Bon voyage april 2015 swan valley wa

A P R I L - M AY 2 0 1 5

VOL.28 NO.04 / 100 BAHT

APR-MAY 2015

bon voyage

FROM PERTH TO VALLEY OF TASTE เรื่อง / ภาพ -piyalak nakayodhin-

กางแผนทีซ่ กี โลกใต้ไปจดจ่อทีป่ ระเทศออสเตรเลีย ไล่สายตาไปทางซ้ายจึงเห็นพืน้ ที่ ของรัฐที่ใหญ่ที่สุดของประเทศคือ รัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย (Western Australia) อันครอบคลุมเนื้อที่มากกว่า 2.5 ล้านตารางกิโลเมตร มีขนาดหนึ่งในสามของพื้นที่ ทั้งหมดของออสเตรเลีย จึงมีจุดหมายปลายทางนับพันแห่งภายในภูมิภาคทั้งห้าที่ แตกต่างหลากหลายให้ออกไปค้นหาตั้งแต่เมืองหลวง เขตชนบท (outback) อันกว้าง ใหญ่ไพศาล ชายหาดขาวทอดยาว แนวปะการังและหมู่หินรูปทรงแปลกตา คลื่นลม ที่ชวนให้นักเซิร์ฟตื่นเต้น อาหารการกินและไวน์จากแหล่งปลูกองุ่นเก่าแก่ของไวน์ โลกใหม่ และผู้คนชาวออสซี่ที่สุดแสนจะเป็นมิตรและให้ความช่วยเหลือคนต่างถิ่น อย่างเต็มใจ ถึงแม้สำ�เนียงเวสเทิร์นออสซี่จะทำ�ให้เราต้องขอฟังให้ชัดๆ อีก (หลาย) ครั้งก็ตาม

02

01

204 IMAGE APRIL 2015

หมุดหมายแรกเริม่ ของการเดินทางในออสเตรเลีย ตะวันตกของเราหนีไม่พ้นเพิร์ธ (Perth) เมืองหลวง ของรัฐ ที่จะว่าไป ก็ไม่ได้คึกคักวุ่นวายเฉกเช่นเมือง เอกของรัฐเหมือนที่อื่นๆ แต่อาจกล่าวได้ว่าเพิร์ธเป็น เมืองหลวงที่ห่างไกลจากเมืองใหญ่มากที่สุดแห่งหนึ่ง กระนั้น ความคึกคักของเมืองก็เผยให้เห็นในย่านซิตี้ (Perth City) หรือทีเ่ รียกกันว่า CBD (Central Business District ย่านเศรษฐกิจการค้าของเมือง ซึ่งเป็นค� ำที่ ใช้ทั่วไปในออสเตรเลีย เหมือนย่านดาวน์ทาวน์ของ อเมริกา) ซึ่งถนนหนทางตัดเรียงเป็นบล็อกเดินวนเป็น สี่เหลี่ยมได้อย่างไม่ต้องกลัวหลง จะมารู้สึกตัวอีกที ก็เมื่อวนมาเจอร้านนี้อีกรอบโดยร้านที่เล็งไว้นั้นอยู่ บล็อกถัดไปนั่นแหละ ถนนสายหลัก St George Terrace เรียงตัว คู่ขนานกับถนนสายช้อปปิ้งอย่าง Hay Street กับ

