เมืองคนดี ฉบับ 3 "WE ARE FAMILY"

we are family

3 languages PAGE

Ban’s Pool Villa

From the moment you step onto the wooden bridge leading you along the dramatic staircase up to your villa, you can feel the luxury.

The mix of contemporary and traditional Thai architecture in addition to the beautiful panoramic views over Koh Tao and the Gulf of Thailand, will take your breath away.

Enjoy the stunning infinity pool with views overlooking the sparkling blue sea and Koh Nang Yuan.

MKD 2

The Ban’s Pool Villa is luxury and service at it’s best.

Ban’s Diving Resort

3/1 หมู่ที่ 1 ตำ�บลเกาะเตาะ อำ�เภอเกาะพะงัน จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84360 MKD 3

Reception : +66 77 456 466 (International) 077 456 466 (Thailand)

Haadyao Bayview Resort & Spa

Haadyao Bayview Resort & Spa

57 Moo.8 Tambon. Koh Phangan, Koh Phangan, Suratthani Thailand 84280 Tel : +(66)77 349 141, +(66)77 349 193-4 Fax : +(66)77 349 140 E-mail : info@haadyao-bayviewresort.com Website : www.haadyao-bayviewresort.com

CONTENT

vol.1 issue 3

we are family

008 content 010 editor talk - narongsak pruksaphibon 012 today’s surat 018 today’s surat (gossip) 020 world update 022 heath secret 024 men @ work - the golden light of family 030 advertorial - st coffee 032 special scoop - ban’s koh tao. conservation learning center 034 advertorial - how to choose sunglasses?

036 speak out - it’s time to heal juvenali 037 soul & spirit - something in the opposite view 038 advertorial - wongsuda village 042 on the way - from unseen samui to natural beauty of koh phangan (part 2) 050 advertorial - heaven on the hill… haad yao bay view resort & spa 056 woman @ work - ‘life’ is more than work 060 advertorial - the place of beautiful memories... haad son resort & restaurant koh phangan 062 celebrity dish - meeting restaurant 064 your taste 065 did u know? - tips for chipping crab 066 good thing from song - we are family

บริษทั คิด ทำ�ดี มีเดีย จำ�กัด สำ�นักงานใหญ่ : 77/47 ถนนพระยาสุเรนทร์ แขวงบางชัน เขตคลองสามวา จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10510 สำ�นักงานสาขาสุราษฎร์ฯ : 62/20 หมู่ 9 ตำ�บลขุนทะเล อำ�เภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84000 โทรศัพท์ 08 4940 2289, 08 1684 6242 (Line, WhatsApp, ChatOn, WeChat) อีเมล์ kidtamdeemedia@gmail.com เฟซบุ็ก www.facebook.com/demandgroup เว็บไซต์ www.demandgroup.net ทวิตเตอร์ www.twitter.com/demandgroup วางแผง ดีมานด์ กรุ๊ป demandgroup@gmail.com บทความและภาพที่ตีพิมพ์ ในนิตยสาร เมืองคนดี ขอสงวนสิทธิ์ตามกฎหมาย การนำ�บทความหรือภาพในนิตยสาร เมืองคนดี ไม่ว่าจะเป็นบางส่วนหรือทั้งหมดไป ตีพิมพ์ อ้างอิงหรือประโยชน์อื่น ต้องได้รับความยินยอมเป็นลายลักษณ์อักษรจากบริษัท คิด ทำ�ดี มีเดีย จำ�กัด เท่านั้น

ED I TOR TA LK

บรรณาธิการฝ่ายภาพ นิตยสาร “ผูห้ ญิงวันนี”้ บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร “PROUD” บรรณาธิการบริหาร / เจ้าของ นิตยสาร “DEMAND”

กรรมการผูจ้ ดั การ สำ�นักพิมพ์ “ดีมานด์ กรุป๊ ” COVER 21x26 CM .pdf 1 2/7/2555 16:01:26

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

บรรณาธิการบริหาร ณรงค์ พฤกษาไพบูลย์ (ป้อม) บรรณาธิการเนือ้ หา ศศิธร บุญบรรเทิง (ตุก๊ ) กองบรรณาธิการ สมฤทัย ณรงค์เปลี่ยน (ดาว) ฝ่ายภาพ ณรงค์ พฤกษาไพบูลย์ / จักรา แบรนเด ฝ่ายกิจกรรมพิเศษ อาภากร (บินหลา) นาวี ฝ่ายโฆษณา วิลาวัลย์ มณีจันทร์สุข (แหม่ม) ฝ่ายศิลป์ ดีมานด์ กรุ๊ป / ปฏิพร ประวิทย์ (ตุ๊กตา) ฝ่ายศิลป์โฆษณา อมรรัตน์ ชุมพินิจ (ฟ้า) การเงินและสมาชิก 084 940 2289 อีเมล์ demandgroup@gmail.com เฟซบุ็ก www.facebook.com/demandgroup เว็บไซต์ www.demandgroup.net

ถ้ามีเวลาว่างยาวสัก 3 คืน 4 วัน ในช่วงหน้าร้อนจนตับแทบสุกแบบนี้ คุณ จะทำ�อะไรกันครับ...สำ�หรับผม คงไม่มีอะไรดีไปกว่ากระโดดขึ้นเฟอร์รี่ตรงดิ่ง มาเที่ยวเกาะพะงัน แม้ว่าเกือบตลอดทั้งปีที่ผ่านมาผมจะมีโอกาสเดินทางมาเกาะนี้บ่อยครั้ง มากๆ แต่บอกตามตรงว่ายังเทีย่ วไม่ทวั่ โดยเฉพาะชายหาดโซนตะวันตกทีย่ งั คง มีความงดงามและเป็นธรรมชาติสูง เพราะอย่างนี้เองครับ เมืองคนดี ฉบับ รับลมร้อนก่อนเข้าสูห่ น้าฝน จึงขอพาคุณมาเจาะลึกความน่าสนใจของเกาะพะงัน ในมุมที่คนส่วนใหญ่ยังไม่ค่อยรู้จักนัก...จะมีอะไร...ติดตามอ่านได้ ในคอลัมน์ On The Way ครับ พร้อมกันนี้ทีมงานยังได้เก็บเกี่ยวมุมมองความคิดของ ดอกไม้เหล็กแห่งเกาะพะงัน ‘คุณอัจฉริยะ ใจเสมอ’ นักธุรกิจเจ้าของโรงแรม และรีสอร์ทหลายแห่งบนหาดยาวและหาดสน ซึ่งเป็นคนพะงันโดยกำ�เนิด ผมเชื่อว่าแนวคิดของเธอนั้นสะท้อนความจริงบางอย่างที่ผู้หลักผู้ ใหญ่และ ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องควรนำ�ไปพิจารณาเพื่อกำ�หนดทิศทางพัฒนาการท่องเที่ยว บนเกาะพะงัน ส่วนคอลัมน์ Men@ Work เราได้รับเกียรติจาก 3 หนุ่มพี่น้อง ทายาทรุ่นที่ 3 แห่ง ‘เอสที กาแฟ ชุมพร’ ที่คนใต้รู้จักกันดีและติดใจในรสชาติที่เข้มข้น มานาน พวกเขาจะนำ�คุณไปย้อนรอยเส้นทางธุรกิจที่ต้องผ่านการต่อสู้แบบ ไม่ธรรมดาจากรุน่ สูร่ นุ่ จนกลายเป็นแบรนด์ทอ้ งถิน่ ทีส่ ามารถปูทางไปสูอ่ นาคต อย่างเข้มแข็งได้ ในที่สุด แล้วพบกันฉบับหน้า ผมมีความเป็นไปในชีวิตของผู้หญิงยอดนักสู้แห่ง พุมเรียงคอยอยู่ พร้อมด้วยเรื่องราวที่น่าสนใจอัดแน่นเต็มเล่มเช่นเคยครับ... บก.ป้อม - ณรงค์ พฤกษาไพบูลย์ กรรมการผู้จัดการ / บรรณาธิการบริหาร Mr.Narong Pruksaphiboon (Pom) Managing Director / Editor in Chief LIND - ID : pomnarong

ติดต่อโฆษณา 081 684 6242, 089 893 3224 MKD 10

TOD A Y’S SURA T

สมรสสมรัก ทายาท หาดยาว เบย์ วิว รีสอร์ท แอนด์ สปา เกาะพะงัน

และแล้วก็ลงเอยด้วยความชื่นมื่นไปอีกคู่ เมื่อสาวสวย ‘คุณหญิง พรพรรณ แซ่เหง่า’ ทายาทเพียงคนเดียวของ ‘คุณมยุรีย์-ประโคม แซ่เหง่า’ เจ้าของโรงแรมงาม ‘หาดยาว เบย์ วิว รีสอร์ท แอนด์ สปา’ แห่งเกาะพะงัน ตกลงปลงใจจูงแขนแฟนหนุ่ม ‘คุณปาล์ม ศุภวิทย์ พึ่งชาติ’ ลูกชายสุดที่รักของ ‘คุณพูนศักดิ์ พึ่งชาติ’ อดีตรองนายก อบจ.สุราษฎร์ธานี เข้าสู่ประตูวิวาห์ ไปเมื่อวันที่ 23 ธันวาคม ทั้งนี้บรรยากาศ ภายในงานถูกเนรมิตขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ งดงาม และแฝงไว้ด้วยความโรแมนติกของท้องทะเลยามเย็น โดยมีเหล่าคนดังในแวดวงการเมือง นักธุรกิจ ข้าราชการชั้นผู้ ใหญ่ร่วมเป็นประธานและขึ้นกล่าวอวยพรบนเวทีอย่างคับคั่ง ร่วมด้วยแขกเหรื่อผู้มีเกียรติที่เดินทางมาจากทั่วสารทิศเพื่อ ร่วมเป็นสักขีพยานและยินดีกับคู่รักนักบริหารรุ่นใหม่คู่นี้

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

สมรสสมรัก บุตรสาวผอ.เขื่อนรัชชประภา สมรสสมรัก เบนซ์ พรชิตา - มิค บรมวุฒิ คู่นี้ก็เช่นกันที่ทำ�เอาบรรยากาศในห้องริมน้ำ� โรงแรมวังใต้ หวานหยด จนอดอิจฉาไม่ได้ เมือ่ เจ้าบ่าวชาวเหนือ ‘ธเนศ ทิพยานนท์’ จูงมือเจ้าสาว ชาวใต้ ‘มาลาตี อรุณศรี’ บุตรสาวผูอ้ �ำ นวยการเขือ่ นรัชชประภา คุณนิพนธ์ - วรรณี อรุณศรีฉลองพิธีมงคลสมรสไปเมื่อวันที่ 9 มีนาคมที่ผ่านมา โดยมีนายณัฐพนธ์ ภูมเิ วียงศรี ผูช้ ว่ ยผูว้ า่ การไฟฟ้าพลังน้ำ� กฟผ. ให้เกียรติ เป็นประธานในพิธีและกล่าวอวยพร ท่ามกลางแขกผู้มีเกียรติและ เพื่อนฝูงที่มาร่วมยินดีอย่างคึกคักจนแน่นฮอลล์

ได้ฤกษ์เข้าสู่ประตูวิวาห์เรียบร้อยแล้ว สำ�หรับคู่รัก 9 ปี ‘เบนซ์ พรชิตา’ กับ ‘มิค บรมวุฒิ’ จัดพิธีฉลองมงคลสมรสสุดโรแมนติก ณ สโมสร กองทั พบก ถนนวิภาวดี รังสิ ต กรุ งเทพฯ สร้างความปลาบปลื้ ม แก่ทั้งคู่และถือเป็นเกียรติแก่วงศ์ตระกูล สำ�หรับบรรยากาศภายในงาน ฉลองมงคลสมรสนั้ น อบอุ่ น ไปด้ ว ยความสุ ข ของผู้ ม าร่ ว มแสดง ความยินดี พร้อมทั้งบรรดาคนในวงการบันเทิงและเหล่าเพื่อนสนิทที่มา ร่วมงานฉลองกันอย่างคับคั่ง

MKD 12

K

MKD 13

TOD A Y’S SURA T

นิตยสารเมืองคนดี ทอดผ้าป่าสร้างอุโบสถวัด ชนบทที่ขาดแคลน

เมื่อวันที่ 15 เมษายนที่ผ่านมา นิตยสารเมืองคนดี โดยนายณรงค์ พฤกษาไพบูลย์ บรรณาธิการบริหาร และพนักงาน ร่วมด้วยคุณมยุรี วัฒนาลีหธรรม คุณรัตติกาล แก้วเกิดมี สมาชิกสภากรุงเทพมหานคร เขตสายไหม และคุณพรสิณี จีจู ได้เป็นประธานในงานทอดผ้าป่าสามัคคี เพื่อหารายได้ก่อสร้างพระอุโบสถ ‘วัดลำ�พญาไม้’ ณ อำ�เภอชัยบาดาล จังหวัดลพบุรี ทั้งนี้เพื่อสืบสานเจตารมย์ของชาวพุทธที่ต้องการสืบทอด พระพุทธศาสนาให้ดำ�รงอยู่สืบไป โดยมีพระ น.ต.จักรกฤช อติภัทโท รักษาการณ์เจ้าอาวาส นายกอบต.ตำ�บลบัวชุม กำ�นันและผู้ ใหญ่บา้ น ตลอด จนชาวบ้านตำ�บลบัวชุมให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น โดยสามารถรวบรวม ปัจจัยเบื้องต้นและนำ�ถวายเป็นเงินทั้งสิ้น 111,679 บาท

กาชาด มอบรางวัลแก่ผู้โชคดี

นายฉัตรป้อง ฉัตรภูติ ดร.อรทัย ฉัตรภูติ และหัวหน้าส่วนราชการร่วม กันแสดงความยินดีแก่ผู้ถูกรางวัลสลากกาชาดสุราษฎร์ธานี ประจำ�ปี พ.ศ. 2557 และทำ�การมอบไปเรียบร้อยแล้ว โดยได้ท�ำ การมอบรางวัลแก่ ผู้ โชคดีไปเรียบร้อยที่สำ�นักงานเหล่ากาชาดจังหวัดสุราษฎร์ธานี เมื่อวัน ที่ 6 พฤษภาคมที่ผ่านมา รางวัลที่ 1 รถยนต์ โตโยต้า คัมรี ได้แก่ นพ.ชาญชัย จันทร์วรชัยกุล ผอ.รพ.เกาะสมุย รางวัลที่ 2 รถยนต์นิสสันมาร์ช ได้แก่ นายศุภฤกษ์ นิลสดใส รางวัลที่ 3 รถจักรยานยนต์ฮอนด้าเวฟ มีผู้มารับไปแล้ว 3 ราย

สมาคมวิชาชีพวิทยุ-โทรทัศน์และหนังสือพิมพ์ สุราษฎร์ธานี จัดประชุมใหญ่สามัญประจำ�ปี

เมือ่ วันที่ 29 มีนาคม ทีผ่ า่ นมา สมาคมวิชาชีพวิทยุ-โทรทัศน์และหนังสือพิมพ์ สุราษฎร์ธานี ได้จัดการประชุมใหญ่สามัญประจำ�ปี ณ ร้านอาหารริมคลอง เชิงสะพานบางใหญ่ อำ�เภอเมืองสุราษฎร์ธานี โดยมีสมาชิกและคณะกรรมการ บริหารสมาคมเข้าร่วมประชุมจำ�นวน 63 ท่าน ทั้งนี้ภายในงานนายกสมาคม คุณสุพจน์ คำ�จันทร์ ได้แถลงถึงผลการดำ�เนินงานตลอดจนการทำ�กิจกรรมใน รอบปีที่เป็นไปด้วยความราบรื่น โดยได้รับการสนับสนุนจากพี่น้องสื่อมวลชน ชาวสุราษฎร์ฯ ในการดำ�เนินกิจกรรมเพื่อสังคมต่างๆ เป็นอย่างดี ตลอดจนได้ รับความร่วมมือในการทำ�หน้าที่เผยแพร่ข้อมูลข่าวสารอันเป็นประโยชน์ของ ภาครัฐและเอกชนไปสู่สาธารณะอย่างฉับไว พร้อมกันนี้ในการประชุมดังกล่าว ได้มกี ารประกาศรายชือ่ คณะกรรมการบริหารสมาคมชุดใหม่ เพือ่ ความคล่องตัว ในการปฏิบตั งิ านตามพันธกิจของสมาคมทีว่ า่ ‘มีอดุ มการณ์ ทำ�งานเพือ่ ส่วนรวม’ เพื่อสร้างสรรค์สังคมเมืองคนดีให้เป็นสังคมแห่งข้อมูลข่าวสารที่ถูกต้อง ทันต่อเหตุการณ์ต่อไป

MKD 14

KP.กำ�จัดปลวก ดูแลบ้�น ปกป้องคุณ

1.ระบบเหยื่อ เป็นทีน่ ยิ มมากในปัจจุบนั เพราะเป็นระบบที่ “ไม่ใช้สารเคมี” จึงปลอดภัย ต่อเด็กและสัตว์เลีย้ ง ดังนัน้ จึงไม่จาำ เป็นต้องย้ายเด็กหรือสัตว์เลีย้ งออก นอกบริเวณ วิธที �ำ : เมือ่ เราพบปลวก เราจะติดเหยีอ่ ตรงบริเวณดังกล่าว โดยทีป่ ลวก เองก็ไม่รู้ว่าเป็นอันตราย เมื่อปลวกงานคิดว่าเป็นอาหารก็จะนำาไปป้อน ให้ปลวกตัวอื่นๆ จะทำาให้ปลวกตัวอื่นๆ ได้รับสารไปด้วย เมื่อปลวกงาน ได้รบั สารก็จะทำาให้ไม่สามารถลอกคราบได้และเมือ่ ลอกคราบไม่ได้ ก็จะ ตายในทีส่ ดุ เมือ่ ไม่มปี ลวกทีท่ าำ หน้าทีห่ าอาหารมาป้อนปลวกตัวอืน่ ๆ ก็จะ ตายไปด้วย เนื่องจากหาอาหารเองไม่เป็น

2. ระบบฉีดพ่นอัดสารเคมี

เราจะทำาการอัดน้ำายาลงใต้พื้น โดยใช้เครื่องอัดแรงดันสูง อัดน้ำายาให้ ครอบคลุมพื้นดินทำาให้ผดิ ดินบริเวณนั้นเป็นพิษเกินกว่าที่ปลวกจะอยู่ได้ และเมื่อปลวกเดินผ่านบริเวณนั้นปลวกก็จะรับสารและตายในที่สุด วิธที �ำ : สำาหรับอาคารที่มกี ารวางระบบท่อป้องกันปลวกอยูแ่ ล้ว เราจะ อัดน้ำายาทางหัวท่อที่มีอยู่ให้ครบถ้วนทุกหัว สำาหรับอาคารที่ ไม่มีการว่าง ระบบท่อป้องกันปลวกเราจะทำาการเจาะพืน้ ตรงบริเวณทีม่ คี วามเสีย่ ง เช่น บริเวณเสา ท่อชาร์ป เสาหลอก และรอบอาคารที่เป็นดิน ก็จะทำาการปัก อัดน้ำายาเป็นระยะ ๆ และทำาการตรวจเช็คทุกจุดในอาคารอย่างละเอียด เพื่อให้มั่นใจว่า ในจุดที่มีปัญหาได้ถูกแก้ไขแล้ว

3. ระบบวางท่อป้องกันและกำาจัด

เป็นระบบที่ต้องดำาเนินการก่อนการปลูกสร้างบ้านหรืออาคาร วิธที �ำ : เราจะดำาเนินการว่างท่อตามบริเวณคานคอดิน โดยยึดท่อไว้กบั คานและจะทำาการเจาะรูใส่สปิงเกอร์ผเี สีอ้ เป็นระยะๆ เพือ่ ให้นา้ำ ยากระจาย ได้ทวั่ จากนัน้ จะทำาการปักอัดน้าำ ยาและฉีดพ่น ทำาให้ดนิ บริเวณดังกล่าวถูก เคลือบด้วยน้าำ ยา โดยก่อนทำาการปิดพืน้ เราจะทำาการทดสอบระบบ เพือ่ ให้ เป็นที่แน่ใจว่ารูทุกรูไม่อุดตันและใช้งานได้ดี

MKD 215 MKD

ใส่ ใจสิ่งแวดล้อม

TOD A Y’S SURA T

โรงเรียนเกาะสมุย จัดงานมอบ “อาคารเกียรติยศ 60 ปี”

เมือ่ วันที่ 12 เมษายน ทีผ่ า่ นมา โรงเรียนเกาะสมุย โดยนายเฉลียว พุม่ ช่วย ผูอ้ �ำ นวยการ โรงเรียน ร่วมด้วยนายบรรจง ภูวเศรษฐาวร ประธานกรรมการสถานศึกษาขั้นพื้นฐาน พันเอกพิเศษ เธียรพงศ์ เมืองพรหม นายกสมาคมศิษย์เก่าโรงเรียนเกาะสมุย และ นางอรณิช คงสง ประธานเครือข่ายผูป้ กครอง นายกเทศมนตรีนครเกาะสมุย ตลอดจน คณะครูและนักเรียนปัจจุบัน ได้จัดพิธีฉลองมอบอาคารเกียรติยศ 60 ปีขึ้นเพื่อหาราย ได้สมทบทุนการก่อสร้างอาคารดังกล่าว ทั้งนี้อาคารเกียรติยศ 60 ปีถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้ ประโยชน์ ในด้านการพัฒนาการศึกษา โดยเป็นแหล่งสืบค้นทางวิชาการทุกแขนง ภายใน ตัวอาคารประกอบด้วยห้องสมุดอัจฉริยะ ห้องนวัตกรรมวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และ เทคโนโลยี ห้องผู้บริหารสถานศึกษาและที่ทำ�การของสมาคมศิษย์เก่า โดยในช่วงเช้า เป็นพิธกี ารเปิดป้ายอาคารและลงนามมอบอาคาร ซึง่ ได้รบั เกียรติจากพลเรือตรี สมศักดิ์ วานิชย์เจริญ เป็นประธานในพิธี ส่วนช่วงเย็นเป็นงานฉลองภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘เกลียว คลื่น ทะเล-ขาว’ ซึ่งมีแขกผู้มีเกียรติและบรรดาศิษย์เก่ามาร่วมงานอย่างคับคั่ง

MKD 16

รับประกันนานถึง 3 ป / 60,000 กม. บริการชวยเหลือฉุกเฉิน 24 ชม.

* เฉพาะรุน และ เปนไปตามเง�อนไขที่บริษัทกำหนดเทานั้น Showroom / Service 90/6-14 หมู 2 ถ.ศรีวิชัย ต.วัดประดู อ.เมือง จ.สุราษฎรธานี 84000

T O DA Y’S SU RA T [ G OSSI P]

ผอ.นิพนธ์ อรุณศรี

วงศศิริ พรหมชนะ ถึงจะผ่านงานเคาท์ดาวน์เขือ่ นรัชชประภามาพอสมควร แต่พบั ผ่า เถอะ... ภาพความเกรงใจอย่างสุดซึง้ ทีท่ า่ นผอ. ‘นิพนธ์ อรุณศรี’ มีตอ่ ‘คุณวรรณี’ ศรีภรรยา ยังประทับแน่นในใจสื่อมวลชนและชาว กฟผ. ไม่จางหาย เมื่อท่านโดนไฟล์ทบังคับให้ขึ้นไปโชว์ลูกคอท่ามกลาง แดนเซอร์สาวสวยทีม่ าโชว์ลลี าแน่นเวที ปรากฏว่าเพลงแรกผ่านไปฉลุย อย่างที่ ไม่เคยเป็นมาก่อน สิ้นเสียงปรบมือท่านผอ.ก็เผยว่า “ตั้งแต่ เกิดมาไม่เคยร้องเพลงโดยมีแดนเซอร์ลอ้ มรอบ เลยตัง้ ใจเต็มที.่ ..” แต่ พอถึงคิวเพลงสองที่พิธีกรเชิญภรรยาขึ้นมา Featuring เพลงคู่อมตะ ‘จนจริงไม่จนรัก’ จูๆ่ ท่าน ผอ.ก็เกิดตะกุกตะกัก ร้องผิดฟอร์มมันซะงัน้ ร้อนถึงคุณวรรณีที่ต้องคอยกระทุ้งสีข้างให้จังหวะเป็นระยะ จบเพลง ผอ.นิพนธ์ ยกมือปาดเหงือ่ แล้วพูดเสียงอ่อยว่า “ไม่ได้รอ้ งนาน จำ�เนือ้ ไม่คอ่ ยได้...” แต่เพือ่ นพ้องน้องพีท่ จี่ บั ตาดูอย่างใกล้ชดิ ต่างฟันธงเป็น เสียงเดียวว่าที่ผอ.เครื่องรวนขนาดนี้หาใช่ลืมเนื้อ แต่เป็นเพราะ... มีเมียมาคุม... เมียมาคุ้มมมม เมียมาคอยยืนคุมมมม..จะทำ�อะร้ายยย ก็มาคอยยืนคุ้มมมม จะพูดกะคร้ายยก็มายืนคอยคุม...

เป็นที่รู้กันว่า ‘ท่านวงศศิริ พรหมชนะ’ รองผู้ว่าราชการจังหวัด สุราษฎร์ธานี ท่านเป็นคนมีความสามารถ มากความคิดสร้างสรรค์ และมีวิสัยทัศน์ไกล โดยตลอดหลายปีที่ผ่านมาท่านได้ผลักดันให้ โครงการพัฒนาจังหวัดหลายโครงการสำ�เร็จลุลว่ งไปด้วยดี อีกทัง้ ให้ ความสำ�คัญกับการส่งเสริมการท่องเทีย่ วอย่างมาก เราจึงมักเห็นท่าน มาเป็นประธานในงานที่เกี่ยวกับการท่องเที่ยวบ่อยครั้ง รวมทั้งงาน ‘สุราษฎร์ฯ ฟู้ดแฟร์ 2014’ ที่ผ่านมาด้วย โดยงานนี้ออแกไนเซอร์ คิดไอเดียเก๋ ให้ท่านรองวงศขึ้นเปิดงานในบทบาทของเชฟ จึงจัด เตรียมหมวกเชฟไว้ ให้สวมหลายใบ แต่อุบัติเหตุไม่คาดฝันก็เกิดขึ้น จนได้ เมือ่ ท่านรองสวมหมวกไม่เข้าสักกะใบ เล่นเอาแบคสเตจตาเหลือก วิ่งหาใหม่ให้ควั่ก แต่จนแล้วจนรอดก็ไม่มีหมวกใบไหนที่ใหญ่พอ... เรือ่ งนีจ้ งึ เป็นอุทาหรณ์ ให้ออแกไนเซอร์ทจี่ ะจัดงานซึง่ มีทา่ นรองวงศ เป็นประธานในคราวต่อไปได้รู้ว่า...ถ้าคิดจะให้คนสมองกว้าง... ความคิดไกล...สวมหมวก ต้องหาไซส์ Super XXL เท่านั้น มิฉะนั้น เสียชื่อคนจัดงานโม้ดดดด...

