¿CÓMO VAMOS?
BOLETÍN 36 - MAYO - 2O14
Con el propósito de llegar a más personas de la comunidad y generar un impacto positivo de transformación en hábitos alimenticios y mejoría en su nutrición, trabajamos dedicadamente para ampliar la cobertura del proyecto, es por esto que este mes damos la bienvenida a Hogares La Candelaria y al Colegio Gimnasio Margoth McLaren, del Municipio de Madrid, quienes dan inicio al proyecto en sus instalaciones. Y así generar beneficios a los Adultos Mayores, Niños y Niñas que estas instituciones atienden y ser multiplicadores de la importancia de contar con una huerta que les provea alimentos sanos, limpios y libres de agentes químicos. De igual manera se trabaja continuamente en el fortalecimiento de las estrategias de comercialización, y es por esto que damos cuenta de la compra de una carpa destinada para los mercados Huertas Vecinas que se realizan el último sábado de cada mes.
Solo tengo palabras de agradecimiento con el proyecto, ya que este me ha brindado grandes beneficios, apoyándome continuamente al poner a nuestra disposición profesionales que se interesan en brindarnos acompañamiento constante y de calidad, motivándonos desde la parte social en dar a conocer la huerta y multiplicar mi experiencia en el proyecto y así poder convocar más personas para que se integren y hagan parte de los beneficios que este brinda. Invito a todos los huerteros a que participen de manera constante y activa en cada una de las actividades programadas, porque están son pensadas para nuestro beneficio. Carmen Suárez. INFORMACIÓN DE APOYO BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
Así mismo se participó desde el Proyecto de Agricultura Urbana en la vitrina comercial organizada por la Alcaldía del Municipio de Funza, en la que se logró la promoción, divulgación e impacto de los beneficios y logros del proyecto en la comunidad. NUESTRAS HUERTAS VECINAS HUERTA “LOS VECINOS” MOSQUERA El Proyecto de Agricultura Urbana, ha significado mucho para mejorar mi calidad de vida y la de mi familia, porque me ha dejado grandes aprendizajes desde la asistencia técnica, las capacitaciones y el acompañamiento social, empoderándonos al darnos a conocer nuevas estrategias de trabajo en equipo, cuidado y mantenimiento de las hortalizas.
Inocuidad
Son las prácticas que se aplican en los cultivos, desde la preparación del terreno hasta la cosecha, el empaque y transporte de estos; con el fin de garantizar su inocuidad, la conservación de los recursos que se utilizan en la producción y la seguridad de las personas involucradas en cada una de las labores.
Es la garantía de que los alimentos no han sido contaminados en ninguna de las etapas de la cadena productiva y por lo tanto no causaran daño al consumidor.
Importancia de implementar las BPA ♦♦ Productos sanos y de calidad para mejorar la nutrición y alimentación de su familia. ♦♦ Trabajadores saludables.
♦♦ 1/2 kg de brócoli cortado en florecitas y ligeramente cocido en dos sobres de consomé de pollo.
♦♦ Prevención y conservación de los recursos.
♦♦ 1 sobre de crema de pollo.
♦♦ Sostenibilidad y acceso a nuevos mercados.
♦♦ ½ taza de leche.
BPA en nuestras huertas
BOLETÍN 36 - MAYO - 2O14
RECETA BRÓCOLI GRATINADO A LA CREMA DE POLLO
♦♦ ½ taza de agua.
♦♦ Desinfectar materiales y herramientas.
♦♦ 1/8 cucharadita de nuez moscada.
♦♦ Utilizar elementos de protección personal.
♦♦ 12 rebanadas de queso mozzarella en tiras. ♦♦ Queso parmesano al gusto. Preparación En una olla, disolver la crema de pollo en el agua y la leche, cocinar a fuego lento por 7 minutos o hasta que quede una salsa espesa. Agregar la nuez moscada y mezclar, taparlo bien y mezclar bien. Para mayor información visite nuestro blog:
Registrar labores de la huerta en las bitácoras.
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