EXPEDIENTE
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ALEX SANDRO DO PRADO Diretor Comercial EFIGÊNIA JULIANA G. PRADO Diretora Administrativa ANDRÉA BARBIERI Editora Chefe - MtB/SP - 30.630 e-mail: redacao@pradoeditora.com.br
CELSO DE MENEZES Fotógrafo - Coluna Social DEPARTAMENTO COMERCIAL (19) 3579.4422 e (19) 9 9240.9717 contato@pradoeditora.com.br COLABORADORES Daniel Perches, Danilo Villagelin, Guilherme Gongra, Ladir Almada Neto, Manuel Alves Filho, Maria Cecilia Valadares Zitto, Marta Gomis, Noank Medeiros , Renata Tenca, Tábata Boccatto e Yuri Utida
facebook: /revistaprado instagram: @pradorevista
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SUMÁRIO
JEANNY GOUVÊA Diagramação e Projeto Gráfico
ENTREVISTA Fernanda Oliviero Pág. 6 ESPECIAL Educação pós-pandemia: o que esperar para a volta às aulas Pág. 8 JEITO KIDS Universo infantil Pág. 24
PLANEJAMENTO FINANCEIRO Você é conservador? Pág. 34
BELEZA Umectação capilar Pág. 36
DICA GASTRONÔMICA A retomada dos restaurantes Pág. 48
SAÚDE Vacina e o coronavírus Pág. 38 TURISMO Paraty Pág. 26
ESTILO Férias para o preto e branco Pág. 40
COMPORTAMENTO Aprimorando o e-commerce Pág. 28
VINHO Os elegantes vinhos do Dão Pág. 42
MOTOR Audi e-tron: carregado de emoção Pág. 30
DRINQUES O queridinho da vez Pág. 44
PET Adestramento Pág. 32
DICA CERVEJEIRO Cerveja sem álcool Pág. 46
MINHA RECEITA Torta de palmito Pág. 50 COLUNA SOCIAL Guilherme Gongra Pág. 52
TECNOLOGIA App’s 2021 Pág. 53 AGENDA CULTURAL Divirta-se com espetáculos, cinema e shows Pág. 54
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aulas em 2021? O
retorno às aulas em 2021 ainda é algo incerto, há apenas previsões de como essa volta será. É provável que a escola não seja a mesma póspandemia e educadores terão que reconstruir tanto a escola, quanto a educação e a maneira de ensinar em diversos âmbitos. Para falar sobre esse assunto, a Revista Prado conversou com Fernanda Oliviero, coordenadora da pós-graduação em metodologias ativas do IBFE - Instituto Brasileiro de Formação de Educadores e professora da Unità Faculdade, que acredita que diante do cenário que estamos vivendo, os desafios são enormes para a educação e que o mundo está se transformando e não voltaremos “ao normal”. O mundo, provavelmente, não será o mesmo e a educação e os professores também não.
Revista Prado – Como você acha que será o retorno das aulas no início de 2021? Fernanda Oliviero – O retorno às aulas em 2021 ainda é um projeto a ser pensado. Vivemos tempos de instabilidade sobre as datas de um possível retorno ao presencial e, ao mesmo tempo, as expectativas em relação a vacinação. Acredito que se tivermos um cenário de escolas abertas em 2021, nosso desafio será entender o que conseguimos desenvolver em 2020 e programar avaliações diagnósticas que sustentarão o planejamento pedagógico.
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Como será a volta às
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RP – Quais as perdas para os estudantes? Fernanda – As perdas serão percebidas nos próximos anos, por isso a importância das avaliações diagnósticas. Muitos educadores defendem a estratégia de priorizar conteúdos curriculares a partir da seleção de objetivos de aprendizagem essenciais, tendo como referencial a própria BNCC (Base Nacional Comum Curricular). Isso permite não apenas o planejamento coordenado das atividades escolares durante a pandemia, mas sobretudo a reorganização do calendário escolar no pós-pandemia, com o objetivo de garantir os objetivos de aprendizagem previstos nos currículos. RP – Para os educadores quais os desafios? Fernanda – O desafio para os educadores não pode fugir da palavra que mais ouvimos nesse período: reinvenção! Acredito que o professor será um profissional mais preocupado com a sua formação e com o cuidar do outro, pois valorizará ainda mais as relações interpessoais, que ficaram tão fragilizadas pelo distanciamento social. A principal transformação que a crise nos trará está ligada ao envolvimento, engajamento e determinação para fazer e ser diferente. No pós-pandemia, será fundamental que o professor fique ainda mais atento às estratégias diferenciadas e ao novo.
RP – O que, de fato, estará mudado? Fernanda – Eu acredito que a escola não será mais a mesma pós-pandemia, mas temos que reconstrui-la em diversas dimensões. E essa reconstrução será um desafio para todos os setores onde o compartilhar conhecimentos e possibilidades serão vitais. RP – Na sua opinião, a volta ao normal irá acontecer ou o “novo normal” será estabelecido? Fernanda – Depende de que forma entendemos esse "normal", mas o certo é que precisaremos levar em conta ainda mais a brutal desigualdade social e as realidades muito díspares em nosso território. O que tentamos fazer em 2020 foi que a escola chegasse até os alunos durante a pandemia para evitar perdas cognitivas e um possível abandono e evasão escolar. E nesse contexto, ficou evidente que precisamos investir na formação dos professores e na qualidade do acesso às novas tecnologia que potencializam algumas práticas, mas não só para um grupo privilegiado, mas para todos, ou seja, precisaremos investir em políticas públicas para a educação. 6
Fernanda Oliviero, coordenadora da pós-graduação em metodologias ativas do IBFE - Instituto Brasileiro de Formação de Educadores e professora da Unità Faculdade
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Educação
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ESPECIAL EDUCAÇÃO
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Pós-Pandemia: o que esperar para a volta às aulas
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realidade agora é outra e uma equipe com profissionais paramentados aguardando alunos no portão de entrada, alunos com distanciamento de 1,5 metro, um a um identificados e com a temperatura corporal medida. Mochilas sanitizadas, os estudantes lavando as mãos, passando por tapetes que desinfetam os sapatos, se acomodam em carteiras que também respeitam a distância mínima de um metro e meio, e todas as janelas estão abertas.
Alunos, professores e funcionários com máscara, ambientes como o pátio, biblioteca, banheiros, laboratórios, refeitórios foram demarcados para respeitar o distanciamento e são higienizados frequentemente. Nada de aglomerações. No intervalo, nada de abraços ou qualquer contato muito próximo. O cenário descrito acima não é fictício. Eles fazem parte dos protocolos de higiene que serão adotados por todas as escolas no retorno às aulas. Os educadores se preparam para a gradual volta às aulas, apesar do cenário incerto, muita coisa para planejar, muita cautela, adaptações, novos desafios, reformulações, medidas de protocolo de higiene e segurança, entre outras exigidas para a volta progressiva e segura às aulas. 8
Escolas, professores, funcionários e alunos ainda irão vivenciar tempos difíceis e novos obstáculos ainda surgirão até que tudo se normalize, ou uma nova realidade para a educação seja devidamente estruturada. Mas mesmo diante de todas as incertezas, obstáculos e adaptações, os colégios de Campinas trabalham para a educação seja de qualidade e já anunciam novidades para o ano letivo de 2021.
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ESPECIAL EDUCAÇÃO
Essa foto foi tirada antes da pandemia
Juntos para o futuro
Os colégios Vivendo e Aprendendo e Raphael Di Santo priorizam projetos de formação humana e cultural
As salas temáticas trabalham a imaginação e a emoção Oferecendo turnos de meio período, semi-integral, integral e períodos especiais, o Vivendo e Aprendendo e o Raphael Di Santo buscam sempre a transformação do processo de aprendizagem relacionado ao cotidiano de cada um de seus 10
alunos. “As práticas, baseadas em um ensino humanizado e com enfoque no desenvolvimento socioemocional, prepara as crianças para a vida e para o mercado de trabalho de forma ampla, natural e acolhedora. Os alunos ainda contam com quadra poliesportiva coberta, salas especiais para contação de história, sala de robótica e maker, sala de cinema, laboratórios multidisciplinares e kid play”, destaca a diretora.
