BOLETÍN HUERTAS VECINAS NOVIEMBRE 2012

Page 1

¿CÓMO VAMOS?

Boletín 20 - Noviembre 30- 2012

Nos encontramos en la etapa final de la

NUESTRAS HUERTAS VECINAS HUERTA COMUNITARIA BALSILLAS

segunda fase del proyecto y es importante realizar un balance del mismo; respecto a las

Los beneficiarios de la huerta comunitaria Balsillas,

metas propuestas como son: fortalecimiento

ubicada en el municipio de Mosquera, queremos

de la seguridad alimentaria y nutricional,

manifestar nuestro agradecimiento a la Fundación

capacitaciones, asesoria técnica, siembras,

PRODEOCSA y a la empresa ISA, por el apoyo

comercialización de algunos productos, se

brindado durante el presente año, lastimosamente no

han cumplido satisfactoriamente. No

participamos de la primera fase, sin embargo el haber

obstante no podemos dejar de lado las

sido incluidos en esta oportunidad nos ha permitido

dificultatdes presentadas, como falta de

beneficiarnos no solo de una alimentación más sana y

tiempo por parte de algunos participantes,

balanceada, sino compartir experiencias con los

baja asistencia en los encuentros de

demás participantes, capacitarnos, sentirnos útiles y

capacitación e intercambio de experiencias y

crecer como personas. Somos conscientes que aún

en momentos desmotivación, aspectos que

nos falta mucho por aprender y mejorar y esperamos

se han abordado en su momento brindando

seguir contando con su interés y apoyo.

las alternativas necesarias para contrarestarlos.


HUERTAS ALIADAS

INFORMACIÓN DE APOYO

CONCESIONES CCFCS.A

TRANSFORMACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS

“En Concesiones CCFCS.A. adelantamos la implementación de una huerta orgánica, en la que

Dentro del proyecto de Agricultura Urbana se busca

se cultivaron y cosecharon satisfactoriamente,

promover el dar valor agregado en la transformación,

algunas legumbres y verduras.

conservación y aprovechamiento de alimentos en condiciones de sanidad e inocuidad, entendiendo esta

De esta experiencia vale la pena resaltar aspectos

como la aptitud que posee un alimento para el

que consideramos de gran importancia en el

consumo humano sin causar enfermedad.

desarrollo de esta actividad como son: el trabajo en equipo, la perseverancia, la formación específica

Los diferentes productos que cosechamos en la huerta

adquirida para el manejo integral de la huerta.

no siempre se pueden consumir de forma directa o inmediata por lo cual una de las opciones

Por lo anterior, podemos decir que como

recomendadas es el procesamiento de hortalizas para

funcionarios participes de dicho

preparar encurtidos, frutas en mermeladas o jugos.

proceso

obtuvimos una grata experiencia de vida, que nos

Se requieren algunos elementos básicos de cocina y

motiva a adelantar proyectos de este tipo, que de

condiciones de higiene y aseo que garanticen la

alguna manera nos permiten contribuir a la

correcta manipulación de los alimentos.

conservación del medio ambiente, la promoción de buenas

prácticas

agronómicas,

el

aprovechamiento de espacios, la alimentación sana y saludable, entre otros aspectos; es necesario mencionar y agradecer el apoyo y asesoría permanente que nos brinda Prodeocsa para el buen término de este proyecto .

C o n d ic io n e s b á s ica s d e h ig ie n e · M esones e in s tru m en tos lim pio s. · U s o d e g u an tes , d e la nta l, c ofia , ta p a bo c as y za p a tos c u b ie rtos . · N o m a nip ula r din e ro u o tro s e lem e nto s d u ra n te la p re pa rac ió n.

E le m e n to s b ás ic o s d e c o c in a · E s tu fa · C u c h illos · C o la d o r · L im pio ne s , s e rville tas · O lla s e n ac e ro in o xid a b le · T a b la d e p ica r · F ra s co s d e 50 0m l (ta p a ro s ca m e tá lic a ) · C u c h a ra d e p lás tic o o m a d e ra

Para mayor información visite nuestro blog: www.agrourbe.blogspot.com


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.