SAVANAPUBLICIDADE
EXPEDIENTE
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ALEX SANDRO DO PRADO Diretor Comercial EFIGÊNIA JULIANA G. PRADO Diretora Administrativa ANDRÉA BARBIERI Editora Chefe - MtB/SP - 30.630 e-mail: redacao@pradoeditora.com.br
CELSO DE MENEZES Fotógrafo - Coluna Social DEPARTAMENTO COMERCIAL (19) 3579.4422 e (19) 9 9240.9717 contato@pradoeditora.com.br COLABORADORES Anelise Dutra, Daniel Perches, Guilherme Gongra, Josi Carini, Karine Rodrigues, Ladir Almada Neto, Manuel Alves Filho, Marcelo Veras, Maria Cecilia Valadares Zitto, Marta Gomis, Neusa Leoncini e Tábata Boccatto
SUMÁRIO
JEANNY GOUVÊA Diagramação e Projeto Gráfico
COLUNA SOCIAL Guilherme Gongra Pág. 22 TURISMO Rota dos vinhos Pág. 24 ENTREVISTA Juliana Oba Costa Pág. 6
DICA GASTRONÔMICA Solidariedade à mesa Pág. 37
SAÚDE Benefícios da Vitamina D Pág. 8 CONEXÃO VIP Dicas do mercado de luxo Pág. 28
JEITO KIDS Novidades do universo infantil Pág. 38
BELEZA Spa em casa Pág. 30 ECONOMIA Auxílio emergencial Pág. 10 PET Coronavírus em animais Pág. 14
VINHO Rótulos e embalagens Pág. 32 LOUNGE Tábata Boccatto Pág. 34
AGENDA CULTURAL Divirta-se com espetáculos, cinema e shows Pág. 39
TECNOLOGIA Jogos para a quarentena Pág. 16
facebook: /revistaprado instagram: @pradorevista
www.portalprado.com.br 4
ESTILO Look para home office Pág. 18 EDUCAÇÃO Educação pós-Covid19 Pág. 20
DICA CERVEJEIRO Cerveja e o distanciamento social Pág. 36
MINHA RECEITA Entrada, prato principal e sobremesa Pág. 40
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Covid 19
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assunto mais comentado nos últimos dias, nas redes sociais, na TV, na internet é o coronavírus. Porém, há uma quantidade de informações tão grande que pode nos deixar desconfiados, confusos e com medo. Para lidar melhor com esta crise e diminuir seus efeitos, precisamos focar no que é mais importante: saber como o vírus nos afeta e o que pode ser feito para evitar a proliferação da COVID-19. A médica Juliana Oba Costa, patologista que atua nos Laboratórios DMS Burnier, conversou com a Revista Prado e esclarece as principais dúvidas.
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Revista Prado - O que é coronavírus e o que é covid-19? São sinônimos? Juliana Costa - A palavra coronavírus refere-se ao grupo de vírus ao qual pertence, também são coronavírus o Sars, que atingiu a China em 2002, e o Mers, que causou uma epidemia em 2012 no Oriente Médio. É justamente por já existirem outros coronavírus que o causador da atual crise é chamado de “novo coronavírus”. Covid é uma sigla, que significa Co= corona, Vi= vírus e D= disease (doença) e o número 19 é uma referência ao ano em que foi descoberto. RP – Qual o grupo de risco, além dos idosos? Juliana – De acordo com os parâmetros do Ministério da Saúde, além de indivíduos com 60 anos ou mais, são considerados de risco as pessoas que tenham doenças do coração (insuficiência cardíaca, infartados, revascularizados, portadores de arritmias, hipertensão arterial sistêmica descompensada), portadores de doenças pulmonares como asma e doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), diabéticos, portadores de doenças renais crônicas em estágio avançado, imunodeprimidos (pessoas que fazem tratamento de condições autoimunes, como lupus ou câncer), gestantes de alto risco. RP – Como se prevenir? Juliana – Como principais medidas de prevenção à doença estão o distanciamento social, lavar as mãos com frequência por pelo menos 20 segundos, evitar levar as mãos ao rosto tocando olhos, boca e nariz, que são as principais portas de entrada para o vírus, além de não compartilhar objetos de uso pessoal, como copos, talheres e toalhas. Quanto ao distanciamento social, claro que existem exceções, como as pessoas que precisam sair para trabalhar ou mesmo aquelas idas ao supermercado e farmácia. Nestes casos, é importante manter a distância de pelo menos dois metros de outras pessoas, evitar contato com pessoas que apresentem sintomas de gripe e usar álcool em gel sempre que precisar tocar em objetos que tenham sido tocados por outras pessoas. Manter a imunidade alta com uma rotina de boa alimentação, hidratação, sono adequado e prática de exercícios também é muito importante. RP – Gestantes ficam mais vulneráveis? Juliana – Somente as gestantes de alto risco se encontram no grupo de risco, porque apresentam comorbidades como diabetes gestacional, hipertensão e/ou alteração do sistema de coagulação.
amamentação ou, caso se sinta mais segura, realizar a ordenha manual tomando os devidos cuidados com a higienização das mãos e dos utensílios. Realizar quarentena domiciliar por 14 dias. Devido à imaturidade imunológica, caso contraia o coronavírus, o bebê corre o risco de desenvolver complicações graves, principalmente os prematuros. Entretanto são poucos casos relatados até o momento. RP – Como é o tratamento para quem foi infectado pelo vírus? Juliana – Em casos leves, a recomendação é de repouso, hidratação e bom aporte nutricional, além de medicações para aliviar os sintomas como analgésicos e antitérmicos, se necessário. Atentar aos sinais de alerta e retornar ao médico para reavaliação. Pacientes com pneumonia serão internados e recebem antibioticoterapia empírica e antivirais, conforme protocolos hospitalares estabelecidos. RP – Animais domésticos podem ser infectados? Podem transmitir a doença? Juliana – Até o momento não há evidência significativa de que animais domésticos podem ser infectados, nem que sejam capazes de propagar a doença. RP – Quem está fazendo quimioterapia, precisa de cuidados extras? Juliana – Esses pacientes devem ter os mesmos cuidados que os grupos de risco, respeitando, principalmente, o isolamento social. RP – A pessoa pode transmitir o coronavírus mesmo sem apresentar sintoma? Juliana – Sim. Segundo estudos, mais de dois terços das pessoas infectadas são assintomáticas e transmitem o vírus, apesar de serem menos contagiosas que as que apresentam sintomas. RP – Qual é a recomendação para quem suspeita que pode estar com o coronavírus? Juliana – Em mais de 80% dos casos, os sintomas da Covid-19 são leves. Nesses casos o essencial é manter o isolamento domiciliar, utilizar máscara, manter a distância de dois metros entre as pessoas, não compartilhar copos e talheres, higienizar superfícies com mais frequência e manter boa rotina de sono, alimentação e hidratação. Na presença de sinais de desconforto respiratório e/ou sinais de descompensação de doença preexistente, deve-se procurar atendimento médico.
