Alimentos Argentinos Una Elección Natural
L
a República Argentina se sitúa geográficamente en el extremo sureste del continente americano, entre los paralelos 22 y 54. Es conocida mundialmente por el tango y el fútbol, y también por la calidad de sus alimentos. Nuestro país dedica más de 60% de sus 280 millones de hectáreas a la producción agropecuaria. Su vastedad geográfica -es el octavo país en superficie- y su diversidad climática, que va desde el subtropical hasta el templado frío, proveyeron a esta tierra con fértiles y variados ecosistemas con una singular capacidad para la producción de alimentos.
Esta fue una de las características que atrajo, en las últimas décadas del siglo XIX y en las primeras del XX, una importante corriente inmigratoria. Con sus sueños, sus tradiciones y sus hábitos de producción y consumo, europeos, árabes y asiáticos se diseminaron por todas las regiones del país.
Argentina en el Mundo de las Golosinas Argentina es el noveno productor mundial de azúcar y ocupa la misma posición entre los países exportadores. No es de extrañar, entonces, que se destaque en la producción y exportación de golosinas y otros productos azucarados, ya que además es un país líder en la exportación de diferentes materias primas (leche, maíz, maní y trigo, entre otras) que son necesarias en el proceso productivo.
Con el paso del tiempo, la diversidad de idiosincrasias integradas en un país tan amplio, generó una cultura diferente que hoy se abre al mundo, ofreciendo lo mejor de lo suyo: sus alimentos.
En las confecciones de chocolates, nuestro país tuvo una desventaja inicial por no producir el cacao. Sin embargo, las firmas nacionales descubrieron que, si se apoyaban en la complementariedad comercial que el sector tenía con las golosinas, podían organizar vías de ingreso a nuevos mercados. Y así lo hicieron.
Y entre ellos, sus golosinas.
El resultado es que hoy las golosinas argentinas llegan a más de un centenar de países y que una firma nacional es el principal productor mundial de caramelos.
Caramelos, Chocolates y Galletitas de Calidad Golosinas Argentinas.
Caramelos, una Dulzura Plena de Energía Argentina produce gran diversidad de caramelos, entre los que se encuentran los duros, blandos y rellenos. La excelente calidad de la glucosa y del azúcar argentino, sumada a la innovación permanente, hace que estas golosinas estén presentes en más de un centenar de países, en cinco continentes. Más de la mitad de las exportaciones de caramelos y pastillas corresponden a la variada gama de caramelos duros, que se presentan en múltiples formas e infinidad de sabores. Por otro lado, el segmento de los caramelos blandos y masticables ha crecido sostenidamente en los últimos años, ocupando nuevos mercados. Para el público infantil y adolescente, las empresas argentinas desarrollaron la oferta de chupetines, con una amplia variedad que incluye duros, saborizados, rellenos con jugos de fruta o con chicles. Adecuándose
siempre a la vanguardia de las tendencias de consumo del mercado juvenil, tanto en el producto, en el packaging, como en la construcción marcaria. Caramelos duros, zblandos y masticables.
Dulces y Energizantes. Caramelos Argentinos.
la oferta Caramelos Duros y Pastillas: Dulces o Ácidos - Con o sin Azúcar - Saborizados con Frutas - Rellenos con Cremas de Frutas o Dulce de Leche. Caramelos Blandos y Masticables: Con o sin Azúcar - Saborizados con Frutas o Esencias - Rellenos con Chocolate, Cremas de Frutas o Dulce de Leche. Chupetines: Duros - Saborizados con Frutas - Rellenos con Jugos de Fruta o Chicles. Chicles: Con o sin Azúcar - Saborizados con frutas o esencias. Regiones Productivas:
Centro Cuyo Patagonia
Chocolates, el Sabor Americano El chocolate, un producto originario de América, fue rápidamente adoptado por los colonizadores de estas tierras y dos siglos más tarde por países de casi todo el mundo. Es así que desde el inicio de su historia, Argentina mantiene una tradición en la chocolatería. Primero fueron elaborados artesanalmente, combinando la calidad de sus leches con chocolates y azúcares naturales. Luego los métodos tradicionales dieron lugar a los procesos industriales que incorporaron modernos sistemas de producción, estrictos controles de calidad y un packaging novedoso, que protegen el sabor de lo natural. La oferta argentina de confecciones de chocolate es tan amplia como las tendencias del mercado lo exigen. Se ofrecen tabletas de chocolate blanco, negro, o con leche, simples o rellenas con cereales, frutos secos, galletitas o yogurt. El formato de las presentaciones, la adaptabilidad a las diferentes exigencias de los
mercados, sumado al refinamiento de las mismas, hacen que sean disfrutados en los más diversos destinos. Por otro lado, los bombones argentinos lograron reconocimiento internacional porque, además de respetar la tradición de estar rellenos con cremas variadas, también se ofrecen rellenos con frutas y bebidas alcohólicas como brandy, ron o whisky. Entre las confecciones con cacao, el maní cubierto con chocolote es, desde hace décadas, una tradición argentina. En ella confluyen la extraordinaria calidad de los maníes y la creatividad profesional de los maestros confiteros. La oferta argentina se completa con confites y pastillas de colores llamativos y sabores originales.
