Revista Extrabom - 11ª Edição by Preview Comunicação e Marketing

DELÍCIAS

NÚMERO 11

SAÍDAS DIRETAS DO FORNO DA PADARIA

DICAS PARA MIMAR QUEM VOCÊ AMA pág. 12 JUAN ALBA NÃO TEME A VELHICE

pág. 18

EDITORIAL

EXPEDIENTE

NÚMERO 11 Extrabom Supermercados Rua Mário de Vargas Coutinho, 725, Civit I, Serra/ES, CEP 29.168-013

Luiz Coutinho Diretor-presidente do Grupo Coutinho

0800-282-8500 www.extrabom.com.br /extrabomsupermercados Diretor-presidente do Grupo Coutinho Luiz Coutinho Diretor Comercial e de Marketing Mário Coelho Coutinho Diretor de Operações Aislan Pena Brandão

Mensagem do Presidente

CONSELHO EDITORIAL

São muitos os desafios que nos movem. Mas, certamente, o desejo de estar cada vez mais perto dos capixabas é a motivação para darmos continuidade ao plano de expansão das lojas em um período tão adverso para o Brasil e para o Espírito Santo. Mesmo diante da maior crise de saúde do mundo, com todo o cuidado e cumprindo os protocolos de segurança sanitária, o Extrabom permaneceu conectado com o público, oferecendo qualidade, economia, variedade. Tudo com o conhecido atendimento cordial. Nos últimos dois meses de 2020 e início de 2021, a empresa promoveu importantes inaugurações. Os investimentos estiveram concentrados, majoritariamente, em Guarapari. Um dos principais balneários e polo turístico do Estado recebeu cinco novas lojas. Em dezembro foram inauguradas três unidades no município, sendo dois Extrabom Express, formato conveniência com oferta de produtos de suprimentos e primeiras necessidades do cotidiano, e um supermercado, localizado no Praia Center, na Praia do Morro, uma das principais orlas da cidade. Ainda no mesmo mês, realizamos a inauguração de um Extrabom em Viana, que faz parte da Região Metropolitana de Vitória. A loja é a âncora de um novo Extracenter, que tem a promessa de ser o principal centro comercial da região, em Marcílio de Noronha. Já no começo de 2021, ocorreu a abertura de mais duas lojas, ambas em Guarapari. Como podemos notar, os avanços não param. Estamos em constante atividade para oferecer a melhor experiência de compras aos nossos clientes. Isso significa estar cada vez mais próximo, como também investindo na melhoria de nossas operações e treinamento dos colaboradores.

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Gerente de Marketing Yuri Fernandes de Aguiar Corrêa Analista de Marketing Livia Bassi Porto Assessoria de Imprensa Mile4 Assessoria de Comunicação A Revista Extrabom é uma publicação do Extrabom Supermercados. É proibida a reprodução total ou parcial de textos, artigos, fotos, ilustrações e anúncios, por qualquer meio, sem prévia autorização do editor. Todos os direitos reservados.

PRODUÇÃO EDITORIAL

PREVIEW www.previewcomunica.com.br contato@previewcomunica.com.br (27) 98144-0141 / 98146-5386 Diretor Rodolfo Feliz Martins Editora e Jornalista responsável Betty Feliz (MTB- ES 179)

Boa leitura a todos!

Projeto gráfico e editoração Preview Comunicação e Marketing

Luiz Coutinho, diretor-presidente do Grupo Coutinho

Impressão Gráfica Resplendor

SU M ÁR IO

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Especial

UM MUNDO DE

DELÍCIAS

Quem não gosta do cheiro de pão quentinho e não se sente atraído quando passa em frente a uma padaria? Padarias estão intimamente ligadas a sabores, sensações e alimentação. Além do pão quentinho, hoje elas oferecem outras opções deliciosas para seus clientes. É assim com as padarias do Extrabom, onde, além de sabor e variedade, a alimentação saudável e a qualidade estão presentes em cada fornada.

Especial

xclusividade, padronização e controle de qualidade são marcas das padarias do Extrabom , de onde saem deliciosos produtos que vão à mesa dos consumidores capixabas. Preocupadas em se renovar constantemente, elas apresentam uma grande e saborosa variedade de pães, bolos, tortas, pastas e antepastos. Nas padarias do Extrabom, o cliente pode encontrar desde pães rústicos, com deliciosos recheios, até aqueles doces, com coberturas variadas, ao lado de tortas geladas bem clássicas. A escolha do mix de produtos a serem ofertados aos clientes Extrabom passa por um comitê formado pelo especialista em padaria, além de diversos outros profissionais

como Engenheiro de Alimentos. A gestora de Negócios, Alessandra Valéria Dias Plácido, responsável pelas padarias afirma: “As receitas avaliadas e selecionadas para figurar no cardápio têm que estar em sintonia com nosso padrão de qualidade e, também, acompanhar as tendências do mercado, para que possamos sempre oferecer novidades”. Uma equipe de Segurança Alimentar realiza visitas técnicas e auditorias voltadas para as boas

PÁSCOA

práticas de fabricação, garantindo eficácia dos processos internos e sua conformidade com normas e exigências sanitárias. As padarias do Extrabom aceitam encomendas de todo seu mix, com até 24 horas de antecedência. Além do já citados pães, bolos e tortas, entre outras delícias que são produzidas destacam-se pão de queijo, torta de bacalhau, bolinho de bacalhau, panetone, chocotone, sonho, donut’s, pudim e sanduíches.

R e vista

Extrabom

Especial

“Os mais procurados pelos clientes são os pães caseiro, francês, de forma, de queijo, de alho, a empada, o bolo pamonha e o sonho. Nossas padarias também oferecem produtos diets, como cake neutro, cake chocolate, cake maracujá, pudim, cookie e bolo banana e aveia”, assegura Alessandra. Obedecendo a um cronograma de produção para panificação e confeitaria, as padarias Extrabom produzem mais de cinco toneladas de alimentos por dia.

A ORIGEM DO PÃO

Alimento que representa tão bem a história da civilização e nossa relação com a mesa e com a comida, o pão nasceu há, aproximadamente, 14 mil anos. Desde ritos religiosos até a construção das pirâmides do Egito, o pão acompanha a humanidade seja em grandes feitos, seja no dia a dia das famílias. E é assim até hoje. Pesquisas recentes em sítios arqueológicos apontam que, com

o surgimento da agricultura, o homem já recolhia sementes e grãos e os processava com água, formando um mingau espesso. Essa massa era, provavelmente, assada sobre pedras aquecidas no fogo, em buracos no chão ou em utensílios rústicos de barro, como potes ou caçarolas, utilizando uma técnica muito semelhante àquela usada ainda hoje no Oriente Médio para assar pães chatos. Com o desenvolvimento e a difusão da agricultura, o homem passa a ter à sua disposição uma oferta mais ou menos constante de grãos e, consequentemente, de pão e cerveja, o que permite que surjam as primeiras grandes cidades. Os sumérios, por exemplo, construíram grandes cidades abastecidas à base de uma espécie de pão achatado e sem fermento. Já os egípcios conseguiam dominar o processo de fermentação, mesmo sem o conhecimento da ciência uma vez que, antes de Louis Pasteur – cientista francês do

século XIX, precursor da microbiologia –, não se sabia da existência de microrganismos, tampouco sobre sua importância nos processos de fermentação. A mistura de farinha e água, deixada de lado durante algum tempo, desenvolveria leveduras selvagens naturalmente, presentes na atmosfera e nos próprios grãos, as quais começaram a se alimentar dos açúcares naturais presentes nessa papa, fermentando a mistura. A importância do pão no Egito Antigo era tamanha que havia profissionais dedicados à sua produção, e esse alimento era a principal fonte de nutrição dos escravos que construíram as famosas pirâmides egípcias. Foram também os egípcios os primeiros a conseguir atingir um alto nível de proficiência na história da panificação, produzindo pães de diferentes tamanhos, formatos e cores, como se vê ainda hoje pelas ruas, museus, tumbas, na arte e em documentos do Cairo.

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DISPONÍVEL PARA:

Consumo

PRESENTES DA HORA

De repente, você se lembra do aniversário daquela pessoa especial e descobre que não há tempo para circular pelos corredores dos shoppings em busca do presente. Por que não comprá-lo no supermercado? Para isso, você só precisa deixar fluir sua criatividade.

O Extrabom tem várias dicas legais, que reunimos aqui para garantir que o homenageado seja surpreendido com um mimo diferente e personalizado.

CONFIRA!

((->)) Flores e plantas – Presentear com flores é uma das mais conhecidas delicadezas, ofertadas a anfitriãs, mães, namoradas e amigos. Plantinhas em vasos costumam fazer bastante sucesso entre as mulheres. ((->)) Chocolates – Quem resiste a um bom chocolate? É presente com grande poder de aceitação. ((->)) Geleias e pastas – Que tal um kit contendo estas delícias, que sempre fazem sucesso em um café da manhã ou em um encontro social? ((->)) Bebidas especiais – Vinhos são sempre bem vindos. Brancos ou tintos, secos ou adocicados, tudo vai depender do gosto do presenteado. Cervejas especiais e destilados também são ótimas opções. →→Atenção: Evite festas com aglomeração!

Uma boa ideia é montar uma cesta personalizada, com itens como vinhos, uísque, gin, chocolates, geleias e castanhas. A personalização do presente torna o momento ainda mais inesquecível e a criatividade, nesse momento, conta muito. Além dos presentes, uma dica para tornar o dia ainda mais especial é enviar produtos para a ceia. Se a pessoa curte gastronomia e não perde a oportunidade de experimentar algo novo, inclua algum item inusitado, como um azeite ou uma cerveja especial, para acompanhar o prato principal.

Procure entender o gosto do homenageado para acertar. Ele curte experimentar sabores diferentes ou é fiel a um estilo específico? Sabores mais fortes ou suaves? Se a pessoa ama café, por que não apostar nele como presente? Procure por marcas que produzem cafés especiais e monte um kit adicionando uma xícara, biscoitos amanteigados, geleias e outras coisinhas mais. Esses produtos podem ser comprados pelos canais digitais do supermercado, e-commerce, aplicativo ou drive-thru.

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LUGAR

COLATINA, DAS CONFECÇÕES AO PÔR DO SOL

Foto: Jorge Conopca

A cidade pode surpreender a quem só a conhece pela fama de ser um dos mais importantes polos de confecção do Espírito Santo. Colatina também é esporte e lazer.

ocalizada ao Norte do Estado, seu nome deve-se a Colatina Soares de Azevedo, neta materna de Joaquim Celestino de Abreu Soares, barão de Paranapanema. Ela foi casada com José de Melo Carvalho Muniz Freire, presidente do Espírito Santo de 1892 a 1896, e de 1900 a 1904. No passado, a economia de Colatina baseava-se na exploração de madeiras nobres da Mata Atlântica, como o jacarandá e a peroba. Os espaços resultantes foram preenchidos com uma agricultura baseada na monocultura do café arábica e a pecuária de corte.

No período compreendido entre o final da década de 1950 e início da de 1970, a região foi a principal produtora mundial do café conillon, que é usado no 'blend' dos cafés produzidos comercialmente. Nos anos 1960, o café arábica foi substituído pelo conillon, mais adaptado às condições climáticas locais. Colatina já foi o município mais extenso do Espírito Santo, bem

como o mais populoso, com 156.495 habitantes em 1957. Mais de 30 linhas de ônibus ligavam a sede municipal aos distritos mais distantes, a outros municípios e à capital do estado. Nos anos 1970, Colatina, juntamente com outros quatro municípios, classificou-se como o de maior progresso no Brasil, num concurso promovido pelo Instituto Brasileiro de Administração Municipal e a revista "O Cruzeiro".

No aspecto industrial, conforme dados da Federação das Indústrias do Estado do Espírito Santo (Findes), no final da década de 1980 Colatina possuía cerca de 337 empresas, com um total de sete mil empregados. Hoje, os ramos industriais mais significativos são os setores moveleiro, metalúrgico, alimentar e de confecções. No s eto r d e co nfe cções

BOAS PERSPECTIVAS DE CRESCIMENTO Conversamos com o presidente do Sinvesco – Sindicato das Indústria do Vestuário de Colatina, Paulo Vieira, que nos deu uma visão panorâmica da cidade e de seu futuro.

tão logo haja uma normalização da pandemia, o setor volte a crescer em toda sua plenitude.

