Albóndigas al Curry

ACELA SOLER ESTARLICH

INGREDIENTES

- Carne molida

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde

- 1 lata de piña

- 1 lata de leche de coco

- Chilli flakes

- Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

Prepara las albóndigas con tu carne favorita en este caso yo las he preparado con carne molida de cerdo, un huevo, pan rallados sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes, forma las albóndigas sofríe y reserva.

Pica una cebolla, 1 pimiento verde y la piña de una lata.

Cuando lo tenemos todo picado lo sofreímos en una sartén con aceite de oliva, salpimentamos a nuestro gusto y añadimos 2 cucharadas de curry y chilli flakes (a mí me gusta muy picante).

Añadimos las albóndigas ya fritas a los vegetales y mezclamos. Vertimos 1 lata de leche de coco y dejamos que se cocine a fuego lento y tapado por 10 minutos. Super ricas, te van a encantar.

Para acompañarlas puedes hacer un majado de papa o un arroz blanco.

SAN JUAN - Con el propósito de unir a mujeres de todas las edades a compartir y oír charlas motivadoras que las impulse a valorarse como personas, el Ministerio Valora Tu Vida creó un evento que se llevará a cabo el viernes, 3 de marzo y sábado, 4 de marzo en el Hotel Comfort Inn de Levittown desde las 5:00 p.m. y el sábado desde las 9:00 a.m.

El evento será dirigido por Nydia Ramos y contará con la participación de Doreen Zayas, Dianne De Jesús, Leila Calero, Amneris Meléndez, Dra. Yina Ríos y Luisa De Los Ríos.

Habrá ejercicios de valoración, canciones, testimonios y charlas.

“Tuve un encuentro personal con Dios y creo totalmente en su existencia. Creo firmemente que las personas pueden ser sanas y felices si se valoran en todo”, dijo la presidenta del Ministerio Valora Tu Vida, Capellana y directora de mercadeo y medios de Goya,

Según Ramos, el costo por asistir al evento es de $25.00 por los dos días y esta cantidad cubre parte del almuerzo. Pueden enviar el pago a la ATH de Valora tu Vida

Disfruta estos platos y no te olvides enviarnos tu foto por redes sociales o al email cocinaconacela@gmail. com Cocina con Acela es un proyecto culinario que ofrece clases y eventos donde aprenderás a preparar deliciosos platos de la cocina tradicional valenciana/ mediterránea.

Para información de recetas y clases me encuentras en Instagram y Facebook por Cocina Con Acela

¡Y no te olvides compartir una foto de tu receta a través de mis redes!