Lunchtime Maandag, 5 december Tomatensoep Sliptongetjes met salade en frietjes
Dinsdag, 6 december Kaaskroketjes Schnitzel met pasta en tomatensaus
Woensdag, 7 december Steak met pepersaus, salade en frietjes Dame Blanche
Donderdag, 8 december Broccolisoep Kalkoenfilet ‘Archiduc’, aardappelkroketjes
Vrijdag, 9december Catch of the day Profiteroles
Zaterdag, 10 december Slaatje met geitenkaas en honing Rundsbrochette Provençaal met frietjes
€ 17.00 pp. dranken exclusief
Voorgerechten Noordzee vissoep met rouille & toast €16.50 Fijngesneden Serrano ham (18 maanden gerijpt) met Zuiderse toast en tapenade €22.50
Huisgemaakte kroketten van grijze garnalen, gefruite peterselie €16.50 Salade met handgepelde grijze garnalen, hoeve eitje en verse mayonaise €22.00
Gamba’s à la pancha met citroengras en sweet chili €22.50
Canadese kreeft
Half kreeftje “en belle vue” €26.50 Half kreeftje gegrild, zachte kruidenboter €26.50
Diepe Oesters Diepe oester ‘Gillardeau (île d’Oléron) €18.00 (6 stuks) / € 26.00 (9 stuks)
Visgerechten
Tomaat gevuld met handgepelde grijze garnalen, kropsla, eitje en mayonaise, verse frietjes €25.00 Gebakken Noordzeetongetjes met frisse salade en Belgische frietjes €28.00 Bouillabaisse ‘Cafedraal’ €29.50 Gamba’s à la pancha met citroengras en sweet chili €28.50
Kreeften
Kreeft ‘op z’n mooist’ €49.50 Kreeft gegrild, zachte kruidenboter €49.50
Pasta Tagliatelle met verse tomaat, courgette en champignons, pesto €15.00 Tagliatelle met verse tomaat, courgette en champignons, Serrano ham en Parmezaanse kaas € 18.50 Tagliatelle met scampi en Thaïse curry €21.50
Vleesgerechten
Tartaar van filet mignon, verse frietjes €22.00 Côte à l’os op de grill, salade, frietjes en bearnaise (2 personen) €53.00 Tournedos met frisse salade, verse frietjes en bearnaise of peperroomsaus €28.50 Lamskroontje in de oven, jus nature met rozemarijn, seizoensgroenten en aardappelgratin €28.00
Dessert Crème brulée €8.00 Chocolade mousse € 8.50 ‘Kolonel’ (citroensorbet wodka en limoen) €9.00 Dame Blanche €9.00 Citroensorbet met Limoncello en bosvruchten €9.00 Sabayon met Ciontreau en witte wijn, bolletje vanille roomijs €8.50 Tarte-tatin met vanille roomijs €8.50 Trio van sorbet €8.50 Irish, French, Italian, Flemisch coffee €11.00
Suggesties Carpaccio van Sint-Jacobsnootjes met citroengel, wasabi, kaviaar van haring €18.50 Salade met gerookte eendenborst, verse vijg en honing, frambozenvinaigrette € 18.50 Scampis in de look ‘pil-pil’ €18.50 Terrine van ganzenlever, uienconfituur, warm brioche broodje €22.00 --------------------------Zeebaars in de oven met wintergroenten, beurre blanc en aardappelpuree €24.50
Filet van fazant ‘Brababçonne’ (witloof-spruitje-appeltje met veenbessen), aardappelkroketjes €26.50 Ragout van hertenkalf, appeltje met veenbessen, aardappelkroketjes €26.50 Gegrilde rundsfilet mignon, bearnaise of peperroomsaus, Sla en verse frietjes €26.00 --------------------------Sabayon met cointreau en witte wijn, bolletje vanille bourbon €8.50 Clafoutis van ‘Jona Gold’ appelen, vanille roomijs €8.50
Reveillon Kerst- en Oudejaarsavond 2016 6 of 9 diepe oesters Gillardeau (île d’ Oléron) €20.00/€28.00 6 Gegratineerde creuze oesters met spinazie en Champagne, Parmezaanse kaas €22.50 Carpaccio van hertenfilet, gemarineerde mini shiitake en rucola, Parmezaanse kaas €22.50 Terrine van ganzenlever, compote van verse vijgen, uienconfituur, warme brioche €22.50 Gebakken Sint Jacobsnootjes, risotto met boschampignons, coulis van schaaldieren €22.50 Halve kreeft in de oven gegratrineerd, Parmezaanse kaas €26.50 --------------------------In de oven gegaarde kabeljauw, stoemp met witloof, mousselinesaus, gepelde grijze garnalen €27.00 Kreeft in de oven gegratineerd, Parmezaanse kaas €49.50 Gegrilde Ierse Angus runds filet mignon met béarnaise saus, salade en verse frietjes €26.50 Filet van fazant ‘Brababçonne’ (witlof-spruitje-appeltje met veenbessen), aardappelkroketjes €26.50 Eendenborstfilet met sinaasappelsaus, pistachenootjes, gebakken witlof, aardappelkroketjes €27.00 --------------------------Sabayon met Champagne en rood fruit €8.50 Moelleux van chocolade, vanille roomijs €8.50