Colatina já teve o café como referência, e, mais tarde, tornou-se reconhecida como um grande e importante polo de confecções, no qual sua família fez história. Hoje, o que referencia a cidade?

Sim, porque somos uma cidade com boa infraestrutura, com capital humano consolidado, gestão fiscal municipal equilibrada, apresentando, assim, ótimo potencial de desenvolvimento, o que facilita o empreendedorismo.

Colatina continua como um importante centro produtor de café e também como um expressivo polo produtor de moda brasileira. A cidade evoluiu nos segmentos de móveis, frigoríficos e metalmecânica, comércio, saúde e educação. Bom ressaltar que Colatina é uma cidade equilibrada socialmente com indicadores de educação, saúde, saneamento e segurança em altos e positivos índices. Isto torna a cidade bastante atraente para se morar, criar filhos e fazer negócios, com segurança.

Como bom nativo, o que lhe atrai em Colatina?

É fácil empreender em Colatina?

Em cidades desse porte as pessoas se conhecem muito, são solidárias, socialmente próximas, e têm baixo nível de estresse, bons motivos para se viver em Colatina.

Como presidente do Sinvesco, depois da grande crise enfrentada pelo segmento e, hoje, em plena pandemia, como avalia o atual cenário e as perspectivas do setor? Existe já, de longa data, uma cultura de criação e produção de moda em nossa região em que a liderança do Sinvesco sempre foi fundamental para consolidar este polo. Apesar da pandemia, hoje empregamos milhares de trabalhadores e as perspectivas são de que,

Se tivesse que eleger alguns pontos na cidade, o que recomendaria ao visitante? Curtir um programa em família na nova área de eventos Avenida Beira Rio, com seus parques, atividades itinerantes, áreas esportivas e gastronomia. Também sugeriria aproveitar e fazer uma caminhada ao longo do imponente rio Doce, apreciando e registrando o famoso pôr do sol colatinense, orgulho da cidade. Uma boa pedida para quem gosta de compras é visitar as inúmeras prontas entregas de produtores de moda local, o Shopping de Atacado Moda Brasil e, ainda, a belíssima fábrica da Missbella.

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LUGAR

EXTRABOM NA CIDADE

Alto Baunilha encontra-se a grande expressão industrial de Colatina, que responde por mais de 40% da mão-de-obra empregada. O setor de confecções mantém um Centro de Pesquisa da Moda para dar apoio e informações aos associados. Colatina também se destaca por pontos turísticos. Quem visita a "Princesinha do Norte", como a cidade é conhecida, pode conhece a Cachoeira do Oito, o Cristo Redentor, a avenida Beira-Rio, a Praça do Sol Poente, a Biblioteca Municipal, o Distrito de Itapina, a Comunidade São Pedro Frio, o Cais Sol Poente e o Mirante.

NATUREZA E ESPORTES

Moradora da cidade, a empresária Alaine Roldi, e seu marido, o analista de sistemas Iury Azevedo, praticam esportes variados. Em Colatina, Alaine aponta lugares interessantes que favorecem o lazer e a prática esportiva. ((->)) São Pedro Fio – fica a 40 quilômetros do centro da cidade e é ideal para quem quer respirar ar puro, fugir do calor durante o verão e também curtir um inverno muito aconchegante. “A região ainda tem vegetação remanescente da Mata

Atlântica. A vista é deslumbrante. Belas paisagens podem ser vistas em diversos pontos, principalmente quando se descortina o alvorecer e o nascer do sol, contrastando com a cerração e a vegetação formada principalmente por quaresmeiras e muitas samambaias ao longo do caminho das estradas. Há matas e cachoeiras a serem exploradas”. ((->)) Alto Baunilha – Muito usado para fazer trilhas de moto, o local também favorece outra prática esportiva: “Aproveitamos os trechos para nos divertir na bike, mas existem ali outros lugares muito legais para caminhar e curtir o visual. A entrada fica em Barracão de Baunilha (situado na região sudeste do município, este distrito de Colatina tem cerca de 1 300 habitantes). É uma área de produção rural (café, gado, eucalipto), com as partes altas cobertas por matas nativas e picos de pedra. De lá de cima dá pra ver a área urbana de Colatina e a grande extensão do vale do Rio Doce. ((->)) Trilha do Carrapato – “Mantida pelo pessoal da bike, em meio à mata situada no bairro Marista, fica bem próxima do centro da cidade, oferecendo uma vista de Colatina e do Vale do Rio Doce incrível”.

Com duas lojas instaladas em Colatina, uma no Centro (avenida Getúlio Vargas, 517) e outra em São Silvano (avenida Silvio Avidos, 777), o Extrabom oferece aos seus clientes conforto, eficiência e várias facilidades (ver abaixo). Além disso, o cliente Extrabom que visitar qualquer uma de suas lojas na cidade poderá parcelar suas compras em duas vezes, nos cartões de crédito, e até três vezes no Cartão Extrabom, Programa de Cashback Méliuz. Este programa de fidelidade das lojas físicas da rede Extrabom possibilita aos clientes receberem, em dinheiro, parte do valor pago em produtos selecionados com Super Cashback – porcentagem de dinheiro de volta sobre o valor do item. As compras e suas respectivas entregas podem ser feitas sem sair de casa, pelo site (https://www.extrabom. com.br), app Meu Extrabom e WhatsApp (27) 99932-8617. Facilidades: • Bicicletário • Estacionamento grátis • Floricultura • Pizzaria • Recarga de cartão de celular • Serviço de entrega de compra

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Entrevista JUAN ALBA

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“ESTOU EM UM MOMENTO DE ME ” REINVENTAR Ele nasceu em Campinas há 55 anos, mas se diz capixaba “de coração, personalidade e vida”. Ex-modelo, ator e apresentador, Juan Pedro Martinez Alba Júnior, o Juan Alba, tornou-se conhecido por sua atuação na novela "Terra Nostra”, sua estreia na TV Globo. Descoberto aos 16 anos por um produtor de moda, Juan acabou indo morar na Europa para trabalhar como modelo profissional, enterrando de vez o sonho de adolescência, de tornarse um astro da natação.

Entrevista

os 30 anos, Juan aposentou- se das passarelas, para dedicar-se às artes cênicas. Daí em diante vieram os convites para atuar. Depois da bem sucedida estreia como ator na global "Terra Nostra", ele continuou atuando em telenovelas e shows, como o espetáculo "New York, New York", encenado em 2011, em São Paulo. Pai de Victória, de 27 anos, e Valentina, de 24, além de ator e apresentador, Juan está à frente de uma banda de jazz e comanda o Vino Drops, um canal no Youtube que desmistifica o vinho. Enquanto o cenário se mantém incerto, por conta da pandemia, Juan acalenta novos projetos, ainda desfrutando do sucesso como o machista e preconceituoso Ramiro, da novela "Amor sem Igual" (Record). “Não consigo aceitar de forma nenhuma a homofobia e o feminicídio. Um comportamento que precisa ser combatido, tem que ser discutido de forma efetiva, o mais rápido possível, para ser erradicado da nossa sociedade. É um retrocesso sem precedentes”, diz Juan nesta entrevista exclusiva para a Revista Extrabom, onde o ator também fala sobre os 20 anos de carreira, de envelhecimento e de sua paixão por vinho e música.

Onde você estava e o que fazia aos 15 anos de idade? Eu morava na Praia do Suá, estudava Patologia Clínica no Colégio Salesiano de Vitória e treinava

NA VIDA, A GENTE NÃO PODE FAZER SEMPRE AS MESMAS COISAS E ESPERAR POR RESULTADOS DIFERENTES. natação no Praia Tênis Clube. Como todo adolescente sonhador, nesta época a minha vontade era morar fora do Brasil. Eu via na natação uma porta para que esse meu sonho pudesse se realizar.

Naquela época, você imaginava que faria uma carreira bem-sucedida como modelo, depois ator e apresentador? De jeito nenhum! Os meus anseios, as minhas fichas eram todas postas na natação, à qual me dedicava com muito afinco. Eu tinha um prazer enorme, e isso me ajudava muito naquela época, no sentido de vislumbrar algo voltado para o esporte.

Você acaba de completar 20 anos de carreira. Qual é o balanço que faz de sua trajetória? Sou muito grato a todas as pessoas que me ajudaram, me acompanharam ao longo desses 20 anos de carreira. Na verdade, todas as pessoas que me acompanham desde a minha adolescência, porque eu acho que a vida é feita de todos esses componentes. Hoje, me sinto

muito feliz e realizado por tudo que consegui produzir ao longo desses anos, principalmente na minha carreira artística. Sinto que estou em um momento de me reinventar, neste tempo que estamos vivendo, e dentro das possibilidades que se apresentam para mim hoje em dia.

Você se arrepende de algo que fez ou deixou de fazer ao longo da carreira? Arrependimento eu não tenho, mas tenho a sensação que poderia ter feito algo melhor ou ter me dedicado mais. Então, não é um arrependimento e sim uma reflexão, uma análise para que eu possa minimizar os erros ou mudar alguma atitude, alguma coisa que fiz e não deu certo. Porque, na vida, a gente não pode fazer sempre as mesmas coisas e esperar por resultados diferentes.

Qual é a sua relação com o Espírito Santo, especialmente com Vitória? Eu sou capixaba. Não sou de nascimento, mas sou de coração, de personalidade, de vida. É a cidade que adotei, onde vive minha família, os meus grandes amigos, cidade onde, sempre que posso, recarrego minhas baterias. É uma relação muito estreita e faz parte de quem sou hoje.

Quando foi a última vez que você visitou seu pai? Infelizmente, devido a esta pandemia, tive que diminuir bastante as viagens. A última vez que estive com ele foi no final do ano.

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Extrabom

Entrevista Passamos o Natal juntos. Mas nos falamos sempre, e a internet ajuda muito a diminuir esta distância.

Qual é a sensação que você experimenta ao rever cenas de sua primeira novela na TV Globo, 'Terra Nostra'? Muito bacana e emocionante. É muito prazeroso assistir à novela, reviver este momento, que foi mágico em minha vida, escancarou as portas para mim com oportunidades que eu jamais imaginei que pudesse ter acesso, principalmente sendo o primeiro trabalho de uma nova profissão, a de ator. Então, vejo e revejo sempre com muita gratidão.

Em 'Amor sem Igual', sua última novela (TV Record), você protagonizou Ramiro, um homem machista e preconceituoso, capaz de renegar a própria filha. O que este personagem despertou em você? Muitas coisas. Primeiro, um grande desafio tecnicamente falando. Ramiro é um personagem extremamente complexo, de muitas nuances. Tive cuidado para que ele não parecesse um cara chato e preconceituoso, o que, de fato, ele era. Foi um desafio muito grande, e o lado cultural trouxe esses assuntos à tona, essa personalidade machista e preconceituosa, capaz de cometer atrocidades. Serviu para refletir que na vida ainda existem muitas pessoas que são e pensam como o Ramiro, infelizmente.

Como você encara a homofobia e o feminicídio? Encaro como uma doença. São pessoas doentes, mal resolvidas, incapazes de se colocarem no lugar do outro. Na minha cabeça, não consigo aceitar de forma nenhuma a homofobia e o feminicídio. Um comportamento que precisa ser combatido, tem de ser discutido de forma efetiva, o mais rápido possível, para ser erradicado da nossa sociedade. É um retrocesso sem precedentes.

NO BRASIL, A QUESTÃO DO VINHO É MAIS ELITIZADA, DIFERENTEMENTE DE OUTROS PAÍSES, ONDE O VINHO FAZ PARTE DO DIA A DIA DAS PESSOAS. que pensam muito, têm uma capacidade de raciocinar, enxergar o mundo de uma forma diferente, acompanhando suas transformações. O que eu tinha que fazer, já o fiz, que foi educá-las. Daqui para frente, é com elas.

Voltando à sua carreira, sempre houve uma certa má vontade, no meio artístico, com ex-modelos que querem atuar na TV ou no palco. Você cursou Artes Cênicas no final dos anos 1990. Isso fez alguma diferença na maneira como seus colegas o encararam, no início da profissão?

Como educar filhas nestes tempos difíceis?

