PopMagazine #68 décembre 2022

spectacle

L'adresse de Lille by Mat : "Back to Fever Night" au Casino Barrière

Pop Magazine

est un magazine gratuit édité à 12 000 exemplaires par POP IDEAS - SARL au capital de 5000 € - 17 route nationale 59320 Ennetières-en-Weppes. Date de dépôt légal : nov 2015. Parution : décembre 2022

Publication et rédaction : Delphine Vercoutre et Marielle Funk-Huchette.

Communication et régie publicitaire : Delphine Vercoutre delphine@popmagazine.fr

Direction artistique : Marielle Funk-Huchette marielle@popmagazine.fr

Photographes :

Capucine Lamoitte, Nicolas Vaicle et Christophe Verecque. Styliste : Audrey Naessens.

Imprimé en France sur du papier issu de forêts gérées durablement par : Imprimerie Jean Bernard à BONDUES via DA Print' (Damien Avez : daprint59@gmail.com )

Les prix ne sont donnés qu’à titre indicatif. Les annonceurs sont responsables de leur publication. Tous droits de reproduction réservés. Ne pas jeter sur la voie publique. Pour nous distribuer ou communiquer dans Pop, contactez Delphine : 06 60 83 63 44 delphine@popmagazine.fr ou Sandrine : 06 82 01 47 71 sandrine@popmagazine.fr

popmagazine.fr

Retrouvez-nous sur les réseaux @popmagazinefr Version on-line : issuu.com/popmagazine_

Liste complète des 700 points de diffusion : rubrique "Où nous trouver ?" sur popmagazine.fr

Couverture : la brioche de Noël de Sylvana (La Briocherie Gonflée, 24 boulevard Victor Hugo à Lille), recette page 18

Un peu de légèreté et d’humour, que ça fait du bien ! Parce que Noël, ce ne sont pas seulement des étoiles, des anges et des rennes, nous avons opté pour une couverture un peu décalée qui décroche des sourires ! Oui, nous rendons pleinement hommage à la Briocherie Gonflée de Sylvana qui nous a fait l’honneur de partager sa recette de Noël… mais pas que ! Dans ce numéro, nous avons réuni tout ce que nous aimons pendant les fêtes : une sortie qui rebooste avec Lille by Mat’, de bons fromages à partager, de la déco naturelle, des adresses sympas et des cadeaux locaux à profusion !! Tout ceci pour vous souhaiter de bons moments en famille, entre amis et plus encore. Profitez, savourez, dansez, chantez, rêvez, souriez, soyez-vous-même tout simplement !

Nous avons hâte de vous retrouver en 2023, Delphine & Marielle

Édito

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ARTISANAT

Évènements & bons plans à ne pas manquer

IAD France Secteur Saint-André-lez-Lille et Métropole Lilloise

Gwladys De Clercq-Lefebvre, Conseillère indépendante en Immobilier IAD France www.iadfrance.fr/conseiller-immobilier/ gwladys.lefebvre 06 29 72 53 21 (lundi au samedi 8h-20h) gwladys.lefebvre@iadfrance.fr

Vivre son projet immobilier autrement ? C ’est possible !

Parce qu’un projet immobilier est une étape importante, le groupe iad place l’humain au cœur de ses transactions. Grâce à ce modèle plus solidaire, plus proche de nos préoccupations et de nos attentes, chaque conseiller s’investit per sonnellement dans le secteur qu’il représente. Gwladys fait partie de celles qui ont choisi cette nouvelle approche de l’immobilier pour être au plus près de nos besoins et proposer de vraies solutions de vie. Investie, elle aime créer une relation unique avec chacun pour nous accompagner de A à Z : de l’estimation et/ou la recherche jusqu’à la signature en passant par les démarches de diagnostic et le montage financier. Indépendante tout en faisant partie du réseau iad, elle s’est spécialisée sur le secteur de Saint-André-lez-Lille et de la Métropole Lilloise. Dès leur création, les annonces apparaissent sur 200 sites spécialisés pour profiter du réseau de tous les agents !

EI Gwladys DE CLERCQ LEFEBVRE, mandataire indépendant en immobilier - Agent commercial de la SAS IAD France immatriculé au RSAC de LILLE sou le numéro 919714071 (sans détention de fonds) titulaire de la carte de démarchage immo bilier pour le compte de la société IAD France SAS

ADOPTE UN HOUBLON - Box cadeau imaginée par l’Échappée Bière

Un joli coffret comprenant un certificat d'adoption, une bière de la cuvée Adopte 2022, un livret de dégustation, un décapsuleur sérigravé made in France. L’expérience inclut la visite d’une houblonnière, la visite d’une brasserie artisanale, des bières fabriquées avec son houblon, ses propres plants à faire pousser - 99 € echappee-biere.com/adopte2023

Adopter un houblon pour les fêtes !

