Polski Monitor Grudzień 2012 - Styczeń 2013

RADIO POLONIA 100.7

FM

OD PONIEDZIAŁKU DO PIĄTKU 11:00-12:00, W NIEDZIELĘ 17:00-20:00

WWW.RADIOPOLONIA.CA

onitor.com POLSKI

ZDROWIE

NAUKA

PORADNIK

BEZPŁATNY MIESIĘCZNIK

Grudzień 2012 Styczeń 2013

PRZEWODNIK

INFORMATOR

Zapraszamy na naszą stronę internetową www.polskimonitor.com

2

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Rock & Rollowe Żuki

Zespół ŻUKI ROCK & ROLL BAND powstał w Poznaniu, założony przez czterech przyjaciół zafascynowanych muzyką lat 60. Swoje pierwsze kroki zespół stawiał w klubach studenckich Poznania, a repertuar od samego początku opierał się na przebojach Beatlesów.

Zespół stał się popularny i często jest zapraszany jako główna atrakcja różnych imprez. ŻUKI ROCK & ROLL BAND występują zarówno w klubach, na balach, jak i na dużych imprezach plenerowych przed wielotysięczną publicznością.

Zespół ŻUKI ROCK & ROLL BAND kilkakrotnie występował za granicą, m.in. w Anglii, Francji, Holandii, Niemczech, Andorze i na Litwie. Pojawia się również w programach telewizyjnych.

Grupa nagrała i wydała trzy płyty: W 2007 roku zespół ŻUKI ROCK & ROLL BAND, jako pierwsza grupa z Polski grająca muzykę The Beatles, został zaproszony na doroczny festiwal International Beatle Week do Liverpool, gdzie zagrał dziewięć koncertów, w tym również w słynnym klubie Cavern.

W 2008 roku zespół wystąpił we Francji na dorocznej imprezie Beatles Night w Lille.

Zespół pozostaje wierny tradycji lat 60, starając się w czasie swoich koncertów oddać spontaniczną atmosferę tamtych czasów. ŻUKI ROCK & ROLL BAND używają instrumentów z epoki (wzmacniacze VOX, gitary Epiphone, „skrzypcowy” bas Höfner i perkusja Ludwig) i występują w stylizowanych beatlesowskich strojach. Świetny kontakt z publicznością, żywiołowe zachowanie na scenie, stylowe ubiory oraz instrumenty muzyczne z epoki powodują, że przy dźwiękach „Twist & Shout”, „Love Me Do” czy „Rock’n’Roll Music” udajemy się wraz z muzykami w magiczną podróż w lata sześćdziesiąte, w atmosferę tamtych prywatek i koncertów.

Zespół występuje w składzie: Michał Gielniak – gitara, śpiew Grzegorz Radomski – gitara, harmonijka, śpiew Robert Fraska – gitara basowa, śpiew Piotr Rybicki – perkusja, śpiew Do słuchania najnowszej piosenki zespołu ŻUKI ROCK & ROLL BAND „Święta święta” zapraszamy w świątecznych audycjach Radia Polonia Toronto

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

3

4

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Chrapanie - przyczyny i postępowanie

Chrapanie powstaje w wyniku drgań powietrza w zwężonej przestrzeni gardła, a leczone może być chirurgicznie lub poprzez zmianę stylu życia.

Chrapanie to dolegliwość, na którą cierpi prawie połowa ludzi na świecie.

Występuje ona z mniej więcej równą częstotliwością u kobiet i u mężczyzn (jednak u kobiet zwykle rozpoczyna się później). Choć wiele osób nie zdaje sobie z tego sprawy, wpływa ono negatywnie na nasze funkcjonowanie - może na przykład obniżać poziom koncentracji uwagi, wpływać na wydajność w pracy, być przyczyną przewlekłego przemęczenia i bólu głowy, a co najważniejsze, może być zapowiedzią poważniejszych zaburzeń oddychania, takich jak bezdech.

Przyczyny chrapania Przyczyny występowania tej dolegliwości tkwią w budowie górnych części układu oddechowego. Podczas oddychania ustami (a tak często

oddychamy w nocy) wiotkie części podniebienia i języczka zaczynają drgać. Jeżeli droga przepływu powietrza jest w tym miejscu zwężona, ma ono ograniczoną możliwość przedostania się do płuc i zaczyna wirować. To prowadzi z kolei do poruszania luźnych struktur w gardle i wywołania odgłosów chrapania. Zwężenie drogi przepływu powietrza spowodowane może być na przykład przerostem języczka, nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicach podniebienia, powiększonymi migdałkami lub wydłużeniem miękkich części podniebienia. Także nieprawidłowości w budowie nosa, takie jak przerost małżowin nosowych, skrzywienie przegrody nosowej, występowanie różne-

Polski Monitor poleca Połączenie internetu na cablu telewizyjnym oraz na linii telefonicznej już od $30.10 miesięcznie, prędkość pobierania dochodząca do 25mb/s. Linia telefoniczna już od $24.50 na miesiąc, rozmowy do Polski w pakiecie telefonicznym 3 centy na minutę. Darmowe ustawienie sieci internetowej.

Po więcej informacji proszę dzwonić 416-628-3777 lub odwiedzić stronę internetową www.caninter.net Caninter.net Inc.

admin@caninter.net MIESIĘCZNIK MONTHLY MAGAZINE www.polskimonitor.com WYDAWCA (Publisher): Radio Polonia Enterprises Ltd. EDITOR: Krystyna Piotrowska krystyna@radiopolonia.ca

REKLAMA I KONTAKT Z REDAKCJĄ info@radiopolonia.ca tel. 416 - 938 - 7141 SKŁAD GRAFICZNY I DTP: GraphMad@gmail.com

go rodzaju nieżytów, a nawet zwykły katar, mogą sprzyjać występowaniu tej dolegliwości, zwiększają bowiem prawdopodobieństwo oddychania przez usta. Ponadto ryzyko wystąpienia zaburzenia oddychania w czasie snu wzrasta u osób pijących przed snem alkohol oraz przyjmujących leki nasenne (powodują one bowiem duże rozluźnienie mięśni szyi i podniebienia, otwieranie ust i cofanie się języka w stronę gardła).

Leczenie chrapania W przypadku gdy dolegliwość ta wywołana jest nieprawidłową budową narządów oddechowych, leczenie polega na wykonaniu chirurgicznych zabiegów, mających na celu poszerzenie drogi przepływu powietrza. Może to być na przykład skrócenie języczka, wykonanie niewielkich nacięć w gardle czy usunięcie migdałków. Obecnie dużą część zabiegów laryngologicznych wykonuje się laserowo, co umożliwia pacjentom szybki powrót do formy i wykonywanych obowiązków. Dość często, aby pozbyć się chrapania, wystarczy jednak większa dbałość o własne zdrowie – zaprzestanie palenia, picia alkoholu czy zmiana diety (aby pozbyć się nadmiaru tkanki tłuszczowej). Takie zabiegi często skutecznie umożliwiają pozbycie się przykrej dolegliwości bez konieczności interwencji chirurgicznej.

Redakcja nie odpowiada za treść artykułów i ogłoszeń.

Prawa autorskie zastrzeżone.

Uwaga czytelnicy Polskiego Monitora!

Redakcja oferuje bezpłatną prenumeratę „Polskiego Monitora”, pobierany będzie jedynie koszt przesyłki pocztowej.

Osoby zainteresowane prenumeratą proszone są o kontakt z redakcją pod nr telefonu 416 938 7141 For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

5

Czym jest Bioenergoterapia?

Trzeba przeżyć, aby uwierzyć

Na obecnym etapie poznania nauko- organizm na tyle aby on sam był w stanie wego, można powiedzieć, że jest to spo- zwalczyć choroby. Zabiegi są bezbolesne sób leczenia schorzeń i chorób przez od- i nieszkodliwe. działywanie bioenergetyczne jednego orWalka organizmu z chorobą objawia ganizmu na drugi. Czyli oznacza przeka- się często nasileniem się dolegliwości bólozywanie energii życiowej od dawcy do wych w miejscu wystąpienia chronicznego biorcy.

Istota bioestanu zapalnego. Wzrost gwałtownych objawów nergii nie jest jeszcze nie powoduje zagrożedo końca poznana, Biopole bioenergoterania dla zdrowia. Chory peuty dokonuje porządpodczas zabiegu może kowania w milionach a odczuwać miłe ciepło nawet miliardach korozchodzące się po camórek, ale jak to się łym organizmie lub tylko dzieje tego nie wiemy. w rejonach chorych orNajczęściej stosowane ganów, mrowienie w remetody polegające na kach lub nogach, lektym, że terapeuta właski zawrót głowy, zwięknymi rękoma dotyka szoną akcję serca, ożymiejsc zaatakowanych wienie, uspokojenie nerchorobą lub jakąś inną wowe, ciepło lub chłód dolegliwością. Rzadziej w miejscu ułożenia dłoni stosowana metoda w przez energoterapeutę. terapii zbiorowej poleMoże również nic nie odga na tym że terapeuta czuwać - co nie znaczy, trzyma bezpośrednio ręże przekazywana enerce dwóch osób, ci zaś gia nie jest wchłaniana.

Zdarza się, że po jedz kolei trzymają pozostałe osoby. Tym sposonym lub dwu zabiegach bem tworzy się zamknięludzie czuja się juz doty łańcuch rąk pacjen- Stanisław Krawiec - polski bioenergoterapeuta brze rezygnują z dalszej tów uczestniczących w z Mississaugi kuracji, lub też w sytuaseansie grupowym. Biocji gdy nastąpi chwilowe energia przeka­zywana przenika przez bieli- pogorszenie, również rezygnują, sądząc że znę i odzież, dlatego nie wymaga się nigdy bioenergoterapeuta im szkodzi. W jednym obnażenie chorego. jak i drugim przypadku jest to postępowanie Korzystając z zabiegów bioenergote- nierozsądne, ponieważ kuracja nie została rapeutycznych, organizm stosukowo szyb- zakończona, a tym samym choroba jeszko i bez powikłań wraca do stanu równo- cze nie wyleczona. Do bioenergoterapeuwagi. Zastrzyk bioenergii wzmacnia cały tów zgłaszają się często ludzie którzy latami

leczą się w przychodniach lub szpitalach i po jednym lub dwóch zabiegach oczekują natychmiastowej poprawy. Poprawa stanu zdrowia i ustąpienia dolegliwości następuje po trzech do pięciu zabiegów (dotyczy to osób, które nie przebywają na miejscach napromieniowanych lub mają zabezpieczone mieszkanie przed ich wpływami). Czasami się zdarza że osoba chora wymaga większej ilości zabiegów w zależności od rodzaju choroby i czasu jej trwania.

Bioenergoterapeuta posiadający jednocześnie uzdolnienia tele radiestezyjne może nieść pomoc niezależnie od pobytu chorej osoby. Skuteczność niesienia pomocy osobie będącej bardzo daleko jest taka sama jak pomoc ludziom, z którymi terapeuta ma bezpośredni kontakt.

Bioenergoterapeuta w swojej pracy wychwytuje brak równowagi energetycznej w całym organizmie, oraz ubytek energii w poszczególnych narządach. Jego biopole powoduje uzupełnienie energii i wpływa stymulująco na procesy metaboliczne i immunologiczne chorego ustroju. Pomoc radiestety i bioenergoterapeuty skutecznie zapewni szybką, i radykalną poprawę zdrowia.

Ludzie coraz częściej korzystają z bioenergoterapii. Duże zainteresowanie tą formą terapii może potwierdzić bioenergoterapeuta z Mississaugi, Stanisław Krawiec, na podstawie dużej ilości usatysfakcjonowanych pacjentów. Pan Stanisław cieszy się, że może pomagać ludziom w ich cierpieniu, przywracać im nadzieję i wiarę w lepsze jutro. Jak mówi jest po to, aby pomagać ludziom i przekazywać im swoją energię.

Humor Informatyczny

Na temat komputera i informatyki napisano bardzo dużo poważnych prac naukowych i artykułów Ja natomiast w okresie przedświątecznym proponuję odrobinę humoru i spojrzenie z przymrużeniem oka na tą dziedzinę naszego życia. Oto kilka dowcipów informatycznych: wy:

Idzie chłopak przez las i słyszy głos żaby dobiegający z tra-

- Jestem zaklętą księżniczką. Odczarujesz mnie, jeżeli mnie pocałujesz.

Chłopak uśmiechnął się, schował żabę do kieszeni i poszedł dalej. Żabka zrozpaczona straciła nadzieję na zdjęcie klątwy i pyta go: - Słuchaj, czemu ty jesteś taki dziwny? Mógłbyś przez rok robić ze mną, co zechcesz, a ty nic...

Chłopak wyjął żabkę i mówi: - Jestem informatykiem, na dziewczyny nie mam czasu, ale gadająca żaba to fajna rzecz.

Informatyk staje przed komputerem wyposażonym w synchronizator mowy i słyszy: - Proszę wprowadzić hasło z klawiatury Informatyk wstukuje hasło: „penis” Na to komputer: - Przykro mi, ale twoje hasło jest zbyt krótkie…

Zadano pytanie kobietom i mężczyznom: Jakiej płci, waszym zdaniem, jest komputer?

Kobiety z całą stanowczością stwierdziły, że komputer to osobnik typowo męski, ponieważ: - Trzeba go zapalić, żeby zwrócić jego uwagę.

- Ma całe mnóstwo wiadomości, ale i tak nic nie wie.

- Ma pomagać rozwiązać problem, ale w prawie połowie przypadków to on sam jest problemem.

- Jak się człowiek na jakiś zdecyduje, to potem się okazuje, że jakby jeszcze trochę poczekał, to mógłby nieć lepszy model.

Panowie stwierdzili natomiast, że komputer z całą pewnością mógłby być kobietą, gdyż: - Nikt, poza Stwórcą, nie rozumie ich pokrętnej logiki.

- Język, jakiego używają do komunikacji między sobą, jest niezrozumiały dla pozostałych.

- Nawet małe błędy są zapisywane w pamięci na zawsze.

- Jak tylko się człowiek na jakiś zdecyduje, oddaje potem połowę swojej pensji na komponenty do niego.

Drogi czytelniku na kursach komputerowych organizowanych przez szkołę ABC-PC też nie zawsze jest poważnie i ponuro.

Chociaż programy są bardzo napięte i obszerne, znajdujemy czas na humor i dowcipy. Wszystkie kursy w naszej szkole prowadzone są w języku Polskim. Program naszych kursów adresowany jest do wszystkich dorosłych mieszkańców Kanady mówiących po Polsku.

Szkoła komputerowa „ABC-PC” oferuje

KURSY KOMPUTEROWE DLA DOROSŁYCH I SENIORÓW

Wszystkie kursy prowadzone są w języku Polskim. Program naszych kursów adresowany jest do wszystkich dorosłych mieszkańców Kanady mówiących po Polsku.

W chwili obecnej oferujemy następujące kursy: I Stopień „Podstawy Obsługi Komputera” - Przeznaczony jest dla osób pragnących szybko i bezstresowo rozpocząć swoją pracę z komputerem.

Tym, którzy mają już pewne podstawy pozwolą usystematyzować i utrwalić posiadaną wiedzę.

II Stopień „ Podstawy Internetu” – Jest kontynuacją i uzupełnieniem podstaw obsługi komputera, o zagadnienia związane z Internetem III Stopień „Word i Excel” - Szkolenia z zakresu sprawnej i efektywnej obsługi programów wchodzących w skład pakietów biurowych MS Office.

Kursy archiwizacji i obróbki fotografii cyfrowej Wszelkich informacji udzieli Państwu

KASIA tel.: 647 965-34-02 lub MAREK tel.: 416 312-96-91

Powrót do tradycji

Olej lniany

na wigilijnym stole Wigilijna wieczerza, najważniejszy posiłek w roku, okazała się wyjątkowo odporna na kulinarne nowinki, zachowując nie tylko tradycyjny spis potraw, ale i dawne sposoby ich przyrządzania. "" Mgr farm.

Katarzyna Łozińska

Wigilia jest zwyczajowo posiłkiem postnym, mimo to do jej przyrządzenia wykorzystuje się zdumiewająco mało warzyw - brak np. marchwi, pietruszki, selera, pomidorów, papryki i wielu innych - przynajmniej w tych najbardziej tradycyjnych potrawach. Za to używa się oleju lnianego, a nie słonecznikowego, rzepakowego lub oliwy. Niektóre potrawy przygotowuje się z kaszy pszennej lub gryczanej albo całej pszenicy, ale raczej nie ryżu czy tak wszechobecnych dziś ziemniaków. Na stole może znaleźć się groch, najczęściej w postaci grochu z kapustą, lecz już nie fasola lub soja. W skład wigilijnych słodkości wchodzi mak, orzechy i suszone owoce, a wszystko powinno być słodzone nie cukrem, ale miodem.

Jak to z olejem lnianym było ?

Olej lniany to jeden z tych produktów, które były obecne w diecie naszych przodków, a których wartość na nowo odkrywamy. Olej lniany był stosowany już w starożytności, sam Hipokrates zalecał stosowanie lnu w przypadku zapalenia błon śluzowych, w bólach podbrzusza lub biegunce. A w Polsce len był uprawiany już 4 tys. lat p.n.e.

Olej lniany był dla Polaków tym, czym dla mieszkańców wybrzeży morza śródziemnego była oliwa z oliwek. Niestety zwyczaj jego stosowania prawie zanikł po II wojnie światowej, kiedy olej ten został prawie całkowicie wyparty przez rafinowany olej rzepakowy.

Olej lniany do II wojny światowej używany był w codziennej diecie, ale przede wszystkim podczas postu, adwentu i Wigilijnej kolacji. Tradycja spożywania oleju lnianego podczas Wigilii sięga starożytności. Królował on na polskich stołach w wielu rejonach Polski.

Do dziś w wielu domach nie może zabraknąć oleju lnianego na stole wigilijnym. , który często nazywany jest olejem wigilijnym.

Dziś olej lniany wraca na salony.

Okazuje się bowiem, iż jest on wspaniałym źródłem kwasów tłuszczowych

8

Omega 3.Niedobór kwasów Omega 3 prowadzi m. in. do zaburzeń w budowie i funkcjonowaniu systemu nerwowego.

