Madkultur, klima og krydderier

Efter du har læst

Svar på spørgsmålene herunder.

1. Hvad ved du nu om krydderier, som du ikke vidste før?

2. Tal med din sidekammerat, og skriv dine svar i dit hæfte.

Tillægsord

Tillægsord (adjektiver) er ord, som beskriver navneord (substantiver) og stedord (pronominer).

Fx: høj | stor | lang | hurtig

Vi står ved en høj bygning | Der ligger en stor taske |Han skriver en lang seddel | Hun er hurtig, når hun løber

Tillægsord kan gradbøjes i 1., 2. og 3. grad, også kaldet: positiv, komparativ, superlativ.

Fx:

1. grad 2. grad 3. grad høj hurtig højere hurtigere højest hurtigst

Lange tillægsord bøjes med mere, mest fx: mere intelligent - mest intelligent

Tillægsord i teksten

Slå tillægsordene i skemaet op i ordbogen, bøj dem og udfyld de tomme felter i kasserne.

Nogle tillægsord får konsonantfordobling, fordi vokalen er kort, fx let, lettere, lettest.

1. grad (positiv)

2. grad (komparativ)

3. grad (superlativ)

Pararbejde. Find tillægsord i teksten om krydderier, og gradbøj dem som i skemaet ovenfor.

1. grad (positiv)

2. grad (komparativ)

3. grad (superlativ) stærk stærkere stærkest

Diktat

Din underviser læser højt for dig. Skriv de manglende ord på linjen. Sammenlign herefter ordene med din sidekammerats, og gennemgå diktaten i fællesskab og med jeres lærer på tavlen.

Den og sødlige duft af spidskommen breder sig i køkkenet, når vi chili con carne, mørbradgryden er ikke den ____________ uden paprikaens krydrede smag og smukke, dybrøde ______________, og de friske basilikumblade giver det sidste , når vi lige har hevet en friskbagt pizza ud af ovnen.

I dag kan mange af os slet ikke undvære de farverige krydderier og friske krydder , der er blevet en ____________ del af vores dagligdag. Men ___________ har det ikke altid været i det danske .

Vi skal ikke end 50 år tilbage, før der kun fandtes ganske krydderier i de danske køkkener. Udvalget var oftest begrænset til og peber – og et enkelt drys eller karry. I denne artikel kan du mere om nogle af de krydderier, vi bruger i dag. Men først må vi en tilbage til middelalderen, de eksotiske krydderier for første gang begyndte at finde til danskernes .

NøglentilFVU-dansk,trin1 Opgavehæfte

AfElenaEriksen,BirgitBirchHenriksenog MariannHorstedRolsted

1.udgave,2023,1.oplag,2023

Forlagsredaktion:SaraJuulClausenogHelleLehrmannMadsen

Grafiskdesignogtilrettelæggelse:JytteWest/Westdesign

Omslag:JytteWest/Westdesign

Billeder:s.5:Julemærkefonden,s.22:PeterEhlers, s.34:COOP,s.36,43,52,53:Shutterstock,s.46:SallingGroup Satmed:NotoSansm.fl.

ISBN:978-87-290-1027-2

TryktpåAmberGraphic120g

Tryk:LivoniaPrint

PrintedinLatvia2023

Alle rettigheder ifølge gældende lov om ophavsret forbeholdes. Kopiering fra denne bog må kun finde sted på institutioner, der har en aftale om kopiering med Copydan Tekst & Node, og kun inden for aftalens rammer. Se mere på copydan.dk.

Praxis

Praxis.dk webshop.praxis.dk

© Praxis A/S, 2023