RP – Lactantes precisam de algum cuidado extra? Caso contraia o Covid-19, qual o risco para o bebê?
RP – Por que a campanha vacinação contra gripe iniciada pelo Ministério da Saúde é importante para esse momento de enfrentamento à pandemia de coronavírus?
Juliana – No caso de uma mãe que esteja amamentando estar com a Covid-19, os cuidados com o lactente são: uso de máscara pela mãe, higienização frequente das mãos antes e após os cuidados com o recém-nascido e manter o berço a dois metros da cama da mãe. É muito importante manter a
Juliana – A vacina da gripe protege contra outros tipos de vírus (Influenza A H1N1, Influenza A H3N2 e a Influenza B). A campanha visa reduzir o número de casos e hospitalizações por estas doenças, além de evitar casos de coinfecção (gripe e Covid-19), que são potencialmente mais graves. 7
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SAÚDE
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Vitamina D
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ssociada ao fortalecimento do sistema imunológico do organismo, a vitamina D vem chamando atenção das pessoas neste período de prevenção e combate ao coronavírus (Covid-19) e posso garantir que a vitamina D é importante para a saúde de todas as pessoas, sempre.
Nutriente ativado na pele e nos rins, a vitamina D tem funções essenciais no corpo humano, como por exemplo, a formação e manutenção dos ossos e dentes, absorção de cálcio e fósforo pelo intestino, auxílio na produção de músculos e fortalecimento dos sistemas imunológico e cardiovascular. Nos últimos anos, observou-se que uma grande parcela da população mundial (adulta e infantil) apresenta níveis baixos de vitamina D, o que pode favorecer a disfunção de uma série de processos no organismo, sendo a hipovitaminose, muitas vezes reconhecida clinicamente por repetidas infecções, fadiga e cansaço, dores ósseas e musculares, quadros depressivos e dificuldade na cicatrização de feridas. A transformação da vitamina D em seu componente mais potente ocorre na pele após a exposição à radiação ultravioleta tipo B, a mais associada também ao desenvolvimento de certos cânceres da pele. É importante ressaltar que essa radiação pode ser bloqueada pelos vidros das casas e dos carros no dia a dia. O sol é responsável por 80% a 90% de tudo que temos desse composto. Um adulto precisa de 5.000 a 10.000 unidades de vitamina D por dia, quantidade 8
que é impossível de ser reposta com a ingestão de alimentos que contém a vitamina, como atum, sardinha, ovos, fígado, iogurtes e manteiga, por exemplo. O fototipo também interfere no tempo para absorção de vitamina D; peles mais claras tendem a necessitar de menos tempo de exposição solar do que peles morenas para adquirirem as quantidades necessárias da vitamina D. O horário de maior absorção da radiação solar para obtenção de vitamina D é das 10 às 15h. Embora seja um pouco delicado sugerirmos que se exponha ao sol nesses horários, pois aumenta bastante o risco de cânceres de pele, envelhecimento e outras lesões decorrentes de exposição solar, é preciso ponderar que em caso de tempo pequeno de exposição em áreas específicas (citadas acima), os benefícios prevalecem aos riscos. Embora o filtro solar diminua a absorção da vitamina D, é recomendado o uso nas áreas expostas e deve ser FPS no mínimo 30 e repassado a cada três horas. Uma solução seria sair de casa sem o protetor e passar alguns minutos depois. Devemos sempre abordar cada caso como único, e se necessário, o paciente poderá fazer a suplementação de vitamina D oral por cápsulas ou gota, sempre acompanhado por seu médico.
Anelise Dutra é médica dermatologista, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia. É sócia da Dermatologia Unique, clínica especialista em tratamentos para a pele.
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Auxílio
emergencial
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presidente Jair Bolsonaro sancionou no dia 1º de abril a lei federal nº 13.982, que é um auxílio emergencial de R$ 600 a trabalhadores informais por três meses em razão da pandemia do coronavírus, porém muitas ainda há muitas dúvidas sobre o assunto. Para esclarecer, o advogado Orestes Rebuá, especialista em Direito Trabalhista da Escola Superior de Direito e da Unità Faculdade, esclarece quem terá direito, quando o valor estará liberado, quem tem direito, entre outras questões.
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Quem tem direito?
•
Maiores de 18 anos de idade com CPF regularizado;
•
Não ter emprego formal;
•
Não ser titular de benefício previdenciário ou assistencial, beneficiário do seguro-desemprego ou de programa de transferência de renda federal, à exceção do Bolsa Família;
•
Ter renda familiar mensal por pessoa de até meio salário mínimo (R$ 522,50) ou renda familiar mensal total de até três salários mínimos (R$ 3.135);
•
Que, no ano de 2018, não tiver recebido rendimentos tributáveis acima de R$ 28.559,70 em 2018. O auxílio será cortado caso seja constatado o descumprimento desses requisitos.