Deficyt ten może wpływać na powstawanie i rozwój wielu chorób, począwszy od infekcji aż po choroby serca i układu krążenia. Kwasy Omega 3 decydują o stanie zdrowia człowieka od momentu jego poczęcia aż do starości.

Aby organizm ludzki mógł prawidłowo funkcjonować niezbędne są mu oba nienasycone kwasy tłuszczowe: Omega 6 i Omega 3. Okazuje się jednak, że bardzo ważna dla zachowania dobrego zdrowia i samopoczucia jest właściwa proporcja spożywania tych kwasów tłuszczowych.

Jak spożywać olej lniany?

Nasze zapotrzebowanie na Niezbędne Nienasycone Kwasy tłuszczowe jest zaspokajane przez ok. dwie łyżki Oleju lnianego dziennie. Najważniejsze aby spożywać olej lniany na zimno, nie powinniśmy na nim smażyć ani go podgrzewać, ponieważ pod wpływem wysokiej temperatury kwasy Omega 3 szybko się rozkładają.

Szczególne właściwości oleju lnianego doceniła zwłaszcza niemiecka naukowiec dr J. Budwig. Uważała ona, że nieprawidłowa dieta jest w znacznej mierze przyczyną wielu chorób, a w związku z tym dieta prawidłowa może nam pomóc w powrocie do zdrowia.

Jako jeden z najważniejszych składników takiej diety uznała zdrowe dobre tłuszcze, z której najbardziej ceniła OLEJ LNIANY .Dr Budwig odkryła też, że olej lniany najlepiej się wchłania zmiksowany z białym chudym serem w postaci Pasty i zalecała oprzeć dietę na podstawie tej Pasty. Uważała, że za pomocą takiej diety można pomóc w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom w tym nowotworów, reumatyzmu, jaskry ,chorób układu krążenia, depresji, chorób układu pokarmowego, ośrodkowego układu nerwowego, tarczycy, cukrzycy, chorób skórnych i wielu innych.

Jakość Aby w pełni korzystać z bogactwa oleju lnianego powinniśmy uzyskać pewność, iż olej z którego korzystamy

jest jak najlepszej jakości.

Wymagania te spełnia tylko olej lniany NOVALIN, który powinien zagościć na Państwa Wigilijnym stole.

- Produkowany jest z organicznego siemienia lnianego, niemodyfikowanej genetycznie odmiany lnu złocistego.

- Każda partia surowców spełnia wszystkie wymagania jakościowe m in. pod kątem obecności metali ciężkich, pestycydów, herbicydów , czystości mikrobiologicznej oraz jest przechowywana w odpowiednich warunkach - każda partia wytłoczonego oleju spełnia wszystkie wymagania m. in. pod kątem ilości i struktury zawartych w nim Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych oraz innych parametrów potwierdzających świeżość i jakość oleju; - olej tłoczony jest na zimno w sposób zapewniający zachowanie naturalnych właściwości lnu, z którego został wytłoczony; - o najwyższej jakości oleju lnianego NOVALIN świadczy fakt, ze jako jedyny olej lniany w Kanadzie uzyskał certyfikat zdrowotny z HEALTH CANADA. - dzięki najwyższej jakości OLEJ LNIANY NOVALIN może być stosowany w diecie dr Johanny Budwig

Jednocześnie pragnę zaprosić Państwa na poczęstunek Wigilijny połączony z wykładem na temat dobroczynnych właściwości oleju lnianego.

Spotkanie odbędzie się 16 grudnia 2012 o godzinie 4 pm w Polskim Centrum Kultury Bardzo proszę o telefoniczne potwierdzenie przybycia na spotkanie na numer

416 949 9002

Darmowe zaproszenia można odbierać w polskich sklepach i aptekach – zapytaj sprzedawcy.

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

A oto dwa przepisy na wigilijne śledzie w oleju lnianym

Śledzie w oleju lnianym I

(są bardzo smaczne, zwłaszcza, jeśli przygotujemy je na 2-3 dni przed spożyciem) Składniki: 8-10 solonych płatów śledziowych, 3-4 cebule, 0,5 l oleju lnianego NOVALIN.

Przygotowanie: Śledzie namoczyć w zimnej wodzie przez ok.

2 godziny. Następnie wyjąć z wody, osuszyć na papierowej serwetce. Pokroić cebulę w kostkę lub krążki. Na dnie szklanego naczynia lub słoika układać kolejno warstwami cebulę i śledzie. Każdą warstwę należy zalać olejem lnianym, tak aby śledzie i cebula były zupełnie przykryte warstwą oleju. Naczynie lub słoik przykryć, włożyć do lodówki na 2-3 dni. Spożywać na zimno z dodatkiem pieczywa i warzyw.

Śledzie w oleju lnianym II Składniki:

4 pokrojone w kosteczkę duże cebule Szklankę oleju lnianego budwigowego NOVALIN ½ słoiczka przecieru pomidorowego 2 płaskie łyżki musztardy sól morska i świeży pieprz do smaku liście pietruszki do dekoracji

Przygotowanie: Do szklanej miseczki wlać olej lniany i drewnianą łyżką wymieszać z nim koncentrat i musztardę aż do uzyskania jednolitego gęstego płynu. Kiedy sos będzie gotowy według własnych upodobań solimy i dodajemy pieprz. Sos połączyć ze śledziami. Na dno przeźroczystego naczynia wsypujemy cebulę , a na nią wlewamy śledzie w sosie. Owijamy naczynie w folię i wstawiamy na noc do lodówki.

10

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Wigilia magicznym dniem obrzędu i zadumy na Podhalu i nie tylko "" gazda Stasek Szaflarski - Dziana

akwarele:

mgr inż. Zeno Remi, zakopiański architekt

Stajenka, miejsce narodzin Zbawiciela, jest symbolem nas samych. Bóg rodzi się w nas! Pierwsza gwiazdka, choinka i opłatek to symbole Bożego Narodzenia. Warto poznać znaczenie tych znaków i związane z nimi tradycje.

Pierwsza Gwiazdka to symbol Gwiazdy Betlejemskiej i narodzeń Bożej Dzieciny.

Dzięki niej pasterze, Trzej Królowie i my sami możemy dotrzeć do miejsca Jego narodzin. Opłatek, nazwa wywodzi sie z łaciny. Słowo oblatum znaczy dar ofiarny. Dziś dzielimy się tym opłatkiem przed wieczerzą wigilijną i składamy sobie życzenia. Siano pod białym obrusem wigilijnego stołu symbolizuje nam miejsce, w jakim przyszedł na świat Jezus. Choinka symbolizuje życie i narodzenie Zbawiciela a kolędy są śpiewaną opowieścią Jego narodzin.

Dobrze, ześ sie Jezu pod Giewontym zrodziył bedzies w biołyk portkak i cuzecce chodziył.

I mioł na mój dusik z piórkiym kapelusik Ej, kolęda, kolęda.

A jak se podrośnies Jezusicku słodki Pokozemy Tobie, ka rosnom siarotki.

I biołe leluje, ka oreł króluje, Ej, kolęda, kolęda

Ś. p. ksiadz profesor Józef Tischner, kapelan Związku Podhalan w Polsce, rozmawiał w 2006 roku z Piotrem Mucharskim z „Polskiego Portalu Kultury” o Bożym Narodzeniu z odniesieniem do wiersza „O Panu Jezusicku co się nudził strasznie” Wandy Czubernat z Raby Wyżnej. /.../” P. Jak to jest w tym wierszu Wandy Czubernat o Panu Jezusicku co się nudził strasznie, aż górale przyszli żeby zagrać?

T: Chodzi w ogóle o Boże Narodzenie, bo jak wiadomo w autentycznej, czyli góralskiej, wyobraźni Pan Jezus narodził się w górach. No i leżał w autentycznym żłobie, no i tam odwiedzali Go rozmaici pasterze i ci królowie ze Wschodu i rozmaite mędrcy. Ale Dziecko się nudziło, jeszcze mu tam kadzili pod nosem, to kręciło mu w nosie, ziewało, było strasznie rozgrymaszone. I dopiero jak przyszli górale, wtedy Wanda Czubernat powiada – ‘Jak nie chipnie ze żłobu, jak nie tupnie piętami. Ki z wom diasi, juhasi, nie przyszliście z dziewkami?’

P. Tańczyć chciał, tak?

T: Był za mały na to żeby tańczyć, ale chciał przynajmniej widzieć…

P. Jak tańczą?

A myśli Ksiądz profesor, że wypadałoby Panu Bogu zatańczyć? Co On mógłby takim tańcem wyrazić?

T: Myślę, że Bóg, który uczestniczy we wszystkim co człowieka spotyka, to

uczestniczy także w tańcu. Nie tylko w płaczu, w śmiechu, w żalu, ale także w radości, a więc i w tańcu.”/.../ Należy przypuszczać, ze ś. p. ksiądz profesor swoim słowem zwracał nam też uwagę na adwent, kiedy obowiązywał nie tylko post od tłustego jedzenia ale również od śpiewu i tańca.

Dopiero na pasterce mogliśmy w kościele grać i śpiewać góralskie nuty.

Przez to w tę pasterska noc Boże Dziecię jak by barzyj było nase i rosło nam na Hrubego Gazde. Po pasterce na mroźnym i gwiazdami zasypanym niebie można tez było usłyszeć niezwykły śpiew, zawołanie czy krzyk wiyrchowyj nuty tego kawalera, którą szedł przez wiyrchy na podłazy, ku tej wybranej, za którą chodził milczkiem prze cały advent i nareszcie teraz mógł głośno do niej zawołać jo cie rod widze, bo w jego ludzkiej mowie nie było innego słowa, żeby jej powiedzieć „ja cię kocham!”

Ta wiyrchowo nuta była nopiyrwyj przeziyrano, w lesie pod Holami, gdzie w tym czasie jeździło się po siano złożone latem w szałasie na Polanie Bioły Potok, Hawryłówka, Jaworzyna, Siwo, Polynica albo Roztoki. Tam w pustym lesie te nute trzeba było przećwiczyć, bo wszędzie indziej był post nawet w karczmie „u Kojsa” w Chochołowie.

Na dole, we wsi od samego rana zwracano uwagę, kto pierwszy zawita na próg.

Mężczyzna oraz udana wyprawa przemytnicza przez granice na orawską stronę zwiastowała pomyślność na cały rok.

Dlatego tez ojca juz od wczoraj w domu nie było. Wracał w wigilie przed pierwszą gwiazdą, okrężną drogą przez lasy w dolinie Chochołowskiej.

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

11

Rano w wigilie dziadek Jaron zaprzęgał konie do sań i jechał na szałas, żeby może w ten sposób zatrzeć na śniegu przemytnicze ślady mojego ojca.

Dziadek przywoził stamtąd świeżą choinkę i pachnące siano, którego naręcze wkładał pod obrus na stole. W stojaku oprawiał jedlicke i stawiał ją pod świętemi obrazami a na sosrębie wieszał podłażnik. Doskonale pamiętam ten obrzęd. Ubrany dziadek w burom cuche przewiązaną powrósłem uplecionym ze słomy uroczyście wieszał podłażnik z jodłowych gałązek, zdobionych gwiazdkami i światami, czyli kulistemi krążkami kolorowych opłatków.

W wigilie obowiązywał ścisły post, który obejmował nie tylko zakaz śpiewu i tańca ale również spożywania potraw mięsnych, mleka, masła oraz potraw słodkich. Wieczerzę wigilijną spożywano w powadze i milczeniu, którą rozpoczynał dziadek czyli „głowa rodziny”. Błogosławił gazdówce i zaczynał wspólną modlitwę. Potem maczał opłatek w miodzie i składał życzenia kożdemu z osobna.

Do podstawowych potraw podhalańskiej kuchni zaliczyć należy to wszystko, co góralska gazdówka zebrała z pola, co wychowała w zagrodzie i szałasie. Podstawą był szeroki wybór potraw ziemniaczanych, nazywanych grulami albo rzepa oraz bryja lub jej gęstsza postać zwana kluską. Ksiądz Józef Stolarczyk w swoich pamiętnikach wspomina, ze na przełomie września i października wykopki gruli odbywały się spod śniegu a urodzaj był tak słaby, że na jeden posadzony ziemniak wykopywało się tylko dwa.

Inne produkty używane w kuchni góralskiej to jarcana, czyli jęczmienna mąka oraz mąka owsiana i żytnia. Z nabiału dostępna była serwatka (zintyca) i maślanka. Mleko słodkie i kwaśne podawano sporadycznie ponieważ ser, masło, oscypki, bunc czy jaja trzeba było sprzedać na jarmaku na utrzymanie gazdówki.

Warzywa, to głównie kapusta, która rosła przeważnie w Kotlinie Nowotar-

12

skiej, na Spiszu i Orawie. Kapustę krazanom albo w całych główek przekładanych liśćmi (sudek) kiszono (kiscenie) w drewnianych beczkach. Największym przysmakiem góralskiej strawy była kwaśnica czyli sok z kiszonej kapusty, który u nas w domu czekał do wypicia w cornyj izbie, to znaczy w kuchni.

Moja Mama raz w tygodniu piekła cztery okrągłe bochny chleba na liściu od kapusty. Jednak zazwyczaj chleb kupowało się na jarmarku w Nowym Targu albo w Czarnym Dunajcu. Według Agnieszki Prymuli, z Bukowiny Tatrzańskiej wiemy, ze codziennie w okresie międzywojennym, dla całej wsi z piekarni w Poroninie dostarczano 15 bochenków chleba i 80 bułek, głównie dla gości przebywających w pensjonatach.

Po wigilijnej wieczerzy i modlitwie, ojciec zanosił zwierzętom część odłożonej z każdej miski potrawy i opłatka. O północy paradnie ubrana rodzina szła przez śniegiem zasypane urwiska, potoki, polany, ścieżki do kościoła na pasterkę.

Na pasterce w Łopusznej ś. p. ksiądz profesor Jozef Tischner nauczał, że /.../ „ w tę noc Bożego Narodzenia zaczęło się coś niezwykłego: zaczęło się objawienie Boga człowiekowi. W tę noc /.../ człowiek usłyszał wyraźnie i jasno odpowiedź, po co został na tym świecie stworzony. /.../ Bóg stworzył nas po to, ażeby móc się nam objawić. Gdyby nie stworzył człowieka, istoty rozumnej, nie miałby komu się objawić. Bóg nie może się objawiać kamieniom, zwierzętom, drzewom, bo kamienie, zwierzęta i drzewa nie mają duszy. A człowiek ma duszę i dlatego człowiek przyszedł na świat po to, ażeby Bóg miał komu się objawić. /.../ Bóg objawia się tobie, mnie – tak jak objawił się pasterzom, Maryi, Józefowi. Nie jesteśmy inni niż oni /…/”.

Prosom Janieli Gloryjo, Gloryjo.

Kuba skocył po gęsiołki, po gęsiorki I przyniós stare basy.

Kie pociągnon po nik smyckiem, po nik smyckiem, Posły nuty nad lasy.

Te krzesane i ozwodne, Stare nuty Sabałowe, Cudne, wesołe, Janosikowe.

Jaze Józef podryguje, a Maryjo sie raduje, Gloryjo!

Przy okazji tego spotkania i wiyrchowyj nuty, ksiądz profesor często sie dopytywał a potem sam na to odpowiadał; Czym jest (nasza) tradycja? Przede wszystkim nie jest ona rupieciarnią, w której od czasu do czasu można znaleźć jakiś skarb.

W przedłużeniu tego słowa dodawał; Nie prowdy sukoj ino kolegów. Trzeba mieć radość w myśleniu i myślenie w radości.W każdej chwili możemy wznieść się ponad siebie i zacząć wszystko od nowa.

Jezusicek malusiyńki, malusiyńki, Na sianku połozony.

Płace z zimna śród stajynki, śród stajenki Bóg na ty świat dzielony.

A Maryjo popłakuje, Józef stary sie turbuje nad chudobnościom swego synecka.

Nie płac Paniynko Maryjo,

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Od Białego Dunajca doleciała następna wiyrchowo nuta, tym razem śpiewali Tutki:

Oj, Maluśki, Maluśki, Maluśki, jako rękawicka Albolitez jakoby, jakoby kawołecek smycka!

Tam Ci zawse słuzyły, słuzyły prześlicne Janioły, A tu lezys sam jeden, sam jeden, jako palec goły.

Ref. Spiywojmy i grojmy Mu, Małemu, Małemu(2 razy)

Hej, co sie więc takiego, takiego, Tobie Panie stało, Zeć sie na ten kiepski swiat( 2 razy) przychodzić zechciało?

Cy nie lepiej Tobie by, Tobie by siedzieć było w niebie?

Wsak Twój Tatuś kochany, kochany nie wyganioł Ciebie!

Tam w ciurnasa wygoda, wygoda, a tu bieda wsędzie; Ta Ci teroz dokuca, dokuca, ta i potem będzie.

Tam Ty miałeś pościółke, pościółke i miękkie piernatki, Tu na to twej nie stanie, nie stanie ubożuchnej Matki.

Tam kukiełki jadałeś, jadałeś z czarnuszką i miodem, Tu się tylko zasilać, zasilać musis samym głodem.

Tam pijałeś cęć jakie, cęć jakie słodkie małmazyje, Tu sie Twoja gębusia, gębusia łez gorzkich napije.

Hej, moi Lostomiyli!

Niesiyme Wom cyćkim, kielo by Wos hań a nos tu nie było, hrube brzemie scyścio i radości na to Boże Narodzynie i Nowy Rok. Niyk ze sie Wom syroko wiedzie na kozdym chodnicku Wasego ziwota. Dbojcie o sie i Wase rodziny, dbojcie o Wasom dziedzine, dbojcie o Wasom Ojcowizne i Wasom hraść, to znacy Wase dziecyska, hur i ślebode.

Trza te Nase gazdówki posprzątać, zochyline przy nik dowrazu złożyć. Palcym przetać pokazować i płaśnie syrokom postawić coby ka bylo razym wiyrchwom zaśpiywać, łozwodnom, krzesanego i zbójnockiego zatońcyć.

