Revista Prado Ed 70 Ano 6 by Prado Editora

EXPEDIENTE

ALEX SANDRO DO PRADO Diretor Comercial EFIGÊNIA JULIANA G. PRADO Diretora Administrativa ANDRÉA BARBIERI Editora Chefe - MtB/SP - 30.630 e-mail: redacao@pradoeditora.com.br

CELSO DE MENEZES Fotógrafo - Coluna Social DEPARTAMENTO COMERCIAL (19) 3579.4422 e (19) 9 9240.9717 contato@pradoeditora.com.br COLABORADORES Anelise Dutra, Daniel Perches, Gisele Pereira, Ladir Almada Neto, Manuel Alves Filho, Marcus Nakagawa, Maria Cecilia Valadares Zitto, Marta Gomis, Renata Tenca, Tábata Boccatto e Yuri Utida

SUMÁRIO

JEANNY GOUVÊA Diagramação e Projeto Gráfico

ENTREVISTA Pernas de aluguel Pág. 6 ESPAÇO CASA Contemporâneo Pág. 8

EDUCAÇÃO Não ao "novo" normal, sim à um normal de verdade Pág. 24

COTIDIANO Praça do Coco Pág. 32

VINHO Orgânico, biodinâmico ou natural Pág. 10 TECNOLOGIA App inovador Pág. 12 SAÚDE Banhos quentes e o uso de máscaras Pág. 14

MINHA RECEITA Espaguete ao molho de beterraba com queijo coalho Pág. 26 COMPORTAMENTO Vendas online Pág. 34 JEITO KIDS Novidades do universo infantil Pág. 36

TURISMO A histórica Tiradentes Pág. 16

DICA CERVEJEIRO Presente para o paizão Pág. 28

PET Vacinação Pág. 18

facebook: /revistaprado instagram: @pradorevista

www.portalprado.com.br 4

PLANEJAMENTO FINANCEIRO Você ganhou na Mega Sena Pág. 20 BELEZA Cronograma capilar Pág. 22

DICA GASTRONÔMICA Sabor e resistência à italiana Pág. 30

AGENDA CULTURAL Divirta-se com espetáculos, cinema e shows Pág. 37 ESTILO Look comfy Pág. 38

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para todos!

projeto Pernas de Aluguel chegou à Campinas em 2015 e recentemente foi regulamentado, passando a ser a ONG Corredores Voluntários. O objetivo é levar crianças e jovens com paralisia cerebral leve a severa, autistas, crianças down e outras deficiências físicas ou intelectuais para participar das corridas de rua por meio de triciclos conduzidos por voluntários, uma forma de promover a inclusão social por meio do esporte. O coordenador dor projeto, João Eleotério conversou com a Revista Prado e conta sobre esse trabalho desenvolvido em Campinas.

Revista Prado – Como foi o crescimento do grupo em Campinas? João Eleotério – Em cinco anos atuando em Campinas o Pernas de Aluguel cresceu muito. Hoje, temos cerca de 6.000 voluntários cadastrados, uma sede reformada, com banheiro adaptado e cozinha, que serve para guardar com segurança nossos 30 triciclos e reunir o grupo para os treinos. RP – Quais adaptações e infraestrutura são necessárias para o trabalho do grupo? João – Três coisas são primordiais para o trabalho acontecer: PCD’s (pessoas com deficiência) interessados em correr, triciclos adaptados para garantir a segurança deles e cerca de quatro voluntários para se revezar na condução de cada equipamento até a linha de chegada. RP – Como é a procura dos PCD’s para participar das corridas? João – A procura sempre foi muito grande, só na Casa da Criança Paralítica há 350 crianças e praticamente todas desejam participar das corridas, e ainda há outras instituições que também nos procuram para inscrever as crianças. Os treinos nos finais de semana surgiram para amenizar essa alta demanda, já que as corridas de rua são esporádicas e não acontecem todas as semanas. 6

Andréa B arb

Acessibilidade

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RP – Quais os benefícios que a corrida traz para o tratamento e o desenvolvimento dos PCD’s? João – Segundo os médicos, as corridas são um estímulo e funcionam como uma terapia para as crianças e adolescentes, contribuindo para a evolução do tratamento. Além disso, o esporte contribui para a inclusão social, afinal eles se sentem capazes de participar, de alguma forma, de um evento como uma corrida de rua e os faz sentir que podem ter uma vida social apesar de algumas limitações. A família também acaba sendo acolhida, é um momento de lazer para os pais e de troca de experiências. RP – O que faz com que tantos corredores se tornem voluntários no projeto? João – São vários fatores, além da prática de uma atividade física, o principal é a troca de experiências porque o voluntário doa o tempo e as “pernas” e em troca a criança mostra um outro mundo, e a partir daí, nossos problemas acabam sendo menos relevantes, impacta a vida dos voluntários. No final de cada corrida, a satisfação dos corredores é ainda maior que a do próprio PCD e muitos se emocionam. Isso é muito gratificante. RP – Como estão os planos de ampliação dos atendimentos dos PCD’s? João – Recentemente o projeto se tornou ONG para angariar recursos para o Pernas de Aluguel, agora nossa nova meta é conseguir um veículo para transportar os triciclos, equipamentos e algumas crianças que não têm condições de se locomover até as corridas. Vai permitir também participarmos de corridas em outras cidades da região, hoje o translado é muito complicado. Estamos em busca de doações para alcançar esse objetivo e acolher mais instituições e PCD’s. Mas nosso maior desafio é conseguir voluntários que realmente se engajem na causa e estejam comprometidos com os encontros, precisam ter “alma” de voluntário para doar seu tempo em prol de uma outra pessoa.