01 อาคารศาลหลังเดิมของ กิลด์ฟอร์ด ปัจจุบันเป็นศูนย์

ข้อมูลท่องเที่ยวแห่งหุบเขา สวอน 02 สกายไลน์เพิร์ธมองจากท่าเรือ

ฝั่งเซาธ์เพิร์ธ

Murray Street อันมีมอลล์บนถนนปลอดรถยนต์ให้เดิน ดูของตามห้างร้าน หาอะไรกินดืม่ กันเพลินๆ บรรยากาศ ร้านกาแฟที่นี่มีคาเฟ่เล็กๆ เก๋ๆ ให้นั่งดื่มกาแฟ กินขนม คุยกันไปเงียบๆ แต่ยาวนาน ในแรมอาทิตย์ที่ใช้ชีวิตในออสเตรเลีย เราพบ ว่าถ้าคุณเร่งรีบ ไม่มีเวลาละก็ อย่าชวนชาวออสซี่ คุยเชียว บทสนทนาจะต่อยอดจากค�ำถามเดียวไปเป็น เรือ่ งเล่าแต่หนหลังทีแ่ ลกเปลีย่ นกันอย่างออกรส (และ คุณก็จะเริ่มจับส�ำเนียงฟังรู้เรื่องได้มากขึ้น) เราเองก็ ไม่อยากตัดบท เพราะทุกคนทีค่ ยุ ด้วย (แม้ไม่มากคนแต่ ก็มากกว่าการเดินทางไปประเทศอืน่ ๆ ของเราก็แล้วกัน) คุยสนุก อัธยาศัยดี มีเรือ่ งตลก น่าสนใจ คิดดูแล้วกันว่า แค่ถามทางจากครอบครัวหนึง่ ทีก่ ำ� ลังตัดเล็มต้นไม้หน้า บ้าน บทสนทนาล่วงเลยสิบห้านาที (พอให้หายเหนื่อย จากการถีบและเข็นจักรยานขึ้นเนินจนเหงื่อตก) แถมรู้

ด้วยว่าลูกชายหน้าตาน่ารักเรียนโรงเรียนอะไร! หลั ง จากมั ว เพลิ น ฟั ง เจ้ า หน้ า ที่ ใ นศู น ย์ ข ้ อ มู ล นักท่องเที่ยวน�ำเสนอสถานที่เที่ยวนอกเมืองเพิร์ธอยู่ เป็ น นานสองนาน บอกเล่ า กิ จ กรรมวั น สุ ด สั ป ดาห์ ของครอบครัวเธอในเมืองนั้นชายหาดนี้ สาธยายถึง ภูมิภาคทั้งห้าของรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย (ประกอบ ด้วย Perth & Surrounds, North West ผืนป่ากึ่ง ร้อนชื้น Coral Coast แนวปะการังบริเวณชายฝั่งทะเล Golden Outback เขตทะเลทรายอันแห้งแล้ง และ South West พืน้ ทีท่ มี่ ชี วี ภาพหลากหลาย) ไอเดียทีเ่ ทีย่ ว ก็บรรเจิดเกินคาดหมาย ทัศนียภาพเมืองเพิรธ์ สวยงาม ด้วยแม่น�้ำสวอน (Swan River) ทอประกายสะท้อน ตึกสูง หอคอยกระจก Bell Tower ที่ตั้งอยู่ริมแม่น�้ำ สวอน ตรงท่าเรือทีจ่ ตั รุ สั บาร์แร็ก (Barrack Square) เปิด โอกาสให้ขนึ้ ไปชมวิวมุมสูงและเฝ้าดูระฆังส่งเสียงบอก IMAGE APRIL 2015

205

03

เวลา จากนัน้ นัง่ เรือเฟอร์รอี่ อกไปเทีย่ วเมืองฟรีแมนเทิล (Fremantle) และเกาะรอตต์เนสต์ (Rottnest Island) ที่ ห่างออกไปเพียง 19 กิโลเมตร แต่ให้ความรู้สึกราวกับ อยู่อีกโลกด้วยบรรยากาศของเกาะแห่งการพักผ่อน ที่ชายหาดขาวสุดลูกหูลูกตา หรือจะนั่งเรือเฟอร์รี่เอา บรรยากาศการล่องเรือเทีย่ วชมแม่นำ�้ ในแบบเวลาและ ราคาประหยัด ก็จ่ายค่าเฟอร์รี่ข้ามฟากจากฝั่งซิตี้ไป เซาธ์เพิร์ธ ใช้เวลาแค่ 7 นาที (ไม่นับเวลารอเรือที่ออก ทุกครึ่งชั่วโมง) สนนราคา 2.10 ดอลลาร์ออสเตรเลีย (ราคา 2.90 ดอลลาร์สามารถนั่งเรือและรถเมล์ต่อไป สถานีอื่น) ถึงฝั่งเซาธ์เพิร์ธแล้วเดินไปเที่ยวสวนสัตว์ (Perth Zoo) ได้ด้วย ค่าที่ประเทศออสเตรเลียขับรถชิดซ้ายฝั่งเดียว กับบ้านเรา การขับรถเที่ยวจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ ถนนหนทางที่นี่มีความปลอดภัยสูง ผู้ใช้รถปฏิบัติตาม กฎจราจร (ยากกับนักขับรถชาวไทยตรงนี้แหละ อีกทั้ง กฎจ�ำกัดความเร็วเข้มงวดมาก เพราะเป็นกฎที่ตั้งขึ้น จากผลวิจัยและสถิติเพื่อให้มีความปลอดภัยสูงสุด) การเช่ารถก็สะดวก สามารถเช่าจากเมืองไทยมารับรถ ที่สนามบินเพิร์ธ หรือหากเปลี่ยนแผนการเดินทางนึก อยากมาเช่าที่นี่ก็ท�ำได้ง่าย (แต่ผู้ขับรถต้องมีใบขับขี่ สากล) อยากนอนในบ้านรถก็เช่ารถบ้าน (Campervan / Motorhome) ออกไปใช้ชีวิตบนท้องถนนให้สนุกได้ เลย มีข้อควรระวังในเรื่องระยะทางที่เดินทางในแต่ละ วันไม่ควรมากเกินไป ยิ่งหากตั้งใจท่องเที่ยวในเขต เอาต์แบ็กที่ขึ้นชื่อเรื่อง ‘ไกลปืนเที่ยง’ ต้องวางแผนการ เดินทาง ส�ำรองน�้ำมัน น�้ำดื่ม ของกิน และมีสมาธิใน การขับรถ สอดส่องสภาพถนน ระมัดระวังสัตว์ที่อาจ 206 IMAGE APRIL 2015