Pokozać Wasyj hraści, to znacy Wasym dziecyskom, jako nom na tyj hraści zoleży i ftoryndyj ta hraść w roki pudzie.

Przez te posarpane pyrcie, wanciaste upłazy i przepaści, syrokie doliny, zbójeckie lasy i stromiaste krzesanice za fto-

Oj, gdybych ja jako Ty, jako Ty tam królował sobie, Nie chciałbym ja przenigdy, przenigdy w tym spocywać żłobie!

Chociazby za pańscyzne, pańscyzne i chociazby pono Talar jeden i drugi, i drugi na rękę kładziono.

Albo się więc, mój Panie, mój Panie, wróć do Twej dziedziny, Albo sie (zanieść pozwól- 2 razy) do mej chałupiny.

Bedzies sie tam (miał z pysna - 2 razy( jako mialeś w niebie, Mam jo mlyka słodkiygo, słodkiygo gornusek dlo Ciebie.

re sie zawse słonocko w Chocholowskiyj za moj sałas chowało. To słonecko tam sie wej zapatrzało, tam kany Wielgi nas Baca Jan Pawl II na posiady drzewiyj ku nom na sałas przychodziył. Pewnie teroz z Maluckim Jezusickiym na nos han przy sałasie wyziyro. Prasniyme sie przed nim na kolana i po góralsku wiyrchowom Mu zaśpiywome i łozwodnom hyrnie zatońcyme. Hej! Dej nom Panie Boże!

Związek Podhalan w Kanadzie i gazda Stasek Szaflarski-Dziana z rodzinom, grudzień Roku Pańskiego 2012

Na Góralskie Posiady z Gazdą Stanisławem Szaflarskim Dzianą w Radiu Polonia Toronto zapraszamy w niedzielę 16 Grudnia o godz.. 17:30 na fali FM 100.7

To był naprawdę dobry rok!

Jest grudzień i uświadamiamy sobie, że oto kończy się kolejny rok.

Czym 2012 wyróżniał się dla Polski? Pod jakim względem był wyjątkowy?

"" Karolina Brozio

Niedługo media zaczną tworzyć ranking najważniejszych wydarzeń ze świata kultury, sportu, polityki, mody czy też muzyki. Niektórzy zrobią sobie swoje własne, osobiste podsumowanie mijającego roku. Wydaje sie jednak, że to był naprawdę dobry rok dla Polski! W styczniu po raz kolejny Polacy pokazali jak wielkie serce potrafią okazać i jak wiele mogą zdziałać, kiedy połączą swoje siły – podczas styczniowej zbiórki pieniędzy w Finale Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy padł kolejny rekord – a przecież pieniądze zbierane są tylko przez jeden dzień w roku! Wygląda zresztą na to, że pomaganie, udział w akcjach charytatywnych staje się coraz bardziej popularny wśród Polaków – np. akcje typu Szlachetna Paczka, przy której wolontariusze spotykają się z potrzebującymi rodzinami i diagnozują ich sytuację, a następnie włączają do projektu tylko te rodziny, co do których mają pewność, że pomoc może być dla nich inspiracją do zmiany. Coraz większy wzrost ludzi wspierających tego typu akcje może jedynie cieszyć i napawać optymizmem na przyszłość.

W minionym roku również dumą przepełniały nas, Polaków, sukcesy sportowców – jak chociażby udział Agnieszki Radwańskiej w Finale wielkoszlemowego turnieju na trawiastych kortach Wimbledonu. To dotychcza-

sowo największy sukces Polki w karierze i jeden z bardziej wyjątkowych momentów dla polskiego sportu w 2012 roku. Wśród sukcesów polskich sportowców w minionym roku na pewno nie sposób pominąć zdobycia aż 36 medali na XIV Paraolimpiadzie w Londynie. To najlepszy występ polskich paraolimpijczyków w historii w najważniejszej dla nich imprezie czterolecia. Mazurka Dąbrowskiego mogliśmy wysłuchać w stolicy Wielkiej Brytanii aż czternaście razy. Również świat polskiego filmu miał swoje 5 minut w 2012 roku – film „W ciemności” został nominowany do nagrody Oscara w kategorii filmu nieanglojęzycznego. Agnieszka Holland – reżyserka filmu i Robert Więckiewicz, odtwórca głównej roli, na Oscarach promowali nie tylko swój talent, ale też polskiego projektanta Tomasza Ossolińskiego, który stworzył dla nich kreacje na tę gale. Skoro jesteśmy już w temacie mody to w 2012 zdecydowanie możemy uznać za sukces otwarcie butiku polskiej marki La Mania w londyńskim Harrodsie, zaś coraz popularniejszą polską biżuterię Lilou można już kupić w Paryżu. Jednak największym wydarzeniem w Polsce w 2012 – wydarzeniem, dzięki któremu Polskę odwiedziło ponad 677 tys. zagranicznych turystów i kibiców ze 123 krajów świata, na stadionach bawiło się 296 tys. cudzoziemców, natomiast poza arenami piłkarskimi, czyli np. w strefach ki-

bica, restauracjach, barach czy miejscach publicznego oglądania meczów zlokalizowanych na świeżym powietrzu, liczba ta była o jedną czwartą większa niż na stadionach i wyniosła 370 tys. zagranicznych gości – była oczywiście organizacja Euro 2012. Na czas trwania turnieju Polska stała się multikulturowym, wesołym tyglem i pomimo kontrowersji i nierzetelnych informacji, jakie pojawiały się przed Euro w zagranicznej prasie, pokazaliśmy, że potrafimy być gościnnym krajem, dla którego organizacja tego typu wydarzeń, choć nie bez nakładu pracy wielu osób – jest jednak możliwa i wykonana na wysokim poziomie.

Choć Euro się skończyło, jeszcze tego samego roku nowowybudowane stadiony pokazały, że są nie tylko centrami sportu, ale również popkultury – chociażby na Stadionie Narodowym wystąpiły takie gwiazdy jak Madonna i Coldplay. I chociaż malkontenci mogą narzekać na akustykę, kibice zaś na fakt, że nie zawsze udało się zamknąć dachu na czas, to – w przypadku Stadionu Narodowego 58 tys. miejsc na widowni i lokalizacja w centrum miasta sprawiły, że Stadion stał się ważnym punktem na mapie stolicy.

I tego się trzymajmy – umiejętności zauważania tego, co pozytywne, zaś co do życzeń na nadchodzący rok to – oby w przyszłym roku było tylko lepiej!

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

13

Grypa żołądkowa: objawy i leczenie

Dopadła Cię grypa żołądkowa i nie wiesz, jak sobie z nią poradzić. Nie panikuj. Dowiedz się, jak jej przeciwdziałać i na co zwrócić szczególną uwagę.

Nazwy grypa żołądkowa i grypa jelitowa bywają stosowane zamiennie, nie każdy pacjent jednak wie, że oznaczają tę samą chorobę ze strony układu pokarmowego. Dodatkowo, w języku potocznym, pojawiają się także określenia żołądkówka czy jelitówka.

Dolegliwość ta jest wynikiem oddziaływania wirusów. Do infekcji dochodzi zwykle jesienią, zimą i wczesną wiosną (choć nie oznacza to, że nie można zachorować w środku lata), w czasie, kiedy organizm jest bardzo podatny na różne infekcje (w tym wirusowe). Zachorować bardzo łatwo – wystarczy kontakt oddechowy lub pokarmowy.

Nieprzestrzeganie higieny żywienia jest często jedną z podstawowych przyczyn zachorowania. Dlatego ważne jest, aby pamiętać między innymi o: myciu rąk przed jedzeniem, dbałości o czystość w miejscu przygotowywania posiłków i unikaniu picia nieprzegotowanej wody tzw. kranówki.

Grypa żołądkowa – objawy Jakie są charakterystyczne objawy grypy żołądkowej? Jest ich kilka – najpowszechniejsze to nudności, wymioty i wodnista biegunka. Dodatkowo, bardzo często pojawiają się silne bóle brzucha, bóle głowy oraz podwyższona temperatura ciała (w pierwszych dniach choroby zwykle bardzo wysoka), także ogólna niedyspozycja organizmu – uczucie ciężkości, zmęczenia, czasami ospałość.

Kiedy podejrzewamy u siebie tę dolegliwość, należy udać się bezzwłocznie do lekarza. Grypa żołądkowa może być szczególnie niebezpieczna u małych dzieci - niekiedy prowadzi do śmierci małego pacjenta. Choroba trwa średnio trzy-siedem dni, choć zdarzają się przypadki dłuższego czasu (do dziewięciu dni) występowania objawów.

Grypa żołądkowa – jak leczyć?

Po pierwsze ważne jest przestrzeganie zaleceń lekarza odnośnie diety i właściwe dawkowanie przepisanego leku. W pierwszych dniach choroby należy wystrzegać się spożywania tłustych, ciężkostrawnych posiłków, gdyż organizm ich z całą

14

pewnością nie przyjmie. Zalecane są sucharki, biszkopty, herbatniki, w kolejnych dniach następujące potrawy: chudy rosół, ugotowane, przetarte warzywa np. marchewka, także gruboziarniste kasze, ryż i różnego rodzaju kleiki. Powinno się natomiast przyjmować bardzo dużo płynów, gdyż wymioty i biegunka łatwo mogą doprowadzić do odwodnienia or-

ganizmu. Przede wszystkim zalecane jest piecie dużej ilości nie gazowanej wody mineralnej lub najlepiej niesłodzonej albo delikatnie osłodzonej herbaty, czy też niezbyt mocnego naparu z mięty. Bardzo ważnym jest, aby poziom płynów był stale uzupełniany. Dodatkowo należy przestrzegać zasady picia często, ale w niewielkich ilościach.

Co jeść w czasie grypy?

Gdy jesteśmy chorzy często nie mamy apetytu, a niekiedy dodatkowo dokuczają nam mdłości. Co wtedy jeść? Jakie produktu pozwolą nam szybciej stanąć na nogi?

Rosół

Soki warzywne

Złotym standardem w czasie choroby jest rosół. Nie bez powodu - badania naukowe wykazały, że jedzenie ciepłego rosołu wzmaga aktywność drobnych rzęsek znajdujących się w naszej jamie nosowej, co pozwala szybciej „wymieść” z niej patogeny.

W czasie grypy zwykle nie mamy siły i ochoty na przygotowywanie sałatki. Konieczną porcję witamin i antyoksydantów mogą dostarczyć nam soki warzywne. Wystarczy że ulubione warzywa wrzucisz do blendera.

Czosnek Od dawna wiadomo, że czosnek wzmacnia odporność i pomaga dojść do siebie przy przeziębieniu. To dzięki dużej zawartości silnych przeciwutleniaczy. Jeżeli czujesz, że „coś cię bierze”, zjedz ząbek czosnku.

Imbir W czasie grypy często mamy do czynienia z bólami brzucha i mdłościami. Z tymi dolegliwościami świetnie poradzi sobie imbir. Dodawaj plastry korzenia imbiru do herbaty lub przyrządzaj napar z samego korzenia.

Lizaki lodowe Jedzenie takich słodyczy pomoże złagodzić ból gardła i pozwoli zmniejszyć jego opuchliznę. Dzięki nim dostarczamy również naszemu organizmowi odpowiedniej ilości płynów.

Pamiętaj jednak, żeby wybierać tylko te wyprodukowane z naturalnych soków owocowych.

Banany W czasie grypy, gdy nasz żołądek jest wrażliwy, warto jeść banany. Są lekkostrawne, a przy tym stanowią świetne źródło składników odżywczych.

Ciepła herbata

Koktajle proteinowe

Brzmi banalnie? A jednak wiele osób zapomina o tym, jak ważne jest regularne dostarczanie ciepłych płynów w czasie choroby. Zapobiegają odwodnieniu, a para z gorącego kubka świetnie nawilża podrażnioną błonę śluzową nosa.

Jeżeli wrócił twój apetyt, warto skusić się na koktajl proteinowy.

Wybieraj te napoje, które zawierają przynajmniej 6 gramów protein w jednej szklance, mają niską zawartość cukru i nie zawierają laktozy.

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Zadziwiające mrożone cytryny

Wielu zawodowców w restauracjach i miejscach żywienia zbiorowego używa lub konsumuje całą cytrynę i nic nie jest wyrzucane.

Jak zużywać całą cytrynę bez wyrzucania czegokolwiek?

To proste.

Włóż całą umytą cytrynę do zamrażalnika swojej lodówki. Kiedy jest ona już zamrożona, weź tarkę i utrzyj na niej całą cytrynę (nie obieraj skórki) i posyp tą utartą masą swoje jedzenie (sałatkę, lody, zupę, dania rybne, mięsne, sosy, whisky, wino - lista dań jest niekończąca się).

Całe jedzenie zyska niespodziewanie cudowny smak, którego nigdy wcześniej nie doświadczyłaś. Wcześniej myślałaś tylko o soku z cytryny i witaminie C? Nigdy więcej. Teraz, kiedy poznałaś ten sekret cytryny, możesz jej nawet używać do gorących kubków (zupki błyskawiczne).

Co jest główną zaletą w jedzeniu całej cytryny, inną niż zapobieganie wyrzucaniu jej niezużytej części i dodawaniu smaku swoim posiłkom? Cóż, jak widzisz, skórka cytryny zawiera 5 do 10 razy więcej witamin niż sok z cytryny i to właśnie wyrzucałaś.

Ale od teraz wykonując tą prostą procedurę z mrożeniem całej cytryny, ucieraniem jej i dodawaniem tego do swojego jedzenia czy picia, możesz spożywać wszystkie odżywcze składniki i być zdrowsza.

Dobre jest także to, że skórka z cytryny to zdrowe i odmładzające pożywienie zwalczające także wszystkie toksyczne elementy w twoim ciele.

Tak więc włóż swoją umytą cytrynę do zamrażalnika i dodawaj do jedzenia codziennie. To klucz, aby twoje jedzenie

było smaczniejsze, a ty żebyś żyła dłużej i była zdrowsza. Taki jest sekret cytryny. Lepiej późno niż wcale.

Cytryna (Citrus) jest cudownym produktem zwalczającym komórki rakowe. Jest 10000 razy silniejsza niż chemoterapia. Dlaczego o tym nie wiedzieliśmy? ...bo wielkie firmy farmaceutyczne i laboratoria są zainteresowane wytwarzaniem sztucznych produktów, co przynosi im wielkie zyski.

Teraz możesz pomóc przyjaciołom poprzez poinformowanie ich o korzystnym wpływie cytryny i jej soku na zapobieganiu chorobom. To wybornie smakuje, jest miłe i nie ma skutków ubocznych, jak chemoterapia. Jak wielu ludzi umarło, ponieważ jest to pilnie strzeżona tajemnica w celu nie narażenia na niebezpieczeństwo milionowych zysków wielkich korporacji.

Jak wiesz, jest wiele gatunków drzew cytrusowych rodzących cytryny i lemonki. Możesz je zjadać na wiele sposobów, sok, miąższ, skórkę, robić drinki i ma to wszystko wiele zalet, z których najważniejsze to jaki wywiera wpływ na torbiele i nowotwory. To drzewo to udowodniony dostarczyciel lekarstwa na raka. Jest także znane jako zwalczający drobnoustroje, zakażenia bakteriami oraz grzybami. Jest skutecznym środkiem przeciwko ludzkim pasożytom i robakom. Reguluje też ciśnienie krwi, kiedy jest ono za wysokie oraz działa jako środek przeciw depresjom,

stresom czy zaburzeniom nerwowym. Źródło tych informacji jest fascynujące: to wyszło od jednego z największych producentów leków, który po 20 latach badań laboratoryjnych prowadzonych od 1970 roku udowodnił i ujawnił, że cytryna zabija komórki nowotworowe w przypadku 12 rodzajów nowotworów jak: nowotwory jelita, piersi, prostaty, płuc i trzustki.

Owoce drzewa cytrynowego działają 10000 razy lepiej niż Adriamycyna - lek używany przy chemoterapii, powodujący tylko zwolnienie wzrostu komórek nowotworowych.

Co bardziej zdumiewające w tym typie terapii, cytryna zwalcza tylko złośliwe komórki rakowe i nie powoduje żadnych skutków ubocznych dla normalnych komórek organizmu. Tak więc umyj dobrze cytrynę, zamroź ją i utrzyj na tarce. Twoje całe ciało podziękuje ci za to i będzie cię kochać.

Całe życie się uczymy.

Jabłka swą popularność zawdzięczają przede wszystkim walorom smakowym, ale ich wartości odżywcze i zdrowotne są nieocenione. Tajemnica tkwi w tym, że jabłko jest owocem naszego klimatu i nasz system pokarmowy jest najlepiej przystosowany do trawienia produktów naszego klimatu. Dlatego z takich owoców jak jabłka przyswajamy maksymalnie dużo składników odżywczych. Co dobrego dają nam jabłka?

Ułatwiają przyswajanie wapnia przez organizm. Umyte, zjedzone ze skórką zawierającą wapń i krzem, działają korzystnie na włosy i paznokcie.

Jabłka są także źródłem potasu niezbędnego do prawidłowego wzrostu i tworzenia mięśni. Ponadto jabłka zawierają magnez działający dobroczynnie na układ nerwowy, żelazo, które korzystnie wpływa na obraz krwi, zapobiega anemii, cynk zwiększający odporność i jod regulujący pracę tarczycy.

Sok z jabłek to doskonałe lekarstwo na chore skłonne do opuchnięć dziąsła. A więc pamiętajmy aby jabłka dobrze gryźć.

Surowe jabłka wzmacniają serce, układ nerwowy, mięśnie i wątrobę.

Według medycyny ludowej pomagają na reumatyzm, podagrę i artretyzm pod warunkiem, że są kwaśne.

Gotowane lub pieczone jabłka leczą biegunkę u dzieci, a surowe pomagają gdy maluszek cierpi na zaparcia.

Doskonałe przy odchudzaniu, w 100g owocu jest od 30 do 50 kcal.

Jabłka działają także odkwaszająco na organizm gdyż zawierają w większości składniki mineralne o charakterze zasadowym. Np. Związki wyżej wspomnianego potasu czy żelaza.

Kolejnym wartościowym składnikiem jabłek jest błonnik. Usprawnia on perystaltykę jelit i ułatwia wypróżnienia.

