ASIL L G •
O P I V O VA R N E L A Š K O
• leto XXI • februar 2010 •
Afera vodomat
•
O!
ŽEJN
• številka 6 •
Simon Kukec – oče laškega pivarstva str. 3
Zvestoba do roba: 130 let točenja Laškega piva pri Privošniku str. 11
str. 12
Le voda V
oda. Za povprečnega človeka je tekočina ki odžeja, umije, ohladi... Čaščena in zaželena, ko je ni in brutalna sila narave, ko prihaja v enormnih in neobvladljivih količinah. Za poznavalce je kemijska spojina, ki je potrebna za vse znane oblike življenja. Je edina, ki lahko brez težav in nepoškodovana prehaja med trdnim, tekočim in plinastim agregatnim stanjem in je edina, ki se pri zmrzovanju razširi. Kot znak morebitnega obstoja življenja jo iščemo tudi na drugih planetih. Povsem razumljivo, saj prav naš »modri« planet, ki ga v 70 odstotkih pokriva voda, kipi od življenja. Človeško telo je v 75 odstokih sestavljeno iz vode, zato brez nje ne moremo živeti. In čeprav je vode na zemlji ogromno,
je pitne vode le nekaj odstotkov. Če upoštevamo še vidik dostopnosti ugotovimo, da je sladka-pitna voda zelo »krivično« porazdeljena. Eni se v njej dobesedno kopamo, medtem ko drugi cenijo sleherno kapljico, ki jo ujamejo. Slovenija sodi med države, ki so bogate z vodami. Vodne površine v Sloveniji pokrivajo 1,3 odstotka celotne površine. Prav zato nam je težje razumeti, da voda ni sama po sebi od zgoraj poslana, da se nekje na tem planetu zanjo celo vojskujejo. In prav boj za to strateško surovino nam znanstveniki napovedujejo že dalj časa. V zadnjih 100 letih se je poraba sladke vode povečala za šestkrat. Naraščanje števila prebivalstva, klimatske spremembe in onesnaževanje so dejavniki, ki bodo še
[
str. 1
]
bolj pogubno vplivali na čistost in dostopnost te tekočine. Razen, če temu rečemo konec. Če poskušamo razumeti njeno vlogo za obstoj življenja na planetu Zemlja, jo zavarujemo s svojim znanjem in izobražujemo sodelavce, partnerje in potrošnike. Če se ne predamo tudi ko nam očitajo, da v njej vidmo samo dobiček. Če povemo na glas, da proizvajalci pijač cenimo naše vodne vire, jih varujemo in z njimi odgovorno upravljamo. Ni je dobre pijače brez dobre vode, pa naj bo to pivo, sok ali kaj drugega. In mi smo tukaj zato, da bo vedno čista in neokrnjena. Da bo ostala le voda. • Besedilo: Jure Struc