Mat: Festlig plockmat

var gäst. I avsnittet pratade hon om sin pappa. – Hon hade tårar i ögonen under hela timmen och hon pratade som en dotter, inte som en minister. Så är det med politiker; man kan tala till hjärnan, men det är när man når hjärtat som det uppstår något.

Vilken betydelse har PRO och de andra pensionärsorganisationerna i frågan om kognitiva sjukdomar?

– De har så många andra saker att strida för, det blir så splittrat. De skulle kunna vara en starkare röst genom att bestämma sig för att göra detta till en stor fråga och kampanja för den i ett par år. Jag har inte sett att de gör det, men jag kanske har missat något? ●

”Man fokuserar på slutstadiet, där läggs alla resurser. Det är ett systemfel.”

Vad är demens?

Demens är inget normalt åldrande. Det är ett samlingsnamn på en mängd sjukdomar/skador som kan drabba hjärnan och förstöra förmågan att tänka och agera logiskt. En minnessjukdom är inte samma sak som det vi vanligtvis kallar glömska. Den som är drabbad visar ofta ett beteende som avviker från det omgivningen är van vid. Du som känner oro för att minnet sviker bör alltid söka läkare för en utredning.

Det finns idag mellan 130 000 och 150 000 personer med demenssjukdom i Sverige. Cirka 4 000 är yngre än 65 och cirka 2 000 yngre än 60. Längre medellivslängd beräknas innebära att antalet fördubblas under de närmaste 30 åren.

Källa: alzheimerfonden.se, socialstyrelsen.se

PRO tycker …

PRO arbetar för att alla äldre ska få god vård efter behov. Den äldre ska vara medaktör så länge det går och tillsammans med professionen forma den bästa vården. Det är fel och alltför lätt att bara utgå från de anhörigas situation. Det är lika viktigt att bemöta äldre med demenssjukdomar. Det är också viktigt att diagnos ställs tidigt för rätt medicinering och vård. Därför måste det finnas hög kompetens inom primärvården och inom äldreomsorgen.

Det är också viktigt att det bedrivs forskning. Både diagnosmetoder och behandlingsformer måste utvecklas vidare, liksom arbetet med demensstrategin. Christina Tallberg, ordförande, PRO.

Regeringens demensstrategi

I maj 2018 presenterade regeringen en nationell demensstrategi som bygger på ett förslag utarbetat av Socialstyrelsen. Strategin bygger på sju delområden: samverkan mellan sjukvård och social omsorg, personalen i vård och omsorg, kunskap och kompetens, uppföljning och utvärdering och anhöriga och närstående, samhälle och digitalisering och välfärdsteknik. Socialstyrelsen följer införandet av strategin och ska lämna en slutredovisning i juni nästa år. I en halvtidsrapport förra hösten konstaterades bland annat att det råder brist på kompetens i vården: enligt en undersökning saknar 19 av 21 regioner tillräckligt med specialistläkare och i samtliga regioner råder det brist på specialistsjuksköterskor. Under delområdet ”samhälle” bedöms utmaningarna för en person med kognitiv sjukdom som stor, bland annat när det gäller anpassning av bostäder, bankväsende och kollektivtrafik.

VILL DU VETA MER:

Alzheimerfonden:

alzheimerfonden.se

Demensförbundet:

demensforbundet.se

Hjärnfonden:

hjarnfonden.se

Stiftelsen Alzheimer Life:

alzheimer life.se

Stiftelsen Silviahemmet:

silviahemmet.se Svenskt demenscentrum: demenscentrum.se

Satsa på smårätter!

Smårätter kan vara starten på en lyckad festkväll – eller varför inte satsa helhjärtat på flera sorters plockmat. Här delar ”tilltuggsdrottningen” Catarina König med sig av några mingelfavoriter.

UR BOKEN SMÅRÄTTER MED GULDKANT – PLOCKMAT TILLUGG OCH ANNAT GOTT AV CATARINA KÖNIG (THE BOOK AFFAIR)

Vinn boken!

SMÅRÄTTER MED GULDKANT

Vi lottar ut tre exemplar. Du kan delta i utlottningen på www.pro.se/tavlingar eller skicka ett vykort med namn och adress till: PROpensionären, Box 3274, 103 65 Stockholm. Märk ditt svar Smårätter. Senast 10/1 vill vi ha ditt svar.

4 tips!

* Köttbullarna är godast varma men går bra att äta kalla. Om de svalnat och du vill servera dem varma, värm upp dem i ugnen före servering och vänd dem därefter i hoisinsås. * Köttbullarna går att förbereda långt i förväg. * Koriander är en vattendelare och kan utelämnas. * Det går lika bra att göra köttbullarna på kyckling- eller kalkonfärs.

3 tips!

* Våga salta ordentligt! * Det går bra att byta ut räkorna mot havskräftor. * Chili, vitlök och persilja ska ligga i pannan ca 30 sek innan räkorna läggs i.