Jabłka zawierają dużo flawonoidów – związków o dobroczynnym działaniu na organizm człowieka. Udowodniono, że flawonoidy uszczelniają naczynia krwionośne zapobiegając ich pękaniu również chronią przed stanami zapalnymi.

Niezwykle cennym składnikiem „rajskiego owocu” są pektyny, których naj-

więcej znajduje się w gniazdach nasiennych i w skórce. Wiadomo, że pektyny zapobiegają zatruciom, dlatego przed laty jabłka były polecane drukarzom, górnikom czy ludziom zaczadzonym, jak i nałogowym palaczom.

Udowodniono również, że pektyny mają zdolność wiązania niektórych metali ciężkich gromadzonych w organizmie, np.

Kobalt, ołów czy radioaktywny stront. Pierwiastki te w postaci nierozpuszczalnych soli są wydalane z organizmu.

Pektyny działają oczyszczająco na organizm. Działają jak miotła wymiatając niestrawione resztki pokarmu, regulują florę bakteryjną i neutralizują związki toksyczne. Rozpuszczają również cholesterol, dzięki czemu zapobiegają miażdżycy, a tym samym chronią serce pamiętajmy o tym, że tak działa tylko pektyna surowa.

Jabłka są również nie do pobicia w kuchni. Znajdują zastosowanie do ciast, do zup, do mięs, do sałatek, do deserów. Wyśmienite są zarówno przetwory z jabłek jak i soki, że nie wspomnę o cydrze.

Niedocenione jabłuszka

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

15

Żywność a wolność.

Weto dla GMO!

Zawsze byłam dumna z tego, że wyrosłam i mieszkam na wsi i to w dodatku na polskiej wsi, która jest szczególnie bogata. Tak! BOGATA... bo mamy około miliona dobrych rolników, którzy ciągle są właścicielami swojej ziemi i domów, którzy umieją produkować dobrą żywność.

Rolników, którzy posiadają mądrość przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Na wsi mamy piękne krajobrazy i bogatą różnorodność biologiczno-kulturową. To zasługa tych dobrych rolników. Polska wieś to wielki skarb. Mieszkańcy bogatych krajów zazdrosnym okiem patrzą na to bogactwo a korporacje chcą nam je odebrać...

"" Jadwiga Łopata, laureatka nagrody Goldmana (ekologiczny Nobel),

incjatorka i współzałożycielka Międzynarodowej Koalicji dla ochrony Polskiej Wsi – ICPPC oraz Koalicji POLSKA WOLNA OD GMO

Już teraz, na całym świecie, aż 73% wszystkich nasion jest w rękach tylko 10 korporacji. A kto kontroluje nasiona, ten kontroluje łańcuch żywieniowy, a przez to kontroluje też nawyki żywieniowe narodów na całym świecie. Taka kontrola oznacza manipulowanie fizycznym, psychicznym i duchowym zdrowiem całej ludzkości.

Nasiona GMO (Genetycznie Modyfikowane Organizmy) są narzędziem kontroli całego łańcucha żywnościowego przez korporacje i powiązanych z nimi polityków. Tymczasem właśnie teraz Sejm (9 listopada) i Senat RP (30 listopada) przegłosowały ustawę o nasiennictwie, która otwiera Polskę na uprawy GMO i zakłada poważne ograniczenia dostępu do tradycyjnych i regionalnych nasion. Na pczątku grudnia ustawa trafiła na biurko Prezydenta, który ma miesiąc aby ją zawetować lub podpisać.

W Polsce od połowy listopada trwa ogólnopolski kroczący protest pod hasłami:

WETO DLA GMO! TAK DLA NIEZALEŻNOŚCI ŻYWNOŚCIOWEJ! TAK DLA TRADYCYJNYCH NASION! NASZE DZIECI NIE SĄ LABORATORYJNYMI SZCZURAMI!

16

Jednak potrzebna jest mobilizacja wszystkich Polaków bo chodzi o kluczowe dla wszystkich sprawy: niezależność żywieniową, nasze zdrowie, stan środowiska naturalnego. Jeśli natychmiast nie podejmiemy zdecydowanych działań to wkrótce możemy być pozbawieni możliwości wyboru żywności, którą chcemy produkować i konsumować.

Często zapominamy, że żywność jest /ma być naszym pożywieniem... a nie napełniać nasz brzuch. Żywność MA BYĆ LEKARSTWEM. W żywności ma być energią, żywność ma mieć smak, ma być świeża, lokalna, nie przetworzona, ma być bez chemii.

Gospodarstwo to nie linia produkcyjna. To sposób życia a rolnik ma niezwykle ważną misję wykarmienia ludzi i ochrony naturalnego środowiska.

Wychowałam się w małym gospodarstwie rodzinnym a od kilku lat mam własne. 65% żywności, którą spożywamy produkujemy sami...

Pozostałą żywność kupujemy u lokalnych rolników i w małych sklepach... NIE CHODZIMY DO SUPERMAKETÓW. Moje gospodarstwo pełni również funkcję edukacyjną; na jego bazie funkcjonuje EKOCEN-

TRUM Międzynarodowej Koalicji dla Ochrony Polskiej Wsi – ICPPC www.eko-cle.pl Zapraszamy do współpracy, zapraszamy na warsztaty.

PROSMY O WSPARCIE KAMPANII WETO DLA GMO

WIĘCEJ INFORMACJI: www.wetodlagmo.pl

DODATKOWE WYJAŚNIENIA: Obecna propozycja Rządu RP, obiecująca wprowadzenie zakazów drogą rozporządzeń Rady Ministrów na podstawie nowej ustawy o nasiennictwie, daje iluzoryczną nadzieję na nie, bo mogą one zostać uchylone przez Komisję Europejską i jest to decyzja ostateczna. W dodatku wprowadzony zakaz stosowania nie będzie zakazem sprzedaży, więc firmy legalnie wprowadzą do obrotu nasiona GMO. Oznacza to, że nasiona trafią na pola.

Tylko natychmiastowe, autonomiczne zakazy upraw genetycznie modyfikowanej kukurydzy MON810 i ziemniaków Amflora wprowadzone przez Rząd RP mogą dać pewność ochrony naszego kraju przed GMO i tego się domagamy.

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

APEL DO PREZYDENTA O ZAWETOWANIE USTAWY O NASIENNICTWIE W imieniu Polonii mieszkającej w Kanadzie i USA apelujemy do Pana Prezydenta RP o skorzystanie z prawa veta i niedopuszczenie do przyjęcia ustawy o nasiennictwie w obecnej formie w której KLUCZOWA część zapisów została usunięta przez posłów PO i PSL. Chodzi o artykuły dotyczące GMO, które miały pozostać w mocy, m. in. przepis, w myśl którego odmian GMO nie wpisuje się do krajowego rejestru upraw.

Fakt, że dotąd nie ma w Polsce zakazu upraw genetycznie zmodyfikowanych roślin jest powodem do naszego ogromnego niepokoju. Wiemy, że takie zakazy wprowadziło wiele krajów UE, w tym Niemcy i Francja. Taka sytuacja przyniesie niezmiernie szkodliwe konsekwencje dla naszej ukochanej Ojczyzny - Polski, która ma opinię kraju wolnego od GMO i produkującego smaczną żywność dobrej jakości.

Doświadczenia rolników z Kanady i USA z uprawami GMO wyaźnie pokazują, że nie jest możliwe sąsiadowanie upraw GMO z tradycyjnymi bez szkody dla tych ostatnich. W dodatku sprzy uprawach GMO stosuje się więcej środków chemicznych i rolnicy są niewolnikami korporacji.

Domagamy się od Rządu RP wprowadzenia autonomicznych przepisów (ustawowych), które trwale i skutecznie zabezpieczą Polskę przed uprawami roślin genetycznie zmodyfikowanych (GMO).

Domagamy się ponadto: 1. NATYCHMIASTOWEGO WPROWADZENIA ZAKAZU UPRAW GMO W POLSCE, w tym szczególnie upraw kukurydzy MON810 i ziemniaków AMFLORA. 2. Odrzucenia wszelkich ustaw, które pozwalają na wprowadzenie genetycznie zmodyfikowanych nasion i roślin w Polsce.

3. Stopniowego wycofywania ze sprzedaży produktów żywnościowych i pasz zawierających GMO - termin całkowitego wycofania wspomnianych produktów nie może być dłuższy niż 3 lata.

4. Nieograniczonego dostępu do tradycyjnych, lokalnych/regionalnych nasion.

5. Nieograniczonego dostępu do dobrej jakości żywności produkowanej przez tradycyjnych i ekologicznych rolników co wiąże się jednoznacznie z opracowaniem regulacji, które będą tę sprzedaż ułatwiały a nie utrudniały, jak to jest obecnie.

Jest to sprawa pierwszoplanowa dla zdrowia i dobra wszystkich Polaków, dla stanu rolnictwa i niezależności naszej ukochnej Ojczyzny.

LP.

IMIĘ I NAZWISKO

ADRES

PESEL

PODPIS

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

Wypełnione deklaracje proszę przesłać listem poleconym za potwierdzeniem odbioru na adres: Kancelaria Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej, ul. Wiejska 10, 00-902 Warszawa

Czy można się pozbyć ciągłego dzwonienia w uszach?

Tinnitus to dzwonienie, świszczenie lub bardzo wiele innych dźwięków, które wydają się mieć taką samą charakterystykę lub mogą się zmieniać w zależności od pory dnia i nocy lub tego jak jesteśmy zmęczeni.

Wspólną cechą tych dźwięków jest to, że wydają się one mieć początek w naszej głowie lub uszach. Większość z nas doświadcza tinnitus w czasie swojego życia, nawet będąc młodym człowiekiem, na przykład po wyjściu z koncertu rockowego lub po zakończeniu pracy, gdzie nie używaliśmy ochrony słuchu, a było to bardzo głośne miejsce.

"" Alicja Tobola M.A., HIS, Janusz Tobola B.Sc., HIS

żenie tinnitus, odczuwa również czynników a dotykających częwiele innych dolegliwości zwią- ści ucha, odpowiadającej za zanych z jego występowaniem, zdolność słyszenia (cochlea).

Tego typu tinnitus jest zwią- takich jak: bezsenność, rozdrażZgodnie z obecną wiedzą, zany z przejściowym uszkodze- nienie (anxiety), ciągłe zmę- mechanizm tinnitus, mający niem słuchu, które jednak może czenie, pesymizm a nawet sta- związek ze słuchem, polega na się przekształcić w trwałe uszko- ny depresyjne (wymagające le- braku sygnałów nerwowych z dzenie, gdy nadal nie będzie- czenia farmakologicznego), jest ucha, przez co nasz mózg, stamy używać skutecznych środ- mało wydajny w pracy i unika rając się za wszelką cenę je ków jego ochrony, jakie można wszelkich przejawów życia to- uzyskać, niejako zwiększa czusobie zamówić w klinikach zaj- warzyskiego. łość receptorów słuchu w mózmujących się słuchem. Jak piSpośród wielu ubocznych gu do poziomu, gdzie słyszymy saliśmy w jednym z poprzednio efektów tinnitus, stwierdzone jest tak zwany „circuit noise” czypublikowanych artykułów, ape- na przykład, że u 30 % pacjen- li same zakłócenia. Tutaj trzeba lujemy o nielekceważenie tin- tów, występują również ataki wyjaśnić, że w większości przynitus, gdyż może on sygnalizo- „vertigo” i „dizziness”. Zgodnie z padków mamy do czynienia z wać początek naszych proble- wieloma opublikowanymi wyni- tak zwaną „sensorineural hemów ze słuchem jak również wy- kami prac naukowych, potwier- aring loss”, czyli utratą słuchu stąpienie jednej z wielu poważ- dzonymi klinicznie, uznaje się, powodowaną ubytkiem recepnych chorób, łącznie ze zmia- tak jak wyraża to na przykład torów słuchu (40 000 włosków nami nowotworowymi. Jeżeli za- ekspert medyczny, zajmujący zakończonych komórką nerwouważycie u siebie nawet przej- się tym zagadnieniem, John P. wą a umieszczonych w organ ściowo tinnitus, kóry trwa dłużej Cunha, DO, FACOEP: „Tinnitus of corti – ślimaku) w głębi ucha niż parę godzin lub pojawia się is not a disease in itself but rat- środkowego. Włoski te, postosunkowo często, jest to znak, her a reflection of something el- przez cały skomplikowany meże należy zgłosić ten fakt swo- se that is going on in the hearing chanizm, reagują na słyszane jemu lekarzowi rodzinnemu jak system or brain.” W tłumaczeniu przez nas dźwięki, poruszając również zbadać swój słuch, aby znaczy to, że tinnitus nie jest sam się mniej lub bardziej gwałtowwykluczyć lub potwierdzić moż- w sobie chorobą, ale manifesta- nie (w zależności od intensywliwy związek tego stanu z uszko- cją tego, co dzieje się z naszym ności dźwięków przez nas słydzeniem słuchu. słuchem lub mózgiem. Najczęś- szanych). Umieszczone na ich Tinnitus jest stanem medycz- ciej powodem wystąpienia tin- końcu komórki nerwowe pronym, który charakteryzuje się nitus jest utrata słuchu, wystę- dukują mały prąd elektryczny, różnymi stopniami natężenia. pująca z wiekiem lub też spo- który poprzez system nerwowy Osoby cierpiące na lekkie do wodowana urazem głowy, móz- dostarczany jest do odpowiedśredniego natężenia tinnitus, gu lub samego ucha, utrata słu- niej dla ucha półkuli mózgowej, zwykle nie szukają pomocy i sta- chu wskutek narażenia na ha- a dokładnie ośrodka odpowiarają się go ignorować lub uczą łas, skutki uboczne pewnych le- dającego za odbiór bodźców się żyć z tą dolegliwością. Na- ków, czy też obecność silnych słuchowych. Stąd też ta wada zywa się ich „non help seekers”. środków chemicznych w na- słuchu jest niejako wpisana w Każdy, kto cierpi na duże natę- szym otoczeniu i wiele innych nasz życiorys w momencie naREKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

18

szego urodzenia, jako że z wiekiem zdecydowana większość z nas będzie zmuszona jej doświadczyć w związku z naturalnym procesem starzenia, gdzie receptory (włoski) te wyłamują się bądź tracą elastyczność.

Z badań klinicznych, jak i z naszego doświadczenia, wynika, że najczęściej tinnitus jest powiązany z utratą słuchu w obszarze wysokich częstotliwości. Taka utrata słuchu jest trudno zauważalna, gdyż powoduje początkowo tylko niewielkie problemy ze zrozumieniem mowy, które szybko sobie tłumaczymy hałasem otoczenia lub kiepską wymową rozmówcy albo w wypadku oglądania telewizji – kiepską jakością programu. Jednym z często spotykanych objawów takiej wady słuchu – w polskim środowisku – to narastające kłopoty ze zrozumieniem języka angielskiego, do czego niezbędny jest dobry słuch ze względu na charakterystykę samego języka.

Badania naukowe jak i wyniki wielu programów badawczych, potwierdzają skuteczność aparatów słuchowych w eliminowaniu większości przypadków tinnitus, poprzez 100 % redukcję słyszalnych przed zastosowaniem aparatów słuchowych dźwięków. Stosowane obecnie aparaty to bardziej zaawansowane technicznie aparaty słuchowe lub częściej stosowane „speech enhancement hearing instruments”, charakteryzujące się używaniem bardzo szerokiego zakresu częstotliwości dźwięków, dochodzących do 14 000 Hz. Inna grupa instrumentów to „maskers”, czyli instrumenty eliminujące tinnitus u osób z dobrym słuchem lub bardzo niewielką wadą słuchu. Istnieje wiele środków sprawdzonych poprzez wieloletnie stosowanie, a rozumienie tego zjawiska poprawia się z każdą nową publikacją naukową poświęconą temu schorzeniu. Nie ma

więc potrzeby doświadczać tinnitus sądząc, że nic nie może nam pomóc.

Po więcej informacji i bezpłatną konsultację jak zwykle zapraszamy do Metro Hearing Clinic, gdzie uzyskacie Państwo nie tylko pomoc, ale także długoletnią opiekę we wszystkich sprawach dotyczących słuchu, najnowszych środków i instrumentów służących jego poprawie.

Metro Hearing Clinic Mississauga 3024 Hurontario St., Ste# 202

(Hurontario St. i Dundas St.)

905 273 7717 www.metrohearingclinic.com

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

19

Za dużo, za słodko, zbyt chaotycznie, za tłusto

Oto dieta naszych dzieci

Jeśli dołożymy do tego brak ruchu, to nie ma się co dziwić, że potem mamy cała masę najmłodszych cierpiących na różne choroby i schorzenia. Jak więc karmić nasze dzieci, by były zdrowe?

- Błędy pojawiają się już w żywieniu niemowląt - przyznaje prof. Piotr Socha, gastrolog z Centrum Zdrowia Dziecka. Zwraca uwagę, że często gotowe produkty, które są jak najbardziej wskazane dla najmłodszych, opiekunowie przed podaniem ich dzieciom dosładzają lub dosalają.

Plagą jest zwyczaj podawania osłodzonej herbaty, którą serwuje się dzieciom np. w przedszkolach. Herbata nie służy do pojenia. To woda służy do pojenia - wyjaśnia specjalista. Sok też powinien być spożywany w ograniczonych ilościach, bo on nie zastępuje dziecku wody i picia. On zastępuje owoce, choć zastępuje nieudolnie i dziecko nie powinno pić więcej, niż 150 ml soku dziennie. A najlepiej jeść naturalne owoce.

Lekarze stwierdzili, że dzieci w wieku 1-3 lata dostają w pożywieniu zbyt dużo witamin, zwłaszcza z grupy B. Ale polskie dzieci cierpią na brak witaminy D. To wina klimatu, w którym nie ma zbyt wiele słońca, ale także

22

tego, że - poza margaryna - do produktów spożywczych witamina D nie jest dodawana.

Często nie zdajemy sobie sprawy z tego, że sposób odżywiania w wieku najwcześniejszym, nawet niemowlęcym ma wpływ na stan zdrowia w wieku dorosłym, zwłaszcza na możliwość wystąpienia miażdżycy naczyń.

