BRUNCHEN

K U C H & B R U N C H Z U I E C H T E R N A C H ? A F F I , K

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GEMEINSAM genießen

Die als Brunch bezeichnete Mahlzeit wurde zum Ende des 19. Jahrhunderts entwickelt. Sie war zu Beginn vor allem in der gehobenen Gesellschaft beliebt. Inzwischen hat der Brunch den Sprung vom privaten Event zum festen Angebot vieler gastronomischer Einrichtungen geschafft.

Gaststättenbetreiber konzentrieren sich häufig auf den sogenannten „Sonntagsbrunch“. Solche Angebote werden immer öfter für Familientreffen oder für eine gemütliche Plauderrunde mit guten Freunden genutzt. Ein Vorteil beim Brunch besteht darin, dass im Gegensatz zu einem reinen Frühstück oder einem Mittagessen in der Gaststätte mehr Zeit zur Verfügung steht. Manchmal geht der Brunch bis weit in den Nachmittag hinein.

Die Kombination aus Frühstück und Mittagessen zeigt sich sowohl bei den Speisen als auch den Getränken. Neben den Frühstücksklassikern wie Kaffee, Cappuccino, Tee und Fruchtsäften stehen auch Sekt und die üblicherweise zum Mittagessen servierten Weinsorten zur Auswahl.

Genauso umfangreich ist das Speisenangebot. Es reicht von Brot über Brötchen und Croissants bis hin zu Eierspeisen und frischen Salaten, die normalerweise als Beilagen oder Nachtisch zum Mittagessen gehören. Wer sich einen fließenden Übergang zum Nachmittagskaffee wünscht, kann die Bereitstellung von Kuchen und Torten mit den Gastronomen vereinbaren.

Viele Gastronomen schneiden die Angebote zum Brunch auch gern auf Ihre individuellen Wünsche zu. Beziehen Sie diese Kombination aus zwei Mahlzeiten deshalb in die Überlegungen zur Planung und Organisation ihres Events unbedingt ein!