Gambas al ajillo

6 PORTIONER, 15 MIN 24 argentinska eller andra stora räkor 3–4 dl olja med neutral smak, t ex rapsolja 3 vitlöksklyftor 1 röd chilifrukt ½ dl kruspersilja salt

GÖR SÅ HÄR: 1. Hetta upp olja i en gjutjärnspanna (stekpanna) på spisplattan. 2. Skiva vitlök och chili tunt och hacka persiljan. Testa att oljan är tillräckligt varm genom att doppa en liten bit av en jätteräka i oljan. Börjar det fräsa är oljan perfekt. 3. Lägg i vitlök, chili och persilja, låt fräsa. Lägg sedan i jätteräkorna. 4. Nu ska det bubbla ordentligt. Låt räkorna fräsa i oljan ca 2 min före servering. Bubblar det på tok för mycket, dra bara bort pannan från värmen. Salta ordentligt! 5. Ställ fram hela pannan så att var och en får fiska upp sina räkor med en gaffel. Servera räkorna tillsammans med baguette. Det är magiskt gott att doppa den i oljan.

Asiatiska köttbullar i hoisinglaze

12 MUNSBITAR, 20 MIN 250 g blandfärs 1 msk riven färsk ingefära 2 tsk ljus japansk soja 1 tsk finhackad röd chili (medelstark) 1 vitlöksklyfta, riven 1 msk finstrimlad salladslök 1 msk hackad koriander ½ lime (tvättad), rivet skal 2 krm salt 2–3 msk rapsolja att steka i 1 msk hoisinsås, att vända köttbullarna i. DEKORATION: koriander sesamfrön

GÖR SÅ HÄR: 1. Blanda ihop färsen med ingefära, soja, chili, vitlök, salladslök, koriander, rivet limeskal och salt. 2. Rulla till köttbullar. 3. Hetta upp en stekpanna med olja och stek köttbullarna på hög värme så att de tar färg runt om. Sänk sedan till medelhög värme och låt steka tills de är genomstekta, 4–5 min. Rista om pannan då och då så att köttbullarna fårfin och jämn färg. 4. När köttbullarna är klara, vänd runt i hoisinsås, lägg upp på serveringsfat och dekorera med exempelvis koriander och lite sesamfrön.

FOTO: KARL NORDLUND

Decenniets Mästerkock 2020 Catarina König finns på Instagram under namnet Matfashionistan.

Sött!

Servera efterrätten på samma sätt. Grädda chokladrutor i en rektangulär form, skär i lagom munsbitar och dekorera. Mums!

6 PORTIONER, 15 MIN 1 blomkålshuvud 3 dl tempuramix 3 dl iskallt vatten 2–3 isbitar olja med neutral smak att fritera i

Bang bang-majonnäs

1 dl majonnäs, hemslagen eller t ex Hellmans 1 msk srirachasås 2 tsk sambal oelek 1 tsk flytande honung ½ lime, saften

Tempurasmet grundrecept:

1 dl vetemjöl 1 dl majsstärkelse 1 tsk bakpulver 1 ägg ¾ dl kolsyrat vatten eller öl 2–3 isbitar

Topping/tillbehör

1 salladslök färsk koriander 1 lime, klyftor

GÖR SÅ HÄR: 1. Blanda samman ingredienserna till bang bangmajonnäsen. Smaka av och ställ svalt. 2. Bryt loss mindre blomkålsbuketter och dela de större. 3. Blanda samman tempurasmeten med tempuramix och vatten. Tillsätt sedan isbitar i smeten så att den håller sig riktigt kall. 4. Hetta upp olja i en kastrull till 180–190 grader. 5. Doppa blomkålsbuketterna i tempuran och fritera 3–4 buketter åt gången i 1 ½–2 min tills gyllene. 6. Lägg upp på ett fat med hushållspapper och salta direkt. (Behöver de varmhållas går det bra att sätta in de nyfriterade blomkålsbuketterna i ugnen på 90 grader under tiden resten friteras.) 7. Ringla bang bang-majonnäs över blomkålen eller servera den i en skål bredvid. Toppa med finstrimlad salladslök och koriander. Det är gott att servera med limeklyftor på sidan som man själv kan pressa över.

Vegetarisk!

3 tips!

* Ju kallare tempurasmeten är desto krispigare frityr blir det sedan när den friteras i het olja. (Det är anledningen till att man har isbitar i smeten.) * Rör gärna i det iskalla vattnet i tempuramixen successivt så att den får perfekt konsistens, likt en lite tjockare pannkakssmet. * Prova att göra likadant med broccoli och haricots verts, magiskt gott!

Så gör du egen tempuramix: Blanda 3 dl vetemjöl med 1 msk majsstärkelse (Maizena) och 1 tsk bakpulver. GÖR SÅ HÄR: 1. Blanda vetemjöl, majsstärkelse och bakpulver väl i en bunke. 2. Tillsätt ägget och blanda i hälften av vätskan till en rätt klumpig smet. 3. Tillsätt resterande del vätska och rör till en slät fin smet, likt en tjock pannkakssmet. Lägg i isbitar före fritering så att smeten är riktigt kall.

