PopMagazine #55 mai-juin 2021 by Pop Magazine

mai-juin 2021

On y va ?

Loisirs, culture, idées… le cuisine Un apéro gourmand à savourer au soleil

saga Saint Amand, une eau locale

meilleur du local !

gourmandise Terre des Weppes, un magasin pas comme les autres

inspiration God Save The King

déco Jeux de lumières avec les Miroiteries Dubrulle

On y va ? Bien sûr, qu’on y va !! On fonce même… Direction le monde d’après ! Vous savez celui que l’on rêve de revoir, revivre, recélébrer avec tous ces mots qui commencent par « re » et résument si bien nos envies. Donc oui, on se dit qu’on y est presque et on se surprend même à faire des projets pour les prochaines semaines. On ose regarder devant avec plus de sérénité et prévoir des moments ensemble. Ce numéro a été conçu pendant le dernier confinement avec beaucoup de doutes et d’incertitudes puisque sa date de sortie dépendait de la réouverture des commerces. Il est maintenant entre vos mains et nous sommes vraiment vraiment vraiment heureuses de le partager avec vous car il annonce le début de la suite…

Édito

Belle lecture, Delphine & Marielle Pop Magazine est un magazine gratuit édité à 11 000 exemplaires par POP IDEAS - SARL au capital de 5000 € - 17 route nationale 59320 Ennetières-en-Weppes. Date de dépôt légal : nov 2015.

Parution : mai-juin 2021

Publication et rédaction : Delphine Moulin-Vercoutre et Marielle Funk-Huchette. Communication et régie publicitaire : Delphine Moulin-Vercoutre delphine@popmagazine.fr Direction artistique : Marielle Funk-Huchette marielle@popmagazine.fr Photographes : Capucine Lamoitte, Nicolas Vaicle et Christophe Verecque. Styliste : Audrey Naessens. Illustratrice : Cécile Carreaux-Thuilliez. Imprimé en France sur du papier issu de forêts gérées durablement par : Imprimerie Jean Bernard à BONDUES via DA Print' (Damien Avez : daprint59@gmail.com ) Les prix ne sont donnés qu’à titre indicatif. Les annonceurs sont responsables de leur publication. Tous droits de reproduction réservés. Ne pas jeter sur la voie publique.

Sommaire

Actus

Shopping

Inspiration

Envies

Déco

Saga

Gourmandise

Cuisine

Évènements et bons plans à ne pas manquer

Je veux du soleil !

God Save The King

Découvertes & inspirations, petits bonheurs & jolies choses

Pour nous distribuer ou communiquer dans Pop, contactez Delphine : 06 60 83 63 44 delphine@popmagazine.fr

Jeux de lumières avec les Miroiteries Dubrulle

Retrouvez-nous sur les réseaux @popmagazinefr Version on-line : issuu.com/popmagazine_

Saint Amand, une eau locale

Terre des Weppes, un magasin pas comme les autres

Liste complète des 700 points de diffusion : rubrique "À propos" de notre page Facebook. Couverture : Photo ©Godsavetheking, cf article page 8.

Un apéro gourmand à savourer au soleil avec Épicerie Madame

mai-juin 2021

pop #55

(RE)SORTIR

CINÉ

6 souhaits pour le monde d’après

à réaliser très vite TERRASSES MUSIQUE

Un concert ensemble ! Une salle qui applaudit, les premières notes qui décollent et voilà les artistes qui se lancent ! Percussions, guitares, saxo, batterie, table de mixage, une ambiance de folie !! On saute, on chante, on crie, on se faufile devant la scène pour presque le toucher ce héros de nos airpods. Vivement le retour des festivals d’été et des salles de concerts pour écouter la musique en vrai. Nous serons aux Nuits Secrètes…ou plutôt à leur version adaptée pour juillet 2021 avec un nom qui donne très très envie : c’Est Extra ! On a bloqué le 26 novembre au Zénith de Lille pour The Avener, ainsi que le 5 novembre au Théâtre de Béthune pour Ayo sans oublier l’Aéronef pour Morcheeba en mars 2022. Vivement… lesnuitssecretes.com lesnuitssecretes festivalnuitssecretes zenithdelille.com zenithdelille zenithlille theatre-bethune.fr theatre_de_bethune TheatredeBethune aeronef.fr aerolille