รอบปีทผี่ า่ นมาทีมงานเมืองคนดีเดินทางไปพะงันหลายครัง้ และนับเป็นโชคดีวา่ ทุกเทีย่ วจะมีโอกาสพบปะกับคนคิดดี ทำ�ดี เช่นเดียวกับเทีย่ วล่าสุดทีฟ่ า้ ดลบันดาล ให้ได้พบกับคุณอ๊อด ไพรทูล บุญศรี Hotel Manager See Through Boutique Resort นักบริหารอารมณ์ดที มี่ ฝี มี อื ยากหาตัวจับ เพราะนอกจากจะมีวธิ ที ำ�การตลาด เพื่อดึงดูดแขกตามปกติแล้ว คุณอ๊อดยังมีความสามารถในการคิดสร้างสรรค์และ จัดงานอีเว้นท์ โดยเฉพาะ งานแต่งงาน จนเรียกน้ำ�ตาแห่งความประทับใจจากฝรั่ง มาแล้วหลายคู่ แถมยามว่างเธอก็ไม่เกี่ยงที่จะเป็นเอนเตอร์เทนเนอร์กิตติมศักดิ์ คอยเทคแคร์แขกผูห้ ลักผู้ ใหญ่ทมี่ าเยือนพะงันไม่หยุดหย่อน แล้วความเก่งทีค่ ล่อง ม๊ากกกมากของเธอ ก็มาสะดุดต่อมสงสัยให้เราอยากรู้ว่า ตั้งแต่เป็นตัวเป็นตนมา มีผลงานชิ้นไหนที่เธอปลื้มมากที่สุด คุณอ๊อดทำ�ตาวิบๆ ก่อนตอบเสียงสูงว่า “ยัง ไม่มี๊ ถ้ามีแปลว่าไฟสร้างสรรค์เริ่มมอดแล้วน่ะซิ แต่น้องมีเรื่องหนึ่งที่ภูมิใจสุดชีวิต คืออะไรให้คุณพี่ทาย...” จะด้วยรำ�คาญการเดาหรืออยากจะบอกเต็มแก่ก็ตาม สุดท้ายน้องอ๊อดก็เฉลยว่า “คุณพี่คะ Species แบบหนูมีตัวเดียวในพะงันน้า อยู่มาปีกว่าแล้วยังไม่เคยเจอพันธุ์เดียวกันเรยยย !!!... ” ต๊ายยยย คุณน้องงง... ที่แท้ก็ภูมิใจที่อยู่ฟากสัตว์สงวน ควรอนุรักษ์นี่เอง...

MKD 18

ไพรทูล บุญศรี

MKD 19

W ORLD UPD A TE Story : GooGoo

สวยกระชากวัยด้วยสูตรพอกหน้าสยิวกิ้ว...

กลายเป็นข่าวฮือฮาในโลกโซเชียลทันที เมือ่ คุณยาย ‘สเตลลา รัลฟิน’ิ ลอนดอนเนอร์ วัย 67 ปี เจ้าของพ็อกเกตบุก๊ ‘Three Faces of Sex’ อัพคลิปเด็ดเผยสูตรลับครีมมาร์กหน้ากระชากวัยลงยูทปู ไปเมื่อ 14 มีนาคมที่ผ่านมา หลังจากถูกถามมาตลอดว่าไปโมหน้าที่ ไหนถึงสวยเด้งเหมือนเพิ่ง 40 จะด้วยความรำ�คาญหรือโปรโมทหนังสือก็ไม่ทราบได้ แต่ที่แน่ๆ คือคุณยายทำ�เอาโลกตะลึง ! เพราะแกยอมเฉลยว่าที่สตาฟความอ่อนวัยไว้ได้ก็เพราะใช้สเปิรม์ คุณตาพอกหน้าก่อนนอนมานาน กว่า 20 ปี...บร๊ะเจ้า!...วิธีการคือนำ�น้ำ�สเปิร์มมาทาทั่วใบหน้าและลำ�คอทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างออก ด้วยน้�ำ อุน่ จากนัน้ ทาครีมบำ�รุงตามปกติ ส่วนวงการแพทย์พอได้ฟงั ก็ออกมาสวนทันควันว่า ยังไม่มี การศึกษาวิจยั ทางการแพทย์ทยี่ นื ยันว่าเรือ่ งนีเ้ ป็นจริง ถึงแม้น�้ำ อสุจจิ ะมีโปรตีนและสังกะสีทสี่ ง่ ผล ดีตอ่ ผิวอยูม่ ากก็ตาม แต่ถงึ อย่างนัน้ ก็ยงั ไม่พบอันตรายใดๆ จากการพอกหน้าด้วยวิธนี .ี้ ..เอิม่ ม... ถ้า สาวคนไหนอยากลอง แนะนำ�ว่าควรเตรียมอาหารโปรตีนสูง พร้อมด้วยพืชผักผลไม้และน้ำ�สะอาด ให้คุณสามีกินเยอะๆ เพื่อกลิ่นที่ประทับใจ และเพื่อถนอมอายุเครื่องผลิตให้ยืนนาน ควรพอกคืน เว้นคืน ... ฮะแอ่ม! อย่าได้คิดนอกลู่ หันไปใช้บริการจากคนอื่นในช่วงพักเครื่องทีเดียวเชียว....

โรคมนุษย์สมบูรณ์แบบ

‘Perfectionism’ เป็นคำ�จำ�กัดความบุคลิกภาพชนิดหนึ่งที่คนทั่วๆ ไปมักเข้าใจผิดว่า คือความ มุง่ มัน่ ทีจ่ ะทำ�ให้ส�ำ เร็จ ซึง่ ฟังเผินๆ ดูเหมือนเป็นเรือ่ งดี แต่...รูห้ รือไม่วา่ แท้ทจี่ ริงแล้วมันเป็นชือ่ โรค ทางอารมณ์ชนิดหนึ่ง ซึ่งแปลเป็นไทยได้ว่า ‘โรคมนุษย์สมบูรณ์แบบ’ หรือ ‘โรคมนุษย์ไม้บรรทัด’ หมายถึงคนที่ต้องการความสำ�เร็จหรือความสมบูรณ์แบบมากเกินขนาด แต่ที่น่ากังวลมากกว่าก็ คือคนที่เป็นและคนรอบข้างมักไม่รู้ว่านี่คืออาการป่วย ซึ่งถ้าปล่อยให้เป็นไปผลเสียจะเกินบรรยาย จะรู้ว่าใครป่วยสังเกตได้ไม่ยาก ที่เด่นๆ คือมีอาการหลงใหลกับความมีระเบียบเรียบร้อยจนต้อง ลงไปดูรายละเอียดทุกเรื่องตั้งแต่การแต่งตัว อาหารการกิน บ้านช่อง รถรา แถมยังชอบบงการ คนรอบข้างโดยเข้าใจว่าคือความปรารถนาดี มีความมุ่งมั่นทุ่มเทกับการเรียน การแข่งขัน หรือการ ทำ�งานสูงเกินปกติ และไม่ยอมรับความคิดเห็นของคนอื่นโดยเฉพาะคนที่มีความสามารถมากกว่า เกลียดการผจญภัย สถานการณ์คบั ขันและการไม่วางแผน ยิง่ เมือ่ รูส้ กึ ว่าแพ้จะผิดหวังอย่างรุนแรง จนสามารถอาละวาดแหลกราญและทำ�สิ่งที่คาดไม่ถึง ถ้าอ่านมาถึงตรงนี้แล้วรำ�พึงกับตัวเองว่า นีม่ นั ตรู... หรือคนของตรูนหี่ ว่า...จงไปพบจิตแพทย์ดว่ นนนนน... ไม่เช่นนัน้ ชีวติ อาจจบด้วยโศกนาฏกรรม แบบที่เป็นข่าวตามหน้าหนังสือพิมพ์ก็เป็นได้

มีอะไร... ในกล่องดำ�

หลังเหตุการณ์เครือ่ งบิน MH370 ของสายการบินมาเลเซียแอร์ไลน์หายไปอย่างปริศนา คำ�ว่า ‘กล่องดำ�’ ก็กลายเป็นคำ�ฮิตโดยปริยาย ว่าแต่ว่ามันคืออะไร เรามาทำ�ความรู้จักกันหน่อยดีไหม... ผู้ที่ประดิษฐ์กล่องดำ�คนแรกคือ ดร.เดวิด วอร์เรน นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลีย กล่องดำ�มีอยู่ 2 ชนิด คือ Cockpit Voice Recorder (CVR) ทำ�หน้าที่บันทึกเสียงในห้องนักบินทั้งหมด เช่น เสียง เครื่องยนต์ สัญญาณเตือน เสียงการเคลื่อนไหวของฐานล้อ เสียงการกดหรือการปลดสวิตช์ เสียง การโต้ตอบการจราจรทางอากาศ การแจ้งข่าวอากาศ และการสนทนาระหว่างนักบินกับพนักงาน ภาคพื้นหรือลูกเรือ กล่องที่ 2 มีชื่อว่า Flight Data Recorder (FDR) ทำ�หน้าที่บันทึกสภาวะต่างๆ ในระหว่างปฏิบัติการบิน เช่น เวลา ระยะสูง ความเร็ว ทิศทาง และท่าทางของเครื่องบิน กล่องดำ� ทั้ง 2 จะถูกติดตั้งเครื่องบอกตำ�แหน่งใต้น้ำ�ที่ทำ�งานอัตโนมัติทันทีที่สัมผัสน้ำ� ซึ่งมันสามารถบอก ตำ�แหน่งได้ลึกถึง 14,000 ฟุต และได้รับการออกแบบมาอย่างดีให้ทำ�งานได้ปกติในช่วงอุณหภูมิ -55 ถึง 70 องศาเซลเซียส ทนความร้อนสูง 260 องศาเซลเซียสนาน 10 ชั่วโมง ทนแรงกระแทก ได้มากถึง 3,400 G ต่อ 6.5 มิลลิวินาที และแรงกดดันได้มากถึง 5,000 ปอนด์ แม้จะถูกเรียกว่า กล่องดำ� ในความเป็นจริงมันมีสีส้มสะท้อนแสงเพื่อความสะดวกในการค้นหา แต่ที่ถูกเรียกว่า กล่องดำ�เพราะมันกุมความลับดำ�มืดก่อนตกไว้นั่นเอง MKD 20

H EA TH SECRET

Story : Orange Juice

กิน ให้ขาว

อ๊ะ อ๊ะ...มิใช่การกวาดอาหารลงท้องจนเกลีย้ งจานราวกับถูกล้างมาหมาดๆ นะฮ้า... แต่หมายถึงการเลือกกินอาหารให้ผวิ เปล่งออร่าโดยไม่ตอ้ งพึง่ กลูตา้ ไธโอน วิธมี อี ยูว่ า่ ....หลังจากขับถ่ายในตอนเช้า เลือกผักผลไม้ทชี่ อบให้ครบ 5 สี ยิง่ แช่เย็น จัดยิง่ อร่อย และควรมีผลไม้รสเปรีย้ วสัก 2-3 อย่าง จากนัน้ นำ�มาปัน่ กับนมถัว่ เหลือง ชนิดหวานน้อย หยอดน้ำ�ผึ้งแต่งรสได้นิดหน่อย ปั่นปุ๊บดื่มปั๊บ... มื้อกลางวัน ให้คุณหุงข้าวกล้อง จะพันธุ์ไหนก็ได้ผสมกับถั่วแดง (แช่น้ำ�จนพองแล้ว) เมื่อ ข้าวสุกโรยงาขาว-ดำ�คั่วลงไป 1 ช้อนโต๊ะ กินกับอะไรก็ได้ที่ชอบ แต่อย่าให้ ไขมันล้นและห้ามปรุงรสเค็มจัดหวานจัด บ่ายๆ ดืม่ ชาเขียวมัตชะแท้ หรือมะพร้าว น้ำ�หอมแช่เย็นสักลูก ตกเย็นกินข้าวกล้องสูตรเดิมแต่คุณอาจเปลี่ยนมาใส่ถั่วดำ� ถั่วเขียว ข้าวโพด ลูกเดือย กินกับน้ำ�พริกปลาทูแกล้มด้วยผักสลัดหลากสี หรือจะเป็นแกงส้มปลาช่อนผักรวม หรือสเต็กก็ยังได้ แต่ต้องปรุง จากเนื้อปลาทะเลน้ำ�ลึกเท่านั้น กินเป็นประจำ�ผิวของคุณไม่เพียงขาวใส แต่ยังอ่อนเยาว์ขึ้นด้วย เพราะอาหารที่ว่ามามีทั้งเอสโตรเจนและ กรดอะมิโนทีก่ ระตุน้ การสร้างคอลลาเจนและอีลาสติน อุดมด้วยสารต้านอนุมลู อิสระ วิตามินอี บี ซี ทีช่ ว่ ยให้ผวิ สว่างเด้ง นอกจากนีย้ งั มีไฟเบอร์ ที่ช่วยดูดซับพิษตกค้าง...ขาวเป็นธรรมชาติแถมไม่เปลืองตังค์ แบบนี้สาวไทยช้อบ ชอบ....

ร้อนแค่ ไหน ตับก็ ไม่แตก!

ซัมเมอร์นี้แว่วมาว่าอุณหภูมิเมืองไทยจะระอุหนักกว่าทุกปี พระเจ้าช่วย! แค่รอ้ นปกติรา่ งก็เกือบเป็นเขียดตากแห้งอยูแ่ ล้ว เห็นทีตอ้ งหาทางป้องกันตับสุก ซะหน่อย แต่...คุณเคยสงสัยบ้างไหมว่า ทำ�ไมคนโบราณเขาถึงเปรียบเปรยดีกรี อากาศอบอ้าวกับตับที่ใกล้แตก...นั่นเพราะอุณหภูมิที่สูงจัดมีผลให้ตับเสียสมดุล จนมีความสามารถในการทำ�งานด้อยลง แน่ละว่าสุขภาพกายและอารมณ์ยอ่ มย่�ำ แย่ ลงด้วย ยิง่ ร้อนมากตับก็ยงิ่ บกพร่อง หนักๆ เข้าร่างกายและอารมณ์จะเพีย้ นจนถึง ขัน้ ปรอทแตก แพทย์ทางเลือกและแพทย์ปจั จุบนั จึงแนะนำ�ง่ายๆ ว่าให้เลีย่ งอากาศ ร้อนด้วยการอยู่ในที่เย็น!? แต่ใครจะไปทำ�ได้ตลอดเวลา ดังนั้นจึงต้องมีตัวช่วย ซึง่ หนีไม่พน้ สมุนไพร ทีช่ ว่ ยได้มากก็คอื ใบบัวบก ใบเตย เก็กฮวย ลูกพุดจีน โดยเฉพาะ 2 ชนิดหลังนีม้ สี รรพคุณบำ�รุงตับและน้�ำ ดี ช่วยขับเหงือ่ ทำ�ให้อุณหภูมิในร่างกายลดลง และยังแก้หงุดหงิดกระสับกระส่าย นำ�มาต้มใส่น้ำ�ตาลเล็กน้อย แช่ตู้เย็นไว้ดื่ม เฮ้อ..ชื่นใจ นอกจากนี้ต้อง งดการออกกำ�ลังกายกลางแจ้งนานๆ เลีย่ งอาหารทีอ่ ดุ มด้วยไขมัน แป้งขัดขาว น้ำ�ตาล แอลกอฮอล์ ผลไม้รสหวานจัด โดยเฉพาะน้ำ�แข็ง เพราะ จะยิ่งไปเพิ่มความร้อนให้ทวีคูณ ใครเป็นคอข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียนจงเตือนตัวเองให้หนักๆ ว่าอย่าเผลอสวาปามมากขึ้น หากยังดื้อ ตับระเบิดไม่รู้ด้วย...

โรคปวดหลังเล่นงาน เพราะคุยไปเดินไป

นาทีนี้ใครไม่พกสมาร์ตโฟนเชยตายเลย...เพราะยุคนีก้ ารสือ่ สารผ่านโซเชียล เน็ตเวิร์คกลายเป็นเรื่องจำ�เป็นพอๆ กับการกินข้าวไปแล้ว เรียกว่าต้องพกติดตัว ทุกที่ทุกเวลาไม่เว้นแม้ยามเข้าห้องน้ำ� แต่วันนี้ภาพที่เราเห็นกันชินตาก็คือการเดิน ไปคุยโทรศัพท์ไป ซึ่งเชื่อว่าหลายคนยังไม่รู้ว่าการทำ�เช่นนั้นมีผลให้เกิดอาการปวด หลังเรื้อรังได้ เพราะร่างกายมนุษย์นั้นถูกออกแบบมาให้หายใจออกเวลาเท้าสัมผัส พืน้ เพือ่ เป็นการช่วยผ่อนแรงกระแทกระหว่างกระดูกสันหลังแต่ละข้อขณะเดิน แต่ การอ้าปากพูดทำ�ให้เราต้องหยุดหายใจสิ้นเชิงอัตโนมัติ กระดูกสันหลังจึงได้รับแรง สั่นสะเทือนไปเต็มๆ และจะหนักมากขึ้นถ้าเดินไปทะเลาะไป โดยเฉพาะสาวออฟฟิศที่ตกหลุมหลงรักส้นสูงจนถอนตัวไม่ขึ้น ก็ทั้งเขย่งทั้ง กระทืบขนาดนั้นกระดูกข้อไหนก็ไม่ไหวจะเคลียร์ นอกจากนี้ยังสุ่มเสี่ยงต่อการเกิดอุบัติเหตุด้วย ไม่ว่าจะเดินสะดุด ตกท่อด้วยความประมาท ของตนล้วนๆ หรือมาประสานกับความเลินเล่อของผู้ขบั ขีบ่ นท้องถนน ที่แย่กว่าคือถูกชายโฉดผูพ้ ิสมัยสมาร์ตโฟนแบรนด์ดังแต่รายได้ไม่พอ ซื้อกระชากไปจากมือซึ่งๆ หน้า! ทางที่ดีหาที่นั่งคุยให้เป็นเรื่องเป็นราวดีกว่าเนอะ ไม่ปวดหลังและไม่ต้องตื่นเต้นจนช็อกที่ถูกโจรปล้นด้วย...

MKD 22

เกษมศานต์ โชคดี (โอม) พสิษฐ์ โชคดี (อาร์ม) ปณิธาน โชคดี (เอก)

the golden light of family MKD 24

Story : lanna

M EN @ W ORK

Photo : Pom (Demand Group)

ปี พ.ศ. 2485 คือปีที่นักสู้เลือดมังกรนามว่า ‘ชั้น ตง มัด’ หรือ ‘วิจิตร ชั้นแสงทอง’ ปฏิญาณกับตัวเองว่า เขาจะสร้างเนื้อสร้างตัว ด้วยการยึดอาชีพค้าพืชไร่ ให้ประสบความสำ�เร็จให้จงได้ ไม่ว่าจะต้องฝ่าฟันความลำ�บากสักเพียงใด... อีก 14 ปีตอ่ มา สองมือทีห่ ยาบกระด้างจากการสัมผัสมะพร้าว หมากแห้ง กาแฟ และเมล็ดพันธุพ์ ชื ทุกชนิดมาอย่างยาวนาน ของเขาก็สร้าง ‘แสงทองการค้า’ ร้านค้าพืชไร่เล็กๆ เป็นของตนเองได้สมความตั้งใจ และนับจากปี พ.ศ. 2499 ซึ่งเป็นปี ก่อตัง้ เป็นต้นมา ร้านค้าริมถนนเพชรเกษม ณ สามแยกปากทางเข้าอำ�เภอสวีแห่งนี้ ก็เดินทางผ่านกาลเวลาอย่างมั่นคงพร้อมกับ สานต่อความเติบโตผ่านรุ่นลูก...มาสู่รุ่นหลาน ผู้บริหารยุคปัจจุบัน แม้วันนี้อาคารไม้หลังคาสังกะสีจะถูกแทนที่ด้วย ‘ห้างหุ้นส่วนจำ�กัด แสงทองการค้า’ ที่โอ่โถงทันสมัยไปแล้ว แต่หากเอ่ย ชื่อ ‘แสงทอง’ ก็ไม่มีใครเลยในวงการค้าพืชไร่ปฏิเสธว่าไม่รู้จัก เช่นเดียวกับชื่อเสียงของ ‘เอสที กาแฟชุมพร’ ที่นักค้าและคอ กาแฟภาคใต้คุ้นเคยมานานกว่า 5 ปี ถ้าเปรียบแสงทองการค้าเป็นเสมือนต้นไม้ ก็ไม่ตา่ งอะไรกับไม้ผลอายุยนื ที่โตพร้อมออกลูกให้เก็บเกีย่ วลิม้ รส ทัง้ ยังสามารถ นำ�เมล็ดและกิ่งก้านไปเพาะชำ�ให้เกิดต้นใหม่เพิ่มพูนประโยชน์ไม่สิ้นสุด... แน่นอนว่าความสำ�เร็จนี้ย่อมก่อให้เกิดคำ�ถามขึ้น ในใจของคนใคร่รู้และผู้กระหายความสำ�เร็จว่า เส้นทางการต่อสู้ ในเชิงธุรกิจจากรุ่นสู่รุ่นมีความเข้มข้นแค่ไหน พวกเขาต้องผ่าน การทดสอบอะไรมาบ้าง... และนั่นคือเหตุให้เรามานั่งอยู่ที่นี่ในสายวันหนึ่ง ณ ร้านกาแฟที่ผสานความเท่กับความอบอุ่นได้อย่างลงตัว ซึ่งสะท้อน แนวคิดของคนหนุ่มรุ่นใหม่ได้อย่างดี...ถูกต้อง...เรามีนัดกับแม่ทัพรุ่นที่ 3 แห่งห้างหุ้นส่วนจำ�กัดแสงทองการค้า 2 พี่น้องตระกูล โชคดี พี่ชายใหญ่ ‘คุณโอม เกษมศานต์’ และน้องคนกลาง ‘คุณอาร์ม พสิษฐ์’ ส่วนน้องคนเล็ก ‘คุณเอก ปณิธาน’ ติดภารกิจ สำ�คัญ กระนั้นการพูดคุยกับผู้พี่ทั้งสองก็ทำ�ให้เราเห็นภาพที่มาความสำ�เร็จของแสงทองอย่างครบถ้วน.... “คุณแม่ของผมเป็นชาวชุมพร ส่วนคุณพ่อเป็นชาวนราธิวาส มีเชื้อสายจีนทั้งสองฝั่งครับ ฝั่งคุณตาเป็นจีนแคะส่วนคุณปู่ เป็นจีนแต้จิ๋ว คุณพ่อผมเป็นลูกชายคนที่ 2 ครับ เรียนจบก็ออกมาทำ�งานธนาคารอยู่พักใหญ่ แต่หลังจากแต่งงานกับคุณแม่ ก็ออกมาสานต่อแสงทองการค้าต่อจากคุณตา โดยเน้นค้าพืชไร่ทุกตัวและเริ่มมีกาแฟแล้ว แต่ตลาดยังไม่ดีนัก จนปี พ.ศ. 2525 บราซิลซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ของโลกประสบภัยพิบัติ เกิดภาวะขาดแคลนกาแฟขึ้นมา ตลาดกาแฟในไทยเลยบูม ช่วงนั้น มีคนนอกพืน้ ทีเ่ ข้ามาชุมพรเยอะมากเพือ่ ทำ�ไร่กาแฟ เพราะได้ราคาดี ตกกิโลกรัมละร้อยกว่าบาทนะครับ สมัยนัน้ ถือว่าเป็นเม็ดเงิน สูงมากและเป็นราคาพีคสุดในรอบหลายสิบปี โดยชุมพรเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุด แต่การค้าพืชไร่ในช่วงนั้นยังไม่มี ระบบมากมาย ถึงชาวสวนจะปลูกกาแฟเยอะ แต่เขาก็ไม่รู้จะไปขายที่ไหน เพราะยังไม่มีผู้รับซื้อที่เป็นหลักแหล่งและมีคุณธรรม มากพอ คุณพ่อก็เลยตัดสินใจว่าเราควรจะเป็นตัวกลางรับซื้อซึ่งจะสะดวกกับทุกฝ่าย แสงทองก็เลยเป็นรายแรกที่รับซื้อกาแฟ ป้อนให้ โรงงานต่างๆ ในกรุงเทพฯ เป็นที่มาให้ธุรกิจของเราจับตลาดกาแฟอย่างแท้จริง และจดทะเบียนการค้าในปีนั้นด้วยครับ” คุณอาร์มเปิดประเด็นเล่าความเป็นมาสั้นๆ แต่กลับฉายเงาอดีตของแสงทองการค้าอย่างชัดเจน...

ปลูกต้นกล้าแห่ง “แสงทอง”

และทันทีทนี่ ายห้างวิจติ รวางมือให้บตุ รสาวและบุตรเขยสานต่อธุรกิจด้วยล่วงเข้าสูว่ ยั ชรา บุตรหนุม่ สาวทัง้ สองก็เริม่ เดินหน้า ขยับขยายธุรกิจอย่างสุดกำ�ลัง พร้อมกับการก่อร่างสร้างครอบครัวโชคดี โดยให้ก�ำ เนิดทายาทหนุม่ น้อย 3 หน่อ ‘โอม อาร์ม เอก’ จวบจนลูกๆ รู้ความ ผู้เป็นพ่อแม่จึงโรยเมล็ดพันธุ์ ‘แสงทอง’ ลงสู่ใจลูก ทั้งยังหมั่นรดน้ำ�พรวนดินตั้งแต่เพิ่งเริ่มงอกเงยเป็นต้น กล้า จน ‘ต้นแสงทอง’ เติบโตเบ่งบานในใจลูกชายทั้ง 3 ดังที่สองหนุ่มผู้พี่ผลัดกันย้อนความทรงจำ�ให้เราฟังว่า... “คุณโอม : ตอนเด็กๆ ทุกเย็นคุณพ่อคุณแม่จะรับเรา 3 คนจากโรงเรียนมาอยู่ที่ร้าน กว่าจะเลิกงานก็สองทุ่ม เราถึงได้ กลับบ้าน แต่ผมเป็นลูกคนโต ที่บ้านจึงฝึกให้ผมช่วยงานมากกว่าน้อง ผมช่วยงานคุณพ่อตั้งแต่เรียนอยู่ชั้น ป.6 เริ่มจากการ ชัง่ เมล็ดกาแฟทีร่ บั มาจากชาวสวน (ยิม้ ) วันหยุดก็ไม่ไปไหน มาช่วยงานทัง้ วัน ส่วนน้องยังเล็กมากเขาก็วงิ่ เล่นบนกองพืช แต่ผมก็ สนุกนะ เพราะการทำ�งานมันท้าทาย เลยรู้สึกเหมือนกับได้เล่นไปด้วยครับ ตรงนี้ทำ�ให้ผมชื่นชอบการค้าขายไปโดยไม่รู้ตัว ผม MKD 25

ช่วยคุณพ่อทำ�งานจนจบมัธยมปลาย ในใจตอนนั้นไม่มีความฝันอะไร เลยครับ คิดแต่จะเข้ามาทำ�กาแฟ อยากจะมาช่วยครอบครัว คือเรา คลุกคลีทุกวันจนซึมเข้ามาเป็นวิถีชีวิต ผมจะมาห่างบ้านแค่ช่วงสั้นๆ ทีเ่ ข้ามาเรียนต่อที่โรงเรียนทิวไผ่งามในกรุงเทพฯ ซึง่ เป็นโรงเรียนประจำ� อาร์มก็เรียนทีเ่ ดียวกันครับ อายุเราห่างกันแค่ปเี ดียว ผมโตมากับน้องชาย คนนี้ พอจบมหาวิทยาลัยผมก็กลับมาช่วยงานบ้านเลย ซึ่งเป็นช่วงที่ แสงทองกำ�ลังเริ่มรุกหน้าเรื่องธุรกิจใหม่ๆ ส่วนน้องๆ ยังมุ่งไปที่การ เรียนเป็นหลักครับ คุณอาร์ม : ผมจำ�ได้ว่าทุกเย็น คุณแม่จะพาเราเข้าไปไร่กาแฟ ท่านจะมีความสุขมากที่ ได้ตัดแต่งแขนงกาแฟไป ดูคนสวนใส่ปุ๋ยไป ผมก็เหมือนกับพี่ชายคือเด็กๆ เราไม่เคยมีความฝันชัดเจนว่าอยากจะ ไปทำ�งานที่อื่น หรืออยากเป็นอะไร จะมาเริม่ คิดจริงจังก็ช่วงที่ผมเรียน บริหารอยูท่ มี่ หาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ตอนนัน้ มีความอยากทีจ่ ะทำ�ให้ ธุรกิจที่บ้านมั่นคง สำ�หรับผมถ้าทำ�ได้ก็ถือเป็นสุดยอดแล้วครับ เพราะ ว่าธุรกิจพืชไร่มันเริ่มเปลี่ยนไป ยุคที่คุณพ่อคุณแม่ทำ�แรกๆ แต่ละปี เราจะมีชว่ งเวลาค้าขายนาน 6 เดือน แล้วก็ถอยลงไปเรือ่ ยๆ จนเหลือ 2 เดือน เราจึงต้องมองหาธุรกิจทีท่ �ำ ได้ทงั้ ปี แต่หลังจากเรียนจบก็ยงั ไม่ได้ กลับมาช่วยงานทันทีครับ ผมไปเรียนทีต่ า่ งประเทศอยูร่ ะยะหนึง่ แต่ชว่ ง นั้นเศรษฐกิจไม่ดีก็เลยกลับมาช่วยงานพี่ชาย โดยมาดูแลโรงงานและ ด้านการผลิตทั้งหมดตามที่ผมถนัด และมาเรียนต่อโทจนจบที่นิด้า สุราษฎร์ฯ ครับ คุณโอม : ส่วนผมถนัดเรื่องการตลาด พออาร์มกลับมา ผมเลย พอจะมีเวลาปลีกตัวไปเรียนต่อโทที่นิด้าบ้าง แต่เรื่องงานก็ยังทิ้งไม่ได้ เลยครับ เพราะเป็นช่วงที่ตลาดกาแฟเปลี่ยนยุคพอดี คนเริ่มหันมา บริโภคกาแฟมากขึน้ และมีโปรดักส์อนิ สแตนท์ออกมาเยอะมาก ผมก็เลย สนใจที่จะสร้างแบรนด์ขึ้นมาคือ ‘เอสที กาแฟ’ ที่จริงคุณพ่อคุณแม่ก็ จุดประกายด้วยว่าเราควรจะหาอะไรที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ผม ก็มาปรึกษาอาร์ม แล้วมาศึกษาตลาดและวางแผนการทำ�งานกัน เรา ช่วยกันสองคนก่อนครับ เพราะเอกน้องชายคนเล็กซึ่งห่างจากผม 6 ปี เพิ่งจบปริญญาโท ด้านการบริหารธุรกิจจากมหาวิทยาลัยนิวคาส เซิล ออสเตรเลีย แต่เขามีความคิดที่จะไปทำ�งานหาประสบการณ์ กับที่อื่นๆ ก่อน ก็เลยไปทำ�งานด้านการตลาดในบริษัทใหญ่แห่ง หนึ่งที่กรุงเทพฯ แต่พอธุรกิจเริ่มไปได้ดี เราสองคนก็ขอให้ ‘คุณ เอก ปณิธาน’ มาช่วย โดยดูแลด้านออกแบบผลิตภัณฑ์และการเงิน บัญชีของโรงงาน สำ�หรับร้านกาแฟสดที่เพิ่งเปิดขึ้นเร็วๆ นี้ กำ�ลัง ดำ�เนินการให้เป็นร้านต้นแบบเพื่อขยายสายงานธุรกิจแฟรนไชส์ ในอนาคตครับ”

