MI RECETA DE CREPS DULCES DE MARCO ALMARAZ
Ingredientes: 2 Huevos 250 ml. de leche 125 gr. Harina 50 gr. De mantequilla Una pizca de sal Un chorrito de esencia de vainilla Crema de cacao y mermelada de sabores
Tiempo: 15 minutos Preparación:
1. Nos lavamos las manos muy bien.
2. Echamos en un bol todos los ingredientes y los batimos bien.
3. Vamos echando un cacito de la mezcla en una sartén que no se pegue.
4. Esperamos que salgan unas pequeñas pompitas y le damos la vuelta. 5. Sacamos un plato y las ponemos allí.
“Ya tenemos nuestro primer CREP” 6. Repetimos hasta que se acabe la mezcla.
7. Rellenar cada crep con lo que tú quieras.
Yo los rellene con nocilla y mermeladas de fresa y melocotón., aunque también puedes rellenarlos con pavo y queso o con otros alimentos
RECETA DE GALLETAS DE JENGIBRE Ingredientes: 125 mg. de mantequilla 125 mg. de azúcar moreno 1 huevo grande Media cucharadita de sal Media cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de jengibre molido 150 mg. de miel 400 mg. de harina Para la decoración: 1 clara de huevo 100 mg. De azúcar glas Unas gotas de zumo de limón
Materiales que necesitas: Un bol grande Batidora Papel de horno Cortapastas de diferentes formas Rodillo para amasar Manga pastelera para decorar
Es muy importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Preparación: 1. En un bol echamos la mantequilla y la batimos con la batidora durante 5 minutos hasta que coja un color blanco. 2. Añadimos azúcar moreno y batimos 5 minutos más. Añadimos el huevo y volvemos a batir. 3. Incorporamos la sal, nuez moscada, canela y el jengibre. A continuación, la miel y volvemos a mezclar. 4. Echamos la mitad de la harina y batimos con la batidora. Después echamos el resto y amasamos con las manos. 5. Extendemos la masa con un rodillo sobre papel de horno creando una plancha de unos 6 mm de espesor. 6. Dejamos reposar la masa 4 horas en el frigorífico. 7. Con un cortapastas hacemos distintas formas a las galletas.
9. Horneamos a 180ºC durante 13 minutos hasta que estén doradas y sacamos del horno. Al principio están blandas, pero cuando se enfrían quedan crujientes. 10. Si quieres decorar las galletas bate una clara de huevo a punto de nieve y añade azúcar glas y unas gotas de zumo de limón. Utiliza una manga pastelera o un biberón para decorar galletas y realiza los dibujos que te gusten. 11. Ya están listas para comer. ¡¡A Disfrutar!!
La receta de carmen.
GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA Ingredientes: 250 gr harina de trigo. 65 gr de azúcar. 1 huevo. 80 ml de aceite de girasol. 35 ml de leche. 1 cucharadita de canela. ½ cucharadita de jengibre. 1 cucharadita de levadura química. 1. En un bol echamos la harina tamizada, la levadura y el azúcar, mezclamos. 2. Hacemos un volcán con la mezcla y echamos el huevo, el aceite, la leche, la canela y el jengibre. 3. Mezclamos todo amasando con las manos y con un rodillo aplanamos la masa en la encimera sobre papel vegetal. 4. Con unos cortapastas damos forma a las galletas y las horneamos unos 15 min a 180 grados. 5. Dejamos enfriar sobre una rejilla y están listas para comer.
PAOLA ARROYO GALVAN. Mi Receta: BIZCOCHO DE LIMĂ“N CON CONFETI. Ingredientes: Tres huevos. Un yogurt de limĂłn. Aceite de Oliva, una medida del vaso de yogurt. AzĂşcar, dos medidas de vaso de yogurt. Un sobre de levadura. Un limĂłn. Una cucharada de azĂşcar glas. Confeti. Para el molde: Una cucharada de mantequilla. Una cucharada de harina. Modo de PreparaciĂłn: Mezclamos todos los ingredientes en un vol. Se mezclan con una varilla. Lo ponemos en el molde. Y cuarenta minutos al horno a una temperatura de 180 grados. Una vez pasado el tiempo se deja enfriar y espolvoreamos el azĂşcar glas y los Confeti. đ&#x;?°đ&#x;?°đ&#x;?°đ&#x;?°đ&#x;?°đ&#x;?°đ&#x;?°đ&#x;?°đ&#x;?°đ&#x;?°đ&#x;?°
ROSQUILAS DE GATO O ROSQUILLAS DE ANIS INGREDIENTES (Para unas 40 rosquillas) 200 gramos de azúcar Ralladura de limón 3 huevos 50 gramos de aceite de girasol 50 gramos de zumo de naranja.
