Harmadik alkalommal szervezték meg a Tavaszi Bált Borson, ami minden évben egy téma köré épül. Idén a téma a RETRÓ volt. (3. oldal)
A Viitorul Bors sportegyesület 2006-ban alakult meg a Borsi Önkormányzat támogatásával. Idén ünnepli a 10. szülinapját... (4. oldal)
Bors község időszakosan megjelenő lapja - 25. szám
2016. március - április
Podasca László restaurátor – szentjánosi lakos és református presbiter – hetek óta azért dolgozik, hogy a világháborús emlékmű, újra régi fényében tündököljön Szentjánoson. (4. oldal)
Március 15-e jelképpé vált, nemzetünk szabadságszeretetét, szabadság utáni vágyát fejezi ki. Ezen a napon az 1848-49-es forradalom és szabadságharc kezdetére emlékezünk. (2. oldal)
Csak együtt vagyunk erősek zadokon át megtartott, erőt adott számunkra. Nem mindegy azt a bizonyos képzeletbeli szekeret – amely a család vagy a közösségünk, ahol élünk, vagy akár az egész nemzet, - hányan tolják: de ami a lényeg, hogy valamennyien azonos irányba kell toljuk, hogy mindanyunknak könnyebb legyen. Számos csalóka ígéret hangzott el az évszázadok során, békés úton a magyar nemzetnek lett idegen uralkodója, de mikor a magyar nemzet érdekeit kellet volna képviselnie csak a saját érdekeiket védték: lásd 1849-et amikor a nemzet érdekeit vérbe fojtották. De nem volt ez másképp Trianonban sem, amikor az országot feldarabolták a nemzetrészek különböző országokhoz kerültek, a nagyhatalSzámos esetben a történelem folyamán mak kénye kedve szerint. Ma már a magyar nemzetnek össze kellet fognia úgy gondolhatnánk, hogy minden köérdekei megvédése érdekében, mindig zösséget, nemzetet érintő probléma megvoltak azok az erők, akik a megosz- meg van oldva, semmilyen veszély tásunkat vagy egyéni és közösségi érde- nem fenyeget bennünket, a mindenkeink csorbítását látnák legszívesebben. kori kormányok lesik gondolatainkat Vannak olyan egyének is, akik úgy érzik és érdekeinket képviselik. Sajnos rá kell jönnünk, hogy ez nem nincs szükségük semmilyen segítségre, ők mindent megoldanak a közösség így van sem ország, megye, de sajnos segítsége nélkül. Rá kellett jönniük, helyi szinten sem. Nagyvárad esetében hogy ez nem lehetséges: a közösség mihelyt megtehették azonnal kiszoríolyan, mint egy család, amely nél- tottak bennünket a város vezetéséből. Jelenleg a parlament asztalán kül, célvesztett és kilátástalan az élet. Fontos a közösséghez, a nem- számos olyan törvényjavaslat van, zethez való tartozás, amely évszá- amely a magyar kissebség jogai-
nak a korlátozását szeretné elérni, minden megosztás a közösségünk érdekeit sérti. Mi csak addig számítunk, amíg képviselettel rendelkezünk helyi, megyei és országos szinten. Más magyar pártok is vittek el szavazatokat különböző választásokon, de sajnos arra már nem volt elég a leadott szavazatok száma, hogy egyetlen képviseletet is bejuttassanak és ezek a töredékszavazatok más román pártokhoz jutottak. Sajnos ennek megvan a veszélye most is, ha megosszuk erőinket. A megosztás csak az ellenfeleinknek jó. Ez nem csak helyi szinten érvényes, hanem országos szinten is, vagy akár más országok esetét is vehetjük példának, ahol a magyarság kissebségben él. Mi csak együtt vagyunk erősek. Ahhoz, hogy helyi és nemzeti érdekeinket, értékeinket meg tudjuk őrizni, ma is mindennapi küzdelmet kell folytatnunk. A helyzet hasonló a községet érintő beruházásokkal kapcsolatban is, kemény küzdelem és szaktudás szükséges a pályázatok megszerzése és kivitelezése terén is. Akkor nyerhetünk pályázatot, ha jobbak vagyunk másoknál, szaktudásban és kivitelezésben. Olyan egységes Helyi Tanácsra van szükségünk, amely a község érdekeit tartja mindenekelőtt. Ilyen körülmények között felértékelődnek a helyi tanács és a megyei tanács szerepe,