จุดเด่นของเอสที พันธกิจของแสงทอง

กรุงโรมไม่อาจสร้างเสร็จในวันเดียวฉันใด ธุรกิจทีย่ นื ยงก็ไม่อาจสร้าง จบได้ภายในช่วงเวลาของคนเพียงชั่วรุ่น สิ่งนี้คือสิ่งที่ทายาทรุ่นที่ 2 ตระหนักในหัวใจเสมอมา ดังนั้นแม้จะ ต้องพากเพียรทำ�งานอย่างหนัก แต่ผเู้ ป็นพ่อและแม่กพ็ ยายามแบ่งเวลา ถ่ายทอดประสบการณ์ ตลอดจนองค์ความรูด้ า้ นการค้าพืชไร่ให้แก่ลกู ๆ ซึง่ เป็นทายาทรุน่ ที่ 3 เพือ่ บริหารแสงทองต่อเมือ่ ถึงเวลา ด้วยเจตนารมย์ ที่จะสร้างเส้นทางธุรกิจใหม่เพื่อผลักดันให้การค้าก้าวหน้ากว้างไกล... “คุณอาร์ม : จริงๆ แล้วเอสทีกาแฟชุมพรมีจดุ เริม่ ต้นมาตัง้ แต่สมัย คุณพ่อคุณแม่ของผม โดยมี ‘ท่านธีระยุทธ เอีย่ มตระกูล’ อดีตผูว้ า่ ราชการ

จังหวัดสุราษฎร์ธานีและจังหวัดตรัง เวลานัน้ เป็นท่านยังเป็นนายอำ�เภอ สวี ท่านได้ ให้แนวคิดกับคุณพ่อคุณแม่วา่ จุดเด่นในภาคการเกษตรของ จังหวัดชุมพรคือกาแฟ ยิ่งในอำ�เภอสวีด้วยแล้วถือว่าเป็นแหล่งผลิต สำ�คัญ ท่านเห็นว่าเราทำ�ธุรกิจพืชไร่และผูกพันกับกาแฟอยู่แล้ว ก็ควร จะพัฒนาตรงนี้ โดยจับอินสแตนท์ปั้นเป็นแบรนด์ของเราเอง เพราะ มีตลาดกว้าง ยิ่งถ้ามีไร่กาแฟเองเราจะสามารถผลิตรองรับตลาดได้ ตลอดเวลาและสะดวกในการควบคุมคุณภาพด้วย ท่านยังแนะนำ�คุณ พ่อว่าเมือ่ พวกผมโตก็จะเป็นกำ�ลังได้ ในปี พ.ศ. 2520 คุณพ่อจึงเริม่ ทำ� ไร่กาแฟเอง โดยใช้ชื่อว่า ‘ไร่กาแฟแสงทอง’ อยู่ที่ตำ�บลเขาทะลุ และ ตำ�บลครน อำ�เภอสวี พอปี พ.ศ. 2535 คุณพ่อก็จับมือกับบริษัทสาริกา คานูม่า ซึ่งเป็นบริษัทข้ามชาติจากญี่ปุ่น ตั้งบริษัทใหม่ขึ้นมาชื่อว่า ‘แสงทองสาลิกา’ ในช่วงนี้คุณพ่อได้เรียนรู้เรื่องเทคโนโลยีเกี่ยวกับ การผลิตกาแฟได้ โดยไม่ต้องนำ�มาตากแห้ง และผลิตโปรดักส์กาแฟ สำ�เร็จรูปออกตลาดหลายตัวครับ เรียกว่าธุรกิจไปได้ดี จนกระทัง่ มาเกิด วิกฤตต้มยำ�กุ้งปี พ.ศ. 2540 บริษัทสาริกา คานูม่าเองก็มีการลงทุนใน หลายประเทศ เขาได้รบั ผลกระทบเยอะ จนต้องตัดสินใจยกเลิกสัญญา ร่วมทุน แสงทองสาลิกาก็เลยปิดตัวลงในปี พ.ศ. 2542 คุณโอม : แต่แสงทองก็ยงั คลุกคลีอยูใ่ นวงการกาแฟมาต่อเนือ่ งนะ ครับ พอปี พ.ศ. 2549 แสงทองก็กลับมาจับกาแฟสำ�เร็จรูปอีกครัง้ เพราะ เรามีความเชีย่ วชาญเรือ่ งนีท้ งั้ ระบบ โดยนำ�กาแฟโรบัสต้าซึง่ เป็นสายพันธุ์ ที่ปลูกมากที่สุดในสวีมาสร้างแบรนด์เอสทีกาแฟชุมพร ผลิตที่โรงงาน แสงทองการค้านีแ่ หละครับ ตอนนีเ้ ป็นช่วงทีเ่ ราสองคนเข้ามาช่วยคุณพ่อ สานธุรกิจ อย่างทีผ่ มเล่าไปช่วงต้น...ผมคิดว่าพอพวกเราเริม่ จับงานตรงนี้ และไปได้ดี คุณพ่อคุณแม่กเ็ ลยเริม่ มีความฝันว่าจะให้เราสานต่อเอสทีให้ ก้าวไปสูร่ ะดับภูมภิ าคและโตไปได้ ในระดับอินเตอร์ ซึง่ พวกเราก็เห็นด้วย เพราะจากที่เราทำ�ธุรกิจกันเองมา 5 ปีกว่า เราเห็นทิศทางว่าเป็นไปได้ และเราสามารถสร้างความโดดเด่นให้สนิ ค้าของเราได้ทงั้ คุณภาพ รสชาติ แพ็คเกจจิ้ง จุดแข็งของคอนเซ็ปท์สินค้าแต่ละตัวซึ่งจะต่างกันไปตาม กลุ่มเป้าหมาย และตลาดให้การตอบรับดีครับ คุณอาร์ม : จุดเด่นของเอสทีกาแฟคือคุณภาพที่ลูกค้าเชื่อมั่นได้ ทุกห่อจะมีรสชาติเสมอต้นเสมอปลายเท่ากันหมด เพราะระบบการผลิต ของเราค่อนข้างจะ stick มากครับ ตัง้ แต่การปลูก การตาก การอบ การสี โดยเฉพาะการคัดเมล็ดและการแพ็คกิ้งเราก็จะมีฝ่ายคิวซีโดยคนครับ เพราะเครือ่ งจักรไม่สามารถคัดแยกเมล็ดแตกหักหรือถุงบรรจุฉกี ขาดได้ และเป็นความตั้งใจของแสงทองด้วยที่ต้องการช่วยเรื่องการจ้างงาน เป็นการส่งเสริมอาชีพให้คนพืน้ ที่ เราเน้นคนทีอ่ ยูใ่ นอำ�เภอหรืออยูใ่ กล้ๆ ครับ เพราะเขาจะได้ไม่เสียเวลาเดินทางมาก แต่เครือ่ งจักรเทคโนโลยี ทันสมัยที่จำ�เป็นเราก็มีครับ คือพยายามใช้คนร่วมกับเครื่องจักรอย่าง เต็มศักยภาพ ผลก็คือสินค้าเรามีคุณภาพ และมีจุดเด่นด้านรสชาติ ที่ผู้บริโภคพูดถึง เรายังเป็นกาแฟแบรนด์ภูมิภาคที่ ได้รางวัลชนะเลิศ โอท็อป 5 ดาว 3 ปีซ้อน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2554-2556 ปีที่แล้วเราได้ 5 ดาวเกรดเอ ไลน์เดียวของชุมพรครับ คุณโอม : เรือ่ งการรักษามาตรฐานคุณภาพและความซือ่ สัตย์เป็น เรือ่ งทีเ่ ราให้ความสำ�คัญมากทีส่ ดุ ครับ ถือเป็นพันธกิจของแสงทองเลย เพราะตั้งแต่รุ่นคุณตาแสงทองก็เป็นที่รู้กันทั่วไปในวงการพืชไร่ว่า แสงทองไม่เคยมีปัญหาเรื่องตาชั่ง ไม่เคยเอาเปรียบคู่ค้า ผู้บริโภค หรือชาวสวน และเจตนารมย์นี้ก็สืบต่อมาถึงรุ่นคุณพ่อคุณแม่ ด้วย ชื่อเสียงนี้ทำ�ให้คนจังหวัดสุราษฎร์ฯ ระนอง นครฯ ยอมเดินทางไกล

MKD 26

ภาพในอดีต

เอาเมล็ดกาแฟมาขายถึงทีส่ วีนะครับ และเรายังเป็นเอกชนหนึง่ เดียว ที่รัฐให้ความไว้วางใจในการให้เป็นจุดรวบรวมเมล็ดกาแฟของ ธกส. ในช่วงที่เกิดภาวะราคาเมล็ดกาแฟตกต่ำ� รัฐบาลออกมาช่วยประกัน ราคาให้เนื่องจากชื่อเสียงเราที่ทำ�ดีมาตลอด ตรงนี้เป็นอานิสงส์มาถึง รุน่ เราด้วยครับ พวกเราถึงพยายามอย่างทีส่ ดุ เพือ่ รักษาแสงทองให้เป็น เหมือนเครื่องการันตีความซื่อสัตย์ตลอดไปครับ”

เติบโตจากยุค 1 สู่ยุค 3

เส้นทางของธุรกิจในแต่ละยุคสมัยย่อมมีวธิ กี ารและอุปสรรคมาก น้อยต่างกันไป กว่าจะฟูมฟักให้ต้นแสงทองแผ่กิ่งก้านสาขาได้ ในวันนี้ ผูน้ �ำ นาวาทัง้ 3 รุน่ ต้อง ‘รับไม้ตอ่ ’ กันอย่างไร นัน่ เป็นคำ�ถามทีเ่ ราป้อน ในทันทีที่พี่ชายใหญ่เล่าถึงพันธกิจที่นำ�พาให้แสงทองขึ้นมายืนอยู่ใน แถวหน้าของวงการค้าพืชไร่จบ คุณโอมนิ่งคิดชั่วครู่ ก่อนจะตอบว่า... “คุณโอม : ผมว่าการทำ�งานของทั้ง 3 รุ่นเหมือนกันครับ จะต่าง แค่ในรายละเอียดทีเ่ ปลีย่ นไปตามกาลเวลาเท่านัน้ ในยุคของคุณตาท่าน ต้องลงมือไปทำ�งานเองทุกอย่าง ทัง้ เจรจาการค้า ส่งของ ไปพบชาวสวน ทำ�บัญชีเอกสาร พอมาถึงรุน่ คุณพ่อคุณแม่เริม่ มีการขยายงานจึงมีตวั แทน ออกไปบ้าง แต่ท่านก็ยังต้องทำ�งานแทบทุกอย่างเอง ต้องทุ่มเวลา ใกล้ชดิ กับงานอยูต่ ลอดไม่มวี นั หยุด เพือ่ แก้ไขปัญหาให้ถกู ต้องและทันที มาถึงรุ่นผม เราโชคดีขึ้นมาอีกหน่อยที่ได้รับการถ่ายทอด Know how จากคุณพ่อ และมีความถนัดกันคนละอย่าง ซึ่งทำ�ให้รุ่นเราดูแลงาน ได้ครอบคลุมขึ้น แต่ทุกคนก็ยังต้องลงไปลุยงานด้วยตัวเองครับ ตอน ผมไปออกตลาดช่วงแรกเจอคูแ่ ข่งแบรนด์อนื่ มากมาย แต่ผมพยายาม ออกโรดโชว์สม่ำ�เสมอ โดยเฉพาะงานใหญ่ๆ โชคดีที่ผู้หลักผู้ ใหญ่ ทัง้ ในจังหวัดและระดับประเทศให้การสนับสนุน ยอดขายก็เลยพุง่ ขึน้ ๆ แต่กว่าจะทำ�ให้แบรนด์เอสทีเป็นทีย่ อมรับของลูกค้า ผมใช้เวลา 4 ปีเต็มๆ นีเ่ กือบปีแล้วทีผ่ มเริม่ ถอย เพราะงานโรดโชว์เริม่ อยูต่ วั งานในออฟฟิศ มีมากขึน้ ผมต้องทำ�งานตัง้ แต่เช้าถึง 6 โมงกว่าทุกวัน ผมจะให้พนักงาน ออกบูธเป็นหลัก แต่ผมยังไปดูในวันแรก เพราะถ้ามีปญ ั หาเราจะแก้ได้ทนั คือสถานการณ์ของแต่ละงานไม่เหมือนกัน ลูกค้าที่เข้ามาแต่ละครั้ง ก็ไม่เหมือนกันเลยครับ

ภาพปัจจุบัน

คุณอาร์ม : สมัยคุณตาต้องลองผิดลองถูกเยอะครับ แต่รนุ่ คุณพ่อ คุณแม่เริม่ เรียนรูจ้ ากต่างชาติซงึ่ ทำ�ให้เราเหนือกว่าทีอ่ นื่ มาถึงรุน่ เรา สิง่ ที่ เรียนมาก็ชว่ ยเสริมให้เราขยายสายงานได้งา่ ยขึน้ แต่ถา้ เป็นการทุม่ เทเวลา ให้กบั งานทัง้ 3 รุน่ ไม่ตา่ งครับ ชีวติ ผมตอนนีแ้ ทบไม่มชี ว่ งไลฟ์สไตล์เลย ตืน่ เช้ามาก็จะทำ�งานไปเรือ่ ยๆ เสร็จก็หยุด หรือถ้าเหนือ่ ยก็พกั ไม่ได้เซ็ตเวลา ว่าจะเลิกงานกี่โมง หยุดวันไหน อย่างที่พี่ชายบอกว่างานทุกด้านเรา ทำ�กันเองหมดทุกระบบ เมื่อก่อนผมมีไปตีกอล์ฟกับเพื่อนบ้าง ไปปั่น จักรยาน ดูหนังบ้าง แต่ช่วงนี้ตัดทิ้งหมดเลยเพราะกิจการเติบโตขึ้น งานก็มากขึน้ ตามมาครับ การพักผ่อนทีด่ ที สี่ ดุ ของผมคือการนอน เพราะ บางวันตีสี่ก็ต้องตื่นแล้ว นานๆ ทีจะไปพักผ่อนต่างจังหวัดสัก 2-3 วัน ไประนอง หัวหิน ถ้าไปผมจะหยุดคิดเรื่องงานหมด กลับมาถึงลุยต่อ แต่ผมไม่เคยเบื่อที่จะทำ�งานนะครับ (ยิ้ม) เพราะเมื่อเรามีเป้าหมาย เราจะสนุกที่ได้เดินตาม คุณโอม : ผมว่างานเป็นความรู้สึกท้าทายนะครับ หลายครั้งที่ผม อยากให้เช้าเร็วๆ เพราะจะได้รู้ว่าพรุ่งนี้จะเอาของไปส่งที่ ไหน เรารู้สึก กระปรีก้ ระเปร่าที่ได้สง่ ของ แต่ผมมีครอบครัวแล้วก็ตอ้ งแบ่งเวลาดูแล ครอบครัวด้วย ผมจะใช้เวลาในวันหยุดกับภรรยาและลูกๆ เดือนหนึ่ง ผมจะมีสักอาทิตย์ที่พาครอบครัวไปทานข้าวนอกบ้าน แต่ถ้าวันหยุด ไหนผมต้องออกตลาดก็จะพาครอบครัวไปด้วย ทำ�งานไปพักผ่อนไป ในตัว (ยิม้ ) ก็ดคี รับเพราะลูกๆ จะได้เข้าใจว่าเราทำ�งานอย่างไรเหมือนที่ คุณพ่อคุณแม่สอนเรามา.... ส่วนเรื่องการบริหาร ถึงคุณพ่อจะวางมือ ให้เราดูแลแล้ว แต่เรายังต้องแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับท่านอยู่ครับ ผมคิดว่าหัวใจหลักทีจ่ ะทำ�ให้งานสำ�เร็จคือการลงมือทำ�จริง สูอ้ ย่างเดียว ต้องเข้าไปเจอปัญหาเอง ตรงนีจ้ ะทำ�ให้เรารูเ้ ท่าทันตลาดและลูกค้า เพราะ สังคมเดีย๋ วนีน้ า่ กลัว มีคนบางกลุม่ ทีต่ อ้ งการเอาเปรียบเราหลายรูปแบบ ครับ ส่วนอาร์มเขาก็ดูโรงงานเอง ชิมกาแฟเอง เอกก็ออกแบบแพค เกจจิ้งเอง ซองเอสทีกาแฟทุกรุ่นเป็นฝีมือของเขานะครับ เอกเป็น คนคิดแหวกแนวให้เป็นภาพเทกาแฟซึ่งไม่เคยมีมาก่อน จนเดี๋ยวนี้คน ทำ�ตามเยอะเลย (ยิ้ม)... แต่การทำ�งานมันต้องมีปัญหาอยู่แล้ว เพราะ ความเห็นไม่ตรงกัน เราพีน่ อ้ งก็ตอ้ งพยายามคุยกัน ถ้าคุยแล้วยังไม่ลง ก็ถอยคนละนิด แล้วก็กลับมาคุยใหม่ ผมเชือ่ ในสายสัมพันธ์ของพีน่ อ้ ง

MKD 27

ใช้ธรรมนำ�ธุรกิจ ครับ และเรามีเสาหลักของบ้านคือคุณพ่อคุณแม่ ท่านจะให้กำ�ลังใจ นอกจากจะได้รับมรดกทางปัญญาอันเป็น Know how ด้านการ เป็นทีป่ รึกษาทุกเรือ่ ง ส่วนใหญ่แล้วเราจะเป็นฝ่ายเข้าไปคุยครับ ทุกครัง้ ท่านก็จะให้ข้อคิดดีๆ กลับมา ทำ�ให้เราแก้ปัญหาได้เร็วและเดินต่อไป ผลิตกาแฟจากทายาทแสงทองรุ่นที่ 2 แล้ว ทั้ง 3 หนุ่มนักบริหาร รุ่นปัจจุบันยังได้รับสิ่งล้ำ�ค่าอีกหนึ่งอย่างจากผู้ ให้กำ�เนิด ที่พวกเขา ได้ง่ายขึ้น อีกอย่างเราก็ได้ระบายความอึดอัดใจด้วยครับ คุณอาร์ม : คุณพ่อคุณแม่จะปลูกฝังให้เราพี่น้องรักและสามัคคี ยืนยันว่าเป็นสิ่งที่มีความสำ�คัญยิ่ง ใช่เพียงการทำ�ธุรกิจเท่านั้น หาก กันครับ ถ้ามีความคิดไม่ตรงกันเราจะใช้เสียงส่วนใหญ่ 2 ใน 3 ถ้ายัง ยังเป็นหลักในการดำ�เนินชีวิตของพวกเขาด้วย... คุณอาร์ม : ธรรมะครับ... (ยิ้ม) คุณพ่อคุณแม่จะสอนและฝึกให้ หาข้อยุติไม่ได้ก็จะไปหาเสาหลักเป็นผู้ตัดสิน และเราก็จะเคารพในคำ� ตัดสินนั้นครับ (ยิ้ม) เรื่องอื่นๆ ท่านก็จะสอนให้เรารู้จักขยัน ประหยัด เรา 3 คนสวดมนต์ปฏิบัติธรรมกันมาตั้งแต่เด็กเลย ในช่วงเข้าพรรษา อดทนต่อสู้กับปัญหา และให้เคารพในคุณค่าของคน ซึ่งเราก็นำ�มา คุณพ่อจะนำ�พวกเราทำ�วัตรนั่งสมาธิกันทุกเย็น แต่เมื่อก่อนเราทำ� บริหารคนในองค์กรด้วยครับ เราดูแลพนักงานให้เขารู้สึกว่าอยู่กับเรา เพราะพ่อแม่ปลูกฝังมาแบบนั้น จนเมื่อมาทำ�ธุรกิจเอง ผมถึงเริ่ม แล้วเขามีชวี ติ ทีด่ ขี นึ้ มีเส้นทางในอาชีพทีเ่ ติบโต มีความมัน่ คง เงินเดือน เห็นว่าธรรมะช่วยได้ ตอนนี้เลยปฏิบัติธรรมเพราะความเชื่อ ศรัทธา เราปรับขึน้ ทุกปี สวัสดิการต่างๆ ก็มีครบ มีจดั เลี้ยงช่วงตรุษจีน ปีใหม่ และชอบไปแล้ว พวกเราเคยบวชที่ร้อยเอ็ด เป็นวัดป่าครับ ผมพบว่า เราไม่ได้เน้นกฎระเบียบมากครับ อยู่กันแบบครอบครัว เปิดโอกาสให้ ธรรมะจะช่วยทำ�ให้มสี ติ มีความเข้มแข็ง อย่างช่วงแรกทีเ่ รามาสานต่อ มีการแลกเปลีย่ นความคิดเห็น ผมเชือ่ ว่าแบบนีจ้ ะเป็นแรงจูงใจให้เขา ธุรกิจก็เจอมรสุมมาเยอะเกีย่ วกับเรือ่ งการหาแหล่งเงินทุนจากสถาบัน ั หาซ้�ำ เรือ่ งการค้าต่างประเทศอีก แต่ ทำ�งานดีได้ครับ สิง่ ทีเ่ รามุง่ ทำ�ให้ส�ำ เร็จในตอนนีค้ อื การขยายตลาด เรา การเงิน แต่กผ็ ดิ หวัง และยังมามีปญ ุ พ่อสอนให้ปฏิบตั ิ พอทำ�แล้วได้ผล เราก็ ต้องรักษาฐานลูกค้าเก่าไว้ ให้เหนียวแน่น ขณะเดียวกันก็ตอ้ งหาลูกค้า เราก็ผา่ นมาได้ดว้ ยธรรมะทีค่ ณ ใหม่ให้เข้ามาเยอะทีส่ ดุ ฉะนัน้ เราต้องมีโปรดักส์มากพอ ทุกปีเราจะออก เลยปฏิบัติต่อเนื่องมาและเน้นว่าให้ทุกคนในครอบครัวหมั่นทำ�บุญ ผลิตภัณฑ์ ใหม่เพื่อขอแชร์ส่วนแบ่งตลาดให้ได้เยอะที่สุด เราไม่เคย ไม่ว่าจะส่วนตัวหรือในนามบริษัท ปกติเราจะไปปฏิบัติธรรมกันทุกปี หยุดเดิน และต้องใส่ใจกับงาน เพราะวันนีเ้ อสทีกาแฟเพิง่ เริม่ ต้น ในอนาคต ทีว่ ดั ดอนจัน่ อำ�เภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ และถือโอกาสเอาของเอาเงิน อันใกล้เราวางแผนทำ�เอสทีให้ครบวงจรโดยตอบโจทย์ลกู ค้าทุกกลุม่ เป้า ไปบริจาคด้วยครับ เพราะทีน่ นั่ จะมีเด็กกำ�พร้าอยู่ 600 กว่าชีวติ ทีห่ ลวงพ่อ หมาย ตอนนี้เรามีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 5 ตัว คือกาแฟคั่วบด กาแฟดำ� อานันท์เจ้าอาวาสท่านอุปการะอยู่ คุณโอม : ผมเชือ่ ว่าไหว้พระสวดมนต์มอี านิสงส์ทชี่ ว่ ยพยุงเราได้ สำ�เร็จรูป ตัวนีจ้ ะไม่มนี ้ำ�ตาลและครีมเทียม กาแฟสมุนไพร ตัวนีเ้ หมาะกับ คนเป็นความดัน เบาหวาน และมีกาแฟทรีอนิ วันสูตรออริจนิ ลั ทรีอนิ วัน เวลาลำ�บาก บางครัง้ เป็นสิง่ เหนือความคาดหมายนะครับ(ยิม้ ) มักจะมี ดับเบิล้ ชอต ส่วนทีก่ �ำ ลังจะวางตลาดอีก 1 ตัวเป็นกาแฟเพือ่ ความงาม สิง่ ดีๆ เข้ามาแบบทีเ่ ราคาดไม่ถงึ ในช่วงทีเ่ ราต้องการพอดีเสมอ นีเ่ ป็น สุดท้ายเราจะกลับไปต้นน้�ำ คือการพัฒนาไร่กาแฟแสงทองให้เป็นสวน ความเชื่อส่วนบุคคลนะครับ แต่คนที่ปฏิบัติธรรมมักจะเจอกัน หลักๆ ตัวอย่างครบวงจรทีค่ นทัว่ ไปเข้ามาเยีย่ มชมและศึกษาได้ ซึง่ เราได้องค์ ทีผ่ มได้จากธรรมะคือการมีสติพจิ ารณารอบคอบตามความเป็นจริง ซึง่ ความรู้มาจากคุณพ่อคุณแม่สมัยที่ร่วมทุนกับบริษัทสาริกา ตอนนี้เริ่ม ทำ�ให้เราตัดสินใจไม่พลาด และมีสมาธิในการทำ�งานมากขึน้ ใจเย็นลง ด้วย สามารถนำ�ไปใช้ได้ทุกเรื่องนะครับไม่ใช่แค่การทำ�งาน ทุกวันนี้ กระบวนการแล้วครับ ุ พ่อสอนเรา คุณโอม : เราตั้งใจจะส่งผลผลิตจากไร่ของเราไปญี่ปุ่น งาน ผมก็สอนลูกทัง้ 2 คนให้ยดึ มัน่ ในธรรมะเหมือนอย่างทีค่ ณ ซูซกู คิ พั ทีน่ วนคร กระบวนการของเรานีจ้ ะทำ�ให้กาแฟมีคณ ุ ภาพสูงมาก มา นอกจากนีก้ ็จะสอนให้เขารูจ้ กั นอบน้อมสมกับกาลเทศะ ให้มีความ ในทางกลับกันต้นทุนก็สงู มากด้วย แต่ผบู้ ริโภคทีต่ อ้ งการกาแฟคุณภาพ ซื่อสัตย์ ขยัน อดทน บางทีผมพาเขาไปติดต่อลูกค้าต้องไปนั่งรอ 2-3 จริงๆ เขาพร้อมสู้ราคา ตอนนี้เราขยายพื้นที่ปลูกไปที่ตำ�บลตะปาน ชัว่ โมง ลูกก็ตอ้ งรอด้วย ผมหวังว่าเขาจะเรียนรูแ้ ละซึมซับเรือ่ งเหล่านี้ อำ�เภอพุนพิน สุราษฎร์ฯ ซึง่ เป็นแนวคิดร่วมกับท่านธีระยุทธว่า ในอนาคต จากผมไป เพราะตอนนี้เขายังเล็กเกินกว่าจะสอนครับ” เมือ่ การพูดคุยเดินทางมาถึงบทสรุป เราถามเขาว่าฝันเห็นห้างหุน้ เมื่อเราจะแปรรูปเองต้องมีวัตถุดิบเพียงพอ แต่เนื่องจากมีข้อจำ�กัด ส่ ว นจำ �กัดแสงทองการค้าในมือของทายาทรุน่ 4 เป็นอย่างไร สองหนุม่ ด้านต้นกล้าจึงลงไปได้ประมาณ 10 ไร่ และมีโครงการว่าจะนำ�เมล็ด พี่น้องช่วยกันแชร์คำ�ตอบด้วยแววตาจริงจังว่า... ตรงนี้ ไปเพาะกล้าเพือ่ ขยายพืน้ ทีป่ ลูกให้มาก เรามีเป้าหมายของโรงงาน “วันนีเ้ รายังไม่คดิ ว่าทายาทรุน่ ที่ 4 จะมาทำ�อะไรต่อจากเรา เพราะ อยู่ว่าจะไปให้ถึงปริมาณเท่าไร เราการันตีให้ชาวสวนได้ว่า ถ้าเขาดูแล เราเชือ่ ว่าในรุน่ ของเรายังมีอะไรให้ท�ำ อีกเยอะครับ โลกตอนนีเ้ ปลีย่ นไป ผลผลิตออกมามีคุณภาพตามที่ต้องการ เราสามารถให้ราคาสูง ซึ่งจะ เร็วกว่ายุคพ่อแม่มาก และอีกไม่นานอาเซียนจะเปิดการค้าเสรี เรา ช่วยชาวสวนด้วยเพราะเป็นการป้องกันพ่อค้าคนกลางกดราคา ต่อไป ต้องเตรียมพร้อมเพือ่ การปรับตัวทุกด้าน เราหวังแค่วา่ จะสามารถทำ�งาน ชาวสวนก็ไม่ต้องเอาผลผลิตเร่ขาย เต็มที่ทุกวันให้ธุรกิจเป็นไปตามเป้าหมายที่เราวางไว้ ถ้าพูดรวมๆ คือ คุณอาร์ม : ส่วนเรือ่ งการทำ�ประโยชน์เพือ่ สังคมก็เป็นสิง่ ทีเ่ ราทำ� รักษายอดขายให้ได้ ไม่ใช่ระวังไม่ให้ถอยลงแต่ต้องเพิ่มขึ้นแม้ปีละนิด มาตลอดครับ ตอนนีก้ จิ กรรมเด่นทีเ่ ราทำ�ต่อเนือ่ งมาทุกปีคอื ‘ง่วงไม่ขบั ’ ก็ยังดี อย่างที่ผ่านมาเราวางแผนงานไว้ 5 ปี และเราทำ�ได้ ก็ถือว่า ซึง่ เราร่วมมือกับกรมทางหลวง เป้าหมายคือการรณรงค์ความปลอดภัย ประสบความสำ�เร็จในระดับหนึ่งแล้ว และเราจะทำ�ต่อไปครับ” ในการขับขีร่ ถในช่วงเทศกาล โดยเราก็จะจัดกาแฟไปแจกคนเดินทาง คุณเห็นด้วยไหม ถ้าเราจะกล่าวว่า ความสำ�เร็จของแสงทองเกิด ร่วมกับตำ�รวจทางหลวง แจกริมถนนเพชรเกษมตรงจุดต่างๆ ส่วนใน ขึ้นได้เพราะคนแสงทองทุกรุ่นไม่เคยหยุดเดิน และเราเชื่อเหลือเกิน ชุมชนแสงทองก็ช่วยมาตลอด จะมากน้อยแค่ไหนก็แล้วแต่ความ ว่ากว่าจะถึงเวลาของรุ่นที่ 4 เอสทีกาแฟชุมพร คงเดินไปไกลจากจุด เหมาะสม แต่ทุกครั้งที่มีคนมาขอความร่วมมือ เราไม่ปฏิเสธครับ” ที่เป็นอยู่นี้มากมายนัก....