"Adopte un houblon" est une expérience unique proposée par l’Échappée Bière, première agence spécialisée dans le tourisme brassicole en France. Le principe ? Découvrir l’ingrédient star de la bière en devenant le parent adoptif de pieds de houblon et en suivant la croissance de ses plants chaque mois grâce à un journal de bord digital (photos, vidéos, interview du houblonnier, infos et anecdotes sur la bière). L'expérience se poursuit l'été avec une journée dans une houblonnière bio des Flandres pour découvrir ses plants et rencontrer le houblonnier. Après la récolte, une seconde journée se déroule dans une brasserie de la région (bio, elle aussi) pour visiter les installations, découvrir la fabrica tion de la bière et déguster - dans la taproom privatisée - la recette unique créée avec ses houblons ainsi que d’autres bières. Le parent adoptif reçoit ensuite trois bières de sa cuvée. On repart aussi avec des plants de houblon et les conseils du producteur pour en faire pousser chez soi ! Idéal pour découvrir la fabrication de la bière, du champ jusqu’au verre !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

ARTchipel Boutique d’art et d’artisanat 77 Avenue Pottier - 59130 LAMBERSART 06 72 53 26 54

contact@artchipel-lambersart.fr Mercredi au vendredi 13h-19h Samedi 10h-12h30 et 14h-19h

@ArtchipelLambersart

ARTchipel : le temple des créateurs locaux pour gâter nos proches !

Isabelle est créatrice. Elle aime l’artisanat à la française et s’engage aux côtés des talents de nos territoires pour proposer une alternative au commerce de masse trop uniforme. ARTchipel est né de cette idée d’appréhender autrement les petits plaisirs du quotidien et les cadeaux qui font plaisir. Dans cette boutique, on voyage au cœur des créations 100% made in Hauts-de-France, on se laisse surprendre, emporter. Personnalisables et disponibles en pièce unique ou en petites séries, chaque produit raconte une histoire, un savoir-faire. Près de 30 artisans des Hauts-deFrance nous y présentent leurs réalisations : doudous, bougies, bijoux, accessoires, petite maroquinerie, papeterie, thés, confitures…Des idées différentes, engagées et résolument originales orchestrées par une artisane au service des artisans de la région !

IMMO

BONNE IDÉE

Amestyl’DECO

Décoratrice d’intérieur à Saint-André-lez-Lille

06 77 78 15 01 - amestyldeco@gmail.com

Joignable du lundi au vendredi 9h-18h À partir de 180 € TTC la formule coaching Présente aussi dans la box coaching déco de Kozikaza (kozikaza.com) amestyldeco.fr

@Amestyl'DECO - @amestyl_deco

Et si votre cadeau de Noël était de réinventer votre intérieur ?

Vous avez un projet de décoration mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Vous souhaitez vous faire accompagner pour dé terminer un style et une ambiance adaptés à vos envies et votre budget ?

Amélie alias Amestyl’DECO peut vous aider ! Du conseil couleurs ou déco à l'aménagement com plet de nos espaces, elle nous donne les clés pour réaliser notre projet en toute sérénité. Décoratrice d’intérieur basée à Saint-André-lezLille, elle aime donner vie aux aspi rations de chacun que ce soit via des coachings, des optimisations d’espaces, des accompagnements shopping ou des planches d’inspi ration pour mieux se projeter. Elle propose également des chèques cadeaux à offrir pour toutes les oc casions, une idée super originale… et utile !

DÉCOSTORY

Stores & Décoration Place des commerçants 49 Rue de Seclin à AVELIN 03 20 32 16 08

decostory.fr/artois-storenseignes/ Mardi au samedi 10h-12h30 / 14h30-19h @artoistorenseignes

TICHOUPS

Chaussons à émotions

Modèles disponibles : lion, lapin et ours Pointures du 18/19 au 25/26 30 euros tichoups.fr @chaussonstichoups

CADEAU

Amuse-toi

avec tes émotions !

Chez Décostory, Camille, Tanguy et leurs idées cadeaux font l’unani mité ! Craquez pour l’univers Räder et ses porcelaines toutes douces qui enchantent Noël et votre quotidien, illuminez vos tables de fête avec les bougies La Française et gâtez vos proches avec les coffrets des arts de la table Laura Ashley. Les sapins durables sont aussi de la partie avec des matériaux hyper chaleureux (bois, papier recyclé, feutrine…) ainsi que de jolies lampes pour créer de belles ambiances ! Pour habiller vos fenêtres, un grand choix de stores intérieurs sur mesure est proposé (vénitiens, californiens, japonais…) avec en prime l’option domotique : venez découvrir leurs offres en magasin !

Tichoups, c’est la marque française de Marcq-en-Barœul qui a déjà chaussé 90 000 petits pieds ! Imaginé pour nos mini lutins dès la naissance, elle propose des chaussons en cuir souple et des chaussures de marche pour tous les goûts avec une pointe de malice qui fait la différence.