50 gramos de anís (opcional) 550 gramos de harina Una pizca de sal 1 sobre de levadura química Aceite de girasol para freír
ELABORACIÓN: En un recipiente mezclamos el azúcar con la ralladura de limón. Después incorporamos los tres huevos, el aceite, el zumo de naranja, el anís, la levadura y la sal. Mezclamos bien todos los ingredientes ayudándonos con una espátula de madera. Una vez estén bien mezclamos vamos incorporando la harina y continuamos mezclándola con el resto de los ingredientes hasta tener una masa homogénea.
Espolvoreamos un poco de harina en la encimera de la cocina y sobre la encimera continuamos trabajando la masa con las manos. Si la masa estuviera pegajosa podemos incorporar más harina. Tenemos que trabajar la masa hasta que tenga una textura similar a la plastilina. Dejar reposar la masa durante una hora. A continuación vamos a darle forma a nuestras rosquillas. Podemos hacer bolitas y luego hacer un agujero para conseguir la forma de la rosquilla o bien hacemos churros para luego darles forma redonda. En una sartén las freiremos a fuego medio. Una vez estén doradas por ambos lados las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente. Podemos espolvorear sobre ellas un poquito de azúcar y listas para comer.
QUÉ RICAS!!!!!!!!
BIZCOCHO Ingredientes: 3 huevos. 1 yogur natural 1 medida de yogur con aceite de girasol 2 medidas de yogur con azúcar 3 medidas de yogur de harina 1 sobre de levadura 1 limón 1 cucharada de azúcar glas Harina y mantequilla para untar el molde
Elaboración: 1. Echa los huevos en un bol grande con el azúcar y bate bien con una varilla manual. 2. Añade el yogur y el aceite y sigue batiendo. 3. Limpia el limón y con un rallador, ralla la cáscara encima. 4. Tamiza la levadura y la harina sobre la masa y mezcla bien. 5. Unta un molde con mantequilla, espolvoréalo con harina y vierte dentro la masa. 6. Introduce en el horno previamente calentado a 180ºC durante 40 minutos.
RECETA DE BIZCOCHO DE YOGUR CASERO:
DANIELA CAÑIZARES Ingredientes: Harina para bizcocho Huevos Yogur Azúcar Aceite Sal Elaboración: Batir 3 huevos, añadir una pizca de sal y 2 vasos de azúcar y batir, añadir 1 vaso de aceite y 3 de harina y seguir batiendo, añadir un yogur y batir hasta que este esponjoso. Calentar el horno a 220 grados y hornear 30-40 minutos.
Solomillo mechado al horno: JULIA DE BENITO
Ingredientes: (4 personas)
Utensilios:
Preparación:
Solomillo de cerdo (500 gr.) Jamón serrano (2 ó 3 lonchas) Una Cebolla Un vaso de vino blanco Un vaso de agua Sal fina.
Una fuente de horno Una aguja de mechar Cuchillo Tabla
Calentar el horno a 180 ºC Tiempo de preparación 15 min. Tiempo de horno 1½ h. Dificultad media
1. Cortar la cebolla en tiras anchas para después cubrir el solomillo. 2. Mechar el solomillo: meter 2 ó 3 lonchas de jamón dentro del solomillo. Paso difícil: meter en la aguja de mechar el jamón e insertar dentro del solomillo.
3. Colocar el solomillo en la fuente echarle sal fina y cubrirle con la cebolla. 4. Regar con un vaso de vino y otro de agua todo lo de la fuente y meterlo en el horno. 5. Después de unos 45 min., que la cebolla ya estará dorada, da la vuelta al solomillo. 6. Cuando este hecho sácalo del horno, pártelo en rodajas, espera un poco y... ¡A comer!
Hojaldritos salados 30 min
Baja
1 masa de hojaldre 1 huevo 20 lonchas Jamón york 10 lonchas de queso
Extender la lámina de hojaldre y ponemos el horno a precalentar a 210 grados Colocar una capa de jamón york, una de queso y por último, otra capa de jamón, en la mitad del hojaldre dejando la otra mitad del hojaldre libre. Ahora, cubrimos con la mitad de hojaldre. Marcamos en la parte superior, con un cuchillo, en cuadraditos Batir un huevo y con una brocha untar los hojaldritos, para darle un tono brillante. Por último, meterlos al horno, a 210 º, con calor arriba y abajo, durante unos 15-20 min. Cuando veas que el hojaldre está dorado y crujiente, apaga el horno y deja los hojaldritos dentro unos minutos, hasta que se temple, así evitaremos que se baje el hojaldre y pierda textura.