Chocolates con Sabor de Origen. Chocolates Argentinos.
la oferta: Chocolates: Negro o Blanco - Aireados o Sólidos - Con Cereales, Frutas Desecadas o Frutas Secas - Rellenos con Cremas Frutales, Dulce de Leche o Licores - Bombones - Frutas cubiertas de chocolate - Figuras de chocolate - Convencionales o Bajas Calorías.
Regiones Productivas:
Centro Cuyo Patagonia
Galletitas, Crocantes, Sabrosas y Naturales Argentina es uno de los principales exportadores de cereales y harinas. Esa cercanía con las materias primas permitió construir una rica tradición en la exportación de galletitas y bizcochos y, año tras año, ampliar su oferta exportable adecuándola a las nuevas tendencias de las demandas internacionales, apoyada en la investigación y el desarrollo de nuevos productos, con profesionales que se encuentran a la vanguardia de las tendencias mundiales.
La producción es pujante y se extiende a lo largo de todo el país. Hoy Argentina ofrece sus galletitas y bizcochos en presentaciones novedosas, con variedades con chips de chocolate, con suaves rellenos de dulce de leche o de frutas que se aromatizan naturalmente. Son galletitas fortificadas, funcionales, rellenas, de hojaldre o bañadas en chocolate o cremas de frutas.
Galletitas Sabrosas y Naturales. Galletitas Argentinas.
la oferta: Galletitas Dulces: Soda - De Chocolate con Granos de Chocolates Rellenas con Cremas de Frutas , con Cremas de Vainilla, con Frutas Secas y con Frutas Desecadas - De Vainilla con Granos de Chocolate - Rellenas con Crema, con Frutas Desecadas, con Frutas Secas o con Chips de Chocolate - Budines de Vainilla o Chocolated, con frutas secas y desecadas. Panteones. Regiones Productivas:
Centro Cuyo
Alfajores, una Costumbre Argentina Muy poco conocidos internacionalmente, los alfajores argentinos -una tradición localtienen dos o tres galletas rellenas con dulce de leche o dulces de frutas, bañados con chocolate o con merengue. Por sus sabores, el alfajor es la golosina emblemática de los argentinos. La oferta es variada. Hay presentaciones individuales o en cajas cerradas por docenas. Su gramaje varía entre 45 grs. y 90 grs. Son consumidos mayormente por niños y adolescentes en la merienda. Es una golosina nutritiva, riquísima. De acuerdo a la región geográfica argentina donde se elabore cambian los ingredientes y la forma de producción. Los alfajores marplatenses, por ejemplo, son livianos, mantienen una equilibrada relación entre sus
componentes y deben su nombre a una ciudad sobre la costa atlántica a 400 km al sur de Buenos Aires. Los santafesinos, en cambio, tienen su origen en la ciudad homónima (350 km al norte de Buenos Aires) y tienen tres capas de galletas divididas con dulce de leche y bañadas en merengue. Los cordobeses, en el centro del país, tienen dos tapas de galletas aireadas rellenas con dulce de frutas.
Alfajores con el Sabor de la Costumbre. Alfajores Argentinos.
la oferta: Alfajores: Dos Capas: Rellenos de Dulce de Leche o Cremas de Frutas y Cubiertos con Chocolate Negro o Blanco - Rellenos de Dulce de Leche y Cubiertos con Merengue - Tres Capas: Rellenos de Dulce de Leche, Cremas de Frutas y Frutas Desecadas y Cubiertos con Azúcar, Chocolate Negro o Blanco o Merengue.