MKD 28

MKD 29

A DV ERTORI A L : ST COF F EE

Story : Ralinda

Photo : Pom (Demand Group)

เป็นเวลานานกว่า 30 ปีแล้วทีห่ า้ งหุน้ ส่วนจำ�กัด แสงทองการค้าทำ�ธุรกิจ เกี่ยวกับกาแฟโดยเฉพาะ ทั้งการทำ�ไร่กาแฟ และรับซื้อเมล็ดกาแฟ ทั้งนี้เพื่อ คัดเลือกเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพดีที่สุดส่งต่อให้กับโรงงานผู้ผลิตกาแฟ ชั้นนำ�ทั้งในและต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์ทมี่ ผี ชู้ นื่ ชอบมากทีส่ ดุ พิจารณาองค์ประกอบหลัก 4 ประการ คือ กลิ่น สี ความขม และรสชาติโดยรวม แล้วเราจะนำ�แบบที่ ได้รับ ผลโหวตสูงสุดมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด ส่วนในด้านการ ผลิตนั้นเราให้ความสำ�คัญมากทุกขั้นตอนครับ เริ่มจาก...

1.การคัดสรรเมล็ดกาแฟ ทุกเมล็ดจะต้องมีสีเหลืองทอง อวบอิ่ม เต็มเม็ด ไม่เป็นมอด มีสงิ่ เจือปนไม่เกิน 5% มีกลิน่ หอมเฉพาะ ไม่เหม็น หืน และมีความชื้นเพียง 7% เมื่อวัดด้วยเครื่องตรวจจับความชื้น ใน ขณะที่มาตรฐานสินค้าสำ�หรับส่งออกกำ�หนดไว้ที่ 11% เท่านั้น 2.ทำ�การตากบนลานปูนก่อนนำ�เข้าโรงอบแห้งที่สะอาดและมี มาตรฐาน ขัน้ ตอนนีเ้ ป็นเทคนิคพิเศษทีท่ �ำ ให้เอสที กาแฟชุมพร มีคณ ุ ภาพ ดีกว่ากาแฟโดยทั่วไปและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ 3.เข้าเครือ่ งสีกาแฟทีผ่ ลิตและดัดแปลงด้วยภูมปิ ญ ั ญาท้องถิน่ โรงสี ของเราตัง้ อยูใ่ จกลางไร่กาแฟเนือ้ ทีก่ ว่า 120 ไร่ ซึง่ ห่างไกลแหล่งชุมชน จึงไม่ก่อให้เกิดปัญหาด้านมลภาวะทางเสียง ส่วนกากและเปลือกเรา จะนำ�ไปเป็นปุ๋ย 4.ส่งไปแปรรูปด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยได้คุณภาพตามมาตรฐาน 5.เข้ากระบวนการบด ผสม และบรรจุด้วยเครื่องจักรที่สะอาดได้ ทั้งนี้ ‘คุณพสิษฐ์ โชคดี’ ผู้จัดการโรงงานผลิตกาแฟเอสที ได้เล่า มาตรฐาน ควบคุมโดยพนักงานที่แต่งกายอย่างรัดกุมตามสุขลักษณะ กระบวนการนีเ้ ราจะดูแลการชัง่ ตวงส่วนผสมให้ได้ตรงตามสูตร การผสม ถึงที่มาของผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตที่มีมาตรฐานสูงว่า... “ในด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ใหม่ๆ เราจะมีการสำ�รวจความคิดเห็น กาแฟแต่ละสูตรต้องไม่ปะปนกัน จากนัน้ จะถูกส่งต่อไปบรรจุซองด้วย ุ ภาพสินค้าแต่ละห่อ ครับ โดยสุม่ ตัวอย่างจากผูบ้ ริโภคทัง้ ในชุมชนและทัว่ ไป เพือ่ เลือกแบบ เครือ่ ง ก่อนบรรจุลงลังด้วยแรงงานคน ซึง่ จะคิวซีคณ

และนับจากปี พ.ศ. 2550 เป็นต้นมา ห้างหุ้นส่วนจำ�กัด แสงทอง การค้าได้นำ�ความเชี่ยวชาญด้านการผลิตกาแฟครบวงจรมาต่อยอด สร้างเครือ่ งดืม่ กาแฟสำ�เร็จรูปออกสูต่ ลาดภายใต้แบรนด์ ‘เอสที กาแฟ ชุมพร’ โดยผูบ้ ริโภคสามารถมัน่ ใจได้วา่ กาแฟทุกซองทีอ่ อกจาก ‘โรงงาน กาแฟ เอสที’ มีคุณภาพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... ปัจจุบันแบรนด์เอสที กาแฟชุมพร มีผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดแล้ว 5 ตัวคือ • ST Original 3 in 1 กาแฟสำ�เร็จรูปพร้อมชงสูตรต้นตำ�รับ ให้ กลิ่นหอมละมุน รสชาติกลมกล่อมกำ�ลังดี • ST Double Shot 3 in 1 กาแฟสำ�เร็จรูปพร้อมชงสูตรดับเบิ้ล ชอต ให้รสชาติเข้มข้นคูณสอง สะใจเป็นสองเท่า • Roasted Coffee กาแฟคั่วสูตรพิเศษของเอสที • ST Pure Black กาแฟดำ�สำ�เร็จรูปชนิดผง ให้รสกาแฟแท้ สำ�หรับคอกาแฟตัวจริง • Extra Herb 7 in 1 กาแฟสำ�เร็จรูปเพือ่ สุขภาพพร้อมชง ปราศจาก น้ำ�ตาล ครีมเทียม และมากด้วยคุณประโยชน์ของสมุนไพร 7 ชนิด

MKD 30

ไปในตัว โดยทำ�การชัง่ ตรวจสอบน้�ำ หนักทุกๆ 10 ซอง หากพบความผิดปกติ จะหยุดเครื่องจักรทันทีและทำ�การตรวจสอบสินค้าทั้งหมดในล็อตนั้น ว่ามีการผสม บรรจุอย่างถูกต้องหรือไม่ เพื่อควบคุมคุณภาพให้คงที่ ทุกซองครับ...และจากปี พ.ศ.2552 เรามีการขยายกำ�ลังการผลิตทุกปี ครับ เราเพิ่มเครื่องบรรจุอัตโนมัติโดยเฉลีย่ ปีละเครือ่ ง และมีการเพิ่ม จำ�นวนพนักงานถึง 300% ครับ” นอกจากใส่ใจในกระบวนการผลิตอย่างสูงแล้ว เอสที กาแฟชุมพร ยังให้ความสำ�คัญกับการออกแบบบรรจุภณ ั ฑ์ และการสือ่ สารการตลาด ซึ่ง ‘คุณปณิธาณ โชคดี’ ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ เล่าว่า... “เราจะไปออกบูธงานแสดงสินค้าใหญ่ๆ เพือ่ เป็นช่องทางให้ผบู้ ริโภค สัมผัสเอสทีโดยตรงอย่างต่อเนื่องครับ นอกจากนี้เรายังร่วมมือกับ ตำ�รวจทางหลวงจัดแคมเปญ ‘ง่วงไม่ขับ’ นำ�กาแฟไปแจกในวันหยุด เทศกาลสำ�คัญ และจัดทำ�แผ่นพับ พร้อมทัง้ ประชาสัมพันธ์ ในสือ่ อาทิ นิตยสาร และวิทยุทงั้ ในชุมพร สุราษฎร์ธานี นครศรีธรรมราช รวมไปถึง บางจังหวัดในภาคอีสานด้วยเช่น นครราชสีมา ขอนแก่น ส่วนบรรจุภณ ั ฑ์ เราเน้นการออกแบบให้มีความทันสมัย โดดเด่นด้วยสีสัน สามารถ จดจำ�ง่าย และสะท้อนเอกลักษณ์ด้านรสชาติที่ ไม่ซ้ำ�ใคร ที่สำ�คัญคือ การเลือกใช้วัสดุคุณภาพดีเพื่อรักษาคุณภาพสินค้าไว้ได้นานครับ” ส่วนเรือ่ งการพัฒนาธุรกิจ เรามีหลายโปรเจคทีอ่ ยูใ่ นช่วงเริม่ ต้นศึกษา ทดลอง และพัฒนา เช่น การทำ�ไร่กาแฟออแกนิค เพื่อเป็นไร่ต้นแบบ ในการศึกษาและท่องเทีย่ วเชิงนิเวศ การทำ�ร้านกาแฟสดต้นแบบทีห่ น้า โรงงานเพื่อศึกษาพัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ ในอนาคตอันใกล้นี้ เอสที กาแฟชุมพร ยังได้แตกไลน์ผลิตภัณฑ์อกี หลายชนิด ซึง่ จะทยอยออก วางตลาดในเร็วๆ นีอ้ กี ด้วย...

สนใจเป็นตัวแทนจำ�หน่ายติดต่อ

ห้างหุ้นส่วนจำ�กัด แสงทองการค้า เลขที่ 124 หมู่ 7 ถ.เพชรเกษม ต.นาโพธิ์ อ.สวี จ.ชุมพร โทรศัพท์ 077-531153, 08-8758-2262 MKD 31

SPECI A SCOOP

Story : Pran Photo : Pom (Demand Group)

ban’s koh tao. conservation learning center

โครงการชุมชนเกาะเต่าร่วมใจพิทักษ์สิ่งแวดล้อม ถ้าจะถกกันถึงวิธีการแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อม บนเกาะเต่าที่เสื่อมโทรมลงไปทุกวัน ก็คงไม่ ใคร ปฏิเสธว่าหนทางที่ดีที่สุดนั้นก็คือการป้องกัน แต่บนโลกของความเป็นจริงในวันนี้ การป้องกันกลับเป็นเรื่องที่ถูกละเลย...

สิ่งที่คนเกาะเต่าต้องต่อสู้อย่างหนักในวันนี้จึงเน้นไปที่การลงมือ อย่างเป็นรูปธรรมเพื่อแก้ปัญหาอันเป็นผลพวงของสิ่งที่พวกเขาได้ ก่อขึ้นมา และเพื่อให้การแก้ปัญหาประสบผลสำ�เร็จอย่างยั่งยืน จึงจำ�เป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีการบูรณาการร่วมกันของหลายฝ่าย ที่เกี่ยวข้องเพื่อหาหนทางปฏิบัติที่ชัดเจน และตรงประเด็น ด้วยเหตุนศี้ นู ย์เรียนรูร้ กั ษ์แบนเกาะเต่า อันเป็นองค์กรอิสระทีม่ พี นั ธกิจ เพื่อสังคมและชุมชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านการอนุรักษ์ธรรมชาติ และการพัฒนาสิง่ แวดล้อมบนเกาะเต่า จึงได้อาสาเป็นตัวกลางในการ ประสานการบูรณาการดังกล่าว โดยได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการ ‘โครงการชุมชนเกาะเต่าร่วมใจพิทกั ษ์สงิ่ แวดล้อม’ ขึน้ เมือ่ วันที่ 28-29 เมษายนที่ผ่านมา ณ ห้องประชุมแบนไดร์วิ่ง รีสอร์ท ตำ�บลเกาะเต่า อำ�เภอเกาะพะงัน จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยการอบรมครัง้ นี้ ได้รบั การ อนุมัติจากสำ�นักงานปลัดกระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคง ของมนุษย์ และมีวัตถุประสงค์ดังที่ ‘คุณรำ�ลึก อัศวชิน’ ประธานศูนย์ เรียนรู้รักษ์แบน เกาะเต่า กล่าวกับ ‘เมืองคนดี’ ว่า.... “จากประสบการณ์การทำ�งานด้านสิ่งแวดล้อมและการอนุรักษ์ ธรรมชาติทผี่ า่ นมา ดิฉนั เชือ่ มัน่ ว่าการแก้ปญ ั หาที่ได้ผลจะต้องมีความ ร่วมมือกันอย่างเข้มแข็งค่ะ จะปล่อยให้เป็นหน้าทีข่ องหน่วยงานใดหน่วย งานหนึง่ ไม่ได้ เพราะปัญหาด้านสิง่ แวดล้อมมีความซับซ้อนมาก จำ�เป็น ต้องนำ�เหตุปจั จัยมาพิจารณาให้ครบทุกมิติ ซึง่ ต้องลงไปสำ�รวจพืน้ ทีจ่ ริง และยังต้องมีข้อมูลทางวิชาการมาสนับสนุนด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้อมูลความรูด้ า้ นวิทยาศาสตร์สงิ่ แวดล้อม จึงจะสามารถวางแผนการ ปฏิบตั สิ เู่ ป้าหมายอย่างเป็นระบบ และเป็นไปในทิศทางเดียวกัน เพือ่ ให้ เป็นรากฐานของกระบวนการพัฒนาสิง่ แวดล้อมอย่างยัง่ ยืนในอนาคต ซึ่งจะส่งผลให้คนเกาะเต่าและคนสุราษฎร์ฯ มีชีวิตที่อยู่ดีกินดีตามมา ด้วยวัตถุประสงค์นี้ค่ะ ทางศูนย์ฯ จึงได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการ ครั้งนี้ขึ้น โดยเราได้ส่งจดหมายเชิญไปยังหน่วยงานต่างๆ ในจังหวัด ที่มีหน้าที่เกี่ยวข้องในเรื่องนี้ ให้ส่งเจ้าหน้าที่มาร่วมสำ�รวจปัญหาและ แสดงวิสยั ทัศน์รว่ มกัน พร้อมกันนีก้ จ็ ดั อบรมให้ความรูด้ า้ นการจัดการ สิง่ แวดล้อมให้แก่ผรู้ ว่ มโครงการด้วย โดยเราก็ได้รบั เกียรติจากนักวิชาการ ผู้ทรงคุณวุฒิด้านวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมจากมหาวิทยาลัยราชภัฏ สุราษฎร์ธานี และสำ�นักงานป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย จังหวัด สุราษฎร์ธานี มาเป็นองค์ปาฐกค่ะ นอกจากนี้ทางศูนย์ฯ ยังได้นำ�องค์ ความรู้ด้านการทำ�ผลิตภัณฑ์จากของเหลือใช้ ให้เกิดประโยชน์สูงสุด มาถ่ายทอดให้แก่ผู้เข้าอบรมด้วยค่ะ”

MKD 32

ทั้งนี้ในการอบรมได้จัดให้มีกิจกรรมที่หลากหลาย อาทิ การฟังบรรยายหัวข้อเรื่อง ‘สถานการณ์ปริมาณขยะใน ประเทศไทยและวิกฤตการณ์ด้านสิ่งแวดล้อมของเกาะเต่า’ ‘การจัดการขยะมูลฝอยและสิ่งปฏิกูล’ โดย ดร.พงษ์ศักดิ์ นพรัตน์ หัวหน้าสาขาวิทยาศาสตร์สงิ่ แวดล้อม มหาวิทยาลัย ราชภัฏสุราษฎร์ธานี ‘การควบคุมมลพิษ สิ่งแวดล้อมดีใน ชุมชน และการบูรณาการร่วมกันเพื่อให้อยู่ได้อย่างยั่งยืน และมีความสุข’ โดย ดร.วันสาด ศรีสวุ รรณ หัวหน้าสำ�นักงาน ป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย จังหวัดสุราษฎร์ธานี (สาขา เกาะสมุย) ตลอดจนการนำ�ผู้อบรมลงพื้นที่สำ�รวจแหล่งน้ำ� เสียและขยะบนเกาะเพือ่ นำ�มาวิเคราะห์ทางแก้ปญ ั หา โดย คุณรำ�ลึก ได้กล่าวถึงผลสรุปของการอบรมว่า... “การอบรมครั้งนี้ทำ�ให้เราได้แนวคิดที่เป็นประโยชน์ หลายข้อค่ะ ทั้งในด้านของการกำ�จัดปัญหาน้ำ�เสียและขยะ ให้หมดไป และด้านการรักษาสิง่ แวดล้อมทีด่ อี ยูแ่ ล้วให้ด�ำ รง อยู่ ซึ่งทางศูนย์ฯ ก็จะได้ติดตามเพื่อผลักดันให้มีการพัฒนา ไปสูแ่ ผนปฏิบตั ทิ ชี่ ดั เจนต่อไปค่ะ สุดท้ายนีด้ ฉิ นั ในนามของ ตัวแทนของศูนย์ฯ ขอขอบพระคุณ คุณกำ�แหง อ่อนเย็น หัวหน้าพัฒนาสังคมและความมัน่ คงมนุษย์ จังหวัดสุราษฎร์ธานี คุณไชยันต์ ธุระสกุล นายกเทศมนตรี ตำ�บลเกาะเต่า คุณ ทวีศักดิ์ อินทร์พรหม นายอำ�เภอเกาะพะงัน ดร.พงษ์ศักดิ์ นพรัตน์ ดร.วันสาด ศรีสุวรรณ ตลอดจนทุกหน่วยงาน เป็นอย่างสูงที่ ได้ ให้ความร่วมมือจนการอบรมครั้งนี้ลุล่วง ไปด้วยดีค่ะ”

ศูนย์เรียนรู้รักษ์แบนเกาะเต่า 5/56 หมู่ 1 ต.เกาะเต่า อ.เกาะพะงัน จ.สุราษฎร์ธานี โทร. 077-456063 MKD 33

A DV E R T O RI A L : SURA T OPTI C Story : GooGoo

how to choose sunglasses?

ย่างเข้าสู่หน้าร้อน นอกจากคุณต้องให้ความใส่ ใจ กับการปกป้องผิวให้พ้นจากภัยของแสงแดดแล้ว ยังมีอวัยวะสำ�คัญอีกหนึ่งคู่ที่คุณต้องดูแลมากไม่ แพ้กันนั่นก็คือ “ดวงตา”

MKD 34

และเครื่องมือที่จะช่วยพิทักษ์สุขภาพดวงตาได้ ดี ที่ สุ ด ยามนี้ ห นี ไ ม่ พ้ น “แว่ น กั น แดด” แต่ จ ะเลื อ ก อย่างไรถึงจะได้แว่นคุณภาพของจริง... ฉบับนี้คุณอัครา อินทรสวัสดิ์ เจ้าของและกูรูด้านแว่นตาแห่ง Surat Optic มี Tips มาฝาก.. “ทีต่ อ้ งพิจารณาอันดับแรกคือเลนส์ครับ องค์การอาหาร และยาของสหรัฐฯ กำ�หนดไว้วา่ แว่นกันแดดที่ได้มาตรฐาน ต้องสามารถป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลตได้ 95% ของ UV-A และ 99% ของ UV-B เลนส์ที่นิยมใช้ ในปัจจุบันมี 3 ชนิด คือ CR 39 Plastic เป็นพลาสติกชนิดพิเศษที่ ทนแรงขูดขีดได้ดี และช่วยกรองรังสียูวีและอินฟราเรด ได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วย แบรนด์ดังๆ นิยมใช้เลนส์ แบบนี้มากครับ เช่น Ray Ban Wayfarer Jackie OHH เลนส์ชนิดที่ 2 คือเลนส์แก้ว ซึง่ มีความใสมากและทนแรง ขูดขีดได้ดีกว่า แต่ก็จะมีน้ำ�หนักมากและแตกง่าย อาทิ Wayfarer RB 3384 Aviator เลนส์ชนิดที่ 3 คือโพลีคาร์บอเนต พลาสติก จะมีน้ำ�หนักเบาที่สุดและทนแรงกระแทกดีมาก มักใช้ท�ำ แว่นสำ�หรับกีฬาหรือกิจกรรมเอ็กซ์ตรีม นอกจากนี้ ยังต้องเลือกความเข้มของเลนส์ ให้เหมาะกับการใช้งานด้วย อย่างชนิดที่มีความเข้มแบบเต็มเลนส์ จะช่วยป้องกันรังสี ได้ ในปริมาณทีเ่ ท่ากันทุกส่วนซึง่ เหมาะกับทีท่ มี่ แี ดดจ้า เช่น ชายทะเล แต่ถา้ เป็นแบบไล่ความเข้มจากบนลงล่างจะเหมาะกับ ทีท่ มี่ แี ดดไม่จดั มาก เน้นการป้องกันสิง่ สกปรกเข้าสูด่ วงตา เช่น การใส่ขบั รถในระหว่างฝนตก การแข่งกีฬาในร่ม จากนัน้ ค่อยมาเลือกสีของเลนส์เพราะแต่ละสีจะมีคุณสมบัติ ไม่เหมือนกันครับ อาทิ สีเทา : ช่วยตัดแสงจ้าเมื่ออยู่กลางแจ้ง มีข้อดีคือ ไม่ทำ�ให้สีของวัตถุเปลี่ยนแปลง เหมาะกับการใส่ขับรถ สีน้ำ�ตาล : ช่วยให้มองสีและแสงธรรมชาติได้ คมชัดขึน้ เพิ่มวิสัยทัศน์ ในการมอง โดยเฉพาะในการขับขี่ สีเขียว : ช่วยกรองแสง ตัดแสงได้พอๆ กับสีเทา สีเหลือง : ช่วยเพิ่มวิสัยทัศน์ ในการมองมากขึ้นใน ช่วงเวลาเย็นและกลางคืน ขั้นตอนต่อมาคือเลือกกรอบให้เหมาะกับรูปหน้า เคล็ดลับง่ายๆ คือเลือกรูปทรงแว่นตรงข้ามกับรูปหน้าตัว เองและลองสวมใส่จนกว่าจะพอใจ เมื่อซื้อแว่นมาแล้ว ต้องดูแลรักษาอย่างถูกต้องด้วยครับเพื่อถนอมอายุการ ใช้งานให้คุ้มค่า ซึ่งไม่ยุ่งยากเลยครับ แค่ทำ�ความสะอาด แว่นด้วยผ้าเช็ดแว่น หรือน้ำ�ยาทำ�ความสะอาดสัปดาห์ ละครั้ง และหลังใช้งานควรเก็บแว่นใส่กล่องเพื่อป้องกัน รอยขีดข่วนหรือการกระแทก เท่านี้แว่นก็จะคงคุณภาพ สวยเหมือนใหม่ไปหลายปีครับ...”

SPEAK OUT Story : Nalin

สุพจน์ คำ�จันทร์ นายกสมาคมวิชาชีพวิทยุโทรทัศน์ และหนังสือพิมพ์ สุราษฎร์ธานี

It’s time to heal juvenali

“เด็ ก ดี เ ป็ น ศรี แ ก่ ช าติ เด็ ก ฉลาดชาติ เจริญ” นั่นเป็นคำ�ขวัญอมตะที่จอมพลถนอม กิตติขจร นายกรัฐมนตรีคนที่ 3 ของประเทศไทย มอบให้แก่เด็กและเยาวชนของชาติเนื่องใน โอกาสวันเด็กเมื่อ 40 ปีมาแล้ว...

