Maliny – smaczniejsze oblicze leku Autor: Agnieszka Mielcarek
Są nie tylko apetyczne, ale też bardzo zdrowe. Wzmocnią organizm, poprawią humor, ukoją nerwy, wyleczą anemię i pomogą schudnąć. Właśnie rozkręca się malinowy sezon, choć wszystko wskazuje na to, że w tym roku cena malin będzie wysoka, a to głównie z powodu suszy. Niemal we wszystkich polskich domach przy przeziębieniach choremu podaje się sok malinowy lub herbatkę z konfiturą malinową. Nasze babcie zauważyły, że maliny pomagają „wypocić chorobę”, zwalczają gorączkę i pozwalają na spokojny sen bez kaszlu czy kataru. Badania naukowe dowiodły, że starsze pokolenia się nie myliły, ponieważ maliny i ich przetwory zawierają salicylany. Do grupy tych związków należy między innymi kwas acetylosalicylowy, który przyjmujemy podczas stanów zapalnych pod nazwą aspiryna lub polopiryna.
min i niezbędnych organizmowi mikro- i makroelementów. Zawierają duże ilości witaminy C, są też źródłem witamin A i E, które odpowiadają za ładny wygląd skóry. Maliny powinny znaleźć się w diecie kobiet starających się o potomstwo, ponieważ te małe czerwone owoce zawierają spore ilości kwasu foliowego oraz witamin z grupy B. Witamina B12 reguluje ilość powstających nowych erytrocytów, zaś żelazo jest niezbędne w czerwonych krwinkach do przenoszenia tlenu do wszystkich komórek organizmu. Dzięki ich zawartości, maliny zalecane są osobom cierpiącym na anemię.
Właściwości aseptyczne mają nie tylko owoce malin, lecz także ich liście. Napary z nich pomogą w schorzeniach jamy ustnej, takich jak pleśniawki czy afty, jak również w problemach z krtanią.
Te mocno aromatyczne owoce mogą ukoić nerwy, ponieważ zawierają magnez oraz witaminę B6, zalecane przez lekarzy podczas stresu i przy piciu dużej ilości kawy. Maliny mają również dobroczynny wpływ na układ krwionośny ze względu na występowanie w nich potasu.
Zielarze zalecają picie naparów z liści malin przy biegunkach, ponieważ zawarte w malinach salicylany zmniejszają rozwój niekorzystnych bakterii jelitowych. Napar z malin ma też delikatne właściwości rozkurczowe, może być zatem stosowany przy łagodzeniu bólów menstruacyjnych.
Owoce te zawierają też dużą ilość antyoksydantów, takich jak polifenole czy antocyjany. Wzmacniają one naczynia krwionośne, dbają o stan skóry, opóźniają jej starzenie oraz mogą chronić przed nowotworami ze względu na eliminowanie wolnych rodników.
Bogactwo witamin Maliny nie tylko zwalczają gorączkę czy przeziębienia, mogą im też zapobiegać, ze względu na dużą ilość wita-
I
92
I