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ECONOMIA
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O trabalhador deve exercer atividade na condição de: •
Microempreendedor individual (MEI);
•
Contribuinte individual do Regime Geral de Previdência Social que trabalhe por conta própria;
•
Trabalhador informal empregado, autônomo ou desempregado
•
Intermitente inativo
•
Estar inscrito no Cadastro Único para Programas Sociais do Governo Federal (CadÚnico), até 20 de março de 2020
•
Ou que se encaixe nos critérios de renda familiar mensal, mencionados acima, desde que faça uma autodeclaração pelo site do governo. O programa estabelece ainda que somente duas pessoas da mesma família poderão receber o auxílio emergencial. Para quem recebe o Bolsa Família, o programa poderá ser substituído temporariamente pelo auxílio emergencial, caso o valor da ajuda seja mais vantajoso. A mulher que for mãe e chefe de família, e estiver dentro dos demais critérios, poderá receber R$ 1,2 mil (duas cotas) por mês. Na renda familiar, serão considerados todos os rendimentos obtidos por todos os membros que moram na mesma residência, exceto o dinheiro do Bolsa Família. Se, durante este período de três meses, o beneficiário do auxílio emergencial for contratado no regime CLT ou se a renda familiar ultrapassar o limite durante o período de pagamento, ele não deixará de receber o auxílio.
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ECONOMIA
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Quando e como serão os pagamentos:
Os pagamentos tiveram início em abril e o calendário para o saque em dinheiro vai até 5 de maio, dependendo da data de nascimento do beneficiário. •
27 de abril: nascidos em janeiro e fevereiro
•
28 de abril: nascidos em março e abril
•
29 de abril: nascidos em maio e junho
•
30 de abril: nascidos em julho e agosto
•
4 de maio: nascidos em setembro e outubro
•
5 de maio: nascidos em novembro e dezembro A Caixa está abrindo contas digitais gratuitas para os beneficiados pelo auxílio e que não têm conta bancária atualmente. Quem tem conta em outro banco pode receber o auxílio por meio dessa conta e não precisa fazer a conta digital da Caixa.
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Beneficiários do Bolsa Família
Quem recebe o Bolsa Família e tem direito ao pagamento vai receber o crédito do auxílio automaticamente, no mesmo calendário e da mesma forma do benefício regular. Entre o Bolsa Família e o Auxilio Emergencial, será́ creditado o benefício de maior valor, para todos que tiverem direito.
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Como pedir o auxílio
Os trabalhadores podem pedir das seguintes formas: •
Acessar o site da Caixa Economica Federal: https:// auxilio.caixa.gov.br/#/inicio
•
Pelo celular: aplicativo “Caixa/auxílio emergencial” O aplicativo e o site devem ser usados pelos trabalhadores que forem microempreendedores individuais (MEIs), trabalhadores informais sem registro e contribuintes individuais do INSS. Aqueles que já recebem o Bolsa Família ou que estão inscritos no Cadastro Único (CadÚnico) não precisam se inscrever pelo aplicativo ou site. O pagamento será feito automaticamente. Segundo o ministro Onyx Lorenzoni, apenas para as pessoas que não tenham acesso à internet, será possível também fazer o registro em agências da Caixa ou lotéricas. O cadastro presencial será uma exceção, apenas em último caso. Orestes Rebuá - Advogado Trabalhista
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PET
Afinal, os animais podem contrair ou transmitir o
Da redação
novo coronavírus?
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chegada do novo coronavírus ao Brasil despertou muitas dúvidas e preocupações. Inclusive sobre a possibilidade de os animais de estimação pegarem o agente infeccioso causador da Covid-19. Daí a importância de fazer os esclarecimentos com base no que a ciência já descobriu até agora.
Cães e gatos podem contrair um coronavírus próprio de suas espécies. Ele nada tem a ver com a Covid-19 e não é transmitido para o ser humano. Por enquanto não há evidência de que pets estejam adoecendo pelo novo coronavírus, nem que sejam capazes de propagar a doença. Embora possamos ficar mais tranquilos em relação a isso, é preciso lembrar que, por se tratar de uma nova doença, devemos acompanhar o que as pesquisas sérias estão desvendando. As informações oficiais e atualizadas sobre esses estudos se encontram em boletins como o da World Small Animal Veterinary Association (WSAVA) — entidade na qual os clínicos veterinários de todo o mundo se baseiam hoje. 14
Agora, se o tutor pegar a doença, ele pode ficar na companhia do seu bicho durante a quarentena? A orientação atual é clara: pessoas infectadas pelo coronavírus devem ficar isoladas e adotar medidas para não transmitir a doença a seus familiares e colegas. A informação de que os pets não contraem a Covid-19 é correta. Porém, por se tratar de algo novo, entidades como a WSAVA orientam a utilização de luvas e máscaras e a higienização das mãos com água e sabão ou álcool gel antes e depois de ter contato com os animais. Isso serve tanto para a proteção do bicho como para resguardar outras pessoas que convivem com ele. Diante disso tudo, vale repetir: tutores que pegaram o Covid-19 devem evitar o contato direto com seus pets e, ao fazê-lo, é prudente utilizar luvas e máscaras e lavar as mãos antes e depois para proteger o bicho. Essa é uma orientação que vem sendo seguida por hospitais veterinários mundo afora, incluindo instituições de referência — e temos reforçado isso no atendimento do Hospital Veterinário Sena Madureira, em São Paulo. Fonte: www.saude.abril.com.br
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TECNOLOGIA
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Gartic Lembra-se do clássico jogo Imagem & Ação? Esse aplicativo tem a mesma proposta: um participante recebe uma palavra para desenhar e o outro tem o desafio de adivinhar qual é. A plataforma permite até 50 pessoas brincando ao mesmo tempo e o competidor que acertar o maior número de jogadas vence. O game lidera o ranking de jogos mais baixados durante a quarentena e é recomendado para maiores de 4 anos.
My Story:
Choose your own path O jogo com diferentes histórias interativas em que os jogadores podem escolher entre diferentes narrativas e decidir os rumos da vida dos protagonistas, como a de um ícone da moda que participa de um programa de encontros.
