Les entrées
Soupe de poisons à la rouille et aux croutons €16.50 Le jambon Serrano (18 mois affinage) coupe finement, toast et tapenade €22.50 Croquettes aux crevettes grises et persil frits €16.50 Salade aux crevettes grises é pluchées à la main, oeuf fermier et mayonaise fraîche €22.00 Gamba’s à la plancha, citronnelle et sweet chili €22.50
Les homards canadiens Demi homard “en belle vue’ €26.50 Demihomargrillé, beurre aux herbes €26.50
Nos huîtres
Creuses‘Gillardeau’ (Île d’Oléron) €18.00 (6 pièces) / € 26.00 (9 pièces)
Les plats de poissons Tomate aux crevettes épluchées à la main, lait ue, oeuf, mayonnaise et frites fraîches €25.00 Les solettes de Zeebruges meunière au beurre de ferme, frite fraîches €28.00 Bouillabaisse ‘Cafedraal’ €29.50 Gamba’s à la plancha, citronnelle et chili, riz blanc €28.50
Les homards Homard ‘en belle vue’ €49.50 Homard grillé, beurre aux herbes €49.50
Les pâtes
Tagliatelle aux tomates, courgette et champignons €15.00 Tagliatelle aux tomates, courgette en champignons, jambon Serrano et fromage ‘Parmesan’ € 18.50 Tagliatelle aux scampi, curry Thai et lait de noix de coco €21.50
Les plats de viande Tartare de filet mignon, frites fraîches €22.00 Côte à l’os béarnaise, salade et pommes frites (2 personnes) €53.00 Tournedos de boeuf, salade fraîche, sauce béarnaise ou sauce aux poivres et frites fraîches €28.50 Carré d’agneau dans le four, jus nature au romarin, légumes de saison, pommes gratin €28.00
Dessert
Crème brulée €8.00 Mousse au chocolat € 8.50 ‘Colonel’ (sorbet au citron, wodka et citron vert) €9.00 Dame Blanche €9.00 Sorbet de citronau Limoncello et fruits de bois €9.00 Sabayon au Cointreau, crème glace vanille €8.50 Tarte-tatin met vanille roomijs €8.50 Trio de sorbet €8.50 Irish, French, Italian, Flemish coffee €11.00
Suggestions
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, wasabi et gelée de citron, caviar de haring fumé €18.50 Salade de magrets de canard fumé, figue fraiche au mièl, vinaigrette à la framboise € 18.50 Scampis àl’ail ‘pil-pil’ €18.50 Terrine de foie gras d’oie, confiture à l’onion, brioche chaude €22.00 --------------------------Barbeau au four, légumes d’hiver, pommes de terre purée, sauce beurre blanc €24.50
Filet de faisan ‘Brabançonne’ (endive-choux de Bruxelles-pommes aux airelles), pommes croquettes €26.50 Ragout deche vreuil, pommes aux airelles, pommes croquettes €26.50 Filet mignon de boeuf grillé sauce béarnaise ou poivre vert, salade et frites fraiches €26.00 --------------------------Sabayon au cointreau et vin blanc, crème glaçe bourbon €8.50 Tarte-tatin à la glaçe vanille €8.50
Reveillon de Noël et Nouvel An 2016
Les 6 ou 9 huîtres creuses Gillardeau (île d’Oélron) €20.00/€28.00 Les 6 huîtres gratinées au Champagne, épinards, fromage Parmesan €22.50 Carpaccio de chevreuil, mini shiitake mariné, rucola, fromage Parmesan €22.50 Terrine de foie gras d’oie, compote de figues, confiture d’oignons, brioche chaude €22.50 Noix de Saint-Jaques poêlées, risotto aux champignons des bois, coulis de crustacés €22.50 Demi homard gratiné au four, fromage Parmesan €26.50 --------------------------Cabillaud au four, sauce mousseline, stoemp aux chicons (endives), crevettes grises €27.00 Homard gratiné au four, fromage Parmesan €49.50 Filet mignon de boeuf Irlandais Angus grillé sauce béarnaise, salade et frites fraîches €26.50 Filet de faisan ‘Brabançonne’ (endive-choux de Bruxelles- pommes aux airelles), pommes croquettes €26.50 Magret de canard à l’orange, noix de pistache, endive braisée, pommes croquettes €27.00 --------------------------Sabayon au Champagne, fruits rouge €8.50 Moelleux au chocolat à la glaçe vanille €8.50