และดูเหมือนจะเป็นเพียงคำ�ขวัญเดียวทีค่ นไทยจำ�ได้แม่น ซึง่ อาจ เป็นเพราะการเลือกใช้ค�ำ น้อย เรียบง่าย ตรงประเด็น ผิดกับคำ�ขวัญ ในยุคหลังๆ ที่ ‘เยอะ แต่แผ่วเบา’ ... คำ�ขวัญวันเด็กที่ ไม่หนักแน่น จะเกีย่ วข้องกับทิศทางของรัฐในการพัฒนาเด็กและเยาวชนหรือไม่ ไม่มีใครทราบ แต่ที่แน่ๆ คือวันนี้เยาวชนไทยได้ตกเป็นกลุ่มที่มี ความเสี่ยงสูงสุดต่อปัญหาด้านอาชญากรรมและยาเสพติดไปแล้ว รวมทั้งที่สุราษฎร์ฯ ด้วย หากจะถกกันถึงปัญหานี้ หน่วยงานหนึง่ ทีส่ ามารถให้ขอ้ มูลทีเ่ ป็น กลางก็คือสื่อมวลชน ซึ่งคุณสุพจน์ คำ�จันทร์ นายกสมาคมวิชาชีพ วิทยุโทรทัศน์และหนังสือพิมพ์ สุราษฎร์ธานี ให้ทศั นะในเรือ่ งนีว้ า่ .... “ผมคิดว่าจุดเริม่ ต้นของปัญหาเกิดจากสภาพครอบครัวทีเ่ ปลีย่ นไป ยุคนีพ้ อ่ แม่ไม่มเี วลาให้ลกู ยิง่ มีโซเชียลเน็ตเวิรค์ ทีส่ อื่ สารกันได้งา่ ย และเร็ว เยาวชนยิง่ ถูกผลักให้ไปอยูก่ บั เพือ่ นมากขึน้ ประการทีส่ องคือ เป้าหมายทีเ่ ปลีย่ นไปของสถาบันการศึกษา วันนีท้ กุ โรงเรียนมุง่ ไปที่ ความเข้มแข็งทางวิชาการจนลืมการส่งเสริมคุณธรรมจริยธรรม เมือ่ ก่อน เรามีวชิ าศีลธรรม หน้าทีพ่ ลเมือง แต่เดีย๋ วนี้ ไม่มแี ล้วนะครับ และยัง ขาดความเข้มงวดเรือ่ งระเบียบวินยั เหมือนเมือ่ ก่อน ทีจ่ ริงจะว่าทีผ่ า่ นมา รัฐไม่มคี วามพยายามในการแก้ปญ ั หานีเ้ ลยก็ไม่ใช่ มันมีการแก้ปญ ั หา อยู่ตลอด เช่น การสนับสนุนให้เด็กบวชภาคฤดูร้อนเพื่อขัดเกลา จิตใจ ซึ่งก็เป็นแนวคิดที่ดีครับ ถ้าถามว่าทำ�ไมการแก้ปญ ั หาถึงไม่ได้ผล ผมว่าเป็นเพราะต่างคน ต่างทำ� และเน้นการแก้ทปี่ ลายทางมากกว่าป้องกัน ทุกหน่วยงาน ควรมา บูรณาการร่วมกัน ไม่วา่ จะเป็นหน่วยงานการศึกษา ปปส. สาธารณสุขจังหวัด ข้าราชการปกครอง ตำ�รวจ ผูบ้ ริหารท้องถิน่ เอกชนหรือองค์กรไม่แสวงหา กำ�ไร แม้แต่สอื่ ก็ตอ้ งช่วยกันครับ และต้องรุกทัง้ ทางรูปธรรม นามธรรม ยกตัวอย่างเช่น ผมเป็นนักจัดรายการวิทยุเราก็พยายามพูดไปในอากาศ ให้เห็นภาพ ซึ่งผมจะใช้ภาษาถิ่นเพราะเข้าถึงกลุ่มผู้ฟังได้ดีกว่า ส่วนทางรูปธรรมก็คอื การทำ�กิจกรรมต่างๆ อาทิ เวิรค์ ชอปสัญจรไป ในโรงเรียน ซึ่งต้องทำ�อย่างมีความถี่ต่อเนื่อง ในส่วนของสมาคมเรายินดีชว่ ยอย่างเต็มที่ เพราะอุดมการณ์ของ เราคือการทำ�งานเพือ่ ส่วนรวม ทีผ่ า่ นมาเราก็รว่ มมือกับทุกหน่วยงาน เพือ่ ช่วยเหลือสังคมมาโดยตลอด คือนอกจากจะทำ�หน้าทีป่ ระชาสัมพันธ์ ข่าวสารตามวิชาชีพแล้ว เรายังช่วยในด้านอืน่ ด้วย เช่น เป็นวิทยากร ให้ความรู้ เป็นตัวกลางคอยประสานความช่วยเหลือ แม้แต่เป็นผูน้ �ำ ศิลปินไปมอบความบันเทิงให้ประชาชนกลุม่ ทีม่ ปี ญ ั หาเราก็ยนิ ดีครับ” เรื่องของเด็กๆ ไม่ใช่ปัญหาเล็กๆ ที่สังคมจะละเลยได้ จากนี้ ต่อไปก็หวังเพียงว่าจะเกิดการร่วมมือของหน่วยงานต่างๆ เพือ่ บูรณาการ วิธีแก้ปัญหาร่วมกันอย่างจริงจังและต่อเนื่อง มิเช่นนั้นคงเป็นการ ยากยิ่งที่ไทยจะยืนหยัดอย่างมั่นคงบนโลกอนาคต...

MKD 36

SOUL & SPIRIT

Story : พระวิสุทธิ์ วิสุทฺธิจารี

Composer : Pom (Demand Group)

something in the opposite view เป็ น ธรรมดาของคนเราที่ เ มื่ อ ถึ ง คราวต้ อ งเจอ มรสุ ม ชี วิ ต จิ ต ก็ มั ก ตกอยู่ ใ นหุ บ เหวแห่ ง ความทุ ก ข์ แต่จะหนักหนาสาหัสขนาดไหนนั้น...ขึ้นอยู่กับกำ�ลังของ มรสุมว่าจะยิ่งใหญ่เพียงใด คำ�ถามก็คือ แล้วคนเรา มีมาตรฐานการรับรู้ถึงกำ�ลังของมรสุมเท่ากันหรือไม่... แน่ล่ะว่าคำ�ตอบคือ ‘ไม่’ เพราะหาก ‘ใช่’ คนทุกคนคงฆ่าตัวตายเพราะ อกหักจนหมดโลกไปแล้ว...เช่นนั้นอะไรเล่าคือสิ่งที่ทำ�ให้ภูมิต้านทาน มรสุมของคนแต่ละคนมีมากน้อยต่างไป...เพือ่ ความกระจ่าง ผูเ้ ขียนจึงหอบ ปัญหานีม้ าหาคำ�ตอบ ณ วัดศานติ-ไมตรี ตำ�บลขุนทะเล สถานทีป่ ฏิบตั ธิ รรม ทีแ่ สนสงบ ร่มเย็น ตามแนวทางของท่านพุทธทาสภิกขุแห่งวัดสวนโมกขพลาราม หลังจากพระเดชพระคุณ ‘พระครูภาวนาสันติคุณ’ (พระวิสุทธิ์ วิสุทฺธิจารี) เจ้าอาวาสสดับความสงสัยแล้ว ท่านก็มเี มตตาเขียนนิทานเรือ่ งหนึง่ มอบให้... นิทานเรื่องนี้มีชื่อว่า ‘สนุก....จริงเว้ย ??!!’ เรื่องมีอยู่ว่า... .............. “หนุม่ คนหนึง่ กำ�ลังเดินทางไปยังหมูบ่ า้ นไกลโพ้น เขาเดินและร้องเพลง ผิวปากไปอย่างอารมณ์ดี ด้วยเพลิดเพลินกับการได้ยลกับธรรมชาติ ทั้ง แมกไม้ สายลำ�ธาร นั่นนกกำ�ลังร้องเจื้อยแจ้ว ผีเสื้อโบยบินชมดอกไม้จาก ดอกนี้ ไปดอกนั้น ชีวิตช่างน่ารื่นรมย์...แต่ทันใดเสือโคร่งตัวมหึ..! ออกมา จากชายป่าตรงรี่มาหาเขา แน่นอน...เขาเป็นอาหารอันโอชะของเจ้าเสือ ตัวนั้น... จะหันหน้าสู้รึ คงตายเปล่า เขาจึงวิ่ง...วิ่ง...วิ่ง...และวิ่ง... อนิจจา..?! จนตรอก สุดหน้าผาไปไหนอีกไม่ได้แล้ว... พลันสายตาก็เหลือบ เห็นต้นไม้ยื่นจากชะง่อนผาไม่สูงนัก ชายหนุ่มรวบรวมพลังเท่าที่เหลือ กระโดดห้อยโหนขึ้นไปอยู่คาคบไม้... ไม่ทันที่ความเหนื่อยและตกใจกลัว จะผ่อนคลาย ทันใดนัน้ !!!...หูก็ได้ยนิ เสียงซวบซาบ.. เมือ่ เหลียวไปดู ก็ตอ้ งร้อง โอ้ โห !!! เพราะงูตวั ใหญ่แลบลิน้ แพล่บๆ เลือ้ ยใกล้เข้ามา แน่นอน...เขาเป็นอาหาร อันโอชะของเจ้างูยักษ์ตัวนั้น... จะลงก็ไม่ได้...อยู่บนต้นไม้ก็ไม่ได้อีก...เขาถอยร่นป่ายปีนกิ่งไม้หนีงู ทีเ่ ลือ้ ยใกล้เข้ามาพลางคิดในใจว่าเมือ่ ถึงสุดปลายกิง่ จะหย่อนตัวลงทีช่ ะง่อน ผานั้น แต่ครั้นเหลือบตาลงดูก็ต้องร้องจนสุดเสียงอีกครั้ง..!! เมื่อเห็น หมีควายตัวเขื่องยืนแยกเขี้ยวโง้ง ชูกรงเล็บคมยาวเฟื้อย พร้อมที่จะขย้ำ� แน่นอน...เขาเป็นอาหารอันโอชะของเจ้าหมีตัวนั้น...

MKD 37

นานราวกัปกัลป์... ทีร่ า่ งของเขาค้างคาอยูอ่ ย่างนัน้ จวบจนท้องร้อง เตือนว่าต้องการอาหารประทังหิว บังเอิญปลายไม้มลี กู ไม้สกุ งอม เขาโหนตัวอ้าปากงับเคี้ยวกร้วมลงไป... อือหือ!!! ‘เปรี้ยวสิ้นดี’ เขาตัดสินใจใช้กำ�ลังเฮือกสุดท้ายโหนตัวขึ้นนั่งบนคาคบไม้ อีกครัง้ แล้วจึงพิจารณาว่า ‘โคนไม้มเี สือ บนต้นไม้มงี ู ชะง่อนผา มีหมี ผลไม้กเ็ ปรีย้ วเกินทน แต่ชวี ติ นีย้ งั มีลมหายใจอยู.่ ..’ คิดได้ ดังนัน้ ชายหนุม่ ก็ปรบมือแล้วอ้าปากหัวเราะ ก่อนจะตะโกนเสียง ดังซ้ำ�ๆ ว่า ‘สนุก... จริงเว้ย’ ???!!... .............. หลังอ่านนิทานจบ ท่านพระครูจงึ อธิบายว่า “ชีวติ ...บางครัง้ ก็ เปรีย้ วเหมือนมะนาว บางครัง้ ก็หวานปานน้�ำ ผึง้ ไม่มอี ะไรเทีย่ งแท้ ปราชญ์ ซุนวู เคยกล่าวไว้ว่า...เมื่อเดินไปข้างหน้า อย่าเงยหน้า มองฟ้า เมื่อถอยหลัง อย่าก้มหน้ามองดิน จึงควรทำ�ทุกสิ่งให้ ดีทุกขณะจิต แม้จะต้องวิ่งหนีบ้าง ก็ใช่ว่าเป็นการแพ้เสมอไป แต่เป็นการต่อสู้อีกวิธีหนึ่ง...” ไม่วา่ จะเป็นพายุลกู เล็กๆ หรือมรสุมทีม่ กี �ำ ลังแรงกล้า แต่ ณ แกนกลางของลมที่หมุนคว้าง มีความสงบสุขซ่อนตัวอยู่เสมอ หากพิจารณาหามุมตรงข้ามเจอ ความคิดก็เปลี่ยนได้ นี่เอง... คือที่มาของภูมิต้านทานชีวิตที่แตกต่าง

A DV ERTORI A L : W ONG SUD A

Story : Pran

Photo : Pom (Demand Group)

wongsuda village

The Unique design home for the Unique family ในวันที่คุณมีชีวิตการงานมั่นคงและ พร้อมจะก้าวเดินเพื่อสร้างครอบครัวใหม่ ของตนเอง คำ�ว่า ‘บ้าน’ จะกลายเป็น สิ่งที่จำ�เป็นยิ่งยวดสำ�หรับคุณ...และแน่นอนว่า ‘บ้าน’ ที่คุณมองหาจะไม่เป็นเพียงที่พักอาศัย หากยังเป็นสถานที่แห่งความทรงจำ�งดงาม... ที่ที่คุณและคนที่คุณรักจะใช้ชีวิตร่วมกัน อย่างเปี่ยมสุขชั่วนิรันดร์...

ด้วยความตระหนักและใส่ใจในความต้องการที่กล่าวมาข้างต้น นี้เอง โครงการหรู ‘บ้านวงสุดา’ จึงก่อกำ�เนิดขึ้นมาเพื่อเติมเต็มความ สุขทุกวินาทีให้แก่ผทู้ ตี่ อ้ งการบ้านทีม่ ี ‘ความพิเศษไม่เหมือนใคร’ โดย มีความพิถีพิถันในการก่อสร้างทุกขั้นตอน นับตั้งแต่การเลือกทำ�เล อันโดดเด่น ซึง่ อยูใ่ กล้ทางหลวงหมายเลข 401 ทีแ่ วดล้อมด้วยห้างสรรพ สินค้าชั้นนำ� อาทิ บิ๊กซี แม็คโคร เทสโก้ โลตัส รวมไปถึงโรงพยาบาล ค่ายวิภาวดี เหนือสิ่งอื่นใดคือการก่อสร้างที่ประณีต ด้วยการเลือกใช้ วัสดุคุณภาพเยี่ยมเพื่อประโยชน์ ใช้สอยที่คุ้มค่า และมีความหรูหรา ผสานไว้ด้วยเสน่ห์ของการออกแบบอย่างมีรสนิยม อาทิ • เพดานสูง 3 เมตร เพิ่มความโอ่โถง โปร่ง สบาย...

• หลังคากระเบือ้ งเซรามิค Excella Flato ให้สสี ดใสคงทนตลอด อายุการใช้งาน โดยติดตัง้ ฉนวนกันความร้อนถึง 2 ชัน้ บริเวณใต้หลังคา และบนฝ้าเพดานชัน้ 2 เพือ่ การป้องกันความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพ • รางน้ำ�ฝนใช้วัสดุคุณภาพดี กลมกลืนกับรูปทรงหลังคา • ตัวอาคารก่อด้วยอิฐมวลเบา • ห้องนอนทุกห้องมีพนื้ ทีก่ ว้างขวาง มีหอ้ งน้�ำ เพิม่ ความเป็นส่วนตัว

MKD 38

ภาพทั้งหมดถ่ายจากสถานที่จริง

โดยแยกพื้นที่เปียก และโถสุขภัณฑ์ออกจากกัน เพื่อความสะดวกใน การใช้งานและดูแลรักษา พร้อมติดตั้งปั๊มน้ำ� ระบบเครื่องทำ�น้ำ�อุ่น และอุปกรณ์ลูกบิดประตู HAFELE ทั้งชุด • บริเวณชั้น 2 ถูกจัดแบ่งพื้นที่ส่วนหนึ่งเป็นห้องพระ • บันไดทำ�จากไม้แดงที่ดีไซน์เป็นพิเศษเพื่อความปลอดภัยของ สมาชิกทีม่ หี ลายวัย โดยลดความลาดชันลงและมีลกู นอนกว้าง สามารถ จรดฝ่าเท้าได้เต็มที่ • ประตูวงกบและบานประตู ใช้ไม้ตะเคียนทอง และมีสลักยึด อย่างแข็งแรง • ระบบแสงสว่างภายในถูกออกแบบให้สายซ่อนในผนัง เพิ่ม ความเป็นระเบียบเรียบร้อย ส่วนภายนอกเป็นระบบสายไฟฟ้าฝังดิน • มีพื้นที่หน้าบ้านกว้างขวาง ช่วยเสริมให้บ้านทั้งหลังสง่างาม และเพิม่ พืน้ ที่ใช้สอย โดยมีหอ้ งแม่บา้ นเป็นสัดส่วนอยูด่ า้ นหลังตัวบ้าน • ลานจอดรถสามารถจอดรถได้ 2 คันขึน้ ไป และปูดว้ ยหินแกรนิต ให้ความหรูหราและทนทาน MKD 39

ถ่ายจากสถานที่จริง

MKD 40

ถ่ายจากสถานที่จริง

• รัว้ ด้านหลังออกแบบให้สงู กว่าด้านหน้า เพิม่ ความสบายตาและ ให้ความเป็นอิสระจากบ้านใกล้เคียง อีกทั้งไม่ติดกับรั้วของโครงการ ช่วยเพิ่มความปลอดภัยให้แก่ผู้อยู่อาศัยได้อีกชั้น • ประตูรั้วบ้านเป็นประตูสองบานปิดซ้อน ช่วยประหยัดพื้นที่ และควบคุมด้วยรีโมทคอนโทรล • บริเวณถังขยะภายนอกมีทปี่ ดิ ล็อก เพือ่ ภูมทิ ศั น์ทสี่ วยงาม โดย แต่ละซอยจะมีบ้านเพียง 8 หลังเท่านั้น สำ�หรับพื้นที่ ใช้สอยส่วนรวมของโครงการ นอกจากจะมี จ๊อกกิง้ แทรค ทีล่ ดั เลาะไปตามแนวสวนรอบหมูบ่ า้ น ซึง่ สามารถวิง่ หรือ ปั่นจักรยานได้อย่างสะดวกแล้ว ยังมีคลับเฮาส์ ฟิตเนส สระว่ายน้ำ� ร้านค้าอเนกประสงค์ และมียามรักษาความปลอดภัยตลอด 24 ชัว่ โมง... ปิดท้ายด้วยความพิเศษประการสุดท้าย ที่โครงการบ้านวงสุดาตั้งใจ มอบให้ลูกค้าเพื่อแสดงถึงความจริงใจที่จะสร้างบ้านดีๆ เพื่อคนมีฝัน ยาวไกล นั่นก็คือการสร้างบ้านจริงให้เสร็จก่อนขาย ดังที่ ‘คุณตู่ จงรัก อิศรางกูร ณ อยุธยา’ ผู้จัดการโครงการ บ้านวงสุดา กล่าวว่า.... “ทีเ่ ราสร้างบ้านให้เสร็จก่อนทีจ่ ะเปิดขายอย่างเป็นทางการ ก็เพราะ เราต้องการเติมเต็มฝันให้แก่ลกู ค้าโดยที่ไม่ตอ้ งมาสร้างจินตนาการจาก โมเดลหรือภาพวาดสามมิติ แต่ลูกค้าจะได้เห็นตัวบ้านจริง ซึ่งสัมผัส ได้เลยว่าวัสดุที่ใช้มีคุณภาพอย่างที่แจ้งหรือไม่ มีความใส่ใจในการ ก่อสร้างบ้านเป็นอย่างไร รวมถึงมีสาธารณูปโภคครบครันและพร้อม ใช้ตงั้ แต่การเข้าอยู่ เรียกว่าทันทีทตี่ ดั สินใจ ลูกค้าก็สามารถหิว้ กระเป๋า เข้ามาอยูอ่ าศัยได้เลย แม้วา่ เราจะต้องใช้เวลาในการก่อสร้างนานกว่า โครงการอืน่ ๆ นะครับ แต่เราภูมใิ จทีส่ ามารถสร้างบ้านดี มีคณ ุ ภาพจริงๆ เพราะสำ�หรับเราแล้ว กำ�ไรไม่ใช่สิ่งสำ�คัญสูงสุด แต่ที่เราต้องการคือ ความคุ้มค่าที่ทุกครอบครัวจะได้รับจากบ้านของเราครับ....” บ้านวงสุดามีแบบบ้านให้เลือกถึง 4 แบบ และพร้อมแล้วที่จะ เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างครอบครัวใหม่ร่วมกับคนมีวิสัยทัศน์ยาวไกล เช่นคุณ MKD 41

AW .pdf 1 10/7/2556 15:14:54

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

บ้านวงสุดา

19/6 หมู่ที่ 3 ถ.เลี่ยงเมือง ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 โทรศัพท์ 077 201150-4 โทรสาร 077 201159

ON TH E W A Y

Story : Mr.Ronram Photo : Jakkra Brande

from unseen samui to natural beauty of koh phangan (part 2) เสียงนกที่ดังเจื้อยแจ้วอยู่นอกห้องพักปลุกผมให้ลืมตาขึ้นอย่างสดใสตั้งแต่ ฟ้ายังมืด...ความง่วงหายไปทันที เพราะตื่นเต้นกับการตักบาตรริมทะเล

โธ่...ก็ผมห่างหายจากการถวายอาหารพระสงฆ์ผู้เป็นเนื้อนาบุญมานานปี และไม่คาดคิดมาก่อนว่าบนเกาะแตนจะมีสำ�นักสงฆ์ ย่อมต้องปลาบปลื้มใจเป็นธรรมดาที่มีโอกาสได้สร้างอานิสงส์ เผื่อว่าชาติหน้าจะได้เกิดเป็นอภิมหาเศรษฐีกับเขาบ้าง... “พรรษานี้มีพระมาจำ�วัดรูปเดียวนะ คนที่นี่จะเตรียมอาหารตักบาตรกันทุกวัน กับข้าวพื้นบ้านอย่างที่เรากินกันเมื่อวานนี้แหละ ดอกไม้บูชาพระก็เด็ดริมทางเดินแล้วเอามาจัดช่อให้สวย ง่ายแต่จริงใจดีนะ... ว่าไหม” พวกเรายิ้มให้กับคำ�ถามที่ ไม่ต้องการคำ�ตอบ ของโจ้ แล้วเร่งมือจัดของลงถาด ครึง่ ชัว่ โมงหลังจากนัน้ 6 หนุม่ และสาวอีก 2 ก็มายืนสลอนรอนิมนต์พระริมหาดทราย...เฮ้อ...เป็นการ ใส่บาตรที่ผมประทับใจสุดๆ ครับ เพราะภาพพระที่เดินอุ้มบาตรเปลือยเท้าอย่างสำ�รวมระวัง โดยมีฉากหลังเป็นหาดทรายที่ถูกย้อม ด้วยลำ�แสงยามอรุณรุ่งจนเป็นสีเงินยวงไปทั้งผืน มันช่างสวยยยยยย...จนผมไม่อยากจะเดินทางต่อไปพะงันเลย แต่สุดท้ายก็ต้อง ตัดใจเดินหน้าเที่ยวต่อตามโปรแกรมของโจ้

Koh Phangan is famous for the top beaches of the world because of the Full Moon Party. For this trip, we will take you to seek the natural beauty of lifestyle which is a fascinating one. By heading to the “Long Beach”, in the west of the island, the “Long Beach” is wide and curved like a crescent. It’s nice and white sand on the beach with restaurants among trees. At night, you can have dinner under the light of stars and see the waves.

Behind the beach, there are many nice and simple resorts as a part of the harmony nature. Although they are not 5 stars resorts, their convenience can be met. In addition, the tourists can touch sincere friendliness of the staffs and the local business owners.

Not only the “Long Beach”, but also you can see many beautiful bays such as Haad Salad, Haad Tian Beach, Haad Chao Phao, Srithanu Beach in the west of the island. They are clean beaches and clear water. We can sunbathe, swim,kayak, and snorkel. There are numerous points of snorkeling here. But if you like privacy, we can go to Pine MKD 42

Phangan 岛是泰国南部最有名的 一个岛，是因为这里有圆月晚会。 在这里我要给大家介绍 Phangan 岛自然景色。给大家介绍 Phangan 沙滩，它在 Phangan 岛西边，沙 滩的形状像弯弯的月亮，白色的沙 滩，这儿的饭馆开在沙滩旁边，晚 上客人们可以在沙滩上看星星，享 受浪漫得感觉。沙滩旁有安静的别 墅。这里人很会热情地招待客人 除了 Haad Yao 沙滩以外这儿 还有很多漂亮的沙滩。比如说 ， Haad Salad, Haad Tian Beach, Haad Chao Phao, Srithanu Beach 青色透明的海水。解如说你一个人 想受当地的风景应该去 Haad Son 浅水。 在Phangan岛有3种奇怪的现 象。第一是 Thale Waek 是在 6-10月的风吹来莎的时候你可以 从 Phangan 岛走到 Koh Ma 岛。 第二是在岛上有一棵椰子树它躺在 地上，年龄是一百多年,有很多旅游 客来这里跟它照相,旅游客叫它“ 一百万张的椰子树”。这儿还有一 个传统漂亮的节日是 “Capturing spherical shells”节日，一年 在6-7月举行了一次。第三很有名 是:在as Haad Yao Beach, Pine Beach, Srithanu Beach and Mae Hadd Bay沙滩看漂亮的日落风景。 客人们如果想看本地人的传统 生活景色,就想约大家去Separated Sea (Thale Waek) 夜市,它星期六 下午四点到晚上九点开，这儿的夜

MKD 43

พวกเรานั่งเรือเล็กมาขึ้นฝั่งที่อ่าวท้องกรูดแล้วนั่งรถตู้ต่อมา หน้าทอน ปล่อยให้สาวๆ ได้สปาเท้า นวดไทยรอเวลาเดินทาง จน บ่ายจึงได้ลงเรือมุ่งหน้าสู่พะงัน ไม่เกิน 40 นาที เราก็มาถึงเกาะที่ มีชื่อเสียงติดอันดับโลกเพราะฟูลมูนปาร์ตี้ แต่อย่างที่โจ้บอกครับ ว่าทริปนี้เรามาเพื่อตามหาเสน่ห์อีกมุมหนึ่งของพะงัน ดังนั้นเรา จึงมุ่งหน้าสู่ ‘หาดยาว’ ซึ่งอยู่ทางตะวันตกของเกาะที่โจ้ขายของ มาตลอดทางว่าสวยไม่แพ้ ‘อ่าววงเดือน’ ของเกาะเสม็ดสมัย 20 กว่าปีก่อน และเมื่อมาเห็นกับตาก็ต้องยอมรับว่าเป็นจริงตามที่ โจ้วา่ ด้วยลักษณะของหน้าหาดทีก่ ว้างและเว้าโค้งเหมือนจันทร์เสีย้ ว เม็ดทรายขาวละเอียด ริมหาดมีรา้ นรวงเท่ๆ แทรกตัวอยูท่ า่ มกลาง ทิวไม้ ทิ้งระยะห่างกันพองาม หลังแนวชายหาดมีรีสอร์ทสวย หลายที่ แต่ละแห่งปลูกสร้างอย่างเรียบง่ายแต่ดดู ี เหนืออืน่ ใดคือ การออกแบบตัวอาคารที่สอดคล้องกลมกลืนไปกับธรรมชาติ “โอมเพี้ยง...ขออย่าให้ที่นี่เปลี่ยนไปเล้ยยย ถ้ามองไปทางไหน ก็เห็นแต่ 5 ดาว โน่นก็ผับ ผับ ผับ ตึกหนาแน่นเสียจนหาทาง สาธารณะเดินลงหาดไม่เจอ แบบนัน้ ชัน้ คงเสียดายแย่” แนน สาวห้าว ในกลุ่มระบายความในใจ “อ้าว.. นี่เธอรังเกียจความเจริญ ความสะดวกสบายตั้งแต่ เมื่อไร” ผมถาม 市还卖了一个地方特色饮食,叫 “Kee Mah Duang” 甜品’是把椰子，糖，糯米放在一起，味道是香香 甜甜的。逛这个夜市客人们还能感受到轻松愉快 的感觉，因为是 能看见很漂亮的古代文化建筑还 能吃很好吃的地方特色饮食，Phangan岛的东边客 人们可以选择卖好吃食品的饭店能听很好听的歌 词。很浪漫的。 来Phangan岛的旅游客，想请大家来尝尝地方特 色饮食。听说在这里最有名的饭店是在 Haad Son 的Koh Ra Hum Restaurant 饭店 ”，来这里如果不

Beach, a small beach beneath hillsides. This beach is pleasant. It also has beautiful coral reefs for snorkeling.

