Congee z warzywami

Składniki:

• 250 g ryżu (możesz użyć każdego)

• na 250 g ryżu 1250 ml wody

• 2 młode cukinie

• 3 łyżki kimchi

Przygotowanie:

Kilka razy przepłucz ryż i przełóż go do dużego garnka. 250 g ryżu zalej 1250 ml wody, doprowadź do

• drobny szczypiorek

• listki kolendry

• czarny sezam wrzenia. Congee ryżowe gotuj na minimalnym ogniu, do całkowitego rozgotowania ryżu (ok 3 godzin). Cukinię pokrój jak lubisz i lekko podsmaż na patelni.

Kleik przełóż do misek, dodaj cukinię, kimchi, posyp drobno pokrojonym szczypiorkiem, listkami kolendry i sezamem. Jeśli masz w lodówce inne warzywa, lubisz dodać jajko na miękko lub sadzone, jak najbardziej jest to właściwe. Congee to przepis na idealne śniadaniowe risotto.