Le dernier né des collections Tichoups ? Un chausson qui aide l’enfant à exprimer ses émotions.

La joie, la tristesse, la colère, la peur, la fierté : chaque jour, les enfants vivent différentes émotions qu’ils ne verbalisent pas forcément.

Les comprendre et les gérer n’est pas évident pour eux. Ce joli chausson à scratch permet de mieux appréhender leurs émotions grâce aux 5 visages qu’ils choisissent selon leur humeur. Livré dans un petit sac en tissu avec une carte "Comment te sens-tu ?", il aide notre enfant à découvrir et exprimer ses émotions. Une idée de cadeau originale, ludique et surtout qui ouvre au dialogue !

IDÉE

Faire plaisir et se faire plaisir !

AVELIN

DÉCO

Dessinées et imprimées à Petite-Forêt

ILLUSTRATIONS ET AFFICHES DÉCORATIVES POUR ENFANTS

Format A4 ou 13 x 18 cm. Dès 9 € l'affiche petit format et jusqu'à 35 € l'affiche personnalisée (choix de l'animal, du prénom...).

Boutique Facebook Renard des Bois ou sur etsy.fr / AtelieRenardDesBois

BOUGIE LITHOTHÉRAPIE "BONNE HUMEUR"

Bien-être et bonne humeur grâce à la citrine. Fragrance fleur de tiaré et d'oranger. 26 € lacabanedantoine.fr (Lambersart)

VASE ISSU DE CHUTES DE COTONS

Chutes collectées et transformées à Roubaix et à Berck.

120 € lagentlefactory.com

MUG LILLE MOMENTUM DESIGN STORE X PLTY ø 8 x H 8,5 cm. Typographie Italien Plate No.1. 20 € momentum-store.com (Lille)

BALEINE AVEC PULL JELLYCAT 18 x 6 cm.

27 € little-cecile.com (Lille et Hem)

HIRONDELLE EN CÉRAMIQUE MONOCHROMIC

Porte-bonheur universel, incarne l'éternel renouvellement de la vie. 12 x 14 cm. 29,90 € letoilerie.fr (Phalempin)

55 € lapetiteboitejaune.fr (La Madeleine)

BOUGIE SOIRÉE D'HIVER PARFUM PAIN D'ÉPICES

SE SOUVENIR DES MOMENTS QUI COMPTENT

Avec tampon dateur et encrier pour indiquer la date sous l'exploit du jour. 40 x 50 cm. 39 € apriletjuly.fr (Wambrechies)

VERNIS À ONGLES ENFANT ROSAJOU

À base d’eau, sans solvant. Résistant à l'eau et pelliculable. 8,95 € Bulle (Lambersart)

WISHLIST

du Noooord !

CACHE-COU ENFANT EN PELUCHE LIEWOOD©

Tissu ultradoux, garanti sans démangeaisons. Alternative pratique aux écharpes. 26 € lajoliecabane.fr (Orchies)

Made in Mons-enBarœul

SI SI LA PAILLETTE BIODÉGRADABLE

Nuance "Chérie Choco" (marron glacé, or rose et doré). 5 ml. 4,90 € creacosmetique.com (Marquette)

SARDINES À L'ANCIENNE "JOYEUSES FÊTES"

Pointe de Penmarc'h® À l'huile d'olive. 115 g. 6,50 € La Belle Mère (Poissonerie-Traiteur à Lille, Marcq-en-Barœul et Croix) / labellemere.fr

OFFRIR UNE BOÎTE EN BOIS TRÈS GOURMANDE

Une dizaine de biscuits de Noël faits maison. Précommande (retrait le 23/12). 30 €/400 g ou 45 € / 800 g Oxalis et Bergamote à Lille

CORDON DE LUNETTES MASHÜT

Tresse en matières upcyclées et fils fabriqués par le studio. Chaînette or & argent. Nombreux coloris. 45 € mashut.com

CONFITURE DES HAUTS-DE-FRANCE "SAVEUR DE NOËL"

Pomme, abricot confit, figue confite, noix, cannelle, sucre et jus de citron, idéale pour accompagner vos repas de fêtes de fin d'année ! Sur la tartine du matin ou le toast du soir avec du foie gras ou du fromage, à vous de choisir ! Dès 5,40 € les 130 g confitureetcompagnie.fr

PHILIPPE OLIVIER

L’art d’affiner le fromage

Il déniche des fromages oubliés pour leur redonner vie et défend la culture fromagère comme personne ! Lui, c’est Romain, fils de Philippe Olivier, petit-fils de Marcel et arrière-petit-fils d’Ernest. Depuis 2006, il perpétue la tradition familiale débutée il y a plus d’un siècle. Curieux, passionné, engagé, vrai tout simplement. Parler fromage avec Romain, c’est un véritable voyage dans nos territoires, un hommage aux producteurs qui le valorisent. À ses côtés, on découvre, on s’imprègne, on ressent. Tantôt étonnés, tantôt émus, tantôt émerveillés, Romain nous offre un autre regard sur le fromage et les secrets de son affinage. Direction Boulogne pour une immersion dans les caves des grands crus laitiers…avant de les retrouver sur nos plus belles tables de fêtes !