ปรากฏตัวตามท้องถนนอย่างไม่คาดฝัน (เข้าใจความ เกลื่อนกล่นของ ‘จิงโจ้ข้างทาง’ ก็คราวนี้แหละ) และ ควรเผื่อเวลาจอดพักเพื่อชื่นชมทัศนียภาพ เราอาศัยแผนที่กูเกิลค�ำนวณระยะทาง เลือก จุดหมายปลายทางที่ไม่ไกลนัก เพราะรู้ตัวเองว่าเป็น พวกเอ้อระเหยลอยชาย และพร้อมจะหักเลี้ยวเปลี่ยน จุดหมายได้ทุกเวลาถ้ามีอะไรเข้ามาสะดุดตา จึงตาม เส้นทางสายแม่น�้ำสวอนไปยังหุบเขาสวอนที่ใช้เวลา เพียง 25 นาทีจากเพิร์ธ (ประมาณ 15 กิโลเมตร หรือ 10 นาทีจากสนามบินในประเทศของเพิรธ์ ) ซึง่ ดึงดูดเรา ไว้ด้วยความรุ่มรวยของอาหาร ไวน์ ศิลปะ ธรรมชาติ และทัศนียภาพ Swan Valley ได้ชื่อว่าเป็น Valley of Taste ก็ ด้วยเป็นแหล่งปลูกองุ่นท�ำไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของรัฐ เวสเทิร์นออสเตรเลีย ซึ่งเริ่มต้นกว่า 180 ปีมาแล้วเมื่อ นักพฤกษศาสตร์ Thomas Waters เห็นว่าภูมิอากาศ แถบนี้สามารถปลูกองุ่นท�ำไวน์ได้คุณภาพเทียบเท่า ฝรัง่ เศส อิตาลี สเปน จึงน�ำรากจากแอฟริกาใต้มาปลูกที่ Olive Farm ใน South Guildford หลังสงครามโลก ทั้งสองครั้ง มีผู้อพยพหลั่งไหลเข้ามา โดยเฉพาะชาว โครเอเชียและอิตาลี ที่ลงหลักปักฐานให้เกษตรกรรม ดั้งเดิมในแถบนี้แปรเปลี่ยนไปสู่การปลูกองุ่นท�ำไวน์ เรียกว่าช่วงนี้โรงบ่มไวน์ในหุบเขาสวอนท�ำงานกันเป็น ล�่ำเป็นสันกว่าเขตปลูกองุ่นในรัฐนิวเซาธ์เวลส์และ วิกตอเรียเสียอีก ภายหลังได้มีการจัดท�ำเส้นทางท่อง เที่ยวสายอาหารและไวน์จนได้รับรางวัลดีเด่นมาแล้ว นัยว่า Swan Valley Food and Wine Trail เส้นทางขับรถเที่ยวชมทัศนียภาพอันยาวเหยียด 32