csak erős képviselettel rendelkező helyi tanácsok képesek eredményesen dolgozni, konkrét eredményeket elérni. A helyhatósági választások, melyet június 5-én tartanak, kulcsfontosságú közösségeink számára amely meghatározza településünk fejlődését a következő évekre. Településünkön az RMDSZ–en kívül más pártok is bele kívánnak szólni a község életébe. A tét óriási nem lehetünk közömbösek közösségünk sorsával kapcsolatban, de az sem mindegy, hogy megyei szinten hány tanácsost juttatunk be, milyen beleszólásunk lesz a megyei érdekeltségi ügyekbe, mennyi pénzt kaphatunk a megyei alapból, hogy bizonyos járulékok eljutnak-e a helyi rászorulókhoz vagy kapunk e megyei pénzeket a település fejlesztéséhez. Ezelőtt négy évvel mindössze négy szavazaton múlott a román tanácsos bejutása. Csak a magas részvételi arány segíthet, és ha mindannyian elmegyünk szavazni. Június 5-én, valamennyien menjünk el szavazni, álljunk ki érdekeinkért, mert csak erős magyar képviselet képes érdekeinket képviselni a helyi és megyei szinten. Minden magyar számít! Bátori Géza
A Bors községi RMDSZ álltal szervezett előválasztáson a jelöltek a következő eredményeket érték el: Bors: Bihari István Zsolt: 466 szavazat, Rácz Gál Szabolcs Nándor: 465 szavazat, Bőr Levente: 441 szavazat, Nagy Máté Enikő: 421 szavazat, Bondár Tamás: 420 szavazat, ifj. Laczikó Péter: 358 szavazat, Bota Ioan Romulus: 276 szavazat Biharszentjános: Retek Emilia: 548 szavazat,
Csiger László Róbert: 509 szavazat, Szilágyi Miklós: 477 szavazat, Szátán György: 460 szavazat, Kakócz Lajos: 441 szavazat, Dunsoara Zsolt: 355 szavazat, Ágaston Levente Adrian: 323 szavazat, Ágaston Norbert Jenő: 291 szavazat, Fazakas András: 240 sza szavazat,
Dima Ioan Victor: 240 szavazat, Eszes Péter: 236 szavazat. Nagyszántó: Bocsárdi Ernő: 95 szavazat, Dani Lajos: 65 szavazat Kisszántó: Hegyesi László: 133 szavazat, Molnár Edit: 89 szavazat, Oláh Norbert: 33 szavazat
2
Március 15. - Nemzeti egység és összetartozás
Március 15-e jelképpé vált, nemzetünk szabadságszeretetét, szabadság utáni vágyát fejezi ki. Ezen a napon az 1848-49-es forradalom és szabadságharc kezdetére emlékezünk. Ünnepnap ez számunkra, akkor is, ha tudjuk végül leverték azt. De múltunkra mindig emlékezni kell, hiszen csak általa építhetünk jövőt. Hiszem, hogy Március 15.-e minden magyar embernek a lelkében, a szívében él. Markó Béla szavait idézve: „ha nem lenne március 15-e, ha nem lettek volna a márciusi ifjak, mi sem lennénk. Mi sem úgy lennénk magyarok, ahogy vagyunk.” De itt vagyunk, itt élünk és dolgozunk, büszkén valljuk magunkat Petőfi népének, és emelt fővel emlékezünk gyerekeink szívébe is beoltva ezen érzéseket. Valószínűleg ezek az érzések kavarogtak azon ünneplők szívében is, akik március 15.-én Borson emlékeztek elődeinkre. A délutáni harangszó a borsi református templomba hívta az embereket, hogy az ünneplés egy istentisztelettel kezdődjön. Dénes Károly lelkipásztor igehirdetésében felelevenítette az akkori eseményeket, kiemelte őseink bátorságát, ha-
