Pazdziernik 2015 Polski Monitor

RADIO POLONIA TORONTO 100.7 nadajemy W NIEDZIELĘ

17:00 - 20:00

WWW.RADIOPOLONIA.CA

POLSKI

ZDROWIE

FM

BEZPŁATNY MIESIĘCZNIK

onitor.com NAUKA

Październik 2015

PORADNIK

PRZEWODNIK

INFORMATOR

Ludzie sukcesu i serca

Maria i Stan Śnieg Igloo Food Equipment

Chłodny luksus dla Parkdale Community Food Bank od Igloo Food Equipment

str. 2 -3 i 39

Foto. Barbara Styczeń

Fot.: Barbara Styczeń

Chłodny luksus dla Parkdale Community Food Bank

Dzielnica Parkdale w Toronto jest jedną z najbiedniejszych i najbardziej potrzebujących pomocy społecznej dzielnic Kanady. Parkdale Community Food Bank żywi aż do 3000 ludzi w ciągu miesiąca, ponad 30% z tej liczby to dzieci. Świeże produkty są kluczowym elementem dla osób korzystających z pomocy banku żywności.

Sgt. Kristy Smith z 14 Division, Toronto Police oraz David White, członek zarządu Parkdale Community Food Bank połączyli siły z firmą Igloo Food Equipment z Toronto w celu zaopatrzenia banku żywności w ogromnie potrzebną chłodziarkę przemysłową.

W środę, 7 października, w siedzibie firmy Igloo Food Equipment przy 370 Norfinch Dr. w Toronto., odbyło się spotkanie oraz lunch w ramach podziękowania dla firmy Igloo Food Equipment .

Wśród zaproszonych gości znaleźli się m. in. Sgt. Kristy Smith, David White i Jack Martino, członkowie zarządu Parkdale Food Bank, Superintendent Frank Bergens oraz znana z telewizji gwiazda sztuki kulinarnej – szef kuchni Mike Ward,.

- W czasie tego spotkania przekazaliśmy czek, który jest dodatkowym podarunkiem od naszej firmy na poczet zakupu produktów do zapełnienia chłodziarki. Jestem szczęśliwy, że mogę być częścią tej jakże ważnej inicjatywy społecznej – powiedział Stan Śnieg, President of Igloo Food Equipment.

- Tak ogromnie potrzebna nowa chłodziarka dla naszego Banku Żywności, a także wsparcie finansowe firmy Igloo Ford Equipment, przeszło nasze najśmielsze oczekiwania, jesteśmy ogromnie szczęśliwi. Jest to coś, czego nigdy byśmy się nie spodziewali. To jak wygrana na loterii. – Jack Martino, członek zarządu Parkdale Community Food Bank, nie kryje swojego entuzjazmu.

W czasie tego spotkania odbyła się krótka ceremonia przekazania czeku dla Parkdale Community Food Bank, po którym podano darmowy lunch przygotowany przez znanego z telewizji mistrza sztuki kulinarnej Mike Warda, który był zaproszony na

to wydarzenie. Nad całością czuwała Lina Muasher-Marketing Manager of Igloo Food.

Igloo Food Equipment Igloo Food Equipment jest siostrzaną firmą Igloo Refrigeration LTD. Powstała w 2000 r. firma Igloo Refrigeration zajmuje się sprzedażą szklanych wystawowych lad chłodniczych oraz sprzętu chłodniczego. W momencie, kiedy stało się jedną z popularniejszych marek w swojej dziedzinie, znacznie wzrósł popyt na jej usługi i sprzęt chłodniczo-spożywczy. Tak w 2008 roku narodziła się firma Igloo Food Equipment. Jej znakomita lokalizacja, zaraz obok jednej z najbardziej ruchliwych autostrad Kanady, zapewnia szybki i wygodny transport towarów i usług dla klientów.

Igloo Food Equipment jest dumnym posiadaczem najnowszego i największego salonu wystawowego sprzętu chłodniczego w Kanadzie. W sprzedaży ma ogromny wybór artykułów – od najmniejszych aż po wielkie chłodziarki przemysłowe. Igloo obsługuje Kanadę, US, Karaiby i Afrykę. Zapewnia obsługę dla wszystkich biznesów związanych z żywnością, w tym dla restauracji, piekarni, sal bankietowych, sklepów spożywczych, szkół kulinarnych, hoteli, moteli i szpitali.

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

3

Jesteśmy na bakier z wiedzą o raku Zdrowie

Ludzki organizm składa się z żywych komórek i nie jest wytworem zakładów chemicznych dlatego to, co naprawdę pomaga, leczy i utrzymuje w doskonałym zdrowiu, powinno być proste do zastosowania, logiczne i pochodzące wprost od Matki Natury.

Im szybciej rozpoczęte zostanie świadome i intencjonalne wspomaganie organizmu bezpiecznymi, naturalnymi metodami i im wcześniejsza jest faza rozwoju choroby, tym większe są szanse na powrót do pełni zdrowia.

Rak jako choroba jest skutkiem wieloletnich zaniedbań i błędów żywieniowych. Większość wszelkich nowotworów oraz wszelkich chorób cywilizacyjnych jest owocem i następstwem współczesnej „chorej” diety, „chorej” farmakologii, „chorego” stylu życia, „chorej” i uśpionej świadomości, braku spokoju i wewnętrznej równowagi. Owszem, naprawienie czegoś, co zaniedbywało się latami jest możliwe, lecz wymaga dużej, świadomej i intencjonalnej dyscypliny oraz misji i chęci życia tu i teraz.

Jakie kroki przedsięwziąć? Przede wszystkim bez paniki a następnie:

Zmiana diety

W pierwszej kolejności należy natychmiast zaprzestać wprowadzania do organizmu wszelkich substancji, będących mniej lub bardziej chorobotwórczą (rakotwórczą) trucizną, która odżywia i wzmacnia nowotwór.

Równolegle należy zadbać o to, aby wszystko co zjadasz było „lekarstwem” wzmacniającym twój układ odpornościowy, wspomagającym oczyszczanie organizmu z toksyn, odkwaszającym krew, działającym destrukcyjnie na komórki nowotworowe, grzyby, pleśnie, pasożyty.

Rak nie jest chorobą, która w równym stopniu dotyka wszystkich mieszkańców naszej planety. Są wśród nas społeczności i subkultury, które znają choroby nowotworowe ze słyszenia tylko. Ich sposób odżywiania znacznie różni się od diety przeciętnego mieszkańca krajów rozwiniętych, spożywającego głównie to, co reklamowane i lansowane w telewizji lub objęte promocją w supermarketach.

Ale także żyją spokojnie, bez stresu i złych emocji.

4

Kuracja wspomagajaca Kuracji antyrakowych jest wiele. Najbardziej godne polecenia są te kuracje, które mają bezpośredni związek z Matką Naturą, poparte są logiką, zgodnością z zasadami fizjologii, prostotą zastosowania oraz długą i sprawdzoną tradycją którejkolwiek z odmian medycyny naturalnej np. leczenie metoda dr. Ewy Dąbrowskiej czy wiele innych. Każdy powinien wybierać intuicyjnie dobre dla siebie.

Emocje i psychika Jest to bardzo ważny, o ile nie najważniejszy aspekt. Bez względu na to którą kurację wybierze chory, najważniejsza jest jego własna świadomość.

Każda komórka ludzkiego ciała chce być zdrowa i doskonale wie jak tą

www.polskimonitor.com

MIESIĘCZNIK / MONTHLY MAGAZINE WYDAWCA (Publisher): Radio Polonia Enterprises Ltd. REKLAMA I KONTAKT Z REDAKCJĄ info@radiopolonia.ca tel. 416 - 938 - 7141 Radio Polonia Toronto 2550 Goldenridge Rd., Unit #6 Mississauga, On, L4X 2S3

pełnie zdrowia osiągnąć. Naszą świadomą myślą możemy albo wspomagać nasze komórki, albo utrudniać im to zadanie. Nic tak doskonale nie leczy jak wewnętrzna nieustraszoność, cisza, spokój, cierpliwość, wdzięczność, tolerancja, łagodność, radość, uczucie spełnienia, zgoda na każdy z możliwych scenariuszy, oraz świadomość bycia jedynym autorem i korektorem tych scenariuszy.

Ostatnio wpadła mi w ręce książka Caroline Myss „Anatomy of the spirit” – Anatomia duszy.

Autorka jest na światowa sławą w dziedzinie intuicyjnej diagnozy. Potrafi trafnie zdiagnozować chorobę na odległość, łącząc się z energia danego człowieka i wyczuć wibracje narządów, przepływ energii życiowej i wszelkie zakłócenia. Odnosi tez spektakularne efekty w leczeniu beznadziejnych przypadków (m. in nowotwory, AIDS).

Jej zdaniem większość chorób jest spowodowana stanem emocjonalnym – wszelkie długotrwale stresy, dramatyczne przeżycia, przekonania i postawy naruszają spójność układu energetycznego, które w efekcie EDITOR: Krystyna Piotrowska krystyna@radiopolonia.ca REDAKTOR GRAFICZNY: Magdalena Lesiuk GraphMad@gmail.com

Fotografia: Michael Profesorski Adam Pakuła Ilona Girzewska Jola Bugajski Magdalena Lesiuk

Artykuły: Magdalena Lesiuk Łukasz Stępień Karolina Brozio Richard Piotrowski

Redakcja nie odpowiada za treść artykułów i ogłoszeń.

Prawa autorskie zastrzeżone.

Treść wszystkich artykułów publikowanych w magazynie „Polski Monitor” ma charakter wyłącznie informacyjny. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem i nie może być podstawą do stosowania jakichkolwiek środków farmaceutycznych ani form terapii. Wszelkie decyzje w wyżej wymienionych kwestiach należą do lekarza prowadzącego leczenie. Magazyn „Polski Monitor” ani osoby współpracujące nie ponoszą jakiejkolwiek odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji w nim zawartych.

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

prowadzą do chorób ciała. Mocą przewodnia są lęki, które kontrolują życie danego człowieka i niespójność pomiędzy „boskim” pragnieniem duszy a postawami na które się godzimy, i które akceptujemy w imię rożnych celów. Może być to zarówno niesatysfakcjonująca praca tylko dla pieniędzy, związek w którym się wewnętrznie nie realizujemy czy nasze postawy w środowisku, grupie, wspólnocie, których wewnętrznie nie akceptujemy. Nasz gniew, złe postępowanie wobec innych, doświadczanie krzywdy od innych, widzenie w sobie ofiary, „sprzedawanie się” i trwanie w tych emocjach trwale zaburza przepływ energii i powoduje różne choroby w różnych narządach, w zależności od tego jakich emocji doświadczamy. Sprzeniewie-

rzanie się potrzebom duszy, powoduje dysharmonie w przepływie energii, funkcjonowaniu aury i w efekcie do chorób ciała.

Co ciekawe, ze sposób spojrzenia Caroline Myss jest spójny z wieloma prastarymi tradycjami w różnych częściach świata, to samo mówi tradycja Hunów, Indian z dorzecza Amazonki, plemion afrykańskich, australijskich aborygnenów, narodów syberyjskich czy tradycji Indii i Tybetu.

Produkty najsilniejszym działaniu antyrakowym • Kurkuma • Imbir • Soda oczyszczona • Goździki

Zdrowie • Karczochy • Siemię lniane • Rabarbar Naukowcy z Uniwersytetu Sheffield doszli do wniosku, że pieczony rabarbar ma silne właściwości antynowotworowe. Badacze odkryli, że po 20 minutach pieczenia – w rabarbarze wzrasta stężenie polifenoli, czyli związków, które niszczą komórki rakowe lub też uniemożliwiają ich dalszy rozwój.

Do tego dieta antynowotworowa bogata w warzywa i produkty naturalne, z ograniczeniem węglowodanów Źródło: sekrety-zdrowia.org

Melasą w raka

W 2008 roku Vernon Johnston po licznych badaniach został poinformowany przez lekarzy, że nie zostało mu wiele czasu. Zdiagnozowano u niego raka prostaty w IV stadium z przerzutami do kości. Po kilku tygodniach, okazało się że choroba się cofnęła. Udało mu się pokonać raka przy pomocy prostej mikstury z sody oczyszczonej, melasy i wody.

Oczywiście nie tylko, do tego doszła zmiana diety na naturalną i bardziej zasadową, suplementacja witaminami i minerałami oraz dużo światła słonecznego.

Po usłyszeniu diagnozy Vernon nie załamał się, za namową brata postanowił spróbować we własnym zakresie pokonać raka poprzez zalkalizowanie organizmu. Początkowo miał zamiar podnieść pH przy pomocy chlorku cezu, w rezultacie zdecydował się na kurację sodą oczyszczoną z syropem klonowym, który z kolei zastąpił melasą bo.. miał akurat w kuchni pod ręką.

Vernon do dziś jest zdrowy, swoja historie opisał na blogu, poniżej na filmie prezentuje przepis, który pozwolił mu pokonać raka.

Nie jest to jedyny przypadek, włoski onkolog dr Tullio Simoncini od wielu lat propaguje metodę leczenia nowotwo-

rów przy pomocy węglowodanu sodu z dobrym skutkiem.

Dlaczego soda?

Badania naukowe wykazały, że nowotwory do rozwoju potrzebują środowiska kwaśnego, beztlenowego, w środowisku zasadowym nie mogą się rozwijać.

Centrum Badania nad Rakiem Uniwersytetu w Arizonie na swych stronach informuje, że dr Mark Pagel otrzymał grant przyznany przez Narodowy Instytut Zdrowia, w celu przeprowadzenia badań skuteczności terapii raka piersi sodą oczyszczoną.

Być może w niedalekiej przyszłości dowiemy się więcej na ten temat.

Wracając do terapii Vernon Johnston’a – skąd pomysł melasy? Wiadomo, że komórki nowotworowe odży-

wiają się glukozą, jednocześnie różni je od zdrowych komórek niższy ładunek elektryczny i grubsza błona komórkowa, co sprawia że trudniej jest przeniknąć do ich wnętrza „niechcianym” substancjom. Glukoza np. melasa czy miód pełni w tym wypadku rolę „konia trojańskiego” pozwalając przeniknąć wraz z nią cząsteczkom sody. Źródła naukowe: 1. Różnica pH w zdrowych tkankach i nowotworowych 2. Wodorowęglan sodu podwyższa pH nowotworu i hamuje przerzuty 3. Terapia raka wysokim pH badania na myszach i ludziach How To Make Baking Soda Molasses Cancer Protocol Solutions https://www.youtube.com/watch?v=Yl8Y8I_TsjI Źródło: sekrety-zdrowia.org

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

5

Zdrowie

Sok z marchwi na raka

Przez osiem miesięcy codziennie wypijała sok z marchwi - efekty przeszły najśmielsze oczekiwania!

Wiadomo, że sok z marchwi to samo zdrowie. Jednak jego wpływ na organizm jest większy, niż się wszystkim wydaje. Przekonała się o tym chora na nowotwór jelita grubego Ann Cameron. Działanie soku z marchwi na jej organizm było ogromnym zaskoczeniem.

W 2012 roku u Ann Cameron wykryto raka jelita grubego, to jeden z najczęstszych nowotworów złośliwych, u Ann rak był zaawansowany (tzw. trzecie stadium). Chemioterapia, której sie poddała, nie przyniosła efektów, pojawiły się przerzuty do płuc (choroba weszła w czwarta fazę). Szanse na wyleczenie pani Cameron topniały w oczach.

Którego dnia chora usłyszała o niezwykłym przypadku wyleczenia nowotworu skóry sokiem z marchwi (wystar-

czyło codziennie pić sok wyciśnięty z 2,5 kg marchwi). Nie miała wyjścia – musiała spróbować. Efekty przyszły błyskawicznie i przeszły najśmielsze oczekiwania! Po dwóch miesiącach guzy rakowe przestały się rozwijać, po ośmiu – zmiany całkowicie się cofnęły!

W czym tkwi siła marchwiowego soku? Zapewne w bogactwie beta-karotenu, barwnika roślinnego, któremu marchew zawdzięcza swój intensywny pomarańczowy kolor. Z beta-karotenu w organizmie powstaje witamina A – związek o ogromnym znaczeniu dla zdrowia organizmu. Wiadomo, że witamina A blokuje działanie związków rakotwórczych i niszczy wolne rodniki, odpowiedzialne za uszkodzenia komórek (co ma wpływ na rozwój nowotworów),

wzmacnia również układ odpornościowy. Marchew to również obfitość błonnika, który ma zbawienny wpływ na układ trawienny i szeregu minerałów, w tym potasu (który wpływa na obniżenie ciśnienia), wapnia, magnezu, cynku, żelaza.

Pamiętajcie, że najlepiej sprawdza się sok świeżo wyciskany. Ze względu na to, że witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, do soku warto dodać np. awokado, które poprawi wchłanianie karotenoidów i ich przemianę w witaminę A. Jeśli przyjdzie wam do głowy, że lepszym źródłem witaminy A będzie nie marchew, lecz suplement, pamiętajcie, że nadmiar tego związku jest szkodliwy i paradoksalnie może zwiększyć ryzyko nowotworu. Źródło: kobieta.onet.pl

Ten produkt chroni przed rakiem. Masz go w domu!

Choć o zdrowotnych właściwościach miodu mówi się od dawna, zwykle kojarzy nam się on z cudownym lekiem na przeziębienie, a nie ze środkiem mogącym zmniejszyć ryzyko powstania komórek nowotworowych. Okazuje się, że dobry miód pozytywnie wpływa na leczenie nowotworów mózgu.

Pochodzące z Podlasia, Warmii i Mazur produkty pszczele, takie jak propolis, miody, mleczko pszczele i pierzga, pozytywnie wpływają na leczenie glejaków mózgu - wykazały badania prowadzone pod kierunkiem profesor Marii Borawskiej z Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku.

