конфігурацій. • На одному хості може бути запущено одночасно декілька віртуальних машин, об’єднаних у віртуальну мережу. • Віртуальні машини дозволяють навчатися роботі з операційними системами. • Віртуальні машини можуть бути організовані в «пакети програм». • Віртуальні машини більш керовані.
над «голим» апаратним забезпеченням знаходиться окремий програмний модуль, який дозволяє запускати кілька операційних систем і безліч додатків одночасно на одному комп’ютері. Тобто, на сервері можуть працювати кілька так званих «віртуальних машин», які емулюють роботу реального комп’ютера. На «віртуальну машину» можна інсталювати ОС, у неї теж є BIOS, оперативна пам’ять і жорсткий диск. Основне завданням віртуалізації є забезпечення жорсткого розподілу ресурсів різних віртуальних машин.
З турботою про майбутнє
Конкурс дитячого малюнка
У попередньому номері «Зростай!» «Нутрітек Україна» оголосила конкурс – «Намалюй мрію!» серед дітей співробітників компанії. Юні художники та художниці прислали свої малюнки, у яких є не тільки мрії, діти малювали світ навколо них. Деякі надіслали кілька своїх художніх творів. Кожен учасник конкурсу «Намалюй мрію!» отримає приз – чудовий набір для творчості. Переможцем конкурсу стала Олександра Погасій, 11 років, яка прислала малюнок «Моя мрія – квітуча Україна», вона отримує MP-плейер. Малюнок переможниці надрукований на 4-й обкладинці журналу «Зростай!». Компанія «Нутрітек Україна» дякує всім художникам і художницям та батькам, які допомогли своїм дітям узяти участь у конкурсі.
2
1
3
8
7
6
9
5 4
12
13
11
10 14
16 18
19
17
20
15 1 Євген Погасій, 9 років Моя мрія – перемогти на Олімпійських іграх у плаванні 2 Таня Гвоздик, 8 років Квіти 3 Саша Карпов, 3,5 роки Ми з дідусем на відпочинку. 4 Катерина Гришко, 13 років Проліски – перші квіти весни 5 Каріна Тютюнник, 6 років Соняшний день 6 Євген Коільченко, 7 років Сніговик 7 Ліля Криворучко, 4 роки Хмаринки білогриві лошадки 8 Катя Гришко, 13 років Моя Батьківщина – це сад квітучий. 9 Саша Карпов, 3 роки Песик Дружок 10 Гольнікова Юлія, 12 років Чарівний острів
11 Коля Соболь, 10 років Хатинка 12 Станіслав Тютюнник, 6 років Мрію про машину 13 Марія Погасій, 4 роки Моя мрія – котик та собачка. 14 Ліля Криворучко, 4 роки Турбота про деревце 15 Іван Олєфіров, 7 років Моя мрія – стати поліеантологом 16 Саша Криворучко, 9 років Наш завод 17 Артем Дедюченко, 12 років Пінгвіни 18 Вікторія Дедюченко, 9 років Котик-мурлика 19 Владислава Тютюнник, 9 років Чарівна принцеса 20 Аня Пржегорлинська, 6 років Ранетки
Олександра Погасій, 11 років Моя мрія – квітуча Україна