The highlight of for visitors should not miss the western zone. It’s concluded of three things. Firstly, Separated Sea (Thale Waek) at Mae Haad Bay is caused by the influence of the wind during June to October every year. The wind blows the sand to accumulate between Koh Phangan and Koh Ma. This natural bridge gives facilities for the tourists to see the beauty of the island. Outside the island, it looks a beautiful shallow for diving sites. Secondly, taking photos at the slope, popular and beautiful coconut tree which is more

MKD 44

than one hundred years old in the evening is interesting because there are many tourists coming here. It’s called “Coconut million shocks”. Furthermore, the rare folk tradition “Capturing spherical shells”, which is held only once a year during June-July. The last highlight is the sunset. The spot for watching the sunset is on the beautiful beaches such as Haad Yao Beach, Pine Beach, Srithanu Beach and Mae Hadd Bay. If you want to know truly how the lifestyles of the people and society of Phangan truly is. The tourists should seek opportunities to visit the old road “Walking Street”. It opens at four until nine o’clock on every Saturday evening.

The products are clothes, and cheap pretty and neat handmade jewelr. “Kee Mah Duang” is local sweet dessert made of coconut, stinky rice and sugar, rich in taste, aroma……. Walking along the streets is filled with classical buildings with hundreds of years old and also musical artists on the island.. If you walk up to the bend of the road, you will find a new market, “Pantip Market’. It’s the market of famous native food prepared from fish, coconut and spice flavors with local herbs, such as turmeric, chili, garlic, lemon grass and shrimp paste. You can eat the local food with warm rice and vegetables that are good healthy food.

MKD 45

“ไม่ใช่อย่างน้านนน...ความเจริญความสบายใครๆ ก็ชอบ แต่ถา้ ทุกทีม่ มี าตรฐานความเจริญแบบเดียวกันหมด มันถูกเหรอ...เสน่ห์ ของท้องถิน่ มันจะหายไปทุกมิตเิ ลยนะ ถามจริง...เวลาไปเทีย่ วเธอ Need ความหรูหรา สะดวกสบาย ไฮเทคแบบสุดยอด ฟังเพลง ตะลึงตึงๆ กินอาหารสวยๆ ที่ไม่มกี ลิน่ พืน้ บ้านสักนิดเหรอ...” คำ�ถาม ของแนนทำ�เอาพวกเรายิ้ม..ก่อนจะตอบเกือบพร้อมกันว่า “ไม่ !” ถึงตอนนี้ผมเริ่มเข้าใจโจ้มากขึ้นเรื่อยๆ ว่าทำ�ไมมันถึงยอม ตามใจแฟนแล้วดันทุรังพาพวกเรามาเที่ยวเกาะที่เคยย่ำ�กันมา แล้วนับครั้งไม่ถ้วน นั่นก็เพราะโจ้อยากให้พวกเราได้สัมผัสเสน่ห์ ตัวจริงที่เราพลาดไป... ครับ...เกาะพะงันใช่เพียงมีดีแค่ฟูลมูน แต่ยังโดดเด่นที่ความ งดงามของธรรมชาติและวิถีชีวิตด้วย อย่างหาดทางโซนตะวันตก ที่เราเลือกมาในทริปนี้นั้นได้ชื่อว่ายังมีความงามตามธรรมชาติ เดิมๆ อยู่สูง ขณะเดียวกันก็มีโรงแรมและรีสอร์ทดีๆ ให้เลือก พักมากมาย แม้ไม่ใช่บริการระดับ 5 ดาว แต่ก็มีสิ่งอำ�นวยความ สะดวกครบพร้อม สะอาดเป็นเยี่ยม ยิ่งกว่านั้นคือพวกเราสัมผัส ได้ถึงน้ำ�ใจไมตรีที่จริงใจของพนักงานและเจ้าของธุรกิจซึ่งเป็น คนท้องถิ่น ที่แม้จะไม่ชำ�นาญในรูปแบบบริการมาตรฐานสูง แต่ก็ สร้างความประทับใจให้พวกเราได้ไม่แพ้กนั ผมเห็นด้วยกับแนนว่า เสน่ห์ของสถานที่ท่องเที่ยวที่มีความเจริญแท้จริงนั้นไม่ใช่เรื่อง ทีจ่ ะวัดกันได้ดว้ ยอัตราความเติบโตของอาคารบ้านเรือน การคมนาคม ขนส่ง และเทคโนโลยีสอื่ สารเท่านัน้ แต่ยงั รวมถึงการรักษาสภาพ แวดล้อม การอนุรกั ษ์ทรัพยากรธรรมชาติ และทัศนคติทดี่ งี ามของ คนในท้องถิ่นที่มีต่อตัวเองและต่อสังคมบ้านเกิด ผมเชื่อว่าตรงนี้ เองจะสร้างให้แต่ละสถานที่มีอัตลักษณ์ที่มีพลังได้ “พรุ่งนี้เช้ามืดจะเห็นพนักงานของแต่ละรีสอร์ทออกมากวาด หาดกันเป็นแถวเลย ส่วนใหญ่เป็นขยะธรรมชาติ อย่างสาหร่าย MKD 46

หรือเศษกิ่งไม้แห้ง แล้วเวลามีนักท่องเที่ยวมาดำ�น้ำ�ลึก คนหาดยาวจะคอยเตือนไม่ให้เดินลากถังลงไป แต่จะ ให้นงั่ เรือออกไปจนถึงจุด เพราะหน้าหาดเกือบตลอดแนว เป็นดงปะการัง เรายังโชคดีนะทีน่ กั ธุรกิจทีน่ สี่ ว่ นใหญ่เป็น ชาวเกาะพะงันที่มีสำ�นึกรักบ้านเกิด และเห็นความสำ�คัญ เรื่องการดูแลอนุรักษ์ธรรมชาติมาก” โจ้เล่า หลังจากเล่นน้�ำ นอนอาบแดด พวกเราก็ชวนกันเดินชม วิวเลียบหาดยาวจากฝั่งหนึ่งไปจนสุดอีกฝั่งหนึ่ง แม้ระยะ ทางจะไกลโข แต่ความสวยของทะเลงามยามอาทิตย์อสั ดง ช่วยทอนความเหนื่อยให้ลดลงไปมาก ตกค่ำ�เราบึ่งรถเช่า ขับข้ามฝัง่ มาทานอาหารที่ ‘ร้านน้องวิว’ หาดบ้านค่าย ร้าน ชื่อดังของเกาะพะงัน แหม..ไม่เสียแรงที่ขับมาไกล อร่อย สมคำ�ลือครับ ปิดท้ายด้วยคำ�ประกาศของโจ้ถึงภารกิจ เที่ยววันต่อไปว่า “พรุ่งนี้จะขับไปชมหาดอื่นๆ ที่มีชื่อเสียง ว่าสวยในโซนตะวันตก แล้วค่อยไปดำ�น้�ำ ทีท่ ะเลแหวกแห่ง เกาะพะงัน”

The restaurants in the west zone are delicious local Thai food. You can try it among the natural environment along the nice and beautiful beach in the evening. At “Koh Ra Hum Restaurant” on the Haad Son, there are good plates such as fried king mackerel fish, Tom Yam Kung, Grilled squid…… If you want to eat international food, coffee and fresh bakery, visit “Nira’s Home Bakery”, near the pier, Tong Sala Beach. But if you want MKD 47

จบประโยคสุดท้าย พวกเรามองหน้ากันเลิ่กลัก “เฮ้ย...พะงัน มีทะเลแหวกด้วยเรอะ” ผมงง ไอ้แสบยักคิ้วแล้วทิ้งท้าย “พรุ่งนี้ก็รู้ แต่ถ้าเมิงนอนไม่หลับที่ กรูไม่ตอบ จะเข้าเน็ตไปถามพี่เกิ้ลก่อนก็ได้” ................................................................. วันรุง่ ขึน้ พวกเราออกจากหาดยาวทีพ่ กั และใช้เวลาตลอดครึง่ เช้า ล่วงจนถึงบ่าย ตะลอนชมความงามไล่จาก หาดสลัด หาดเทียนตะวันตก หาดสน หาดเจ้าเภา หาดศรีธนู หาดหินกอง โดยโจ้จงใจพาเราข้าม ผ่านหาดวกตุ่ม มาชมหาดปลายแหลม และหาดในวก... ถึงหาด สุดท้ายเราลงความเห็นกันว่าทีท่ สี่ ร้างความประทับใจให้มากสุดคือ หาดยาว หาดสลัด หาดศรีธนู หาดเจ้าเภา เพราะมีชายหาดสวย น้�ำ ทะเล ใสแจ๋ว สามารถอาบแดด เล่นน้ำ� พายคายัค หรือเล่นกีฬาริมหาด ก็ยงั ไหว แถมยังมีจดุ ดำ�ผิวน้�ำ หลายจุด รองลงมาคือหาดสน ซึง่ เป็น ชายหาดขนาดเล็กทีซ่ อ่ นตัวอยูใ่ ต้ไหล่เขา แต่สวยมากและให้ความ เป็นส่วนตัวสูง “ทำ�ไมต้องแวะวกตุม่ ตอนเย็น ไม่แวะตอนนี้ ไปเลยวะ” ผมถาม “เออน่ะ กรูมเี หตุผล แต่ตอนนี้ ไปกินข้าวกันก่อน หิวไส้ขาดแล้ว” แล้วโจ้ก็เลี้ยวฟ้าบบ... ดิ่งไปท้องศาลา ผ่านท่าเรือเฟอร์รี่ แล้ว เลี้ยวซ้ายเข้าถนนตลาดเก่า ขับตรงเข้าไปเล็กน้อยก็เจอที่หมาย ทางซ้ายมือ ‘ร้านข้าวคลุกกะปิฮัท’ ชื่อโทนโท่ขนาดนี้จะมีทีเด็ด เป็นอย่างอื่นคงไม่ได้ ว่าแล้วพวกเราก็สั่งมาคนละจาน โดยมีกอง กลางเป็นต้มยำ�กุง้ ตัวโต...จากนัน้ โจ้กข็ บั รถวกกลับไปยังแม่หาด ที่ ตั้งของทะเลแหวกแห่งเกาะพะงัน... “ทะเลแหวกนี้เชื่อมระหว่างเกาะพะงันกับเกาะม้า เกิดจาก อิทธิพลของลมพัทธยาที่พัดเข้าเกาะทุกปีในช่วงเดือนมิถุนายนตุลาคม ลมนี้จะพัดเอาทรายมากองสะสมจนกลายเป็นสันทราย เชื่อมเกาะอย่างที่เห็น ไป... เดินข้ามไปเกาะม้ากัน” โจ้ชวน ถึงจะไม่สวยจัดเหมือนทะเลแหวกที่กระบี่ แต่ความงามของ ทะเลแหวกเกาะม้าก็ท�ำ ให้พวกเราตืน่ เต้นไม่นอ้ ยครับ และบริเวณ ด้านนอกเกาะซึง่ มีลกั ษณะเป็นหินผายังเป็นจุดดำ�น้�ำ ตืน้ ทีส่ วยทีส่ ดุ ของเกาะพะงันด้วย แน่ละ..พวกเราไม่ยอมพลาด...ปะการังในโซน นีส้ ว่ นใหญ่เป็นปะการังแข็ง เช่น ปะการังเขากวาง ปะการังสมอง ปะการังเห็ด ปะการังโขดหิน โดยมีปลาสีสวยหน้าตาดีแหวกว่าย มาโชว์ตัวเป็นฝูงๆ ฝูงใหญ่เสียด้วยครับ... เราเพลินกับการดำ�น้ำ� อยู่ราว 2 ชั่วโมง โจ้ก็ตะโกนโหวกเหวกเรียกกลับฝั่ง เรานั่งรถมุ่ง หน้าสูห่ าดวกตุม่ ที่โจ้ไม่ยอมแวะในตอนแรก ถึงที่โจ้กต็ อ้ นพวกเรา ลงแล้วเดินนำ�ไปที่ต้นมะพร้าวเอนริมหาด... “แปลกเนอะ เอนจนแทบจะนอนขนาดนี้ยังไม่โค่น แถมปลาย ยอดยังเชิดชี้ฟ้า” ผมทึ่งในความมหัศจรรย์ของธรรมชาติ “คนทีน่ บี่ อกว่ามะพร้าวต้นนีม้ อี ายุรอ้ ยกว่าปีแล้วนะ เชือ่ ไหมว่า มันเป็นต้นไม้ที่ดังมากกกก ไฮซีซั่นอย่างนี้จะมีฝรั่งแวะมาถ่ายรูป ด้วยทุกวันโดยเฉพาะช่วงพระอาทิตย์ ใกล้ตกอย่างตอนนี้ เพราะ จะเห็นทะเลกับท้องฟ้าเป็นสีทองสวย ทีฝ่ รัง่ รูก้ เ็ พราะบอกกันปาก ต่อปาก แต่ตอนหลังมีสื่อเอาไปเขียนแนะนำ� ส่วนพวกที่มาถ่ายก็ โพสต์รปู ลงเฟซบุก๊ แล้วแชร์ตอ่ ๆ กันไป คนวกตุม่ บอกว่ามีนกั ท่อง เที่ยวมาถ่ายรูปกับมันเป็นล้านคนแล้วนะ” โจ้ยิ้ม MKD 48

to taste traditional dishes, visit the old market road, 300 meters straight. “Rice with Shrimp Paste Hut” on the left, sells good taste of flavored rice with shrimp paste .... ขอขอบคุณ - ที่ปรึกษาเรื่องการท่องเที่ยวเกาะพะงัน

คุณกบ คุณเขียด “ท้องศาลาเซ็นเตอร์” โทร. 084 625 7108, 084 630 8556, 077 238984

吃炸Tom Yam Kung, Grilled squid 和烤墨 鱼就向来不到 Phangan岛。除了上面说 到的饮食还有在 Phangan 沙滩卖很好 吃得蛋糕店，名字叫 Nira’s Home Bakery 。如果要吃很好吃的 “Rice with Shrimp Paste”，要给大家介绍 “Rice with Shrimp Paste Hut”饭店

ยังไม่ทันที่ผมจะร้องไปอย่างใจคิดว่า “จริงเหรอ” สายตาก็ เหลือบไปเห็นนักท่องเทีย่ วผมทองทยอยขีม่ อเตอร์ไซด์มาจอด จาก 2-3 คัน เพิ่มเป็นสิบกว่าคัน แล้วเดินถือกล้องบ้าง สมาร์ตโฟน บ้างตรงเข้ามา พวกเราเลยต้องรีบยิงกล้องไม่ยงั้ แล้วถอยออกมา อย่างด่วน เพื่อเปิดโอกาสให้คนที่รอคิวได้ถ่ายรูปบ้าง... “แล้วที่นี่มีอะไรดีอีก” แนนถาม “หอยกลม ผัดกระเพราอร่อยนะ...ช่วงน้ำ�ลงคนที่นี่เขาจะเอา น้�ำ มันพืชใส่ขวดแชมพูแล้วเทหยอดลงไปในน้�ำ น้�ำ ทะเลจะใสมอง เห็นตัวหอยข้างล่าง ทีนกี้ จ็ บั ง่าย...ถ้าอยากดูตอ้ งมาช่วงมิถนุ ายนกรกฎาคม เขามีเทศกาลจับหอยกลม ปีหนึ่งจัดครั้งเดียวเอง แต่ ตอนนี้ ไปกันได้แล้ว วันนี้วันเสาร์ เดี๋ยวจะพาไปชมตลาด” ................................................................. เคยมีคนๆ หนึง่ บอกผมว่า ถ้าอยากรูว้ า่ วิถชี วี ติ ของผูค้ นและสังคม ของเมืองแต่ละเมืองเป็นอย่างไร ให้ไปเดินตลาด ผมเห็นด้วยนะ... แต่จะไม่บอกเหตุผลว่าทำ�ไม เพราะอยากให้คุณลองเองครับ... โจ้พาพวกเรากลับมาที่ท้องศาลาอีกครั้ง เราหาที่จอดรถใน ละแวกท่าเรือ แล้วเดินปะปนไปกับผู้คนสู่ถนนตลาดเก่าที่ตอน นี้แปรสภาพเป็นตลาดถนนคนเดินที่จะมีเฉพาะวันเสาร์ช่วงบ่าย สี่โมงเย็นจนถึงสามทุ่ม สองสาวในกลุ่มดี๊ด๊าเป็นพิเศษ เพราะ เป็นนักช้อปทั้งคู่ เผลอแป๊บเดียวหอบถุงเต็มสองมือ ทั้งเสื้อผ้า เครื่องประดับและของกิน “เอ้า ชัน้ ซือ้ ขีห้ มามาฝากแก กินซะ” แนนยืน่ ถุงพุง่ มาตรงหน้า ผมรับมาเปิดอย่างงงๆ “โธ่เอ๊ย...ข้าวตู เรียกซะกินไม่ลง” “ก็ที่นี่เขาเรียก ขี้หมาต้วง” ผมคว้าขีห้ มาต้วงโยนเข้าปาก อือฮือ้ ...มันมะพร้าว หอมน้�ำ ตาล รสเข้มข้นสะใจครับ นอกจากขนมอร่อย ของสวยงามราคาประหยัด แล้ว สองข้างทางถนนคนเดินยังเต็มไปด้วยความคลาสสิกของ อาคารโบราณอายุร้อยปี และยังได้ฟังเพลงเพราะจากศิลปินคน เกาะด้วย... เราเดินต่อมาจนถึงหัวโค้งถนนตลาดใหม่ซงึ่ เป็นทีต่ งั้ ของตลาดพันธุท์ พิ ย์ ผมละลานตากับอาหารพืน้ เมืองทีม่ มี ากมาย และอดไม่ได้ทจี่ ะซือ้ ใส่ถงุ กลับมาชิมในทีพ่ กั ค่�ำ นีพ้ วกเราเลยแยก ย้ายไปนอนเร็วกว่าทุกคืน เพราะอิ่มจนพุงกาง เช้าวันสุดท้าย เราออกจากหาดยาวมาแวะทีว่ ดั ภูเขาน้อย เพือ่ สักการะรอยเท้าของหลวงพ่อเพชร พระอริยสงฆ์ผู้ล่วงลับที่ชาว เกาะพะงันเคารพเลื่อมใส ซึ่งท่านได้แสดงปาฏิหาริย์ประทับไว้ บนแผ่นหิน แล้วแวะมาละเลียดเค้กนุ่มๆ กับกาแฟสดหอมกรุ่น ที่ ‘ร้านนีรา่ ส์ โฮม เบเกอรี’ ริมถนนเลียบหาด รอเวลาลงเรือกลับ “นอนลงให้กรูเหยียบซะดีๆ” ระหว่างเดินไปขึ้นเรือเฟอร์รี่ จู่ๆ โจ้ก็หันมากระซิบใส่หูแล้วยิ้ม....เอาแล้วไง...ผมคิดในใจ แต่ก็นั่นแหละครับสัญญาต้องเป็นสัญญา เมื่อมันจำ�ได้ ผมก็ ต้องจำ�ใจนอนลงริมฟุตบาทปล่อยให้เพือ่ นเอาเท้าเปลือยทีท่ งั้ ดำ� และเหม็นเหยียบ แต่มนั เลือกทีจ่ ะไล้ ใบหน้า ผมจะทำ�อะไรได้ละ่ ครับ นอกจากคำ�รามแค้นว่า “เที่ยวหน้า กรูจะไม่พลาดอีกกกกก ฮึ่มมม...” แล้วพบกันฉบับหน้าครับ...

MKD 49

A D VERTORI A L

Story : Took

Photo : Pom (Demand Group)

heaven on the hill… haad yao bay view resort & spa

หาดยาวเป็นชื่อของอ่าวแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่ทางฝั่ง ตะวันตกของเกาะพะงัน มีจุดเด่นตรงผืนทรายขาว ละเอียดที่ยาวไกลและเว้าโค้งดุจจันทร์เสี้ยว และเป็นจุด ชมพระอาทิตย์ตกทะเลที่ ได้ชื่อว่าสวยงามจนยากจะ ถอนสายตา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อมองจากมุมสูง... ในทัศนะของคนที่ชื่นชอบบรรยากาศของชายทะเลที่มีความเป็นธรรมชาติสูง แต่แอบแฝงไว้ด้วยเสน่ห์ยามค่ำ�ที่เคลื่อนไหวอย่างโรแมนติกท่ามกลางความเงียบสงบ หาดยาวก็คือ ‘สวรรค์’ ดีๆ นี่เอง...จึงไม่แปลกที่เมื่อถึงเทศกาลท่องเที่ยวคราใด ที่พัก บนหาดยาวจะคลาคล่ำ�ไปด้วยนักท่องเที่ยวผู้รักสันโดษ จนแทบไม่มีสถานที่แห่งใดบน หาดนี้ที่ ‘Available’ โดยเฉพาะสถานที่ที่ตั้งอยู่บนทำ�เลเยี่ยมอย่าง ‘หาดยาว เบย์ วิว รีสอร์ท แอนด์ สปา’ ซึ่งอยู่สุดปลายอ่าวทางทิศเหนือ อันเป็นจุดที่สามารถมองเห็นมิติ ของหาดยาวทีน่ อนทอดตัวขนานไปกับน้ำ�ทะเลสีฟา้ เข้มยาวไกลสุดตาได้ถนัด อีกทัง้ ตัว MKD 50

MKD 51

อาคารต่างๆ ก็มคี วามสวยงามกลมกลืนไปกับธรรมชาติ ด้วยเจตนารมณ์อนั แรงกล้า ของเจ้าของที่เป็นคนหาดยาวสืบทอดมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่า...ดังที่ ‘คุณหญิง พรพรรณ พึ่งชาติ’ ทายาทสาวเพียงคนเดียว และสามี ‘ศุภวิทย์ พึ่งชาติ’ เล่าว่า “ครอบครัวของหญิงเป็นคนหาดยาวค่ะ เพราะฉะนั้นเราจะมีความผูกพันกับ หาดยาวมาก เราถึงให้ความสำ�คัญกับการอนุรกั ษ์มาเป็นอันดับหนึง่ ค่ะ การก่อสร้าง อาคารหรือสิง่ ปลูกสร้างใดๆ ก็ตาม เราจะออกแบบให้สอดคล้องไปกับพืน้ ทีเ่ ดิม เราจะ ไม่ตัดโค่นต้นไม้ ใหญ่ หรือทำ�ลายแนวโขดหิน แต่จะสร้างหลบ ส่วนพื้นที่ตรงไหน ทีเ่ ป็นทีว่ า่ งสามารถโชว์ความโดดเด่นของอาคาร เราก็จะโชว์อย่างเหมาะสม โดยไม่ไป ทำ�ลายทัศนียภาพโดยรวมของหาด ตรงนีเ้ ป็นจุดเด่นทีท่ �ำ ให้นกั ท่องเทีย่ วประทับใจค่ะ ในช่วงเทศกาลจะมีลูกค้าเต็มทุกห้อง จนเราตัดสินใจขยับขยาย โดยสร้างโซนที่พัก ใหม่ชื่อ ‘Dream Hill’ ซึ่งอยู่ถัดจากที่เดิมขึ้นไปบนเนินเขาเล็กๆ ที่ตรงนี้ ไม่มี ไม้ ใหญ่หรือแนวหินอยูแ่ ล้ว เราจึงสามารถออกแบบเป็นอาคารสูง 5 ชัน้ ค่ะ โดยเป็น อาคารโค้งเปิดหน้าฝัง่ เดียวหันออกสูท่ ะเลเพือ่ ทุกห้องจะสามารถมองเห็นวิวหาดยาว ทัง้ อ่าว ในวันทีอ่ ากาศโปร่งจะมองเห็นไกลถึงเกาะเต่าและหมูเ่ กาะอ่างทองเลยนะคะ ยิ่งเวลาพระอาทิตย์ตก มองจากริมระเบียงออกไป สวยมากๆ ค่ะ ... (ยิ้ม)” นอกจากจะมีจุดชมภาพอาทิตย์ลับฟ้าแบบส่วนตัวทุกห้องแล้ว ‘Dream Hill’ ยังมีห้องพักหลากหลาย โดยเน้นรับรองนักท่องเที่ยวครอบครัวและต้องการ ความเป็นอิสระ โดยบนชั้น 5 และชั้น 2 ถูกจัดเป็นห้อง Suite ซึ่งภายในมี MKD 52

pornpan

phuengchat

supawit

phuengchat

MKD 53

บริเวณกว้างขวาง มีการตกแต่งสวยงาม ทันสมัย โดยเฉพาะที่ชั้น 2 ซึง่ ติดกับสระว่ายน้�ำ ถูกออกแบบให้เป็นบังกะโลแฝดทีม่ รี ะเบียงเชือ่ มต่อ ถึงกัน เพือ่ สมาชิกครอบครัวจะสามารถทำ�กิจกรรมร่วมกันได้ ไม่วา่ จะอาบแดด ชมวิว หรือมีปาร์ตเี้ ล็กๆ นอกจากนัน้ คือ Standard Seaview หลายสิบห้อง ซึง่ สามารถรองรับนักท่องเทีย่ ว Walk in ทีเ่ ดินทางมาสัมผัสฟูลมูนปาร์ตี้ใน ช่วงสัน้ ๆ ได้จ�ำ นวนมาก นอกจากนีร้ มิ สระว่ายน้�ำ ยังมี Open Air Restaurant เพือ่ ให้บริการลูกค้าทีพ่ กั ในโซน Dream Hill โดยไม่ตอ้ งเดินมาทานอาหารไกล ถึงหน้าหาด และลูกค้าทีม่ าเป็นกลุม่ ใหญ่สามารถจัด Private Party เช่น งานวันเกิด หรืองานแต่งงาน ได้ดว้ ย นอกจากนีย้ งั มีไฮไลท์ทคี่ ณ ุ หญิงและ คุณปาล์มช่วยกันเล่าว่า... “สำ�หรับลูกค้าที่ต้องการความพิเศษและมีความเป็นส่วนตัวสู งมากๆ ในโซนนีย้ งั มีหอ้ งพิเศษคือ ‘Pool Villa’ ค่ะ ซึง่ เป็นห้องแฝดหัน หน้าสู่หาดยาวและมีสระน้ำ�วนส่วนตัว แต่ต้องจองล่วงหน้าค่ะ เพราะ เรามีเพียง 2 ห้องเท่านัน้ เนือ่ งจากเหตุผลเรือ่ งการสร้างทีค่ �ำ นึงถึงการ อนุรักษ์ธรรมชาติอย่างที่บอกไปตอนแรกค่ะ” ถ้าคุณเป็นคนหนึง่ ทีห่ ลงใหลความสงบทีแ่ ฝงแรงเคลือ่ นไหวเชือ่ ง ช้าอย่างมีจังหวะ... หลงรักชายหาดขาวน้ำ�ทะเลใส... และหลงมนต์ พระอาทิตย์สีส้มสดดวงโตบนฟ้าสีทองในเวลาย่ำ�ค่ำ� ‘หาดยาว เบย์ วิว รีสอร์ท แอนด์ สปา’ คืออีกที่หนึ่งที่คุณจะประทับใจเมื่อมาเยือน MKD 54

Haadyao Bayview Resort & Spa 57 Moo.8 Tambon. Koh Phangan, Koh Phangan, Suratthani Thailand 84280 Tel : +(66)77 349 141, +(66)77 349 193-4 Fax : +(66)77 349 140 E-mail : info@haadyao-bayviewresort.com Website : www.haadyao-bayviewresort.com MKD 55

W OM A N @ W ORK

Story : Peeraya Phpto : Pom (Demand Group)

พะงันกับการเปลี่ยนแปลงที่ควรจะเป็นไป

‘Life’ is more than work.

อั จ ฉริ ย ะ ใจเสมอ

พวกเราข้ามมาพะงันในวันหนึ่งเพื่อมา ตามหาเสน่หข์ องเกาะนีเ้ ป็นข้อมูลเขียนบทความ ลงในคอลัมน์ท่องเที่ยว โดยที่ ไม่ ได้คาดหมาย มาก่อนเลยว่าจะได้พบกับผูห้ ญิงเก่งคนหนึง่ ที่ มี มุ ม มองการทำ � งานและมุ ม มองต่ อ เกาะพะงันอันเป็นบ้านเกิดอย่างน่าสนใจ จากความต้องการเพียงแค่จะรู้ที่มาของ ‘ร้านเกาะราฮัม’ ร้านอาหารสุดเท่ริมปลายแหลม ณ ‘หาดสน รีสอร์ท’ เราถูกพลัง แห่งความ ‘คิดดี ทำ�ดี’ ในตัวเธอดึงดูดให้เกิดความอยากรู้ที่มาก กว่าตอนไหน...ก็สดุ ปัญญาจะจับได้ มารูต้ วั อีกทีกล็ ว้ งลึกไปหลาย คำ�ถาม พร้อมกับแอบคิดในใจว่า คุณกุง้ ‘อัจฉริยะ ใจเสมอ’ ผูห้ ญิง ร่างเล็กที่ยังสวยกว่าวัยคนนี้ มีเรื่องราวในชีวิตที่เป็นแบบอย่าง ได้ทั้งด้านการทำ�งานและความรับผิดชอบต่อส่วนรวม และนี่คือ เหตุผลที่เราจะพาคุณไปรู้จักกับเธอ...