W badaniach, które trwały trzy lata zespół prowadzony przez profesor Borawską sprawdzał, jak produkty pszczele działają na linie komórkowe glejaka wielopostaciowego. W badaniach wykorzystano także nowotworową linię komórkową wyizolowaną laboratoryjnie z tkanki guza mózgu pochodzenia glejowego (o stopniu złośliwości G2) pozyskanej śródoperacyjnie od pacjenta.

Poza tym przeanalizowano także możliwość występowania interakcji produktów pszczelich z lekiem stosowanym w terapii glejaka - temozolomidem.

- Okazało się, że propolis i pierzga doskonale potrafią hamować wzrost komórek glejaka mózgu. Nie tylko nie szkodzą chorym, ale pomagają im po-

6

głębiając efekt leczenia. Co więcej, w wielu wypadkach działają lepiej na linie komórkowe glejaka, niż leki - powiedziała w rozmowie z Polską Agencją Prasową profesor Borawska, ale jednocześnie zastrzegła, że warunkiem skuteczności produktów pszczelich w leczeniu tego rodzaju nowotworów mózgu jest czystość miodów i propolisu.

- Nasze badania wykazały, że jeśli miody są zanieczyszczone produktami toksycznymi, zwłaszcza kadmem, to wówczas korzystne działanie produktów pszczelich zaczyna się odwracać.

Dlatego chorzy powinni stosować produkty pszczele odpowiedniej, wysokiej jakości - podkreśliła Borawska.

Inną cenną właściwością miodów, które pomagają w leczeniu glejaków jest to, aby pochodziły z pyłków topoli, brzóz brodawkowatych lub osik - żywice tych właśnie gatunków zawierają składniki działające przeciwrakowo.

Dlatego warto się zastanowić, czy nadal powinniśmy masowo wycinać topole - podkreśliła prof. Borawska i dodała,

że miody o leczniczych właściwościach pochodzą z Podlasia, Warmii i Mazur.

Profesor Borawska powiedziała, że chorzy na glejaki winni nie tylko jeść miody z czystych regionów kraju, lecz także stosować nalewkę z propolisu.

Najlepiej jest ją przygotować zalewając propolis 20 procentowym alkoholem.

Małą łyżeczkę takiej nalewki należy wymieszać z łyżeczką miodu i taką kurację stosować dwa, trzy razy dziennie.

- Można to stosować zarówno w chorobie, jak i profilaktycznie. Ale nie cały czas, ponieważ długotrwałe stosowanie propolisu czy miodu hamuje wzrost astrocytów, które odżywiają nasz mózg. Tak więc należy to stosować z umiarem, czasowo, nie stale - podkreśliła profesor Borawska.

Profesor Borawska potwierdziła także, że wcześniejsze badania innych zespołów wskazują, że miody i inne produkty pszczele pozytywnie wpływają także na leczenie nowotworów jelit, jajnika i prostaty. Źródło: kobieta.fakt.pl

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Profesor, który przywraca nadzieję

Zdrowie

Profesor Henryk Skarżyński – światowej sławy otochirurg, laryngolog, otrzymał tytuł Doktora Honoris Causa Uniwersytetu Warszawskiego. Został uhonorowany za wkład w rozwój światowej otolaryngologii i nowatorskie rozwiązania organizacyjne w leczeniu i profilaktyce osób ze schorzeniami słuchu.

Profesor Skarżyński w podkreślił, że wyróżnienie przez środowisko naukowców z różnych dziedzin traktuje jako wyraz uznania nie tylko dla siebie, ale również dla zespołu z którym od lat pracuje.

- Myślę, że znalazłem właściwe miejsce, a potem znalazłem właściwych ludzi, właściwych nauczycieli, a potem fajny zespół, z którym udało się zrobić dużo fajnych rzeczy. To, co zrobiłem nie byłoby możliwe, gdyby nie duża grupa młodych ludzi, którzy chcieli się do tych idei przyłączyć i zrobić coś po raz pierwszy - zaznaczył.

Prof. dr hab. n. med. Henryk Skarżyński jest absolwentem Akademii Medycznej w Warszawie z 1979 r. W roku 1983 uzyskał tytuł dr n. med., w roku 1989 tytuł dr hab. med., a w roku 1995 tytuł profesora medycyny. Jest światowej sławy otorynolaryngologiem, audiologiem, foniatrą, otochirurgiem i specjalistą z zakresu implantów słuchowych. Opracował szereg nowatorskich metod otochirurgicznych, które zostały wdrożone w wielu ośrodkach klinicznych na całym świecie.

Jako pierwszy w Polsce wykonał zabiegi wszczepienia implantów ślimakowych (1992), pniowych (1998) i ucha środkowego (2003). Był inicjatorem utworzenia pierwszego w Polsce multi-dyscyplinarnego ośrodka diagnostyki, leczenia i rehabilitacji uszkodzeń słuchu – „Cochlear Center”, który prowadził działalność badawczą i leczniczą. W uznaniu osiągnięć tej placówki, w roku 1996 nadano jej status jednostki badawczo-rozwojowej w resorcie ministerstwa zdrowia, przekształcając ją w Instytut Fizjologii i Patologii Słuchu. Prof. Henryk Skarżyński jest dyrektorem Instytutu od chwili jego powstania, zaś kierowana przez niego placówka jest w powszechnej opinii jednym z najlepszych i najbardziej dynamicznych instytutów badawczych w Polsce.

Profesor pełni w nim funkcję Kierownika Kliniki Oto-Ryno-Laryngochirurgii. W 2003 r. był inicjatorem i organizatorem budowy, wyposażenia i uruchomienia Międzynarodowego Centrum Słuchu i Mowy w Kajetanach k/Warszawy. Od roku 2009 działa w nim unikalny na skalę światową ośrodek badawczy, Centrum Obrazowania Biomedycznego, który prowadzi badania nad funkcjonowaniem

centralnego układu nerwowego wykoInną cenną inicjatywą prof. Henryrzystując zaawansowane techniki obra- ka Skarżyńskiego było utworzenie pozowania funkcjonalnego w rezonansie licealnej Szkoły Audiologii dla protetymagnetycznym oraz najnowsze metody ków słuchu, prowadzonej w Instytucie diagnostyki elektrofizjologicznej.

Fizjologii i Patologii Słuchu, która uzyNajnowszą inicjatywą, którą reali- skała uprawnienia państwowej szkoły zuje Prof. Henryk Skarżyński jest budo- zawodowej oraz Podyplomowego Stuwa Światowego Centrum SłuchuJest to dium Surdologopedii. Z jego inicjatynajnowsza tego typu plawy uruchomiono oryginalcówka na świecie z rozbune w skali światowej prodowanym zapleczem bagramy z obszaru telemedawczym i wdrożeniowym dycyny takie jak: badania z przeznaczeniem dla leprzesiewowe narządów karzy, pedagogów, psyzmysłów (Słyszę, Mówię, chologów, logopedów, Widzę 2000 r.), telekonsulinżynierów klinicznych tacje medyczne (2002 r.), i techników. teleotochirurgia (2003), Prof.

Skarżyński łątelerehabilitacja, w tym czy działalność medyczDomowa Klinika Rehabiliną oraz organizacyjną tacji (2005 r.) Telefiting — z intensywną pracą napierwsza w świecie obsłuukową.

Jest autorem ga pacjentów implantoi współautorem 73 monowanych (2008 r.) i pierwgrafii i rozdziałów międzysza w świecie krajowa sieć narodowych i krajowych, telemedyczna (2010r.), ponad 700 publikacji oraz badania przesiewowe kilkudziesięciu prac pou noworodków i niemowglądowych i ponad 1600 Prof. dr hab. n. med. Henryk Skarżyński ląt 1995-98 r. oraz kolejwystąpień w większości zagranicznych. nych grup dzieci przedszkolnych i szkolW latach 1985-2010 był kierownikiem nych od 2000 r. do 2011 r. z wykorzysta25 programów badawczych realizowa- niem narzędzi teleinformatycznych. nych ze środków resortowych, KomiteDo spektakularnych osiągnięć należą tu Badań Naukowych, Ministerstwa Na- techniki operacyjne, opracowane przez uki i Szkolnictwa Wyższego i Fundacji na prof. Skarżyńskiego, które pozwalają Rzecz Nauki Polskiej. Czynnie uczestni- w maksymalnym stopniu zachować nieczy w realizacji wielu naukowych pro- naruszone struktury ucha wewnętrznego gramów międzynarodowych m.in. jest podczas zabiegu umieszczania elektroautorem najnowszej elektrody w im- dy implantu w uchu wewnętrznym. Daplantach ślimakowych pozwalających ło to podstawę do rozwoju nowej dziezachować istniejące przedoperacyjne dziny zastosowania wszczepów ślimakoresztki słuchowe. Niemniej ważną dzie- wych w leczeniu pacjentów z częściodziną działalności prof. Henryka Skar- wą głuchotą. Dzięki zachowaniu słyszeżyńskiego jest dydaktyka i promowanie nia naturalnego w stanie przedoperarozwoju kadr naukowych. Obok funk- cyjnym w zakresie niskich częstotliwocji dyrektora Instytutu Fizjologii i Patolo- ści i połączeniu efektów stymulacji elekgii Słuchu pełni on także funkcję kierow- trycznej i akustycznej pacjenci ci uzyskunika Katedry Audiologii i Foniatrii na Uni- ją znakomite wyniki w percepcji słuchowersytecie Muzycznym Fryderyka Cho- wej, mimo że zastosowanie konwencjopina w Warszawie. Jest współtwórcą nalnych aparatów słuchowych nie przyunikatowego kierunku kształcenia pod nosi u nich zwykle pożądanych efektów. nazwą „Logopedia i Audiologia”, zor- Wspomniany program ma więc nie tylganizowanego przy współpracy Uni- ko znaczenie poznawcze, ale i ważny wersytetu Marii Curie-Skłodowskiej w Lu- aspekt społeczny. blinie, który uruchomił kształcenie kadry Źródło: polskieradio.pl dla potrzeb rehabilitacji słuchu i mowy. aps.edu.pl

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

7

Szczoteczka do zębów pełna zarazków Zdrowie

Gdzie przechowujesz swoją szczoteczkę do zębów? Przy zlewie w łazience? Na półce pod prysznicem? A może w szafce z innymi środkami czyszczącymi? Błąd! To miejsca, które są siedliskami bakterii, grzybów i wirusów. Gdzie w takim razie trzymać szczoteczkę do zębów?

Wiele uwagi poświęcamy wyborowi szczoteczki do zębów podczas zakupów, gdy liczy się kształt główki, sprężystość, kolor. Zupełnie zapominamy jednak o pielęgnowaniu jej podczas użytkowania. Tymczasem szczotkując zęby każdego dnia, wprowadzamy do jamy ustnej miliony bakterii.

To, czy będą dla nas szkodliwe, zależy m.in. od tego, gdzie trzymamy przybory do mycia zębów.

Jest wiele miejsc, w których trzymanie szczoteczki do zębów nie przyszłoby nam do głowy. Chociażby szafka na buty. Czy jednak inne lokalizacje są całkowicie bezpieczne? Poniższe zestawienie może zaskoczyć wiele osób.

tów codziennego użytku. Znaleziona szczoteczka do zębów może więc posłużyć do szorowania dywanu lub dłubania w doniczce. Ale to nie jedyne zagrożenia.

– Nie powinniśmy dopuszczać do sytuacji, w której małe dziecko będzie gryzło szczoteczkę do zębów innego z domowników. Należy pamiętać o tym, że próchnica jest chorobą zakaźną. Kontakt dziecka z taką przypadkową szczoteczką, to wymiana bakterii i chorób – tłumaczy dr n. med. Mariusz Duda, właściciel Duda Clinic w Katowicach. Dlatego warto zadbać o to, by szczoteczki były poza zasięgiem najmłodszych.

Łazienka Używacie szczoteczki do zębów i trzymacie ją w toalecie, którą dzielicie z innymi? Istnieje 80 proc. szans, że jest ona pokryta resztkami odchodów innej osoby.

Brzmi jak kiepski żart? Niestety, to ostatnie odkrycie naukowców z Uniwersytetu w Connecticut. Przedstawili szokujące wyniki badań, ostrzegając, że takie szczoteczki są pokryte wieloma wirusami oraz bakteriami, które mogą prowadzić do wielu niebezpiecznych chorób. „Głównym problemem nie jest obecność własnego kału, ale zanieczyszczenia, które należą do innej osoby. Zawierają bakterie, wirusy i pasożyty, które mogą zaburzyć prawidłowe funkcjonowanie flory bakteryjnej” - wypowiadał się jeden z badaczy.

Czy w tym przypadku powinniśmy trzymać szczoteczki do zębów w swoim pokoju?

Jeśli posiadamy niewielką łazienkę, w której nie mamy zbyt wielkiego pola manewru, powinniśmy rozważyć trzymanie szczoteczki w zamkniętej szafce. Koniecznością jest także każdorazowe zamykanie klapy od sedesu przy używaniu spłuczki. To skutecznie ograniczy zasięg bakterii.

Dziecięce rączki Najmłodsze dzieci znajdują nowe zastosowanie dla wielu przedmio-

8

współdzielenie szczoteczki ze zwierzęciem. Dodatkową kwestią są możliwe straty, które poniesiemy w przypadku, gdy ukochany pies pogryzie nową, elektryczną szczoteczkę do zębów.

W pobliżu detergentów Wybór łazienkowej szafki jako miejsca do trzymania szczoteczki wydaje się słuszny. Pamiętajmy jednak, aby nie była to szafka, w której trzymamy środki czyszczące.

– Sąsiedztwo detergentów, nawet tych szczelnie zamkniętych, zawsze będzie niebezpieczne dla naszego zdrowia. Związki chemiczne, także w najmniejszych ilościach, mogą nie tylko niszczyć zęby, ale też powodować inne dolegliwości zdrowotne. Wiele osób używa zużyte szczoteczki do szorowania trudno dostępnych miejsc w łazience. Należy zwrócić szczególną uwagę, by nikt z domowników nie pomylił ich z własnymi – dodaje dr Duda.

Pod prysznicem Umywalka Zaskakujące? Jak przekonują badacze z Uniwersytetu w Manchesterze, zlew również nie jest wskazanym miejscem do przechowywania szczoteczek do zębów. Odkryli oni, że na pozostawionej w kubku szczoteczce znajduje się ponad 100 milionów bakterii, wśród nich bakterie E coli, mogące powodować problemy żołądkowe. Jest ich tak wiele, ponieważ w zlewie wykonujemy masę czynności: pierzemy skarpetki, intensywnie myjemy, chlapiąc dookoła, kąpiemy mniejsze zwierzęta domowe.

Przez to na nasze szczoteczki przenoszą się bakterie, wirusy i grzyby.

Z dala od zwierząt Jeśli zdecydujemy się na trzymanie szczoteczki na półce, upewnijmy się, że nie sięgnie do niej ani pies, ani kot. Nikogo chyba nie przekonuje

To miejsce również nie jest zbyt dobre dla naszych szczoteczek. Pod prysznicem używamy różnego rodzaju płynów, szamponów i mydeł, które nie powinny mieć kontaktu ze szczoteczką. Jest to również idealne miejsce dla rozwoju grzybów, ze względu na sprzyjającą im wilgoć i temperaturę. Jak zatem prawidłowo ulokować szczoteczki do zębów w łazience?

– Powinniśmy przechowywać je w pozycji pionowej, dzięki której będą łatwiej schły. Dobrze, gdyby szczoteczki nie stykały się ze sobą główkami. Im bardziej sucha szczoteczka, tym lepiej, dlatego po każdym myciu zębów strzepnijmy z niej resztki wody.

Nie chowajmy szczoteczek do plastikowych pojemników, kosmetyczek czy worków foliowych. Zamknijmy je bezpiecznie w łazienkowych szafkach – radzi dr Mariusz Duda. Źródło: stomatologia.wieszjak.polki.pl

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

9

Piękne rzęsy

Uroda

Długie rzęsy są obiektem pożądania niemalże każdej kobiety. Niestety te spośród nas, którym takiego atrybutu kobiecości poskąpiła Matka Natura, muszą szukać innych sposobów na uzyskanie zalotnego spojrzenia. A jest ich wiele.

Można udać się do salonu kosmetycznego celem przedłużenia i zagęszczenia rzęs lub samodzielnie przytwierdzić do powieki sztuczne rzęsy. Można także wypróbować najnowszy wydłużający tusz do rzęs. Jeżeli jednak cenisz sobie naturalność, zapoznaj się z kilkoma sprawdzonymi sposobami na domowe wydłużenie rzęs.

Naturalne olejki do rzęs

Oliwa z oliwek i olej rycynowy wspaniale wpływają na rzęsy. Najlepszy efekt uzyskasz, gdy rozprowadzisz je na rzęsach wyczyszczoną szczoteczką do maskary i pozostawisz na noc.

Jeżeli czynność będziesz wykonywać regularnie, po 2-3 miesiącach zauważysz spektakularne efekty – rzęsy staną się pełniejsze, dłuższe i zdrowsze.

Aby osiągnąć jeszcze lepszy rezultat, do oleju dodaj skórkę cytrynową. Mieszankę stwórz ok. tydzień przed zastosowaniem – w ten sposób składniki dokładnie się zmieszają.

Inną propozycją dla kobiet marzących o długich rzęsach jest olej koko-

sowy. Jeżeli nie stosowałaś go nigdy do pielęgnacji włosów, to najlepszy moment, by zacząć. Olej kokosowy sprawi, że staną się one miękkie i lśniące. Po tym, jeśli nałożysz go na włosy, uracz odrobiną także rzęsy. Możesz rozpuścić olej do postaci płynnej (nawet w kuchence mikrofalowej), a następnie nałożyć na włoski suchą szczoteczką do maskary lub bawełnianym wacikiem. Uważaj jednak, aby płyn nie dostał się do oka, a zanim zaaplikujesz go na rzęsy, poczekaj aż wystygnie.

Skuteczne sposoby na porost rzęs

• Sposobem na naturalne wydłużenie rzęs jest nałożenie na nie wazeliny.