pop #55 mai-juin 2021

Se faire un ciné Depuis combien de temps n’êtesvous pas allés regarder un bon film ? Franchement, nous c’est pareil ! On rêve de retrouver cette ambiance si particulière des salles obscures, revoir nos acteurs préférés sur grand écran et nous faire embarquer dans les histoires les plus dingues. Oui, à la magie et aux aventures XXL qui prennent aux tripes. On veut rire, pleurer, se laisser attendrir à deux, à dix. Alors, quand les cinémas ouvriront de nouveau, on sera au rendez-vous que ce soit à Lille, Lomme, Armentières, Dunkerque ou Tourcoing ! Kinepolis, Majestic, UGC, Ciné Lumières et tous les autres, on attend votre programmation avec impatience. Vivement le retour des avant-premières, des films en 3D et des soirées thématiques. Et vous ? Vous y serez ? ugc.fr lescinemasugc UGCcinemas Cinémas Métropole et Majestic kinepolis.fr kinepolisfrance cine-armentieres.fr cineleslumieres CinemaLumieresArmentieres ocine.fr/dunkerque ocinedunkerque studio43.fr studio43dk -

Boire un verre en terrasse C’est normalement le vœu qui s’exaucera le plus rapidement ! À nous, les petites pauses au soleil, les cafés gourmands et les apéros après le boulot. On veut des Happy Hours et des discussions enflammées. On veut refaire le monde et partager des fous rires jusqu’au bout de la nuit… ou au moins jusqu’au couvre-feu. Bref, on veut ressortir simplement comme on l’a fait depuis toujours sans se poser de questions. La région fourmille d’endroits sympas à revoir. On pense au parvis de la Treille (Lille), à la Friche Gourmande et ses street stands (Marcqen-Barœul), à la Guinguette de la Marine sur les berges de la Deûle (Wambrechies), à l’Archimède pour lézarder sur une péniche près de la Citadelle (Lille) ou au Quai du Wault (Lille) pour un verre de vin exquis (avec modération) au bord de l’eau. leparvisdelatreille.fr leparvisdelatreille lafrichegourmande.com lafrichegourmande.marcq lafrichegourmande La Guinguette de Wambrechies

amis.studiodk

peniche-archimede.com penichearchimede

FÊTE RESTOS

MUSÉES

Manger au resto S’il y a une chose qui nous a manqué pendant cette période, ce sont bien les restos. Se dire un soir sur un coup de tête, allez on y va ! Déjeuner le midi entre collègues pour une pause bien méritée, se poser un samedi en famille pour faire plaisir aux enfants ou simplement célébrer un anniversaire le dimanche autour d’un bon repas préparé par un chef. Bref, ces petits moments privilégiés qu’on ne veut pas oublier et revivre dès que possible, on y pense presque tous les jours. Et des bonnes adresses dans la région, il y a en a beaucoup ! Notre première sortie sera au Bistrot d’Arnaud à Armentières pour un curry thaï qui détonne. Notre seconde pour le TwoD à Marquette-lez-Lille pour sa cuisine hyper parfumée. Notre troisième pour le Royal Hainaut à Valenciennes histoire de (re)goûter à la gastronomie italienne. Notre quatrième pour les 3 Toqués à Sainghinen-Weppes pour savourer du super local… Et ainsi de suite jusqu’à 200 ! Allez, on se dit que bientôt ce sera bon ! lebistrotdarnaud.fr lebistrotdarnaud bistrot-two-d.com bistrot_two_d twodbistrot restaurant-les3toques.fr restaurant_les_3_toques les3toquessainghinenweppes

Aller au musée On aime les musées et encore plus les expos ! La place de la culture au sens large s’est réduite à peau de chagrin et c’est dingue de réaliser le vide qu’elle a laissé. Pourtant, tout le monde est prêt et la programmation dans nos territoires s’annonce exceptionnelle pour les prochains mois. On a repéré le Louvre-Lens et ses Tables du Pouvoir qui racontent l’histoire des arts de la table d’hier à aujourd’hui, avec notamment une collection d’objets d’époque qui fait rêver ! Au MusVerre, les Lettres de Verre nous attendent avec l’alphabet complet recréé par cinq verriers via quatre techniques : le soufflage, le bombage, la pâte de verre et le verre à la flamme. À Villeneuve d’Ascq, le LaM nous parle des secrets de Modigliani à travers un accrochage au croisement de la science et de l'histoire qui met en scène l'œuvre de l’artiste sous un nouveau jour. Au Touquet, les couleurs de Niki de Saint Phalle s’invitent à la fête. Plus de 40 œuvres partagent son imaginaire libre et engagé, une exposition qui donne définitivement le sourire ! louvrelens.fr louvrelens -