Zoom Cloud
Meetings
O app é usado para conectar equipes em reuniões a distância e é a opção mais baixada para o home office atualmente. A ferramenta permite até 100 integrantes no vídeo, em tempo real. Na versão paga, esse número passa para 500, com a possibilidade de 10 mil espectadores no modo webinar.
Roblox Game com diferentes mundos em que pais e filhos podem viver diversas aventuras juntos. Possui inúmeros ambientes criativos e imersivos criados pela comunidade, onde é possível participar de diferentes minis games, muitos deles reproduções de títulos famosos. Os jogadores controlam avatares que podem ser customizados com diferentes roupas e acessórios. O chat é elaborado para ser seguro para crianças, com configurações de restrições e grupos privados. 16
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Como se vestir em tempos
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de home office
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m tempos de distanciamento social, estar em casa trabalhando não significa que você deve ficar desleixado ou de pijama o dia todo. Estar no conforto do lar muitas vezes gera preguiça e falta de atenção, por isso, estar vestido de forma adequada pode te ajudar a trabalhar de uma maneira mais produtiva nesses dias de quarentena.
Pode parecer bobagem, mas uma boa vestimenta tem poder, e acredite, quando você se sente bem e confiante, você consegue melhores resultados. A nossa imagem é muito importante, e é uma das nossas principais formas de comunicação, e mesmo no home office muitas pessoas continuam tendo reuniões e contatos com clientes através de vídeos conferências, logo a vestimenta adequada é essencial. 18
Uma das dicas valiosas é vestir-se como você fosse sair para trabalhar em um dia comum, pois seu trabalho em casa será muito mais produtivo e eficiente, além de conseguir trabalhar da melhor forma possível. Nos casos de executivos (as) que exige uma vestimenta mais formal no dia a dia, não é necessário usá-las no home office. Aposte no look mais informal e confortável, troque o sapato de salto alto por uma sapatilha, o terno e gravata por uma camisa, e dependendo sua profissão e andamento do trabalho até por uma camisa polo. Para trabalhar em casa e não perder o conforto dela, é de extrema importância estar vestido para o seu home office, pois sua vestimenta pode te ajudar com um trabalho mais produtivo e eficaz.
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A educação pós
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EDUCAÇÃO
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o nosso último livro (Educação 4.0 – Editora Unità – 2019), eu e o Prof. Luis Rasquilha, fizemos 12 predições para a educação ao final desta década 2020-2030. Dentre elas, uma diz claramente que a Educação híbrida (parte presencial e parte online) se consolidaria até o final da década. Mal sabíamos, em setembro de 2019, quando o livro foi lançado, o que iria acontecer no início de 2020.
A pandemia do COVID-19 mudou tudo. O mundo não será mesmo quando ela passar, e a educação menos ainda. Esta predição será muito, muito antecipada. O que se viu após o início do isolamento social, determinado pelas autoridades e que trancou em suas casas mais de 50 milhões de estudantes, foi uma total readaptação de tudo o que se fazia. Obviamente nem todos segmentos e nem todas as escolas conseguiram dar sequência em suas atividades, por razões diversas. Mas muitas, conseguiram seguir com aulas online, ao vivo ou não, e tiveram (a fórceps) que iniciar a jornada digital, principalmente depois que o próprio MEC – Ministério da Educação – publicou uma portaria no dia 17 de março autorizando novas modalidades de ensino durante a pandemia. As instituições que já usavam tecnologias praticamente não pararam. Outras, que poderiam ter seguido em frente, por falta de coragem e ousadia, ficaram inertes. 20
Também houve aquelas que têm grandes limitações em função do seu público (idade dos alunos, perfil socioeconômico, acesso à internet, entre outros) e que não puderam fazer quase nada. Mas, de forma geral, foram chacoalhadas e convocadas a pensar em educação híbrida. O interessante a observar é que, quem conseguiu seguir com aulas online passou usar ferramentas que já existiam há tempos. Praticamente nada de novo foi criado nos primeiros 15 dias do isolamento. Tudo já estava ali, apenas não era usado. E o que se viu foi que os alunos, daquelas que implementaram rapidamente aulas online, se adaptaram muito bem. O desafio maior foi para os professores, e não para os alunos. Na verdade, atrevo-me a dizer que vai ser difícil voltarmos (exatamente) ao que era antes. Além da experiência pessoal no nosso grupo, o que puder levantar com outros colegas e instituições pelo Brasil foi que é possível oferecer uma ótima experiência de aprendizagem e que o ensino híbrido não é mais o futuro, mas o presente.
Marcelo Veras é presidente do IBFE - Instituto Brasileiro de Formação de Educadores, autor e coautor de seis livros: Métodos de Ensino para Nativos Digitais (2010), Gestão de Carreira e Competências (2014), SBB – Strategic Building Blocks (2017 e 2019), Inovação em sala de aula (2018),Tempo de compartilhar (2018) e Educação 4.0 (2019).
