BOLETÍN 39 - AGOSTO - 2O14
¿CÓMO VAMOS? El inicio de las labores en las huertas recién incorporadas al Proyecto, ubicadas en el Colegio Margoth Mclaren y Hogar La Candelaria del Municipio de Madrid, ha permitido continuar ampliando cobertura, incentivando y motivando a la comunidad a permanecer dentro de esta experiencia, la cual ha sido capaz de transformar la calidad de vida de cada uno de los beneficiarios. Así mismo damos la bienvenida a las huertas de la Institución Educativa Roberto Velandia del Municipio de Mosquera: sede Principal, La Armonía, Francisco de Paula Santander y Nuevo Milenio; en estas se adelantó el diagnóstico inicial para ser incorporadas, dándose a conocer los parámetros y compromisos a cumplir durante la permanencia en el Proyecto.
NUESTRAS HUERTAS VECINAS SembrArte – Centro Vocacional Juvenil, Funza Hacer parte del Proyecto de Agricultura Urbana y tener la oportunidad de desarrollarlo en la huerta ha permito que los niños, jóvenes y talleristas se acerquen y conozcan la producción de alimentos de una manera consciente y armónica comprendiendo la verdadera importancia de la alimentación limpia e involucrando al mismo tiempo a las familias. Las hortalizas cosechadas se utilizan una parte en los talleres de cocina y otra parte son destinadas a la comercialización directa a padres de familia que conocen este proceso.
Se destaca la motivación que muestran los beneficiarios de estas huertas ya que tienen experiencia de trabajo en Agricultura Urbana y vienen desarrollando labores con el proyecto de la Alcaldía del Municipio. Al finalizar el mes de julio y durante el mes de agosto algunos de los huerteros del Proyecto participaron en el curso ofrecido por el SENA en “Buenas Prácticas Agrícolas” con una duración de 40 horas certificadas. Este curso permitió reforzar cada uno de los conocimientos que han sido brindados por el Apoyo Técnico a lo largo de cada visita y las prácticas fueron realizadas en la huerta del Hogar La Candelaria.
Para este año dentro de las actividades programadas por el Centro Vocacional Juvenil y teniendo en cuenta que es el año de la Agricultura Familiar se ha planeado la actividad de cierre de los talleres incluyendo esta temática a partir de la cual cada taller presentará una muestra final de acuerdo al área a la que pertenece pero haciendo énfasis en la Agricultura, con el fin de incentivar este proceso se iniciaron los talleres con la adecuación del centro a través de pinturas alusivas.
Queremos recordar a cada uno de los líderes y/o huerteros que es clave continuar con el cumplimiento de cada uno de los compromisos ya que el seguimiento de estos se seguirá implementando durante el resto de la fase del proyecto.
Adriana María Agudelo directora CVJ.
BOLETÍN 39 - AGOSTO - 2O14
INFORMACIÓN DE APOYO ALELOPATÍA
RECETA ENSALADA DE BRÓCOLI Y PAPAS
La alelopatía nos enseña el control biológico de las plantas, estudia las relaciones entre las plantas afines y plantas que se rechazan utilizando sustancias químicas que producen o secretan las mismas plantas, para rechazar los ataque de plagas y enfermedades.
Este acompañamiento es bajo en calorías y rico en vitamina A, B y C; minerales como el magnesio, fosforo, hierro y potasio. Es un plato que apoya el metabolismo y cuida de la salud, del corazón y los riñones.
La alelopatía hace parte del manejo agroecológico de los cultivos, por ello es importante conocer las interacciones que existen entre las diferentes plantas para sembrarlas intercaladas o asociadas en diversos cultivos y así evitar el ataque de plagas y enfermedades, sin tener que usar agroquímicos que suben los costos de producción y además, causan daños a los ecosistemas.
Ingredientes: • 1 brócoli pequeño • 2 papas grandes • 12 aceitunas negras, sin semilla • 2 zanahorias • Vinagreta casera Preparación: Para hacer verdaderamente nutritivo y sabroso este plato es importante tener en cuenta que el brócoli debe cocerse adecuadamente al vapor hasta que estén tiernos luego de ser cortado en ramilletes pequeños. Aparte cocine las papas con piel para evitar que sus nutrientes queden en el agua de la cocción. Una vez blandas pélelas y córtelas en cubos. Lave, pele y raye las zanahorias y luego en un recipiente grande mezcle estos ingredientes con las aceitunas, condimente con sal y pimienta al gusto y por ultimo bañe la ensalada con la vinagreta casera. “Dos o tres porciones de brócoli a la semana pueden aumentar los niveles de hierro en la sangre y prevenir muchas enfermedades, ya que el 25% de la cantidad diaria de este mineral que debe ser consumida la aporta este vegetal”. Para mayor información visite nuestro blog: www.agrourbe.blogspot.com www.fundacionprodeocsa.org
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