MuseeLouvreLens

musverre.lenord.fr mus_verre musverre musee-lam.fr museelam

Organiser une fête à la maison Ce samedi, c’est the D Day : celui de la grosse fiesta avec les amis jusqu’au bout de la nuit ! On l’attend toute la semaine, on le peaufine depuis longtemps cet évènement, on se prépare aussi à danser, rire, chanter, boire un peu, manger un peu plus :) Cette petite exaltation du weekend, qu’elle fait du bien ! En juin, ce sera bon et on croise les doigts des mains et des pieds pour que ce soit vrai. Cette première fête réunira le meilleur de ce que nous n’avons pas pu vivre depuis des mois. Déjà, on appelle Giuseppe (Viabar) qui viendra avec ses shakers et son bar éphémère pour créer de délicieux cocktails en direct ! Ensuite, on demande à Guillaume de Nonadeli de nous concocter des bouchées hyper savoureuses dont on entendra parler pendant les dix années à venir. Pour la touche sucrée, on invite Thomas et ses irrésistibles choux qui feront saliver tous les invités. Enfin, histoire de mettre l’ambiance, on prend une chouette borne photo en bois chez Pic Maker’s pour imprimer nos moments de folie ! viabar.fr giuseppe.viabar nonadeli -

letouquet-musee.com museedutouquet MuseeduTouquetParisPlage

nonadeli.fr

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mai-juin 2021

pop #55

SHOPPING

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POCHON ÉTÉ ENSOLEILLÉ DERMASENS Contient 1 gel douche tendre monoi 100 ml et 1 shampooing extra doux 50 ml. 7,50 € En pharmacie et parapharmacie

GEL DOUCHE PAMPLEMOUSSE ROMARIN Kit gel douche 250 ml + recharge 1 L. 29,80 € Points de vente sur respire.co ou directement sur l'eshop

PAS D’ALCOOL, MAIS DU CARACTÈRE À base de gingembre, de citron et d'épices pour faire frémir vos papilles. À diluer. 700ml. 30,90 € secretsdegrange.fr (Gondecourt)

GOURDE INDOOR EN VERRE GOBI 100% française. Verre recyclable & élastomère biosourcés. H 19,7 cm. 50 cl. 19,50 € elmarket.fr (Lille)

PANIER CACHE-POT HAUT Fabrication artisanale en plastique recyclé et bois de cannelle écologique. H 60 cm. 38,95 €. Handed By sur elmarket.fr (Lille)

pop #55 mai-juin 2021

UN COUP DE FRAIS DANS LA MAISON Spray de base de parfum (7,80 €) + mélange 4 huiles essentielles (18 €) h2oathome.fr

CAPITAL SOLEIL VICHY Eau de protection solaire. Fluide anti-photovieillissement. SPF50. Dès 17,90 € En pharmacie et parapharmacie

LA RECYCLETTE ET LA FUTÉE Plastique recyclé & recyclable et filaments à base végétale. Trousse Dosch© en bâche publicitaire recyclée. Dès 3,30 € bioseptyl.fr

BOUGIE FÊTE DES MAMANS FLEUR DE CERISIER Fabrication artisanale dans les Hauts-de-France. Cire végétale et mèche coton. 20 €. Anémone & Capucine (Bois-Grenier)

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ARTISTE LOCALE

BROCHE HIPPOCAMPE FAITE MAIN Tissu Japonais, feutrine, cuir doré, jaseron or, perles facettes & miyuki, goutte en verre… 38 € bulle-lambersart.com (Lambersart) ou autres points de vente sur sophie-malard.fr

PAPILLON 3D STUDIO ROOF À construire. Carton recyclé et imprimé avec des encres végétales. Monté: 14 x 5 x 14 cm. 8,90 €. letoilerie.fr (Phalempin)

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SHOPPING

Je veux du soleil !