W tym celu wykorzystać możesz czysty grzebyk do rzęs lub szczoteczkę po tuszu do rzęs. Dzięki wazelinie staną się one le-

piej nawilżone, grubsze i zdrowsze. Odpowiednie nawodnienie rzęs pobudzi do pracy mieszki włosowe odpowiedzialne za wzrost rzęs.

• Codzienne czesanie rzęs miękkim pędzelkiem skutecznie stymuluje ich wzrost.

• Czynność powinnaś wykonywać delikatnie i nie dłużej niż przez 10 minut – w przeciwnym razie zamiast wydłużyć się, włoski wypadną. Stosuj gęstą szczoteczkę do rzęs tak długo, dopóki nie uzyskasz pożądanego efektu.

• W celu przyspieszenia wzrostu rzęs stosować możesz także witaminy i suplementy diety. Najskuteczniejsze okażą się preparaty przeznaczone do stymulacji wzrostu włosów. W większości przypadków zawierają one biotynę, witaminy D, E, A, witaminy z grupy B, cynk, żelazo, aminokwasy oraz kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.

Uwaga! Już teraz możecie Państwo zamówić prenumeratę „Polskiego Monitora” z wysyłką do domu!

Informacje jak zamówić prenumeratę pod nr tel.

416 - 938 - 7141

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

11

12

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Cząber

Kącik zielarski

Cząber (savory) był jedną z najsilniejszych przypraw dostępnych dla Europejczyków, dopóki eksploracja świata i handel nie przyniosły im tropikalnych przypraw takich jak czarny pieprz. Wykorzystywany był do poprawienia smaku jedzenia przez ponad 2000 lat.

Cząber jest ziołem o tak wyraźnym i pikantnym smaku, że od czasów Sasów nazwa ta oznacza nie tylko zioło samo w sobie, ale jest także synonimem smacznej i aromatycznej żywności. Przez setki lat, oba rodzaje cząbru miały opinie regulujących popęd płciowy. Zimowy cząber miał zmniejszać popęd seksualny, a letni cząber uchodził za afrodyzjak. Oczywiście letni cząber stał się bardziej popularny. Uważa się, że podczas panowania Cezara, Rzymianie przywieźli cząber do Anglii, gdzie szybko stał się popularny zarówno w medycynie, jak i jako przyprawa.

Cząbry należą do rodzaju Satureja, który obejmuje około 30 gatunków.

Cząber letni (S. hortensis) i cząber zimowy (S. montana) należą do najbardziej znanych. S. hortensis jest rośliną jednoroczną o rozgałęzionym systemie korzeni i krzaczastych, delikatnie kosmatych łodygach. Cała roślina jest wysoce aromatyczna. S. montana jest odporną, po części wiecznie zieloną byliną. Jest drzewiasta u nasady i tworzy zwarty krzew.

Ma cięższy zapach, podczas gdy aromat cząbru letniego jest słodszy i bardziej delikatny. Oba gatunki pochodzą z regionu śródziemnomorskiego.

Osiąga wysokość około pół metra i późnym latem daje spiralę maleńkich, białych lub różowym kwiatków. Smukłe bladozielone liście rosną wzdłuż delikatnych, czerwonawych łodyg. Łodygi same w sobie mają kwadratowy kształt, jako że roślina jest spokrewniona z miętą. Jest to także wyczuwalne w aromacie letniego cząbru, przypominającym połączenie mięty i tymianku.

Zastosowanie cząbru Ponieważ liście są tak delikatne, świeże mogą być dodawane do sałatek lub użyte jako smaczna ozdoba. Jednym ze sposobów na zachowanie tego świeżego, letniego aromatu jest zakonserwowanie zioła w occie w szczycie sezonu.

Wyrazista pikanteria cząbru dodaje przyjemny smaczny element do stosunkowo łagodnych potraw, bez przytłaczania ich. Klasyczne mieszanki, czy też tra-

dycyjny bukiet przypraw do zapiekanek, często będą zawierały cząber. Stanowi on także doskonałe uzupełnienie dań z jajek, czy to posiekany drobno i dodany do jajecznicy lub omletu, czy też użyty do dekoracji razem z pietruszką.

Fasola, soczewica i groch, w połączeniu z cząbrem, zyskują na smaku.

Jego mocny aromat trzyma się dobrze w długo, wolno gotowanych potrawach, takich jak zupy i gulasze. Cząber dobrze pasuje do bułki tartej w farszach i nadzieniach. Najczęściej używany jako przyprawa do zielonych warzyw, cząber szczególnie dobrze komponuje się z fasolą. Letni cząber, z jego bardziej subtelnym smakiem, wykorzystywany jest do przyprawiania delikatnych młodych fasolek, a cząber zimowy do podkreślenia smaku wszelkich rodzajów suszonej fasoli i soczewicy.

Nie przez przypadek, niemiecką nazwą tego zioła jest „Bohenkraut”, co oznacza „ziele fasoli”, jako że jeden ze składników cząbru naturalnie wspomaga proces trawienia roślin strączkowych, który bywa problematyczny. Cząber letni (Satureja hortensis) jest najbardziej delikatnym z pokrewnych gatunków, zarówno w smaku jak i z charakteru. Jest rośliną jednoroczną, która wymaga światła, bogatej gleby i pełnego słońca.

Starożytni Rzymianie wykorzystywali ponoć cząbrowy ocet jako jedną z podstawowych przypraw, jak również dodawali cząber obficie do sosów.

Cząber dobrze się suszy. Wysuszony i posiekany, jest integralną częścią wielu mieszanek ziołowych, takich jak zioła prowansalskie. Ta mieszanka śródziemnomorskich ziół wyciąga to co najlepsze z gulaszów, dań warzywnych, pizzy, a także wspaniale komponuje się z pieczonym mięsem, drobiem i rybami.

Cząber zimowy

(Satureja montana) To mniej delikatna odmiana. Często używany jako roślina tworząca żywopłoty w ogrodach węzłowych w czasach Tudorów, jest zwartym wieloletnim krzewem, który w dobrze osuszonej zie-

mi i w pełnym słońcu osiąga wysokość 40 centymetrów. Roślina daje pachnące, białe lub liliowe kwiaty, bardzo lubiane przez pszczoły. Wergiliusz zachęcał do sadzenia cząbru koło uli, z powodu niezwykłego aromatu miodu. Liście zimowego cząbru są jasnozielone, cienkie i twarde.

Najlepiej sprawdzają się one w potrawach wymagających długiego gotowania, takich jak gulasze, lub dodane do wody podczas gotowania fasoli. To nie tylko uwalnia aromatyczne olejki, ale także zmiękcza liście, aby były smaczne. Zimowy cząber jest często używany w farszach, z warzywami, jako przyprawa do drobiu.

Obecnie jest wykorzystywany przy przemysłowej produkcji salami. Obie odmiany cząbru posiadają pieprzny posmak, ale letni cząber jest łagodniejszy. Sugeruje się, aby używać tego zioła jako przyprawy przy dietach bez soli, jako, że jego intensywny smak zdecydowanie uatrakcyjnia potrawy.

Właściwości lecznicze Chociaż obie odmiany są używane w kuchni, cząber letni ma znacznie dłuższą tradycję stosowania w medycynie. Od dawna uchodzi za środek tonizujący przewód pokarmowy i za silny środek antyseptyczny. Gałązki cząbru były wrzucane do ognia w celu stworzenia aromatycznego środka dezynfekującego. Nawet dzisiaj, z powodu jego ostrych olejów, jest powszechnie stosowany w pastach do zębów i mydłach. Do substancji czynnych liścia cząbru należą olejki eteryczne (karwakrol, p-cymen, alfa-thujen, alfa-pinen, beta-mircen, beta-caryophyllen, terpinen i tymol) oraz kwas taninowy. Zawartość karwakrolu i p-cymenu daje lekki efekt antyseptyczny.

Zawartość taniny jest odpowiedzialna za ściągające właściwości cząbru, co czyni go popularnym środkiem na złagodzenie biegunki. Zioło to było także używane do płukania jamy ustnej przy bólu gardła. Cząber jest także pomocny w przypadkach niestrawności lub wzdęciach. Obecnie, cząber w medycynie najczęściej stosuje się przy leczeniu gastrointestinal enteritis, zapalenia przewodu pokarmowego. W niektórych kulturach ludowych cząber był wykorzystywany do zwiększania libido.

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

13

Kącik zielarski

Szałwia lekarska

Szałwia lekarska (Salvia officinalis) dzięki swoim właściwościom leczniczym oraz zastosowaniu w kuchni, jako przyprawa, jest uprawiana w wielu miejscach na kuli ziemskiej.

Szałwia lekarska będzie rosła najlepiej w dobrze drenowanej, bogatej w azot glebie, najchętniej przy jakimś murze lub ścianie, która może być osłoną w czasie ciężkiej zimy. Tolerowane pH dla szałwii lekarskiej waha się w granicy 4.9 – 8.2.

Dla jak najlepszego wzrostu potrzebuje słońca, chociaż zaakceptuje także trochę cienia. Należy unikać obfitego podlewania. Zbyt dużo wody hamuje wzrost oraz może zabić roślinę.

Szałwia lekarska rozmnaża się z nasion, poprzez sadzonki lub podział korzenia. Nasionka zioła należy sadzić w ogrodzie 2 tygodnie przed ostatnią datą wiosennych przymrozków na głębokość 1 cm lub mniej.

Młode roślinki zazwyczaj zaczynają wschodzić w ciągu 14 – 21 dni. Należy przerzedzać rośliny, utrzymując odległość jednej rośliny od drugiej około 0.6 m. Szałwia lekarska jest rośliną podatną na gnicie korzenia oraz wszelkie grzybiczne choroby. Należy uważać także na ślimaki. Zimą należy rośliny ogacić słomą lub suchymi liśćmi. Szałwia lekarska jest rośliną, która nie lubi hodowania jej w pomieszczeniach.

Gatunki ozdobne szałwii lekarskiej można hodować w kontenerach w połączeniu z innymi jednorocznymi roślinami. Albo jeśli kto woli, szałwia może być posadzona w jej własnym kontenerze. Ukorzenione już roślinki możemy kupić w każdym ogrodniczym sklepie. Listki należy często obrywać, aby zmusić roślinę do produkowania świeżych i zdrowych listków.

Szałwię lekarską można również hodować w ogródkach, jako roślinę ozdobną. Silnie rozgałęziony system korzeniowy szałwi lekarskiej wytwarza kwadratowego kształtu łodygę (drewniejącą od dołu), która jest porośnięta drobnymi włoskami. Liście szałwii lekarskiej są koloru zielono -srebrnego, podłużnie owalne lub lancetowate, miękkie w dotyku oraz naprzeciwlegle ułożone. Kwiaty szałwii lekarskiej są koloru fioletowego, niebieskawego lub białego, dwuwargowe oraz rosnące w spiralach. Szałwia kwitnie od maja do czerwca.

Roślina osiąga wysokość od 50 cm do 70 cm. Szałwię lekarską znajdziemy rosnącą na słonecznych stokach oraz zboczach.

Zioło to lubi i będzie najlepiej rosło na glebach obfitujących w wapń. Gleba do tego musi być w miarę wilgotna. Nazwa zioła pochodzi od łacińskiego słowa „salvus”, co oznacza zdrowie.

Szałwia lekarska jest rośliną leczniczą, znaną już od czasów starożytnych. Starożytni Rzymianie, jak również Grecy stosowali to zioło jako środek leczniczy na ukąszenia węży, w przypadkach problemów ze wzrokiem czy kłopotów z pamięcią. W czasach średniowiecznych szałwia lekarska służyła jako skuteczny lek na przeziębienia. Zioło to było również stosowane na obniżenie gorącz-

14

ki, podawane w przypadkach choroby wątroby, zaparcia czy padaczki.

Zbiór i konserwacja

Zbierać należy młode pędy zioła na ususzenie zanim roślina zacznie produkować kwiaty. Związać pędy w pęczki i powiesić w ciepłym miejscu do wysuszenia. Liście szałwii lekarskiej są dosyć grube i dlatego schną powoli. Kiedy wyschną, liście zgnieść i umieścić w szczelnie zamkniętym pojemniku. Wiadomo jest, że poprzez proces suszenia zioła jego smak nasila się. Suszone liście szałwii lekarskiej odpowiednio przechowywane (szczelny pojemnik, z dala od światła i źrodła wilgoci) wytrzymują do 3 lat. Po upływie tego czasu zioło traci swój smak oraz aromat.

Można także młode gałązki szałwii lekarskiej zamrażać do późniejszego użytku.

Liście zioła można zamrażać w kostkach lodu. Mrożenie zioła zatrzymuje jego aromat lepiej niż suszenie go.

Składniki Liście szałwii lekarskiej zawierają olejek lotny, w skład którego wchodzi: tujon, kamfora, pinen oraz cyneol. Poza tym zioło to jest także bogate w garbniki, kwasy organiczne, flawonoidy, gorycze, witminę B1, witaminę A, witaminę PP oraz witaminę C.

Zastosowanie • Szałwia lekarska to wspaniały, naturalny środek leczniczy na wszelkiego rodzaju swędzenia, spowodowane na przykład alergiczną reakcją na nieznaną substancję, z powodu nadmiernej nerwowości, łuszczycy lub egzemy lub jakiegokolwiek kontaktu z trującymi roślinami takimi, jak trujący bluszcz czy sumak.

Prostym i szybkim sposobem na złagodzenie swędzenia oraz opuchnięcia spowodowanego przez ugryzienie owada jest zerwanie kilku świeżych liści szałwii lekarskiej, następnie zmiażdżenie ich lub żucie przez kilka sekund. Zmiażdżone lub przeżute liście miesza się z niewielką ilością śliny i tak sporządzoną papkę nakłada się wprost na miejsce, w którym doszło do ukąszenia przez owada. Papkę ziołową można przymocować paskami taśmy klejącej w celu utrzymania jej w miejscu ukąszenia owada.

• Dzięki właściwościom antyseptycznym, relaksującym oraz ściągającym szałwia lekarska jest idealnym środkiem leczniczym na wszelkiego rodzaju bóle gardła i jest często stosowana w płukankach ziołowych.

Zioło to jest również używane na bóle dziąseł oraz owrzodzenia jamy ustnej (afty).

Herbatka sporządzona z liści szałwii lekarskiej przynosi ulgę w przypadku bólu gardła, utraty głosu, zapalenia migdałków, jak również pomaga w usunięciu nadmiaru flegmy w zatkanych flegmą płucach.

Składniki:

• 2 łyżeczki suszonych lub świeżych liści szałwii lekarskiej • 1 ¼ szklanki wrzącej wody • Miód

Przygotowanie:

Liście szałwii zalać wrzącą wodą i zaparzać w przez około 35 minut. Następnie wywar przecedzić i dodać (jak to chce) odrobinkę miodu. Herbatkę pić po pół szklanki co kilka godzin. Herbatką ziołową z liści szałwii lekarskiej płuka się także podrażnienia, bóle gardła.

Przed płukaniem gardła do wywaru dodać ¼ łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z limonki.

• W ostatnich latach obserwuje się zwiększoną liczbę matek, które decydują się na karmienie swoich niemowląt piersią. Karmienie piersią jest nie tylko wygodne, ale także zdrowe i pożyteczne dla ogólnego rozwoju i zdrowia niemowlęcia. Dzieci karmione piersią są bardziej odporne w późniejszym życiu na wszelkiego rodzaju alergie, jak również choroby wieku dziecięcego są lepiej znoszone. Ale gdy etap karmienia piersią dobiega końca, wiele matek nie wie, jak prawidłowo powstrzymać wypływ niechcianego mleka. Szałwia lekarska w tym przypadku przychodzi z pomocą.

Otóż picie ciepłej herbatki z szałwii lekarskiej po 2 szklanki dziennie przez tydzień osuszy dopływ mleka dosyć skutecznie. Herbatkę przygotowywuje się przez doprowadzenie do wrzenia ok. 250 ml wody. Następnie do wody dodaje się 8 łyżeczek suszonych lub świeżych liści zioła i to wszystko zaparza się przez 45 minut pod przykryciem. Odcedzić, dodać trochę miodu i pić.

• Szałwia lekarska to dobry sposób na siwiejące włosy. I dużo bezpieczniejszy ponieważ nie zawiera środków chemicznych, tylko same naturalne składniki. W dużej ceramicznej misie wymieszać 2 czubate łyżki suszonej szałwii z taką samą ilością czarnej herbaty lub herbaty „orange pekoe”. Następnie połowę misy wypełnić wrząca wodą. Zakryć talerzem lub folią aluminiową i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika (190°C) na około kilka godzin. Następnie misę wyjąć z piekarnika, pozostawić do ostudzenia, zawartość dobrze wymieszać i przecedzić.

I co dalej? Otóż bierzemy niewielką ilość przygotowanego naparu i wcieramy go głęboko, aż w korzenie włosów 4 do 5 razy dziennie. Dosyć wcześnie zauważymy, że siwizna zacznie znikać, ponieważ włosy będą stawały się ciemniejszego koloru. Po intensywnym wcieraniu naparu z szałwii lekarskiej, powinien on być następnie używany umiarkowanie, tzn. raz lub dwa razy tygodniowo. Wiele osób, które spróbowało tej kuracji sądzi, że zauważyło nawet niewielki wzrost włosów w miejscach, które były łyse lub co najmniej są w stanie stwierdzić, że napar ten poprawił wygląd ogólny włosów.

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Napar ten można wzbogacić dodając do niego 3 łyżki ginu lub rumu, co tym samym przedłużymy jego „używalność”.

• Posiada właściwości poprawiające oraz pobudzające pracę układu trawiennego. Potrafi pomoc w obniżeniu poziomu cukru we krwi. Wspaniały środek na depresje, zmęczenie czy wyczerpanie nerwowe. Napar z szałwii lekarskiej podaje się przy nadmiernym, nocnym poceniu się zwłaszcza u osób cierpiących na gruźlicę lub silnie znerwicowanych.