GOURMANDISE

Photos © Sophie Stalnikiewicz

"UN VRAI FROMAGE, C’EST UN FROMAGE QUI A ÉTÉ CHOUCHOUTÉ"

Au-delà du travail du producteur, c’est l’affinage qui va dessiner les arômes, les saveurs et la texture finale d’un fromage. Les caves ne se voient pas mais le goût se ressent ! Dans une salle de soin dédiée, les équipes de Romain brossent, lavent, caressent les fromages pour faire exploser leurs saveurs gustatives. À chaque fois que l’on déguste un Camembert au lait cru, un Crémet du Cap Blanc-Nez ou un Vieux-Lille, on savoure les secrets de l’affineur. Dans le respect des traditions, ils matureront sur paille pour développer toute leur richesse. Cette envie du vrai, de l’authentique fait partie de l’ADN de la maison Philippe Olivier. On ne mange pas seulement un fromage, on le regarde, on le respire, on s’en imprègne.

LE JUSTE GOÛT

Ce juste goût est le résultat d’une chaîne complète qui travaille main dans la main, de l’agriculteur qui sélectionne l’alimentation des animaux au restaura teur qui servira chaque fromage dans les meilleures conditions en passant bien sûr par l’affineur qui subli mera le savoir-faire artisanal du producteur. Humilité et persévérance sont des valeurs indissociables de la fabrication d’un fromage car "Dame Nature" décidera au final de ses saveurs selon les saisons et les conditions climatiques. Noisette pour la Mimolette, café torréfié pour le Comté, sous-bois pour le Camembert ou encore champignon pour le Brie, si vous y prêtez attention, vous saurez reconnaître ces arômes dans ces fromages que l’on connaît tous. Pour mieux les apprécier, Romain recommande de les sortir du réfrigérateur une heure et demi avant la dégustation. Il conseille également de choisir son vin avant d’acheter les fromages : ce sera beaucoup plus facile à accorder !

PETITES HISTOIRES ET GRANDS FROMAGES

Au-delà des gestes de l’affineur, ce sont les anecdotes et les engagements auprès des producteurs qui nous ont touchées. Celle du Vieux Boulogne vaut le détour ! Il a été recréé en 1992 avec les fromagers de la Côte d’Opale à partir d’écrits du 19ème siècle. Avec sa croûte lavée à la bière (brassée sur la terre des deux caps), le Vieux Boulogne a été élu scientifiquement comme fromage dégageant le spectre de senteurs le plus large ! Avez-vous déjà entendu parler du Fromage Sans Nom ? Un producteur près de Lille conservait son surplus de lait pour fabriquer ses propres fromages qu’il offrait à sa famille et ses employés pour une consommation domestique exclusive. Lorsque Philippe Olivier échange avec ce dernier, ils décident ensemble de l’affiner… et le résultat plaît ! Mais, depuis huit générations, il n’avait jamais été "baptisé". Qu’importe, ils décident de l’appeler le Fromage Sans Nom, une appellation aujourd’hui protégée et associée uniquement à ce seul producteur.

Si vous avez envie d’en savoir plus sur les fromages, leur affinage, leur histoire et leurs saveurs, n’hésitez pas à vous rendre dans l’une des 11 boutiques Philippe Olivier de la région. Des adresses idéales pour créer un plateau qui valorise le terroir local !

PHILIPPE OLIVIER

Affineur de fromages à Boulogne-sur-Mer philippeolivier.fr

@Fromages Philippe Olivier @fromages_philippe_olivier

Parce que l’on aime gâter ses proches avec des attentions qui ont du sens, voici une sélection d’artisans de la région pour des cadeaux made in chez nous. ll y en a pour tous les goûts et tous les styles !

CETTE ANNÉE,

Des bijoux faits avec amour

Constance L - Bijoux fins et délicats À partir de 15 € - 3 bis rue des Bouchers à Lille Mardi au samedi 11h-19h - 03 59 50 28 91 - constancelbijoux@gmail.com - constancel.com @Constance L / @constancelbijoux

On aime leur ligne impeccable, leurs reflets dorés et la douceur qu’ils dégagent ! Les bijoux Constance L ne sont pas que beaux, ils représentent un art de vivre, une manière de concevoir l’artisanat et de la partager. Installée (et née) à Lille, Constance crée ses propres collections depuis 2011 après un diplôme de l'école d'Arts Appliqués Olivier de Serres. Forcément, la finesse et la finition font partie intégrante de son travail ! Chaque bijou est pensé et monté à la main dans la boutique-atelier de Lille tout comme l’émaillage qui est également réalisé sur place. Talent et inspiration, le combo idéal pour un cadeau qui fait vraiment plaisir ! La jolie boutique cocon est à visiter absolument !