Eu peguei uma fase onde isso já estava mudando, o preconceito já era menor. Houve casos de alguns colegas, que também iniciaram este processo de transição de modelo para ator, que foram mais discriminados, sofreram muito preconceito, mas, no meu caso, foi mais tranquilo.

É difícil (risos). Mas, graças a Deus, sou uma pessoa privilegiada, tenho duas filhas maravilhosas e

Você tem um canal no Youtube onde fala sobre

Entrevista

NUNCA DESISTA DOS SEUS SONHOS

vinho. De onde vem essa paixão? Ou se trata apenas de um hobby? É um hobby, um prazer e uma paixão. É tudo misturado. A minha ideia de abrir um canal no Youtube, começar a falar sobre isso, foi justamente para desmistificar o assunto. No Brasil, a questão do vinho é mais elitizada, diferentemente de outros países, onde o vinho faz parte do dia a dia das pessoas. A minha ideia era atrair pessoas que têm vontade, mas se sentem um pouco intimidadas com o vocabulário específico e a maneira como o tema vinho é tratado no Brasil.

Como a música entrou em sua vida? E por que o jazz? A música talvez tenha sido a primeira manifestação artística da minha vida. Sempre gostei muito de cantar, isso desde criança. Sempre fui apaixonado por Roberto Carlos, Elvis Presley, Gilberto Gil, além de vários cantores e compositores que fizeram parte da minha infância. Mais tarde, depois que eu já trabalhava como ator, resolvi encarar a música de forma mais profissional, e o jazz entrou em minha vida. Aliás, ele sempre esteve na minha vida, mas se solidificou quando fiz o musical "New York, New York", que tratava, entre outras coisas, desse estilo musical. A partir daí, o jazz veio para ficar.

Você sempre foi elogiado por sua beleza. Tem medo

das rugas, da velhice? De jeito nenhum! Tenho receio de perder a minha saúde, de ficar impossibilitado de realizar algumas coisas que a idade permite e que, muitas vezes, você não consegue por causa, por exemplo, de alguma fatalidade. Mas eu não troco os meus 55 pelos meus 25 anos de idade de maneira nenhuma! Me sinto muito bem hoje, e quero continuar trabalhando para manter a saúde em dia, para poder realizar as milhares de coisas que tenho vontade de fazer.

Quais são seus projetos para depois da pandemia, e como você está encarando o isolamento social? Eu não tenho muitos projetos para depois da pandemia, até porque a gente não sabe de nada. Não sabemos quando isso vai acabar, como as coisas irão se transformar, como iremos ressignificar as coisas. Tenho projetos relacionados à música, ao cinema, ao teatro e à televisão, mas, com o isolamento social, neste momento tudo está sendo muito mais difícil do que em outras épocas.

Se fosse possível, quem, do passado, você gostaria de encontrar para tomar um café e trocar ideias? Tem tanta gente, né? Principalmente as pessoas que já se foram, na minha família. Minha irmã, minha mãe, meus avós... Eles fazem muita

falta para mim, e sempre os trago comigo. Gostaria muito de encontrá-los, tomar um longo café e trocar muitas ideias, como sempre fizemos enquanto eles aqui estavam.

Se sua vida virasse um livro, qual seria o título? "Nunca desista dos seus sonhos".

E se fosse um filme? Quem chamaria para dirigi-lo? Esta é uma ótima pergunta. Quem me vem à cabeça, no momento, é Steven Spielberg, que sabe contar uma história, brilhantemente, tanto de maneira realista quanto ficcional. A história como ela é, com realismo, mas também da maneira como a gente a vê e como a sentimos, o que pode ser bem fantasioso.

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Nutrição

NÃO JOGUE FORA

REAPROVEITE Segundo pesquisa do orçamento familiar (POF) realizada pelo IBGE, cerca de 25% do orçamento da família é destinado à alimentação. Então, quando você joga fora partes do alimento que podem ser aproveitadas, está jogando fora seu próprio dinheiro também. Quem assegura isso é uma expert no assunto, a nutricionista com especialização em Nutrição Aplicada ao Emagrecimento e Estética, Mônica de Souza.

ontabilizar os custos que estão por trás do desperdício pode ampliar nossa visão sobre a questão alimentar, diz ela, que é pós graduada em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementos Nutricionais. Monica adverte: “Cuidado! O aspecto estético, quando falamos de vegetais, pode enganar, porque nem sempre beleza é sinônimo de qualidade. Aprenda a diferenciar um vegetal 'feio' de um produto danificado. Uma cenoura torta ou uma batata pequena preservam seus nutrientes. Desprezar um

vegetal apenas porque ele é considerado 'feio' também alimenta o desperdício”. Mas, como aproveitar as partes que normalmente são dispensadas das verduras, frutas e legumes? “Já imaginou que é possível preparar uma refeição a partir de muita coisa que, normalmente, as pessoas jogam no lixo? Com talos, cascas, bagaço (isso mesmo, até o bagaço) podemos elaborar deliciosas receitas culinárias que podem surpreender”, diz a nutricionista.

TIRAS SABOROSAS DE “CARNE DE CASCA DE BANANA” ((->)) Ingredientes • 8 unidades de casca de banana • 2 colheres (sopa) de sumo de limão • 1 colher (sopa) de azeite • 1 unidade de cebola • 1/4 unidade de pimentão vermelho em tiras • 1/4 unidade de pimentão amarelo em tiras • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado • 1/4 colher (chá) de páprica picante • Sal a gosto • 1 pitada de orégano

VAMOS AOS EXEMPLOS ((->)) Os talos podem ser utilizados em farofas, omeletes, sopas e tortas. ((->)) As cascas de frutas como maçã e mamão podem ser utilizadas para enriquecer de fibras uma vitamina. ((->)) A casca da laranja pode virar geleia ou compota. ((->)) Cenoura, batata, abobrinha, berinjela e abóbora podem ser preparadas sem retirar a casca. “Os recursos naturais são finitos e existe todo um processo envolvido até o alimento chegar à nossa mesa, como consumo de água, adubo, energia, mão de obra, dentre muitos outros. Em média 30% do que poderíamos aproveitar no preparo de alimentos vai parar no lixo. Além disso, as vitaminas e minerais contidos nestas partes que vão para o lixo seguem esta cadeia de desperdício. Em um país onde existe desnutrição, toda perda precisa ser reavaliada. O raciocínio deve ser: quanto mais desperdiçamos, mais alimentos precisam ser produzidos e, com isso, mais recursos naturais são usados”, explica a nutricionista.

((->)) Modo de Fazer Descasque as bananas e retire a pele interna das cascas. Coloque as cascas em um recipiente com água, até cobrir, e adicione o sumo do limão. Deixe de molho por cerca de 15 minutos. Em uma frigideira, adicione o azeite e a cebola picada e mexa até dourar. Acrescente os pimentões e deixe refogar por mais 5 minutos. Adicione as cascas picadas conforme desejar e refogue até que estejam macias, por cerca de 10 minutos. Finalizar com os temperos. Rendimento: 3 porções Valores Nutricionais 73,07 calorias 59% carboidratos 14% Proteína 27% Gordura Só para se ter uma ideia dos nutrientes contidos em algumas cascas de frutas, a de laranja, por exemplo, é riquíssima em cálcio, enquanto as de maçã, de mexerica e de abacaxi são ricas em vitamina C. “Além das vitaminas A e C que encontramos com facilidade nas cascas de frutas, os talos e até mesmo os bagaços são fontes de fibras que contribuem para o bom funcionamento do intestino e auxiliam no equilíbrio da microbiota intestinal”, lembra Mônica.

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Qualidade

de Vida

TREINANDO EM CASA

e você anda ansiosa, comendo guloseimas e assistindo TV durante a maior parte do dia, que tal sair deste ciclo nada saudável e praticar exercícios? Se gostou da ideia leia esta matéria até o fim. Você vai descobrir bons motivos para exercitar-se sem sacrifícios e sem sair de casa. Lili Suprani, educadora física formada pela Ufes, professora de Pilates e acupunturista, diz que o sedentarismo, que é a falta de atividade física, pode afetar, significativamente, a saúde e a vida da pessoa. Mas ela

alerta: “Se você não tiver uma orientação básica para praticar exercícios, deve apostar em atividades simples.” Lili sugere 30 minutos de atividade aeróbica moderada, durante o dia, e dá alguns exemplos de atividades práticas que a pessoa pode executar, sozinha, em casa, no dia a dia: ((->)) Varrer casa; ((->)) Lavar roupas ou louças; ((->)) Subir e descer escadas ou degrau; ((->)) Levantar e sentar várias vezes; ((->)) Andar pelo corredor da casa, do seu prédio ou no quintal; ((->)) Dançar ao som de sua música preferida; ((->)) Elevar os joelhos ao peito e elevar os braços acima da cabeça;

Atividade física, você sabe, preserva a saúde, o bom humor e a imunidade. Mas, em tempo de isolamento social, às vezes, se torna difícil garantir qualidade de vida praticando esportes ou treinando. A professora também dá dicas para serem usadas fora de casa: ir a pé a todos os lugares que puder (padaria, supermercado, feiras), passear com o cachorro, deixar o carro mais longe do seu objetivo, andar de bicicleta, pular corda e usar bambolê. “Explore sua criatividade e faça tudo que seu corpo consegue executar”, reforça Lili. “Costumo dizer que não existem exercícios errados ou ruins. O que

existe são pessoas que não podem ou devem fazer determinados tipos de exercícios. Por isso, você tem que conhecer e "escutar seu corpo", para saber o que pode ou não pode fazer com ele. Uma atividade mal feita vai fazer você parar. E o segredo de toda atividade física , seja ela qual for, é a frequência”, enfatiza a especialista . “Escolha uma atividade física que lhe proporcione segurança e que você consiga realizar, e não ultrapasse seus limites, para não se machucar. Aos poucos seu corpo vai pedindo e conseguindo realizar mais atividades. Você pode se surpreender com essa máquina tão perfeita”, resume Lili.

INICIANTES DEVEM TER CUIDADO

Práticas de ritmo intenso, adverte o especialista em Fisiologia do Exercício, Fábio Ceschini, podem aumentar a resposta inflamatória do organismo, principalmente em iniciantes. Muitos sites (próximo tópico) orientam atividades físicas em casa, mas é preciso ficar atento, para não cometer excessos. Se você é sedentário e vai começar a treinar, a única intensidade

EXPLORE SUA CRIATIVIDADE E FAÇA TUDO QUE SEU CORPO CONSEGUE EXECUTAR” Lili Suprani, educadora física indicada é a leve, possibilitando um tempo hábil do sistema imune para responder a esses estímulos e não ‘cair’, orienta Ceschini, que é fundador da plataforma Viajando pela Fisiologia. Caminhar, pedalar, correr são exemplos de exercícios que podem ser feitos no dia a dia, caso você prefira atividades ao ar livre, e a intensidade adequada é aquela que a pessoa consegue conversar durante o exercício, diz ele. Já quem treina em casa e quer intensificar os exercícios, deve manter o que está fazendo. Se quiser apostar em um treino vigoroso, é possível fazê-lo, mas não todos os dias. Isso porque o treino vigoroso pode diminuir o número dos chamados ‘neutrófilos’, a primeira barreira que um vírus encontra quando chega ao organismo, explica o especialista. Para atividades físicas como caminhar e pedalar, você não precisa, necessariamente, da presença do profissional de Educação Física para praticar. Mas caso haja um treino estruturado, a supervisão de um

profissional torna-se fundamental, recomenda Ceschini.

EXERCITE-SE NA SALA (QUARTO, VARANDA, QUINTAL…)

Cinco sites que oferecem treinos com comodidade e segurança,no aconchego do lar. SMART FIT A rede de academias Smart Fit, em parceria com a Bioritmo, Race Bootcamp e Vydia Studio, montou uma série de treinos que incluem funcional, ginástica, alongamento, boxe e yoga. Para acessar o conteúdo, basta entrar no site do projeto (treineemcasa.smartfit.com.br), escolher uma modalidade e, em seguida, uma aula. POLE DANCE É possível fazer aulas de pole dance online com a professora Tati Favretto, no site aprendaPoleDance (aprendapoledance.com). A ferramenta conta com vários tipos de treino, com e sem barra, o que facilita a adesão de quem não possui o equipamento em casa. Não é preciso se cadastrar para acessar as aulas, basta escolher o tipo de treino ou pesquisar o movimento que deseja aprender e assistir conteúdo.