• To cenne i pomocne zioło w leczeniu nieregularnych i skąpych miesiączek. Picie naparu z zioła powoduje zwiększenie wypływu krwi miesiączkowej. Pomimo tego, że właściwości hormonalne szałwii lekarskiej nie są do końca całkowicie zrozumiałe, nie ma wątpliwości, że zioło to łagodzi dolegliwości związane z okresem menopauzy. I tak szałwia lekarska obniża częstotliwość występowania potów, jak również ilość uderzeń gorąca, pomaga organizmowi lepiej przystosować się do zmian hormonalnych, związanych z procesem menopauzy.

• Naparów z szałwii lekarskiej używa się również do okładów na trudno gojące się rany skórne oraz brzydko wyglądające owrzodzenia. Osoby cierpiące na bóle reumatyczne, do kąpieli mogą dodawać napary z szałwii lekarskiej. Zioło to jest często stosowane do irygacji pochwy w przypadku upławów.

• To tradycyjne zioło używane w leczeniu astmy. Suszone liście zioła wciąż wchodzą w skład różnych mieszanek ziolowych, z których robi się papierosy przeznaczone dla osób cierpiących na astmę.

• Jest wspaniałym środkiem leczniczym w przypadku przeziębienia, gorączki i powinna być zastosowana, jak tylko poczujemy, że „coś nas bierze”. Szałwia lekarska łagodzi także zapalenie migdałków, zapalenie oskrzeli, astmę, katar oraz zapalenie zatok. Jej właściwości ściągające, jak również wykrztuśne pomagają organizmowi wydalić flegmę z płuc i tym samym zmniejszyć katar. Herbatka sporządzona z szałwii lekarskiej jest używana do inhalacji, która pomaga w oczyszczaniu dróg oddechowych organizmu. Szałwia lekarska wzmacnia system odpornościowy i pomaga w zapobieganiu różnorodnym infekcjom, jak również „trzyma z dala” wszelkie choroby autoimmunologiczne.

• Jak już wspomniano wyżej, szałwia lekarska jest wspaniałym środkiem wzmacniającym układ pokarmowy. Zawarte olejki eteryczne w ziele posiadają działanie relaksujące na mięśnie gładkie układu trawiennego. Olejki eteryczne razem z substancjami gorzkimi (goryczki) pobudzają apetyt oraz ulepszają proces trawienia.

Szałwia lekarska wspomaga wydzielanie soków żołądkowych oraz żółci, łagodzi bóle brzucha, przynosi ulgę podczas kolki, łagodzi wzdęcia oraz wiatry, działa łagodząco na niestrawności pokarmowe, nudności, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, problemy wątrobowe oraz pomaga w wydalaniu robaków. Jej antyseptyczne właściwości są pomocne w takich infekcjach, jak zapalenie żołądka oraz jelit.

• Szałwia lekarska jest także zalecana na bóle miesiączkowe, brak miesiączek, bezpłodność oraz na problemy związane z okresem przekwitania. Zioło to posiada

właściwości stymulujące macicę, dlatego też jest używane podczas porodu, jak również pomaga w wydaleniu łożyska.

• Szałwia lekarska posiada dosyć silne właściwości przeciwutleniające, które pomagają w opóźnianiu procesu starzenia się redukując szkodliwe działanie wolnych rodników.

• Dzięki dużej zawartości olejków eterycznych szałwia lekarska znalazła także zastosowanie w przemyśle kosmetycznym do produkcji między innymi szamponów, mydeł, kremów. Suszone gałązki szałwii lekarskiej można dodawać do różnego rodzaju suszonych bukietów kwiatowych.

Napar z szałwii lekarskiej Pić 200 ml dziennie lub stosować jako płukankę gardła bądź jamy ustnej, 100 ml, 2 do 3 razy dziennie.

Stosuje się również nalewkę z szałwii lekarskiej w ilości 40 kropli, dwa razy dziennie.

Liście • Napar – zaparzyć 20 g liści zioła w 50 ml wody. Stosować jako środek wzmacniający wątrobę, poprawiający trawienie.

• Nalewka – używa się jej na problemy związane z menopauzą. Jest też przepisywana w celu zmniejszenia ślinienia się u pacjentów cierpiących na chorobę Parkinsona.

• Kompres – nakłada się nasączony naparem z zioła na wolno gojące się rany.

• Płukanka na gardło/jamę ustną– Używać słabego naparu na bóle gardła, zapalenie migdałków, wrzody jamy ustnej, choroby dziąseł.

• Płukanka do włosów – Używać naparu z zioła do płukania włosów z łupieżem lub w celu przywrócenia koloru siwiejącym włosom.

Korzeń • Wywar – przepisywany na bóle miesiączkowe spowodowane przez zastój krwi.

Chińscy lekarze naturalnego leczenia polecają również szałwię lekarską na dusznicę bolesną oraz chorobę wieńcową.

Szałwia w kuchni Zioło to jest stosowane w kuchni do przyprawiania drobiu, farszów, sosów mącznych, zup oraz gulaszu. Szałwia lekarska wspomaga proces trawienia, dlatego też warto ją dodawać podczas gotowania tłustych mięs, takich jak kaczka, wieprzowina oraz kiełbasa. Szałwia lekarska świetnie nadaje się do potraw z fasoli, kapusty, grochu, kabaczka, cebuli oraz pomidorow. Dodawana jest także do omletów, sera żółtego, tofu oraz twarożku. Szałwia lekarska ma gorzkawy smak, dlatego też kiedy przyprawiamy potrawy tym ziołem, należy używać go z umiarem. Zbyt duża ilość zioła daje potrawom nieprzyjemny smak. Szałwia lekarska może być dodawana do produkcji chleba kukurydzianego, który serwuje się z kurczakiem lub z rybą. Szałwię lekarską możemy również dodawać do oleju do smażenia.

Na skalę przemysłową szałwia lekarska jest używana do produkcji zup, sosów, kiełbasek, mięsa, pieczonych kurcza-

Kącik zielarski ków, serów, słodyczy, lodów, gumy do żucia, wermutu.

Farsz z szałwii lekarskiej do wieprzowiny lub ryby

Składniki • 2 łyżki masła • 3/4 szklanki posiekanej cebuli • 2 szklanki bułki tartej • 3/4 szklanki rosołu wołowego • 1 ząbek czosnku, obrany i zmiażdżony • 1 łyżeczka suszonej, zmielonej szałwii lekarskiej • 3/4 szklanki posiekanej natki pietruszki • 1/8 łyżeczki ziela angielskiego • 1/2 łyżeczki soli • 1/8 łyżeczki pieprzu • 1 jajko

Przygotowanie: Na średniej wielkości patelni rozpuścić masło i usmażyć cebulę na szklisty kolor. Zestawić z ognia. Następnie w misce dobrze wymieszać usmażoną cebulę (razem z tłuszczem, w którym się smażyła) z pozostałymi składnikami. Uzyskany farsz równomiernie rozprowadzić wzdłuż przecięcia mięsa wieprzowego (aż do jego kości), zawiązać ściśle białym sznurkiem i piec w piekarniku pół godziny dłużej niż mięso bez farszu.

Badania naukowe Badania naukowe wykazały, że związek chemiczny tujon, wchodzący w skład olejku eterycznego, posiada silne właściwości antyseptyczne oraz wiatropędne.

Posiada on również działanie estrogenne, które jest częściowo odpowiedzialne za hormonalny efekt szałwii lekarskiej, szczególnie w przypadku zmniejszenia produkcji mleka u matek karmiących. Tujon w dużych dawkach jest toksyczny.

Działanie To właśnie tujon jest głównie odpowiedzialny za antyseptyczne właściwości szałwii lekarskiej, którą stosuje się do płukania gardła lub jamy ustnej. Zioło to działa jako łagodny czynnik pobudzający trawienie.

Szałwia lekarska jest stosowana w przypadkach opóźnionych miesiączek oraz działa skutecznie na objawy menopauzy (np. nocne pocenie się czy uderzenia gorąca).

Szałwia lekarska, jak już wyżej wspomniano, jest także składnikiem w produkcji papierosów ziołowych dla osób cierpiących na astmę.

Skutki uboczne i ostrzeżenia Chociaż olejek z szałwii lekarskiej jest używany w aromaterapii, niektórzy przestrzegają przed jego użyciem. Kobiety w ciąży oraz matki karmiące piersią nie powinny brać szałwii lekarskiej w celach leczniczych, ponieważ zioło to może wywołać poronienie oraz zatrzymać produkcję mleka. Niektóre osoby mogą doświadczyć kontaktowego zapalenia skóry po dotknięciu szałwii lekarskiej.

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

15

Kącik zielarski

Z kurkumą na ty

Kurkumę nazywa się „przyprawą życia” - chroni wątrobę, serce, mózg, wzmacnia odporność.

Kurkuma jest jedną z najzdrowszych przypraw świata. Słynie przede wszystkim z silnych właściwości przeciwwirusowych i przeciwzapalnych. Kurkuma to też świetny oręż w walce z rakiem i chorobą Alzheimera. Jednak na tym nie koniec.

Jak jeszcze kurkuma wpływa na zdrowie, czym właściwie jest ta przyprawa i kto nie powinien jej stosować?

Kurkuma, znana głównie pod postacią żółtego proszku, to tak naprawdę kłącze tropikalnej byliny – ostryżu długiego (ze względu na pokrewieństwo z imbirem, roślinę nazywa się też imbirem żółtym, ale także szafranicą lub żółcieniem). Ojczyzną kurkumy jest Azja Południowo-Wschodnia, a tradycja jej uprawy sięga 5 tys. lat wstecz.

W Indiach, skąd trafiła do Europy, kurkuma traktowana jest nie tylko jako składnik potraw, lek i barwnik, ale również element wielu rytuałów (np. jednym z najważniejszych elementów indyjskich zaślubin jest obsypanie nowożeńców właśnie kurkumą).

Kurkuma w doniczce Warto wiedzieć, że kurkuma (a dokładniej ostryż) to również efektowna roślina doniczkowa. Jej kwiaty (najczęściej różowe, ale też białe lub purpurowe) utrzymują się aż trzy miesiące. Kto chce uprawiać kurkumę w domu, musi wiedzieć, że jest to roślina wymagająca sporo wilgoci, dosyć wysokiej temperatury (ok. 23 stopni), a także jasnego stanowiska. Często atakują ją wciornastki i grzyby wywołujące plamistość liści.

Składniki lecznicze Najbardziej znaną substancją aktywną kurkumy jest kurkumina odpowiedzialna za pomarańczowy kolor kłącza. Kurkumina jest silnym przeciwutleniaczem, a więc chroni organizm przed działaniem wolnych rodników, które uszkadzając komórki, przyspieszają procesy starzenia i zwiększają ryzyko rozwoju chorób nowotworowych. Kurkumina działa również jak naturalny antybiotyk – ma właściwości przeciwbakteryjne, ale również przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Korzystnie wpływa na układ nerwowy.

Spośród najważniejszych związków aktywnych kurkumy warto wymienić również olejki eteryczne (w tym m.in. tumeron), które pobudzają wydzielanie żółci i zapobiegają wzdęciom, witaminę C i sole mineralne.

Właściwości lecznicze • Kurkuma poprawia pracę mózgu. Badania przeprowadzone przez niemieckich naukowców z Instytutu Medycyny i Neurofizjologii w Julich sugerują, że obecny w kurkumie tumeron (jeden z olejków eterycznych) przyspiesza procesy naprawcze w mózgu (np. po udarze). Eksperymen-

16

ty wykazały również, że związek ten pobudza nerwowe komórki macierzyste do namnażania i różnicowania.

Dobroczynne działanie kurkumy na mózg jest jednak o wiele szersze. Okazuje się, że spożywanie potraw z dodatkiem szafranicy poprawia zdolności umysłowe.

Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Kalifornijskim w Los Angeles pokazały, że kurkumina pobudza organizm do niszczenia białek winnych choroby Alzheimera (białkowe złogi wywołują zaburzenia pamięci, a nawet przyczyniają się do obumierania komórek nerwowych).

• W zaburzeniach trawienia. Olejki eteryczne zawarte w kłączu kurkumy zapobiegają wzdęciom, odbijaniu, działają wiatropędnie. Wiele eksperymentów potwierdziło, że kurkuma ma działanie przeciwwrzodowe (pobudza wydzielanie mucyny, która tworzy na błonach śluzowych warstwę ochronną), a także hamuje wydzielanie soku żołądkowego.

• Kurkuma wspomaga pracę wątroby.

Substancje aktywne kurkumy, w tym kurkumina i olejki eteryczne, pobudzają wydzielanie żółci, niezbędnej do trawienia tłuszczów (wytwarzanie żółci jest jedną z głównych funkcji wątroby). Wyciągi z kurkumy stosuje się w zapaleniu dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego.

Wiadomo też, że kurkuma chroni komórki wątroby i wspomaga ich regenerację.

Jej działanie porównuje się niekiedy do działania sylimaryny – substancji aktywnej ostropestu plamistego, znanej z silnych właściwości hepatochronnych.

• Kurkuma wzmacnia odporność. Właściwość tę kurkuma zawdzięcza obecności kurkuminy, która wspomaga organizm w niszczeniu wielu chorobotwórczych bakterii (w tym ropotwórczych), wirusów i grzybów (w tym wywołujących kandydozę). Zdaniem naukowców, kurkumina podnosi poziom peptydu, który chroni organizm przed zainfekowaniem. Działanie kurkuminy wspomagają olejki eteryczne kurkumy – one również mają właściwości przeciwbakteryjne.

Według wielu zwolenników ajurwedy (w największym skrócie: powstały ok. 5 tys. lat temu indyjski system leczniczy opary na metodach naturalnego uzdrawiania, w tym ziołolecznictwie), w czasie infekcji górnych dróg oddechowych czy podczas zwykłego przeziębienia, warto spożywać potrawy z kurkumą, pić napar z kurkumy (warto wzbogacić go cytryną lub imbirem) lub choćby dodawać przyprawę do herbaty.

• Kurkuma chroni serce. I znów jest to głównie zasługa kurkuminy – jej silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne pomaga utrzymać serce i układ krążenia w dobrej kondycji. Wiadomo też, że kurkuma wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów, co zmniejsza ryzyko nie tylko chorób serca, ale także cukrzycy. Kurkumina

przeciwdziała również zlepianiu się płytek krwi, poprawiając tym samym krążenie i zmniejszając ryzyko miażdżycy tętnic (arteriosklerozy).

• Działanie przeciwnowotworowe. Z wielu doświadczeń wynika, że kurkuma nie tylko zmniejsza ryzyko nowotworu (dzięki przeciwutleniającym właściwościom kurkuminy), ale również powstrzymuje rozwój choroby. Badania, które przeprowadzono na ludziach, wykazały, że dieta obfitująca w kurkumę zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia raka piersi, płuc, jelita grubego, wątroby. Aby jednak kurkumę można było stosować w leczeniu nowotworów, konieczne są dalsze szczegółowe badania. Nie zmienia to jednak faktu, że przyprawa ta jest ważnym elementem diety antyrakowej.

Przeciwwskazania

Mimo że prozdrowotne właściwości kurkumy są nie do przecenienia, warto wiedzieć, że stosowana przez dłuższy czas i w dużych dawkach, może podrażniać błonę śluzową żołądka i jelit (z tego powodu nie powinny stosować jej osoby z chorobą wrzodową). Ze względu na żółciopędne działanie, przeciwwskazaniem do stosowania kurkumy są choroby, w których utrudniony jest przepływ żółci w drogach żółciowych. Na kurkumę uważać powinny również osoby zażywające leki przeciwzakrzepowe (przyprawa może bowiem wzmocnić ich działanie). Ze stosowania kurkumy zrezygnować powinny kobiety w ciąży – przyprawa pobudza macicę, co może grozić nawet poronieniem.

Herbatka z kurkumą Herbatka jest wyborna i aromatyczna, w smaku przypomina Chai, można ją używać jako zamiennik kawy lub herbaty.

Składniki na ok. 2 dni kuracji

• 3 łyżeczki kurkumy • 1 łyżeczka zmielonych goździków • 2 łyżeczki zmielonego kardamonu • 2 łyżeczki zmielonego cynamonu • 1-2 łyżeczki zmielonego imbiru (może być świeży) • 1.5 litra wody przefiltrowanej • Miód do smaku • Opcjonalnie odrobinę mleka (ilość składników można proporcjonalnie zmniejszyć)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wsypać do rondelka, zalać wodą. Gotować na małym ogniu ok. 10 min.

Przed podaniem przelać przez sitko do filiżanki, można dosłodzić miodem ewentualnie dodać trochę mleka.

Źródło: http://kobieta.onet.pl

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

To może być rewolucja

Naukowcy z Gdańska opracowali szczepionkę, która hamuje cukrzycę typu pierwszego. Na razie zastosowano ją u 30 małych pacjentów i u niektórych już nastąpiła remisja choroby.

Eksperyment ten może stać się przełomem w walce z cukrzycą.

- Badania immunologiczne pokazały, że przeciwciała, które niszczyły komórki beta trzustki, po prostu zniknęły tłumaczy prof. dr hab. Małgorzata Myśliwiec, kierownik Kliniki Pediatrii, Diabetologii i Endokrynologii. - Po to, aby nadzieja zamieniła się w praktyczne działanie, potrzeba dużo wysiłków organizacyjnych, wiedzy naukowej, ale i nakładów finansowych - dodaje dr Krzysztof Chlebus, pełnomocnik rektora GUM ds. innowacji i transferu wiedzy. Źródło: www.medonet.pl

Wkładki biotermiczne „PIOCAL” to ciepłe stopy i lepsze krążenie

Wkładki biotermiczne są wspomagającym środkiem terapeutycznym dla osób z zaburzeniami termoregulacji i krążenia.

Wkładki dają efekt ciepłych stóp.