zaszeretetét és szabadságvágyát. De arról is mesélt, hogy gyerekkorában hogyan ünnepeltek ezen a napon, és hogy nekünk is feladatunk arra nevelni gyerekeinket, hogy ismerjék a történelmet és soha ne felejtsenek el méltón emlékezni felmenőinkre és mindenkor hálát adni Istennek, hogy megtartotta nemzetünket. Az istentiszteletet követően, Bátori Géza, Bors község polgármestere szólt az ünneplőkhöz. „Március 15.- e a nemzeti egység és az összetartozás” jelképe – mondta a polgármester – amit mindenkor meg kell őriznünk, főleg az olyan viharos időkben, mint a mostani is, amikor el akarnak bennünket lehetetleníteni, eltörölni jogainkat, és identitásunkat.” Ezután a borsi Tamási Áron iskola ötödikes és hatodikos diákjainak előadása következett, akiket Borsi Gyöngyi vallástanárnő készített fel. Szavalatukkal, énekeikkel felelevenítették a szabadságharc eseményeit, méltó emléket állítva a forradalom hőseinek. Az ünnepség a templom előtt folytatódott, ahol megkoszorúzták a kopjafát. Az emlékezés koszorúit helyezték
A biharszentjánosi református kórus még januárban meghívást kapott a koltói református gyülekezethez, ahol március 13.-án az 1848-49-es forradalomról és szabadságharcról emlékeztek meg. Az ünnepi istentiszteleten Csomay Árpád lelkipásztor hirdette az igét a gonosz szőlőművesek (Mt 21,3344) példázatán keresztül. Nagyon tanulságos történet ez, hiszen akárcsak Isten népe, magyar nemzetünk is, csak akkor tud megmaradni, ha mindenkor Krisztusra tekint s általa meg tudja becsülni ezt a földet, és olyan életet tud élni, hogy Isten dicsősségére mindenkor gyümölcsöt
teremjen. Az ünnepség keretében nt. Ecsedi Árpád koltói lelkipásztor köszöntötte az egybegyűlt vendégeket, majd kórusunk szívhez szóló szolgálata vette kezdetét, ami hiszem, hogy megérintette a jelenlévők lelkét és Istenünk is örömét lelte benne. A rendezvény a szoborparkban folytatódott, ahol mindenki elhelyezte az emlékezés koszorúit, majd kulturális program vette kezdetét, ahol többek között a Petőfi Sándor Gimnázium diákjainak színvonalas előadását láthatták az ünneplők. Az esemény estébe nyúló szeretetvendégséggel zárult, amelyet a koltói Agape Alapítvány biztosított.
el a következők: a borsi Tamási Áron Mezőgazdasági és Ipari Szakképző Iskola, az Egykori Iskolámért Alapítvány, a helyi MIDESZ, a Galagonya Néptánccsoport, a Borsi Polgármesteri Hivatal, a helyi RMDSZ, a borsi református nőszövetség, és a református presbitérium. A megemlékezés fáklyás felvonulással folytatódott, egészen a művelődési házig, ahol a Galagonya Néptánccsoport előadása következett. Fantasztikus előadás volt, amitől könnyes lett a szemünk és lúdbőrös a hátunk. Egy történetet táncoltak el, ami arról szólt, hogyan is hívták annak idején katonának a férfiakat, fiatal fiukat, gyerekeket. A végén pedig meghaltak a hazáért. Szívszaggató volt látni, ahogy bemutatták ezt a jelenetet. Sokan könnybe lábadt szemmel ültek a közönség sorai közt. Természetesen vastapssal jutalmazták a néptánccsoportot és az őket kísérő Soroglya zenekart és Bartha Bernadettet, akik zenéjükkel, dalukkal emelték az előadás színvonalát. Az ünnepség Nemzeti imánk eléneklésével zárult.