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COLUNA SOCIAL
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Exposição 1
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Um dos encontros que movimentaram a temporada cultural na cidade foi o vernissage “Eu Vi o Mundo...”, do artista plástico José Barbosa. A mostra reúne mais de 60 obras e a noite de abertura reuniu centenas de convidados e fez parte das comemorações dos 55 anos do tradicional Museu Municipal. 7
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1. José Barbosa da Silva 2. Patrícia Angelucci e Daniel Turchetti 3. Norimiti Higa e Roberto Mizukami 4. Ronaldo e Stella Crissiuma 5. Ana Lídia Claro, Paula Gasparetto, Liana Aureliano e Eveline Borges 6. Adriana Rezende, Antonia Maria Zogaeb e Renata Zanaga 7. Luiz Rossini, Arly de Lara Romeo, João Manuel Cardoso de Mello e Jonas Donizette 8. Liso Antunes e Alex Medeiros
Bárbaros BBQ Fechando a temporada pré Covid-19, o Festival Bárbaros BBQ reuniu milhares de pessoas na Estação Salinas, em Campinas. O encontro contou com 28 estações de carnes premium, com renomados chefs churrasqueiros, entre eles, Jimmy Ogro, Netão, Ramalho BBQ, o argentino Pablo do El Magno, e outros. O evento contou ainda com shows das bandas Father Milk Reunion, Gales, o Cantor Felipe Garrido e a dupla sertaneja Theo e Neto. A coluna passou por lá e registrou tudo. 5
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1. Amanda Camargo e Rafaela Trevisan 2. Fernanda Faralhe e Luiz Felipe Campana 3. Lilian Almeida e Fernanda Dalben 4. Flávia Adala e Lincoln Pereira 5. Camila Carneiro, Lucas Peres e Thais Pfeifer 6. Fabiana Rissato, Giuliana Schiavenato, Clarissa Ferraz e Adélia Paes 7. Thiago Ponte e Laisa Ribeiro 8. Vitor Ward, Fernando Mazzarolo, Fauze Abdouch e Rogério Boaventura
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VAMOS UNIR FORÇAS TAMBÉM CONTRA O CORONAVÍRUS. FICANDO EM CASA E SEGUINDO AS ORIENTAÇÕES DOS ÓRGÃOS DE SAÚDE. COMO 80% DOS FOCOS DO MOSQUITO DA DENGUE ESTÃO DENTRO DAS CASAS, APROVEITE ESSES DIAS QUE VOCÊ NÃO VAI SAIR PARA FAZER UMA LIMPEZA GERAL NO QUINTAL E JOGAR FORA OBJETOS QUE NÃO USA MAIS. VAMOS JUNTOS CONTRA A DENGUE E O CORONAVÍRUS!
APROVEITE QUE ESTÁ EM CASA POR CAUSA DO CORONAVÍRUS.
COMBATA
TAMBÉM A DENGUE
SAIBA MAIS EM: DENGUE.CAMPINAS.SP.GOV.BR CORONAVIRUS.CAMPINAS.SP.GOV.BR
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oi no século XVII que Pedro Vaz de Barros, fundador de São Roque, passou a investir no cultivo da uva e consequentemente na produção de vinhos na região e foi assim que tudo começou. Hoje a cidade, a 105 quilômetros de Campinas, tem uma rota para os amantes do vinho.
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Maria Ce
rota dos vinhos
A Vinícola Bella Aurora tem mais de 80 anos de tradição. Fundada por portugueses, a vinícola oferece passeio turístico para quem aprecia o contato com a natureza. Após o passeio o visitante pode degustar os vinhos, cachaças, queijos e pratos típicos, além do sítio, plantações de uvas e a fábrica. Fica na Estrada do Vinho, km 56,5.
A Rota dos Vinhos de São Paulo oferece trajeto chamado a “Terra do Vinho” com mais de 30 vinícolas, adegas e restaurantes, pousadas, hotéis e muita natureza. É formada pela Estrada do Vinho, Estrada dos Venâncios e Rodovia Quintino de Lima. Para passear por lá não é preciso pagar nada e o visitante pode ir com o próprio carro ou com uma das empresas de turismo que oferecem o passeio. Guia dos principais estabelecimentos para visitação: A Vinícola Góes fica no quilômetro 9 da Estrada do Vinho e começou a produção no final da década de 30. A vinícola oferece ao público visitas guiadas e degustação completa dos vinhos. 24
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Um passeio pela
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TURISMO Já a Adega Terra do Vinho se encontra no início da Estrada do Vinho, no km 1. A adega oferece vinhos finos, vinhos de mesa, queijos embutidos e mesas ao ar livre para degustação.
Quinta de Olivardo Adega Terra do Vinho A Vinhos Bella Quinta se destaca na produção de vinhos finos e artesanais com uvas Cabernet Franc e iniciou as atividades em 2005.
Outro ótimo lugar para comer é a Adega e Restaurante Quinta do Olivardo, que se dedica à culinária portuguesa e receitas tradicionais da Ilha da Madeira. Aos finais de semana entra em funcionamento a pequena fábrica de pastéis de nata (Belém) e lanchonete que serve lanches como o “prego no pão”, pastel de bacalhau e outras iguarias. O restaurante também produz vinhos artesanais.
Vinhos Bella Quinta O Complexo de Gastronomia e Entretenimento Vila Don Patto abriga o restaurante português Don Patto e o italiano La Pasta Don Patto. Há também sorveteria, cafeteria, empório gourmet, loja de artesanato e um grande playground para as crianças. Lugar super agradável para passar o dia e se deliciar com a culinária portuguesa e italiana.
Hotel Villa Rossa Para se hospedar, algumas sugestões são: a Pousada Villa Ártemis, Sítio da Terra e Arte, Pousada Recanto do Vaqueiro, Pousada Ventos de Outono e o quatro estrelas Hotel Villa Rossa.
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Saindo de São Roque e seguindo para Espírito Santo do Pinhal, a 98 quilômetros de Campinas, é possível visitar também a renomada Vinícola Guaspari, que iniciou os trabalhos em 2001 numa região tipicamente cafeeira, porém com condições favoráveis à viticultura. O primeiro vinho foi produzido em 2008, de maneira artesanal e apenas 30 garrafas, hoje são 50 hectares de vinhedos. A Guaspari oferece a visita guiada pela indústria e pelas caves de barricas e de garrafas com explicações técnicas sobre as diferentes etapas do processo de produção dos vinhos e a degustação acompanhada de pães e queijos artesanais. Um roteiro prático, próximo e delicioso.
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Mini
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Vip’s internacionais estão eufóricas com uma nova técnica que combina dois tipos de lasers - o NDYag e o Erbium Yag. Eles estão revolucionando a área da estética, porque seus resultados são mesmo surpreendentes, atuam na textura da pele, contorno do rosto e flacidez. São quatro diferentes pulsos de laser, o que garante a eficácia do tratamento e proteção, com o mínimo de três sessões com espaço de dois meses cada uma. É uma nova dimensão de tratamento, com resultados surpreendentes.
