ПРИЛУЧАНОЧКА Випуск №18 (752)
3 травня 2018 року
Індекс 09738. Видається з 2003 року
Ç ÄÍÅÌ ÏÅÐÅÌÎÃÈ!
Новини різні
СУБСИДИИ ПО-НОВОМУ
В Украине кардинально меняется система выплаты субсидий. 27 апреля Кабмин на внеочередном заседании одобрил решение о внесении ряда изменений в программу предоставления выплат. Издание UBR перечисляет основные случаи, в которых украинцам откажут в субсидии. По новой норме, в льготе на ЖКХ откажут, если в собственности семьи есть авто, которому менее пяти лет. Скидки не получат и одинокие пенсионеры, живущие в жилье «премиум-класса». С 1 мая 2018 года действует новое правило: субсидия отменяется, если площадь квартиры превышает 120 кв.м, а дома – 200 кв.м, кроме детских домов семейного типа и приемных семей. Работающим за границей украинцам откажут в субсидии, даже при декларации нулевых доходов. Безработным необходимо встать на учет в центр занятости. Людям трудоспособного возраста, претендующим на субсидию, но не регистрирующимся как безработные, органы соцзащиты автоматом насчитают доход в три прожиточных минимума – 5286 гривен. Переселенцы из Донбасса и Крыма смогут оформить субсидию без договора аренды жилья – на основании заявления и декларации, с указанием состава домохозяйства. Упрощена процедура получения субсидий для жителей объединенных территориальных громад (ОТГ). Отныне ОТГ имеют право принимать от граждан документы для оформления субсидии для передачи их органам социальной защиты населения. Правительство премирует домохозяйства за экономию ресурсов по итогам отопительного сезона. Субсидиантам, которые экономно использовали ресурсы, надо до 1 сентября – подать заявление в местное управление соцзащиты населения, на основании которого будет осуществляться выплата денежного вознаграждения за энергоэффективность.
У вас уже есть такие монеты?
ÌÀÉ: ÏÎÐÀ ÍÀ ØÀØËÛÊÈ
В теплую погоду хочется прийти на зеленую лужайку в лесу или в поле, выбрать красивое место на берегу реки или озера, и расслабиться. И вот, для отдыха выбираем выходной день, берем плед, корзинку для пикника, хорошую компанию друзей и едем жарить шашлык! Обед на природе доставляет ни с чем не сравнимое удовольствие, и не важно, где вы устраиваете пикник – в лесу ли, на даче или во дворе собственного дома. Родина шашлыка – Восток, а в частности, Кавказ, Иран и Ирак. Его делают так: берется мясо (седло и часть от окороков) свежезабитого барашка и нанизывается на ребрышки того же барашка... Отдельно, на решетке, раскладываются лук, помидоры, другие овощи. Готовится все на виноградной лозе... Лук свежий, приправы, помидоры, кинза, петрушка, лаваш – все отдельно. Вино из керамического кувшина, чуть охлажденное… Со временем шашлык стал настолько популярным блюдом у самых разных народов, что его уже можно считать интернациональным блюдом. И везде его готовят по-разному. Лишь суть блюда во всех рецептах остается неизменной – это мясо, приготовленное на углях. С шашлыком не стоит экспериментировать. Положитесь на многовековой опыт тех, кто занимался этим до вас. А еще говорят: Мужчины! Не подпускайте женщин к шашлыкам, грилям и барбекю! Шашлык «вещь семейная» только
в смысле покушать... А готовит – всегда один, и только мужчина. Шашлычок – это не еда. Это процесс... Это особое таинство, которому ничто не должно мешать… Качество блюда зависит от: а) сочности мяса; б) величины кусков. Приправа для шашлыка Ажгон, гвоздика, имбирь, кориандр, корица, мускатный орех, паприка, белый перец, душистый перец, черный перец, чабрец. Общие правила приготовления шашлыка Мясо и рыба, которые вы хотите запечь на вертеле или решетке, должны быть свежими. Мясо следует брать молодое и сочное. На решетке можно запекать цыпленка, рыбу и котлеты – главное, чтобы блюдо, за которое вы взялись, было вам по силам. Избегайте готовить шашлык из замороженного мяса. Мороженое мясо не имеет и трети тех питательных веществ, которые содержатся в свежем. Как бы вы его ни готовили, ни мариновали, ни отбивали, оно останется жестким, а если и помягчеет, то останется безвкусным. Избегайте готовить шашлыки из парного мяса, от только что забитого животного. С туши должна стечь кровь, мясо должно полежать, «отдохнуть» несколько часов, наконец, замариноваться. То же относится и к дичи. В старинных руководствах вообще считалось дурным вкусом готовить подстреленную дичь ранее, чем пройдут два-три дня по возвращении с
охоты. Однако столь же недопустимо готовить шашлыки из лежалой рыбы. Ее-то как раз надо брать первостепенной свежести (особенно осетровых пород) и ни в коем случае не готовить из нее шашлык, если есть малейшие подозрения относительно ее годности. Лежалую рыбу можно проварить хорошенько в ухе, потушить в кастрюле с пряностями, но ни в коем случае не насаживать на шампур. Если мясо все же примороженное, то его необходимо полностью разморозить, прежде чем запекать, и дать ему полежать некоторое время. Жилистое мясо не подходит для жарки на решетке. Маринады для шашлыка Обязательным условием и основой маринада является лук, и чем больше – тем лучше. Кроме общепринятых продуктов, для приготовления маринада можно использовать гранатовый или вишневый сок, виноградный уксус, коньяк, кислое молоко, кефир, майонез, помидоры, мускатный орех, чеснок, пряности и пряные травы (майоран, душица, розмарин и базилик). Для смягчения воздействия маринада – чтобы не испортить мясо кислотой – используют оливковое или соевое масло. За счет масла мясо остается сочным, а за счет кислоты становится нежным. Свинину лучше приправить маринадом из соевого соуса, коричневого сахара или свеженатертого имбиря. С курицей, уткой или рябчиком прекрасно гармонируют мед и цитрусовые.
