Revista Prado Ed 48 Ano 4

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PROGRAM A BILÍNGUE PERÍODO INTEGRAL


Av. Coronel Silva Telles, 700 - CambuĂ­ - Campinas/SP


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EXPEDIENTE

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ALEX SANDRO DO PRADO Diretor Comercial EFIGÊNIA JULIANA G. PRADO Diretora Administrativa ANDRÉA BARBIERI Editora Chefe - MtB/SP - 30.630 e-mail: redacao@pradoeditora.com.br

CELSO DE MENEZES FERNANDO FUTENMA Fotógrafo - Coluna Social DEPARTAMENTO COMERCIAL (19) 3251.2351 (19) 9 9240.9717 contato@pradoeditora.com.br

SUMÁRIO

JEANNY GOUVÊA Direção de Arte

COLUNA SOCIAL Coluna social Pág. 40

ENTREVISTA André Sasse Pág. 10 VINHO Bekoso, Bekiso, Bekaso Pág. 12 ESPAÇO PET Pet day Pág. 14

COLABORADORES Ana Galliano, Ângelo Costa, César Urnhani, Karine Rodrigues, Ladir Almada Neto, Manuel Alves Filho, Maria Cecilia Valadares Zitto, Marta Gomis, Nathalia Ferreira, Neusa Leoncini e Tábata Boccatto

ESTILO Suaves x intensos Pág. 26 DICA CERVEJEIRO A família das cervejas Pág. 28 EDUCAÇÃO Gamificação Pág. 30

DICA GASTRONÔMICA Reduto francês em Indaiatuba Pág. 46

TURISMO Croácia Pág. 16 CONEXÃO VIP Dicas do mercado de luxo Pág. 20 SAÚDE Obesidade tem remédio Pág. 22

facebook: /revistaprado instagram: @pradorevista

www.pradorevista.com.br 10

ESPAÇO CASA Simplicidade e elegância Pág. 24

PROJETO SOCIAL Colégio Renovatus Pág. 32

MOTOR Jeep Compass Pág. 34 EDUCAÇÃO Educação Infantil Pág. 38

MINHA RECEITA Gnocchi de beterraba Pág. 48

AGENDA CULTURAL Divirta-se com espetáculos, cinema e shows Pág. 50 JEITO KIDS Novidades do Universo Infantil Pág. 54


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Outros fatores relevantes são a obesidade, sedentarismo, uso de hormônios por reposição, e outras doenças mamárias benignas. RP - Por que temos visto muita incidência de câncer de mama em mulheres jovens?

Outubro Rosa

O

mês de outubro foi escolhido para representar a luta pela conscientização sobre a importância da prevenção para combater o câncer de mama. Conversamos com o oncologista André Sasse, fundador do Grupo SOnHe, coordenador da oncologia do Hospital Vera Cruz, do Instituto do Radium e do Hospital Santa Tereza. Em 2017, com a intenção de viabilizar junto ao Ministério da Saúde uma melhoria no atendimento oncológico público em todo o país, a Sociedade Brasileira de Oncologia Clínica, baseada em um estudo liderado por André Sasse, modificou a forma de tratamento do câncer de mama metastático no Sistema Único de Saúde (SUS). Com a incorporação dos medicamentos, as pacientes do SUS têm o mesmo tratamento de uma rede privada. O medicamento pode prolongar em 30%, em média, o tempo de vida das pacientes com esse tipo de câncer. Revista Prado - Quais os principais fatores de risco de câncer de mama? André Sasse - O envelhecimento é o principal fator de risco e aumenta com a idade. Apesar disso, temos visto a ocorrência da doença também em jovens. História familiar de câncer de mama também é importante, pois há algumas mutações genéticas, transmitidas de forma hereditária, que aumentam consideravelmente o risco. Mulheres que iniciaram a menstruação antes dos 12 anos ou tiveram menopausa após os 55 também têm maior risco. Não ter engravidado, e não amamentado também. Acredita-se que a gestação obriga as glândulas mamárias a se maturarem, ao se prepararem para produzir leite.

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André - Hábitos da vida moderna podem ter influência. A obesidade e o sedentarismo têm sido cada vez mais frequentes, assim como maus hábitos alimentares. As mulheres têm tido o primeiro filho cada vez mais tarde, e a menarca (primeira menstruação) tem sido vista em idades cada vez mais precoces. Tudo isso pode contribuir para o aumento da incidência da doença em jovens. RP - Além de exames, como a mamografia, o que fazer para prevenir este tipo de câncer? André - Cultivar hábitos saudáveis é o mais importante. Praticar atividade física regularmente, diminuir a ingestão de gordura (especialmente de origem animal) e dar prioridade para alimentos ricos em fibra, como cereais integrais, farelos de cereais, frutas e vegetais. Avaliação médica regular também é importante, para verificar se há algum exame a ser feito além da mamografia habitual. RP – O câncer de mama tem cura? André – Atualmente, a maioria das mulheres com câncer de mama é curada. Ás vezes somente com cirurgia, e às vezes associando tratamentos, como cirurgia, radioterapia, hormonioterapia e quimioterapia. Quanto mais precocemente se fizer o diagnóstico, menor o tamanho da doença, menor a infiltração no organismo e maiores as chances de erradicação. Com os tratamentos adequados, cerca de 75% das mulheres com câncer de mama podem ser curadas. RP – Durante o Outubro Rosa só se fala em câncer de mama, mas e os outros tumores femininos? André - A doença escolhida para a conscientização foi o câncer de mama. Isso porque é uma doença em que a prevenção é possível, e em que o diagnóstico precoce é fundamental para a cura. Lembrar sobre hábitos saudáveis e a realização dos exames regulares é uma estratégia eficiente que evita a morte de muitas mulheres. Outros tumores femininos também podem ser discutidos, e têm muita importância em uma avaliação médica de rotina. O câncer de colo uterino ainda é muito incidente no Brasil, por exemplo, e seria prevenido com a realização de exames ginecológicos regulares, e a vacinação contra HPV em meninas. Câncer de ovário e endométrio são menos comuns, mas igualmente causam muitas mortes e sofrimento. Infelizmente, nestes dois últimos ainda não há exames de rastreamento ou prevenção possíveis. De qualquer forma, a orientação sobre o autocuidado, sobre a saúde global das mulheres é sempre ressaltada nas campanhas do Outubro Rosa.