Frekvent urinering?

Har du en normal prostata funktion?

1

Du sover hela natten utan fler toalettbesök

MÄN & HÄLSA Antalet toalettbesök per dygn ökar

vanligtvis med åldern. Det är naturligt, men det kan vara irriterande i vardagen. Inte minst på natten.

Är du man som är mitt i livet eller äldre, så har du kanske också upplevt hur vattenkastningen har förändrat sig genom ditt liv. Det är en helt naturlig åldersförändring och normalt ganska ofarlig.

Ändå är det en av de små skavanker som du som en mogen man kanske önskar att du kunde få hjälp med. Och det kan du faktiskt. Nu introducerar Wellvita den nyutvecklade produkten Prostabona Plus med växtbaserade ingredienser för urinering och prostatafunktion.

En växande ”kiwifrukt” Prostatan - även känd som blåshalskörteln - är en körtel med samma storlek och form som en liten ”kiwi”. Den finns i den nedre delen av bäckenet hos pojkar och män. Man märker vanligtvis bara av den senare i livet.

Prostata växer gradvis med åldern och normalt har alla män en större prostata när de fyller 65 år än när de var 25 år. Det är alltså ett helt vanligt tillstånd som är ofarligt*, men man kan i och med detta uppleva förändringar i samband med urineringen.

Normal prostatafunktion och normal vattenkastning Prostabona Plus är ett kosttillskott för män som gärna vill upprätthålla en normal prostatafunktion och understödja en normal urinering. Produkten är producerad som extrakttabletter, där linfrön kombineras med fänkålsfrön.

Linfrön stöder prostatans normala funktion hos mogna män, medan fänkålsfrön bidrar till normal urinering och urinutsöndring.

Tabletterna innehåller också zink, vitamin E och selen. Zink medverkar till att upprätthålla en normal testosteronnivå i blodet, medan vitamin E och selen skyddar cellerna från oxidativ stress.

Som en extra bonus bidrar selen till normal bildning av spermier, medan zink bidrar till normal fertilitet och reproduktion.

Läs mer på www.wellvita.se

*Problem med urineringen kan bero på sjukdom som bör behandlas av en läkare. Om du upplever stora svårigheter och/eller om dina problem förvärras rekommenderar vi att du uppsöker läkare.

Blåsa Prostata Urinröret

Prostatan som ligger i nedre delen av bäckenet, märker man vanligtvis först av senare i livet.

2

3

För vuxna är 5 till 7 gånger om dagen normalt

Du har ett normalt tryck på urinstrålen

4

Det droppar inte när du är klar

Prova för halva priset

Prostabona Plus kan provas med abonnemang för halva priset på första paketet.

Endast 169:-(+ frakt 39:-) 2 månaders förbrukning

OBS: Ingen bindningstid. Betala efter du har mottagit din beställning.

RING: 0223-50 03 50

Vardagar kl. 8-16 BESTÄLL ONLINE: wellvita.se

Lastbilschauffören Gunnar ville ha hjälp för sin urinering och provade Prostabona Plus. Idag rekommenderar han det till alla män som vill stödja sin prostatafunktion.

Gunnar stöder sin prostata och sin urinering

Som lastbilschaufför är det bra om du har koll på din urinering. Det kan 63-årige Gunnar från Norrtälje skriva under på. ”Jag är ju ingen hund”, skrattar han med anspelning på alla som måste gömma sig bakom ett träd vid vägkanten, när behovet av att kissa och nöden blir för stor. Många andra män i Gunnars ålder kan börja att känna av att urineringen förändras. Det är helt normalt och i vanliga fall helt ofarligt, men det kan ibland ändå vara störande.

Gunnar var väl medveten om fenomenet mäns prostatakörtel, som kan växa med åldern så när han såg en annons på Facebook om Prostabona Plus, fångade den hans intresse. Linfrö som bidrar till normal prostatafunktion samt fänkålsfrön som bidrar till en normal urinering. Det passade bra in på hans situation.

Gunnar har tidigare använt och haft nytta av naturbaserade kosttillskott och därför var hans omedelbara tanke: ”Jag har inget att förlora genom att prova det”. Han beställde hem ett paket, och det har han inte ångrat en sekund. ”De naturliga ingredienserna i produkten fungerade perfekt för mig”, säger Gunnar, ”jag kan definitivt rekommendera Prostabona Plus till andra män som har kommit upp i åldern”. ”Jag äter min tablett varje morgon och har inte försökt hålla en paus från det. Varför skulle jag göra det när det nu fungerar så bra! jag kan bara säga till alla andra män i min ålder: Prova bara! du kanske blir lika nöjd som jag”, avslutar Gunnar med ett leende.