Nahrungsmittelindustrie mit verborgenem Exportpotential Die tschechische Nahrungsmittelindustrie spielt im Export zwar keine besondere Rolle, aber sie weist eine Reihe Merkmale für ein wachsendes Exportpotentials auf. Das basiert auf häufigeren und sorgfältigeren Qualitätskontrollen, im Respekt vor der Tradition, in der Nutzung moderner Forschungsergebnisse und Produktionstechnologien und nicht zuletzt in Produkt-, technologischen und organisatorischen Innovationen. Wir sind überzeugt, dass die tschechische Nahrungsmittelindustrie der Welt etwas zu bieten hat. EXPORTPRODUKTE
Den größten Anteil am Export haben Rohstoffe, wie Getreide, Trockenmilch, Malz, Kakao- und Lebensmittelzusatzstoffe, aber auch Fertigprodukte, wie Kaffee, Rapsöl, Futtermittel, Backwaren, Schokolade, Bier, Zucker, Käse und Quark.
NAHRUNGSMITTEL- UND LANDTECHNIK
Erfolgreich sind in den letzten Jahren auch die Hersteller von technischen Ausrüstungen und Maschinen für die Nahrungsmittelindustrie und die Landwirtschaft. Abnehmer waren Belorussland, Russland und Grusinien, aber auch Albanien, Bulgarien, Kasachstan, Mexiko, Uruguay oder Äthiopien. Im Fokus der Auslandsnachfrage stehen Produktionsanlagen für Bäckereien, Brauereien, Minibrauereien, Molkereien und Käsereien. Weitere Exporterzeugnisse sind Pflanzenölpressen, Räucheranlagen, Verpackungsstraßen für Gemüse, Getränkeproduktions- und Abfüllanlagen, Fleischverarbeitungsanlagen und Saatgut- und Getreideverarbeitungstechnik. Erfolgreich sind auch die Hersteller von Landmaschinen und Investitionsanlagen. Tschechische Firmen lieferten weltweit beispielsweise 5 Brauereien und Minibrauereien und beteiligten sich an drei weiteren mit Zulieferungen. Der größte Auftrag war die Brauerei für Äthiopien, die im Februar 2017 fertiggestellt wurde. Die Maschinenfabrik ZVU POTEZ, Hradec Králové, lieferte für das moderne Unternehmen Raya Breweries die komplette technische Ausrüstung, die Bauarbeiten und Ersatzteile im Werte von mehr als 764 Millionen Kronen. Erfolgreich ist Tschechien aber auch im Bierexport.
nungen (wie z.B. český kmín (Tschechischer Kümmel), žatecký chmel (Saazer Hopfen)), nach geographischen Bezeichnungen (z.B. třeboňský kapr (Wittingauer Karpfen), olomoucké tvarůžky (Olmützer Quargel)) oder als garantiert traditionelle Spezialitäten (špekáčky (Speckwürste). Auch die Bierherstellung hat in der Tschechischen Republik eine jahrhundertealte Tradition. Tschechisches Bier und das Brauwesen gehören zu den bekanntesten der Welt. Der älteste schriftlich belegte Bierhersteller war das im Jahre 993 gegründete Benediktinerkloster in Prag-Břevnov.
TSCHECHISCHE PRODUZENTEN
Die tschechischen Nahrungsmittelproduzenten sind in der 2001 gegründeten Nahrungsmittelkammer der Tschechischen Republik (Potravinářská komora České republiky) vereinigt. Zurzeit hat die Kammer über 170 Mitglieder, die sie bei Verhandlungen mit Organen der staatlichen Verwaltung Tschechiens oder der EU oder mit weltweit tätigen Organisationen vertritt. Die Prioritäten der Kammer in Marktfragen sind klar: Förderung der Produktqualität, der regionalen Marken und der örtlichen Produzenten. Unterstützt werden diese Bemühungen durch die Erteilung der Marken „KLASA“, „Regionální potravina“ (Regionales Nahrungsmittel) oder „Český výrobek“ (Tschechisches Produkt). Diese von der Kammer vergebenen Labels sind die Garantie für Qualitätserzeugnisse. Diesem Ziel dient außerdem die Zertifizierung von hervorragenden Produkten, z.B. nach Europäischen Herkunftsbezeich-
Benediktinerkloster in Prag-Břevnov
Der Begriff „Tschechisches Bier“ ist nach den EU-Richtlinien für geographische Bezeichnungen geschützt, um den guten Ruf und die Qualität des in Tschechien gebrauten Bieres zu gewährleisten. Er ist in die Liste der geschützten Ursprungsbezeichnungen eingetragen. Diese Richtlinie schützt die Tradition der Erzeugung, Herstellungstechnologien und die Qualität des tschechischen Ts c h e c h i s c h e R e p u b l i k – I h r H a n d e l s p a r t n e r 43