“ดิฉันเป็นคนเกาะพะงันค่ะ อยู่ที่นี่จนจบมัธยมต้นก็ ไปเรียนต่อ ที่กรุงเทพฯ เรียนจบก็กลับมาเลยค่ะ (ยิ้ม) เพราะว่าพ่อแม่ของสามี (คุณคมศร ใจเสมอ) มีที่ดินอยู่หาดยาว สามีเขาอยากทำ�ธุรกิจและ ใจอยากกลับมาอยู่บ้านอยู่แล้ว ตอนแรกธุรกิจยังเป็นแบบกงสีนะคะ แต่พอเริ่มมีประสบการณ์เราก็แยกออกมาสร้างหาดยาวบังกะโล ตอนนั้น อายุ 20-21 ปีเท่านั้นเองค่ะ เป็นคนเกาะรุ่นแรกๆ ที่มาจับธุรกิจนี้ จากนั้น ก็ขยับมาสร้าง ซีทรู บูติค รีสอร์ท ที่หาดยาว และที่นี่ หาดสน รีสอร์ท เดิม ที่ดินตรงหาดสนนี้เป็นของฝรั่งนะคะ ดิฉันรู้จักกับเขาตั้งแต่ยังอยู่หาดยาว วันหนึ่งเขาก็มาหาแล้วบอกอยากให้เรามาพัฒนาที่ตรงนี้ ดิฉันกับสามี ก็เลยเช่า ต่อมาเขาต้องการขาย เราก็ตกลงซือ้ เพราะในใจลึกๆ ต้องการให้ ที่ดินกลับมาอยู่ในมือคนไทย อีก 3-4 ปีจากนั้นเราถึงมาซื้อที่ตรงปลาย แหลมเพิ่มอีกแปลง รวมแล้วก็สิบกว่าไร่ค่ะ” แม้จะร่�ำ เรียนมาทางศิลปศาสตร์ และจบปริญญาโทสาขารัฐประศาสนศาสตร์ จากนิด้า ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการบริหารงานโรงแรมเลย แต่ประสบการณ์ ที่ได้เรียนรู้จากนักท่องเที่ยวโดยตรงมานานกว่า 20 ปี ทำ�ให้เธอเชื่อมั่นว่า แนวทางบริหารธุรกิจท่องเที่ยวบนเกาะพะงันให้ประสบความสำ�เร็จอย่าง ยั่งยืนนั้น คือการทำ�สิ่งที่มีอยู่ให้ดีที่สุดอย่างเป็นมิตรกับธรรมชาติ มีความ เข้าใจวัฒนธรรมท้องถิ่น เมื่อถามว่าทำ�ไมจึงเชื่อเช่นนั้น คุณกุ้งตอบด้วย น้ำ�เสียงมั่นคงว่า... “เราลองผิดลองถูกมาเยอะนะคะ เคยลงทุนสร้างอาคารใหญ่ให้หรู อย่างโซนรีเซฟชั่นที่เรานั่งอยู่นี่ แต่ก็ใช้ไม่คุ้มประโยชน์ สร้างช่วงที่พะงัน บูมมาก เพราะฝรั่งหนีจากฝั่งอันดามันที่เพิ่งเจอสึนามิมาที่นี่เยอะค่ะ เราก็ คิดว่าถ้าลงทุนสร้างจะสามารถดึงดูดนักท่องเทีย่ วได้ ด้านบุคลากรก็เหมือน กันค่ะ เราเคยจ้างผูจ้ ดั การทีม่ ชี วั่ โมงบินสูงมาบริหาร แต่มนั กลับไม่เวิรค์ (ยิม้ ) เพราะเราไม่เข้าใจนักท่องเทีย่ วแท้จริงว่าเขาต้องการอะไรจากพะงัน และไม่ เข้าใจท้องถิน่ ของตนเอง ทีจ่ ริงเราควรต้องเข้าใจว่าถึงเราจะปรับตัวเองให้มี ระดับสูงระดับ 4-5 ดาวอย่างไร ก็ใช่วา่ นักท่องเทีย่ วจะมากันมากๆ เพราะมัน ยังมีตวั แปรอีกมาก ทัง้ แผนพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศ นโยบายบริหารของ ภาครัฐและองค์การบริหารส่วนท้องถิ่นว่าจะผลักดันไปทางไหน และ ยังมีเรื่องการพัฒนาการคมนาคมขนส่งซึ่งไม่ใช่ทำ�กันวันสองวันเสร็จ... ดิฉันก็เลยมาตกผลึกว่า เราไม่ควรเปลี่ยนตัวเองทั้งหมดตามๆ เขาไป โดยที่ไม่ศกึ ษาความต้องการแท้จริงของลูกค้า อย่างเรือ่ งตัวอาคาร ช่วงหลัง ดิฉันพยายามคงความเรียบง่ายเอาไว้ อย่าให้เป็นส่วนเกินของธรรมชาติที่ สวยอยู่แล้ว บอกตามตรงว่าในอนาคตใกล้ๆ นี้ ดิฉันไม่มีแผนที่จะขยายค่ะ ดิฉันยึดหลักว่าเรามีกำ�ลังเท่าไร ก็ทำ�ให้ดีสุดๆ เพราะการขยายต้องใช้เงิน มากนะคะ ต้องไปกู้ธนาคาร เมื่อขยายธุรกิจแล้วก็จำ�เป็นต้องหาลูกค้าเพิ่ม ต้องต่อสูท้ างการตลาดอีกเยอะ ดิฉนั เคยเห็นตัวอย่างคนทีต่ อ้ งตัดสินใจขาย ธุรกิจให้นักลงทุนเพราะบริหารไม่ไหวมามาก ก็ไม่อยากจะเป็นหนึ่งในนั้น เพราะมันจะส่งผลไปถึงการเปลีย่ นแปลงภาพรวมของเกาะพะงันด้วย เมือ่ ไร ที่นักธุรกิจท้องถิ่นสูญหายไปหมด วันนั้นพะงันก็คงไม่ต่างจากเกาะอื่นๆ” ...คำ�ตอบของเธอ สร้างความสะดุดใจให้เราตรงที่ว่า แล้วในมุมมอง ของเธอ นักท่องเที่ยวต้องการอะไรจากเกาะพะงันกันแน่...เพราะตอนนี้ ต้องยอมรับว่าแม่เหล็กที่มีพลังดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเดินทางกันมาพะงัน MKD 56

MKD 57

ไม่ขาดสายก็คือ Full Moon Party จนพูดได้ว่าถึงช่วงนี้เมื่อไรที่พักทั่ว ทั้งเกาะจะไม่มีห้องว่าง หากไม่พัฒนาที่พักให้ โดดเด่นทันสมัยเทียบ เท่าสากล ธุรกิจท่องเที่ยวที่พะงันควรจะมีจุดขายในเรื่องใดกันเล่า... “สิง่ ทีจ่ ะทำ�ให้นกั ท่องเทีย่ วอยูบ่ นเกาะพะงันได้ยาวนานไม่ใช่ Full Moon แต่คอื ความเป็นธรรมชาติทยี่ งั สวยงามและความเป็นท้องถิน่ ของ เราเองค่ะ...ทีพ่ ะงันนักท่องเทีย่ วจะสามารถสัมผัสทะเลทีส่ ะอาด ชายหาด ยังสวย ไม่ใช่มีแต่ตึกๆๆ เต็มไปหมด และยังได้เจอกับผู้ประกอบการ ทีเ่ ป็นคนเกาะจริงๆ ดังนัน้ การเซอร์วสิ ก็ยงั มีกลิน่ แบบพืน้ บ้าน คืออาจจะ ไม่หรูหราหรือมีมาตรฐานสูงมาก แต่จะได้ความเรียบง่ายทีจ่ ริงใจ ไม่ Poor Service นีเ่ ป็นเสน่หอ์ กี มุมของเกาะพะงันค่ะ เพราะจากประสบการณ์ ที่ ได้เจอฝรั่งมาหลายชาติ สัมผัสได้ว่าเขาไม่ได้ต้องการความเป็นเลิศ ถึงขีดสุด แต่ต้องการความเป็นธรรมชาติของชายหาด มาดูวิถีชีวิต ของคนท้องที่ เขาไม่ได้ ให้ความสำ�คัญกับการตกแต่งทีห่ รูเท่าไรด้วยซ้ำ� คือถ้าเขาต้องการความเป็น 5 ดาว เขาจะไปหาที่อื่น เช่น สมุย ภูเก็ต หัวหิน แต่ทพี่ ะงันเขาต้องการ 2 อย่างคือ Full Moon และธรรมชาติคะ่ ดิฉนั ไม่ได้หมายความว่าโรงแรมทีน่ ี่ไม่ตอ้ งสร้างจุดเด่นหรือพัฒนา อะไรนะคะ เราก็ต้องทำ�ค่ะ แต่ต้องเหมาะสม คือเชิดชูสิ่งดีๆ ที่มีอยู่ ผสมผสานระหว่างความทันสมัยกับ Local และธรรมชาติให้พอดีๆ และต้องจับมือกันค่ะ เพราะถ้าลำ�พังเอาแต่ตวั เองดี แต่เพือ่ นรอบข้าง หรือสิ่งแวดล้อมไม่ดี สุดท้ายเราก็จะเจ็บเท่ากันหมดค่ะ...อย่างที่ หาด สน รีสอร์ท เรามีจุดเด่นทีแ่ หลม ซึ่งตอนนี้เป็นที่ตั้งของร้านเกาะราฮัม คำ�นีแ้ ปลว่าพะงันค่ะ มีทมี่ าจากคำ�ว่า ‘ราฮัน’ (Rahun) เป็นภาษามาลายู แปลว่าเงาดำ�ตะคุม่ ดิฉนั เคยเรียนมาตัง้ แต่ยงั เด็กถึงตำ�นานของเกาะพะงัน ทีเ่ ล่ากันต่อๆ มาว่า ก่อนทีเ่ กาะพะงันจะมีคนอยู่ มีชาวมาลายูลอ่ งเรือมาเจอ เกาะนี้ แต่เวลามองไกลๆ จะเห็นเงาตะคุม่ ๆ อยูบ่ นเกาะ เขาก็เลยเรียก เกาะนี้ว่า ราฮันๆ แต่มาเพี้ยนเป็นพะงันตอนไหนก็ไม่รู้ ดิฉันเคยถาม เพื่อนรุ่นพี่ที่เป็นนักดนตรีเพื่อชีวิตท่านหนึ่งซึ่งเป็นคนเก่าแก่ของ พะงันเหมือนกัน เขาก็บอกว่าทีเ่ รียนมาน่ะถูกต้องแล้ว คนเก่าๆ จะเรียก ราฮันทัง้ นัน้ แต่ทเี่ ราต้องตัง้ ชือ่ ว่า ‘ราฮัม’ ก็เพราะในอินเทอร์เน็ตจะเขียน ราฮัน เป็น ราฮัม (Rahum) หมด ดิฉันเคยไปถามเด็กรุ่นใหม่บนเกาะ ปรากฏว่าไม่มีใครรู้จักคำ�ว่าราฮันเลยสักคน ก็เลยต้องตั้งชื่อไปตามนี้ เพื่อให้ลิงค์กับการ Search หาที่ง่ายขึ้น ตอนนี้เลยมีความคิดว่าจะทำ� ป้ายเล่าเรื่องติดไว้ที่ร้านเพื่อให้นักท่องเที่ยวรวมทั้งเด็กพะงันรุ่นใหม่ รู้ที่มาที่ ไปค่ะ ตรงร้านเกาะราฮัมนีจ้ ะเป็นจุดทีล่ งเล่นน้�ำ ดูปลา ดูปะการังได้ทงั้ ปี โดยปกติแล้วช่วงเดือนพฤษภาคม-กันยายน หาดฝัง่ ตะวันตกของเกาะ พะงันน้ำ�จะแห้ง ฝรั่งจะลงไปเล่นน้ำ�แต่ละทีต้องเดินลุยออกไปไกล ถูกหินถูกซากปะการังบาดบ้าง แต่ตรงนี้เป็นแหลมยื่นออกไปอยู่แล้ว เลยเป็นเส้นทางธรรมชาติทเี่ ดินไปเล่นน้�ำ ได้งา่ ย ชัน้ ล่างสุดของแหลม จะเป็นหินก้อนใหญ่ๆ นะคะ พอช่วงลมพัทธยามากระแสน้ำ�ก็หอบเอา ซากปะการังตายมาทับถมรวมกันเป็นพันๆ ปี จนเกิดเป็นแหลมทีน่ ที้ กุ ปี ในช่วงหน้าโลว์ดิฉันจะทำ�ความสะอาดหาด โดยเก็บซากปะการังที่มี ความคมออกไป เราก็เอาซากพวกนี้ ไปทิง้ ทีป่ ลายแหลมนานเป็นสิบๆ ปี วันหนึง่ สามีกเ็ กิดไอเดียว่า น่าจะปรับพืน้ ที่ให้ดขี นึ้ นักท่องเทีย่ วจะเดินไป ดำ�น้�ำ ได้สะดวก ตอนแรกก็ขนทรายไปถม แต่พอช่วงลมว่าว น้�ำ พัดหาย ไปหมดเลย ดิฉนั ก็เลยคิดปูไม้แล้วเทปูนบางๆ ด้านบน ก่อนทำ�เราต้อง ปรึกษานักกฎหมายและผูร้ กู้ อ่ นค่ะ เพราะไม่ตอ้ งการไปรบกวนธรรมชาติ ใต้ทะเล จนมาได้บทสรุปว่าสร้างเป็นศาลาเปิดโล่งง่ายๆ พยายามให้มี การก่อสร้างลงดินและบนอากาศให้น้อยที่สุด

ตรงนีส้ �ำ คัญนะคะ ดิฉนั ยึดมัน่ เรือ่ งการเคารพธรรมชาติและกติกา สังคมมาก คิดเสมอว่าการสร้างจุดเด่นให้สถานที่ หรือการพัฒนาต้อง ไม่ใช่การทำ�ลายธรรมชาติทมี่ อี ยูเ่ ดิม และทีร่ าฮัม เราจะขอความร่วมมือ กับลูกค้าอย่างจริงจังว่าห้ามตกปลา ห้ามทิง้ ขยะ และไม่อนุญาตให้เปลือยกาย อาบแดด เพราะยังอยากรักษาความเป็นไทยไว้ค่ะ”

บริหารคนด้วยจิตวิญญาณ

การบริหารธุรกิจนั้นจะประสบความสำ�เร็จได้จำ�เป็นอย่างยิ่งที่จะ ต้องบริหารคน ไม่วา่ คนๆ นัน้ จะเป็นพนักงานในระดับใด หรือเป็นลูกค้า ก็ตามที เมือ่ ถามถึงข้อนี้ คุณกุง้ บอกว่าเธอมีเคล็ดลับทีฟ่ งั ง่าย แต่ตอ้ ง ใช้ความพยายามในการปฏิบัติสูงว่า... “ทีเ่ น้นมากคือความจริงใจทัง้ กับลูกค้าและลูกน้อง กับลูกค้าดิฉนั จะสอนน้องๆ ว่าการทำ�งานบริการ แค่เรายิม้ แย้ม นอบน้อมต่อแขกยัง ไม่พอ แต่ตอ้ งเข้าถึงใจเขาด้วย เพราะลูกค้าเดินทางมาไกล ร้อนก็รอ้ น หิวก็หวิ บางคนไม่เคยมาเทีย่ วเกาะมาก่อนเลยในชีวติ บางคนเพิง่ มาต่าง ประเทศเป็นครั้งแรก เราต้องใจเย็น ทำ�ความเข้าใจเขา ถ้าเข้าใจแล้ว จะเกิด Service Mind ทีจ่ ริงใจขึน้ เอง และจะลดปัญหาการสือ่ สารด้วยค่ะ เพราะลูกค้าที่มาส่วนใหญ่เป็นยุโรป ฝรั่งเศส รัสเซีย ซึ่งภาษาอังกฤษ ก็ไม่ได้ดไี ปกว่าเราเลย แต่แปลกนะคะ... ลูกค้าฝรัง่ จะมีปญ ั หาน้อยกว่า คนไทย (หัวเราะ) เขาจะไม่เรียกร้องในสิง่ ทีเ่ ขาไม่ควรได้และปรับตัวได้ ดีมาก ส่วนใหญ่เขาจะหาข้อมูลมาก่อนว่าพะงันเป็นอย่างไร เพราะ เดี๋ยวนี้สื่อ Social มันกว้างไกลและเร็วมาก อย่างห้องพักนี่เขาจะเห็น ภาพกันมาก่อนว่าเป็นอย่างไร แต่ก็มีไม่น้อยนะคะที่บุ๊กห้องไว้แล้ว พอมาถึงก็ขอดูหอ้ งอืน่ ๆ ด้วย ซึง่ เราก็ยนิ ดีมากทีจ่ ะพาไป และเกือบทุกครัง้ แขกมักจะเปลี่ยนใจไปนอนห้องที่มีราคาแพงกว่าที่จองมา กลายเป็น Win Win เพราะเราก็ได้เงินจากลูกค้าเพิ่มขึ้นและแขกก็ประทับใจการ บริการด้วย ปีตอ่ ๆ มาเขาจะมาทีเ่ ราอีก พาเพือ่ น พาครอบครัวมาด้วยก็มี ส่วนใหญ่ลูกค้าของเราเป็นลูกค้าเก่าๆ ที่บุ๊กกันมาเองค่ะ ส่วนพนักงาน ดิฉนั ยังเชือ่ ในการบริหารแบบไทยๆ นะคะ คือดูแลกัน เหมือนคนในครอบครัว เราต้องใจเย็นมากและให้ความไว้วางใจเขา ดิฉนั มีลกู น้องหลายเชือ้ ชาติ ภาษาเป็นอุปสรรคมากค่ะ แต่ความปรารถนาดีนี่ ไม่ต้องใช้คำ�พูด เขาก็สัมผัสได้ ตรงนี้ทำ�ให้ดิฉันมีลูกน้องเก่าแก่เยอะ หลายคนอยูก่ นั มาเป็นสิบๆ ปีนะคะ ดิฉนั จะมองลูกน้องรุน่ เก่าๆ เป็นเพือ่ น ที่เดินไปด้วยกัน มีปัญหาปรึกษากัน คุยได้ทุกเรื่อง เพราะลูกน้องที่ รู้ ใจและมีความสามารถจะช่วยผลักดันธุรกิจได้อย่างมากค่ะ ส่วนเรือ่ ง ตัวงานดิฉนั ทำ�ด้วยจิตวิญญาณ ต้นไม้กล็ งไปเดินดูเอง (ยิม้ ) แต่เฉพาะที่ หาดสน รีสอร์ทนะคะ เพราะรับตำ�แหน่งเป็นผูจ้ ดั การด้วย ส่วนทีซ่ ที รูและ ทีอ่ นื่ ดิฉนั จ้างพนักงานดูแล ซึง่ ก็ท�ำ งานร่วมกันมานานจนวางมือให้เขาได้ ดิฉนั จะสอนให้พนักงานมีความยืดหยุน่ สามารถทำ�งานได้รอบด้าน ไม่ใช่ รูทนี เหมือนเครือ่ งจักร เพราะธุรกิจท่องเทีย่ วเราต้องพร้อมทีจ่ ะดูแลลูกค้า ทุกที่และตลอดเวลาค่ะ”

ความห่างไกลที่ ใกล้ชิด

จบเรื่องงานเราย้อนมาถามถึงการดูแลครอบครัว คุณกุ้งออกตัว ว่าขึ้นชื่อว่า ‘คน’ ไม่มีใครเลยที่จะ Perfect ไปทุกมุม เช่นเดียวกับเธอ ที่เป็นผู้หญิงเก่งงาน หากในเรื่องครอบครัวนั้นไม่ใช่ แต่ทันทีที่ฟังจบ เรากลับเห็นตรงข้าม...

MKD 58

“ดิฉันไม่ใช่คนสมบูรณ์แบบในเรื่องครอบครัวค่ะ เพราะให้น้ำ� หนักกับการทำ�งานมากกว่า ลูกทั้งสามคนก็ไม่ได้ดูแลประคบประงม ใกล้ชิด จะดูอยู่ห่างๆ ดิฉันมองย้อนมาที่ตัวเองว่าเราก็เคยถูกเลี้ยงมา แบบนี้ พ่อแม่ไม่เคยมากะเกณฑ์อะไร แม้แต่ตัวเองก็ไม่เคยคิดว่าจะ ทำ�ธุรกิจ เพราะดิฉนั ชอบการเมืองมากกว่า คือเป็นคนรักความถูกต้อง ยุติธรรมและพร้อมที่จะต่อสู้กับสิ่งผิดด้วย (ยิ้ม) จะคิดมาตั้งแต่เด็กๆ ว่าเราไม่สามารถปล่อยให้สิ่งที่จะสร้างความเสียหายแก่ส่วนรวมหรือ ผู้อื่นเกิดขึ้นมา เพราะตรงนี้คือพื้นฐาน ถ้าสังคมมีปัญหาตรงนี้เรา จะมีความเจริญได้อย่างไร เวลาสอนลูกก็จะเน้นเรื่องนี้ค่ะ การทำ� ธุรกิจก็เหมือนกัน สังคมมีกติกาอย่างไร เราเคารพและปฏิบัติ ดิฉัน ก็เลยปล่อยให้ลูกเดินเองเพื่อที่จะหาตัวเองเจอ ไม่เคยหวังให้ลูกมา ต่อยอดธุรกิจ แต่ไม่ได้ห้ามนะคะ ถ้าเขาอยากมาก็มา แต่ต้องพิสูจน์ ตัวของเขาเอง เหมือนเราที่เคยคลำ�ทางมาไม่รู้เท่าไร (ยิ้ม) ส่วนสามีเราอยู่กันแบบเพื่อน พี่น้องค่ะ ดิฉันโชคดีที่สามีจะเป็น ฝ่ายดูแลมากกว่า เราคบกันมาตัง้ แต่มธั ยมฯ รู้ไส้รพู้ งุ กันหมด (หัวเราะ) เราไม่ใช่คทู่ ตี่ วั ติดกัน ใครอยากจะไปไหนก็ไป แต่จะคุยกันตลอด ช่วงนี้ ดิฉนั จะใส่ใจเรือ่ งสุขภาพของสามีและตัวเองมากหน่อยค่ะ เพราะอายุ มากขึ้นและเรายังต้องทำ�งานหนัก จะพากันไป Check Up ร่างกาย ทุกปี และให้ความสำ�คัญกับการออกกำ�ลังกาย เย็นๆ จะไปจ็อกกิ้งค่ะ แล้วดูแลการกินอาหาร การถนอมผิวพรรณ ดิฉนั เป็นคนรักสวยรักงาม มาตั้งแต่เด็ก แต่จะชอบแต่งตัวเรียบง่าย ทะมัดทะแมง สไตล์หวาน นี่ ไม่ใช่เลยค่ะ เครื่องสำ�อางมีทุกชนิด แต่ไม่ค่อยใช้ จะแต่งหน้าเมื่อ ออกงาน...สามีก็ดูแลผิวนะคะ (หัวเราะ) ขาดครีมไม่ได้เลย แต่ถ้ามี เวลาหลายวันก็จะไปดีทอกซ์... เรื่องจิตใจสำ�คัญค่ะ ดิฉันเป็นคนโกรธ แล้วไม่เก็บนาน ขนาดเข้าวัยทองคุณหมอยังงงว่าไม่หงุดหงิดเลย เหรอ...สามีก็ถามว่า กุ้งเธอทำ�ได้อย่างไร ตอนนี้ต้องคอยเตือนๆ สามี ไม่ให้เครียดง่ายค่ะ เพราะเขาบ้างานมาก ก็จะบอกให้เขาทำ�ความรูจ้ กั ใจ ตัวเอง ตามให้ทนั แล้วเราจะกลับได้ ถ้าเขาอารมณ์เสียก็จะแกล้งเตือนว่า ไม่หล่อแล้วนะ เดีย๋ วแก่! (หัวเราะ) เวลาว่างระหว่างวันก็จะอ่านหนังสือ เล่นเฟซบุ๊ก ดิฉันเป็นคนเพื่อนเยอะ (ยิ้ม) แล้วก็เดินชมนกชมไม้ พยายามใกล้ ชิ ด ธรรมชาติ ดิ ฉั น ชอบที่ จ ะจั บ เอาวิ ท ยาศาสตร์ มาผสมกับศาสนา บูรณาการแล้วก็ลงมือทำ�ค่ะ” เราปิดท้ายการพูดคุยทีม่ คี า่ กับผูห้ ญิงทีม่ ดี มี ากกว่าเก่งงานว่า เธอ คิดอย่างไรกับการเติบโตอย่างค่อยเป็นค่อยไปของเกาะพะงัน ที่ถ้า มองในแง่ของการทำ�ธุรกิจหลายคนอาจไม่พอใจว่าการพัฒนาด้าน สาธารณูปโภคพื้นฐานยังทำ�ได้ช้า การคมนาคมก็ไม่สะดวกรวดเร็ว ซึ่งส่งผลให้นักท่องเที่ยวเลือกที่จะไปเกาะอื่นมากกว่า คุณกุ้งทิ้งท้าย อย่างน่าคิดว่า... “แต่ดฉิ นั กลับชอบแบบนีม้ ากกว่านะคะ เพราะมันช่วยชะลอไม่ให้ พะงันเปลีย่ นแบบก้าวกระโดด ดิฉนั ว่าการพัฒนาแบบค่อยเป็นค่อยไป ทำ�ให้คนท้องถิ่นมีเวลาเรียนรู้ว่าอะไรคือสิ่งที่จะทำ�ให้การท่องเที่ยว ยัง่ ยืนจริงๆ ไม่อย่างนัน้ ทุกคนจะมุง่ ไปทีต่ วั เงินอย่างเดียว แล้วเราก็จะมี วัตถุมากมาย แต่ลืมเรื่องธรรมชาติ หรือความเป็น Local ไปหมด” คุณจะเห็นด้วยไหมถ้าเราจะสรุปว่า ชีวิตของเธอเริ่มต้นที่พะงัน ปัจจุบันเธอมีทุกอย่างได้ก็เพราะพะงัน และเธอกำ�ลังทำ�สิ่งดีๆ เพื่อ ความยั่งยืนของการท่องเที่ยวบนเกาะพะงันในอนาคต..

Promotion .... พิเศษ

เป็นสมาชิกรายปี (12 เดือน) ในราคา 12,000 บาท เป็นสมาชิกรายเดือน ในราคา 2,000 บาท ใช้บริการรายวัน ครั้งละ 180 บาท คอร์สเจ้าสาว เพียง 2,890 บาท สมาชิกแสดงบัตรเมื่อใช้บริการที่ห้อง อาหารและสปา ที่เรือนวารินทร์ จะได้รับ ส่วนลด 10 % เรือนวารินทร์ 296/59 ถ.โฉลกรัฐ อ.เมืองสุราษฎร์ฯ จ.สุราษฎร์ธานี หรือ โทร. 077 603 740-2

ID Line : 0842441133 z

FM 95.00 MH าง ้ ท ได ู ” ภ ย า น “ พบ กหญ้า” า ร น ค น ช ม ุ ช “ าร รายก

09.00 น. เวลา 06.00 น. งบ่าย รายการ สำ�หรับรายการช่ว นายภู” น า ้ บ พ า ภ ข ุ ส อ ื่ พ เ “ นพื้นที่ของท่าน... ใ ุ ย ท ิ ว ี าน ถ ส าง ท ก ออ

คอยดูแลเรื่องของสุขภาพและความงาม ด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ผ่าน อย.) มั่นใจได้ภายใต้คำ�แนะนำ�จากนายภู “นายภูรู้ทุกเรื่อง”

MKD 59

ADVERTORIAL

Story : Sriwan Photo : Haadson

the place of beautiful memories... haad son resort & restaurant koh phangan

เพราะความทรงจำ�ที่ แสนงดงาม มีคุณค่าต่อ จิตวิญญาณของเรามากมาย เกินกว่าคำ�ว่า ‘อดีต’...