Une planche en bois des forêts du nord

Brüt - Planches à découper et apéritives À partir de 42 € - Showroom sur rendez-vous : 38 rue Princesse à Lille - 03 20 58 70 98 hubert@planches-brut.fr - eshop : planches-brut.fr @planchesbrut @ Planches BRÜT

Au-delà d’être magnifiques et de sublimer nos apéros, les planches Brüt incarnent surtout des valeurs fortes, des engagements autour du local qui nous parlent particulièrement. Fabriquées en atelier d’insertion à Lesquin avec du bois issu de la forêt de Mormal, elles donnent juste envie de se poser autour d’une table et de discuter à n’en plus finir. Même le lin des pochons, tissé à Armentières, provient des Hauts-de-Fance ! Trente modèles sont disponibles avec une histoire pour chacun. La planche Donald à Brooklyn est un modèle calqué sur la planche de skate du fils d’Ann et Xavier, les créateurs de cette jolie marque. La planche Vintage est quant à elle inspirée d’une planche à découper qui appar ! Du costaud, du solide et du durable qui se transmet : de beaux moments en perspective !

j’offre un cadeau local

DES BOUGIES

imaginées à Roubaix

Du chocolat FABRIQUÉ À SAINTANDRÉ-LEZ-LILLE

Encuentro - Manufacture de chocolat Coffret de Noël : 15,90 € 25 rue Emile Vandame à Saint-André-LezLille - Lundi au vendredi 10h-17h bonjour@chocolatencuentro.com eshop : chocolatencuentro.com

@chocolatencuentro

@ Chocolat Encuentro

Ils se sont donné pour mission de faire du bon chocolat. Un chocolat qui respecte les sols, participe à la biodiversité, rend heureux celui qui cultive le cacao et la canne à sucre ainsi que celui qui le fabrique et finalement régale celui qui le déguste ! Encuentro fait partie des 1% de chocolatiers Français qui fabriquent eux-mêmes leur cho colat depuis des fèves de cacao. On parle de fabrication "bean to bar" (de la fève à la tablette). Cette année, ils enchantent petits et grands avec un assortiment de Noël gourmand… et croquant ! 5 jolis personnages d’une tendresse infinie sont associés à 4 succulents chocolats présentés dans le même écrin !

Chacun garde au fond de lui une Madeleine de Proust qui se révèle au contact d’une odeur de l’enfance. C’est pour nous transpor ter dans nos plus beaux souvenirs comme celui d’une personne qui a marqué notre vie, d’un lieu qui a particulièrement compté ou d’un moment exceptionnel, qu’Olympe et Julien ont crée les bougies Emile et Jules. Chaque bougie est en plus accompagnée d’une plante que l’on peut rempoter une fois la bougie totalement consumée. Alors, prêts à respirer l’histoire de Simone et ses délicieux biscuits, à humer les fleurs du jardin de Joséphine et à danser avec Henriette ?

Un whisky bio

DISTILLÉ EN PICARDIE

Ergaster - Distillerie française artisanale certifiée biologique Whiskies et Gin À partir de 39 € 1 Avenue du Parc - 60400 Passel 03 44 44 35 83 contact@distillerie-ergaster.com Visite, dégustation & initiation sur rdv eshop : distillerie-ergaster.com / rubrique commander en ligne

C’est en référence à l’Homme Artisan (Homo Ergaster), le premier hominidé à avoir utilisé un outil, que le nom de cette distillerie 100% artisanale a été choisi. Un véritable symbole pour son créateur, Hervé, qui a voulu rendre hommage à tous les artisans avec lesquels il tra vaille au quotidien. Premier whisky de Picardie, sa double maturation en fûts de chênes, neufs puis an ciens, lui confère douceur et épices. Dans sa robe acajou, aux saveurs denses, complexes et d'une grande élégance, on distingue des notes de vanille et d’abricot sec, il est à la fois rond et très très savoureux ! À consommer avec modération

envies

ouvert es&inspiration * petits bonheurs&jolies

Version originale, chantée en anglais. Orchestre en live. 8 représentations du mardi 7 au dimanche 12 mars 2023 De 40 à 89 € selon les jours

Vivre Broadway

au COLISÉE DE ROUBAIX !

