Sal artesanal y ecológica

Artisanal, organic salt

En Mallorca descubra uno de los Alimentos Tradicionales de las Islas Baleares: la Flor de Sal d’Es Trenc. Discover one of Mallorca’s Traditional Foods of Balearic Islands: Flor de Sal d’Es Trenc.

Las Salinas d’Es Trenc están ubicadas en uno de los entornos más bellos de las Islas Baleares: el Parque Natural Marítimo-Terrestre Es Trenc-Salobrar de Campos. La tradición salinera de la zona viene desde el siglo V a.C. y son un referente en las sales marinas desde 1958. El sistema de producción es el mismo desde entonces, la materia prima es el agua del mar, y el efecto del sol y la acción del viento son las energías utilizadas para la evaporación del agua y con ella la cristalización de la sal marina.

En este Espacio Natural Protegido por la UE se cosecha, en un ecosistema en perfecto equilibrio, la Flor de Sal d’Es Trenc. Este ingrediente artesanal, que se recoge entre junio y septiembre, y es envasado a mano, es un producto ecológico indispensable y ejemplar por su calidad, por ser totalmente sostenible y por su fácil aplicación.

Ha ganado una gran reputación entre chefs, gastrónomos y personas que cuidan de la alimentación y la salud, además de reconocimientos y premios internacionales.

+info flordesal.com / salinasdestrenc.com

The Es Trenc salt flats are located in one of the most beautiful settings within the Balearic Islands: the Es Trenc-Salobrar de Campos Maritime-Terrestrial Natural Park. The salt-making tradition in the area dates back to the 5th century B.C. and they have been a renowned name within the world of sea salt since 1958. The method of production has been the same since then -the raw material is sea water, while the effects of the sun and the movement of the wind provide the energy used to evaporate the water, resulting in the crystallisation of the sea salt.

In this EU Protected Natural Area, the Flor de Sal d’Es Trenc salt is harvested from within a balanced ecosystem. This artisanal ingredient, collected between June and September and packaged by hand, is an indispensable organic product,exemplary for its quality, sustainability and simply forbeing so easy to use.

Along with international accolades and awards, it has earned a great reputation amongst chefs, gourmets and anyone concerned with food and health.

Tiendas/Shops: Salinas d’Es Trenc, Ses Salines, Santanyí, Artà, Pto. Alcúdia, Pto. Andratx, Valldemossa, Palma