Coco [apresentação]

COCO

Sobre O Coco, fruto do coqueiro, originário da Índia Ocidental, é grande, com uma camada externa grossa e fibrosa, tendo no meio uma "noz" que constitui o Coco propriamente dito. Essa "noz" têm forma ovalada, com uma das pontas mais dura e pontiaguda, na qual existem três "olhos". A casca marrom e dura cobre uma camada interna, branca e macia, com cerca de 2 cm de espessura, chamada polpa. Dentro desta última camada há um líquido esbranquiçado, conhecido como a água de Coco.

Tipos de Coco

Coco verde Coco maduro Coco ralado fresco Coco desidratado puro Leite de Coco

Feito do Coco

Do coco, tudo se aproveita. A camada externa serve para fabricar capachos, brochas, escovas e tecidos grossos para sacos. Da casca dura da noz, fazem-se objetos caseiros. As partes comestíveis do fruto são a polpa branca e a água, que podem ser consumidas quando o fruto ainda está verde ou depois de maduro.

Propriedades Ÿ Propriedades Nutricionais

O valor nutritivo do coco varia com seu estado de maturação, apresentando bom teor dos sais minerais Potássio, Sódio, Fósforo e Cloro. Sua polpa é rica em fibras e bastante calórica. Ÿ Propriedades Medicinais

A polpa do coco é rica em fibras, auxiliando no bom funcionamento intestinal. Seu conteúdo em Potássio, tanto na água como na polpa, auxilia no bom funcionamento do coração, mantém a pressão arterial em bons valores, protege a função neuromuscular.

Coqueiro Ÿ Ocorrência – Do Pará a São Paulo Ÿ Outros nomes – Coco, coco da bahia,

coqueiro da bahia, coqueiro da praia, coco da índia Ÿ Características – Espécie de até 30 m de altura, curvado ou ereto, com 20 a 30 cm de diâmetro. Folhas de até 3 m de comprimento, pêndulas, largas, com folíolos de coloração verdeamarelada, rígidas, em número de 20 a 25 contemporâneas. Fruto com casca lisa, com cerca de 25 cm de comprimento e 15 em de diâmetro, que

demora a amadurecer, quando então torna-se castanho. Cavidade central contendo a conhecida "água-de-coco". Cada fruto pesa em média 1,2 Kg . Ÿ Habitat – Faixa litorânea Ÿ Propagação – Plantio do fruto seco (coco-semente) Ÿ Utilidade – É a palmeira de maior importância econômica em todo o mundo. A polpa é usada como alimento e matériaprima para numerosos produtos. As fibras são usadas na indústria têxtil para fabricação de cordas, capachos, esteiras, estofados, etc. A espécie é amplamente usada em paisagismo e cultivada na fruticultura. Ÿ Florescimento – Janeiro a Abril Ÿ Frutificação – Julho a Fevereiro

Curiosidades Ÿ Para alguns estudiosos, os coqueiros

começaram a nascer nas costas americanas porque as sementes foram trazidas por correntes marítimas. Ÿ A palavra Coco também designa uma música do folclore nordestino que é acompanhada de viola. Ÿ O uso do leite de Coco nos alimentos é uma herança cultural deixada pelos escravos que vinham de Moçambique. Ÿ No Timor, a água de Coco é um líquido sagrado usado para abençoar os plantios de milho.

Acess贸rios

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Comidas

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