ESPAÇO CASA

Elegância e

modernidade

Ambientes integrados com mobiliário neutro permite o destaque entre as cores pontuadas nos objetos

Fabiana Rocha - arquiteta

Tons neutros, delicados e diferentes texturas trazem amplitude e sofisticação ao espaço

A mesa com tampo em madeira de demolição e cadeiras medalhão formam um interessante contraste, que se destaca no piso claro marmorizado, trazendo um toque de rusticidade à um ambiente contemporâneo e sofisticado

Bela e funcional, a porta de correr em folhas de Freijó natural tem a função de isolar o home, ou mantê-lo aberto e totalmente integrado com os outros ambientes, além de seu efeito estético que confere aconchego ao espaço

A parede em elemento vazado cimentício é o destaque do living, trazendo privacidade à entrada da casa e se tornando um elemento de destaque no ambiente

Orgânico, biodinâmico ou natural.

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VINHO

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Afinal, qual é a diferença?

ocê sabe qual é a diferença entre vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais? Os conceitos e técnicas são bastante antigas, mas o tema tem vindo à tona com mais força nos últimos anos e não é difícil se confundir. Apesar de terem conceitos próximos, cada um tem a sua característica bem definida. Vamos então conceituar e entender melhor cada um deles.

Orgânicos Os vinhedos que produzem este tipo de vinho não utilizam nenhum tipo de pesticidas, fungicidas ou qualquer outro agrotóxico. Esses fertilizantes químicos são substituídos por adubo natural. É o mesmo conceito que se encontra nas frutas, legumes e verduras em geral. Os benefícios são desde melhoria para a saúde de quem vai consumir, até para o campo, para emissões de gases e outros relacionados. A produção orgânica tem crescido no mundo todo, porém é necessário um ambiente propício a esse tipo de cultivo. O Chile é um dos países que se destaca nesse tipo de plantação.

Biodinâmicos A proposta biodinâmica para a produção de vinhos tem um conceito muito mais amplo, abordado pela Antroposofia, sendo uma filosofia em que a biodiversidade da vinícola é respeitada como um todo. Esse tipo de agricultura foi difundido por um alemão chamado Rudolf Steiner e envolve várias etapas de preparação do solo, das videiras e do vinho, respeitando um calendário lunar. Vemos grandes vinícolas trabalhando dentro do conceito biodinâmico e com resultados muito interessantes.

Naturais Um vinho natural pode ser produzido tanto em uma agricultura orgânica ou biodinâmica, mas a sua principal característica é a ausência de leveduras sintéticas, utilizando somente a levedura da própria uva para a fermentação. Em geral, esses vinhos não são filtrados, apresentando um aspecto turvo, mas que não representa nenhum problema ou defeito, simplesmente é a presença das leveduras que fizeram seu trabalho dentro da garrafa. É uma técnica arriscada, pois o controle da fermentação é menor e a chance de se perder alguma produção, caso não seja um produtor experiente, é alta. 10

Don Giovanni Pinot Noir 750mL (2018) – Orgânico Esses queijos de massa mole e casca branca, apesar de serem bastante parecidos, podem ter diferentes harmonizações, dependendo também do tempo de maturação. Aqui seguimos com ele bem fresco, que é como geralmente encontramos para comprar nas lojas especializadas. O vinho pode ser tinto, desde que seja leve ou que não tenha longa passagem por barricas de carvalho. O Domaine Jaffelin Pinot Noir 2018 apresenta aromas e sabores que lembram as frutas como cereja e morangos e esse tipo de queijo em geral é acompanhado de uma geleia de frutas. Neste caso, uma de mirtilo ou de amoras cairá muito bem.

Rivetto Langhe Nebbiolo 2013 – Orgânico Esses queijos de massa mole e casca branca, apesar de serem bastante parecidos, podem ter diferentes harmonizações, dependendo também do tempo de maturação. Aqui seguimos com ele bem fresco, que é como geralmente encontramos para comprar nas lojas especializadas. O vinho pode ser tinto, desde que seja leve ou que não tenha longa passagem por barricas de carvalho. O Domaine Jaffelin Pinot Noir 2018 apresenta aromas e sabores que lembram as frutas como cereja e morangos e esse tipo de queijo em geral é acompanhado de uma geleia de frutas. Neste caso, uma de mirtilo ou de amoras cairá muito bem.

Cava Gramona Brut Gran Reserva III Lustros – Biodinâmico Espumante feito com as uvas Xare-lo e Macabeo, por um dos produtores mais renomados da região de Penedès, na Espanha. Lembra fermentos de panificação, com bolhas muito finas e elegantes. Perfeito para acompanhar pratos delicados. Harmoniza com frutos do mar, polvo, lula, queijos.

Tara Chardonnay – Natural Aposta da vinícola Ventisquero, do Chile. As uvas são plantadas do deserto do Atacama e a intervenção para produção é a menor possível. Sabores marcantes de frutas maduras como abacaxi e melão, leve toque cítrico, rústico. Harmoniza com pratos mais intensos de sabor, à base de peixes. Moquecas com coentro, guacamole.

Daniel Perches é um dos principais especialistas e organizadores de eventos enogastronômicos no país, entre eles, o Encontro de Vinhos, que percorre as principais cidades brasileiras. Também é autor de um dos mais antigos blogs do Brasil sobre o assunto: vinhosdecorte.com.br

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App inovador

Andréa B arb

TECNOLOGIA

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no mercado de beleza e estética começa a operar em Campinas

Com modelo de negócio que gera trabalho e renda em tempos de pandemia, a MyCare conecta profissionais e clientes oferecendo cuidados com a beleza sem sair de casa

a mesma forma que os aplicativos de transporte urbano e de delivery, a MyCare vem para transformar os serviços de beleza, estética e bem-estar de Campinas. Lançado com um perfil inovador, o app oferece ao usuário a comodidade de receber em casa os cuidados de especialistas em cabelos, maquiagem, depilação, massagem, manicure e pedicure. Para o profissional da beleza, a MyCare é um sistema de parceria que conecta novos clientes para gerar trabalho e renda.