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V

A na

Galliano

VINHO

Acredito que, embora o álcool possa afrouxar os lábios de uma pessoa ao ponto de dizer algo de que se arrependa, também pode evocar pensamentos que não existiam previamente. “Não pensamos muito sobre o que estamos dizendo quando estamos intoxicados”, disse o dr. Alberto Goldwaser, psiquiatra forense e professor de psiquiatria da escola de medicina da Universidade de Nova York. “Mas isso não significa que não acreditemos no que estamos dizendo. Naquele momento, realmente acreditamos.”

“Bekoso, Bekiso, Be kaso” À

s vezes quando eu chego eu casa, após um dia estressante de trabalho, me sirvo uma taça de vinho e me vejo a divagar em meus pensamentos sobre a vida. Lembrei de uma frase muito conhecida: “In Vino Veritas“. Essa frase em latim, era utilizada como provérbio para expressar a sensação de “liberdade” provocada pelo álcool. A expressão completa desta frase seria in vino veritas, in aqua sanitas, que significa “no vinho está a verdade, na água está a saúde”.

“O que podemos dizer é que o álcool tem um efeito sobre as inibições e que, normalmente, as pessoas reprimem certos comentários porque não são socialmente aceitáveis, mas o álcool pode eliminar essa inibição”, diz Harriet de Wit, professora de psiquiatria na Universidade de Washington. “...Eu não gostaria de dar a impressão de que tudo que uma pessoa diz quando está embriagada é exatamente o que pensaria em um estado racional de espírito”, disse o Dr. Mark Levy, psiquiatra forense e professor da Universidade de São Francisco, Califórnia. Então, se o álcool não é exatamente o soro da verdade e da índole, o que é? Talvez uma medida mais completa e reveladora do caráter de uma pessoa possa ser encontrada não apenas em seus discursos bêbados, mas na frase hebraica “Bekoso, Bekiso, Bekaso”. Essa frase diz que você pode conhecer o caráter de uma pessoa através da observação de sua conduta em três situações:

Pesquisando sobre a origem da frase, descobri que, na Antiguidade, quando os gregos queriam descobrir táticas de guerras ou outros segredos, faziam banquetes e convidavam alguns conspiradores de guerras amigos ou até mesmo inimigos. Então serviam vinho a todos, que se embriagavam e com o efeito do álcool existente no vinho, os convidados ficavam relaxados e falavam tudo o qual sabiam. Tática interessante, certo?

Bekoso:

Essa frase sugere que as pessoas têm mais probabilidade de dizer o que realmente pensam quando estão sob a influência do álcool. Claramente, o álcool nos faz perder nossas inibições, seja de uma maneira agradável, para conhecer melhor o seu próximo, ou de um jeito desagradável, dançando de forma muito estranha no bar.

Bekaso:

Isso me fez refletir e questionar: o álcool realmente age como um soro da verdade? O álcool pode fazer você dizer coisas que não deveria, mas será que o álcool é o melhor detector de mentiras? 14

Isso porque o álcool amortece a função cerebral em todas as suas áreas, segundo um estudo da Universidade de Chicago. Poder-se-ia argumentar que o álcool pode, talvez, intensificar artificialmente os sentimentos, fazendo com que a pessoa se sinta excessivamente emocional e atacada por um problema que normalmente não a afetaria.

Por seu copo, como age quando bêbado

Bekiso:

Por seu bolso, como lida com dinheiro e com seus négocios

Por seu temperamento, como age quando está com raiva Na minha opinião, observando esses três pilares do comportamento humano, teremos um excelente diagnóstico revelador. Entretanto, como disse o poeta Oscar Wilde: “A verdade raramente é pura, e nunca é simples”. Vou me servir de mais uma taça de vinho e pensar um pouco mais sobre isso!


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ESPAÇO PET

PET

day

Vem aí a primeira edição do PET DAY, no dia 10 de novembro, a partir das 8h30, no estacionamento do Prado Boulevard.

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evento irá reunir os apaixonados por pets em um dia repleto de atividades divertidas para toda a família. O evento é gratuito e é uma realização da Revista Prado em parceria com o Shopping Prado Boulevard, que traz atrações e serviços para cuidar da saúde, bem-estar e segurança do seu melhor amigo. Alex Prado, organizador do evento, conta que a ideia é unir a família e seus bichinhos de estimação em um dia animado e divertido. “Será um dia especial com atividades divertidas em família, cãominhada, foto pet, desfile de fantasia, feira de adoção de animais e muito mais”, comenta Alex. “O objetivo do Pet Day é promover a interação entre os animais e seus donos, além de estimular a adoção pelas entidades, orientar sobre cuidados para saúde dos pets de estimação e mostrar a importância da castração”, salienta Maurício Taufik, superintendente do Shopping Prado Boulevard. Traga seu pet e curta um dia diferente, descontraído e muito divertido! Serviço: PET DAY Dia 10 de novembro, a partir das 8h30 Estacionamento do Prado Boulevard Shopping Avenida Washington Luiz, 2480 - Parque Prado

Realização

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Patrocínio Master

Apoio


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M ar

Costa Croata Uma mistura incrível de praias, diversão, belezas naturais, entretenimento, antiguidade e história, cultura e gastronomia, é o que a Croácia oferece aos seus visitantes

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Croácia é um dos lugares mais disputados pelos turistas durante o verão europeu, é um país rico em história, belezas naturais e várias de suas regiões estão incluídas na lista de Patrimônios Naturais e Históricos da Unesco. O país é dividido em seis regiões: Condados do Norte, Ístria e Área de Kvaner, Croácia Central, Zagreb, Eslavônia e Baranja e a Dalmácia. Esta última é a região mais visitada por conta de suas praias e ilhas e de onde partem os barcos, iates e cruzeiros. Hospedar-se em um barco ou iate para visitar a costa croata é algo comum no país, seguindo um roteiro de sete dias que passa por lugares incríveis como Hvar e Dubrovnik. Catedral Split Na maioria das vezes os barcos saem de Split, no sul do país. Seguindo o roteiro a primeira parada é em Milna, uma vila e município da ilha de Brač, no Condado de Split-Dalmácia, que tem uma população de pouco mais de 800 pessoas, um lugar bem pequeno, charmoso, com um visual incrível e muito animado com vários barcos que ficam atracados por lá.