Kiadja a Borsi Polgármesteri Hivatal - Szerkesztőség: Bors Nr. 200. email: borsifigyelo@gmail.com #Felelős kiadó: Bátori Géza, #Főszerkesztő: Csiger Krisztina, #Tördelés, design: Major Zsigmond #Cikkek: Csiger Krisztina. A régebbi lapszámok online is megtekinthetőek internetes honlapunkon: www.primariabors.ro
3
Retrós Tavaszi Bál Borson
Harmadik alkalommal szervezték meg a Tavaszi Bált Borson, ami minden évben egy-egy téma köré épül. Idén egy retró partival és annak hangulatával, díszleteivel kedvestetek a szervezők a bálozni vágyóknak. Sztárvendégként Aradi Tibor és Varga Ferenc József humoristák emelték a bál hangulatát. Hatalmas népszerűségnek örvend a borsi Tavaszi Bál, hiszen egyetlen felhívás vagy plakát sem jelent meg sehol, hiszen a jegyek nagyon hamar, „fű alatt elkeltek” s már nem volt értelme meghirdetni az eseményt. Ez a siker valószínűleg annak is köszönhető, hogy a szervezők – Bátori Judit és Bajgyik-Baranyi Emma – mindent megtesznek, hogy a bálozók jól érezzék magukat. Ahogy mindig, most is gondoskodtak az ízlésesen feldíszített teremről, a finom ételekről és desszertről, a kitűnő zenéről és a vidám hangulatot teremtő humoristákról. Az idei tavaszi bált a retró hangulat jellemezte, minden csupa pöttyös volt: az asztalon a szalvéta, a magasból lelógó lufik és lampionok, sőt a nagycsillárról hetvenes-nyolcvanas évekbeli hanglemezek csüngtek. Elárulom egy telefonbeszélgetés során én is olyan instrukciót kaptam, hogy igyekezzek mindehhez alkalmazkodni és legyen rajtam valami pöttyös, valami retrós. Amint említettem, nagyon finom ételekkel készültek a szervezők, de azt hiszem a legfinomabb a töltött káposzta volt, amiért bizony sorban álltak az em-
berek. De mindez a szervezők mellett a sok segítség és a szakácsasszony munkáját is dicséri. A jó hangulathoz hozzájárult a Happy End zenekar is, akik igazi retrós zenét játszottak, de ha kellett bárkinek elhúzták a nótáját. Az esti vacsora alatt egy meglepetés vendég is kedveskedett a közönségnek, mégpedig a Nagyváradi Filharmónia baritonistája, Mild Gellért, aki az 1930-as évekbe repítette vissza a bálozó közönséget repertoárjával. Majd tíz óra körül, Bátori Géza, Bors község polgármestere, a televízióból és a Rádiókabaréból is jól ismert két Karinthy-gyűrű díjas humoristát konferált fel, név szerint Aradi Tibort és Varga Ferenc Józsefet. A hangulat a tetőfokára hágott, az előadók stand up-oltak, énekeltek, emlékezetes vidám perceket okoztak. Talán ez annak is köszönhető, hogy egy-egy ponton a közönséget is bevonták a játékba, nem csak előadtak, hanem szórakoztattak a legmagasabb szinten. Előadásuk után, a táncé volt a főszerep, csupán éjfél körül állt meg a zene, de csak azért, hogy kisorsolhassák a tombola nyereményeket. Majd kivilágos virradatig szólt a muzsika, a bálozok pedig vidáman ropták a táncot. Sokszor hatalmas, egyetlen kör alakult ki, ahol mindenki egymásra mosolygott és hangosan énekelték az ismert slágereket. Végszóként pedig elárulom, teljesítettem a kérést és pöttyös szoknyában báloztam én is.