กิโลเมตรสายนี้ รายเรียงด้วยสถานที่เที่ยวชมมากกว่า 150 แห่ง ไม่ว่าจะเป็นไร่องุ่น โรงบ่มไวน์ โรงเบียร์ โรง กลัน่ สุรา ร้านอาหาร เบเกอรี่ คาเฟ่ แกลเลอรีศ่ ลิ ปะ งาน ฝีมอื ตลาด โรงงานช็อกโกแลต ทีพ่ กั ประเภทต่างๆ รวม ถึงแผงขายของสดตามฤดูกาลที่เพิ่งเก็บจากไร่มาวาง ขายให้จอดซื้อแล้วไปหาที่ตั้งวงปิกนิกกันได้สบายๆ อี ก ครั้ ง ที่ เ ราได้ ค� ำ แนะน� ำ ดี ๆ จากเจ้ า หน้ า ที่ ศูนย์ข้อมูลท่องเที่ยวหุบเขาสวอน ณ เมืองกิลด์ฟอร์ด (Guildford) จึงประวิงเวลาขับด้วยการจอดรถไว้แล้ว เดินชมกิลด์ฟอร์ด หนึ่งในสามเมืองประวัติศาสตร์เมื่อ ครั้งก่อตั้ง Swan River Colony ในปี ค.ศ. 1829 เพิรธ์ คือศูนย์กลางบริหาร ฟรีแมนเทิลเป็นเมืองท่า และกิลด์ฟอร์ดคือเมืองการค้า อาคาร บ้านเรือนของกิลด์ฟอร์ดยังคงมีเสน่หแ์ บบโบราณด้วย สไตล์โคโลเนียลแฝงความเป็นผู้ดีอังกฤษ เส้นทางเดิน ชมเมือง Guildford Heritage Walk Trails เริ่มต้นที่ ศูนย์ท่องเที่ยวนี่เองซึ่งเป็นอาคารศาลดั้งเดิมของเมือง โดยมี 4 เส้นทางตั้งแต่ระยะ 450-2,250 เมตร (ใช้เวลา 20-75 นาที) ให้เลือกเดินตามแต่เวลาและก�ำลังขาจะ อ�ำนวย แต่ละจุดมีป้ายบอกข้อมูล มีลูกศรน�ำทางอยู่ บนพื้นถนนและป้ายบอกทาง เมือ่ เดินตามป้ายไปจนครบเส้นทางก็จะเห็นภาพ การก่อร่างสร้างเมืองทีผ่ งั เมืองดัง้ เดิมยังปักหมุดแน่นหนา โบสถ์ที่ตั้งกลางจัตุรัสเมือง อาคารราชการ ตลาดกลาง เมือง โรงเรียน ร้านค้า โรงแรม บ้านพักบุคคลส�ำคัญ และสวนสาธารณะทีเ่ ป็นจุดนัดพบของชาวอะบอริจนิ ส์ เผ่ า Nyoongar ชนพื้ น เมื อ งเดิ ม ที่ อ ยู ่ ใ นแถบนี้ ม า 40,000 ปี การเดินท่องกิลด์ฟอร์ดจึงไม่ต่างจากการ

04

07

09

05

03 Taylor’s Cottage ในเส้นทางเดินชมเมือง Guildford Heritage Walk Trails บ้านของตระกูล

เทย์เลอร์ในยุคก่อน 1880s เผยให้เห็นสภาพ ความเป็นอยู่ของคนในศตวรรษ 19 04 Bell Tower ที่ขณะนี้โดยรอบมีการปรับภูมิทัศน์

และก่อสร้างพื้นที่หย่อนใจ 05 ย่านช้อปปิ้งบนถนนคนเดินใจกลางเมืองเพิร์ธ 06 ก�ำแพงโรงแรมประวัติศาสตร์แห่งกิลด์ฟอร์ด Rose & Crown Hotel 07 Padbury’s Store ร้านค้าประจ�ำเมืองกิลด์ฟอร์ด ที่มีมาตั้งแต่ปี 1869 ปัจจุบันมีคาเฟ่บริการ 08 ความเย้ายวนของช็อกโกแลตที่ The Margaret