COLLECTION NAILMATIC KIDS Vernis à l'eau Lulu, 9 €. Gel corps pailleté or jaune, 14,50 €. my-little-seed.com (Mouvaux)

PLATEAU CLAMP TRAY NAVET© Avec système de serrage qui permet de prolonger un bureau ou une étagère. Acier, coloris mats & laiton. 2 tailles disponibles. Dès 79 € atelierkumo.fr (Lille)

GLUGGLE JAUNE C'est le nom de cette carafe poisson car c’est le bruit qu’elle fait quand on verse l’eau ! Céramique. Ø 21 cm x H 27 cm. 1L. 57,90 € Sur le site de la décoratrice lilloise Anne-Sophie Baryga (so-deco.fr)

INSPIRATION

God Save The King Godsavetheking fait partie des belles rencontres que l’on adore partager dans nos pages. Prenez des objets religieux qui existent depuis la nuit des temps et mettez-les entre les mains de deux sœurs fans de graphisme et de design : le résultat est bluffant et vous ne les regarderez assurément plus de la même manière ! De figées et poussiéreuses, les représentations deviennent tendances et les prières s’exposent dans les chambres. Que l’on soit chrétien ou non, la beauté des collections Godsavetheking fait l’unanimité.

OUI, ON PEUT ÊTRE FIER D’ACCROCHER LA VIERGE MARIE SUR LES MURS !

les choses ont évolué et les représentations associées doivent suivre ! Oui, on peut être fier d’accrocher une prière sur les murs ou porter une jolie broche de la Vierge Marie. Le pari est réussi ! Les créations d'Emilie et Pauline fédèrent petits et grands. Les boules à paillettes trouvent leur place sur les tables de nuit, les magnets ornent les pêle-mêles et les anges gardiens habillent les vestes. On aime la colombe de la paix et son message universel tout comme les paniers tressés qui arborent fièrement les saints les plus célèbres.

Emilie et Pauline ont grandi dans la foi. Croyantes, pratiquantes, ancrées dans notre époque, elles ont ressenti un fort décalage quand il a fallu préparer le baptême de leurs enfants. Les objets religieux proposés dans les boutiques semblaient complètement hors du temps, comme si la religion s’était arrêtée au début du siècle. Godsavetheking naît de ce constat : oui, pop #55 mai-juin 2021

DES COLLECTIONS POUR CHAQUE FÊTE

UN PETIT ANGE VEILLE

Baptême, communion, profession de foi, confirmation, Godsavetheking a pensé à chaque étape du parcours religieux. De l’invitation au petit cadeau que l’on offre, tout a été pensé avec beaucoup de délicatesse. Le graphisme ultra moderne fait l'unanimité tout en respectant la tradition. Chaque objet suscite une réaction, une émotion, une surprise, un souvenir. Ils font parler de la foi bien sûr mais également de ce que l’on ressent, de nos rêves les plus fous, de nos craintes aussi. Prétextes à ouvrir les discussions et les cœurs, ils dégagent une sérénité rassurante. Nous avons été touchés par la sérigraphie artisanale "Vierge à l’Enfant" (ci-contre) non seulement pour le choix des couleurs profondes mais aussi pour ses références à l’amour maternel, à la confiance.

Pour les non croyants, le charme opère aussi. Une bougie en cuivre, un bracelet étoilé ou une jolie boule à neige plaisent que l’on y mette une part de religion ou non. On craque pour les anges gardiens, symboles universels de la bonté et de la protection, déclinés en cadres, mobiles et illustrations. L’idée derrière Godsavetheking est de partager une autre image de la foi, de proposer un regard différent sur ses icônes. Disponibles sur internet, via des ventes privées (et publiques) ou dans des points de ventes sélectionnés par l'équipe, les collections, principalement made in Hauts-deFrance, se déclinent dans une multitude de tons doux que l'on affiche sans complexe.

GODSAVETHEKING Créations Chrétiennes 09 72 27 21 18 Collections disponibles sur godsavetheking.fr, via des ventes privées ou publiques et dans des points de vente godsavetheking.fr

mai-juin 2021

pop #55

s choses

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À partir de 45 €

Découvrir Lille en famille !

ACCROCHER DES VOITURES MYTHIQUES SUR LES MURS

Milirue, c’est un carnet d’exploration pour parcourir Lille en s'amusant. Si visiter les villes, les monuments et leurs musées enchante les grands, les enfants ne sont pas forcément du même avis ! Pour mettre fin à cette situation, Milirue a créé ces carnets très très bien faits, pour embarquer toute la famille ! Avant même de partir, la curiosité des petits lutins se met en action grâce à des jeux et activités rigolotes à faire à la maison. Sur place, ils deviennent ensuite vos mini-guides ! D'étapes en étapes, ils trouveront des indices pour découvrir l'histoire et les petits secrets de Lille via 2 parcours-découvertes super bien pensés. Leurs carnets trop chouettes se rempliront de leurs trouvailles : il y a même une application pour donner vie aux lieux que l’on traverse avec photos, vidéos, carte géolocalisée et les meilleurs spots pour le goûter !