4
10 éves a Borsi Viitorul Sportegyesület
A sportegyesület 2006-ban alakult meg a Borsi Önkormányzat támogatásával. Kezdetben egy felnőtt focicsapatból állt az egyesület ami az elmúlt évek során több szakosztállyal bővült, mint a röplabda (edző Drăgan Marius és Maria Fica), cselgáncs (edző Nagy Stelian) és 2 gyerek focicsapat (edzők Márton Zsolt és Tranculov Nicolae). Az egyesület célja az elmúlt 10 év során az volt és továbbra is az, hogy lehetőséget biztosítson a községbeli gyerekek számára a sportolásra. Mindegyik szakosztályban voltak szép sikereink, a fociban 4 év után sikerült megnyernünk a megyei baj-
nokságot és följutottunk a 4. ligába. A röplabdában egymást követő két évben is sikerült továbbjutnunk a csoportból és a megyeközi szakaszra kijutni míg a cselgáncsban sok egyéni és csapatérmet szereztünk. Voltak ugyanakkor kudarcaink is ami akkor nagyon fájt, de ilyen a sport és azért szép és hasznos mert megtanít veszíteni is. Minden sportágban folyamatosan várjuk a sportolni vágyó gyerekek jelentkezését. Külön köszönettel tartozunk a Borsi Önkormányzatnak ugyanis a támogatása nélkül nem működhetnénk, és a szurkolóknak is akik velünk voltak a sikeres és kevésbé sikeres eseményeken. Hadd
soroljam fel azokat a játékosokat akik a kezdetektől velünk voltak: Szappanos Árpád, Szappanos Zsolt, Nagy Norbert, Mester Attila, Bereczki Sándor, Seitan Pataki Cristian, Spalek Levente, Tóth Sándor, Bánóczi Rafael, id. Balogh Győző, ifj. Balogh Győző, Balogh Attila, Ploaie Marius, Lajos Csongor, Szentmiklósi Béla, Szentmiklósi Dávid, Szentgyörgyi Norbert, Katona Tamás, Ambrus Vencel, Nagy Zoltán, Forgács Jácint, Rácz Szabolcs, Márton Zsolt, Nagy Máté Balázs, Bagoly Ovidiu, Cser József, Cser Zsolt, id Tranculov Nicolae, Molnár Fe-
renc, Mille Norbert, Nyerges Imre, Balog Zoltán, Pető Zsigmond, Szappanos Krisztián, Bede István, Negru Norbert,Fekete István, Dienes Károly és akik még aktívan játszanak … Ötvös Sándor, Tyepák Tamás,Sebestyén Ádám, Molnár Lóránd, Hegedűs Gergő, Mihuc Gergő, ifj Tranculov Nicolae, Baciau Lorand, Mot Demetrius, Pop Krisztián, Mille Nándor, Hódas József, Konta Patrik, Szűcs Roland, Kiss Márk, Gotha Tamás és reméljük még hosszan fog folytatódni… Rácz Gál Szabolcs
Restaurálás alatt a biharszentjánosi emlékmű „1941 májusára a lakosság adakozásából és a helyi fogyasztási szövetkezet 50 pengős adományából 400 pengőért elkészült az első világháborús emlékmű” – olvasható Kupán Árpád Hűség és helytállás című könyvében. Ma már nemcsak az első, hanem a második világháborúban meghalt vagy eltűnt szentjánosiak neve is fel van vésve erre az emlék-
Tapaszi Jenő (1928-2015)
az emlékmű előtt leventeként a 40 es években.
műre. Ez az alkotás hirdeti, „Pro patria” felírat alatt azok nevét, akik életüket adták a hazájukért, akik soha sem térhettek már haza szeretteikhez. De emléküket, neveiket örökre megőrzi ez az emlékmű, ami kicsit megkopott már, de idén pünkösdre új pompájában hirdeti majd elődeink hősiességét. Podasca László restaurátor – helyi lakos és református presbiter – hetek óta azért dolgozik, hogy újra megszépülhessen, méltó emlék legyen a jövő nemzedék számára.