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Qualidade

de Vida 7 DICAS PARA UM TREINO SEGURO

YOGA Quem prefere uma atividade mais zen pode gostar das aulas oferecidas pela professora de yoga Pri Leite, no site que leva o seu nome (prileiteyoga.com.br). Os alunos contam com uma variedade de práticas voltadas para relaxamento, alongamento, foco, ansiedade, dores nas costas, entre outras. Estão disponíveis exercícios para iogues de todos os níveis e idades, dos iniciantes aos avançados. Não é preciso se cadastrar para ter acesso ao conteúdo. DANCE ONLINE Se quiser praticar uma atividade em dupla e, de quebra, aprender a dançar, é possível assistir aulas de dança de salão no site Dance Mais Online (dancemaisonline.com.br).

O portal disponibiliza uma grande seção com videoaulas gratuitas. Para assistir, é só acessar o site, clicar na opção aulas gratuitas, escolher a modalidade de dança e assistir ao vídeo. BOXE, MUSCULAÇÃO E CAPOEIRA A plataforma de cursos online não é especializada em práticas esportivas, mas disponibiliza uma variedade de cursos gratuitos, como boxe, musculação, capoeira e defesa pessoal. Para acessar as aulas, é preciso fazer o cadastro na plataforma, que conta com planos pagos e um plano gratuito. Após fazer o cadastro, basta fazer o login, escolher o esporte desejado (www. learncafe.com/cursos-gratis/esportes) e clicar na opção "Comece agora gratuitamente".

Principalmente para quem deseja iniciar ou retomar a rotina de exercícios. ((->)) Não tente recuperar o tempo perdido. Dependendo do tipo de descondicionamento, uma retomada sem o acompanhamento de um profissional pode desencadear, além da disfunção do sistema imune, sérias lesões. ((->)) No caso de caminhadas, corridas ou pedaladas: o indicado é praticar 30 minutos diários. Melhor pouco diariamente do que 60 minutos três vezes por semana. ((->)) Se possível, fracione a sessão (independentemente do tipo de exercício (musculação, caminhada...) em períodos mais curtos de duas vezes ao dia: 15 minutos pela manhã e 15 minutos à tarde ou noite; ((->)) Em treinos (como musculação), o ideal é intercalar um dia de treino com outro de descanso. E não ultrapassar 60 minutos no dia do treino. ((->)) Evite modelos de exercícios com maior mobilização de massa muscular, como correr em alta velocidade, para evitar a hiperventilação durante a prática. ((->)) Caso necessite do uso da máscara, havendo desconforto, como tontura e aceleração da respiração, reduza a intensidade e aumente o tempo de intervalo dos exercícios. ((->)) E lembre-se de hidratar-se antes, durante e após a atividade física.

ALIMENTAÇÃO

VAMOS COMBINAR:

BACALHAU

É BOM O ANO INTEIRO! Isso é tão verdade que o Extrabom traz o produto direto da fonte: a Noruega. Conheça a história e as curiosidades sobre o bacalhau, confira uma deliciosa receita do chef Rodrigo Malacco, e saiba como comprar o melhor produto.

o Brasil, a maior parte dos pescados salgados secos são das espécies Gadus Morhua, Saithe, Ling e Zarbo. A diferença entre eles está no tamanho, tipo de fibras e, consequentemente, no sabor. Aqui, os tipos de bacalhau mais consumidos são o Saithe e o Gadus Morhua. O Morhua, pescado nas águas geladas do Atlântico Norte, é o que chamam de bacalhau da Noruega

ou do Porto (Portugal). As demais espécies são apenas pescados salgados secos. A importação do peixe salgado e seco da Noruega foi uma solução bem-sucedida. Graças à sua excelente qualidade e durabilidade, o bacalhau da Noruega foi perfeitamente adequado para atender à demanda mundial.

BENEFÍCIOS

Estudos científicos indicam que o bacalhau possui em maior quantidade substâncias também

presentes em outros peixes, que trazem benefícios à saúde. Entre elas, ômega 3; vitaminas A, E e B12; cálcio, magnésio, sódio e fósforo. O bacalhau é um alimento rico em proteínas e contém poucas calorias. Incluir esse peixe em sua dieta não só ajuda a manter os músculos saudáveis como também ajuda no funcionamento normal das células.

HISTÓRIA

O pioneirismo no consumo do bacalhau é atribuído aos vikings, antiga civilização da região da Escandinávia cuja história data, aproximadamente, do século VIII ao século XI. Essas pessoas tinham uma vida muito voltada para o mar, passavam meses viajando e começaram a pescar o bacalhau. Como naquela época ainda não existia o sal, os vikings criaram sua própria forma de conservar o alimento. Eles deixavam o peixe secar ao ar livre até endurecer para, depois, ser consumido em pedaços durante suas longas viagens. Tal procedimento, porém, gerava uma perda de cerca de um quinto do peso do bacalhau. Por volta do ano 1000, o pescado começou a ser comercializado pelos povos bascos, agora já salgado. Dessa forma, o bacalhau podia durar mais tempo. Naquela época, os bascos ocupavam o território de províncias da França e da Espanha. Eles foram os responsáveis por expandir a venda do peixe para diversos países, já que ele não

estragava mais com tanta facilidade, graças ao sal. Foi no período das grandes navegações, por volta do século XV, que os portugueses descobriram o bacalhau. Esse peixe se tornou a solução para oferecer aos viajantes uma alimentação mais saudável durante as longas viagens marítimas. Ele se tornou tão presente que passou até a ser chamado pelos portugueses de “fiel amigo”. Rapidamente, o consumo do bacalhau se espalhou, também, entre a população de Portugal, tornando o país um dos maiores consumidores do tradicional pescado. Portugal também foi o primeiro importador do bacalhau da Noruega no mundo. Além das qualidades nutritivas e do sabor marcante, o bacalhau também chegou à mesa de mais pessoas por meio da influência da Igreja Católica. A proibição da ingestão de carne vermelha nas sextas-feiras, durante o período da quaresma e em outras datas do calendário

cristão, acabou abrindo mais espaço para o bacalhau.

CURIOSIDADES

1. Acredita-se que tenha sido o explorador italiano Pietro Querini o responsável por apresentar, em 1432, o bacalhau aos europeus. 2. Os portugueses conheceram o peixe por volta de 1497, quando chegaram à América do Norte. Sua descoberta resolveu um problema sério das expedições marítimas: a conservação dos alimentos durante a viagem. 3. O bacalhau foi trazido para o Brasil no século 19 pela corte de D. João VI. 4. O peixe vive 20 anos e chega a atingir 1,80 metro, e a pesar 20 quilos. 5. O Jornal do Brasil noticiou certa vez que o escritor brasileiro Machado de Assis comia bacalhau todos os domingos. 6. O bacalhau corresponde a cerca de 10% da indústria de peixes do mundo. 7. Uma porção de bacalhau contém 13 gramas de proteína e 58 calorias

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ALIMENTAÇÃO (das quais, apenas 4 provêm de gorduras). O alimento também é fonte de vitamina C, D, B6 e B12. 8. O Gadus vive nos mares frios do norte, sendo, geralmente, de tamanho pequeno, embora alguns exemplares possam chegar a pesar 100 kg e medir pouco menos de dois metros. Ele alimenta-se de outros peixes menores, como o arenque. 9. O conhecido Saithe possui sabor mais forte e coloração menos clara. Quando cozido, sua carne macia desfia com facilidade. É o tipo perfeito para preparar bolinhos, saladas e ensopados. Por ter sabor intenso, é muito apreciado pelos brasileiros. Sua carne é macia e saborosa.

Receita do Chef (por Rodrigo Malaco)

BACALHAU CREMOSO (->) Ingredientes MASSA • 500 g de bacalhau desfiado • 300 g de batatas cozidas e amassadas • 100 g de de queijo parmesão ralado na hora • 1 lata de creme de leite sem soro (ou 1 caixinha) • 1 cebola média bem picadinha • 1 xícara de leite • salsinha picadinha a gosto • sal, pimenta branca e • azeite de oliva extra virgem (->) Modo de fazer Em uma panela média, refogue a cebola no azeite. Quando estiver douradinha, adicione o bacalhau já dessalgado e desfiado e

refogue. Adicione o leite aos poucos e tempere com sal e pimenta. Acrescente o creme de leite e as batatas amassadas. Misture bem, acerte os temperos e finalize com a salsinha picada. Passe esse creme para uma travessa, cubra com o queijo e leve ao forno preaquecido em 210°C para gratinar. Ele pode ser servido como prato principal, com arroz branco puxadinho no alho, ou como entradinha com torradas e um fio de azeite. Dica: para dessalgar o bacalhau, deixe de molho, na geladeira, de um dia para o outro. Troque a água a cada 2 horas.

ALIMENTAÇÃO

EXTRABOM TRAZ BACALHAU DIRETO DA NORUEGA A rede Extrabom, por meio de sua equipe comercial, oferece, com exclusividade, um bacalhau trazido diretamente da Noruega. Nas águas geladas daquele país, os peixes podem crescer e se desenvolver com calma, o que oferece mais sabor e melhor textura à carne do pescado. Além disso, após pescado, ainda na Noruega, também se encontram condições para secar os peixes: vento do norte e rochas planas da costa. A negociação para a compra do produto é feita por meio de uma filial de representação do selo Seafood From Norway, que atua no Rio de Janeiro.

Assim, os compradores negociam aqui, mas todo produto vem da Noruega. Existe uma intrincada infraestrutura estabelecida para garantir que todos os tipos de frutos do mar noruegueses possam ser entregues e servidos frescos em todos os cantos do mundo. A Seafood segue à risca os critérios que estabeleceu para entregar um produto de qualidade, mas comercializa de acordo com as exigências da vigilância sanitária no Brasil, no que se refere à embalagem, condições e temperatura de armazenamento, estocagem e transporte.

À base de bacalhau, a torta capixaba é um dos destaques da culinária do Espírito Santo

O cliente Extrabom tem assegurada qualidade certificada do bacalhau, com selo de reconhecimento mundial. A rede evita problemas com transporte, uma vez que o produto chega diretamente ao Centro de Distribuição (CDA) da empresa, respeitando-se suas condições de armazenagem. Por fim, sem atravessadores, o Extrabom consegue trabalhar com um preço diferenciado, justificado pela qualidade do produto. Além de trabalhar com o produto que, originariamente, está em melhores condições físicas de desenvolvimento dos peixes, o bacalhau que o cliente do Extrabom vai encontrar nas lojas da rede não decepciona: depois do processo de dessalga, ele ganha até 30% de volume.

Citric Chivas 30ml MONIN Tangerina 50ml Chivas Regal 12 Anos 20ml Limão Tahiti Refrigerante Citrus

Classiﬁcação: Entusiasta Glassware: Longo com Gelo Decoração: Casca de Laranja

Gin & Tonic 15ml MONIN Amora 50ml Beefeater London Dry Gin Água tônica Classiﬁcação: Iniciante Glassware: Taça com gelo Decoração: Amoras no palito

Imagens meramente ilustrativas. Receitas destinadas a adultos. Evite o consumo excessivo de álcool.

É tempo de...

ABACATE Devemos prestar bastante atenção na nossa alimentação, especialmente em épocas como a que vivemos, de isolamento e cuidados. Afinal, refeições saudáveis e equilibradas são essenciais para melhorarmos nossa imunidade. E as frutas ajudam muito!

egundo a nutricionista Ana Cristina Ulhôa Rodrigues, as frutas da estação são mais frescas e nutritivas do que aquelas plantadas e colhidas fora da época. Isso acontece porque, quando cultivadas em seu período natural, elas captam melhor os nutrientes do solo em que são plantadas. Por isso, as frutas da estação garantem uma alimentação mais saudável e natural.

É O CASO DO ABACATE

Um alimento que já sofreu muitos julgamentos devido a sua quantidade de gordura, hoje sabe-se que a maior parte destas gorduras são monoinsaturadas, ou seja: fazem bem ao organismo. O abacate contém fibras, vitaminas do complexo B, K e C, além de potássio e cobre.