River Chocolate Company 09 Barrack Street Jetty ท่าเรือริมแม่น�้ำสวอน มีเรือ

ล่องไปเที่ยวฟรีแมนเทิลและเกาะรอตต์เนสต์ ให้บริการ 10 ต้นองุ่นในฤดูก่อนเก็บเกี่ยว

06

08

10

IMAGE APRIL 2015

207

HOW TO GET THERE & FACTS วี ซ ่ า ยื่ น ขอวี ซ ่ า เข้ า ประเทศออสเตรเลี ย ได้ ที่ ศู น ย์ ยื่ น วี ซ ่ า ประเทศออสเตรเลีย อาคารเดอะเทรนดี้ ออฟฟิศ ชัน้ 28 สุขมุ วิท ซอย 13 เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 (สถานีรถไฟฟ้านานา ทางออก 3) ในวันจันทร์ถึงศุกร์ เวลา 8.30-15.00 น. ยกเว้น วันหยุดของสถานทูตออสเตรเลีย สอบถามเพิม่ เติมทีห่ มายเลข (02) 118-7100 ในวันจันทร์ถึงศุกร์ เวลา 8.30-16.30 น. หรื อ อี - เมล์ : info.dibpth@vfshelpline.com คลิ ก ดู รายละเอียดเอกสารและเตรียมการยื่นวีซ่าได้ทางเว็บไซต์ www.vfs-au.net/Thai ค่าธรรมเนียมวีซา่ ท่องเทีย่ ว 3,900 บาท ค่าบริการ 600 บาทต่อหนังสือเดินทาง 1 เล่ม ใช้เวลาท�ำการ ประมาณ 10 วัน ทั้งนี้ วีซ่าที่ได้รับเป็นข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ ที่ บั น ทึ ก ลงในหนั ง สื อ เดิ น ทาง (ไม่ มี ส ติ ก เกอร์ วี ซ ่ า ติ ด ใน หนังสือเดินทาง) โดยมีเอกสารชี้แจงข้อมูลวีซ่าซึ่งสามารถถือ ไปด้วยเพื่ออ้างอิงได้

11

การเดินทาง การบินไทยมีเที่ยวบินตรงจากกรุงเทพฯ สู่เพิร์ธ ทุกวัน (www.thaiairways.com) ใช้เวลาบิน 6-7 ชัว่ โมง (เครือ่ ง ที่ผู้เขียนนั่งเป็น Boeing 787 Dreamliner เครื่องใหม่ สะอาด สวยงาม) สายการบินราคาประหยัด Jetstar (www.jetstar. com) และ Tigerair (www.tigerair.com) มีเที่ยวบินจาก กรุงเทพฯ สู่เพิร์ธ โดยต้องแวะเปลี่ยนเครื่องที่สิงคโปร์

การเดินทางภายในประเทศ มีรถเมล์ฟรีในเขตซิตใี้ ห้เดิน ทางในเมืองได้ หากสนใจขับรถเที่ยว ต้องมีใบขับขี่ระหว่าง ประเทศ ติดต่อท�ำได้ที่ส�ำนักงานขนส่งกรุงเทพมหานครพื้นที่ 1-5 หรือส�ำนักงานขนส่งจังหวัดทุกจังหวัด Call Center ของ กรมการขนส่งทางบก โทรศัพท์ 1584 พึงศึกษากฎจราจรของ ออสเตรเลียโดยสามารถอ่านรายละเอียดของการขับขี่ได้ทาง เว็บไซต์ของส�ำนักงานความปลอดภัยบนท้องถนน (Office of Road Safety) ที่ www.ors.wa.gov.au โดยต้องระมัดระวัง เรื่องความเร็ว ส่วนผู้ท่องเที่ยวบนเส้นทางสายกินดื่มของ หุบเขาสวอนต้องระวังปริมาณแอลกอฮอล์ไม่ให้เกิน 0.05%

ที่พัก มีโรงแรมหลากหลายให้เลือกพักในซิตี้ เช่นโรงแรม ในเครือ Hyatt Regency, Pan Pacific, Ibis และ Duxton Hotel Perth; Rose & Crown Hotel (105 Swan Street, Guildford, Western Australia 6055, www.rosecrown.com.au) โรงแรม ประวัติศาสตร์ที่อยู่คู่เมืองกิลด์ฟอร์ดมาตั้งแต่ปี 1841; Perth Vineyards Holiday Park - Aspen Parks (91 Benara Road, Caversham (Swan Valley), WA 6055, www.aspenparks. com.au/parks/perth-vineyards) ที่พักในฮอลิเดย์ปาร์กที่มี ทัง้ วิลล่าแบบครอบครัว ห้องสวีท จุดกางเต็นท์ และจุดจอดรถ แคมเปอร์แวน