„Ismét aranyozottak lesznek a nevek” – mondta a restaurátor, a tetejétől az aljáig kijavítja, megszépíti azt. Körülötte térköveket raknak majd le, hogy ne verje fel többet a gaz és az emlékművet övező kerítés is új színt kap. Sőt, hiánypótlásként egy negyedik tujafát is ültetnek, hogy igazi harmónia uralkodjon a falu központjában. Arra kérek minden kedves olvasónkat, hogy aki teheti, látogasson majd el hozzánk és néma főhajtással emlékezzen meg őseinkről.
2015. ben készült fotó
5
Anyák-napja a legszebb ünnepünk Az anyák megünneplésének története az ókori Görögországba nyúlik vissza. Akkoriban tavaszi ünnepségeket tartottak Rheának az istenek anyjának, és vele együtt az édesanyák tiszteletére. A történelem során később is voltak olyan ünnepek, amikor az anyákat is felköszöntötték. Az 1600-as években, Angliában már keresztyén színezetet is kapott. Magyarországon először 1925-ben a Magyar Ifjúsági Vöröskereszt tartotta az első ünnepet a májusi Mária-tisztelet hagyományaival összekapcsolva. A legtöbb országban májusban tartják az ünnepet, de például Oroszországban november utolsó vasárnapján. Romániában és Magyarországon május első vasárnapját tekintik anyák-napjának. De idén Biharszentjánoson, rendhagyó módon április utolsó vasárnapján ünnepeltük a református templomban. Még gyerekkoromból emlékszem, milyen izgalommal készültünk öcsémmel erre az alkalomra, nem csak
Akikre büszkék lehetünk Újságunk karácsonyi számában írtunk arról, hogy a borsi Tamási Áron Mezőgazdasági és Ipari Szakképző Iskola V. és VI. osztálya részt vett a Székely kapuk – Zöld kapuk elnevezésű Nemzetközi Ökocivilizációs Játékok pályázatán. E tevékenység keretében a két osztályból álló csapat arra vállalkozott, hogy egy sok száz évre visszanyúló hagyományt ápolnak, vagyis Betlehemes Játékokat mutatnak be. Csatlakozva a németországi Csillagénekesekhez, azon fáradoztak, hogy környezetükben a felnőttek és gyerekek vidámabbak és segítőkészebbek, szolidárisabbak legyenek, és megsejtsék az igazi kiváltságot jelentő csodás lehetőségeket. A népi humort felhasználva olyan értékeket képviseltek,
amelyekre európai civilizációnk épül. A csoport a kívánt feltételeket teljesítette így idén augusztusban egy Adriai nyaraláson vehet majd részt, hiszen ezüstérmesek lettek e pályázaton. „Kellékeknél a kézzel festett készített háttér igazán egyedi, emellett hangszeres játékotok nagyban emelte az előadásaitok színvonalát!” – írták a pályázatot elbírálók. Az előadást én magam is láttam, és elmondhatom, hogy méltó helyre került ez a jutalom, hisz mind a gyerekek, mind segítő-felkészítő tanáraik – Borsi Gyöngyi és Szabó Andrea – mindent megtettek a sikerért, kitartó munkájuk pedig meghozta gyümölcsét. Gratulálunk nekik és további sikereket kívánunk és természetesen várjuk majd az élménybeszámolót.
édesanyánknak, de nagymamáinknak is virággal kedveskedtünk. Talán épp ezért volt olyan megható, amikor délelőtt, templomba készülődve, kicsi lányom egy csokor gyöngyvirággal futott elém. De hiszem, hogy nem csak az én szemem telt meg könnyel, hanem annak a sok édesanyának, nagymamának is, akik gyerekükkel együtt érkeztek a vasárnapi anyáknapi, ünnepi istentiszteletre. Előbb az óvodások szavaltak, akiket Vad Katalin óvó néni támogatott, majd az elemi iskolások következtek, akiket a gimnazista diákok követtek. Őket Borsi Gyöngyi vallástanárnő készített fel erre az alkalomra. Nem csak szívhez szóló verseket adtak elő, hanem kedves anyáknapi énekekkel is színesítették előadásukat. Majd minden gyerek megkereste édesanyát, nagymamáját és a nekik szánt virágokkal köszöntötték. Áldott volt ez az alkalom, hisz úgy ünnepelték az anyákat, hogy Istenünk óvó szeretete is körül ölelte a családokat.
