Od Redakcji Wojna w mikrokosmosie Zapraszamy w kolejną wyprawę ku wnętrzu naszego organizmu. Tym razem poznamy przyjazne mikrobioty, zamieszkujące jelita oraz liczne szczepy obcych bytów, które chcą wedrzeć się siłą, by zatruć i zniszczyć nasz mikrokosmos. Odkryjemy także druzgocącą prawdę, że to nie bakterie i nie wirusy, ale sam człowiek jest najgroźniejszym wrogiem własnego ekosystemu.
ZŁO kryje się w cZŁOwieku! Reakcje alergiczne są reakcją buntu organizmu wobec wielu substancji toksycznych, które przyswajamy pod złudnym pozorem dobrego smaku i apetycznego wyglądu. Prześledźmy skład chemiczny naszej żywności i być może tutaj znajdziemy źródło wielu zaburzeń i chorób cywilizacyjnych. Redaktor naczelna Beata Mazurek
REDAKCJA Wydawca: Ego Power ul. Kolna 2 30-381 Kraków redakcja@galaktyka-vital.pl www.galaktyka-vital.pl NIP: 944-159-51-51 REGON: 120060087 Redaktor naczelny: Beata Mazurek Zastępca redaktora naczelnego: Anna Piątkowska-Borek
© Wszelkie prawa zastrzeżone. Rozpowszechnianie materiałów bez zgody wydawcy jest zabronione. Redakcja nie zwraca tekstów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo do ich przeredagowania i skracania. Redakcja nie odpowiada za treść reklam i ogłoszeń.
Spis treści Co przeczytacie w tym numerze „Galaktyki Vital”? - Jesteś Galaktyką...
Psycho-Sfera - Odchudzanie: przyczyną czy konsekwencją zaburzeń odżywiania? - Problem odchudzania tkwi w głowie - Neofobia żywieniowa
Strefa Soma - Życie bez glutenu - Bez glutenu nie ma celiakii - Jak bezpiecznie poruszać się po świecie pełnym glutenu - Alergia czy nietolerancja pokarmowa? - Mleko: pić czy nie pić? Krowa na ławie oskarżonych - O czym w brzuchu burczy? - Jakich leków nie łączyć z alkoholem? - Napoje energetyzujące - Kandydoza: podstępny nieprzyjaciel - Śniadanie: zdrowy początek dnia - Co jeść, gdy zażywamy leki? - Kupujesz produkt? Czytaj etykietę - Słodycz nie jedno ma imię - Co to jest GMO? - Czy wiesz, co jesz? Koszenila - Tablica Mendelejewa na talerzu
Strefa WENUS - Czy light jest light? - Apetyt na czekoladę
Strefa MARS - Otyłość a zaburzenia potencji - Jak poprawić jakość nasienia?
JESTEŚ GALAKTYKĄ...
Jesteś Galaktyką, w której trwa nieustanna walka przyjaznych mikrobiotów z wrogimi siłami wirusów i bakterii. Zobacz, co jesz i pijesz, a będziesz wiedział, czyim jesteś sojusznikiem. Zasil oddziały mikrobiotów probiotykami, niech moc zdrowia będzie z Tobą!
* Ewa Skimina - mgr psychologii, konsultantka Ogólnopolskiego Centrum Zaburzeń Odżywiania (www.centrumzaburzenodzywiania.pl) * Konsultacja: dr Małgorzata Starzomska - doktor nauk humanistycznych w dziedzinie psychologii, adiunkt w Katedrze Psychologii Rewalidacji i Rehabilitacji Instytutu Psychologii Uniwersytetu Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie
Odchudzanie się – przyczyną czy konsekwencją zaburzeń odżywiania? Zaburzenia odżywiania już samą swoją nazwą, ale przede wszystkim obrazem klinicznym sugerują ich powiązanie z odchudzaniem się. Jaki jest jednak kierunek tego związku? Czy odchudzanie stanowi przyczynę, czy też skutek zaburzeń jedzenia?
Dr Małgorzata Starzomska, specjalistka w dziedzinie zaburzeń odżywiania się, przyznaje, że „bardzo trudne jest ustalenie, czy zaburzenie psychiczne, jakim jest anoreksja czy bulimia wpływa na odchudzanie, czy jest wręcz odwrotnie”. Dodaje jednak, że „fakt, iż nie wszystkie młode kobiety poddane presji lipofobicznej kultury (której narzędziem są głównie media), zapadają na te zaburzenia, przemawia za pierwszą opcją. Potwierdzają ją także doniesienia naukowe na temat niskiej samooceny oraz niewyobrażalnej wręcz nienawiści do własnego ciała u osób, które rozwijają zaburzenia jedzenia. Często te niemalże psychotyczne pod względem nasilenia odczucia wyjaśnia się wczesną relacją z matką, która próbuje uzyskać władzę nad ciałem i psychiką swojego dziecka”. Biorąc pod uwagę złożone, wieloczynnikowe uwarunkowanie zaburzeń odżywiania się (uwzględniające czynniki genetyczne, biologiczne, psychologiczne i społeczne), z pewnością nie można zgodzić się ze stwierdzeniem, że są one bezpośrednią konsekwencją stosowania diety odchudzającej. W tym modelu odchudzanie się może być traktowane jako jedna z wielu przyczyn lub tzw. „bodziec spustowy”, wyzwalający objawy choroby u osób do niej predysponowanych. Są to osoby o niskiej samoocenie, niezadowolone ze swojego wyglądu, które rozpoczynają