O modelo de negócio desenvolvido pelos sócios Nicholas Santos, CEO fundador, e Lucas Nini, diretor de marketing da MyCare, é direcionado a um perfil diversificado de clientes: mulheres de 18 a 65 anos e homens de 18 a 50 anos. Inicialmente, o aplicativo estará disponível para a cidade de Campinas e a decisão por iniciar as operações no município foi cuidadosamente planejada pelos empreendedores. “A cidade tem o porte de metrópole e uma grande área que envolve a Região Metropolitana de Campinas (RMC)”, observa Nicholas Santos. “Futuramente, após consolidarmos o serviço em Campinas, vamos ampliar o alcance do aplicativo no território nacional”, diz. 12

Como medida de segurança para o consumidor e os profissionais, todos os pagamentos são realizados pelo app por meio de cartão de crédito O setor de beleza, estética e bem-estar, que vinha apresentando um crescimento expressivo, especialmente nos últimos quatro anos, quando a RMC registrou um crescimento de 21%, com movimentação de 3,1 bilhões de reais, teve o seu desempenho prejudicado diante das recomendações de isolamento social e do impedimento da abertura dos salões impostos pela pandemia do novo coronavírus. Dos especialistas autônomos ou estabelecidos em salões, o cenário exige a busca por alternativas. “O aplicativo MyCare, justamente, tem a proposta de movimentar negócios no mercado da beleza, conectando clientes e profissionais para gerar trabalho e renda”, afirma Lucas Nini. A MyCare, acessível para iOS e Android, é muito simples de usar. Após baixar gratuitamente o aplicativo no smartphone, o usuário cadastra seus dados pessoais e o local onde os serviços de beleza, estética e bem-estar serão prestados. A partir daí, basta selecionar o serviço desejado e indicar data e horário mais adequados para o atendimento individualizado. A MyCare, então, disponibiliza vários especialistas à escolha do consumidor. Para profissionais da beleza, a inscrição é feita exclusivamente no site. É necessário enviar documentos para maior segurança e veracidade do cadastro. Os selecionados participam de workshops em excelência de atendimento e trabalham com a MyCare em sistema de parceria.

mbora relaxante, água quente e banho demorado no inverno são uma combinação nada recomendável para a saúde. Na estação fria, o hábito de demorar no chuveiro interfere drasticamente na saúde da pele. Um dos problemas imediatos é a diminuição da barreira hidrolipídica, um hidratante natural produzido pelo organismo que evita o ressecamento da pele. Como consequência, há descamação, coceira, aparecimento de manchas vermelhas e o surgimento de doenças dermatológicas. Além desses efeitos, há o agravamento de patologias, em decorrência do uso de máscara durante a pandemia de Covid-19.

Em qualquer estação do ano, a manutenção da manta hidrolipídica é fundamental para a proteção natural da pele. No inverno, em especial, os cuidados devem ser redobrados. Recomendamos banhos curtos e mornos, sem o uso de bucha, além da aplicação de hidratante nos primeiros minutos pósbanho. Na estação fria, com baixa umidade relativa do ar, a pele se ressente mais intensamente com o ressecamento e a diminuição da oleosidade. A condição é propícia ao aparecimento e ao agravamento de doenças dermatológicas, como de dermatite atópica, eczema, ictiose vulgar, dermatite seborreica e psoríase, entre outros. 14

Consultas a um especialista, essenciais para tratar causas e problemas, são acrescidas de cuidados no dia a dia. Indicamos, como medidas de prevenção, ingerir pelo menos dois litros de água por dia, usar hidratante, filtros solar e labial e cuidar da alimentação. O ideal é ingerir alimentos ricos em vitaminas E, C e em antioxidantes. Laranja, mexerica, limão, cereja, morango, brócolis, repolho e cenoura são recomendados no inverno. Da mesma forma, indica-se o consumo de castanhas, nozes e amêndoas. A soja, rica em isoflavona, evita o ressecamento e melhora a elasticidade da pele. O uso de máscaras durante a pandemia de Covid-19 também é motivo de preocupação, pois algumas patologias se agravam com o uso das máscaras. Podemos citar aqui acne, rosácea, dermatites seborreicas e perioral. A ocorrência de dermatite de contato, também comum, está associada ao uso de sabões utilizados para higienizar as máscaras. A hidratação da face com produtos específicos para cada tipo de pele é uma das recomendações. Também devem ser evitados os sabões perfumados, lembrando que sempre que se notar alguma alteração, é importante buscar a orientação de um dermatologista.

Anelise Dutra é médica dermatologista, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia e sócia da Dermatologia Unique, clínica especialista em tratamentos para a pele.

e demorados e uso de máscaras potencializam as doenças de pele no inverno

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Banhos quentes

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SAÚDE

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Tombada em 1938 como Patrimônio Histórico pelo IPHAN, a charmosa cidadezinha, localizada no interior de Minas Gerais, é uma das cidades mineiras mais procuradas pelos turistas do Brasil e do mundo

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Tiradentes

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A histórica

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TURISMO

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passado. Um dos melhores e mais belos exemplos é a Igreja Matriz de Santo Antônio, a segunda igreja mais rica em ouro no Brasil - são 482 quilos, a construção tem a fachada ornamentada com esculturas de Aleijadinho e no seu interior, há um órgão de 1788, considerado um dos quinze mais importantes do mundo.

iradentes é uma cidade histórica, cultural, artística e turística de Minas Gerais, que possui um dos mais bem preservados acervos sobre a história do Estado e do Brasil. O arraial Santo Antônio do Rio das Mortes foi fundado por paulistas, que acharam ouro na região, em 1702. Anos mais tarde a localidade passou a ser chamada de Arraial Velho. Em 1718, o arraial se tornou a Vila de São José e foi considerada cidade em 1860. Somente em 1889, com a proclamação da República, que a cidade passou a se chamar Tiradentes, em homenagem ao personagem mais importante da Inconfidência Mineira.