ที่กิน Swan Valley Food and Wine Trail มีจุดแวะกินดื่ม มากหลาย เช่น The Cottage Tearooms (8560 West Swan Road (corner Forest Road) Henley Brook, WA 6055, www.cottagetearooms.com.au) จิบน�ำ้ ชายามบ่าย, Oggies Ice Cream Café and Lolly Shop (10581B West Swan Road, Henley Brook, WA 6055, www.oggiesicecream cafe.com) ไอศกรีม ขนม ลูกกวาด, Feral Brewing Company (152 Haddrill Road, Baskerville, WA 6056, www.feralbrewing.com.au) เบียร์แบบประณีตจากโรงปรุง

208 IMAGE APRIL 2015

12

ไมโครบริวเวอรี่; เยี่ยมชมไร่องุ่นท�ำไวน์ที่มีร้านอาหารบริการ ด้วย เช่น Edgecombe Brothers (Corner of Gnangara and West Swan Roads, Henley Brook, WA 6055, www.edgecombebrothers.com.au), Henley Park Wines & Cafe (6 Swan Street (corner West Swan Road), Henley Brook, WA 6055, www.henleywine.com), Lamont’s Winery (85 Bisdee Road, Millendon, WA 6056, www. lamonts.com.au), Houghton Wines (Dale Road, Middle Swan, WA 6056, www.houghton-wines.com.au), Olive Farm Wines และร้านอาหาร The Cheese Barrel (920 Great Northern Highway, Millendon, WA 6056, www. olivefarmwines.com)

ข้อมูลท่องเทีย่ ว คลิกเว็บไซต์ www.westernaustralia.com, www.experienceperth.com และ www.swanvalley.com.au

13

14

15

11 Swan Valley Food and Wine

Trail มีไร่องุ่นทั้งใหญ่เล็ก

ให้แวะชิมชมตลอดความยาว

32 กิโลเมตรของเส้นทาง 12 ป้ายบอกทางและข้อมูลสถานที่

ที่ติดอยู่เป็นระยะบนเส้นทาง

Swan Valley Food and Wine 13 ขอแค่ชิมไวน์ขาวให้สดชื่น 14 ชีวิตกลางแจ้งที่ชาวออสซี่

โปรดปราน 15 การปลูกองุ่นท�ำไวน์ในเขต

Swan Valley เริ่มต้นเมื่อ 180

กว่าปีมาแล้ว

เดินย้อนรอยอดีตกาลทีห่ ว้ งเวลาได้หยุดไว้ทศี่ ตวรรษ 19 ออกถนนกันต่อเถิด ตามป้าย Swan Valley Food and Wine Trail ที่ติดอยู่เป็นระยะ สลับกับป้ายไร่องุ่น โรงงานช็อกโกแลต ร้านอาหาร ให้ได้แวะเลี้ยวเข้าไป ตามรายทาง ผู้ขับขี่เองต้องระวังให้มาก อย่าหักเลี้ยว ปุบปับ ขับรถช้าๆ แต่ต้องคอยเบี่ยงซ้ายให้รถเร็วแซง ไปบ้าง อย่ามัวแต่ดูป้าย ตัดสินใจช้า ถึงชาวออสซี่ จะอัธยาศัยดี แต่เมือ่ เจอคนขับรถไม่ดกี ม็ นี ำ�้ โหบีบแตร ใส่ได้ง่ายๆ อย่ากระนั้นเลย เลี้ยวเข้าคาเฟ่เติมพลัง กาเฟอีน แวะไปชิมเนยแข็งซะหน่อย และช็อกโกแลต อีกหลายก�ำมือ ก็ที่ The Margaret River Chocolate Company ช็อกโกแลตเจ้าดังของรัฐเวสเทิรน์ ออสเตรเลีย อันมีโรงงานอยู่ที่ Margaret River และ Swan Valley เปิ ด ให้ ส าธารณชนเข้ า ชม มี โ ชว์ รู ม ที่ เ ป็ น ร้ า นขาย ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตสุดแสนละลานตา มีมุมสแน็ก ให้นงั่ รับประทานอาหารและขนมชนิดอิม่ หมีพมี นั ขณะ ที่ส่วนท�ำช็อกโกแลตด้านในก็มีหน้าต่างกระจกให้มอง เห็นการท�ำช็อกโกแลตที่เด็กๆ ไปเกาะกระจกชมกัน น�้ำลายยืด ดีที่ว่าเขามีช็อกโกแลตเม็ดเล็กๆ ทั้งรสขม รสหวาน ไวท์ช็อกโกแลต บรรจุในโถให้หยิบชิมกันได้ ฟรี เด็กและผูใ้ หญ่จงึ ตักชิมกันชนิดช้อนแทบไม่วา่ ง เรา เองก็แอบวนไปหลายรอบ ส่วนตัวแล้วชอบดื่มเบียร์มากกว่าไวน์ ไวน์ที่ดื่ม ก็ชอบไวน์ขาวจากสวิตเซอร์แลนด์และลุ่มน�้ำไรน์ของ เยอรมนีเท่านั้น (เป็นคนเรื่องมากในการนี้) จึงนั่งชั่งใจ อยู่ที่คาเฟ่ว่าจะเข้าโรงเบียร์เล็กๆ ที่ก�ำลังได้รับความ