On adore ce concept qui redessine les modèles emblématiques des plus grandes marques. Méhari, 2CV, Combi VW, Mini Austin ou Porsche 911 Turbo, leurs silhouettes en métal noir s’accrochent ou se posent selon nos envies. Fans de retro et de vintage, ces bolides sont pour vous ! Passionné d’automobile, Thomas a eu la géniale idée de les partager autrement. Ces voitures que l’on rêve de bichonner, de bricoler et surtout conduire s’affichent maintenant avec beaucoup de classe dans nos intérieurs. Grâce à leur design épuré et contemporain, chaque création évoque une histoire, un lien particulier. Véritable objet de collection, les séries sont numérotées et livrées avec un certificat d’authenticité. En plus, tout est fabriqué dans la région et de nouveaux modèles sortent chaque mois ! T-BOLIDES Silhouettes automobiles en métal à poser ou accrocher tbolides.com t.bolides@hotmail.com T.bolides Tbolides

pop #55 mai-juin 2021

publi-rédactionnel

Milirue - Carnets d’explorations pour enfants milirue.fr Carnet Mini pour les apprentis lecteurs de 4 à 7 ans : 17,90 € Carnet Junior à partir de 8 ans : 19,90 € @milirue.fr

Tichoups, c’est une marque française de Marcq-en-Baroeul ! Imaginés pour nos mini lutins dès la naissance, elle propose des chaussons en cuir souple et des chaussures marche confectionnés avec beaucoup d’amour et une pointe de malice qui fait la différence. Depuis plus de 10 ans ils accompagnent les petits pas de nos enfants avec des nouveautés chaque mois. Les derniers modèles viennent de sortir et on adore cette collection avec les Rocket en rose métallisé qui détonnent, les Helly noisette qui passent partout ou les Vicky qui brillent. Du retro, de l’urbain et des couleurs, il y en a pour tous les goûts ! Tichoups - tichoups.fr chaussonstichoups Chaussures en toiles à partir de 28 € (fabriquées en Espagne) et en cuir à partir de 54 € (fabriquées au Portugal)

Du 18 au 31 selon les modèles

Craquer pour TICHOUPS

SAVOURER L'HISTOIRE des

arts de la table !

De la Mésopotamie au palais de l’Élysée, en passant par l’époque médiévale, la nouvelle exposition du Louvre-Lens "Les Tables du pouvoir" propose un À distance ou sur place dès parcours inédit retraçant 5000 ans d’histoire des arts de la table. Près de la réouverture, 500 œuvres, mêlant objets archéologiques, peintures, sculptures, vaisselle, des activités pour pièces d’orfèvrerie et objets d’art prestigieux, racontent notre fascination tous les âges déclinent les arts pour les repas des puissants. Du banquet liturgique au grand couvert de de la table ! Louis XIV, du repas pris couché à celui donné autour d’une table dressée, nos manières de table n’ont cessé d’évoluer, et sont l’héritage de riches Bon plan : échanges entre les civilisations. Les objets fabuleux et étonnants présenle livre jeunesse tés dans ce parcours extraordinaire nous transportent de l'Egypte à la "Festin babylonien pour Grèce antique, de la table des dieux à celle des citoyens ! princesse égyptienne" Les Tables du pouvoir - Jusqu’au 26 juillet Louvre-Lens - 99 rue Paul Bert, 62300 Lens 03 21 18 62 62 - louvrelens.fr

Tous les jours 10h-18h sauf le mardi 18-25 ans : 5 € / Tarif plein : 10 € Gratuit pour les - de 18 ans

avec des recettes en fin d'ouvrage pour cuisiner comme à l’époque babylonienne.

Partager des fous rires ! À peine plus grande qu’un smartphone, la collection "5 min de moments complices" de Minus Éditions se glisse partout : dans un sac à main, dans la boîte à gants, dans un tiroir de la cuisine... pour surgir dès qu’on en a besoin. L’objectif ? Lâcher un peu nos téléphones, se mettre en mode avion pour passer plus de temps avec nos chères têtes blondes (ou brunes, ou rousses…) ! Allez, c’est décidé, on arrête de scroller pour à la place dégainer nos "5 min de moments complices" histoire de percer à jour nos personnalités, secouer les idées reçues et se poser en famille des questions qui interpellent !! Deux nouveaux jeux viennent de sortir : "T’y crois ou pas ?" et "Qui de nous..." Prêts à dénouer les croyances populaires et les convictions intimes les plus surprenantes ?