Ao longo do século XVIII a região foi muito explorada devido ao ouro, sendo assim um dos grandes centros produtores de Minas Gerais. As edificações de arquitetura barroca chamam a atenção e transportam seus visitantes numa viagem ao 16

Igreja Matriz de Santo Antônio

Pouso Alforria

Museu de Sant’Ana A Capela de Nossa Senhora das Mercês tem um único altar colorido e pinturas em estilo rococó, a Capela de Nossa Senhora do Rosário, construída em pedra, com três altares de talha e os santos São Benedito, Santo Antônio de Cartagerona e Santo Elesbão; a Casa do Padre Toledo, hoje transformada em museu. O Santuário da Santíssima Trindade, o Monumento a Tiradentes, o Museu da Liturgia e o Museu de Sant´Ana são algumas dentre muitas outras atrações turísticas e históricas existentes na cidade.

Onde se hospedar? No Centro Histórico estão a Pousada Mãe d´Água, Pousada Brisa da Serra e a Pouso das Gerais, próximo ao centro o Solar da Ponte, um dos primeiros da cidade. A Pousada Armazém 26 é uma das mais recentes. Dentro de um lindo parque e a 800 metros do centro histórico está a Pouso Alforria.

Restaurante Ora Pro Nobis

Onde comer? Centro histórico O Largo das Forras é a praça principal e badalada de Tiradentes, ponto de partida para iniciar a visita ao Centro Histórico. Ao redor dela, estão os restaurantes, bares, pousadas, lojas variadas e a Capela Bom Jesus da Pobreza. A cidade realiza eventos mensais, alguns deles bem famosos e tradicionais, como a Mostra de Cinema de Tiradentes, o Festival Internacional de Cultura e Gastronomia e o carnaval. Além disso é possível praticar atividades de aventura como trekking, cicloturismo e rapel, visitar grutas, cachoeiras e fazer um passeio de Maria Fumaça até São João Del-Rei.

Que a culinária mineira é maravilhosa, todos já sabem, mas vale dizer que o turismo gastronômico é muito forte em Tiradentes. Os restaurantes são excelentes, dentre eles estão o Restaurante Ora Pro Nobis, o Tragaluz, Angatu, Pacco & Bacco, Pau de Angu, Viradas do Largo, Estalagem do Sabor e o Luth. No distrito de Bichinho se localiza o imperdível Tempero da Ângela.

Para quem gosta de artesanato, móveis rústicos, obras de arte e decoração, Tiradentes e Bichinho oferecem grande variedade de lojas e ateliês incríveis. Belas paisagens, ruas estreitas de pedra, casarões coloniais, igrejas barrocas, clima aconchegante e tranquilo, Tiradentes é o cenário perfeito para quem busca entretenimento, boa culinária e descanso. 17

PET

Fique atento

Da redação

com as vacinas dos animais de estimação

Apesar da pandemia de Covid-19, é essencial manter em dia cartão de vacinação do seu pet

ssim como nós, os animais de estimação também precisam ser vacinados e um dos fatores mais importantes para o cuidado com a saúde desses animais é a vacinação, responsável por manter a saúde e o bem-estar dos nossos amiguinhos e dos seus tutores, pois algumas das doenças que as vacinas protegem são transmissíveis aos seres humanos.

Para a veterinária Tatiane Manzano, responsável técnica da Animed Hospital Veterinário, para garantir a saúde dos pets, é necessário que as vacinas sejam aplicadas seguindo o calendário de vacinação. “Prevenir é sempre a melhor opção, por isso as vacinas são de extrema importância para fazer com que os animais de estimação tenham uma vida longa e saudável. Essa é a primeira medida para que o filhote possa conviver com outros animais e com o mundo exterior. A vacinação é um dos principais cuidados relacionados a posse responsável”, afirma a veterinária. Para os tutores que, devido ao afastamento social, perderam a data prevista para a vacinação, Tatiane dá a dica. “Dependendo

do tempo de atraso da vacina do pet, o ideal é fazer exames que mostrem o quanto o animal está imunizado, para decidir qual o melhor protocolo e ser utilizado”, elenca. Sobre a idade correta para vacinar os pets, a especialista esclarece quais são as vacinas que integram o calendário de vacinação de cães e gatos. ”Os protocolos são diferentes para cães e gatos. As vacinas de cães são as polivalentes (V8 ou V10) que imunizam contra: cinomose, hepatite infecciosa canina, parvovirose, coronavirose, adenovirose, parainfluenza canina, leptospirose e antirrábica, de caráter obrigatório. Há ainda outras vacinas que não são de obrigatórias, como a que previne doenças como giardia, gripe canina e leishmaniose - vacinação extremamente útil quando o cão mora em uma região endêmica para a doença”, explica Tatiane. Para os gatos, estão disponíveis a antirrábica, a vacina quádrupla, que imuniza contra panleucopenia, calicivirose, rinotraqueíte e clamidiose; e a quíntupla que protege contra todas as anteriores mais a leucemia felina. O tutor deve ficar atento, pois há algumas contraindicações para as vacinas. “O que é preconizado é que o animal esteja saudável. Animais que no cio, em gestação ou lactentes, que estejam tomando medicações como antibióticos ou anti-inflamatórios, recém operados também não devem ser vacinados. Por isso é fundamental que somente médicos veterinários apliquem as vacinas, pois este profissional irá avaliar o pet antes de cada vacinação”, ressalta a veterinária.