Dla osób z zaburzeniem mikrokrążenia, w przebiegu cukrzycy i miażdżycy obwodowej. Poprzez odbijanie ciepła a nie rozpraszanie, wpływają na procesy termoregulacji naszego organizmu, głównie poprzez wpływ temperatury na mikro-krążenie.

W wyniku wzajemnego oddziaływania stopy i ekranu po upływie krótkiego czasu odczuwany jest subiektywny efekt cieplny. Wkładki biotermiczne stanowią bodziec termiczny o słabym nasileniu i długo trwałym działaniu. Wkładki polecane są szczególnie osobom z zaburzeniami krążenia i termoregulacji, dla osób które mają zimne stopy i zimne ręce.

Wkładki biotermiczne„PIOCAL” w sprzedaży wysyłkowej.

Zamówienia podnumerem telefonu

647-951-0658

Zdrowie

Terapeutyczna mata do akupresury stóp

Akupresura jest formą masażu stóp, która staje się coraz bar- dziej popularna, doskonale współgra z nowoczesnym stylem życia ponieważ przynosi wiele korzyści dla zdrowia, takich jak np. poprawa krążenia krwi, odprężenie, a dodatkowo relaksuje i poprawia samopoczucie.

Ta terapeutyczna mata z kolcami, pod wpływem ciężaru ciała, wywiera nacisk na określone miejsca stopy. Powoduje to stymulowanie określonych receptorów na stopie, które wpływają na poszczególne narządy naszego ciała powodując lepsze ukrwienie, a w rezultacie lepsze ich funkcjonowanie. Mata do akupresury polecana jest szczególnie osobom, które mają problemy z utrzymaniem odpowiedniej temperatury stóp (zimne stopy)

Uwaga Nie zaleca się używania maty bez konsultacji z lekarzem w następujących przypadkach: 1. Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz 2. W przypadku jakichkolwiek otwartych skaleczeń i ran 3. Jeśli masz oparzenia słoneczne, zaburzenia skóry i rany na skórze stóp.

4. Jeśli masz jakiekolwiek choroby krwi lub używasz leki przeciwzakrzepowe 5. Mata nie jest przeznaczona do stosowania przez dzieci 6. Maty nie wolno używać w wannie ani pod prysznicem (grozi upadkiem).

Używanie maty do masażu, równo znaczne jest ze zaznajomieniem się z powyższymi informacjami, nabywca stosuje matę na własne ryzyko i sprzedający nie ponosi żadnej odpowiedzialności w związku z udostępnianiem maty.

Sprzedaż wysyłkowa mat terapeutycznych

tel. 647-951-0658

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

17

Wizyta w redakcji Radia Polonia Toronto reportaż

Dnia 27 września 2015 roku odwiedziliśmy Radio Polonia Toronto. Grupa licząca 14 uczniów z naszej szkoły wraz z naszymi opiekunami Panią Beata Frączak oraz Panem Krzysztofem Sójką mogła przyjrzeć się pracy radiowców.

"" Marcelina Spychalska

Spotkanie rozpoczęło się od wspólnego zdjęcia z wydawcami programu Państwem Krystyną i Ryszardem Piotrowskimi. Następnie udaliśmy się na 5 piętro, gdzie znajduje się siedziba radia i powstaje audycja.

Pan Ryszard i Pani Krystyna oprowadzili nas po pomieszczeniach, w których są realizowane programy radiowe. Każde pomieszczenie ma swoją funkcję.

Duże wrażenie zrobiło na nas pomieszczenie dźwiękowców, gdzie było dużo sprzętu nagrywającego i komputery. Kolejne pomieszczenie, w którym pracuje audytor (osoba prowadząca program), było dźwiękoszczelne i było w nim mnóstwo mikrofonów i duży stół, przy którym cała grupa z naszej szkoly usiadła i punktualnie o godzinie 17.00 zaczęliśmy audycję charakterystyczną melodią.

Pani Krystyna spokojnym głosem przywitała słuchaczy i nas wszystkich.

Po Pani Krystynie Pani Beata opowiedziała o naszej szkole ale nie podała jej nazwy, ponieważ odgadnięcie nazwy szkoły było tematem konkursu, który został ogłoszony na antenie. Na telefon z poprawną odpowiedzią nie

18

czekaliśmy długo, pierwszy słuchacz podał poprawną nazwę - Szkoła przy Polskim Konsulacie w Toronto.

ale niezapomniane. Wszystkim towarzyszyła lekka trema. Po przedstawieniu się i pozdrowieniach przesyłanych naszym rodzinom w Kanadzie i w Polsce, audycję historyczną poprowadził w radio Pan Krzysztof.

Gospodarze programu, Pani Krystyna i Pan Ryszard, pokazali nam życie radia z jego dobrymi stronami i wyzwaniami jakie stawia program prowadzony na żywo.

Niesamowita atmosfera radia oraz fakt, że wszystko dzieje się tu i teraz było niezapomnianym przeżyciem. Mam nadzieję, że będziemy mogli jeszcze kiedyś wziąć udział w audycji radiowej w Radio Polonia Toronto.

W nagrodę otrzymał książkę autorstwa Pana Krzysztofa Sójki pod tytułem „Kampania wrześniowa”.

Następnie wszyscy uczniowie przedstawiali się oraz przesyłali pozdrowienia na antenie radia na żywo. To było prawdziwe zetknięcie się z pracą radiową, trochę stresujące

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Mastopatia łagodne zmiany w piersiach Zdrowie

Najczęściej podejmowanym tematem dotyczącym piersi, zazwyczaj są nowotwory i ich profilaktyka. Przeważnie inne schorzenia piersi są pomijane i traktowane nieco marginalnie, z uwagi na fakt iż są to zmiany łagodne, nienowotworowe - „bezpieczne”. "" Katarzyna Ziaja

Jednakże nie do końca może być to zbieżne z prawdą. Zaniedbanie i lekceważenie nawet łagodnych guzków może skończyć się dla nas niepomyślnie, wówczas gdy je bagatelizujemy i uznajemy, że problemu nie ma...

Co to jest mastopatia?

Mastopatia, o której mowa w tytule, jest najczęściej występującą łagodną zmianą strukturalną lokującą się w naszych piersiach, polegającą na rozroście komórek nabłonkowych i podścieliska w piersi. Znana jest jeszcze pod nazwą dysplazja (zwyrodnienie) włóknisto-torbielowata, dysplazja włóknista, choroba torbielowata lub z łaciny dysplasia benigna mamma. Może występować w jednej lub obu piersiach i być różnie nasilona.

W kręgu zmian określanych jako mastopatia mieści wiele innych, np. włóknienie i szkliwienie podścieliska (fibrosis, fibrosclerosis), które jest stanem najczęściej spotykanym, zwiększenie liczby gruczołów (adenosis), proliferację, czyli intensywny rozrost nabłonka (epitheliosis, papillomatosis), torbiele (cystes), rozstrzeń przewodów wyprowadzających (duct ectasia).

Mastopatia stanowi około 50% wszystkich łagodnych zmian piersi. Już na początku wspominamy, że nie jest to nowotwór i bardzo rzadko dochodzi do jej zezłośliwienia, czyli przemiany w raka piersi, co nie oznacza, że nie należy być czujną.

Od czego zależy pojawienie się zmian w piersiach?

Przyczyny mastopatii nie zostały do końca poznane. Uznaje się jednak wpływ zmian hormonalnych, czynników genetycznych, rodzinnych i psychicznych na jej pojawienie się.

Do zmian hormonalnych zaliczyć tu można zaburzania wydzielania hormonów tarczycy, gestagenów, prolaktyny i estrogenów, jak również działania niepożądane antykoncepcji hormonalnej (np. Yasminelle, Qlaira) i innych terapii hormonalnych.

24

Jakie są objawy?

Symptomy mastopatii to przede wszystkim: • ból piersi w drugiej połowie cyklu miesiączkowego i podczas miesiączki, czasem ustępujący podczas krwawienia miesiączkowego, • obecność w piersiach (lub jednej piersi) guzków lub pojedynczego guza, zgrubień gruczołów, które można wyczuć (lub nie) w samobadaniu, • ból, obrzęk i zmiany guzkowe powiększają się w z zależności od fazy cyklu, np. podczas owulacji i w drugiej fazie cyklu, • przeczulenie i napięcie piersi.

Jakie jest ryzyko zezłośliwienia zmian?

Takie ryzyko określa się jako niskie, bowiem jest tylko 2 razy większe niż u kobiet niewykazujących objawów dysplazji w piersiach. Sprawa się jednak nieco komplikuje i ryzyko zwiększa 4 razy, wówczas gdy w piersiach kobiety rozwinęła się dysplazja atypowa – stanowiąca około 4-10% wszystkich zmian dysplastycznych.

Jakie badania należy wykonać przy podejrzeniu mastopatii?

W razie zaobserwowania zmian np. podczas samobadania piersi należy skonsultować się ze swoim lekarzem ginekologiem lub chirurgiem onkologiem.

Lekarz po zbadaniu palpacyjnym, zleci wykonanie następujących badań: • USG piersi, • ewentualnie mammografia, • biopsja cienkoigłowa piersi (w celu diagnostycznym i terapeutycznym – odciągnięcie płynu z torbieli), • badania hormonalne.

Kobiety z grup ryzyka chorób piersi, np. chorowała mama, babcia (matka mamy), ciotka (siostra mamy) lub siostra, powinny kontrolować stan swoich piersi co roku, wykonując badanie USG piersi, a także samobadanie każdego miesiąca. Wielu lekarzy poleca częściej badać piersi za pomocą USG, bo co 6 miesięcy.

Warto też wiedzieć, że pełna diagnostyka kobiet z łagodną zmianą w piersi powinna obejmować oprócz USG piersi, także badanie USG tarczycy, narządów rodnych (macica, jajniki) i nadnerczy.

Sposób leczenia Mastopatia w większości przypadków nie wymaga użycia skalpela i usunięcia zmiany. Na ogół starcza obserwacja piersi i systematyczne coroczne wykonywanie USG piersi. W przypadku torbieli z płynem poleca się ich odbarczenie podczas biopsji cienkoigłowej i oddanie aspiratu do badań cytologicznych, by upewnić się, że zmiana jest łagodna.

Dolegliwości bólowe należy łagodzić dostępnymi bez recepty lekami przeciwzapalnymi, jak np. paracetamol (APAP, Codipar, Panadol), ibuprofen (Ibum, Ibufen, Nurofen, Ibuprom), metamizol (Pyralgina), a obrzęk zmniejszać poprzez zastosowanie okładów np. z liści białej kapusty, letnich natrysków, chłodnych okładów na piersi, okładów z lodu lub żelu (zawiniętego w bawełnianą tkaninę lub ręcznik), obmywań z wystudzonego naparu z arniki lub nawet smarowania piersi maścią z arniką (Arcalen). Nie bez znaczenia jest również wybór biustonosza. Najlepiej gdy ma on gładkie miseczki (bez szwów, bez fiszbin), niezbyt cienkie ramiączka, właściwy rozmiar, nie uciska i jest wykonany z naturalnej tkaniny.

Niekiedy lekarze proponują farmakoterapię, np. z użyciem Danazolu, czyli leku o działaniu hamującym wydzielanie hormonów pobudzających gonady do produkcji hormonów płciowych. Danazol wykazuje słabe działanie przeciwestrogenowe, przeciwprogestagenne, androgenowe i anaboliczne. Znaczne nasilenie objawów może skutkować też przepisaniem preparatów hamujących wydzielanie prolaktyny np. Bromergon, albo gestagenów – Duphaston, Progestogel. Leki te stosowane są w oparciu o wyniki badań hormonalnych, a więc wtedy gdy po prostu trzeba uzupełnić niedobór lub okiełznać nadprodukcję jakiegoś hormonu. Aktualnie jednak preferowanym sposobem łagodzenia mastopatii jest

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

stosowanie kremów i żelów na piersi zawierających progesteron, które przepisuje lekarz.

Polecane są także środki homeopatyczne, na bazie ziół, których przykładem jest Mastodynon i Castagnus, regulujące wydzielanie hormonów w układzie podwzgórze – przysadka - jajnik i wyrównujące zaburzenia równowagi pomiędzy hormonami. Leków tych nie wolno przyjmować ciężarnym, matkom karmiącym i kobietom ze stwierdzonym rakiem piersi. Skuteczność jest różna i zależy od organizmu i indywidualnej wrażliwości na substancje. Jednym pomaga, drugim nie.

W leczeniu dysplazji włóknisto-torbielowatej odkrywa się również dużą rolę witaminy E. Poleca się kobietom wzbogacić dietę o tę substancję. Źródłem witaminy E są oleje roślinne, jak rzepakowy, słonecznikowy, lniany, z wiesiołka (kapsułki) czy dyniowy, a także orzechy, soja, jaja, wątróbka zwierząt, ryby, drób, zarodki pszenne, kiełki pszenicy i wyroby z mąki owsianej.

Interwencja chirurgiczna zarezerwowana jest jako ostateczna metoda walki z mastopatią, wówczas gdy zmiany powracają np. po kilkakrotnym odciągnięciu płynu z torbieli i w zależności od indywidualnej kondycji pacjentki.

Według opinii wielu lekarzy, mastopatyczne piersi mogą „wydobrzeć” po ciąży i karmieniu piersią. Bowiem zwracają oni uwagę na fakt, iż podczas ciąży dochodzi do wielu przemian hormonalnych i zmiany architektoniki piersi.

Dzięki temu możliwe jest złagodzenie mastopatii. Mając piersi mastopatyczne można normalnie karmić dziecko, choć czasem bywa to utrudnione.

ce, co nie oznacza że u młodszych kobiet i dziewcząt się ich nie notuje. Torbiele powstają w skutek zamknięcia przewodów wyprowadzających sutka (tych przez które wydobywa się mleko u matek karmiących), co wiedzie do utrudnienia odpływu płynu surowiczego ze zrazików (zraziki to struktury o „pęcherzykowatym” wyglądzie tworzące tkankę gruczołową piersi), w związku z czym dochodzi do ich rozdęcia, powiększenia, czyli powstania torbieli z płynem. Ich wielkość jest różna – od małych jednocentymetrowych zmian, nawet do kilkucentymetrowych torbieli. Mogą występować pojedynczo lub w skupiskach, jak kiście porzeczek. Często jest ich dużo w piersiach, ale jak już wcześniej wspomniano, mogą być słabo wyczuwalne pod palcami.

U młodych kobiet torbiele są zazwyczaj zmianami pojedynczymi, dobrze wyczuwalnymi w badaniu palcami i duże – do kilku centymetrów (torbiel młodzieńcza). W torbielach gromadzi się płyn, który można pobrać do badania wykonując biopsję cienkoigłową i go zwyczajnie ewakuować z torbieli. Gdy mimo to torbiel na nowo wypełnia się płynem, zwłaszcza po kilkakrotnym wykonywaniu biopsji, poleca się jej chirurgiczne wycięcie. Jeżeli torbiel powtórnie się nie rozwija, wówczas kobieta musi obserwować swoje piersi i zgłaszać się do lekarza w razie zaistnienia jakichkolwiek zmian. W zaawansowanych stanach wykonuje się także badania hormonalne m.in. hormony płciowe, tarczycy. Torbiele nie zwiększają znacznie ryzyka raka piersi, jednakże jego wzrost obserwuje się w przypadku torbieli nawracających i grubościennych.

Co to jest mastopatia cukrzycowa?

Co to jest brodawczakowatość piersi?

Mastopatia cukrzycowa to niezłośliwe zmiany w piersiach występujące u kobiet w wieku menopauzalnym, które chorują na cukrzycę typu 1, czyli insulinozależną. Przyczyna ich powstawania również nie jest znana. Objawy obejmują występowanie twardych, nieregularnych, przesuwalnych, ale bezbolesnych mas w piersiach. Mogą dawać mylny obraz nowotworu, zatem przy diagnostyce niezbędna jest współpraca radiologa, chirurga, onkologa i patologa. Wymagane badania to USG piersi, mammografia i biopsja.

Czym charakteryzuje się torbiel piersi?

Torbiele dotyczą połowy kobiet, ale w większości przypadków wykrywane są jedynie bardzo szczegółowymi, mikroskopowymi metodami. Trudno je czasem wyczuć w badaniu palpacyjnym lub samobadaniu piersi. Najczęściej pojawiają się u Pań po czterdziest-

Brodawczakowatość młodzieńcza piersi to pojawienie się nietypowego rozrostu komórek nabłonkowych w piersi. Często im towarzyszą torbiele.

Zmiany nie można wyczuć pod palcami, a w USG ma ona postać guza o wymiarach kilkucentymetrowych. Leczenie brodawczakowatosci młodzieńczej polega na wycięciu zmian przez chirurga z marginesem (niewielką ilością) zdrowej tkanki piersi. Po operacji i w dalszych etapach życia konieczna jest obserwacja piersi i kontrola ich stanu u lekarza, najlepiej tego, który diagnozował i operował.

Często zdarza się tak, że mylimy dwa stany chorobowe: brodawczakowatości młodzieńczej z brodawczakiem wewnątrzprzewodowym.

Zaznaczamy więc, że są to dwie odrębne choroby.

Brodawczak wewnątrzprzewodowy to łagodny nowotwór, rzadko dotykający osoby młode. Objawem jest wyciek krwistego, mlecznego lub surowiczego płynu z piersi i obecność miękkiego guz-

Zdrowie ka w piersi. Miewa on nieznaczne rozmiary, do około 1 cm i lokuje się za brodawką sutkową. Może napędzić strachu niejednej kobiecie, imitując objawy raka piersi.

Rozpoznanie opiera się na wykonaniu badania fizykalnego, USG piersi, badania cytologicznego wydzieliny z sutka, a także galaktografii, czyli obrazowaniu piersi z podaniem kontrastu.

Leczenie brodawczaka wewnątrzprzewodowego jest chirurgiczne i polega na usunięciu zmiany oraz poddaniu jej badaniu histopatologicznemu. Pierś zostaje oszczędzona.

