Quản lý Canteen không chỉ giới hạn ở khâu chế biến, điều khách hàng mong mỏi đằng sau mỗi món ăn, còn là các yếu tố cân bằng dinh dưỡng, yếu tố về văn hóa ẩm thực và giá trị sống đằng sau những món ăn mang lại.
Với nguồn cảm hứng bất tận về ẩm thực,chúng tôi xin được tiếp tục chia sẻ đến Quý độc giả cuốn Canteen Management No.4 - cách chế biến các món ăn từ củ cải, một loại củ quen thuộc sử dụng hàng ngày với các cách chế biến khác nhau theo phong cách ẩm thực đa dạng của các nước trên thế giới. Củ cải trắng được ví như nhân sâm trắng bởi loại thực phẩm này có thể chế biến thành nhiều đồ ăn thức uống mang công dụng tuyệt vời. Bổ sung thực phẩm này thường xuyên vào các bữa ăn giúp nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ điều trị một số bệnh hiệu quả.