Há muitos tipos diferentes de abacates, variando em cor, tamanho e forma. Versátil, a fruta pode ser consumida em receitas doces e salgadas. Uma forma bastante comum no Brasil é a vitamina de abacate com leite e açúcar batidos no liquidificador que você, certamente, não apenas conhece como já experimentou. Muitas pessoas também gostam da fruta amassada com açúcar ou limão. O alimento também ganhou popularidade na culinária mexicana, em um prato conhecido como guacamole, acompanhando os nachos (torradas típicas do México). O abacate é amassado até virar quase um purê e acrescenta-se temperos como sal, azeite, limão, tomate picado e coentro.

A fruta também pode fazer parte de saladas e rechear torradas. Para quem gosta de ousar na cozinha, é possível inovar com uma maionese de abacate. Basta bater a fruta no liquidificador com limão, acrescentar alho amassado, mostarda (opcional), azeite, ervas frescas e sal.

Doce

TRUQUES SALVADORES Para driblar as situações mais diversas do cotidiano, é muito útil conhecer alguns truques. Confira algumas dicas simples, práticas e rápidas que selecionamos para você. Elas podem mudar a forma de encarar um contratempo doméstico, nos mais diferentes cenários.

2. MANTER SANDUÍCHES FRESCOS: o sanduíche é prático, rápido e um grande salvador de momentos em que até o tempo para comer está curto. Você pode ampliar ainda mais essa praticidade preparando vários sanduíches de uma só vez, para ter um lanche pronto em vários momentos. Para mantê-los fresquinhos, coloque algumas folhas de alface sobre um papel alumínio, coloque o sanduíche por cima, embrulhe e guarde na geladeira. 3. EVITAR O RESSECAMENTO DO FRANGO ASSADA: antes de culpar o seu forno pelo ressecamento de um frango assado, preste atenção ao tempero usado na carne. O vinagre e o limão acrescentados antes da carne ir ao forno podem deixá-la ressecada. Laranja e abacaxi são boas substituições para esses ingredientes. Experimente!

1. NÃO TEM AMOLADOR? Vez ou outra as facas nos deixam na mão na hora de preparar uma refeição, e o amolador nem sempre está por perto. Mas usar o amolador não é a única maneira de dar um jeito naquela faca cega. Experimente pegar uma caixinha de fósforo e afiar a lâmina da faca na mesma faixa em que se risca o fósforo.

4. ENGROSSAR O CALDO DO FEIJÃO: se você gosta do feijão com o caldo mais encorpado, mas não consegue esse efeito no cozimento, retire da panela uma concha do feijão cozido e amasse os grãos. Depois, devolva a pasta para a panela, mexa bem e deixe ferver por mais alguns minutos.

Você sabia?

ACIDENTES DOMÉSTICOS INFANTIS PODEM SER EVITADOS Os acidentes são a principal causa de morte de crianças e adolescentes de zero a 14 anos no Brasil. Todos os anos, aproximadamente 3,7 mil meninas e meninos desta faixa etária morrem e outros 113 mil são hospitalizados devido a motivos acidentais no país. Os acidentes domésticos fazem parte desta triste estatística envolvendo os pequenos.

stes acidentes poderiam ser evitados com cuidados e prevenção. Principalmente agora, quando as pessoas passam mais tempo dentro de casa, são vários os locais, objetos e situações que podem causar esses imprevistos. Da lista figuram tomadas elétricas, vidros, espelhos, box de banheiro, escadas, quinas de móveis, materiais de limpeza, fogões, medicamentos, entre outros. Realizar a manutenção do box de banheiro e de vidros para verificar se estão em bom estado, manter materiais de limpeza e medicamentos fora do alcance das crianças, não permitir que tenham acesso ao fogão, nem que brinquem com fósforo ou velas, além de outros cuidados

fazem parte da lista de ações preventivas que os pais devem adotar com critério e atenção.

SAIBA ONDE MORA O PERIGO

FOGÃO Um dos grandes perigos da casa está na cozinha: o fogão. Os casos de queimaduras domésticas são muito comuns. A maioria dos acidentes com queimaduras envolve crianças pequenas, que, por curiosidade e desaviso, mexem nas panelas que estão no fogão e acabam por virá-las sobre si. Uma forma de evitar acidentes assim é sempre manter os cabos das panelas virados para dentro. Desse jeito a criança não os alcançará para puxá-las, nem correrá o risco de passar por perto e bater no cabo da panela, derrubando-a.

GÁS Crianças pequenas costumam se encantar com os botões do fogão, e mexer neles é tentador. O problema é que isso pode causar um vazamento de gás sem que o adulto responsável perceba. Para evitar esse risco, mantenha o registro do gás fechado sempre que não estiver em uso. Se o seu gás não for encanado, instale o botijão em uma área externa, assim, caso aconteça algum vazamento diretamente dele, não haverá perigo de explosões e intoxicação por inalação de gás. PRODUTOS DE LIMPEZA Intoxicação com produtos de limpeza também é uma ocorrência muito comum com crianças pequenas. Armazenar produtos de limpezas em lugares de fácil acesso para os pequenos é um convite para explorar, e é aí que mora o perigo. Não são raros os casos em que crianças conseguem abrir a embalagem dos produtos e

acabam por ingeri-los, intoxicando-se gravemente. Caso isso ocorra, a recomendação é procurar, imediatamente, um prontosocorro. Não se esqueça de que é importante levar, também, a embalagem do produto. O ideal, no entanto, é evitar acidentes como esse, procurando sempre armazenar produtos de limpeza em lugares aos quais a criança e animais domésticos não tenham acesso, sempre no alto. Se isso não for possível, coloque trincos ou cadeados nas portas dos armários. QUEDAS Quedas são comuns em qualquer fase da vida, mas, no caso das crianças, isso ocorre com

frequência. Algumas medidas simples vão ajudar a prevenir essa situação: →→ Tapetes devem ser evitados, mas, caso sejam indispensáveis, dê preferência aos antiderrapantes, que grudam no chão e não oferecem risco de escorregar ao pisar; →→ Coloque corrimão nas escadas para dar apoio na hora de subir e descer; →→ Proteja as janelas com grades ou telas, especialmente se você mora em prédio, porque crianças são curiosas e adoram subir em cadeiras para alcançar as janelas; →→ Deixe todos os cômodos sempre bem iluminados para facilitar à criança enxergar obstáculos no caminho, e cuidado com brinquedos espalhados: eles podem ocasionar tropeções e quedas. →→ Também é importante adotar "cercadinhos" em áreas que oferecem risco aos menores, como escadas. Com esses cuidados simples, sua casa pode se tornar um ambiente muito mais seguro, trazendo mais proteção para você e para quem você ama.

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COMPORTAMENTO

SEPARADOS, MAS JUNTOS

SOB O MESMO TETO Você já viveu ou está passando pela experiência de compartilhar a mesma casa com o seu "ex" ou com a sua "ex"? É possível que casais separados vivam felizes e em harmonia debaixo do mesmo teto? A separação/divórcio na quarentena está desconfortável? Você não consegue dar o passo definitivo e pôr fim ao casamento?

egundo a psicóloga, psicanalista e terapeuta de casal e família, Gisela Gusmão, nas últimas décadas, o modelo tradicional de família tem dado lugar a novas configurações. Isso trouxe mudanças, também, para as formas tradicionais de matrimônio, assim como das separações/divórcios. Em geral, o processo começava com o distanciamento físico de um dos pares, que deixava o lar, e os trâmites corriam por meses ou anos até que o divórcio fosse concluído. “Atualmente, nem todos seguem as tradições, pelo menos quando se trata de separação. Antigamente, quando um relacionamento chegava ao fim, cada um ia pro seu lado e pronto! Normalmente os filhos permaneciam com as mães e muitos dos pais formavam uma nova família, e até mesmo desapareciam. Hoje em dia, para alguns casais, não é exatamente assim que acontece”, diz a especialista, que também é colaboradora do site Idivorcei (https://www.idivorciei.com.br). Na verdade, o tema – casais divorciados vivendo sob o mesmo teto – pode dar calafrios em algumas pessoas. Mas não é raro ver casais escolhendo essa configuração, garante Gisela.

A ESPECIALISTA ENUMERA TRÊS SITUAÇÕES DISTINTAS Juntos por opção – Geralmente, isso acontece quando o casal quer economizar dinheiro para investir na educação e lazer dos filhos e/ou para continuar a investir nos próprios estudos e carreira. “Um ponto importante tem sido a oportunidade de atuar juntos no processo de educação dos filhos. Como esses "ex" vão acertar os ponteiros depende do que foi acordado entre as partes”. Normalmente, neste caso, lembra a psicóloga, o casal divide igualmente as despesas, as tarefas da casa e o cuidado com os filhos. “Se vão ou não levar namorados ou namoradas em casa, depende do combinado, mas, em geral, é comum levar para casa pessoas que estão no status de 'relacionamento sério'. Só que isso não é uma regra. Há casais mais liberais para os quais relacionamentos casuais não são um problema”. Unidos no sufoco – São os que, em geral, gostariam de usufruir cada

qual de seu espaço. Mas, por questões financeiras, não conseguem sobreviver sozinhos. Os contratos nesse caso são mais complicados, pois esses parceiros, muitas vezes, precisam ainda manejar questões como dívidas e desemprego de um dos pares ou de ambos. “Por não terem uma situação definida e estável, há dificuldades para cumprir acordos, o que vai demandar muitas conversas, paciência e empatia, a fim de encontrar a harmonia do lar. Há ex-casais, inclusive, que encontram o ponto de equilíbrio e passam a viver juntos por opção. O tempo e a criatividade são grandes aliados nesse processo”, explica a terapeuta. Reféns do medo – Estes são casos, geralmente, graves e tristes. Um dos pares impõe uma relação de abuso ao outro, quer seja material, de violência física, psicológica, sexual, ou tudo isso junto, usando de manipulação, chantagem e/ ou ameaça para obrigar o outro a manter as coisas como sempre foram. “Apenas o algoz se beneficia, sempre. Geralmente os acordos não são cumpridos pelo abusador ou pela

Gisela Gusmão: experiências são distintas abusadora, e, não raro, a vítima se vê obrigada a deixar a casa e arcar com inúmeros prejuízos materiais e emocionais”. ( Se você está vivendo uma relação assim, procure ajuda terapêutica urgente e se necessário, o amparo legal. Quanto antes melhor!, adverte Gisela) Para quem ainda está vivendo debaixo do mesmo teto, manter um relacionamento nessa fase de isolamento social não é fácil. Imagine ficar isolado com alguém cuja presença nos incomoda! Mas, apesar de inúmeros relatos de pessoas atingindo o limite do estresse, diz a psicóloga, surpreendentemente, alguns relatos apontaram questões positivas. “É o caso de uma mulher que contou que os dois trabalhavam muito, mal se encontravam e raramente conversavam. Com a pandemia, ela pôde notar que alguns pontos dos quais sempre se queixava já não faziam parte do repertório de defeitos do ex. E ela está repensando a possibilidade de tentarem novamente”. Gisela deixa um recado otimista: “Há de tudo! Não existe experiência igual. Mas lembre-se, você não está sozinho”.

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ECONOMIA DOMÉSTICA

CUIDE BEM DO ORÇAMENTO FAMILIAR

ocê sabia que a economia doméstica é um dos segredos dos maiores investidores? Mesmo que muitas pessoas considerem impossível economizar, mudanças simples no estilo de vida podem fazer a diferença. Um dos pontos principais de como cuidar do orçamento doméstico é guardar dinheiro para eventualidades, como desemprego e problemas de saúde. A pesquisa mais recente da Anbima – Associação Brasileira das Entidades dos Mercados Financeiro e de Capitais revelou que mais de 52% da população não possuem reservas de emergência. É um fato alarmante, que demonstra a falta de conhecimento sobre economia doméstica. Planejar as finanças é ainda mais essencial para as pessoas que têm filhos conseguirem oferecer uma boa qualidade de vida para a família no longo prazo. Um orçamento familiar bem estruturado também é importante para iniciar as reservas financeiras para a aposentadoria. Quanto mais cedo você começar, mais dinheiro terá no futuro.