Laura de la Fuente Domínguez. ·3 primaria
BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN ÁLVARO GARCÍA NAVARRO
INGREDIENTES: -4 huevos. -1 yogur de limón. -1 Sobre de levadura. -Harina: 3 medidas del yogur lleno de harina 3 veces. -Azúcar: 2 medidas del envase del yogur. -Aceite de girasol: 1 medida del envase del yogur. -Mantequilla: para engrasar el molde.
ELABORACIÓN: 1º Batimos los 4 huevos. 2º Echamos el sobre de levadura y lo batimos. 3º Añadimos el yogur de limón pero no tiramos el envase. 4º Llenamos el envase del yogur 3 veces con harina, lo añadimos y lo vamos batiendo. 5º Llenamos el envase del yogur 2 veces con azúcar. 6 º Añadimos el envase del yogur con aceite de girasol. 7º Lo batimos todo. 8º Engrasamos el molde con la mantequilla. 9º Lo metemos en el horno durante 20 minutos a 200 grados.
MICUIT A MI MANERA Ingredientes:
- 2 Huevos
- Tostaditas
- Lascas de foie
- Sal Maldon Paso 1.
Metemos los huevos en el congelador durante 48h.
Paso 2.
Trasladamos los huevos al frigorífico y los dejamos 24h.
Paso 3.
Quitamos las cáscaras. Eliminamos las claras ayudándonos de un poco de agua.
Paso 4.
Emplatamos y ponemos una pizca de sal Maldon. Luego rallamos Foie al gusto
Y ya tienes el
“Micuit a mi manera”
¡A disfrutar!
Martyna Gasent Pérez 3º A
MOUSSE DE CHOCOLATE FRANCESA: JIMENA INGREDIENTES: 200 gr de chocolate negro 20 gr de mantequilla 80 gr de azúcar 5 huevos. ELABORACION: En un bol grande se trocean en pedacitos pequeños el chocolate, se salpica con un poquito de agua, y se introduce al microondas 1 minuto y medio. Al chocolate ya fundido se le incorpora la mantequilla, mezclando los 2 ingredientes muy bien. Incorporamos el azúcar poco a poco, mezclándolo hasta que todo quede bien integrado. Separamos las claras de las yemas con mucho cuidado. Añadimos las yemas una a una al chocolate, mezclándolo muy bien. Las claras en otro recipiente con un pellizquito de sal, las subiremos a punto de nieve, para ello podemos utilizar la batidora con varillas o hacerlo manualmente. Es te punto es muy importante. Sabremos que están a punto de nieve, cuando al volcar el recipiente las claras no se derramen. Una vez tengamos las claras subidas a punto de nieve, las iremos incorporando a la mousse muy poco a poco. Nuestra mousse tomará un color más clarito y si lo pruebas veras que está riquísimo. Inmediatamente después, debemos de dejar reposar durante 12 horas en el frigorífico. Pasadas esas horas, eh voilà, listo para degustar….
Espaguetis a la carbonara con nata Ingredientes para 4 personas
500 gramos de espaguetis. 100 gramos de bacon o panceta. 3 huevos. 70 gr de queso parmesano, curado o grana padano. 200 ml de nata para cocinar. 3 cebollas mediana. Aceite, sal, pimienta blanca, perejil, nuez moscada y vinagre de Módena.
Elaboración
Hervir en una olla los espaguetis con una pizca de sal, cuando estén listos escurrir y apartar. Cortar la cebolla en tacos y dorarla en una sartén. Añadir en la misma sartén el bacon y la nata. Echar una pizca de pimienta blanca y de queso parmesano. Cuando esté bien unida la salsa añadir al plato de espaguetis. Adornar con un poco de perejil en polvo.
MI RECETA
BIZCOCHO DE ALEX Y MATEO INGREDIENTES: -
4 HUEVOS 1 YOGURT DE LIMÓN. 225 GR. DE AZUCAR. 375 GR. DE HARINA. 3 PARTES DEL ENVASE DEL YOGURT DE ACEITE DE GIRASOL. 1 BOLSITA DE LEVADURA ROYAL. 125 GR. DE CACAO.