5 min de moments complices Sept références à collectionner 25 cartes, 50 questions De 6 à 106 ans 7,90€ minus-editions.fr

publi-rédactionnel

mai-juin 2021

pop #55

DÉCO

Jeux de lumière AVEC LES MIROITERIES DUBRULLE

Limpide, cristallin, pur, le verre illumine et décuple les reflets de lumière. De la transparence à l’opacité, il la laisse entrer dans toutes ses nuances pour mieux la projeter. Depuis 1926, les Miroiteries Dubrulle perpétuent la tradition du verre. Installés à Villeneuve d’Ascq, ces artisans au talent fou accomplissent chaque jour les gestes d’un savoir-faire qui a su traverser les générations.

pop #55 mai-juin 2021

MAÎTRES VERRIERS Dans les ateliers, le verre se rencontre dans tous ses états et toutes les dimensions. De gigantesques plaques cristallines sont tour à tour découpées puis taillées surmesure jusqu’à leur rendu final. Les équipes se complètent avec chacune leurs compétences. On y parle polissage, biseaux, encoches, façonnage ou encore eau tout simplement. Parce que oui, le verre se taille en milieu aquatique pour mieux se travailler. Amoureux de son métier, chaque artisan manipule ces immenses panneaux avec un savoir-faire et une précision qui impressionnent. Les gestes minutieux se transmettent depuis près de 100 ans aux plus jeunes pour immortaliser l'art de manier cette matière hors norme qui reste fragile avant son passage au four de trempe.

TOUT EST POSSIBLE ! Ici, chacun vient avec son projet, son idée ou son meuble à restaurer. De la grande verrière de toit à la vieille porte à rénover en passant par la paroi de douche XXL ou la table en bois à protéger, tout est réalisé sur-mesure. Qu’ils soient blancs, colorés, martelés, dépolis, incrustés ou trempés tous les types de verre viennent illuminer nos intérieurs. Avant d’entrer dans le showroom, jamais nous n’aurions imaginé autant de variétés, autant de possibilités. Gothic, chinchilla, masterpoint, circles, bamboo, monumental, granité, flûte… Les noms s’égrènent telles les créations de grands couturiers ! Le choix dépendra surtout de l’usage final car les traitements du verre diffèrent selon les besoins : les conseils d’experts prennent ici tout leur sens.

MIROITERIES DUBRULLE 7 rue de la Cruppe 59650 Villeneuve d'Ascq miroiteriesdubrulle.com 03 20 61 98 98

son originalité ! On aime aussi la table Mix conçue par Studio Darrow avec sa structure en tubes d’acier associée à deux superbes plateaux en verre trempé. Écologique, sans plomb, sans composant organique volatile, le miroir Monolog se distingue par ses courbes qui apportent beaucoup de profondeur aux reflets. Ces magnifiques pièces crées à partir du verre chan-gent résolument notre regard sur ce matériau. Elles mettent l’accent sur ce que nous avons un peu oublié à force de l'utiliser au quotidien : la lumière qu’il dégage.

DES CRÉATIONS ULTRA DESIGN Selon l’heure de la journée, le temps, l’éclairage, l’apparence du verre varie. C’est ce qui le rend si riche et si particulier pour les designers qui aiment jouer avec les contrastes. Les collections Glassvariations associent la beauté du verre aux tendances contemporaines. Imaginez un fauteuil translucide pensé pour se sentir bien : élégant, stylé, le siège Monolog dessiné par le studio Exercice et assemblé à la main détonne par

INSIDE

Décoratrice D'intérieur, Pauline Hernaz

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mai-juin 2021

pop #55

SAGA

UNE EAU LOCALE Reconnue pour ses vertus depuis bientôt 2 000 ans, l'eau de Saint Amand ne se présente plus : elle fait partie de notre région ! Pourtant, son histoire et ses engagements ont encore beaucoup à nous apprendre. Direction sa source pour tout savoir sur cette eau minérale 100% naturelle. Un lieu super protégé accolé à l'usine d'embouteillage en plein cœur de la ville.

UNE SOURCE ARTÉSIENNE

sa pureté et la protéger des pollutions extérieures sans aucun traitement. La découverte de la source du Clos de L’Abbaye date de 1967 et cette dernière présente une particularité rare : comme un geyser, l’eau y jaillit naturellement. C’est ce que l’on appelle une source Artésienne et ce fut notre deuxième surprise !