- Początki zmian miażdżycowych rozpoczynają się w wieku dziecięcym - ostrzega prof.

Wojciech Drygas, kardiolog z Uniwersytetu Medycznego w Łodzi. Dodaje też, że nadmierne i niedostosowane do potrzeb odżywianie prowadzi do nadwagi, oty-

ł o śc i, nadc iśnienia tętniczego, nawet do pojawiania się cukrzycy typu II, która kiedyś była diagnozowana u osób w wieku dorosłym i to najczęściej podeszłym.

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Choroba dziąseł utrudnia zajście w ciążę

Paradontoza, czyli zapalenie dziąseł i innych tkanek przyzębia, może opóźniać zajście w ciążę - poinformowali naukowcy z Australii. Wszystko dlatego, że w organizmie panuje stan zapalny.

- Wyniki naszych badań wskazują, że obecność paradontozy jest czynnikiem opóźniającym zajście w ciążę, zwłaszcza u kobiet rasy innej niż biała podkreślił prezentując wyniki prof. Roger Hart z Uniwersytetu Zachodniej Australii w Perth. Jak ocenił, negatywny wpływ tego schorzenia na płodność jest porównywalny do otyłości.

Paradontoza jest przewlekłą zapalną chorobą przyzębia, tj. dziąseł i innych tkanek otaczających i podpierających zęby, jak np. ozębna czy cement korzeniowy. Wywołują ją bakterie żyjące w jamie ustnej, które w przypadku nieprawidłowej higieny powodują rozwój stanów zapalnych wokół zębów. Prowadzi to do odsuwania się dziąseł od zębów i powstawania tzw. kieszonek przyzębnych, w których panują doskonałe warunki do dalszego rozwoju bakterii. Stopniowo pojawiają się też ubytki w kości, z której wyrastają zęby, co osta-

tecznie prowadzi do ich obluzowania i wypadania.

Schorzeniu towarzyszy zwiększenie produkcji związków pozapalnych i wzrost ich stężenia we krwi. W ten sposób stany zapalne w jamie ustnej zaczynają wywierać wpływ na cały organizm. W badaniach wykazano, że paradontoza zwiększa ryzyko rozwoju wielu chorób o podłożu zapalnym, jak schorzenia układu sercowo-naczyniowego, cukrzyca typu 2, choroby układu oddechowego i nerek. Powiązano ją również z poważnymi powikłaniami ciąży, jak poronienia i przedwczesne porody. Najnowsze badania prof. Harta i jego kolegów wskazują, że paradontoza może być też jednym w kilku czynników utrudniających zajście w ciążę.

Naukowcy z zespołu prof. Harta analizowali wpływ choroby na poczęcie dziecka w grupie ponad 3 tys. ciężarnych kobiet, które brały udział w australijskich badaniach o skrótowej

nazwie SMILE. Dane na temat planowania ciąży oraz jej wyników uzyskano dla 3416 pań, z czego 26 proc. miało paradontozę. Okazało się, że kobiety cierpiące na to zapalne schorzenie zachodziły w ciążę średnio po ponad siedmiu miesiącach starań, podczas gdy panie bez paradontozy - średnio po pięciu.

Na razie naukowcy nie potrafią wyjaśnić, dlaczego paradontoza bardziej opóźnia zajście w ciążę u kobiet rasy innej niż biała. Prof. Hart spekuluje, że u tych pań może rozwijać się po prostu silniejsza reakcja zapalna w jamie ustnej i całym organizmie.

Wśród innych czynników opóźniających poczęcie dziecka znalazły się wiek powyżej 35 lat, palenie papierosów oraz nadwaga lub otyłość (wskaźnik masy ciała powyżej 25 kg/ m2). Społeczno-ekonomiczne warunki życia nie miały wpływu na poczęcie dziecka.

Jest nadzieja na wygranie walki z autyzmem?

W ramach eksperymentu myszy z uszkodzonym „genem autyzmu” zostały poddane specjalnej diecie, w wyniku czego najcięższe objawy choroby ustąpiły.

Jedna z rzadkich postaci częstej choroby - autyzmu - może być uleczalna. Takiego zdania są amerykańscy genetycy, którzy zamieszczają wyniki swych przełomowych badań w tygodniku „Science”.

Badali oni gen o nazwie BCKDK. Prawdopodobnie wywołuje on ciężką postać autyzmu. Chory cierpi wtedy nie tylko na zaburzenia autystyczne, ale także na padaczkę i niepełnosprawność intelektualną. Ów wadliwy gen zaburza produkcję ważnych aminokwasów.

W ramach eksperymentu myszy z uszkodzonym genem BCKDK zostały poddane diecie bogatej w brakujące aminokwasy, w wyniku czego najcięższe objawy ustąpiły - mówi autorka badań, Gaia Novarino. Znalezienie ludzi z takim klasycznym

autyzmem jest bardzo trudne, toteż oprócz myszy, przebadaliśmy też dwie rodziny, gdzie dzieci miały tę rzadką formę choroby, połączoną z upośledzeniem intelektualnym i padaczką - powiedziała Wyniki badań nie zapowiadają możliwości leczenia autyzmu u wszystkich chorych.

Potwierdzają jednak hipotezę, że choroba ta ma podłoże genetyczne. Autyzm jest jednym z najczęstszych zaburzeń rozwojowych. Szacu-

je się, że dziś objawy tej choroby ma jedno na sto rodzących się dzieci.

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

23

Alzheimera można wykryć dużo wcześniej niż sądzono Chorobę Alzheimera można wykryć nawet ćwierć wieku przed pierwszymi wyraźnymi objawami twierdzą amerykańscy naukowcy.

O kolejnych tego typu badaniach, dających nowe nadzieje na skuteczniejszą walkę z chorobą, pisze tygodnik medyczny „Lancet”.

Naukowcy już wcześniej sugerowali, że chorobę Alzheimera można wykryć nawet 20 lat przed pierwszymi jej symptomami. Na chorobę wskazują na przykład zmiany w płynie mózgowo-rdzeniowym czy inne tempo zużycia przez mózg glukozy. Teraz, eksperci z instytutu Banner w Arizonie badali genetyczne podłoże wczesnej postaci choroby Alzheimera; takiej, która pojawia się przed 65-tym rokiem życia.

Ta najnowsza analiza także wskazuje, że chorobę Alzheimera teoretycznie można wykryć nawet ćwierć wieku przed pierwszymi objawami, takimi jak zaburzenia pamięci czy dezorientacja.

Jest to kluczowe w terapii, bo pojawienie się symptomów oznacza, że jest już bardzo późno i duża część mózgu, nawet jedna piąta, już obumarła. A obecnie dostępne leki działają najlepiej we wczesnej fazie choroby.

Niezależni eksperci podkreślają tymczasem, że choroba Alzheimera jest dolegliwością wieku podeszłego. W krajach zachodnich będzie stanowiła coraz większy problem - w związku ze starzeniem się społeczeństw.

Wcześniej, amerykański rząd zapowiedział, że przeznaczy na walkę z chorobą Alzheimera dziesiątki milionów dolarów; zgodnie z projektem skuteczna metoda leczenia ma być gotowa do roku 2025.

24

Śmiertelność po operacjach

Niepokojące dane

Po poważnej operacji w Polsce umiera ponad 17 procent pacjentów - podaje tygodnik „Lancet”. Gorszy wynik ma tylko Łotwa.

W Polsce wyjątkowo dużo ludzi umiera w szpitalach po operacjach.

Jak podaje w raporcie medyczny tygodnik „Lancet”, Polska ma pod tym względem jeden z najgorszych wyników spośród kilkudziesięciu badanych krajów Europy. Najmniej zgonów po operacjach - poniżej dwóch procent - odnotowały Islandia, Norwegia, Szwecja i Estonia. Europejska średnia to cztery procent; dwa razy więcej niż sądzono.

Tygodnik „Lancet” nie wymienia konkretnych przyczyn, jako najbardziej prawdopodobną wskazuje na opiekę nad pacjentem przed, w trakcie jak i po operacji. Chodzi tu o same procedury operacyjne, wczesne przyjęcie pacjenta na oddział intensywnej opieki, czy łagodzenie ostrego bólu.

Statystyki stworzono na podstawie danych ponad 46 tysięcy pacjentów z 498 szpitali w 28 krajach Europy.

Wi-Fi w pociągach szkodzi zdrowiu?

Organizacja obrony praw konsumentów twierdzi, że emisja fal magnetycznych i elektromagnetycznych w wyposażonych w sieć Wi-Fi pociągach dużych prędkości przekracza dopuszczalne normy.

Stowarzyszenie Codacons poinformowało, że po przeprowadzeniu pomiarów w szybkich pociągach, zarówno państwowych kolei Trenitalia, jak i prywatnej spółki Ntv, złożyło w prokuraturach w kilku włoskich miastach wnioski o dezaktywację Wi-Fi w składach, w których przekraczane są dopuszczalne normy. Podobne wnioski obrońcy praw konsumentów złożyli w ministerstwach zdrowia i ochrony środowiska apelując o interwencję, która doprowadzi do przestrzegania przepisów w tej sprawie.

Raport z wynikami pomiarów trafił też na biurka dyrektorów obu linii łączących północ z południem Włoch siecią super-szybkich pociągów.

Eksperci podkreślili w nim, że w pociągach przekraczane są nie tylko obowiązujące we Włoszech normy emisji fal, ale

także - i to wielokrotnie- limity, wyznaczone przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem (IARC). Według organizacji, w przypadku pociągów Frecciarossa (Czerwona strzała) państwowej spółki normy przekraczane są o 588 procent, a w prywatnym pociągu Italo aż o 6800 procent.

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Paciorkowce

Nowy sposób walki

Naukowcy odkryli mechanizm, za pomocą którego paciorkowce unikają zniszczenia przez neutrofile, donosi najnowszy numer „Current Biology”. Mechanizm ten może być wykorzystany do zwalczania infekcji tymi bakteriami.

Paciorkowce, zwane inaczej streptokokami, są kulistymi bakteriami, tworzącymi łańcuszki (paciorki). Większość paciorkowców jest chorobotwórcza dla człowieka: m.in. Streptococcus pyogenes, czyli paciorkowiec ropny, Streptococcus viridans - paciorkowiec zieleniący czy Streptococcus faecalis - paciorkowiec kałowy.

Najgroźniejsze, a zarazem najbardziej rozpowszechnione, są paciorkowce tzw. grupy A - m.in. Streptococcus pyogenes, które wywołują zmiany ropne dzięki produkowanym toksynom bakteryjnym. Toksyny te, m.in. sterptolizyna, streptokinaza, hialuronidaza czy hemolizyna, niszczą infekowane komórki i tkanki, uszkadzając błony komórkowe i białka przestrzeni międzykomórkowej.

Paciorkowce z grupy A cechują się zdolnością do infekowania wielu tkanek i powodowania ropnych zakażeń.

Paciorkowce wywołują szereg chorób, od dość niegroźnych, jak zapalenie gardła czy angina, poprzez dużo cięższe, takie jak płonica, róża, zapalenie skóry i ucha środkowego, zapalenie wsierdzia, choroba reumatyczna, aż do głębokiego zakażanie tka-

nek miękkich (ang. necrotizing fasciitis) i toksemii, czyli uogólnionego zatrucia krwi i całego organizmu, często śmiertelnego.

Grupa naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego z San Diego pod kierunkiem dr Victora Bizeta odkryła mechanizm, za pomocą którego paciorkowce unikają zniszczenia przez neutrofile jedne z najskuteczniejszych w zwalczaniu infekcji bakteryjnych komórki układu odpornościowego.

Neutrofile, inaczej granulocyty obojętnochłonne, są odmianą białych krwinek budujących układ odpornościowy. Cechą charakterystyczną wszystkich granulocytów jest obecność granuli, czyli ziarnistości, wewnątrz tych komórek. W tych ziarnistościach (pęcherzykach) znajdują się różne związki pomagające w zwalczaniu patogenów.

Neutrofile produkują „sieci-pułapki” (ang. neutrophile extracellular traps, czyli NET) zbudowane z DNA i białek, którymi „chwytają” bakterie. Następnie mogą „pochłonąć” komórki bakteryjne w procesie zwanym fagocytozą. Pochłonięte patogeny ulegają zniszczeniu wewnątrz pęcherzyków w środku komórek neutrofili.

Okazało się jednak, że streptokoki z grupy A produkują enzym trawiący DNA, DNAazę Sda1, który niszczy sieci „zarzucone” przez neutrofile, chroniąc bakterie przed zniszczeniem.

Pozbawienie patogennych streptokoków tego enzymu powodowało, że bakterie dużo łatwiej ulegały zniszczeniu przez neutrofile, a infekcja wolniej rozprzestrzeniała się w organizmie.

Naukowcy sklonowali też enzym w komórkach niechorobotwórczych bakterii i uzyskali bakterie zdolne do degradacji DNA i wywołania infekcji u myszy.

Jednak mechanizm obronny paciorkowców można wykorzystać przeciwko nim. Naukowcy wykazali bowiem, że podanie myszom zakażonym paciorkowcami z grupy A chemicznego związku blokującego DNAazę bakteryjną znacznie zmniejszyło infekcyjność bakterii i ich zdolność do rozprzestrzeniania się w organizmie.

Wydaje się zatem, że związki blokujące aktywność paciorkowcowej DNAazy mogą pomóc w zwalczaniu infekcji wywołanych przez te bakterie, szczególnie ciężkich infekcji całego organizmu, takich jak głębokie zakażenie tkanek miękkich i wstrząs septyczny.

Dokuczliwe krwawienie z nosa

Krwawienie z nosa jest wynikiem wielu czynników zewnętrznych lub chorobowych, istnieją jednak sposoby, by zapobiec tej przypadłości.

Wielu współcześnie żyjących ludzi ma problemy z krwawieniem z nosa.

Wiąże się ono z zaburzeniami w krążeniu krwi, a dokładniej z wynaczynieniem się krwi poza układ naczyniowy. Występuje od wczesnego dzieciństwa aż do późnej starości, ale najczęściej osobami dręczonymi tą przypadłością są dzieci oraz osoby starsze. Ważne jest, aby stan ten nie został zbagatelizowany. Należy udać się do lekarza w celu dokonania diagnostyki, ponieważ krwawienie z nosa w skrajnym przypadku może być nawet symptomem śmiertelnej choroby. Zazwyczaj ma jednak łagodny przebieg i w łatwy sposób można mu zapobiec.

Główne przyczyny krwawienia z nosa Istnieje kilka przyczyn tej przypadłości. Pierwszą z nich jest zbyt duże unaczynienie błony śluzowej nosa, a

drugą bardzo wrażliwa błona śluzowa w przedniej części przegrody nosowej. Ponadto bezpośredni wpływ na krwawienie może mieć nietypowe ukształtowanie nosa. Poza tym wpływ na krwawienie mają takie choroby jak: zapalenie błony śluzowej, nieżyt suchy nosa, guz nosa lub zatok, choroby hormonalne, naczyniowe i krążeniowe, choroby zakaźne, alergia, niewydolność wątroby, mocznica, miesiączka zastępcza, ogólne osłabienie, wysokie ciśnienie krwi czy guz chromochłonny. Na tę przypadłość mogą mieć również wpływ czynniki zewnętrzne, w tym uszkodzenie naczyń krwionośnych w wyniki urazu oraz ciało obce, które przedostało się do przegrody nosowej. Zwróćmy uwagę na to, iż tych ewentualnych przyczyn jest naprawdę wiele. Dlatego leczenie jest często trudne oraz interdyscyplinarne.

Leczenie i profilaktyka

Dla osoby cierpiącej na obfite krwawienia z nosa najważniejsze jest ustalenie przyczyn. Powinniśmy udać się do internisty, zmierzyć ciśnienie tętnicze krwi, a gdy okaże się zbyt wysokie, będzie to oznaczało podatność na krwawienie. Gdy ciśnienie tętnicze jest natomiast w normie, przyczyną bezpośrednią krwawienia może być jedna z wymienionych powyżej chorób. Zapobieganie zależy od przyczyny, ale polega zazwyczaj na delikatnym obchodzeniu się z nosem, dbaniu o prawidłową wilgotność powietrza, a także na zwilżaniu śluzówki nosa za pomocą odpowiednich maści lub kropli.

Bardziej zaawansowanymi metodami zapobiegania krwawieniom z nosa jest obniżenie ciśnienia krwi, likwidacja stanu zapalnego albo zamknięcie naczynka przez tak zwane przyżeganie, które jest zabiegiem mało bolesnym i trwającym kilkadziesiąt sekund.

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

25

Zaparcia - jak leczyć bez leków

Coraz szybsze tempo życia przyczynia się do występowanie pewnych dolegliwości w coraz młodszym wieku. Jedną z nich są zaparcia, które dotyczyły głównie starszych osób, a dziś cierpi na nie niemal połowa kobiet i jedna czwarta mężczyzn. A przecież wystarczy uwzględnić trzy proste czynniki: błonnik, woda, ruch. I wszystko powinno powrócić do normy.

Jedz więcej warzyw mniej zwierząt.

Nasza dieta jest zbyt obfita w białko zwierzęce i zbyt uboga w produkty roślinne. Typowy mieszkaniec Polski spożywa dodatkowo zbyt dużo tłuszczów, alkoholu i rafinowanych cukrów. Przeciętne spożycie błonnika wynosi 22 gramy dziennie, czyli znacznie poniżej zalecanego minimum, które wynosi 30 gramów. Odpowiednia podaż włókna roślinnego może zostać zapewniona przez konsumpcję 500 gramów warzyw (np. 200g ziemniaków, 150 g surówki do obiadu i jeden pomidor w ciągu dnia), 250 g owoców (dwa jabłka) i czterech kromek pełnoziarnistego pieczywa.