Baía Croácia 18

A segunda parada é na Ilha de Hvar, a maior em extensão no território croata, com 68 quilometros, descoberta pelos gregos em 384 a.C. A ilha é composta pelas cidades Stari Grad, Jelsa e Hvar, sendo esta última a mais conhecida e destino da maioria dos turistas.

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TURISMO

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O clima festivo aliado às praias, beach clubs, bares, restaurantes ao ar livre e a animação fazem de Hvar um dos destinos mais procurados do mundo durante o verão europeu. Os principais pontos turísticos são a praça Trg Svetog Stjepana, que abriga a Catedral de Santo Estevão com seu campanário do século XVII e também o forte de Hvar, construído no século XVI pelos venezianos, e que localiza a 100 metros de altitude garantindo uma vista linda da cidade. Para badalar e ver um belo pôr do sol, a dica é o Hula Hula Beach Bar Club. À noite, o animado Kiva Bar no centro da cidade e a famosa Carpe Diem, são ótimas opções. A Carpe Diem se localiza em uma ilhota próxima a Hvar, e é preciso pegar um táxi boat para chegar. De Hvar o barco parte para a lindíssima Korcula com pouco mais de 17 mil habitantes. Pertencente ao condado de Dubrovnik-Neretva. Os croatas dizem que Korcula é a terra natal do explorador Marco Polo. A cidade é um charme, lembra Dubrovnik, porém menor. Fundada no século VII, Dubrovnik, a Pérola do Adriático, é um dos destinos mais procurados na Croácia. É rodeada por muralhas, tem uma arquitetura medieval belíssima e a parte da cidade antiga tornou-se Patrimônio Mundial pela Unesco em 1979.

Paisagem urbana panorâmica de Hvar Dubrovnik O Parque é um lugar lindo, com dois belos lagos de água salgada de cor azul intensa, chamados Veliko e Malo Jezero (Lago Grande e Pequeno). Os lagos têm cerca de quatro quilômetros. No meio do Grande Lago, há uma ilhota com um antigo mosteiro beneditino, do século XII. No parque é possível alugar uma bicicleta e andar em todo seu entorno, fazer piquenique, andar de caiaque, nadar nas águas limpas e azuis dos lagos e visitar o mosteiro. Outra parada é na linda e animada Makarska, localizada a 60 quilômetros de Split em uma baía em forma de ferradura entre a montanha Biokovo e o Mar Adriático. A cidade é conhecida por seu calçadão com palmeiras, com vários cafés, bares e lojas com vista para o porto. Super agitada, Makarska tem uma danceteria chamada Deep que fica em uma caverna de frente para o mar.

Visitar às muralhas é algo imperdível, o percurso tem em torno de dois quilômetros e é praticamente uma viagem no tempo. Outra atração imperdível é subir os 405 metros do Monte Srd de bondinho, onde a vista é maravilhosa. O Lovrijenac é um forte erguido em cima de uma rocha de 37metros, está localizado do lado de fora das muralhas, mas próximo à cidade antiga. Dubrovnik é encantadora e apaixonante. E lá foram filmadas algumas cenas de Games of Thrones. A Ilha de Mljet, que muitos classificam como uma das 10 mais bonitas ilhas do mundo, é conhecida principalmente por conta do Mljet National Park, situado na parte noroeste da ilha. 20

Split é onde o roteiro começa e termina. Muito badalada principalmente no verão, é cercada por montanhas e cheia de história. Lá, o imperador romano Diocleciano construiu seu luxuoso palácio (entre 293 e 305 d.C.), até então a região era um povoado. O palácio fica no centro antigo da cidade, em frente ao porto e é um dos mais bem preservados do tempo dos romanos. É ali que tudo acontece. Dentro das muralhas é possível encontrar inúmeros restaurantes, lojas, bares, residências, hotéis e a Catedral de São Dônio que foi construída sobre o mausoléu de Diocleciano. A “Riva” de Split é o calçadão à beira-mar que fica bem próxima ao palácio e é um espaço cheio de restaurantes e bares a céu aberto. Uma opção para quem gosta de esportes radicais é praticar tirolesa em Omis, 25 quilômetros de Split. Tudo acontece no cânion do Rio Cetina, com guias especializados, são 150 metros de altitude, oito trechos (fios), que no total somam 2.100 metros de trajeto.


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empre surge a pergunta de como as artistas famosas conseguem aquela pele de seda, sem manchas , harmoniosas refletindo realces notáveis. Um dos segredos é o Make Up Forever - High Definition Primer, que foi criada principalmente para a indústria cinematográfica e televisão. A linha possui uma tecnologia avançada em que a naturalidade atinge a perfeição, mesmo em frente as luzes quentes das câmaras. O resultado que chega a ser invisível à lente 4 K com super foco é uma base cujos pigmentos são revestidos, resultando uma cobertura das irregularidades e se transformando em uma textura leve tal qual uma segunda pele rejuvenescida. Outra boa vantagem é a longa duração em seu acabamento, porque foi formulada com esferas hialurônicas o que permite a hidratação com mais tempo. Além disso, ela se adapta a todos os tipos de pele e possui mais de 20 tons para escolher. Contém extrato de óleo de Argan e até aquelas linhas finas de expressão ficam atenuadas resultando mais iluminação. Importante é usar a quantidade certa do produto.