6
Amit a csokiról tudni kell…
„...Kerek csokoládé, táblás csokoládé, szögletes csokoládé, lyukas csokoládé, töltött csokoládé, mogyorós csokoládé, tejcsokoládé, étcsokoládé, fehér csokoládé... hmm… Gombóc Artúr tud valamit.” Ugye sokan ismerjük ezt a híres mondatot, gyerekkorunk kedvenc meséjéből. Bizony a csokoládé az egyik legkedveltebb édesség, amit szinte mindenki szeret valamilyen formában. De mit tudunk még róla, azon kívül, hogy nagyon finom és boldogsághormont termel?! Hát ez utóbbi nem teljesen igaz, mert tény, hogy a csokiban nincsen boldogsághormon, csupán több olyan anyagot tartalmaz, - mint például magnézium, kannabinoid zsírsavak, koffein, teobromin – amelyek hatására közvetve javul a közérzet. Ahhoz viszont, hogy ez a kellemes hatás jelentősebb és tartósabb legyen, nagy mennyiségű csokoládét kellene elfogyasszunk, ami viszont veszélyeztetné féltve őrzött alakunkat, s valószínűleg
a boldogságunknak is annyi lenne. Mit is mondhatnék…ördögi kör ez! De azért számos pozitív tulajdonsága is ismert a csokoládénak, például Martos professzor elmondása szerint napi 100 gramm sötét csokoládé a vérnyomást olyan mértékben csökkenti, hogy ennek eredményeképpen a szívinfarktus vagy a szélütés kockázata kb. 21%-kal lesz alacsonyabb. Egy érdekesség szerint szoros összefüggés található az országonként fogyasztott csokoládé mennyisége, és az országok Nobel-díjasainak száma között. Ha ez valóban így van, akkor mi magyarok elég sok csokoládét fogyaszthatunk. A csokoládé, történetét tekintve Dél-Amerikából származik, az ott honos kakaófa, a Theobroma cacao magjából, kakaóbabból készítik. A theobroma jelentése „istenek eledele”. Európába a spanyol hódítók hozták, akkor még csak fűszeres italként ismerték. Az első szilárd csokoládét 1842-ben készítette el az angol Fry csokoládégyár, mely később a ma is létező Cadbury cégbe olvadt bele. Érdemes tudni, hogy a csokoládé közel 600 féle ízanyagot tartalmaz, és azért olvad a szánkban, mert olvadáspontja 34 C fok. Viszont a kakaóban található teobromin nevű alkaloid mérgező a kutyákra, ezért soha nem adjunk házi kedvencünknek csokit. Nagyon érdekes, hogy bár Dél-Amerikában termesztik és az angolok készítettek elsőnek szilárd csokoládét, mégis a világ legnagyobb csokoládé eladója a brüsszeli reptér, ahol évente 800 tonna csokit adnak el.
Egy másik érdekes belga csoki tény, hogy az ország lakói közül 17 ezren dolgoznak a csokoládé iparban. Különös, hogy ma már, az Afrikában elterülő Elefántcsontpart maga termeszti a világ összes kakaótermésének egyharmadát. Viszont a világ összes csokijának majdnem 90%-át az Egyesült Államok és Európa együttesen fogyasztja el. Ma már számtalan ízben, formában és érdekes desszertként ismerjük és fogyasztjuk a csokoládét. De nem csak a cukrászokat ihlette meg, hanem az irodalom és filmipart is. Joanne Harris Csokoládé című regényéből született, az azonos címet viselő film is, amelyben Juliette Binoche és Johnny Depp játsza a főszerepet. Nekem egyik kedvenc filmem és azt hiszem, egy finom forró csoki mellett remek kikapcsolódás lehet bárki számára.