ELABORACIÓN: 1.- SEPARAR LAS YEMAS DE LAS CLARAS DE LOS 4 HUEVOS EN 2 RECIPIENTES DISTINTOS. 2.- BATIR LAS YEMAS. 3.- VACIAR EL YOGURT EN UN RECIPIENTE. 4.- MEZCLAR TODO EL AZUCAR CON LAS YEMAS Y BATIR MUY BIEN HASTA QUE LA MEZCLA QUEDE MUY FINA. 5.- IR AÑADIENDO MUY POCO A POCO EL ACEITE EN LA MEZCLA ANTERIOR Y A LA VEZ IR REMOVIENDO TODO. 6.- AÑADIR EL YOGURT. 7.- MEZCLAR LA LEVADURA CON LA HARINA. 8.-BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE. 9.- AÑADIR LAS CLARAS A LA MEZCLA DE AZUCAR, YEMAS Y YOGURT. 10.- AÑADIR POCO A POCO LA MEZCLA DE HARINA Y LEVADURA Y MEZCLAR TODO MUY BIEN. 11.- AÑADIR EL CACAO. 12.- PONER PAPEL DE HORNO EN EL MOLDE DEL BIZCOCHO Y VERTER LA MEZCLA. 13.- Opcional: ECHAR PEPITAS DE CHOCOLATE POR ENCIMA. 14.- METER AL HORNO DURANTE 30 MIN. A 165 GRADOS.
La empanada de atún de Daniela Ingredientes:
1 cebolla. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 calabacín. Tomate frito (al gusto). Atún en aceite de oliva virgen. Sal. 1 Masa para empanada. 1 huevo. Aceite de oliva virgen extra.
Receta:
Se lavan los ingredientes y se pela el calabacín. Se pica en trocitos la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el calabacín. En una cazuela, se echan 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y se echa la cebolla. Una vez rehogada la cebolla, se echa el pimiento verde y el pimiento rojo. Cuando este rehogado todo, se añade el calabacín, se pone la tapadera y se deja a fuego medio. Dejamos que se pochen las verduras, removiendo de vez en cuando. Una vez pochadas las verduras, se añade el tomate frito, se deja hervir un poco y se añade sal (al gusto). Escurrimos el atún, se añade a la cazuela y se mezcla bien. Estiramos la masa de la empanada en la bandeja del horno, se extiende por la masa de la empanada la mezcla de verduras dejando un dedo en el borde de toda la masa. Se pone la otra masa encima y se dobla los bordes para que no se salga la mezcla. Se pincha con un tenedor por toda la masa superior de la empanada. Se bate un huevo y se unta la empanada. Se mete al horno una vez precalentado a 200°C hasta que la masa este bien DORADA. Se saca del horno y se deja enfriar. ¡Y YA ESTÁ LISTA LA EMPANADA DE ATÚN!
Bizcocho Marmolado de Vainilla y Chocolate
Ingredientes:
1 Yogurt natural (125gr) 3 Huevos Harina (3 medidas de yogurt) Azúcar (2 medidas de yogurt) Aceite de oliva suave o girasol (1medida de yogurt) 1 sobre de levadura en polvo (16 gr) Cacao en polvo puro desgrasado (2 cucharadas) Esencia de Vainilla (10 ml ) Mantequilla Un molde de unos 24cm de diámetro
Preparación: 1. Vacía el yogurt en un pequeño recipiente para que puedas utilizar su envase como medida para las cantidades. 2. Precalienta el horno a 180º durante estos 10 minutos que vas a dedicar aproximadamente a la elaboración. 3. En otro recipiente grande añade los huevos y el azúcar, bátelos enérgicamente con unas varillas o batidor de varillas hasta que se duplique su volumen. 4. Añade la vainilla y remuévelo hasta que quede bien mezclado. 5. Después, incorporamos el aceite y yogurt y batimos hasta que la mezcla quede homogénea. 6. Añadimos la harina y levadura a través de un colador o tamiz para evitar grumos. Mezcla todo bien hasta que queden perfectamente integrados todos lo ingredientes. 7. En otro recipiente separa un tercio de la masa y añádela el cacao en polvo pasándolo por un colador o tamiz para evitar grumos y mezclados bien.