Whistler Quem vai à Vancouver, em qualquer época do ano, não pode deixar de conhecer (ou ver de novo), a maior estação de esqui do Canadá, a Whistler. Com mais de 200 pistas, é nessas famosas montanhas que se encontram as descidas mais radicais, não apenas do país como de toda a América do Norte. Whistler é também muito apreciada por ser uma estação elegante, com vários hotéis estelares, mais de 100 restaurantes, muito premiado internacionalmente. Há programas para todos os bolsos – desde a hospedagem “bed and breakfast”, até o requinte dos famosos 5 estrelas. Nas lojas, encontra-se de tudo – de roupas esportivas, apetrechos para esquiar até joias premiadas. A temporada de esqui no Canadá começa no final de novembro e logo no início de dezembro, você já encontra neve – que fica mais ou menos até abril. A estação fica a 25 quilômetros de Vancouver, e na última temporada, conquistou o título de possuir o teleférico mais longo do mundo, com três quilômetros de extensão. Ele liga os dois picos em apenas 11 minutos. Para quem gosta de snowboard, outro esporte bem praticado por lá, a escolha é das mais acertadas. Para chegar, é só pegar um ônibus de Vancouver, que leva aproximadamente duas horas por uma estrada lindíssima chamada Sea to Sky. 22


Da Educação Infantil ao Ensino Médio, o Colégio Notre Dame Campinas garante um ensino de excelência baseado em valores humanos e cristãos. Nos Currículos Internacionais oferecemos o programa Bilíngue para alunos do Infantil ao Fundamental 1, Middle School do 6º ao 8º ano e High School para o 9º ano e Ensino Médio.

Preparamos nossos alunos para o vestibular e para muito além: Provas gerais periódicas semelhantes a vestibulares Simulados dos principais vestibulares da região Diversas aulas semanais de revisão e de aprofundamento de conteúdos Boletins individuais de desempenho nos simulados, auxiliando a superar falhas

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Obesidade

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N

A Organização Mundial de Saúde projeta índices preocupantes. Em 2025, deve haver mais de 700 milhões de obesos e cerca de 2,3 bilhões de adultos com sobrepeso no mundo. O número de crianças, na estimativa mundial, pode chegar a 75 milhões. No Brasil, dados divulgados em junho deste ano pelo Ministério da Saúde indicam que 18,9% da população acima de 18 anos nas capitais é obesa. O percentual é 60,2% maior que o obtido no primeiro levantamento realizado em 2006 pelo MS. Na região Sudeste, o excesso de peso atinge 50,45% dos adultos e 38,8% das crianças entre cinco e nove anos.

2 / RQE: 3

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SAÚDE

obesidade, tratada pela Organização Mundial de Saúde como um dos principais temas de saúde pública em todos os continentes, pode se associar a outros problemas, como hipertensão arterial, diabetes mellitus, esteatose hepática, apneia obstrutiva do sono, doenças articulares, distúrbios psiquiátricos e mesmo câncer.

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S

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O dia 11 de outubro é dedicado à prevenção da obesidade no Brasil e a luta incansável contra a balança (e a favor do bem-estar) encontra grandes aliados na dieta equilibrada e na prática de exercícios físicos. Para muitas pessoas, porém, essa combinação para perder peso se mostra insuficiente. Nesses casos, o tratamento com remédios não é apenas indicado, mas pode trazer bons resultados. Fatores como idade, genética, mudanças hormonais e bioquímicas, uso de medicamentos (entre eles alguns antidepressivos) e problemas articulares são alguns fatores que tornam a batalha contra o emagrecimento ainda mais difícil. Os remédios para emagrecer, nesses casos, são indicados, mas é importante ressaltar que o uso só deve ser considerado depois que constatada a dificuldade para perder peso mesmo com mudanças de hábitos de vida, como plano alimentar adequado e prática de exercícios físicos apropriados. As medicações agem de várias formas no organismo, podendo atuar no cérebro com aumento da saciedade e diminuição da fome, provocando um leve aumento do metabolismo corporal ou ainda interferindo na absorção de gorduras no intestino. Com ou sem o uso de remédios, o acompanhamento de um médico especialista é fundamental, e é importante ter um plano de tratamento com fase inicial mais intensiva que tenha data de início, de fim e objetivo definido. Depois, segue-se a manutenção. Quando os benefícios compensam os riscos, o que acontece na quase totalidade dos casos de forma bastante significativa, o tratamento com medicamentos é absolutamente indicado.

Nathalia Ferreira é endocrinologista, formada em medicina pela Universidade Federal de Juiz de Fora (MG) e membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia. Entre 2010 e 2014, chefiou o Ambulatório de Obesidade Grave do Hospital do Servidor Público Estadual de São Paulo. Foi responsável pelos ambulatórios de Obesidade Grave, Pé Diabético e Endocrinologia e Gestação na Prefeitura Municipal de Santa Bárbara d’Oeste (SP). Atualmente, é responsável pelo Programa Peso Saudável no IAMSPE-SP, que tem sua versão em Campinas com o nome de Attraversiamo. 24


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ESPAÇO CASA

Simplicidade e elegância Na fachada o efeito das palmeiras Fenix canariensis e o canteiro criaram uma paisagem rica, exótica e elegante

Na entrada social, vasos vietnamitas com Pacová, compondo os tons da porta e acabamento dos canteiros

Bob Trapé - Paisagista

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Na lateral da casa, um canteiro com paisagem simples, elegante e funcional

Na varanda voltada para a รกrea de lazer, o gramado entre a piscina e a casa, permite o aproveitamento do espaรงo

Para a รกrea de lazer, elementos diferenciados trazem charme ao ambiente

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Suaves x intensos

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ESTILO

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hegamos a primavera/verão, as estações mais quentes do ano que vem com cores, estampas, tecidos suaves e fluídos. Nas vitrines os tons suaves já invadiram a temporada e um olhar especial ao lilás. A cor lavanda trouxe um charme e uma delicadeza a mais para a estação, e foi eleita a “queridinha” do momento. Talvez porque a cor do ano eleita pela Pantone foi o Ultra Violet e o lilás entra na cartela como um tom mais suave. Mas não é só o lilás que veremos durante essas estações, outros tons pastel também entram na lista de cores.