Co to jest mastialgia?

Dużo dziewcząt i młodych kobiet uskarża się na ból piersi, któremu towarzyszy taki objaw jak cykliczna guzkowatość. Pojawienie się ich związane jest z fazą cyklu miesiączkowego – jego druga połowa. Objawy te zwykle ustępują po pojawieniu się miesiączki. Dolegliwość nie jest nowotworem, tylko obrzmieniem tkanek do którego dochodzi na skutek zmian hormonalnych. Mastialgia jest częstą przyczyną zakłopotania i skłania do poszukiwania pomocy w gabinecie lekarskim. Ginekolog przeprowadzając dokładny wywiad dotyczący m.in. cyklu miesiączkowego i jego przebiegu jest w stanie trafnie postawić diagnozę i uchronić od np. błędnego rozpoznania dysplazji sutka i tym samym od interwencji chirurgicznej, czyli operacji.

Warto jednak wiedzieć, że taka bolesność piersi może być wywołana błahymi przyczynami, o których jednak rzadko się słyszy. Zazwyczaj są to błędy dietetyczne, uwzględniające wysoką podaż herbaty czarnej, kakao, kawy i czekolady, zawierające mnóstwo metyloksantyny, w nadmiarze wywołującej bóle w obrębie piersi. Ograniczenie spożywania tych produktów powinno przynieść poprawę. Inną, dość popularną przyczyną bólu piersi, są zwyrodnienia w odcinku piersiowym kręgosłupa. Na ogół dolegliwość ta dotyczy kobiet o większym biuście.

Choroby piersi niewątpliwie nam się kojarzą z tymi o niepomyślnym rokowaniu.

Jednak wcale ono nie jest takie złe, jeżeli mówimy o łagodnych zmianach w piersiach, czy też w porę wykrytych nowotworach. Wczesna diagnostyka i sprawna interwencja pozwala na skuteczne leczenie chorób nowotworowych. W przypadku mastopatii trzeba więc stosować się do wskazówek lekarza prowadzącego – przyjmować zapisane leki, jak również wykonywać co rok (lub co pół roku) badanie ultrasonograficzne piersi i oddać je do oceny lekarzowi. Źródło: polki.pl

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

25

Okłady na piersi i tarczycę z guzkami Zdrowie

W razie stwierdzenia niepokojących zmian w obrębie sutka np. obrzmienia, bolesność, wyczuwalne palcami guzki czy wyciek z brodawki piersiowej, potrzebna jest natychmiastowa wizyta u lekarza. "" Andrzej Żak

Jest to konieczne aby przez specjalistyczne badania, ultrasonografię, mammografię, biopsję wykluczyć lub potwierdzić istnienie złośliwego nowotworu.

W przypadku łagodnych zmian o charakterze mastopatycznym pomocne są także metody naturalne.

Zdarzają się też wyleczenia tymi metodami nowotworów złośliwych.

Zioła, okłady, terapie naturalne są również dużym wsparciem dla osób, które po amputacji piersi, mastektomiach cierpią na zaburzenia obiegu chłonki.

Masaże, zabiegi pod wodą, terapie energetyczne przyniosły ulgę i poprawę zdrowia wielu amazonkom.

Okłady z parowanego skrzypu

Składniki:

• 2 garście świeżego ziela skrzypu polnego lub 5 łyżek ziela suszonego • woda

Przygotowanie:

Skrzyp polny wsypać do dużego sitka i umieścić nad garnkiem wypełnionym gotującą się wodą.

Trzymać nad parą kilka minut aż zmięknie i zawilgotnieje. Ciepłe zioła zawinąć w lnianą chusteczkę (pieluchę) i przyłożyć do guza. Przykryć folią lub ceratką, owinąć szalem lub dużą ciepłą chustą.

Kompres przykładać przez 2 godziny, 3x dziennie.

Kompres ze skrzypu jest pomocny w leczeniu guzów łagodnych i złośliwych.

Okład z ziół szwedzkich W przerwach między okładami z parowanego skrzypu można stosować kompresy z ziół szwedzkich: nasączyć dość obficie gazę nalewką ziołową i przykładać na 4 godziny do chorego miejsca. Całość owinąć i trzymać ciepło.

Sok z pokrzywy zwyczajnej Naturalny środkiem przeciwrakowym jest bez wątpienia sok z pokrzywy zmieszany z miodem. Zebrane przed kwitnieniem całe pokrzywy (liście i łodygi) starannie płucze-

26

my i przepuszczamy przez sokowirówkę. Uzyskany sok mieszamy w proporcji 1 część soku i 4 części miodu (najlepiej spadziowy i wrzosowy). Przechowywany w słoikach sok zachowuje swoje właściwości lecznicze przez parę lat. Pijemy 3x dziennie po jednej łyżeczce do herbaty. Kuracja trwa 3 tygodnie. Powtarzają ją po tygodniowej przerwie.

Napar z mieszanki ziołowej

Składniki:

• 300 g nagietka lekarskiego • 100 g liści pokrzywy • 100 g kwiatów krwawnika • 1,5 l wody

Przygotowanie:

Trzy czubate łyżki stołowe mieszanki zalać 1,5 litra wrzącej wody. Zaparzyć pod przykryciem przez 15 minut.

Pić porcjami przez cały dzień. Kuracja trwa 14 dni.

Napar z ziela skrzypu

Składniki:

• 1 kopiastą łyżeczkę skrzypu • 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Skrzyp zalać szklanką wrzącej wody, odstawić na 15 minut. Pić 5x dziennie po 1 szklance.

Tarczyca

Złośliwe nowotwory tarczycy należą na szczęście do prawdziwej rzadkości. Zachorowalność na ten rodzaj raka to 30 przypadków na jeden milion.

Mimo to wiele osób niepokoją pojawiające się na płatach tarczycowych guzki. Kiedy więc zauważymy pogrubienie szyi lub uda nam się wyczuć pod skórą zgrubienia przypominające kształtem guzki, nie należy zwlekać z wizytą u endokrynologa.

Dzięki badaniu ultrasonografem i scyntygrafii możliwe jest postawienie diagnozy umożliwiającej leczenie.

Niezależnie od leczenia środkami medycyny akademickiej, od dawna wykorzystuje się przywracające zdrowie właściwości ziołowych herbat, odwarów i roślinnych okładów.

Herbatka z przytulii pospolitej

Składniki:

• 1 czubata łyżeczka przytulii • 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Łyżeczkę przytulii zalać szklanką wrzątku. Odstawić do naciągnięcia na 3-5 minut. Płukać głębokie partie gardła kilka razy dziennie.

Herbatka ze ślazu zaniedbanego

Składniki:

• 1 stołową łyżkę ślazu zaniedbanego • 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Ślaz zaniedbany zalać schłodzoną przegotowaną wodą. Odstawić do naciągnięcia na 10 godzin. Po tym czasie lekko podgrzać i płukać głęboko gardło. Pani Maria Treben poleca w przypadku guzów tarczycy naprzemienne płukanie gardła herbatkami z przytulii i ślazu.

Okłady z papki ziołowo – jęczmiennej Pozostałe po przyrządzaniu herbatki resztki ślazu zmieszać z 2 stołowymi łyżkami mąki jęczmiennej. Mokrą i ciepłą masę nałożyć na gazę lub np. pieluchę i przykładać w okolicy nasady szyi, tam gdzie znajdują się płaty tarczycowe.

Okłady ze skrzypu polnego Kilka stołowych łyżek luźnego skrzypu wsypać na sito i umieścić nad parującą, gotującą się wodą.

Gdy zwilgotnieje, przełożyć na gazę i umieścić w okolicy nasady szyi. Trzymać ciepło. Zabieg powtarzać, wykorzystując ten sam skrzyp, trzy razy w ciągu dnia.

Terapie energetyczne Powiększone płaty tarczycy, guzki i tarczycowe wole są bardzo podatne na zabiegi energetyczne. Wielokrotnie do gabinetu autora trafiały osoby z wyznaczonym terminem operacji. Po kilku zabiegach guzy tarczycowe bądź malały stając się nieoperacyjne, bądź też znikały zupełnie. Nie jest to regułą twierdzi autor Andrzej Żak, ale wielu osobom terapie te pomogły uniknąć operacji. źródło: Dziennik Zdrowia

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Rwa barkowa

Zdrowie

Rwa barkowa (inaczej: rwa ramienna, brachialgia, neuralgia barkowa, nerwoból barkowy) jest to zespół objawów, dla którego charakterystyczny jest ostry ból powstały w okolicy pomiędzy karkiem a ramieniem i promieniujący wzdłuż ręki. Rwa jest wywołana przez zmiany zwyrodnieniowe kręgosłupa (odcinka szyjnego). Rwę barkową zalicza się do korzeniowych zespołów bólowych (podobnie jak rwę kulszową).

Przy rwie barkowej lub dolegliwościach objawowo zbliżonych stosujemy elektrostymulację prądami TENS/EMS/IFS w celu zniwelowania bólu, zmniejszenia ucisku i podrażnienia nerwów, ale także wykorzystujemy elektrostymulację na etapie właściwej rehabilitacji.

Objawy rwy barkowej Ból oprócz karku, ramienia i ręki może również obejmować plecy i klatkę piersiową. Ból nasila się podczas poruszania głową lub w momencie kichania i kaszlu. Zwykle ból pojawia się w sposób nagły po przebudzeniu. Mięśnie w okolicy objętej objawami rwy kulszowej często są napięte, a ich zdolność poruszania jest ograniczona. Oprócz objawów bólowych może wystąpić mrowienie i uczucie pieczenia (parestezje).

Dolegliwości objawowo zbliżone do rwy barkowej Ból promieniujący do ręki, ból klatki piersiowej, ból karku, ból szyi, ból barku, ból ramienia, skurcze mięśni karku, mrowienie i pieczenie w okolicy karku i ramienia.

Przyczyny rwy barkowej Rwa ramienna najczęściej spowodowana jest dyskopatią, czyli zwyrodnieniem dysku międzykręgowego, które może spowodować wypadnięcie tzw. jądra miażdżystego, a to z kolei powoduje ucisk na korzenie unerwiające mięśnie ręki i ramienia. Ucisk często wywołuje zapalenie, które dodatkowo nasila schorzenie. Objawy rwy ramiennej są związane ze zmianami zwyrodnieniowymi odcinka szyjnego kręgosłupa. Prawdopodobnie wynika to ze „zużycia” kręgosłupa – może to być spowodowane np. ciężką pracą fizyczną.

Na zwyrodnienie kręgosłupa mogą mieć wpływ czynniki zewnętrzne, tj. praca fizyczna lub czynniki hormonalne – zaburzenia układu endokrynnego, które powodują zmiany w strukturze kości.

Pozostałe przyczyny rwy ramiennej to m.in.: guz rdzenia, zapalenie okołobarkowe, uraz, skurcze mięśni i naczyń.

Rozpoznanie i diagnostyka Zwykle ustalenie przyczyny rwy ramiennej nie sprawie problemu. Lekarz diagno-

zowanie rozpoczyna od zebrania wywiadu, ustalenia siły i rodzaju bólu oraz czynników, które nasilają bądź łagodzą dolegliwości. Dokładnie zlokalizowany ból pozwala określić, który korzeń nerwowy stanowi problem. Dzięki szczegółowemu badaniu neurologicznemu można wykazać osłabioną siłę mięśni lub obecność innych objawów, świadczących o mielopatii, czyli ucisk na rdzeń kręgowy.

W diagnostyce rwy ramiennej wykorzystywany jest szereg dodatkowych badań, np. rezonans magnetyczny lub badanie EMG.

Leczenie i rehabilitacja • I etap – niwelowanie bólu - największą udręką dla osób cierpiących na rwę barkową jest uciążliwy ból, dlatego tak istotne jest jego uśmierzenie przed rozpoczęciem właściwej rehabilitacji. Dolegliwości rwy barkowej nasilają się pod wpływem gwałtownych ruchów głową i długotrwałego pozostawania w niezmienionej pozycji (np. podróż samochodem), dlatego ważne jest, by unikać tych sytuacji. Pacjent powinien unikać ciężkiej pracy fizycznej i sytuacji stresowych, które powodują dodatkowe napięcie mięśni. W celach przeciwbólowych nieocenione jest stosowanie domowych aparatów do elektroterapii TENS lub IFS, które pomagają w sposób nieinwazyjny natychmiast uśmierzyć nieprzyjemne odczucia bólowe. W przypadku rwy ramiennej szczególnie zalecane jest używanie elektrostymulatorów TENS ECO66, ECO70, ECO88, ECO99 oraz elektrostymulator prądów IFS ECO360.

Bardzo przydatna okazuje się funkcja jonoforezy (występująca w elektrostymulatorach ECO70, ECO88 i ECO99), która umożliwia przezskórne wchłanianie leków przeciwbólowych i przeciwzapalnych w postaci maści lub żelu. Dzięki temu można w natychmiastowy sposób wprowadzić leki, przynoszące ulgę z pominięciem układu trawiennego (nie obciążają wątroby, żołądka, trzustki). Czasami ulgę w rwie barkowej przynoszą rozluźniające gorące kąpiele lub okłady.

• II etap – zmniejszenie ucisku i podrażnienia nerwów – gdy dolegliwości bólowe zostaną zażegnane należy zająć się przyczyną rwy barkowej, by zapobiec jej nawrotom. By uniknąć dal-

szemu uciskowi na rdzeń kręgowy pacjent powinien opanować prawidłową postawę ciała i podjąć ćwiczenia okolicznych mięśni. W dalszym ciągu należy podawać leki przeciwzapalne – warto w tym celu korzystać z funkcji jonoforezy, która występuje w bardziej zaawansowanych elektrostymulatorach TENS ECO70, ECO88, ECO99.

• III etap – właściwa rehabilitacja – polega ona na rozbudowie mięśni szyi, karku, kręgosłupa, które odpowiadają za właściwą postawę ciała i ułożenie tkanek kostnych uniemożliwiające przesuwanie się jądra miażdżystego między kręgami, co prowadzi do rwy ramiennej. Ćwiczenia fizyczne są podstawą we wzmacnianiu tkanki mięśniowej, jednak uzyskanie tego efektu można przyspieszyć i ułatwić korzystając z elektrostymulatorów TENS: ECO66, ECO70, ECO88, ECO99 lub z elektrostymulatora prądów IFS: ECO360.

Korzystanie z tego rodzaju elektroterapii powoduje wzmocnienie mięśni, gdyż mięśnie przy użyciu elektrostymulatora wykonują taką samą pracę jak podczas ćwiczeń fizycznych.

Jakie elektrostymulatory wybrać w rehabilitacj?

Z uwagi na duży obszar stymulacji przy rwie barkowej zalecane są urządzenia dwukanałowe, z możliwością jednoczesnego korzystania z co najmniej 4 elektrod żelowych, które przyklejamy do ciała. Ważna jest też odpowiednio duża siła elektrodstymulacji, a to zapewnić mogą tylko urządzenia zasilane zasilaczem sieciowym (nie bateriami). Odpowiednie w rehabilitacji rwy barkowej będą zatem elektrostymulatory ECO66, ECO70, ECO88, ECO99 oraz elektrostymulator prądów IFS ECO360).

Elektrostymulacje prądami przy rwie barkowej można przeprowadzić na kilka sposobów. Najlepsze efekty przyniesie użycie kilku elektrod, najoptymalniej 4 lub 6 naraz podłączonych do dwóch kanałów elektrostymulatora TENS (elektrody TENS pracują parami). Elektrody TENS układamy w okolicach bólu.

Zastrzeżenie dotyczące pojęć medycznych: Wszelkie informacje, które mogą dotyczyć lub wpływać na zdrowie mają tylko i wyłącznie znaczenie informacyjne. Nie mogą być traktowane jako porady lecznicze.

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

27

100% kurczaka w kurczaku

…czyli powód dlaczego tysiące Kanadyjczyków wybiera zdrowsze jedzenie fast food. "" Karolina Brozio

Skrzydełka z kurczaka, hamburgery, frytki. Zabiegani sięgamy po takie jedzenie, bo to szybki i tani sposób na obiad.

Nie oszukujmy się, pracując często na 2, 3 etaty (a wbrew pozorom taka jest właśnie rzeczywistość w Kanadzie) i dodatkowo spędzając godziny w samochodzie lub innych środkach transportu, żeby do owej pracy dotrzeć – nie mamy już siły ani czasu na przygotowywanie ciepłego posiłku w domu. Najczęściej wybieranymi opcjami jest tzw. fast food.

W końcu jakże łatwo jest podjechać do najbliższego „Drive In” i zamówić jedzenie, które przecież jest tak smaczne. Tyle, że nie zawsze wartościowe i zdrowe. Czy istnieją fast foody, które są pożywniejsze od innych i mogą dostarczyć nam czegoś więcej niż tylko pustych kalorii?

Okazuje się, że najpopularniejszym fast foodem w Kanadzie są potrawy z drobiu. Z pewnych względów pominiemy w tym artykule kwestie kaloryczności, nadmieńmy może jedynie, że najmniej kaloryczna jest część, w której jest pierś. Mięso z nóżek i skrzydełek jest dużo bardziej tłuste. Tych, którzy liczą kalorie z pewnością zaskoczy fakt, że pochłoną tylko 250-330 kcal (mówimy o grillowanym kurczaku, nie w panierce).

Skoro mowa o kurczaku, niezaprzeczalnie potrawą, która sprzedaje się najlepiej są tzw. chicken wings, czyli skrzydełka.