Essa foto foi tirada antes da pandemia
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Aprender a ser cidadão é, entre outras coisas, aprender a agir com respeito, solidariedade, responsabilidade, justiça e nãoviolência, praticar o diálogo nas mais diferentes situações e sempre se comprometer com aquilo que acontece na vida coletiva da nossa comunidade e do nosso país. Tais valores, tão cruciais para a educação contemporânea, fazem parte do cotidiano dos colégios Vivendo e Aprendendo e Raphael Di Santo, que, com 35 anos de tradição na cidade de Campinas, oferecem um ensino completo do berçário ao ensino médio. “Desde o berçário valorizamos o conhecimento prévio do aluno, propondo o conhecimento ético, estabelecendo um melhor convívio com o grupo, auxiliando os alunos a construírem valores na escola e na sociedade”, conta Seviana Navarro, diretora pedagógica geral das unidades.
Para um momento tão crucial como é o início da vida escolar, a educação infantil e o fundamental I desenvolvem projetos criados especialmente para construir com os alunos habilidades e conhecimentos que estejam de acordo com cada fase do ensino e da vida que percorrem. “Projetos como a “Cozinha Experimental, “Movimento Maker em Ação”, “Horta Coletiva”, atividades de economia criativa, desenvolvimento da cultura maker e o projeto “Tabuando”, garantem um ensino de qualidade para os alunos”, explica Seviana.
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A busca pelo aprimoramento é contínua e para o ano letivo de 2021, o ensino bilingue passa a fazer parte da grade curricular oferecida pelos colégios, da educação infantil ao 9°ano, tornando ainda mais completa a proposta pedagógica. “Convidamos os pais para conhecerem nosso espaço físico e nossa proposta pedagógica. As visitas podem ser presenciais ou on-line, com agendamento. Nossas redes sociais são atualizadas periodicamente com o trabalho desenvolvido em nossas unidades”, elenca Seviana.
A prioridade dos colégios Vivendo e Aprendendo e Raphael Di Santo é a formação humana e cultural Promovendo a formação integral do aluno, o Colégio Raphael Di Santo oferece um ensino fundamental II e médio que auxiliam seus estudantes em aspectos pedagógicos, sociais, psicológicos e afetivos. “Acreditamos que o papel da escola é elencar os pontos fortes de cada aluno. Além das aulas no período regular, oferecemos apoio pedagógico com aulas do plano de reforço e aprimoramento, que ocorrem no período oposto. Neste projeto, os alunos têm a oportunidade de reforçar o conteúdo visto em sala de aula, fazer resolução de exercícios junto com o professor, tirar dúvidas e aprimorar habilidades”, pontua a diretora.
Essa foto foi tirada antes da pandemia
A prioridade para os colégios Vivendo e Aprendendo e Raphael Di Santo é a formação humana e cultural de cada um de seus alunos. É essa formação que os conduz a alcançar seus sonhos e a se preparar para o seu papel no mundo como cidadãos críticos e reflexivos, sempre em busca de uma sociedade democrática. “Nas aulas semanais do encontro com a orientação educacional são trabalhadas questões que envolvem o estado socioemocional dos alunos”, destaca Seviana.
Em 2021, o ensino bilíngue passa a fazer parte da grade curricular A sala de cinema é outra ferramenta importante para um ensino que alia a tecnologia à educação. Neste espaço projetado para que os alunos assistam a filmes e discutam os temas dentro do enredo com os professores, são desenvolvidas habilidades cruciais para a resolução de questões dos principais vestibulares brasileiros, como os da Unicamp, Fuvest e do Enem. “A escola ainda oferece o clube do livro, projeto mensal realizado pelos professores de literatura e história, que se propõe a discutir coletivamente as obras obrigatórias para os principais vestibulares nacionais de uma forma divertida e interativa”, completa. Seviana Navarro ainda frisa que o Colégio Raphael Di Santo aplica mensalmente simulados do Enem e dos principais vestibulares do país, com mapeamento de desempenho e projetos de melhoria. “Nossos alunos do ensino médio contam com aulas preparatórias para o Enem, palestras de orientação profissional, agenda cultural, feira das profissões, participação nas principais olimpíadas e orientação vocacional”, destaca a diretora. Para 2021, o Colégio Raphael Di Santo inaugura sua unidade no complexo urbanístico Swiss Park. “A nova unidade, localizada no Swiss Park, foi projetada com uma infraestrutura moderna, tecnologia de ponta e um projeto pedagógico voltado especialmente para o desenvolvimento de competências socioemocionais. Além disso, a unidade está preparada para o ensino presencial e híbrido, assim como as demais”, finaliza Seviana.
Os alunos também contam com quadra poliesportiva coberta 12
COLÉGIO
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ESPECIAL EDUCAÇÃO
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Cultura digital
A escola oferece aos alunos certificação internacional Cambridge, sem custo adicional Toda a equipe do Colégio Renovatus está sendo treinada com os protocolos de segurança, as redes sociais disponibilizam cartazes, jogos da memória e sinalizadores para aviso de porta onde a criança pode decorar e entender os protocolos deste novo normal. “O espaço escolar já está todo sinalizado, totens de álcool em gel, tapetes sanitizantes, reorganização de carteiras mantendo distanciamento de 1,5m. O destaque deste material é que valorizaremos a proposta de bilinguismo da escola, logo 14
as identificações são em português e inglês. Vale ressaltar que no curso de educação infantil os adesivos de chão são lúdicos. Optamos por abelhinhas que são polinizadoras e o totem será do tamanho do aluno”, completa Alessandra.
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O Colégio Renovatus segue os protocolos definidos seguindo as orientações dos órgãos governamentais e está sempre planejando e informando de forma detalhada pais, colaboradores e alunos. Alessandra Cardeli, gestora educacional, explica que as famílias possuem acesso ao manual de protocolos de retomada com orientações claras, através da agenda eletrônica. Itens do sair de casa até o retornar fazem parte do documento. “Por meio de imagens e de uma linguagem objetiva as orientações foram e estão sendo transmitidas. Os alunos são orientados, durante as aulas remotas, sobre os protocolos de retomada e focando, também o acolhimento, ou seja, a questão emocional no hoje e no retorno. Nosso aluno possui canal aberto com a escola para falar dos seus sentimentos diante da quarentena”, conta a gestora.
Para 2021, o Colégio oferece bolsa de estudo para o ensino médio O Colégio Renovatus tem em seu DNA, pilares como programa bilingue, cultura digital e um trabalho pedagógico pautado em conteúdos e valores. A escola oferece aos alunos certificação internacional Cambridge, sem custo adicional aos pais, e um programa de aplicação para universidades estrangeiras para alunos do ensino médio. “Para o ano letivo de 2021, oferecemos concurso de bolsas de estudo para o ensino médio e para os alunos do ensino fundamental II que se matricularem, a escola oferece 10 aulas online e interativas, onde nossas professoras acolhem e auxiliam o novo aluno”, conta a gestora. Os alunos ainda contam com plantões de dúvidas ou dificuldades específicas em algum conteúdo, para que possam ter o apoio em encontros de reforço escolar. “Além disso, as famílias podem conhecer a escola pelo tour virtual, com acesso pelo site da escola e para os alunos que já estudam no Colégio, essa é a oportunidade de matar a saudade dos espaços de tantas histórias”, finaliza Alessandra.
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ESPECIAL EDUCAÇÃO
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Infraestrutura diferenciada
O Colégio Shalom conta com 6.000 m² planejados exclusivamente para o ensino fundamental, divididos nos períodos matutino, vespertino e integral, em um ambiente saudável onde se cultiva a ética com ensino de qualidade, refletindo princípios de seriedade, competência, consciência e dedicação. “Estamos nos preparando para 2021. Este ano está sendo desafiador para educação, tanto para alunos, professores e pais, quanto para as escolas. Desafios como dificuldades financeiras, familiares e outras nos pegaram de surpresa e estamos próximos de voltarmos a normalidade e iniciarmos um novo ano com esperança e muito sucesso”, diz Edson.