Regiones Productivas:
Centro Cuyo Patagonia
Gránolas, con Calidad Garantizada Argentina es uno del países líderes en la producción mundial de cereales: arroz, avena, cebada, centeno, maíz y trigo. La cercanía con la producción primaria, los bajos precios relativos y las modernas tendencias del consumo mundial, impulsaron a las empresas argentinas a utilizar esas excelentes materias primas y convertirlas en sabrosas barras de cereales que aportan energía y fibra a la dieta diaria. Las granolas integrales, además de fibras contienen fitoquímicos, sustancias bioactivas que protegen contra enfermedades crónicas como las cardiovasculares y el cáncer.
La oferta es amplia e incluyen barras de cereales húmedas o crocantes mezcladas con frutas secas (almendras, maníes o nueces), semillas (sésamo), frutas desecadas (ciruela, damasco durazno, manzana o pasas de uva), frutos del bosque desecados (frutilla, frambuesa, cereza, mora), cáscara de naranja, soja, chocolate negro o blanco, coco rallado, miel y gelatina, entre tantos otros ingredientes.
Granolas con Sabores Diversos. Saludables y Naturales Granolas Argentinas
la oferta: Cereales Inflados: de Arroz, Avena, Maíz o Salvado, con o sin azúcar. Granolas: Convencionales o Integrales - Crocantes o Húmedas - Con Frutas Desecadas o Secas, con Cáscaras de Cítricos, con Chips de Chocolates, con Ralladuras de Coco, con Miel y con Gelatina de Frutas Regiones Productivas:
Centro
Turrones, Delicados y Exquisitos Los turrones son un destacado componente de la dieta latina de Navidad. No debe extrañar entonces que los argentinos, mayoritariamente descendientes de latinos, hayan incorporado ese hábito de consumo a su cultura gastronómica. En un principio los turrones fueron obtenidos artesanalmente. Luego sobrevino el proceso de industrialización que, además de lograr una mayor escala, provocó un salto de calidad permitiendo que los turrones argentinos sean degustados en casi un centenar de países.
El turrón es una masa dulce, obtenida por la cocción de miel o azúcares a la que se incorporan frutos secos (almendras, avellanas, castañas o maní). A esa masa se le puede añadir clara de huevo para que emulsione obteniendo entonces una masa más blanda, que luego se completa con frutos secos o desecados.
la oferta: Duros o Tradicionales: Con Almendras, Castañas, Maní o Frutas Desecadas. Crocantes: Con Almendras, Castañas o Maní. Blandos: con Yema y Pastas de Frutas o Pastas de Maní Cubiertos o no con Chocolate. Praliné Regiones Productivas:
Los turrones argentinos pueden ser duros, crocantes, blandos o bañados con chocolate. Pueden ser de pasta de maní o de praliné.
Turrrones Delicados y Exquisitos. Turrones Argentinos.
Centro Cuyo Patagonia
“Pop Corn”, una Tradición Americana El maíz es un cereal originario de América. Y Argentina es históricamente el segundo exportador mundial. El “Pop Corn” -o palomitas de maíz pisingalloes un aperitivo dulce o salado, que en los últimos años logró un gran impulso al acompañar la tendencia mundial que busca una vida saludable, y que por principios, soslaya los alimentos con grasas hidrogenadas. Atendiendo esta realidad, las empresas argentinas practicaron fuertes inversiones en la innovación de procesos logrando que el maíz pisingallo pudiera ser producido en los microondas sin ninguna necesidad de agregar grasas, aditivos o conservantes. Ya que cada grano de maíz está recubierto por una sustancia seca -compuesta por un azúcar seleccionado- que al calentarse se convierte en una melaza que reemplaza el agregado de aceites.
Esta innovación en el proceso permitió a nuestro país convertirse en el único proveedor de “Pop Corn” natural, sin aditivos, grasas o conservantes.
“Pop Corn” Naturales y Saludables. Con Tradición Americana. Pop Corn Argentinos.
la oferta: Pop Corn: Dulce o Salado.
Regiones Productivas:
Centro
Alimentos Argentinos, una elección natural Con el objetivo de promover y resguardar la autenticidad y originalidad de los Alimentos Argentinos, El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación diseñó el Sello de Calidad “Alimentos Argentinos, una elección natural” que permiten a las empresas que cumplen con una serie de requisitos alcanzar un reconocimiento por parte del consumidor de una calidad que satisface sus expectativas o gusto determinado.
Brinda a los clientes y consumidores garantía de que los productos son elaborados en conformidad a características específicas y por sobre todo otorga un distintivo especial a los alimentos argentinos que presenten atributos de valor característicos y constantes.