Wydaje się, że to prosty, logiczny wybór – mięso z drobiu jest zdrowe, lekkie oraz smaczne. Okazuje się, że o walorach wartościowych i zdrowotnych tej potrawy decyduje głównie sposób jej przygotowania. Niestety giganci na fastfoodowym rynku lubią oszukiwać na jakości serwowanego mięsa. Czasami nawet – jak się okazuje- samego mięsa w potrawie z kurczaka, jest naprawdę niewiele…

Przedstawmy kilka faktów z ostatnich badań dotyczących jedzenia na mieście, przeprowadzonych w USA. Naukowcy z Mississippi odkryli, że tylko 50 proc. masy badanych pod mikroskopem próbek stanowiło mięso. Najczęściej były to mięśnie pochodzące z piersi lub udka. Pozostałe składniki odbierają apetyt - informuje „The Daily Mail”. W złocistych kawałkach drobiu. przypadkowo wybranych z kubełków największych sieci fast food w USA, mięsa było niewiele. W pierwszym kawałku kurczaka tkanki mięśni stanowiły połowę składu. Resztę tworzył miks tłuszczu, naczyń krwionośnych i nerwów. Bardziej dokładne badanie pokazało, że znajdują się tam także komórki skóry i tkanek pokrywających

28

organy wewnętrzne ptaka. W drugim kawałku mięsa było jeszcze mniej, tylko 40 proc. Masę uzupełniał tłuszcz zmieszany z mielonymi chrząstkami i kawałkami kości. Białe mięso kurczaka jest jednym z najlepszych źródeł protein, problem w tym, że są firmy, które zamiast mięsa stosują miks resztek produkcyjnych, otaczają w panierce, topią w tłuszczu i nazywają kurczakiem. Jak wygląda taki proces? Bardzo łatwo znaleźć w Internecie przerażające filmy, które obnażają całą prawdę o tym, jak uzyskuje się takie „mięso”. Otóż najpierw kurczak jest w całości wrzucany do maszyny, która mieli dokładnie wszystko i z drugiego otworu maszynki wychodzi różowa pianka, którą następnie obtacza się w panierce z przyprawami. Ta różowa pianka to zmielone mięso, wątroba, pióra,

kości, jelita itp. kurczaka. Ta mięsna masa jest też nazywana MOM, czyli mięso oddzielone (odkostnione) mechanicznie. Jest to rozdrobniona surowa masa mięsno – tłuszczowa otrzymana ze zwierzęcych elementów (np. tuszek drobiowych) przeznaczona do produkcji przetworów mięsnych, poddawanych dalszej obróbce cieplnej. Jest ona ok. 10 razy tańsza niż czysta tkanka mięśniowa zwierząt – nie ma niestety z mięsem, ani ze zdrowym jedzeniem, nic wspólnego.

Okazuje się, że wraz z rozpowszechnianiem tej niegdyś tajnej informacji w Internecie, Kanadyjczycy zaczęli poszukiwania tzw. „zdrowszych fastfoodów”. Skrzydełek, które byłyby w 100% zrobionych z prawdziwego mięsa, nie zaś ulepionych z mięsopodobnej masy. W tym momencie na rynku fastfoodów pojawiła się sieć WingsUp! Pierwsza lokalizacja została otwarta w 1988 roku w Milton, jest to w 100% kanadyjska sieć, choć jej właściciel, Darren Czarnogorski, ma polskie korzenie. Patriotyczna duma rozpiera tym bardziej, że WingsUp! promuje nową koncepcję tzw. Fast food, stawiając jakość serwowanego jedzenia na pierwszym miejscu. Co ciekawe wcale nie kosztem wygórowanej ceny potraw, które możemy polecić z pełną odpowiedzialnością. WingsUp! przygotowuje potrawy z drobiu, który nigdy

nie jest mrożony. Jest to pełnowartościowe, świeże mięso z kurczaka dokładnie takie, jakie sami chcielibyście serwować swoim najbliższym, gdybyście mieli na to czas we własnym domu. Skrzydełka są skrzydełkami, kąski kurczaka (tzw.

Boneless) są przygotowywane z białego mięsa z piersi kurczaka, oddzielane i cięte ręcznie. Nie tylko mięso jest tu najwyższej jakości – sałatki są przygotowywane codziennie ze świeżych warzyw, nawet marchew lub seler, które dostaniecie w pudełku z Waszą porcją kurczaka, są obierane każdego dnia, tak, aby były chrupkie i świeże. Sałatka „coleslaw” nie bez powodu została okrzyknięta mianem „nie z tego świata”. Do tego wyborne sosy produkowane również przez WingsUp! (stały się tak popularne, że ruszyła nawet ich sprzedaż w wielu sklepach stacjonarnych). Macie możliwość spróbowania dań WingsUp! nie tylko w jednej z dziewięciu lokalizacji w Ontario, ale również zamówienia dostawy do domu. Chociaż skrzydełka są daniem firmowym, WingsUp! menu zaskakuje zróżnicowanym wyborem – znajdziecie w nim przystawki (m. In. wyborne ogórki kiszone w panierce), pierogi, kanapki z kurczakiem serwowane na ciepło i sałatki.

W ofercie „promocja miesiąca” zawsze znajdą Państwo dla siebie coś pysznego w atrakcyjnej cenie, np. w październiku porcja Pierogów Jalapeno za jedyne $2.00. Każdego dnia w tygodniu mają Państwo szansę spróbować innej kanapki w zestawie z frytkami i napojem za jedyne $5.00.

Co odróżnia sieć WingsUp! na tle innych restauracji? Jak już wspominaliśmy przede wszystkim fakt, że dania przygotowywane są ze świeżych produktów, ale warto również zauważyć, że każde zamówienie jest przygotowywane indywidualnie – mięso nie jest odgrzewane tylko przygotowywane pod każdorazowe zamówienie – tzw. „made to order” Ceny są naprawdę bardzo konkurencyjne, zwłaszcza jeśli mówimy o posiłkach przygotowywanych z najlepszych składników, a nie przetworzonej mięsopodobnej papki. Poza tym jest to jedzenie lokalne – tym samym wspieramy prawdziwie kanadyjską mini sieć, w której wciąż to właśnie jakość jedzenia liczy się najbardziej. Okazuje się więc, że między fastfoodowym jedzeniem można dokonywać wyboru. Najważniejsze, żeby być świadomym tego, co dokładnie zjadamy oraz jak takie jedzenie jest przygotowywane – w końcu „jesteś tym, co jesz” jak mawia przysłowie.

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

30

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Kulinaria

Październik miesiącem indyka, dyni i cukinii Krem z pieczonej dyni z nutą curry Składniki:

• 1 kg miąższu dyni • cebula • 2 ząbki czosnku • oliwa • sól i pieprz • łyżeczka curry • 2 szklanki mleka roślinnego (u mnie było mleko kokosowe)

Przygotowanie:

Dynię obieramy i kroimy w małe kawałki, cebulę kroimy w ósemki. Na blasze wyłożonej papierem układamy dynię, cebulę owiniętą w folię aluminiową i nieobrane ząbki czosnku. Warzywa skrapiamy oliwą i solimy. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i pieczemy przez około 50 minut. Wyjmujemy warzywa z piekarnika, mielimy w blenderze (oczywiście cebulę odwijamy z folii, a czosnek obieramy ze skórki), dodajmy łyżeczkę curry. Na koniec dodajemy mleko i miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem podgrzewamy. Posypujemy pestkami dyni i natką pietruszki. Gotowe!

Cytrynowy indyk Thai

Składniki

• pierś z indyka • łyżka czerwonego curry • łyżka thai chilli paste • sriracha w dowolnej ilości (my lubimy pikantes;) • gałązka trawy cytrynowej • liść limonki • sok z limonki • sól • 2 łyżki oleju (może być arachidowy, z oliwek lub inny)

Dynia z indykiem

Składniki

• 50 dag indyczego mięsa pokrojonego jak na gulasz • 75 dag dyni • 1 spora cebula • 1 łyżka mąki pszennej • 2 listki laurowe • 1 szklanka rosołu z kostki (o smaku warzywnym lub drobiowym) • cząber • tymianek • sok i otarta skórka • z 1/2 cytryny • olej • sól • pieprz

Przygotowanie:

Dynię oczyścić, pokroić w kostkę, obtoczyć w przesianej mące wymieszanej z cząbrem, odsta­wić na 30 minut. Mięso obsmażyć na oleju na zło­t y kolor, przełożyć do salaterki. Na tym samym tłuszczu udusić pokrojoną w kostkę cebulę, dodać dynię oraz otartą skórkę z cytryny i dusić 10 mi­nut na małym ogniu, stale mieszając. Zalać roso­łem, dodać mięso, listki laurowe i tymianek, do­ prawić do smaku sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu aż mięso zmięknie (około 45 minut), ewen­t ualnie uzupełniając wodę. Ci, którzy nie boją się nadmiaru kalorii, mogą na zakończenie dodać je­szcze trochę śmietany.

Najlepiej podawać z dodatkiem ryżu na sypko lub ziemniaków z wody.

Przygotowatnie:

Przygotowujemy marynatę. Do miseczki wyciskamy sok z limonki, dodajemy pastę curry, srirachę, pastę chilli. Środek łodyżki trawy cytrynowej siekamy na drobne kawałki, twardych części nie wyrzucamy. Indyka myjemy w zimnej/letniej wodzie (zawsze to robię) i kroimy na niewielkie kawałki i solimy. Marynujemy około 30 minut.

W rondlu lub na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy kawałki indyka. Resztę marynaty zostawiamy (dodamy ją pod koniec smażenia, gdy indyk lekko się zarumieni). Dodajemy twarde łodyżki trawy i listek lub więcej limonki. Po 15-20 minutach indyk powinien być gotowy. (można podać z ryżem jaśminowymi i świeżą sałatką )

32

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Zupa dyniowo-cukiniowa z makaronem z cukinii

Łagodna zupa krem z dyni i cukinii z „makaronem” ze skórki cukinii i grzankami z domowego chleba. Zamiast grzanek można użyć ugotowanej cieciorki.

Kulinaria

Cukinia z kurkumą Składniki:

Składniki

• 1 cebula • 2 łyżki oliwy extra vergine • 2 łyżki masła • 1 łyżeczka suszonego tymianku • 1 cukinia (300 g) • 500 g dyni • 800 ml bulionu • 250 ml mleka • świeży tymianek (1 łyżka) lub kilka listków bazylii

Przygotowanie

W garnku na oliwie i maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać suszony tymianek, obraną i pokrojoną w kostkę dynię i chwilę podsmażać mieszając od czasu do czasu.

Cukinię umyć i obrać za pomocą obieraczki do julienne. Obraną cukinię pokroić w kosteczkę i dodać do garnka, „makaron” ze skórki odłożyć.

Wlać gorący bulion, zagotować, przykryć i gotować przez ok. 15 minut do miękkości. Zmiksować na krem z dodatkiem listków tymianku lub bazylii, następnie wymieszać z mlekiem i w razie potrzeby doprawić solą oraz pieprzem.

Podawać z makaronem ze skórki z cukinii (skórkę z cukinii najpierw chwilę podsmażamy na maśle na patelni i doprawiamy solą i pieprzem).

Wskazówki

W wersji wegańskiej można użyć mleka roślinnego (migdałowego, owsianego, kokosowego) oraz zastąpić masło oliwą.

Cukinia faszerowana

Cukinia z farszem mięsno-pomidorowym to danie łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Składniki:

• cztery średniej wielkości cukinie (dość grube, by łatwo było wydrążać), • pół kilograma mięsa mielonego, najlepiej wołowiny, • puszka pomidorów krojonych, • pół główki czosnku, • oliwa z oliwek, • mozzarella, • sól, • pieprz

Przygotowanie:

Cukinie obrać, przekroić na cztery części i wydrążyć. To, co wydrążyliśmy, pokroić w kostkę. Mięso podsmażyć na oliwie. Czosnek drobno posiekać. Do mięsa na patelni dorzucić pokrojoną cukinię i czosnek, razem poddusić. Do mięsa z cukinią i czosnkiem (już lekko podduszonych) dodać pomidory krojone. Dalej dusić na małym ogniu, żeby farsz odparował, następnie doprawić do smaku solą i pieprzem.

Gdy farsz będzie wystarczająco gęsty, cukinie ułożyć na blasze, a wydrążenia wypełnić szczelnie farszem, nawet z małą górką. Mozarellę pokroić w paski. Na każdej cząstce cukinii wypełnionej farszem położyć na wierzchu plasterki mozzarelli. Cukinię faszerowaną wstawić do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) i piec około piętnaście, dwadzieścia minut, aż mozzarella się zarumieni.

• 2 kg cukinii • 2 czerwone papryki • 1 cebula • łyżeczka kurkumy • Zalewa: • 5 szklanek wody • niepełna szklanka octu 6% • 2 łyżki soli • 5 łyżek cukru • chrzan • liść laurowy • 2 szczypty gorczycy • pół łyżeczki kurkumy

Przygotowanie:

Cukinie umyć i pozbawić gniazd nasiennych (jeśli są młode, nie trzeba obierać). Pokroić na plastry lub w słupki. Posypać solą i zostawić na kilka godzin. Odcedzić, posypać płaską łyżeczką kurkumy. Z podanych składników zagotować zalewę i wrzącą zalać cukinię. Włożyć do słoików i pasteryzować 10-15 minut. Potem słoiki postawić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.

Kabaczki z pomidorami Składniki:

• 3 kg kabaczków • 1 kg pomidorów • 2 szklanki wody • 1 szklanka cukru

Przygotowanie:

• 1 szklanka oleju słonecznikowego • 1 szklanka octu 6% • 3 łyżki soli • czosnek • koperek

Kabaczki umyć, pokroić w plastry. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić, zagotować i przetrzeć przez sitko (pestki wyrzucić). Wodę z olejem, octem i przecierem pomidorowym doprowadzić do wrzenia, dodać pokrojone kabaczki i gotować 3 minuty. Gorące przekładać do sterylnych słoi, na dnie których umieścić wcześniej po ząbku czosnku i gałązce kopru.

Słoiki zamknąć, odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.

Cukinia marynowana

Składniki:

• 2 kg cukinii • na każdy słoik: liść laurowy, gałązka kopru, 2 ząbki czosnku, kawałek ostrej papryki, ziele angielskie, pieprz • Zalewa: • 1 l wody • 3/4 szklanki octu 10% • 6 łyżeczek cukru • 3 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Cukinię umyć, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w paski i włożyć do słoika wraz z przyprawami. Zalać gorącą zalewą. Słoiki odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

33

Środek na rozpuszczanie Zielony Koktajl kamieni nerkowych Zdrowie

Jeśli masz problemy z kamieniami nerkowymi Odchudzająco – detoksykujący koktajl (smo- i kamieniami woreczka żółciowego, możesz othie) top modelek. Po- spróbować kuracje oczyszczającą wg przepinadto odmładza, od- su naszych babć.

Należy umieścić miksturę w szklanej Składniki: świeża, uodparnia. Daje • 250 butelce i przechowywać ją w lodówce. g cukru pudru Spożywać 1 łyżkę tego środka codzien• 0,25 l oliwy z oliwek uczucie sytości. nie rano na czczo i wieczorem przed Ułożony przez Jamesa Duigana – trenera gwiazd i modelek (w tym modelek Victoria Secrets, Elle Mcpherson i Rose Huntington-Whiteley). Koktajl jest prosty i skuteczny (bez potrzeby liczenia kalorii)

Składniki:

• 1/2-1 seler naciowy • 1 łyżeczka startego imbiru (lub kawałek świeżego imbiru) • 2 duże garście szpinaku • 1/2 jabłka • 1/2 ogórka • 200 ml wody mineralnej (lub wody kokosowej) • sok z 1/2 cytryny • listki świeżej mięty • lód w kostkach (5-6 kostek) Zmiksuj blenderem.

Warto wiedzieć, że:

• Seler działa moczopędnie i przeczyszczająco, najbogatsze źródło potasu, polecany w diecie odchudzającej, eliminuje wzdęcia, oczyszcza i pomaga w niestrawnościach, • Ogórek działa odżywczo na skórę, paznokcie, włosy, zęby i tarczycę, jest bardzo niskokaloryczny (100 g świeżego ogórka to tylko 40 kcal). Ma zasadowy charakter.

34

• 250 g cytryny ze skórką • 250 g korzenia pietruszki ( masa) • 250 g miodu

Przygotowanie:

Umyć dobrze cytrynę, pokroić na drobne kawałki i rozdrobnić w blenderze. Następnie obrać korzeń pietruszki i pokroić w plasterki. Zblendować z miodem, oliwą z oliwek, oraz cukrem pudrem. Mieszać, aż masa stanie się jednorodna, dodać cytrynę.

pójściem spać.

W celu pozbycia się piasku i kamieni z nerek lub pęcherzyka żółciowego, zaleca się spożywać 2 dawki tego środka.

Aby środek zachował swoje właściwości, nie zaleca się przygotowywania od razu obu dawek. Środek ten ma również działanie przeciwbakteryjne, zalecany jest w różnych infekcjach pochodzenia bakteryjnego. W czasie kuracji należy pić duże ilości wody.

Nie chodź w butach w mieszkaniu

Temat chodzenia w butach po mieszkaniu ma dwa wymiary. Pierwszy jest związany z uwarunkowaniami kulturowymi - większość z nas, gdy udaje się z wizytą do znajomych, zostawia obuwie w miejscu do tego wyznaczonym.

Drugi jest związany ze zdrowiem. Dlaczego nie warto chodzić po mieszkaniu w butach?

Mimo że zazwyczaj zostawiamy buty w korytarzu, to czasem zdarza nam się wejść w obuwiu do mieszkania. Dlaczego nie powinniśmy tego robić? Okazuje się, że to, co zostawisz na podłodze potencjalnie może powodować zagrożenie dla zdrowia. Oto 3 powody, dla których nie powinieneś tego robić.

Powód pierwszy - bakterie. Według badaczy z jednego z uniwersytetów w Arizonie na naszych butach znajduje się ponad 400 tysięcy różnych bakterii. Jednym ze szczepów, które możemy przynieść do domu jest Escherichia coli, wywołująca m. in. biegunkę. Bakterie mogą znajdować się na obuwiu nawet kilka tygodni.