1 - COMECE AGORA O primeiro passo é justamente este: não deixar para amanhã. Comece com uma avaliação da saúde financeira da sua família. O importante é perceber a importância da economia doméstica, o quanto você pode economizar e quais objetivos quer alcançar.

financeiro. E então, você saberá exatamente para onde está indo o seu dinheiro. (Dados de uma pesquisa realizada pelo SPC Brasil mostraram que 41% dos inadimplentes têm pouco conhecimento sobre as suas contas básicas. Isso demonstra a falta de planejamento e organização do orçamento).

2 - ORGANIZE-SE Esta é a chave da economia doméstica. Faça um levantamento de todas as entradas e saídas no seu orçamento familiar. Muitos pensam que isso custa muito tempo, mas, na verdade, uma hora semanal é o suficiente para colocar tudo em dia.

4 - CORTE GASTOS Verifique todos os seus gastos mensais e os classifique-os por importância. Assim, você saberá que os menos relevantes podem ser eliminados do seu orçamento. Um dos maiores buracos orçamentários são os gastos supérfluos como TV a cabo, planos de telefonia e serviços de assinatura. Estes são alguns exemplos que podem ser facilmente cortados, se necessário.

3 - UTILIZE PLANILHAS Esta é a melhor ferramenta da organização. Utilize uma planilha ou aplicativo para anotar todos os seus ganhos e gastos. Até o cafezinho deve entrar. Ao organizá-los, você obtém o seu mapeamento

5 - PAGUE AS SUAS DÍVIDAS Não há como fazer economia doméstica com dívidas. Esse é o primeiro destino do dinheiro economizado. Famílias endividadas não têm boas perspectivas financeiras para o futuro. Comece conhecendo quais são os pagamentos em atraso. Depois disso, inicie o pagamento por aqueles que têm valores ou juros mais altos. Dependendo da dívida, você pode pedir para a instituição o parcelamento facilitado ou abatimento do valor no pagamento à vista.

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GARANTA CACHOS SAUDÁVEIS E LINDOS De acordo com uma pesquisa da Unilever, realizada pela Kantar WorldPanel, 51,4% das brasileiras têm os cabelos originalmente cacheados ou crespos. Mas o formato ainda divide opiniões: 30% conservam os cachos, enquanto 15,9% alisam e 5,5% relaxam os fios, tornando-os ondulados.

e você está entre as mais de 50% das cacheadas, deve saber que cuidar dos cabelos crespos é imprescindível para que os fios fiquem sempre saudáveis. Cabelos com essas curvaturas tendem a ser mais ressecados, o que demanda uma rotina maior de hidratações. Isso acontece pelo próprio formato, que dificulta que a oleosidade natural da raiz chegue até as pontas. Por isso, é muito importante investir em produtos e rotinas específicas, que proporcionem aos cachos todos os benefícios de que precisam.

CONFIRA ALGUNS SEGREDOS E TRUQUES PARA TORNAR-SE UMA LINDA CACHEADA. A cabeleireira Polyanna Caldeira, da Camarim Studio Hair, faz questão de orientar suas clientes para o que ela considera “um ponto muito importante”: o uso do secador e da chapinha no cabelo cacheado, que pode danificar a estrutura do fio. “É importante que se evite ao máximo tal procedimento, pois ele pode gerar um complicado processo para retomar a estrutura original dos cachos”, alerta a profissional.

O USO DO SECADOR E DA CHAPINHA NO CABELO CACHEADO, PODE DANIFICAR A ESTRUTURA DO FIO. Polyanna Caldeira, da Camarim Studio Hair

PRIMEIRO PASSO: ACERTE NO DIAGNÓSTICO Antes de tudo é necessário saber qual o tipo de fio do seu cacho. Eles são divididos em:

TIPO 3 (CACHEADO) →→ 3a – Grandes cachos: em formato de espiral com cachos abertos e bem espaçados. →→ 3b – Espiral marcado: tem cachos bem definidos, menores e que começam bem perto da raiz. →→ 3c – Cachos e mais cachos: com cachinhos pequenos que se estendem da raiz às pontas dos cabelos. TIPO 4 (CRESPO) →→ 4a – Enroladíssimo e com cachos definidos, mas minúsculos. →→ 4b – São tantos cachos e eles são tão pequenos, que mal conseguem ter definição. →→ 4c –  São bem crespos, os fios têm forma de zig-zag desde a raiz até as pontas, o que faz com que cresçam para cima.

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Extrabom

Beleza OS PRODUTOS Feita a identificação, escolha os produtos específicos para o seu tipo de cabelo. Você vai encontrar muitas opções nas gôndolas do Extrabom Supermercados, mas comece pelo básico. Entre as marcas que oferecem uma variada gama de produtos especialmente para as cacheadas destacam-se Skala, Griffus, Monange, Palmolive, Seda, Tresemme, Dove, Phytoervas, Kolene, Neutrox, Novex e Muriel. E anote: pente de madeira evita os fios arrepiados. PRÉ-LAVAGEM E OUTROS CUIDADOS O ritual de cuidados com fios enrolados começa antes de entrar no chuveiro, com a pré-lavagem. Basta usar um óleo nutritivo ou sérum de qualidade e espalhar em todas as mechas de uma hora a dez minutos antes de entrar no banho. Isso vai garantir um cabelo mais saudável e com a oleosidade natural preservada. Água quente leva embora a oleosidade natural do cabelo. Esse é um dos erros mais comuns na hora de cuidar dos fios.

A TÉCNICA QUE EVITA O RESSECAMENTO Esfregar a toalha pode deixar seus cabelos ressecados. Use uma toalha de microfibra ou camiseta de algodão. Penteie o cabelo apenas quando ele estiver molhado, combinado? Se preferir, pode desembaraçar os fios debaixo da água, depois de passar um creme de pentear, para evitar a quebra. Use esse momento para também aplicar máscara e ampola. SECAR Após retirar a umidade suavemente com uma toalha ou tecido de algodão, sem esfregar, para não quebrar os fios, aplique um leave-in e desembarace os fios com delicadeza. Se for usar o secador, prefira encaixar um difusor no bocal. Além disso, não dispense o protetor térmico, que protege os fios do calor. Para manter os cabelos crespos e cacheados sempre saudáveis, prefira deixá-los secar naturalmente. PROTEJA SEUS FIOS DO SOL Ele é um agente que agride e resseca os cabelos, assim como faz

com a pele. Por isso, o uso de produtos com leave-in é fundamental para quem quer ter fios saudáveis e brilhantes sempre. O SEGREDO ESTÁ NO MOUSSE Essa é parte essencial dos cuidados. Sim, acredite: o mousse é um finalizador especial! Aplique uma bola de mousse nos cabelos úmidos e amasse com as mãos. DURMA DE TOUCA PARA GARANTIR UM BOM DAY AFTER O segredo para a hidratação noturna dos cabelos crespos são as fronhas, sabia? As fronhas de algodão costumam causar mais frizz aos cachos e diminuir a definição. E o truque da touca de cetim (ou fronha de cetim) é ótimo para segurar os cachinhos no lugar exato no dia seguinte! UMECTAÇÃO PARA FIOS HIDRATADOS A umectação serve para repor a oleosidade no comprimento e pode ser feita quando você perceber que os fios estão ressecados e opacos. Aplique óleo vegetal no comprimento dos fios, aguarde duas horas e lave os cabelos. Dica básica de como cuidar dos cabelos crespos e cacheados. ENCARE A TRANSIÇÃO CAPILAR Quer seus cachos de volta? Aposte na transição capilar: deixe os fios crescerem naturalmente, sem aplicar novamente a química. Os fios ficarão com duas texturas até que seja o momento de dar o próximo passo, o big chop, como é conhecido o corte em que você tirará toda a parte do cabelo que possui química.

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Mundo

PET

FIQUE ATENTO AOS SINAIS DO DIABETES Excesso de sede e urina, perda de peso e aumento de apetite podem ser sintomas, diz a médica-veterinária Silvana Badra. Ela explica como perceber os sinais clínicos do diabetes mellitus e como cuidar dos animais diabéticos.

diagnóstico é bastante comum nos animais. Por isso, para reforçar o alerta aos tutores de cães e gatos, Silvana Badra, que é também gerente de produtos pet da MSD Saúde Animal, chama a atenção para seis aspectos. Confira abaixo: HOMENS E ANIMAIS – Assim como ocorre no organismo humano, o diabetes mellitus também se manifesta em cães e gatos. "O que acontece é que, assim como nós, o organismo pára de produzir ou produz insulina em pouca quantidade para as necessidades do pet. Sem o hormônio, a glicose não entra nas células e se acumula-se no sangue", explica a médica-veterinária. O QUE PREDISPÕE O ANIMAL AO DIABETES MELLITUS – A doença é consequência de alterações no pâncreas. São diversos os fatores que podem contribuir para a manifestação do diabetes. Entre os principais estão a obesidade, o uso excessivo de medicamentos

que inibem a ação da insulina (como corticosteróides), determinadas doenças hormonais (como hipertireoidismo e hipotireoidismo) e o excesso de gordura no sangue (hiperlipidemia). PREVENÇÃO É O MELHOR CAMINHO – A especialista explica que a medicina preventiva, com consultas de rotina e orientações sobre cuidados e higiene dos pets, é fundamental para a saúde e bem-estar não só dos animais diabéticos, mas de todos os animais. "O tutor deve estar atento à medicina preventiva, que inclui consultas de rotina, vacinação, vermifugação, prevenção contra pulgas, carrapatos e insetos, alimentação saudável, exercícios, e medicamentos só administrados sob recomendação do médico-veterinário"

COMO IDENTIFICAR O DIABETES MELLITUS NOS PETS – Os cães e gatos diabéticos apresentam sintomas comuns, como excesso de sede e urina, aumento de apetite e perda de peso, mesmo com o aumento da ingestão de alimentos. Por isso, é importante que, a qualquer sinal de alguma dessas alterações, o tutor procure um profissional para avaliação e conclusão completa. MEU ANIMAL FOI DIAGNOSTICADO. E AGORA? – Sem pânico. A doença não tem cura, mas tem tratamento. "A insulinoterapia, que é a aplicação de insulina, juntamente com um manejo adequado, comprometimento do tutor, permite ao pet ter uma boa qualidade de vida", diz a médica-veterinária. No entanto, a escolha da insulina é essencial para obter melhores

resultados, adverte ela. "Hoje já existe no mercado insulina veterinária com a mesma estrutura química da insulina do cão. Essa insulina promove um pico mais rápido e mais duradouro, conferindo menor chance de crises de hipoglicemia e resistência à medicação. Ter uma insulina desenvolvida especialmente para as necessidades do animal proporciona um tratamento seguro e eficaz", assegura a especialista. OS TUTORES PODEM APLICAR EM CASA – A aplicação do medicamento é simples e o próprio tutor pode realizar em casa. Na consulta, os médicos-veterinários passam todas as informações necessárias para que a administração do produto seja feita da forma correta, e para que o manejo do animal seja adequado, de forma que ele possa viver saudável e feliz junto à sua família.

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Extrabom

Quem cuida

de VOCÊ

HENISON COSTA DA CRUZ Ele é exemplo de esforço e dedicação ao trabalho, ao qual se dedica com prazer, como gerente do Extrabom de Jacaraípe.

aiano de Guaratinga, Henison Costa da Cruz começou a trabalhar bem cedo. Aos 14 anos já estava no mercado de trabalho, onde teve experiências como secretário escolar e professor de primeiro grau, até chegar ao Extrabom . Como a maioria dos garotos, Henison sonhava ser jogador de futebol. “Mas à medida que o tempo foi passando, enxerguei a realidade em que vivia e entendi que precisava tomar um caminho diferente”, diz ele. Casado, e pai de uma filha, Henison trabalha há 19 anos na empresa. Chegou ao Espírito Santo com 21 anos de idade. Começou como embalador, atuando depois como operador de caixa, auxiliar administrativo, encarregado administrativo e encarregado de frente de loja. Hoje, como gerente do Extrabom de Jacaraípe, Henison ainda não está completamente realizado. E a razão ele explica: “Estou me preparando para evoluir na área

onde trabalho. Me formei em Magistério e acabo de concluir minha graduação em Gestão Comercial. Assim que possível, quero iniciar uma pós- graduação na área. Meu desejo é chegar a ocupar o maior cargo no grupo Coutinho”, diz o gerente. Para Henison, trabalho e prazer se confundem. “Adoro contribuir para o crescimento daqueles com os quais convivo diariamente, transmitindo o que adquiri durante 19 anos de empresa. Para mim, não há prazer maior do que ver uma pessoa crescer em todos os sentidos. Cuidar de gente é meu dever como cidadão”. Quando lhe perguntam como foi possível conciliar trabalho e estudo, tem a resposta na ponta da língua: “O curso de Gestão Comercial me obrigou a reorganizar minha rotina. Foram muitas noites indo dormir às quatro da manhã, tendo que acordar às 5h40 para me preparar para o trabalho. Minha esposa e minha filha sempre foram minha principal motivação. Além disso, sou do tipo que sempre finalizo aquilo que começo”.