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PLANEJAMENTO FINANCEIRO

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Você ganhou na

Mega Sena

e em segundos, se transporta para uma vida antes inimaginável! Faz inúmeros planos, pensa na liberdade que isso vai te proporcionar. Qual primeiro sonho a realizar? Parar de trabalhar! Aaaaah… a viagem do sonho, o carro novo, ou “os carros”, afinal, do dia para a noite, você tem milhões a disposição.

cinco. Vinte pessoas se acidentam no trânsito a cada hora e dessas, cinco morrem, segundo o Ministério da Saúde. Ou que a cada 90 segundos um brasileiro perde a vida vítima de uma doença coronária - sim, um a cada minuto e meio, como afirma a Sociedade Brasileira de Cardiologia. Ascender social e financeiramente sem estratégia nem planejamento? Por mágica? Difícil. Estamos na 60ª posição num ranking de 82 nações quando o quesito é mobilidade social. C

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São números duros, difíceis de engolir, mas não difíceis de entender. O fato de não serem otimistas e amigáveis, não os torna menos reias. Mas faz com que não os levemos em consideração. Não gostamos do que nos confronta e é desconfortável. Então seguimos em um mundo de Poliana, torcendo para que essas estatísticas estarrecedoras não batam a nossa porta. É a mesma coisa que entrar debaixo do cobertor aos cinco anos de idade torcendo para os monstros que rondam seu quarto desaparecerem. Só que agora, décadas depois disso, os monstros são reais, fugir ou se esconder deles nem é a forma madura, muito menos responsável de lidar com eles. K

Quem nunca se pegou fantasiando a respeito quando jogou na “Mega da virada” ou naquele bolão com os amigos? Esse é um exercício delicioso de se fazer, mesmo quando a chance real de se acertar os premiados seis números, é de um em 50.063.860. Não temos noção do que é esse número. O cérebro humano, em sua maioria, não consegue conceber quantias dessa magnitude. Então para nos ajudar a entender, vamos “traduzir”: isso significa ter “uma” chance de ganhar após 137.067 anos e 4 meses e meio, ou seja, no início do ano 139.088 d.C. Isso se tivéssemos sorteios todos os dias. Para se ter noção de quanto tempo é isso, há 5.600 anos, mamutes ainda caminhavam pelo nosso planeta e há 100.000, surgem os primeiros indícios do Homo Sapiens. Tenho minhas dúvidas de que em 137 milênios, ainda exista a loteria como a temos. Convenhamos, portanto, que a chance tende a zero na breve existência média de 76,7 anos do brasileiro em 2020. E mesmo assim, temos essa esperança, esse otimismo. Foi essa chama que nos conduziu a atual civilização, tecnologias e conquistas. Mas também é ela que nos deixa míopes diante de evidências bem mais fáceis de serem compreendidas, mas que escolhemos ignorar. Diariamente, os mesmos seres que acreditam naquela chance da loteria, viram o rosto para informações como a de que 27% das empresas fecham após um ano e 58% delas, após 20

Há soluções para diminuir cada uma quando não desaparecer com tais probabilidades e suas consequências. Mas esconderse sob o cobertor da ignorância ou prepotência de que estamos acima dessas situações, não é uma delas. Você não precisa acreditar em mim. Mas não adianta continuar torcendo para ganhar na Mega-Sena.

Yuri Utida é gestor de riscos financeiros, coautor de dois livros, com MBA em Gestão, Empreendedorismo e Marketing, Pós-Graduação em Neurociência & Comportamento, especializado em UX e Gestão & Produtividade. Diariamente, cria soluções para famílias e empresas que querem se proteger do colapso financeiro no caso de imprevistos de saúde ou de nossa economia.

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Cronograma capilar

Gisel e

BELEZA

a eir er

sem crise

er uma rotina de tratamento caseiro pode ser o curinga que você necessita para arrasar. Já que ainda é necessário manter-se em casa devido ao distanciamento social, causado pelo Covid-19.

O ideal é um intervalo de sete a 15 dias de tratamento e que siga as recomendações dos rótulos nos produtos e dos profissionais. O enxague é uma das etapas mais importantes e é necessário que ele seja muito bem feito, sem deixar nenhum resíduo de produtos nos fios.

O cronograma capilar consiste em três etapas: nutrição, hidratação e reconstrução, cada uma delas tem um objetivo e pode ser feito em cabelos com químicas e em cabelos naturais. A hidratação repõe água do cabelo sem brilho, opaco, que embaraça com facilidade. Aposte em produtos com fórmulas ricas em aminoácidos e ativos que favorecem a reposição de água. A nutrição é uma etapa indispensável que repõe nutrientes e lipídios, evitando que o cabelo desnutrido apresente excesso de frizz e pontas duplas. Para os cabelos cacheados esse processo é fundamental, já que os cachos não conseguem repor a oleosidade natural do fio. Aposte em fórmulas ricas em óleos. Por fim, a reconstrução, que é a reposição de queratina, trazendo massa ao cabelo. Cabelos que tem excesso de química, que são porosos, ásperos, sensibilizados e com pouca elasticidade, precisam de fórmulas com proteína, para reforçar a estrutura do fio. 22

Caso o cabelo esteja sensibilizado evite secadores e babyliss. Encontre os melhores produtos que caibam no seu bolso, o mercado de cosméticos e produtos capilares é diverso e com muitas opções.

Gisele Pereira compõe o time de CK Artists do salão C.Kamura Express Cambuí assinado pelo conceituado cabeleireiro Celso Kamura. Além de expert em cabelos, é craque em produções de makeup.

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COMBO S.O.S QUARENTENA

Não ao "novo" normal, sim à um

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Marcu s

EDUCAÇÃO

normal de verdade

a sua concepção, que é o “novo” normal? Dizem que após a pandemia e a quarentena voltaremos mais conscientes, mais sustentáveis, mais digitais e com mais discernimento de algumas atitudes. Muitos, que puderam ficar em casa, acabaram estudando via internet, ajudando os seus filhos na educação em casa, comprando via aplicativos do celular, ajudando as lojas e restaurantes do seu bairro, comprando de pessoas que faziam comida, etc. E, além de tudo, fazendo muitas doações.