Une seule tournée en France et c’est à Roubaix qu’ils s’arrêtent pour huit représentations ! Après l'Allemagne, la Suisse, l'Autriche ou l'Irlande, ce spec tacle que l’on ne présente plus installe New-York… à Roubaix ! Un événement théâtral exceptionnel du 7 au 12 mars 2023 avec 80 participants dont 36 comédiens-chanteurs-danseurs. Cette troupe fait revivre aux quatre coins du monde la chorégraphie magique de ce show musical dans sa version origi nale. Quelques notes et trois mouvements suffisent à nous happer : sur scène, c’est un éblouissement. Saisissants, les fameux escaliers métalliques de l’Upper West Side new-yorkais. Impressionnants, les danseurs qui incarnent les Jets et les Sharks, les deux gangs ennemis. Bouleversants, Tony et Maria, les amants que tout sépare. Magnifiques, les classiques Maria, Tonight et America, chantés à la perfection et joués en direct par un orchestre. Un chef d’œuvre d’une éternelle jeunesse à offrir ou s'offrir !

PROFITER DE LA MAGIE DE NOËL

Le marché de Noël de Loos se pare des couleurs de la région pour nous proposer un week-end féérique. Les lumières des sapins se déploieront sur le parvis de La Fileuse, l’ambiance musicale sera au rendez-vous avec en prime des gourmandises de saison au cœur du Village Saveurs et ses chalets en bois. Vous l’aurez compris, les spécialités d’hiver nous régaleront avec une nouveauté de taille cette année : trois "Trucks itinérants" s’invitent à la fête ! Nous y découvrirons aussi 2022 idées cadeaux proposés par 40 exposants locaux : de quoi habiller son sapin, faire plaisir à ses proches et concocter de délicieux festins pour les fêtes ! Pour la petite pause créative, direction les ateliers gratuits et hop hop une photo souvenir avec le Père Noël pour terminer cette belle journée ! Savourez l’instant, prenez le temps et laissez-vous porter par la magie du moment.

Marché de Noël de LOOS

Sam 10 déc 10h-20h / Dim 11 déc 10h-18h Salle Culturelle La Fileuse, 81 rue Maréchal Foch à LOOS loos.fr

West Side Story de Jerome Robbins, Arthur Laurents, Leonard Bernstein et Stephen Sondheim

PRÉPARER UN REPAS DE FÊTE avec des volailles de la région

À Licques, la volaille est une véritable institution ! Depuis le XVIIème siècle, elles sont élevées au grand air, à deux pas de la mer, dans la douceur du climat océanique. Une coopérative réunissant 80 éleveurs en prennent soin dans la plus pure tradition avec une confrérie qui leur est même dédiée. Mets de référence pour de nombreux restaurateurs en cette période de fête, les volailles fermières de Licques seront à l’honneur les 10 et 11 décembre 2022 avec un marché de Noël de produits régionaux, une initiation culinaire animée par L’Académie Nationale de Cuisine, une soirée dansante et le traditionnel défilé des confréries gastronomiques et de la dinde de Licques, véritables stars de ce week-end ! Une manière de découvrir (et de goûter !) notre patrimoine qui va bien vau-delà de notre seul savoir-faire !

Licques Volailles - Labellisées Label Rouge, IGP et Saveurs en’Or Fête de la dinde les 10 et 11 décembre 2022 à partir de 9h Centre du Bourg - Rue du Bourg et Parvis de l’Abbaye - 62850 LICQUES

Réservez vos places pour les repas sur licques-volailles.fr/reservation-fete-dinde 03 21 35 80 03 - contact@licques-volailles.fr - @Licques Volailles

Accrocher une magnifique photo de LILLE ou d'ailleurs

Son univers se reconnaît à travers à la lumière si particulière qui émane de son travail. Plus que d’admirer ses photos, on les ressent. Nablezon a le don d’écrire en images, de parler en couleurs. Le patrimoine n’est jamais aussi bien représenté que dans ses yeux. Il voit ce que l’on ne voit pas, il souligne l’improbable. Nous avons craqué pour ses nouveaux formats plexi qui donnent encore plus de lumière et de profondeur ! Il sera présent au marché de Noël de Lille du 18 au 31 décembre : l'occasion idéale pour découvrir son magnifique travail. Suivez-bien nos réseaux sociaux, nous vous ferons gagner un de ses superbes clichés !

Nablezon - Photographe et vidéaste de patrimoine Marché de Noël de Lille, place Rihour - Du 18 au 30 décembre Photos à partir de 30 € - Plexi à partir à partir de 240 € Eshop : lilleauxartistes.org - contact@nablezon.com @nablezon

DES CADEAUX et des paillettes !