Legyünk tudatos fogyasztók, tudatos vásárlók Az ember egyik legnagyobb kincse az egészsége, hiszen a mondás is úgy tartja ép testben, ép lélek. Éppen ezért nagyon fontos, hogy mit eszünk. Ma már nálunk a községben sem termeszt mindenki zöldség és gyümölcs félét, pedig nagyon hasznos lenne, hiszen így biztos forrásból származó, tartósítószer mentes termésünk lehetne. Régen úgy tartották, hogy a Nagyváradot körülvevő települések, a város éléskamrái. Sajnos, ez mára megszűnni látszik, hiszen a nagy bevásárló központokban mindent meglehet vásárolni, szezontól függetlenül. Pedig az idénynövények fogyasztása több okból is kedvező, például nem kell távoli országokból, több ezer kilométer távolságból importálni őket, ezzel is megspórolva a hosszú szállítás okozta környezetszennyezést. A szezonális zöldség, gyümölcsféléket nem kell mesterséges szerekkel és mesterséges fénnyel érlelni, nem kell
őket éretlenül leszedni, mert „majd úgyis megérik a hosszú út alatt”. A természetes körülmények között nevelkedett termékekben több a vitamin és a tápanyag is, hiszen a helyi termelők gyümölcsét a Nap érlelte. De fontos abból a szempontból is, hogy a helyi gazdák a vásárlók körének bővülésével erősödnek, a vásárlók pedig helyi, minőségi termékeket kaphatnak. Épp ezért arra is szeretném felhívni a figyelmet, hogy nem csak a szezon jellegre, hanem a származási helyre is oda kell figyelni. Hiszen nem mindegy, hogy a roskadásig megtelt polcokról a kínai fokhagymát vesszük meg, vagy azt, ami itthon, a mi földünkben termett. Természetesen előfordul, hogy télen is megkívánunk egy eper turmixot, amihez nem is kell mást tennünk, mint hogy az eperszezon idején, azaz májusban lefagyasztjuk.
Így akár a hideg téli napokon is fogyaszthatunk epres finomságokat. Fontos, hogy bízzunk meg a természetben, mert biztos, hogy oka van ennek a rendszernek, a szervezetünk is tudja, mikor mire van szüksége. Az interneten a nyitottkert.hu oldalon egy remek táblázat van, arról, hogy milyen zöldség és gyümölcs féléket fogyasszunk hónapok szerint. A teljesség igénye nélkül lássunk egy párat: Január – március: alma, burgonya, cékla, kelkáposzta, édeskáposzta, lilahagyma, petrezselyemgyökér, sárgarépa, vöröshagyma, zellergumó. Április: alma, burgonya, fejes saláta, hónapos retek, karalábé, hagyma, spenót. Május: fejes saláta, hónapos retek, karalábé, zöldborsó, cseresznye, fekete ribizli, földieper, karfiol, málna, meggy, ribizli, új sárgarépa, spárga, újhagyma. Június: nyári alma, fejes saláta, karalábé, spenót, zöldborsó, újburgonya, új cékla, cseresznye, egres, szamóca,
káposzta, paradicsom, lilakáposzta, sóska, málna, uborka, zöldbab. Július – augusztus: nyári alma, fejes saláta, karalábé, petrezselyemgyökér, körte, sárgabarack, sárgadinnye, görögdinnye, vöröshagyma, zellergumó, szilva, cukkini, csemegekukorica, főzőtök, őszibarack, padlizsán, karfiol, káposzta, uborka, sárgarépa, zöldpaprika, paradicsom. Szeptember – október: alma, fejes saláta, karalábé, petrezselyemgyökér, körte, szőlő, vöröshagyma, szilva, burgonya, új cékla, fodros kel, lilakáposzta, sütőtök, zöldbab, zöldborsó, spenót. November: alma, karalábé, körte, vöröshagyma, petrezselyemgyökér, burgonya, cékla, káposzta, sárgarépa, sütőtök, spenót. December: alma, karalábé, vöröshagyma, zellergumó, burgonya, cékla, vöröshagyma, sütőtök.