Mas o questionamento não é em relação a estas mudanças de comportamento durante a pandemia, pois realmente nunca tínhamos passado por uma situação parecida com esta nestes tempos modernos. Temos, na verdade, que perguntar ou ficar indignados pois não podemos chamar de normal os tempos antes da quarentena. Se chamarmos o antes de normal, estamos aceitando e consolidando a enorme desigualdade social; a morosidade pelas questões ambientais como o desmatamento e o aquecimento global; a crescente polarização, ódio e linchamento nas redes sociais; o racismo em todos os seus níveis; a preocupação do crescimento pelo crescimento, sem o foco na humanidade; o consumo inconsciente; entre outros grandes desafios das nossas gerações. Estas “normalidades” podem ser aceitas por pessoas que acreditam em um mundo que não se pode mudar, influenciar, mobilizar ou normalizar. E o mais estranho é que continuamos assistindo nas telas pessoas inconformadas com estes “normais” como em Matrix e Star Wars, ou ainda, nas séries 3% e Expresso do Amanhã, da Netflix. Talvez seja exagero cinematográfico e mercadológico uma revolução 24

armada, mas muito interessante focar o direcionamento para um verdadeiro normal em busca de reais melhorias para todos e para o planeta. Tivemos várias conferências e webinares de organizações que estão nesta trilha em busca desta “Normal Idade” (era do normal), além das “pandemias” de LIVES e muitos mais. Ou seja, tem muita gente fazendo, debatendo e assistindo este movimento que busca um normal real. E temos parâmetros, objetivos e postulados para esta temática que muitos acham utopia. Sim, será NORMAL quando conseguirmos fazer com que todos conheçam, entendam e pratiquem os direitos humanos e os objetivos do desenvolvimento sustentável (ODS) da ONU. Nestes documentos está o que, racionalmente, muitos países e pessoas se juntaram para falar o que seria normal para as pessoas e planeta. Temos que evoluir todos juntos, regenerar o planeta e buscar soluções inclusivas, equitativas, em larga escala e para todos. Buscar um normal de verdade, talvez seja este “propósito” que muita gente está procurando alcançar em livros, cursos, workshops e palestras.  Fazer acontecer um normal de verdade é o que temos que realizar no nosso dia a dia. Em cada escolha, em cada compra, em cada ação nossa. Portanto, comece já parando de falar deste conceito “novo” normal!

Marcus Nakagawa é professor da ESPM, coordenador do Centro ESPM de Desenvolvimento Socioambiental (CEDS); idealizador e conselheiro da Abraps; e palestrante sobre sustentabilidade, empreendedorismo e estilo de vida. Autor dos livros: Marketing para Ambientes Disruptivos e 101 Dias com Ações Mais Sustentáveis para Mudar o Mundo (Prêmio Jabuti 2019).

Espaguete ao molho

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MINHA RECEITA

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de beterraba com queijo coalho

paulistano chef Melchior Neto descobriu a paixão pela culinária, muito pequeno ainda e sempre foi uma criança de paladar muito aguçado, que gostava e gosta de fazer, misturar, descobrir, e sempre teve muita facilidade em identificar os ingredientes usados em uma receita, por mais diferentes que fossem.

Melchior Neto - chef Em 2008, inaugurou o Botequim Carioca e ficou famoso no ABC e na Grande São Paulo por sua ousadia da hora de elaborar os pratos e selecionar os ingredientes. Para a edição de agosto da Revista Prado, chef Melchior Neto traz uma receita em que propõe trocar o tomate pela beterraba e preparar uma macarronada especial, acompanhada de bacon crocante e queijo coalho tostado.

Ingredientes ● ● ● ● ● ● ● 26

250 g de macarrão tipo espaguete 2 beterrabas médias 1 colher (sopa) de sal grosso Azeite a gosto Pimenta-do-reino moída na hora a gosto 4 espetos de queijo coalho cortados em cubos 100g de bacon em cubos

Modo de preparo Descasque e corte a beterraba em 8 partes e coloque no centro de um pedaço grande de papel-alumínio, regue com azeite, tempere com o sal grosso e pimenta a gosto. Una as pontas e dobre, formando uma trouxinha, coloque o pacote em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 30 minutos. Transfira as beterrabas (com o líquido que se formou na trouxinha) para o liquidificador, tempere com azeite e o sal. Adicione 1 xícara da água do cozimento do macarrão e bata até ficar um molho liso. Em uma frigideira adicione o bacon e deixe fritar até dourar e reserve. Na mesma panela coloque o queijo coalho e até ficar tostado e reserve. Quando faltar 10 minutos para o tempo da beterraba, leve uma panela média com cerca de 2 litros de água ao fogo alto. Assim que ferver, adicione 1 colher (sopa) de sal, junte 250g de espaguete e misture, deixe cozinhar por 8 minutos ou até ficar al dente. Assim que estiver cozido, escorra a água e transfira para uma tigela grande. Adicione o molho de beterraba, misture até absorver parte do molho e ficar com a cor da beterraba. Sirva a seguir com o queijo coalho tostado e o bacon. Rende 4 porções.

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Presente do

Ladir

DICA DO CERVEJEIRO

Dia dos Pais

CMY

ocê já decidiu o presente para o paizão? Para quem gosta do universo cervejeiro, ganhar um mimo relacionado ao tema, será uma ótima surpresa e é uma dica bem bacana para presentear no dia dos pais.