Para 2021, a escola decidiu que não irá reajustar os valores da anuidade e material didático. “Vamos manter nossa parceria com o Material didático do SAE Digital, manter o programa bilíngue FighFive da Conexia e o programa socioemocional O Líder Em Mim da Somos Educação”, completa o diretor. Mais que uma escola de excelência, a missão é fornecer educação de qualidade. “Nos dedicamos ao que fazemos, dando atenção devida aos pais, além de dar carinho e amor aos nossos alunos. A excelência em servir é o nosso foco. Temos muito orgulho de ter uma equipe de profissionais que leva nossa essência e cultura adiante, servindo bem nossos alunos”, frisa Edson. Essa foto foi tirada antes da pandemia
O Colégio Shalom, fundado em 2004, conta com um prédio educacional de 1.280 m², quadra poliesportiva, playground, área de lazer e o Espaço Bem Viver, com muito verde, criado para o bem-estar dos alunos e pais. Todos os espaços foram criados para proporcionar liberdade e segurança, além de uma infância e adolescência inesquecíveis para nossos educandos. “Além disso, os espaços proporcionam conforto no embarque e desembarque dos alunos que utilizam transporte escolar”, elenca Edson Couto, diretor da escola.
A escola conta com estrutura privilegiada, com espaços para aulas temáticas, estimulando o aprendizado criativo e lúdico
O Colégio Shalom conta com 6.000 m² planejados em um ambiente saudável 16
A escola implantou um novo sistema de monitoramento e segurança, uma nova rede de acesso à internet de alta capacidade, a plataforma Google For Education, e para 2021, o Colégio irá oferecer o ensino infantil. “Para isso, estamos construindo um prédio exclusivo para abrigar os pequeninos. São instalações modernas dentro dos padrões exigidos pela Secretaria de Educação, que dará todo conforto e segurança a esta faixa etária”, explica o diretor.
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ESPECIAL EDUCAÇÃO Tradição em ensinar
O Colégio PIO XII, instituição de Educação Básica vinculada à Pontifícia Universidade Católica de Campinas, fundada há quase 60 anos, atende desde a educação infantil até o ensino médio e coloca os estudantes diante de desafios que exploram o aprendizado científico e humano.
Aqui, o aluno não é um número, é alguém com história e identidade própria, valorizado na sua individualidade. Nos preocupamos com a formação acadêmica, mas sem esquecer dos aspectos que fazem parte da educação integral: as relações, o afeto, o emocional”, completa a diretora.
Silvana Cruz, diretora do Colégio, frisa que um dos principais diferenciais da escola é que todas as competências são adquiridas nas iniciativas promovidas dentro e fora do ambiente escolar, seja nos conteúdos aplicados em sala de aula ou na parceria firmada com a PUC-Campinas, que prevê a participação em programas de iniciação científica e projetos de extensão universitária. “O Colégio Pio XII é a única escola privada de Campinas que oferece aos alunos do Ensino Médio o Programa de Iniciação Científica, atestado pelo CNPq, que possibilita o contato dos alunos com a Universidade”, destaca.
Todas as competências são adquiridas nas iniciativas promovidas dentro e fora do ambiente escolar A língua inglesa é oferecida na grade curricular desde a educação infantil, além de aulas de teatro, violão e futsal como opções extracurriculares. “Nossos alunos são encorajados a desenvolver habilidades sociais, afetivas, motoras, comunicativas e de integração por meio da participação de atividades individuais e coletivas em parque, biblioteca e espaços alternativos com professores de arte, teatro, música e educação física”, elenca Silvana. O Colégio PIO XII é vinculado à Pontifícia Universidade Católica de Campinas e atende desde a educação infantil até o ensino médio De acordo com Silvana, o foco do Colégio é construir cidadãos atuantes e transformadores. “Nosso corpo docente é formado por professores altamente capacitados, com experiência e focados nas mudanças e transformações da área educacional. 18
“No ensino médio, oferecemos um processo intensivo aos alunos para consolidar os conteúdos com a realização de aulas temáticas, simulados e acesso a materiais didáticos específicos. Eles recebem orientação para escolha profissional e já criam vínculos com o ambiente universitário, a partir do contato mais profundo com os grupos de pesquisa da PUCCampinas”, finaliza a diretora.
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ESPECIAL EDUCAÇÃO
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Princípios cristãos
O acompanhamento psicopedagógico completa o trabalho educacional, identificando as melhores metodologias com técnicas diferenciadas Leila Leon Sosa, diretora educacional, explica que o Instituto Educacional Torre Forte, é uma escola com princípios cristãos, que valoriza a família, a vida, respeito ao idoso, ao meio ambiente e com a convicção de que formaremos líderes aptos para enfrentar os desafios profissionais e tecnológicos. “Para melhor aproveitamento escolar, as turmas são reduzidas para que cada aluno possa ser compreendido e auxiliado em suas dificuldades. Trabalhamos com o sistema de ensino Positivo, que utiliza uma proposta interacionista, na qual o estudante é protagonista de seu processo de aprendizagem, estimulando a refletir e questionar”, conta. O uso de tecnologias e recursos multimídias como lousa digital, tablets e a realidade aumentada, vem para estimular a aprendizagem dessa geração que está conectada com o mundo. “O ensino da língua inglesa é ofertado a partir dos quatro anos e no fundamental II, o ensino é bilíngue da Cambridge University, com direito a certificação”, elenca Leila. 20
O acompanhamento psicopedagógico completa o trabalho educacional, identificando as melhores metodologias, utilizando técnicas diferenciadas para que o aluno tenha êxito em sua vida escolar ou que necessite ser encaminhado para equipe multidisciplinar. “No ensino fundamental os alunos contam com a disciplina voltada para a educação financeira e empreendedorismo. Isso possibilita que eles aprendam desde cedo sobre o sistema monetário, a poupar, entender as despesas de uma família e a empreender”, frisa a diretora educacional. Os profissionais do colégio passam por treinamento contínuo para que possam aplicar as metodologias eficazes para a aprendizagem, além de treinamentos voltados para a segurança como: primeiros socorros e brigada de incêndio. “O valor da mensalidade é acessível, com opções de serviços extras-curriculares como: artes marciais, inglês, natação, ballet, violão, funcional kids e danças e ritmos, além de contar com o período integral para melhor atender os pais e responsáveis que tem essa necessidade”, completa Leila. Essa foto foi tirada antes da pandemia
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O Instituto Educacional Torre Forte, com 11 anos de existência, oferece educação infantil e ensino fundamental I e II, e conta com duas unidades na região do Parque Prado. Com uma área de 1.500 m² e ambientes projetados para atender as especificidades de cada curso, a escola também conta com monitoramento por câmeras de segurança.
O Instituto Educacional Torre Forte, é uma escola com princípios cristãos, que valoriza a família, a vida, respeito ao idoso e ao meio ambiente Devido a pandemia de COVID19 a escola se organizou, intensificando ainda mais a higienização dos ambientes, adotou normas rígidas de segurança e prevenção contra o Coronavírus, capacitaram e distribuíram todos os equipamentos de EPI´s necessários para professores, funcionários e colaboradores.
Seu filho pode continuar se desenvolvendo em casa.
Com o Estudo no Lar, os alunos do Kumon continuam se desenvolvendo em casa. Isso só é possível porque o nosso material didático é autoinstrutivo e incentiva o aprendizado autodidata. Além disso, os alunos contam com o suporte individualizado dos nossos orientadores, de maneira remota. Tudo isso vai passar. Conte com a gente!
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ESPECIAL EDUCAÇÃO Experimentar e compartilhar
Em 2021, no Colégio Crescer, as crianças terão um novo ambiente personalizado, estimulante e moderno: a Sala Maker, para desenvolver uma série de habilidades. Um espaço “mão na massa”, onde os alunos podem realizar atividades e projetos interdisciplinares com uso de tecnologia, fundamentais para o desenvolvimento deles. Um local onde eles irão criar, experimentar, compartilhar descobertas e serão protagonistas na resolução de problemas. Segundo Anderson Gama, diretor pedagógico, o colégio também utiliza a ferramenta Lego Education, que é mais uma possibilidade para o professor deixar as aulas mais interessantes, didáticas e interativas, e que o aluno possa aprender com prazer e eficiência. “O Lego Education desenvolve a coordenação motora, capacidade de trabalhar em equipe, além de trabalhar diversos aspectos cognitivos, como geometria, noção espacial, aplicando os conhecimentos em questões práticas da vida”, explica o diretor.