Pokarm, który spożywamy, jest przetworzony do tego stopnia, że udział jelit w trawieniu staje się symboliczny. Wiele aktualnie dostępnych produktów jest poddawana obligatoryjnemu procesowi wstępnego trawienia. Tak zwane ?Fast food?, słodycze i niektóre napoje bezalkoholowe wykazują niekorzystne działanie na nasz przewód pokarmowy. Udział błonnika w diecie jest bardzo mały, co przekłada się na zbyt małą ilość niewchłanialnych włókien roślinnych wydalanych z kałem. Także wiele napojów jest wzbogaconych w kalorie (cukier, alkohol) i nie zawiera żadnych niewchłanialnych substancji. Jelito grube jest wypełnione w niedostatecznym stopniu, a stolec staje się wyjątkowo twardy, co wydłuża czas pasażu i prowadzi do zaparcia. Warunkiem regularnego rytmu wypróżnień jest odpowiednie wypełnienie jelita i miękka konsystencja miazgi pokarmowej. Oba czynniki pobudzają jelito poprzez jego rozciąganie. W odpowiedzi następuje przesuwanie stolca ku odbytnicy, a w końcu łatwe wypróżnianie.

Modyfikacja diety Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na stopniowe zwiększanie zawartości błonnika w naszej diecie.

Dzień możemy zacząć od pełnoziarnistych płatków z otrębami. Początkowo należy mieszać płatki zwykłe, np. Kukurydziane z płatkami z otrąb. Do tego - chude mleko albo jogurt. Do swojej diety powinniśmy też włączać częściej

26

rośliny strączkowe, np. Gotowana fasola, bób czy też suszone owoce jak śliwki, gruszki, figi, orzechy a także płatki owsiane. Są one doskonałym źródłem rozpuszczalnego błonnika, który w przewodzie pokarmowym tworzy żel i sprawia, że stolec staje się miększy. Możesz spróbować także zastosować siemię lniane.

Jest ono bogate w błonnik, ale także w kwasy tłuszczowe omega-3 o korzystnym działaniu dla serca i układu krążenia. Zjadanie trzech łyżeczek dziennie mielonego siemienia na pewno przyniesie korzystne efekty. Większość ludzi lubi jego smak, przypominający orzechy włoskie. Możesz także dodać siemię do płatków śniadaniowych, nadziać nim pieczone jabłko albo rozmieszać w koktajlu owocowym. Przy spożywaniu większej ilości błonnika powinniśmy zwiększyć również ilość wypijanej wody. Dostarczenie zbyt małej ilości wody może mieć efekt odwrotny do zamierzonego - stolec będzie mały i twardy. Na pewno sięgaj po pieczywo pełnoziarniste, ryż brązowy, kasze, a także staraj się włączyć do swojej diety większą ilość warzyw i owoców.

Aktywność fizyczna ćwicz regularnie Siedzący tryb życia jest w dzisiejszych czasach powodem coraz większej skali problemu zaparć. Niska aktywność fizyczna lub jej brak wydłuża czas transportu miazgi pokarmowej. W efekcie wchłaniania jest zbyt duża ilość wody, stolec staje się twardszy, zmniejsza swoją objętość, a jego wydalanie sprawia trudności.

Aktywność fizyczna wpływa korzystnie nie tylko na perystaltykę jelit i wypróżnianie, ale także na układ krążenia. Regularny wysiłek na pewno zaowocuje poprawą ogólnej sprawności i samopoczucia.

Odpowiednie spożycie płynów Woda ma olbrzymie znaczenie dla organizmu, toteż w celu przeciwdziałania wysuszeniu, następuje jej zwrotne wchłanianie z jelita grubego. Źródłem płynów są nie tylko napoje i pokarmy, ale także soki trawienne. Każdego dnia w jelicie grubym wchłaniane są około 2

litrów płynów. Jeśli podaż wody wraz z dietą nie jest wystarczająca, stolec staje się zbity, a następnie twardy. Należy wypijać co najmniej 2 litry płynów dziennie.

Styl życia - bez stresów i techniki relaksacyjne Zbyt szybkie tempo życia, napięcia związane z obowiązkami zawodowymi, lęk przed utratą stanowiska i brak czasu na cokolwiek są częstymi przyczynami odwlekania wizyty w toalecie. Wypróżnianie jest aktem pozostającym pod naszą świadomą kontrolą. Jeśli je powstrzymujemy, stolec dłużej pozostaje w świetle jelita i staje się twardszy. Po pewnym czasie zanika potrzeba defekacji. Zawsze należy korzystać z toalety natychmiast po pojawieniu się parcia.

To znacząco usprawni rytm wypróżnień.

Leki Istnieje bardzo wiele leków, które mogą powodować zaparcia. Najistotniejszą grupę stanowią leki kardiologiczne, przeciwbólowe, zawierające glin i wapń oraz środki neutralizujące kwas żołądkowy. Z kolei stosowanie leków przeczyszczających, które rzekomo mogłyby pomóc w zaparciach, powinniśmy zostawić w gestii lekarza i nie podejmować działań na własną rękę.

Przykładem może być stosowanie ziołowych środków przeczyszczających, które zapobiegają wchłanianiu wody w jelicie grubym, ale także nasilają jej wydalanie z organizmu. W rezultacie ułatwiają wypróżnianie, ale ich przewlekłe stosowanie może spowodować odwodnienie ustroju i utratę soli mineralnych niezbędnych do życia.

Schorzenie, jakim jest zaparcie, z pewnością zaburza rytm dnia i utrudnia niejednokrotnie normalne funkcjonowanie. Pierwszym krokiem, jaki powinniśmy podjąć, jest diagnostyka w celu wykluczenia choroby będącej przyczyną zaparć. Kolejnym krokiem na pewno powinna być modyfikacja diety, a dopiero na końcu i w ostateczności środki farmakologiczne. Niestety bardzo często rozpoczynamy postępowanie w odwrotnej kolejności, co jest przyczyną tzw. Błędnego koła, które jeszcze bardziej nasila zaparcia.

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Nietrzymanie moczu można leczyć

Nietrzymanie moczu jest problemem wstydliwym, mimo, że cierpi na nią blisko dwie trzecie kobiet. Tymczasem można to schorzenie leczyć.

Im wcześniej, tym lepiej.

Nie wychodzą z domu, gdyż boją się, że nie znajdą w pobliżu toalety. Unikają podróży. Do pracy zakładają pampersy. I nie chodzą do lekarzy - wstydzą się przyznać, że ich problem dotyczy dość intymnej potrzeby fizjologicznej. Statystyki mówią, że blisko dwie trzecie kobiet z nietrzymaniem moczu nigdy nie konsultowało się z lekarzem. A te, które się zdecydowały na rozmowę ze specjalistą, zwlekały z tym trzy lata! Utrzymywały dolegliwość w sekrecie. A przecież nie są jakimś ewenementem. Problem nieotrzymania moczu (NTM) dotyczy ponad 30 procent kobiet.

(utrudnienie lub wręcz niemożliwość prawidłowego oddawania moczu).

Nie wolno zwlekać - Pacjenci cierpiący na NTM nie tylko się wstydzą, ale także nie zdają sobie sprawy, że tę chorobę można leczyć - tłumaczy doktor Mieczysław Gałęzia, urolog. - Nie ujawniają więc swej dolegliwości nawet przed lekarzem. Tymczasem NTM jest schorzeniem, które stale postępuje, a nigdy samoistnie się nie cofa.

Niezależne od woli Czym w ogóle jest nietrzymanie moczu? To bezwiedne, a więc niezależne od naszej woli oddawanie moczu, trudności z powstrzymaniem się - choćby na jakiś czas - od tej czynności. W rezultacie staje się to istotnym problemem nie tylko zdrowotnym, ale także społecznym i przede wszystkim psychicznym.

NTM występuje dwukrotnie częściej u kobiet niż u mężczyzn.

Czynnikiem ryzyka jest wiek (komplikacje występują najczęściej po 45-50 roku życia, choć zdarza się, że problemy rozpoczynają się już po porodzie), a także (chociaż nie w pełni udokumentowanymi) zakażenia układu moczowego, menopauza, brak aktywności fizycznej po porodach, zabiegi operacyjne układu moczowo-płciowego, niektóre choroby (przerost gruczołu krokowego u panów, zapalenia pochwy u pań, udar mózgu, stwardnienie rozsiane, cukrzyca, niewydolność krążenia), alkoholizm oraz pewne leki.

Najczęstsze typy nie trzymania moczu to tak zwane wysiłkowe NTM (popuszczanie moczu w trakcie kaszlu, kichania, podnoszenia przedmiotów, chodzenia, biegania, ćwiczeń fizycznych); NTM z powodu parcia naglącego, tak zwany pęcherz nadreaktywny (częste oddawanie moczu, ciągłe parcie na pęcherz, popuszczanie moczu w trakcie parcia, niemożność dotarcia na czas do toalety); postać mieszana NTM - to połączenie objawów wysiłkowego nietrzymania moczu oraz nadreaktywności pęcherza oraz NTM z przepełnienia

trach), biofeedback (kontrolowane zarówno przez lekarza jak i pacjentkę ćwiczenie skurczów dna miednicy przy zastosowaniu specjalnej aparatury) oraz trening pęcherza (świadome odraczanie momentu oddawania moczu).

- Jako jedyna forma leczenia mogą być one stosowane w przypadku NTM o najmniejszym nasileniu - tłumaczy doktor Gałęzia. - Natomiast jako leczenie wspomagające są stosowane w każdym typie, stopniu i rodzaju NTM. Kolejnym krokiem jest farmakoterapia. Stosuje się ją przede wszystkim w przypadku pęcherza nadreaktywnego. Leczenie polega na zahamowaniu czynności skurczowej pęcherza, co eliminuje parcia naglące, popuszczanie moczu oraz częste chodzenia do toalety. Przy wysiłkowym NTM stosuje się hormonalną terapię zastępczą, ale ma ona jedynie charakter uzupełniający. Ostatnim, często wcale nie koniecznym etapem, jest leczenie operacyjne. Stosuje się w zasadzie wyłącznie w przypadku wysiłkowego NTM. Dla każdej pacjentki indywidualnie dobierana jest metoda operacyjna.

Jak ćwiczyć?

Dlatego w momencie pojawienia się pierwszych objawów pacjent powinien natychmiast zasięgnąć porady: urologa i neurologa, a kobiety również ginekologa. Dzięki wywiadowi, badaniu lekarskiemu oraz badaniom dodatkowym - posiew moczu, stężenie kreatyniny i mocznika w surowicy krwi, USG oraz badanie urodynamiczne i radiologiczne) specjalista ustali przyczynę zaburzeń i zastosuje właściwe leczenie.

Od gimnastyki do operacji Jest ono wprawdzie długotrwałe, ale najczęściej skuteczne. O jego rodzaju zawsze musi zadecydować lekarz, zwłaszcza, że bardzo często łączy się kilka form terapii jednocześnie. Pierwszym krokiem, gdy choroba nie jest bardzo zaawansowana, jest gimnastyka i zabiegi, czyli leczenie zachowawcze.

Należą do niego ćwiczenia mięśni dna miednicy (szczególnie ważne u kobiet), elektrostymulacja mięśni dna miednicy (pobudzanie do skurczu mięśni dna miednicy poprzez zastosowanie prądu elektrycznego o określonych parame-

Jak już wspomnieliśmy, pierwszym krokiem samopomocy (co nie zwalnia pacjentki od wizyty u lekarza) są ćwiczenia mięśni dna miednicy. Podpowiadamy jak to robić.

Usiądź wygodnie na krześle ze stopami opartymi o podłoże, ustaw nogi w lekkim rozkroku. Pochyl się do przodu, opierając łokcie na udach. Ta pozycja uniemożliwia napinanie pośladków i mięśni brzucha w czasie ćwiczeń.

Napnij i wyciągnij mięśnie odbytu, wytrzymaj, odlicz do 3-4 i rozluźnij je, licząc również do 3-4.

Skoncentruj się teraz na pochwie: napnij ją, wytrzymaj odliczając do 3-4 i rozluźnij, znów licząc do 3-4.

Powtarzaj dwa ostatnie ćwiczenia odliczając do 3-4 po kilka razy w ciągu godziny, nie dopuszczając do zmęczenia mięśni i bólu. W ciągu dnia powinnaś wykonać 50-120 powtórzeń.

Zalecane jest wykonanie ćwiczeń 5-10 sesjach, ze stopniowym wydłużaniem czasu wytrzymywania.

Kiedy opanujesz te ćwiczenia w pozycji siedzącej, będziesz je mogła wykonywać również stojąc i leżąc. Możesz ćwiczyć gdzie chcesz i kiedy chcesz.

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

27

COLVITA – suplement diety i nutrikosmetyk w kapsułkach

Unikalny na skalę światową kompleks liofilizatu czystego tropokolagenu, pozyskiwanego ze skór rybich, ekstraktu alg morskich i bioprzyswajalnej witaminy E. Łańcuchy ludzkiego kolagenu zbudowane są z 20 aminokwasów. Tylko część z nich organizm produkuje w procach metabolicznych. Pozostałe muszą być dostarczane w pożywieniu. Suplementacja ustroju preparatem COLVITA jest nieustającym odbudowywaniem swoistego magazynu aminokwasowego dla komórek wytwarzających i serwisujących kolagen.

COLVITA wytworzona jest głównie z liofilizowanego trzeciorzędowego kolagenu rybiego. Potrójna helisa kolagenowa, podobna budową do spirali DNA, ale funkcjonująca w przestrzeni zewnątrzkomórkowej jest nośnikiem informacji dotyczących zasobów aminokwasowych kręgowców. Szczególnie w stanach zachwiania tej równowagi – wysycenia macierzy pozakomórkowej produktami rozpadu potrójnej helisy ma niezwykle pozytywny wpływ bilansu metabolicznego białka.

LIOFILIZACJA jest to zamrażanie czystego kolagenu do minus 40°C w warunkach próżni (1 Pa) i sublimacyjne usuwanie z niego wody (suszenie). Zapewnia to najwyższą czystość produktu, najniższą wagę i doskonałą higroskopijność.

Liofilizat (ponad 98% białka) „puchnie” w przewodzie pokarmowym kilkudziesięciokrotnie w stosunku do swojej objętości, dzięki ponownemu uwodnieniu, co jest zjawiskiem korzystnym dla osób odchudzających się (dieta białkowa sprzyja wszak spalaniu tłuszczów). Czynią to również aminokwasy, z których się składa kolagen wysoce przyswajalny dla ustroju (tzw. „bąbelki” – bio esferos). Syntezę ich wspomaga witamina E i witamina C występujące w algach. Peptydy zawarte w COLVICIE, a będące produktami rozpadu 3-helisy kolagenu cechuje też nieporównywalna z hydrolizatami białek bydlęcych żelatyną, wysoka rozpuszczalność poza żołądkowych roztworach soli kwasów. Wchłanialność ich oprócz synergicznych witamin wspomagają enzymy naturalne rozkładające białko.

Składniki i ich charakterystyka Kolagen jest najważniejszym białkiem w organizmie ludzkim i głównym składnikiem tkanki łącznej. Odpowiada m. in. bezpośrednio za kondycję skóry, gałki ocznej, matrycy kostnej, włosów i pa-

28

znokci. Wytworzony jest i serwisowany przez komórki wytwórcze: kreatynocyty, fibroblasty i chondrocyty. Stan kolagenu ustrojowego wyznacza wg najnowszych badań naukowych wiek biologiczny człowieka, co najłatwiej zaobserwować można na podstawie zmian wyglądu skóry. Kolagen stanowiący główny składnik COLVITY jest liofilizatem unikalnego w skali światowej hydratu tropokolagenowego ze skór rybich, o budowie łańcuchów α 1 i α 2 niemal identycznych z ludzkimi. Wszelkie istniejące na światowym rynku suplementy diety, reklamujące w swym składzie kolagen zawierają w istocie albo żelatynę, albo hydrolizat surowców łącznotkankowych bydła, których bioprzysfajalność w analogii z trójspiralnym kolagenem rybim jest nieporównywalna. Kolagen zawarty w COLVICIE uzupełnia dietę w peptydy, wolne aminokwasy i hydroksyaminokwasy. Przede wszystkim hydroksylizynę i hydroksyprolinę, bardzo rzadko pozyskiwane przez organizm z codziennego pożywienia i nie dostarczane przez żaden inny, produkowany suplement diety. Białka stanowiące główny składnik COLVITY to w kluczowym momencie przyswajania przez organizm – produkty rozpadu 3-spiralnego kolagenu z rybiej skóry. Cechuje je zdolność skutecznej symulacji chondrocytów chondrocytów fibroplastrów do produkcji kolagenu własnego – warunek przedłużenia młodości tkanki.

Jakie są efekty stosowania Colvity?

- głębokie nawilżanie i zwiększenie napięcia skóry - spowolnienie procesu starzenia - regeneracja i odmłodzenie skóry - zapobieganie zmarszczkom i wygładzanie już istniejących - pomaga w walce z trądzikiem i alergiami - zmniejsza zmęczenie skóry - przyspiesza gojenie ran, odleżyn, stłuczeń, oparzeń, odmrożeń, złamań, zwichnięć, skręceń, uszkodzeń ścięgien i wiązadeł - jest rewelacją po wszelkich zabiegach plastycznych - wygładza blizny (rozstępy) - regeneruje skórę po opalaniu na słońcu oraz w solarium

- wzmacnia zwiotczałą skórę na piersiach i brzuchu - wspomaga gojenie się dziąseł po wyrwaniu zęba - pomaga w leczeniu osteoporozy i paradontozy - pomaga w leczeniu żylaków - regeneruje włosy i paznokcie - wspomaga leczenie stawów, bólów mięśni kręgosłupa - normalizuje prace układu pokarmowego - uzupełnia niedobory białkowe w diecie wegetariańskiej - wspomaga leczenie chorób białka oka - zatrzymuje rozwój bakterii chorobotwórczych, a nawet rozwój raka Przez cale życie istnieje obrót kolagenu. Zużyty ulega degradacji, braki są natomiast natychmiast uzupełniane, ale pamiętajmy, że gdy zaczyna się proces starzenia, procesy degradacji zaczynają przeważać nad jego synteza.. Rocznie ok. 3 kg kolagenu w naszym ciele ulega rozpadowi i tyle samo powinno powstać nowego. Syntetyzowany z 20 różnych aminokwasów w ogromne łańcuchy, tworzy spirale przypominające budowa Bachowska fugę.