Além dos kits de cerveja artesanal, há várias outras formas de presentear o papai. Os acessórios relacionados ao mundo das cervejas artesanais, garrafas com rótulos muito bem trabalhados com bebidas repletas de aromas, cores e sabores, growlers, camisetas, bonés, copos e abridores compõe a gama de opções de presente. Uma dica de cerveja é a Triple IPA, com teor alcoólico de 9,1% e amargor no limite de 100 IBU, é uma cerveja equilibrada e que dá vontade de se beber mais. A proposta da 9Nine TAN Triple IPA também é uma excelente opção. Com aromas e sabores de tangeria, traz fortes notas no aroma que remete a tangerina. E para ficar ainda mais intenso, na receita foi adiciona a própria fruta tangerina na etapa de maturação, dando gosto além do aroma. É provável que essa seja uma das cervejas mais intensas que você tenha acesso, portanto não deixe de experimentar tal iguaria. Nunca deixe de beber e presentear com uma boa cerveja. Saúde!

Ladir Almada Neto é mestre em gestão e cervejeiro por paixão da Cervejaria Campinas www.cervejariacampinas.com.br 28

Sabor e resistência

Manu el

DICA GASTRONÔMICA

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Filho

à italiana

naugurado em setembro de 2019, o Único Restaurante, instalado no Cambuí, nasceu sob o signo da resistência. Após seis meses de atividade, a casa, assim como todo o setor de alimentação fora do lar, teve que suspender o serviço de salão e se adaptar à realidade imposta pela pandemia de coronavírus. “Este está sendo um momento difícil, mas de aprendizado. Eu não via a minha gastronomia chegando à casa do cliente de motoboy. Tivemos que rever conceitos, cardápio e dinâmica de trabalho para continuarmos funcionando, ainda que parcialmente”, conta o comandante do Único, o chef Jurandir Meirelles.

Atualmente, o restaurante trabalha com os sistemas de entrega e retirada de pratos. Meirelles desenvolveu um menu específico para estava fase. “Pensamos em preparações que se adaptassem melhor ao transporte. Estamos fazendo uma 30

cozinha mais rústica, de campanha. Como exemplo, estamos preparando vários assados na brasa, que têm muito sabor e agradam demais o paladar dos nossos clientes”, afirma o chef. Meirelles admite que se surpreendeu positivamente com o resultado deste modelo. “Na medida do possível, estamos resistindo. Estamos vendendo 20% do que vendíamos antes da quarentena”, revela. Embora confesse que fica entristecido por ver o salão vazio e com cadeiras de cabeça para baixo, o chef avisa que já está se preparando para a retomada.

“Assim que possível, vamos reabrir com número de mesas reduzido, com novos recursos para proteção dos funcionários e clientes e com cuidados de higiene triplicados. Também já estamos concluindo um novo cardápio, mais enxuto. A única coisa que não vai mudar é a qualidade e o perfil da nossa comida, que continuará baseada na cozinha clássica regional italiana, com elegantes toques contemporâneos”, adianta.

Praça do Coco

Andréa B arb

COTIDIANO

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destinávamos para manutenção e melhorias do local. Fizemos o playground, instalamos academia, banheiros feminino, masculino e para deficientes e o palco para apresentações culturais e artísticas”, explica o comerciante.

A estrutura da praça é totalmente pública e conta com playground, palco para apresentações, área de ginástica e sanitários

m dos mais conhecidos pontos de encontro e lazer do distrito de Barão de Geraldo, a Praça do Coco, guarda uma história que muita gente não conhece. Até 1999, a praça era um espaço abandonado e com a ajuda dos comerciantes Vagner Bellini e Valdir Santos, tornou-se um ponto turístico da cidade.

Vagner Bellini e seu pai Valdir dos Santos são os idealizadores da estrutura da Praça do Coco Ele ainda conta que além de instalar o quiosque que vende alimentos e bebidas naturais, a intenção sempre foi cuidar da praça e proporcionar um ambiente agradável, natural e ecologicamente correto, formando um novo espaço de lazer, esporte e cultura para Barão Geraldo. “Realizamos muitos eventos esportivos, apresentações culturais, feira de artesanato aos sábados, além do espaço ter ser tornado uma referência, um ponto turístico e de lazer para os campineiros”, elenca Vagner.

O espaço público se tornou ponto de encontro em Barão Geraldo O pequeno comércio de água de coco e caldo de cana funcionava em uma perua Kombi O local de parada obrigatória em Barão Geraldo é uma inspiração e a prova de como a comunidade pode ajudar a melhorar espaços públicos. O quiosque dos comerciantes Vagner e Valdir apadrinhou a praça há mais de 20 anos, revitalizou o espaço, promovem ações culturais, esportivas e de arte, proporcionando qualidade de vida e sustentabilidade ao distrito. Vagner deu o primeiro passo e adotou o local com um pequeno comércio de água de coco e caldo de cana, que funcionava em uma perua Kombi. “Eu e meu pai Valdir começamos vendendo água de coco e caldo de cano na praça e parte da renda 32

O local é reconhecido e já recebeu diversos prêmios e reconhecimento por ser uma referência em sustentabilidade. “Nosso projeto traz a preocupação de que quase todo o material utilizado para a implantação e o crescimento do local veio de materiais reciclados e que todo investimento para a benfeitoria realizada fosse proveniente de recursos do próprio comércio, sem gerar ônus aos cofres públicos e promovendo sustentabilidade socioambiental”, finaliza o comerciante e idealizador do projeto. A Praça do Coco é um exemplo de empreendedorismo social que deu certo. Ela tem vida, pulsa com seus eventos sociais, culturais e esportivos, todos gratuitos, inspira seus frequentadores a ter uma vida mais saudável e reúne com diversidade pessoas, plantas, animais, ideias e ideais.