Mulheres
e as feras
É impressionante como a ala feminina tem fascínio por cobras, leões, onças, panteras e outros bichos inspiradores do mundo fashion. Elas marcaram presenças nos print do mundo todo ano passado e vão se repetir neste inverno e entre as preferências, snake skin cor bordeau, saia mini com meias finas ou mais grossas - dependendo da temperatura - e blusas de seda preta.
O “darling” dos mais ricos
São vários os relógios catalogados da chamada classe A internacional, aquela que representa 3% da humanidade. Dentre as coleções uma impera reluzente, não apenas pelo charme, mas pela capacidade técnica irrepreensível - a Clifton Baumatic. Cinco relógios com caixa de aço inoxidável resistente a até 50 metros de profundidade, com diâmetro de 40 mm e espessura de 10,3mm. Quatro modelos apresentam mostrador em branco, acabamento em porcelana e o outro preto. O requinte também está nas pulseiras em aço com fecho triplo, o botão de segurança ou em couro de jacaré nas cores azul escuro, preto, marron e o fecho tipo fivela. As funções além das horas, minutos e segundos, indicação de datas. Um show de tecnologia e beleza. 28
Os casacos e casaquetos vão completar o estilo. Mas no caso, não pode ser inspirado em feras porque polui o visual. No mais, o animal print será o must em vestidos, calças, shorts, scarpins, bolsas. Para quem gosta, todo cuidado é pouco para não abusar.
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Spa caseiro?
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m tempos de coronavírus, o mundo se resguarda e entra em distanciamento social, e com isso, estamos conseguindo olhar a vida de uma outra forma. Encontramos um novo ponto de equilíbrio, um “novo normal”. A rotina deu espaço para a reinvenção da reclusão, que por sua vez foi responsável por nos colocar em contato com nosso interior. Fomos obrigados a olhar para dentro e deixar o externo um pouquinho de lado.
E realmente é momento de olharmos para tudo aquilo que nos faz bem, é tempo de reviver momentos, histórias, e se reinventar. É hora de ficar em casa, de entender que estes fios brancos que estão nascendo nada mais é que o tempo, te dizendo que o importante é viver o agora. Mas como trabalhar a autoestima em meio a tantas novidades e com os salões de beleza e centros de estética fechados? Um bom tratamento é uma excelente pedida para esses dias que não podemos sair de casa e minha é: abra aquele pote de creme e se joga! O momento de cuidar dos cabelos é sempre terapêutico, então coloque uma boa música, encontre um momento de paz e tranquilidade e aplique o melhor produto para seu tipo de cabelo. Um ótimo tratamento caseiro que indicamos é a hidratação de Aloe Vera, a famosa babosa. Um tratamento barato e que promete um excelente resultado. 30
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BELEZA
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Não podemos de esquecer de cuidar da pele, e como a maioria das meninas estão em casa respeitando as medidas da OMS (Organização Mundial da Saúde), é tempo de deixar a make de lado. Dar a pausa de suspiro para a região do rosto e intensificar a hidratação. Seja sua pele, seca, mista ou oleosa faça uma rotina diária e um skincare correto. Que tal partir do básico? Primeiro comece com a limpeza profunda, um bom sabonete para o rosto é indispensável, lave e enxague bem. Após, faça uma esfoliação, feche os olhos e aproveita o momento. Com a limpeza e esfoliação feita, o próximo passo é aplicar com um algodão um tônico facial de sua preferência, escolha aqueles indicados por dermatologistas. E para fechar sua rotina de cuidados com a pele, finalize com hidratante facial. Com cuidados simples e diários, fica muito mais fácil encarar e quarentena com a autoestima trabalhada e cuidando da beleza. E quando este pesadelo passar, nós, profissionais da beleza, estaremos aqui para receber vocês de braços abertos.
Josi Carini é cabeleireira apaixonada por arte, criação e beleza. Há 10 anos atendendo nos salões C.Kamura, tem expertise em todas as nichos de beleza e bem-estar. Foi técnica da Wella, colorista e hoje tem em seu currículo grandes trabalhos, feiras e workshops. Seu talento foi tanto, que no início do ano abriu seu próprio salão ao lado de Celso Kamura, o C.Kamura Express Cambuí.
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Quando o rótulo ou a embalagem
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velha frase “não compre o livro pela capa” pode até ser verdadeira e ter seus fundamentos, mas é inegável que uma bela apresentação ajuda bastante na decisão de compra. Sabendo disso, alguns produtores de vinhos têm apostado suas fichas – e seus vinhos – em rótulos e embalagens diferenciadas, saindo do tradicional do mercado, que por muitos anos baseou-se em fazer etiquetas simples com as informações sobre o líquido, rotuladas em garrafas tradicionais.
A ordem para esses produtores é inovar. Seja com uma garrafa com um formato diferente, com um rótulo colorido ou lúdico que conte uma história sobre o produtor ou até mesmo algo que seja colecionável, o importante é chamar a atenção. O negócio está dando tão certo que já tem gente colecionando esses itens e expondo em seus espaços e adegas, como se fossem objetos de decoração. Dessa forma mantém-se viva a lembrança do dia que o vinho foi degustado, mas também ajuda o produtor a sempre estar presente na casa de seus clientes. Mas lembre-se da frase do começo: não vá somente pela aparência. É sempre bom pesquisar um pouco sobre a reputação dos vinhos antes de comprar, para que ao final você tenha uma bela decoração, mas fique sem vinho para beber. Algumas sugestões para você começar sua coleção e degustar uma ótima bebida.
Ji Ji Ji Malbec Pinot Noir 2016 A Bodega argentina Barbarians resolveu inovar tanto no rótulo quanto na mescla desse vinho. A Malbec, com toda a sua potência é unida à Pinot Noir, que traz muitos aromas frutados e delicadeza. O resultado é um vinho leve e incrivelmente aromático, que vem com uma vocação para acompanhar comidas mais leves, feitas com ervas frescas e sem grandes condimentos.