O Colégio Crescer ainda acredita que escola precisa acompanhar a evolução da sociedade e preparar o aluno para enfrentar os desafios que são impostos depois de formado. “A escola precisa formar o aluno além da tecnologia, porque o ambiente escolar reproduz as exigências, competências e desafios que o mercado impõe, por isso é preciso entendê-lo para poder adotar metodologias eficientes. Hoje, o mercado de trabalho é disruptivo, onde há espaço para pessoas de todas as áreas trabalhando juntas dentro de um projeto. Nesse cenário, é preciso avaliar as capacidades que precisam ser trabalhadas e potencializadas nos alunos para que eles se sintam preparados”, frisa Anderson.
O Colégio Crescer investe em metodologia e infraestrutura, oferecendo ferramentas de evolução ativa para o aluno
Para 2021, o Colégio oferece a Sala Maker, que desenvolve uma série de habilidades Anderson comenta que mesmo com o distanciamento social, as atividades do Lego Education não deixaram de ser aplicadas. “Nossos alunos do ensino Infantil e fundamental I participaram de duas temporadas dos desafios Lego Day Brasil on-line, que uniu escola, professores, alunos e familiares para criar projetos criativos a partir das ferramentas Lego”, elenca Gama. 22
O Colégio Crescer está sempre inovando tanto na metodologia, quanto em sua infraestrutura para oferecer aos professores as ferramentas corretas e para que o aluno consiga evoluir de forma ativa, estimulando-os a buscar respostas e soluções para problemas em diferentes disciplinas”, pontua o diretor pedagógico. Sobre o protocolo de retorno às aulas, Anderson não vê dificuldade e conta que o Colégio já comprou termômetros com infravermelho e mais de 150 protetores faciais para os colaboradores, instalou totens de álcool gel em pontos estratégicos e nas salas de aula, que foram reorganizadas, respeitando o distanciamento de 1,50 metro entre as carteiras.
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JEITO KIDS Quando tudo
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voltará ao normal?
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esse momento único, como você tem aproveitado o seu tempo com seus filhos? Estamos mais perto deles, conseguimos acompanhar suas aulas, ver seus desenhos, assistir um filme, brincar e criar memórias. Esse é do lado bom de tudo isso.
Aproveitar intervalos entre reuniões e fazer uma brincadeira, olhar nos olhos, estimular novas ideias com muita criatividade. Tentar incessantemente diminuir tempo de telas dos pequenos num momento que elas são tão necessárias é uma tarefa árdua. Permitir que as crianças tenham momentos sem “nada para fazer” também é necessário, deixar que eles usem a imaginação para brincar sozinhos, viajarem em suas ideias é um desenvolvimento necessário na infância, então também estimule seu filho a ter momentos de solitude e não se culpe.
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Para facilitar esses momentos de ócio criativo tenha livros em casa, brinquedos que usem a imaginação, quebra cabeça e um espaço para que as crianças desfrutem de seu silêncio e criatividade. Mas lembre-se da higienização das mãos e do uso de máscara se precisar sair de casa.
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ocalizada no litoral sul do Estado do Rio de Janeiro, Paraty foi fundada em 1667 e durante o período colonial, foi sede do mais importante porto que exportava ouro no Brasil. Destacando-se também devido aos seus engenhos de cana de açúcar.
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Paraty:
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TURISMO
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O que visitar? No centro histórico é possível visitar a Igreja Matriz de Nossa Senhora dos Remédios, antiga capela que deu origem a Paraty foi construída em 1873 em estilo neoclássico. A Casa da Cultura oferece exposições de arte e é composta de livraria e café. Já o Antigo Paço Municipal, do século XVIII, abriga a Pinacoteca, a Secretaria de Turismo, a Câmara de Vereadores e o Gabinete do Prefeito. O centro também é composto de inúmeros cafés, bares, restaurantes, lojas e ateliês.
Centro histórico Considerada Patrimônio Histórico Nacional, passear pela cidade é uma volta ao passado, pois preserva até hoje o centro histórico com suas ruas de pedras “pés de moleque”, casarões antigos e símbolos maçônicos gravados nas quinas das casas. 26
Igreja Matriz de Nossa Senhora dos Remédios
Pousada Literária
Praia da Lula O passeio de barco pela Baía de Paraty é atração imperdível. Basta se dirigir ao cais, onde se encontram os barqueiros, fechar o roteiro e o valor. Os passeios podem durar meio período ou o dia todo e dependendo do roteiro escolhido passam pelas praias da Lula, Vermelha e de Santa Rita, Ilha da Pescaria, Saco do Mamanguá. As praias são lindas e a cor do mar verde-esmeralda; é possível fazer paradas para nadar.
Onde se hospedar? A melhor localização para se hospedar é no centro histórico onde se encontram a Pousada Literária, uma das melhores da cidade, a Casa Turquesa, Pousada do Ouro, Pousada Pardieiro, Casa Colonial XII e as econômicas Pousada Talismã e Pousada Casa Colonial.
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Onde comer? Cachoeira do Tobogã Paraty também tem lindas cachoeiras no seu entorno e uma das maneiras de conhecê-las é através de passeios de jipe oferecido pelas agências de turismo, mas se o visitante estiver de carro dá para ir por conta própria. A mais famosa é a Cachoeira do Tobogã (ou da Penha) e o Poço do Tarzan. A vila de Trindade fica entre Ubatuba e Paraty, é conhecida por ser um destino alternativo com praias, trilhas e cachoeiras, atualmente a vila possui uma boa estrutura para receber turistas. Paraty é rodeada de belezas naturais, na região se localizam o Parque Nacional da Serra da Bocaina, a Área de Proteção Ambiental do Cairuçú onde está Trindade, a Reserva da Joatinga, e ainda faz limite com o Parque Estadual da Serra do Mar.
A culinária em Paraty é muito saborosa e a cidade oferece ótimos restaurantes como o maravilhoso Quintal das Letras, o Banana da Terra, o Thai Brasil e o Bartholomeu. O Bistrô Paraty, Oui Paraty e o Istambul Paraty são boas opções com preços mais em conta. Para curtir a noite os bares Café Paraty, Paraty 33 e o Margarida Café são as opções.
A cidade sedia a famosa Flip – Festa Literária Internacional de Paraty, considerada um dos principais festivais literários do Brasil e da América do Sul. Cheia de história e natureza exuberante, Paraty é um dos destinos turísticos mais procurados do país a uma distância de 327 quilômetros de Campinas. 27
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a última edição falamos aqui na coluna sobre o crescimento das vendas online durante a pandemia e também sobre o crescimento de marcas e empresas criadas durante a pandemia. Pensando nesse futuro que precisa unir cada vez mais o físico com o online, trago alguns insights e dicas para aprimorar e otimizar o seu comércio virtual.
