BOLETÍN 41 - OCTUBRE - 2O14
¿CÓMO VAMOS? A través del seguimiento que se ha venido adelantando a las huertas del Proyecto en cuanto al cumplimiento de cada uno de los compromisos adquiridos para el buen desempeño y productividad de cada una de estas, se ha podido evidenciar que la mayoría de las huertas se han destacado porque han demostrado gran interés y reconocen la importancia que tiene el cumplir con la labores diarias de mantenimiento y cuidado de su huerta; sin embargo algunas aún se encuentran en proceso de fortalecimiento y por esto es importante resaltar que se continuará con esta evaluación ya que esto permitirá evidenciar los avances y dificultades individuales y grupales a tener en cuenta en una fase posterior. Con el propósito de fortalecer lazos que nos permitan trabajar articuladamente con entidades que favorecen el desarrollo del proyecto y facilitan cada uno de los procesos, se adelantan convenios de trabajo con: Universidad de Cundinamarca Extensión Facatativá, Uniminuto Madrid y Centro de Desarrollo Agropecuario del Municipio de Mosquera. Felicitamos al Hogar Infantil “Mis Primeros Pasos” del municipio de Madrid por demostrar interés y vincularse al Proyecto, reanudando las labores dentro de la Huerta del Hogar. Esto permite continuar ampliando cobertura y que sean día a día más los beneficiarios que crean consciencia en cuanto a la producción y consumo de alimentos limpios vinculando niños, padres de familia y docentes a este proceso.
NUESTRAS HUERTAS VECINAS Huerta Casera Sra. Elisa Ñustes, Funza Para mi ha sido muy grato poderme vincular al Proyecto de Agricultura Urbana, ya que hace algún tiempo venía realizando la labor de tener mi propia huerta, pero no sabía las técnicas apropiadas y necesarias para poder cuidarla como se debe, por tal motivo me siento muy agradecida con el proyecto ya que las visitas de Asistencia Técnica me han servido para ampliar mis conocimientos en cuanto al cuidado y mantenimiento de la huerta. Además es la oportunidad de consumir alimentos sanos puesto que las actividades van encaminadas a la producción de alimentos limpios, libres de químicos ya que estos pueden llegar a perjudicar no solamente la salud de los consumidores sino afectar al medio ambiente. La producción de la huerta me beneficia a mí y también a mi familia debido a que ellos están involucrados en las actividades que se realizan en la huerta mi esposo y mis dos hijas me ayudan a las labores y es de vital importancia para el desarrollo y educación de mis hijas, ya que se incentivan al cuidado de las plantas y del medio ambiente como también se motivan al consumir estos alimentos que producimos de manera ecológica.
BOLETÍN 41 - OCTUBRE - 2O14
INFORMACIÓN DE APOYO LOMBRICULTURA O VERMICULTURA
• Después de dos o tres meses se puede empezar a cosechar la tierra donde se empezó, mientras las lombrices siguen la materia orgánica y ya no necesitan estar presentes en la tierra trabajada. Lombricultura o vermicultura es la cria intensiva de lombrices RECETA especialmente adaptadas para vivir en condiciones de alta CREMA DE ACELGAS densidad (40 mil lombrices por m2) y que comen todo tipo de Ingredientes: material biodegradable. • 300 gr de hojas de acelga El abono producido por la • 200 ml de crema de leche lombriz se denomina humus, • 2 porciones de queso lombrinazao lombricompost, el cual • sal al gusto es utilizado para la recuperación de suelos, además • una pizca de pimienta en cultivos ecológicos se considera el mejor abono organico del mundo, puesto que mejora indudablemente Preparación: las condiciones del suelo, desintoxica los suelos contaminados con productos químicos (sales), ayuda a Cocinar las acelgas, según costumbre, poniéndoles sal nivelar el pH del suelo (neutro), promueve al enraizamiento y una pizca de pimienta; una vez cocinadas, escurrirlas, natural activando los procesos biologicos del suelo, lo volver a ponerlas otra vez en la olla y añadir la crema de cual aumenta las defensas naturales contra plagas y leche, calentar un poco, a fuego lento, para que espese, enfermedades, aumenta la productividad sin tener la antes que hierva retirar del fuego. necesidad de realizar aplicaciones quimicas que afectan la degradación de los suelos. Ponerlas en la batidora (o licuadora a baja velocidad) y añadir los quesitos. Batir hasta que quede una crema Como realizar un lombricompost fina y homogénea, si es necesario porque se encuentra demasiado espesa añadir un poco de leche, rectificar de ¿Qué se requiere? sal y lista para servir. Cajas de madera de unos 50 cm de largo, 30 cm de ancho y 25 cm de alto, esta caja debe tener agujeros por donde drenar el agua. • Se agrega materia orgánica/desechos orgánicos picados todos los días, se llena la caja y se tapa con tierra, después de una semana se introducen las lombrices (lombris californiana). • Se sigue añadiendo materia orgánica fresca, mientras las lombrices se reproducen y se va alimentando de los desechos degradados.
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