Już po 25 roku życia kolagenu zaczyna nam brakować. Po 30 roku życia tracimy już 15% kolagenu. Jest to efekt różnego rodzaju chorób, stresu, promieni UV, styczności z chemikaliami, wysiłkiem fizycznym, a przede wszystkim właśnie procesem starzenia.

Niszczenie kolagenu oraz problemy z jego odbudowa są przyczyna zaburzeń ruchu, żesztywnienia stawów, bólów kręgosłupa, powstawania głębokich zmarszczek, cellulitu, wypadania włosów, utraty napięcia mięśni, osteoporozy, pogorszenia wzroku.

CENA $180.00 OPAKOWANIE NA DWA MIESIACE /120 CAPSULEK/

Waldek Leszoński MyCollagen.ca tel. 416.274.3417 info@mycollagen.ca

Stosowanie: Przy zmianach zaawansowanych 2 kapsułki 3 razy dziennie z jedzeniem przez 7 dni, później 2 kapsułki 1 raz dziennie z jedzeniem.

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Co robimy w ogrodzie w styczniu

Styczeń to najchłodniejszy miesiąc w roku. Średnia temperatura waha się od ok. -5 st. do ok. -1 st. Nierzadko temperatura spada poniżej -30 st. Styczeń wyróżnia się także obfitymi opadami śniegu. "" Danuta Młoźniak W zimie nie mamy zbyt wiele zajęć w ogrodzie, najlepszym sposobem na zimową chandrę jest myśl o ogrodzie pełnym kolorowych kwiatów. Odgoni ona precz smutek tych ogrodników, którzy nie znoszą wręcz zimy, a ja się do takich zaliczam. Nie cieszą mnie nawet widoki urokliwych, oszronionych lub przysypanych śniegiem roślin. Mamy czas na podejmowanie decyzji, co zmienimy w naszym ogrodzie lub co nowego stworzymy, a może zupełnie odmienimy nasz ogród. Wszak tu wypoczywamy po ciężkim dniu. Te przemyślenia przelane na papier w postaci projektów lub zapisków pozwolą nam skrócić czas oczekiwania na nowy sezon ogrodniczy. Wiosną, pełni entuzjazmu, z gotowymi planami działania, ruszymy do przebudowy ogrodu.

Ogród • planujemy wiosenne obsadzenia ogrodu, robimy listę zakupów • sprawdzamy zimowe okrycia, czy nie zerwał ich wiatr. W razie potrzeby naprawiamy • warto też sprawdzić, czy wiatr nie rozrzucił stroiszu, którym okryliśmy wrażliwe byliny.

Jeśli leży śnieg, nie mamy się o co martwić • jeżeli zima jest mroźna i bez śniegu, dokładamy zimowe okrycia na rabatach np. liście, korę, agrowłókninę, pociętą słomę, pocięte gałązki • zające lub inne zwierzęta (gryzonie) mogą obgryźć korę młodych drzewek, dlatego zakładamy specjalne plastikowe opaski na drzewka • mokry śnieg jest bardzo ciężki i przykleja się do gałęzi. Jeżeli będzie zalegał zbyt długo, to na roślinach utworzy się lodowa skorupa. Nie dopuśćmy do tego i regularnie strząsajmy śnieg, póki jest lekki i puszysty • w okresach odwilży, jeśli ziemia rozmarznie, podlewamy rośliny zimozielone np. różaneczniki, bukszpany, laurowiśnie, iglaki, ostrokrzewy itp.

• konserwujemy narzędzia. Natłuszczamy wszystkie części metalowe olejem lnianym • zachowujemy ostrożność przy posypywaniu chodników solą, aby nie spaliła rosnących obok roślin lub trawników.

Najlepiej w ogóle zrezygnować z soli i zastąpić ją piaskiem lub popiołem. Ostatnio jest w sprzedaży chlorek magnezu, który nie szkodzi roślinom. Sprawdźmy też, czy mamy jakieś rośliny blisko ulicy, po zewnętrznej stronie ogrodzenia. Często się zdarza, że zamierają one na skutek solankowej mgły, rozpylanej przez koła samochodów. Przygotujmy płotek z folią lub grubą matę, aby je odizolować

• w czasie odwilży podlewamy krzewy i byliny rosnące w pojemnikach. Jest to bardzo ważne, gdyż z opadów atmosferycznych niewiele wody wpada do doniczek przygotować sadzonki • możemy zdrewniałe krzewów liściastych. Tniemy je z silnych pędów, umieszczamy w jasnym i ciepłym miejscu. Ukorzenią się w ciągu 2-3 tygodni • jeżeli dokarmiamy ptaki, w czasie długotrwałych mrozów powinniśmy im wystawiać oprócz pożywienia także codziennie wodę do picia, ponieważ często dokucza im jej brak. Zanim woda zamarznie, przez kilkadziesiąt minut zwierzęta zdążą zaspokoić pragnienie • w dalszym ciągu sprawdzamy zimujące bulwy, karpy i cebule, czy nie są porażone przez choroby • gałązki krzewów kwitnących wiosną możemy włożyć do wody. Ustawione w jasnym miejscu po kilku tygodniach zakwitną w mieszkaniu. Ścinając je powinniśmy wybierać te, które mają dorodne pąki kwiatowe (są one grubsze niż liściowe) • przezorni mają zbiory warzyw także w zimie. Korzenie skorzonery, salsefii, chrzanu i pasternaku dobrze znoszą spadki temperatur. Wykopane późną jesienią można zadołować na działce w przygotowanym rowku o głębokości 50 cm. Z warzyw liściowych często uprawiana jest roszponka, odporna na niskie temperatury. Może ona pozostać w gruncie aż do wiosny. Jesienią zbieramy pojedyncze liście, natomiast zimą całe rozety liściowe. Przyrządza się jak inne sałaty. Zimowe odmiany porów można jesienią zostawiać w gruncie, nie wykopując ich.

Tak mogą przetrwać aż do wiosny i wtedy, przy coraz cieplejszych dniach wznawiają wzrost. Kiedy gleba zaczyna rozmarzać, pory można stopniowo przygotowywać do spożycia. Na zimowy użytek z warzyw kapustnych mamy kapustę brukselską i jarmuż. Główki brukselki zbieramy do połowy stycznia, mogą one kilkakrotnie zamarzać i rozmarzać i nie wpływa to ujemnie na jakość główek.

Jeśli chodzi o jarmuż, to jego liście są wspaniałym elementem dekoracyjnym.

Przed użytkowaniem możemy okryć liście włókniną, aby się zbytnio nie zabrudziły. Układając plan naszego warzywnika na kolejny sezon wegetacyjny, warto także zaplanować w nim uprawę warzyw zimujących w gruncie, aby móc się cieszyć cennymi zimowymi zbiorami, dostarczającymi nam witamin • gdy zima jest kapryśna i po ostrych mrozach przychodzą gwałtowne roztopy, tworząc na rabatach lodowe skorupy, należy je rozbijać i kruszyć, by nie zalegały i nie niszczyły roślin • pod koniec miesiąca możemy przy-

stąpić do siewów kwiatów jednorocznych, jeśli sami chcemy przygotować rozsadę. Należą do nich lobelia, żeniszek meksykański czy petunia • jeśli mamy słoneczny parapet, możemy także przygotować rozsadę begonii.

Wysiewamy nasiona do skrzyneczek, zraszamy i przykrywamy szybką. Po 4 tygodniach po raz pierwszy pikujemy • przy cieplejszej pogodzie zaczynamy odmładzać krzewy ozdobne

Trawnik • unikajmy chodzenia po zmarzniętym trawniku, gdyż łamiąc źdźbła spowodujemy, że na wiosnę w często uczęszczanych miejscach trawa będzie gniła i powstaną puste miejsca • nie usuwajmy śniegu z trawnika, gdyż przysypany spokojnie przezimuje

Dom • Zima jest ciężkim okresem dla roślin doniczkowych. Suche powietrze i wysoka temperatura sprzyja rozwojowi szkodników (mszyce, wciornastki, tarczniki).

• regularnie oglądamy liście w poszukiwaniu szkodników, aby wykonać na czas opryski, najlepiej ekologicznymi preparatami • usuwamy chore i porażone rośliny oraz zasychające pędy i liście • wietrzymy pomieszczenia z roślinami, osłaniając papierem te, które stoją najbliżej. Zimny strumień powietrza jest niebezpieczny, gdyż ogrzewa się dopiero po kilku minutach. Nawet krótkotrwałe otwarcie okna może spowodować, że w tkankach roślin mogą zajść nieodwracalne zmiany. Nie widać tego od razu, ale po kilkunastu godzinach liście brązowieją • regularnie podlewamy i zraszamy kwiaty, a te stojące w głębi mieszkania doświetlamy przez kilka godzin dziennie • przechowywane w pomieszczeniach kwiaty balkonowe i tarasowe podlewamy sporadycznie, szczególnie, gdy stoją w chłodzie. Usuwamy blade i „wyciągnięte” pędy, które wyrosły zimą • sprawdzamy bulwy i karpy roślin zabrane na chłodne zimowanie (mieczyki, dalie itp.)

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

31

32

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Klinika odnowy biologicznej „Reverse Aging” rekomenduje oczyszczanie organizmu w celu ogólnej poprawy zdrowia i samopoczucia.

Od czego rozpocząć oczyszczanie organizmu?

Już w starożytności propagowano oczyszczanie jelita grubego znanego jako lewatywa. My proponujemy udoskonalony system aktywnej lewatywy używając jednego z najdoskonalszych systemów kolono-hydroterapii „Angel of Water”.

Nasz otwarty system irygacji jelita gru- nia organizmu. Nie tylko pokarmy zwierzęW powietrzu i spalinach bego zapewnia skuteczne usuwanie: grzy- ce są tego przyczyną. Pasożyty dostają się W używkach: kawie, herbacie, coca coli, bicy, pasożytów, kamieni kałowych, które do naszego organizmu również poprzez nie- papierosach, alkoholach, narkotykach czasami latami zalegają w jelitach. Możemy właściwie umyte warzywa, owoce, poprzez W opakowaniach soków – w aluminium, ich mieć aż do 15 kg. System Angel of Wa- ukąszenia owadów, dzieje się to tylko wtedy którym jest wyściełany środek ter jest certyfikowanym systemem, który nie kiedy nasz organizm jest zakwaszony.

W pożywieniu (konserwantach, barwnirozpycha jelita pod ciśnieniem. Woda płynie Właściwa dieta jest podstawą zdrowia. kach, antybiotykach), nadmiarze tłuszczów, zgodnie z prawem grawitacji. Pacjent pozoSpożywanie pokarmów kwaśnych tzw. białek, pieczywa, cukru staje w pokoju terapeutycznym sam pod ści- acidic, do których niestety należą te najDlatego tak istotne jest oczyszczanie jelisłą kontrolą terapeuty, który obserwuje elimi- smaczniejsze pokarmy tj. potrawy mączne, ta grubego. Proces ten popularyzowany jest, nacje złogów jelitowych na kamerze. Proces chlebki, bułeczki, słodycze, lody, sery żółte, jak wcześniej wspominałam od starożytnojest wyjątkowo prywatny. Woda jest pod- kiełbaski, wędliny, z mięs: wieprzowina, wo- ści. Irygacja jelita grubego tzw. COLON HYgrzewana i przepływa przez 3 systemy filtra- łowina; spożywanie dużych ilości owoców, DROTHERAPY jest jednym z najistotniejszych cyjne usuwające drobnoustroje, właściwa używki, napoje gazowane, prowadzi do za- procesów detoksykacji. temperatura wody zmiękcza złogi jelitowe chwiania balansu organizmu.

Ile sesji potrzebuje przeciętna osoba? wspomagając procesy oczyszPrzynajmniej 6. Jeżeli nie wypijamy W bardzo łatwy sposób możemy przeprowadzić szybki sprawdzian odpowiedniej ilości płynów: woda czające.

Oczyszczanie jelita grube- pracy naszego organizmu zadając sobie następujące pytanie: i naturalne soki -nasze jelito potrzego tzw. okrężnicy jest bardzo Jakie na co dzień dokuczają nam objawy, które w efekcie buje 1-2 sesji aby zostało prawidłoważnym procesem oczyszczawo nawodnione, aby kolejne terapowodują problemy zdrowotne: nia organizmu. pie były skuteczne.

• Wzdęcia • Pokrzywka Słabo funkcjonujący układ Po przebytej kuracji klinika „Re• Zaparcia • Nocne zgrzytanie zębami trawienny hamuje przemianę verse Aging” proponuje oczyszczaskładników odżywczych z ponie wątroby/woreczka żółciowe• Pobolewania żołądka • Nadwrażliwość jelit żywienia w energię życiową, go w/g specjalnego protokółu sku• Anemia • Żółtaczka której nasz organizm tak bartecznego na pozbycie się kamie• Migrena • Rozdrażnienie dzo potrzebuje. ni żółciowych zalegających w wo• Ciągłe zmęczenie • Zaczerwienienie oczu Zablokowany układ trareczku i wątrobie w celu komplet• Alergie • Bóle stawowe i mięśniowe wienny nie tylko jest najczęstnego oczyszczania organizmu.

• Depresja • Zaburzenia snu szym powodem zaparć, lecz Każdy klient otrzymuje $25.00 • Powiększenie węzłów chłonnych • Niedowaga także hamuje wydalanie pasogift certificate na każdą terapię • Biegunki • Nadwaga żytów i toksyn (autointoksykaoczyszczania jelita w miesiącu Gru• Gorączka • Nerwowość cja), które następnie gromadzą dzień i Styczeń.

• Objawy przeziębienia się we wnętrzu naszego organiProszę dzwonić aby wykorzyzmu, co prowadzi do uszkodzestać swoją zniżkę. 9056246777 Warzywa są tym właściwym pokarmem nia między innymi wątroby, pęcherzyka żółwww.reverseagingclinic.com łagodzącym problemy przewodu pokarmociowego, trzustki innych ważnych organów.

Oczyszczanie organizmu z toksyn, paso- wego. Warzywa w każdym wydaniu: na paŻyczymy wszystkim Czytelnikom: żytów i złogów pozwala systemowi trawien- rze lub gotowane na małym ogniu aby zazdrowych, pogodnych i wesołych Świąt nemu w pełni absorbować i wykorzystywać trzymały swoje właściwości odżywcze, suBożego Narodzenia i do siego 2013 roku. składniki odżywcze: zarówno te dostarczane rowe. Świetnie jest stosować soki warzywz pokarmem, jak i te pochodzące z natural- ne. Z grupy białka: organiczne indyki i kurRozpocznijmy ten nowy rok od porządków nych suplementów diety. czaki oraz białe ryby najzdrowsza: mahi maPrzyczynami chorego jelita może być np. hi, Zastanówmy się na chwile: Czyż nieprawwewnątrz organizmu według przysłowia: przerost bakterii tzw. drożdżyca przeistacza- dą jest, że widelcem i łyżka jesteśmy w sta„W zdrowym ciele zdrowy duch” jąca się w grzybice, a co za tym idzie owrzo- nie wykopać sobie swój własny grób? Kolejdzenia układu pokarmowego, które mo- ną przyczyną chorego jelita i całego orgaDanuta Domurad gą być bardzo szybko wyleczone stosowa- nizmu są pasożyty i robaki. Niestety mamy je Founder and CEO niem probiotyków czyli tzw przyjaznych bak- wszyscy. Sekret polega na tym aby organizm Reverse Aging Clinic terii oraz zastosowaniu aktywnych enzymów. miał właściwe Ph. 101-2065 Dundas Street East W jaki sposób toksyny dostają się do naNiestety nie tylko drożdżyca czy grzybica jest Mississauga, ON L4X 2W1 szego organizmu? Przenikają z zewnątrz wraz przyczyną problemów jelitowych.

Canada Spożywanie diety bogatej w białko zwie- z jedzeniem i piciem, podczas procesu odT: 905.624.6777 rzęce, kiedy nasz żołądek nie jest w stanie dychania. Znajdują się między innymi: produkować odpowiedniej ilości kwasu żoE: info@reverseagingclinic.com W zanieczyszczonej wodzie, pestycyłądkowego doprowadza do zapasożytnie- dach, środkach ochrony roślin ca.linkedin.com/in/reverseagingclinic

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

33

Zgadniecie co to?

Przyspiesza odchudzanie i doskonale sprząta

Wszyscy, którzy śledzą dietetyczne nowinki doskonale wiedzą, że stosowanie octu jabłkowego w diecie pozwala przyspieszyć spadek masy ciała. I choć stał się on popularnym narzędziem do walki z nadwagą, ma on znacznie szersze zastosowanie.

Ocet jabłkowy to płyn, który powstaje w wyniku fermentacji jabłek. Oczywiście można go nabyć w każdym sklepie, ale można również przygotować ten „eliksir życia” samodzielnie. Mamy wówczas pewność, że jest on w pełni naturalny i nie zawiera żadnych konserwantów.

Uważa się, że ocet jabłkowy pomaga w detoksykacji organizmu poprzez wspomaganie i pobudzanie pracy wątroby.

Ponadto dostarcza on organizmowi dużej ilości witamin, minerałów i enzymów. Jest szczególnie bogaty w witaminy z grupy E i potas, zawiera również sód, magnez, żelazo, witaminę A, witaminy z grupy B, C, P i beta-karoten, kwas mlekowy, cytrynowy i octowy.

Rano warto sięgnąć po napój sporządzony ze szklanki wody i dwóch łyżek octu jabłkowego. Taką mieszankę można też wypić przed obiadem i wieczorem przed snem. Należy jednak pamiętać, aby nie przekraczać tej zalecanej ilości, a w kuracji zrobić sobie tydzień przerwy, aby nadmiernie nie obciążać żołądka.