Um dos principais motivos de ainda muitos clientes preferirem comprar em loja física é a questão da confiança, e não só confiança na marca, produto e entrega, mas também, se aquele produto vai servir, se é de qualidade e ainda por cima, a confiança em poder trocar o produto, caso necessário. O brasileiro tem o perfil de querer tocar, provar e por isso marcas e empresas precisam garantir experiências de compras simples para facilitar o consumo. Além disso os varejistas precisam garantir que o processo de devolução seja o mais fácil e descomplicado possível. Mesmo com a flexibilização da quarentena, os clientes continuam evitando as lojas físicas, o que incentiva as empresas a descobrirem novas maneiras de trazer a experiência física para os espaços digitais. Nos últimos anos, os varejistas de luxo passaram a investir em sua clientela virtual, por meio de vídeos e mensagens entre vendedores e potenciais clientes. Marcas de luxo sempre estão à frente no quesito experiência, por isso vale analisar 28
ações que estão realizando. A Gucci, por exemplo, tem feito boas ações e experiências virtuais com seus clientes. Abaixo mensagem enviada pelo de e-mail marketing para clientes: "A segurança de nossos clientes é prioridade. Por isso, queremos garantir que você tenha uma experiência segura, agradável e exclusiva. Nossos novos serviços continuam permitindo que você descubra este mundo da forma mais tranquila possível, tanto na loja quanto em sua casa." E como opção oferece: agendamento privado, venda remota ou forma preferida de entrega. Na Ralph Lauren, as consultorias virtuais estão gerando resultados positivos. A presidente e CEO Patrice Louvet afirma que, nas lojas da América do Norte, as consultorias virtuais dobraram as compras do consumidor regular da marca. No WGSN, a maioria das lojas estão com dificuldades para atender ao crescimento rápido nas vendas online. Os clientes costumam perdoar um certo atraso, mas é improvável que eles perdoem falhas na comunicação. Dê todas as informações até o momento da entrega. E a plataforma de pesquisa e tendências ainda diz, "Continue investindo em estratégias que aproximem vendedores e clientes por meio de consultorias de estilo online. Pense nos aspectos perdidos que os seus clientes VIPs tanto amam e use a criatividade para reproduzir estes aspectos no mundo virtual". Comece agora!
Fonte: WGSN
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MOTOR
Audi e-tron:
Da redação
carregado de emoção
Um fator chave para o caráter esportivo e excelente dinâmica transversal é a posição baixa e central na qual os componentes estão instalados. O sistema de bateria de alta tensão está perfeitamente adaptado às dimensões do Audi e-tron e está localizado entre os eixos, na forma de um largo e plano bloco sob o habitáculo. Isso faz com que o centro de gravidade do Audi e-tron seja semelhante ao de um sedan. A distribuição da carga entre os eixos é perfeitamente equilibrada em praticamente 50:50.
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e-tron é o primeiro modelo totalmente elétrico a ser produzido em série pela Audi. Um SUV de grande porte com silhueta expressiva, capaz de oferecer autonomia de alto nível para uso no dia a dia. Equipado com dois motores elétricos, silenciosos e de emissões neutras de CO₂, ele é capaz de produzir 300kW (equivalente a 408 cavalos) e sua autonomia é de até 436 quilômetros World Harmonised Light Vehicle Test Procedure. (WLTP).
É equipado com dois motores elétricos que rapidamente permitem acelerar o SUV de 0 a 100 km/h em 5,7s, tornando a performance no momento de arranque equivalente à de um esportivo. O novo sistema elétrico quattro proporciona uma tração e dinâmica otimizadas em todas as situações, perfeito para o dia a dia e extremamente seguro e ágil em off-road. O sistema quattro é acionado automaticamente sempre que necessário, distribuindo o torque conforme a situação e tornando a condução prazerosa em qualquer terreno. O novo sistema regula de forma contínua e totalmente variável a distribuição ideal do torque entre os dois eixos, em milésimos de segundo. Na maioria dos casos, o Audi e-tron usa principalmente o motor elétrico traseiro para mais eficiência. Caso o condutor precise de mais potência, a tração elétrica nas quatro rodas redistribui o torque, conforme necessário, ao eixo dianteiro. Esta distribuição também acontece de forma preventiva, evitando que o carro derrape em pisos escorregadios ou em curvas em alta velocidade. 30
A longa autonomia deve-se principalmente ao inovador sistema de recuperação, que é responsável por até 30% do seu valor total. E, em mais de 90% do tempo, o Audi e-tron a recupera apenas por meio dos motores elétricos. Em combinação com um novo conceito de atuação eletro-hidráulico que a Audi utiliza, sendo a primeira montadora a fazê-lo num veículo de produção em série com propulsão elétrica. Além do seu espaço, o padrão de conforto do Audi e-tron é o que se espera de um tradicional modelo da marca. O teto solar panorâmico intensifica a impressão de leveza e espaço. Novos detalhes estilisticamente bem definidos, como a assinatura especial da luz de circulação diurna, a tampa elétrica de acesso à tomada de carregamento, a ausência de saídas de escape e as costuras dos bancos que fazem lembrar um circuito elétrico, transmitem um sinal claro de que o Audi e-tron é totalmente elétrico. FONTE: AUDI
Loja Prado Boulevard: Av. Washington Luiz, 2480 - Vila Marieta |
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Adestramento
Andréa B arb
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de cães
Adestrar o seu animal é evitar situações incômodas
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o adotar ou comprar um cachorro, é preciso levar em consideração o ambiente que o animal vai viver até o comportamento da família. Esses fatores contribuem para a escolha da raça e de como o cão será adestrado para viver e manter um ambiente harmonioso.
Robson Rodrigues, adestrador de cães, explica que seja vira-lata ou animal de raça, é totalmente possível treinar o pet para obedecer aos comandos necessários no dia-a-dia. “O adestramento de cães é o maior aliado na convivência harmoniosa entre o animal e seu tutor, bem como a família em que está inserido. Cada animal tem sua particularidade, o que os tornam indivíduos, e para cada um existe um treinamento diferenciado, contando com a facilidade de aprendizado e desenvoltura de cada um”, conta.
O adestramento do cão está diretamente relacionado à saúde do animal Segundo o adestrador, um dos maiores benefícios em adestrar o animal é evitar situações incômodas como fazer xixi fora do lugar indicado, pular nas pessoas da casa ou nas visitas, latir muito, uivar, entre outros comportamentos inadequados dos cães. “O adestramento do cão está diretamente relacionado à saúde do animal. Um cão saudável é aquele que sabe responder de forma segura aos estímulos do ambiente, em diferentes situações e obedecendo aos comandos do seu dono”, ressalta Robson. O profissional ainda frisa que não há idade para começar o adestramento. “O ideal é que quando antes o adestramento começar, melhor será para o cão e o tempo será menor. Mas os cães aprendem até o último dia de vida, portanto em qualquer idade é possível adestrar”, completa Rodrigues. Quanto as técnicas de adestramento, os tutores podem ficar tranquilos, porque elas são baseadas no reforço positivo e cooperação com o cachorro. “Para adestrar um cão oferecemos mimos e carinhos quando fazem algo desejado”, comenta o adestrador.
O adestrador Robson Rodrigues explica que o cão pode ser adestrado em qualquer idade
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Robson ressalta que o adestramento não tem restrição de idade, raça ou tamanho. Além de compensatório, o animal se aproxima mais do tutor, e aprende o respeito necessário para não ter problemas futuros com a sociedade.
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PLANEJAMENTO FINANCEIRO
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Sou conservador? Tem certeza?
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om mais frequência do que eu gostaria, me deparo com essa afirmação: “Sou conservador quanto aos meus investimentos” ou a variável mais comum: “Só acredito em imóveis, tijolo e cimento”.
Vejo perigos escondidos nessas declarações, muitas vezes apenas frutos do desconhecimento de opções melhores. Então quais os riscos esse tipo de pensamento pode trazer e que alternativas você tem? Precisamos entender a origem desse ciclo. Ninguém dá conselhos ruins aos filhos ou faz escolhas financeiras infelizes deliberadamente. Esses eventos tem origem em modelos que observamos e assimilamos, principalmente das pessoas que amamos e admiramos: nossos pais. As gerações que hoje tem de 40 a 60 anos de idade, foram criados por pais que cresceram em um período de extremo êxodo rural, urbanização e explosão demográfica. Isso fez muita gente ver seu patrimônio crescer simplesmente pela valorização que movimentações demográficas e sócioeconômicas causaram. Esse modelo foi assimilado e reproduzido por gerações que seguiram, mas hoje, o ritmo de crescimento populacional desacelerou e já somos um país urbano. A pressão sobre os preços de imóveis e oportunidade de enriquecer com “tijolo e cimento”, são mais escassas. Há lançamentos imobiliários e oportunidades, mas não devemos confundir mera correção inflacionária com valorização ou “retorno sobre o investimento de forma conservadora”. Desde 1994, a inflação acumulada é de 508,23% (IPCA). Ou seja, aquele seu imóvel de R$100.000 que hoje “vale” R$608.230,00 não foi uma jogada de mestre. Ele apenas não perdeu valor de mercado e equivale a mesma coisa que há 26 anos. 34
Imóveis exigem manutenção, deterioram, estão sujeitos a vacância, caso você os tenha para locação, e na pandemia, 1 em cada 4 imóveis ficou vago e muito outros foram renegociados para valores menores, tornando-se elefantes brancos para os proprietários. Além disso, em caso de aperto, liquidar esse patrimônio leva tempo e nos deixa entre 2 opções: liquidar rápido e assimilar uma perda no valor desejado (além dos 6% do corretor) ou aguardar um bom negócio com centenas de milhares ou milhões de reias literalmente imobilizados enquanto você se desespera. Qual alternativa para quem tem medo do mercado financeiro, não tem tolerância a risco e quer garantir patrimônio às próximas gerações ou para si na aposentadoria? Há uma infinidade de fundos (inclusive imobiliários) que um bom consultor pode indicar após entender sua realidade e objetivos e até seguros 100% resgatáveis em poucos anos, corrigidos monetariamente (melhor que muita renda fixa), que são impenhoráveis e podem ser recebidos 100% livres de tributos. Por que as pessoas repetem essas fórmulas se há alternativas tão boas? Pela mesma razão que reproduzimos qualquer tipo de preconceito que nos impede de evoluir: falta de esclarecimento. Isso levou sociedades e companhias ao colapso e como bem observou o escritor e futurista Alvin Toffler: o analfabeto do século XXI não é aquele que não sabe ler e escrever, mas sim aquele que não sabe aprender, desaprender para reaprender.
