Trà Pu Erh

Pu erh , còn được gọi là trà lâu năm hoặc trà cổ điển là một loại trà nổi tiếng được sản xuất độc quyền ở tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Có hai loại chính: pu erh sống, không lên men, được gọi là pu erh sheng , và pu erh chín, lên men, được gọi là pu erh shu .

Phiên bản thô có hương vị rất tươi, thực vật với một chút đắng và hậu vị ngọt ngào, trong khi phiên bản chín có hương vị nhẹ, nhưng đặc biệt và có được nhờ quá trình lên men. Đối với cả hai giống, lá có thể được để rời hoặc nén thành trà gạch (Juan Cha), trà bánh (Beeng Cha), trà hình chuông (Toa Cha), hoặc trà hình nấm (Maw Gu Toaw).