Solange, Marguerite et les autres, c’est une adresse unique et confidentielle dans le Vieux-Lille pour shopper, papoter, manger, lire, travailler, apprendre et partager. Marie, fondatrice de Com'toujours, y organise un chouette Pop'up de Noël les samedi 17 et dimanche 18 décembre avec au programme des créatrices de la région inspirées (mode éthique par Génération S Brand, bijoux par Les Coquettes à Paillettes, mobiliers et textiles par Babel Brune, déco par une Lilloise à Marrakech… ), des ateliers dont un pour fabriquer sa jolie couronne de Noël, un super brunch, un mur photo et un salon de thé avec chocolat chaud & bons gâteaux ! Bref, l'occasion de découvrir des créatrices à l’énergie XXL, de trouver des cadeaux et de passer un bon moment !

Pop'Up de Noël Solange & Com'Toujours

Créatrices locales, ateliers, brunch de Noël et salon de thé chez Solange Marguerite & les autres - 67 rue d'Angleterre à Lille Samedi 17 déc 10h-19h / Dimanche 18 déc 11h -18h

Inscription aux ateliers : @com.toujours (rdv dans la bio) Des questions ? m.comtoujours@gmail.com Évènement Pop'Up de Noel Com'Toujours x Solange

GREEN CHRISTMAS !

Angeline travaille fleurs, plantes, mousses et écorces de bois depuis 26 ans. Fleuriste qui aime définitivement l'Humain avec un grand H, son énergie hyper positive, son inspiration sans limite et son sourire ont conquis depuis longtemps les habitants de Tourcoing ! Avec son équipe, elle crée des ambiances de Noël entre rêve et nature qui transforment une boutique, une maison ou un porche d’entrée en invitation à s’évader. Oui, Angeline affectionne le beau, le joli et le végétal. Nous aussi ! Bienvenue dans son monde entre pileas ondulés, jacinthes élancées et ficus feuillus.

MINI PLANTES POUR TABLES XXL

On oublie les froufrous et l’ultra bling bling, retour aux sources ! Une table de Noël sera encore plus magique avec des détails simples, des couleurs douces. Oui, au blanc sous toutes ses formes avec de magnifiques jacinthes à poser entre les assiettes, quelques branches de coton sur les serviettes et des plantes grasses en version mini parsemées entre les verres. Mini pileas et mini rosiers dans leurs poteries brutes rehaussent parfaitement une jolie nappe et se transforment en cadeau souvenir pour les invités. Il suffit d’un peu de mousse en guise de centre de table et de trois bougies pour donner une ambiance lumineuse et intimiste. Les bouquets dans les tons blancs et leurs vases en verre recyclé s’immiscent subtilement dans ce décor qui invite au partage, aux sourires et aux discussions en famille. Le ton est donné, la soirée peut commencer !

QUAND LE SUR-MESURE

DONNE LA TOUCHE FINALE

Chez Angeline, nous pouvons venir avec nos contenants pour personnaliser les compositions. Les commerçants de Lille et d’ailleurs, ne s’y trompent pas et ils sont nombreux à faire appel à ses services pour décorer leurs boutiques. L’équipe d’À La Fleur Qui Parle passe alors à l’action et c’est tout un univers qui se dessine : vitrines, murs, portes ou comptoirs se parent de branches de sapins, de guirlandes lumineuses, de couronnes et d’écorces de bois pour créer cette ambiance cosy qui réchauffe en hiver. Dans certaines familles, la décoration de Noël est devenue une véritable institution ! Elles viennent en magasin avec leurs serviettes de table à accorder et même la soupière de grandmaman à garnir de plantes ! Parce que l’écoute, l’engagement pour chacun comptent plus que tout, Angeline va conseiller, accompagner et suggérer pour que le rendu soit toujours à la hauteur de nos envies !

L'ADRESSE DE LILLE BY MAT

"Back to Fever Night" du Casino Barrière

SPECTACLE

Qui n’a jamais rêvé de remonter le temps ?

Back to fever night, le nouveau spectacle musical du Casino Barrière Lille, nous invite pendant 2h à traverser les époques de la naissance de la funk jusqu’aux années disco !

Nous suivons l’aventure de Marlon Cooper dans un spectacle magique qui nous emmène dans un monde où tout semble possible. Il va se découvrir, s’affirmer, grandir au fur et à mesure des morceaux pour enfin oser être lui !

Sur scène, 16 artistes dont 7 musiciens en live assurent un spectacle interactif où vous pourrez danser mais aussi voter pour votre meilleur artiste !

Sur les rythmes de tubes emblématiques qui ont marqué l’histoire de la musique, on ressort de ce spectacle musical à l’énergie de dingue à la fois joyeux et surtout le cœur plus léger avec en prime une magnifique leçon sur l’estime de soi.

Bref une très belle idée sortie qui fait du bien : à offrir sans hésitation !

CASINO BARRIÈRE

777 Pont de Flandres 59777 LILLE 03 28 14 47 77 casinolille.fr @casinolille.barriere

FORMULE DÎNER SPECTACLE À 19H30

Tarif : 77 €/personne - 38 € (moins de 12 ans - menu spécifique pour les enfants)

FORMULE COCKTAIL SPECTACLE À 21H

Tarif : 38 €/personne - 33 €/enfant (moins de 12 ans) Une coupe de champagne* vous sera servie durant le spectacle !