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L.A. jovem Sauvignon Blanc 2016 Essa vinícola brasileira tem surpreendido pelos seus vinhos muito bem produzidos, mas também pelas garrafas que são verdadeiras obras de arte, podendo ser facilmente transformadas em vasos depois de usadas. Esse Sauvignon Blanc é fresco, muito aromático e leve, perfeito para acompanhar um dia quente, sem precisar pensar em nenhum acompanhamento.
Veuve Clicquot Arrow A casa de Champagne mais inovadora é a Veuve Clicquot, que lança frequentemente embalagens diferentes que fazem qualquer amante do vinho ficar de boca aberta. A bola da vez é a Arrow, embalagem em formato de seta que lembra os sinais de trânsito e apresenta uma seleção de 29 destinos, entre eles estão: Rio de Janeiro, Ibiza, St. Tropez, Paris, Milão, Cape Town e muitos outros. Em todas elas vêm a distância, calculada em quilômetros, a partir de Reims, o centro da produção da Maison Veuve Clicquot.
Daniel Perches é um dos principais especialistas e organizadores de eventos enogastronômicos no país, entre eles, o Encontro de Vinhos, que percorre as principais cidades brasileiras. Também é autor de um dos mais antigos blogs do Brasil sobre o assunto: vinhosdecorte.com.br
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Ressaquinha A festa Ressaquinha da Faro Eventos foi um sucesso e contou com a apresentação da Banda Eva e DDP Diretoria. O evento aconteceu dia 07 de março, antes do distanciamento social, no Haras Albar. Muita gente bonita e animada passou por lá! 1
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1. Luara Alves 2. Felipe Pezzoni 3. Giovanna Malavazi e Luana Bertazzi 4. Italo Vieira 5. Juliana Colet 6. João Paulo e Rafael Miranda 7. Carlos Cromato e Nicole Hitomy 8. Paola de Marco e Felipe Zidane
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DICA DO CERVEJEIRO
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distanciamento social
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urante o distanciamento social, muitas pessoas adotaram o esquema de home office e home schooling, o que muitas vezes torna a rotina cansativa e tediosa. Por que não aproveitar que estamos em casa e dar uma chance a uma boa cerveja?
Você sabia que como resultado dessa crise várias cervejarias da região começaram a fazer delivery? E assim você pode, sem sair de casa, aproveitar uma boa cerveja feita na sua cidade ou região, no conforto do lar.
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força maior do decreto estadual com a finalidade de reduzir a proliferação do contágio do coronavírus. Sem entrar em nenhum mérito dos decretos, o fato é que a maior parte do consumo foi cortada e quando ainda possível, sob ressalvas de possibilidade de continuidade do negócio, a redução foi drástica. Como forma de evitar uma paralização total as cervejarias artesanais da região passaram a oferecer o serviço de delivery para amenizar a situação.
Se será sua primeira vez a experimentar uma cerveja artesanal eu sugiro o tipo Pilsen ou Weizen, que são os estilos menos amargos e fica mais fácil adaptar o paladar. A Weizen é uma cerveja da escola alemã, com baixo amargor, com aromas remetendo à banana e cravo, isto é resultado da reação de sua fermentação que liberam estes aromas, que remetem ao consumidor algo “doce”, deixando a cerveja mais suave de se beber.
Quem está recluso e sedento por uma cerveja, opte pelo consumo das cervejas locais, contribuindo para que o comércio local não paralise seus serviços. Procure nas redes sociais as cervejarias da cidade e região e ajude o pequeno negócio sobreviver. As cervejarias locais são: Cervejaria Campinas, Cervejaria Crazy Rocker, Cervejas Daoravida, Cervejaria Garimpeiro, Cervejaria Kalango, Cervejaria Landel, Cervejaria Mafiosa, Cervejaria Marés, Cervejaria Tábuas e Cervejaria Toca da Mangava. Todas operam com serviço de delivery e oferecem promoções. Prestigiar o comércio local é uma ação de grande valia para todos nós.
A cerveja artesanal sob forma de chope no barril ou garrafas já vem ganhando espaço nos bares, restaurantes, pubs, empórios, shoppings, barbearias entre outros pontos comerciais. Essa forma de escoamento foi totalmente paralisada para todas cervejarias artesanais da região, sob
Ladir Almada Neto é mestre em gestão e cervejeiro por paixão da Cervejaria Campinas www.cervejariacampinas.com.br
Solidariedade
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DICA GASTRONÔMICA
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screvo na noite do primeiro dia da quarentena imposta pelo governo de São Paulo como medida preventiva à proliferação do coronavírus. Com a decisão, bares e restaurantes do Estado não podem abrir os salões. Estão funcionando somente nos sistemas de delivery e entrega para viagem. É possível, e torço para que isto aconteça, que a situação já tenha voltado à normalidade no dia em que a Revista Prado estiver circulando. Seja como for, a atual crise deixará sequelas importantes.
fora do lar tem uma grande importância na economia brasileira. Em 2018, último ano com dados consolidados, o segmento movimentou R$ 205 bilhões no país. Somente na Região Metropolitana de Campinas (RMC), o segmento emprega diretamente cerca de 60 mil pessoas. Meu desejo é que nosso apetite ajude a alimentar o nosso retorno à normalidade.
Mesmo que as atividades sejam retomadas, muitas casas deverão enfrentar sérios problemas financeiros por causa do período de inatividade ou de vendas baixas. Assim, quero conclamar os leitores a prestigiarem, na medida do possível, os bares e restaurantes de suas preferências. Se os salões já estiverem abertos, não deixem de visitá-los. Peçam um belo prato e façam um brinde à vida – pode ser com vinho, cerveja, água ou refrigerante. Se a quarentena ainda estiver em vigor - pé de pato, mangalô três vezes! -, prestigiem da mesma maneira, fazendo pedidos via telefone, aplicativos, sinais de fumaça ou para retirada nos restaurantes. Não custa lembrar que o setor de alimentação 37
Marta G
JEITO KIDS
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ficar em casa! Comando das galáxias
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sse período não vai ser fácil, principalmente para os pais, pois manter as crianças ocupadas e se divertindo é uma tarefa que exige criatividade e paciência. Jogos da nossa época é uma forma de aproximação, já ensinou brincadeiras tipo forca, stop, batalha naval ou até escrever um diário?