O SENTIMENTO QUE DEVE PREDOMINAR, TANTO EM QUEM ESTÁ COMEÇANDO QUANTO EM QUEM TEM 19 ANOS DE EMPRESA, É GRATIDÃO. ESTE SENTIMENTO NOS TORNA PESSOAS MELHORES" Que conselho você daria a alguém que está começando a trabalhar na empresa? “Digo com toda certeza que, no grupo Coutinho, não há limites para o seu crescimento, desde que você tenha objetivo e foco. Posso garantir que, profissionalmente, aqui cheguei menino e hoje sou homem. O sentimento que deve predominar, tanto em quem está começando quanto em quem tem 19 anos de empresa, é gratidão. Este sentimento nos torna pessoas melhores”.

ARTIGO

NOVA TENDÊNCIA: RELAÇÕES DE

COMPRA BASEADAS NA HONESTIDADE

É notável que a tecnologia tem permitido novas formas de relacionamento, inclusive nas relações de compra. O processo de compra e venda, desde o início do período mercantilista, ou até mesmo na anterior troca de mercadorias, sempre aconteceu entre dois ou mais agentes. Digo, sempre havia pelo menos duas pessoas estabelecendo uma relação de compra e venda. Mas a tecnologia tem permitido, ao longo das décadas, automatizar muitos processos comerciais, e até mesmo a venda original. As vending machines (máquinas de refrigerantes, lanches rápidos, entre outros produtos) podem ter sido uma das primeiras experiências de autoatendimento,

mas com variedade de produtos muito limitada. Hoje já nos deparamos com mercados autônomos, onde os produtos ficam disponíveis numa loja física, mas a seleção e o pagamento acontecem no meio digital, através de um aplicativo. O cliente depois se dirige ao local apenas para retirar e embalar os itens selecionados. Sem atendentes e caixas, é um sistema apoiado na honestidade, que estimula compromisso e ética nas relações. No varejo, foi batizado de Honest Market, caracterizado também por praticidade, agilidade e autonomia. Desde 2019, o Extrabom, em parceria com a Zaitt, estabeleceu uma loja 100% autônoma no prédio da Federação das Indústrias do Espírito Santo, Findes,

em Vitória, com diversos produtos, para oferecer aos seus colaboradores da Findes uma experiência de compra automatizada, sem filas, sem caixas e sem mediação de atendentes. Outra experiência presente em algumas lojas Extrabom são os caixas de autoatendimento. Neles, o cliente, após a seleção dos itens, faz toda etapa final de compra: leitura dos produtos no caixa, pagamento e empacotamento. Não estamos dispensando o "olho no olho", as trocas de informações e as relações que clientes e colaboradores estabelecem. E tão menos reduzindo oportunidades de emprego. Pelo contrário: novas experiências exigem novos cargos. Apenas proporcionamos opções de compra para os diversos clientes que atendemos. Seja no jeito tradicional ou em novos, buscamos sempre realizar nossa paixão em servir. Por Livia Bassi Porto Analista de Marketing do Grupo Coutinho

Pegando

a Estrada

VISITE CAPARAÓ

E SURPREENDA-SE COM SUAS BELEZAS

Em Alto Caparaó, cidadezinha do interior de Minas Gerais, encontra-se um dos pontos mais altos e mais famosos do Brasil: o Pico da Bandeira. Localizado no Parque Nacional do Caparaó, o Pico da Bandeira atrai visitantes que, durante o ano inteiro, chegam dispostos a encarar 18 km de trilha até o Mirante, de onde se avista um panorama deslumbrante.

Região cercada por exuberantes montanhas e belas paisagens, Caparaó convida a sentir o ar puro, a mergulhar nas águas cristalinas e a se apaixonar pela população local, cuja fama de hospitaleira também atrai os turistas.

COMO CHEGAR A cidade de Alto Caparaó está quase no meio do percurso entre Vitória (256 km) e Belo Horizonte (338 km) pela BR-262. De Vitória,

suba a serra até o trevo de Martins Soares (Zona da Mata Mineira), entre à esquerda e percorra 24 km também em direção a Alto Jequitibá. Dali, são mais 14 km. Todo o trajeto tem pista simples e bem conservada. O local conta com infraestrutura de hotéis e pousadas para receber os turistas que chegam e querem aproveitar as maravilhas naturais da cidade e redondezas. É para lá que o economista Francisco José Garcia, mais

conhecido como Franzé, viaja regularmente, há cerca de três décadas, levando amigos, filhos, sobrinhos e, mais recentemente, netos.

AVENTURA E EMOÇÃO “Desde a adolescência, tenho verdadeiro fascínio pelas montanhas, de maneira geral. Esse fascínio se tornou paixão, quando, aos 16 anos, estive pela primeira vez na região do Caparaó. Inicialmente entendido como um desafio, a

subida ao Pico da Bandeira, ponto mais alto da serra do Caparaó, se tornou uma rotina anual desde então. Agora, na terceira idade, continuo a frequentar a região, seja para subir novamente o pico levando filhos, netos e amigos, seja para desbravar a região do entorno, com suas cachoeiras belíssimas de água gelada, ar puro, temperaturas agradáveis o ano inteiro e vivenciando a tranquilidade da vida no campo”, diz Franzé. Ele conhece bem a história da região, considerada inóspita até a década de 1960. “Mesmo antes da criação do Parque Nacional, a serra do Caparaó era rodeada de fazendas de criação de gado e produção de café. Com a criação do parque, restabeleceu-se uma área de proteção, até então bastante degradada pela ação do homem. Até a década de 1970 era comum encontrar em áreas mais altas do parque, gado e cavalos selvagens, que fugidos das fazendas do entorno, pastoreavam nas áreas descampadas do alto da serra”, conta o economista. Franzé lembra que, nas primeiras vezes que subiu até o pico – inicialmente pela rota tradicional via Alto Caparaó, sede mineira do parque, e, posteriormente, num grupo de montanhismo, abrindo picadas e trilhas a partir de locais situados na base da serra (Pedra Roxa, Santa Marta, Patrimônio da Penha, Pedra Menina) –, “a região ainda era composta, em sua maioria, por fazendas e pequenas propriedades agrícolas, sem a presença de apoio turístico”. Ele diz que foi o avanço do

turismo de montanha em busca de ar puro e temperaturas amenas que proporcionou melhorias na região, com a implantação de hotéis, pousadas, hospedagem tipo cama e café em algumas propriedades, e mais recentemente, com o desenvolvimento na produção de café especiais, com identificação de origem, uma proliferação de cafeterias e estabelecimentos voltados para o agroturismo. “Atualmente a vila de São Roque da Pedra Menina, distrito da cidade de Dores do Rio Preto, sede do parque pelo lado do Espírito Santo, começa a se tornar um importante ponto de turismo de montanha. Ela vem desenvolvendo sua aptidão para receber turistas que buscam ar puro, temperatura amena no verão e fria no inverno, tranquilidade de uma vila do interior, com grande oferta de pousadas, pequenos hotéis e hospedarias, complementados com uma infinidade de cafeterias ofertando cafés especiais da região, além de produtos do agroturismo”, assegura Franzé.

AS ATRAÇÕES Vale Verde O Vale Verde fica a 2,5 km do centro da cidade, a apenas 600 metros da portaria do Parque Nacional do Caparaó. Essa região oferece várias cachoeiras, piscinas naturais rodeadas pela Mata Atlântica, e uma trilha de 500 metros de leva à Gruta do Jacú. Além disso, o local oferece

R e vista

Extrabom

estrutura para receber os visitantes, como banheiros, vestiários, churrasqueiras, mesas e lava-pratos. Cachoeira Bonita Essa cachoeira fica a cerca de 8 km distante do centro da cidade de Alto Caparaó e encontra-se em uma altitude de 1.750 metros. Como o próprio nome diz, 80 metros de queda dessa cachoeira surpreendem ao formar um lago que faz parte do rio José Pedro. Tronqueira Localizado a 1.970 metros de altitude, este é o ponto mais alto de Alto Caparaó, acessível a automóveis. Ele oferece uma vista maravilhosa do vale do Caparaó, que consegue surpreender ainda mais durante o nascer e pôr-do-sol. O local apresenta infraestrutura para camping, vestiários e sanitários.

Vale Encantado Localizado a 1.980 metros de altitude, o Vale Encantado fica a 300 metros da Tronqueira e possui belíssimas cachoeiras e piscinas naturais. Para os amantes de flores, o vale é uma parada obrigatória, pois lá é possível encontrar grande variedade de bromélias e orquídeas que são endêmicas (só ocorrem no local) do Parque Nacional. Pico da Bandeira O Pico da Bandeira é o terceiro pico mais alto do Brasil, atraindo diversos visitantes o ano inteiro. Vários praticantes de trekking e pessoas de todos os lugares do Brasil procuram o Pico da Bandeira para contemplar as belas paisagens que ficam ainda mais surpreendentes no nascer do sol, quando as nuvens niveladas formam um grande tapete entre as montanhas.

COM UMA BOA INFRAESTRUTURA DE HOTÉIS E POUSADAS, CAPARAÓ OFERECE AOS TURISTAS MARAVILHAS NATURAIS, PASSEIOS E E CAFÉS ESPECIAIS."

Francisco José , o Franzé

Ca c h o e i ra d a s A n d o ri n h a s Fica distante cerca de 9 km do centro de Alto Caparaó, em uma área privada. A cachoeira é um divisor natural entre os estados de Minas Gerais e Espírito Santo, pertencendo ao município de Alto Jequitibá. Cachoeira do Egito Essa cachoeira fica localizada no município de Iúna, e tem esse nome devido a escritos que lembravam símbolos egípcios, existentes em uma pedra que se quebrou e caiu dentro do rio. A cachoeira forma um belo poço cristalino, que faz parte do Rio Claro.

JanelaIndiscreta Ivan Baron Instagram: @ivanbaronn

O INFLUENCIADOR DA INCLUSÃO Com apenas três anos, ele foi acometido por uma grave infecção alimentar, que levou a uma paralisia cerebral, gerando deficiência física e mobilidade reduzida. Mas isso não impediu Ivan Baron de chegar onde chegou: hoje, ele tem 70 mil seguidores no Instagram e mais de 162 mil no Tik Tok.

omo se não bastasse, o jovem, de 23 anos de idade, nascido no Rio Grande do Norte, profere palestras em escolas e tornou-se conhecido como o “influenciador da inclusão”. “Percebi que a internet era um lugar em que não havia corpos com deficiência para contar suas próprias narrativas. Nem passou pela minha cabeça ser um influenciador, nunca achei que as pessoas teriam vontade de me conhecer, ou saber mais sobre inclusão. Isso tudo era algo plantado pela sociedade "capacitista", diz Ivan. Tudo começou em 2018, quando ele decidiu usar as redes sociais para expor sua opinião e suas experiências. Mas foi apenas “no caos de 2020” que sua carreira deslanchou, após um vídeo no TikTok sobre o uso da "máscara inclusiva", cujo objetivo era

ajudar pessoas com deficiência auditiva a lerem os lábios durante conversas. Neste bate-papo, Ivan fala de 'capacitismo' (termo que designa a discriminação de pessoas com qualquer tipo de deficiência física), inclusão e bom humor, questionando o conceito de 'normal'. “Quero puxar a galera com deficiência para o palco. Não posso representar todas elas, cada indivíduo tem sua história e sua própria voz”, diz o influenciador.