Powód drugi - toksyny. Toksyny zbierają się na butach choćby podczas chodzenia po drodze asfaltowej. Smoła pogazowa, która jest częścią składową nawierzchni bitumicznej, zwiększa ryzyko zachorowania na raka. Chemikalia zbierają się na podeszwie również podczas spacerowania po trawniku, do pielęgnacji którego użyto na przykład nawozu.

Powód trzeci - brud. Brud sam w sobie nie jest szkodliwy, ale jeśli w twoim domu dzieci bawią się na podłodze, prawdopodobnie chciałbyś uniknąć sytuacji, w której będą wkładać do ust brudne zabawki. Źródło: kobieta.onet.pl

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Internet: blokowany czy nie?

Nauka

Czy zauważyłeś drogi Czytelniku, że ostatnio jakby coraz wolniej pracował Twój komputer w sieci Internetu? Że ściągane pliki przechodzą w żółwim tempie lub z przerwami? Że w niektórych porach łączysz się wolniej niż w innych? Że masz coraz większy problem z przesyłem plików kodowanych?

Pewnie myślisz, że z Twoim komputerem coś nie w porządku. Może trzeba go już wymienić na nowszy, szybszy?

Jest to prawdopodobne, ale jeszcze bardziej możliwe jest, że stajesz się ofiarą „throttlingu” – czyli dławienia łączy internetowych przez providerów czyli tych, którym płacisz za dostęp do sieci.

Którym płacisz za „szybki” Internet.

Jeśli miesiąc wcześniej oglądałeś bez problemu filmiki na popularnym portalu youtube.com, a dzisiaj te same filmiki zacinają się i stękają przy odtwarzaniu – możesz być prawie pewien, że z reklamacjami trzeba udać się do ISP (Internet Service Provider), choć to wcale nie pomoże.

Największymi dostarczycielami Internetu w Ontario jest Bell Canada oraz Rogers Communications. Posiadają połączenia przez linie telefoniczne oraz linie telewizji kablowej. Mogą nam zaoferować dostęp do Internetu lub wydzierżawić wspominane łącza innym, znacznie mniejszym ISP-om.

Ci mniejsi wkurzyli się troszkę na niesłuszne skargi abonentów pod ich adresem i wnieśli zażalenie do CRTC, czyli naczelnego organu w Kanadzie regulującego generalnie sprawy telekomunikacji. Wniosek uzasadnili tym, że ci „duzi” (w tym konkretnym przypadku Bell Canada) stosując „throttling” prowadzą nieuczciwą walkę z „małymi”, ponieważ niezadowolony klient nie zdaje sobie sprawy, że sieć blokuje ktoś inny, więc zdenerwowany poziomem usługi podpisuje nowy kontrakt, nierzadko z winowajcą tego stanu rzeczy. Niedawno tak było w Polsce, gdzie jednak Telekomunikacja Polska zapłaciła ogromną grzywnę 75 mln złotych za blokowanie mniejszych konkurentów w Internecie.

W Kanadzie tak się jednak nie stało. CRTC odrzuciła skargę ISP-ów oraz wniosek, aby zabronić zwalniania lub dławienia przesyłu danych, ponieważ „środki użyte przez Bell Canada nie okazały się dyskryminacyjne – zostały zastosowane w równej mierze wobec własnych, jak i obcych abonentów”.

Czyli wykluczono praktykę nieczystej konkurencji, ale zarazem po-

twierdzono sam fakt blokowania sieci. Kanadyjczycy mieli mniej odwagi niż Amerykanie, których Federalna Komisja ds. Komunikacji uznała, że firma Comcast (telewizja kablowa plus Internet) nie może na swoich łączach ograniczać przepustowości dla przesyłów P2P. Sprawa w sądzie.

Ograniczanie przepływalności sieci (throttling) polega na limitowaniu ilości transmitowanych danych. Najczęściej providerzy stosują go, aby ograniczyć szybkość użytkowników Internetu przy konkretnych aplikacjach (jak protokół BitTorrent) lub przy wysyłaniu plików (upload). W dzisiejszych czasach, kiedy możemy przesyłać siecią nie tylko grafikę czy nagrania ale pełnometrażowe filmy – providerzy często nie nadążają za wymogami rynku.

Podobne jak w stosunku do Bella zarzuty padły ostatnio pod adresem jego największego konkurenta czyli Rogersa. Użytkownicy zarzucili firmie, że wbrew sloganowi reklamowemu „for sharing large files and much more” stosuje ona dławienie ruchu BitTorrent na swoich łączach czyli że stosuje cenzurę. Rogers początkowo zaprzeczał pomówieniom, ale narosła kolejna fala kontrowersji, kiedy to pod sztandarem walki z „BitTorrentami” rozpoczęto dławienie wszystkich bez wyjątku plików szyfrowanych.

Wracając do wspomnianej na wstępie decyzji CRTC, mimo iż instytucja ta stara się nie występować poza kompetencje określone Ustawą o Telekomunikacji to jednak najwyraźniej ma ochotę na regulowanie Internetu, tak jak robi to z innymi mediami. Zaapelowała

do użytowników sieci o opinie na temat zauważonych zmian w przepływalności sieci i innych niecnych praktyk providerów, i wyznaczyła termin publicznego przesłuchania na ten temat – 6 lipca 2009 roku.

Kanadyjskie Zrzeszenie Dostawców Internetowych (CAIP) wyrywa włosy z głowy, bo zbiera cięgi nie za swoje winy i na dodatek nie może się odwołać.

Zdaniem CAIP, stosowanie przez Bell Canada intensywnego dławienia, uniemożliwia Kanadyjczykom prawidłowe użytkowanie sieci, do czego mają prawo. CAIP przedstawił dowody, jak praktyki Bella spowolniły użytkowanie modelu telefonii sieciowej (przykładem Skype), przesyłów kodowanych szyfrowo, modelu P2P i prywatnych sieci wirtualnych do 30 kilobajtów na sekundę czyli do połowy szybkości archaicznego już połączenia dodzwanianego (dial-up) w godzinach od 16.30 do 2.00 w nocy.

Tymczasem normalna prędkość „szybkiego Internetu” powinna wynosić ok. 5 megabajtów na sekundę czyli 166 razy więcej. Skarga złożona do CRTC zawierała ponad 1100 udokumentowanych argumentów.

Czy dostęp do anarchicznej od urodzenia sieci internetowej można ocenzurować lub kontrolować?

Dawniej wydawało się to niemożliwe, dzisiaj coraz więcej czynników ma na to chrapkę. „Neutralność sieci” jest nawet przedmiotem walki politycznej. Popierała ją partia NDP w ostatnich wyborach, a senator z Dakoty Byron Dorgan pracuje nad ustawą mającą gwarantować w USA neutralność sieci i zabraniać ISP-om blokowania przesyłu.

Natomiast w Kanadzie CRTC rozpoczęła nową debatę nt. wpływu nowych mediów na dotychczasowy układ medialny. Konsultacje odbyły się głównie poprzez Internet, a prowadziła je firma Nanos Research. Głównie chodzi tu o odpowiedź na pytanie: czy powinny być podjęte kroki, aby uregulować przepisami (czytaj: kontrolować) Internet?

Założę się już teraz o wielkie pieniądze, że znam odpowiedź.

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

35

Prawa konsumenta, czyli do kogo się skarżyć?

Od czasu do czasu każdy z nas czuje się pokrzywdzony jako konsument. Kupiłeś wadliwą suszarkę, a sklep nie chce jej wymienić.

Zapłaciłeś za remont mieszkania, ale nie zrobiono tego na co się umawiałeś. Dałeś zaliczkę na samochód, a ona przepadła, mimo że rozmyśliłeś się z kupna…

Co zrobić, kiedy zwykła reklamacja zawodzi. Kiedy nie pomaga rozmowa z menadżerem i spór jest nierozstrzygnięty, a w nas rośnie poczucie krzywdy?

Oczywiście reklamujemy do skutku i dochodzimy swego. W Kanadzie nie ma czegoś w rodzaju książki zażaleń, ale to nie znaczy, że konsument stoi na straconej pozycji. Najczęściej po prostu nie wie, jak dochodzić swych praw.

Na początek postarajmy sobie uświadomić, że prawo do reklamacji jest istotnie prawem! Na efektywnej skardze skorzystamy nie tylko my, ale również inni konsumenci, a także firma, która w rezultacie zyska na swej odpowiedzialności.

Pierwszy krok to telefon do firmy. Zanim podniesiemy słuchawkę, warto wynotować sobie z góry wszelkie detale odnośnie produktu czy usługi, jak np. numer seryjny, gwarancje, rachunki, a także daty i nazwiska osób, z którymi wcześniej na ten temat rozmawialiśmy.

Podczas rozmowy telefonicznej starajmy się połączyć z osobą (sprzedawcą lub przedstawicielem consumer service), z którą już wcześniej rozmawialiśmy. Opisujemy nasz problem i staramy się wynegocjować zadowalające rozwiązanie. Każda sytuacja jest inna, ale przynajmniej możemy uzyskać określoną obietnicę oraz termin jej spełnienia. Jeżeli problem wciąż nie jest rozwiązany, należy prosić o kontakt z osobą bardziej kompetentną (czy raczej decyzyjną), jaką jest np. manager.

Nie należy odkładać słuchawki dopóty, dopóki nie stwierdzimy, że tą drogą nie uzyskamy nic więcej.

Jeśli rozmowa nic nie wniosła, piszemy do firmy pismo, które powinno składać się z trzech elementów: • opisu problemu i wszelkich potrzebnych szczegółów (włącznie z przytoczeniem poprzedniej rozmowy telefonicznej), • opisu żądania czyli sugestii, co dana firma powinna uczynić, aby zaspokoić nasze roszczenia (np. zwrot pienię-

36

dzy lub naprawa urządzenia, włącznie z terminem wykonania, np. 2-3 tygodnie od daty otrzymania list), • opisu sankcji jakie planujemy w przypadku nie spełnienia naszych roszczeń (np. raport do Better Business Bureau lub Competition Bureau albo otwarcie sprawy w Small Claim Court).

Pomocne firmy i instytucje Jeżeli w dalszym ciągu nie uzyskamy zadawalającej odpowiedzi, powinniśmy zwrócić się o pośrednictwo do firm i instytucji wymienionych poniżej.

• Consumer Services Bureau of the Ontario Ministry of Consumer and Business Services. Biuro to przyjmuje skargi związane z ochroną konsumenta i niewłaściwymi praktykami biznesowymi oraz z bezpieczeństwem publicznym. Jest to odpowiednia instytucja, od której powinniśmy zaczynać dochodzenie naszych praw. Telefon: 1-800-567-2345, email: consumer@ontario.ca • Better Business Bureau (BBB) Specjalnie do tego celu powołana organizacja, która przyjmuje skargi na lokalne firmy. Niektóre z nich są członkami BBB, co oznacza, iż lokalne biuro BBB może skutecznie pośredniczyć w znalezieniu rozwiązania w naszej sprawie. W przypadku Wielkiego Toronto (i centralnego Ontario), adres właściwego biura jest następujący: BBB, 1 Eva Rd., Toronto, ON M9C 4Z5, tel. 416-621-9184.

Skargę można złożyć poprzez Internet na stronie: www.mwco.bbb.org Jak twierdzi BBB, około 70% skarg składanych za ich pośrednictwem znalazło stosowne rozwiązanie. Częstokroć biuro oferuje swoich mediatorów lub arbitraż. Po oficjalnym złożeniu skargi buro przekazuje ją w ciągu 2 dni do adwersarza po czym oczekuje na odpowiedź przez dwa tygodnie i – jeżeli zachodzi

taka potrzeba – ponawia proces. BBB może odmówić pośrednictwa, jeśli skraga zawiera sformułowania obraźliwe.

Stowarzyszenia i organizacje branżowe Na rynku kanadyjskim działa wiele konkretnych stowarzyszeń i niezależnych agencji (zwykle są to organizacje niedochodowe), które w zakresie danej branży mogą podjąć się dochodzenia praw konsumenckich w interesie poszkodowanego. Oto niektóre: • Canadian Marketing Association (CMA) posiada specjany „program rozpatrywania skarg” zwany Operation Integrity. Stowarzyszenie to zajmuje się skargami związanymi z transakcjami dokonanymi za pośrednictwem poczty, telefonu i Internetu.

• Canadian Standards Association (CSA) chętnie przyjrzy się wszelkim problemom sygnalizowanym w związku z użytkowaniem urządzeń elektrycznych, pieców grzewczych, instalacji elektrycznej i gazowej, produktów hydraulicznych, urządzeń telekomunikacyjnych, a także jakości wody pitnej.

• Competition Bureau – federalna agencja rządowa podległa ministerstwu przemysłu (Industry Canada), która przyjmuje skargi konsumentów na nieprawdidłowe praktyki biznesowe, które mogą stać w sprzeczności z prawem określonym ustawami o konkurencji oraz o pakowaniu i oznaczaniu produktów. Innymi słowy biuro stoi na straży m.in. tego, aby nazwa towaru odpowiadała jego treści i zawartości.

• Advertising Standards Canada to agenda, która zajmuje się skargami na nieodpowiednie lub mylące oznakowanie towarów.

W bardziej konkretnych przypadkach „branżowych” dosyć skuteczne może być zwrócenie się o pomoc do którejś z niżej wymienionych organizacji: • The Automobile Protection Association (APA) • The Canadian Bankers Association • The Canadian Broadcast Standards Council

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

• The Canadian Hard of Hearing Association (CHHA) • The Canadian Life & Health Insurance Ombudservice (CLHIO) • The Canadian Real Estate Association (CREA) • The Canadian Toy Testing Council (CTTC) • Financial Services OmbudsNetwork • General Insurance OmbudService • The Insurance Bureau of Canada (IBC) • W przypadku problemów z usługami świadczonymi przez banki należy w pierwszej kolejności zwrócić się o pomoc do Ombudsmana danej sieci bankowej. Jeżeli to nie rozwiąże problemu, należy skontaktować się z Canadian Banking Ombudsman.

• Zażalenia związane z usługami telefonicznymi (bez względu na to jakiej firmy) trzeba kierować do Canadian Radio -Television and Telecommunications Commission (CRTC). Urząd ten m.in. odpowiada ostatnio za ogólnokrajowy system „Do Not Call” czyli za listę tych użytkowników, którzy nie życzą sobie, aby dzwonili do nich telemarketerzy. Jeśli mimo wpisania na listę te-

lefony nie ustają, skargę należy składać bezpośrednio do CRTC (i tak jak w przypadku prawie wszystkich innych agend – można tego dokonać bezpośrednio przez Internet).

• Jeżeli uwikłamy się w spory z producentem naszego samochodu w sprawie defektów lub gwarancji producenckich, najlepszym rozwiązaniem będzie skorzystanie z pomocy Canadian Motor Vehicle Arbitartion Plan.

Ponadto istnieje kilka dość prężnych społecznych organizacji ochrony praw

konsumenckich. Są to niedochodowe, woluntaryjne stowarzyszenia, znające skuteczne sposoby pomocy, jak i prowadzące akcje uświadamiające. Wśród najbardziej znanych warto wyróżnić: • The Consumers’ Association of Canada • The Consumers Council of Canada • The Public Interest Advocacy Centre (PIAC) Jak widzimy, w walce z nieuczciwym producentem, sprzedawcą czy usługodawcą nie jesteśmy osamotnieni. Aby jednak dochodzić swojego, dobrze jest wiedzieć gdzie i jakich szukać sprzymierzeńców.

Niestety, jeśli dysputy pozostają nie rozstrzynięte, a w grę wchodzą straty finansowe lub kosztowne szkody w mieniu, często ostatecznym rozwiązaniem pozostaje Sąd Spraw Drobnych czyli Small Claims Court, gdzie możemy dochodzić odszkodowań do kwoty nie wyższej niż 10 tysięcy dolarów (wkrótce limit ten zostanie podwyższony). Można tam dochodzić swoich racji samodzielnie (lub z pomocą prawnika) ale bez konieczności posiadania wiedzy prawnej i przy bardzo uproszczonych procedurach. Źródło: bejsment.com

Your rights under the Consumer Protection Act

In Ontario, many of your rights as a consumer are set out by the Consumer Protection Act (CPA) and other consumer protection legislation that cover the most common consumer transactions.

Review your rights if you feel that you’ve been wronged by a business. It’s the first step before you can file a complaint with the business or with the ministry.

Cooling-off period You have a cooling-off period when you sign contracts: • for a product or service you buy from a door-to-door salesperson (also called a direct agreement) • to pay in advance to join a fitness club or gym (also called a personal development contracts) • to buy a newly-built condo (under the Condominium Act) • to get a payday loan (under the Payday Loans Act) • to purchase a time share You can cancel the contract anytime within the cooling-off period by writing a cancellation letter to the business. Any agreements you made with the purchase, like financing plans, will also be cancelled.

You don’t need to give the business a reason for cancelling. For most contracts, the company has 15 days to re-

turn your money. For payday loans, the company has to give you a refund within 2 days.

If the contract was for a product, they are responsible for picking up the product or paying for it to be picked up if they want it back.

Misrepresentation It’s illegal for the business or individual to give you false information about themselves or the product or service they offer. Some examples of misrepresentation include: • claiming that they have licences, accreditation or certification when they don’t • showing fake safety certification or accreditation for an item • stating that the product is a certain grade, style, model, or quality when it isn’t • promising to deliver a service or product when they know or should know that it’s not possible • recommending unnecessary repairs or replacements to items If you have a contract with a bu-

siness or individual that has misrepresented their product or service, you can withdraw from the contract within 1 year.

Delivery of goods Under the Consumer Protection Act, when you order a product, it must be delivered within 30 days of the promised delivery date or you can ask for a refund. However, if you choose to keep the item that was delivered late, you lose your right to get a refund for it.

You also can’t be charged for receiving an item or service that you did not request. You can use the item or throw it away.

Your rights under a contract When you sign a contract with a business or individual to buy or lease products or services, the Consumer Protection Act protects you from unfair practices.

But always remember to read and understand the terms and conditions before signing. Źródło: www.ontario.ca

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

37

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

39