L.O.L.
Fazer atividades junto com as crianças e momentos de deixá-los a sós para exercitar a imaginação e estimular o lado criativo é muito importante. Calesita
Kipling
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Coleção Bem - me - quer
Galocha Gasf
AGENDA CULTURAL
Aproveite, divirta-se, se emocione e aprenda com nossas
dicas de séries, filmes e livros
SÉRIES Anne with an E Se você não viu, vale muito a pena, se já viu, vale rever esta linda história baseada no famoso livro “Anne de Green Gables”. A série é uma viagem no tempo e conta a história de Anne Shirley, uma garotinha que é adotada por engano por um casal de irmãos que acabam recebendo uma garota cheia de imaginação e completamente desajustada para a sociedade do final do século 19.
La casa de papel A Netflix acaba de lançar a quarta temporada da série que arrebatou o mundo. A narrativa em ritmo acelerado sobre o Professor e sua gangue, com performances eletrizantes, dinâmica interpessoal e reviravoltas imprevisíveis, ainda não anunciou quando será lançada a quinta temporada
FILMES Um senhor estagiário É um filme do gênero comédia, amizade, recomeço e inspirador. A sequência dura cerca de duas horas e traz no elenco o veterano Robert De Niro e Anne Hathaway, a eterna assistente de Miranda Priestly, do filme “O diabo veste Prada”.
A casa Suspense interessante sobre status social, que traz como enredo um publicitário que não consegue uma recolocação do mercado de trabalho e precisa mudar o padrão de vida. Obcecado por dinheiro e status, ele passa a frequentar seu bairro antigo e a observar os novos moradores de seu antigo apartamento. Então, ele começa a se aproximar da família que agora ali habita e passa, aos poucos, tomá-la para si.
LIVROS O relatório PopCorn Conhecida como ‘A Nostradamus do Marketing’, a nova-iorquina Faith Popcorn analisa neste livro o comportamento do consumidor e suas influências no mercado de consumo. Especialista em fazer previsões de marketing, a autora prevê tendências de comportamento, produtos que podem virar sucesso, e como as empresas devem se comportar no mercado. Ela cunhou e previu o surgimento do “Encasulamento” (a síndrome do ficar em casa) revela como mapear o impacto do futuro no seu negócio e como aproveitar as tendências mais recentes de marketing.
A estratégia do oceano azul O livro aborda a estratégia do oceano azul, uma tática de negócio que utiliza a criação de novos mercados para conceber uma vantagem competitiva, ao invés de seguir pelo caminho tradicional de superar a concorrência. Trata-se de inovar de forma radical, alterando os modelos de negócio. 39
Faça em casa
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ara o período de distanciamento social, a Revista Prado selecionou três receitas (entrada, prato principal e sobremesa), que já foram publicadas, são fáceis de fazer e dá para envolver a criançada no preparo. Bom apetite!
O empresário Kalil Gorayb, destaca uma receita de bruschetta caprese, uma deliciosa entrada, que rende quatro porções.
Andréa B arb
MINHA RECEITA
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Ingredientes ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
1 pão italiano cortado na diagonal 1 tomate picado em brunoise (bem pequeno) sem semente 250 g de queijo parmesão ralado 2 dentes de alho bem picados 80 g de manteiga com sal (não pode ser margarina) 5 azeitonas chilenas picadas 1 colher de chá de manjericão seco 50 ml de água 20 g de nozes Azeite Sal a gosto Pimenta preta moída
Modo de preparo
Kalil Gorayb - Empresário
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Para o molho, bata o manjericão, nozes, água, azeite, sal, pimenta do reino e coloque um pouco do parmesão ralado para engrossar o molho. Reserve. Derreta a manteiga, acrescente o alho picado mexendo bem. Deixe esfriar e coloque na geladeira até endurecer. Passe a pasta de alho no pão italiano uniformemente, coloque no forno pré-aquecido a 180 graus e deixe por 3 minutos, até ficarem bem tostadas. Misture o tomate picado com o molho e coloque sobre as bruschettas. Cubra com o restante do parmesão ralado e leve ao forno até derreter (aproximadamente 3 minutos). Retire do forno e acrescente a azeitona picada e uma folha pequena de manjericão para decorar.
Costela na pressão Ingredientes ●
1 quilo de costela bovina em pedaços
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100 gramas de bacon fatiado
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8 cebolas grandes
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sal, pimenta e cominho para temperar a costela, á gosto
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4 tabletes de caldo de carne ou costela
Como sugestão de prato principal, a costela na pressão, receita do professor universitário Rogerio Silva. É de dar água na boca.
Modo de preparo Tempere a costela, descasque as cebolas e corte em rodelas. Cubra o fundo da panela com metade das cebolas, coloque a costela, o bacon, os tabletes de caldo e o restante da cebola por cima. Tampe a panela de pressão, leve ao forno por 45 minutos em fogo médio (180 graus). Bom apetite!
Dica Rogerio Silva - Professor
Não é necessário colocar água, a cebola e a costela irão soltar muita água. 41
MINHA RECEITA
Bolo decremoso tapioca
Para adoçar o dia, a receita do bolo cremoso de tapioca vem da Alessandra Santana, assessora de eventos. Fácil de fazer, prático e delicioso!
Ingredientes ● ● ● ● ● ●
500 g de tapioca granulada 2 xícaras (chá) de açúcar 1 litro de leite bem quente 200 g de coco ralado 1 vidro de leite de coco pequeno 1 lata de leite condensado
Modo de preparo Misture a tapioca e o açúcar, e vá acrescentando, aos poucos, o leite bem quente. Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, para a tapioca crescer um pouco. Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem. Coloque a massa em uma forma e leve à geladeira por duas horas. Retire da geladeira e desenforme. Jogue o leite condensado e o cocô ralado em cima do bolo.
Dica Alessandra Santana - Assessora de eventos 42
Polvilhe raspas de casca de limão ou canela.
FAMILIA DA FÉ
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