Enquanto vivemos um calor intenso em nosso país tropical, os tons pastel trazem uma calmaria e leveza. Em contrapartida, as cores intensas e vibrantes deixam o clima mais energético. Nessa próxima temporada o monocromático não será o foco, apesar de ser uma das combinações mais elegantes, porém a mistura de cores, o famoso color blocking, volta com tudo. Não estamos falando apenas das cores mais intensas, mas o color blocking em tons pastel também é cool. Na última edição do Fashion Week, Fabiana Millazzo trouxe isso para a passarela, um mix de tons suaves e intensos, um jogo de cores muito interessante. Mas se você não é muito de extremos, aposte em um color blocking em tons pastel, já que as cores são mais suaves, a sua composição fica mais clean, charmosa sem deixar de ser cool. Vale investir nos jogos de cores nos acessórios, bolsas, sapatos, cintos entram como um toque de cor para deixar a produção mais interessante. Mas, se você é aquela pessoa que gosta de se arriscar mais, vale apostar nos blocos de cores mais intensos e vibrantes, e os queridinhos do momento são o rosa com vermelho, laranja com rosa chiclete ou até mesmo um verde com roxo. Temos muitas cores para a nossa primavera/ verão 2018, qual será a sua mistura de cores preferida? 28


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e s u a s f a míl ia s

Abaixo alguns exemplos dos estilos mais conhecidos.

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DCerveja DICA DO CERVEJEIRO

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LAGER = Pilsen, Bock, Helles, Dunkel, Lager, Premium, Vienna, Rauchbier, entre outras.

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oje há uma divisão entre tipos de cerveja ou famílias de cerveja. E esse mundo é dividido basicamente em dois. Cervejas do tipo/família LAGER e cervejas do tipo/família ALE. Os mais entendedores dirão que tem as LAMBIC também, mas estas, segundo estudos, não são nem 5% do mercado mundial, portanto vou focar nas LAGER e ALE e deixo o tipo LAMBIC para uma próxima. Até o século XIV todas cervejas eram do tipo ALE, quando então mestres cervejeiros da Baviera na Alemanha passaram a fermentar suas cervejas em cavernas nas montanhas, onde a temperatura era mais baixa e assim a levedura de baixa temperatura de fermentação foi proeminente resultando em uma cerveja mais leve e clara, diferente das ALE até então, daí então surgiu o tipo LAGER.

ALE = Weizen (trigo), Amber Ale, Indian Pale Ale (IPA), Stout, ESB (english strong bitter), Porter, Pale Ale, entre outras.

Portanto cervejas do tipo ALE são de alta fermentação, pois fermentam em uma temperatura mais elevada em relação às LAGER e suas leveduras ficam na parte superior do tanque durante a fermentação. As LAGER são o contrário, baixa temperatura de fermentação em relação as ALE e suas leveduras ficam na parte de baixo do tanque durante a fermentação. A temperatura de fermentação das cervejas tipo ALE é de 15 a 24 graus e a temperatura de fermentação das cervejas tipo LAGER fica entre 9 a 15 graus. Dentro das famílias LAGER e ALE temos uma grande quantidade de estilos registrados.

Em geral as ALE são mais encorpadas, maltadas e mais alcoólicas, já as LAGER são mais leves, refrescantes e menos alcoólicas. Reparem que Lager também é definida como um estilo dentro dessa divisão de tipo/família entre Lager e Ale. As cervejas comercias de larga escala vendidas no Brasil são na verdade do estilo American Light Lager, que contém uma quantidade muito grande de cereais não maltados como milho e arroz (no intuito principal de reduzir custo e ganhar estabilidade) e assim uma cerveja de baixo corpo e pouco complexa. A diferença entre Pilsen e Lager fica para uma próxima edição! Nunca deixe de beber uma boa cerveja. Saúde! 30


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Ângelo C os

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EDUCAÇÃO

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Cunhado pelo britânico Nick Pelling, em 2002, a gamificação nada mais é que a aplicação de conceitos e mecânicas existentes nos games para outros contextos. Exemplificando melhor, diferente da escola básica que aposta na massificação de conteúdos, a gamificação parte do princípio que a aprendizagem deve ser engajada, motivadora, divertida e por vezes, com viés competitivo, mas sempre por meio de feedbacks, envolto de dinâmicas e acompanhado de recursos e/ou ferramentas que ajudem o estudante a alcançar seu objetivo, o domínio do conteúdo.

Como a gamificação pode mudar a educação?

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or que jogamos? Qual a nossa relação com o jogo e o que representa para cada um de nós? São algumas perguntas que precisamos fazer a nós mesmos para entender como a “Gamificação” conquistou e vem conquistando, de forma tão rápida, grande parte do cenário educacional nos últimos tempos. Na tentativa de responder tais questões, recorro ao filósofo Johan Huizinga, em Homo Ludens, ele afirma que o jogo é um elemento cultural que se encontra enraizado na humanidade desde a sociedade primitiva; o jogo está intrinsecamente relacionado a dinâmicas, brincadeiras, competições e outras formas de entretenimento. Huizinga ainda afirma que a seriedade e o respeito as regras, são fatores primordiais para que o jogo funcione dentro do espectro construído pelos envolvidos, ainda que possua variações. Basta observar as crianças brincarem no intervalo escolar, coletivamente: elas incorporam o processo de gamificação de forma inconsciente em todas as etapas das brincadeiras, logo, não seria ideal incorporar tais mecânicas nos conteúdos em sala de aula, tornando a aprendizagem prazerosa e significativa?

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É importante deixar claro que termos como “gamificação” e “games na educação”, apesaXr de similares e complementares, são completamente opostos quando aplicados na prática. Enquanto o primeiro corresponde ao uso de mecânicas presente nos games, o segundo tem a ver com a utilização ou associação de jogos prontos em sala de aula, um exemplo claro é pedir para que os alunos joguem “Assassin`s Creed” para estudar um momento histórico ou “Life is Strange” para entender questões de bullying e preconceito. A gamificação da sala de aula e seus respectivos conteúdos pode ajudar a acelerar o desenvolvimento dos alunos e ajudar na equiparação daqueles que dependem de um tempo de aprendizagem maior. Quando utilizamos os mecanismos dos games que partem do mesmo universo dos alunos, o engajamento e a motivação se tornam ainda mais evidentes e pontuais. A incorporação de badges, feedbacks, trilhas, “caça ao tesouro” e quiz participativo por meio de aplicativos são algumas possibilidades que podem ser exploradas pelos professores. É importante olharmos para o jogo e cada vez mais aproximá-lo da educação, tornando referência e revolucionando a prática da sala de aula a partir da perspectiva dos alunos e do que eles habitualmente têm amplo contato.