หลายคนจึงเลือกที่ให้ความสำ�คัญกับการสร้างความทรงจำ�ที่ดี โดยการออกเดินทางท่องเที่ยว แสวงหาสิ่งแปลกใหม่บนโลกกว้าง โดยหวังจะเก็บเกี่ยวความประทับใจเอาไว้เป็นพลังขับเคลื่อนชีวิต ให้เดินหน้าอย่างมีความสุข... และไม่ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวแห่งใด ต่างก็มีเอกลักษณ์ ให้ บันทึกในความทรงจำ�ไม่ซ�้ำ ...เช่นเดียวกับ ‘หาดสน รีสอร์ท เกาะพะงัน’ รีสอร์ทเล็กๆ ที่โอบล้อมด้วยหาดทรายขาวและท้องทะเลใสที่ ไม่เพียง มีความเป็นส่วนตัวสูงเท่านั้น แต่ผู้มาเยือนยังสามารถสัมผัสความ งดงามของธรรมชาติอย่างใกล้ชิดราวกับเอื้อมมือ โดยเฉพาะบริเวณ ปลายแหลมอันเป็นที่ตั้งของร้านอาหารสุดเท่ ‘เกาะราฮัม’ ซึ่งเป็น จุดที่มีแนวปะการังสวย และมีน้ำ�ใสราวกระจก จนสามารถมองเห็น ฝูงปลาสีสดที่เวียนว่ายมาทักทายตลอดทั้งวันอย่างชัดเจน และยัง เป็นจุดเดียวในบรรดาชายหาดโซนตะวันตกของเกาะพะงันที่สามารถ ลงเล่นน้ำ� และดำ�ผิวน้ำ�ได้ตลอดปี ... นอกจากความงดงามตามธรรมชาติทหี่ าชมยากนี้ หาดสน รีสอร์ท เกาะพะงัน ยังเน้นการบริการที่ใส่ใจ สามารถตอบโจทย์ทกุ ความต้องการ ของลูกค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง งานจัดเลี้ยงแต่งงาน ดังที่ คุณกุ้ง ‘อัจฉริยะ ใจเสมอ’ ผู้จัดการทั่วไปของ หาดสน รีสอร์ท กล่าวว่า “เราไม่อาจรูว้ า่ ...ในชีวติ ของลูกค้าแต่ละคน พวกเขาจะมีวนั แห่ง ความทรงจำ�ทีง่ ดงามเกิดขึน้ บ่อยครัง้ แค่ไหน แต่เรารูว้ า่ ‘หาดสน รีสอร์ท’ จะสามารถสร้างความทรงจำ�ดีๆ ให้เกิดขึน้ กับลูกค้าได้ทกุ วันทีเ่ ขาอยูก่ บั เรา เพียงแค่เลือกทีจ่ ะมาหาเราเท่านัน้ ค่ะ อย่างเรือ่ งการจัดเลีย้ งงานแต่งงาน

MKD 60

พนักงานของเรามีความพร้อมเสมือนเป็นเวดดิ้ง แพลนเนอร์ คือไม่ใช่แค่ชำ�นาญด้านการเตรียม สถานที่ อาหารเครื่องดื่มในวันงาน การเตรียม ห้องพักเพื่อฮันนีมูน และรับรองแขกเหรื่อเท่านั้น แต่เรายังสามารถสร้างสรรค์คอนเซ็ปต์งานให้เป็น ไปตามความฝันของลูกค้า ทั้งการจัดหาอุปกรณ์ ในงานพิธีการ และอื่นๆ ที่ลูกค้าวางใจให้เราช่วย ดูแล เรายึดหลักว่าเมือ่ ลูกค้าเลือกเราให้เป็นส่วนหนึง่ ในวันสำ�คัญในชีวติ ของเขาแล้วเราต้องทำ�เพือ่ เขา ให้ดที สี่ ดุ เท่าทีจ่ ะทำ�ได้ และเราก็ภมู ใิ จมากว่าทีผ่ า่ นมา เราสามารถสร้างความประทับใจอย่างสูงให้กับ คู่บ่าวสาว มาแล้วหลายคู่ค่ะ” จะดีแค่ไหน...ทีม่ ใี ครสักคนใส่ใจความต้องการ ของเราโดยไม่ต้องร้องขอ... เราไม่สามารถตอบ คำ�ถามนี้ ได้จนกว่าจะได้มาสัมผัส และบันทึกความ ทรงจำ�งดงามเอาไว้ด้วยตัวของเราเอง...

haad son resort & resraurant

85 moo 8, koh phangan, suratthani, thailand, 84280 tel : 077 349 104, 077 349 223 fax : 077 349 224 email : haadson@hotmail.com www.haadson.net MKD 61

CEL EBRI TY D I SH

Story : Silver Spoon Photo : Pom (Demand Group)

meeting restaurant

แล้วนักชิมก็พร้อมใจกันร้องเย้ดังๆ ... เพราะวันนี้ ในซอยไตรอนุสนธิ์ อำ�เภอเมืองสุราษฎร์ฯ มีร้านอาหารอร่อย ที่มีบรรยากาศสุดชิลล์แห่งใหม่มาเป็นทางเลือกให้ยกโขยงไปลิ้มลอง

ฉัตรป้อง ฉัตรภูติ

เพ็ญศรี ทองมุสิทธิ์

ร้านนีม้ ชี อื่ ว่า “Meeting Restaurant” และเป็นร้านอาหารอีกร้านหนึง่ ที่ ‘ท่านฉัตรป้อง ฉัตรภูติ’ ผู้ว่าราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานีคนปัจจุบัน โปรดปรานและติดใจในฝีมอื การปรุงอย่างยิง่ จนช้อนเงินต้องตามรอย มาค้นหาว่า ทีเด็ดที่มัดใจนักชิมอย่างท่านฉัตรป้องได้นั้นคืออะไร... “ที่ร้านนี้ผมมีจานที่ชอบ 2 อย่าง คือ ตระกร้ามีตติ้ง จานนี้อาหาร ทะเลของเขาสดครับ ตะกร้าเผือกก็สานมาสวยแล้วเอาไปทอด ซึง่ ต้อง ชำ�นาญนะครับเพราะต้องมีสีเหลืองสวย กรอบนอกนุ่มใน และไม่อม น้ำ�มัน อีกจานคือ เป็ดน้ำ�แดง เป็ดเนื้อนุ่มกำ�ลังดี น้ำ�ซอสกลมกล่อม ของเพื่อนและของเรามารวมกันแล้วคิดเป็นคอนเซ็ปต์ของร้านขึ้นมา ทานกับยอดคะน้าลวก อร่อยมากครับ” เมือ่ ได้รบั คำ�ยืนยันเช่นนี้ คนอย่างช้อนเงินหรือจะรอช้า ว่าแล้วเย็นนัน้ โดยเราจะให้ความสำ�คัญกับ 2 เรื่องค่ะ เรื่องแรกคือบรรยากาศที่ต้อง ก็ขบั รถตรงดิง่ มาทีร่ า้ นทันใด... หาไม่ยากเลยครับ เมือ่ เข้าซอยไตรอนุสนธิ์ มีความสนุกสนาน แต่กด็ ชู ลิ ล์ ไม่อกึ ทึกจนเกินไปนัก ตรงโซนหน้าร้าน มาสักนิดให้สังเกตศาลเจ้ากวนอูทางขวามือ ‘Meeting Restaurant’ เราเลยเน้นให้บรรยากาศโดยรวมดูโปร่งสบาย มีตน้ ไม้ดสู บายตา และ จะอยูเ่ ยือ้ งกันในฝัง่ ตรงข้าม ...ทันทีทมี่ าถึงช้อนเงินก็ได้รบั การต้อนรับ มีวงดนตรีมาเล่นให้ฟังสดๆ ส่วนโซนด้านในเรามีโต๊ะพูล ให้หนุ่มๆ ได้ มอื กัcanvas น และมีจอบาร์ โก้ ใหญ่ให้ได้ลนุ้ กับเกมฟุตบอลกันแบบ & oil on อย่างดีจากสาวสวยผูเ้ ป็นเจ้าของ ‘อาจารย์ โอ๋ เพ็ญศรี ทองมุสทิ ธิ’์ แห่Acrylic ง ประลองฝี คณะนิติศาสตร์ SRU เธอเล่าว่าที่ตั้งชื่อร้านแบบนี้ก็เพราะต้องการให้ เต็มๆ ตา ส่วนเรื่องที่ 2 ที่เน้นคือคุณภาพของอาหารค่ะ ต้องอร่อย และสด เพราะโอ๋เองก็เป็นนักชิมตัวยง เรามีอาหารหลายประเภทค่ะ ที่นี่เป็นเสมือนจุดนัดพบของเพื่อนฝูง ... “โอ๋เป็นคนทีม่ เี พือ่ นมากค่ะ และเรามักจะนัดพบปะสังสรรค์กนั อยู่ ทัง้ ทีเ่ ป็นกับข้าวและกับแกล้ม โอ๋ไปจ่ายตลาดเองเลยนะคะ เพราะเรา บ่อยๆ พอมีโอกาสได้ท�ำ ร้านอาหารของตัวเอง โอ๋กเ็ ลยจับเอาความต้องการ ต้องการคัดของสดจริงๆ ค่ะ” MKD 62

แน่นอนครับ ช้อนเงินย่อมไม่ยอมพลาดทีจ่ ะสัง่ จาน Signature ของร้านมาพิสจู น์ความอร่อย เริม่ จากออเดิรฟ์ ‘ตะกร้ามีตติง้ ’ ทีน่ �ำ อาหารทะเลสดสารพัดอย่างมาชุบแป้งและเกร็ดขนมปัง นำ�มาทอด จนเหลืองสวย ใส่มาในตะกร้าเผือกสานทีท่ อดจนกรอบ จิม้ น้�ำ จิม้ บ๊วย รสเปรีย้ วอมหวาน เคีย้ วกรุบๆ เพลินมากครับ ตามมาด้วย ‘เป็ดน้�ำ แดง’ ทีน่ �ำ เนือ้ เป็ดหนานุม่ หัน่ เป็นชิน้ พอคำ�วางเรียงลงในจาน ราดด้วย ซอสน้�ำ แดง อมเปรีย้ วอมหวาน เจือกลิน่ หอมของงาขาว ตักใส่ปาก ตามด้วยยอดคะน้าลวก อร่อยลงตัวครับ นอกจากนีอ้ าจารย์โอ๋ยงั แนะนำ� เมนูเด็ดอีกหลายจาน แต่ที่ผมติดใจมากคือ ‘ยำ�มีตติ้ง’ ที่นำ�ตับหมู เนือ้ หมู กุง้ ปลาหมึก มาลวกพอสะดุง้ คลุกเคล้าด้วยเครือ่ งยำ� ได้ความ หวานของเนือ้ สัตว์ ความหอมของสมุนไพร ตัดรสด้วยความเปรีย้ ว เผ็ดเค็ม ส่วนสาวๆ ที่ให้ความสำ�คัญกับรูปร่าง ต้องไม่พลาดจานนี้

‘สลัดสองน้ำ�’ ซึ่งมีผักสลัดและผลไม้สดนานาชนิดผสมปนเป เด่นตรงที่แยกน้ำ�สลัดแบบใสและข้นมาต่างหาก จะเลือกอร่อย แบบไหนก็ตามสบาย และเมนูหลักที่จัดเป็นกับข้าวต้องยกให้ ‘แกงส้ม’ และ ‘ต้มยำ�’ แหม...ถึงลิ้นคนใต้จริงๆ แต่สำ�หรับคน ชอบร้องเพลงต้องมาคืนวันพุธครับ เพราะทางร้านมีคาราโอเกะ เครื่องเสียงอย่างดี แถมมีเพลงทั้งใหม่เก่าให้เลือกหลากหลาย

ช้อนเงินบอกได้คำ�เดียวว่า ถ้าคุณอยากจะมาลิ้มลองอาหารที่อร่อย มากมาย ไม่ว่าจะผัด ต้ม ทอด หรือยำ� และร้องคาราโอเกะ อย่าพลาด ร้านนี้ ยิ่งคืนไหนมีฟุตบอลคู่หยุดโลก ชวนเพื่อนมาชิลล์ด้วย รับรองว่า ได้เชียร์กันมันหยดล่ะครับ ที่สำ�คัญช่วงนี้ทางร้านแถมถั่วทอดสูตรพิเศษ ที่คลุกเคล้าด้วยเกลือ น้ำ�ตาล และกระเทียมทอดกรอบ ให้ทานเล่นเรียก น้ำ�ย่อย พร้อมเสิร์ฟน้ำ�แข็งฟรีตลอดคืนด้วย...

ร้านมีตติ้ง แอดสุราษฎร์ฯ ถ.ไตรอนุสนธิ์ ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี

โทร 087-280-3345 เปิดเวลา 10.00 น.-24.00 น. www.facebook.com/meeting.surat MKD 63

YOU R TA STE

Story : Silver Spoon Photo : Pom (Demand Group)

will wait restaurant

ร้านเก๋ๆ ริมหาดเฉวง ร้านนีต้ งั้ อยูต่ รงข้ามเซ็นทรัล เฟสติวลั สมุยพอดิบพอดี และเป็นทีน่ ยิ มของชาวต่างชาติทมี่ าเทีย่ วเอา มากๆ ถ้ามาทานช่วงเที่ยงตรงรับรองว่าไม่มีโต๊ะนั่ง เพราะฝีมือ ปรุงอาหารทัง้ ไทยและเทศทีถ่ งึ รส และใช้เครือ่ งปรุงคุณภาพเยีย่ ม ทัง้ เนือ้ สัตว์ ผัก และซอส เมนูทฝี่ รัง่ ติดใจมากจนลือลัน่ ไปปาก ต่อปากคือ ‘ผัดไทยกุ้งสด’ แค่เห็นกุ้งก็อร่อยแล้วครับเพราะ ตัวใหญ่ขาวใส อวบจนเรียกน้ำ�ลายสอ อีกจานที่ฮอตไม่แพ้กัน คือ ‘หอยทอด’ ที่ใช้หอยแมลงภู่สดตัวโต ทอดคลุกเคล้ามากับ แป้งที่คงความกรอบนุ่มจนคำ�สุดท้าย ตามมาด้วย ‘ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ�’ จานนี้น้ำ�ซุปเข้มข้นหอมกรุ่นสมุนไพรไทย ยกมาเสิร์ฟ ก็ทานได้เลยไม่ต้องปรุงเพิ่ม และยังมีของหวานแบบไทยๆ ให้ ลิม้ ลองตามฤดูกาล แต่หน้าร้อนแบบนีต้ อ้ งไม่พลาด ข้าวเหนียว มะม่วง ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 09.00-01.00 น.

Location : Chaweng Beach Rd, Chaweng 200/10, Moo 2, Tambon Bo Phut, 84320 Koh Samui, Suratthani, Thailand Contact : 077 23 00 93

coffee way @lamai beach

จากอาหารคาวอร่อยๆ ที่หาดเฉวง แนะนำ�ให้เดินทางต่อมาชิมกาแฟ และเบเกอรีแสนอร่อยที่ร้าน Coffee Way ตั้งอยู่ตำ�บลมะเร็ต ถนนเลียบ หาดละไม เพียงแค่เปิดประตูเข้าไป ความร้อนกายร้อนใจก็หายเป็นปลิดทิง้ เพราะถูกสะกดด้วยกลิ่นละมุนของกาแฟเกรดเอที่การันตีได้ว่า ไม่ว่าคุณ จะสัง่ เครือ่ งดืม่ เมนูไหน ก็ตอ้ งประทับใจกับรสชาติทแี่ สนกลมกล่อม อีกทัง้ พนักงานยังได้รับการอบรมเรื่องการชงมาอย่างดีเยี่ยม และสำ�หรับคนรัก เบเกอรีจะต้องไม่พลาดทีจ่ ะสัง่ Epic Bacon หรือ Danish ต่างๆ มาทาน ยิง่ คู่กับ Flat White (เครื่องดื่ม Australian Style) รสชาติยิ่งเข้ากันมาก ส่วน บรรยากาศนัน้ ก็ได้รบั การตกแต่งอย่างทันสมัย อบอุน่ น่านัง่ โดยเฉพาะชัน้ สองของร้านทีส่ ามารถมองเห็นและซึมซับไลฟ์สไตล์ของหาดละไมได้ถนัดถนี่ เชือ่ ซิวา่ รายไหนก็รายนัน้ ...ถ้าได้เข้ามาในร้านแล้วแทบไม่อยากจากไป ร้าน เปิดทุกวันตั้งแต่ 9.00-21.00 น.

Location : Lamai Beach Rd, 124/24 Moo 3, Lamai, Samui, Suratthani, Thailand Contact : 077 424 030

กุ๊ก โต้รุ่ง

ร้านข้าวต้มหน้าตาธรรมดา แต่รสชาติอร่อยไม่ธรรมดาจริงๆ ครับ โดย เฉพาะคนที่ชอบอาหารพื้นบ้านและโปรดปรานข้าวต้มพุ้ย ร้านนี้ตั้งอยู่บน ถนนพ่อขุนทะเล จานพิเศษที่นักชิมไม่ควรพลาด คือ ‘ปลาอินทรีย์ทอด น้ำ�ปลา’ ที่นำ�ชิ้นปลาอินทรีย์สดขนาดใหญ่มาทอดจนเหลือง แต่กรอบ นอกนุ่มใน ก่อนจะนำ�ไปจี่กับน้ำ�ปลาพอเข้าเนื้อ ราดด้วยน้ำ�จิ้มซีฟู้ดรสจัด โอ้ โฮ...แซ่บเวอร์ ตามมาด้วย ‘ต้มยำ�ขาหมู’ ที่กุ๊กพิถีพิถันในการปรุงมาก โดยนำ�ขาหมูมาเผาและขูดทำ�ความสะอาดอย่างละเอียดจนไม่มีขนตกค้าง สักเส้น จากนั้นนำ�มาเคี่ยวข้ามคืนจนเนื้อเปื่อย เวลาปรุงก็ตักเนื้อขาหมู มาปรุงกับน้ำ�ซุปที่ ได้จากการเคี่ยวกระดูกหมูแยกต่างหาก น้ำ�แกงต้มยำ� จึงไม่มันเลี่ยน ซดได้คล่องคอ ส่วนกับข้าวต้มก็เด็ดดวงทุกอย่าง เพราะกุ๊ก มือหนักใส่เครือ่ งปรุงถึงเครือ่ งจริงๆ และราคาไม่แพงเสียด้วย ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 17.00-01.00 น.

Location : Pho Khunthale 10 Rd. Makham Tia, Muang Surat, Suratthani Contact : 08-9586-1145

MKD 64

D I D U K NOW ?

Story : Madam Photo : Pom (Demand Group)

tips for chipping crab อาหารจานหนึ่งที่คนเลิฟซีฟู้ดจะขาดไปไม่ได้เมื่อ มาเยือนสุราษฎร์ฯ บ้านเรา ก็คอื ปูมา้ นึง่ ตัวโตๆ เพราะ ที่อำ�เภอดอนสัก และตำ�บลพุมเรียงนั้นได้ชื่อว่าเป็น แหล่งผลิตปูมา้ ที่ ให้เนือ้ อร่อยหวานแน่นทีส่ ดุ ในประเทศ แต่กว่าจะแกะเนือ้ ปูมากินได้แต่ละคำ� มันช่างยากเย็นเสียเหลือเกิน๊ น... แถมปูตวั เบ้อเริม่ กลับแกะเนือ้ ออกมาได้นดิ เดียว เหลือติดกระดองเพียบ เสียดายชะมัด... ปัญหานีจ้ ะหมดไป ถ้าคุณทำ�ตามเคล็ดลับทีเ่ ราดัน้ ด้น ไปถามมือโปรด้านการแกะปูตวั จริง ‘คุณรวมจิต ศรียาภัย’ หัวหน้าส่วนโรง แกะปู ของบริษทั วิยะ แครป โปรดักส์ จำ�กัด ผูส้ ง่ ออกเนือ้ ปูรายใหญ่ของ จังหวัดสุราษฎร์ธานี เธอว่า...แค่มอี ปุ กรณ์เพียงอย่างเดียวคือ มีดเล็กๆ จากนั้นก็ลงมือแกะตามขั้นตอนเท่านี้ก็เรียบร้อย....

1.ใช้มือหักก้ามปูทั้งสองออก 2.ฉีกกระดองจากด้านข้าง โดยใช้มอื ข้างหนึง่ รองตัวปูไว้ อีกข้างจับ ตรงส่วนแหลมของกระดอง แล้วงัดขึ้น 3.จับปูหงาย แล้วใช้มีดตัดปากปู 4.แกะนมปู 5.แกะตะปิ้งปู 6.จับตัวปูหงายแล้วหักครึ่ง 7.ใช้มดี ตัดเปลือกตรงช่วงรอยต่อกรรเชียงทัง้ หน้าหลัง แล้วค่อยๆ ดึงกรรเชียงปูออก จากนั้นใช้มีดแซะเปลือกออกจากกรรเชียงให้หมด 8.แกะเนือ้ อกปู โดยใช้มดี ผ่ากระดองตรงกลาง ออกแรงกดกระดอง ด้านหลัง แล้วใช้มีดแงะระหว่างข้อต่อนิ้วกับเนื้ออก หักนิ้วออก แล้ว แซะข้อนิว้ ทีละข้อให้หลุด เสร็จแล้วบีบเนือ้ ออกจากตัวกระดองแผ่นล่าง 9.แกะก้ามบน เริ่มจากหักก้ามบนออกจากก้ามล่าง แล้วใช้มีดตัด กระดองตรงกลางก้ามบน จากนั้นใช้มือหัก ดึงเนื้อออก แล้วใช้มีดตัด ตรงข้อ ดึงเนื้อข้อออก 10.แกะก้ามล่าง เริม่ จากใช้มดี ตัดตรงข้อก่อนถึงคีมปู แล้วออกแรง หัก แล้วค่อยๆ ดึงเปลือกทั้งสองฝั่งออก 11.แกะนิ้ว เริ่มจากกดปลายมีดจิ้มเหนือข้อล่างของนิ้วส่วนบน ให้เปลือกขาดออก ใช้มือหัก แล้วบีบเนื้อออกมา จากนั้นใช้มีดสะกิด เปลือกนิ้วส่วนล่างให้ขาด ใช้มือหักเบาๆ แล้วบีบเนื้อออกมา ถ้าทำ�ตามขัน้ ตอนนี้ รับรองเนือ้ ปูจะถูกแกะออกมาจนเกลีย้ ง ไม่เหลือ แม้แต่ที่นิ้วและข้อ แต่เป็นธรรมดาของคนฝึกใหม่ที่แกะตัวแรกจะเก้ๆ กังๆ ได้ชนิ้ เนือ้ บิดเบีย้ วไปบ้าง แต่ตวั ต่อๆไป เนือ้ ปูจะเริม่ เป็นก้อนสวย ตักน้�ำ จิม้ รสแซ่บราดแล้วใส่ปาก นีแ่ หละสวรรค์ของคนร้ากกก...การกินปู เอื้อเฟื้อข้อมูล : บริษัท วิยะ แครปโปรดักส์ จำ�กัด โทรศัพท์ : 0-77 431453, 0-77 229001

1

2

3

4

5

6

7

8

11 9

MKD 65

10

G OOD TH I NG F ROM SONG Story: Keeta

Everyone can see we’re together as we walk on by ทุกคนสามารถเห็นเราเดินไปข้างหน้าด้วยกัน

(Fly) And we fly just like birds of a feather

(บิน)และเราบินไปประดุจขนนก I won’t tell no lie ฉันไม่ได้พูดเกินจริงนะ All of the people around us they say ทุกคนที่อยู่รอบตัวเรามักพูดว่า Can they be that close? นี่พวกเขาผูกพันกันขนาดนั้นเชียวหรือ...

Just let me state for the record ขอให้ฉันได้ประกาศในสิ่งที่ควรจดจำ� artist : Sister Sledge We’re giving love as a family does เรามอบความรักให้กันและกันเสมือนคนในครอบครัว *We are family *เราคือครอบครัวเดียวกัน I got all my sisters with me ฉันมีพี่สาวน้องสาวอยู่เคียงข้าง We are family (we are family) เราคือครอบครัวเดียวกัน Get up everybody and sing ลุกขึ้นมาซิทุกคน มาร้องเพลงกัน We are family เราคือครอบครัวเดียวกัน I got all my sisters with me ฉันมีพี่สาวน้องสาวอยู่เคียงข้าง We are family เราคือครอบครัวเดียวกัน Get up everybody and sing…. ทุกคนลุกขึ้นมา มาร้องเพลงกันเถอะ Livin’ life is fun and we’ve just begun การมีชีวิตอยู่มันช่างสนุก และเราเพิ่งเริ่มต้น ‘Sister Sledge’ เป็นศิลปินเกิร์ลกรุ๊ปจาก To get our share of the world’s delights ฟิลาเดลเฟีย ก่อตั้งวงในปี ค.ศ. 1972 มีสมาชิก 4 สาวพี่น้องคือ คิม เดบบี ที่จะได้รับส่วนแบ่งของความสุขอันเกษมศานต์จากโลก โจนี และเคธี สเลดจ์ ‘We are family.’ เป็นผลงานการแต่งของ Bernard (High) High hopes we have for the future Edwards และ Nile Rodgers บันทึกเสียงครั้งแรกในปีค.ศ.1979 ซึ่งเป็น ความหวังอันสูงส่งที่เรามีเพื่อวันข้างหน้า ยุคทองของดิสโก้ในตอนที่ ‘เคธี’ นักร้องนำ�มีอายุเพียง 16 ปีเท่านั้น หลัง จากที่ Atlantic Records ต้นสังกัดปล่อยเพลงนี้สู่คลื่นวิทยุไม่นาน ทั้งเพลง And our goal’s in sight และศิลปินก็ดังกระหึ่มไปทั่วอเมริกา เพราะสามารถคว้าอันดับเพลงยอดนิยม เป้าหมายของเราอยู่เพียงเอื้อม (We) No we don’t get depressed ในดิสโก้ชาร์ตมาครองภายในเวลาสั้นๆ และด้วยเนื้อหาของเพลงที่บ่งบอก ถึงความผูกพันของคนเสมือนเป็นครอบครัวเดียวกัน ผสานกับท่วงทำ�นอง ไม่...ไม่มีทางที่เราจะผิดหวัง ที่สนุกสนาน ‘ We are family.’ จึงถูกเลือกให้เป็น Theme song ประจำ�ทีม Here’s what we call our golden rule เบสบอล Pittsburgh Pirates ซึ่งคว้าแชมป์เบสบอลโลกในปีเดียวกันนั้นเอง สิ่งนี้ ไง...ที่เราเรียกมันว่ากฎทองคำ� ไม่กี่ปีให้หลังยังได้รับเลือกเป็นเพลงเอกในภาพยนตร์ตลกเรื่อง The Birdcage Have faith in you and the things you do และ The Full Monty และถูกนำ�มา cover โดยศิลปินชื่อดังหลายคน อาทิ จงมีความเชื่อมั่นในตัวเองและในทุกสิ่งที่ทำ� Jordan Pruitt, Spice Girls, The Corrs You won’t go wrong

พลังใดเล่าจะมีอนุภาพเท่าพลังแห่งความรักความสามัคคีเสมือน แล้วคุณจะไม่หลงทาง พี่น้อง แต่ถ้าพี่น้องแตกคอกันเองเมื่อไรล่ะก็... ไม่อยากคิดว่าความพินาศ This is our family jewel…. จะ มากมายขนาดไหน มารักกันแน่นๆ ไว้ ‘พี่น้องเอ๊ยยย’ อย่างไรเสียเราก็ นี่เองคือ ‘อัญมณีล้ำ�ค่า’ แห่งครอบครัวของเรา เกิดร่วมแดนไทย!...

we are family

we are family.

MKD 66

MKD 67

MKD 68