SPECTACLE SEUL À 21H

Tarif : 25 €/personne

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

LA BRIOCHE DE NOËL de Sylvana

Préparation 30 min - Repos 2h à 24h

Cuisson 30 min / Temps total : 4h minimum / 24h idéalement

INGRÉDIENTS POUR 2 GROSSES BRIOCHES À PARTAGER

POUR

LA BRIOCHE :

- 20 g de levure fraîche

- 500 g de farine T45 (de gruau)

- 50 g de sucre semoule

- 10 g de sel fin

- 300 g d’œufs frais (6 env.)

- 250 g de beurre doux - 1 œuf pour la dorure

POUR LA DÉCORATION :

POUR LA GANACHE CRÉMEUSE

CHOCOLAT (à faire la veille) :

- 500 g de lait entier

- 100 g de jaune d'œuf

- 100 g de sucre

- 250 g de chocolat noir

La ganache crémeuse au chocolat, pépites de sucre, amandes effilées, praliné, gingembre confit (ou fruits confits), fleurs comestibles MATÉRIEL : 1 robot pâtissier type Kitchenaid© équipé de son crochet, 1 cul de poule, 1 corne, 1 (ou 2) cercle(s) à entremets, du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson

PRÉPARATION DE LA GANACHE CRÉMEUSE

➊ Blanchir les jaunes avec le sucre au fouet

➋ Mettre le lait à bouillir. Quand celui-ci est prêt à se sauver, en verser la moitié sur le mélange jaunes-sucre. Mélanger puis reverser dans la casserole

PRÉPARATION DE LA BRIOCHE

PÉTRISSAGE

➊ Dans la cuve du robot mettez dans l'ordre levure, farine, sucre et enfin sel

➋ Dans un bol, fouettez rapidement les 6 œufs

➌

Lancez le robot à sa vitesse minimum et ajoutez les œufs petit à petit

➍ Mettre à la vitesse moyenne pendant 10 min. La pâte doit se décoller complètement des bords

➎

Arrêtez le robot. Ajoutez le beurre froid en une seule fois

➏ Redémarrez à la vitesse minimum pendant 5 min, puis à la vitesse moyenne pendant 10 min. N’hésitez pas à utiliser votre corne si besoin. À la fin de votre pétrissage, le beurre doit être complètement incorporé, la pâte doit se décoller complètement des bords et être bien brillante

POUR BIEN FAIRE MONTER LA PÂTE

➊ Pointage : dans un cul de poule propre et fleuré de farine, placez la pâte à brioche en boule et recouvrez d’un torchon légèrement humide ou de film alimentaire percé de quelques trous. Laissez à température ambiante 30 min

LA BRIOCHERIE GONFLÉE

24 bd Victor Hugo à Lille

Mercredi au Vendredi : 11h-18h Samedi : 9h-18h Dimanche : 9h-13h hello@briocheriesylvana.fr briocheriesylvana.fr Sylvana - Briocherie Gonflée @briocheriesylvana

RECETTE

➌ Remettre à chauffer à feu moyen en remuant constamment à la spatule, jusqu'à ce que la crème nappe

➍ La verser sur le chocolat en la passant au chinois. Mélanger. Réserver au froid jusqu'à utilisation.

➋ Donnez-lui des coups de poing pendant quelques secondes pour la dégazer puis réformer une boule et replacez-la dans le cul de poule

➌ Repos bien mérité pendant 2h minimum au frais (idéalement toute une nuit, la pâte n’en sera que meilleure, pleine de saveur mais aussi plus ferme et plus facile à façonner)

POUR UNE BONNE CUISSON

➊ Prenez soin de travailler sur un plan de travail légèrement fariné et ne manipulez pas trop la pâte au risque de la réchauffer. Former 12 boules de 80 g et disposez-les dans un cercle à entremet. 9 boules sur le pourtour et 3 boules à l'intérieur

➋ Badigeonnez vos brioches au pinceau avec un œuf entier pour une belle coloration

➌ Placez-la 30 min en étuve (four allumé 5 min à 100°C puis éteint) ou 1h à l’air libre à proximité d’une source de chaleur

➍ Réalisez une 2ème dorure pour une coloration digne d’un retour de vacances à St Trop’ ! Ajoutez quelques pépites de sucre et/ou des amandes effilées pour la décoration

➎

Cuisson : 30 min à 180°C, chaleur tournante

Vous savez tout ! Le résultat : une brioche moelleuse et filante à souhait, à décorer de boules de ganache, praliné, gingembre confit et fleurs comestibles. Amusez-vous et notifiez @briocheriesylvana sur vos photos/stories instagram avec #briocheriesylvana !