Première surprise, un bâtiment tout en hauteur fermé à double tour abritant un long conduit relié à l’usine. On n’y entre pas, on ne distingue pas l’intérieur, on le devine simplement. C’est ici que l’eau est captée à plus de 90 mètres de profondeur pour en conserver pop #55 mai-juin 2021

DES VERTUS ET DES ENGAGEMENTS

d’un reportage montrant un pélican avec l’estomac rempli de bouchons de toutes sortes, le directeur de la marque a demandé à ses équipes de réfléchir un système qui permettrait de ne plus les retrouver dans la nature. C'est ainsi que le bouchon solidaire totalement recyclable est né, avec en prime moins de plastique utilisé. Justement, le cycle du plastique fait partie des priorités : Saint Amand a investi et investit toujours pour construire une économie circulaire. À Lesquin, la société a créé une usine de recyclage utilisant la matière PET usagée (Polyéthilène Téréphtalate) pour en faire une nouvelle matière (le R-PET ou PET recyclé) qui sera ensuite réinjectée dans la fabrication des bouteilles Saint Amand. Toujours dans l'objectif d'améliorer l'empreinte écologique, le verre ne pourrait être retenu à grande échelle car il utilise au final beaucoup plus d’énergie pour sa transformation et son transport. Dans les centres commerciaux, les équipes ont également installé des bornes pour collecter les bouteilles vides de toutes les marques. Elles fonctionnent comme les consignes d’antan : le plastique est broyé sur place, envoyé à l’usine de recyclage et chaque bouteille donne droit à une récompense. Un vrai circuit "bottle to bottle" s’est mis en place. Alors oui, quand une marque locale travaille et s’implique pour le monde de demain, on se dit que les solutions existent, qu’il suffit d’y réfléchir à grande échelle.

Reconnue par l’Académie de médecine pour ses propriétés minérales, l'eau de Saint Amand offre une composition stable et équilibrée. Sans nitrates, elle est d'ailleurs exploitée à des fins thermales depuis l’an 50 après JC. On pourrait aussi sans exagérer la qualifier d’eau historique : son parcours sous terre lui fait traverser des couches successives de roches millénaires telles la marne bleue, le calcaire, la craie ou l'argile et dure environ 5 000 ans ! Quand les équipes de Saint Amand évoquent leurs valeurs autour du local, l’implication est sincère. L’eau est prélevée près de chez nous, elle préserve l’emploi de proximité et les bouteilles sont recyclées à Lesquin. Cette identité forte, définitivement ancrée sur notre territoire, lui donne ce petit plus qui nous parle particulièrement et réveille la fibre régionale qui nous anime.

VERS UNE ÉCONOMIE CIRCULAIRE La troisième surprise de ce reportage fut l’engagement environnemental animant chaque étape du process de mise en bouteille. Avec le bouchon solidaire, c’està-dire accroché à la bouteille, terminés les petits morceaux de plastique éparpillés un peu partout. À la suite

Eau Minérale SAINT AMAND Eaux plates et pétillantes pour toute la famille Disponible en grandes surfaces saint-amand.com

mai-juin 2021

pop #55

GOURMANDISE

TERRE DES WEPPES un magasin pas comme les autres

Dorothée et Franck n’arrêtent jamais. Leur leitmotiv : l’humain, la découverte et la gourmandise. Avec eux, nous parlerons gastronomie et petits plaisirs du quotidien qui font du bien. Notre rencontre se déroule dans leur magnifique magasin d’Herlies, une conversation à bâtons rompus qui ne s’arrête plus ! Sourires, complicité, valeurs, tout nous plaît dans ce couple qui respire la générosité et croque la vie à pleines dents. On en ressort boostés comme jamais avec l’envie de partager avec vous leur passion pour nos territoires.