Национальный банк Украины вводит в обращение новые монеты номинальной стоимостью 1 и 2 гривны. Это решение было согласовано еще в марте необходимостью уменьшить расходы на чеканку мелких купюр. Они постепенно заменят бумажные банкноты соответствующего номинала. В течение 2019-2020 годов Нацбанк введет в обращение монеты номиналом 5 и 10 гривен. Изначально НБУ введет в обращение монеты в количестве около 5 млн штук каждого номинала, а потом их количество будет увеличиваться в зависимости от потребностей экономики. При этом менять бумажные гривны на монеты украинцам не придется, они будут действовать в обращении на равных правах. Срок службы металлических гривен – 20 лет, в то время как мелкая бумажная купюра «живет» всего два. Это позволит НБУ сэкономить 1 млрд грн на производстве.
Новая система заработков медработников
С июля украинским врачам будут платить 370 гривен за прием одного пациента в возрасте от 18 до 39 лет. Если на прием записался человек 65 лет и старше, то за него заплатят уже 740 гривен. Лечение детей до 5 лет оценили в 1480 гривен в год. Об этом в эфире телеканала 1+1 рассказала и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун. «Это не зарплата врача, а доход за каждую подписанную декларацию. Идея коэффициентов в том, что молодые люди от 18 до 40 лет в основном не ходят к врачу часто. Поэтому за них самый низкий тариф. Дети и пожилые люди намного чаще болеют», – рассказала глава Минздрава.
Как подорожают сигареты
Скоро стоимость пачки самых дешевых сигарет в Украине может перевалить за 30 грн. В Минфине решили по-новому облагать налогами табачные изделия. Если инициативу поддержат депутаты, то она заработает уже с 1 июля этого года. Согласно обнародованному министерством проекту закона, вводится новый фискальный механизм, который запрещает продавать сигареты ниже себестоимости пачки + налоги. Для расчета «честной» ставки акциза введут специальные коэффициенты. По сути, для рынка установят минимальную стоимость сигарет, ниже которой опускаться будет нельзя. Прогнозированно законопроект расколол рынок на две части: продавцы премиальных брендов приветствуют начинание украинских чиновников, а кто торгует более дешевыми сигаретами – кричат, что их выдавливают с рынка.
ÒÅÕÎÑÌÎÒÐ ÕÎÒßÒ ÂÅÐÍÓÒÜ Украинских автолюбителей ждут новые сюрпризы. В ближайшее время власти собираются вернуть обязательный техосмотр частных автомобилей и запретить пользоваться транспортом, который не оборудован современными системами безопасности. Среди новинок - выборочные проверки водителей на алкоголь
и усиленный контроль за использованием ремней безопасности. Согласно опубликованному на правительственном сайте документу, действовать в Украине будут по директивам ЕС, которые в том числе предполагают возвращение отмененного в 2011 году обязательного техосмотра для личного транспорта. Причем проводить его должно не
государство, а независимые СТО или пункты контроля. Среди прочих новинок – обязательное использование шин в соответствии с сезоном, усиленный контроль за ремнями безопасности, а также запрет на использование транспортных средств, которые не отвечают современным требованиям ак-
тивной, пассивной и экологической безопасности по принципам норм ЕС. Кроме того, власти планируют ужесточить контроль за медосмотрами водителей общественного транспорта и усовершенствовать систему подготовки водителей в части обучения навыкам оказания первой помощи.
М’ЯСОКОМБІНАТ ЗАКУПОВУЄ
від населення та господарств: ВРХ, коней, молодняк (проблемних, лежачих). Цілодобово.
Тел. 0988006666, 0938006666.
ЗАКУПОВУЄМО
корів, коней, телят. Доріз. Цілодобово. Високі ціни.
Тел. 0931304000, 0671504570.