¿CÓMO VAMOS?
BOLETÍN 33 - FEBRERO - 2O14
Durante este mes retomamos la asesoría y acompañamiento a las huertas institucionales que se encontraban en periodo de receso por vacaciones, es grato encontrar la disposición para el trabajo y el ánimo para continuar fortaleciendo y desarrollando cada una de las actividades propuestas por el Proyecto. Es importante destacar que iniciaremos las siembras en las huertas de los Hogares Infantiles y Centros de Desarrollo Infantil con productos que son básicos de acuerdo con las minutas establecidas por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar como son: espinaca, lechuga, cilantro, zanahoria entre otros. El pasado13 de Febrero se llevó a cabo la jornada de capacitación sobre Economía Familiar, donde se brindó a los asistentes estrategias básicas para manejar y organizar su presupuesto personal y aplicar algunas de estas recomendaciones a su huerta. Durante este espacio se coordinó el cronograma de talleres a realizar por parte de Justapaz y algunos encuentros que se llevarán a cabo con el Ingeniero Giovanni Jiménez quien continúa implementando las estrategias para el fortalecimiento del tema de mercadeo y comercialización. A través de éste boletín queremos agradecer a la Dra. Marcela Jaramillo, Analista Social de ISA, por su apoyo incondicional a lo largo de estas tres fases del proyecto y a la vez dar la bienvenida a la Dra. Gloria Luz Martínez Peláez, quien nos estará acompañando durante la cuarta fase del proyecto.
NUESTRAS HUERTAS VECINAS HUERTA COMUNITARIA “BALSILLAS”- LOS PUENTES Ha sido muy importante el Proyecto de Agricultura
Urbana ya que hemos obtenido nuevos aprendizajes que se han podido implementar en la huerta, así como cada una de las capacitaciones que han servido para el desarrollo de los cultivos que se encuentran en la huerta.
Los talleres de socialización nos han enseñado a mejorar la convivencia ya que muchas veces pensamos que actuamos bien, pero estamos fallando en muchos comportamientos; de igual manera mejoramos los hábitos alimenticios por medio del consumo de productos límpios, que son tratados por medio de la preparación de remedios caseros y productos obtenidos de la huerta. Lo anterior permite a su vez que se tenga una alimentación balanceada, no sólo para los que trabajamos aquí, sino para todas las personas que consumen nuestros alimentos, por tal motivo esperamos seguir contando con el apoyo de este proyecto, para continuar trabajando en la huerta, por medio de las capacitaciones, visitas y talleres que nos han ofrecido a lo largo de este tiempo. (Dora Nelly Martínez, Beneficiaria Huerta Balsillas).
INFORMACIÓN DE APOYO LOMBRICOMPOST El humus obtenido a partir de la descomposición de las lombrices es un abono de alta calidad nutritiva, en donde las lombrices son las encargadas de descomponer los residuos. La lombriz se encarga de alimentarse de los desechos y al ser excrementados por ellas lo convierte en un sustrato muy fértil, con más Nitrógeno, Fosforo, Potasio y Calcio del que ingieren inicialmente. Aunque cualquier tipo de lombriz puede servir para esto, la especie que mayor cualidades posee y la hacen adecuada para producir de forma más eficiente este abono es Eisenia spp (Lombriz roja californiana). Ésta lombriz tolera altas temperaturas y puede procesar gran cantidad de residuos orgánicos, su reproducción es muy rápida y diariamente se alimenta de la cantidad de residuos que equivale a su propio peso y el 60% lo devuelve en forma de humus.
Condiciones para hacer lombricompost
Preparación:
۩۩ Las lombrices necesitan al menos un 70% de humedad
1. Cortar las florecitas de brócoli de los tallos, hervir en agua con sal por 3 minutos, luego se saca del agua y se deja enfriar
۩۩ Efectuar riegos periódicos si aportan son demasiado secos
los
residuos
que
se
BOLETÍN 33 - FEBRERO - 2O14
۩۩ La alimentación consiste en residuos vegetales de cocina (las lombrices solamente se alimentan de materia orgánica en descomposición ۩۩ La temperatura óptima se encuentra entre los 15° C y los 25°C. ۩۩ Deben permanecer siempre dentro de un contenedor oscuro ya que estas no soportan la luz y protegido de las heladas ۩۩ Los lixiviados (fertilizante líquido orgánico), que se generan aquí pueden ser utilizados como fuente de abono ۩۩ Los alimentos preferidos por ellas son los dulces como las frutas y no apetecen de alimentos ácidos Fuente. www.huertoencasa.org
RECETA ENSALADA DE BRÓCOLI CON AGUACATE
2. Pelar aguacate y cortarlo en cubos, poner en platón con 2 cucharadas de jugo de limón para que no se ponga oscuro 3. Agregar al plato, el brócoli y las nueces, en un recipiente mezclar el limón restante, mostaza, sal, aceite y perejil, revolver y poner sobre el plato con cuidado
2014, AÑO INTERNACIONAL DE LA AGRICULTURA FAMILIAR La Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO), declaró al 2014 como el Año Internacional de la Agricultura Familiar; esta iniciativa será fundamental para sensibilizar a los gobiernos y a la opinión pública sobre la importancia y la contribución de la agricultura familiar a la seguridad alimentaria. El Año Internacional de la Agricultura Familiar (AIAF) 2014 tiene como objetivo aumentar la visibilidad de la agricultura familiar y la agricultura a pequeña escala al centrar la atención mundial sobre su importante papel en la mitigación del hambre y la pobreza, la seguridad alimentaria y la nutrición, para mejorar los medios de vida, la gestión de los recursos naturales, la protección del medio ambiente y lograr el desarrollo sostenible, en particular en zonas rurales.
۩۩ 650 gramos de brócoli
Fuente. www.fao.org/family-farming-2014/es
۩۩ 1/2 taza de nuez picada
Para mayor información visite nuestro blog:
۩۩ 1 cucharada de mostaza
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۩۩ 1 aguacate ۩۩ 3 cucharadas de jugo de limón ۩۩ 1/4 de taza de aceite de oliva ۩۩ 1 cucharada de perejil ۩۩ 1/2 cucharadita de sal