Ângelo Costa é professor do curso de Gamificação do Instituto Brasileiro de Formação de Educadores (IBFE) e Escola de Educação da Unità Faculdade. É pedagogo com mestrado em Educação: Currículo pela PUC-SP. Tem ampla experiência como formador, consultor e professor em Cultura Digital e Cultura Maker.


O Ensino Médio do Colégio Progresso valoriza a formação humanista e os conteúdos de cada área do conhecimento, indispensáveis para que os alunos conquistem vagas nas melhores faculdades do país.

• Itinerários acadêmicos: Medicina, Artes, Sustentabilidade e Neurociência • Viagens técnicas para orientação profissional • Simulados preparatórios para provas do ENEM e vestibulares

Quem conhece comprova: o Progresso é a melhor escolha, a melhor escola.

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Firmando valores, formando pessoas.

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PROJETO SOCIAL

Da redação

Colégio Renovatus apoia Projeto Pimp my Carroça

A rede de ação mundial envolve catadores e grafiteiros, com o objetivo de valorizar e empoderar os catadores de rua

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projeto PIMP MY CARROÇA é um movimento que luta para tirar os catadores de materiais recicláveis da invisibilidade, promover a sua autoestima e sensibilizar a sociedade para a causa em questão, com ações criativas que utilizam o grafite para conscientizar, engajar e transformar.

Os alunos do Colégio Renovatus estão engajados em transformar o mundo ao seu redor, e empenhados em ajudar o meio ambiente reduzindo o consumo de plásticos recicláveis, conscientizando os alunos, professores e funcionários, por meio de ações realizadas periodicamente.

Mas, é possível mudar o mundo sozinho? Quem são os responsáveis por reutilizar esses materiais? Eles recebem o valor devido? “Os responsáveis são os carroceiros, eles recolhem esse material e dão o destino correto. “Conhecemos a ONG Pimp My Carroça que faz um trabalho muito bom com os carroceiros do Brasil e do mundo, os ajudando a serem vistos e valorizados. Nossos alunos, professores e funcionários estão realizando ações ao longo do ano para conscientizar a sociedade e apoiar o projeto”, comenta Alessandra Cardelli, gestora educacional do Colégio Renovatus.

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bom e d o d u t o r e u q Eu hoss. lho il ilh ffil us us fi o meu ra os parra

R.24 de Maio, 731 Vila Industrial Campinas / SP

(19) 3272-8699

Renovatus.com.br 35


ar Urnhan i C és

M

MOTOR

Parece,

mas não é!

V

ocê está rodando por uma pista com asfalto liso e no lugar de um silencio acústico e confortável, você ouve um ruído grave roncando no asfalto. Cuidado, pois é fácil tirar conclusões precipitadas e fazer um diagnóstico errado e confundir o ronco de rolamento com o ronco de pneus com “dente de serra”. É um tipo de deformação no desgaste do pneu que faz um ronco igual ao de rolamento. Nesse caso, levante o carro em um elevador ou macaco, gire a roda, uma vez que o pneu está fora de contato com o solo, se o ruído aparecer é rolamento, se não produzir ruído é o pneu. Há vários outros ruídos que incomodam muito, o ideal é não deixar acumular vários ruídos. Apareceu um, já solucione. Até porque, chega uma hora que nos acostumamos com o ruído e não nos incomodamos mais, porém, o problema não é incomodar, mas sim o risco que a peça barulhenta pode causar problemas para sua segurança, porque para o bolso será inevitável. Que você ouça somente uma boa música na estrada, porque algo roncando ninguém merece.

Jeep Compass

E

m 2018, a gama do Jeep Compass ficou ainda mais completa com a entrada da configuração Limited Diesel. Ela chega para ser uma alternativa mais

sofisticada dentro da linha equipada com o motor 2.0 MultiJet II, de 170 cv e 35,7 kgfm e a transmissão de nove velocidades. Ao lado do Compass Trailhawk, com toda sua vocação para o off-road, essa nova opção forma uma dupla de versões de topo. Todas as versões impulsionadas pelo propulsor 2.0 Tigershark Flex, de até 166 cv, receberam o sistema Stop/Start, um importante avanço no campo da eficiência energética. Ao lado do alternador e da bomba de combustível inteligentes, que trabalham sob demanda, apenas quando necessário, essa tecnologia deixou o Compass Flex até 11% mais econômico.

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Outra novidade importante é que todo Jeep Compass 2018 tem, de série, compatibilidade com os sistemas Android Auto e Apple Carplay, tornando ainda melhor a eficiente central multimídia Uconnect, premiada internacionalmente pela quantidade de recursos e pela facilidade de uso. E na versão Sport, a evolução ficou mais visível, literalmente, com a troca da tela atual por uma maior, de 7 polegadas, colorida e de alta definição. As demais configurações exibem o já consagrado monitor de 8,4 polegadas. Os grafismos foram modernizados e estão aplicados aos dois tipos de telas.

E há mais novos equipamentos de série espalhados por toda a linha do Compass: para o Sport, o ar-condicionado passa a ser digital de duas zonas, como nas outras configurações. As versões Longitude (Flex e Diesel) ganham bancos de couro, que podem ser da nova cor Ski Gray, uma elegante tonalidade clara de cinza disponível também para as opções Limited, que continua ainda com a opção Caramelo, além do Preto (padrão no Longitude e Trailhawk). Falando em cores, vale ressaltar o aumento das opções, com a introdução da sólida Verde Recon, usada recentemente na série especial de 75 Anos do Jeep Renegade, e da metálica Marrom Horizon. Outras novidades estão na lista de opcionais, com abertura elétrica da tampa do porta-malas para as versões Trailhawk e Limited, sendo que esta agora pode ser equipada com rodas de 19 polegadas casadas com pneus 235/45 – as de série são de aro 18” pareadas a pneus 225/55. 38

Há equipamentos de série dignos de nota para os Compass Limited e Trailhawk, como faróis de xenônio e monitoramento de pontos cegos (que pode ser ajustado para dar só avisos visuais, visuais e sonoros ou até ser desligado). E na configuração Longitude a chave de presença Keyless Enter ’n’ Go é de fábrica. Fonte: Jeep


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E

EDUCAÇÃO

Educação

Infantil

A

Educação Infantil é uma das mais importantes etapas do desenvolvimento da criança. É quando acontece o primeiro grande contato com o mundo ao seu redor. “O Colégio Farroupilha incentiva a construção de valores, complementando a educação familiar e contribuindo para a formação de cidadãos conscientes e preparados para a vida”, conta Carla Casolli, coordenadora da Educação Infantil.