8. Unta el molde con un poco de mantequilla y espolvorea harina para que no se pegue el bizcocho. También puedes forrarlo con papel horno. 9. Ahora vamos a añadir las dos masas al molde intercalándolas por capas. Primero añadimos una capa de vainilla, después echamos por el centro otra capa de chocolate, cubrimos esta con otra de vainilla, volvemos a añadir todo lo que nos queda de chocolate y terminamos cubriéndola con todo lo que queda de vainilla. 10.Ponemos el molde en el horno a 180º a media altura, con calor arriba y abajo durante 40 minutos. 11.Pasado este tiempo, comprueba si el bizcocho esta listo pinchándolo con un palillo en el centro, si sale limpio ya estaría. 12.Una vez listo sácalo y déjalo reposar unos minutos. Pasado ese tiempo puedes desmoldarlo, espera a que se enfríe y listo para comer.
PIRULETAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: -
Tableta de chocolate blanco Tableta de chocolate con leche Palos de madera de brochetas Para decorar: fideos de colores, mini lacasitos, cacahuetes, almendras tostadas… o lo que más os guste.
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos antes de tocar la comida, es lavarnos bien las manos. Vamos a empezar a hacer las piruletas de chocolate blanco (las de chocolate con leche se harían exactamente igual). Partimos la tableta de chocolate blanco en cuadraditos y los ponemos en un bol. Derretimos el chocolate en el microondas o bien al baño maría. Cogemos una tabla de cortar alimentos o una bandeja que previamente hemos forrado con una lámina de papel de horno y hacemos circulitos con el chocolate procurando que queden regulares y redondos. Los palos de brocheta los partimos en 2 y los utilizamos para introducirlos un poco en el chocolate. Giramos bien la punta del palo de la piruleta para que quede totalmente cubierta de chocolate. Sólo nos queda decorar nuestras piruletas con los ingredientes que más nos gusten. Introducimos la tabla o bandeja en el frigorífico unos 20 min para que se endurezcan y ya tenemos listas… ¡¡¡¡nuestras deliciosas piruletas!!!!
MI RECETA: -205 g de zanahorias crudas (ya peladas y ralladas). -200 g de harina. -7 g de levadura en polvo o polvo de hornear. -125 ml de aceite de girasol (podĂŠis usar de oliva, pero le darĂĄ un sabor mĂĄs fuerte al pastel de zanahoria). -4 huevos. -200 g de azĂşcar. -Y ahora ya tienes el bizcocho de zanahoria. đ&#x;˜Šđ&#x;˜Š
RECETA DE BIZCOCHO CON PEPITAS DE CHOCOLATE: CARLOTA Es un bizcocho rico y fácil, a continuación os explicamos los ingredientes y los pasos que tenemos que seguir. INGREDIENTES: - Un yogur - Tres huevos - 250 gramos de azúcar - 375 gramos de harina - 125 gramos de aceite de girasol - Un sobre de levadura en polvo - Pepitas de chocolate - Mantequilla para engrasar el molde Ponemos el yogur en un bol, batimos los huevos y los añadimos, continuamos con el azúcar, la harina tamizada, la levadura y el aceite. Batimos todo hasta que tengamos una masa homogénea y fina, volcamos sobre un molde (al que habremos untado de mantequilla para que luego resulte fácil desmoldar) y ponemos pepitas de chocolate a nuestro gusto. Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, hasta que veamos que el tenedor sale limpio al pinchar el bizcocho. Desmoldamos y dejamos enfriar.
GALLETAS ARCO IRIS INGREDIENTES: 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. 150 gramos de azúcar 200 gramos de harina 1 huevo 1 cucharita de esencia de vainilla y Lacasitos PREPARACION: En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y con unas varillas o una espátula lo mezclamos todo bien. Añadimos el huevo y lo seguimos mezclando. Incorporamos la cucharadita de esencia de vainilla y removemos. Y por último añadimos la harina y volvemos a mezclarlo hasta que la masa se despegue del bol. Entonces en la bandeja del horno ponemos un papel vegetal de horno con una cuchara vamos colocando la masa intentando que no quede muy alto para que se hagan bien por dentro y lo metemos en el horno, ya precalentado, a unos 170ºC. Pasados unos 6 minutos sacamos la bandeja y con mucho cuidado de no quemarnos colocamos los Lacasitos y volvemos a meter la bandeja en el horno hasta que veamos que están doradas. Las sacamos, dejamos enfriar y ya están listas para comer. Espero que os gusten.
BIZCOCHO DE SILVIA
FIN ¡¡GRACIAS A TODOS!!