QUAND TOUT COMMENCE PAR DES FLEURS…

partie primeur, de proposer des légumes de saison de proximité ou encore de consacrer une place de choix aux fromages de Philippe Olivier ne se discute même pas, c’est une évidence. "Gourmands et vraiment engagés" comme Dorothée et Franck le disent bien. Ils veulent tout simplement offrir à leurs clients le meilleur de la région... voire d’un peu plus loin. Curieux, avides de nouveautés, ils goûtent, testent et restent ouverts aux produits français bien au-delà des Hauts-de-France ! Avec les yeux qui brillent, ils évoquent ce coffret de vin hyper original composé

Elle s’ennuyait ferme dans son métier qui ne la faisait plus vibrer. Alors, Dorothée prend des cours d’art floral et réalise très vite que le début de sa prochaine vie est enclenché. Quant à Franck, il rêvait de gastronomie ! Le concept Terre des Weppes naît de cette envie commune d’allier le beau et le bon tout en s’engageant concrètement pour les producteurs de notre région. Le choix de s’implanter dans un village et non en ville, d’embaucher un ancien maraîcher pour gérer la pop #55 mai-juin 2021

DES GÂTEAUX DE FRUITS QUI ONT SÉDUIT L’ELYSÉE !

de trois bouteilles : la première vieillie en fut de chêne, la seconde en mer et la dernière à 2500 mètres d’altitude dans les Pyrénées. De découverte en découverte, nous les écoutons partager l’histoire de la Tinquelinette (une confiture bio cuite dans des chaudrons de cuivre) et de l’orge de Christophe Noyon (Bière des 2 Caps) qui pousse face à la mer de Nord.

Quant aux pâtisseries préparées dans l’atelier, elles n’ont rien en commun avec les classiques que nous connaissons. Réalisées à partir de fruits, le rendu est à la fois coloré et bluffant. Ce savoir-faire rare de Dorothée est issu d’un primeur de Paris qui a accepté de lui transmettre son art. Régulièrement invité à l’Elysée par Brigitte Macron devenue adepte de ses réalisations, ses gâteaux de fruits font l’unanimité. Ils sont appréciés autant pour leur beauté que leurs saveurs ! Terre des Weppes propose aussi un concept super sympa pour fêter une journée spéciale : les Petits Déjeuners Fleuris. Le principe est simple, ils viennent vous réveiller à la maison avec un panier qui contient tout ce qu'il faut pour un moment gourmand à deux ou en famille. Fruits frais, viennoiseries, bouquet de fleurs, orange pressée…Une formule à la fois surprenante et touchante. Les portes s’ouvrent devant des pyjamas, des yeux gonflés et toujours un grand sourire !

TERRE DES WEPPES Primeur - Fromage & Crèmerie Philippe Olivier - Épicerie fine - Fleuriste 25 rue du Pilly à HERLIES (59134) - 03 20 29 33 33 Pâtisseries de fruits sur commande à partir de 35 € Petits Déjeuners Fleuris livrés à domicile (livraison offerte dans les Weppes) @terredesweppes @terredesweppes.herlies 17

mai-juin 2021

pop #55

ÉPICERIE MADAME

CUISINE

33, rue Lepelletier 59000 LILLE MAR > SAM 10h30-19h 03 20 47 50 70 epiceriemadame

UN APÉRO GOURMAND

à savourer au soleil On entre à l'Épicerie Madame les yeux écarquillés et on en ressort les bras chargés de trésors gourmands ! Juliette sélectionne des produits d’artisans qui changent du quotidien et surtout qui ont du goût. On lui a demandé de nous concocter un petit apéro à partager...

Des chips à la truffe, notre péché mignon

Les noix de cajou à l'harissa : totalement addictif

Torres - 5,50 €

Tava Hada Pilpelta - 6,95 €

Oui, la truffe, c’est chic mais surtout très bon ! On craque pour ses arômes intenses et ce petit clin d’œil gastro.

Fraîchement grillées, elles sont naturellement craquantes et délicieusement pimentées. Juste de quoi relever nos petites soirées entre amis.

Italicus - 39 €

Des rillettes de saumon, citron et kombu pour découvrir de nouvelles saveurs

Le caviar de carottes des sables pour son goût tout doux

Des rillettes de bœuf Angus bio des Hauts-de-France

L'Atelier du Poissonnier - 5,90 €

La Falaise qui rougit - 6,50 €

Des Hommes et des bœufs - 6,20 €

Algue à la texture charnue et croquante, kombu qui signifie "bonheur" en japonais, tout un programme…

Ses notes de miel et de coriandre relèvent subtilement cette préparation originale qui plaira à tout le monde !

Une recette traditionnelle à la fois simple et délicieuse qui propose une autre manière de déguster les rillettes.

sublimeurs.fr

pop #55 mai-juin 2021

Un super cocktail à l’Italicus : 1 dose d’Italicus pour 1 dose de Prosecco L’Italicus est une liqueur de bergamote avec des notes de lavande, camomille et rose distillée près de Turin. Un vrai régal !