Da redação

As vivências, o desenvolvimento das habilidades e competências trabalhadas de forma lúdica em sala de aula, nas aulas de movimento, música, informática, contação de histórias, educação nutricional, culinária e horta, tornamse tão significativas que as crianças levam por toda a vida. “A escola oferece também o Projeto Bilíngue, com aulas de imersão. A Educação Infantil no Colégio Farroupilha é um ambiente de aprendizagem e essencialmente um lugar especial para brincar e ser feliz. Aprender brincando contribui para o desenvolvimento físico, cognitivo, emocional e social saudável” elenca Carla.

Segundo a coordenadora, o colégio conta com um espaço seguro, refeições saudáveis e nutritivas preparadas na própria escola, além de uma equipe acessível e capacitada para atender as necessidades individuais. 40


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ata Bocc att Táb o

C

COLUNA SOCIAL

Harmony Concept

A empresária Grazi Ricci acaba de inaugurar no Cambuí a Boutique Harmony Concept. Especializada em moda praia e fitness, a boutique conta com marcas como Capezio, Caju Brasil, Vestem, entre outras. O coquetel de inauguração para vips contou com a presença de Caroline Bittencourt e Jaque Khury. Aline Carpini

Giovanna Morete

Maira Graziano

Jaque Khury

Bruna Cogo

Grazi Ricci e Silvio Ricci

Caroline Bittencourt

Jaque Khury, Grazi Ricci e Caroline Bittencourt

Inauguração DRINKFINITY Campinas acaba de receber dois quiosques da DRINKFINITY e o coquetel de inauguração aconteceu no Shopping Iguatemi Campinas, local escolhido para a primeira abertura da marca do grupo Pepsico na cidade. DRINKFINITY é uma bebida refrescante que funciona com um sistema exclusivo de Vessel (garrafa) e Pods (cápsulas) com quatro linhas no mercado. Confira quem passou por lá!

Laura Buoro

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Luara Alves

Bella Bonato

Fernanda Waibel

Fernando Soares Gerente de MKT da marca

Mariana Cervone

Laís Rasera

Izabela Tegon


Faรงa sua festa com o Candreva Boteco

Churrasco

Feijoada

Jantar

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Inauguração Symetria

A empresária Luciene Carneiro acaba de inaugurar no Guanabara o novo Symetria, um espaço fantástico dedicado para beleza!

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ata Bocc att Táb o

C

COLUNA SOCIAL


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C

COLUNA SOCIAL

Noville - Alto do Swiss Park

Meeting de treinamento para apresentar o lançamento imobiliário no Swiss Park, Noville. O evento contou com a participação do economista e palestrante Eduardo Mendes, diretor da Master Mind no Brasil.

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ata Bocc att Táb o

Spring Place Para comemorar a chegada da Primavera, o Iguatemi Campinas em parceria com a loja BYNV da empresária e blogueira Nati Vozza, armou um almoço especial no Coco Bambu para vips da cidade. O evento marcou a abertura do fim de semana em homenagem a chegada da Primavera. Luisa Accorsi e Marcela Tranchesi

Giovanna Morete

Isa Santini

Mari Dalla

Rafaela Sulian, Roberta Covre e Lívia Mofarrej Abdalla

Nati Vozza

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DICA GASTRONÔMICA

reduto francês

Taj Mahal

em I nda i at u b a

A

Como não poderia deixar de ser, o cardápio do bistrô conta

instalada em Indaiatuba. O nome do local é uma referência

que trazem contribuições de outros países. É o caso do

a uma cruz celta formada por três espirais concêntricas, que

saboroso e aromático Camarões Taj Mahal, que como o nome

usada como talismã, atrai e deixa fluir três qualidades tidas

indica foi concebido sob a inspiração da cozinha indiana.

lém de Campinas, cidades da região também contam

com vários clássicos da culinária francesa, como o coq au vin

com bons restaurantes que valem a visita. Um deles

e o confit de canard. Entretanto, os clientes também podem

é o Le Triskell Bistrô, casa com acento francês

optar por pratos com toques contemporâneos e por criações

como femininas: a intuição, a beleza e a ternura.

O prato é composto por camarões graúdos grelhados, que são servidos com molho ao curry e arroz cremoso de abacaxi. Na recente visita que fiz ao Le Triskell também tive a oportunidade de provar as trutas defumadas, que segundo Gilles Mourier, proprietário da casa, são fornecidas exclusivamente para o restaurante por um produtor artesanal de Minas Gerais. Destaques também para as sobremesas, como o Gateau mousse de chocolate com compota de damasco, que são preparadas com extrema perícia e delicadeza pela chef Gizelle Mattos.

Truta defumada

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de beterraba

Barbie ri dréa

Gnocchi

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M

MINHA RECEITA

A

paixão pela gastronômica nasceu ainda durante a infância de Lis Patella, que aprendeu com seu avô o valor nutritivo dos alimentos e a importância da boa alimentação. A produtora gastronômica iniciou sua carreira há mais de 26 anos, com experiência em cozinha industrial, restaurantes e atuação em importantes buffets da cidade, decidiu partir para a cozinha autoral, onde utiliza ingredientes naturais e orgânicos, e consegue transmitir todo amor e paixão que tem pela culinária brasileira. “Gosto de comida de verdade, sustentável e saudável. Comida precisa ter sabor, alma, delicadeza, qualidade e uma bela apresentação”, conta.

Para a edição de outubro da Revista Prado, Lis produziu uma receita de gnocchi de beterraba, recheado com cogumelo, ao pesto de ora-pro-nóbis e castanha do Pará. A receita vegana é livre de glúten, lactose e proteína animal.