Yuri Utida é gestor de riscos financeiros, coautor de dois livros, com MBA em Gestão, Empreendedorismo e Marketing, Pós-Graduação em Neurociência & Comportamento, especializado em UX e Gestão & Produtividade. Diariamente, cria soluções para famílias e empresas que querem se proteger do colapso financeiro no caso de imprevistos de saúde ou de nossa economia.
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Umectação
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BELEZA
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capilar
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uando seu cabelo está sem vida, seco, danificado e sem brilho, significa que ele está pedindo urgentemente uma hidratação. Muitas vezes, os fios precisam de uma rotina de tratamento regrada. Porém, fique tranquila, há inúmeras formas de recuperar a saúde e beleza dos cabelos.
Coloque uma touca de banho e deixe o produto agir durante a noite. Assim que acordar, faça a lavagem do cabelo normalmente e procure lavá-lo com água morna ou fria. Faça este processo até perceber o retorno do brilho, diminuição do frizz, redução de quebra e outros sintomas vindas da desidratação capilar.
Você conhece a umectação capila? É um tratamento prático e fácil, feito com óleos e produtos especiais que resgatam a vida e combatem a opacidade e ressecamento. Um bom tratamento de umectação capilar começa com a aplicação de óleos vegetais antes do banho. Sempre indico incluir e realizar a hidratação em sua rotina de beleza toda noite antes de dormir, uma vez que serve como um processo terapêutico e relaxante. Busque essências naturais e crie uma atmosfera para que o ritual se torne ainda mais prazeroso. O Brasil é tem um verdadeiro arsenal de produtos naturais, busque por óleos essenciais que te agradam e aproveite seu momento. Os mais tradicionais e buscados para este tipo de tratamento são os: óleos de rosa mosqueta, de abacate e de rícino (mamona). Para aplicar, separe o cabelo em mechas e inicie o enluvamento de cada uma delas com o óleo vegetal. Depois com uma toalha limpa, tire o excesso do óleo, pressionando contra o cabelo bem de leve. Nada de fazer movimentos de vaivém e bruscos, ok? 36
Noank Medeiros é integrante da equipe do C.Kamura Express Cambuí Campinas, especialista em tratamentos capilares e Expert K pela Kérastase.
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COVID-19 colocou o mundo em situação de pandemia e distanciamento social, técnicas de higienização e uso de máscaras foram adotados como meio de evitar a disseminação do vírus, e os cientistas trabalham incansavelmente para criar uma vacina contra o coronavírus.
As vacinas normalmente requerem anos de pesquisa e testes antes de chegar ao uso da população, mas os cientistas estão correndo para produzir uma vacina segura e eficaz nos próximos meses. Há 36 vacinas em ensaios clínicos em humanos e pelo menos 92 vacinas pré-clínicas estão sob investigação ativa em animais. Os cientistas testam uma nova vacina nas células e depois a administram a animais para avaliar a resposta imunológica. Após essa fase, administram a vacina a um pequeno número de pessoas para testar a segurança e a dosagem, bem como para confirmar se ela estimula o sistema imunológico. A vacina é administrada a centenas de pessoas divididas em grupos, como crianças e idosos, para verificar a ação em cada um. Testam ainda mais a segurança da vacina e a capacidade de estimular o sistema imunológico. A vacina é aplicada em milhares de pessoas e esperam para ver quantas serão 38
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infectadas, em comparação com voluntários que receberam um placebo. Esses testes podem determinar se a vacina protege contra o coronavírus. Em junho, o F.D.A. (Food and Drug Administration) afirmou que uma vacina contra o coronavírus teria que proteger pelo menos 50% das pessoas vacinadas para ser considerada eficaz. Além disso, os estudos de fase 3 são grande o suficiente para revelar evidências de efeitos colaterais relativamente raros que podem ter passado despercebidos em estudos anteriores. Os reguladores de cada país revisam os resultados do ensaio e decidem se aprovam ou não a vacina. Durante uma pandemia, uma vacina pode receber autorização de uso de emergência antes de obter a aprovação formal. Depois que uma vacina é licenciada, os pesquisadores continuam a monitorar as pessoas que a recebem para garantir que seja segura e eficaz. O que esperamos é conseguir num futuro próximo uma vacina segura e eficaz, que tenha impacto diminuindo o número de indivíduos acometidos e principalmente nas formas mais severas desta doença.
Danilo Villagelin, é professor de endocrinologia e metabologia da PUC-Campinas e diretor do Centro de Pesquisa Hospital PUC-Campinas.
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preto e branco
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retorno dos coloridos e da mistura de cores está vindo com tudo. Tanto por conta do verão que se aproxima, quanto pela necessidade de incluir cor para alegrar os dias, que não tem sido fácies para ninguém, em meio a pandemia.
Aposte nos looks monocromáticos ou “cai na tinta”, como gostamos de falar, que é quando se usa uma produção todinha de uma mesma cor, desde os acessórios, até a make.
Não tenha medo de misturar cores diferentes no look. vermelho com rosa, roxo com amarelo ou vermelho com verde. Use o círculo cromático para te auxiliar nas combinações e se jogue na brincadeira.
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Inserir cor no dia-a-dia é essencial para se tornar uma fashionista e trazer felicidade para suas produções. Mas se acha difícil, comece com um acessório. Uma bolsa, sapato, brincos, colares ou até mesmo uma peça tie dye.
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Os elegantes vinhos
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VINHO
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do Dão em Portugal
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ortugal é um país relativamente pequeno em extensão e população, mas grande quando se fala em produção de vinhos. De norte a sul do país encontram-se regiões produtoras renomadas e com excelentes condições turísticas.
E uma das regiões que vem se destacando no cenário internacional – com merecimento – é o Dão. Situado no centro-norte do país, próximo à região do Douro e sendo uma das regiões produtoras mais antigas de Portugal, o Dão é conhecido por enófilos e conhecedores de vinhos como a “Borgonha Portuguesa”. A associação com a famosa região francesa é devido à elegância encontrada nos vinhos de lá. Essa tal elegância pode ser traduzida em vinhos leves, fáceis de beber, alguns até com uma cor um pouco mais clara do que os super tintos de regiões vizinhas. Tudo isso deve-se a uma série de fatores como o solo, o clima e as uvas utilizadas, além da geografia privilegiada, pois a região é cercada pelas serras do Caramulo, Serra da Nave e a famosa Serra da Estrela, de onde vêm aqueles queijos cremosos que são uma iguaria. Com esses fatores, o Dão é uma ótima opção de visita turística. Há várias vinícolas que oferecem tours guiados e até hospedagens, dando um charme especial à viagem ao acordar com o cenário dos vinhedos. Com uma cor mais clara e toques florais e de frutas leves, se bem vinificado pode ser guardado por muitos anos e vai ser sempre uma grata surpresa ao abrir. Já nas brancas, a Encruzado é a protagonista, apresentando vinhos realmente singulares e que valem a pena serem provados, embora encontre-se facilmente vinhos feitos com outras uvas inclusive internacionais.