นิยมและถูกจริตตัวเอง หรือชิมไวน์ที่อุตส่าห์มาถึง แหล่งปลูกแล้ว สุดท้าย ไวน์ชนะเลิศ ก็ข้างๆ โรงงาน ช็อกโกแลตยังมีโรงบ่มไวน์ที่ป้าย Chocolate Liquor เชิญชวนเหลือเกิน ชิมไปได้นิดเพื่ออดใจไปหาชิมไวน์ ขาวต่อ ค่าที่ต้องนั่งหลังพวงมาลัย จึงได้เพียงเลี้ยวเข้า โรงบ่มไวน์ไปเดินดูไร่องุ่นหลายๆ ที่ แล้วค่อยเลือก ชิมแห่งใดแห่งหนึ่ง กฎเมาไม่ขับของที่นี่เข้มงวดเหลือ หลาย ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดห้ามเกินกว่า 0.05% (ซึ่งเท่ากับค่ามาตรฐานของไทย) คิดง่ายๆ ว่าในชั่ว หนึ่งชั่วโมงดื่มไวน์แค่ 1 แก้ว (ขนาด 100 มิลลิลิตร ปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์ 10-14%) ก็เสี่ยงที่ตัวเลข จะเฉียด 0.05% แล้ว ขณะที่การชิมไวน์แต่ละครั้ง มัก อยู่ที่ 5 ชนิดในแก้ว 20 มิลลิลิตร อัตราส่วนพอดิบพอดี เราจึงอาศัยชิมไวน์แค่ 3 ชนิด กินอาหารเข้าไปจานโต ดื่มน�้ำเปล่ามากๆ แล้วนั่งทอดหุ่ยไปเรื่อยๆ มีความสุข ปลอดภัยกันทุกฝ่าย (เจ้าของไร่จะยิ่งยินดีถ้าซื้อเป็น ขวดกลับไปดื่มที่บ้าน) เราคิดว่าคงตัดสินใจพลาดไปหนึ่งเรื่อง เพราะ เคยคุ้นกับการเที่ยวคนเดียว การขับรถตามล�ำพังไป ตามเส้นทางกินดืม่ ในหุบเขาสวอนนัน้ สวยงาม อิม่ หน�ำ สนุกสนานก็จริง แต่การไม่ได้ดมื่ ดัง่ ทีร่ า่ งกายและจิตใจ เรียกร้องนั้นชวนทรมานดีแท้ ยิ่งไวน์ที่ได้ชิมรสชาติ อร่อย เย็นเฉียบ ท่ามกลางไร่องุ่นแห่งฤดูกาลด้วยแล้ว คราวหน้าคงต้องชวนเพือ่ นผูข้ บั รถได้และไม่ ดื่มแอลกอฮอล์ไปร่วมทางด้วยเสียแล้ว IMAGE APRIL 2015

209