Niektórzy twierdzą, że systematyczne spożywanie takiego napoju, nie tylko przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, ale i zapobiega jej ponownemu odkładaniu się. Ocet jabłkowy to również doskona-

Anginę - 1 łyżkę octu jabłkowego zmieszać z 1 szklanką ciepłej wody. Roztworem płukać gardło 3-4 razy dziennie;

Kaszel - 1 łyżkę octu jabłkowego zmieszać z 1 łyżką soku z cytryny. Dodać 1 stołową łyżkę miodu i 1 łyżeczkę płynnej gliceryny. Całość wymieszać. Pić co dwie godziny po 1 łyżeczce;

Obrzęki stóp i kostek - 1 szklankę octu jabłkowego wlać do miski z letnią wodą. Zanurzyć stopy do wysokości kostek i moczyć przez kilka minut. Powtarzać co kilka dni;

Wypryski na twarzy - 2 lub 3 razy dziennie przemywać chorobowo zmienioną skórę octem;

Żylaki - nogi należy smarować kilka razy dziennie octem. Równocześnie trzeba pić 3 łyżki stołowe octu w ciągu dnia;

Oparzenia - na oparzone miejsca przykładać gazę nasączoną octem jabłkowym. Ocet też łagodzi objawy nadmiernej opalenizny słonecznej;

Wysokie ciśnienie - 1 łyżkę stołową octu pić trzy razy dziennie: rano, w południe i wieczorem. Ocet można mieszać z wodą. Leczenie może trwać nawet kilka lat.

Jabłko należy umyć, dokładnie wytrzeć i odkroić ewentualne miejsca nadpsute, czyli wszelkie przebarwienia, a następnie obrać i zjeść lub użyć do wykonania koktajlu błonnikowego albo do innych celów kulinarnych.

Skórki z obranego jabłka włożyć do półtoralitrowego (ewentualnie litrowego) zakręcanego słoika, następnie słoik zakręcić i wstawić do lodówki. Tak samo postępujemy z innymi jabłkami, aż uzbiera się tych obierek około ¾ słoika (licząc od dna do miejsca, w którym słoik zaczyna się zwężać). Wówczas słoik napełniamy posłodzoną wodą do miejsca przewężenia słoika, ponieważ większy poziom wody spowodowałby zmniejszenie powierzchni, a więc mniejszy dopływ tlenu niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowania bakterii octowych, które są bakteriami tlenowymi.

Do posłodzenia używa się jedną łyżkę stołową cukru na szklankę wody, ale ilość ta zależna jest od smaku jabłek – jabłka słodkie wymagają mniej cukru, natomiast

jabłka kwaśne więcej. Prawidłowo posłodzony ocet powinien mieć przyjemny słodkawo-kwaśny smak, a prawidłowo wykonany także przyjemny zapach świeżych jabłek. Innymi słowy: ocet jabłkowy powinien być pachnący i smaczny.

Napełnionego wodą słoika nie zakręcamy, lecz przykrywamy gazą, na którą należy nałożyć gumkę lub obwiązać sznurkiem, by utrzymała się na słoiku. Następnie słoik odstawiamy w ciemne i ciepłe miejsce, a po czternastu dniach odcedzamy gotowy ocet jabłkowy, który należy przelać do butelki z ciemnego szkła.

Zalecenia techniczne: Typowym problemem w produkcji octu jabłkowego sposobem domowym jest pleśń, która wprawdzie nie wpływa na walory zdrowotne produktu, ale obniża jego walory zapachowe i smakowe. Przyczyna spleśnienia octu może tkwić w źle oczyszczonych skórkach jabłek, w których pozostały zarodniki pleśni, ale zdarza się to raczej rzadko. Najczęściej przyczyną spleśnienia octu jest pleśnienie obierek jabłek wystających ponad po-

wierzchnię wody. Dlatego co dwa, trzy dni należy zdjąć gazę przykrywającą słoik i na chwilę zanurzyć wystające obierki, spłukując z nich pleśń.

Praktycznym rozwiązaniem jest wycięcie z plastikowej siatki (na przykład z sitka) krążka o średnicy nieco większej od średnicy słoika, która po włożeniu do słoika nie dopuści do wynurzenia się obierek jabłek. Zamiast plastikowej siatki można użyć patyczków, które powinny być nieco dłuższe od średnicy słoika, dzięki czemu będą w stanie utrzymać obierki jabłek w zanurzeniu.

Stosunkowo często na powierzchni octu pojawia się dwu-, trzymilimetrowy białawy kożuch. Jeśli nie ma on charakterystycznego zapachu pleśni, to jest to objaw prawidłowy, ponieważ ów kożuch tworzą bakterie octowe.

Ocet jabłkowy sam w sobie jest konserwantem, toteż jego przechowywanie nie wymaga warunków chłodniczych. Można go przechowywać w temperaturze pokojowej, chroniąc przed światłem.

ły kosmetyk, który sprawdza się nie tylko w pielęgnacji, ale również w leczeniu uporczywych dolegliwości skórnych.

Znawcy naturalnych sposobów pielęgnacji ciała dodają, że ocet jabłkowy sprawdza się również, jako odżywka do włosów. Płukanka przygotowana na jego bazie (pół łyżki octu na szklankę wody) doskonale oczyszcza włosy z pozostałości preparatów do stylizacji włosów, a także oczyszcza skórę głowy.

Ocet jabłkowy jest często używany również jako środek czyszczący. Doskonale rozpuszcza osad i kamień.

I choć każda pani może wykorzystać go w swoim domu, nie każdy może tak beztrosko korzystać z jego właściwości. Po ocet jabłkowy nie powinny sięgać kobiety w ciąży, zdecydowanie odradza się taką octową kurację osobom, które cierpią na problemy żołądkowe i wątrobowe.

Ocet jabłkowy można stosować na:

Przepis na ocet jabłkowy

34

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Ryby w roli głównej - jak każe tradycja

Boże Narodzenie kojarzy nam się z rodzinną atmosferą oraz choinką, opłatkiem, prezentami, śpiewaniem kolęd i dwunastoma potrawami, wśród których królują ryby.

- Jednym z najważniejszych argumentów, przemawiających za serwowaniem ryb w czasie wigilijnej kolacji jest tradycja, ale ryby mają też walory smakowe i są bardzo zdrowe - mówi Michał Kotynia, szef kuchni polskiej restauracji.- Oprócz karpia, który pojawia się zwykle w najróżniejszych wariacjach, np: wersja smażona, karp z nadzieniem, karp po żydowsku, karp z galaretą i zakąski ze śledzi, polecam w tym roku kupić na święta łososia, szczupaka czy tuńczyka. Można przygotować z nich bardzo smaczne i zdrowe potrawy. Wbrew pozorom, także tłuste ryby są bardzo zdrowe.

Tłuszcz rybi zawiera kwasy omega 3, które są bardzo korzystne dla naszego zdrowia. Kwasy te mają zbawienny wpływ na profilaktykę chorób

układu krążenia, zapobiegają również udarom mózgu i miażdżycy. Dietetycy uważają, że spożywane przynajmniej raz w tygodniu tłuste ryby morskie stabilizują ciśnienie tętnicze i przywracają równowagę w zaburzeniach przemiany cholesterolu. Zawarte w rybach kwasy tłuszczowe poprawiają ukrwienie mózgu, mają również duże znaczenie w profilaktyce chorób nowotworowych.

Spożywając ryby, zapewniamy też naszemu organizmowi stałą dostawę jodu, wapnia, potasu i magnezu. Ponadto ryba jest doskonałym źródłem łatwo przyswajalnego białka. Kwas tłuszczowy omega 3 wpływa na naszą odporność. Ryby morskie są także skarbnicą rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D, E i K.

- Zanim zaczniemy przyrządzać ryby, godzinę wcześniej obłóżmy je plasterkami cebuli, pietruszki, selera albo skropmy białym winem. Wtedy będziemy mieć pewność, że pozbędziemy się nieprzyjemnego, intensywnego zapachu - radzi Michał Kotynia.

A jak poznać, że kupowana ryba jest świeża? Te niedawno wyłowione z wody mają lśniącą, śliską skórę oraz przejrzyste, wypukłe oczy. Kolor skóry, oczu czy płetw powinien jak najbardziej przypominać rybę żywą. Łuska powinna być gładka. Jeżeli kupujemy rybę z głową, obowiązkowo sprawdzamy kolor skrzeli czyli aparatu oddechowego ryb. Ich barwa powinna być jak najbardziej intensywna (czerwona).

Babciny sposób na sprawdzenie świeżości ryb to włożenie jej do naczynia z zimną wodą. Świeża ryba opadnie na dno.

i skórką cytrynową, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Wyłożyć 1/3 masy na dno formy, wyrównać powierzchnię. Przyciąć końce ogórka do długości formy, następnie obieraczką do warzyw wycinać długie i cienkie plastry ogórka, odrzucając początkowe plasterki samej skórki. Kontynuować wycinanie plasterków

do momentu aż pojawią się nasiona.

Powtórzyć z drugiej strony ogórka. Odłożyć 8 - 10 najładniejszych plasterków i osuszyć je papierowym ręcznikiem.

Ułożyć połowę plasterków ogórka wzdłuż formy, jeden plasterek obok drugiego. Przykryć drugą częścią masy z łososia, wyrównać i znów ułożyć plasterki ogórka. Położyć ostatnią część masy, wyrównać powierzchnię, zamknąć terrinę wystającymi plasterkami łososia i folii.

Na wierzch położyć kawałek tektury docięty do wymiarów formy i położyć na nim pełne puszki lub słoiki. Tak obciążoną terrinę włożyć do lodówki na noc.

Terrina z wędzonego łososia i zielonego ogórka Składniki:

• 480 g wędzonego łososia (pokrojonego w cienkie plasterki) • 300 g kremowego serka ziołowego (np. ziołowej Philadelphii) • świeżo zmielony czarny pieprz • skórka z 1 cytryny (tylko żółta część) + ósemki cytryny do serwowania • 1 świeży ogórek Oraz: podłużna forma o pojemności 750 ml - 1000 ml, folia przeźroczysta, obieraczka do warzyw, kawałek tektury

Przygotowanie: Zwilżyć formę i wyłożyć ją przeźroczystą folią, tak aby wystawała poza brzegi formy. Następnie ułożyć plasterki łososia (wykorzystując 180 g), tak aby również wychodziły poza brzegi formy.

Resztę łososia zmiksować blenderem z serkiem

Wyłożyć terrinę na talerz, zdjąć folię przeźroczystą, pokroić ostrym nożem na 8 plastrów i podawać na przystawkę z pieczywem i ósemkami cytryny do skrapiania.

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

35

W Boże Narodzenie jedzmy zdrowo

Przy świątecznym stole nie myślimy o tym co możemy jeść, a czego powinnyśmy się wystrzegać. Chętnie też sięgamy po pyszne tradycyjne potrawy, nakładamy na talerz pokaźne porcje i... ani się obejrzymy, a wskazówka wagi przeskakuje o kilka kresek w prawo.

Nie, nie mamy zamiaru namawiać Podczas wigilijnej kolacji kuszą nas kogokolwiek do odchudzania w cza- smażone ryby, pieczone mięsa, paszsie Bożego Narodzenia, gdy cały tety i pachnące szynki? Za delektodom pachnie wanilią i świątecznymi wanie się ich smakiem, co roku, „płasmakołykami. Podpowiadamy jedynie, co zrobić, aby tegoroczne biesiadowanie nie zakończyło się wielotygodniową, drakońską dietą. Dietetycy twierdzą, że wystarczy przyjęcie odpowiedniej strategii.

- Siadając do świątecznego stołu najlepiej nałożyć sobie na talerz od razu wszystko, co planujemy zjeść - mówi Anna Mrówczyńska, dietetyk. To pozwoli nam mieć większą kontrolę nad ilością spożytego pokarmu. Nie wolno się również spieszyć - do- Siadając do świątecznego stołu nie zapomnij o rozsądku daje ekspertka.

Powolne jedzenie jest niezbędne do asymilacji pokarmów, szczególnie skrobiowych (wszystkie zboża, kasze, pieczywo i wypieki), które są trawione już w jamie ustnej przez enzym zawarty w ślinie - ptialinę. Dlatego dietetycy tyle mówią o tym, że trzeba dokładnie przeżuwać każdy zjadany kęs. Ponadto podczas spożywania posiłków nie należy pić dużej ilości płynów. Osłabia to działanie gruczołów wydzielniczych układu pokarmowego, zmniejszając tym samym ich efektywność.

Składniki: Warto też urozmaicić wigilijne dania suszonymi figami lub śliwkami - wspo• 2 kawałki pora (białe części) magają „wymiatanie” złogów, zale• 2 łyżki margaryny (lub masła) gających w jelitach.

• 1 torebka Zupy Borowikowej Knorr - Jeśli domownikom to nie przeszkawykwintnej dza w tym roku na wilijnym stole po• kilka dużych pieczarek stawmy zupę rybną - radzi dietetyk. • czarny pieprz Jest zdrowa i zawiera mało kalorii.

• tymianek Jeśli ktoś nie jest fanem zupy z kar• Rama Cremefine Gęsta pia czy szczupaka, niech przygotuje • natka pietruszki krem na bazie ryb. Smakuje wyśmienicie i przyrządza się go błyskawicznie: wystarczy ugotować wszystkie składniWykonanie: ki zupy do miękkości i zmiksować.

Dzięki swej naturalnie gęstej konsyPrzekrój pory wzdłuż, a następnie postencji zupa-krem nie wymaga zapra- krój w paski. Rozgrzej tłuszcz i podsmaż wiania mąką ani zasmażką, jest więc na nim pory przez 5 minut. Dodaj 500 ml niskokaloryczna i jednocześnie sycąca. zimnej wody, wsyp zawartość torebki Zu-

cimy” kilkoma dodatkowymi kilogramami. Stop! Tym razem może być inaczej. Zamiast smażyć karpia w tłuszczu, lepiej przyrządzić go w galarecie lub w piekarniku czy na grillu w kuchence mikrofalowej.

Pamiętajmy również, że nieodłącznym dodatkiem do świątecznych potraw powinny być przyprawy, które dodane do posiłków pobudzają wydzielanie soków trawiennych i przyspieszają przemianę materii.

Niech w wigilijnych daniach pojawią się m.in. goździki, imbir, cynamon, bazylia, oregano, estragon, kminek i chrzan.

Zupa borowikowa z nutą tymianku 4 porcje

Zupę borowikową możesz doprawić odrobiną tymianku, którego niezwykły aromat uszlachetni jej smak.

36

py borowikowej Knorr wykwintnej i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Pokrój pieczarki w plastry podsmaż na tłuszczu, przypraw pieprzem oraz szczyptą tymianku, dodaj do gotowej zupy.

Podawaj w talerzach udekorowanych łyżką Ramy Crémefine Gęstej i posiekaną natką pietruszki.

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

Przepisy na niskokaloryczne dania wigilijne, czyli:

Zdrowe Święta

Niby zwyczajny śledź

(nie tylko na stół wigilijny) Niby proste a jednak zawsze witane owacjami danie, do którego pasuje tylko polski ciemny razowiec.

Składniki:

• solone śledzie (1 sztuka na 1 osobę) • niewielkie cukrowe cebule (1 cebula na 1 porcję) • cytryna bez skórki • kolendra • oliwa z oliwek • sok z cytryny

Wykonanie:

Śledzie pokroić w małe paseczki - porcje.

Cebulę pokroić w piórka albo posiekać drobno - jak kto lubi.

Na półmisku ułożyć warstwę cebuli i skropić ją cytryną.

Poukładać cząstki śledzia, skropić cytryną i posypać utłuczoną kolendrą (ziarna można mleć w młynku) Następna warstwa: Na wierzchu położyć kilka cienkich krążków cytryny bez skórki i zalać oliwą z oliwek (ja uwielbiam olej lniany tłoczony na zimno).

Odstawić na 1 dzień.

Pieczeń z indyka z owocami

Składniki:

• 1 kg piersi z indyka • kilka suszonych moreli i śliwek • 2 ząbki czosnku • sproszkowany imbir, • tymianek • sól, pieprz • olej • szklanka rosołu

Wykonanie: Mięso opłucz, wąskim nożem wydrąż zagłębienie wzdłuż włókien, do otworu włóż suszone owoce.

Mięso natrzyj przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem, imbirem, oprósz tymiankiem. Odłóż do lodówki na noc. Obsmaż w szybkowarze na rozgrzanym oleju, podlej rosołem, zamknij szybkowar i piecz ok. 20 minut (w piekarniku – około 1 godziny).

Wigilijny barszcz

Składniki: • 1/2 kg buraków • włoszczyzna • pieprz ziarnisty • sok z cytryny • sól, cukier

Wykonanie: Włoszczyznę i buraki obierz, pokrój na kawałki, włóż do szybkowaru, dodaj pieprz, posól, zalej 1 i 1/2 l wody. Gotuj 15 minut (w zwykłym garnku: 50 minut). Wywar przecedź, przypraw sokiem z cytryny, solą i cukrem Dobrze wiedzieć Czas gotowania w szybkowarze liczymy od momentu, w którym z dyszy zaczyna wydobywać się para.

Kremowa zupa rybna Składniki: • 30 dag filetów rybnych (dorsz, łosoś) • pęczek włoszczyzny • cytryna • łyżka mąki • 3 łyżki śmietany do zup • liść laurowy • ziele angielskie • sól • biały pieprz • gotowe grzanki

Wykonanie: Filety opłucz, włoszczyznę oczyść. Wraz z liściem laurowym i zielem włóż do szybkowaru, zalej 1 i 1/4 l wody, posól, ugotuj (6 minut; 30 minut w zwykłym garnku). Wywar przecedź, dodaj mąkę wymieszaną z odrobiną wody i śmietaną, zagotuj. Przypraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny i odrobiną startej skórki cytrynowej. Rozdrobnione filety dodaj do zupy. Posyp grzankami.

Kutia z pęczaku

Składniki:

• 1 szklanka pęczaku jęczmiennego • sól • 1/2 puszki masy makowej • 3 łyżki rodzynek • po 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich, laskowych i migdałów • 3 łyżki miodu

Wykonanie: Pęczak ugotuj na sypko w szybkowarze z 1,5 szklanki lekko osolonej wody (13 minut; w zwykłym garnku – 40 minut). Wyjmij, ostudź. Dodaj masę makową, bakalie i miód.

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

37

38

REKLAMA to klucz do sukcesu. Tel.416-938-7141 lub e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

For Advertising Information Please Call 416-938-7141 or e-mail info@radiopolonia.ca, www.polskimonitor.com

39