Julia Kemper Elpenor Tinto É um vinho orgânico e biodinâmico, com aromas e sabores de frutas frescas silvestres, tem a potência de um grande vinho aliada a um frescor único, tornando-o um tinto para ser apreciado até sem acompanhamentos. Harmoniza com carnes leves, carpaccios, entradas.
Casa da Passarella O Fugitivo Branco em Curtimenta 2015 É um vinho único, que utiliza um método pouco convencional para a fermentação de vinhos brancos, sendo utilizada a sua casca durante aproximadamente 30 dias, dando uma textura especial ao vinho. Percebe-se corpo e intensidade, além de untuosidade, mas aliada a um frescor quase inexplicável. Harmoniza com polvo, mariscos em calda, paella.
Apresento alguns rótulos que se destacam na região pela sua qualidade e tipicidade, porém vale sempre a máxima de que provar é a melhor forma de se conhecer mais sobre vinhos. Saúde!
Quinta dos Roques Tinto 2015 Aromas de frutas e toques de baunilha e madeira aparecem ligeiramente no vinho, mesclando-se ao longo do tempo na taça. Vale a pena deixar descansar um pouco depois de aberto. Harmoniza com assados, carnes com gordura, ossobuco, carne de vitelo.
Casa da Ínsua Colheita Tinto 2015 Vinho que expressa bem o que é Dão. Aromas de frutas vermelhas frescas e sabor marcante, pedindo que venha uma boa comida para acompanhar. Harmoniza com carnes vermelhas, cogumelos, pimentões. 42
Daniel Perches é um dos principais especialistas e organizadores de eventos enogastronômicos no país, entre eles, o Encontro de Vinhos, que percorre as principais cidades brasileiras. Também é autor de um dos mais antigos blogs do Brasil sobre o assunto: vinhosdecorte.com.br
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DRINQUES
Gin Draco:
Da redação
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undada pelo empresário Rodrigo Marcusso, a destilaria Draco Still House é responsável pela produção do primeiro Gin London Dry brasileiro premium, produzido no país desde 2016. Uma mistura de clássicos botânicos importados e os cítricos tangerina e limão cravo, a bebida foi reconhecida por uma renomada publicação especializada em gastronomia como o melhor gin nacional e o number five do mundo – em uma degustação às cegas com 16 rótulos, inclusive, gigantes internacionais.
Spring GT Ingredientes Elaborado com álcool 100% de grãos, é fabricado artesanalmente em alambique de cobre e tem leveza, personalidade e versatilidade como suas principais características. O nome do gin é uma homenagem à Draco, constelação do Dragão, que representa a figura imponente, forte e ao mesmo tempo mítica e carismática, sinônimo de força, sabedoria e energia em todas as culturas. Em 2020, a marca apresentou o gin Draco Néroli, que chamou atenção do público pelo frescor e perfeita harmonia entre os botânicos capim limão, gengibre e flor de laranjeira, usados em sua composição. Nesse mesmo ano, lançou a edição especial e limitada do Negroni engarrafado, releitura do coquetel centenário, composto por gin Draco London Dry, campari e vermouth artesanal. Para edição de setembro, em homenagem a primavera, o especialista em drinques Ed Carneiro, preparou uma receita refrescante e deliciosa para você se deliciar com o início da nova estação. 44
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3 morangos médios 4 flores de hibisco desidratada 50 ml de Gin Draco London Dry 200 ml de água tônica Gelo
Modo de preparo Em uma taça de 600 ml, adicione as flores de hibisco, os morangos fatiados em lâminas e 50 ml de gin Draco (medida de uma xícara de café) e misture. Assim que o hibisco tingir o gin de rosa, acrescente as pedras de gelo até a boca da taça e complete com a água tônica. Saúde!
Dicas coloque a tônica bem devagar para conservar o gás e use pedras de gelo grandes, demora mais para derreter e você aprecia por mais tempo o sabor do seu drinque.
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Cerveja
Ladir
DICA DO CERVEJEIRO
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sem álcool
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erveja sem álcool pode parecer algo bem contraditório e, também, pode gerar lembranças sensoriais desagradáveis a muitos de nós, não é verdade? Esse texto tem o propósito de explicar um pouco melhor sobre o mundo das cervejas sem álcool.
Este processo de “cozimento” da cerveja pronta não tira todo o álcool da cerveja e ainda há resquícios inferiores a 0,5% do volume, mas isto é aceito por lei, não só no Brasil. Muitos países adotam o termo cerveja sem álcool à bebida com menos de 0,5% em volume. Com a evolução da tecnologia de equipamentos e processos hoje em dia é possível se produzir cerveja com 0,05% de álcool. Para se chegar em tal redução do álcool o processo chamado “osmose reversa”, que é uma tecnologia muito cara para volumes menores aos das grandes cervejarias. M
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O mercado e a demanda para cervejas sem álcool tiveram início na Lei Seca americana em meados dos anos 1920, teve sua evolução por outras razões e atualmente seu consumo está ligado a restrição alimentar associado ao álcool, seja por alguma doença ou por algum outro motivo que restrinja o consumo de álcool.
Nunca deixe de beber uma boa cerveja. Saúde!
Há o costume de consumir para quem for o motorista da rodada ou em estações esportivas como as de esqui na Europa, onde há leis que não permitem a venda de bebidas alcoólicas. É provável que você já tenha experimentado cervejas nacionais sem álcool, dos famosos rótulos do mercado de cervejas de larga escala, e não tenha tido uma boa experiência. Isso porque até o final dos anos 1990 e início dos anos 2000, as cervejas sem álcool tinham no seu processo de fabricação um “cozimento” após a cerveja estar pronta (fermentada), ou seja, aquecia-se demasiadamente a cerveja, já pronta, a fim de se tirar o álcool. Esse mesmo processo é usado quando uma bebida é colocada em uma receita e vai ao fogo perdendo o álcool e deixando o gosto na comida. Mas este processo tirava o álcool e praticamente todo o gosto, deixando a cerveja muito aquém do que deveria ser para ser considerada minimamente uma cerveja apresentável. 46
Ladir Almada Neto é mestre em gestão e cervejeiro por paixão da Cervejaria Campinas www.cervejariacampinas.com.br
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screvo em um momento em que bares e restaurantes de Campinas acabam de retomar o atendimento nos salões, ainda que em horário limitado. Aos poucos, o setor de alimentação fora do lar se movimenta para restabelecer a normalidade, mesmo que esta provavelmente tenha contornos diferentes daquela de antes do advento da pandemia de coronavírus. Neste momento, é possível perceber que as pessoas estão divididas quanto a voltar ou não a frequentar esses estabelecimentos.
Há aquelas que estão eufóricas com esta retomada e as que estão reticentes, temerosas com um possível contágio pela doença. As duas posições são compreensíveis. A questão fundamental é que este reinício de atividades seja executado de maneira séria e competente. Embora a afirmação seja óbvia, nunca é demais lembrar que a razão de ser de um bar ou restaurante são seus clientes. E estes têm como bem maior a saúde. O que se espera dos negócios de alimentação fora do lar nesta fase é que eles sigam todos os protocolos de higiene e segurança estabelecidos pelas autoridades de saúde. Isso vale para os consumidores, que têm uma responsabilidade adicional, que é selecionar as casas confiáveis e denunciar as que eventualmente descumpram as medidas preventivas contra a Covid-19. 48
Vale ressaltar que a situação não é para pânico, mas, quando o assunto é gastronomia, convém que prevaleça a máxima de nossas avós: precaução e caldo de galinha nunca fazem mal a ninguém.
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Torta de palmito
Andréa B arb
MINHA RECEITA
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uando era criança, a jornalista e digital influencer Ana Geremias sempre viu a mãe e a avó fazendo receitas deliciosas, mas só começou a se aventurar na cozinha depois que se casou. E daí por diante, tomou gosto pela culinária. Ela adora preparar feijoada para a família toda, mas também prepara outras receitas de dar água na boca.
