Alle disse ting, får os til at føle, at vi gør det rigtige og vi er, om muligt, endnu mere stolte af, at kunne præsentere dig for 2. Udgave af magasinet. Den her årstid synes vi, er den bedste på hele året. Dagene, der bliver længere og længere, og de solrige varme forårsdage, giver masser af energi. Endelig har vi efter vinterens hi, lyst og energi til, for alvor at gå i gang med alle de planlagte projekter, både inde og ude. Nu er jeg kommet godt i gang efter oprydningen, forårsrengøringen og forvandlingen i mit vaskerum – og Lonnie er godt i gang med, at indrette haven i små rum, med gamle vinduer og skodder… I dette nummer får du endnu f lere inspirerende boliger, fra både Sverige og Danmark og naturligvis masser af tips,”gør det selv” projekter og opskrifter, som vi håber du får glæde af. Rigtig god fornøjelse! Lonnie & Vivian
In d h o l d Side 3. Skøn Påskebrunch Side 11. Feminine Forårsfornemmelser Side 22. Patinerede Vægge Side 28. Fransk Landstil
Magasinet
Jeanne d’Arc Living Nr. 2 - 2009 Udgives af Jeanne d’Arc Living Chefredaktører: Vivian Christensen Lonnie Würtz Jensen Redaktionsassistent: Kirsten Hjulmand
Side 54. Knager i Arvesølv Side 59. Sommerstemning året Rundt Side 72. Vidunderlige Violer Side 81. Ting der Skaber Stilen Side 83. Sjæl & Glæde Side 92. Indret Haven med Skønne Franske Skodder Side 96. Skab en Vidunderlig Oase på Terrassen Side 103. Ting der Skaber Stilen Side 105. Svensk Idyl med Havudsigt Side 118. Chokolade Side 124. Livsstil på Sparregård Side 138. Lav selv: Stemning på bænk Side 140. Buanderie
Blomsterdekoratør: Susanne Sølvsten Dekoratør: Anette Støvring Christensen Annoncesalg: Mail: annonce@jeannedarcliving.dk Styling og Tekst: Vivian Christensen Mail: vivian@jeannedarcliving.dk Layout og Foto: Lonnie Würtz Jensen Mail: jeannedarc@jeannedarcliving.dk Redaktion: Jeanne d’Arc Living ApS Houmarksvej 92, Kondrup 8920 Randers NV Denmark Tlf: +45 36932010 Mail: jeannedarc@jeannedarcliving.dk www.jeannedarcliving.dk Distribution: Magasinet sælges udelukkende gennem Jeanne d’Arc Livings forhandlere. Forhandlere kan ses på vores hjemmeside www.jeannedarcliving.dk under magasin. Ønsker du at sælge Magasinet i din butik, så kontakt salg@jeannedarcliving.dk Grafisk produktion: Buchs AS www.buchs.dk
Skøn Påskebrunch
–med Familien
Påsken er den længste helligdagsferie på hele året. Derfor er der ofte god tid til hyggeligt samvær. Inviter gode venner eller familie til en afslappet påskebrunch. Fokuser på de gode råvarer, og ty til genveje indimellem, så behøver det slet ikke at være besværligt. Vi giver dig her opskrifter til en nem og hurtig brunch og ideer til blomsterpynt på påskebordet. Velbekomme!!!
Tekst og Foto: Vivian Christensen og Lonnie Würtz Jensen/Jeanne d’Arc Living Dekorationer og Tekst til Blomster: Susanne Sølvsten
3
BRUNCH er en sammentrækning af ordene
BREAKFAST som er det engelske ord for morgenmad og
LUNCH som betyder frokost. Måltidet kan indeholde retter, som både hører til morgenbordet og frokostbordet. 4
Cappuccino Cappuccino er oprindeligt en italiensk kaffedrik, som består af 1/3 meget stærk kaffe fx espresso, 1/3 mælk og til sidst toppet med 1/3 skummende, dampblæst mælk, der kan være drysset med kakao eller kanel. Du kan dog sagtens selv lave en lækker cappuccino derhjemme. Til 4 kopper skal du bruge 2 dl skummetmælk og 7 dl kaffe. Evt. lidt kakaopulver eller finthakket chokolade af god kvalitet til pynt. Hæld mælken i en skål, og pisk den til skum med en elpisker over vandbad. Hæld kaffen i 4 kopper og fordel den varme skum over. Pynt med chokolade og servér straks.