Ingredientes ●

4 beterrabas médias cozidas, descascada e passada

no processador ●

200 gramas de farinha de arroz ou arrozina

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

2 dentes de alho

½ cebola ralada

Modo de preparo

Lis Patella - Produtora Gastronômica

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Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a beterraba processada e deixe ferver. Acerte o sal, adicione a farinha de arroz, dando ponto até que a massa descole da panela e que não fique com gosto de cru. Deixe esfriar, polvilhe a farinha em uma superfície lisa, enrole e modele a massa em forma de bolinha com o recheio de cogumelos. Aqueça em forno ou microondas antes de servir ou em água fervente com sal. Sirva com pesto.


Recheio de cogumelos Ingredientes ●

200 gramas de cogumelos picadinhos ou fatiados

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

½ cebola ralada

Sal e pimenta do reino

Cebolinha à gosto

Modo de preparo Refogue a cebola no azeite, acrescente os cogumelos, tempere com sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto, deixando os macios e reserve.

Pesto de Ora Pro Nobis Ingredientes ●

1 xícara de chá de ora pro nobis

1 xícara de chá de azeite extra virgem

50 gramas de castanhas do Pará triturada

Modo de preparo Bata o ora pro nobis com azeite e acerte o sal.

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A

AGENDA CULTURAL

CINEMA CINEMARK SHOPPING IGUATEMI www.cinemark.com.br KINOPLEX SHOPPING DOM PEDRO www.kinoplex.com.br CINÉPOLIS CAMPINAS SHOPPING www.cinepolis.com.br CINEFLIX GALLERIA SHOPPING E SHOPPING VALINHOS www.cineflix.com.br CINE ARAUJO MULTIPLEX PARQUE DAS BANDEIRAS www.cinearaujo.com.br TOP CINE PLEX PRADO BOULEVARD SHOPPING e PAULINIA SHOPPING www.topcineplex.com.br

TEATRO

CINE SUMARÉ www.cinesumare.com.br Rua Justino Franca nº 218 - Centro, Sumaré – SP

VENOM Lançamento: 04/10 (1h 52min) De: Ruben Fleischer Com: Tom Hardy, Michelle Williams, Riz Ahmed e grande elenco Gênero: Ficção científica, Ação Eddie Brock é um jornalista investigativo, que tem um quadro próprio em uma emissora local. Um dia, ele é escalado para entrevistar Carlton Drake, o criador da Fundação Vida, que tem investido bastante em missões espaciais de forma a encontrar possíveis usos medicinais para a humanidade. Após acessar um documento sigiloso, Brock descobre que Drake tem feito experimentos científicos em humanos.

A JUSTICEIRA Lançamento: 18/10 (1h 35min) De: Pierre Morel Com: Jennifer Garner, John Ortiz, John Gallagher Jr. e grande elenco Gênero: Suspense, Ação Quando o marido e a filha são mortos a tiros em um drive-in, Riley (Jennifer Garner) acorda de um coma e passa os anos seguintes aprendendo a se tornar uma máquina de matar letal. No quinto aniversário da morte de sua família, ela tem como alvo todos os responsáveis, a gangue que cometeu o crime, os advogados que os libertaram e os policiais corruptos que permitiram que tudo acontecesse.

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EU COMIGO MESMO sexta-feira às 21h

Teatro Iguatemi

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e “LORENA QUEIROZ sábado e domingo às 15h

Teatro Iguatemi

20

20

COMEDIANTE, CASADO E PAI – COM DIHH LOPES sábado às 19h 52

Teatro Iguatemi

NÓI QUE É POBRE sábado às 21h30

Teatro Iguatemi


Ensino para mentes sem limites.

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VILA INDUSTRIAL

ENSINO MÉDIO E PRÉ-VESTIBULAR.

VINHEDO

FUNDAMENTAL I, FUNDAMENTAL II E ENSINO MÉDIO.

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SHOW

21

HEY JUDE domingo às 19h30

Teatro Iguatemi

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BOSSA NOVA – MILTON NASCIMENTO, MARIA GADÚ E MAESTRO CARLOS PRAZERES

Teatro Renault

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RENATO & SEUS BLUE CAPS sexta-feira às 21h

Teatro Iguatemi

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Informações:

Av. Brigadeiro Luís Antônio, 411 - São Paulo/SP Venda de ingressos - www.ticketsforfun.com.br

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MANO BROWN sexta-feira às 21h

ESPALHANDO A PALAVRA COM AFONSO PADILHA sábado às 18h30

Chapéu Brasil

Teatro Iguatemi

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e DANIEL BOAVENTURA sábado às 21h e domingo às 19h

RAÇA NEGRA E LEONARDO sábado às 21h

Teatro Iguatemi

Chapéu Brasil

Informações:

Informações:

19 3294-3166 www.teatroiguatemicampinas.com.br

Rua Toninho Camargo, 745 - Sumaré - SP

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26

MARILIA MENDONÇA E FERRUGEM sábado às 16h

JALCEU VALENÇA, ELBA RAMALHO E GERALDO AZEVEDO sexta-feira às 21h

Folk Valley

Red Eventos

Informações:

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www.redeventos.com.br

Informações:

Rodovia Dom Pedro I, Km 118 - Valinhos/SP


AQUI TEM

ANGLO

Aqui, cada passo é tratado com acolhimento, atenção e acompanhamento. E essa formação cuidadosa fará diferença no futuro, pois, em cada etapa, os alunos aprendem a encarar a vida e a se envolver com o mundo. Aprendem a ter motivação para superar obstáculos. E constroem a certeza do melhor resultado!

angloedu.com.br 55


Primavera

rta Gomis

Para Causar Looks confortáveis e coloridos, que permite brincadeiras a toda hora em qualquer lugar e ainda fazem bonito!

@LojaAlphabeto

Ma

J

JEITO KIDS

A

primavera é uma inspiração, e as novidades da estação estão divertidas e prometem agradar a garotada de todas as idades, tanto na moda como brinquedos. Aproveite a época para passeios em família, idas à parques, explorar a cidade ou descobrir novos destinos, aproveite da melhor forma cada minuto perto dos filhos!

Acessórios @lojaAplhabeto

Para se divertir e aprender

aquabeads

O que não falta são novidades nessa época do ano e como já temos que pensar na listinha do bom velhinho, brinquedos e literatura são opções divertidas e agradam crianças de qualquer idade.

Ed. salamandra

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Para facilitar a vida das crianças e deixar o conjunto mais descolado, sem contar que são um charme à parte!

familia Sylvanian


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