Ingredientes ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● Ana Geremias - jornalista e digital influencer Ela conta que adora preparar as refeições da filha, a Ana Beatriz, e sempre faz o prato que ela gosta. “Meu marido sempre brinca que sou “puxa saco” da Bia, porque pergunto o que ela quer comer e preparo. Ela é quem escolhe o menu das refeições aqui em casa”, diverte-se a jornalista. Para a edição de setembro da Revista Prado, Ana Geremias preparou uma receita que ela tem um carinho muito especial, a torta de palmito que aprendeu e sempre fazia com a mãe, a Cidinha. “Minha mãe partiu recentemente e a última vez que ela veio na minha casa, preparamos essa torta juntas. Essa receita tem um gosto muito especial", diz emocionada. 50
2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picadinha 2 dentes de alho triturados 2 tomates sem sementes picadinhos 2 vidros de palmito picadinhos 1 vidro de azeitonas verdes sem caroço picadinhas 1 colher ( chá) de tempero alho e sal 1 copo de água 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um pouco de água ½ xícara de cheiro-verde picadinho 1 rolo de massa de pastel 1 gema misturada com ½ colher (sopa) de azeite de oliva 1 pitada de sal Azeite de oliva para untar a forma
Modo de preparo Refogar todos os ingredientes, pela ordem, menos a massa de pastel, a gema e o azeite para untar a forma. Deixar esfriar. Untar a forma, estender a massa de pastel no fundo e nas laterais. Despejar o recheio frio, cobrir com tiras da massa entrelaçadas. Pincelar com a gema. Levar ao forno pré-aquecido a 180° por, mais ou menos, 40 minutos. Além de ficar com um visual incrível, fica deliciosa! A dica da Ana é que pode variar o recheio, como frango desfiado com catupiry, por exemplo.
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COLUNA SOCIAL
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Ainda com os eventos suspensos por conta da pandemia, a coluna relembra nesta edição, a noite de abertura da exposição Paisagens de Van Gogh, que reuniu dezenas de convidados na praça de eventos do Shopping Iguatemi Campinas. A mostra, que conta a vida e a obra do pintor por meio de salas temáticas, proporcionou aos visitantes a experiência única de sentir-se dentro de suas telas e mergulhar na alma do gênio holandês, conhecendo os cenários que o inspiraram, um pouco de suas reflexões e alguns sobre fatos de sua vida e obra. A coluna passou por lá e registrou tudo. Confira as fotos!
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1. Paisagens de Van Gogh 2. Karina Israel e Janaína Nunes 3. André Carvalhaes e Ruthinha Cleto 4. Beatriz Traldi, Anna Be Sampaio e Bia Sampaio Milani 5. Jaque Alam, Virna Piovezan e Lucia Walker 6. Izilda Moraes, Elaine Carvalho, Céia Achcar e Cristina Sagarra 7. Giovanni La Guardia, Giuliana La Guardia e Marrie La Guardia 8. Ana Mitzakoff e Victor Sitta 9. Isabella Mantovani e Talitha Marion Mantovani 10. Denise e Alexandre Furcolin 11. Cláudia Bordon e Mariana Ferreira 12. Cristina Aguirre, Sônia Paschoal e Maré Faria 13. Helca Abreu, Patricia Lacombe e Vitória Lacombe 14. Paisagens de Van Gogh
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Melhores Tendências de
Aplicativos em 2021
Andréa B arb
TECNOLOGIA
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Pocket Casts Fazendo sucesso nas plataformas do Google Play e App Store, está um dos melhores aplicativos para ouvir podcasts. O Pocket Casts foi atualizado para uma versão gratuita e agora oferece funcionalidades sem que precise pagar nada, mas ainda oferece opções de serviços e aprimoramentos pagos. Fácil e rápido, a plataforma do Pocket Casts oferece navegação intuitiva para que sem complicações você consiga encontrar, gerenciar e ouvir todos podcasts que quiser. No visual, agrada aos mais diversos gostos, desde que o que preferem tela clara, ao que não dispensam um modo noturno. O Pocket Casts possui funcionalidades para quem curte OLED, sendo coberto com o tema Extra Dark. É compatível com as mais diversas plataformas – Android Auto, Chromecast, Alexa and Sonos. Assim você pode escutar seus podcasts favoritos com facilidade quando e onde quiser.
InYou
Threads Aplicativo super interessante para quem curte redes sociais. É uma plataforma aprimorada para fins de compartilhamento de fotos, vídeos, localização e claro, se enquadra com um app para conversar com os seus amigos. Pensado para oferecer a melhor experiência de uso, o Threads só funciona com as pessoas na sua lista de melhores amigos, dessa forma você tem o controle de quem pode interagir com você no aplicativo. Sendo um aplicativo ligado ao Instagram, você vai poder criar e editar quando quiser a sua lista no Instagram ou no próprio Threads. Rápido, prático e divertido, como as plataformas sociais precisam ser. Basta alguns toques para compartilhar seus melhores momentos! Com o app Threads você pode usar atalhos da câmera para enviar fotos e vídeos rapidamente aos seus melhores amigos. Um aplicativo que otimiza as possibilidades do Instagram, o Threads vai mostrar todas as mensagens dos seus melhores amigos, mas ainda é possível visualizar todas elas na sua conta do Instagram.
Um aplicativo para quem quer viver melhor! Bem, pelo menos é o que o InYou promete realizar a partir de três pilares: nutrição, atividade física e equilíbrio emocional. Com uma interface descomplicada e simples, o aplicativo InYou funciona como um assistente pessoal virtual que vai ajudar você a se tornar a melhor versão de si mesmo. Para tanto, disponibiliza conteúdos em vídeos, áudios e textos com desafios, missões e sugestões do que ser feito nas três áreas propostas. Segundo os desenvolvedores da plataforma, segue o que se encontra n InYou: áudios, vídeos e textos explicando passo-a-passo cada etapa dos programas. Pílulas de conhecimento preparadas por especialistas, para ajudar a se aprofundar em assuntos focados em saúde e em autoconhecimento. Desafios que vão te dar badges super divertidas e compartilháveis para não perder o foco de maneira interativa e instigante e dicas personalizadas. 53
AGENDA CULTURAL
Aproveite, divirta-se, se emocione e aprenda com nossas
dicas de séries, filmes e livros
SÉRIES The Post Estrelado por ninguém menos que Tom Hanks e Meryl Streep, a série é ideal para quem curte conspirações políticas e investigação, recontando como o The Washington Post desafiou as determinações do governo dos Estados Unidos e publicou documentos sigilosos do Pentágono e denunciou ações ilegais do país na Guerra do Vietnã. Recheada de tensão política, investigação jornalística e jogos de poder, a trama é um deleite para os amantes de histórias com boas doses de intriga, drama e suspense.
Away Uma das melhores atrizes de Hollywood agora está na Netflix. Hilary Swank está em Away, nova série original do serviço de streaming, a promessa é de mais um grande papel numa boa história. Anunciado como "uma história épica de amor e sacrifício", o seriado mostrará a jornada de Emma Green e um grupo de astronautas numa missão rumo a Marte. Confinados até chegarem ao Planeta Vermelho, eles terão de enfrentar os problemas dessa viagem ao mesmo tempo que pensam nas pessoas que deixaram para trás na Terra.
FILMES Emoji: O filme Em Textopólis, uma cidade onde os emojis devem expressas uma emoção só, Gene é emotivo demais. A solução dele? Dar um jeito de ser “normal”.
Além da morte Para saber o que acontece após a morte, estudantes de medicina provocam paradas cardíacas temporárias em si mesmos. Mas o experimento tem consequências assustadoras.
LIVROS Sol da meia noite Um dos maiores fenômenos editoriais dos últimos tempos, a saga Crepúsculo narra a icônica história de amor de Bella Swan e Edward Cullen e os leitores conheceram essa trama inesquecível apenas pelos olhos de Bella. No livro Sol da meia-noite, vamos testemunhar o nascimento desse amor pelo olhar de Edward, mergulhando em um universo novo, sombrio e surpreendente, cheio de revelações. 54
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