Vendas online

Tába ta

COMPORTAMENTO

ca t oc

na pandemia

s indústrias estão tendo que se adaptar a uma nova realidade que demanda flexibilidade, resiliência e, acima de tudo, criatividade. Independentemente do segmento no qual atuamos, estamos criando para um novo consumidor, e é mais importante do que nunca entender o que ele irá desejar a curto, médio e longo prazo.

Durante a pandemia, em todo mundo, vimos empresas fecharem suas portas e muitos funcionários desempregados. Mas ao mesmo tempo, vimos empresas nascendo e esgotando seus produtos durante o período. Caso recente e de muito sucesso é da grife Ginger, quem tem como fundadora a atriz e influencer Marina Ruy Barbosa. Em menos de 24 horas a marca que nasceu com um propósito muito bacana viu seus moletons luxuosos esgotarem. A Ginger foi pensada para unir conforto, estilo, sustentabilidade e arte. Lembra quando a Marina apareceu fazendo feira com um conjunto laranja maravilhoso? Pois então, a imagem viralizou e virou notícia e não passou de uma grande estratégia de lançamento. A proposta da marca é criar uma moda com o olhar para o futuro. Peças versáteis, com qualidade e design atemporal, que se preocupam com o impacto gerado e com o meio ambiente, tudo que o novo consumidor vem buscando. Durante a pandemia, o e-commerce no Brasil teve mais de 51% de crescimento. No cenário analisado, destacaram-se os seguintes setores com os respectivos aumentos, em comparação ao início da pandemia: eletrônicos (136,72%); moda (95,27%); casa & móveis (85,39%); pet (65,56%) e alimentação (61,40%). Apenas o setor de turismo caiu (79%), segundo pesquisa da Conversion. O Brasil abriu mais de uma loja virtual por minuto desde o início do isolamento social, em março. Foram mais de 107 mil novos estabelecimentos criados na internet para a venda dos mais diferentes produtos. E a boa notícia é que o interesse dos consumidores em fazer compras online deverá permanecer após a pandemia do Covid-19, segundo a pesquisa Impactos da pandemia no comportamento do consumo do brasileiro, realizada pelo Instituto Locomotiva. Ainda segundo a pesquisa, 10% das pessoas não compravam pela internet e passaram a comprar durante a quarentena, e 45% já compravam pela internet e passaram a comprar ainda mais nesse período.

A atriz e influencer Marina Ruy Barbosa apostou na venda online 34

Se você ainda não adaptou seu negócio para o online, é hora de correr contra o tempo. Tenho certeza que o futuro será digital!

Dia dos Pais

erá que vamos ter uma “licença” para um abraço apertado? Quem está na mesma casa, com certeza, mas esse momento dificulta algumas ações. Mas nem por isso deixar de estar perto de uma pessoa que é tão especial, a figura paterna muito importante na construção de nossas experiências e aprendizados.

Além de estar presente, também é gostoso dar presente, principalmente com ideias que estimulem cada vez mais a brincadeira e proximidade entre pais e filhos.

Marta G

JEITO KIDS

is om

Ed. catapulta

cozinha Criativa

L.O.L. House Surprise L.O.L. Under Wraps Eye Spy

Milon

Candide: Infinity Nado Deluxe Edition Stacking Battle Set

Candide: Carros De Rádio Controle Garagem S.a

Candide: Batman Super Escalada

AGENDA CULTURAL

Aproveite, divirta-se, se emocione e aprenda com nossas

dicas de séries, filmes e livros

SÉRIES

CINEMA DRIVE-IN

Feel Good é uma série inspirada em uma história real, e uma das maiores qualidades de Feel Good é, mais uma vez, não apenas os temas que ela trata, mas também a forma como faz isso. O seriado é brutalmente honesto de uma forma que gera várias reflexões, e une isso com uma fofa história de amor.

13 a 16 de agosto – Estacionamento Iguatemi Campinas

QUINTA Yesterday - às 19h (Legendado)

1917 - às 21h45 (Legendado)

SEXTA As Golpistas - às 21h10 (Legendado)

Extraordinário - às 18h30 (Legendado)

O Escândalo - às 23h40 (Legendado)

SÁBADO Rocketman - às 20h30 (Legendado)

FILMES A Menina e o Leão Uma menina de 14 anos, fica amiga de um filhote de leão branco na África do Sul, que faz parte da fazenda de sua família. Contudo, ela entra em apuros quando seu pai decide vender Charlie como o leão é chamado aos caçadores de troféus, então ela decide fugir com o leão para salvá-lo.

LIVROS Como Treinar o Seu Dragão 3 -às 18h (Dublado)

Entre Facas e Segredos - às 23h15 (Legendado)

DOMINGO A Grande Mentira - às 21h15 (Legendado)

A Família Addams - às 19h (Dublado)

As coisas que você só vê quando desacelera Escrito pelo mestre zen-budista sul-coreano Haemin Sunim, ajuda a entender nossos relacionamentos, nosso trabalho, nossas aspirações e nossa espiritualidade sob um novo prisma, revelando como a prática da atenção plena pode transformar nosso modo de ser e de lidar com tudo o que fazemos. 37

Look Comfy

ma das dúvidas mais frequentes sobre os looks comfys é se o conforto e estilo podem andar juntos? A resposta é sim! É possível e amamos. A tendência chegou na hora certa, valorizando o conforto, principalmente no período de isolamento social, em que estamos em casa.

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ESTILO

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A dica é misturar o comfy com uma peça sofisticado, trazendo para o look o estilo Hi-Lo. Coloque o moletom com camisas, salto, acessórios mais pesados como as correntarias, sobreposições, blazer ou casacos.

Bem vestida e confortável ao mesmo tempo é a proposta da tendência que se antes era apenas encontrado nos moletons ou malhas “podrinhas" em cores neutras. As marcas aproveitaram a tendência e estão apostando nos tecidos coloridos e neons.

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Aposte no mood comfy e o sucesso no seu look vai ser garantido. 38