Você tem 70 mil seguidores no Instagram e mais de 162 mil no Tiktok. Como atingiu este nível de visibilidade? Com muito esforço. Eu tinha pouca visibilidade. No início, criei vários conteúdos, mas eles não 'vingavam', até que eu entendi a linguagem correta da internet e ficamos amigos. Logo, meus vídeos começaram

a viralizar e a cada dia meu público só cresce.

Como você lidou, ao longo de sua infância e adolescência, com as limitações impostas pelas sequelas da paralisia cerebral? Não gosto muito da palavra limitação. Para mim, ela está presente nas pessoas que não estão prontas para me receber, de pensar em ambientes ou comunicações feitas para todo mundo. Sempre tratei da minha deficiência de uma maneira boa.

Como nasceu a ideia de criar uma “máscara inclusiva” para ajudar pessoas com deficiência auditiva a lerem os lábios? Eu vi essa ideia incrível em um blog da internet, e quis

compartilhá-la no meu perfil. Por coincidência, a mãe de uma amiga fazia esse tipo de máscara (com transparência na área da boca, permitindo a leitura labial), já que ela é fonoaudióloga. Corri para aderir a essa iniciativa de acessibilizar minha linguagem e de, alguma forma, inspirar as pessoas surdas, que sofreram bastante com as máscaras que as impediam de ver a expressão facial e realizar a leitura labial.

Você é chamado de “influenciador da inclusão". Quais são seus compromissos no desempenho deste papel? Vários. A gente vira meio que um representante da luta, do movimento, mas, ao mesmo tempo, é um pouco cansativo. A galera precisa lembrar que sou um jovem ainda. Apesar do meu conhecimento e de opinião própria, em algum momento estou suscetível a errar. São

escolhas, né? Resolvi colocar meu rosto pra jogo. Agora, cabe arcar com as responsabilidades.

O que é 'capacitismo'? Eu costumo falar que ele é irmão da LGBTFobia, do racismo, do machismo. É uma violência direcionada para as pessoas com deficiência.

Que papel o bom humor desempenha na sua vida? Total. Com uma boa piada a gente pode esclarecer bastante as pessoas, levar à reflexão e, ainda, à gargalhada. Tem jeito melhor de aprender?

Você diz detestar o conceito de "normalidade"... Como lida com o preconceito? Normal e perfeito são palavras criadas para se referir a objetos e não a pessoas. Vejo gente passando a vida toda tentando preencher esses requisitos quando, na verdade,

todos nós nascemos “normais”, do nosso jeitinho. É isso que faz com que diversidade seja tão bonita, com corpos e mentes diferentes.

O que você costuma abordar em suas palestras, e qual é seu público alvo? Na maioria das vezes, são estudantes de escolas públicas que nunca tiveram a oportunidade de ver uma pessoa com deficiência falando de suas conquistas, empoderamento e luta a favor da inclusão. A maioria desses jovens tem uma visão muito ultrapassada sobre o que é ter uma deficiência e, quando eles me dizem que eu mudei seu pensamento para melhor, fico muito feliz!

Qual é o seu maior sonho? Com certeza, ser reconhecido pelo meu trabalho nas redes, e fazer com que ele saia para outro lado da telinha também.

Se pudesse nascer de novo, que carreira escolheria? Que pergunta difícil! (risos) Eu já escolhi a carreira dos meus sonhos, mas, quem sabe, poderia ser comissário de bordo. Imagine, viver nas alturas e conhecer gente de todos os lugares...

Como você se vê daqui a cinco anos? Realizado, ou perto de me realizar em todos os sentidos da vida. Mas nunca no mesmo lugar que me encontro hoje.

Uma frase que o define. Ninguém fica pra trás.

R e vista

Extrabom

compras

CARRINHO DE

EXTRABOM DE MUQUIÇABA

Jucimar Ferreira de Souza

Ir às compras é sempre um prazer. Mas ir às compras no Extrabom é prazer redobrado. Seja para abastecer a casa por todo o mês, seja para adquirir pequenos, mas indispensáveis itens do dia a dia, eles apostam na qualidade

Cíntia Vieira e Lorena Vieira

de nossos serviços e atendimento. Confira!

Nayara Morato

Joaquim Pessanha Rocha

Janaína Rodrigues Gabrielli e Otávio Augusto Gabrielli Silva 62

Luciana Gonçalves Carrara Curti

EXTRABOM DE VIANA

Poliana Monteiro Fagundes

Adilson Machado

Edimar Adão de Almeida e Maria das Graças Silva Almeida

Florisvaldo Fagundes dos Santos

Rosielly Rodrigues da Silva e filhas Beatriz e Isabelly

Raylan Contarelli Santana R e vista

Extrabom

S EX TR A

PARA VEGANOS

RECONHECIMENTO

O Grupo Coutinho foi reconhecido e certificado como uma das Melhores Empresas para Trabalhar no Ramo do Varejo Nacional 2020 pelo GPTW (Great Place to Work). Essa conquista é fruto de um trabalho de mais de 43 anos dedicados a construir um espaço onde cada colaborador se sinta acolhido e com oportunidades de desenvolvimento. O GPTW é uma empresa de consultoria

Foto tirada antes da pandemia

especialista em ambientes de trabalho, que por meio de um método de pesquisa inovador, analisa, estuda e reconhece empresas em mais de 50 países. A pesquisa é toda feita com os colaboradores que distribuem notas para requisitos como clima organizacional, remuneração, benefícios, autonomia, confiança, transparência na gestão e orgulho de fazer parte da organização.

Temos uma boa notícia para você que se enquadra na categoria de consumidores adeptos do veganismo (pessoas que não consomem produtos de origem animal). O Extrabom está oferecendo uma série de produtos veganos. Eles podem ser encontrados, em nossas lojas, tanto no setor de alimentação quanto no de beleza. Entre os itens,o cliente poderá desfrutar desde barras de cereais e de frutas, até chips, chocolate em barra, requeijão, molhos e shampus. Não deixe de conferir.

REVISTA EXTRABOM

Nos últimos 10 anos, a Revista Extrabom tem chegado até você, oferecendo informação de qualidade, com boas pitadas de cultura e entretenimento. São entrevistas, dicas de saúde, curiosidades, gastronomia e comportamento, além de artigos de interesse do leitor. A revista, uma publicação do Extrabom Supermercados, em sua permanente busca por inovação, está sempre surpreendendo seus leitores, investindo em um conteúdo atualizado e sintonizado com os novos tempos. Bem vindo à 11º edição!

AGILIDADE E MODERNIDADE

O modelo de loja express, com foco em conveniência e experiência do consumidor, que vem ganhando espaço no Brasil, chegou, também, à rede Extrabom. Em dezembro de 2020, o Extrabom inaugurou, em Guarapari, duas unidades em formato express. No Extrabom Express é possível encontrar um mix variado de produtos de primeira necessidade. As lojas possuem caixas de autoatendimento e, também, papa-filas, que são caixas rápidas para quem leva até 15 itens. Tudo isso com o intuito de agilizar as compras e oferecer mais comodidade aos clientes.

TE ST E

VISITE NOSSAS LOJAS

COMO ANDA SEU SENSO DE HUMOR? Descubra aqui se você é divertido, tranquilo ou mal-humorado. 1. Como você reage quando algo que planejou não dá certo? # Fica muito chateado e emburrado. @ Não demora para começar a achar graça da situação. % Fica triste, mas a sensação acaba passando. 2. Às segundas-feiras, você: @ Faz piadas para descontrair o mau humor dos colegas. # Acorda no pior humor do mundo. % Fica um pouco mal-humorado, mas se sente melhor ao longo do dia. 3. Imagine que você está de férias na praia, mas chove todos os dias. Então, você: @ Inventa diversas formas de se divertir mesmo assim. # Faz de tudo para convencer seu (sua) parceiro(a) a voltar para casa. % Procura outras maneiras de se divertir, as viagem acaba perdendo a graça.

4. O que faz se tropeça na frente dos seus amigos? % Sente um pouco de vergonha. # Sai correndo para não ter que olhar para eles. @ Ri de si mesmo.

CARIACICA Itacibá: Rua Manoel Joaquim dos Santos, 2 Jardim América: Av. Espírito Santo, 21 Cruzeiro do Sul: Rua do Vale, 2

5. Com que frequência você acha graça nas histórias divertidas que seus amigos e familiares contam? # Nunca. @ Sempre. % Quase sempre.

SERRA Extracenter Laranjeiras: Av. Eldes Scherrer Souza, s/n, Civit II, Serra - ES, Laranjeiras, Serra Colina de Laranjeiras: Av. Braúna, 1168, Colina de Laranjeiras, Serra Valparaíso: Rua do Comércio, 265 Jacaraípe: Av. Abido Saad, 263 Laranjeiras: Av. Central, 873 Feu Rosa: Rua dos Cravos, 102 Serra Dourada: Av. Goiânia, s/n, Qd. 1, Setor 2 Centro: Av. Cassiano Castelo, 82 Plaza Top Life: Av. Brasil, s/n, São Diogo II Porto Canoa: Av. Porto Canoa, 132

6. As pessoas costumam dizer que você é uma pessoa: % Tranquila. @ Divertida. # Mal-humorada.

VILA VELHA Itapoã: Av. Fortaleza, 476 Glória: Av. Carlos Lindenberg, 1.955 Boulevard Shopping Vila Velha: Rod. do Sol, 5.000, Lojas 1.061 a 1.063, Jockey de Itaparica

7. O que faz se um amigo desmarca um passeio que tinha programado com você? # Fica bravo e resolve não fazer mais nada naquele dia. % Fica desanimado por bastante tempo. @ Mantém seus planos e se diverte sozinho ou com outro amigo.

VITÓRIA Praia do Suá: Rua Padre Antonio Ribeiro Pinto, 156 Vila Rubim: Rua Pedro Nolasco, 150. Pav. 1 e 2 Goiabeiras: Av. Fernando Ferrari, 2.635 Itararé: Rua Daniel Abreu Machado, 151 Jardim Camburi: Av. José Maria Vivácqua Santos, 520, Jardim Camburi.

Resultado Se marcou mais respostas @, você tem muito senso de humor, e sempre encontra uma forma de não ficar chateado se divertir. Se marcou mais %, você tem senso de humor, mas, às vezes, fica chateado. É normal se sentir assim de vez em quando, mas cuidado para não perder a boa. Se marcou mais #, parece que você fica bravo ou chateado com frequência, hein! Que tal assistir a mais filmes divertidos ou ler mais histórias engraçadas? Pode ser uma boa maneira de melhorar o seu senso de humor.

GUARAPARI Extracenter: Rua José de Alcântara Bourguignon, 90, Loja 1, Muquiçaba Centro: Rua Getúlio Vargas, 175 Igreja Matriz: Avenida Davino Mattos, 139, Centro, Areia Preta: Rua Joaquim da Silva Lima, 455, Praia do Morro: Avenida Beira Mar, 1932, Praia Center Muquiçaba: Pç. Antonio Jorge Assef, 382, COLATINA Centro: Av. Getúlio Vargas, 517 São Silvano: Av. Silvio Avidos, 777 SÃO MATEUS Centro: Av. Jones dos Santos Neves, 504 BR: Rod. BR-101, 2.063, Km 64, Santo Antônio VIANA Marcílio de Noronha: Rodovia Governador Mário Covas (BR 101)

FINAL Feliz

Dizem que a esperança tem asas, e que ela faz a alma voar. Substantivo feminino que indica o ato de

esperar alguma coisa, a esperança também pode ser sinônimo de confiança e fé.

Afinal, ter esperança é acreditar que

A esperança costuma estar na

E quem não nutre desejos de mudança

depositamos um elevado grau de

alguma coisa muito desejada vai acontecer. para melhor, não é mesmo? A esperança

pode ser realista, possível, ou baseada em algo que, dificilmente, será alcançado. O que chamamos de utopia.

crença em alguma pessoa na qual expectativa. Isso costuma acontecer com muitos pais em relação aos filhos.

“Eles são minha esperança de um futuro

melhor”. Quem já não ouviu ou viveu isso? E quantas dessas esperanças não se concretizaram?

Ter esperança nos ajuda a viver e a

enfrentar dias e momentos difíceis com menos angústia e sofrimento.

Portanto, cultive a esperança e a fé. Acredite: amanhã será melhor!