Hvis der er noget der hører sig til på et brunchbord må det være franske croissanter. Dem kan du også bage selv, men vi vælger altid at købe dem friskbagte ved bageren eller købe dej på dåse, man selv kan bage.
Hjemmelavet Mysli En hjemmelavet mysli er superlækker og sprød. Vi har her brugt 400 g Havregryn, 150 g Honning, 50 g smør, Abrikoser, Rosiner, 100 g nødder, 100 g Solsikkekerner. Smelt smørret i en tykbundet pande og tilsæt honningen. Hak det hele groft og rist ved middel varme i smørblandingen, til det er gyldent. Det er vigtigt at røre rundt, så honning og smør fordeles godt. Læg myslien lagvis med græsk yoghurt, evt. rørt op med lidt rørsukker og evt. vanilje.
Af drikkevarer har vi ud over cappuccino, valgt friskpresset appelsinjuice blandet med champagne. Champagne kan gøre enhver sammenkomst til en fest og der er noget ganske luksuriøst over at drikke denne sprudlende drik til brunch. Du kan blande champagne med alle typer af friskpressede juicer. Prøv f.eks. friskpresset hindbær med drue… det smager helt fantastisk…
Æggeformede Boller 50 g Gær ½ dl lunkent Vand 125 g smeltet Smør 1½ dl koldt Vand 1½ tsk Salt 1 - 2 tsk Sukker ca. 500 g Mel 1 - 2 Æg Pensling: Sammenpiskede æg Tænd ovnen på 225 grader. Udrør gæren med lunkent vand. Bland fedtstof og koldt vand og hæld det i gæren. Tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt derefter dejen rigtig godt og del den i 12 - 15 ensartede stykker. Skal hæve i 15 min. Før de pensles med æg. Bagetid:15 min. 5 Tip: Når du former bollerne, så prøv om du kan forme dem som æg. Pynt dem med et blondebånd, når de er færdigbagte og er kølet lidt af.
F
ranske oste er altid et sikkert hit til en brunch.
Prøv dig frem med nogle forskellige. Køb et par stykker, der er sikre valg og prøv et par stykker du ikke har smagt før. Hertil akaciehonning med ristede valnødder og frisk frugt.
6
Bagels med røget laks Til 4 personer skal du bruge:
4 – 6 Bagels 6-8 skiver Laks 1 pakke Friskost Naturel ¼ Icebergsalat 1 Rødløg Purløg Du kan bage bagels selv, eller gøre som os og købe nogle gode færdiglavede. Fyld dem med en god røget laks. Hvis du plejer at købe laks i supermarkedet, skulle du prøve den fra fiskehandleren i stedet for. Der er virkelig stor forskel på smagen. Smør de flækkede bagels med et godt lag blød friskost naturel inden du lægger en eller to skiver laks i hver, pynt med lidt snittet salat, klippet purløg og et par ringe rødløg. Uhm….
Kurv af Parmaskinke med æg Denne kurv med æggefyld er både dekorativ på bordet og smager rigtig godt. Til 8 stk. skal du bruge:
8 skiver Parmaskinke lidt Olie 8 Æg 2 Tomater Purløg Salt og peber Tænd ovnen på 225 grader. Pensl muffinsforme med olie og beklæd siderne og bunden med parmaskinke. Du skal bruge en skive skinke pr. form. Læg en tomatskive i bunden. Pisk æggene let sammen, smag til med salt og peber og fordel æggemassen i formene. Du kan også vælge at slå et helt æg ud i hver form. Bag de små omeletter i ovnen i ca. 15 minutter til æggemassen er gennemstegt og gylden på toppen. Pynt med klippet purløg!
7